|
|
-
Минсельхоз РФ оценил потери сельхозпроизводителей от падения закупочных цен на сырое молоко в стране в 84 млрд руб., говорится в заявлении директора департамента экономики, инвестиций и регулирования рынков АПК Министерства сельского хозяйства РФ Анатолия Куценко.
По его данным, к 19 апреля закупочные цены в некоторых регионах упали ниже 20 руб., что может привести к банкротству многих сельхозпредприятий и хозяйств. В качестве меры, способной стабилизировать ситуацию, Минсельхоз предложил комплексную программу «молочного протекционизма».
«Падение закупочных цен на сырое молоко в России продолжается с конца 2017 года. По данным Министерства сельского хозяйства России, к 19 апреля закупочные цены упали ниже 20 руб. в Республике Башкортостан, Республике Марий Эл, Удмуртской, Чувашской Республиках и других традиционных “молочных” регионах. Снижение цен поставило многие сельхозпредприятия, фермерские и личные хозяйства на грань выживания. Чтобы не перейти эту грань, Минсельхоз России предложил комплексную программу “молочного протекционизма”. Если не изменить ситуацию, потери производителей молока в этом году могут превысить 84 миллиарда руб.», — написал Куценко.
Снижение закупочных цен на сырое молоко он объяснил отсутствием эффективных механизмов контроля за поставками продукции по демпинговым ценам, особенно сырья для производства молочных продуктов, в том числе с использованием растительных жиров.
«По данным ФТС России, в прошлом году в страну было ввезено более 172 тысяч тонн сухого молока. Количество ввезенного незадекларированного сырья точно не определено, но по экспертным оценкам составляет порядка 20%», — отмечается в сообщении.
Также одной из причин, влияющих на падение цен, Куценко назвал производство в России фальсифицированной продукции. «Переработчикам в принципе безразлично — какое молоко они используют: произведенное в России или доставленное, например, из Новой Зеландии. Важно, чтобы это было максимально рентабельно для них», — уверен он.
Причиной невостребованности и, как следствие, снижение цены эксперт назвал отсутствие контроля за оборотом «сыроподобной продукции» на территории Российской Федерации. Из-за отсутствия контроля невозможно оценить фактические объемы поставок такой продукции. По мнению экспертов, из-за наличия «сыроподобной продукции» на прилавках не востребовано два млн тонн сырого молока.
В сообщении подчеркивается, что стабилизации рынка молока и повышению востребованности сырого молока будет способствовать утверждение методики определения сухого молока в готовой продукции, а также ограничения использования сухого молока при производстве сливочного масла и сыра, а также растительных жиров при производстве отдельных видов молочной продукции.
Анатолий Куценко подчеркнул, что ситуация с официальными поставками сухого молока из Белоруссии в рамках недавних переговоров была урегулирована. Стороны договорились об общих подходах к формированию общего рынка молока, в том числе к согласованию балансов поставок молока и молочных продуктов. Белорусской стороной была поддержана инициатива по созданию единого трейдера для поставок молочной продукции в Россию.
-
Коллектив Института Развития Сельского хозяйства от всей души поздравляет вас с Первомаем! Желаем всем трудящимся — желанного достатка, перспектив и развития, взлетов по карьерной лестнице и душевного умиротворения на рабочем месте. Пусть работа всегда приносит удовольствие, радует и открывает новые возможности. Счастья, отличного настроения и весны в душе!
-
До 2026 г. в мире прогнозируется 12-процентный рост потребления мяса птицы, пишет «Сегодня» со ссылкой на ведущего экономиста Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) Дмитрия Приходько. По его словам, потребление мяса птицы особенно возрастет на африканском континенте: в Судане, Нигерии и Эфиопии.
Мировое потребление говядины за 8 лет увеличится на 10%, свинины - на 9%, а молочной продукции - на 20%. Чтобы содержать скот и птицу, в свою очередь, потребуется больше кукурузы. Ее потребление вырастет на 12-20% в зависимости от региона.
-
Доля россиян, которые пытаются экономить на основных продуктах питания, в I квартале текущего года упала на 6 п.п. до 64% к уровню годичной давности, отмечают в аналитическом департаменте Sberbank CIB. По сравнению с IV кварталом 2017 г. индекс уменьшился на 1 п.п.
Процент граждан РФ, ограничивающих импульсные покупки и предпочитающих дешевые товары, постепенно снижается со II квартала прошлого года, когда показатель достигал 71%. Между тем, еще много тех, кто целенаправленно покупает товары по промоакциям, пишет «Агроинвестор».
Уменьшается доля покупателей, для которых цены имеют большое значение при выборе магазина. Она составляет 71% (в I и IV кварталах 2017 г. было 73%).
-
Россия с первого мая снимает ограничения для поставщиков из Турции, которые потеряли один из крупнейших рынков сбыта. В 2015-м объем составил без малого 300 тысяч тонн.
На общую сумму в 281 миллион долларов. Теперь у страны появился шанс наверстать упущенное. Тем более, что многие работали исключительно на российский рынок.
Томатные регионы страны ликуют. А положительное решение Россельхознадзора не иначе как щедрым жестом. Тем временем россияне успели забыть вкус помидоров из этих курортных земель. Запрет вступил в силу с начала 2016 года.
С тех пор география поставок заметно расширилась. В лидерах оказалась Марокко, страна которая больше известна нашему покупателю мандаринами, обеспечила в тот год около трети импорта. Затем Китай и замыкал тройку лидеров Азербайджан.
В 2017 эти страны имели все шансы побить прошлогодние показатели. Меньше чем за пол года Марокко экспортировало уже 27% всего объема томатного импорта. На второе место выбился Азербайджан, с более чем 20%.
Но санкционный лед между Россией и Турцией начал таять и уже 1 ноября запрет был частично снят. Пропуск на российский рынок получили только три компании — Ozaltin, Agrobay и Sural.
Пока для страны действует довольно жесткая квота на поставку — 50 тысяч тонн в год. Этот лимит вводился для поддержки отечественного производителя и он останется неизменным пока не будет выработан. Только после этого власти решат как поступить дальше.
Потенциально квота на турецкие томаты может вырасти вдвое до 100 тысяч, но пока такой необходимости не было, заявил глава Минсельхоза Александр Ткачев. К середине февраля Турция поставила всего 5 тысяч тонн, так что до исчерпания квоты еще далеко.
Временное эмбарго себя оправдало. В прошлом году в России было выращено больше 2,5 миллионов тонн томатов, 3/4 из них в открытом грунте, а 330 тысяч в закрытом.
По оценке национального союза производителей плодов и овощей страна может себя обеспечить этими продуктами на 41%. Таким образом всего за 3 года показатель вырос вдвое. Бизнес стал активнее инвестировать в производство тепличных овощей.
Возвращение турецких помидоров может позитивно сказаться на ценовой политике, тем более что уже скоро наступает время урожая.
-
Снижение стоимости пшеницы повлекло за собой ухудшение ситуации на рынке круп и муки. Некоторые культуры за год подешевели вдвое. Представители бизнеса и эксперты не ожидают восстановления стоимости продукции в новом сезоне.
Поправить дела сибирских переработчиков могут рост экспорта и сокращение посевных площадей, но этого, по крайней мере в новом сезоне, не произойдет, уверены эксперты. «КС» расспросил участников XVI «Зернового круглого стола», который прошел в Новосибирске 20 апреля, каковы, по их мнению, перспективы отрасли.
Сибирь традиционно является российским лидером по производству муки. Алтайский край, например, произвел 1,057 млн тонн в 2017 году, в то время как Челябинская область — 677 тыс. тонн (второе место в масштабах страны), а Краснодарский край — 455,4 тыс. тонн (3-е место). По производству крупяных изделий Алтай также занимает первое место в России — 460 тыс. тонн, далее следуют Челябинская область — 156 тыс. тонн и Ростовская область — 75,4 тыс. тонн. Такие цифры приводит директор Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Мария Шостак.
По ее данным, за январь-март 2018 года рост по переработке крупяных изделий составил 20%. При этом цены на крупы и муку в последние месяцы сильно сократились, заметно встревожив производителей.
«Весь сезон наблюдается падение цен на продукцию зернопереработки. Единственным исключением на рынке можно считать пшено, но это не сибирская культура, — говорит генеральный директор АО «Грана», президент Союза зернопереработчиков Алтая Валерий Гачман. — У нас ее выращивают, но в небольших объемах. На все остальные культуры — гречиху, так называемые серые крупы (перловую, пшеничную, ячменную, ячневую), овсяные хлопья — стабильно снижается стоимость. Значительно подешевела мука. Такая тенденция связана с падением цен на зерно, с переизбытком его на рынке», — добавляет он.
По данным экспертов, в настоящее время наиболее сложная ситуация сложилась по гречихе и гороху. Генеральный директор аналитической компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко сообщил, что в России производство зернобобовых в 2017 году (по предварительным данным) составило 4,265 млн тонн, в то время как в 2016-м — только 2,943 млн тонн (+45%). Наибольший рост у гороха — почти 50%. Объем производства этой культуры в 2017 году достиг 3,286 млн тонн, в то время как в 2016 году был только 2,199 млн тонн (+49,4%). «Горох уже не нишевая культура, он пятый после пшеницы, ячменя, кукурузы и овса», — замечает Петриченко.
В целом по стране заметно выросло и производство гречихи: с 1,186 млн тонн в 2016 году до 1,524 млн тонн в 2017 (+338 тыс. тонн (28,5%). А вот проса, напротив, было посеяно меньше — в результате цены на него держатся на хорошем уровне. Так, объем производства данной культуры сократился почти в половину: с 630 тыс. тонн в 2016-м до 317 тыс. тонн в 2017-м. Кроме того, в России несколько уменьшилось производство кукурузы.
«Процессы, происходящие с гороховой крупой, понятны: рекордные объемы производства гороха привели к профициту на рынке, — поясняет Валерий Гачман. — Ситуация не изменится, пока рынок не увидит либо сокращения посевных площадей, либо сокращения производства, предположим, в связи с климатическими условиями. Такой сценарий маловероятен. Урожай в этом году будет меньше 2017-го и 2016-го, но абсолютно точно, что выше 2015-го и предыдущих лет. Мы ожидаем третьего по величине урожая за последние годы», — заключает предприниматель.
По информации, озвученной Валерием Гачманом, крупа гороховая в прошлом году стоила 22 рубля (за 1 кг), сейчас — 10 рублей. Цена на хлопья овсяные и геркулес упала с 17 рублей до 11, на ячменную крупу — с 11–15 рублей до 10. Стоимость гречки и вовсе сократилась в несколько раз: с 30–35 рублей в апреле 2017-го до 12 рублей в настоящее время (весной 2016-го за этот продукт предлагали до 60 рублей).
Причину обесценивая культуры эксперты видят в перепроизводстве. Кроме того, на рынок давят значительные переходящие запасы урожая прошлых лет. Представители компаний отмечают, что гречка не является популярным экспортным товаром. «Мы поставляем в Китай фасованную муку и хлопья. В основном, конечно, Китай проявляет интерес к хлопьям: овсяным, гречневым, — говорит директор по продажам агрохолдинга «Гудвилл» (ТМ «Гудвилл») Илья Ряполов. — Китайцы покупают продукты быстрого приготовления и муку. Культуры потребления традиционных круп, например гречки, у них нет», — отмечает он.
Мария Шостак уточнила, что экспорт гречихи в 2018 году (по данным выданных фитосанитарных сертификатов) в Алтайском крае составил 16,1 тыс. тонн, в Новосибирской области — 6,5 тыс. тонн. Основными странами-импортерами являются Литва (6,32 тыс. тонн поставлено из Алтайского края и еще 3,29 тыс. тонн из Новосибирской области), Белоруссия и Китай. Отметим, что в Поднебесную поставляется преимущественно лузга гречихи: 6,9 тыс. тонн было отправлено из Алтайского края за 2018 год.
Вместе с тем основной культурой в Сибири и продуктом переработки остается пшеница. Сокращение спроса участники рынка видят в снижении покупательской способности, отмечая, что, вероятно, население меньше стало приобретать кондитерских изделий и полуфабрикатов, для изготовления которых используется мука. Опрошенные «КС» представители компаний надеются, что падение цен остановилось, но признают, что ожидать роста в ближайшее время не приходится.
«В настоящее время для нас важно увеличить экспортные поставки, — говорит коммерческий директор ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С. Н. Старовойтова Наталья Мамаева. — Если компания будет работать только на российский рынок, мы будем вынуждены просто сократить свои объемы, потому что внутренний рынок перенасыщен. В текущем коммерческом году произошло снижение цен на продукцию зернопереработки от 20% до 30%. Тем не менее, это не привело к увеличению потребления».
Наталья Мамаева отмечает, что ЗАО «Алейскзернопродукт» намерен выйти на рынок Вьетнама, а также усилить свои позиции в Китае и Монголии. «Мы также начали работать над тем, чтобы выйти в Азербайджан. Ведутся переговоры, поставок пока нет», — уточнила она.
Объемы зарубежных поставок продуктов зернопереработки у сибирских производителей пока невелики. Среди факторов, которые препятствуют развитию экспорта, предприниматели выделяют дефицит вагонов, ограниченную пропускную способность сети и высокие пошлины. «Импортер платит пошлину по ставке 65%, тогда как ставки по квоте — 6%, — объясняет Мамаева. — Однако требования к компаниям, имеющим потенциальную возможность получить квоту на ввоз пшеничной муки в Китай, такие, что напрочь лишают возможности стандартную торговую компанию, зарегистрированную в Китае, даже подать документы на получение квоты. В связи с этим возникают проблемы у российских производителей муки, которые хотят развивать китайский рынок: нет возможности конкурировать по цене на корпоративном рынке», — заключает она.
Илья Ряполов добавляет, что поставки в Китай занимают порядка 10% от всего товарооборота «Гудвилла». Собеседник «КС» отмечает, что компания постоянно работает в этом направлении и увеличивает объемы, но есть немало барьеров, препятствующих развитию экспорта.
«В последний год сибирские переработчики не имели возможности производить в Монголию поставки, поскольку по Монголии было введено квотирование, а квоты не выделялись. Естественно, за это время был потерян рынок, и для того, чтобы восстановить свои позиции, должна быть произведена колоссальная работа», — сообщил в разговоре с «КС» один из представителей отрасли на условиях анонимности. Вместе с тем он добавил, что в правительстве ведется работа по решению этой проблемы.
По словам Марии Шостак, в настоящее время сибирские переработчики активно сотрудничают с такими странами, как Казахстан (преимущественно поставки из Алтайского края), Монголия, Китай, Латвия, Литва, Азербайджан, Узбекистан и Белоруссия.
Валерий Гачман отмечает, что «Грана» работает по следующим экспортным направлениям: «Китай, Монголия, Северная Корея, Южная Корея, Вьетнам, Индонезия, Таиланд, Армения, Абхазия. Гуманитарные поставки осуществляются в Северную Африку и на Ближний Восток». При этом «Грана» планирует увеличить объемы переработки из-за обязательств по экспортным контрактам. «Сегодня компания перерабатывает в сутки 1,1 тыс. тонн пшеницы, после запуска мельницы объем увеличится на 400 тонн, таким образом, мы станем перерабатывать в сутки 1,5 тыс. тонн», — делится Гачман.
В текущем сезоне эксперты и участники рынка не ожидают значительного улучшения ситуации, поскольку данные о посевных площадях говорят о высоком урожае по итогам года. Ситуация по отдельным культурам, например гречке, может улучшиться только через 2–3 года.
Эксперты рекомендуют продолжать диверсификацию посевных площадей и делать ставки на востребованные с точки зрения экспортных продаж культуры.
Говоря о ситуации на рынке зерна, Владимир Петриченко отмечает, что в настоящее время за границей востребован ячмень. Эксперт также дает благоприятные прогнозы по этой культуре. Он обращает внимание и на тот факт, что в апреле произошел рост цен на пшеницу. В порту Новороссийска 13 апреля предлагали 12,32 тыс. рублей (с НДС) за тонну пшеницы 4-го класса (+550 рублей к началу марта). Цена фуражного ячменя составила 12,65 тыс. рублей (Новороссийск) (+1,04 тыс.). Однако рост стоимости на юге может не отразиться на рынке Сибири.
Отметим, что по данным министерства сельского хозяйства Новосибирской области, в 2018 году структура посевных площадей в регионе несколько изменится. Незначительно сократятся площади под зерновые и зернобобовые с 1602,7 тыс. га (66,7%) до 1549,9 тыс. га, возрастет площадь сева технических культур — с 82,7 тыс. га (3,4%) в 2017-м до 123,9 тыс. га в 2018-м.
При этом, по данным ведомства, на продовольственные цели (мука, крупа) в Новосибирской области ушло только 11% от объема зерна урожая 2017 года.
-
Спрос на альтернативное молоко увеличивается за счет расширения дистрибуции — с 14 до 23%.
Продажи растительного молока в крупнейших розничных сетях России (Nielsen Scantrack) растут трехзначными темпами: в I квартале 2018 года продажи прибавили 154% в натуральном и 119% в денежном выражении, следует из данных ритейл -аудита Nielsen, глобальной компании-измерителя. Всего российские потребители за 2017 год выпили 1,7 млн литров молока растительного происхождения. Потребление традиционного пастеризованного молока в России за тот же период снизилось на 1,1% в натуральном выражении и стагнировало на уровне +0,4% в денежном (годом ранее -3,7% и +6% соответственно).
Повышение спроса на растительное молоко обусловлено несколькими факторами.
Во-первых, увеличилась дистрибуция категории: если в I квартале 2017 года растительное молоко продавалось в 14% всех крупных розничных сетей России, то в 2018 — уже в 23%, или почти в четверти всех магазинов современной торговли, где представлено традиционное молоко. В пользу значимости расширения дистрибуции как фактора роста продаж категории говорит и то, что среднее количество SKU (товарных позиций) растительного молока на магазин изменилось несущественно (12 товарных позиций в I квартале 2017 года и 13 в 2018-м). Во-вторых, средняя цена на альтернативные виды молока на полке за год снизилась на 14% до 239 рублей за литр. Наконец, расширяется сегмент потребителей, которые по диетическим соображениям отказываются от традиционного молока. В проведенном в 2016 году исследовании Nielsen 37% опрошенных в России заявили, что готовы платить премиум-цену за продукты, содержащие лучшие и дополнительные питательные свойства.
– Сегодня на сегмент растительного молока приходится не более 1% продаж всего молока в России, но динамика развития категории и долгосрочные потребительские тренды указывают на большой потенциал — преимущественно в городах-миллионниках и среди более свободных в своих расходах потребителей. Для примера — в США сегодня продажи миндального молока охватывают порядка 5% всего молочного рынка, — комментирует Роман Толоков, директор по работе с клиентами Nielsen Россия.
В 2017 году наиболее популярным растительным видом молока стало соевое — его продажи в I квартале 2018 года выросли в натуральном выражении на +39%. Далее следуют кокосовое молоко (+131%), миндальное (+200%) и рисовое (+73%). Наиболее востребованной в 2017 году стала картонная коробка в 1 литр.
Ранее Минсельхоз выступил против использования растительных жиров при производстве молочной продукции.
-
Диетолог Людмила Бабич рассказала ГолосUA, что неправильно подобранная закуска к шашлыку может стать причиной отравлений и сбоя в работе внутренних органов. По ее словам, шашлык и без того тяжелая для организма пища.
Жареное на углях мясо не рекомендуется сочетать с мучными и жирными изделиями. Особенно это касается белого хлеба. «Это удар по печени и кишечному тракту, - заметила Бабич. - Когда желудок не успевает переварить поступивший объем пищи, она попросту начинает гнить, отравляя организм токсинами».
Лучшим гарниром для шашлыка диетолог считает свежие овощи и зелень. Полезное дополнение - печеный картофель и свекла. Что касается напитков, то подходит овощной сок. А вот от крепкого алкоголя лучше воздержаться.
-
Прогнозирует аналитическое агентство INFOLine.
После двух лет спада отечественный потребительский рынок продемонстрировал положительную динамику в 2017 году, когда оборот розничной торговли в физическом выражении вырос на 1,2%.
В связи с этим агентство прогнозирует, что в 2018-2020 годах будет наблюдаться положительная динамика на потребительском рынке России, которую будет поддерживать рост доходов населения, снижение интереса к формированию сбережений и повышение доступности потребительских и ипотечных кредитов. На сегодняшний день россияне демонстрируют готовность к крупным тратам, особенно, если они связаны с улучшением жилищных условий: покупка недвижимости, ремонт, покупка товаров для дома и сада. Так, в 2017 году средний размер нового ипотечного кредита вырос на 10% и составляет 1,93 млн руб. При этом 10% россиян сообщают о планах приобрести недвижимость в ближайшее время.
Иван Федяков во время пресс-конференции, посвященной IV международному форуму бизнеса и власти «Неделя Российского Ритейла 2018», отметил, что также наблюдается и тенденция пересмотра населением своей сберегательной модели. В 2015-2017 годах у россиян была сформирована модель «бережливого» потребления. Более 30% потребителей перешли на более дешевые марки, активно пользуются скидками, промоакциями, системами лояльности сетевых ритейлеров и таким образом покупают менее дорогие товары, сокращая расходы и одновременно с этим потребляя активнее.
По наблюдениям специалистов INFOLine, активность кредитования населения после периода 2015-2016 годов снова возросла: было выдано 34,82 млн кредитов общим объемом свыше 5,68 трлн руб. «В 2017 году наблюдается резкий рост интереса к кредитованию. Увеличивается и количество потребительских кредитов, и что не мало важно, средняя заявка этого кредита. Только в Москве этот уровень вырос на 30%, - отмечает Иван Федяков. - Потребители аккуратно отказываются от основных методов сбережения».
Отметим, что ранее генеральный директор INFOLine сообщил, что сберегательная модель поведения, достигнув пика в 26 трлн рублей в конце 2016 года, исчерпала себя. У населения скопилась финансовая подушка безопасности. Россияне устали накапливать средства и хотят начинать их тратить.
Сегодня российский потребительский рынок, несмотря на все потрясения, которые он пережил в 2015-2016 году, достаточно привлекательный для развития как отечественных, так и международных компаний.
-
Росстат сообщил о сокращении стоимости шашлыков (порция на четырех человек) на предстоящих майских праздниках на 5,71 рублей (0,3%) — до 2020,53 рублей.
В прошлом году набор стоил 2026,24. Результаты расчётов опубликованы на странице Клуба деловой журналистики при Росстате в Facebook.
В набор вошли два вида мяса (свинина и куриные окорочка), хлеб (ржаной и пшеничный), овощи (лук репчатый, картофель, огурцы, помидоры), соусы (майонез и кетчуп), а также различные алкогольные и неалкогольные напитки (водка, вино, пиво отечественное, сок, вода газированная и минеральная). Стоимость рассчитана на основе единых условных норм продовольственных товаров, входящих в набор для шашлыков, и официальной статистической информации о средних потребительских ценах на них по субъектам Российской Федерации за март 2018 года.
Среди продуктов, входящих в шашлычный набор, больше всего подорожал картофель: на 23,8% в среднем выросла стоимость за 1 кг. Также подорожали ржаной и пшеничный хлеб – на 1,9% и 2,3% соответственно, пиво – на 3,4%, газированная вода – на 3%, кетчуп – на 2,8%, майонез – на 1,1%.
Свинина подешевела на 2,8%, куриные окорочка – на 4,7%. Подешевели и овощи: на 4,8% – помидоры, на 2,8% – огурцы, лук – на 1,9%.
В пятёрку субъектов, в которых шашлыки обойдутся дороже всего, вошли Чукотский автономный округ – 3 677,08 рублей, Магаданская область – 3 079,93 рублей, Ненецкий автономный округ – 3 049 рублей, Республика Саха (Якутия) – 2 848,8 рублей и Камчатский край – 2 789,27 рублей.
Согласно исследованию Росстата, в Ингушетии и Чечне на традиционные майские шашлыки потратят меньше всего – 801,83 и 784,87 рублей соответственно. Расчёты для данных регионов, поскольку они являются мусульманскими, производились без учёта свинины и алкогольных напитков.
-
Росстандарт в первом полугодии 2018 года подготовит «чёрный список» производителей некачественной продукции, сообщил в ходе Коллегии Росстандарта руководитель ведомства Алексей Абрамов.
«В первом полугодии на сайте Росстандарта появится “чёрный список” производителей, которые вводят потребителя в заблуждение о качественных характеристиках своей продукции. В режиме “тайного покупателя”, совместно с общественными организациями, в том числе с Роскачеством, мы будем проводить в регионах инспекционные проверки продукции, маркированной знаком ГОСТ», — отметил Абрамов.
-
В текущем году объем выпуска мяса индейки в России увеличится до 320 тыс. т, пишут «Санкт-Петербургские ведомости», ссылаясь на прогнозы экспертов.
Газета пишет, что потребитель становится более требовательным, и ему нужен охлажденный разделанный продукт. Спрос на индейку растет, несмотря на то, что цены на нее выше, чем на цыпленка-бройлера и свинину.
Между тем, рост не такой быстрый. Среднедушевое потребление индюшатины пока составляет менее 2 кг (в 2014 г. был 1 кг на человека). В Европе данный показатель составляет 8-9 кг.
-
Росимущество выступает за уничтожение продукции, которая не промаркирована идентификационными знаками, к примеру, чипами. Товары без подобных меток автоматически можно считать нелегальными, говорят в службе.
Как пишут «Известия», Росимущество поддержало маркировку идентификационными знаками готовых продуктов из рыбы и мяса, бакалеи, минеральной и бутилированной воды, соков, пива, молочной продукции, растительных масел, детского питания и пр.
Сергей Юшин, возглавляющий исполком Национальной мясной ассоциации, задается вопросом, как физически надзорные органы смогут проконтролировать наличие маркировки на каждой палке колбасы. Он уверен, что в настоящее время на отечественном рынке мясной продукции нет проблемы, которая связана с нелегальным оборотом товара.
Юшин сообщил газете, что на нелегальную продукцию в данной отрасли приходится небольшой процент.
-
Конкурс состоялся в рамках выставки вин и алкогольных напитков Vinorus. В нем участвовало 226 образцов из винодельческих регионов России, Абхазии, Армении, Молдавии. В основе проведенного конкурса – правила международной организации винограда и вина. Судейский состав «Южной России-2018» стал самым крупным среди российских винных конкурсов - в состав жюри вошло 28 экспертов.
По итогам конкурса было присуждено 6 Гран-При (впервые в истории конкурса три Гран-При было присуждено в категории коньяков):
- В категории белых сухих вин Гран-При присуждено вину Крю Лермонт Шардоне Фанагории 2015 года, произведенному в Краснодарском крае на предприятии «Фанагория».
- В категории сухих красных вин Гран-При присуждено вину Семь морей. Каберне. Винодельня Узунов 2016 года, произведенному в Краснодарском крае Узуновым Ярославом Юрьевичем.
- В категории игристых вин Гран-При получило российское шампанское экстра брют розовое «Фанагория 2014 года, произведенное в Краснодарском крае на предприятии «Фанагория».
- В категории коньяков Гран-При присуждены: Российскому коньяку очень старому «ОС» «Екатеринодар-40» 40 лет, произведенному в Краснодарском крае на предприятии «Новокубанское»; Российскому коньяку очень старому «ОС» «Форос» 20 лет, произведенному в Республике Крым на предприятии «Симферопольский винодельческий завод»; Российскому коньяку очень старому «Петр Великий» 25 лет, произведенному в Республике Дагестан на предприятии «Кизлярский коньячный завод».
Впервые в истории проведения российских дегустационных конкурсов была учреждена специальная номинация «Окно в Европу», которая дает возможность представить свою продукцию европейским потребителям. Победителям конкурса «Южная Россия», получившим Гран-при, предоставлен сертификат, гарантирующий приобретение партии вин-призеров для Champion Wine Vinarium&Gastro Boutique – винно-гастрономического бутика высшего класса, расположенного в Венгрии. В рамках этого элитного проекта собраны вина, ставшие призерами и победителями престижных венгерских и международных винных конкурсов (DWWA, IWSC, IWC, VinAgora, Challenge International du Vin, Országos Borverseny и другие). Эксперты Championwine проводят дегустации и знакомят европейских потребителей с лучшими винами и соответствующими им гастрономическим парами.
Во всех категориях конкурса золотые медали получили 47 образцов, серебряные медали – 43 образца, бронзовые медали – 2 образца.
-
Такие данные журналистам сообщил вице-губернатор Андрей Коробка.
С 24 апреля в краснодарском ВКК «Экспоград Юг» проходят выставки продуктов питания, напитков и оборудования для их производства «Кубаньпродэкспо-2018», InterFood Krasnodar, FoodTech Krasnodar, а также выставка вин и алкогольных напитков Vinorus.
Сегодня мероприятие посетил заместитель губернатора Андрей Коробка. В ходе осмотра выставки он отметил, что подобные выставочные проекты – демонстрация создания бизнеса под ключ.
– Здесь представлены уже готовые решения для производителей – начиная от выбора необходимого оборудования и заканчивая технологиями производства. Сегодня, когда мы делаем ставку на развитие малых форм хозяйствования и сельхозкоопераций, очень важно, что такие решения им доступны. Такие индивидуальные решения позволят им создать новый или усовершенствовать существующий бизнес, – сказал Андрей Коробка.
По его словам, с каждым годом на выставке увеличивается число кубанских производителей техники для пищевой промышленности.
– Сегодня наше оборудование ничем не уступает европейскому. При этом оно дешевле и имеет преимущество в том, что производства находятся рядом: в любое время можно получить сервисное обслуживание, комплектующие. Поэтому на него есть и спрос, – подчеркнул вице-губернатор.
Кубанские предприятия сегодня активно внедряют новые технологии в производства. В настоящее время на 38 предприятиях активно ведется строительство, реконструкция, техническое перевооружение на общую сумму порядка 26-ти млрд рублей. В целом объем инвестиций в основной капитал предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности за последние шесть лет составил 80 млрд рублей. В том числе в 2017 году – 15,2 млрд рублей, показав темп роста в 109,5%.
-
Минпромторг рассчитывает на утверждение правительством РФ новой версии стратегии развития торговли в России осенью 2018 года, заявил замминистра промышленности и торговли Виктор Евтухов в ходе пресс-конференции. В настоящее время Минпромторг дорабатывает документ.
«Нам на форуме предстоит рассмотреть и публично обсудить новую стратегию развития торговли в Российской Федерации. Мы сейчас дорабатываем документ, рассчитываем, что осенью 2018 года он будет утверждён правительством Российской Федерации», — сказал он.
По словам Евтухова, стратегия должна стать новым прикладным документном, направленным на развитие абсолютно всех форматов торговли, в рамках которого, в частности, будет усилено направление дерегулирования.
Замминистра отметил, что Минпромторг продолжает работу по совершенствованию законодательства России в сфере торговли. В частности, был разработан и внесён в правительство законопроект о нестационарной и развозной торговле.
«Очень важно, когда есть стабильность для потребителя, возможность осуществлять покупки в привычных местах. Плохо, когда постоянно в муниципалитетах, в регионах это все меняется. Чтобы этих изменений было меньше, мы разрабатываем закон он малых форматах торговли – нестационарный, мобильной. Пришлось его снова дорабатывать, сейчас он находится на согласовании в государственном правовом управлении. Ожидается, что он будет внесён в Госдуму в третьем квартале 2018 года», — отметил он, подчеркнув, что также Минпромторг разработал пакет законопроектов, направленных на упрощение порядка организации розничных рынков.
-
Роспотребнадзор по итогам исследования более 21 тыс. проб хлеба в первом квартале 2018 года зафиксировал улучшение качества хлебобулочных изделий за последние пять лет, сообщается на сайте ведомства.
«В I квартале 2018 года было исследовано более 21 тыс. проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям», — говорится в сообщении.
Специалисты пришли к выводу, что по результатам исследований доля не соответствующих показателям безопасности хлебобулочных изделий снизилась. В числе основных причин забраковки хлеба и хлебобулочных изделий стало наличие «картофельной болезни» хлеба, повышенная влажность, непропеченный мякиш и иные причины.
Ранее Роспотребнадзор забраковал свыше шести тонн хлеба в 2017 году. Кроме того, Роскачество назвало регионы с самым качественным хлебом.
-
Ярмарка состоится 15 – 17 мая 2018 года, в Москве, на ВДНХ в павильоне №75 на площадке форума-выставки «Кооперация-2018». Вход на ярмарку – свободный.
Три тематических раздела ярмарки предложат своим гостям приобрести натуральные продукты, кондитерские изделия и товары народного промысла из первых рук.
Посетители фермерских рядов ярмарки смогут приобрести натуральные, экологически чистые продукты: молочные деликатесы, масло сливочное, крафтовые сыры (сыры с плесенью, твердые, мягкие, Халлуми), мясо и мясные деликатесы, домашние заготовки (сушеные, маринованные и соленые овощи и грибы, компоты, сухофрукты, сублимированные ягоды, варенье, аджика и т.д.), мёд, медовые напитки, рыбную продукцию, деликатесы из дичи, деревенские колбасы, посадочный материал (семена и рассаду редких, адаптированных к нашему региону цветов, саженцы плодовых кустарников и деревьев, сезонную рассаду овощей).
На пряничной улице можно будет купить шоколад и конфеты ручной работы, пряничные сувениры и разнообразные ремесленные пряничные изделия – печатные, вырубленные, расписные пряники и коврижки, приготовленные российскими мастерами на натуральном меду, с имбирем, всевозможными специями.
Отдельным разделом станут народные промыслы. На ярмарке свою продукцию представят индивидуальные предприниматели, мастера и предприятия, занимающиеся производством товаров народного промысла, ремесленные пряничные мастерские, производители сопутствующего инвентаря. Гостей порадуют изысканные изделия из дерева, глины, металла, кожи, шерсти, пуха и кружева.
-
Российский экспортный центр (РЭЦ) по итогам прошлого года внедрил систему маркировки товаров под брендом Made in Russia, и сертификацию по ней прошли 450 наименований товаров. Об этом говорится в сообщении РЭЦ, поступившем в редакцию "РГ".
Проект Made in Russia был запущен в 2017 году, основная цель - продвижение российской продукции за рубежом. Система добровольной сертификации подтверждает безопасность продукции и страну происхождения. Каталог товаров, которые прошли процедуру, размещен на одноименном сайте проекта.
www.madeinrussia.com.
На данный момент сертификацию прошли компании из 22 регионов России, экспорт идет в направлении 20 стран мира. Среди товарных позиций, с которыми работает РЭЦ, представлены кондитерские изделия и макароны, сухарики и мороженое, винные напитки, медицинское оборудование, слуховые аппараты, одежда и прочее.
-
Россельхознадзор разрешил пяти турецким предприятиям осуществлять импорт томатов в Россию, сообщает ведомство.
«По итогам визита делегации Россельхознадзора в Турецкую Республику, который состоялся в период с 16 до 20 апреля 2018 года, Службой принято решение под гарантии Министерства продовольствия и животноводства Турецкой Республики с 24 апреля 2018 года разрешить ввоз на территорию Российской Федерации томатов, происхождением Турецкая Республика, с еще пяти предприятий: MEYVACILAR İTH.İHR.TİC. VE SAN LTD.ŞTİ; ALİ USLU TARIM HAYVANCILIK İNŞAAT EMLAK İTHALAT İHRACAT SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ; TUNCERLER KOLLEKTİF ŞİRKETİ SÜLEYMAN TUNCER VE KARDEŞLERİ; KALYONCU NAK. TUR. SAN. TİC. LTD. ŞTİ; ATM ARICILIK ORGANIK TARIM ÜRÜNLERİ SERACILIK TUR. İNŞ. İTH. LTD ŞTİ», — говорится в сообщении.
Ранее разрешение на импорт помидоров в РФ получили пятнадцать турецких предприятий.
Архив новостей 5061 - 5080 из 13535
|
В следующем номере
Следующий номер журнала «Пищевая индустрия» уже скоро на нашем сайте и в нашей группе в VK.
Дальше>>
Сотрудничество с ROSFOOD.info
|
03.05.2018 07:37:12Минсельхоз оценил потери производителей молока в 84 млрд рублей от падения цен на сырье
01.05.2018 08:01:40С Праздником Весны!
28.04.2018 08:01:13В мире прогнозируется 12-процентный рост потребления мяса птицы
28.04.2018 07:55:5064% граждан РФ по-прежнему экономят на основных продуктах питания
28.04.2018 07:50:45Праздник Первомая для турецких томатов с привкусом горечи
28.04.2018 07:49:17Низкие цены обвалили рынки крупы и муки
28.04.2018 07:44:00Nielsen: в I квартале 2018 года продажи растительных видов молока выросли на 154%
27.04.2018 08:31:06Диетолог: шашлык нельзя сочетать с белым хлебом
27.04.2018 08:29:302018 год будет годом восстановления покупательской способности
27.04.2018 08:26:43Росстат рассчитал стоимость шашлыков на майские праздники
27.04.2018 08:25:42Росстандарт подготовит «чёрный список» производителей некачественной продукции
27.04.2018 08:24:08В 2018 году объем выпуска мяса индейки в РФ вырастет до 320 тыс. тонн
26.04.2018 07:39:27Колбасу без чипа предлагают уничтожать
26.04.2018 07:36:01В Краснодаре подвели итоги 20-го юбилейного международного дегустационного конкурса «Южная Россия»
26.04.2018 07:34:44В 2017 году в перерабатывающие предприятия Кубани вложено 15,2 млрд рублей инвестиций
26.04.2018 07:33:01Минпромторг ожидает утверждения новой стратегии развития торговли осенью 2018
26.04.2018 07:31:59Роспотребнадзор отметил улучшение качества хлеба
26.04.2018 07:20:25Приходите на ярмарку на ВДНХ
25.04.2018 08:36:09Маркировку Made in Russia получили 450 товаров
25.04.2018 08:35:03Россельхознадзор допустил пять турецких производителей томатов на российский рынок
