В текущем году объем выпуска мяса индейки в России увеличится до 320 тыс. т, пишут «Санкт-Петербургские ведомости», ссылаясь на прогнозы экспертов.

Газета пишет, что потребитель становится более требовательным, и ему нужен охлажденный разделанный продукт. Спрос на индейку растет, несмотря на то, что цены на нее выше, чем на цыпленка-бройлера и свинину.

Между тем, рост не такой быстрый. Среднедушевое потребление индюшатины пока составляет менее 2 кг (в 2014 г. был 1 кг на человека). В Европе данный показатель составляет 8-9 кг.

Российский экспортный центр (РЭЦ) по итогам прошлого года внедрил систему маркировки товаров под брендом Made in Russia, и сертификацию по ней прошли 450 наименований товаров. Об этом говорится в сообщении РЭЦ, поступившем в редакцию "РГ".

Проект Made in Russia был запущен в 2017 году, основная цель - продвижение российской продукции за рубежом. Система добровольной сертификации подтверждает безопасность продукции и страну происхождения. Каталог товаров, которые прошли процедуру, размещен на одноименном сайте проекта.

www.madeinrussia.com.

На данный момент сертификацию прошли компании из 22 регионов России, экспорт идет в направлении 20 стран мира. Среди товарных позиций, с которыми работает РЭЦ, представлены кондитерские изделия и макароны, сухарики и мороженое, винные напитки, медицинское оборудование, слуховые аппараты, одежда и прочее.

Россельхознадзор разрешил пяти турецким предприятиям осуществлять импорт томатов в Россию, сообщает ведомство.

«По итогам визита делегации Россельхознадзора в Турецкую Республику, который состоялся в период с 16 до 20 апреля 2018 года, Службой принято решение под гарантии Министерства продовольствия и животноводства Турецкой Республики с 24 апреля 2018 года разрешить ввоз на территорию Российской Федерации томатов, происхождением Турецкая Республика, с еще пяти предприятий: MEYVACILAR İTH.İHR.TİC. VE SAN LTD.ŞTİ; ALİ USLU TARIM HAYVANCILIK İNŞAAT EMLAK İTHALAT İHRACAT SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ; TUNCERLER KOLLEKTİF ŞİRKETİ SÜLEYMAN TUNCER VE KARDEŞLERİ; KALYONCU NAK. TUR. SAN. TİC. LTD. ŞTİ; ATM ARICILIK ORGANIK TARIM ÜRÜNLERİ SERACILIK TUR. İNŞ. İTH. LTD ŞTİ», — говорится в сообщении.

Ранее разрешение на импорт помидоров в РФ получили пятнадцать турецких предприятий.

В 2017 г. падение российского рынка колбасных изделий составило 12%, сообщает AbsolutTV.ru со ссылкой на Ассоциацию Участников Закупок (АУЗ). Объемы потребления колбасных изделий упали на 540 тыс. т. За минувший год импорт колбас в РФ снизился на 17%.

Как отмечают в АУЗ, падать колбасный рынок стал на фоне снижения реальных доходов населения. Если в 2014 г. доходы граждан РФ упали на 0,7%, то в последующие годы падение составило 3,2% и 5,9%. Доходы россиян уже снизились на 10%.

В Megaresearch отмечают, что потребительское поведение изменилось, и граждане все больше проявляют интерес к здоровому питанию, предпочитая чистое мясо.

Росстандарт утвердил обновленный ГОСТ на вареные колбасные изделия для детей. Теперь в «детских» сосисках и колбасе будет больше овощей и меньше специй, сообщает «Московский Комсомолец».

Количество мясных ингредиентов в новом стандарте прежнее - 60%. Раньше ГОСТ диктовал производителям класть в колбасу 50% мяса и лишь 10% субпродуктов. В обновленном варианте такой разбивки нет. Зато выросла допустимая доля овощей – 10% (было максимум 8%). Вкус у колбасных изделий для детей должен быть со слабым ароматом пряностей, а не с выраженным.

Отныне длина сосиски не должна превышать 11 см, а толщина - 32 мм. Детская вареная колбаса может достигать 0,5 м в длину, толщина - от 44 до 120 мм.

Кроме того, в обновленном ГОСТе стало больше запрещенных компонентов. Помимо ГМО, мяса хряков и усилителей вкуса теперь это замороженные овощи со сроком годности более года. В детских сосисках не должно быть мяса повторной заморозки или имеющего срок годности больше 6 месяцев.

Стандартом запрещено класть в такую продукцию замороженную курицу или индейку. Ранее под запретом было только перемороженное мясо птицы.

Разработанный Госдумой законопроект, предусматривающий введение антиамериканских санкций, предлагают дополнить поправкой. Согласно ей отечественные товары должны будут маркировать знаком «Сделано в России».

Соответствующую инициативу в Госдуму направит Молодёжный парламент после 15 мая, когда состоится первое чтение законопроекта. Об этом RT рассказала его председатель Мария Воропаева.

Предполагается, что правительство сможет установить правила маркировки отечественных товаров и услуг, в том числе разработать и утвердить знак, который бы информировал покупателя о том, что товар сделан в России.

«Мы предлагаем установить единую для всех символику и правила её размещения — это может быть триколор, надпись «Россия» или ещё что-то. Каждый производитель будет помещать именно такой знак, а не писать где-то маленьким шрифтом, что товар отечественный, как это делается сейчас», — объясняет Воропаева.

По мнению авторов инициативы, использование одного и того же знака привлечёт внимание покупателей, что окажет поддержку отечественным производителям.

Таким знаком также предлагается маркировать не только полностью отечественные товары, но и те, в составе которых есть не более 50% иностранных комплектующих.

Французским производителям пищевой продукции запретили использовать «мясные термины» в названии продуктов, не содержащих в своем составе мяса. Об этом пишет Daily Mail.

По мнению парламентариев, проголосовавших за ужесточение законодательства, нововведение остановит попытки ритейлеров ввести покупателей в заблуждение такими названиями, как «вегетарианский бургер», «колбаса из брокколи» или «овощной стейк». Для нарушителей предусмотрен штраф до 300 тыс. евро.

Инициатором запрета стал французский депутат Жан-Батист Моро. Перед слушаниями он напомнил, что в прошлом году Европейский суд запретил называть «молоком» и «маслом» продукты из сои и тофу.

20 апреля в Ремонтененском районе Ростовской области запустили новый мясообрабатывающий комплекс «Восток», сообщает управление информационной политики регионального правительства.

Строительство объекта началось в 2016 г. В прошлом году индивидуальный предприниматель Зинаида Карпенко и областное правительство подписали меморандум по реализации инвестпроекта. В 2018 г. прошли все пусконаладочные работы.

Мощность нового современного предприятия по убою и переработке составляет 160 голов свиней или 64 голов КРС или 300 овец в смену. Комплекс будет выпускать мясную и колбасную продукцию.

Проект потребовал 254 млн руб. собственных и заемных средств. Предприятию субсидируются затраты по уплате процентов по инвесткредиту. В 2017 г. за счет средств областного и федерального бюджетов выплачено 2,43 млн руб. субсидий. В этом году будет более 3 млн руб.

По оперативным данным ФТС на 15 апреля экспорт свинины из РФ с начала года увеличился в 1,5 раза и составил 22,4 тыс. т к такому же периоду 2017 г. Отгрузки мяса птицы выросли в 1,4 раза и достигли 39,6 тыс. т. Экспортировано 0,5 тыс. т говядины (рост в 1,6 раза). Основные страны-потребители - Украина, Вьетнам, Гонконг, Иран и ОАЭ.

По данным Минсельхоза, еще не учтена торговля со странами ЕАЭС. Между тем, в январе и феврале крупнейшими получателями свинины из РФ были Украина и Белоруссия (почти 50% и 33% соответственно). Всего за 2 месяца отгрузили 6 тыс. т данного вида мяса. Кроме того, за границу отправили 7 тыс. т пищевых субпродуктов свиней. Крупнейший получатель - Гонконг (77% всего экспорта).

По словам председателя исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, отечественные производители продолжают осваивать внешние рынки и налаживать новые деловые контакты. Одним из важнейших факторов для повышения конкурентоспособности продукции из РФ является курс рубля, пишет «Агроинвестор».

По оперативным данным ФТС на 15 апреля импорт свинины с начала года упал в 3,4 раза и составил 18,5 тыс. т. Импорт мяса птицы и говядины снизился на 18% и 17% соответственно (до 19,2 тыс. т и 47,3 тыс. т).

Средние контрактные цены на говядину были на 15,8% выше, чем на такую же дату 2017 г., - 3669,2 долларов за тонну или 225,4 тыс. рублей за тонну. Свинина стала дороже на 4,7%, до 2778 долларов за тонну или 170,7 тыс. рублей за тонну. Мясо птицы подорожало на 9,1%, до 1713,9 долларов за тонну или 105,3 тыс. рублей за тонну.

Как пишет «Агроинвестор», снижение импорта связано в первую очередь с запретом на поставки бразильской продукции, в которой выявили рактопамин.

Глава региона Вениамин Кондратьев совместно с президентом «Пепсико» в России, Украине и СНГ Нилом Старроком, вице-губернатором Андреем Коробкой и главой муниципалитета Алексеем Житловым приняли участие в церемонии открытия предприятия и осмотрели новое производство.

Общий объем инвестиций в проект, реализованный на площадке действующего Тимашевского молочного комбината, составил около 2 млрд рублей.

– Завод по производству детского молочного питания был открыт в кратчайшие сроки. Сегодня – это новая отрасль переработки Тимашевского района, настоящий прорыв. Это прекрасная возможность нарастить молочное производство, кубанскую молочную продукцию, предоставить жителям экологически чистое детское питание, – подчеркнул губернатор.

В свою очередь, Нил Старрок поблагодарил руководство региона за поддержку, отметив, что это очень серьезный проект.

– Мы гордимся нашим российским бизнесом. Тимашевский завод – один из самых крупных в России, – добавил президент компании.

Губернатор также отметил, что такие предприятия – дополнительный импульс для развития отрасли, на которую сегодня край делает ставку. Новый завод позволит увеличить рынок сбыта для местных фермеров – предприятие готово закупать у них до 600 тонн сырья в сутки.

– Наша задача, чтобы вложенные инвестиции к нам возвращались. Появлялись новые рабочие места, зарплаты, уверенность в завтрашнем дне. И тогда мы сможем говорить о стабильной жизни, – отметил Вениамин Кондратьев.

Напомним, соглашение о строительстве завода детского питания было подписано два года назад. Строительство началось весной 2016 года, и технически проект завершен в установленные сроки в 2018 году. Так, было построено новое отдельно стоящее здание с автономным обеспечением инженерной среды и автономным персональным обслуживанием общей площадью более 5 тыс. кв. метров.

С запуском новых линий общая производственная мощность завода выросла почти на 25 тонн готовой продукции в сутки, достигнув среднесуточного показателя около 725 тонн. Ассортимент составляет 110 наименований продукции. За счет реализации проекта на предприятии было дополнительно создано 67 рабочих мест.

Стоит отметить, что в 2017 году инвестиции в Краснодарский край выросли более чем на 6%. Их общий объем в основной капитал по итогам прошлого года составил 484,1 млрд рублей.

Всего в минувшем году завершена реализация 94 крупных инвестиционных проектов на общую сумму 104,4 млрд рублей. В результате создано свыше 3,1 тыс. новых рабочих мест.

Изменение климата оказывает влияние на многие аспекты жизни людей, в том числе и на то, что и в каком количестве люди едят.

В своей статье агентство Bloomberg подробно описывает, какие изменения происходят на обеденном столе людей по всему миру.

По мере того, как холодные регионы становятся теплее, а жаркие регионы становятся все жарче, изменяются границы сельского хозяйства и рыболовства.

Климатические изменения означают огромные перемены в жизни людей, которые выращивают продукты питания и ловят рыбу, а также для тех людей, которые покупают то, что они производят.

Как и в любой ситуации, здесь есть как победители, так и проигравшие. Существуют проблемы богатого мира (меньше трески, больше лобстеров) и проблемы бедного мира (засухи, эпидемии).

Существует угроза для базовых продуктов питания в мире, включая пшеницу и кукурузу. Однако существует угроза и для элитных товаров, таких как элитные вина из Бордо или кофе, выращиваемое на Яве.

Все это грозит резкими скачками цен.

По мере того, как поднимаются температуры, лучшие условия для выращивания многих культур перемещаются из тропиков на север, к более прохладным регионам.

Рыба и другие подводные жители также мигрируют в более прохладные регионы по мере того, как температура в их привычных местах обитания повышается.

Британское марочное вино – этот термин раньше казался забавным, однако сейчас это реальность.

Фермеры, выращивающие кофе в Индонезии, Эфиопии и Перу, все чаще уходят в более прохладные места, в основном в горах.

В Великобритании компании, которые занимаются рыбной ловлей, замечают уменьшение количества трески и пикши и увеличение количества кальмаров и анчоусов.

Страна вынуждена импортировать треску из Исландии, Китая и Норвегии.

Благословенные климатом
В России отмечен рекордный урожай пшеницы.

Однако все не так печально, ведь более холодные регионы оказались в весьма благоприятной ситуации.

Эксперты отмечают, что регионы, где в основном выращиваются продукты питания, смещаются.

Так, в США «кукурузный пояс», охватывающий штаты от Огайо до двух Дакот, теперь постепенно смещается в сторону Канады.

Канада же, в свою очередь, выращивает больше урожая, чем когда-либо.

В России также отмечается рекордный урожай пшеницы, которая является самым распространенным в мире зерновым продуктом.

В том числе, такой результат связан и с более высокими температурами, полагают эксперты.

Это приводит к избытку на рынке и снижению цен, отмечают они.

В США фермеры отмечают увеличение срока посевного сезона, а в некоторых частях Калифорнии фермеры выращивают кофе.

Убытки и неудачи
Засухи — настоящая катастрофа для фермеров.

Однако для многих стран такие изменения оказались далеко не благоприятными.

Так, более высокие температуры способствуют росту числе вредителей и плесени.

Так, фермеры в США и Канаде жалуются на увеличение числа ядовитых микротоксинов, которые производит плесень. Это связано как с засухой, так и с высокой влажностью.

Фермеры, выращивающие кофе, жалуются на такие угрозы, как рост числа вредных насекомых – жуков и других насекомых, которые становятся причиной настоящих эпидемий, как, например, эпидемия листовой ржавчины в Центральной Америке и Колумбии.

Экстремальные погодные условия – наводнения, засухи – также стали более частыми явлениями.

Во Франции переменчивая погода стала настоящей катастрофой для виноделов Бордо. Заморозки повредили виноград, а летние штормы привели к тому, что виноград начал гнить в провинции Шампань.

Производство вина в стране упало до минимального значения за последние 60 лет.

В Калифорнии виноделию нанесли огромный ущерб пожары, которые бушевали в прошлом году.

В Африке начались катастрофические засухи, повредившие урожаям в Эфиопии и ЮАР.

Бразилия, которая является главным поставщиком кофе, также пережила засухи в течении последних нескольких лет, и это привело к потере урожаев.

Эксперты предупреждают, что при любых экстремальных погодных условиях – будь то засуха или ливни, население находится в опасности, так как возникает угроза продуктового кризиса.

Климатологи Всемирной продовольственной организации видят нарастающую угрозу для сельского хозяйства по мере роста частоты экстремальных погодных условий.

Дело вкуса
Кофейные зерна меняют вкус в зависимости от температуры и влажности.

Менее катастрофичен, но тем не менее критически важен вопрос качества и вкуса.

Кофейные зерна арабика, которые так ценят эксперты, наиболее подвержены изменениям в погодных и климатических условиях – температуры и влажности.

Кофейные деревья обычно выращивают на высокогорье, где прохладная погода позволяет плодам созревать медленно и получать таким образом более сложный вкус – сочетание кислотности и сладости.

А когда температура повышается, что происходит во многих странах, где выращивают кофе, кофейные зерна созревают быстрее, что означает совсем другие вкусовые качества, отмечают эксперты.

Если говорить о пшенице, то в некоторых регионах, которые считаются благоприятными для выращивания этой культуры (регионы Европы, США), в последнее время наблюдается снижение количества протеина в зернах в связи с ростом числа ливней.

Глобальные перемены
Британское марочное вино получает награды за вкусовые качества.

Угрозы очевидны – потери урожая, изменение цен. Ясно также и то, что климатические изменения несут более серьезные перемены для стран, расположенных к тропических регионах, экономика которых основана на сельском хозяйстве.

Природные катастрофы приводят к многомиллиардным убыткам для фермеров, которые теряют урожаи и поголовье скота.

Многие страны в южной Африке зависят от выращивания одного продукта. Так, например, Эфиопия практически полностью зависит от кофе, который составляет треть ее экспорта. Малави зависит от экспорта табака.

Изменения на рынке продовольствия и ценовые шоки могут не только привести к изменению количества населения в той или иной стране, но также дестабилизировать внутреннюю политическую ситуацию.

Так, в 2007-2008 годах в более 70 странах наблюдался продовольственный кризис, что неминуемо привело к росту акций протеста.

Страны, зависимые от импорта продуктов питания, а такие страны есть в Африке и на Ближнем Востоке, могут испытать существенный кризис, связанный с шоками на продовольственных рынках.

Драматические последствия будут иметь как нехватка урожая, так и резкое падение цен на некоторые продукты питания.

Проблемы одной страны неминуемо перекинутся на соседние страны, так как, как показывает опыт Европы, отчаявшихся людей не могут сдержать никакие границы.

В целом, эксперты предупреждают, что ситуация может сложиться критическая, и все, целому населению планеты, придется адаптироваться к новым условиям.

Соответствующее поручение краевому минсельхозу дал сегодня вице-губернатор Андрей Коробка.

В ходе совещания по животноводству в Павловском районе заместитель главы региона отметил, что сейчас ведется усиленная борьба с фальсификатом на молочном рынке страны. Краснодарский край – не исключение.

– Мы много внимания уделяем борьбе с фальсификатом продукции на полках торговых сетей. Но он туда поступает не от молочных ферм, а от перерабатывающих предприятий. С заводов выходит больше готовой продукции, чем туда поступило сырья. При производстве качественной продукции это невозможно. Поэтому прошу краевой минсельхоз совместно с контролирующими органами, в том числе Россельхознадзором и Роспотребнадзором, провести мониторинг наших перерабатывающих предприятий, – сказал Андрей Коробка.

Вице-губернатор также отметил, что на этой неделе президент России Владимир Путин подписал закон, согласно которому Роспотребнадзор сможет проводить контрольную закупку продукции для проверки соблюдения юрлицами и индивидуальными предпринимателями прав потребителей и санитарно-эпидемиологических требований.

Вступивший в силу закон позволяет это делать одновременно с уведомлением о контрольной закупке органов прокуратуры. Закон также расширяет перечень оснований, по которым надзорные органы могут провести внеплановую проверку бизнеса. Это касается отсутствия маркировки товара или ее недостоверности. По мнению Андрея Коробки, эти меры позволят существенно снизить долю фальсификата и некачественной продукции на торговых полках.