-
06.11.2018 09:26:31Роспотребнадзор усилит контроль за молочной продукцией в торговых сетях
-
02.11.2018 09:26:28Данкверт заявил о риске создания монополии при введении обязательной маркировки молока
-
02.11.2018 09:25:28Цены на продовольствие снизились в октябре
-
02.11.2018 09:24:22Коктейльный арбуз – чудесное создание голландских селекционеров
-
01.11.2018 08:37:52Минфин предложил установить единый акциз на российские и импортные вина
-
01.11.2018 08:24:33«ФрутоНяня» выпустила детское печенье два в одном
-
01.11.2018 08:21:04Бренд «Окское» отмечен престижной международной наградой Red Dot Award 2018
-
31.10.2018 09:00:47Зачем в России урезали советский норматив по потреблению фруктов
-
31.10.2018 08:58:59Органический сектор сталкивается с проблемой растущего спроса
-
31.10.2018 08:57:41Россельхознадзор ограничил поставки продукции с трех предприятий из Германии, Кореи и Армении
-
31.10.2018 08:55:51Названы худшие марки российского творога
-
31.10.2018 08:54:25В Думу внесен законопроект о создании инфосистемы мониторинга маркированных товаров
-
31.10.2018 08:53:09В России резко подешевели солёные закуски
-
31.10.2018 08:49:52Заводы Краснодарского края произвели 1 млн. тонн сахара
-
30.10.2018 08:32:29Катар получит первую партию кондитерских изделий из России
-
30.10.2018 07:37:18Первая акция по продвижению российского вина в сетевых магазинах начнется 29 октября
-
30.10.2018 07:34:51Romir: Россияне меньше экономят на еде и больше – на одежде и развлечениях
-
30.10.2018 07:33:22Вкусный атом: продукты питания начнут облучать в 2020 году
-
30.10.2018 07:09:16Просроченным продуктам – билет в один конец
-
29.10.2018 09:49:47Минсельхоз предлагает снизить в 2 раза поставки продукции для детского питания из США и ЕС
Роспотребнадзор совместно с «Национальный союзом производителей молока» планомерно занимается «чисткой» рынка от недобросовестно произведённой молочной продукции, сообщает пресс-служба ведомства.
"Роспотребнадзором дано поручение своим территориальным органам усилить контроль с лабораторным сопровождением за молочной продукцией, сыром и сырной продукцией в крупных торговых сетях, прежде всего в нижнем ценовом сегменте", - отмечается в сообщении.
Как отметили в Роспотребнадзоре, лаборатории ведомства c 2014 г. исследуют пищевые продукты на показатели фальсификации. За девять месяцев 2017 г. объем фальсификации среди молочных продуктов составил 4,5%.
По данным лабораторного контроля на основе выборки более чем 2 млн проб пищевых продуктов, из которых более 300 тыс. проб ежегодно приходится на молочную продукцию, показатель фальсификации среди молочных продуктов за девять месяцев 2018 года составил 4,5%.
По результатам проверок молочной продукции за девять месяцев 2018 г. Роспотребнадзор возбудил около 3,5 тыс. дел об административных правонарушениях, наложено более 2,6 тыс. штрафов на общую сумму 88,4 млн рублей. Выдано около 900 предписаний о приостановлении реализации продукции и порядка 200 предписаний о приостановлении и прекращении действия декларации о соответствии. За девять месяцев 2018 г. снято с реализации около 200 тонн молока и молочной продукции, не отвечающих обязательным требованиям, сообщили в ведомстве.
Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт заявил о риске возникновения монополии при введении обязательной маркировки готовой молочной продукции.
«У производителя должно быть право выбора. Если производитель считает, что ему достаточно электронного сертификата, и не ставить машины, которые будут в пяти местах клеить этикетки, и у него нет таких условий, то мы не должны его заставлять. Если мы его будем заставлять, то мы рождаем монополию трёх-пяти предприятий, причем иностранных», — заявил он в ходе выступления на коллегии Россельхознадзора.
Обязательная электронная ветеринарная сертификация по системе «Меркурий» была введена в России с 1 июля 2018 года.
В начале июня министр промышленности и торговли Денис Мантуров сообщил журналистам, что введение штрафов за неиспользование системы электронной ветеринарной сертификации продуктов «Меркурий» отложено на год. Также Мантуров сообщил, что система электронной ветеринарной сертификации «Меркурий» не будет обязательной для готовой молочной продукции и ряда других категорий.
Международные цены на продовольственные товары снизились в октябре за счет падения цен на молочные продукты, мясо и растительные масла, которое превзошло повышение цен на сахар, сообщает Организация Объединенных Наций.
Индекс цен на продовольствие ФАО, показатель ежемесячного изменения международных цен на корзину продовольственных товаров, в октябре составил 163,5 пункта, что на 0,9 процента меньше, чем в сентябре, и на 7,4 процента ниже прошлогоднего уровня.
Индекс цен на молочные продукты ФАО снизился на 4,8 процента по сравнению с предыдущим месяцем и на 34 процента ниже пика, достигнутого в феврале 2014 года. Более слабые цены отражают увеличение экспортных поставок по всем основным молочным продуктам, особенно из Новой Зеландии.
Индекс цен на мясо ФАО снизился на 2,0 процента с сентября, поскольку яйца, свинина, говядина и птица упали в цене в основном из-за обильного экспортного предложения.
Индекс цен на растительное масло ФАО упал на 1,5 процента, снизившись девятый месяц подряд и достигнув самого низкого уровня с апреля 2009 года. Последнее снижение было в основном обусловлено слабым глобальным спросом на импорт пальмового масла и крупными запасами, удерживаемыми основными экспортерами этого товара. Международные цены на соевое масло несколько увеличились.
Индекс цен на зерновые ФАО восстановился, увеличившись на 1,3% с сентября, в основном из-за роста цен на кукурузу в США. Цены на рис, напротив, упали, что частично связано с колебаниями валюты.
Индекс цен на сахар ФАО вырос на 8,7 процента, главным образом в результате негативных перспектив в связи с погодными условиями в Индии и Индонезии, а также данных о растущей доле бразильского сахарного тростника в производстве этанола.
В чем преимущества мини-арбуза?
Голландская овощеводческая компания Nunhems недавно приняла участие в ярмарке Fruit Attraction под крылом своей материнской компании BASF.
На ярмарке, среди других продуктов, компания презентовала новинку – крошечный арбуз, чей вес составляет от 600 до 900 граммов.
«Эта концепция коктейльного арбуза Kisy поистине уникальна, хотя на рынке есть и другие мини-арбузы. Однако, ни один из них не обладает такими достоинствами», - рассказывает представитель компании Ханс Дриссен. - «Kisy - это бессемянный арбуз с красивой, темно-зеленой кожурой и очень вкусной красной мякотью с уровнем сахара в среднем от 9 до 11».
«Вы можете легко съесть этот арбуз ложкой, как если бы вы дегустировали мороженое. Также он является идеальным вариантом для приготовления коктейлей в самом арбузе. Поэтому мы, в основном, сосредоточим внимание на продажах для сектора общественного питания, позиционируя продукт как коктейльный арбуз», - объясняет Ганс.
«Когда люди идут на пляж в жаркую погоду и видят возможность утолить жажду таким полезным, освежающим напитком, они готовы заплатить больше. Поэтому разновидность Kisy была разработана, в основном, для розничной торговли. При этом селекционеры сделали акцент на вкусовые качества мякоти и крепкую, яркую кожуру. Максимальный уровень сахара в таком арбузике достигает 12. Это гарантирует сладость, необходимую для качества коктейля, и в то же время соответствует требованиям потребителей о здоровом питании!»
Источник: www.freshplaza.com
Минфин России разработал проект федерального закона, которым предлагается установить единую ставку акциза на российские и импортные вина. Документ опубликован на портале проектов нормативно-правовых актов.
Проект закона предполагает «установление единой ставки акциза на вино, игристое вино (шампанское) как производимое на территории Российской Федерации, так и ввозимое на территорию Российской Федерации», говорится в сводном отчете к документу. Предлагается также признать виноград, виноматериалы (виноградное сусло, фруктовое сусло) подакцизными товарами.
Так, акциз на виноград, согласно документу, с 1 июля 2019 года по 31 декабря 2020 года составит 25 руб. за тонну и 26 руб. за тонну с 1 января по 31 декабря 2021 года; акциз на вино и виноматериалы в 2019 году составит 30 руб. за литр, в 2020 году – 31 руб., в 2021 — 32 руб.; акциз на игристые вина составит в 2019 году 36 руб. за литр, в 2020 году — 37 руб., в 2021 году — 38 руб.
Кроме того, законопроектом предложено предусмотреть право на налоговый вычет для производителей виноматериалов, вин, игристых вин (шампанских) при использовании российского винограда.
Предложение отнести к подакцизным товарам виноград, используемый производителями винодельческой продукции при производстве вина и предоставить указанным производителям, использующим в качестве сырья виноград собственного производства, налоговый вычет с применением повышающего коэффициента содержалось в проекте разработанных ведомством «Основных направлений бюджетной, налоговой и таможенно-тарифной политики на 2019 год и плановый период 2020 и 2021 годов». В том же документе Минфин предлагал с 2019 года отменить льготные акцизы для тихих и игристых вин, произведенных в России.
С 1 января 2016 года импортеры зарубежных вин этой категории уплачивали акцизы по льготной ставке. Позднее Минфин разъяснил, что Налоговый кодекс и закон об обороте алкогольной продукции предусматривают применение льготного акциза только к винам из российского винограда. В 2017 году в соответствии с приказом Минфина льготные ставки акцизов для импортеров зарубежных вин перестали действовать.
«Ешь, играй и развивайся!» - под таким девизом бренд «ФрутоНяня» - один из крупнейших производителей детского питания в России – вывел на рынок вкусное и полезное печенье для малышей два в одном.
А что любят малыши помимо лакомств? Играть и веселиться! Поэтому «ФрутоНяня» решила, что каждая покупка коробочки такого печенья должна стать не только вкусным и полезным угощением, но и увлекательной игрушкой.
В состав печенья «ФрутоНяня» входят натуральные злаки. Лакомство производится на натуральном сливочном масле, в строгом соответствии с нормативами продуктов для малышей. Печенье не содержит растительных жиров и пальмового масла. Его состав полностью сбалансирован и обогащен комплексом витаминов и минеральных веществ. Это детское печенье не только вкусное, но и полезное, так как богато углеводами, которые являются источником энергии для роста и развития малышей. Оно представлено двумя вкусами: пшеничное и мультизлаковое, что позволяет разнообразить рацион маленьких гурманов.
Менеджер по маркетингу компании «ПРОГРЕСС» Елена Васильева пояснила: «Надеемся, что мамы оценят нашу новинку. В первую очередь мы стремились сделать продукт с заботой о здоровье малышей, но не забываем и о том, что детям важно играть и развиваться, ведь в процессе игры развивается детский интеллект и происходит обучение новым навыкам. Поэтому дизайн упаковки выполнен в виде игрушки-сортера».
Форма печенья с героями «ФрутоНяня» в виде фигурок, позволяет малышам в игровой форме изучать животных и геометрические фигуры. Форма печенья и герои повторяются на упаковке в виде специальных отверстий. Теперь малыши будут получать натуральное полезное лакомство и игрушку в одной упаковке.
26 октября 2018 года на церемонии в г. Берлин (ФРГ) бренд «Окское» был удостоен премии Red Dot Communication Design 2018 в категории «дизайн упаковки напитков» за проект коллекционной серии банок «Окское Хохлома».
Red Dot Award – это одна из самых престижных в мире наград, отмечающая лучшие работы в области дизайна с 1954 года. Работы оценивает международное жюри, наградами отмечаются работы, обладающие выдающимся дизайном.
Дизайн ограниченной серии «Окское Хохлома» был разработан бренд-командой HEINEKEN вместе с мастерами ЗАО «Хохломская роспись». Всего в коллекции три дизайна, два выполнены в традиционных для хохломской росписи цветах красном и черном. Третьим цветом в линейке является синий – фирменный цвет бренда «Окское». Каждый дизайн – произведение искусства. Мастера рисовали дизайны вручную, имя автора размещено на лицевой стороне упаковки.
Хохломская роспись – русский народный промысел, возникший в округе г. Нижний Новгород еще в XXVII веке. Производство коллекционной серии «Окского», посвященной хохломской росписи, началось в 2016 году. По многочисленным просьбам потребителей в 2018 году был сделан перевыпуск серии.
Директор по маркетингу HEINEKEN в России Набиль Нассер отметил: «Лимитированная серия «Окское Хохлома», основанная на всемирно известном русском народном промысле, подчеркивает гордость и любовь нижегородцев к родному краю. Каждая коллекционная банка – это частичка богатой нижегородской истории. Мы надеемся, что такие работы создает прочную связь между регионом и его традициями с одной стороны и брендом «Окское» с другой».
Ученые РАН и сельхозпроизводители договорились о сотрудничестве в Туле и обозначили насущные вопросы, требующие безотлагательного решения
Расширенное заседание агропромышленного комитета Тульской торгово-промышленной палаты «Проблемы и пути решения развития садоводства в современных условиях» состоялось в Туле, 27 октября сообщает портал ИА Красная Весна.
Среди присутствующих на мероприятии были представители муниципальных органов власти, учебных заведений, фермеры. Доклад о состоянии и перспективах развития садоводства в России прочитал академик РАН, член Президиума РАН, доктор экономических наук, профессор, директор Всероссийского селекционно-технологического института садоводства и питомниководства РАН И. М. Куликов. На мероприятии были раскрыты новые возможности взаимодействия академических структур и сельхозпроизводителей по самому широкому кругу вопросов, связанному с созданием и эксплуатацией высокоинтенсивных садов.
Выяснилось, что при кажущемся изобилии фруктов в торговых сетях существующая система обеспечивает жителей Российской Федерации только половиной необходимой нормы фруктов. Причем сама норма уменьшена по отношению к советским нормативам. Приблизительно половина потребляемого в России количества фруктов завозится из-за рубежа, несмотря на то, что именно в России существуют климатические условия, наиболее выгодные для выращивания целого ряда культур. На мероприятии говорилось о том, что такое положение сложилось из-за уничтожения мощной советской системы садоводства и плодоводства с целью открытия рынка зарубежным партнерам. В то же время, несмотря на существующие санкции и запреты контролирующих органов, осуществляется ввоз многочисленных несертифицированных саженцев, содержащих в себе вирусы различных заболеваний, заражающих землю и плодовые деревья неизлечимыми болезнями.
В итоговом документе комитета зафиксировано предложение — организовать подготовку кадров на базе Торгово-промышленной палаты с привлечением специалистов-практиков и специалистов-теоретиков. Цель обучения — выращивание высококачественного районированного посадочного материала и создание высокоэффективных садов, обеспечивающих производство продукции, превосходящей по качеству продукцию, поставляемую из-за рубежа.
На заседании комитета была поддержана направленная на защиту отечественного производителя инициатива академика РАН И. М. Куликова о запрете ввоза импортных фруктов в период сбора урожая отечественных культур.
В органическом секторе фруктов и овощей стоит задача удовлетворить растущий спрос во всем мире. Основная проблема заключается в том, что производство не растет с такой же скоростью, как спрос, и это может привести к принятию плохих методов управления урожаем
Проблему с дисбалансом спроса и предложения в индустрии органического земледелия подняла эксперт Научно-исследовательского института органического земледелия (FIBL) Джулия Лернуд в ходе проведения первого европейского конгресса по органическим фруктам и овощам в Мадриде.
В последние годы органический рынок вырос в глобальном масштабе. Например, Швеция была одной из первых стран, которая начала инвестировать в производство органических продуктов, и сегодня потребление органики растет в Швеции более чем на 20% в год.
Китай, Япония и некоторые страны Латинской Америки относятся к числу стран, где спрос на органические продукты превышает предложения. В США спрос является наибольшим, но из-за скудного производства американский потребители полагаются на поставки из Мексики, где как раз органическое выращивание культур находится на подъеме.
Лернуд говорит, что во всем мире органические культуры выращиваются на почти 58 миллионах гектаров и этим видом бизнеса занимаются 2,7 миллиона производителей.
Заместитель директора подразделения Европейской комиссии по органическим продуктам Елена Паничи рассказала подробности о новых правилах ЕС в области органического земледелия, которые направлены на гармонизацию действующего законодательства. Она сказала, что необходимо внести изменения в законодательство, чтобы способствовать росту этого сектора в ЕС. В прошлом десятилетии органический сектор увеличился на 60%, поэтому площадь, занимающаяся органическим культивированием, уже достигла 12 миллионов гектаров.
Паничи упомянул, что до сих пор существовало «законодательство а ля карт», которое привело к различным толкованиям в каждом государстве и к «недобросовестной конкуренции» между производителями. «С этой гармонизацией мы стремимся создать справедливую основу для всех производителей», - подчеркнула она.
Хуан Мануэль Санчес, директор по сертификации Андалузского комитета по органическому сельскому хозяйству (CAAE), заявил, что задача состоит в том, чтобы иметь единообразные и простые правила. Идея заключается в том, чтобы не допустить неравенства в соблюдении правил и избегать положений преимуществ или недостатков в разных государствах-членах.
В качестве примера он упомянул период конверсии для органического выращивания на землю. В действующих правилах этот период установлен на два или три года, но он может быть короче, если существует «достаточное доказательство», что участок земли ранее не эксплуатировался или соблюдались условия, установленные для органическое выращивание. Если не внести ясность, говорит Санчес, то каждая страна может сделать свою собственную интерпретацию «того, что является достаточным доказательством», чтобы сократить период конверсии, поэтому органические производители не будут иметь одинаковые возможности.
По словам Санчеса, должна быть достигнута «ясность в отношении правил» и «максимальная прозрачность для потребителей и производителей». Санчес также упомянул о большом росте потребления органических продуктов в Испании и выразил свою признательность за растущую приверженность крупных сетей супермаркетов расширению ассортимента органических продуктов.
Россельхознадзор ввел временные ограничения на поставки в Россию продукции с трех предприятий Германии, Кореи и Армении из-за обнаруженных в кормах для животных ГМО-компонентов и красителей в рыбе, говорится в сообщении.
«Россельхознадзором принято решение о введении временных ограничений на поставки в Россию продукции со следующих предприятий: Bosch Tiernahrung GmbH & Co.KG, Германия — корма для непродуктивных животных. Данная мера введена в связи с выявлением в составе кормов незаявленных и незарегистрированных в России ГМО-компонентов. EreBon Co., Ltd, Корея — корма для непродуктивных животных. В составе кормов выявлены незаявленные и незарегистрированные в России ГМО-компоненты. ООО “ФУД ЭКС”, Армения — в связи с выявлением суммы малахитового и лейкомалахитового зеленого в форели», — говорится в сообщении.
Кроме того, Россельхознадзор ввел режим усиленного лабораторного контроля в отношении продукции с казахстанского предприятия ПК «Ижевский» в связи с выявлением сальмонелл в мясе курицы.
Эксперты Росконтроля проверили творог девятипроцентной жирности на российских прилавках. По результатам экспертиз, все образцы были отправлены в черный список из-за различных нарушений, а некоторые и вовсе признали опасными для здоровья.
Всего в исследовании приняли участие семь брендов: «Милава», «Останкинское», «Домик в деревне», «Простоквашино», «Дмитровский молочный завод», «Коровка из Кореновки» и «Искренне ваш». Они были проверены по 50 параметрам, в числе которых соответствие маркировке и органолептическим свойствам, а также качество и безопасность.
В шести образцах (везде, кроме творога «Останкинское») эксперты обнаружили крахмал, которого не должно быть в молочных продуктах по ГОСТу. Отмечается, что обычно производители добавляют этот компонент для придания продукту густоты и маскировки не слишком качественного исходного сырья.
В «Останкинском» не обнаружили крахмал, но плесень в составе этого творога превышала допустимое значение в 24 раза, поэтому он также попал в черный список. В твороге «Милава» содержание дрожжей превысило допустимое в 220 раз, а в содержание молочнокислых бактерий в твороге «Дмитровский молочный завод» было в 1250 раз ниже минимально допустимого.
«Образцы «Милава», «Останкинское», «Искренне Ваш» и «Дмитровский молочный завод» признаны опасными для потребителей», — добавляется в тексте, передает «Федеральное агентство новостей».
Ранее в октябре эксперты Росконтроля проверили торты на российских прилавках и пришли к выводу, что некоторые медовики содержат в своем составе большое количество консервантов, дрожжей и плесени.
Депутаты от фракции «Единая Россия» Максим Щаблыкин, Николай Николаев и Алексей Балыбердин внесли в Госдуму законопроект о создании информационной системы мониторинга маркированных товаров.
Документ опубликован в автоматизированной системе обеспечения законодательной деятельности (АСОЗД).
«Законопроект предусматривает создание и внедрение информационной системы мониторинга движения товаров от производителя до конечного потребителя с использованием контрольных (идентификационных) знаков», — говорится в пояснительной записке.
Авторы документа отмечают, что приоритетные для наблюдения и принятия мер по противодействию незаконному обороту товаров отрасли промышленности закреплены в Стратегии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Российской Федерации на период до 2020 года и плановый период до 2025 года. Речь идет о табачной, ювелирной, пищевой, легкой, фармацевтической, медицинской, автомобильной, авиационной, топливной, химической, электронной, кабельно-проводниковой промышленности, а также о сельхозмашиностроении, производстве строительных материалов, индустрии детских товаров и машиностроении.
Целью внедрения инфосистемы мониторинга является обеспечение поставок потребителям качественных, эффективных и безопасных товаров за счет защиты легального оборота от фальсифицированных и контрафактных товаров, а также товаров, не отвечающих установленных требованиям к качеству, эффективности и безопасности.
Правительство поддержало данный законопроект при условии, что он будет доработан. В частности, правительство указывает, что из положений законопроекта не представляется возможным определить круг лиц, являющихся «участниками оборота маркированных товаров».
В октябре резко упали в цене солёные закуски. Сначала выяснилось, что почти вдвое подешевела красная икра. Затем появились данные Росстата: огурцы и помидоры упали в цене на 50%, а это основные компоненты традиционных солений.
Подешевела и сельдь. Все эти продукты объединяет одно — их часто покупают как закуску к водке. Почему подешевели соленья и как долго удержатся низкие цены?
В этом году огурцы и помидоры были признаны самыми быстро дешевеющими овощами. С декабря прошлого года томаты подешевели на 43%, до 69 рублей за килограмм. Средняя цена огурцов упала ещё больше — на 56%, до 57 рублей. Как следствие, стали снижаться цены и на домашние соленья. Неизбежно падают цены на маринованные огурцы и помидоры.
Впрочем, самый шокирующий эффект на рынке произвело падение цен на красную икру. Если в прошлом году банку икры горбуши можно было купить за 4800–5200 рублей, то сейчас средние цены — 2400–2500. В среднем в полтора раза подешевела и красная рыба, которая зачастую является альтернативой икре. Падают цены и на сельдь. Сейчас стартовал осенний сезон промысла сельди в Охотском море. Правда, предполагается, что улов составит только 80% от рекомендованного объёма добычи. Рыбаки объясняют это ещё более низким уровнем закупочных цен, чем в прошлом году.
— Практически по всем перечисленным товарам причиной снижения цен явилось существенное увеличение производства, — объясняет аналитик ГК ФИНАМ Алексей Коренев. — С момента запуска программы импортозамещения огромное количество агрохозяйств ускоренными темпами развивают овощеводство на закрытых грунтах. Сельское хозяйство вообще относится к тем сегментам экономики, которые быстрее других и наиболее гибко реагируют на необходимость изменяться. При этом именно огурцы и помидоры стали пользоваться наибольшей популярностью у агрохозяйств. На них стабильно хороший спрос, а производство относительно просто и дёшево. Более того, даже многие непрофильные предприятия, никак не связанные с сельским хозяйством, стали открывать свои сельхозфермы, где в теплицах начали выращивать овощи.
В результате было выращено слишком много огурцов и помидоров, а прилавки магазинов оказались буквально затоварены. К перепроизводству добавился и сезонный фактор снижения цены. Что касается лососевых и красной икры, то, действительно, в этом году на Дальнем Востоке рекордный улов, что уже привело к снижению цен на этот вид рыбы в среднем на 100 рублей за килограмм.
— Ценник упал только на красную икру горбуши, — поясняет руководитель отдела маркетинга интернет-магазина морепродуктов gurmanfresh.ru Альбина Вальярова. — Так как это дикая рыба, заранее её миграцию предугадать невозможно. В этом сезоне нам повезло: горбуша мигрировала в акватории Дальнего Востока, с чем и связана низкая стоимость икры. Но с икрой кеты ситуация противоположная, вылов был крайне низкий, следовательно, и ценник на неё гораздо дороже. Зимой цены на икру будут только расти. Это связано с праздниками, логистикой и хранением запасов. Поэтому если есть возможность приобрести икру заранее, лучше это сделать как можно быстрее.
Такого же мнения придерживается и Алексей Коренев. По его словам, как только кончится сезон, начнут дорожать и овощи, и рыба. Что касается спроса, то снижение оптовых и розничных цен всегда влечёт за собой рост спроса со стороны конечного потребителя. Покупательские интересы охотно смещаются в сегмент более доступной по цене продукции.
— Насчёт того, пора ли делать заготовки, то, пожалуй, самое время, — заключает Алексей Коренев. — Дальше дешеветь овощи уже не должны. Да и рыба находится вблизи своих ценовых минимумов.
На Кубани продолжается сезон уборки и переработки сахарной свеклы.
По оперативным данным, на сегодняшний день агрокультура убрана с площади 190 тыс. га. Валовой сбор составляет свыше 7 млн тонн. В уборке задействовано 77 сельхозмашин.
Собранное сырье поступает на сахарные комбинаты края для дальнейшей переработки. С учетом сырья Ставропольского края и Ростовской области заводы приняли на переработку 8 млн тонн. Переработано более 7,5 млн тонн сырья, из которого произведен 1 млн тонн свекловичного сахара.
Переработку сахарной свеклы ведут 16 кубанских заводов. Наибольший объем произвели Успенский, Ленинградский, Выселковский и Новопокровский сахарные комбинаты.
Отметим, что Краснодарский край производит 25% сахара от общероссийского объема. Порядка 220 тыс. тонн остается в регионе для внутреннего потребления. Остальная часть поставляется в субъекты РФ, а также экспортируется в Азербайджан, Киргизию, Казахстан, Узбекистан, Армению, Италию, Ливан и Турцию.
Россия отправила первую партию кондитерских изделий на экспорт в Катар, об этом сообщили в Минсельхозе.
Драже и шоколадные батончики, общий вес которых превышал 16 тонн, были отправлены с производства одного подмосковного предприятия. Территориальное управление Россельхознадзора оформило санитарно-гигиенические сертификаты на экспортируемую продукцию.
С января по май 2018 года Россия отправила на экспорт рекордное количество кондитерских изделий. Рост показателей за этот период составил 17,1 % — 177,3 тыс. тонн. По словам экспертов, такой показатель достигнут благодаря расширению географии поставок, например, в Китай и Азербайджан.
Первая акция по продвижению отечественного вина "Дни российских вин" пройдет в сетевых магазинах с 29 октября по 30 ноября. Об этом говорится в сообщении Минсельхоза.
В период проведения акции в торговых сетях будут проводиться дегустации, консультации по выбору продукции, на ряд вин будут установлены скидки. Цель программы, организованной Минпромторгом и Минсельхозом, является увеличение узнаваемости вин российского производства из отечественного винограда. В дальнейшем планируется проведение аналогичных акций ежегодно весной и осенью.
"Сегодня продолжает действовать главный стереотип - российское вино хуже, чем европейские вина. Но на самом деле отечественная продукция ни в чем не уступает своим западным аналогам. Наша задача ознакомить покупателя с российским продуктом и изменить культуру потребления вина", - приводятся в сообщении слова заместителя министра промышленности и торговли России Виктора Евтухова. Он добавил, что достичь этой цели можно через розничную торговлю. По его словам, при разработке акции эксперты отобрали порядка тысячи наименований российских вин, которые сделаны из винограда, выращенного в российских винодельческих регионах.
"В течение последних трех лет российское виноделие сделало серьезные шаги по реализации имеющегося потенциала, что позволит в ближайшей перспективе создать значительное число успешных винодельческих хозяйств с надежной репутацией, возродить культуру и традиции российского виноделия, достойно выйти на мировые рынки", - в свою очередь отметила заместитель министра сельского хозяйства России Оксана Лут. По ее словам, в этом году виноделами заложено на треть больше виноградников, чем в прошлом году. Кроме того, в 2018 году ожидается "успешный" сбор урожая винограда, добавила она.
24 октября Роскачество и Минпромторг сообщили о начале всероссийской проверки качества вина в магазинах, результатом проекта станет "Винный гид России". Одной из основных задач исследования является устранение дефицита информации и поднятие потребительского доверия к российскому виноделию. Кроме того, по мнению ведомств, необходимо показать потребителям, какие вина, произведенные на территории России, действительно сделаны из отечественного винограда и имеют право именоваться товарами высокого качества. Планируется, что в рамках проверки 300 российских вин в ценовых категориях от 200 до 1000 рублей из Крыма и Севастополя, Краснодарского края и Ростовской области пройдут сенсорную оценку специально сформированной группы ведущих экспертов - дегустаторов.
Доля россиян, которые перестали покупать слишком дорогие, по их мнению, продукты, стала немного меньше – 15%. А вот число тех, кто ни в чём себе не отказывает, за 6 лет сократилось почти вдвое с – с 15% до 8%.
Ровно четверть россиян, чтобы справиться с ростом цен, перераспределяют семейный бюджет в пользу увеличения трат на еду и необходимые товары. И точно такое же количество – 25% респондентов – реже покупают одежду и сокращают расходы на развлечения (см. Гистограмму 1). Таковы результаты октябрьского общероссийского опроса* населения, проведённого холдингом Ромир. Аналогичные опросы проводились в 2014 и 2012 годах, что позволяет отследить динамику в вопросе противостояния росту цен.
Гистограмма 1. Как Вы (Ваша семья) справляетесь с ростом цен/инфляцией? (%)
Источник данных: Ромир, общероссийский омнибус, октябрь 2018.
Стоит отметить, что по результатам аналогичного опроса, проводившегося 4 года назад, перераспределение семейного бюджета как способ борьбы с ростом цен или инфляцией занимало первое место. Зато по сравнению с результатами шестилетней давности количество тех, кому приходится больше тратить на еду и товары первой необходимости, выросло на 5%. Реже всего к такому способу экономии прибегают самые молодые респонденты – 18-24 лет и 25-34 лет (12% и 18% соответственно). В отличие от возрастной группы свыше 60 лет – там такой ответ дал 41% опрошенных. Среди доходных групп таким образом чаще всего экономит категория граждан с низкими доходами – 36%, на втором месте те, у кого средний доход – 19%. Зато среди группы с высокими доходами перераспределяет семейный бюджет в пользу продуктов или самых необходимых покупок всего 13%.
При этом количество респондентов, которые отказываются от частых покупок одежды или развлечений, по сравнению с 2014 годом увеличилось на 8%. Здесь наблюдается обратная тенденция - в самой старшей возрастной категории (60+) таким образом борются с повышением цен всего 16%. Зато среди молодежи до 24 лет на одежде и развлечениях экономит ровно треть – 33% опрошенных. Среди доходных групп от шопинга и выходов в свет чаще отказываются люди со средними доходами – среди них о таком способе борьбы с повышением стоимости товаров и услуг заявили около трети (29%).
Примерно пятой части респондентов (19%), чтобы высвободить часть семейного бюджета, приходится отказываться от дорогостоящих покупок. Любопытно, что за 4 года процент тех, кто выбрал этот вариант ответа, не изменился. Однако по сравнению с 2012 годом на крупных приобретениях экономит гораздо меньшее количество опрошенных. При этом от новой бытовой техники, путешествий и прочих больших затрат склонны обходиться как раз респонденты с высокими доходами – из них такой ответ дали 30%.
Несколько меньшее количество респондентов - 15% - заявили, что им приходится отказывать себе в покупке ряда продуктов питания из-за того, что они стали слишком дорогими. Нельзя не отметить, что за 4 года число тех, кто экономит на еде, несколько сократилось. Тем не менее 6 лет назад стоимость продуктов сильно волновала значительно меньшее количество опрошенных. Сейчас такой способ экономии вполне ожидаемо предпочитает самая старшая возрастная категория (от 60 и старше) – 27%, а также участники исследования с низкими доходами – 28%.
И только 8% россиян отметили, что зарабатывают достаточно и могут себя ни в чём не ограничивать. По сравнению с 2014 годом процент тех, кто в принципе не экономит, практически не изменился. Зато по сравнению с 2012 годом количество респондентов, выбравших такой вариант ответа, сократилось почти в 2 раза. Стоит отметить, что чаще всего о том, что могут себе позволить всё, что хотят, заявляли опрошенные в возрасте от 25 до 34 лет – 14%.
* В опросе приняли участие 1500 респондентов старше 18 лет из всех типов населённых пунктов и всех федеральных округов России. Выборка репрезентирует взрослое население России.
Ровно четверть россиян, чтобы справиться с ростом цен, перераспределяют семейный бюджет в пользу увеличения трат на еду и необходимые товары. И точно такое же количество – 25% респондентов – реже покупают одежду и сокращают расходы на развлечения (см. Гистограмму 1). Таковы результаты октябрьского общероссийского опроса* населения, проведённого холдингом Ромир. Аналогичные опросы проводились в 2014 и 2012 годах, что позволяет отследить динамику в вопросе противостояния росту цен.
Гистограмма 1. Как Вы (Ваша семья) справляетесь с ростом цен/инфляцией? (%)
Источник данных: Ромир, общероссийский омнибус, октябрь 2018.
Стоит отметить, что по результатам аналогичного опроса, проводившегося 4 года назад, перераспределение семейного бюджета как способ борьбы с ростом цен или инфляцией занимало первое место. Зато по сравнению с результатами шестилетней давности количество тех, кому приходится больше тратить на еду и товары первой необходимости, выросло на 5%. Реже всего к такому способу экономии прибегают самые молодые респонденты – 18-24 лет и 25-34 лет (12% и 18% соответственно). В отличие от возрастной группы свыше 60 лет – там такой ответ дал 41% опрошенных. Среди доходных групп таким образом чаще всего экономит категория граждан с низкими доходами – 36%, на втором месте те, у кого средний доход – 19%. Зато среди группы с высокими доходами перераспределяет семейный бюджет в пользу продуктов или самых необходимых покупок всего 13%.
При этом количество респондентов, которые отказываются от частых покупок одежды или развлечений, по сравнению с 2014 годом увеличилось на 8%. Здесь наблюдается обратная тенденция - в самой старшей возрастной категории (60+) таким образом борются с повышением цен всего 16%. Зато среди молодежи до 24 лет на одежде и развлечениях экономит ровно треть – 33% опрошенных. Среди доходных групп от шопинга и выходов в свет чаще отказываются люди со средними доходами – среди них о таком способе борьбы с повышением стоимости товаров и услуг заявили около трети (29%).
Примерно пятой части респондентов (19%), чтобы высвободить часть семейного бюджета, приходится отказываться от дорогостоящих покупок. Любопытно, что за 4 года процент тех, кто выбрал этот вариант ответа, не изменился. Однако по сравнению с 2012 годом на крупных приобретениях экономит гораздо меньшее количество опрошенных. При этом от новой бытовой техники, путешествий и прочих больших затрат склонны обходиться как раз респонденты с высокими доходами – из них такой ответ дали 30%.
Несколько меньшее количество респондентов - 15% - заявили, что им приходится отказывать себе в покупке ряда продуктов питания из-за того, что они стали слишком дорогими. Нельзя не отметить, что за 4 года число тех, кто экономит на еде, несколько сократилось. Тем не менее 6 лет назад стоимость продуктов сильно волновала значительно меньшее количество опрошенных. Сейчас такой способ экономии вполне ожидаемо предпочитает самая старшая возрастная категория (от 60 и старше) – 27%, а также участники исследования с низкими доходами – 28%.
И только 8% россиян отметили, что зарабатывают достаточно и могут себя ни в чём не ограничивать. По сравнению с 2014 годом процент тех, кто в принципе не экономит, практически не изменился. Зато по сравнению с 2012 годом количество респондентов, выбравших такой вариант ответа, сократилось почти в 2 раза. Стоит отметить, что чаще всего о том, что могут себе позволить всё, что хотят, заявляли опрошенные в возрасте от 25 до 34 лет – 14%.
* В опросе приняли участие 1500 респондентов старше 18 лет из всех типов населённых пунктов и всех федеральных округов России. Выборка репрезентирует взрослое население России.
В 2020 году в России могут ввести обработку продуктов питания ионизирующим излучением. Как рассказали «Известиям» в «Русатом Хэлскеа» (структура госкорпорации «Росатом»), до конца 2019 года компания намерена завершить разработку необходимой технологии. Она поможет увеличить срок хранения продукции без дополнительной консервации, также радиационное облучение можно будет использовать для дезинфекции продуктов после сбора урожая и стимулировать его увеличение. Однако эксперты рынка подчеркивают, что к внедрению подобных методик нужно подходить очень взвешенно — у ученых нет единого мнения об их вреде или безопасности для человека.
Полезный ион
В 2018 году госкорпорация «Росатом» утвердила план мероприятий, которые позволят изучить применение ионизирующего излучения для обработки сельскохозяйственной и пищевой продукции. Правительство дало поручение федеральным органам исполнительной власти обеспечить реализацию указанного плана мероприятий. По итогам этой работы в нормативно-правовую базу Евразийского экономического союза в сфере агропромышленного комплекса внесут изменения. Об этом сказано в письме Минсельхоза в Госдуму за подписью первого замминистра Джамбулата Хатуова (есть у «Известий»).
Разработки в этом направлении будут вестись не только госкорпорацией, но и Министерством сельского хозяйства. В документе подчеркивается, что Минсельхоз разработал шесть комплексных планов научных исследований, в том числе по направлению «Радиационные агробиотехнологии в сельском хозяйстве и пищевой промышленности». Получить оперативный комментарий в Минсельхозе «Известиям» не удалось.
Как пояснили «Известиям» в пресс-службе «Русатом Хэлскеа», компания изучает технологию ионизирующего излучения для обработки сельскохозяйственной, пищевой продукции. В первую очередь речь идет об обработке мяса, картофеля и зерна. Этот процесс может быть завершен в конце 2019 года. Ионизирующее излучение позволяет подавлять развитие и размножение микроорганизмов (бактерий, вирусов, плесени), а также насекомых-вредителей. В результате обрабатываемый продукт становится более безопасным и дольше хранится без использования высоких температур и обработки химическими веществами.
С помощью радиационного облучения могут решаться и другие проблемы: оно способно предотвратить прорастание корне- и клубнеплодов при длительном хранении, а также замедлить созревание свежих фруктов и овощей до коммерческой реализации. Более того, облучение поможет дезинфицировать продукты после сбора урожая и стимулировать их рост. Плюс позволит влиять на развитие посевного материала и повысить урожайность.
— Мы производим оборудование для данной технологии и выходим на рынок коммерческой обработки, так как убеждены в его больших перспективах, — отметили в пресс-службе «Русатом Хэлскеа». Для обработки продукции ионизирующим излучением необходимо построить производственный комплекс. Сами изготовители продукции могут выступать в роли инвестора при его создании, предположили в компании.
По словам представителя разработчика технологии, проект изменений о нормах и правилах по облучению сельскохозяйственной продукции в нормативно-правовую базу ЕАЭС еще не готов.
Семь раз изучи, один — облучи
Обработка продуктов питания ионизирующим излучением практикуется в мире много лет, рассказал «Известиям» зампредседателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. Лидерами в области применения таких технологий являются США и Китай, в России подобные эксперименты идут достаточно давно. В частности, обработка овощей, фруктов, мяса, рыбы и других продуктов была разрешена в 1980-х годах.
Эксперт подчеркнул, что глобально — технология облучения действительно может повысить урожайность, сократить потери поставщиков, снизить зависимость от использования химических пестицидов и консервантов, а также решить вопрос доставки свежих продуктов жителям отдаленных территорий.
— Однако к внедрению подобных технологий нужно подходить очень взвешенно: на сегодняшний день среди ученых нет единого мнения об их вреде или безопасности для человека, — сказал Дмитрий Леонов. — Если и вводить подобные инициативы, то необходимо выстраивать комплексную систему с развитой нормативно-правовой базой, которой пока недостаточно, а также контрольно-надзорными органами, отвечающими за проверки безопасности и качества, и с понятной ответственностью.
Дмитрий Леонов подчеркнул, что стоимость оборудования для такой обработки измеряется миллионами долларов. Такие траты станут дополнительными расходами для предприятий, что отразится на конечной цене продуктов.
Последствия облучения продуктов питания до конца не изучены: есть данные, что оно меняет их на клеточном уровне, сказал «Известиям» координатор проекта Энергетической программы отделения «Гринпис» в России Рашид Алимов. Он отметил, что при подобной обработке нет гарантии уничтожения всех микробов даже при высоких дозах излучения, а у продукции может исчезнуть запах или появиться специфический. Также может произойти повреждение или уничтожение витаминов (E и B1) и белков.
Использование технологии обработки продуктов питания ионизирующим излучением жестко регламентировано в мире, что должно делать ее безопасной для человека, заявил «Известиям» научный руководитель «ФИЦ питания и биотехнологии» Виктор Тутельян. Эксперт подчеркнул, что в мире обработку специально создавали для того, чтобы продлить сроки хранения пищевых товаров.
25 октября в основном чтении принят законопроект, запрещающий торговым сетям возвращать молочную, хлебобулочную, кондитерскую и прочую продукцию со сроком годности до 30 дней поставщикам
Запрет возврата нераспроданной в срок скоропортящейся продукции – долгожданное решение для пищевой индустрии, считает депутат Государственной Думы, член думского аграрного комитета Аркадий Пономарев. Он является одним из разработчиков резонансного законопроекта, который 25 октября принят Думой во втором чтении.
– Законопроект закрепляет справедливый подход к распределению ответственности и доходности между поставщиками и сетевой розницей, – считает парламентарий. – Сегодня торговые сети перекладывают свою обязанность по утилизации не реализованной в срок продукции на плечи поставщиков. Предприятия пищевой перерабатывающей промышленности несут необоснованные потери. Эти средства они могли бы пустить на развитие.
По мнению депутата, искоренить этот вид дискриминационной практики можно лишь запретительным способом.
– Зная, что возврат невозможен, сети будут лучше планировать объёмы закупок. Перестанут бездумно затаривать склады в расчёте, что вернут не проданный по своей же вине товар. Это особенно важно в отношении скоропортящейся продукции, – уверен Аркадий Пономарев.
Минсельхоз представил проект приказа, в котором предлагает в 2019 году в 2 раза снизить объемы поставок мяса и овощей для детского питания из стран, попавших под продовольственное эмбарго.
В пояснительной записке к документу говорится, что общий объем замороженных овощей и мяса может составить 614,5 тонны в год. Такой объем сырья, предназначенный для изготовления детского питания, определен на основе анализа потребностей, заявленных производителями.
Ожидается, что разрешено будет ввозить 30 тонн телятины, 25 тонн говядины, 81 тонна быстрозамороженного картофеля, 62 тонны цветной капусты и 8 тонн гороха. Поставки мяса индейки и цыплят останутся на прежнем уровне — 20 и 10 тонн соответственно.
