Мировые цены на продовольствие в апреле немного выросли в месячном и в годовом исчислении, сообщает «Прайм» со ссылкой на Продовольственную и сельскохозяйственную организацию ООН (FAO).

Индекс цен на продтовары FAO в прошлом месяце составил 173,5 пункта (в марте было 173,1 пункта). В годовом выражении показатель вырос на 2,7%.

Значение индекса цен на мясную продукцию в апреле составило 169 пунктов. Произошло падение на 1,6 пункта или на 0,9% к марту. В прошлом месяце цены на говядину и свинину чуть понизились, а цены на баранину и мясо птицы проявили стабильность.

В FAO отмечают, что к падению цен на говядину привело существенное увеличение экспорта из Северной и Южной Америки. Между тем, цены на свинину снизились в связи со слабым импортным спросом.

Стороны договорились об объемах поставок большинства товарных позиций в молочной отрасли.

Директор Департамента экономики, инвестиций и регулирования рынков АПК Анатолий Куценко провел рабочую встречу с белорусскими партнерами по согласованию объемов поставок молочной продукции, а также вопросам контроля за ее качеством и ценой.

В режиме видео-конференции в совещании принял участие начальник главного управления внешнеэкономической деятельности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Алексей Богданов. Он отметил плодотворность предварительных переговоров сторон по формированию единого молочного и продовольственного рынка союзных государств и подчеркнул близость российско-белорусских позиций в вопросах контроля качества и объемов поставляемой продукции.

В результате переговоров были достигнуты договоренности по объемам большинства товарных позиций. Вопрос по оставшимся станет темой последующих консультаций, как и вопрос о создании единой компании-трейдера, которая будет осуществлять все поставки из Республики Беларусь и контроль за качеством и ценой продукции.

Анатолий Куценко сообщил о необходимости совместной выработки методологии регулирования балансов и цен на молочную продукцию, изменения технических регламентов и повышения качества продукции, которые позволили бы ограничить доступ на рынок сыроподобных товаров.

«Вместе с ростом благосостояния населения растут запросы к качеству продукции. Россия вышла на тот уровень потребления, когда вопрос качества начинает опережать вопрос цены. Нам необходимо восстановить доверие потребителя к рынку молочной продукции, только так мы сможем восстановить и спрос производителя молокоемких продуктов на сырое молоко», - сказал Анатолий Куценко.

В свою очередь, Алексей Богданов признал, что белорусская сторона разделяет эту озабоченность по поводу качества продукции, экспортируемой из Республики Беларусь.

«Мы признаем наличие определенных проблем и готовы обеспечить контроль за качеством и объемами поставок», - сказал Алексей Богданов.

Ранее Россельхознадзор разрешил поставки с предприятия ООО «Несвижский завод детского питания».

Минсельхоз РФ оценил потери сельхозпроизводителей от падения закупочных цен на сырое молоко в стране в 84 млрд руб., говорится в заявлении директора департамента экономики, инвестиций и регулирования рынков АПК Министерства сельского хозяйства РФ Анатолия Куценко.

По его данным, к 19 апреля закупочные цены в некоторых регионах упали ниже 20 руб., что может привести к банкротству многих сельхозпредприятий и хозяйств. В качестве меры, способной стабилизировать ситуацию, Минсельхоз предложил комплексную программу «молочного протекционизма».

«Падение закупочных цен на сырое молоко в России продолжается с конца 2017 года. По данным Министерства сельского хозяйства России, к 19 апреля закупочные цены упали ниже 20 руб. в Республике Башкортостан, Республике Марий Эл, Удмуртской, Чувашской Республиках и других традиционных “молочных” регионах. Снижение цен поставило многие сельхозпредприятия, фермерские и личные хозяйства на грань выживания. Чтобы не перейти эту грань, Минсельхоз России предложил комплексную программу “молочного протекционизма”. Если не изменить ситуацию, потери производителей молока в этом году могут превысить 84 миллиарда руб.», — написал Куценко.

Снижение закупочных цен на сырое молоко он объяснил отсутствием эффективных механизмов контроля за поставками продукции по демпинговым ценам, особенно сырья для производства молочных продуктов, в том числе с использованием растительных жиров.

«По данным ФТС России, в прошлом году в страну было ввезено более 172 тысяч тонн сухого молока. Количество ввезенного незадекларированного сырья точно не определено, но по экспертным оценкам составляет порядка 20%», — отмечается в сообщении.

Также одной из причин, влияющих на падение цен, Куценко назвал производство в России фальсифицированной продукции. «Переработчикам в принципе безразлично — какое молоко они используют: произведенное в России или доставленное, например, из Новой Зеландии. Важно, чтобы это было максимально рентабельно для них», — уверен он.

Причиной невостребованности и, как следствие, снижение цены эксперт назвал отсутствие контроля за оборотом «сыроподобной продукции» на территории Российской Федерации. Из-за отсутствия контроля невозможно оценить фактические объемы поставок такой продукции. По мнению экспертов, из-за наличия «сыроподобной продукции» на прилавках не востребовано два млн тонн сырого молока.

В сообщении подчеркивается, что стабилизации рынка молока и повышению востребованности сырого молока будет способствовать утверждение методики определения сухого молока в готовой продукции, а также ограничения использования сухого молока при производстве сливочного масла и сыра, а также растительных жиров при производстве отдельных видов молочной продукции.

Анатолий Куценко подчеркнул, что ситуация с официальными поставками сухого молока из Белоруссии в рамках недавних переговоров была урегулирована. Стороны договорились об общих подходах к формированию общего рынка молока, в том числе к согласованию балансов поставок молока и молочных продуктов. Белорусской стороной была поддержана инициатива по созданию единого трейдера для поставок молочной продукции в Россию.

Диетолог Людмила Бабич рассказала ГолосUA, что неправильно подобранная закуска к шашлыку может стать причиной отравлений и сбоя в работе внутренних органов. По ее словам, шашлык и без того тяжелая для организма пища.

Жареное на углях мясо не рекомендуется сочетать с мучными и жирными изделиями. Особенно это касается белого хлеба. «Это удар по печени и кишечному тракту, - заметила Бабич. - Когда желудок не успевает переварить поступивший объем пищи, она попросту начинает гнить, отравляя организм токсинами».

Лучшим гарниром для шашлыка диетолог считает свежие овощи и зелень. Полезное дополнение - печеный картофель и свекла. Что касается напитков, то подходит овощной сок. А вот от крепкого алкоголя лучше воздержаться.

Прогнозирует аналитическое агентство INFOLine.

После двух лет спада отечественный потребительский рынок продемонстрировал положительную динамику в 2017 году, когда оборот розничной торговли в физическом выражении вырос на 1,2%.

В связи с этим агентство прогнозирует, что в 2018-2020 годах будет наблюдаться положительная динамика на потребительском рынке России, которую будет поддерживать рост доходов населения, снижение интереса к формированию сбережений и повышение доступности потребительских и ипотечных кредитов. На сегодняшний день россияне демонстрируют готовность к крупным тратам, особенно, если они связаны с улучшением жилищных условий: покупка недвижимости, ремонт, покупка товаров для дома и сада. Так, в 2017 году средний размер нового ипотечного кредита вырос на 10% и составляет 1,93 млн руб. При этом 10% россиян сообщают о планах приобрести недвижимость в ближайшее время.

Иван Федяков во время пресс-конференции, посвященной IV международному форуму бизнеса и власти «Неделя Российского Ритейла 2018», отметил, что также наблюдается и тенденция пересмотра населением своей сберегательной модели. В 2015-2017 годах у россиян была сформирована модель «бережливого» потребления. Более 30% потребителей перешли на более дешевые марки, активно пользуются скидками, промоакциями, системами лояльности сетевых ритейлеров и таким образом покупают менее дорогие товары, сокращая расходы и одновременно с этим потребляя активнее.

По наблюдениям специалистов INFOLine, активность кредитования населения после периода 2015-2016 годов снова возросла: было выдано 34,82 млн кредитов общим объемом свыше 5,68 трлн руб. «В 2017 году наблюдается резкий рост интереса к кредитованию. Увеличивается и количество потребительских кредитов, и что не мало важно, средняя заявка этого кредита. Только в Москве этот уровень вырос на 30%, - отмечает Иван Федяков. - Потребители аккуратно отказываются от основных методов сбережения».

Отметим, что ранее генеральный директор INFOLine сообщил, что сберегательная модель поведения, достигнув пика в 26 трлн рублей в конце 2016 года, исчерпала себя. У населения скопилась финансовая подушка безопасности. Россияне устали накапливать средства и хотят начинать их тратить.

Сегодня российский потребительский рынок, несмотря на все потрясения, которые он пережил в 2015-2016 году, достаточно привлекательный для развития как отечественных, так и международных компаний.

Росстат сообщил о сокращении стоимости шашлыков (порция на четырех человек) на предстоящих майских праздниках на 5,71 рублей (0,3%) — до 2020,53 рублей.

В прошлом году набор стоил 2026,24. Результаты расчётов опубликованы на странице Клуба деловой журналистики при Росстате в Facebook.

В набор вошли два вида мяса (свинина и куриные окорочка), хлеб (ржаной и пшеничный), овощи (лук репчатый, картофель, огурцы, помидоры), соусы (майонез и кетчуп), а также различные алкогольные и неалкогольные напитки (водка, вино, пиво отечественное, сок, вода газированная и минеральная). Стоимость рассчитана на основе единых условных норм продовольственных товаров, входящих в набор для шашлыков, и официальной статистической информации о средних потребительских ценах на них по субъектам Российской Федерации за март 2018 года.

Среди продуктов, входящих в шашлычный набор, больше всего подорожал картофель: на 23,8% в среднем выросла стоимость за 1 кг. Также подорожали ржаной и пшеничный хлеб – на 1,9% и 2,3% соответственно, пиво – на 3,4%, газированная вода – на 3%, кетчуп – на 2,8%, майонез – на 1,1%.

Свинина подешевела на 2,8%, куриные окорочка – на 4,7%. Подешевели и овощи: на 4,8% – помидоры, на 2,8% – огурцы, лук – на 1,9%.

В пятёрку субъектов, в которых шашлыки обойдутся дороже всего, вошли Чукотский автономный округ – 3 677,08 рублей, Магаданская область – 3 079,93 рублей, Ненецкий автономный округ – 3 049 рублей, Республика Саха (Якутия) – 2 848,8 рублей и Камчатский край – 2 789,27 рублей.

Согласно исследованию Росстата, в Ингушетии и Чечне на традиционные майские шашлыки потратят меньше всего – 801,83 и 784,87 рублей соответственно. Расчёты для данных регионов, поскольку они являются мусульманскими, производились без учёта свинины и алкогольных напитков.

Росстандарт в первом полугодии 2018 года подготовит «чёрный список» производителей некачественной продукции, сообщил в ходе Коллегии Росстандарта руководитель ведомства Алексей Абрамов.

«В первом полугодии на сайте Росстандарта появится “чёрный список” производителей, которые вводят потребителя в заблуждение о качественных характеристиках своей продукции. В режиме “тайного покупателя”, совместно с общественными организациями, в том числе с Роскачеством, мы будем проводить в регионах инспекционные проверки продукции, маркированной знаком ГОСТ», — отметил Абрамов.

В текущем году объем выпуска мяса индейки в России увеличится до 320 тыс. т, пишут «Санкт-Петербургские ведомости», ссылаясь на прогнозы экспертов.

Газета пишет, что потребитель становится более требовательным, и ему нужен охлажденный разделанный продукт. Спрос на индейку растет, несмотря на то, что цены на нее выше, чем на цыпленка-бройлера и свинину.

Между тем, рост не такой быстрый. Среднедушевое потребление индюшатины пока составляет менее 2 кг (в 2014 г. был 1 кг на человека). В Европе данный показатель составляет 8-9 кг.