Пивовары Юга считают введение маркировки для слабоалкогольных напитков избыточной мерой контроля, которая будет дублировать ЕГАИС. 

 

Фото: pixabay.com

Нововведение также приведет к росту цен, падению рынка и сделает пиво менее доступным

Министерство финансов РФ подготовило поправки к 171-ФЗ (о госрегулировании производства и оборота алкогольной продукции). Законопроект в случае принятия сделает обязательной маркировку пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи. По данным «Коммерсанта», нормы могут заработать уже с 1 января 2019 года.

Помимо этого, законопроект предлагает обязательное введение лицензий или создание реестра производителей, без которых пивоварам не будут даваться марки. Пока маркировка является обязательной только для крепкого алкоголя и вина.

Необходимость маркировки власти объясняют нарушениями в обороте пивоваренной продукции, которые выявило Росалкогольрегулирование.

Внедрение маркировки негативно отразится на положении производителей, ведущих и так низкодоходный бизнес, прокомментировал РБК Краснодар председатель Союза пивоваров Кубани и совладелец компании «Очаково» Вячеслав Меркулов

«Нужно будет приобретать дополнительное оборудование, что приведет к увеличению себестоимости и снижению маржинальности продукции»,— пояснил он.

По словам председателя профильной организации, маржинальность производства пива сильно различается в зависимости от типа продукции. В частности, рентабельность выпуска эконом-сегмента стремится к нулю.

«Все работают на нижней границе, очень большое количество ретейлеров просит постоянно проводить различные мероприятия, акции, предоставлять скидки. Поэтому доходность по некоторым позициям даже минусовая, производители несут убытки. В премиальных сегментах, где малые объемы производства, прибыль есть. Но обороты не те, чтобы содержать крупные предприятия», — считает Меркулов.

Как отметил заместитель гендиректора ООО «Кеат» Александр Максимов, пока сложно сказать, во сколько заводам обойдется установка оборудования для маркировки, но это точно приведет к росту цен на продукцию.

«Пиво, сидр, пуаре — это доступные виды напитков в сравнении с крепким алкоголем, в стоимость которого уже заложены расходы на маркировку и акцизы. Маркировка или лицензирование поднимут цены для конечного потребителя и сделают товар менее доступным. В итоге такое нововведение приведет к дальнейшему снижению потребления этого продукта», — считает он.

Пока не ясно, как проводить маркировку продукции, которая продается в кегах, отмечает Максимов. По его словам, это технически невозможно.

О технической невозможности маркировать пиво так же, как и крепкий алкоголь, рассказывал «Коммерсанту» и председатель правления Объединения участников пивобезалкогольного рынка (ОУПР) Игорь Хавский. С одной стороны, крупным 

компаниям придется втрое уменьшить скорость работы линий. С другой — в пивоварении возможен выпуск влажных бутылок, на которые будет сложно размещать марки.

Участники рынка предлагают свои альтернативы — например, нанесение QR-кодов.

 

Фото: Валерий Шарифулин / ТАСС

Избыточный контроль и стагнация

Увеличение нагрузки на производителя в виде обязательной маркировки может увести рынок в тень, считает владелец и гендиректор ООО «Динской пивоваренный завод» Дмитрий Грец.

«Это будет уже избыточный контроль, власти продублируют ту систему надзора, которая уже существует. В пиве не бывает фальсификата, это не крепкий алкоголь. С другой стороны, уже выстроена цепочка отслеживания производства продукции. Первый этап — счетчик выпуска продукции на предприятии. Второй этап — отчет посредников. И третий — онлайн-кассы, которые устанавливает розница. Т.е. контролирующие органы уже замкнули всю цепочку, осталось только ее отрегулировать и завершить процесс», — отмечает он.

В пресс-службе пивоваренной компании «Балтика» (имеет филиал в Ростовской области — «Пивзавод «Южная Заря 1974») рассказали, что участники рынка поддерживают инициативу о создании Реестра производителей пива, который предлагается в качестве альтернативы лицензированию, а введение маркировки считают излишним. 

дублирующих друг друга информационных систем. Однако для пивоваренной отрасли введение маркировки — инструмент, по сути, дублирующий функции действующей Единой государственной автоматизированной информационной системы (ЕГАИС), крайне затратный и нецелесообразный. Это потребует значительных инвестиций и расходов на закупку оборудования, собственно марок, программного обеспечения, изменения бизнес-операций и интеграцию информационных систем, приведет к замедлению скорости производственных линий и снижению эффективности производства, росту себестоимости и существенному удорожанию продукции на полке», — прокомментировали РБК Краснодар в компании.

По оценкам представителей «Балтики», установка дополнительного оборудования и добавка новых операций приведет к снижению скорости работы. Падение объемов производства может составить до 10%.

«При худшем сценарии введение маркировки может потребовать полной замены линий розлива и, соответственно, значительных инвестиций в производство. Снижение скорости и мощности оборудования на «Пивзаводе «Южная Заря 1974» из-за нанесения марок на каждую единицу упаковки приведет к сокращению объемов пива, и, как следствие, к еще большему сокращению рынка пива и смежных отраслей, уменьшению налоговых поступлений в бюджет области», — считают в пресс-службе компании.

Рынок и так стагнирует на протяжении последних двух лет, рассказывает топ-менеджер «Кеата». За это время были внедрены система ЕГАИС и онлайн-кассы, повышались акцизы — все это увеличивало нагрузку на бизнес, повышало расходы и ухудшало ситуацию в отрасли.

Последние годы на пивном рынке идет ценовая война, которая продолжается, несмотря на все действия регуляторов, отмечает Вячеслав Меркулов. По его словам, ситуацию ухудшили небольшие пивоварни, выпускающие продукцию для своего ресторана и для продажи на розлив. Их доля, по оценкам эксперта, уже достигает 15%.

«Как они будут маркировать свою продукцию? Как мы сможем с ними конкурировать? Здесь регуляторам требуется четко определить правила игры и установить точки контроля как для крупных заводов, так и маленьких производителей, возможно, утвердить минимальные цены на продукцию. Иначе получается, что мы находимся в заведомо экономически невыгодных условиях. Я не понимаю, почему крупные пивоварни, которые и так работают в правовом поле и платят налоги, постоянно проверяются, находятся под таким пристальным вниманием», — отмечает председатель союза.

Пиво — самый популярный алкогольный напиток на юге России. В Краснодарском крае по итогам 2017 года на него пришлось почти 70% от общего объема продаж — 20 млн дал из 28,89 млн дал потребленного алкоголя.

Продажи в минувшем году выросли на 7,2% при общем росте реализации спиртного в регионе на 7,1%, свидетельствовали данные департамента потребительского рынка Кубани.

На втором месте идет тихое столовое вино с объемами продаж в 2 млн дал, его продажи выросли на 6,9%. В то же время, на 3,8% сократилось потребление игристых вин — до 733 тыс. дал.

Реализация водки на Кубани в 2017 году выросла на 14,7% до 1,75 млн дал, коньяков — на 8,7% до 398,5 тыс. дал, пива крепостью выше 8,9% — в 1,4 раза до 2 тыс. дал, фруктовых вин — в 3 раза до 295 тыс. дал, виски — на 58% до 133 тыс. дал.

Россия и в 2019 году не планирует менять объем тарифных квот на ввоз мяса. Сохранят объемы квот Казахстан и Белоруссия, следует из проекта решения Евразийской комиссии.

Так, квота РФ на ввоз охлажденной говядины составит 40 тыс. тонн, замороженной - 530 тыс. тонн. Квота на ввоз свинины - 400 тыс. тонн, свиного тримминга (обрези) - 30 тыс. тонн.

Квоту на мясо птицы и пищевых субпродуктов предлагается сохранить в объеме 364 тыс. тонн. Большую часть ее - 250 тыс. тонн - составят замороженные половины или четвертины кур и ножки. На обваленное мясо кур придется 100 тыс. тонн, на мясо индейки - 14 тыс. тонн.

Квота РФ на ввоз отдельных видов молочной сыворотки может, как и в предыдущие годы, составить 15 тыс. тонн.

Кроме того, проект решения предусматривает квоту на ввоз в Казахстан 21 тыс. тонн охлажденной говядины, 140 тыс. тонн мяса птицы (128 тыс. тонн - половинок или четвертинок туш и 12 тыс. тонн фарша). Квота Белоруссии на ввоз свинины составит 20 тыс. тонн, мяса птицы - 10,9 тыс. тонн, в том числе 0,9 тыс. тонн - мяса индейки. Эти показатели также соответствуют квотам на 2018 год.

Квота Киргизии на ввоз мяса птицы в 2019 году может снизиться до 56 тыс. тонн с 58 тыс. тонн в этом году. Квоту на ввоз охлажденной говядины предлагается увеличить в два раза - до 7 тыс. тонн, квоту на свинину - сохранить в объеме 2018 года на уровне 3,5 тыс. тонн.

Госдума приняла в первом чтении законопроект, который вводит запрет на возврат поставщику нереализованных в розничной сети продовольственных товаров.

 

Документ, внесенный группой парламентариев во главе с Ириной Яровой, запрещает торговым сетям и поставщикам заключать договор, содержащий условие о возврате поставщику продовольственных товаров, не проданных по истечении определенного срока.

Вопрос возврата непроданных продуктов давно является проблемным в отношениях ритейлеров и производителей. Сейчас торговые сети и поставщики могут заключать договоры, предусматривающие возможность возврата продуктов, если это выгодно обеим сторонам, но законом запрещено навязывать включение условия о возврате.

Однако, отмечают разработчики проекта, факт навязывания сетями условия о возврате продуктов требуется доказать, что для производителей затруднительно.

Такой обременительный подход, продолжают авторы, сформировал негативную правоприменительную практику, наносящую вред экономическим интересам и ущерб сельскохозяйственным предприятиям и отечественным производителям, малому и среднему бизнесу.

Маркировка будет использоваться для учета производства табачных изделий, их перевозки через таможенную границу ЕАЭС или РФ и торговли

 

Совет Федерации во вторник на заседании одобрил закон, которым с 1 марта 2019 года вводится обязательная маркировка табачных изделий.

Согласно тексту документа, маркировка будет использоваться для учета производства табачных изделий, их перевозки через таможенную границу Евразийского экономического союза (ЕАЭС) или через границу РФ, оптовой и розничной торговли, а также для отслеживания оборота производственного оборудования. Проверка средств идентификации проводится организациями, осуществляющими оптовую и розничную торговлю табачной продукцией и табачными изделиями, а также уполномоченными органами с использованием информационных систем.

Кроме того, законом уточняется понятие "табачные организации", к которым относятся юрлица и индивидуальные предприниматели, осуществляющие производство и перемещение через таможенную границу ЕАЭС или через границу РФ с государствами - членами ЕАЭС табачной продукции, либо аффилированные лица соответствующих юрлиц, дочерние и зависимые организации, объединения таких лиц, а также организации, созданные такими лицами.

В России продажа сигарет с цифровой маркировкой стартовала в апреле 2018 года. В ходе эксперимента, который продлится до конца 2018 года, производители наносят на пачку сигарет сгенерированный специальными средствами цифровой код (электронный точечный двухмерный код в формате Data Matrix), с помощью которого будет прослеживаться путь пачки от производителя до потребителя. Таким образом контролирующие госорганы смогут получить доступ к сведениям об участниках эксперимента, их продукции, а также к данным о сгенерированных кодах и их передвижениях. Основной целью эксперимента является повышение прозрачности рынка и снижение доли контрафакта.

В России вводится госпошлина за выдачу новых марок на алкоголь, которые начали действовать с 1 июля 2018 года.

 

© РИА Новости. Александр Кондратюк

Это предусмотрено проектом федерального закона "О внесении изменения в часть вторую Налогового кодекса Российской Федерации", который был принят Госдумой в третьем чтении во вторник.

Согласно документу, пошлина будет взиматься "за выдачу федеральных специальных и (или) акцизных марок с двухмерным штриховым кодом, содержащим идентификатор Единой государственной автоматизированной информационной системы учета объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции (ЕГАИС - ИФ) для маркировки алкогольной продукции". Ее размер составит 16 копеек за каждую марку.

Новая норма вступает в силу с 1 октября 2018 года.

Федеральные спецмарки наносятся на отечественную продукцию, акцизные - на импортную.

Как заявлял ранее "Интерфаксу" источник, знакомый с подготовкой документов, введение госпошлины не увеличит финансовую нагрузку на производителей алкоголя, поскольку она будет интегрирована в цену марки. Предполагается, что пошлина будет направляться на развитие информационных технологий отрасли, к примеру, на совершенствование работы ЕГАИС.

Марки с двухмерным штриховым кодом были введены с 1 июля 2018 года для поштучного учета алкогольной продукции. До этого поштучный учет шел на этапе производства и на этапе розничной реализации, данные о каждой бутылке передавались в ЕГАИС. Теперь аналогичный учет продукции введен и на уровне оптового звена при получении, а также при дальнейшей отгрузке продукции.

Новые марки, как и старые, печатаются на Гознаке. Но теперь на них здесь же наносится и двухмерный код. Этот код содержит уникальный идентификатор ЕГАИС, который наносится типографским способом в виде штрихового кода DataMatrix и содержат данные, созданные с использованием современной криптографии. Этот код позволяет идентифицировать марки и маркируемую ими продукцию.

Как считают специалисты, штриховой код, наносимый на Гознаке, лучше защищен от истирания в результате механического воздействия, чем штриховой код, который до введения новых марок наносили производители и импортеры продукции. Марки также содержат элементы защитной полиграфии, которая позволяет эффективно бороться со случаями подделки легальной продукции

Между тем, пока в РФ действуют старые марки. Минфин подготовил проект постановления правительства, в котором предусматривается разрешение до 1 января 2019 года выдавать производителям алкоголя федеральные специальные, а импортерам - акцизные марки образца 2012 года (старые марки).

На Кубани приступили к сбору столового винограда. В этом году из-за теплой погоды сбор янтарной ягоды начался на 10 дней раньше среднегодовых показателей.

Виноградниками столовых сортов на Кубани занято около  4,4 тыс. га, в том числе порядка 500 га – это молодые виноградники. Основные сорта, выращиваемые в регионе – Молдова и Августин.

Как отметили в управлении виноградарства и винодельческой промышленности, в сезоне 2018 года при благоприятных погодных условиях планируется собрать не менее 18 тыс. тонн столового винограда. Это на уровне прошлого года.    

Напомним, по производству винограда Кубань прочно удерживает первое место в России, ежегодно собирая более 200 тыс. тонн винограда столовых и технических сортов, что составляет более 42 % общероссийского объема. Урожайность также самая высокая в стране и составляет 100 ц/га, что 1,5 раза больше, чем в среднем по РФ.

Об этом вице-губернатор Андрей Коробка рассказал сегодня на пресс-конференции.

Заместитель главы региона отметил, что в начале августа ООО «Крахмальный завод Гулькевичский» планирует запустить цех по глубокой переработке зерна кукурузы с целью получения мальтодекстрина. Реконструкция завода проводится в рамках соглашения, подписанного на инвестиционном форуме в Сочи.

Как пояснил Андрей Коробка, на сегодняшний день производством мальтодекстрина в России занимается только завод в Орловской области, вырабатывая в год порядка 5 тыс. тонн данного продукта. Потребность российского рынка составляет около 35 тыс. тонн.

– Сегодня мальтодекстрин в Россию завозится из Китая или стран Европы. В перспективе у нас есть возможность закрыть потребность по нему. В том числе силами Гулькевичского Крахмального завода, который после запуска цеха будет производить не менее 28 тыс. тонн мальтодекстрина в год. Таким образом, он станет крупнейшим производителем этого вещества в стране, – сказал вице-губернатор.

***

Мальтодекстрин используется при производстве молочных изделий, детского питания, «восточных» сладостей, кофе растворимого и в пакетиках, кондитерского и хлебопекарного производства.

Глава ведомства направил в правительство список мер для развития отрасли в России.

 

Государство должно создать условия для максимального сбыта отечественного вина, уверен министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев. Речь идет не только о стимулировании продаж в магазинах, кафе и ресторанах, но и о продвижении спиртных напитков на воздушном и наземном транспорте, в госкомпаниях и органах власти. Это и другие предложения по развитию винодельческой отрасли направлены в адрес первого вице-премьера, министра финансов Антона Силуанова (есть у «Известий»). У отечественных напитков должен быть приоритет, поддержал инициативы Минсельхоза глава Союза виноградарей и виноделов.

Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев сформулировал основные шаги по развитию российского виноделия и виноградарства. Предложения направлены 4 июля в адрес первого вице-премьера, министра финансов Антона Силуанова. «Известия» ознакомились с документом. В нем отмечено, что сейчас в отрасли виноградарства и виноделия есть ряд системных проблем, которые сдерживают реализацию имеющегося потенциала.

Речь идет о высокой зависимости от импорта виноматериалов (сырье для изготовления вина) — более 53% приходится на ввоз, а также о недостатке отечественного качественного посадочного материала винограда — страна обеспечена им лишь на треть. Высока доля и импорта винодельческой продукции в общем объеме розничных продаж: на зарубежное тихое вино приходится 50%, на игристое — 21%. На заграничные винные напитки, которые могут содержать до 50% воды, в структуре продаж приходится 25%, что также является проблемой, которую министерство готово решить.

По мнению министра сельского хозяйства Дмитрия Патрушева, назрела необходимость определить новые подходы и приоритеты в виноградарстве и виноделии. В бумагах Минсельхоза отмечено, что следует проводить более активную политику по продвижению отечественной продукции, направленную на импортозамещение.

Для этого Минсельхоз предлагает создать дополнительные стимулы и благоприятные условия для российских производителей. В частности, реализовать следующие меры: создать оптимальные условия для продажи российских вин, которые бы способствовали их максимальному сбыту через предприятия торговли и общественного питания, а также иные каналы сбыта. К примеру, на воздушном и наземном транспорте, магазинах беспошлинной торговли, в государственных компаниях и органах власти, учреждениях культуры.

Плюс к этому предлагается обеспечить стабильное выделение средств господдержки на закладку и уход за виноградниками в объеме порядка 3,5 млрд рублей в год, в том числе за счет поступления средств от сбора акцизов. Сейчас госпрограмма развития сельского хозяйства предполагает ежегодное финансирование винодельческой отрасли в 1,5 млрд рублей.

Также Минсельхоз считает нужным сохранить преференциальную акцизную политику в отношении вина, сделанного из отечественного винограда, а также ввести акциз на виноматериалы и существенно повысить ставки на винные напитки. Согласно Налоговому кодексу, ставка акциза для российского вина составляет 5 рублей за 1 л, тогда как для всего остального — 18 рублей. Но Минфин уже обозначил свои планы по изменениям на 2019 год: льготу для отечественной продукции отменят, акциз станет единым для всех вин вне зависимости от территории производства. Кроме того, ведомство готово повысить сбор для винных напитков с 18 до 36 рублей. Акциза на виноматериалы пока нет, как и объявленных планов его ввести.

Из письма министра сельского хозяйства следует, что в перспективе реализация предложенных его ведомством мер поспособствует увеличению к 2025 году площади виноградников до 120–140 тыс. га (по последним данным на 2016 год, она составляет 87,6 тыс. га). Также в результате полностью обеспечатся потребности отрасли в отечественном посадочном материале, 80% импортного виноматериала будет замещено, кроме того, появится 15–20 тыс. дополнительных рабочих мест.

В пресс-службе Минсельхоза «Известиям» рассказали, что «в целом предложенные направления работы одобрены», а их детальная проработка, в том числе возможная корректировка законодательной базы, поручена министерствам и службам.

Вопросы поддержки производства вина из отечественного винограда сейчас обсуждаются, идет сбор предложений от всех заинтересованных федеральных органов исполнительной власти, сообщили «Известиям» в пресс-службе Минфина.

Депутат Государственной думы Иван Демченко, известный в том числе разработкой законопроекта «О развитии виноградарства и виноделия», отметил, что, прежде чем вводить преференции для отечественных вин, нужно отделить их от зарубежных. Так как у нас около 50% виноматериалов ввозится из-за рубежа, то сложно понять, какой напиток произведен — российский или импортный, а также оценить его качество, отметил парламентарий.

Глава Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров сказал «Известиям», что поддерживает продвижение отечественных вин, хотя пока общепит никто не может заставить давать преференции нашим напиткам в меню. Эксперт уверен: если рестораторам, продающим отечественные напитки, дадут возможность работать без лицензии на продажу спиртного, то рынок будет активно продвигать российскую продукцию. Он отметил, что вина при этом должны быть качественными и произведенными из российского, а не импортного виноматериала.

Глава Союза виноградарей и виноделов Леонид Попович рассказал «Известиям», что в торговых сетях и заведениях общественного питания стоит в первую очередь предлагать отечественное вино: давать напитку лучшие места на полке, а в карте вин ресторанов сначала представлять российские наименования. Госкомпании, органы власти при проведении официальных мероприятий могут использовать местные вина, «например, водку в таких случаях на столы ставят российскую». Эксперт резюмировал: основная идея состоит в том, чтобы потребители стали предпочитать отечественные напитки импортным.

Импорт пальмового масла и его фракций в Россию в январе-мае 2018 года вырос на 26,9% в натуральном выражении по сравнению с показателем за аналогичный период прошлого года — до 412 тысяч тонн, следует из материалов Росстата.

За май объем импорта составил 77,2 тысячи тонн, что на 29,3% выше, чем в мае прошлого года и на 13,1% выше, чем в апреле 2018 года.

Ввоз в Россию кокосового, пальмоядрового или масла бабассу и их фракций в январе-мае текущего года снизился на 10,1% - до 31,6 тысячи тонн. В мае 2018 года импорт этой продукции составил 8,3 тысячи тонн, что на 21,9% выше, чем в мае 2017 года и на 28,1% выше, чем в апреле 2018 года.

Импорт подсолнечного, сафлорового, хлопкового масел и их фракций за пять месяцев вырос в 2,1 раза — до 13,7 тысячи тонн. Поставки продукции в мае текущего года составили 2 тысячи тонн, что на 35,6% выше к уровню мая прошлого года и на 31,6% ниже, чем в апреле 2018 года.

По данным Росстата, импорт пальмового масла и его фракций в Россию в 2017 году увеличился на 0,7% по сравнению с 2016 годом — до 891 тысячи тонн. В июле 2018 года вступили в силу поправки в техрегламент о безопасности молока и молочной продукции. Теперь производители молочной продукции обязаны указывать сведения о наличии растительных масел в молокосодержащем продукте с заменителем молочного жира.

Кроме того, Минпромторг РФ подготовил проект постановления, в котором содержатся предложения размещать в магазинах молокосодержащие продукты с заменителями молочного жира отдельно от молочной продукции, которая таких заменителей не содержит.

Чаеводы Краснодарского края в 2018 году планируют собрать 600 тонн чайного листа. Это на 8,5% больше, чем годом ранее.

Об этом рассказал вице-губернатор Кубани Андрей Коробка. 

Показатели сбора чая растут в Краснодарском крае на протяжении нескольких лет подряд. Так, в 2017 году на Кубани собрали 553 тонны чайного листа с площади 330,6 га. Это на 18% больше, чем годом ранее.

В 2016 году урожай чая составил 453 тонны, что на 38% больше, чем в 2015 году.

В июне рост оборота розничной торговли ускорился до 3,0 % по отношению к аналогичному периоду 2017 года

 

Оборот розничной торговли в России вырос за июнь 2018 года в связи с первенством планеты по футболу. Об этом свидетельствуют данные отчёта Минэкономразвития РФ «Картина деловой активности. Июль 2018 года».

Отмечается, что в июне рост оборота розничной торговли ускорился до 3,0% по отношению к аналогичному периоду 2017 года. В мае 2018 рост по отношению к маю 2017 составлял 2,4%.

В том числе это было связано с «дополнительным позитивным эффектом от проведения чемпионата мира по футболу».

Как сообщало ИА REGNUM, 18 июля исполнительный директор Ассоциации туроператоров России (АТОР) Майя Ломидзе заявила, что вклад чемпионата мира по футболу в ВВП России составил более 850 млрд.

Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» собирается ужесточить стандарты производства коньяка и пива.

 

Исследования показали, что каждая третья бутылка виноградного напитка в России сделана с использованием других ингредиентов. 

Все четко определенные методики будут закреплены ГОСТом, сообщил глава Роскачества Максим Протасов изданию «Российская газета». 

Изучение рынка алкогольной продукции выявило ряд проблем, связанных с производством коньяка и пива. По ГОСТу коньяк должен быть сделан с помощью перегонки столового виноматериала, произведенного из винограда, выдержанного в контакте с древесиной дуба не менее 3 лет. Однако данный ГОСТ не имеет в поддерживающем перечне метода определения природы виноматериала, в связи с чем невозможно отличить настоящий коньяк от напитков, изготовленных из другого сырья и по иной технологии. 

Предлагается включить в ГОСТ метод определения соотношения изотопного состава углерода, кислорода и водорода. Такая методика активно используется за рубежом для контроля качества продукции. 

Похожая ситуация обстоит и на рынке пива. По российскому требованию в пиве должно быть 80% солода и 20% несоложенных продуктов, вот только определить это в России пока не могут. Нет нужной методики. 

По словам Максима Протасова, Роскачество представило 20 предложений по изменению технического регулирования и внедрению способов, которые помогут осуществлять качественный и точный контроль качества продукции. 

Правительство намерено запретить производителям называть российским сыром или шоколадом продукты, произведенные не по ГОСТу. 

 

Инициатива должна снизить долю «легального фальсификата»

Предложение запретить производителям называть продукты закрепленными по ГОСТам названиями, если они не соответствуют требованиям этого стандарта, в ближайшее время вынесет на общественное обсуждение Минпромторг, сообщил РБК источник, близкий к министерству. Разработкой инициативы вместе с министерством занималось Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт).

В пресс-службе Росстандарта подтвердили такую инициативу — она будет оформлена как поправки в ФЗ-162 «О стандартизации», «вводящие законодательный запрет на использование «придуманных» наименований продукции для схожих товаров и допускающие использование таких названий только для продукции, соответствующей ГОСТу». По словам представителя службы, на сегодняшний день российским законодательством не регулируется проблема «легальной» фальсификации. «Ожидается, что после внесения соответствующих изменений в законодательство доля «легально» фальсифицированной продукции заметно снизится», — отметили в службе.

Легальная фальсификация

Бороться с проблемой «легальной фальсификации», которая пока никак не регулируется законодательством, предложило в сентябре прошлого года Роскачество в рамках госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции. Под «легальной фальсификацией» подразумевается введение потребителей в заблуждение относительно свойств и качеств товара — производители таких продуктов маскируют их под товары с традиционными названиями, следовало из доклада руководителя Роскачества Максима Протасова к заседанию госкомиссии 27 сентября. Сейчас такое введение в заблуждение потребителя формально не противоречит закону, поскольку обязательных требований к идентификации в большинстве категорий товаров нет.

По итогам госкомиссии, межведомственной рабочей группе совместно с Росстандартом и Роскачеством было поручено до первого квартала 2018 года проработать вопрос «об установлении законодательного запрета на использование в названиях товаров названий, тождественных или сходных до степени смешения с придуманными названиями, установленными стандартами, за исключением продукции, выпускаемой по этим стандартам», говорится в выписке протокола по итогам заседания (есть в распоряжении РБК). Отдельно Росстандарту было поручено проработать вопрос о включении идентификационных признаков на категории и подкатегории выпускаемой по ГОСТу продукции в основополагающие национальные стандарты.

Как сообщили РБК в пресс-службе Минпромторга, предложение Роскачества о внесении изменений в технические регламенты в части запрета на использование названий, схожих с «гостированными», в министерстве считают целесообразным.

Спасительные буквы ТУ

Ранее Роскачество уже обращало внимание на то, что на полках есть внешне идентичные товары с одинаковым наименованиями, которые принципиально отличаются по составу в зависимости от того, выпущены они по ГОСТу или согласно техническим условиям производителя (ТУ). Например, по итогам исследования наиболее популярных марок зеленого горошка Роскачество нашло у ряда производителей нарушения, но констатировало, что производители «обезопасили себя», обозначив, что продукция произведена по техническим условиям (ТУ), а не по ГОСТам. Также в Роскачестве отмечали, что целый ряд производителей шпрот в масле и молочного шоколада «двумя спасительными буквами ТУ» фактически «избавили себя от необходимости соответствовать параметрам качества».

Примеры такой легальной фальсификации содержатся и в документах к госкомиссии. Например, 19 из 23 наиболее популярных в России образцов молочного шоколада, выпущенного по техническим условиям производителя, назывались ГОСТированным наименованием «молочный шоколад». Если в таком продукте обнаруживается отсутствие молочных жиров (при нормативе ГОСТа — не менее 2,5%), заменители или эквиваленты какао-продуктов, обвинить производителя в фальсификации нельзя, поскольку обязательные требования по идентификации шоколада и молочного шоколада техническими регламентами не установлены. «Мы видели не шоколад, а кондитерскую плитку», — уточнили в Роскачестве. То же самое касается сыров, производимых под зафиксированными в ГОСТе «сортовыми» наименованиями, указывающими на выдержку и вкусовые характеристики продукта. ​ Например, только 7 из 30 продуктов с ГОСТированным названием «российский» содержали указание на соответствие продукта ГОСТу — остальные производители выпускали «российский сыр» по ТУ. При этом по составу, рецептурам и вкусовым характеристикам сыр не соответствовал традиционному сыру сорта российский.

Ассоциация производителей и поставщиков продовольственных товаров (Руспродсоюз) введение запрета на ГОСТ-названия поддерживает, сообщил РБК исполнительный директор ассоциации Дмитрий Востриков. По его словам, так называемая легальная фальсификация действительно является большой проблемой для рынка. Потребителя вводят в заблуждение относительно потребительских свойств товара, которыми он не обладает, например «в упаковке якобы йодированной соли, произведенной по техническим условиям, содержание йода может быть в 80 раз меньше, чем в соли, выпущенной по ГОСТу», указывает он. Зачастую товары, выпущенные по ТУ, за счет экономии на ингредиентах или их пропорциях стоят дешевле и стоят на полке рядом с ГОСТовскими, таким образом фактически «отбирая» долю рынка добросовестных игроков. «При этом продукция, произведенная по ТУ, безусловно, имеет право на существование, главное, в данном случае соблюдать добросовестные правила игры», — добавляет он.

Молочная отрасль не участвовала в обсуждении данной инициативы, но в целом поддерживает работу государства по борьбе с введением потребителя в заблуждение, говорит представитель Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Мария Жебит. Категория «российский сыр» — одна из самых популярных в России, такие сыры (произведенные и по ТУ, и по ГОСТу) занимают значительную долю рынка. «В случае с сыром и нарушениями ГОСТа необходимо серьезно подходить к проверкам и методикам, важно, чтобы к этому были привлечены высококвалифицированные специалисты отрасли — ГОСТ прописывает и наличие индивидуального вкуса, цвета, запаха, размера глазков и т.д.», — отмечает Жебит.

Кондитерская плитка и шоколад — два абсолютно разных продукта, указывает Вячеслав Лашманкин, исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД; объединяет крупнейших производителей, которые выпускают около 85% всего российского шоколада и порядка 65% от общего объема приблизительным оценкам АСКОНДа, около половины) сегодня производится именно по техническим условиям, а не по ГОСТам, многие из которых были разработаны еще в советское время, и не успевают меняться вслед за вкусами потребителей, указывает он. Предлагаемый запрет может привести к снижению объема выпуска кондитерских изделий, но никак не приведет к улучшению качества продукции, предупреждает Лашманкин.

Цены на товары остаются одним из основных критериев.

 

Однако всё больше респондентов отмечают важность удобства расположения торговой точки, комфортности процесса покупок и качества работы с клиентами.

86% граждан считают поход в магазин за продуктами жизненной необходимостью или рутинной обязанностью. Согласно данным опроса исследовательского холдинга Ромир, только 14% получают от таких покупок удовольствие. Чаще других эти эмоции испытывает молодёжь в возрасте до 24 лет – 24%. Реже всего – возрастная группа старше 56 лет – только 7%.

В ходе исследования Ромир респонденты определили критерии, по которым они выбирают магазин продуктов. Участники опроса могли дать сразу несколько вариантов ответа.

На первом месте оказалось удобное расположение магазина. В торговые точки по пути к дому предпочитает заходить 64,5%. Приемлемые или низкие цены как главный фактор выбора отметили 61% и 50,8% соответственно. Ещё 49% респондентов обращают особое внимание на постоянные акции и скидки. Широкий ассортимент продукции отметили 57% опрошенных.

Большое количество респондентов - 44,5% - заявили, что для них принципиально важно расплачиваться банковской картой.

Чистоту торгового зала, наличие свежих фруктов и овощей, общее качество и свежесть товара оценивают при выборе магазина 36,3%, 33,8% и 33,5% опрошенных.

Магазин, где нет очередей в отделы и кассу, выбирают 30% респондентов. 28% предпочитают большие торговые залы, в которых удобно брать товары с полок. Такое же количество опрошенных заявили, что в помещении должен быть кондиционер. Вежливость персонала отметили 27% респондентов, удобную навигацию по магазину – 26,5%, крупные и заметные ценники – 25,4%, парковку со свободными машиноместами – 23%.

Более 21% опрошенных заявили, что предпочитают круглосуточные магазины. Вкусная выпечка интересует 13% покупателей. 12% экономят время на приготовлении еды и выбирают магазины, где продаются готовые блюда.

Таким образом, более трети покупателей выбирают магазин с учётом факторов, которые всегда считались второстепенными. Это очень серьёзный процент, а значит основная конкуренция между владельцами торговых точек, от маленьких магазинов шаговой доступности, до гипермаркетов, уже развивается именно в области улучшения дополнительных показателей: удобства, комфорта и качества работы персонала с клиентами.

*В опросе приняли участие 1800 человек в возрасте от 18 лет старше, проживающие во всех типах населённых пунктов, во всех федеральных округах. Выборка репрезентирует взрослое население России. 

Крупнейшая агропромышленная выставка-ярмарка региона пройдет с 4 по 7 октября на площадке выставочного центра «Экспоград Юг».

Подготовку к ярмарке обсуждали сегодня на краевом оргкомитете, который провел заместитель губернатора Андрей Коробка. В совещании приняли участие депутаты ЗСК, руководители органов исполнительной власти региона, а также заместители глав районов, курирующие вопросы АПК.

В ходе оргкомитета обсуждалась организация работы кластеров, культурная программа, а также вопросы обеспечения безопасности участников и посетителей. В этом году «Кубанская ярмарка» будет представлена 12 тематическими кластерами: «Животноводство», «Растениеводство», «Птицеводство», «Рыбоводство», «Садоводство, виноградарство и цветоводство», «Виноделие и сельский (аграрный) туризм», «Пчеловодство», «Пивоварение и безалкогольные напитки», «Пищевое оборудование», «Сельхозтехника, оборудование и технологии», «Продовольственные товары» и «Товары народных промыслов».

Андрей Коробка поручил муниципалитетам уделить особое внимание работе с фермерскими и личными подсобными хозяйствами.

– Среди фермеров отмечен большой спрос на участие в ярмарке. И важно сделать так, чтобы все желающие были на ней представлены. Поэтому прошу детально отработать с малым и средним бизнесом вопросы участия, – обратился вице-губернатор к заместителям глав.

Также на заседании обсудили деловую программу выставки. Андрей Коробка отметил, что она должна быть максимально полезной для участников. По предварительным данным, в рамках деловой программы будут обсуждаться вопросы сельхозкооперации, господдержки малых форм хозяйствования, а также роль женщины в современном АПК. 

Производственные линии прошли техническую подготовку и запущены на четырех крупных консервных предприятиях края.

Предприятия расположены в Павловском, Тимашевском, Динском и Калининском районах. Они планируют выпустить продукции не ниже уровня 2017 года. Напомним, в прошлом году консервные предприятия региона переработали около 100 тыс. тонн сахарной кукурузы и произвели более 167 млн условных банок консервированной кукурузы.

Готовая продукция будет реализовываться в торговых сетях края и других регионах страны.

Животноводы Кубани подвели итоги первого полугодия 2018 года. За первые шесть месяцев этого года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий края составил 740,9 тыс. тонн, что больше, за этот же период прошлого года на 42,7 тыс. тонн или 5%.

При этом сельхозорганизации и фермерские хозяйства Краснодарского края произвели 547,7 тыс. тонн молока. Это почти на 10% больше, чем за аналогичный период предыдущего года. По этому показателю на сегодняшний день Кубань занимает второе место в стране.

В среднем от каждой коровы надоено 3 971 кг молока, что на 398 кг выше, чем за аналогичный период 2017 года.

Как отметили в управлении животноводства и государственного племенного надзора, достижение этих результатов во многом определено численность животных. В текущем году удалось стабилизировать, а в некоторых случаях и нарастить поголовье крупного рогатого скота и коров. По состоянию на 1 июля поголовье КРС составило 534,1 тыс. голов КРС, коров - 213,3 тыс. голов.

- Развитие животноводства постоянно находится в центре внимания органов государственной власти края. На поддержку отрасли в этом году выделено более 1 млрд. рублей. Средства направлены на субсидирование 1 кг реализованного и (или) отгруженного на собственную переработку молока, содержание племенного маточного поголовья, приобретение телок и нетелей молочного и мясного направления (кроме приобретения по импорту), на содержание товарного маточного поголовья крупного рогатого скота мясного направления. Практически по всем направлениям проводятся выплаты субсидий, - добавили в управлении.

Важнейшая задача, которую решают животноводы сегодня – заготовка кормов.  К концу второй декады июля уже заготовлено 734 тыс. тонн сенажа, а это 105% к потребности. Скашиваются травы на сено, которого уже свыше 163 тыс. тонн – 72% к требуемому количеству. Аграрии приступили к заготовке кукурузного силоса, самого важного для молочного животноводства корма, потребность в котором составляет без малого 1,5 млн. тонн.

• НМПТ запрещает производство Адыгейского сыра, всем производителям в России за пределами Адыгеи.
• ГОСТ разрешает производство Адыгейского сыра на территории стран Россия, Армения, Киргизия, Казахстан, Узбекистан.

• Изменение в НМПТ наименования сыра, произведенного на территории Республики Адыгея по традиционным технологиям, например, на «Адыгейский из Адыгеи» или его старинное название «Матэкъуае». Признание «Адыгейского сыра» национальным СОРТОМ сыра, с возможностью производства последнего на территории всей страны по единому существующему ГОСТу.
• Расширение географии производства Адыгейского сыра, под контролем созданного Консорциума производителей Адыгейского сыра с учетом международного опыта применения НМПТ.

Сегодня вступили в силу изменения в техрегламенте Таможенного союза (ТС) "О безопасности молока и молочной продукции".

Теперь на этикетке необходимо выделять информационное поле, где будет контрастная надпись о том, что продукт содержит заменители молочного жира. 

Наименование молочного продукта, содержащего заменители, должно начинаться со слов "молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира". Например, "молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны".

На этикетках исключаются такие слова как, "сыроподобный", "сырный", "сыродельный", "сметанка", "творожочек", "сливочки", "маслице". 

Производители до 16 января 2019 года смогут выпускать молочную продукцию со старой маркировкой. По оценкам специалистов Роскачества, первые продукты в новой упаковке появятся на прилавках осенью, а полный переход произойдёт ближе к середине 2019 года, когда из оборота выйдут молочные продукты с большим сроком годности.

Эксперты, опрошенные агентством "Прайм", отметили позитивную сторону изменений. Однако, по их общему мнению, новые правила помогут бороться с фальсификатом только при условии ужесточения контроля и наказания таких производителей.

НОВОЕ ВИНО В СТАРЫЕ МЕХА 

Использование заменителей молочного жира – это стандартная практика для производителей масложировой и молочной продукции, сказано на сайте специалистов пищевой промышленности Foodtechnologist. Согласно сайту, "замена части молочного жира в продуктах на заменители позволяет существенно снизить себестоимость рецептуры и производить недорогие продукты, доступные большей части населения".

По определению техрегламента ТС, добавление заменителей молочного жира превращает молочную продукцию в молокосодержащую. При производстве таких продуктов замена молочного жира на заменители допускается только в количестве не более 50% от общего содержания жира в продукте.

Новые правила маркировки молочных продуктов вступают в силу 16 июля

По старой версии техрегламента, сметану с добавлением растительных жиров следовало называть "сметанным продуктом", а творог – "творожным продуктом".

Слово "продукт" в наименованиях можно было убрать, назвав молокосодержащий продукт, к примеру, словами "желе", "кисель", "крем", "напиток", "паста". Это сделало возможным появление на прилавках всевозможных "творожных паст" и "творожных кремов". 

БОРЬБА С ФАЛЬСИФИКАТОМ 

Председатель комиссии "Опоры России" по производству, переработке и экспорту с/х продукции Сергей Соколов считает, что для добросовестных участников рынка изменения, которые вступили в силу, пойдут в плюс, поскольку они делают одинаково конкурентоспособными, при условиях соблюдения техрегламента, производителей настоящей молочной продукции и тех, кто производит молочные фальсификаты. 

"Не все потребители понимают разницу между этими продуктами. За уменьшительно-ласкательными названиями, к примеру "творожки", кроется продукт, сделанный не всегда из полноценного молочного творога", — говорит Соколов.

По его словам, эти изменения давно ждали, поскольку проблема фальсификата в молочной продукции одна из самых острых. Это касается поставок не только в розницу, но и поставок в дошкольные, школьные и социальные учреждения, где приемка продукции в силу закона проводится без инструментального контроля, только по наличию документов и целостности упаковки. 

"Для этих учреждений будет большая радость, когда реально будет поставляться то, что заявлено в конкурсной документации. То есть положительный эффект будет и на системе закупок. В целом, мы, как "Опора России", поддерживаем эту инициативу. Вопрос в дисциплине ее исполнения", — отмечает эксперт. 

Директор Ассоциации производителей и потребителей масложировой продукции Екатерина Нестерова считает, что изменения в техрегламенте ужесточают требования к маркировке молочной продукции, это повышение ответственности производителей за недостоверную информацию, отмечает она.

При этом, по ее мнению, те производители, которые добросовестно указывали на наличие растительных жиров, будут продолжать указывать, а те, кто не указывал, и не будут указывать.

"Новые правила, которые вступили в силу с сегодняшнего дня, — это еще один небольшой шажок к нормализации ситуации с фальсификатом на рынке молочной продукции", — считает независимый эксперт молочного рынка Татьяна Рыбалова. 

Однако, по ее словам, этот шаг в корне не поменяет ситуацию. "Мы знаем, что основные объемы продукции реализуются в социальной сфере и сфере общественного питания. Новые правила не коснутся этих каналов сбыта, и это достаточно плачевно, поскольку по этим каналам проходят большие объемы продукции", — говорит Рыбалова.

"Что касается розницы, то это положительный момент, но он мало что меняет в ситуации, которая сейчас сложилась. Правила, действовавшие до вчерашнего дня, также предусматривали, что производитель должен четко указывать состав продукта. Тот, кто раньше указывал состав, будет и дальше указывать, только более четко и крупнее. А тот, кто фальсифицировал, тот и будет продолжать фальсифицировать, ничто ему не мешает", — говорит Рыбалова.

По ее словам, для того чтобы нормализовать ситуацию с фальсификатом, нужны строгие меры не только контроля, но и наказания тех, кто не выполняет принятые правила. 

Новые изменения техрегламента не избавят рынок от фальсификата в "молочке

"У нас по-прежнему очень маленький штраф за фальсификат, и нет никакой уголовной ответственности за него, а финансовый выигрыш от фальсификата значительный", — говорит Рыбалова. 

КТО ЗАПЛАТИТ ЗА НОВУЮ ЭТИКЕТКУ? 

Она считает, что новые правила коснутся только тех, кто добросовестно работает. Они будут вынуждены поменять упаковку, этикетку и понесут дополнительные затраты. 

"Производители понесут немалые затраты, у многих осталась старая упаковка, а чтобы ее поменять, нужно привлекать специалистов. Каждое изменение, внесение новых данных на упаковку – это затраты и затраты значительные. У кого-то останутся большие объемы упаковки, которые они будут вынуждены просто выбросить", — отмечает эксперт. 

Для бизнеса это будет определенная нагрузка из-за новой маркировки, но в целом мультипликативный эффект, если это будет реально работать, сыграет в пользу добросовестных, развивающихся, технологичных производителей, считает Соколов.