Розничные цены на кондитерские изделия в РФ в августе увеличились в целом по стране на 0,3%. До этого цены несколько месяцев снижались из-за усиления инфляционных процессов, включая снижение курса рубля.

Как отмечают в Центре исследований кондитерского рынка, подорожание кондитерских изделий не составляет даже 1% и это ниже уровней продинфляции.

Заметнее всего подорожали пряники (+2,1% к августу 2017 г.), печенье (+0,7%), торты и пирожные (+3%). Подешевели карамель и зефир (-1,5% и -0,3% соответственно), а также конфеты, глазированные шоколадом (-0,4%).

Исполнительных директор ЦИКР Елизавета Никитина прогнозирует, что до конца 2018 г. стоит ожидать разворота тенденции и продолжения роста цен. Правда, при текущей конъюнктуре маловероятно резкое подорожание сладостей, в особенности производства РФ.

Рост цен на продукты питания в Российской Федерации за январь-август 2018 г. составил 1,5%. Между тем, в Евросоюзе продовольствие прибавило в цене 0,4%, отмечает Росстат.

Кстати, в августе цены на продукты в России снизились на 0,5%, в ЕС упали на 0,1%, пишет «Интерфакс».

В РФ больше всего дорожали фрукты, мясо и мясопродукты. Подешевели овощи, молочные изделия, сыры и яйца.

Сеть «Магнит» решила отказаться от работы с таким форматом как гипермаркеты. За пятилетку ритейлер рассчитывает открыть 23,7 тыс. новых магазинов в менее крупных форматах и увеличить долю на рынке до 15% с нынешних 9%. На это потребуется свыше 263 млрд руб., пишет «Ъ».

«Магнит» сконцентрируется на супермаркетах, магазинах «у дома», магазинах cash & carry «Магнит опт» и прочих альтернативных форматах. На их территории будут собственные кафе и аптеки, магазины с товарами для детей и животных.

Общее количество магазинов «Магнита» к 2023 г., как ожидается, вырастет почти на 40%.

Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии прогнозирует, что в ходе масштабных климатических изменений вместо трески доминирующим видом может стать мойва.

«Российская газета» пишет о «возрождении» дальневосточной сардины. При этом следующая «эпоха лососей» начнется в 2050 г.

Глава Росрыболовства Илья Шестаков отмечал, что в 2017 г. были побит 25-летний рекорд по вылову рыбы. В 2018 г. удалось справиться с рекордной путиной горбуши – самой большой за всю историю наблюдений. Добыто, в частности, около 612 тыс. т.

По словам Шестакова, к такому большому улову не были готовы ни рыбаки, ни инфраструктура. Так, помимо горбуши на Дальнем Востоке добыто в текущем году 38 тыс. т сардины иваси, скумбрии и сайры, что почти втрое превышает уровень 2017 г.

Издание отмечает, что добыча рыбы и производство рыбной продукции продолжат рост. В ближайшие 5 лет в РФ запустят 18 береговых рыбоперерабатывающих предприятий и 33 судна рыбопромыслового флота за 132 млрд руб. Реализация этих проектов позволит к 2025 г. обеспечить поступление 60 млрд руб. дополнительного прямого вклада в ВВП ежегодно, говорил министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев.

Еще через 5 лет объем производства аквакультуры в России утроится – такие цели поставлены в проекте стратегии развития рыбохозяйственного комплекса РФ, который проходит межведомственные согласования.