-
26.06.2018 06:39:28Новые ГОСТы на растительно-молочные продукты исключат возможность введения потребителей в заблуждение
-
22.06.2018 09:55:46Тренды и технологии в производстве и использовании растительных и микробных белков для питания людей и кормления животных – в центре внимания на Форуме «ПротеинТек-2018»
- Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечника, гороха, рапса и других растительных протеинов, производители и потребители концентратов и изолятов соевого и других растительных белков.
- Производители сухой барды, пивной дробины и кормовых дрожжей.
- Производители кормового белка из метана и нефтяных отходов.
- Производители протеинов из насекомых.
- Производители белков для функционального питания.
- Производители комбикормов.
- Производители пищевых продуктов.
-
18.06.2018 12:15:37Открытие выставки упаковочной индустрии RosUpack 2018
- Новинки оборудования, которые ранее не были представлены на российском рынке. Десятки единиц демонстрируются в действии.
- Конференции, семинары, презентации, кейсы и дискуссии на самые актуальные темы: повышение экономической эффективности производства, тенденции спроса и предложения, новинки технологий, инструменты для создания продающей упаковки.
-
15.06.2018 10:44:51АГРОИНДЕКС: Стоимость условного набора продуктов питания в Москве за май 2018 года
- Пятерочка – 2 859,32 (41,5%);
- Магнит – 3 156,75 (35,4%);
- Дикси – 3 332,18 (31,8%);
- Верный – 3 356,25 (31,3%);
- Перекресток (интернет-магазин) – 4 393,44 (10,1%).
- Северный рынок – 3 189,93 (34,7%);
- Каширский рынок – 3 982,34 (18,5%);
- Коптевский рынок – 4 218,79 (13,7%).
-
15.06.2018 10:42:22Развитие зеленого ассортимента в ритейле: стимулы, подходы, перспективы
- 64,46% опрошенных ответили, что им трудно найти в магазинах экотовары,
- 46,54% не доверяют заявлениям производителей об экологичности продукта, опасаясь гринвошинга.
- 83% считают, что экологичный товар тот, который не наносит вреда окружающей среде и здоровью человека и почти 80%, что главным признаком экологичности товара служит независимая экомаркировка.
- торговые сети работают с товарами, имеющими международно признанные экомаркировки (такие можно встретить во многих магазинах),
- магазины самостоятельно предъявляют требования к поставщикам, используя при этом существующие критерии экологичности продукции,
- розничные сети, с опытом развития «зеленого ассортимента» в зарубежных дивизионах, подходят к внедрению системно – «от подхода к продукту до коммуникации с покупателем» («Леруа Мерлен»),
- распространенный формат для позиционирования «эко» – организация «экополок» для конкретных категорий продукции (продукты питания, косметика, бытовая химия).
-
15.06.2018 09:58:20Варёно-копчёный сервелат «РЕМИТ» отмечен государственным Знаком качества
-
13.06.2018 07:49:24Роскачество присвоило государственный Знак качества лучшей продукции в Краснодарском крае
-
13.06.2018 07:47:24Открыта новая категория напитков на растительной основе
-
09.06.2018 08:39:58Деловая миссия российских предприятий в Монголии
-
09.06.2018 08:37:10Более 600 новых контейнеров для раздельного сбора отходов установила «Балтика» с начала 2018 года
-
08.06.2018 08:16:51Как выбрать и сохранить хлеб летом
- покупайте хлеб и булочные изделия только в магазинах, где созданы условия для хранения данной продукции (проветриваемые складские помещения, торговые залы с кондиционированием воздуха, специально оборудованные полки или витрины для реализации булок и батонов);
- в жаркий период года переходите на хлеб из муки грубого помола, который менее подвержен поражению картофельной болезнью;
- рассчитывайте объем покупаемого хлеба только на очередной прием пищи или хотя бы на период, не превышающий двенадцатичасовой отрезок времени;
- храните хлебобулочные изделия в тканевых («дышащих») мешочках, а если температура воздуха в квартире более 20ºС, то в холодильнике.
-
08.06.2018 08:15:26Производство мяса в России превысило две с половиной тысячи тонн
-
08.06.2018 08:13:56Топ самых молочных регионов России
-
06.06.2018 07:53:48В России разработают методички по оценке безопасности ГМО
-
06.06.2018 07:52:06Одобрены поставки российской говядины в Турцию
-
05.06.2018 08:14:29«Меркурию» помогут кодами. С 1 июля молоко могут начать маркировать через систему ЦРПТ
-
05.06.2018 08:13:15Почему покупатели органических продуктов больше доверяют придорожной торговле, чем супермеркетам
-
05.06.2018 08:08:53Производство сыра в России выросло на 1,3%
-
05.06.2018 08:06:29Белорусское молоко вновь под запретом
В четверг, 21 июня, в Минсельхозе России прошло совещание, на котором обсуждались вопросы законодательного регулирования и обращения на территории РФ молочной продукции, молочной составной продукции и продукции с заменителем молочного жира. Одним из ключевых вопросов встречи стало обсуждение введение обязательных наименований для продукции с ЗМЖ более 51%, а также проектов ГОСТы «Продукты растительно-молочные. Классификация» и «Продукты растительно-молочные. Термины и определения», разработанных ФГАНУ «ВНИМИ». Обсуждаемые ГОСТы представляют собой полноценную терминологическую систему и готовы к принятию до конца 2018 года.
Заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova Five Consulting» Марина Петрова рассказала о том, почему МТПП поддержала разработанные ФГАНУ «ВНИМИ» ГОСТы, о проблемах фальсификации молочной продукции и введения потребителей в заблуждение, а также о способах их решения.
Марина Петрова отметила, что одной из ключевых проблем является введение потребителя в заблуждение, когда покупатель не осознает, что вместо натурального молочного продукта он потребляет растительно-молочный. Это становится причиной инсинуаций об объемах фальсификата на полках магазинов в прессе – когда в заявленные 80% фальсификата включают не только фальсифицированную молочную продукцию, но и молосодержащую и растительно-молочную. Сегодня часть продукции – растительно-молочная с ЗМЖ более 51% и аналоги (растительные, производимые по технологии молочных продуктов – творогоподобные и сыроподобные) не является объектом регулирования ТР ТС 033/2013 и ТР ТС 021/2011.
Например, сегодня сырок, который выпускается с заменителем молочного жира более 50% не имеет однозначного наименования. В разработанном ФГАНУ «ВНИМИ» проекте ГОСТа предлагается наименование – «Батончик растительно-молочный (формованный растительно-молочный продукт, покрытый или непокрытый глазурью, массой не более 150 г)». Такое наименование дает потребителю более четкое понятие о продукции, ее составе, позволяет дистанцировать от творожного сырка.
По мнению Марины Петровой, на сегодняшний день необходимо сосредоточиться на введении однозначно понимаемой и непротиворечивой терминологии; необходимости обеспечения информационной безопасности потребителей; устранении пробела в классификаторах (введение дополнительных кодов ОКПД2); защите добросовестных отечественных товаропроизводителей и расширении ассортимента эконом-сегмента.
Комментируя возможность введения новых ГОСТов, Марина Петрова отметила, что предлагаемые ФГАНУ «ВНИМИ» термины дают однозначную трактовку состава и исключают возможность введения потребителя в заблуждение. «Техническая терминология – основа продовольственной безопасности государства и дополнительная возможность выявить недобросовестных производителей, - отметила она. – В лице Московской ТПП я выражаю надежду, что вместе с рабочей группой и поддержкой первого заместителя Министра сельского хозяйства РФ мы примем верное решение по введению новой технической терминологии уже в этом году».
Рекордные урожаи, стратегические вопросы импортозамещения, создания прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы международного Форума и выставки по производству и использованию растительных и микробных белков для питания людей и кормления животных «ПротеинТек-2018».
Форум и выставка «ПротеинТек-2018» состоится 26 сентября 2018 в Москве в отеле "Холидей Инн Лесная". Организатором выступает Российская Биотопливная Ассоциация (РБА) и Центр Новых Технологий.
Слово «протеин» происходит от греческого protos - первый. И действительно, это вещество занимает первостепенное значение в питании человека и кормлении животных, так как его нельзя ничем заменить. Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится. На каждого жителя Земли приходится около 60 г белка в сутки, при норме 70. По данным Института питания РАМН, ежегодный дефицит пищевого белка в России превышает 1 млн тонн. Рост применение растительных и микробных протеинов для питания – бурный мировой тренд. С 2001 года количество продуктов, изготовленных с применением растительных протеинов, во Франции возросло почти втрое, а в Германии новые протеины возглавили топ-10 трендов в пищевой индустрии.
Протеину принадлежит особая роль и в питательности кормов. В России растет производство комбикормов и спрос на высокобелковые кормовые добавки, дефицит российского животноводства в протеине оценивается в 1 млн тонн.
Для развития отрасли и проводится Форум, который является площадкой для диалога бизнеса с органами власти, обмена опытом, укрепления связей, взаимодействия между наукой и бизнесом.
В Форуме и выставке примут участие:
Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ, ведущие специалисты выступят на различные темы, включая обсуждение рынков растительных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных протеинов через глубокую переработку растительного сырья; технологии производства и применения растительных протеинов в питании и кормлении животных; биотехнологическое производство кормового белка из метана и другого сырья; перспективные протеины, в том числе из насекомых.
В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят компании: Flottweg, Vogelbusch, Alfa-Laval, НПК «Экология», ГосНИИГенетика и другие.
Во вторник, 26 июня, открывается выставка упаковочной индустрии RosUpack 2018.
Даты проведения: 26-29 июня 2018
Место проведения: Москва, МВЦ «Крокус Экспо», павильон 3
Для бесплатного посещения выставки получите электронный билет, указав промокод rsk18mLSXM
RosUpack 2018 — это:
Более 600 участников из 34 стран мира, которые представят широкую линейку упаковочного и фасовочного оборудования, различной готовой упаковки, оборудования для нанесения этикетки и маркировки, готовой этикетки, печатного оборудования, сырья и оборудования для производства упаковки.
Среди ключевых спикеров деловой программы: Амир Разиль, Менеджер по развитию бизнеса департамента гибкой упаковки HP Indigo в Европе, Средней Азии и Африке, Компания HP; Леена Юлиниеми, Директор по техническому маркетингу Metsa Board, Ирина Антюшина, Руководитель отдела по устойчивому развитию и корпоративным отношениям Unilever в России, Украине и Беларуси, Александр Кулик, Директор по развитию бизнеса по России и странам СНГ компании Dow Chemical и многие другие.
АГРО24 представляет АГРОИНДЕКС розничной и оптовой стоимости набора продуктов питания в мае 2018 года, а также минимальные цены в супермаркетах и на рынках Москвы
В мае 2018 года АГРОИНДЕКС продовольственного набора по минимальным розничным ценам составил 3 345,60 (на 31,54% дешевле стоимости Росстата), в апреле он был равен 2 904,35 (ниже данных Росстата на 40,2%). По отчетам Росстата, стоимость условного набора продуктов питания в Москве в мае составила 4 887,04, в апреле – 4 853,42.
Исходя из данных, выведенных информационно-аналитической системой мониторинга розничных и оптовых цен торговой платформы АГРО24, по сравнению с прошлым месяцем заметно возросла минимальная цена на говядину и сыр в супермаркетах, а также на хлеб по рынкам. Именно эти позиции обусловили повышение АГРОИНДЕКСА по отношению к показателю апреля.
АГРОИНДЕКС продовольственного набора по оптовым ценам составил 1 752,09; по ценам государственных закупок – 3 028,55.
Супермаркеты и рынки
Среди супермаркетов дешевле всего продовольственный набор месячной нормы потребления по минимальным ценам можно было приобрести в Ашане – 2 742,63 (дешевле набора Росстата на 43,88%), дороже всего в Ленте – 4 528,99 (дешевле на 7,33%). Стоимость в остальных супермаркетах (указывается разница по отношению к базовому набору Росстата):
Стоимость набора по минимальным ценам на рыках:
Суммарный минимальный индекс по этим позициям составил 1 929,98.
В Москве 4 июня прошел семинар «Развитие зеленого ассортимента в российском ритейле: от поставщиков к покупателям», организованный Экологическим союзом, Центром устойчивого развития бизнеса и Центром развития потребительского рынка РФ Московской школы управления СКОЛКОВО.
Семинар собрал вместе основных представителей цепочки продаж: торговые сети, представляющие разные специализации, ценовые сегменты и форматы, а также ответственных производителей и экспертов в области устойчивого развития. Обменяться опытом и мнениями по развитию «зеленого ассортимента» пришли Х5 Retail Group, «АШАН», «Азбука Вкуса», «ВкусВилл», «Леруа Мерлен», IKEA, OZON, H&M, MediaMarkt, «Глобус Гурмэ», «Дикси», «Еда-Природа», BuySocial, Charity Shop. В дискуссии приняли участие компании «ОптиКом», Tarkett , Unilever, profine RUS, эксперты СКОЛКОВО, Экологического союза,WWF и других организаций. Свой взгляд на ситуацию представил первый заместитель комитета по аграрным вопросам Госдумы Владимир Плотников. Союз органического земледелия представлял Председатель Правления Сергей Коршунов.
По мнению многих участников, эту встречу можно считать знаковой для отрасли, впервые столько топовых торговых сетей собралось для обсуждения экологической составляющей ключевого процесса – управления ассортиментом. Это подчеркивает то, что ритейл следит за развитием спроса со стороны ответственных потребителей.
«СКОЛКОВО – место рождения и адаптации научно-технологических трендов. Устойчивое развитие и зеленая экономика, без сомнения, входят в число самых важных из них. Экологический союз, наш партнер, на протяжении многих лет ведет системную работу в данном направлении. Именно такой формат необходим для того, чтобы продвигать развитие зеленого ритейла», - говорит Сергей Коршунов, Председатель Правления Союза органического земледелия.
Стимулы для развития
Поводом к обсуждению готовности российского ритейла к внедрению «зеленого» ассортимента стали результаты исследований. Они указывают на то, что в России растет доля ответственных покупателей. Так, по данным опроса, проведенного Экологическим союзом и Экобюро GREENS:
почти 40% ответственных покупателей готовы приобретать экотовары на 30%дороже обычных. Особенно такой спрос выражен на продукты питания, косметику и бытовую химию. В приоритеты покупателей также вошли товары для строительства и ремонта и детские товары.
Сдерживающие факторы
По сравнению с мировым опытом, развитие ответственных практик и ассортимента в российском ритейле происходит с некоторой задержкой. Сказывается снижение потребительской активности, несовершенство законодательства в отношении экотоваров и недостаточно высокий уровень знаний у торговых сетей и самих потребителей в этом вопросе. Но магазины ищут пути того, как удовлетворить появившийся спрос на экопродукты и экологическую ответственность, чувствуя в этом направлении конкурентное преимущество.
Подходы к «зеленому ассортименту»
В зависимости от сегмента, розничные сети отличаются чувствительностью к теме экотоваров и по-разному понимают «зеленый» ассортимент. Несмотря на это в целом демонстрируют грамотный подход к оценке продукции и ее позиционированию:
Как правило, позиционируется продукция с международно признанными экомаркировками, в частности с органик- или экомаркировками I типа по жизненному циклу (для продуктов питания – это чаще европейский «Евролист», для непродовольственных товаров – российский «Листок жизни»). Такая практика есть у «АШАНа», OZON, в направлении развития органической полки смотрит «Азбука Вкуса». Предъявление торговыми сетями требований к экологичности продукции, в том числе фермерской (партнерские проекты в этой сфере есть у «Азбуки Вкуса», Х5, на собственной оценке продукции построен бренд «Лавка Лавка»), по мнению экспертов, тоже важный шаг к «зеленому» ассортименту. Однако в таком случае магазин берет на себя большую ответственность за полноту и объективность системы оценки, качество проверки и информирование покупателя. Эта система должна быть прозрачной, чтобы исключить риск гринвошинга (необоснованное экопозиционирование).
На то, какие подходы применяются, влияет не только спрос, но и актуальность экологичных проблем, связанных с продукцией. Например, от магазинов DIY-сегмента покупатели ждут конкретных экологических характеристик товаров, например, чтобы «не пахло химией» («Леруа Мерлен»). В продуктовых сетях запрос на экосвойства товара конкурирует с запросом на экологичность упаковки («ВкусВилл», Х5 Retail Group). С фактором экологичности магазины связывают и улучшения в работе цепи поставок, при которых непроданный продукт не выбрасывается на свалки (Х5 Retail Group).
Перспективы развития ответственных практик
Встреча показала, что внедрение в ассортимент экологичных товаров и практик получает положительный отклик покупателей, магазины видят в этом выгоду. Есть пространство для совместной работы — систематизация терминологии, стимулирование производства и сертификации «ответственной» продукции, борьба с гринвошингом. Ориентиром в развитии может служить мировой подход к «зеленому» магазину, когда к торговой компании предъявляется целый комплекс требований, включая бережное ресурсопотребление, минимизацию упаковки, увеличение в ассортименте доли товаров с экомаркировками.
Для решения этих и других задач Экологический союз при участии отраслевых экспертов разработал для торговых сетей специальный Green Guide — «Методическое руководство по экологизации ассортимента и грамотному позиционированию экотоваров».
Комментарии экспертов-участников семинара:
Сергей Коршунов, Председатель Правления Союза органического земледелия:
«Все участники понимают, что сама по себе принадлежность товара или производителя к экологическому сегменту не является сегодня основным мотиватором для покупки, но эта принадлежность играет все более значительную роль для лояльности потребителей и репутации компании, ее социальной ответственности. Ведущим трендом, по-прежнему, выступает соотношение «цена-качество». Поэтому, в части продуктов питания, активное развитие зеленого ритейла может начаться по мере приближения цены на органические и био-продукты к стоимости продуктов, выращенных по интенсивным технологиям. Наши задачи – активно пропагандировать важность и значимость поддержки экологизации сельскохозяйственного производства и внедрения природоподобных технологий».
Екатерина Иванова, руководитель направления устойчивого развития, Leroy Merlin: «В настоящее время рынок так называемых «зелёных» материалов довольно слабо развит в России. И дело не только и не столько в потребителях, и даже не в цене, поскольку не всегда более «ответственные» материалы дороже обычных. Один из ключевых вопросов –отсутствие компетенций и научного подхода к определению критериев и методов оценки таких товаров, условий их производства. Именно поэтому Green Guide, разработанный Экологическим союзом, и последовавшее за его выпуском мероприятие, имеют принципиально важное значение, дают импульс дискуссии между представителями научной среды, профильных организаций, производителями, ритейлерами, которые транслируют потребности и запросы потребителей».
Илья Ломакин-Румянцев, директор Центра развития потребительского рынка РФ Московской школы управления СКОЛКОВО:
«Ценность этой встречи в том, что ее участники, представляя самые разные сегменты потребительского рынка, проявили ответственное и равнозаинтересованное отношение к задаче устойчивого развития. При этом варианты решений оказались чрезвычайно разнообразными, что дает возможность взаимно обогатиться идеями, подходами и вместе обеспечить серьезное продвижение».
Мария Быстрова, экомаркетолог, модератор групповой работы семинара по теме гринвошинга:
«Поскольку тема экомаркетинга и гринвошинга остаётся сравнительно новой для российского бизнеса, есть ощущение, что нам еще предстоит выработать чёткую терминологию. Пока есть существенные расхождения в понимании того, что такое экопродукт, что такое гринвошинг, когда он имеет место, а когда нет. Мы наконец-то говорим не о базовых понятиях («а должен ли ритейл становиться экологичнее», «а происходит ли изменение климата»…), а о конкретных кейсах, проблемах, живых историях. Началась настоящая конструктивная полемика, которой мы долго ждали и надеемся на её развитие в будущем».
Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ в очередной раз подтвердил высокий уровень своей продукции: полюбившийся покупателям сервелат варёно-копченый был отмечен государственным Знаком качества Российской Федерации. Почётный статус изделие получило после независимого исследования автономной некоммерческой организацией «Российская система качества» (РОСКАЧЕСТВО)1.
Сервелат, получивший Знак качества, изготовлен в строгом соответствии с ГОСТами: из говядины высшего сорта и нежирной свинины.
«Грудинка с прослойками мяса и нежнейшего шпика измельчается, за счёт чего получается равномерный и знакомый каждому характерный рисунок среза. Нотку пикантности классическому мясному вкусу добавляют ароматный перец и мускатный орех, - делится тонкостями производства директор по качеству МПЗ РЕМИТ Евгений Морозов. – Конечно, в нашем сервелате, как и в других продуктах РЕМИТ, мы никогда не сомневались. Но оценка такой серьезной организации нам вдвойне приятна».
На торжественном награждении представителям МПЗ РЕМИТ вручили сертификат, подтверждающий полное соответствие требованиям, а также памятный фирменный знак.
Также РОСКАЧЕСТВО признало сервелат варёно-копченый «РЕМИТ» самым аппетитным – за вкус, аромат и внешний вид продукт получил высший балл: «Он являет собой образец идеального соотношения вкуса и качества», - признали независимые эксперты.
В рамках Российской недели ритейла состоялось торжественное вручение государственных Знаков качества лучшей отечественной продукции. Сразу 4 продукта производителей Краснодарского края получили право обладать заветным пятиугольником со вписанной в него буквой «К»- лучшими товарами стали морс и консервированный горошек. Интересно, что среди 4 товаров, получивших Знак, три – собственные торговые марки розничных сетей (СТМ). Таким образом, исследования Роскачества показывают, что сегодня потребители могут получить высокое качество по доступной цене.
Российский Знак качества в Краснодарском крае получили: морс Global Village — СТМ X5 Retail Group (ООО «Южная соковая компания», Краснодарский край), горошек «Лента» (ООО Бондюэль-Кубань, Краснодарский край), горошек «Окей» (ООО Бондюэль-Кубань, Краснодарский край), горошек «Грин Рэй» (ООО «Техада», Краснодарский край).
Претендовать на Российский Знак Качества могут только товары, имеющие максимально возможный процент локализации, что стимулирует российских производителей использовать отечественное сырье, а зарубежные консорциумы – переносить производства в Россию, - сказал Министр промышленности и торговли Денис Мантуров, - Таким образом, присвоение Знака Качества, помимо того, что это эффективный потребительский навигатор и помощник, решает государственную задачу по локализации производств и использованию отечественного сырья».
Кроме того, Министр отметил, что получение Знака качества приводит к значимому росту продаж такой продукции – на уровне от 25 до 40%, что серьезно влияет на работу участников рынка.
«Мы реально видим, что компании начинают перестраивать свои производственные процессы чтобы соответствовать опережающим стандартам и претендовать на Знак качества. В свою очередь, торговые организации все больше ориентируются на результаты исследований, формируя торговую матрицу, - отметил Денис Мантуров.
При этом, присвоение Знака качества не отражается на цене российских продуктов, ведь вся работа по исследованию и продвижению товаров в торговых точках производится за счет средств федерального бюджета.
«Присвоение государственного Знака качества не приведет к росту цен, ведь вся работа по выявлению высококачественных товаров на рынке, проведению лабораторных испытаний, проводится за счет средств федерального бюджета. Сегодня уже свыше двух сотен товаров на рынке обладают Знаком качества, их производители - супергерои, которые наладили бизнес-процессы и культуру производства, и выпускают продукцию, превосходящую показатели ГОСТа», - сказал руководитель Роскачества Максим Протасов.
Система присвоения российского Знака качества основана в первую очередь на объективных лабораторных испытаниях самого товара, который закупается непосредственно в местах продажи.
Российский Знак качества присваивается только товарам, превышающим действующие ГОСТы, которые обладают повышенными потребительскими характеристиками. Например, докторская колбаса со Знаком качества сделана из большого количества качественного мяса, имеет достаточное содержание белков, а при ее производстве не применялись красители, консерванты и крахмал. Кроме того, мясная продукция со знаком качества не имеет даже остаточных следов антибиотиков. В случае с морсом повышенного качества – в нем не должно быть посторонних примесей, искусственных красителей и консервантов. Одним из качественных показателей, отличающих морс со Знаком качества, является большое количество клюквы в составе напитка и хорошо очищенная вода.
Отметим, что процедура присвоения российского Знака качества основана в первую очередь на объективных лабораторных испытаниях самого товара, который закупается непосредственно в местах продажи.
Российский Знак качества присваивается товарам, соответствующим стандартам Роскачества (эти стандарты находятся на верхней границе или даже выше ГОСТов) и требованиям по уровню локализации.
Роскачество уже завершило веерные исследования 86 категорий товаров. В настоящий момент из более чем 3600 исследованных Роскачеством товаров 213 получили российский Знак качества. На целом ряде предприятий продолжается аудит производства, а после завершения инспекций количество товаров со Знаком качества станет еще больше.
Следует отметить, товары с государственным Знаком качества, также войдут во всероссийскую программу продвижения в федеральных и региональных торговых сетях, и будут особо выделены непосредственно в торговом зале. В 2018 году промо-мероприятия по продвижению высококачественных российских товаров проходят в 25 000 магазинов по всей России.
Напитки на растительной основе становятся все более популярными как в Европе, так и в России. По оценкам экспертов, продажи напитков в данной категории практически удвоились по итогам 2017 года в России. Образ жизни стремительно меняется, и вместе с этим приходит потребность в обогащенных питательными веществами продуктах, одним из которых станет «растительное молоко» AdeZ. Новый напиток — это идеальное решение для тех, кто ищет варианты вкусной и полезной подпитки организма между приемами пищи и стремится сбалансировать рацион.
Рецептура напитков была разработана с учетом анализа предпочтений потребителей с главной целью сделать напитки на растительной основе более доступными и привлекательными для широкого круга потребителей.
Coca-Cola представляет новый ассортимент напитков на растительной основе, представляя бренд AdeZ («а-дез») во всех европейских странах, включая Россию. Компания открывает для себя новую категорию и запускает «растительное молоко» AdeZ, в линейке которого содержатся ингредиенты растительного происхождения (миндаль, кокос, соя, рис и овёс), фруктовые соки, витамины и минеральные вещества.
Главное преимущество AdeZ — отсутствие добавленного сахара. Сладость придает натуральный сахар из фруктов, орехов, злаков и стевии — растительного подсластителя без калорий. Отсутствие лактозы делает AdeZ идеально подходящим для строгой вегетарианской диеты. Помимо прочего, напиток обогащен витаминами B12, E и B и такими минералами, как кальций и магний.
AdeZ представляет собой отличный выбор для тех потребителей, которые ищут больше вариантов получения разнообразных питательных веществ с растительными белками в рамках сбалансированного питания.
AdeZ будет представлен в 2 форматах — 250 и 800 мл. Компактная упаковка позволит перекусить на ходу и будет доступна в двух вкусах: AdeZ «Восхитительный миндаль с манго и маракуйей» и AdeZ «Великолепный овёс с клубникой и бананом». Второй, «домашний» вариант, объемом 800 мл включает напитки на основе сои, миндаля, овса, риса и кокоса.
Следуя растущей тенденции к потреблению небольших порций продуктов здорового питания, AdeZ является важным этапом эволюции Coca-Cola в качестве универсального производителя безалкогольных напитков, предлагающего потребителям больше возможностей для удовлетворения своих потребностей и желаний в любое время суток и в самых разных ситуациях.
Вальтер Суcини (Walter Susini), директор по маркетингу компании Coca-Cola в регионе Европа, Ближний Восток и Африка: «В рамках этапа на нашем пути к тому, чтобы стать универсальным производителем безалкогольных напитков во всех странах мира, мы выходим на европейский рынок в многообещающей категории напитков на растительной основе. Новый напиток Adez, успешно продающийся в Латинской Америке, представлен в Европе с новой рецептурой, адаптированной ко вкусам европейских потребителей, — без добавления сахара, в новой упаковке и с новым визуальным оформлением, направленным на удовлетворение потребительского спроса на вкусное и разнообразное питание. Руководствуясь нашим стремлением предлагать качественную продукцию нашим потребителям, мы начинаем производство напитков с содержанием растительного белка для того, чтобы обеспечить потребителя необходимыми питательными веществами, привнося при этом новизну в привычные утренние завтраки или предоставляя вкусный и полезный напиток для употребления на ходу».
Бренд AdeZ зародился в Аргентине, где он пользовался популярностью с момента появления в 1988 году. В Мексике, Бразилии и Аргентине это самый популярный напиток в своем сегменте. Coca-Cola приобрела права на этот бренд в марте 2017 года и, значительно пересмотрев концепцию и рецептуру, представляет его в Европе.
7 июня 2018 г. в столице Монголии Улан-Баторе начал работу экономический форум «Российско-Монгольская инициатива-2018», в рамках которого «Экспоцентром» по поручению Минпромторга России и «Российского экспортного центра» организована деловая миссия.
Президент РФ Владимир Путин в своем послании участникам форума, озвученном его помощником Игорем Левитиным на торжественной церемонии открытия, отметил необходимость значительного расширения всесторонних отношений с Монголией на основе традиционных связей между двумя странами и народами.
Приветствуя участников форума, Президент Монголии Халтмаагийн Баттулга отметил важность укрепления экономических отношений на настоящем этапе и подчеркнул необходимость создания условий господдержки предприятий, стремящихся на рынки обеих стран, в том числе с использованием конгрессно-выставочных возможностей.
В ответном слове министр промышленности и торговли РФ Денис Мантуров указал на начало нового этапа в российско-монгольских экономических отношениях и призвал представителей монгольского бизнеса использовать участие в форуме 64 российских компаний.
Выступившие далее министр иностранных дел Монголии Дамдины Цогтбаатар, посол РФ в Монголии Искандер Азизов, министр продовольствия, сельского хозяйства и легкой промышленности Монголии Батжаргалын Батзориг, заместитель министра энергетики России Кирилл Молодцов, исполнительный директор РЭЦ Алексей Тюпанов и другие официальные лица подчеркнули важность развития двусторонних экономических отношений и значительного увеличения товарооборота.
Организованная «Экспоцентром» деловая миссия в рамках «Российско-Монгольской инициативы-2018» включает в себя ряд панельных дискуссий по ключевым темам двустороннего взаимодействия, среди которых сотрудничество между приграничными районами и экспортно ориентированными компаниями по вопросам энергетики, агропромышленного комплекса, пищевой индустрии, легкой промышленности и других отраслей.
Деловая миссия российских экспортно ориентированных предприятий продолжает свою работу в Улан-Баторе.
Пресс-служба АО «Экспоцентр»
5 июня по инициативе Организации Объединенных Наций ежегодно отмечается Всемирный день окружающей среды. Рациональное обращение с отходами остается в центре экологической повестки на глобальном уровне и в России. Понимая важность решения проблемы с отходами, пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group, инвестирует средства в развитие системы раздельного сбора отходов в нашей стране и с начала года установила более 600 новых контейнеров в ряде городов.
«Балтика» продолжает проект «Принеси пользу своему городу», цель которого содействовать созданию в нашей стране системы раздельного сбора отходов.
В 2018 году компания намерена инвестировать в его развитие более 50 миллионов рублей. Часть средств в этом году «Балтика» уже направила на установку более 600 новых контейнеров в следующих городах: Волгодонск, Ростов-на-Дону, Краснодар, Волжский, Прохладный, Тула, Новомосковск, Набережные Челны, Елабуга, Первоуральск, Санкт-Петербург. Общее количество городов-участников проекта – 32.
«Балтика» начала осуществлять принцип расширенной ответственности производителя еще до изменений в законодательстве, которые обязывают производителей либо уплатить экосбор, либо самостоятельно обеспечить утилизацию отходов, которые образовались после реализации продукции. С момента принятия поправок компания выбрала путь самостоятельного выполнения нормативов через инвестиции в создание инфраструктуры для раздельного сбора отходов и работу с отраслевыми и региональными операторами. Партнеры «Балтики» осуществляют сбор, транспортировку, обработку и утилизацию вторичного вторсырья по всей стране.
В рамках реализации расширенной ответственности производителя компания «Балтика» и ее партнеры задействовали в общей сложности более 7000 контейнеров для раздельного сбора отходов на придомовых территориях.
Выбранный подход компании к работе с отходами обусловлен тем, что Carlsberg Group переходит к модели бизнеса, основанной на принципах экономики замкнутого цикла. Компания меняет линейные подходы к работе с упаковкой, энергоресурсами и отходами. Все изменения заложены в программе устойчивого развития компании «Цель 4НОЛЯ: вместе для будущего». К 2030 году Carlsberg Group планирует на 30% уменьшить углеродный след по всей цепочке приращения стоимости. Добиться цели компания намерена в том числе за счет уменьшения объемов образования отходов упаковки и обеспечения их переработки.
«Проблема отходов упаковки в большей степени связана с неразвитостью системы раздельного сбора и культуры рационального обращения с этим ресурсом. Через наш проект «Принеси пользу своему городу» мы стремимся внести вклад в создание инфраструктуры для раздельного сбора отходов на придомовых территориях, а также формирование правильных моделей поведения у жителей городов, что в комплексе должно помочь снизить нагрузку на окружающую среду. Крайне необходимо развивать раздельный сбор отходов именно у источников их образования, чтобы переработчикам не нужно было затрачивать дополнительные средства для их обработки, − отмечает Евгения Иванова, руководитель направления экологии и рециклинга пивоваренной компании «Балтика», часть Carlsberg Group. – Развитию системы, на наш взгляд, будет способствовать внедрение экономических механизмов стимулирования и населения, и бизнеса, а также партнерство между всеми заинтересованными сторонами».
Только за 2017 год в рамках проекта по раздельному сбору отходов упаковки «Балтикой» и ее партнерами передано на переработку более 55 000 тонн отходов, в том числе более 1 500 тонн отходов ПЭТ-упаковки.
В летний период времени производители часто сталкиваются с проблемой заражения хлеба картофельной болезнью. Это наиболее распространенное заболевание хлеба. Возбудителем ее являются спорообразующие бактерии, которые распространены в почве, воздухе, растениях. Они в больших количествах попадают в зерно при его созревании и обмолоте, а затем и в муку
В любой муке содержатся споры картофельной палочки, однако заболевание хлеба возникает лишь при сильной степени зараженности муки и при условиях способствующих развитию болезни, а именно, повышенная влажность, высокая температура (37-400 и выше), длительность хранения в душных не проветриваемых помещениях.
Явным признаком картофельной болезни хлеба является резкий гнилостный запах, мякиш становится влажным и липким с образованием нитей при разламывании. Употребление в пищу зараженного хлеба вызывает расстройство пищеварения. В жаркое время года предпочтение лучше отдавать ржаному хлебу, имеющему более высокую кислотность, благодаря чему он практически не подвержен этому заболеванию, так как споры картофельной палочки в кислой среде не развиваются.
Мука, пораженная картофельной палочкой, с соответствующим удостоверением о качестве может быть направлена на хлебопекарные предприятия для промышленной переработки и использоваться для выпечки изделий с низкой влажностью (баранки, сушки, сухари) и для производства ржано-пшеничного или пшеничного хлеба на сухих заквасках. В розничной торговле муку с выявленным поражением картофельной палочкой реализовывать категорически запрещается.
Профилактические мероприятия по предупреждению развития картофельной болезни пшеничного хлеба сводятся исключительно к созданию неблагоприятных условий для развития этого микроорганизма. Основная роль принадлежит своевременному и правильному охлаждению хлеба после выпечки, недопущение отпуска горячего хлеба в торговую сеть, особенно в жаркое время года, а также строгое соблюдение технологического процесса.
Покупателям нужно помнить несколько правил:
В январе-апреле 2018 года объем производства основных видов мяса (свинина, говядина, мясо птицы, баранина и козлятина) в сельхозорганизациях России составил 2 647,7 тыс. тонн в убойном весе, что на 6,9% или на 170,1 тыс. тонн превышает показатели января-апреля 2017 года.
По данным ИАА «ИМИТ», в январе-апреле 2018 года доля свинины в общем объеме промышленного производства мяса составила 35,7%, мяса птицы – 57,4%, говядины – 6,7%, баранины и козлятины – 0,1%.
В разрезе отдельно взятых федеральных округов Российской Федерации в январе-апреле 2018 года на долю регионов Центрального федерального округа пришлось 45,0% производства основных видов мяса – в натуральном выражении это порядка 1 190,4 тыс. тонн в убойном весе.
В ПФО производят порядка 18,6% (492,9 тыс. тонн в убойном весе) основных видов мяса.
В СЗФО в январе-апреле 2018 года было произведено 224,1 тыс. тонн основных видов мяса в сельхозорганизациях, это порядка 8,5% от общероссийского производства.
В УФО производят 192,7 тыс. тонн в убойном весе, это 7,3%.
На конец мая 2018 года стоимость свинины отечественного производства находилась на отметке 168,2 руб/кг, что на 4,8% выше цены конца мая прошлого года. За последний месяц цена увеличилась на 6,7% на фоне сезонного роста спроса и начала шашлычного периода. С начала года цена возросла на 21,6%.
Стоимость тушки ЦБ за год (конец мая 2018 года к концу мая 2017 года) уменьшилась на 5,0% и в конце мая текущего года находилась на отметке 95,9 RUB/кг, при этом за последний месяц цена стала выше на 0,5%. С начала 2018 года цена на тушку ЦБ понизилась на 0,1%.
По данным Минсельхоза России на 28 мая 2018 года, суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями составил 46,18 тыс. тон, что на 3,3% больше аналогичного показателя за прошлый год (в 2017 году – 44,69 тыс. тонн)
Лидерами среди регионов по среднесуточному надою молока являются сельхозорганизации Ленинградской (23,4 кг), Калининградской (21,7 кг), Калужской (21,1 кг), Липецкой (21 кг), Белгородской (20,9 кг), Кировской (20,6 кг), Свердловской (20,1 кг) областей, Краснодарского (20,8 кг) и Приморского (18,5 кг) краев.
Максимальные объемы реализации молока за сутки достигнуты в Республике Татарстан (3,48 тыс. тонн), Краснодарском крае (2,63 тыс. тонн), Воронежской (1,94 тыс. тонн), Кировской (1,74 тыс. тонн) и Ленинградской областях (1,63 тыс. тонн), а также Удмуртской Республике (1,74 тыс. тонн).
Средний надой молока от одной коровы за сутки в сельхозорганизациях составил 16,47 кг – на 0,8 кг больше, чем годом ранее.
Москва, 6 июня 2018 года. – Информационно-аналитическое агентство INFOLine представляет ключевые тезисы докладов спикеров мероприятия «INFOLine Retail Russia TOP-100. Самые быстрорастущие и эффективные торговые сети России» на прошедшей 6 июня 2018 года «Неделе Российского Ритейла – 2018» (НРР) в Центре Международной Торговли.
В 2017 году оборот розничной торговли (РТО), по уточненным в мае данным ФСГС, вырос в физическом выражении на 1,3% до 29813,3 млрд руб. после двухлетнего спада (-4,6% в 2016 году и -10% в 2015 году). РТО Food за прошлый год увеличился в физическом выражении на 1,1% (до 14435,8 млрд руб.), а РТО Non-Food — на 1,5% до 15377,5 млрд руб.
В рейтинг INFOLine Retail Russia TOP-100 по итогам 2017 года вошли 37 торговых сетей сегмента FMCG и 63 сети Non-Food. По итогам 2017 года в рейтинг вошли сети с чистой выручкой более 13,5 млрд руб., причем их совокупная выручка превысила 7,8 трлн руб. (рост +10,7%). Доля ТОР-100 крупнейших сетей в 2017 году – 36% от РТО. По итогам 2017 года произошли значительные изменения в составе и структуре TOP 10 ритейлеров России. Так, по результатам рейтинга INFOLine Retail Russia TOP-100, в 2017 году X5 Retail Group стала лидером, впервые после 2012 года опередив сеть «Магнит» по выручке. Кроме того, по итогам 2017 года в рейтинг TOP-10 ритейлеров России вошла сеть алкомаркетов «Красное&Белое», рост выручки которой, по оценке INFOLine, составил более 48%. При этом ГК «О’КЕЙ» опустилась на 11 строчку рейтинга.
Экспертно-аналитическую сессию открыл доклад генерального директора INFOLine Ивана Федякова «Состояние экономики и потребительского рынка. Тенденции 2018 года. Прогноз до 2020 года». В 2017 году совокупная выручка TOP-100 крупнейших сетей составила 7,8 трлн руб., рост +10,7%. Доля TOP-100 на российском потребительском рынке выросла до 36%. При этом, анализируя более 1000 торговых сетей при формировании рейтинга TOP-100, INFOLine отмечает, что на их долю впервые в 2017 году пришлось больше половины рыночного товарооборота.«На наших глазах отрасль переживала несколько фаз своего развития — от фазы «тотального роста» (начало 2000-х) до фазы «насыщения», когда современные форматы стали вытеснять традиционные рынки и менее эффективных несетевых игроков. Последние годы мы говорили, что отрасль переходит в новую фазу - «консолидация». В 2017 и 2018 годах мы получили яркие тому подтверждения: одна из старейших торговых сетей “Седьмой континент” ушла с рынка, ГК “О’Кей” продала супермаркеты Х5 Retail Group, сети “Евросеть” и “Связной” объединились, “М.видео” консолидировало “Эльдорадо” и “Техносилу”, а в ближайшее время может поглотить магазины “Медиа Маркт”, DIY-сеть “К-раута” ушла с рынка, продав свои гипермаркеты торговой сети “Леруа Мерлен”», — подчеркнул Иван Федяков.
Руководитель направления «Потребительские рынки» INFOLine Светлана Силенина представила на доклад «5 ключевых трендов потребительского поведения россиян и лучшие новинки». Среди основных тенденций потребительского рынка: активное использование промо-акций, развитие собственных торговых марок (СТМ) розничных сетей, порционность как новая форма упаковки, акцент на “ЗОЖ” в продуктах питания, использование маркировки как эффективный метод убеждения потребителя и Е-commerce.
«Общая усталость от экономии в последние годы привела к тому, что в 2018 году сберегательная модель поведения покупателей сменилась на «бережливое» потребление. 60% потребителей вынуждены экономить, около 30% перешли на более дешевые марки, активно пользуются скидками, промо-акциями, системами лояльности сетевых ритейлеров, таким образом, покупая менее дорогие продукты и сокращая расходы, при этом потребляя активнее. Более 20% товаров, максимальное количество за последние годы, покупается именно в рамках промо-акций», – заявила Светлана Силенина.
Специальный гость INFOLine основатель сервиса e-grocery iGooods Дмитрий Кунис выступил с докладом «Инновационный сервис доставки продуктов питания: опыт лидера сегмента e-grocery в России». Он представил развитие самого быстрорастущего сегмента online-торговли в России – FMCG – и рассказал о бизнесе лидера сегмента e-grocery.
«Услугами доставки продуктов питания из гипермаркетов уже сейчас ежедневно пользуются тысячи петербуржцев. Оборот сервиса доставки продуктов iGooods растет на 400% в год. Средний чек оnline-заказа выше
среднего чека обычного гипермаркета в 4 раза и составляет 3750 рублей. Средняя частота покупок – 2,3 раза в месяц, среднее количество позиций в заказе – 23 SKU, средний вес заказа – 25 кг. Стереотипы потребления россиян быстро меняются: у нового сервиса retention rate – около 66%, то есть 2/3 пользователей, сделав первый заказ доставки продуктов питания оnline, возвращаются», – отметил Дмитрий Кунис, при этом половину заказов обеспечивают матери с детьми до 5 лет, вторую по количеству заказов группу составляют «занятые» люди, третью – маломобильные граждане. Сервисом также пользуются для заказа продуктов родителям, а также, отмечают в iGooods, жители домов без лифта.
В рамках доклада «Быстрорастущие торговые сети FMCG и Non-Food. Инвестиционная активность в регионах РФ» генеральный директор INFOLine-Аналитика Михаил Бурмистров представил четыре кейса компаний.
«2017 год показал самые низкие темпы роста выручки TOP-100 сетей за последние годы (рост +10,7%), это обусловлено не только низкой инфляцией, но и насыщением рынка: дальнейший рост торговых сетей осуществляется за счет консолидации и поглощения неэффективных игроков ритейла. На этом фоне особенно заметен активный рост некоторых национальных торговых сетей, таких как “ВкусВилл”, “Красное&Белое”, Wildberries и “Петровича”. Факторы их успеха: ориентированность на клиента и высокое качество сервиса, консервативная финансовая политика: прибыльность и низкий уровень долговой нагрузки, гибкость и активное внедрение инноваций», – прокомментировал Михаил Бурмистров.
“ВкусВилл” в текущем году продолжит расширять ассортимент за счет овощей и фруктов, а также непродовольственных товаров (косметика, бытовая химия и товары для дома) и планирует удвоить количество магазинов, выйдя на рынки ряда новых регионов (в том числе Санкт-Петербурга). По подсчетам INFOLine, в 2018 году компания войдет в ТОП-15 сетей FMCG и обгонит в рейтинге по выручке “Азбуку Вкуса” и Billa, а по итогам 2019 года –войдет в ТОП-10 крупнейших сетей FMCG. При этом по плотности продаж “ВкусВилл” почти в 3,5 раза превосходит средние показатели по сетям FMCG, входящих в TOP-100.
Сеть «Красное&Белое», став безоговорочным лидером формата алкомаркета и сохранив стратегию агрессивного дискаунтера, начала трансформацию некоторых объектов в формат «магазин у дома», существенно расширив ассортимент продуктов питания, в том числе в категории фрэш. Сеть очень успешно работает с ассортиментом вина: например, сформировано предложение вин с оценками от 90 и выше от Роберта Паркера и по ценам не выше 1 тыс. руб. Это заставляет конкурентов менять винную полку, и позволяет российским покупателям покупать вино по ценам, которые близки к ценам в странах Европы. По итогам 2018 года компания войдет в ТОП-5 сетей FMCG, опередив ГК “Дикси”, по итогам 2019 года – в ТОП-4, опередив Auchan Retail Russia, а по итогам 2021 года будет конкурировать с “Лентой” за третье место среди крупнейших сетей России.
Wildberries меняет лицо электронной коммерции: компания стала лидером по выручке среди online-ритейлеров, фокусируясь только на одежде, обуви, аксессуарах и товарах для дома, а в 2017-2018 гг. стремительно расширила ассортимент за счет детского питания, продовольственных товаров с длительными сроками хранения (бакалея, кондитерские изделия), электроники, мебели, книг и спорттоваров, а также ряда других категорий. Компания работает в omni-channel формате: в 2018 году ритейлер удвоит количество пунктов выдачи (их количество во всех странах присутствия приблизится к 2000) и в начале 2019 года запустит крупный распределительный центр в Подмосковье, который позволит доставлять товары клиентам практически по всей стране на следующий день после заказа.
Крупнейшая по выручке национальная сеть DIY “Петрович” – лидер в рейтинге по инновациям и доле online-продаж среди offline-ритейлеров (40% от розничных продаж и 30% от выручки в целом). “Петрович” изменил подход к покупке строительных и отделочных материалов, дополняя продукт высококлассным сервисом (быстрая доставка точно ко времени), являющимся стержнем философии компании "Мы строим жизнь". Компания создала экосистему взаимодействия с клиентами: членами программы лояльности "Клуб Друзей Петровича" являются более 370 тыс. частных клиентов и профессионалов, а Биржа профессионалов связывает две ключевые аудитории – мастеров-отделочников и частных клиентов.
ФГБУ «ВГНКИ» принял участие в совещании Министерства сельского хозяйства России по разработке проектов методических указаний для оценки биологической безопасности генно-инженерно-модифицированных организмов
30 мая 2018 года заведующий отделением биотехнологии Мария Гергель, главный специалист Сергей Бурлаков, главный специалист Андрей Хишов ФГБУ «Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств» (ФГБУ «ВГНКИ»), совместно с представителями Россельхознадзора, приняли участие в совещании по координации разработки проектов методических указаний для оценки биологической безопасности ГМО.
Организатором мероприятия выступил Департамент научно-технологической политики и образования Минсельхоза России.
Задача методических указаний - обеспечить безопасность здоровья животных, для которых используются корма, кормовые добавки и лекарственные средства, созданные с использованием ГМО.
ФГБУ «ВГНКИ» была подготовлена мотивированная позиция по исследованию кормов и кормовых добавок, а также организмов для производства ветеринарных лекарственных средств, содержащих ГМО.
На заседании было проведено уточнение редакции проектов методических указаний и согласованны предложения ФГБУ «ВГНКИ». Так же были приняты предложения представителей Россельхознадзора. Все методические указания в актуальной редакции будут направлены на повторное согласование в Россельхознадзор и последующее утверждение в Минсельхоз.
Россия и Турция согласовали условия экспорта российской говядины, сообщил представитель Россельхознадзора.
«Все условия для поставок говядины с нашей стороны согласованы и с их стороны — тоже, потому что мы подписали соответствующие документы и согласовали ветеринарные сертификаты, то есть технически это то, что необходимо для начала поставок», – сказал он.
По словам представителя надзорного ведомства, одним из крупнейших поставщиков говядины в Турцию может стать «Мираторг».
Напомним, что в конце прошлого года Россия обсудила с Турцией возможность поставки на турецкий рынок мяса говядины и птицы. Стороны пришли к предварительному согласию, но об объёмах экспорта пока не договорились. Скорее всего, как заявил тогда министр продовольствия, сельского хозяйства и животноводства Турции Ахмет Эшреф Факыбаба, поставки российского мяса будут небольшими.
По данным института статистики Турции, в 2017 году граждане страны съели почти 1,3 млн тонн мяса. Местные фермеры не в силах покрыть весь рынок государства с населением в более чем 80 млн человек. В связи с этим с 2010 года Турция импортирует мясо из других стран.
И если в 2017 году Минсельхоз Турции завез 66 тыс. тонн мяса, то только в первые пять месяцев 2018 года импортировано 51 тыс. тонн этой продукции. В основном поставки мяса в Турцию идут из Европы и Бразилии.
Эксперимент по маркировке готовой упакованной молочной продукции может начаться с 1 июля. Он продлится год, оператором станет Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ), который уже занимается пилотными проектами по прослеживанию оборота табака и обуви.
Единая система маркировки центра будет интегрирована с системой «Меркурий», против которой выступают некоторые участники рынка.
С 1 июля 2018 года в России планируется начать эксперимент по добровольной маркировке готовой молочной продукции. Оператором проекта должен выступить ЦРПТ (учрежден USM Holdings Алишера Усманова, «Ростеха» и «Элвис-Плюс групп» Александра Галицкого). Об этом сообщается в протоколе совещания с участием представителей Минпромторга, Минсельхоза, Россельхознадзора, ЦРПТ и др. (копия документа есть у “Ъ”). Эксперимент рассчитан на несколько этапов и должен завершиться 30 июня 2019 года. Центр определен оператором единой национальной системы маркировки, которая получила название «Честный знак».
Готовая молочная продукция с 1 июля должна также попадать под действие электронной ветеринарной сертификации (ЭВС) в системе «Меркурий», оператором которой выступает Россельхознадзор. Сегодня ветеринарные сопроводительные документы для этой категории товаров необязательны. Против введения ЭВС выступали крупнейшие участники рынка Danone (бренды «Простоквашино», «Активиа», Actimel) и PepsiCo («Домик в деревне», «Веселый молочник», «Кубанская буренка», «Чудо»).
Три источника, знакомых с ходом обсуждения внедрения маркировки, говорят, что система ЦРПТ рассматривается как альтернатива ЭВС для упакованной продукции. Решение пока не принято, но оно в высокой степени готовности, утверждает один из собеседников “Ъ”. В протоколе совещания указано, что Минсельхозу поручено рассмотреть возможность внесения изменений в приказы в части особенностей сопровождения готовой молочной продукции ветеринарными документами. Два источника “Ъ” говорят, что тот же вопрос обсуждался у вице-премьера Дмитрия Козака в конце мая. В материалах к той встрече (также есть у “Ъ”) говорится, что Минпромторг поддержал исключение готовой молочной продукции из перечня товаров, подлежащих ЭВС. Представитель господина Козака факт обсуждения вопроса подтвердил. В Минпромторге не ответили за запрос “Ъ”. В Россельхознадзоре переадресовали вопросы в Минсельхоз, там комментарий не предоставили.
Маркировка на базе системы ЦРПТ фактически единственный способ избежать сбоев с поставками готовой молочной продукции, так как «Меркурий» с такой категорией работать не может, уверен представитель одной из пищевых компаний. Из материалов к совещанию у господина Козака следует, что лишь 6% поставщиков молочной продукции готовы к внедрению ЭВС с 1 июля. Предполагается, что система ЦРПТ будет сопряжена c «Меркурием», говорит заместитель гендиректора центра Реваз Юсупов. «Меркурий» будет прослеживать сырое молоко от фермы до завода, а ЦРПТ — от завода до покупателя, поясняет он: «прослеживание готовой продукции на базе единой унифицированной системы маркировки эффективнее, чем через отдельную спецсистему, преимущества подхода — простота внедрения для бизнеса и экономия затрат для государства». Система ЦРПТ несет меньше рисков для рынка, чем «Меркурий», согласен исполнительный директор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов. «Маркировка носит уведомительный характер, что снижает риски остановки поставок. Кроме того, система ЦРПТ уже используется в других отраслях и показывает себя работоспособной и устойчивой к нагрузкам»,— говорит он. Сегодня ЦРПТ выступает оператором проектов маркировки табачных изделий и обуви. Оценить затраты на установку системы ЦРПТ собеседники “Ъ” затруднились. Господин Белов не исключил, что инвестиции сопоставимы с внедрением «Меркурия». Ранее в «Союзмолоке» оценивали стоимость интеграции ЭВС для одного завода в 200 млн руб.
Danone уже договорилась с ЦРПТ о внедрении пилотного проекта маркировки на своих предприятиях, сообщала компания. В пятницу там подчеркнули, что проект возможен, только если готовая молочная продукция будет исключена из списка товаров, подлежащих обязательной ЭВС. Интересуется технологиями ЦРПТ также PepsiCo, говорит источник “Ъ”. В компании отказались от комментариев. В Valio (бренд Viola) говорят, что продолжают готовиться к работе в системе ЭВС с 1 июля.
В X5 Retai Group (сети «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель») тоже считают целесообразной идею переноса контроля за оборотом молочных продуктов из «Меркурия» в единую систему ЦРПТ. Х5 и Metro готовы принять участие в пилотном проекте, но опять же при условии, что готовую продукцию выведут из-под действия ЭВС. Поддерживают проект маркировки готовой молочной продукции в системе ЦРПТ и в Роспотребнадзоре.
В Польше провели исследование предпочтений тех, кто приобретает органическую сельхозпродукцию.
В Польше в течение последнего десятилетия в сегменте органических продуктов питания наблюдался динамичный рост.
Согласно прогнозам, интерес покупателей к здоровой пище будет увеличиваться, поскольку все больше польских потребителей готовы потратить деньги именно на безопасные органические продукты.
Согласно данным инспекции качества торговли сельскохозяйственными и продовольственными товарами (Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych), в конце 2016 года в Польше было 23 375 органических производителей, что на 360 производителей больше, чем годом ранее. А компания Grupa Owoce Natury увидела потенциал предложения органических фруктов и овощей на польском рынке еще в 2011 году. За годы работы в этом сегмента компания создала свою собственную базу надежных поставщиков яблок, груш, ягод (в том числе ягод годжи) и овощей.
Также компания собрала данные об уровне доверия потребителей к торговым точкам, где они покупают товары. Оказалось, что в Польше сформировалась устойчивая культура покупки свежих продуктов непосредственно от производителя на местных рынках и в торговых точках, расположенных вдоль автомобильных трасс.
«В Польше распространено мнение, что покупка непосредственно от производителя гарантирует более качественные и органический продукт. Самое забавное, что поступая так, вы не знаете точно, у кого вы покупаете. Это может быть, например, тот, кто сам закупает на оптовых рынках и просто изображает из себя фермера», - рассказала представительница компании Анна Литвон.
В России за первые четыре месяца 2018 года было произведено 142,9 тыс. тонн сыра. Это на 1,3% больше, чем за аналогичный период год назад.
При этом крупнейшими производителями сыра в январе-апреле стали Алтайский край – 17,3 тыс. тонн (доля в общем объеме производства сыра в стране – 12,1%), Московская область – 16,4 тыс. тонн (11,5%), Воронежская область – 10,7 тыс. тонн (7,5%).
В числе лидеров по производству также Брянская область – 10,5 тыс. тонн (7,3% в общем объеме производства сыра в России), Белгородская область – 10,4 тыс. тонн (7,3%), Республика Татарстан – 9 тыс. тонн (6,3%), Удмуртская республика – 5,9 тыс. тонн (4,1%).
С 6 июня Россельхознадзор очередной раз вводит ограничения на поставку некоторых видов молока и молочной продукции из Белоруссии, сообщила журналистам официальный представитель ведомства Юлия Мелано.
По ее словам, решение принято из-за того, что из Белоруссии продолжает поступать «небезопасная молочная продукция». Больше всего нарушений власти обнаружили в молоке и сливках, пастеризованных и стерилизованных наливом, молоке и сливках сухих, концентрированных, консервированных и сгущенных, сыворотках, концентрате сывороточного и молочного белка.
Как уточнила Мелано, ограничения вводятся на ввоз всей перечисленной продукции, поступающей как на переработку, так и в потребительской таре, объемом свыше 2,5 л.
В Россельхознадзоре отметили, что уведомили об ограничении поставок замминистра сельского хозяйства Белоруссии Ивана Смильгиня.
Введение ограничений на поставки молока и молочной продукции из Белоруссии не отразится ни на российских переработчиках, ни на потребителях, уверен председатель правления Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Андрей Даниленко. Запрет касается тех продуктов, запасы которых в России находятся на высоком уровне: по итогам прошлого года производство молока в России выросло, и сейчас в стране избыток молокосырья, поясняет он. «На полках, насколько мы понимаем, также не пропадут готовые молочные продукты из Белоруссии. Что касается производителей, то для них этот период может стать шансом реализовать свою продукцию», — говорит Даниленко. Выпуск товарного молока, которое идет в переработку, по оценкам Союзмолока, в прошлом году составил 21,2 млн т, что на 3% больше, чем годом ранее.
«Россельхознадзор периодически заявляет о претензиях к качеству и безопасности сухого молока. Уверены, что и в этот раз запрет в будущем будет снят после диалога сторон и устранения нарушений», — добавили в Союзмолоке.
