-
Сельскохозяйственный стартап Pairwise Plants лишь недавно привлек инвестиции размером 100 миллионов долларов от Monsanto Co., но уже нацелен на выпуск генно-модифицированных продуктов на рынок.
Компания будет использовать технологии, позволяющие редактировать гены растений для создания новых видов пропашных культур – кукурузы и соевых бобов. В будущем они планируют заниматься также фруктами и овощами.
Ранее генная инженерия, в основном, применялась только для крупных сырьевых культур из-за дороговизны исследований. Но изменение ДНК растений без внедрения туда иных генов ничем не регулируется. Подобные методы обещают быть дешевле и быстрее. Вскоре они будут применяться и к таким культурам, как клубника или шпинат.
Улучшенные характеристики точно понравятся потребителям, сообщил Haven Baker, глава Pairwise.
-
Ученые еще на один шаг приблизились к разработке эффективного лекарства против целиакии - аутоиммунного заболевания, при котором в первую очередь страдает тонкий кишечник. Оно может возникнуть после потребления в пищу злаков, в состав которых входит белок глютен.
Как пишет портал MedDaily со ссылкой на The Deccan Chronicle, на развитие целиакии, помимо глютена, может оказать влияние фермент трансглютаминаза 2 (TG2) – он модифицирует молекулы глютена, в результате чего возникает гиперакитвный иммунный ответ.
Ученым из Стэнфордского университета удалось выяснить, что TG2 может иметь активную или неактивную форму. У здорового человека он неактивен и не связывается с глютеном. Инактивировать TG2 может особый фермент Erp57, который чаще всего действует внутри клеток, однако в случае с TG2 он работает в просвете кишечника. Каким образом Erp57 выходит за пределы клеток, ученым пока неизвестно.
Специфических методов лечения целиакии пока нет, и пациентам обычно приходится отказываться от любой продукции, в состав которой входит глютен. Исследование ученых из Стэнфорда дает надежду, что лекарство от этой болезни получится разработать.
-
Фальсифицированная красная икра якобы сахалинских производителей появилась в магазинах России. Об этом заявила пресс-служба территориального управления Роспотребнадзора по региону в пятницу, 23 марта.
«На ее маркировке указано, что она производства ООО «Сахалинская Гавань» г. Южно-Сахалинск, ул. Горная, 18 или ООО «Икра» г. Южно-Сахалинск, ул. Тихоокеанская, д. 12, кв. 18. Данные изготовители на территории Сахалинской области отсутствуют», — цитирует «Интерфакс» сообщение.
Покупателям советуют немедленно обратиться в Роспотребнадзор, если на маркировке будут обнаружены эти производители.
27 декабря Роспотребнадзор дал рекомендации по покупке красной икры.
Он не рекомендовал покупать красную икру, содержащую пищевую добавку уротропин (Е-239).
Кроме того, не следует приобретать красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли.
Сообщается, что, если икра истекает соком, а икринки выглядят «сдувшимися», это значит, что икру уже размораживали — икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок.
-
Представители ростовской компании «Аромадон» совместно со своими партнерами из стран СНГ приняли участие в международном семинаре, посвященном рынку пищевых ингредиентов. Одним из основных вопросов, рассмотренных на мероприятии, стало применение комплексных пищевых добавок в колбасной продукции в условиях меняющихся вкусовых предпочтений покупателей.
В рамках семинара прошла презентация хитов продаж и разработанных технологических решений, а также дегустация готовой продукции, при изготовлении которой использовались пищевые ингредиенты «Аромадона». В частности, участникам семинара продемонстрировали вкусоароматику для сырокопченых, варенокопченых и полукопченых колбас, других колбасных изделий. Также были представлены комплексные смеси, консерванты, гидроколлоиды и другие наполнители.
-
Динамика импорта пальмового масла свидетельствует об отсутствии устойчивого спроса на этот продукт со стороны России.
По всей видимости, в настоящий момент наша страна не определилась со своей позицией в отношении этого спорного продукта и следует исключительно за конъюнктурой рынка.
Показатели ввоза пальмового масла в Россию скачут в разные стороны, отражая то рост зарубежных закупок, то его падение. Все дело в том, что производители демонстрируют гибкую реакцию на изменение цен на рынке, переориентируясь на другие виды растительной продукции в случае роста стоимости пальмового масла и удешевлении другой продукции сегмента.
В январе 2018 года Россия увеличила импорт пальмового масла и его фракций на 27,8% (до 72,7 тыс. тонн) по сравнению с январем 2017 года, сообщил Росстат. При этом, по сравнению с декабрем 2017 года импорт пальмового масла в январе снизился почти вдвое – на 43,7%. Импорт подсолнечного, сафлорового, хлопкового масел и их фракций в январе вырос на 21,2% — до 900 тонн.
Столь значительные «скачки» обусловлены не сознательной сменой стратегии российскими производителями, а от того, какая растительная продукция на мировом рынке дешевле в настоящий момент. Рост ввоза пальмового масла в январе текущего года к январю прошлого связан с тем, что в первом квартале 2017 года импорт потерял почти 16% к соответствующим показателям 2016-го.
«Российскому рынку свойственна тенденция, которую отмечают наши коллеги из масложировых союзов: бывают маркетинговые годы, когда подсолнечное масло дороже пальмового, а бывают и такие, когда оно дешевле», — так прокомментировали в Национальном союзе производителей молока (Союзмолоко) данные цифры.
При этом, в декабре 2017 года в Россию было ввезено на 93% пальмового масла больше, чем в ноябре. В целом в прошлом году импорт пальмового масла и его фракций увеличился на 0,7% по сравнению с 2016 годом — до 891 тыс. тонн. Таким образом, если в первой половине 2017 года объемы ввоза этой продукции снижались, то во второй, напротив, росли.
По словам директора Масложирового союза России Михаила Мальцева, в зависимости от рыночной ситуации, колебания по импорту пальмового масла могут составлять от 10 до 15%. В 2017 году наблюдался рекордный рост производства подсолнечного масла, и это стимулировало использовать эту продукцию везде, где только можно. Что касается текущего года, то все будет зависеть от ценовой ситуации: если российское подсолнечное масло будет дешевле пальмового, то снижение импорта составит около 10%, пояснил эксперт.
Пальмовое масло – одно из самых дешевых среди растительных масел, и масштабы его использования приходится ограничивать. Ведь производители часто не указывают на упаковке, какой вид растительного жира они применили, а этот ингредиент широко используется в пищевой промышленности. При этом объем ввоза пальмового масла для технических целей занимает всего лишь 1% импорта, остальное идет в сектор производства продуктов питания.
Как отметил М.Мальцев, растительное масло в некоторых производствах не может конкурировать с импортным пальмовым. У растительного нет твердых фракций, которые нужны при производстве в молочной и кондитерской отраслях, объяснил эксперт, указав, что в нашей стране отсутствует возможность соответствующей переработки.
Стоит отметить, что ситуация с импортом этого продукта в Россию находится в фокусе внимания как участников рынка, так и различных ведомств и служб уже не первый год. Вопрос «об экспансии» пальмового масла встал еще в 2014 году, когда наша страна ввела продуктовое эмбарго в отношении западных государств.
Пытаясь унять растущие цены на продовольствие, российские производители стали заменять дорогостоящие ингредиенты более доступными, используя, в частности, эквиваленты жиров. В результате Россия резко нарастила импорт пальмового масла и снизила производство молока, что вызвало серьезное беспокойство Россельхознадзора.
Ведомство не исключило, что производители могут злоупотреблять при изготовлении продукции пальмовым маслом, которое, по мнению некоторых экспертов, небезопасно для здоровья из-за высокого содержания жирных насыщенных кислот.
С целью наведения порядка в пищевой промышленности правительство пыталось ограничить использование пальмового масла, в том числе с помощью введения обязательной маркировки для продуктов с растительными жирами. В конце 2017 года Россия заявила о разработке ГОСТ на пальмовое масло для стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС). В документе предлагается разделить продукцию на пригодную к употреблению в пищу и непригодную.
А с 1 января 2018 года вступили в силу требования Технического регламента Таможенного союза по снижению использования вредных жирных кислот в молочной продукции.
Что ждет этот противоречивый рынок в ближайший год? По данным исследования Reuters, в 2018 году мировые цены на пальмовое масло могут снизиться на 7% в сравнении с уровнем прошлого года. Аналитики связывают коррекцию цен с ростом производства продукта в странах-производителях (Индонезии и Малайзии). Рост производства будет связан с высокой урожайностью масличных пальм и достигнет своего пика в третьем квартале 2018 года. Также, Reuters отмечает, что цены «собьют» и масла-конкуренты. Аналитики ожидают рекордного урожая других масличных культур – сои, рапса, и подсолнечника.
Вместе с тем, эксперты информационно-торговой системы Oil World считают, что запаса масла не станут избыточными, благодаря высокому уровню потребления продукции в мире. По их расчетам, в настоящий момент ежемесячное потребление пальмового масла в мире составляет 5,8 млн тонн, что существенно превышает среднее значение за последние 6 лет.
Сегодня импортеры сознательно охлаждают рынок, сокращая закупки и рассчитывая на снижение цен. А снижение цен вновь спровоцирует производителей на увеличение закупок подешевевшей «пальмы». И Россия – не исключение. Позиция нашей страны в отношении этого продукта кажется неопределенной. Дело не только в скачкообразных показателях импорта, но и в отсутствии стабильных и четких норм, опробованных и осознанных рынком.
-
Тестирование системы маркировки табачной продукции идет в России уже два месяца, производство таких изделий в целом налажено, и скоро пробные образцы маркированной продукции поступят в розницу.
Участники эксперимента, опрошенные агентством "Прайм", рассказали о том, когда и где россияне смогут увидеть пачки сигарет с маркировкой, а также поделились впечатлениями от первых месяцев реализации пилотного проекта.
Эксперимент по маркировке табачной продукции начался в России 15 января, он продлится до конца 2018 года. В ходе эксперимента пачки сигарет будут маркироваться двухмерным кодом в формате Data Matrix, штрих-код будет содержать информацию, которая может подтвердить подлинность продукции.
С января в тестировании системы маркировки могут участвовать производители сигарет, оптовики и предприятия розничной торговли, с 1 июля к нему смогут присоединиться и импортеры. Оператором информационной системы в рамках эксперимента выступает Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ).
Заместитель гендиректора ЦРПТ по связям с общественностью и маркетингу Реваз Юсупов отметил, что подводить итоги эксперимента можно будет, когда закончится его первый этап. Вместе с тем, по его словам, учитывая скорость эксперимента и отсутствие сбоев, это может произойти досрочно.
"Пилот идет с опережением графика. Уже отработан процесс нанесения цифрового кода на пачки и блоки производителями. Они приступили к нанесению маркировки менее чем через месяц после старта эксперимента", - отметил Юсупов.
ПРОИЗВОДСТВО ГОТОВО
Заместитель гендиректора ЦРПТ рассказал, что на второй неделе февраля партия сигарет с маркировкой вышла с конвейера завода "Филип Моррис Ижора" (компания Philip Morris International, PMI) и с фабрики "Петро" компании Japan Tobacco International (JTI).
"На следующей неделе ожидается запуск печати на фабрике "Бритиш Американ Тобакко Россия" (компания British American Tobacco, BAT – ред.)", - добавил собеседник агентства.
Представители табачных компаний подтвердили информацию о выпуске маркированных сигарет. Руководитель отдела "БАТ Россия" (российская структура BAT) по противодействию нелегальному обороту табачной продукции Максим Курганский сообщил, что пилотный проект внедрения маркировки продукции продвигается в полном соответствии с планом компании.
"Мы закупили и установили оборудование для нанесения и считывания кодов на одну производственную линию фабрики "БАТ-СПб" в Санкт-Петербурге. На следующей неделе, 26 марта, фабрика выпустит ограниченную партию продукции, 200 коробов, с нанесенными кодами", - сказал Курганский.
Вице-президент JTI по корпоративным отношениям и коммуникациям в России Сергей Головко отметил, что техническая адаптация производства для целей эксперимента была завершена в срок. "В феврале первая партия из 60 коробов сигарет марки Winston с цифровой маркировкой была выпущена на мощностях фабрики "Петро" в Санкт-Петербурге", - отметил он.
В свою очередь вице-президент по корпоративным вопросам PMI в России Сергей Слипченко рассказал, что на фабрике "Филип Моррис Ижора" полностью завершена подготовка производственной линии к нанесению цифровой маркировки и успешно налажено производство табачной продукции с новой маркировкой в ограниченном ассортименте.
СКОРО В МАГАЗИНАХ
Очень скоро первые партии маркированных пачек сигарет поступят и в розницу. Так, по словам заместителя гендиректора ЦРПТ, уже на этой неделе табачная продукция с маркировкой была доставлена в розничные сети, участвующие в эксперименте.
"На следующей неделе пачки будут проведены через кассу, и в эксперименте будет реализована полная цепочка прослеживаемости от производителя до конечного потребителя. Первая продажа пачек с маркировкой будет осуществлена в одном магазине Х5 Retail Group (управляет сетями "Пятерочка", "Перекресток" и "Карусель" - ред.) и в двух торговых точках Metro", - добавил Юсупов.
Представитель "БАТ Россия" Курганский отметил, что маркированная продукция компании может появиться в розничной продаже в апреле-мае. Вице-президент JTI в России Головко сказал, что с учетом времени, необходимого на отгрузку дистрибутору и прохождения продукции через оптово-розничное звено, продукция с маркировкой, которую произвела JTI, должна поступить в продажу в магазины не позднее конца марта.
"В плановом порядке первые сигареты PMI в России с цифровой маркировкой поступят в розничную продажу в двадцатых числах марта и будут доступны потребителям в магазинах нескольких крупных торговых сетей в Москве и в Санкт-Петербурге. Первоначальный объем тестовой партии составит около 70 коробов. Новая маркировка будет нанесена на пачки сигарет бренда L&M", - сообщил в свою очередь Слипченко из PMI.
В дальнейшем, продолжил он, эксперимент будет нацелен как на расширение круга участников со стороны оптовиков, дистрибуторов, торговых сетей, так и на планомерное увеличение объемов производства и поставки табачной продукции с новой маркировкой в розницу уже с июля 2018 года.
ЕСТЬ НЮАНСЫ
По словам директора департамента по корпоративным и юридическим вопросам Imperial Tobacco в России и Центральной Азии Георгия Соустина, табачная компания внимательно следит за ходом эксперимента.
"На основании этой оценки будет принято решение, внедрять маркировку или нет", - добавил он. Imperial Tobacco также активно взаимодействует с оператором эксперимента и проводит внутренний аудит готовности компании для присоединения к проекту.
"Однако мы по-прежнему акцентируем внимание регулятора на том, что предложенная система маркировки может быть применена исключительно в отношении товаров легальных табачных производителей, работающих на территории России. Производитель контрафактной продукции, чьи мощности расположены в странах Таможенного союза, увы, так и остается вне официальной системы отслеживания", - указал Соустин.
В свою очередь вице-президент по корпоративным вопросам PMI в России Слипченко отметил, что с учетом большого количества участников оборота табачной продукции со стороны розничных и оптовых компаний, по мнению компании, целесообразным было бы ввести поэтапную процедуру регистрации участников оборота в информационной системе.
"Это будет способствовать более эффективной реализации проекта по цифровой маркировке сигарет", - добавил Слипченко.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ШТРИХ-КОДА
Одной из задач эксперимента было изучение эффективности кода Data Matrix для маркировки продукции. Двухмерный штрих-код в формате Data Matrix наносится на каждую пачку и каждый блок сигарет, он содержит информацию, которая может подтвердить подлинность продукции: наименование марки сигарет, дату, место и время ее производства.
"Мы провели исследование считываемости кодов Data Matrix сканерами, широко применяемыми в розничном и оптовом звене. Тестирование проводилось для определения качества считывания цифрового кода даже при наличии пленки на пачке или блоке и оценки производительности техники", - рассказал заместитель гендиректора ЦРПТ Юсупов.
"Результаты теста показали 100%-ное считывание электронного точечного двухмерного кода в формате Data Matrix с пачек и блоков сигарет всеми образцами, даже при сканировании через три слоя защитной пленки", - добавил он.
Табачные компании также позитивно оценивают такой способ маркировки. По мнению вице-президента JTI в России, прошедшие с начала эксперимента два месяца показали, что формат Data Matrix оптимален для условий табачного производства и не требует от производителей кардинальной реконструкции производственных линий.
"Тем не менее, для окончательной оценки эффективности формата кода Data Matrix и других компонентов системы прослеживания необходимо проверить ее работу на больших партиях маркированной продукции и убедиться, что ее внедрение не станет чрезмерной нагрузкой и для других участников табачного рынка. Результаты станут понятны не ранее декабря текущего года, когда будут подводиться итоги пилотного эксперимента", - добавил Головко.
По словам представителя PMI, первые результаты применения системы цифровой маркировки табачных изделий показали ее абсолютную эффективность. "Цифровой формат кодировки, наносимой непосредственно на упаковку товара в процессе производства, позволяет прослеживать и агрегировать данные по всей цепочке поставок от производства до конечного потребителя", - указал Слипченко.
"Эта технология проста и эффективна в использовании как для контролирующих органов, так и для всех участников рынка", - заключил он.
-
По итогам прошедшей недели с 13 по 19 марта уровень инфляции в России, как и неделей ранее, составил 0,1%. С начала месяца потребительские цены выросли на 0,2%, а с начала года – на 0,7%. Такие данные приводит Росстат.
Значительный рост стоимости показали куриные яйца – около 1,4%. Цены на вареные, варено-копченые, полукопченые колбасы, сосиски и сардельки выросли за неделю на 0,1%. На столько же увеличилась стоимость стерилизованного молока и ряда молочных продуктов (творог, сливочное масло, сметана).
В то же время, цены на свинину (не считая бескостного мяса) и охлажденное мясо курицы снизились на 0,3%. Пастеризованное молоко стало дешевле на 0,1%. Стоимость говядины (за исключением бескостного мяса) и неразделанной замороженной рыбы за прошедшую неделю не изменилась.
-
В рамках масштабной кампании по выявлению фальсификата Союз потребителей «Росконтроль» проверил 30 образцов сыра, изготовленного в России и республике Беларусь.
В лабораторию отправили развесной и фасованный сыр ценовой категории от 250 до 590 рублей за килограмм производителей «Ошмянский сыродельный завод», СДМ, «Поставский молочный завод», «Порховский», «Переславский сыродельный завод», «Русское молоко», «Красная цена», «Брасовские сыры», «Мелодия вкуса», «Сыродел», «Первым делом», «Молоко Поречья», FRESH FOODS, «Каменский маслосыркомбинат», «Добрый сыровар», «Столица молока», RoyalKaas. Закупки проводились в 9 торговых сетях: «Магнит», «Пятерочка», «Билла», «Дикси», «Ашан», «Карусель», «Глобус», «Лента», «Виктория».
Опыт исследований Росконтроля показывает, что чаще всего производители фальсифицируют молочную продукцию, используя заменитель молочного жира — смесь растительных жиров, в том числе гидрогенизированных. Растительные, в том числе пальмовый или кокосовый, жиры гораздо дешевле молока. Потребитель, покупая товар, часто ориентируется на цену, и для того, чтобы ее снизить, производители с молчаливого согласия торговых сетей идут на откровенный обман.
Экспертиза показала: 60% проверенных сыров являются фальсификатом. 18 из 30 образцов — подделка, состоящая из растительных жиров, в том числе пальмового масла. Это продукция брендов «Переславский Сыродельный завод», СДМ, «Порховский», «Брасовские сыры», «Мелодия вкуса», «Сыродел», Fresh Foods, «Каменский маслосыркомбинат», «Добрый сыровар», «Столица молока». Если раньше, исследуя сыр и другие молочные продукты, эксперты в основном выявляли частичную замену молочного жира, то сейчас ни в одном из фальсифицированных образцов молока не обнаружено ни грамма. Они полностью, на 100%, состоят из растительного жира.
В экспертизе участвовали как сыры, расфасованные производителями, так и те, что продают на развес в магазинах. Среди последних доля фальсификата выше! В супермаркетах «Билла», «Ашан», «Глобус», «Лента» покупателям предлагают откровенную подделку, происхождение которой вызывает серьезные вопросы. Союз Потребителей «Росконтроль» отправил официальный запрос во все торговые сети, в которых был куплен фальсифицированный товар, с целью выяснения ситуации.
Ранее сообщалось, что в России по итогам 2017 года производство сыра выросло на 4%.
-
Производители свинины бьют тревогу: рынок близок к перенасыщению, цены на продукцию падают, сообщает «Деловой Петербург».
Рынок свинины близок к перенасыщению: объемы производства отечественной продукции превысили 90% от потребности и продолжают расти. В результате цены на свинину упали на 15% за год, что ведет к снижению доходов свиноводов и уходу мелких игроков.
Эксперты подчеркивают, что импортзамещение в отрасли свиноводства полностью состоялось. В настоящий момент российский рынок насыщен мясом отечественного производства уже на 90%. Только за прошлый год цены на продукцию упали на 15%, а в 2018 году ожидается падение цен еще на 10%. Несмотря на это, в ближайшие несколько лет в отрасль необходимо вложить еще 150–200 млрд рублей, чтобы модернизировать производство и наладить экспорт.
-
Турция в ответ на ограничение числа компаний-экспортеров томатов в Россию может принять зеркальные меры против российских компаний. Об этом заявил министр экономики Турции Нихат Зейбекчи.
«После ноябрьского кризиса 2015 года со сбитым российским самолетом турецкая сторона набралась терпения, ожидая снятия ограничений. Однако в итоге мы пришли к выводу, что не достигнем ожидаемых результатов»,— цитирует его «РИА Новости».
По словам турецкого министра, Анкара фиксирует все статьи импорта из России для того, чтобы ввести ограничения против российских компаний при необходимости. Также Турция может выбрать компании, которым передаст право на экспорт продукции из России.
Господин Зейбекчи также посетовал, что Россия затягивает визовые процедуры в отношении сотрудников турецких компаний. Ответ Анкары последует в ближайшие дни, заверил он.
Россия и Турция в мае 2017 года подписали заявление о двустороннем сня
-
Уже несколько месяцев рынок кофе находится в запустении. На носу значимое событие для всех кофейных трейдеров, стало быть, есть еще толика оптимизма и надежд на лучшее.
Скоро цены упадут настолько, что некоторые производители будут сокращать свои затраты для балансировки урожая. Об этом заявила Kona Haque, глава исследовательского отдела лондонской компании ED&F Man Holdings Ltd., на ежегодной конференции, посвященной кофе. По ее словам, первыми будут вынуждены сократить расходы производители Центральной Америки. Основным драйвером кофейного рынка является Бразилия. Хорошие новости для быков: урожай может быть не таким большим, как ожидают.
Опрос, проведенный во время конференции показал, что трейдеры и аналитики прогнозируют урожай примерно в 57.8 миллионов мешков. На данный момент Бразилия является мировым лидером по выращиванию арабики, затем идут Колумбия и Гондурас.
В то время как в Бразилии все хорошо, производство в других странах находятся под угрозой. Roberto Velez, глава Колумбийской ассоциации производителей кофе, сообщил, что «не уверен в стабильном будущем кофейной промышленности в стране. С учетом инфляции, цены упали на 0.7%, и сейчас находятся на уровне 1983 года», добавил он.
![800x-1-2-768x432.png 800x-1-2-768x432.png](/upload/medialibrary/035/800x-1-2-768x432.png)
График 1. Падение цен на кофе
Схожий сценарий развивается и в Гондурасе, говорит Basilio Fuschich, управляющий Compania Hondurena del Cafe, главного экспортера страны.
По данным Правительства США, вскоре цены на арабику должны упасть до рекордно низких.
По данным ежегодного опроса, проведенного американской National Coffee Association, число американцев, употребляющих кофе ежедневно, достигло 64% в 2018 году. В 2017 году показатель составлял 62%. Кофе остается любимым напитком американцев, возглавив список из воды, прохладительных напитков и чая.
-
C 27 февраля по 2 марта 2018 года с успехом прошла 21-я Международная выставка пищевых ингредиентов Ingredients Russia – бизнес-мероприятие, предназначенное для прямых контактов поставщиков сырья и ингредиентов для пищевой промышленности с производителями продуктов питания и напитков и дистрибьюторами ингредиентов из России и стран ближнего Зарубежья.
В этом году в выставке Ingredients Russia приняли участие 159 компаний из 12 стран мира, что на 6% больше, чем в прошлом году. Общая площадь экспозиции превысила 3500 кв.метров. За 4 дня работы выставку посетил 2721 специалист из 37 стран мира и 62 регионов России, при этом потенциальные байеры составили порядка 76% посетителей. Выставка Ingredients Russia в этом году вновь проходила одновременно c 16-й Международной выставкой «Молочная и мясная индустрия», что обеспечило хороший синергетический эффект.
Традиционно участники выставки презентовали много новинок среди ингредиентов и сырья для производства мясной, рыбной, молочной, масложировой, кондитерской, хлебобулочной и бакалейной продукции, алкогольных и безалкогольных напитков. А также БАДы, пищевые добавки, суперфуды, физиологические функциональные ингредиенты.
Так, компания «Омега» представила новинки: для кондитерской продукции - зефирную и мармеладную смеси, для сегмента HoReCa - cоусы в дип-потах ZALMIX, порционную корицу для кофе; для молочного направления - универсальную комплексную пищевую добавку для производства кисломолочных напитков: кефира, йогурта, ряженки, простокваши, снежка и сметанного продукта.
На стенде компании «Биоцевтика» можно было получить образцы СО2-экстрактов и микроэмульсий. И ознакомиться с рядом новинок: лимонады “Степной”, “Имбирный”, “Приморский”, квасы “Бородинский” (с кориандром) и “Для окрошки” (с укропом), несколько типов соков, а также майонез “Провансаль с Травами Прованса”. Можно было попробовать принципиально новый продукт – заправочные масла, и оценить их удобство и высокое качество в роли жидких специй.
Новый стабилизатор для производства творожно-сливочных сыров был представлен компанией «Штерн Ингредиентс».
Специалисты компании «Туше флора» угощали посетителей мороженным из автомата, расположенном на их стенде. Дегустация готового продукта, позволила оценить преимущества пищевого ингредиента Puretose, который предотвращает формирование кристаллов льда.
«СЭНАТРА ТРЕЙД» - генеральный дистрибьютор компаний Vilana Food Ingredients и Orkla Foods Norge представила ароматизаторы мясных вкусов, куриные, овощные и рыбные бульоны, сухой соевый соус.
На стенде компании «Тинокс Хим» можно было ознакомиться с пищевыми ингредиентами: диоксид титана пищевой (Е171), каррагинан Каппа полурафинированный BLK2120 (BLG), конжаковая камедь 36000 BLM1001 (BLG) и другими ингредиентами.
Компания «Основной продукт» продемонстрировала взорванные воздушные злаки и экструзионные ингредиенты.
Компания "ЕТС - Химические материалы" представила новый продукт: декстроза моногидрат пищевая WINDMILL от Meelunie В.V.
Сотрудники компании Neo Chemical познакомили посетителей со своей линейкой продукции пищевых ингредиентов: консерванты, стабилизаторы, пеногасители, антиоксиданты, усилители вкуса, сахарозаменители и др.
Получить образцы натуральных экстрактов из лиственницы посетители могли на стенде компании «Аметис».
Увидеть инновационное оборудование для логистики жидких ингредиентов специалисты имели возможность на стенде компании Schoeller Allibert.
Компания «Корн Продукт» представила ингредиенты: декстрозу, мальтодектрин, фруктоза, витамин С, лимонную кислоту, усилители вкуса, консерванты, антиокислители, подсластители.
Широкий ассортимент растительных и плодово-ягодных экстрактов представила компания «Вистерра»: натуральные кисели, сухие экстракты в капсулах и банках, густые экстракты в банках, многокомпонентные напитки в гранулах, капсулированные многокомпонентные смеси.
Специалисты компании «Русская трапеза» демонстрировали посетителям работу оборудования для обработки сыпучих и жидких ингредиентов.
Пять компаний-участников были награждены почетными дипломами от организатора выставки Ingredients Russia 2018. Так, компания «Ингредиенты» получила диплом за «Лучшее представление продукта». Компания «Натуринг», впервые принимавшая участие, за «Лучший дебют». За «Активное участие» - была награждена компания «ВИСТЕРРА». «За долгосрочное плодотворное сотрудничество и существенный вклад в развитие выставки» была удостоена компания «Омега». Компания «Штерн Ингредиентс» была отмечена дирекцией в номинации «Лучший стенд».
В 2019 году 22-я Международная выставка пищевых ингредиентов состоится 19-22 февраля в МВЦ «Крокус Экспо», сайт выставки www.ingred.ru
-
30-31 марта распахнет свои двери 8-я международная выставка экологичной, натуральной и органической продукции ЭкоГородЭкспо Весна 2018.
Приглашаем на выставку как специалистов экоотрасли, представителей ритейла, экопроизводителей, так и всех желающих, познакомиться с миром эко био органик продукции.
ЭкоГородЭкспо – единственная в России многопрофильная выставка экопродукции. Организаторы на протяжении уже нескольких лет очень тщательно подходят к подбору компаний, которые выставляются на выставке. В первую очередь проверяют имеющиеся сертификаты, составы, методы производства, проводят беседы и консультируются с ведущими экспертами. Поэтому на ЭкоГороде вашему суду будут представлены только избранные экспонаты ответственных производителей из различных категорий: продукты питания и напитки, уходовая и декоративная косметика, чистящие и моющие средства для дома, продукция для детей.
Помимо экспозиции выставку будет сопровождать насыщенная программа мероприятий.
Первый день, 30 марта, будет адресован специалистами отрасли. Пройдут два крупных мероприятия:
- Конференция «Органическое сельское хозяйство - где деньги и где иллюзии?», организованная совместно с Союзом органического земледелия. В ходе конференции у вас будет возможность обсудить с ведущими экспертами отрасли насущные вопросы органической отрасли о том, как не только производить отличный продукт, но и зарабатывать.
- Логичным продолжением первой конференции станет Практический семинар «От верного инсайта к успешному органик бренду», на котором опытные маркетологи, знающие экоотрасль изнутри, на практических примерах поделятся опытом создания и продвижения бренда в узкоспециализированной отрасли.
Во второй день выставки, 31 марта, в зоне лектория эксперты нон-стоп будут рассказывать публике об органик продукции, экологичном образе жизни, поделятся лайфхаками, как ориентироваться во множестве зеленых этикеток, где покупать экопродукцию, и как найти «своего» производителя.
На весенней выставке ЭкоГородЭкспо вам представится возможность:
- Познакомиться «в живую» в одном пространстве с эко, био, органик продукцией, которая представлена на российском рынке
- Пообщаться с производителями и официальными дистрибьюторами, задать интересующие вопросы
- Протестировать, продегустировать лучшую продукцию на месте
- Для бизнес-посетителей – найти новых поставщиков, провести переговоры, обменяться контактами
- Для обычных потребителей – приобрести для себя и своей семьи экопродукцию, узнать, где покупать в будущем.
Каждый человек, однажды посетивший ЭкоГородЭкспо, старается не пропустить ни одной следующей выставки, потому что многообразие и качество представленной продукции, а также царящая душевная атмосфера вдохновляют продолжать выбранный путь, жить экологично и «без химии».
Выставка ЭкоГородЭкспо состоится 30-31 марта 2018 года по адресу: Москва, ул. Дубининская, 71с5, Event Hall Даниловский, м. Тульская.
Контакты:
Тел: +7 495 778 36 01
E-mail: info@ecogorod-expo.ru
-
В 2017 году экспорт сельхозпродукции из России увеличился на 21,1%, превысив $20,7 млрд, сообщает Федеральная таможенная служба.
Как отмечают в ФТС, по сравнению с 2016 годом возрос экспорт мяса птицы – на 42% до 163,3 тысяч тонн, свинины – на 44,7% до 27,3 тысяч тонн, мороженой рыбы – на 9,4% до 1,4 млн тонн.
Также мы нарастили экспорт сушёных бобовых овощей – на 30,4% до 1,3 млн тонн, пшеницы – на 30,4% до 33 млн тонн, ячменя – в 1,6 раза до 4,6 млн тонн, соевых бобов – на 23% до 519,7 тысяч тонн, семян подсолнечника – в 1,7 раза до 313,6 тысяч тонн, растительных масел – на 26,6% до 3,1 млн тонн, маргарина – на 12,4% до 182,2 тысяч тонн, сахара – в 5,3 раза до 553,8 тысяч тонн, шоколада – на 18,4% до 186,6 тысяч тонн.
В стоимостном выражении основными товарными позициями в структуре экспорта сельхозпродукции являлись:
- зерновые культуры (36,4%, в том числе пшеница – 28%);
- рыба и рыбопродукты (16,8%, в том числе рыба мороженая – 9,9%);
- растительные масла (11,8%, в том числе масло подсолнечное – 8,6%);
- отходы и остатки пищевой промышленности (4,2%);
- табак и табачные изделия (3%);
- шоколад (2,6%);
- сушёные бобовые овощи (2%).
На фоне растущего экспорта в 2017 году, по сравнению с 2016-м, снизился импорт мяса крупного рогатого скота – на 2,2% до 358,7 тысяч тонн, масла сливочного – на 6,5% до 98,8 тысяч тонн, табачного сырья – на 20,5% до 154,3 тыс. тонн.
-
Ведомство выявило в продукции этих предприятий несоответствия требованиям России и Таможенного Союза
Россельхознадзор ввел режим усиленного лабораторного контроля в отношении предприятий, в продукции которых были выявлены несоответствия требованиям России и Таможенного Союза. Об этом говорится в сообщении ведомства.
Меры касаются "Тимашевского молочного комбината" (филиал АО "БД", принадлежит PepsiCo), в ряженке которого обнаружен сульфаметазин, "Куриного царства" (принадлежит "Черкизово") в связи с выявлением в тушке цыпленка-бройлера остатков кокцидиостатиков и линкозамидов, "СК Короча" (принадлежит "Мираторгу") в связи с выявлением в пельменях ДНК ингредиентов, не заявленных производителем.
Кроме того, усиленный лабораторный контроль будет действовать в отношении "Бурятмяспрома" (несоответствие гистологического состава заявленного производителем в вареной колбасе), "Сибирская аграрная группа мясопереработка" (выявление в пельменях со свининой ДНК ингредиентов, незаявленных производителем), "Байсад" (выявление в мясе птицы остатков запрещенных и вредных веществ), "Уралбройлер" (выявление листерий в субпродуктах птицы), а также в отношении других предприятий.
-
В рамках введения поштучного учета алкогольной продукции в ЕГАИС, в третье версии формата электронных документов предусмотрено указание идентификатора группой тары(короба, палеты).
По результатам совместных консультаций с участниками алкогольного рынка, Росалкогольрегулирование размещает выработанный формат. Обращаем внимание, что ряд показателей в составе идентификатора групповой тары носят необязательный характер и могут не указываться.
-
С 2013 по 2017 год продажи сухарей в стране выросли на 15% – со 116 до 134 тысяч тонн, подсчитали аналитики компании BusinesStat.
Причина роста, по мнению экспертов, очевидна. Ведь во время падения доходов предпочтения покупателей вынужденно смещаются с дорогих продуктов в пользу более доступных.
Это происходит и на рынке кондитерских и хлебобулочных изделий: в кризис выросли продажи недорогой продукции с длительным сроком хранения (печенье, пряники, сушки, сдобные сухари etc), тогда как продажи изделий из шоколада, а также мучных кондитерских изделий недлительного хранения (тортов, пирожных etc) заметно упали.
По оценкам BusinesStat, в ближайшие годы рост продаж сухарных изделий продолжится. В 2022 году они составят 160 тысяч тонн, что превысит уровень 2017 года на 20%.
-
Боливия хочет поставлять в РФ говядину, какао-бобы, кофе и каштаны, сообщает Россельхознадзор по итогам переговоров с представителями Национальной службы по безопасности и качеству сельскохозяйственной продукции Боливии.
«Боливийская сторона выразила желание обсудить ввоз на территорию Российской Федерации мясной продукции, в частности говядины, и продемонстрировала презентацию касательно эпизоотической ситуации в стране и объема поставок животноводческой продукции… Также боливийские коллеги подняли вопрос о поставках растениеводческой продукции в Россию – какао-бобов, кофе и каштанов», — говорится в сообщении.
Отмечается, что разрешение на поставку мясной продукции в РФ может быть выдано только после тщательного аудита боливийской системы государственного ветконтроля, а также после непосредственной инспекции боливийских предприятий.
При этом обсуждение поставок в Россию какао-бобов, кофе и каштанов можно будет провести после направления официального запроса боливийской стороны в Россельхознадзор и наличия фитосанитарного сертификата, гарантирующего, что данная продукция свободна от карантинных для РФ объектов.
Со своей стороны заместитель руководителя Россельхознадзора Константин Савенков поднял вопрос об экспортных поставках российского зерна и продуктов его переработки в Боливию, запросив фитосанитарные требования, предъявляемые к данной продукции.
-
В правительство направлены предложения по развитию сельского хозяйства
Развитие молочного скотоводства стоит в приоритете новой программы по развитию агропромышленного комплекса до 2025 года. Через семь лет Минсельхоз намерен нарастить производство молока на 1,3 млн т, рассказали «Известиям» в ведомстве. Предложения министерства уже направлены в правительство. Достичь новых показателей возможно, сохранив существующие меры господдержки, уверены эксперты.
Минсельхоз по поручению правительства разработал предложения по развитию сельского хозяйства на следующие восемь лет, рассказали «Известиям» в министерстве. Акцент на молочном скотоводстве был сделан неслучайно: оно имеет важнейшее социально-экономическое значение, поскольку молоко является основным сырьем для производства продуктов, составляющих основу рационального питания, пояснили в Минсельхозе.
Согласно новой программе развития сельского хозяйства, производство молока к 2025 году должно будет достигнуть 32,4 млн т. — это на 1,3 млн т больше, чем было получено в 2017 году. При этом на недавнем аграрном совещании вице-премьер России Аркадий Дворкович сообщил, что нехватка собственного молока в стране составляет 25%, поэтому необходимо нарастить объем производства минимум до 40 млн т.
Эксперты из Молочного союза России уверены, что цель, поставленную вице-премьером, невозможно достичь даже через 10–15 лет. А к показателю в 32,4 млн т, который был указан Минсельхозом, получится прийти как раз к 2025 году.
— 40 млн т — это пока что-то недостижимое. Низкий спрос на молочную продукцию со стороны россиян не может способствовать росту производства, — отметила исполнительный директор Молочного союза России Людмила Маницкая.
По данным Минсельхоза, в 2017 году каждый гражданин потребил в среднем 236 кг молока и молокопродуктов при норме в 325 кг. Это происходит из-за того, что торговые сети ставят слишком высокие цены на эту продукцию, считают в Молочном союзе. Для увеличения спроса в первую очередь необходимо, чтобы молоко подешевело, а для этого нужно ограничить право сетей накручивать цены: магазины могут прибавить к первоначальной стоимости молока 50%, а иногда и 100% накрутки, пояснила Людмила Маницкая. В связи с этим, уверена она, к 2025 году нарастить производство молока получится только до 32,4 млн т, предусмотренных Минсельхозом.
На фоне общего роста объемов продукции будет снижаться производство молока в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ). В Минсельхозе сообщили, что в ЛПХ через восемь лет будут получать ежегодно 13,9 млн т продукта — на 1,6 млн т меньше, чем в 2017 году.
В Национальном союзе производителей молока считают, что это вполне ожидаемая тенденция.
— Причина в том, что число людей, проживающих в сельской местности, снижается. Следовательно, ежегодно в ЛПХ падает объем получаемого молока в среднем на 3%. Кроме того, ЛПХ не получают господдержки. Поэтому они всё чаще объединяются в фермерские хозяйства, которые имеют подобные привилегии, — пояснил «Известиям» исполнительный директор Национального союза производителей Артем Белов.
По его словам, на фоне снижения производства в ЛПХ ежегодно растет производство в сельхозорганизациях и фермерских хозяйствах — в среднем на 5%. По данным в Минсельхоза, это показатель вырастет к 2025 году до 18,5 млн т (на 2,9 млн т больше по сравнению с уровнем 2017 года).
Артем Белов убежден, что цифры в 32,4 млн т добиться в ближайшие семь лет вполне возможно — для этого необходимо сохранить существующие меры господдержки, такие, как компенсация производителям 30% затрат на строительство молочных ферм и льготные кредиты для аграриев по ставке 5%.
Нарастить производство на 1,3 млн т к 2025 году — реально, соглашаются в Институте конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).
— Но при этом нужно скорректировать систему учета произведенного молока. Сейчас не всегда корректно указываются данные по объемам полученной продукции в личных подсобных хозяйствах, иногда эти цифры превышают реальные, — сообщил «Известиям» гендиректор ИКАР Дмитрий Рылько.
Увеличение поголовья молочного скота может привести к тому, что цены на продукцию начнут снижаться.
-
Cредневзвешенная цена сельхозпроизводителей по РФ на 15 марта 2018 г. на говядину в полутушах составила 203,21 тыс. рублей за тонну. Это на 0,1% меньше, чем неделю назад, и на 1,1% меньше, чем в конце декабря минувшего года.
Как сообщается в еженедельном мониторинге Минсельхоза, цена на свинину в полутушах достигла 144,78 тыс. рублей за тонну (-0,2% и -3,5%), на мясо птицы - 95,02 тыс. рублей (-0,4% и -1,9%).
Как отмечают в ведомстве, в январе производство скота и птицы на убой (в живом весе) во всех хозяйствах составило 1,1 млн тонн (+7,4% к январю 2017 г.).
Архив новостей 5021 - 5040 из 13383