Как не стать фальсификатором поневоле? На этот вопрос ответят спикеры VIII Международного мясного конгресса, который проводит ФНЦ пищевых систем имени Горбатова в рамках выставки «Агропродмаш-2018» в Москве.

Мероприятие заинтересует не только представителей мясной индустрии, но и других участников рынка пищевой и перерабатывающей промышленности.

Эксперты познакомят с путями фальсификации: введением незадекларированных добавок, ассортиментной и информационной фальсификацией. Подробно будут рассмотрены юридические вопросы. Специалисты научат, как внедрить быстрые аппаратные методы в работу лаборатории на предприятии.

Для участия в конгрессе необходимо заполнить регистрационную форму на сайте vniimp.ru или направить заявку на почту d.gordeev@fncps.ru. Конгресс состоится 9 октября в ЦВК «Экспоцентр», павильон №1, зал «D1», вход D. Регистрация участников начинается в 10:00.

В комитете по экономической политике сообщили, что проведение рекламных акций, сопровождающихся раздачей образцов алкогольной продукции, уже строго регламентировано

 

Госдума отклонила в I чтении законопроект, который предполагал введение запрета на применение скидок при продаже алкогольной продукции и различного рода акций по бесплатной раздаче спиртных напитков. Документ инициировали депутаты от фракции ЛДПР Владимир Сысоев и Вадим Деньгин.

Законопроектом предусматривался запрет стимулирования продажи алкогольной продукции, в том числе путем распространения спиртных напитков среди населения бесплатно, а также в виде подарков, применения скидок с цены алкогольной продукции любыми способами или посредством издания купонов и талонов.

"Проводимые торговыми сетями скидочные акции служат дополнительным стимулом для приобретения алкоголя. Скидки достигают 40% и 50%, подталкивая людей к формированию запасов алкоголя и росту его потребления", - сказал Сысоев.

Комитет по экономической политике нижней палаты в своем заключении рекомендовал Госдуме отклонить законопроект. Как указал комитет, проведение соответствующих рекламных акций, сопровождающихся раздачей образцов алкогольной продукции, уже достаточно строго регламентировано и "допускается только в стационарных торговых объектах, в том числе в дегустационных залах таких торговых объектов". "При этом запрещается привлекать к участию в раздаче образцов алкогольной продукции несовершеннолетних и предлагать им данные образцы", - подчеркивается в заключении комитета.

При этом в тексте заключения комитета упоминается, что Госдума в 2017 году уже отклонила аналогичный законопроект авторства экс-депутата Олега Михеева.

Россельхознадзор выявил грубые нарушения ветеринарно-санитарных требований ЕЭС в продукции белорусских предприятий.

В колбасных изделиях из мяса птицы производства «Старфуд» повторно обнаружены кокцидиостатики (монезин). С 20 сентября поставки продукции с указанного предприятия ограничены.

Режим усиленного лабконтроля введен в отношении продукции агрокомбината «Заря» (в мясе птицы оказался робенидин), компаний «Вахавяк Плюс» (тетрациклин в говядине) и «Беловежские деликатесы» (в сардельках из мяса птицы превышено количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов).

Также режим действует в отношении продукции Витебской бройлерной птицефабрики (декоквинат в мясе птицы) и птицефабрики «Дружба» (выявление в мясе птицы декоквината – 3 случая, мадурамицина – 2 случая, а также монезина).

В 2018 году в России ожидается рекордный рост импорта пальмового масла, сообщил на конференции «ДеЛаваль» гендиректор ИКАР Дмитрий Рылько.

По его мнению, борьба с «пальмой» - это неверный подход для решения проблем отечественной молочной отрасли, информирует The DairyNews. Эксперт уверен: правильнее дать потребителям понимание того, что они едят, какую именно продукцию покупают в магазине.

Рылько привел данные, что в текущем году объем ввоза пальмового масла в РФ составит примерно 921 тыс. т (+14% к 2017 г.). Он добавил, что весь прирост, конечно же, не уйдет в молочную отрасль.

Нижегородские хлебопеки считают, что крупные хлебозаводы должны получить статус сельхозтоваропроизводителей. Это позволит им претендовать на льготные кредиты и компенсацию затрат на ГСМ. Их поддержали региональные депутаты, пообещав донести эту проблему до федеральных властей.

 

Но участники рынка считают идею абсолютно непроходной, поскольку возможности бюджета страны сейчас ограничены.

Нижегородские хлебозаводы хотят получить статус сельхозтоваропроизводителей. Об этом сегодня на заседании в законодательном собрании региона заявил президент ассоциации «Нижегородский хлеб» Виктор Рогачев. «В случае придания предприятиям такого статуса они могли бы претендовать на компенсацию (со стороны бюджета региона.— “Ъ”) процентных ставок по банковским кредитам, взятым на пополнение оборотных средств»,— уверен Виктор Рогачев. По его словам, также хлебозаводы могли бы претендовать на компенсации, связанные с ростом цен на горюче-смазочные материалы.

Таким образом хлебопеки рассчитывают сократить непрофильные затраты и увеличить выпуск продукции. По словам господина Рогачева, сегодня заводы обязаны каждую машину, перевозящую продукцию, оборудовать тахографом. Стоимость одного прибора составляет около 100 тыс. руб., чтобы оборудовать 50 машин, необходимо, соответственно, 5 млн руб. В общей сложности за последние пять лет нижегородские производители хлеба направили на покупку дополнительного оснащения и модернизацию производств около 4 млрд руб.

Виктор Рогачев рассказал, что ассоциация уже три года пишет обращения в разные инстанции, в том числе направляла их в правительство РФ и президенту, но ситуация не меняется, «несмотря на то что все признают ее абсурдность». Отсутствие реакции со стороны федеральных властей не удивляет участников рынка. «В условиях ограниченных возможностей бюджета сегодня эта идея абсолютно непроходная»,— убежден президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон. По его словам, у производителей приоритетом должно стать выстраивание хлебозаводами собственной розницы, что позволит предприятиям повысить рентабельность бизнеса.

Между тем замминистра сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Сергей Курепчиков ответил Виктору Рогачеву, что придание статуса сельхозтоваропроизводителя не входит в полномочия региональных властей, это находится в компетенции федеральных чиновников. Господин Курепчиков напомнил, что сельхозтоваропроизводителями могут быть признаны организации и индивидуальные предприниматели, производящие сельхозпродукцию, ее первичную и последующую промышленную переработку. При этом доля дохода от реализации этой продукции в доходе производителей должна составлять не менее чем 70% в год. Он считает, что «одного производства хлеба для получения такого статуса недостаточно». Об этом же “Ъ” заявили в Минсельхозе РФ. Региональный замминистра добавил, что сегодня предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности в соответствии с законом «О развитии сельского хозяйства» имеют все возможности для получения льготных кредитов: «Мы такую работу ведем на регулярной основе».

Гендиректор ОАО «Каравай» Игорь Тюрин высказал мнение, что хлебозаводам такой статус не нужен: «На сегодня и так субсидируются процентные ставки по кредитам, используемым на закупку муки и оборудования». «Льгот при получении кредитов на пополнение оборотных средств нет. А мы на эту оборотку могли бы закупать зерно и получить муку по более низкой цене»,— возражает Виктор Рогачев. Игорь Тюрин парировал, что его компания пробовала работать по такой схеме, но ничего из этого не получилось. Тем не менее депутаты заксобрания Нижегородской области попросили региональный минсельхоз изучить вопрос и разработать законодательную инициативу о внесении изменений в федеральные нормативные акты.

• Mukuzani Alexandrov Wine Collection 2016, Дом грузинского вина
• (лучшее вино в категории Красные вина урожая 2016 года и младше)
• Anguri 2012, Кимериони
• Alaverdi Tradition Red 2013, Бадагони
• Saperavi Kartuli Vazi 2005, Тифлисский винный погреб
• Mukuzani Kartuli Vazi 2014, Тифлисский винный погреб

• Alaverdi Tradition White 2014, Бадагони
• Kindzmarauli Alexandrov Wine Collection 2017, Дом грузинского вина
• Kindzmarauli Kartuli Vazi 2017, Тифлисский винный погреб
• Chacha, Oak Fusion, Болеро & Ко

Концепция раздельного питания, некогда очень популярная, больше не вызывает энтузиазма у россиян. Они не готовы отказываться от потребления мяса и со скепсисом относятся к продуктам с содержанием сои, выяснил «Ромир».

Его исследование основано на материалах скан-панели домохозяйств, базирующейся на данных потребления 40 тыс. граждан, 15 тыс. домохозяйств.

Как показало исследование, 4,6% россиян придерживаются идеи раздельного питания. Благосклонно к ней относятся 13,8% граждан. Между тем, 40,7% соотечественников скорее не придерживаются раздельного питания. А 40,9% опрошенных это совсем не подходит.

«Ромир» узнал, что 22% респондентов совсем не едят продукты, полученные из сои. 28,5% россиян готовы отказаться от ее потребления. Предубеждений против данной культуры скорее не разделяют 28,4%, вовсе не разделяют – 21,1%.

Соль стараются есть как можно меньше 8,8% человек, еще 31,5% склонны следить за количеством добавляемой в пищу соли. Однако более половины респондентов не собираются ограничивать себя в употреблении указанной приправы.

Также удалось выяснить, что большинство граждан РФ не готово отказаться от мяса. На это могут пойти всего 4,8% опрошенных, а 12,8% сказали, что им скорее подходит меню без мяса. 47,7% заявили, что совсем не готовы остаться без мяса.

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России выдала предостережения исполнительному директору ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрию Вострикову и вице-президенту Российского зернового союза Александру Корбуту о недопустимости публичных высказываний о повышении цен на хлеб. Об этом сообщила пресс-служба ФАС.

 

Ранее в статье «Известий» Востриков и Корбут сообщили о возможном увеличении розничных цен на хлеб, произведенный из высокосортной пшеничной муки. По их мнению, цены на хлебные продукты могут вырасти уже к концу осени.

«Подобные публичные заявления должностных лиц о планируемом поведении на товарном рынке могут действительно привести к повышению цен на рынке хлебных продуктов, если хозяйствующие субъекты воспримут их как руководство к действию. Поэтому ФАС России решила выдать этим должностным лицам предостережения о недопустимости совершения действий, которые могут привести к нарушению антимонопольного законодательства», — заявила начальник управления контроля АПК ФАС Анна Мирочиненко.

Ранее заместитель руководителя ФАС Андрей Цыганов сообщил RNS, что ведомство проверит заявления о росте цен на хлеб к октябрю на 10%. 

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) опубликовала доклад о влиянии изменения климата на производство и торговлю сельскохозяйственной продукции в мире.

По прогнозам ФАО, к 2050 году больше всего от глобального потепления пострадает сельхозпроизводство в Южной Азии и странах Африки, тогда как в регионах с более умеренным климатом производство сельхозпродукции заметно вырастет: в Канаде на 2,5%, в России — на 0,9%.

В докладе ФАО сообщается, что «изменение климата будет иметь масштабные последствия для сельского хозяйства и продовольственной безопасности. Ожидается, что к середине этого столетия повышение средних температур, изменения в режиме осадков, повышение уровня моря, рост частоты и интенсивности экстремальных погодных явлений, а также возможное увеличение объемов ущерба, наносимого вредителями и болезнями, отразятся на растениеводстве и животноводстве, а также на рыболовстве и аквакультуре». Эксперты ФАО отмечают, что в разных регионах и странах воздействие окажется неравномерным. В низкоширотных регионах, где расположено большинство развивающихся и наименее развитых стран, изменение климата, в частности, такие его проявления, как повышение частоты засух и наводнений, уже сейчас отрицательно сказываются на сельском хозяйстве.

Авторы доклада отмечают: «Во многих регионах неблагоприятное воздействие изменения климата на урожайность сельскохозяйственных культур и сельскохозяйственное производство можно частично компенсировать с помощью мероприятий на уровне фермерских хозяйств и мер автономной адаптации, в частности, более широкого применения интенсивных подходов к возделыванию культур… и увеличения пахотных площадей». Тем не менее во многих районах Африки, Ближнего Востока, Южной и Юго-Восточной Азии ожидается снижение сельскохозяйственного производства. Снижение будет более заметным в Западной Африке и Индии, где производство может сократиться на 2,9% и 2,6% соответственно. В более высоких широтах повышение температур, по прогнозам, приведет к увеличению сельскохозяйственного производства: например, в Канаде ожидается рост на 2,5%, а в Российской Федерации — на 0,9%.

Эксперты ФАО прогнозируют в этой связи к 2050 году изменение сальдо торгового баланса стран и регионов по сравнению с исходными показателями. Объем чистого импорта стран Северной и Западной Африки, являющихся чистыми импортерами продовольствия, по прогнозам, вырастет на 2,6% и 7,7%. В остальных районах Южной Азии (3,6%) и Индии (20,4%) также ожидается рост чистого импорта по сравнению с исходным уровнем. Возможно, что усугубится положение большинства стран Африки к югу от Сахары, являющихся чистыми импортерами продовольствия. С другой стороны, объем чистого экспорта Канады, которая традиционно является чистым экспортером сельскохозяйственной продукции, повысится на 21,9% относительно базового уровня. Снизится объем импорта и вырастет объем экспорта из Российской Федерации и стран Кавказа — региона, являющегося чистым импортером продовольствия, где в связи с повышением температур ожидается рост производства; соответственно объем чистого импорта здесь упадет на 35,5%.

В докладе отмечается, что производство продуктов питания в странах, располагающихся в низких широтах, многие из которых уже страдают от нищеты, отсутствия продовольственной безопасности и неполноценного питания, будет в наибольшей степени подвержено воздействию изменения климата. И напротив, регионы с умеренным климатом могут испытывать положительное воздействие, поскольку более теплая погода способствует увеличению сельскохозяйственного производства. По словам генерального директора ФАО Жозе Грациану да Силвы, чтобы предотвратить еще больший разрыв между экономикой и продовольственной безопасностью между развитыми и развивающимися странами, «мы должны обеспечить, чтобы эволюция и расширение торговли сельскохозяйственной продукцией основывались на принципах справедливости и работали над общей целью искоренения голода, отсутствия продовольственной безопасности и неполноценного питания».

Это на 7% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Возможности развития данного направления животноводства Вениамин Кондратьев оценил в рамках визита в Лабинский район.

Губернатор, а также его заместитель, курирующий сферу АПК, Андрей Коробка и глава района Игорь Чагаев посетили одно из крупнейших предприятий муниципалитета – агрофирму «Прогресс». Основным направлением деятельности хозяйства является выращивание крупного рогатого скота лучших мясных пород и растениеводство. Здесь также выращивают норок, занимаются коневодством.

На ферме насчитывается более двух тысяч голов коров Абердин-ангусской породы. В текущем году на приобретение племенного молодняка и компенсацию содержания товарного маточного поголовья предприятие получило субсидии из краевого бюджета в размере более 6,4 млн рублей.

Продукция хозяйства пользуется спросом в сфере ресторанного бизнеса. На качество мраморной говядины, в том числе влияет наличие собственной кормовой базы и больших территорий для выпаса скота.

– Земли для выпаса – преимущество Лабинского района, которое мы должны максимально использовать для экономического роста. У района есть ресурсы и условия, чтобы производить говядину высокого качества – такой продукт востребован на рынке края и страны, – отметил Вениамин Кондратьев.

По словам Игоря Чагаева, до 1 декабря в муниципалитете завершится процесс инвентаризации земель. Все свободные площади передадут фермерам.

Ежегодно на Кубани производится 115 тысяч тонн говядины в живом весе. В том числе, около пяти тысяч тонн мраморной. Ее производят 32 сельхозпредприятия региона.

Объем производства нерафинированного подсолнечного масла и его фракций в РФ по итогам января-августа 2018 года составил 2,9 млн. тонн. Это на 1,9% ниже показателя за аналогичный период прошлого года. Отметим, что месяц назад данное отставание составляло 0,9%.

О таких цифрах сообщил Росстат.

По результатам первых 8 месяцев текущего года наблюдается снижение объемов производства хлебобулочных изделий не длительного хранения до 3,8 млн. тонн (-2,7%), круп — до 947 тыс. тонн (-0,8%), макаронных и мучных изделий — до 893 тыс. тонн (-3,4%), маргаринов — до 304 тыс. тонн (-6,4%).

Однако производство кондитерских изделий увеличилось до 2,4 млн. тонн (+4,4%).

Хорошие новости — ваша утренняя чашка кофе стала дешевле.

Цены на кофе колеблются на 12-летних минимумах. Всему виной волатильность бразильского реала. Латиноамериканская страна является крупнейшим в мире производителем и экспортером кофе. Давление на цену фьючерса оказывают и скорые президентские выборы, «подогретые» высокой конкуренцией.

Неудачные финансовые реформы, проводимые новым правительством, еще больше ослабляют реал. Как итог – минус 20% и 4.2 реала за доллар.

Цена на арабику, высококачественный сорт бобов кофе, известных своим мягким вкусом, также упала более чем на 20 процентов. Теперь она колеблется около 1 доллара за фунт за последние несколько недель. 

График 1. Снижение бразильского реала и его влияние на кофе

Кофе и бразильский реал всегда были тесно связаны, потому что товар торгуется в американской валюте. Слабый реал побуждает местных фермеров и экспортеров продавать больше кофе и максимизировать свою доходность. В стране недавно был собран рекордный урожай, который сейчас выходит на рынки.

График 2. Арабика и бразильский реал

Другим товаром, который тесно связан с валютой, является сахар. Бразилия является одним из ведущих экспортеров сахара. И в ситуации аналогичной с кофе – слабый реал, высокая продуктивность соперника-Индии, и вот цены уже опустились на 27%.

По сравнению с июлем показатель потерял ещё 0,2%. Меньше других за один визит в магазин в августе тратили жители СФО. Больше всех – жители Северо-Кавказского. Тенденция месяца – возвращение покупателей в гипермаркеты. Это единственный тип торговых точек, которым удалось нарастить средний чек, в то время как расходы в дискаунтерах и магазинах традиционной торговли сократились.

 

В августе Индекс среднего чека составил 495 рублей. По сравнению с июлем его значение уменьшилось ещё на 1 рубль или на 0,2% (Подробнее). Стоит отметить, что средние расходы жителей страны за один визит в магазин сокращаются уже пятый месяц подряд, начиная с апреля (см. Рисунок 1).

По сравнению с прошлогодним значением средний чек уменьшился ещё заметнее - на 4,4%, понизившись с 518 рублей в августе 2017 года.

Romir: Средний чек российского потребителя снижается пятый месяц подряд

Показатели среднего чека в российских регионах продемонстрировали в августе разнонаправленную динамику. Локальные Индексы увеличились в пяти федеральных округах и снизились в трёх. Больше всего траты за поход в магазин выросли на Дальнем Востоке – на 10,6%. Средний чек там составил в августе 489 рублей. В Уральском федеральном округе Индекс поднялся на 8,0% - до 471 рубля. В Южном – на 3,8%, до 439 рублей. В Приволжском – на 2,9%, до 427 рублей. Самый маленький рост средний чек показал в Северо-Западном федеральном округе – 1,2%, значение Индекса составило 571 рубль.

При этом жители Северо-Кавказского федерального округа в августе сократили траты на покупки на 9,7% - до 615 рублей. В остальных двух федеральных округах снижение Индекса оказалось менее значительным. В Центральной России показатель уменьшился на 3,7% до 577 рублей. В Сибири – на 2,7%, до 398 рублей. Это самое маленькое значение Индекса среди всех федеральных округов (см. Рисунок 2).

Romir: Средний чек российского потребителя снижается пятый месяц подряд

В Москве, так же, как и во всем Центральном округе, средний чек снизился, но незначительно – на 0,7%, до 672 рублей. В Санкт-Петербурге показатель вырос на 1,9%, до 648 рублей. По сравнению с прошлым годом Индекс упал в обеих столицах - в Москве на 2,6%, в Санкт-Петербурге – на 4,4%.

В других «миллионниках» средний чек за месяц вырос на 3,1%, однако не изменился по сравнению с прошлым годом. В городах с населением от 500 тысяч до 1 миллиона человек траты за один визит в магазин поднялись на 3,9%, однако по сравнению с августом 2017 снизились на 2,5%. Обратная тенденция - в городах с населением до 500 тысяч человек. Здесь средний чек уменьшился на 2,4%. По сравнению с прошлым годом снижение составило 0,8%.

В августе 2018 года россияне стали оставлять больше денег в гипермаркетах. Это единственный тип торговых точек, который показал рост среднего чека – на 2,3%, до 758 рублей. Но по сравнению с прошлым годом гипермаркеты потеряли 7,8%.

В лидерах по снижению среднего чека оказались дискаунтеры. Траты за один визит в этих торговых точках снизились на 2,6% - до 331 рубля. По сравнению с прошлым годом расходы покупателей в дискаунтерах упали ещё существеннее – на 9,3%. В магазинах традиционной торговли сокращение среднего чека составило 2,1% - до 231 рубля. Столько же - 2,1% - эти торговые точки потеряли в сравнении с августом 2017 года. Менее всего средний чек сократился в супермаркетах – на 1,6% до 343 рублей. По сравнению с прошлым годом показатели упали на 4,5%.

* Исследовательская скан-панель домохозяйств Romir Scan Panel основана на данных потребления 40 000 россиян (15 000 домохозяйств в 220 городах), репрезентирующих покупательское и потребительское поведение жителей городов России. Участники панели сканируют штрих-коды всех купленных товаров, которые они приносят домой. Данные в онлайн-режиме поступают в базу данных скан-панели и обрабатываются автоматически. 

Ромир – крупнейший российский частный холдинг, специализирующийся на маркетинговых, медиа и социально-экономических исследованиях. Компания располагает широкой собственной региональной сетью в России и странах ближнего зарубежья. Ромир является эксклюзивным представителем международной исследовательской ассоциации Gallup International в России и СНГ, география исследований охватывает более 50 государств.

В Госдуму внесен законопроект, предполагающий создание пунктов приема лесных грибов, ягод и орехов у населения. Документ внесен главой комитета Госдумы по природным ресурсам Николаем Николаевым.

 

«Законопроект предполагает возрождение заготовительных контор, куда граждане смогут прийти и за деньги сдать собранные в лесу ягоды и грибы, учитывая, что для многих деревень это порой единственный источник заработка», — цитирует его пресс-служба.

В документе отмечается, что освоение лесных ресурсов составляет от 1,5% до 7%.

«Несмотря на огромное эколого-экономическое и социальное значение имеющихся пищевых ресурсов леса, уровень их освоения остается крайне низким (от 1,5 до 7% в зависимости от вида ресурса)», — говорится в сообщении. 

• Агрохолдинги и сельхозпроизводители: «Продимекс», «АФГ-Националь», «Агросила», «Доминант», «АгроТерра», «Промагро», «АгроГард», «ЭкоНива», «Холдинговая компания «Агрохолдинг», «Малино», «Агрофирма Трио», «Национальная земельная компания», «Плодородие», «Русский Лён»», «АСТ Компани М», «Агрохолдинг Энергомера», «Фирма Делос», «Агрохолдинг «Рав Агро», «Тихий Дон», «Агрофирма КРиММ», «Колхоз им.К.Маркса», «Агрофирма «Елгозинское», «Декабрист», «Агрофирма Родина».
• Производители ресурсов для АПК: «Ростсельмаш», «Щелково Агрохим» «CLAAS», «Джермен Сид Альянс Рус», «AGCO», «КВС РУС», «SAP», «DuPont», «Фосагро-регион», «Amazone», «ADAMA», «Кverneland», «Агро-Нова», «BAYER» «DuPont», «Агролига», «Лилиани», «Dow AgroSciences», «John Deere», «Buhler», «ExactFarming», «Клевер», «Агроноут», «Маисадур Семанс Кубань», «Maschio Gaspardo».
• А также: «ЭФКО», «Российский зерновой союз», «ПроЗерно», «СовЭкон», «Центр оценки качества зерна при Россельхознадзоре», «Черноземье», «Масложировой союз России», «АгроТерра Интегратор», «ИКАР», «Альфабанк», «Минсельхоз США», «Ассоциация европейского бизнеса», «Союзроссахар», «Русагротранс», «Картофельный союз», «Ассоциация «Росспецмаш», «Институт аграрного маркетинга» и многие другие.