-
04.10.2018 06:12:07В торговом центре Metro в Воронежской области нашли фальсификат красной рыбы
-
04.10.2018 05:20:17Как приучить детей есть зернобобовые
-
03.10.2018 10:20:01Новый выпуск журнала "Пищевая Индустрия"
-
03.10.2018 08:37:15Ярославский картофель отправится в Крым
-
03.10.2018 08:29:55Глобальная оппозиция индийским сахарным субсидиям
-
03.10.2018 08:11:10Около 800 фермеров представят свою продукцию на «Кубанской ярмарке»
-
03.10.2018 08:10:02В Краснодаре с 13 октября возобновят работу ярмарки выходного дня
-
03.10.2018 08:03:22Конфедерация ЕАКОП вошла в наблюдательный совет Всемирной организации интеллектуальной собственности
-
03.10.2018 08:00:2010 российских компаний примут участие в выставке Gulfood Manufacturing в Дубае
-
02.10.2018 09:07:52Экспорт турецких фруктов вырос
-
02.10.2018 09:06:47Объем реализации молока вырос на 4%
-
02.10.2018 09:05:12Россельхознадзор усилил контроль в отношении продукции пяти белорусских предприятий
-
02.10.2018 09:04:08Минпромторг опроверг разработку законопроекта о снятии запрета на продажу пива ночью
-
02.10.2018 08:44:02От Москвы до Еревана: международный форум "Евразийская неделя"
-
01.10.2018 09:09:40Цены на кофе рухнули до исторического минимума
-
01.10.2018 09:06:05Эксперты считают неизбежным рост цен на хлеб в России
-
01.10.2018 09:04:56Правительство продлило выдачу действующих марок на алкоголь до конца года
-
01.10.2018 09:03:54ФАС обсудит с Минэкономразвития расчет порога доминирования торговых сетей в регионах
-
01.10.2018 08:47:27Пока молдавское правительство смотрит на Запад, вино идет на Восток
-
28.09.2018 08:53:08Цены на кондитерские изделия стали расти
Сотрудники Россельхознадзора по Воронежской области, проверяя торговые центры Metro Cash & Carry, нашли фальсификат семги. Об этом сообщила пресс-служба ведомства в понедельник, 1 октября.
В филе, произведенном Санкт-петербургским ОАО «Рыбоперерабатывающий комбинат №1», при проверке не нашли ДНК семги. Одну рыбу заменили другой – более дешевой.
За фальсификацию продукта производители несут ответственность по ст. 14.43 КоАП РФ (нарушение изготовителем, исполнителем, продавцом требований технических регламентов). Максимальные санкции статьи – штраф для граждан в 2 тыс. рублей, для должностных лиц – 20 тыс. рублей, для предпринимателей без юрлица – 30 тыс. рублей и для юридических лиц – 300 тыс. рублей.
Воронежский Россельхознадзор передал сведения о фальсификате в Санкт-Петербург.
Зернобобовые – абсолютно универсальный ингредиент: из них можно готовить как основные блюда, так и гарниры, и они отлично дополняют даже самые смелые сочетания вкусов. Но, как и в случаях с любым новым видом пищи, маленьких приверед порой бывает непросто уговорить попробовать фасоль, горох и чечевицу, хоть они очень полезны и питательны.
Вот некоторые идеи, которые помогут вам сделать так, чтобы ваши дети ели зернобобовые охотно и с удовольствием.
Начните с чего-то хорошо знакомого
Хумус – очень популярная закуска из нута, и многие дети его любят. Но знаете ли вы, что хумус можно приготовить практически из любых зернобобовых? Просто замените нут в своем любимом рецепте хумуса вареной чечевицей или фасолью. Попробуйте приправить хумус тем, что нравится вашему ребенку, например, красным болгарским перцем или вялеными томатами. Подайте свой новый кулинарный шедевр с поджаренной питой, порезанными овощами или в виде пасты для бутербродов. Смотрите, сколько интересных сочетаний можно придумать!
Бургеры и фрикадельки дети тоже очень любят. Замените в них мясо чечевицей, фасолью или их смесью, и у вас получатся вкуснейшие постные домашние котлетки или фрикадельки. Это особенно актуально, если ваши дети разборчивы в еде. Начните с этих бургеров: дети с большей вероятностью согласятся попробовать то, что для них выглядит знакомо.
Избавьтесь от "кашеобразности"
Многие дети терпеть не могут кашеобразную консистенцию фасоли. От этого можно избавиться, если готовить не консервированную фасоль, а сушеную, она в этом смысле гораздо приятнее. Сушеную фасоль надо перед готовкой замачивать на ночь.
Используйте практический подход
Возьмите в библиотеке книжку, в которой рассказывается, как растут зернобобовые, или просто посадите их у себя на заднем дворе, чтобы ваши дети знали, откуда берется то, что они едят. Если вам удастся увлечь этим детей, они гораздо охотнее попробуют то, что получилось вырастить.
Вовлечение детей в процесс приготовления еды также может быть залогом того, что им понравится блюдо, которое они помогали готовить. Съездите вместе на рынок, пусть ваши дети сами выберут те зернобобовые (а также фрукты и овощи!), которые они хотели бы попробовать. Вернувшись домой, продолжите эксперимент: пусть дети помогут вам подготовить зернобобовые к варке, замочив их в миске с водой. Попросите детей взять на себя ответственность за этот процесс, установив таймер или выбрав время, когда они должны будут вернуться и проверить бобы.
Когда будете делать котлетки из зернобобовых, позовите детей и предложите им помочь вам смешать фарш и слепить шарики. Дайте малышам возможность "приготовить обед" для всей семьи: пусть они сделают буррито или такос, используя фасоль как один из ингредиентов.
Привнесите элемент игры
Из зерен фасоли, гороха и чечевицы можно выкладывать на тарелке забавные картинки. Выложите улыбающуюся рожицу из фасолин и падающие звезды из чечевицы – а дети пусть придумают собственную "съедобную" картинку из зернобобовых.
Добавьте зернобобовые в свои любимые супы и соусы
Из вареных чечевицы, фасоли и гороха легко сделать пюре, которое можно добавлять в супы, тушеные блюда и даже соусы. Это не только прибавит вашим блюдам густоты и вкуса, но и сделает их более наваристыми и питательными.
Ребенок с удовольствием ест блюдо из зернобобовых – это вкусные и универсальные продукты, они богаты питательными веществами и очень полезны для здоровья костей ©Niktalena/Shutterstock
Оставьте место для десерта
Зернобобовые входят в рецептуру многих десертов: они обладают мягким вкусом и могут добавить пышности и сочности выпечке. В восточноазиатской кухне сладкие бобовые пасты часто используют в приготовлении десертов, таких как традиционные "лунные пряники" и булочки на пару. Вы тоже можете добавлять бобовые в свои десерты, сделав сладкую бобовую пасту из протертой красной фасоли и коричневого сахара. Вареной черной фасолью можно заменить яйца во многих рецептах шоколадного торта и брауни – и ваши дети вообще не заметят разницы!
Зернобобовые обладают низким гликемическим индексом, в них мало жиров и много железа и других витаминов и минералов. Благодаря разнообразию способов использования зернобобовых в кулинарии они будут отличным дополнением к рациону вашей семьи.
Как правило, зернобобовые содержат в два раза больше белка, чем большинство зерновых, поэтому они считаются одним из важнейших продуктов питания во всем мире, особенно там, где неполноценное питание является серьезной проблемой. Будучи недорогой и питательной пищей, зернобобовые являются важным инструментом построения мира без голода.
Пищевая Индустрия № 4(38) сентябрь 2018
В этом номере:
1. использование растительных ингредиентов в производстве творожных сыров;
2. Выработка продуктов для рационального питания – полуфабрикаты из баранины;
3. Современные инструменты сенсорного анализа для оценки качества мясной продукции;
4. О холодильных хозяйствах мясных предприятий;
5. оборудование по переработке семян и рафинации растительного масла.
И много других полезных статей, и новой информации.
Сегодня делегация Республики Крым посетила Ярославскую область. Партнерские отношения между регионом и Крымом в разных сферах деятельности сложились еще в августе. Тогда во время посещения республики ярославской делегацией были достигнуты договоренности о сотрудничестве в сфере агропромышленного комплекса, сообщает "АгроВестник" со ссылкой на пресс-службу Правительства Ярославской области.
Так на территории региона уже реализуется проект по поставке морепродуктов в рестораны не только нашего, но и соседних регионов: в Вологду, Иваново, Кострому.
В настоящее время для сельскохозяйственного потребительского сбытового кооператива «Ярославия» на территории Агропромышленного парка «Вересаево» в Крыму определен земельный участок площадью 500 га под реализацию инвестиционного проекта по выращиванию раннего картофеля и овощей открытого грунта с последующей их реализацией в Ярославской области. А 40 тонн ярославского картофеля в ближайшее время отправят в Крым. Он будет реализован через крупную торговую сеть «Яблоко».
Также компания «Ярославские ягоды» планирует реализовать инвестиционный проект по выращиванию ягод, чечевицы, нута на площади 4000 га в Республике Крым.
В День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Ярославской области, который состоится 29 ноября 2018 г. будет проведена презентация (торгово-закупочная сессия) крымских вин для оптовых компании и предприятий общественного питания Ярославской области. В рамках соглашения о сотрудничестве между Ярославской сельскохозяйственной академией и агрофирмой «Золотая балка» с января 2019 года в Крыму начнется практика студентов ЯГСХ.
18 - 20 декабря Ярославская государственная Сельскохозяйственная академия совместно с Крымским федеральным университетом им В.И.Вернадского проведут семинар-практикум для студентов и преподавателей по теории и практике сертификации производства органической продукции.
Все достигнутые сегодня договоренности найдут отражение в соглашениях о сотрудничестве между Правительством Ярославской области и Республикой Крым, которые будут подписаны на Российской агровыставке «Золотая осень - 2018».
Крупнейшие страны-экспортеры сахара призывают свои правительства и Всемирную торговую организацию помешать плану Индии, нацеленному на стимулирование экспорта.
На прошлой неделе Индия объявила о плане стоимостью 1 млрд. долл. США, в дополнение к поддержке отрасли страны, объявленной в начале этого года, которая может субсидировать до 5 млн. тонн экспортируемого сахара
Всеобщие выборы должны состояться в мае следующего года, и правительство страны ищет политическое решение финансовых трудностей, с которыми сталкиваются десятки миллионов людей в семьях, выращивающих тростник.
Дотации фермерам привели к избытку сахарного тростника на рынке, а задолженности фермеров сказывается на электорате, из которого около 70 процентов людей живут на доходы от фермерского хозяйства. Число фермеров, выращивающих сахарный тростник, измеряется десятками миллионов.
Федеральный комитет министров по экономическим вопросам под председательством премьер-министра Нарендры Моди объявил о планах по сокращению запасов тростника на заводах и снижению задолженностей перед фермерами:
Транспортные субсидии для переработчиков, расположенных более чем в 100 километрах от побережья, для поощрения их к экспорту тростника.
Субсидии для заводов за тонну переработанного тростника, с поступлением платежей непосредственно фермерам с непогашенными задолженностями.
Ранее в этом году мировой рынок упал до $ 300 / т в ожидании роста экспорта из Индии, что примерно на 30% ниже себестоимости производства в Австралии, и падение может продолжиться.
Председатель Глобального сахарного альянса и управляющий директор Queensland Sugar Грег Бишел предупредил о «тяжелых социальных и экономических последствиях» во всем мире, если субсидии не будут отменены.
«Глобальный сахарный альянс призывает правительства стран-производителей сахара во всем мире начать действия через ВТО по ограничению ущерба», — сказал г-н Бишел.
Исполнительный директор UNICA, бразильской ассоциации производителей сахара, Эдуардо Лейо де Соуза сказал, что Индия направила неправильный сигнал своим производителям и международной промышленности.
«Искусственные решения, такие как экспортные дотации, могут казаться легким способом избавления от излишков, но они пагубно влияют на международную торговлю и должны быть запрещены», — сказал он.
«Бразильская промышленность не рассматривает эти меры как опцию, и мы поощряем наше правительство оспаривать их посредством механизма урегулирования споров ВТО».
Председатель правления Thai Sugar Millers Вибул Панитвонг попросил представителей своей страны в ВТО в Женеве поднять «неотложные вопросы» с Индией.
Мировая цена в $ 300 / т примерно на 30% ниже себестоимости производства в Австралии, и она может упасть еще ниже, по мере поступления индийского экспорта на рынок. Долгосрочная рациональная цена для австралийских производителей колеблется в пределах от $ 400 / т до $ 450 / т.
В австралийской сахарной отрасли заняты в совокупности 16 000 человек. Экспорт составляет 7% мирового рынка и обеспечивает экспортный доход в размере 2 млрд долл. США.
Тем не менее, существуют еще более насущные проблемы в национальной повестке дня Индии.
Сокращающийся размер земельных наделов снижает доходы и делает для большинства недоступными банковские кредиты, вынуждая обращаться к хищническому кредитованию.
Уровень самоубийств фермеров из-за долгов находится на трагически высоких уровнях.
Самые последние статистические данные Национального бюро по борьбе с преступностью зафиксировали более 8000 самоубийств фермеров и 4595 самоубийств сельскохозяйственных рабочих в 2015 году.
Об этом сообщил губернатор региона Вениамин Кондратьев.
По его словам, проведение «Кубанской ярмарки» стало доброй традицией для Краснодарского края.
– Это не просто выставка достижений наших сельхозпроизводителей. Это еще одно доказательство, что процесс импортозамещения в регионе более чем успешен – ассортимент качественной, конкурентоспособной продукции на стендах ярмарки огромный. И очень важно, что все больше таких товаров производится именно в фермерских хозяйствах, в сельхозкооперативах,– отметил глава Кубани.
Губернатор также добавил, что край максимально поддерживает такую динамику, постоянно увеличивая господдержку сельхозпроизводителей.
– В этом году на поддержку фермерства выделено порядка 1,3 млрд рублей, в том числе на развитие кооперации более 360 млн рублей. Сегодня ни один другой регион не вкладывает столько средств в поддержку фермерских объединений. Кстати, в этом году мы ожидаем большего количества участников именно из числа сельхозкооперативов. Всего же свою продукцию представят около 800 фермеров со всего края, – подчеркнул Вениамин Кондратьев.
Помимо самой ярмарки для гостей будет организована деловая программа, запланированы мастер-классы для сельхозпроизводителей, круглые столы и семинары. Фермерам расскажут о принципах работы сельхозкоопераций, о развитии агротуризма, о том, как получить те или иные льготы и субсидии.
Напомним, восьмая агропромышленная выставка «Кубанская ярмарка 2018» пройдет в краснодарском выставочном комплексе «Экспоград Юг» с 4 по 7 октября. Ожидается, что в ней примут участие 823 сельхозпроизводителя из всех районов края.
Продовольственные ярмарки будут работать каждую субботу с 8.00 до 15.00 по 11-ти адресам в краевом центре. Уже организовано 880 торговых мест, на которых можно будет реализовывать сельскохозяйственную продукцию.
Ярмарки откроются по следующим адресам:
— ул. им. Будённого (между ул. Красной и ул. Рашпилевской);
— проспект Чекистов, 9;
— ул. Восточно-Кругликовская, 26;
— ул. им. Атарбекова, 1;
— ул. им. Героя Яцкова, 11;
— ул. им. Дзержинского, 213;
— ул. Уральская, 168;
— ул. им. Невкипелова, 31;
— п. Пашковский, ул. им. Евдокии Бершанской, 117;
— х. Ленина, ул. Огородная, 62;
— ул. Одесская, 48 — ул. Коммунаров.
Евразийская конфедерация обществ правообладателей (ЕАКОП) вошла в наблюдательный совет Всемирной организации интеллектуальной собственности (ВОИС; англ. World Intellectual Property Organization (WIPO)) – крупнейшей и наиболее влиятельной международной организации в сфере охраны и использовании результатов интеллектуальной деятельности. Решение было принято единогласно в рамках Генеральной Ассамблеи ВОИС, которая проходит в эти дни в Женеве, Швейцария.
«Для Конфедерации ЕАКОП это важная веха в развитии организации и выход на новый международный уровень. Мы благодарим ВОИС за оказанное доверие. Развитие технологий и цифрового мира бросает все новые и новые вызовы сфере интеллектуальной собственности. Мы заинтересованы в качественном изменении системы коллективного управления правами и разрешении всех накопившихся за годы проблем: непрозрачности системы сбора и выплат, отсутствия фиксации всех операций с объектами интеллектуальной собственности, длительности процедур и ряда других. На наш взгляд, переход к индивидуальному управлению правами с помощью цифровых платформ и сервисов, которые смогут применяться по всему миру, это самое эффективное решение для дальнейшего развития сферы в инновационно-технологическом ключе. Мы будем прикладывать все усилия, чтобы внести вклад в глобальное укрепление позиций интеллектуальной собственности как важного экономического ресурса в рамках нашего партнерства с ВОИС», – отметил генеральный секретарь ЕАКОП Андрей Кричевский.
В свою очередь председатель Комитета по интеллектуальной собственности Торгово-промышленной палаты РФ, ректор Российской государственной академии интеллектуальной собственности Иван Близнец особо подчеркнул важность принятого ВОИС решения для всех стран – членов ЕАКОП. «С включением ЕАКОП в наблюдательный совет ВОИС открываются новые горизонты сотрудничества на международном уровне: конфедерация сможет доносить свои идеи по совершенствованию законодательства, применению и защите технологий до всего мирового сообщества. Безусловно, предстоит активная работа в комитете по авторскому праву и ряду других направлений», – отметил Иван Близнец.
Конфедерация ЕАКОП, объединяющая государства Евразийского экономического союза, Содружества Независимых Государств и стран БРИКС, нацелена на построение эффективной системы коллективного управления и защиты авторских и смежных прав. В качестве приоритетных задач перед ЕАКОП стоит совершенствование процессов обмена данными, технического обеспечения, защиты прав и интересов представляемых ими правообладателей как на международном, так и на национальном уровнях. Кроме того, ЕАКОП является активным участником проекта по созданию международной инфраструктуры доверия IPChain, реализуемого Национальным координационным центром обработки транзакций с правами и объектами интеллектуальной собственности (IPChain).
ЕАКОП активно развивает свою деятельность на международной арене. Помимо вступления в наблюдательный совет ВОИС Конфедерация в 2018 году стала членом международной организации «Ассамблея народов Евразии», а также ассоциированным членом Международной конфедерации обществ правообладателей и композиторов (CISAC).
Российские компании-экспортеры представят свою продукцию и будут договариваться о сотрудничестве с иностранными партнерами на выставке пищевой промышленности Gulfood Manufacturing 2018, которая пройдет 6-8 ноября в Дубае (ОАЭ), сообщает RosTender.info.
Участие 10-ти компаний организовано Российским экспортным центром, который оплатит для них организацию общей российской экспозиции. Центр объявил тендер на подготовку стендов в едином стиле, стоимость услуг оценивается в 55,7 млн рублей. Заявки от участников тендера принимаются до 11 октября, в тот же день организация подведет его итоги и выберет победителя.
Согласно конкурсной документации, площадь российской коллективной экспозиции составит 368 кв. метров. Свою продукцию представят 10 компаний, среди которых «РосЯрпак» с экологически чистой упаковкой для продуктов, «Шоколэнд» с формовочными машинами для злаковых и фруктовых батончиков, «Атласфуд» с пищевыми добавками и другие.
Деловая программа будет включать тематические семинары и круглые столы, встречи с представителями иностранных компаний. К участию планируется привлечь экспертов, готовых поделиться опытом и знаниями о нововведениях в законодательстве, таможенном регулировании между Россией и ОАЭ.
GulFood Manufacturing – крупнейшая выставка пищевой промышленности в регионе, на которой ведущие игроки отрасли представляют современное оборудование, инновационные упаковочные материалы, решения для оптимизации производства и совершенствования логистики. Выставка состоит из трех разделов: пищевые ингредиенты и добавки, пищевая упаковка, складское оборудование, логистика в пищевой промышленности. Основная тема события – полностью автоматизированное производство пищевых продуктов – фабрики будущего.
С начала 2018 года Турция продала России сельскохозяйственную продукцию на сумму $410 млн, что на 40 % больше, за аналогичный период прошлого года.
Как считает глава Ассоциации экспортеров свежих фруктов и овощей Эгейского региона Турции Хайреттин Учак, такой спрос на турецкие овощи и фрукты вызван тем, что она качественная и экологически чистая.
До конца года Турция рассчитывает вручить еще $200 млн, за счет цитрусовых и граната.
По среднесуточному надою молока лидируют Ленинградская (23,0 кг), Калужская (20,7 кг), Белгородская (20,3 кг), Калининградская (19,9 кг) области, Краснодарский край (19,8 кг), Кировская обл. (19,7 кг), Владимирская обл. (19,5 кг), Вологодская обл. (19,2 кг), Республика Крым (21,1 кг).
Максимальные объемы реализации молока за сутки достигнуты в Татарстане (3,3 тыс. т), Краснодарском крае (2,6 тыс. т), Воронежской (1,7 тыс. т), Кировской (1,7 тыс. т), Ленинградской (1,6 тыс. то) Свердловской (1,5 тыс. т), Белгородской (1,4 тыс. т), Новосибирской (1,4 тыс. т) и Московской (1,4 тыс. т) областях, Республике Удмуртия (1,5 тыс. т), а также Алтайском крае (1,4 тыс. т).
Россельхознадзор ввел усиленный лабораторный контроль в отношении продукции пяти белорусских предприятий, сообщает ведомство.
«Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору сообщает, что в продукции пяти белорусских предприятий подведомственными Россельхознадзору лабораториями выявлены нарушения ветеринарно-санитарных требований Евразийского экономического союза и России. Учитывая вышесказанное, Россельхознадзор вводит режим усиленного лабораторного контроля в отношении продукции, поставляемой со следующих предприятий: ОАО Агрокомбинат “Приднепровский”…, ОАО “Гомельская птицефабрика”…, ОАО АФПК “Жлобинский мясокомбинат”…, СООО “Коскро”…, ОАО “Минский мясокомбинат”», — говорится в сообщении.
В ведомстве отметили, что Россельхознадзор выявил кокцидиостатики (диклазурил) в куриных яйцах с двух предприятий, также обнаружил листерии в полуфабрикатах из говядины, кокцидиостатики (динитрокарбанилид) в тушке утки и незаявленные ДНК курицы и свиньи в изделиях колбасных из говядины.
В Россельхознадзоре пояснили, что кокцидиостатики имеют широкий спектр негативных воздействий на здоровье человека: они могут оказывать нефротоксическое, мутагенное, канцерогенное и тератогенное влияние на организм человека. Результатом регулярного употребления людьми яиц и мяса птицы с содержанием кокцидиостатиков может стать дисбактериоз, снижение иммунитета, постоянные простуды, аллергические реакции, нарушение работы всех систем организма. В ведомстве подчеркнули, что термическая обработка не разрушает эти вещества.
Минпромторг получил от экспертов предложение снять ограничения на розничную продажу произведенного в ЕАЭС пива в алюминиевых банках в ларьках и киосках, а также снять запрет на его продажу в ночное время, но соответствующий законопроект не разработан и не направлялся ни на общественное обсуждение, ни на согласование в другие ведомства, передал журналистам через пресс-службу статс-секретарь, заместитель министра промышленности и торговли Виктор Евтухов.
«Такое предложение действительно поступало от экспертов торговой отрасли, но законопроект, предполагающий внесение соответствующих поправок в ФЗ "О госрегулировании производства и оборота торговой продукции", до настоящего времени не разработан и не направлялся ни на общественное обсуждение, ни на согласование в другие ведомства», — сказал он.
Ранее газета «Коммерсант» сообщила, что Минпромторг разработал законопроект, которым предлагается снять ограничения на розничную продажу произведенного в ЕАЭС пива, пивных напитков, пуаре, сидра и медовухи в алюминиевых банках в ларьках и киосках, а также снять запрет на реализацию такой продукции в ночное время.
Издание отмечало, что предложения разработаны как часть комплекса мер, направленных на поддержку отечественной алюминиевой промышленности. Позже в компании «Русал» заявили, что не имеют отношения к инициативе Минпромторга о снятии ограничений на розничную продажу произведенного в ЕАЭС пива в алюминиевых банках, а также запрета на продажу такой продукции в ночное время.
3 октября (среда) в 15:00
В ТАСС состоится пресс-конференция в формате телемоста Москва – Ереван, посвященная проведению третьего ежегодного международного форума "Евразийская неделя".
О деловой программе форума, его целях и участниках расскажут председатель оргкомитета форума "Евразийская неделя", член коллегии (министр) по торговле Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) Вероника Никишина, член коллегии (министр) по внутренним рынкам, информатизации, информационно-коммуникационным технологиям ЕЭК Карине Минасян, ответственный секретарь делового совета Евразийского экономического союза (ЕАЭС) Станислав Наумов и исполнительный вице-президент Российского союза промышленников и предпринимателей Александр Мурычев.
На связь из Еревана выйдут заместитель министра экономического развития и инвестиций Республики Армения Альберт Бабаян, исполнительный директор фонда Business Armenia Армен Авакян и руководитель направления СНГ Торгово-промышленной палаты Республики Армения Карен Иванов.
Форум "Евразийская неделя" – международное деловое мероприятие, организуемое ЕЭК совместно с правительствами государств-членов ЕАЭС и направленное на развитие экономики, инвестиционного и экспортного потенциала Евразийского экономического союза. Форум служит площадкой для обсуждения наиболее актуальных вопросов евразийской интеграции и развития сети прямых B2B контактов между компаниями Союза и третьих стран. В этом году форум пройдет с 22 по 24 октября в Ереване.
Вход только для представителей СМИ по предварительной аккредитации при наличии паспорта или редакционного удостоверения.
Справки и аккредитация:
+7 (499) 791-03-87, +7 (903) 284-25-41
press-center@tass.ru
Адрес: Москва, Тверской бульвар, дом 2, 2-й этаж
Таким дешевым сырье не было последние двенадцать лет.
Мировые рынки сейчас срочно корректируют цены на кофе. Стоимость зерен накануне упала до исторического минимума. Таким дешевым сырье не было последние двенадцать лет, только эксперты уже огорчили россиян: на стоимость бодрящего напитка в наших магазинах и кафе обвал никак не повлияет.
Когда за индексом кофе в Бразилии следят внимательнее, чем за сюжетом сериала, значит, дело действительно пахнет жареным. А еще молотым и бодрящим. Черные, как двойной эспрессо, котировки биржи — цены на зерна рухнули сразу на четверть. Рекордный урожай оставил фермеров на бобах.
Впервые с начала века кофе торгуется по бросовому курсу доллар за фунт — это 130 рублей за килограмм. Приблизительно столько в кафе Москвы стоит чашка американо. Подешевеет или нет — гаданием на кофейной гуще теперь заняты все кофеманы.
Транспортные издержки, стоимость аренды склада — факторов, влияющих на цену, больше, чем зерен в банке. И если некоторые из них снижаются, то другие только растут.
«От производства кофе до полки в магазине существует еще ряд затрат, которые накладываются на стоимость продукта. Это логистика, дистрибуция и так далее, которая берет свои наценки на 15–20 процентов. Плюс мы имеем торговые наценки в магазинах», — сказал генеральный директор российской Ассоциации производителей чая и кофе Рамаз Чантурия.
Кофейная математика проста. При средней цене за чашку кофе в сто рублей зерен в ней рублей на 20. Еще столько же — аренда помещения и коммуналка. В 10 рублей обойдется амортизация кофемашины, стоимость моющих средств и самой кружки. А ведь еще есть налоги — на прибыль и НДС. Еще нужно учесть зарплату бариста, рекламу и пиар заведения.
Цена на зерна рано или поздно поднимется, ведь кофе — второй по продажам продукт после нефти. Еще одно черное золото — бодрящее и воскрешающее весь мир. Напиток, ради которого люди готовы пойти на все. И даже на работу.
Российские регионы в 2018 году наращивают поставки зерна на экспорт, сельхозпроизводители открывают для себя новые рынки, их интерес к поставкам за рубеж поддерживает рост экспортных цен на пшеницу. Как считают опрошенные ТАСС эксперты в регионах, экспортный бум не оставит страну без зерна, но наряду с ценами на мировом рынке вырастет и стоимость хлеба в России.
Естественные ограничения
В течение нескольких лет подряд Россия занимает лидирующие позиции на мировом рынке зерна. В 2016 сельскохозяйственном году (сельхозгод начинается 1 июля завершается 30 июня следующего года) Россия заняла первое место в мире по экспорту зерна, в прошлом сельхозгоду - второе. По предварительной оценке Минсельхоза России, урожай зерна в 2018 году ожидается на уровне 105 млн тонн.
По оценкам экспертов, этого достаточно и для насыщения внутреннего рынка, и для сохранения лидирующих позиций на мировом рынке. При этом увеличивать экспорт только за счет выращивания больших объемов зерна не получится - не позволит существующая транспортная инфраструктура.
"Если мы ежегодно собираем около 100 млн тонн, из них примерно половина - это внутреннее потребление, и около 50 млн тонн - это экспорт. Вывезти больше 50-55 млн тонн мы физически, к сожалению, не можем, потому что есть ограничения в портах. У нас не так много портов, из которых мы можем отправлять зерно, самый крупный - это Новороссийск, и каждое лето там скапливаются огромные составы по 600 вагонов, потому что порты просто не справляются с такой нагрузкой", - сказал ТАСС учредитель Национального аграрного агентства Александр Гавриленко.
Он отметил, что сейчас параллельно реализуется много проектов, связанных с перевалкой зерна - строится порт в Тамани, есть планы на Балтике, на Дальнем Востоке, но в ближайшие несколько лет вряд ли Россия сможет продавать больше 60 млн тонн. Того, что останется, по словам Гавриленко, хватит на все внутренние нужды.
Нехватка портовых мощностей не единственная причина ограничения экспортных возможностей зернотрейдеров. Существует регулирование этого процесса государством и, по мнению начальника отдела переработки и товарного рынка минсельхоза Омской области Константина Цыпленкова, правительство и Минсельхоз РФ не допустят дисбаланса в сторону экспорта зерна.
"Если большие объемы зерна будут вывозиться за пределы страны, то они могут ввести, например, таможенные пошлины. Есть соответствующие механизмы. Конечно, это меры очень непопулярные, но они обеспечат продовольственную безопасность страны", - сказал Цыпленков.
Новые рынки
В последние годы отечественные зернопроизводители вышли на несколько новых рынков. Так, аграрии Красноярского края в мае 2018 года начали поставки зерна в Литву, Саратовская область совершила первую отгрузку зерна в Исламскую Республику Иран. Новосибирская область планирует выйти на зерновые рынки Афганистана и Ирана.
По словам эксперта по ценообразованию Торгово-промышленной палаты Ростовской области Юрия Корнюша, в этом году к традиционным для области импортерам зерновых (Турция, Греция и другие страны Причерноморья) добавились новые страны: Нигерия, Вьетнам, страны Ближнего Востока, Европы и Юго-Восточной Азии.
"Сегодня очень хорошая цена, она стимулирует экспорт. Идет наращивание экспорта, во всяком случае, того зерна, которое произвели. Направление основное у нас Турция, Египет, Юго-Восточная Азия. Есть с Индонезией, Вьетнамом контракты, наше зерно уходит туда. Экспорт идет выше прошлого года, цена выросла относительно прошлого года процентов на 40 на пшеницу 3-го, 4-го класса", - сказал ТАСС министр сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Констрантин Рачаловский.
Внутренние цены
Эксперты и представители властей российских регионов указывают, что несмотря на то, что зерна для внутреннего производства хватит, дальнейшее удорожание хлебобулочных изделий неизбежно. Оно произойдет из-за роста цен на мировом рынке и повышения стоимости топлива и энергоносителей.
Как рассказал ТАСС заместитель гендиректора ставропольской управляющей компании "АСБ-Агро" Сергей Алтухов, цены в крае отреагировали на подъем мирового рынка. "Лично наше мнение, что в этом году цена на зерновые повысилась из-за того, что рынок немножко повыше. В этом году и цены поэтому такие, привлекательные для сельского хозяйства. Если в прошлом году мы торговали зерном в районе 9 рублей за килограмм, то в этом году средняя цена - в районе 10-11 рублей", - сказал он.
По словам гендиректора Сибирской хлебной корпорации - одного из крупнейший агрохолдингов за Уралом - Дмитрия Терешкова, цена на хлеб и макароны из-за увеличения стоимости зерна вырастет примерно на 10% во всем Сибирском регионе. Он добавил, что повышение цены происходит уже сейчас, мелькомбинаты повысили стоимость муки за последние две недели на приблизительно на 14%.
С ним согласен врио первого заместителя председателя правительства Алтайского края Александр Лукьянов, по информации которого в центральной России и в Сибири цена за предыдущие две-три недели поднялась довольно существенно.
"Думаю, без муки мы не останемся, резервный запас у страны есть, но цены вверх поползут, это неизбежно", - сказал ТАСС руководитель частной пекарни в Углегорске (Сахалинской область) Михаил Гарцев. Исполнительный директор группы компаний "Владимирский хлебокомбинат" Олег Омельченко отметил, что в этом году зерно, идущее на нужду хлебопекарных предприятий, выросло в цене на 40%, и такого катастрофического роста цен не было за последние пять лет.
Премьер-министр России Дмитрий Медведев подписал постановление о продлении выдачи акцизных и специальных федеральных марок на алкоголь образца 2012 года до 1 января следующего года. Соответствующий документ был опубликован на официальном портале правовой информации.
«Разрешить до 1 января 2019 года выдавать: организациям-производителям алкогольной продукции – федеральные специальные марки, соответствующие требованиям…, утвержденным постановлением правительства РФ от 11 июля 2012 года…; импортерам алкогольной продукции – акцизные марки, соответствующие требованиям…, утвержденным постановлением правительства РФ от 27 июля 2012 года», — говорится в постановлении.
Правительство также поручило Минфину России предусмотреть дополнительные ежегодные ассигнования из бюджета Росалкогольрегулированию в целях обеспечения центра обработки данных, который обслуживает единую государственную автоматизированную информационную систему (ЕГАИС). Ведомство также должно привести нормативные правовые акты в соответствие с постановлением в течение трех месяцев.
Федеральная таможенная служба (ФТС), в свою очередь, должна провести инвентаризацию акцизных марок по состоянию на 1 января следующего года и уничтожить их. Постановление правительства России вступит в силу с 1 октября текущего года.
Федеральная антимонопольная служба обсудит с министерством экономического развития расчет порога доминирования торговых сетей в регионах, сообщил журналистам в кулуарах "Недели конкуренции" замруководителя ФАС Андрей Цариковский.
По словам Цариковского, это необходимо, так как Росстат не предоставляет исчерпывающих данных, по которым можно сделать оценку присутствия ритейлера в регионе.
"Мы сейчас столкнулись с проблемой, которая пока не решена — очень большая загвоздка в Росстате. Потому что он учитывает либо крупных игроков, либо нужно масштабное исследование. Когда была сделка сейчас по "М.Видео", мы столкнулись с тем, что если брать данные чисто Росстата пятилетние, получается как-то не очень — не учитываются более мелкие магазины. Это действительно большая проблема, и мы сейчас будем проводить совещание с Минэкономики, потому что это очень искажает статистику", — сказал Цариковский.
По мнению замглавы ФАС, требуются некие "коэффициенты досчета", которые позволят брать с расчет маленькие филиалы сетей, которые невозможно посчитать на практике. "Нужны какие-то коэффициенты досчета. Мы никогда все маленькие магазинчики не пересчитаем, а нам нужна реальная картина. Поэтому надо провести одно-два чётких исследований, действительно бросить большие силы и посмотреть примерное соотношение больших и маленьких магазинов и ввести коэффициенты досчета", — пояснил он.
Также отвечая на вопрос о работе над законопроектом о запрете возвратов поставщикам продуктов, непроданных торговыми сетями за определенное время, Цариковский отметил, что сейчас идет активное обсуждение данного вопроса: "Очень сложно найти баланс сетей и поставщиков, но случаи возврата должны быть", — сказал он.
Согласно закону о торговле, торговая сеть, доля которой превышает 25% от объема всех реализованных продовольственных товаров в денежном выражении в границах субъекта РФ, муниципального района или городского округа, не вправе приобретать или арендовать в этих границах дополнительную площадь для торговли.
Вино ожидаемо стало самой «раскрученной» в медиа темой Молдо-Российского экономического форума (МРЭФ), прошедшего 20-22 сентября 2018г. в Республике Молдова. Россия вновь лидирует по импорту молдавского вина, несмотря на жесткие правила Договора «О Зоне свободной торговли» с ЕС Республики Молдова и введенные в ответ пошлины, подтвердил на МРЭФ Виталий Меркушев, Председатель правления Черноморского Форума Виноделия (ЧФВ).
На форум, по приглашению Президента Молдовы, приехали более 200 российских бизнесменов с общим состоянием более 15 млрд. долларов, что почти в два раза больше годового ВВП Молдавии. Участвовали и руководители большой четверки бизнес-ассоциаций России: «Деловая Россия», ТПП, «Опора России» и РСПП. Было подписано инвестиционных соглашений на 250 млн. долл. Несмотря на существенное падение значения винодельческой отрасли для бюджета самой бедной страны Европы, виноделие остается в центре внимания экспертов и общественности Молдавии.
На секции «Виноделие», прошедшей в рамках МРЭФ 21 сентября во Дворце Республики в Кишиневе, обсуждались проблемы и перспективы винной индустрии Молдовы и возможные пути сотрудничества между виноделами наших двух стран, включая привлечение российских инвесторов в Молдавию и популяризацию молдавских вин в России.
Россия остается для Молдовы первым рынком по продажам: к нам экспортируется около 7 млн. бутылок вина и почти 17 млн. литров вина наливом (данные за 2017г.) В денежном отношении это около 16 млн. долларов, на втором месте – Республика Беларусь, на третьем – Китай.
Несмотря на относительно неплохие результаты последнего года, молдавские вина все еще несколько подзабыты на российском рынке, мало кто из байеров рискует работать с ними. Хотя имидж «шмурдяка», прикрепленный к молдавскому вину после запретов на ввоз, постепенно уходит в историю и качество сухих вин растет. И сейчас, по мнению экспертов, нужно уделять особое внимание маркетингу, страновому брендированию и стабильности качества поставляемого продукта, поскольку до сих пор на рынок периодически попадают низкокачественные партии, хотя это не фальсификат.
Ирина Быстрицки, заместитель директора Национального офиса винограда и вина Молдовы, отрапортовала о значительных вложениях в маркетинг молдавской продукции за рубежом, признав, что в маркетинговые мероприятия для российского рынка за всю пятилетнюю историю работы офиса не вложено ни одного цента. Пока же маркетингом на российском рынке молдавские предприятия занимаются самостоятельно, в том числе, активно используя ресурсы Черноморского Форума Виноделия.
Очевидно, что Национальный офис вина, созданный и работающий на деньги USAID, структуры Госдепа США, запрещенной в Российской Федерации и Республике Беларусь, по факту, не рискнул вложиться в самые главные и прибыльные для виноделов Молдавии рынки. Офис также получает часть средств от взносов винодельческих предприятий, представители которых уже активно интересуются, почему власти не поддерживают их на рынке России и почему молдавское виноделие пытаются укатить под «евроуклон». Результаты этой евроэкспансии пока плачевные, широко анонсируемый рост продаж вина в Польше и Чехии (90% продаваемых там вин это очень дешевые полусладкие) связан во многом с тем, что в этих странах резко выросло число украинских гастарбайтеров, которые и выпивают несколько миллионов бутылок дешевого молдавского вина.
Открытая статистика Национального офиса винограда и вина учитывает только бутилированное вино, и здесь Польша вырвалась в 2017г. на первое место, обогнав Россию, однако в Польшу почти не продается вино наливом (балк). Такая статистика вводит в заблуждение общественность и виноделов, накаляя антироссийскую истерию. Учитывая вино наливом, Польша только на пятом месте по продажам молдавского вина.
В выступлениях Бориса Титова и Леонида Поповича, прозвучавших на МРЭФ, отмечалось, что в продажах балка нет ничего плохого, ведь, например, ЮАР именно на качественном балке построила свою винодельческую индустрию. А Россия сейчас нуждается в качественном балке и дистиллятах и конкуренции на этом рынке. Очевидно, что цены и качество бывших монополистов балка на нашем рынке – испанских виноделов сейчас уже не устраивают многих российских закупщиков.
В Республике Молдова действует парламентская форма правления, хотя президент избирается всенародно. В настоящий момент правительство в Молдавии радикально проевропейское, как и подчиненный ему Национальный офиса вина, поэтому в дискуссии стало ясно, что особых усилий по поддержке экспорта в Россию с их стороны пока не предвидится.
В разговоре с Председателем правления ЧФВ Виталием Меркушевым Президент Республики Молдова Игорь Додон подтвердил, что со стороны Президентуры будет маркетинговая поддержка молдавских вин на российском рынке, хотя возможности президентской ветви власти в условиях парламентской республики крайне ограничены, внешнеэкономические приоритеты определяются правительством.
На молдавских предприятиях накоплено вино объемом более двух урожаев, отрасль закредитована дешевыми европейскими кредитами и большинство крупных предприятий с трудом выживают, многие готовы перейти в руки российского капитала, который и так уже главенствует на этом рынке (более 30% молдавского вина производится на предприятиях, владельцами которых являются российские граждане).
Молдавский бизнес, как и большинство населения, не хочет, по мнению президента Игоря Додона, дружить с ЕС и США против России, к чему их упорно склоняют русофобы в среде евробюрократов и американские кураторы, определяющие сейчас бессмысленную санкционную борьбу. В Молдавии в феврале 2019г. состоятся парламентские выборы, и пока политическая ситуация далека от стабильной, что напрямую влияет и на инвестиционный климат, и на экспорт. Но цыплят у наших южных коллег на этот раз будут считать по зиме.
ЧЕРНОМОРСКИЙ ФОРУМ ВИНОДЕЛИЯ
WWW.BLACKSEAWINE.RU
Розничные цены на кондитерские изделия в РФ в августе увеличились в целом по стране на 0,3%. До этого цены несколько месяцев снижались из-за усиления инфляционных процессов, включая снижение курса рубля.
Как отмечают в Центре исследований кондитерского рынка, подорожание кондитерских изделий не составляет даже 1% и это ниже уровней продинфляции.
Заметнее всего подорожали пряники (+2,1% к августу 2017 г.), печенье (+0,7%), торты и пирожные (+3%). Подешевели карамель и зефир (-1,5% и -0,3% соответственно), а также конфеты, глазированные шоколадом (-0,4%).
Исполнительных директор ЦИКР Елизавета Никитина прогнозирует, что до конца 2018 г. стоит ожидать разворота тенденции и продолжения роста цен. Правда, при текущей конъюнктуре маловероятно резкое подорожание сладостей, в особенности производства РФ.
