Такие данные приводит Единый информационный портал «Экспортеры России» по итогам экспорта агрокультуры в 2017 году.  По оценке экспертов, Кубань экспортировала около 7,2% от всего российского экспорта данной продукции.

В прошлом году в Краснодарском крае было собрано 42 тыс. тонн арбуза, из которых 6 тыс. тонн или 10% от общего урожая было экспортировано. Основные страны-импортёры - Латвия и Беларусь.

По прогнозу специалистов министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, в 2018 году урожай арбузов в регионе ожидается на 10-15% выше, чем в предыдущем году. Это связано с благоприятными погодными условиями. На сегодняшний день в сельхозорганизациях и КФХ региона собрано около 20 тыс. тонн арбузов.

Рост спроса на филе российского минтая в Китае и Европе привел к подъему экспортных цен, вслед за которыми минтай подорожал и на внутреннем рынке. За год оптовые цены на один из самых доступных видов рыбы выросли почти на четверть

 

Оптовая цена на минтай на Дальнем Востоке 6 августа составляла в среднем 78 руб. за 1 кг, указано в материалах Минсельхоза. Годом раньше этот минтай стоил только 63 руб. за 1 кг — таким образом, за год в основном регионе своей добычи он подорожал почти на 24%. ​Из-за повышения отпускных цен в регионах промысла выросли расценки и в Центральной России, констатирует Минсельхоз. Там оптовая цена за 12 месяцев, к 6 августа, выросла на 25%, с 75 до 94 руб. за 1 кг.

Доступный по цене

Минтай занимает третье место среди самых популярных у россиян видов рыбы, свидетельствует последнее доступное исследование Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров по итогам 2016 года. Его потребление достигает 2,59 кг на душу населения в год, бóльший показатель только у лососевых — 2,73 кг и сельди — 2,81 кг. Как абсолютный лидер российского вылова этот вид рыбы самый доступный по цене, объяснял высокое потребление минтая руководитель Росрыболовства Илья Шестаков в июньском интервью «Российской газете».

Оптовые цены на минтай выросли за год примерно на 30%, подтверждает исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков. Группа «Доброфлот», один из крупнейших в стране переработчиков рыбы, также заметила подорожание этого вида рыбы, сообщил управляющий «Доброфлота» Александр Ефремов, не уточнив конкретных показателей. В Русской рыбопромышленной компании Глеба Франка, которая является лидером в стране по вылову минтая (в 2017 году около 226 тыс. т), не ответили на запрос РБК.

​Дорожает прежде всего филе минтая первой заморозки, которое производится на самом судне, объясняет президент Ассоциации добытчиков минтая Герман Зверев. По его данным, с этой весны цена увеличилась с $2,9 до $3,3–3,4 за 1 кг. До этого, напоминает Зверев, цены на филе первой заморозки падали в течение десяти лет с $5 до $3 за 1 кг.

С начала года оптовые цены на филе минтая на Дальнем Востоке выросли примерно на 20%, сообщила директор по развитию федеральной сети рыбных супермаркетов «Рыбсеть» Полина Кирова. По ее словам, в европейской части России оптовая цена на филе минтая составляет сейчас 240–280 руб. за 1 кг.

Оптовые расценки на выловленную непереработанную рыбу — минтай без головы — практически не изменились, указывает Зверев. Если в августе 2017 года у рыбопромышленных предприятий Дальнего Востока они составляли около 70 руб., то в этом августе — около 71–73 руб. за 1 кг.

Почему дорожает минтай

Данные Минсельхоза об оптовых ценах на минтай в России отражают динамику экспортных цен, которые укрепились на фоне мировой конъюнктуры и стабильного спроса, отмечает представитель Росрыболовства Ксения Тимакова. По ее информации, сейчас вылов этого вида рыбы находится на уровне прошлого года и составляет около 1,3 млн т.

Российский минтай — в основном экспортный продукт, поэтому его стоимость на внутреннем рынке очень сильно зависит от мировой конъюнктуры, на которую в этом году влияют рост цен в Китае и курсовые разницы, указывает управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк.

Повышение оптовых цен связано с увеличением спроса на филе минтая в Китае, согласна Кирова. По ее словам, если раньше там закупали у российских рыбаков преимущественно тушки рыбы и потом поставляли уже в виде филе как в Европу, так и обратно в Россию, то сейчас внутренний рынок Китая также начал потреблять филе минтая и объемы его закупок выросли.

Китайские переработчики, поясняют в «Рыбсети», готовы платить за минтай больше, чем российский потребитель, поэтому именно они устанавливают цены, которые транслируются на внутренний рынок. Причем рыбаки имеют возможность возвращать НДС с экспортированного минтая, что тоже делает продажу в Китай более экономически выгодной, добавляет Кирова. Экспортные цены на российский минтай, по данным Минсельхоза, выросли за год на 25%, с $0,95 за 1 кг с доставкой в китайские порты в августе 2017-го до $1,19 в августе 2018 года.

Потребители постепенно приходят к пониманию, что дикая тресковая рыба самый экологически чистый и наиболее доступный по цене источник белка для здорового питания, объясняет собеседник РБК на рыбном рынке. По его словам, в Европе спрос на филе минтая первой заморозки сейчас превышает предложение: за последние несколько месяцев цены на эту товарную позицию там выросли почти на $1 тыс. за 1 т, до $3,5 тыс. Спрос на филе минтая первой заморозки в этом году действительно растет из-за того, что в мире сокращается вылов трески, отмечает Герман Зверев.

Родина минтая

Россия — крупнейший в мире поставщик минтая, основные экспортные рынки для нее Китай, Южная Корея и Европа, напоминает Герман Зверев.

По итогам 2017 года общий российский вылов минтая составил 1,8 млн т, из них на экспорт было вывезено около 800 тыс. т переработанной продукции. Около 80% экспортных поставок приходится на мороженый минтай без головы. Поставки филе первой заморозки занимают в структуре экспорта всего 10%.

Из произведенных в прошлом году в России 50 тыс. т филе первой заморозки 32 тыс. т было экспортировано в Европу, а оставшиеся объемы потреблялись на внутреннем рынке. Для Европы Россия — крупнейший поставщик этой продукции после США.

Что происходит в рознице

Розничные цены на мороженую рыбу в целом, по данным Росстата, снизились с начала года на 0,2%, поэтому «ситуация стабильная и предпосылок для всплеска цен нет», уверяет Ксения Тимакова. В российских розничных ценах значимой проблемой остается «серьезная наценка посредников», сетует представитель ведомства.

Розница еще не успела полностью отреагировать на повышение оптовых цен, так как в летние месяцы стабильно наблюдается спад продаж свежемороженой рыбы в целом и филе минтая в частности, отмечает Полина Кирова. Она обращает внимание на то, что у крупных сетевых ретейлеров еще есть минтай прошлого сезона, поэтому розничные цены пока не повысились на тот процент, на какой выросли в опте.

Производитель козьего молока запустил свою розницу

 

Агрохолдинг «Лукоз», один из крупнейших производителей козьего молока в стране, запустил программу по развитию франчайзинговых магазинов «Сырная лавка». За пять лет под вывеской планируется открыть около ста точек, в том числе в Москве и Подмосковье.

Информация о франшизе «Сырная лавка» появилась в каталоге Franshiza.ru. Под вывеской планируется создание сети специализированных магазинов молочной продукции и сыров из коровьего, козьего и овечьего молока. Проект развивает ЗАО «Сернурский сырзавод» (ССЗ) из Марий Эл, который выпускает йогурты, кефир, сметану, масло, сыры и прочее под брендами Kozimel, «Марсенталь» и др. ССЗ входит в агрохолдинг «Лукоз» Владимира Кожанова — один из крупнейших производителей козьего молока в России, который также управляет тремя фермами на 8 тыс. коз.

Сейчас уже открыто восемь «Сырных лавок» в Самаре, Казани, Йошкар-Оле, Чебоксарах, Одинцово, Санкт-Петербурге и Нижнем Новгороде. Шесть из них работают по франшизе, уточнили “Ъ” в ССЗ. Объем инвестиций в открытие одного магазина оценивается в 700–900 тыс. руб., паушальный взнос — в 100 тыс. руб., маркетинговый сбор — в 10 тыс. руб. в месяц, говорится в описании франшизы. Для лавки подходят помещения площадью от 30 кв. м. Средний срок окупаемости магазина в ССЗ оценивают в 11 месяцев. По словам эксперта Franshiza.ru Анны Рождественской, инвестиции в открытие одной «Сырной лавки» укладываются в самый популярный на сегодня запрос инвестора на франшизу — до 1 млн руб.

Основу ассортимента «Сырных лавок» будет представлять продукция ССЗ, еще 5% может приходиться на сыры сторонних производителей, местные поставщики также могут обеспечить сопутствующие товары, включая десерты и хлеб, говорит коммерческий директор ССЗ Константин Глаженков. Средний чек составит 300–500 руб., уточнил он. По словам топ-менеджера, для ССЗ проект обеспечит гарантированный доступ на полки, а формат франшизы позволяет открывать магазины, не отвлекая инвестиции из оборотных средств. В 2017 году оборот ССЗ достиг 1,3 млрд руб., по итогам этого года показатель должен вырасти до 1,5 млрд руб., сообщил господин Глаженков. Фирменная розница также позволяет получать прямую обратную связь от покупателя и дает возможность быстро реагировать на перемены в спросе, добавила Анна Рождественская.

В качестве приоритетных регионов для развития франчайзинга ССЗ рассматривает Башкирию, Чувашию, Татарстан, Кировскую, Самарскую, Саратовскую, Ульяновскую, Нижегородскую области, а также Москву и Подмосковье. До конца 2018 года сеть должна расшириться до 14 магазинов, а за пять лет планируется запустить около ста лавок, примерно 80% которых будут работать по франшизе. По словам госпожи Рождественской, у «Сырной лавки» нет аналогов в России на своем рынке, поэтому можно ожидать интерес инвесторов к франшизе. Соотношение собственных и франчайзинговых точек показывает, что проект востребован, соглашается консультант Jos De Vries The Retail Company Ирина Болотова.

Франшизы специализированных продуктовых магазинов — тренд последнего года, констатирует Анна Рождественская. По ее словам, крупнейшие продуктовые сети вытесняют несетевую розницу, при этом освобождается большое количество помещений формата street retail, собственники которых начинают искать интересные проекты. По словам госпожи Болотовой, для «Сырной лавки» могут подойти помещения рядом с крупными супермаркетами, что позволит переманивать у них часть трафика.

Анна Рождественская полагает, что наиболее интересными для ССЗ будут франчайзи, которые не остановятся на одном магазине, а смогут открывать последующие точки — «это снизит расходы на логистику и повысит известность бренда на локальном рынке». Но в данном сегменте важным вопросом будет контроль за соблюдением франчайзи стандартов сети, включая свежесть продуктов и соблюдение ассортиментной политики, предупреждает эксперт.

Конкуренты делят молоко

Конъюнктура

Федеральная антимонопольная служба сообщила, что разрешила Объединенной сахарной компании (входит в холдинг «Продимекс» Игоря Худокормова) приобрести ООО «Ока Молоко», которое базируется в Рязанской области. Но на этот актив был еще один претендент — «Эконива» Штефана Дюрра. Эта компания получила разрешение антимонопольного ведомства раньше и, по данным «СПАРК-Интерфакса», уже владеет агрохолдингом «Ока Агро» — головной компанией «Оки Молоко». Владельцем агрохолдинга был Никита Гордеев — сын экс-губернатора Воронежской области, а ныне полномочного представителя президента в Центральном федеральном округе Алексея Гордеева. У ООО «Ока Молоко», по собственным данным, почти 50 тыс. га земли, молочные фермы на 9,6 тыс. голов крупного рогатого скота, элеватор и комбикормовый цех. 

Депутат Госдумы Виталий Милонов (ЕР) предложил министру промышленности и торговли России Денису Мантурову переименовать мясную продукцию, которая содержит менее 50 процентов мяса, а также ненатуральные лимонады и соки.

 

Депутат обратился к министру с письмом, которое есть в распоряжении РИА Новости, где указал, что многие мясные продукты, представленные на прилавках отечественных магазинов, "зачастую не имеют к мясу и мясным материалам никакого отношения". Более того, Милонов уверен, что производители и продавцы таких продуктов "намеренно искажают названия своей продукции" и "вводят потребителей в заблуждение".

"Логичным шагом со стороны государства стал бы запрет для производителей и продавцов всех уровней на использование названий для таких продуктов, вводящих покупателей в заблуждение. К примеру, если в колбасе содержится менее 50 процентов настоящего мяса, то такой продукт не может называться колбасой, а должен именоваться "имитацией колбасного изделия". Также на этикетке должны указываться и вероятные опасности для здоровья при длительном употреблении такого "заменителя колбасы", — предлагает Милонов.

Аналогичная ситуация, по мнению политика, сложилась и в сфере прохладительных напитков, так как прилавки магазинов "забиты" различными зарубежными марками лимонадов и соков, которые "на сто процентов являются химическими продуктами, способными нанести самый тяжелый вред здоровью человека любого возраста".

"Некорректно, когда набор вредных жидких химических элементов называется "лимонад". Такая продукция также должна получить новое, соответствующее своему содержанию название — "химически синтезированный напиток". На этикетках также необходимо указывать возможные медицинские последствия для человека", — пишет Милонов.

"Прошу вас рассмотреть данные предложения и рассмотреть возможность их реализации в нормативно-правовых актах нашей страны", — заключил политик.

Крупнейшие российские сети, входящие в Ассоциацию компаний розничной торговли (АКОРТ), могут отказаться от пластиковых пакетов, рассказал журналистам председатель президиума этой организации Сергей Беляков.

«У нас есть инициатива просто взять на себя обязательство отказаться от пластиковых пакетов. Не просто их продавать, а отказаться. Пока эта идея обсуждается, к ней не все готовы, но такая идея есть», - сказал г-н Беляков в интервью ria.ru.

Он отметил, что ассоциация понимает серьезность экологической проблемы, связанной с использованием пластиковых пакетов.

По словам главы АКОРТ, альтернативой пластиковым пакетам могут стать бумажные пакеты или тканевые сумки.

«Такие пакеты дороже в производстве, дороже в перемещении. Но компании идут на это, ведь это элемент социальной ответственности», - отметил г-н Беляков.

Напомним, что в октябре 2017 года спецпредставитель президента России по вопросам природоохранной деятельности, экологии и транспорта Сергей Иванов предложил ввести в нашей стране экологический сбор на пластиковые пакеты и поддержать производство бумажных.

«Пелбора Агрорус», дочерняя компания турецкого PelboraAgroHoldings, построит в Брюховецком районе Краснодарском крае тепличный комплекс площадью 15 га.

Планируется, что выращивать там будут огурцы и помидоры.

Инвестиции в проект составят 2,2 млрд ₽.

Как рассказали в районной администрации, под строительство комплекса уже выделен участок в станице Новоджерелиевской.

«Мы готовы сопровождать проект на протяжении всего пути его реализации, так как наш район заинтересован в создании нового предприятия, на котором будут трудиться жители станицы», - сказал глава администрации Владимир Мусатов.

Для справки: тепличная отрасль в 2017 году с рентабельностью 20% стала одним из самых доходных сегментов АПК. Строительство новых теплиц, внедрение в них современных технологий позволило увеличить среднюю урожайность овощей в закрытом грунте с 15−18 килограмм на квадратный метр в 1990-м до 36 килограмм на квадратный метр в 2016-м.

За первые шесть месяцев этого года Роспотребнадзор забраковал около 150 тонн мяса и мясной продукции, сообщается на сайте ведомства.

Всего надзорной службой было взято около 100 тысяч проб мясной продукции на соответствие санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям.

Результаты исследования в целом положительные. Так доля мяса и мясных продуктов, которые не соответствуют обязательным требованиям по санитарно-химическим показателям, не превышает одного процента.

Гигиеническим требованиям не соответствует всего 0,3% продукции.

Показатель нарушений по микробиологическим показателям (содержанию бактерий групп кишечной палочки, патогенных микроорганизмов) составил 3%, хотя ещё в минувшем году он превышал 4%.

Так что, с безопасностью мяса и мясных изделий у нас – полный порядок. Другое дело, что цены на эту продукцию в последнее время растут ни по дням, а по часам.

По данным экспертов, свинина с 16 июля стала дороже на 20%, индюшатина с 15 мая — на 40%, курятина — на 25%.

В Краснодарском крае в разгаре уборка плодовых культур. На сегодняшний день валовый сбор семечковых культур в промышленных хозяйствах края превысил 23,7 тыс. тонн, косточковых – 17,5 тыс. тонн, ягодных – 624 тонны.

С увеличением объёмов производства фруктов и ягод в регионе растут и мощности для их хранения. Так, с июля 2017 года по июль 2018 года сельхозпроизводители Кубани увеличили мощности фруктохранилищ с 185 тыс. тонн до 223 тыс. тонн единовременного хранения продукции.  

Ранее заместитель губернатора Краснодарского края, курирующий вопросы АПК, Андрей Коробка отмечал, что в 2018 году в регионе планируется ввести новые фруктохранилища на 17 тысяч тонн.

- Без современных фруктохранилищ невозможно решать вопросы по круглогодичному хранению плодовой продукции. В планах на ближайшие годы - строительство объемов на 60 тысяч тонн. Конкретно в 2018 году планируется ввести несколько новых фруктохранилищ на 17 тысяч тонн, - подчеркивал замглавы региона.

По оперативным данным Минсельхоза России на 6 августа 2018 года, суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями составил 46,2 тыс. тонн, что на 1,9% больше аналогичного показателя за прошлый год (в 2017 г. – 45,3 тыс. тонн).

Средний надой молока от одной коровы за сутки в сельхозорганизациях составил 16,54 кг, что на 0,39 кг больше, чем годом ранее на соответствующую дату.

Лидерами среди регионов по среднесуточному надою молока являются сельхозорганизации Ленинградской (22,7 кг), Калужской (20,8 кг), Белгородской (20,7 кг), Владимирской (20,3 кг), Воронежской (20 кг), Липецкой (19,9 кг), Вологодской (19,8 кг), Калининградской (19,8 кг) областей, Республики Крым (20,5 кг),

Максимальные объемы реализации молока за сутки достигнуты в Республике Татарстан (3,6 тыс. тонн), Краснодарском крае (2,5 тыс. тонн), Томской (2,3 тыс. тонн), Воронежской (1,9 тыс. тонн), Новосибирской (1,7 тыс. тонн), Кировской (1,7 тыс. тонн) областях, Алтайском крае (1,6 тыс. тонн), Свердловской (1,6 тыс. тонн) и Ленинградской (1,5 тыс. тонн) областях, а также Республике Башкортостан (1,5 тыс. тонн).

Поставщикам, в чьих электронных ветеринарных сертификатах обнаружились ошибки, грозят многомиллионные штрафы.

 

Об этом рассказал председатель президиума АКОРТ Сергей Беляков. По его словам, сейчас решения относительно применения штрафных санкций принимают два регулятора.

- Это Россельхознадзор, который понимает проблему, не доводит её до абсурда и пытается понять, это действительно ошибка или попытка скрыть несоответствие продукции, - пояснил Беляков. - Но во втором случае сами магазины это фиксируют и такую продукцию не принимают. А есть прокуратура, которая руководствуется другими принципами, для них факт нарушения это основание для возбуждения дела об административном правонарушении. И уже есть обращения прокуратуры к компаниям в связи с тем, что компании взяли на реализацию продукцию, у которой были, например, технические ошибки при оформлении.

Проблему, по словам Белякова, сейчас пытаются решить. В первую очередь, путем диалога с Минсельхозом и Россельхознадзором, которые могли бы встать на сторону поставщиков и сетей в разговоре с прокуратурой и объяснить, что это не правонарушение, а просто нарушение или технический сбой, и он не несет в себе никакого риска для потребителя. Что касается позиции АКОРТ по штрафам, то она остается прежней: ассоциация предлагает ввести мораторий до 2019 года.

Ранее сообщалось, что власти отложили до 1 июля 2019 года расширение перечня продуктов, на которые распространяется требование оформлять ветеринарные сопроводительные документы.

Вылов в Азово-Черноморском рыбохозяйственном бассейне с начала года составил 45,68 тысяч тонн, что на 14,6% меньше, чем в 2017 году, сообщает Росрыболовство.

При этом объём добычи хамсы составил 21,67 тысяч тонн, это меньше уровня прошлого года на 5,77 тысяч тонн.

Тюльки добыто 3,43 тысяч тонн - на 1,86 тысяч тонн меньше, чем в 2017 году.

А вот улов шпрота вырос на 1,9 тысяч тонн - до 11,94 тысяч тонн.

По данным Росрыболовства, лидером по объёмам добычи стал Дальневосточный рыбохозяйственный бассейн. Там с начала года выловили 2 млн тонн обитателей морей и океанов.

В целом улов российских рыбаков за семь месяцев 2018-го достиг 3 млн тонн, что на 0,1% больше, чем годом ранее.

Напомним, что в минувшем году было выловлено 4,8 млн тонн рыбы – рекордный показатель за последние 25 лет.

Стало известно, что «Башкирская содовая компания» - крупнейший в России производитель пищевой и кальцинированной соды - может прекратить производство из-за нехватки сырья.

В связи с этим в Стерлитамак, где находится БСК, приехал замглавы Минпромторга РФ Виктор Евтухов.

«Остановка предприятия может привести к необратимым последствиям», - заявил высокопоставленный чиновник.

Он напомнил, что Башкирская содовая компания полностью покрывает потребности российского рынка в соде. Остановка предприятия из-за нехватки сырья – это полная катастрофа.

«Сегодня идёт речь о закрытии завода. Потеряв его, огромное количество российских компаний попадут на импортозависимость», -  сказал г-н Евтухов.

По его словам, при закрытии производства крупного поставщика соды потеряют такие секторы российской промышленности, как металлургия, химическая, лёгкая промышленность, АПК.

Для справки: «Башкирская содовая компания» была образовано в мае 2013 года в результате объединения ОАО «Сода» и ОАО «Каустик».

Компания занимает первое место в России и Европе, а также шестое место в мире по производству кальцинированной и пищевой соды.

Продукция, помимо России, поставляется в страны СНГ, Европы, Азии, Латинской Америки и Ближнего Востока.