-
21.12.2017 08:36:25Искусственным мясом заинтересовались продовольственные корпорации
-
21.12.2017 08:34:47Продукцию под брендом «Сделано на Кубани» начали продавать в крае
-
21.12.2017 08:33:45Маркировать продукты с пальмовым маслом будут уже в следующем году
-
21.12.2017 08:32:37В магазинах появятся “зелёные полки”
-
21.12.2017 08:30:23Ткачёв: Рост цен перед Новым годом минимальный
-
20.12.2017 07:38:17Сахарные заводы Краснодарского края выработали рекордные 1,5 млн. тонн сахара
-
20.12.2017 07:37:15Подсолнечного масла в России хоть залейся
-
20.12.2017 07:22:35Фальсификатом будет считаться любые не заявленные производителем пищевые добавки
-
20.12.2017 07:20:46Россельхознадзор обвинил PepsiCo в осознанном использовании молока с антибиотиками
-
20.12.2017 07:19:24Россельхознадзор отчитался об уничтожении санкционной продукции
-
20.12.2017 07:17:30Государственный финансовый контроль: что год грядущий нам готовит?
-
20.12.2017 07:16:51Хлопонин: Более 40% алкоголя в России не соответствуют ГОСТу
-
20.12.2017 07:15:39Максим Протасов: Этикетки должны быть честными
-
19.12.2017 14:22:38Открыта регистрация на выставку «Молочная и мясная индустрия 2018»
-
19.12.2017 11:30:40Россия ввела усиленный контроль над тремя белорусскими производителями мяса
-
19.12.2017 11:24:08Пластмассовая икра и капуста из парафина: как мошенники подделывают еду
-
18.12.2017 08:30:27Дворкович рассказал, почему не проводятся молочные интервенции
-
18.12.2017 08:29:14Эксперт заявил о возможной дестабилизации рынка чая
-
18.12.2017 08:26:40Росрыболовство: вся надежда на минтай
-
18.12.2017 08:24:03Оператором единой системы маркировки в РФ будет структура "Ростеха"
Крупнейшие международные продовольственные корпорации — Cargill, Nestle и Tyson — делают ставку на искусственное мясо.
Они разделяют мнение о том, что в ближайшие 25 лет порядка 20% мирового рынка мяса будет составлять новый продукт, пишет Fast Company.
По словам производителей, искусственное мясо, синтезированное в лабораторных условиях, обещает стать востребованным продуктом за счет ряда преимуществ: оно имеет вкус не хуже натурального, при этом не накачано антибиотиками, не было выращено рядом с загазованной трассой, не предполагает убийства живых существ и, к тому же, будет стоить дешевле. Уже сегодня стартап Beyond Meat продает бургеры из «чистого мяса» в 19 тыс. магазинов и ресторанов по всей Америке, получив год назад инвестиции от Tyson — крупнейшего производителя мяса в США.
Глава Tyson прогнозирует, что в ближайшие 25 лет порядка 20% мирового рынка мяса будет составлять новый продукт. Инвестируя в растительное и чистое мясо, производители стремятся уменьшить риск потери доли на своем рынке. Аналитики Rabobank, крупного международного банка, специализирующегося на инвестициях в области сельского хозяйства, считают, что рост популярности нового продукта — это «тревожный звонок» для фермеров и компаний, выращивающих крупный рогатый скот.
Nestle пошла по иному пути, инвестировав в растительное мясо. В этом году компания приобрела Sweet Earth Foods, которая делает такие продукты, как «Harmless Ham» и «Benevolent Bacon». Nestle прогнозирует, что к 2020 году размер рынка продуктов на основе растительного белка составит $5 млрд.
Cargill, одна из крупнейших частных компаний в мире, сегодня полностью пересматривает свой бизнес после публикации своих первых за несколько лет ежеквартальных потерь в 2015 году. Компания создала акселератор стартапов, который будет работать в течение трех лет, чтобы привлечь инновации и перестроить свой бизнес на основе идей со всего мира.
Когда в апреле Cargill продала свои последние кормовые базы для скота, она заявила, что хочет освободить средства для инвестиций в альтернативные области. Четыре месяца спустя, вместе с Биллом Гейтсом и Ричардом Брэнсоном, компания присоединилась к раунду инвестиций в размере $17 млн в Memphis Meats — стартап, который, как и Beyond Meat, выращивает говядину и курицу из клеток, а не на фермах.
«Как мы сможем накормить мир через 30 лет, не разрушив экосистему? — сказал сказал Бретт Брол, управляющий директор Cargill. — Это сложно, но я верю, что когда есть большие проблемы и есть большие возможности, предприниматели, как правило, понимают, как их решить».
Компания Beyond Meat продает бургеры из искусственного мяса в тысячи магазинов по всей Америке, а также поставляет котлеты в крупные сети ресторанов. Теперь стартап намерен вывести производство на новый уровень за счет нового притока инвестиций, в том числе от крупного производителя мяса.
Поселок Красная Поляна стал пилотным по внедрению программы качества.
Как сообщил руководитель краевого департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Роман Куринный, ярлыки на полках с кубанской продукцией выделены зеленым цветом.
– Навстречу пошли как локальные магазины, кафе, рестораны, так и федеральные сети, крупные брендовые магазины. Производители и предприниматели понимают, что это выгодно. В Краснодарском крае производят много достойной продукции, которой можно в полном объеме заменить импортную, – отметил Роман Куринный.
Напомним, губернатор Вениамин Кондратьев представил новый товарный знак «Сделано на Кубани» на экономическом форуме в Санкт-Петербурге летом 2017 года. Он отметил, что данный бренд является гарантией того, что продукция, действительно, произведена в крае и отвечает всем требованиям, в том числе экологической безопасности.
Программа по присвоению товарного знака «Сделано на Кубани» стартует 1 января 2018 года.
Вопрос о маркировке молочных продуктов с содержанием пальмового масла может быть решён к середине 2018 года, заявил глава Минсельхоза Александр Ткачёв.
“Во всём мире это пресекается большими штрафами вплоть до остановки предприятия… Маркировка на этикетке проинформирует покупателя о том, что в продукте содержится. Если кто-то нарушает, он должен получить не 500 тысяч рублей, а до 10 миллионов рублей штраф”, – сказал г-н Ткачёв.
Глава Минсельхоза пояснил, что предполагается введение маркировки, которая будет занимать 30% этикетки и сообщать, что “в продукте содержатся немолочные жиры, в том чисел пальмовое масло”. Согласование регламента сейчас проводится со странами Евразийского экономического союза (ЕАЭС).
Для справки: в 2016 году наша страна импортировала 885 тысяч тонн пальмового масла и его фракций, что на 0,4% меньше, чем годом ранее.
По данным представителя компании PalmOleo Group Григория Рябцева, в России в прошлом году потребление пальмового масла составило около 4,5 кг на человека, в то время как в Европе — 13 кг на человека.
Для справки: основными поставщиками пальмового масла в Россию являются Индонезия (с долей 85% от общего импорта), Нидерланды (9%) и Малайзия (6%).
Продукты, произведенные по строгим правилам с соблюдением всех экологических норм, будут представлены в российских магазинах на “зелёных полках”, сообщил заместитель министра сельского хозяйства РФ Иван Лебедев.
“Так называемая “зелёная полка”, которая есть в Европе, в Америке, появится и у нас. На этой полке будет представлена продукция, произведенная по очень строгим правилам, начиная с почвы, семян, удобрений и процесса возделывания, и заканчивая упаковкой, транспортировкой, хранением”,- отметил г-н Лебедев.
По его словам, производители будут выполнять определённый набор критериев, а система производства будет контролироваться на всех этапах.
“Потребителю мы показываем площадку, корову у которой было взято молоко в той бутылке, которая стоит на полке, и точно можем утверждать, что оно, скажем, без пальмового масла, а произведено с соблюдением всех требований”, – сказал представитель Минсельхоза.
И добавил, что, скорее всего, “зелёные полки” в магазинах появятся после принятия и вступления в силу закона об органической продукции. А это может произойти уже в самое ближайшее время.
Рост цен на продукты в России в преддверии Нового года – рекордно низкий и составляет всего 1%, заявил глава Минсельхоза Александр Ткачёв.
“По другим позициям товаров и услуг рост также минимальный — 1%. Давайте скажем честно: такого Нового года не было, чтобы такие низкие были цены, тем более что к Новому году традиционно повышается спрос”, – сказал чиновник.
Для справки: согласно данным Росстата, недельная инфляция с 5 по 11 декабря третью неделю подряд удерживается на уровне 0,1%. С начала же года потребительские цены выросли на 2,3%.
Цены на яйца за неделю выросли на 1,4%, масло сливочное, маргарин, молоко пастеризованное, сыры и пшено подорожали на 0,2-0,3%. Цены на гречневую крупу снизились на 1,3%, сахар подешевел на 0,5%, свинина и подсолнечное масло– на 0,2%.
Прирост цен на плодоовощную продукцию в среднем составил 1,7%, в том числе на огурцы и помидоры – 6,3% и 5,9% соответственно.
Об этом сегодня сообщил заместитель губернатора Краснодарского края, курирующий АПК, Андрей Коробка в ходе краевого отраслевого совещания.
- Побит исторический рекорд сахарной отрасли Краснодарского края – выработано уже свыше 1 млн. 512 тыс. тонн свекловичного сахара, - сказал Андрей Коробка.
Напомним, в 2016 году в Краснодарском крае сахарными заводами был выработан 1 млн. 493 млн. тонн сахара.
Вице-губернатор отметил, что рекорд удалось установить благодаря высокому качеству сырья, полученному в сезоне 2017-го года, а также эффективной работе перерабатывающих предприятий.
- За последнее время сахарные заводы Краснодарского края провели серьёзную модернизацию, вложив в это более 3 млрд. рублей, существенно нарастили производственные мощности. Сейчас они способны перерабатывать до 100 тыс. тонн сахарной свёклы в сутки и получать конкурентоспособный продукт. Ещё 5 лет назад это было фактически невозможно, - подчеркнул Андрей Коробка.
В 2017 году в переработке сахарной свёклы были задействованы все 16 сахарных заводов региона. Ими переработано около 12 млн. тонн сахарной свёклы. На сегодняшний день переработка сырья практически завершена, работу продолжает только ОАО «Сахарный завод «Ленинградский».
С начала года в России произведено 4,2 млн тонн нерафинированного подсолнечного масла, что на 12,9% превосходит показатель аналогичного периода 2016 года, сообщает Росстат.
По мнению экспертов, подобное увеличение связано с ростом интереса потребителей к этой продукции.
“Динамика производства подсолнечного масла в нашей стране демонстрирует поступательный рост, связанный с повышенным потребительским спросом на продукт как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Согласно нашим прогнозам, объём производства в этом году составит порядка 4,5 млн тонн”, — говорит исполнительный директор Масложирового союза России Михаил Мальцев.
Как в свою очередь отметил представитель Минсельхоза, “самообеспеченность растительными маслами (подсолнечное, рапсовое, соевое, рыжиковое) в последние годы сохраняется на уровне около 140%. Это создает условия для сохранения стабильной ценовой ситуации”.
Для справки: на начало декабря этого года средняя потребительская цена по России на подсолнечное масло составила 80 руб за литр. Это на 9,1% меньше, чем год назад.
В законопроект о контрольной закупке должны быть внесены поправки, запрещающие производителям использовать в пищевой продукции любые добавки сверх заявленных, сказала глава Роспотребнадзора Анна Попова.
“Европа давным-давно – в 2003 году – приняла директиву, в которой написала, если в продукции есть то, что не заявлено производителем, несвойственное технологическому процессу, этот продукт не может быть признан доброкачественным и должен быть снят с полок. Вот если бы это можно было сделать, это бы значительно упростило реагирование на вот такую продукцию” -, заявила госпожа Попова.
И уточнила, что в подобных ситуациях решение о том, фальсифицированная это продукция или нет, зачастую может принять только суд.
“Если бы это получилось погрузить в тот же самый законопроект по контрольной закупке, было бы очень важно. Мы не всегда можем сказать, что это фальсифицированная или не фальсифицированная продукция, если мы находим в продукции вещество, которое не заявлено”, – отметила глава Роспотребнадзора.
Россельхознадзор подозревает “Рубцовский молочный завод”, принадлежащий “Вимм-Билль-Данн” (входит в PepsiCo), в намеренном использовании молочного сырья с антибиотиками при производстве сыров.
Россельхознадзор обнаружил антибиотики тетрациклиновой группы в сыре “Ламбер”, произведенном на этом предприятии.
“Анализ журнала наличия антибиотиков в молоке показал, что используемой тест-системой зафиксировано свыше 20 случаев наличия антибиотиков в исследуемых партиях молокосырья. Однако, согласно данным журнала контроля заготовляемого молока, указанные партии приняты для дальнейшей переработки. Завод не может подтвердить возврат небезопасного сырья, содержащего антибиотики. Нельзя исключить возможность поступления данного сырья в переработку”, – говорится в сообщении надзорного ведомства.
В PepsiCo с обвинениями в свой адрес не согласны. В пресс-службе компании заявили, что всегда проверяют сырье на наличие антибиотиков для того, чтобы выпускаемая предприятиями компании продукция соответствовала требованиям безопасности и качества.
Так или иначе, но Россельхознадзор запретил поставки сыра “Ламбер”, произведённого на алтайском заводе, на рынок ЕАЭС.
Более 10 тыс. т санкционной продукции задержано на российской таможне с начала этого года.
Этот показатель в 1,7 раза превышает результат предыдущего года, передают «Известия» со ссылкой на данные Россельхознадзора.
Уточняется, что с начала года на российских таможенных постах было задержано около 10,1 тыс. т санкционной продукции. При этом уничтожили 9,9 тыс. т запрещенного товара. Как отмечает издание, годом ранее эти показатели были значительно меньше: в 2016 году было завезено порядка 6,4 тыс. т санкционки, из которой 6 тыс. т подверглись уничтожению.
По данным ведомства, из растительной продукции больше всего контрабандисты пытаются провезти через границу яблоки, грибы, груши, нектарины, томаты и миндаль, а из продуктов животного происхождения популярностью пользуются молоко и молочная продукция, мясо и мясопродукты.
«Подсчитать, сколько реально было завезено продукции, очень сложно и даже нереально. Поставщики придумывают всё новые способы переправки запрещенных продуктов на российский рынок», — считает исполнительный директор Национального союза производителей молока Артем Белов. При этом, по его словам, «тот факт, что стали уничтожать больше санкционки, говорит об эффективности работы Россельхознадзора».
07-08 декабря 2017 года в Московской торгово-промышленной палате состоялся межведомственный семинар на тему: «ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ФИНАНСОВЫЙ КОНТРОЛЬ: электронный документооборот, налоговые проверки, банковский надзор, национальная виртуальная валюта, взаимодействие с правоохранительными органами и персональная ответственность».
Первый день встречи был посвящен контролю со стороны ФНС России. Сотрудники Центрального аппарата ФНС России дали исчерпывающую информацию по свершившимся фактам контроля и готовящимся изменениям, в том числе в области документального подтверждения нулевой ставки НДС, практики применения судами положений Раздела V.1 НК РФ, камеральных налоговых проверок, налога на прибыль, электронного документооборота и др.
В рамках второго дня мероприятия участникам было предложено сконцентрироваться на практике осуществления государственного финансового контроля. Широко обсуждались нюансы проведения оперативно-розыскных мероприятий, выездных проверок ФНС России, психологических приемов взаимодействия с проверяющими, банковского надзора, а также новых мер, направленных на противодействие легализации (отмыванию) доходов, полученных преступным путем, и финансированию терроризма.
В завершении встречи участники поговорили об инновациях в финансовой сфере: о новых разработках в банковской сфере, которые в обозримом будущем будут применяться в рамках программ идентификации клиентов (Инструкция ЦБ России о принципах «Знай своего клиента»), а также о перспективах развития виртуальной валюты.
По итогам проведения мероприятия, представители бизнес-сообщества отметили актуальность заданных тем, полноту раскрытия материала и высказали свои пожелания в части привлечения дополнительных экспертов из Минфина России, Минэкономразвития России, ФТС России и ФАС России для участия в следующей встрече, запланированной на 01-02 марта 2018 года.
Организаторы встречи, ООО «Импульс Консалт», в лице его генерального директора и модератора мероприятия Светланы Гасниковой, сообщили о том, что регистрация на мероприятие начнется сразу после новогодних праздников, 09 января 2017 года.
Также, для всех желающих самостоятельно изучить повестку мероприятия, организованна возможность приобретения раздаточных материалов (видеозапись, презентации экспертов, нормативно-правовая-документация и подборка судебной практики).
Ситуация с качеством алкогольной продукции в России продолжает оставаться сложной, из 117 проверенных коньяков, 49 не соответствовали ГОСТу, похожая ситуация и по другим видам алкогольной продукции, сообщил во вторник вице-премьер правительства РФ Александр Хлопонин.
"На полке стоит подкрашенный этиловый спирт с ароматизатором, по данным Росалкогольрегулирования, из 117 коньяков в ходе проводимой в 2017 году проверки, выявлено 49 наименований, не соответствующих ГОСТу", - сказал Хлопонин на заседании правительственной комиссии по повышению конкурентоспособности и регулирования алкогольного рынка.
"В других видах алкогольной продукции - похожая картина со своей спецификой в каждом случае", - добавил он.
"Считаю целесообразным проблемы контроля качества выделить в отдельный блок мероприятий, и на следующем заседании комиссии, ориентировочно в марте следующего года, обсудить предложения ведомств для их включения в этот блок", - заключил вице-премьер.
Культура потребления в России в последние годы переживает бурное развитие — еще недавно покупателя в магазине волновал разве что срок годности продукта. Проблема безопасности товаров активно решалась в последние годы, и сейчас мы уже можем говорить о переходе общества на принципиально новый уровень.
Результаты летнего социологического опроса исследовательского холдинга «Ромир» фиксируют, что 78% опрошенных обращают внимание на информацию, указанную на упаковке. Как и ранее, 82% из них прежде всего обращают внимание на дату изготовления, но в 2017 году уже 46% опрошенных детально изучают состав продуктов. Их интересует сырье, используемое при производстве товаров, наличие или отсутствие искусственных добавок. А 15% россиян детально изучают этикетку, чтобы разобраться в пищевой и энергетической ценности, а также содержании макро- и микроэлементов. Таким образом, повышение культуры потребления в России заставляет рынок стремиться к высоким материям — переходить от базовых требований по безопасности к качественным характеристикам и новому для России понятию — «честной этикетке».
В Евросоюзе и США, например, эти вопросы обсуждаются обществом и решаются властями уже много лет. Вспомните громкие дебаты о том, может ли британский шоколад Cadbury продаваться в континентальной Европе под названием «шоколад», притом что содержание какао-продуктов в нем в два раза меньше, чем в швейцарском шоколаде. А в США с 2014 по 2016 год шли суды между производителями майонеза и компанией Just mayo, которая выпускала свой соус без обычного для майонеза яичного желтка, но зато с добавлением крахмала и быстро увеличивала свою рыночную долю. Совсем свежий пример американского рынка касается питьевой воды, которая была названа на этикетке родниковой, однако выяснилось, что вода бралась из источников центрального водоснабжения.
В результате в Евросоюзе и США приняли решение на законодательном уровне регламентировать названия традиционных товаров в зависимости от их состава. Сейчас там законами устанавливаются требования к обязательным ингредиентам, их количеству, применимым названиям и терминам, а также отмечаются те ингредиенты, которых в таких товарах быть не должно.
Позитивные последствия такого решения для потребителей и рынка в целом налицо, и мы в данном случае считаем нужным прислушаться к опыту иностранных коллег. В 2017 году Государственной комиссией по противодействию нелегальному обороту продукции, которую возглавляет министр промышленности и торговли Денис Мантуров, было поддержано предложение Роскачества и таким образом принято без преувеличения эпохальное решение. По сути, Россия переходит на новый этап развития потребительского рынка.
На наш взгляд, российскому законодательству просто необходим ряд изменений, которые помогут раз и навсегда прекратить в нашей стране «легальную» фальсификацию — когда в продукте, изготовленном по техническим условиям (ТУ), более дорогие ингредиенты заменяют более дешевыми, а название оставляют «гостированное». Например, во многих образцах сыра сорта «Российский», выпущенного по ТУ, доля молочного жира в 1,5 раза ниже, чем в стоящем рядом на полке более дорогом ГОСТовском, а в выпущенном не по ГОСТу кетчупе сухую фракцию зачастую образует окрашенный крахмал, а не томаты. Такая «фальсификация в рамках закона» стала возможна из-за отсутствия обязательных требований к идентификации в большинстве категорий товаров. С 2002 года в нашей стране ГОСТы, в которых признаки товаров были описаны, перестали быть обязательными, а в технические регламенты обязательные идентификационные требования не вошли, что и поощряет недобросовестных производителей к обману потребителя.
Но ведь от такой игры страдает и добросовестный бизнес, который по-настоящему вкладывается в своих технологические процессы и закупает качественное сырье, а не имитацию.
Для перехода на принципиальный новый этап развития нашего потребрынка нужно внести в технические регламенты запрет на использование названий, схожих с гостированными, а также включить требования к идентификации в поддерживающий перечень к техрегламентам. При этом нужно разработать универсальный детальный стандарт на определение тождественности традиционных фантазийных наименований. Например, в каком случае шоколадная плитка становится молочным шоколадом? Из какого сырья и какой период времени должен созревать молочный продукт, чтобы стать настоящим сыром?
Те производители, которые выпускают продукты с удешевленными рецептурами, не должны называть свою продукцию «гостированными» именами. А в законе «О защите прав потребителей» уже должны появиться определения терминов «наименование продукции», «фантазийное наименование» и запрет использования названий, тождественных традиционным.
К чему это приведет?
Потребителя перестанут обманывать, выдавая винный напиток за игристое вино. Это не значит, что винных напитков больше не будет в продаже — это значит, что человек, покупая его, будет точно знать, что именно он приобретает и почему внешне схожий продукт под названием «игристое вино» дороже. А добросовестные производители наконец окажутся в здоровой конкурентной среде, где, например, лжемёд без пыльцы больше не сможет называться мёдом.
16-ая международная выставка «Молочная и мясная индустрия 2018» пройдет в МВЦ «Крокус Экспо» в Москве с 27 февраля по 2 марта и уже открыла регистрацию для участников и посетителей.
Это выставка полного цикла агропромышленного производства, где за 4 дня Вы ознакомитесь с новинками в области оборудования и технологий индустрии, посетите уникальные мастер-классы и мероприятия с участием Департаментов Министерства сельского хозяйства РФ в рамках деловой программы, найдете новых клиентов и партнеров и сможете комплексно решить задачи по оснащению и модернизации Вашего производства или хозяйства.
Участники выставки «Молочная и мясная индустрия 2018» представляют как предложения для больших сельхозпроизводств, так и решения для средних и малых фермерских хозяйств:
- компания INOXPA — поставщик широкого ассортимента комплектующих для любого предприятия, производящего напитки, продукты питания, фармацевтику и косметику представит свой стенд с образцами продукции из нержавеющей стали – от мелких деталей до многофункционального оборудования.
- завод МОЛМАШ – новый маслообразователь с функцией пастеризации Р3-ОУА-3М для производства сливочного масла и спредов, а также смеситель-измельчитель П8-СИ-120 для производства плавленых сыров, термизированных кремов и различных пастообразных продуктов.
Кем бы Вы ни были — участником или посетителем, выставка «Молочная и мясная индустрия» предлагает большие преимущества.
В 2017 году в выставке приняли участие 267 компаний из 21 страны. Более 7 000 специалистов из 74 регионов России и 40 стран мира посетили мероприятие.
На сегодняшний день выставка 2018 года уже показывает уверенный рост по площади, количеству экспонентов и обновила свои разделы.
Подробности участия и посещения, а также актуальные новости всегда доступны на сайте выставки www.md-expo.ru
Россельхознадзор вводит режим усиленного лабораторного контроля в отношении животноводческой продукции трёх предприятий Белоруссии, сообщает 15 декабря пресс-служба надзорного ведомства
Как уточняется, данное решение принято в связи с выявленным несоответствием продукции требованиям Российской Федерации и Евразийского экономического союза.
Усиленный контроль будет введён в отношении компаний «Велград» и «Лидахлебродукт» (филиал «Сморгонской птицефабрики»), а также скотоубойного пункта Рогачёвского районного потребительского сообщества.
По данным Россельхознадзора, в говядине и мясе цыплёнка-бройлера с указанных предприятий были выявлены остатки антибиотиков тетрациклиновой группы.
Торговцы фальшивыми деликатесами работают в режиме аврала. В нашу редакцию приходят жалобы на интернет-продавцов. В рейтинге подделок нашей программы первое место заняла красная икра. Мария Евсюкова отправилась на дегустацию.
В Деда Мороза подруги Даша и Саша давно уже не верят. В списке разочарований теперь и икра красная. На пробу знакомый знакомого привез полкилограмма. Деликатес понравился. Взяли на всех: друзей, знакомых и коллег.
Дарья Онищенко, пострадавшая:
«Натуральная! Несколько раз сказано, уточняли. Она точно настоящая, она точно натуральная? Точно, мы занимаемся рыбой, икрой. Это все натуральное — 100%. На этом мы особо заостряли внимание».
22 килограмма деликатеса из Карелии с доставкой на дом обошлись в 60 тысяч рублей. Дегустацию провели в тот же вечер за ужином. Бутербродами с красной икрой Александра накормила мужа.
Александра Николаева, пострадавшая:
«Он раз в рот, а она не жуется. Говорит: «Какие-то пластмассовые шарики». Если даже посмотреть, какие-то икринки, может, и попадаются настоящие, они давятся ложкой. А какие-то нереально раздавить. Мы пробовали о табуретку давить его, о керамическую плиту бросали. Знаете, как шарик каучуковый прыгает».
Продавец красной икры свою вину сначала отрицал, затем и вовсе пропал. Впрочем, карельскому подпольщику до мастерства настоящих иллюзионистов далеко, как до Китая. Где, кстати, фальсификат еды вышел на такой уровень, что даже белка аферу не раскусит. Скорлупа грецкого ореха — оригинальная, ядро — цементное.
Докатились до России и фейковые яйца. В Кунгуре житель поселка Октябрьский купил десяток фальшивок. Яйцо оказалось непростое, а химическое. Основной ингредиент — бензоловая кислота. Эксперты бьют тревогу: если вещество нагреть и употребить в пищу, онкологическая атака организму заказана.
А этот повар из поднебесной готовит пекинскую капусту из парафина, гипса и специй. Несколько минут, и ароматный кочан хрустит, как свежий. Внешне от настоящего ничем не отличается. Один из пользователь ютуба решил провести собственный эксперимент. Рис элитного сорта, как утверждает на пачке производитель, женщина подожгла. Зерна начали выделять едкий запах и плавиться.
— Это ж что такое мы потребляем с едой. Видите, он горит синим пламенем.
Оказалось, элитный сорт был выращен не на знаменитых китайских чеках, а в подпольной лаборатории. Пластик здесь превращают в мелкую стружку, похожую на рисовые зерна, и экспортируют их по всему миру.
Российские производители чаще всего подделывают сметану. Икра разместилась только на втором месте топа фальсификатов. Тройку лидеров закрывают консервы. Следом идут морепродукты: крабовые палочки, копченая рыба и креветки. В списке подделок — ложка меда. А чтобы механизм по производству фальшивок исправно работал, изобретатели добавили в него оливкового масла. Кстати, его подделкой занимается итальянская мафия.
Мария Евсюкова, корреспондент:
«Впрочем, главный вопрос даже не во вкусе фейковой еды на праздничном столе, а в ее восприятии. Это как с фальшивыми елочными игрушками в анекдоте. Внешне ничем не отличаются от настоящих, а радости от них никакой. Еще и елка искусственная».
Российские власти решили пока не проводить молочные закупочные интервенции, но в будущем не исключают их использование. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на вице-премьера Аркадия Дворковича.
Чиновник заявил, что с учетом общей динамики на молочном рынке страны молочные интервенции были бы не самым эффективным использованием средств. Кроме того, удалось урегулировать вопрос с основным поставщиком импортного сухого молока и других молочных продуктов в Россию – Белоруссией: в пик производства они снизили свои поставки, что позволило рынку сбалансироваться.
«Мы решили, что так, фактически бесплатно, мы можем лучше отрегулировать рынок», — подытожил Дворкович. При этом он не исключил, что в будущем для этих целей будут применяться молочные интервенции.
Российский и мировой рынок чая может дестабилизироваться в результате запрета на поставку растениеводческой продукции из Шри-Ланки, введенного Россией с 18 декабря. Об этом сообщил "Интерфаксу" президент ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия.
По его словам, благодаря запасам чая, которые имеются у чаеразвесочных предприятий, ситуация в течение ближайшего месяца будет под контролем, дефицита чая и колебания цен не предвидится. Однако в дальнейшем эта проблема скажется и на производителях, и на потребителях, поэтому решать ее необходимо оперативно.
Чантурия пояснил, что Шри-Ланка является одним из лидеров по поставкам чая в Россию, занимая до 25% рынка. Она уступает по данному показателю лишь Индии. Заместить достаточно высококачественный цейлонский чай будет весьма сложно, уверен он.
В то же время, Чантурия отметил, что считает довольно серьезным основание для введения запрета на поставки продукции из Шри-Ланки, так как обнаруженный в чае капровый жук является опасным вредителем, и допускать его проникновение в РФ нельзя. Необходимо решить очень сложную задачу: защитить страну от вредителя, не допустив дестабилизации рынка.
Для увеличения объёмов поставок рыбной продукции и расширения её ассортимента нужна координация с розничным звеном, заявил на сессии, которая прошла в рамках деловой программы выставки “Дни Дальнего Востока в Москве”, заместитель руководителя Росрыболовства Пётр Савчук.
Чиновник отметил в числе первостепенных необходимых изменений – прозрачное, честное ценообразование и качество, а также обозначил перспективные сегменты роста потребительского спроса.
В первую очередь, это филе минтая – экологически чистый и полезный продукт, на который новая отраслевая стратегия делает основную ставку. Россия может потреблять не менее 150 тысяч тонн этой продукции.
“В условиях ажиотажа на филе трески и роста его цены, потребности в замещении на внутреннем рынке дешёвых и не самых полезных импортных аналогов – тилапии и пангасиуса, именно российское филе минтая может и должно стать драйвером внутреннего потребления рыбы и усиления продовольственной безопасности”, – отметил г-н Савчук.
По его словам, стартовым фактором является ценооборазование. Отпускная цена на филе минтая первичной заморозки в порту Владивостока – 140-150 руб за килограмм, в супермаркете Москвы – около 300-320 руб. При этом стоимость филе в Европе примерно 180 руб за килограмм. Очевидно, что в такой ситуации российский потребитель выберет мясо курицы, которое стоит в диапазоне 100-150 руб. Для продвижения и наращивания спроса, по мнению представителя Росрыболовства, справедливая цена на филе минтая должна быть в 2 раза меньше.
Оператором единой системы маркировки товаров в России станет структура "Ростеха", она будет работать в рамках государственно-частного партнерства. Предполагается, что единая система маркировки будет внедрена в 2024 году.
"Определен единый оператор - это компания, входящая в периметр госкорпорации "Ростех", это государственно-частное партнерство будет, чтобы не накладывать дополнительное бремя на бюджет Российской Федерации, и в то же время, чтобы иметь эффективную систему", - сказал журналистам глава Минпромторга Денис Мантуров после заседания госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции.
"Что касается маркировки, эта работа уже проводится достаточное время. С точки зрения готовности к переходу к более масштабной, национальной системе, с учетом поручения председателя правительства мы должны сформировать дорожную карту, которая обеспечит внедрение системы национальной маркировки к 2024 году по всей номенклатуре промышленной продукции", - отметил он.
"Ведомости" со ссылкой на источники ранее писали, что оператором системы маркировки может стать Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ), принадлежащий структурам Алишера Усманова, госкорпорации "Ростех" и управляющему партнеру Almaz Capital Partners Александру Галицкому.
В настоящее время в России действует маркировка меховых изделий RFID-метками, запущен пилотный проект по маркировке лекарств. Срок перехода к обязательной маркировке лекарств будет определен в ближайшее время, сообщил Мантуров.
"Что касается лекарственных средств - буквально на днях Государственной Думой должно принято быть решение относительно того, все-таки с какой даты стартует обязательное условие маркировки. Вы знаете, что сейчас проходит пока опытная работа, в добровольном режиме реализуется, но уже более 3 млн единиц продукции прошли маркировку. Я не вижу больших сложностей в части внедрения уже обязательной нормы, но при этом мы должны сбалансировать возможности промышленности в части своевременной закупки оборудования по маркировке и оперативности самого внедрения системы", - сказал он.
"Система готова, она уже функционирует, поэтому мы должны будем в ближайшее время знать точно, когда она стартует - либо с середины следующего года, либо с 1 января 2019 года", - добавил он.
По его словам, задача Минпромторга с 2018 года - расширить перечень маркируемых товаров. "Это касается верхней одежды, курток, блузок, сорочек, туалетной воды, духов, фотокамер и колесных дисков. Это та задача, которая перед нами поставлена, мы ее будем реализовывать", - сказал Мантуров.
Маркировка - один из инструментов контроля за прослеживаемостью товарной продукции от ввоза до прилавка либо от производителя до прилавка.
"В целом маркировка создается не только для контроля прослеживаемости товаров, которые поступают на рынок нашей страны, - это, во-первых, гарантия качества: сам потребитель получает возможность контроля (...) Поэтому, я считаю, система маркировки должна внедряться повсеместно в нашей стране, и, естественно, эта работа должна распространяться в том числе по Евразийскому экономическому формату", - отметил Мантуров.
