Более 160 тысяч проб мясной продукции исследовано специалистами Роспотребнадзора в 2017 году. Ведомством забраковано 12670 партий, не соответствующих требованиям безопасности и качества, объемом более 270 тонн.

Гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям не соответствовало около 4,1% проверенных продуктов. В ведомстве уточняют, что речь идет о содержании бактерий групп кишечной палочки, патогенных микроорганизмов и других подобных нарушениях.

Примерно 2,4% проб мясной продукции не соответствовали физико-химическим показателям, в том числе по пищевой ценности, массовой доле сухих веществ и содержанию соли. Кроме того, в 0,05% случаев обнаружено содержание химических загрязнителей (токсичные элементы, бензпирен, нитрозоамины и другие).

Требованиям по содержанию антибиотиков не соответствовало 0,2% проверенной продукции. В ведомстве подчеркивают, что значение данного показателя остается на достаточно низком уровне несмотря на то, что в России действуют более жесткие нормативы для тетрациклинов в продуктах питания (в 10 раз ниже, чем допускают стандарты Комиссии Кодекс Алиментариус).

Национальная мясная ассоциация прогнозирует, что в 2018 г. производство свинины в РФ вырастет минимум на 3%. Импортной свинины станет меньше, а экспортные поставки увеличатся.

Стоимость свинины уменьшится на 20%, спрос вырастет, вместе с этим появится больше желающих инвестировать в свиноводство, пишет журнал «Эксперт» со ссылкой на ассоциацию.

Как ранее сообщили в Минсельхозе России, потребление свинины в минувшем году на душу населения составило 24,2 кг (норма - 18 кг). Производство свиней на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий достигло 4,57 млн т, что на 5% выше показателя-2016.

На производство минеральной воды “Ессентуки” и “Нарзан” могут ввести монополию, чтобы очистить рынок от подделок, рассказал журналистам заместитель главы правительства РФ Александр Хлопонин.

“Есть три базовых собственника месторождения, которые производят “Ессентуки”. У нас сегодня действуют модели на НМПТ (наименование места происхождения товара – FM). То есть достаточно взять литр воды из этой скважины, и можно на бутылку уже клеить название “Ессентуки”. Должна быть либо монополия, либо эти три производителя должны объединить активы, вообще на сторону не выдавать никому ни литра воды, а сами производить воду”, — заявил высокопоставленный чиновник.

Г-н Хлопонин уверен, что уникальные скважины нуждаются в защите.

“Если всё время вычерпывать из них воду, то рано или поздно её качество пострадает. Так нельзя. Это же главный бренд Северного Кавказа, его надо защищать”, — сказал он..

По мнению вице-премьера, сегодня отечественный рынок заполнен подделками таких известных брендов, как “Ессентуки” и “Нарзан”.

“Люди должны иметь гарантии, что приобретают именно эту воду. А сегодня что мы видим? Существует около 30 компаний, которые разливают минералку “Ессентуки”, и мы не понимаем, откуда они берут эту воду, где скважина, из которой они берут воду”, — отметил г-н Хлопонин.

Кстати, в числе главных производителей “Ессентуков” числится “Вимм-Билль-Данн”, дочерняя компании PepsiCo.

Потратил в январе 2018 года среднестатистический российский горожанин за один поход в магазин

В январе декабре средний чек по традиции показал резкое снижение, опустившись с декабрьских 586 до 527 рублей. То есть его потери составили 59 рублей или -10,1% к значению последнего месяца прошлого года. Относительно же января прошлого года нынешний средний чек тоже немного похудел – почти на процент. Таким образом, нынешний средний чек уступил аналогичным значениям 2015-2017 годов, хотя и оказался выше показателей 2013 и 2014 годов. Средний чек в январе снизился повсеместно во всех федеральных округах и типах городов. В обеих столицах, к слову, чек в январе похудел немного меньше, чем в других городах-миллионниках. После предпраздничной закупки, которую россияне предпочли сделать в таких крупных магазинах, как гипермаркеты, в январе они опять вернулись в привычные магазины у дома. Средний чек в гипермаркетах, таким образом, потерял сразу более 20% от своей декабрьской величины. В супермаркетах и дискаунтерах потери в размере чека оказались более скромными.

Индекс «Среднего чека» рассчитывается основе данных скан-панели домохозяйств Romir Scan Panel*. Информация о покупках, поступающая в режиме онлайн от 30 000 покупателей в 180 городах с населением свыше 100 тысяч человек, позволяет видеть не только категории и объем товаров повседневного спроса, которые покупают россияне, но и отслеживать динамику затрат горожан в абсолютном (денежном) и процентном выражении.

В первом месяце года средний чек по традиции показал резкое снижение, опустившись с декабрьских 586 до 527 рублей. То есть его потери составили 59 рублей или -10,1% к значению последнего месяца прошлого года. Относительно же января прошлого года нынешний средний чек тоже, пусть немного, но похудел на -1,1% (см. Диаграмму 1). Таким образом, нынешний средний чек уступил аналогичным значениям 2015-2017 годов, хотя и оказался выше показателей 2013 и 2014 годов.

Диаграмма 1. Динамика среднего чека, в рублях.

Средний чек показал снижение в январе во всех федеральных округах и типах городов. Чуть меньше среднего чек снизился в центре страны (-8,6%), на северо-западе (-8,3%) и на Урале (-7,5%). Зато его снижение оказалось куда выше среднего на Дальнем Востоке (-13,8%), на юге страны (-13,1%) и в Сибири (-11,9%) (см. Карту 1).

Карта 1. Величина среднего чека по федеральным округам. В скобках указано изменение к предыдущему месяцу.

Средний чек, почти сравнявшись в декабре в обеих столицах, в первом месяце года похудел примерно на одинаковые величины в обоих главных городах страны: в Москве на -8%, а в Питере на -8,7%. Таким образом, он опустился до отметок в 697 и 693 рублей соответственно. За год в Москве чек потерял -1,6%, опустившись с отметки в 708 рублей. А вот в северной столице снижение чека за год оказалось более ощутимым – он сократился на -3,8%.

В остальных миллионниках средний чек за месяц похудел на -11,2%, а за год – на -1,9%. Еще более существенное снижение величины среднего чека было зафиксировано в городах меньшего размера. Так, в полумиллионниках чек в январе сократился на -14,1% по сравнению с декабрем, а в стотысячниках - на -14,3%. За год же чек в пятисоттысячниках сдал свои позиции незначительно, потеряв всего -1,2%. А вот в стотысячниках единоразовые траты жителей в январе оказались на -5,3% меньше, чем годом ранее.

Напомним, что в декабре в соответствии с ощутимым ростом среднего чека было отмечена широкая востребованность покупок в магазинах крупного формата, в первую очреедь, в гипермаркетах. С окончанием же праздничной закупки россияне опять вернулись к привычным супермаркетам и магазинам у дома.

Так, в январе средний чек в гипермаркетах потерял сразу -20,7% к январскому значению, а за год его сокращение составило -14%. Сокращение чека в супермаркетах (-10,7%) и дискаунтерах (-6,9%) по итогам января оказалось куда более скромным, чем в гипермаркетах. В разрезе года чек в супермаркетах даже прибавил 0,8%, а в дискаунтерах похудел на едва заметные -0,8%. В магазинах традиционной торговли средний чек за месяц потерял -9,2%, а его годовое сокращение составило -3,1%. 

* Исследовательская скан-панель домохозяйств Romir Scan Panel основана на данных потребления 30 000 россиян, 11 000 домохозяйств в 180 городах с населением более 10 тысяч человек, репрезентирующих покупательское и потребительское поведение жителей городов России. Участники панели сканируют штрих-коды всех купленных товаров, приносимых домой. Данные сканирования в онлайн режиме поступают в базу данных скан-панели

Россельхознадзор ограничил ввоз яблок из Белоруссии и груш из Сербии. Об этом сообщается на сайте ведомства.

Россельхознадзор проверял, не переправляют ли белорусские и сербские предприятия санкционные товары из Европы под видом своей продукции. В ходе проверки на складах 31 белорусского предприятия не оказалось яблок. Из этого российское ведомство сделало вывод, что предприятия поставляют в Россию фрукты из третьих стран.

Также Россельхознадзор выяснил, что груши, которые ввозят в Россию из Сербии, «нехарактерны по сортовому составу для Сербии». Поэтому с 14 февраля поставки груш из этой страны временно ограничили.

Напомним, в октябре Россельхознадзор запретил ввозить из Белоруссии томаты, выращенные в нескольких странах Азии и Африки. Речь шла об овощах из Гвинеи, Йемена, Танзании, Ливана, Судана, Сирии, Джибути, Бангладеш и Замбии, в отношении которых ранее вводили ограничения.

Россельхознадзор ограничил ввоз яблок из Белоруссии и груш из Сербии. Об этом сообщается на сайте ведомства.

Россельхознадзор проверял, не переправляют ли белорусские и сербские предприятия санкционные товары из Европы под видом своей продукции. В ходе проверки на складах 31 белорусского предприятия не оказалось яблок. Из этого российское ведомство сделало вывод, что предприятия поставляют в Россию фрукты из третьих стран.

Также Россельхознадзор выяснил, что груши, которые ввозят в Россию из Сербии, «нехарактерны по сортовому составу для Сербии». Поэтому с 14 февраля поставки груш из этой страны временно ограничили.

Напомним, в октябре Россельхознадзор запретил ввозить из Белоруссии томаты, выращенные в нескольких странах Азии и Африки. Речь шла об овощах из Гвинеи, Йемена, Танзании, Ливана, Судана, Сирии, Джибути, Бангладеш и Замбии, в отношении которых ранее вводили ограничения.

Специалисты Министерства сельского хозяйства разработали новую редакцию Доктрины продовольственной безопасности, говорится в сообщении на официальном ведомства.

Как отметил глава Департамента экономики, инвестиций и регулирования рынков агропромышленного комплекса Анатолий Куценко, новая версия документа включает меры стимулирования развития экспорта, повышения качества пищевой продукции, наращивания объёмов глубокой переработки зерна, содержит принципы формирования производственных кластеров, развития сельхозкооперации и сети оптово-распределительных центров.

Новая редакция доктрины позволяет обеспечить продовольственную безопасность, прогнозировать и предотвращать возникающие угрозы и риски для экономики страны, повышать ее устойчивость, создавать условия для динамичного развития агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов.

Предполагается, что новая редакция доктрины определит развитие сельского хозяйства России на ближайшие 10 лет.

422 тыс. тонн мяса произведено в 2017 году в хозяйствах Воронежской области всех категорий. Рост по сравнению с 2016 годом составил 10,4%, сообщают в Воронежстате.

В регионе отмечается снижение поголовья КРС на 1% (461,5 тыс. голов по состоянию на конец года), а коз и овец – на 4,4% (234,3 тыс. голов). В то же время, поголовье свиней выросло в 1,6 раза и составило 1,2 млн голов.

Средняя цена гречихи, реализуемой сельхозорганизациями, в течение 2017 года снизилась в три раза, сообщает Росстат.

По данным статистиков, в декабре 2017-го производители продавали эту агрокультуру в среднем по 8,2 тысяч ₽ за тонну, в то время как в декабре 2016-го — по 24,6 тысяч ₽ за тонну.

Эксперты считают, что главной причиной падения цен на гречиху стали рекордные валовые сборы последних двух лет — в 2016-м урожай составил почти 1,2 млн тонн, в 2017-м — более 1,6 млн тонн.

По оценке Института конъюнктуры аграрного рынка, последний урожай фактически вдвое превысил потребности российского рынка, что в совокупности со значительными переходящими запасами привело к чрезвычайно высокой насыщенности рынка.

Как полагают аналитики, рост урожая гречихи связан с тем, что посевных площадей в этом сезоне было задействовано значительно больше, чем в прошлом.

По итогам 2017 года российскими предприятиями произведено 2,3 млн тонн колбасных изделий. Это в 2,2 раза больше, чем в 2000 году. Такие данные приводит сайт Минсельхоза РФ.

Мясных полуфабрикатов за прошлый год произведено около 3,1 млн тонн. В 2000 году этот показатель составлял всего 0,2 млн тонн. Таким образом, производство данной категории продукции выросло за последние 17 лет примерно в 15 раз.

Рост производства мясных консервов с 2000 по 2017 год составил около 49%.

На работе перерабатывающих предприятий благоприятно сказывается рост объемов производства скота и птицы на убой, сообщают в министерстве. Только за 2017 год этот показатель увеличился на 7%.

Предполагается, что такие продавать спиртное а автолавках будут там, где нет магазинов и куда доставка продукции является нерентабельной

Министерство промышленности и торговли РФ предложило продавать лицензионный алкоголь в селах через автолавки. Об этом в четверг сообщил на Всероссийском форуме "Новая кооперация" в Ульяновске статс-секретарь - замминистра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов.

"Мы хотели бы закрепить возможность продажи качественного легального алкоголя c использованием автолавок, прежде всего в сельских территориях. То есть там, где, в принципе, нет магазинчиков и куда доставка продукции, является на сегодняшний день нерентабельной для того бизнеса, который готов этим заниматься", - сказал он, уточнив, что предполагается продажа с системой ЕГАИС (Единая государственная автоматизированная информационная система) и лицензированием.

Ранее на форуме Евтухов сообщил о предложении снизить стоимость госпошлины на лицензию на алкоголь для организаций потребительской кооперации до 1 тыс. рублей. Сейчас пошлина одинакова для всех игроков рынка и составляет 65 тыс. рублей в год.

Замминистра промышленности и торговли РФ также уточнил, что Минпромторг предлагает выплачивать госпошлины на каждый торговый объект, но ее стоимость будет снижена до 20 тыс. рублей. Сейчас размер госпошлины на получение или продление алкогольной лицензии не зависит от количества магазинов, которыми управляет один владелец.

Всероссийский форум "Новая кооперация" проходит 8-9 февраля в Ульяновске на площадке Дворца спорта "Волга-Спорт- Арена". Планируется, что его участниками станут свыше 800 членов региональных союзов кооперации, представляющих интересы 2,5 млн пайщиков из 76 субъектов страны, а также порядка 400 студентов из 80 образовательных учреждений, главы регионов. По данным Министерства сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов Ульяновской области, на форуме работают семь площадок.

В Минсельхозе России отказались поддерживать разработанные Минпромторгом поправки в закон о розничных рынках. В аграрном ведомстве считают, что их принятие фактически лишит фермеров возможности сбывать свою продукцию или создаст для этого серьезные препятствия.

Как пишут «Известия», законопроектом предлагается отменить разделение розничных рынков по видам. Понятие «сельскохозяйственный рынок» при этом будет упразднено. По словам экспертов, отменять его нельзя. Наоборот, необходимо поощрять создание новых сельхозрынков при помощи мер господдержки, которых в настоящее время нет.

В Минсельхозе отмечают, что сельхозрынки являются основными каналами сбыта фермерской продукции, способствуют продвижению региональной продукции.

В Минпромторге же не согласны с тем, что по закону аграрии имеют привилегии на сельхозрынках: фермеры и сельхозкооперативы должны иметь здесь не менее 50% мест. Кроме того, им разрешается торговать прямо из автомобиля. Нецелесообразно устанавливать для кого-то более жесткое регулирование, чем для аграриев, поясняют в ведомстве. Кроме того, фермеры смогут торговать на универсальных розничных торговых площадках. Аграрии же настаивают, что действующее разделение обеспечивает им единственный легкодоступный канал продаж.

По состоянию на 8 февраля средневзвешенная цена полтуши говядины у сельскохозяйственных производителей России составляла 203,92 тыс. рублей за тонну. Это на 0,8% ниже, чем неделю назад. По сравнению с концом 2017 года ее стоимость также снизилась на 0,8%. Таковы оперативные данные ведомственного мониторинга ценовой ситуации на российском рынке, проводимого по указанию главы Минсельхоза Александра Ткачева.

Средняя стоимость полтуши свинины у российских производителей составила 147,29 тыс. рублей за тонну, что на 0,3% ниже, чем неделю назад, и на 1,8% дешевле по сравнению с декабрьскими значениями.

Цены на мясо птицы за неделю не изменились и остались на уровне 96,41 тыс. рублей за тонну. С начала года они снизились на 0,4%.

Отмечается, что в целом на основных агропродовольственных рынках сохраняется стабильная ситуация.

В России разрешили импортировать племенных и пользовательных овец и коз из Австралии. Ветеринарные сертификаты на поставки этих животных согласованы Россельхознадзором и министерством сельского хозяйства и водных ресурсов Австралии.

По словам гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько, которые приводит «Интерфакс», овцеводство и козоводство являются одними из наиболее перспективных направлений для российского животноводства. «Ими надо было заняться давно», - подчеркнул он.

В то же время, Австралия считается одним из мировых лидеров в овцеводстве. Поставки племенных животных из этой страны открывают серьезные перспективы для российских сельхозпроизводителей. Это актуально и для крупных агрохолдингов. Например, «Мираторг» намерен реализовать крупный проект по производству ягнятины в Курской области. Ожидается, что пилотная овцеводческая ферма заработает уже этой весной.

Минсельхоз РФ разработал законопроект об увеличении штрафов за фальсификацию продуктов, заявил глава министерства Александр Ткачёв на IX Съезде национального союза производителей молока.

По словам чиновника, это необходимо для того, чтобы с июля 2018 года в России заработала маркировка молочных продуктов.

“Хочу всех поздравить с ещё одним долгожданным изменением — введением маркировки молочной продукции в июле этого года. Новые правила ужесточают требования к маркировке молочных продуктов, содержащих растительные жиры”, — сказал г-н Ткачёв.

Он подчеркнул, для того чтобы маркировка заработала, необходимо в несколько раз повысить штрафы за нарушения техрегламентов и правил маркировки.

Как рассказал министр, его ведомство разработало законопроект об усилении ответственности за нарушение требований техрегламентов к безопасности пищевых продуктов.

Документ предусматривает увеличение штрафов за нарушение маркировки пищевой продукции (было от 100 тысяч до 300 тысяч ₽, стало от 200 тысяч. до 400 тысяч ₽), увеличение административных штрафов в 1,5–2 раза (максимально 1,3 млн ₽ для юрлиц за повторное нарушение) и приостановку деятельности предприятия на срок до 90 суток, конфискацию продукции, а в случае повторного нарушения — конфискацию оборудования для производства пищевой продукции.

По словам главы Минсельхоза, сегодня серый импорт, фальсификат, нарушение техрегламентов при производстве являются одной из главных проблем молочной отрасли.

“По нашим оценкам, в сумме это замещает около 3 млн тонн молока в год”, — сказал г-н Ткачёв.