"Лузинский комбикормовый завод" запустил производство экспандированной полножирной сои

В рамках модернизации производства и стратегии импортозамещения «ЛКЗ» запустил производство экспандированной полножирной сои.

Новая технология позволяет выпускать продукт с уникальными питательными свойствами. Это, в первую очередь, доступный растительный белок. Обработка соевых бобов на экспандере происходит при умеренных температурах, сопровождается кондиционированием и способствует лучшему механическому расщеплению растительных клеток. Это более бережный, по сравнению с традиционным методом (обработка на экструдере), способ обработки бобовых.

Пока оборудование для производства экспандированной сои на «ЛКЗ» работает в режиме опытной эксплуатации. Но после подтверждения высокого качества нового продукта, завод начал поставки на предприятия Группы «ПРОДО».

Первые партии экспандированной сои были отправлены на «ПРОДО Птицефабрику Сибирскую» и свиноводческие комплексы АО «Омский бекон» (Лузино) в конце 2023 года. Отличные отзывы технологов этих предприятий стали причиной увеличения объемов поставок. В январе 2024-го 20 тонн нового продукта от «ЛКЗ» также приняла птицефабрика «ПРОДО Тюменский бройлер». В феврале тюменское предприятие увеличила объем заказа до 100 тонн.

«Наша продукция отлично зарекомендовала себя и на предприятиях Группы «ПРОДО», и в частном секторе. Новый продукт – это корма, которые способны в полной мере реализовать генетический потенциал животных и птицы. И первый опыт использования нашей экспандированной сои полностью это подтверждает, - говорит директор АО «Лузинский комбикормовый завод» Алексей Давыдов. – «ЛКЗ» и в дальнейшем намерен перенимать самые перспективные инновации и технологии, чтобы удовлетворить любые запросы наших потребителей».

Источник https://news.unipack.ru/97206/

В Подмосковье произвели более 70% от общего объема йогуртов в ЦФО

В 2023 году производство йогуртов в Московской области составило 71,5 % в ЦФО, это на 3,5 % больше показателей прошлого года.

«По данным статистики в Московской области за 2023 год произведено более 340 тыс. тонн йогуртов. Доля этого объема, более 70 %, приходится на производство в ЦФО и составляет более 47 % от общероссийского объема. Мы продолжаем укреплять свою позицию ведущего региона-производителя высококачественных молочных продуктов», - сообщил заместитель Председателя Правительства Московской области - министр сельского хозяйства и продовольствия Владислав Мурашов.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-podmoskove-proizveli-bolee-70-ot-obshchego-obema-yogurtov-v-tsfo/

Биоразлагаемая упаковка из грибов для средств по уходу за волосами

Компания Morae создала упаковку из грибов для бренда по выпуску средств для ухода за волосами The Rootist.

Бренду The Rootist была нужна упаковка, которая соответствовала бы его приверженности устойчивому развитию, поэтому Morae и компания Evocative, занимающаяся изготовлением упаковки из мицелия, объединили усилия, чтобы создать лоток, который каждый можно легко утилизировать в домашнем компосте.

В отличие от других упаковочных компаний, Morae не просто производит компоненты, а разрабатывает инновационные идеи и сотрудничает с брендами, чтобы воплотить в жизнь их идеи инновационной упаковки. Одним клиентов компании является The Rootist, новый бренд по уходу за волосами, который фокусируется на корнях волос.

Этот бренд считает главной задачей предоставление экологически чистых решений по уходу за волосами не только с помощью экологически чистых составов, но и упаковки. The Rootist попросил Morae разработать упаковку, которая бы иллюстрировала его приверженность принципам устойчивого развития и соответствовала концепции «корней».

Поэтому Morae заключила партнерское соглашение с Ecovative, лидером в области упаковки из грибов, чтобы адаптировать и разработать лоток, полностью сделанный из мицелия (грибницы), буквально корневидной структуры грибов. В результате получается упаковка, которая является биоразлагаемой и пригодной к утилизации в домашнем компосте.

Специалисты Morae и Ecovative стратегически спланировали каждую деталь и изготовили мицелий, отвечающий потребностям бренда The Rootist.

Также были проведены строгие испытания на совместимость и другие испытания, чтобы гарантировать, что упаковка сможет противостоять различным воздействиям окружающей среды и другим факторам. Результатом является инновационное, экологичное решение для косметической упаковки, первое в своем роде, выпущенное в промышленном масштабе.

Источник https://music.yandex.ru/home

«Фанагория»: в 2023 году сеть выросла до 180 точек

В 2023 году одна из крупнейших виноделен России «Фанагория» сохранила объем выпуска продукции на уровне 2022 года.
В прошлом году компания «Фанагория» произвела более 1,6 млн дал тихих вин, более 284 тыс дал игристых вин, а также более 64 тыс дал виноградных водок и 119 тысяч дал коньяков. Кроме того, компания практически в 5 раз нарастила выпуск безалкогольных продуктов, запустив сироп и бальзамический уксус, и первую в своей истории линейку безалкогольных игристых вин, а также увеличила выпуск сортовых соков и масла из виноградной косточки. В 2024 год компания рассчитывает выпустить около 2,4 млн дал продукции при благоприятных рыночных условиях.

Прошедший 2023 год выдался достаточно сложным для виноделов России. Рынок был переполнен винами как российских производителей, которые собрали большой урожай винограда в 22 году, так и доступным импортным вином.

Тем не менее «Фанагория» продолжила выпускать российские вина, развивать собственное производство и реализовывать разнообразные культурные проекты. В 2023 году фанагорийский питомник саженцев винограда удвоил свою производственную мощность. Компания смогла масштабировать технологию и увеличить количество занятых в процессе специалистов, получив более 2 млн саженцев в уже работающем питомнике. Запустила компания и собственный цех по производству масла из виноградной косточки. Мощность солнечной электростанции винодельни в прошедшем году увеличилась на 50% и составила 1,5 МВт. А общая площадь солнечных панелей, установленных на предприятии превысила 10 000 кв.м. Площади виноградников «Фанагории» в 2023 году увеличились на 219 га. В связи с дождливой погодой закладку еще 240 га, запланированных на осень прошлого года, пришлось перенести на 2024 год. Урожай, полученный с виноградников «Фанагории» в 2023 году был выше среднего — в переработку поступило более 36 тысяч тонн винограда.  Фирменная сеть винотек «Фанагории» выросла до 180 торговых точек в разных регионах страны. В 2023 году было открыто 10 собственных магазинов и в рамках развития франчайзинга появилось 20 винотек, в том числе несколько на Дальнем Востоке.

На этот год запланировано открытие ещё около 15 собственных винотек и около 25 франчайзинговых. География обширная — от Северо-запада страны до Урала. В 2023 году безалкогольная продукция «Фанагории» стала доступна покупателям маркетплейсов Ozon и Wildberries. Продолжает развиваться и экспортное направление. «Фанагория» поставляет вина в Китай в ежегодном объеме около 800 тысяч бутылок. В прошлом году были заключены новые договоры с компаниями из Казахстана, Узбекистана, Киргизии и Абхазии. В процессе переговоры о поставках в Монголию. 

Источник https://www.retail.ru/news/fanagoriya-v-2023-godu-set-vyrosla-do-180-tochek-28-fevralya-2024-238151/

Томские предприятия в прошлом году увеличили производство пищевых продуктов на 5,8%

Пищевая отрасль занимает более 20% от общего объема производства обрабатывающих предприятий Томской области. Индекс промпроизводства пищевых продуктов по итогам 2023 года составил 105,8%, напитков — 102,9%.

«Всего в прошлом году на территории Томской области было выпущено пищевой продукции и напитков на сумму 65,4 млрд рублей, это на 81% больше, чем в 2019 году, — сообщил и.о. заместителя губернатора Томской области по агропромышленной политике и природопользованию Артём Конев. — В последние годы в сфере пищевой промышленности особенно активно развиваются молочное и масложировое направление, ремесленное сыроделие, а также промышленная заготовка и переработка дикорастущего пищевого сырья».

Ассортимент только двух крупных молокоперерабатывающих предприятий региона, которые занимаются производством молочной продукции в промышленных масштабах (ООО «Томское молоко» и ООО «Деревенское молочко»), превышает 230 наименований.

В Томской области также наблюдается ежегодный стабильный рост объемов производства сыра; с 2015 года данный показатель увеличился в 45 раз: с 9 до 451,3 тонны.

Большой вклад внесли ремесленные сыровары — ООО «Сырная история», ООО «Сибирский формаджио», ИП Хандогина С.С. («Сырная Мастерская СветочЪ&Ко»), ИП Фокин К.В. (ТМ «Вкус сыра»), — чья продукция не раз была удостоена наград по итогам всероссийских и международных конкурсов.

Так, в сентябре 2023 года сыр «Томск» от семейной сыроварни «Вкус сыра» (ИП Фокин К.В.) стал лучшим в категории «Сыр мягкий с намытой корочкой» и получил золотую медаль на престижном международном конкурсе Mondial du Fromage в Париже.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/tomskie-predpriyatiya-v-proshlom-godu-uvelichili-proizvodstvo-pishchevykh-produktov-na-5-8/

В линейке мягких творогов "Очень важная корова" появился новый вкус

Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат обновил линейку мягких творогов «Очень важная корова». Теперь в ней 14 разных вкусов. Новинкой стал творожный десерт со вкусом мультифрукт. В составе мягкого творога: нормализованное молоко, закваска молочнокислых микроорганизмов и наполнитель мультифрукт, который состоит из натуральных фруктовых пюре персика и манго, а также соков банана, моркови и лимона.

Он представлен в классическом стаканчике белого цвета с рисунком фруктового ассорти и логотипа бренда «Очень важная корова» на этикетке. В одной упаковке находится 150 граммов творога жирностью 4,2%.

«С 2019 года комбинат начал выпуск мягких творогов и сейчас мы активно развиваем линейку этих десертов. Буквально недавно мы выпустили уникальный для молочного рынка творожный продукт со вкусом личи, а сейчас у нас вышел еще один вид – мультифрукт. В настоящее время молочных продуктов с таким вкусом немного и, в основном, это напитки, например, питьевые йогурты. Поэтому нам кажется важным создание десерта с таким универсальным вкусом, который придется по душе практически каждому потребителю», — рассказала коммерческий директор АО «ЗМК» Елена Потапова.

Источник https://news.unipack.ru/97199/

«Рустарк» завершит реконструкцию завода на Кубани в 2026 году

«Рустарк» (бывший Крахмальный завод «Гулькевичский») завершит реконструкцию завода по переработке кукурузы в Гулькевичском районе Краснодарского края в 2026 году. В ее рамках планируется поэтапное увеличение мощности переработки до 1,2 тыс. т сырья в сутки. Суммарный объем инвестиций в реконструкцию составит 7,5 млрд руб. «Летом 2024 года рассчитываем получить положительное заключение экспертизы по проекту второго этапа реконструкции, и начнем осуществлять строительно-монтажные работы и заказ оборудования. Полностью вся реконструкция закончится в 2026 году», — рассказал «РБК Юг» гендиректор «Рустарк» Роман Козырев.

В феврале компания получила положительное заключение экспертизы на проект этапа реконструкции 1.1, следует из данных ЕГРЗ. Как пояснил Козырев, этап подразумевает увеличение мощности переработки до 800 т в сутки с добавлением нескольких новых технологических линий по производству модифицированных крахмалов широкого спектра. По его словам, сейчас проект находится на достаточно высокой степени реализации: оборудование закуплено и частично поступило на площадку. «Ведется устройство нулевого цикла, рабочее проектирование и заказ необходимых железобетонных и металлоконструкций для строительства корпусов производства. Плановый срок окончания этапа 1.1 — через год от сегодняшнего дня. Сейчас у нас идет проектирование второго этапа, в рамках него предусмотрено создание не только производственных мощностей, но и необходимые инфраструктурные объекты», — добавил Козырев.

«Агроинвестору» он рассказал, что реконструкция завода идет по плану, сложностей при ее проведении нет, так как к реализации проекта «Рустарк» приступил около двух лет назад. «Поэтому мы планово прошли все стадии — от концептуального проектирования до заказа оборудования, формирования всей проектной документации, получения экспертизы, разрешения на строительство и начала строительства. Часть оборудования уже на площадке, другая часть — в пути или его предстоит заказать, но мы понимаем, где и как [его приобрести]», — добавил он. По словам Козырева, первый этап реконструкции будет запущен в 2025 году, второй — в 2026-м.

«Рустарк» — один из лидеров глубокой переработки зерна и биотехнологий в России. В 2018 году на предприятии было запущено первое в России промышленное производство мальтодекстрина и сухих глюкозных сиропов под брендом MultyDex. В планах компании вложить в расширение глубокой переработки зерна 60 млрд руб. Новые производственные площадки будут открыты в Армавире (Краснодарский край) и особой экономической зоне Липецка.

Президент ассоциации «Союзкрахмал» Олег Радин говорит, что уже во втором квартале этого года мощность переработки на заводе «Рустарк» в Гулькевичском районе достигнет 600 т сырья в сутки. «Компания планирует стать самым большим переработчиком кукурузы в России и обогнать Cargill по мощности переработки зерна кукурузы. Кроме того, “Рустарк” идет в сторону пищевых модифицированных крахмалов, что тоже очень важная история», — добавил он. Так, сейчас доля российской продукции на внутреннем рынке составляет только около 15%, и по итогам прошлого года объем импорта модифицированных крахмалов составил 54,7 тыс. т, основная доля которых приходится на пищевые модификации. То есть этот рынок остается привлекательным, и потенциально он должен расти, считает эксперт. «Поэтому “Рустарк” идет в это направление, и у компании есть все предпосылки для того, чтобы проект был реализован в полном масштабе и планово заместил импорт. У компании уже есть положительный опыт в импортозамещении мальтодекстрина начиная с 2018 года, а также в его успешных поставках на экспорт во внушительный перечень стран», — прокомментировал «Агроинвестору» Радин.

Кроме того, продолжает он, «Рустарк» сейчас совместно с селекционно-семеноводческой компанией «Агроплазма» ведет работу над созданием гибридов восковидных сортов кукурузы, которые необходимы для производства пищевых модификаций крахмалов. Эту же кукурузу компания планирует использовать в качестве сырья для производства резистентных мальтодекстринов. Сейчас их в России в небольшом количестве производит только компания «НьюБио», говорит Радин. По его словам, такие мальтодекстрины — пищевые ингредиенты, относящиеся к пребиотикам — они благоприятно влияют на пищеварительную систему организма.

Источник https://www.agroinvestor.ru/investments/news/41910-agrosila-vlozhit-v-razvitie-biznesa-bolee-5-mlrd-rubley/

В Подмосковье изготавливается более 15% печенья, пряников, вафель, тортов и пирожных от общего объема в ЦФО

Кондитерская продукция в регионе производится более чем на 130 предприятиях, крупнейшие из которых расположены в городских округах Красногорск, Жуковский и Раменский.

«По итогам прошлого года объем производства мучных кондитерских изделий группы печенья, имбирных пряников, вафель, тортов и пирожных длительного хранения в регионе составил более 100 000 тонн, это на 3 281 тонны больше, чем в 2022 году. Подмосковный производитель предлагает покупателям высококачественную продукцию по индивидуальным рецептам. В 2024  году мы планируем нарастить объемы в том числе за счет открытия новых заводов и модернизации уже существующих предприятий», - сообщил заместитель Председателя Правительства Московской области - министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Владислав Мурашов.

Одним из представителей этой отрасли является фабрика «Богородский пряник», основанная в Богородском городском округе. Пряники делаются исключительно вручную по традиционным рецептам.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-podmoskove-izgotavlivaetsya-bolee-15-pechenya-pryanikov-vafel-tortov-i-pirozhnykh-ot-obshchego-obe/

«Магнит» планирует запустить 20 новых точек фастфуда в Санкт-Петербурге и Ленобласти

Пилотный проект по продаже фастфуда в магазинах «у дома» сеть «Магнит» запустила в 2023 году. Сервис был внедрен более чем в 30 магазинов, из которых четыре — в Петербурге: на Бухарестской улице, проспектах Солидарности, Энгельса и Ветеранов, а остальные открытия пришлись на Москву.

В нынешнем году около 20 новых точек фастфуда от сети «Магнит» откроются на территории магазинов сети в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Ритейлер планирует продавать фастфуд внутри отделов с выпечкой, где реализуется хлебопекарная продукция местных производителей. В 2023 г. такими отделами были оснащены 200 торговых точек сети в СЗФО, из них 125 — в Петербурге и Ленобласти. В текущем году компания рассчитывает распространить продажу выпечки еще на 300 торговых точек в СЗФО.

Источник https://www.retail.ru/news/magnit-planiruet-zapustit-20-novykh-tochek-fastfuda-v-sankt-peterburge-i-lenobla-27-fevralya-2024-238106/

В Орле построят завод по производству растительных масел за 3 млрд руб.

«МЭЗ Юнэко», который получил свидетельство резидента особой экономической зоны (ОЭЗ) «Орел», планирует построить на этой территории завод по производству растительных масел, сообщили в правительстве региона. В проект будет вложено около 3 млрд руб. Основной продукцией завода станет рапсовое масло, также планируется выпускать рапсовый шрот и лецитин. Производственная мощность завода составит 300 тыс. т рапса в год. Запуск предприятия позволит создать 110 новых рабочих мест. Целевым рынком для продукции будет комбикормовая промышленность. Кроме того, компания планирует экспортировать свою продукцию, в первую очередь, в страны Юго-Восточной Азии.

Аналитик OleoScope Кирилл Лозовой говорит, что Орловская область является крупнейшим производителем рапса в Центральном федеральном округе, а по всей России идет на второй строчке, уступая лишь многолетнему лидеру — Красноярскому краю. В прошлом году в регионе было намолочено почти 300 тыс. т рапса — это более чем в 1,5 раза выше уровня 2022 года. На этом фоне выбор площадки для строительства выглядит вполне обоснованным, считает Лозовой.

Кроме того, есть фактор логистики: масличные можно перевозить на достаточно большие расстояния — в среднем до 500 км. А, например, в Курской и Липецкой областях, которые расположены по соседству, также собирают большие объемы рапса, что тоже нужно учитывать при формировании стратегии закупок сырья, сказал аналитик «Агроинвестору». Сам упор в сторону рапса он считает рациональным, ведь в стране действует запрет на его экспорт. В прошлом году объем его переработки превысил 3,4 млн т, за последние пять лет этот показатель вырос в 2,5 раза.

«МЭЗ Юнэко», вероятнее всего, сможет рассчитывать на различные региональные преференции за счет возведения предприятия на территории ОЭЗ, продолжает Лозовой. «Что касается готовой продукции, то рапсовый шрот получают в качестве побочного продукта при производстве масла, его широко используют в кормлении сельскохозяйственных животных, а также как ингредиент для изготовления комбикорма. Спрос на рапсовый шрот на внутреннем рынке, безусловно, есть», — рассуждает эксперт. При этом он считает, что основной продукцией завода все же должно стать рапсовое масло, которое будут отгружать в страны Юго-Восточной Азии.

По итогам уборки урожая масличных культур в России в 2023 году ожидается, что объем производства превысит 30 млн т, что станет новым рекордом. В частности, урожай подсолнечника оценивается более чем в 17,4 млн т, сои — 6,85 млн т, рапса — 4,22 млн т. Об этом в ходе конференции «Где маржа» говорил генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько. По предварительным данным Росстата, урожай подсолнечника в 2023 году составил 16,7 млн т, сои — 6,7 млн т, рапса — 4,19 млн т (без учета новых регионов).

Источник https://www.agroinvestor.ru/companies/news/41906-mez-yuneko-postroit-zavod-po-proizvodstvu-rastitelnykh-masel-v-orle/

Разработан законопроект о размещении на ценниках информации об объеме товара

Группа депутатов от фракции ЛДПР под руководством лидера партии Леонида Слуцкого разработала законопроект, который предусматривает обязательное указание на ценниках информации о цене за единицу товара и его объеме или весе в случае с продуктами питания. Текст законопроекта цитирует ТАСС. Изменения предлагается внести в закон «О защите прав потребителей».

Согласно документу, ценники на продукты питания должны содержать название товара, цену за единицу товара или за единицу измерения товара (объем), а также указание количества продуктов питания в упаковке (масса, объем или количество штук). В пояснительной записке к законопроекту отмечается, что по действующему законодательству обязанность предоставлять потребителю информацию о цене товаров и их весе или объеме распространяется только на этикетки или маркировку. На сегодняшний день закон не содержит требований о наличии информации об объеме/весе продуктов на ценниках, что, по мнению Слуцкого, приводит к недостаточной прозрачности для потребителей.

«Из-за маркетинговых ходов производителей часто случается, что человек, покупая продукт по цене за литр, фактически получает 900, 800 мл молока, не 1 кг, а 900 или даже 730 граммов сахара или гречки. Наши граждане должны понимать, сколько стоит тот или иной товар на самом деле. На ценнике должна быть указана стоимость за единицу измерения, килограммы или литры, это позволит покупателям легче сравнивать цены на продукты и выбирать оптимальные варианты среди предлагаемого ассортимента», — отметил Слуцкий, слова которого приводит ТАСС. Авторы законопроекта уточняют, что иногда покупатель может быть обманут, приобретая более дешевый товар без осознания того, что его объем уменьшен.

Индустрия напитков считает, что изменение объема товара или упаковки — это многофакторный процесс, говорит президент ассоциации Союзнапитки Максим Новиков. Он отметил, что это важный маркетинговый инструмент, который обеспечивает разнообразие ассортимента на полке и поддерживает спрос. «Ассортиментное разнообразие объема упаковки в том числе необходимо для развития практик саморегулирования индустрии напитков. В частности, одним из важных элементов этой работы является сокращение объемов упаковки сладких безалкогольных напитков для уменьшения порции и развития культуры рационального потребления», — сказал он «Агроинвестору».
Также важно понимать, что сегодня индустрия напитков находится в непростых условиях: за последние несколько лет выросла экономическая и административная нагрузка на бизнес, остаются проблемы с поставками сырья и оборудования, оказывает негативное влияние и колебание курса валют, напомнил Новиков. В этих условиях производители стараются обеспечить потребителей привычной продукцией и предпринимают меры для сглаживания объективного роста отпускной цены.

Он подчеркнул, что вся необходимая информация о весе и объеме продукции обязательно выносится на упаковку, а ключевая информация (объем, сроки годности и дата производства) согласно ТР ТС 022/2011, выделяется увеличенным шрифтом. Эти требования действуют на всей территории ЕАЭС. «Эти меры позволяют обеспечивать потребителя всей необходимой информацией, и каждый покупатель может принять решение о покупке, ознакомившись с информацией на упаковке товара», — заключил Новиков.

Гендиректор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов сказал «Агроинвестору», что отображение на ценниках цены за литр или килограмм позволит сохранить разнообразие форматов без дополнительных издержек для заводов и замены линий и упаковок.
В августе прошлого года Генпрокуратура предложила внести изменения в ГОСТы на пищевые продукты, чтобы исключить возможность уменьшения объемов товара в упаковке без изменения цены. Для этого предлагалось установить единые требования к упаковке. Отмечалось, что Минпромторг также работает над унификацией стандартов упаковки, предлагая округлять размеры тары до целых значений. Уменьшение объема упаковки без изменения цены называется шринкфляцией.

Глава Института развития предпринимательства и экономики (ИРПЭ) Наталья Назарова тогда отмечала, что новые волны этого явления возникают после финансово-экономических потрясений. По данным Gfk Rus, производители товаров повседневного спроса с 2012 по 2018 год уменьшили размеры упаковок на 7-20% в зависимости от категории. Назарова считает, что унификация упаковки может привести к повышению цен на продукцию, чего производители пытались избежать через шринкфляцию. Она предупреждала о риске того, что некоторые производители могут начать экономить на технологиях производства и, следовательно, на качестве продукции, чтобы остаться конкурентоспособными.

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/41921-fas-mozhet-proverit-vsyu-tsepochku-zernovogo-rynka-na-nalichie-sgovorov/

Ефимов: объем производства продуктов питания вырос на 38,6%

В прошлом году московские производители пищевой отрасли нарастили объем выпуска своей продукции на 38,6 процента, заявил заместитель мэра Москвы по вопросам экономической политики и имущественно-земельных отношений Владимир Ефимов. "Объемы производства продуктов питания в Москве продолжают активно расти.

По итогам 2023 года в городе на 14% увеличилось количество фабрик и заводов, занятых в пищевом секторе, – сегодня это свыше 290 предприятий. В прошлом году они нарастили объем производства на 38,6% по сравнению с 2022-м. В частности, выпуск продукции из мяса и субпродуктов увеличился на 94,5%, а молочной – на 15,5%", – сказал вице-мэр, слова которого приводит пресс-служба городского комплекса экономполитики. Он добавил, что компании этой отрасли отгрузили продуктов питания свыше чем на 639 млрд руб., что на 13,8% больше, чем в 2022 году. Отмечается, что увеличение показателей производства московских компаний также связано с поддержкой промышленности, которую оказывают власти столицы. Так, на сегодняшний день статус промышленного комплекса имеют 24 предприятия, которые занимаются производством кондитерских, хлебобулочных, мясных, а также молочных изделий. Благодаря данному статусу имеются значительные налоговые льготы: снижение регионального налога на прибыль до 13,5%, сокращение налога на недвижимое имущество до 50%, налога на землю – до 20% и снижение арендной ставки до 0,3%. Вырученные средства предприятия направляют в развитие, расширение ассортимента и рост объемов производства.

В свою очередь, министр столичного правительства, глава московского департамента инвестиционной и промышленной политики Владислав Овчинский заявил, что 4 крупнейших мясоперерабатывающих компании Москвы наделены статусом промышленного комплекса. В прошлом году они произвели свыше 284 тыс. тонн колбас. Он добавил, что этот статус имеют 11 производителей муки и хлебобулочной продукции. В 2023 году объем выпуска хлеба и хлебобулочных изделий превысил 482 тыс. т. Кроме того, по поручению столичного градоначальника Сергея Собянина в Москве реализуется комплекс мер, которые направлены на повышение инвестпривлекательности города для отечественных промышленников и развитие производства. На территории Москвы созданы комфортные условия для развития малых, средних и крупных предприятий. Столичные предприниматели имеют возможность воспользоваться свыше 20 системными мерами поддержки от властей Москвы, например, целевыми займами и субсидиями. Также разработан ряд антикризисных инструментов.

Мэр Москвы ранее заявлял, что объем производства городских предприятий обрабатывающей промышленности за 2023 год увеличился на 18,5%. Столица – это город с развитым производством. Здесь работает свыше 4,2 тыс. промплощадок, где трудятся 725 тыс. человек. Каждый год в Москве открывается 40–50 средних и крупных предприятий, а также порядка ста малых. Они производят разные товары: одежду, обувь, косметику, мебель, лекарства, медоборудование, сложную технику и другое. Ранее Ефимов сообщал, что количество сотрудников, работающих на предприятиях столицы, выросло по сравнению с прошлым годом на 3,6% и составило 725 тысяч человек.

Источник: https://ria.ru/20240226/efimov-1929066530.html

В Коми реализован инвестпроект по вакуумной переработке картофеля

В 2024 году многопрофильный сельхозтоваропроизводитель республики «Пригородный» планирует обеспечить поставку под реализацию не менее 2,5 тысяч тонн товарного картофеля.

В декабре минувшего 2023 года компания ООО "Пригородный", занимающаяся производством сельскохозяйственной продукции, запустила в эксплуатацию современную линию для очистки и вакуумирования картофеля. Инвестиционный проект по модернизации технологического процесса переработки и упаковки картофеля, осуществленный ООО "Пригородный" с использованием средств государственной поддержки на сумму 10,7 млн рублей, успешно завершен.

Компания выступает в роли агроагрегатора, собирая продукцию от сельхозтоваропроизводителей, проводя переработку, фасовку, калибровку, мойку, вакуумирование, а также обеспечивая временное хранение, транспортировку и реализацию.

Благодаря развитой собственной торговой сети предприятие имеет стабильный рынок сбыта для своей продукции. Очищенный картофель также поставляется в бюджетные учреждения. Например, с начала текущего года было реализовано 25 тонн очищенного картофеля в школы Сыктывкара.

В текущем году ООО «Пригородный» планирует поставить на реализацию не менее 2,5 тыс. тонн товарного картофеля. 

Кроме того, компания намерена расширить производство и в будущем предложить покупателям различные овощные продукты в вакуумной упаковке, включая морковь, свеклу и репчатый лук. Это позволит фермерам увеличить продажи набора овощей для борща - картофеля, свеклы и моркови. Для обеспечения бесперебойной работы линии очистки и вакуумации создано 10 новых постоянных рабочих мест.

Источник: https://www.agroxxi.ru/agroeconomics/v-komi-realizovan-investproekt-po-vakuumnoi-pererabotke-kartofelja.html

В Подмосковье откроют восемь новых заводов в сфере импортозамещения пищевой промышленности

Восемь новых заводов в сфере импортозамещения пищевой промышленности планируется открыть в Подмосковье в этом году, еще три производства будут модернизированы. Об этом ТАСС сообщила заместитель председателя правительства - министр инвестиций, промышленности и науки Московской области Екатерина Зиновьева. "Подмосковные инвесторы придерживаются курса на импортозамещение, в том числе и в пищевой промышленности.

По итогам прошлого года в этом секторе было реализовано 8 проектов на общую сумму в 3,6 млрд рублей. В этом же году планируется реализация 11 проектов с инвестициями в 15,5 млрд рублей. Будет создано 1,5 тыс. рабочих мест для жителей региона.

Данные инвестпроекты направлены на снижение зависимости от иностранных производителей и повышение конкурентоспособности отечественной продукции", - сказала Зиновьева. Она добавила, что в этом году планируется строительство восьми новых заводов и модернизация трех существующих производственных мощностей в Ленинском, Истре, Коломне, Егорьевске, Чехове и других городских округах. Например, компания "КППП "Рускон" построит в Раменском городском округе новый завод по производству консервов и продуктов быстрого приготовления. А предприятие "Унипак" в Можайском округе модернизирует производство безалкогольных газированных напитков, уточнили в пресс-службе министерства.

Источник:  https://tass.ru/ekonomika/20082995

В сети Starbucks в Китае появился кофейный напиток со свининой

В новый напиток входит не только стандартный латте, но и мясной соус (со вкусом традиционного блюда) с ломтиком свинины. Новинка приурочена к празднованию китайского Нового года и таким образом Starbucks предлагает покупателям «привлечь удачу» в новом году.

Тушеная свинина Дунпо — одно из традиционных блюд, которые местные жители готовят во время празднования китайского Нового года. Блюдо названо в честь китайского поэта и государственного деятеля Су Ши (работал под псевдонимом Су Дунпо), жившего в эпоху династии Сун. В 2023 году сеть Starbucks открыла в Поднебесной 785 кофеен. В настоящий момент в стране работает больше 6500 точек.

Источник: https://www.retail.ru/news/v-seti-starbucks-v-kitae-poyavilsya-kofeynyy-napitok-so-svininoy/

«ВкусВилл» внедрил аудит упаковки товаров

В настоящий момент в ассортименте сети «ВкусВилл» представлено более 3500 продуктов под собственной торговой маркой во всех категориях. Для каждого продукта дизайнеры упаковки разрабатывают свою стилистику, отдельные решения предлагают бренд-менеджеры и дизайнеры. Все это сделано для того, чтобы покупателям было проще ориентироваться в ассортименте. Для проверки восприятия упаковки сеть внедрила систему ее аудитов, с помощью опросов покупателей. Понятие «аудит» — совсем не новое для «ВкусВилла», и в первую очередь оно применяется, когда речь идет об аудите производств поставщиков.

Такие аудиты помогают поставщикам расти и улучшать качество продуктов, поскольку именно оно является приоритетным в работе. В магазинах сети более 97% продуктов представлены под собственной торговой маркой. В классическом супермаркете каждый продукт старается выделиться на полочном пространстве благодаря своей упаковке. Бренды выстраивают последовательное позиционирование, они доносят свои ценности и конкурируют на полке за внимание покупателя с помощью дизайна. Во «ВкусВилле» упаковкой решаются другие задачи — продукты не конкурируют за внимание покупателей.

Задача компании облегчить им навигацию и выбор продуктов. Аудит упаковки был внедрен во «ВкусВилле» в прошлом году, чтобы выяснить, как дизайн помогает покупателю ориентироваться среди полочного пространства, что мешает восприятию различных паттернов, и что следует улучшить, адаптировать, исходя из запросов покупателей. За это время аудиты уже успели пройти следующие категории: сыры, молочная продукция, готовая еда, сладости (конфеты, шоколад и другие), косметика и нон-фуд, БАДы (спортивное питание), напитки, замороженная продукция, мясо и мясная гастрономия. Линейки оценивались по нескольким критериям покупателями и продавцами, всего на каждую категорию было представлено по 12 вопросов. Среди исследуемых факторов были: дизайн, формат, шрифт, цвета, название, состав и клейм «Вернём деньги». После получения срезовых данных о восприятии упаковки, бренд-менеджерам и дизайнерам упаковки были предложены решения по улучшению и адаптации стилистики. Основная задача дизайна упаковки: упрощение пути покупателя при выборе продуктов. На сегодняшний день, средняя оценка аудита дизайна упаковок по десяти проанализированным категориям составляет 4,5 (из 5).

Внедряя предложенные инструменты, команда «ВкусВилла» планирует поднять этот показатель, а также запустить кросс-линейки, основанные на паттернах покупателей, для упрощения их навигации. «Мы проводим много исследований, в том силе и до разработки упаковки, затем тестируем ее и анализируем насколько она подходит продукту и как помогает понять его ценности. В прошлом году мы решили проверить себя еще одним способом — аудитами. И привлекли к ним именно покупателей, чтобы они оценили дизайн, информативность, эстетику, удобство поиска. Теперь в наших планах проведение подобного аудита раз в год, чтобы видеть динамику», — рассказала Татьяна Янышева, бренд-стратег сети «ВкусВилл».

Источник:  https://www.retail.ru/news/vkusvill-vnedril-audit-upakovki-tovarov-21-fevralya-2024-237947/

ЦРПТ: в 2023 году цены на молочную продукцию оставались стабильными

Цены на молочную продукцию в России в четвертом квартале 2023 года оставались в основном стабильными по сравнению с предыдущим годом, сообщил Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ — оператор системы маркировки «Честный знак»). Аналитики центра отметили, что цены на сметану, йогурт, сгущенное молоко и сливки, простоквашу остались неизменными за год. Некоторые молочные продукты подорожали незначительно — на 1%, включая ряженку, кефир, пастеризованное и ультрапастеризованное молоко. Сухое молоко, сухие сливки и не весовой сыр подешевели на 9% и 5% соответственно.

По данным ЦРПТ, в течение прошлого года россияне купли более 7,4 млрд л молочной продукции. Продажи во втором полугодии увеличились на 5% по сравнению с первым. Розничные продажи остаются основным каналом сбыта, дистанционные продажи за это время возросли на 31%.
Аналитики «Честного знака» также составили рейтинг регионов по потреблению молочной продукции. Ведущим «молочным» регионом стала Вологодская область, где приходилось 81 тыс. л молочной продукции на тысячу жителей. Кировская и Московская области заняли второе и третье места соответственно. Другие регионы, такие как Свердловская область, Карелия, Новосибирская и Калининградская области, также вошли в топ по потреблению молочной продукции.

По данным Национального союза производителей молока («Союзмолоко»), которые есть в распоряжении «Агроинвестора», за декабрь цены на молочную продукцию выросли в среднем на 0,7% при подорожании продовольственных товаров в целом на 1,7%. В сравнении с уровнем декабря 2022 года цены на молочную продукцию увеличились на 0,5% (в целом на продовольствие — на 8,9%). В среднем в течение 2023 года цены на молочную продукцию были выше уровня прошлого года на 2,6% и сдерживали продовольственную инфляцию (в целом по продовольствию — рост на 4,6%).

По данным Росстата, с 13 по 19 февраля стоимость молочных продуктов увеличивалась незначительно: сливочное масло за это время выросло в цене на 0,31%, питьевое пастеризованное и стерилизованное молоко — на 0,42% и на 0,05% соответственно, сметана — на 0,05%, творог — на 0,19%, сыры (твердые, полутвердые и мягкие) — на 0,14%. В 2023 году розничные цены на молоко и молочную продукцию выросли всего на 0,5% при инфляции в 7,4%, сообщало статведомство.

В конце января на XV съезде «Союзмолоко» министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев говорил, что Минсельхоз примет все необходимые меры для обеспечения доступности молочной продукции по приемлемым ценам. Он призывал представителей бизнеса не допускать резкого роста цен на молочную продукцию, подчеркнув важность сохранения стабильности на внутреннем рынке. В случае нарушения этой стабильности, министерство будет вынуждено «принять непопулярные меры». По его словам, в 2023 году ситуация в отрасли стабилизировалась благодаря увеличению экспорта и внутреннего спроса на молочную продукцию.

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/41908-tsrpt-v-2023-godu-tseny-na-molochnuyu-produktsiyu-ostavalis-stabilnymi/

«Виола» купила у «Эфко» завод по производству молочной продукции

Компания «Виола» (ранее — «Валио») приобрела завод по производству молочной продукции в Алексеевке Белгородской области у ГК «Эфко». Мощность предприятия — 230 т переработки сырого молока в сутки, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на гендиректора «Виолы» Антона Лиленко. Сумма сделки не разглашается. «Виола» ожидает, что приобретение нового актива позволит увеличить производство йогуртов и расширить географию поставок.

Завод был основан в 2015 году и станет вторым собственным производственным объектом «Виолы» в России. Первое предприятие компании было запущено в 2009 году в Московской области и специализируется на производстве и фасовке сыров. В ассортименте компании представлено около 100 наименований молочной продукции.

Производство продукции под брендом Viola на заводе начнется после налаживания процессов в соответствии с внутренними стандартами компании. Сотрудничество с «Эфко» не ограничивается только сделкой, оно также позволит объединить развитие перспективных направлений в обеих компаниях, хотя конкретные детали не уточняются. Гендиректор «Эфко» Евгений Ляшенко отметил, что решение о продаже завода поможет компании сосредоточиться на приоритетных направлениях, таких как переработка масличных, производство растительных альтернатив мяса и молока, а также высокотехнологичных ферментов для различных отраслей промышленности. В конце прошлого года «Эфко» объявила о закрытии производства йогуртов в Белгородской области. Мощности, ранее использовавшиеся для их выпуска, планировалось переориентировать на производство «растительных альтернатив для экспорта», сообщала компания.

По данным «Виола», объем продаж йогуртов под брендом Viola на целевых рынках в натуральном выражении увеличился более чем на 40% к 2023 году. Рост категории в Москве и Санкт-Петербурге, согласно исследовательским компаниям, составил от 4 до 7%. Ранее сообщалось, что прошлый год стал рекордным в истории инвестиций Viola. Ежемесячно с производственных линий завода на полки магазинов поступает 5 млн упаковок плавленого сыра Viola в различных форматах, а также миллионы упаковок других продуктов. К ноябрю 2023 года доля экспорта составляет 2-3% от общего товарооборота, но компания планирует быстрый рост. Viola не разрабатывает отдельные вкусы для зарубежных рынков, а использует классические рецепты.

Источник https://www.agroinvestor.ru/transaction/news/41897-viola-kupila-u-efko-zavod-po-proizvodstvu-molochnoy-produktsii/

Продукция сельхозкомпании из Ивановской области - победитель федерального отраслевого конкурса

На VII Международной конференции «Ягоды России 2024» в Московской области подвели итоги отраслевого конкурса «Гран-при ягодной отрасли». Мармелад из крыжовника в горьком шоколаде от фермерского хозяйства «Шуйские ягоды» завоевал первое место в номинации «Новаторский продукт года 2024».

«Фермерское хозяйство активно развивается, используя механизмы господдержки, вводит новые площади под ягодными культурами, расширяет ассортимент. Предприятие - постоянный участник наших фестивалей и ярмарок. В этом году фермерское хозяйство «Шуйские ягоды» представило свою продукцию на Международной выставке-форуме «Россия» на ВДНХ», - отметил член правительства Ивановской области - директор департамента сельского хозяйства и продовольствия региона Сергей Бубнов.

Напомним, за пять лет фермерское хозяйство получило господдержку на реализацию мероприятий по закладке многолетних плодово-ягодных насаждений в размере 4,9 млн рублей, в 2022 году - грант на развитие семейной фермы в размере 5,8 млн рублей на покупку спецтехники. Помимо этого в 2020 году реализован инфраструктурный проект по программе развития сельских территорий – к деревне Мизгино и экоферме подведена дорога, также дома и фермерское хозяйство обеспечены природным газом.

В конференции «Ягоды России» традиционно участвуют производители и переработчики ягод, поставщики рассады и саженцев, средств защиты растений, оборудования и материалов для выращивания, упаковки и переработки ягодной продукции, представители научных и образовательных организаций. Конкурс «Гран-при ягодной отрасли» в этом году прошел в третий раз, продукция фермерского хозяйства «Шуйские ягоды» каждый год становится призером: в 2022 году награды удостоено варенье из жимолости с сиропом топинамбура, в 2023 году - мармелад из жимолости в горьком шоколаде.

Семейное фермерское хозяйство «Шуйские ягоды» специализируется на выращивании свежих десертных ягод и их переработке. В деревне Мизгино заложены ягодные плантации жимолости, земляники садовой, малины, красной смородины и крыжовника, используются самые современные технологии выращивания, полива и внесения удобрений. Площадь ягодных насаждений в хозяйстве составляет 19,2 га. В 2023 году произведено 38,9 т ягод, что на 16% больше уровня предыдущего года. В мини-цехе выпускают нектары, соки, а также фруктово-ягодные кондитерские изделия - варенье, конфитюры, протертые, томленые ягоды с низким содержанием сахара, с сиропом топинамбура.

За 2023 год в Ивановской области в 2,4 раза выросло производство ягод: аграрии региона собрали 87,2 тонны ягод. Площадь многолетних ягодных насаждений в хозяйствах региона увеличилась в два раза по сравнению с 2022 годом и составила 47,8 га, в том числе на 17,9 га - ягоды в плодоносящем возрасте. Закладкой и выращиванием ягодных культур в регионе занимаются фермерские хозяйства в Шуйском, Лежневском, Комсомольском, Юрьевецком и Тейковском районах. Для развития ягодной отрасли в регионе действует ряд мер господдержки. В их числе - субсидии на поддержку многолетних насаждений, гранты на развитие семейных ферм и «Агростартап», льготное краткосрочное и инвестиционное кредитование, затрагивающее все стадии производства, хранения и переработки плодово-ягодной продукции. Кроме того, производители ягод могут получить необходимую технику на условиях льготного лизинга. В 2023 году производителям плодово-ягодных культур Ивановской области направлено 2 млн рублей субсидий на закладку многолетних насаждений. В 2024 году на данное направление предусмотрено 9,7 млн рублей.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/produktsiya-selkhozkompanii-iz-ivanovskoy-oblasti-pobeditel-federalnogo-otraslevogo-konkursa/

Новое предприятие по производству кондитерских и хлебобулочных изделий объявило о запуске производства в Подмосковье

В городском округе Химки в рамках реализации инвестпроекта началось строительство производства кондитерских и хлебобулочных изделий.

«Общий объем инвестиций превышает 240 миллионов рублей, что позволит создать более 100 новых рабочих мест. Земельный участок площадью 2,6 гектара предоставлен инвестору в рамках программы поддержки Правительства Московской области «Земля за 1 рубль». Запустить производство планируется уже в первом полугодии 2026 года», - рассказал заместитель Председателя Правительства Московской области - министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Владислав Мурашов.

Этот проект станет важным шагом в развитии пищевой промышленности региона и позволит удовлетворить растущий спрос на качественные кондитерские и хлебобулочные изделия в Московской области.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/novoe-predpriyatie-po-proizvodstvu-konditerskikh-i-khlebobulochnykh-izdeliy-obyavilo-o-zapuske-proiz/