-
06.12.2017 08:38:22Ветспециалисты РФ проверят поставщиков говядины Мексики
-
06.12.2017 08:35:23Для вывоза оригинальных сельхозтоваров подготовили программу поддержки
-
06.12.2017 08:33:11Россельхознадзор подозревает PepsiCo в хакерской атаке на госорганы РФ
-
05.12.2017 07:38:37Производство пищевого оборудования в России выросло на 6%
-
05.12.2017 07:37:59Мороженая рыба немного подешевела
-
05.12.2017 07:36:50Coca-Cola увеличивает долю российских поставщиков при закупке сырья для соков
-
05.12.2017 07:36:15Сахар за год подешевел в два раза, но Минсельхоз почему-то этому не рад
-
05.12.2017 07:35:33Потребление свинины достигнет максимального значения за прошедшие 25 лет
-
05.12.2017 07:32:4840 процентов купленных продуктов не съедается, а отправляется в мусорное ведро - исследование
-
05.12.2017 07:30:26ФАС вновь предлагает перезапустить саморегулирование российского ритейла
-
05.12.2017 07:28:41У интернет-магазинов попросят чек
-
04.12.2017 09:22:03Отсутствие в чеке фамилии продавца грозит штрафом
-
04.12.2017 09:21:14Россия запретила ввоз свинины и говядины из Бразилии
-
04.12.2017 09:20:35В Госдуме предложили установить минимальную цену на вино
-
04.12.2017 09:19:41Правительство предложило ограничить число иностранных работников в магазинах
-
04.12.2017 09:13:29Минпромторг одобряет допуск ритейлеров к продаже алкоголя в интернете
-
04.12.2017 09:12:47Уничтожение килограмма санкционки обходится в один рубль
-
04.12.2017 09:11:38Поставки абхазских мандаринов в Россию упали почти в три раза
-
01.12.2017 08:35:49Уровень бедности в России продолжает снижаться
-
01.12.2017 08:34:55Роскачество обнаружило в твороге антибиотики и плесень
Специалисты Россельхознадзора со 2 по 16 декабря проинспектируют ряд предприятий Мексики, сообщает The DairyNews со ссылкой на пресс-службу ведомства.
Будут проверены производители говядины, заинтересованные в поставках своей продукции в РФ и другие страны ЕАЭС. Кроме того, в этот же период пройдет проверка рыбоперерабатывающих предприятий Мексики. Согласно данным Россельхознадзора, несколько лет назад в список мексиканских поставщиков говядины в РФ были включены 23 предприятия. Однако поставки с них были запрещены в апреле-мае 2013 года. Среди рыбоперерабатывающих предприятий Мексики поставщиков в РФ пока нет.
Экспорт молодых оленьих рогов, кедровых орехов, дикорастущих ягод и грибов в ближайшие два года простимулируют с помощью льгот и продвижения брендов с закрепленным географическим наименованием. Это следует из утвержденной Минсельхозом программы развития экспорта нишевой продукции с высокой маржинальностью до 2020 года, с которой ознакомились «Известия». Согласно документу, планируется компенсировать транспортные и таможенные расходы при вывозе рогов оленей. Экспорт дикорастущих ягод и грибов будут продвигать с помощью брендов с закрепленным географическим названием.
Минсельхоз решил вплотную заняться пантами и дикоросами. Согласно утвержденной ведомством программе развития экспорта нишевой продукции с высокой маржинальностью до 2020 года, в ближайшие годы особенное внимание уделят узким направлениям.
Панты — это молодые, наполненные кровеносными сосудами рога оленей. Их используют в альтернативной медицине и косметологии. Основные их импортеры — азиатские страны. Дикоросами называют лесную пищевую продукцию — это грибы, ягоды, орехи, березовый сок и лекарственные травы.
Программой Минсельхоза предлагается компенсировать экспортерам транспортные расходы и затраты на таможенное оформление и сертификацию пантов. Кроме того, молодые оленьи рога планируется исследовать совместно с Кореей «с целью доказательства уникальных свойств российских пантов маралов и пятнистых оленей», их высокого качества и содержания в них биологически активных веществ.
Как отмечается в программе ведомства, в 2016 году Республика Алтай поставила в Гонконг более 13,7 т пантов марала и пятнистого оленя, при этом экспорт в КНР упал. Основным импортером молодых рогов сегодня является Корея. Так, в прошлом году туда была ввезена 91 т рогов из России на сумму более $28 млн.
Дикорастущие ягоды и грибы будут продвигать с помощью брендов с закрепленными географическими названиями (суббрендов): последних должно стать больше, ведь основная цель — создание уникального торгового предложения. За счет этого узнаваемость российских дикоросов должна стать выше.
Производителям продукции из грибов и ягод могут предложить льготное налогообложение, как у сельхозпроизводителей. Кроме того, будет разработана программа развития отрасли пищевых лесных ресурсов, а также обновлена законодательная база.
В пресс-службе Минсельхоза оперативный комментарий не предоставили.
Как отметила генеральный директор Союза переработчиков дикоросов Наталья Бобылева, большая часть лесных участков, приспособленных под заготовки и сбор грибов, ягод и орехов и переданных для этого в аренду отрасли, находится на Дальнем Востоке и в Сибири. Основной объем заготовок приходится на орехи и ягоды.
— Емкость зарубежного рынка дикоросов велика, наблюдается постоянная тенденция увеличения потребления этой продукции, — сказала Наталья Бобылева. — Стоимостный потенциал составляет $100 млн.
По ее словам, планируется создание и продвижение брендов «Дикорастущая елочка» и «Сибирский кедровый орех». В Союзе переработчиков дикоросов рассказали, что сейчас также рассматривается создание базы данных о запасах лекарственных растений и лесных пищевых ресурсов.
Управляющий партнер консалтинговой группы компаний Step by Step Анастасия Птуха обратила внимание, что сейчас заготавливается всего 10–20% дикоросов от объемов СССР. Поэтому рынок имеет огромные возможности для расширения.
— У нас даже внутренний рынок не насыщен: если мы будем перерабатывать на 80% больше ягод, орехов и грибов, черемши, то всё раскупят. Экспорт также есть куда развивать, особенно это касается грибов. Российских лисичек купят за рубежом столько, сколько мы сможем поставить. Но есть проблема: мы не можем организовать каналы продаж, — сказала Анастасия Птуха. — Проблема не в позиционировании, а в том, что наши грибы покупают прибалтийские оптовики, а нас напрямую в европейские торговые сети не пускают. Перекупщики наши лисички могут продавать под своими торговыми марками, но некоторые продают так. Мы теряем в доходах от экспорта. Когда китайцы столкнулись с аналогичной проблемой, они просто начали скупать оптовые компании.
Россия может поставлять за рубеж уникальную продукцию, однако, чтобы занять значительную долю на мировых рынках, необходимо не только правильное позиционирование, но и поиск новых торговых каналов. Если планы Минсельхоза претворятся в жизнь, то в ближайшие два года на полках не только зарубежных, но и российских магазинов дикоросов станет больше.
Россельхознадзор подозревает американскую компанию PepsiCo в возможности организации хакерской атаки для получения доступа к секретной информации государственных органов РФ. Об этом сообщила журналистам официальный представитель ведомства Юлия Мелано.
Ранее Россельхознадзор начал внутреннюю проверку в связи с тем, что PepsiCo, по данным ведомства, получила доступ к документу Россельхознадзора под грифом "для служебного пользования". По версии ведомства, представитель компании продемонстрировал документ в рамках встречи Россельхознадзора с "Союзмолоком". Однако в PepsiCo наличие такого документа отрицают.
"Предварительные результаты внутренней проверки Россельхознадзора показали, что никто из сотрудников службы, обладающих доступом к представленному вице- президентом компании PepsiCo ("Вимм-Билль-Данн") по корпоративным отношениям в России, Украине, СНГ и странах Центральной Европы (Сергеем) Глушковым внутреннему служебному документу Россельхознадзора, имеющего ограничительную пометку "для служебного пользования", не направлял письмо во внешнее информационное поле. В этой связи, служба сделала вывод о возможной хакерской атаке со стороны американской компании PepsiCo с целью получения доступа к секретной информации государственных органов власти России", - сказала Мелано.
Подтвердить наличие документа у Глушкова могут глава Россельхознадзора Сергей Данкверт, его заместитель Николай Власов и начальник управления внутреннего ветеринарного надзора службы Татьяна Балагула, которые учавствовали во встрече представителей "Союзмолока", отметила представитель ведомства.
Россельхознадзор намерен обратиться в правоохранительные органы РФ в связи с возможным коммерческим шпионажем американской компании PepsiCo, сообщила Мелано.
"Учитывая то, что во внутреннем документе, который нелегальным путем попал в руки представителей указанной компании, содержалась информация о проведении Россельхознадзором лабораторного мониторинга молокоперерабатывающих предприятий, входящих в корпорацию PepsiCo, компания, обладая секретной информацией, имела конкурентное преимущество перед российскими компаниями и была готова к проведению контрольных мероприятий. Данный факт можно расценивать как коммерческий шпионаж. Россельхознадзор считает необходимым проинформировать о данном факте правоохранительные органы, что будет сделано в ближайшее время", - отметила представитель Россельхознадзора.
Ранее ни в Россельхознадзоре, ни в PepsiCo не уточняли, о каком документе может идти речь. При этом газета "Ведомости" со ссылкой на письмо и приложение к нему за подписью замруководителя Россельхознадзора Николая Власова сообщала, что ведомство потребовало усилить контроль над продукцией более двух десятков предприятий, которые входят в Danone или "Вимм-билль-данн" (принадлежит PepsiCo).
Заводы пищевого машиностроения произвели на территории России с начала года продукции на 11,5 млрд ₽, что на 6% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает “Росспецмаш”.
Наибольший рост продемонстрировали следующие сегменты: на 52% вырос объём производства оборудования для сахарной промышленности, на 22% – оборудования для переработки мяса и птицы, на 15% – оборудования для обработки и переработки молока.
Эксперты “Росспецмаша” считают, что положительная динамика в отрасли обусловлена действующими мерами господдержки наряду с улучшением качества продукции. В 2017 году 9 компаний уже получили субсидии в размере 64,9 млн ₽ в рамках программы компенсации скидок на продукцию пищевого машиностроения по постановлению Правительства № 547.
Напомним, некоторое время назад Минпромторг заявил, что ожидает рост производства машин для пищевой промышленности в РФ в три раза к 2030 году, а также ежегодный рост экспорта этой продукции в 10%.
На прошлой неделе розничная цена на мороженую рыбу снизилась на 0,1% до 152 руб за килограмм, сообщает Росрыболовство.
Ведомство отмечает, что в Дальневосточном регионе сохраняется стабильность цен на основные виды белой рыбы, а по тихоокеанской сельди продолжается снижение. Основные факторы – хорошие темпы промысла и увеличения товарных запасов в условиях активного экспорта и благоприятной конъюнктуры рынка.
С начала года в оптовом звене сельдь в этом регионе подешевела на 23,2%, а за прошедшую неделю на 2,3% – до 43 руб за килограмм. Треска осталась на уровне 160 руб за килограмм, минтай – 75 руб за килограмм, камбала – 90 руб за килограмм.
Цены на лососевые в течение недели не изменились: нерка стоила 420 руб за килограмм, кета – 280 руб за килограмм, горбуша – 250 руб за килограмм.
На северо-западе страны цены на популярные виды рыбы за прошедшие семь дней не изменились под влиянием избыточного предложения и нестабильного спроса. Оптовая цена 1 килограмма скумбрии составила – 100 руб, пикши – 151 руб, атлантической трески – 209 руб, сельди – 65 руб (снижение на 33,7% с начала года).
В центральных регионах оптовые цены на основные виды продукции либо остались на уровне прошлой недели, либо снижались. Так стоимость скумбрии и минтая не изменились и составили 132 руб за килограмм и 88 руб за килограмм соответственно. Атлантическая сельдь подешевела на 4,6% за неделю и 41% с начала года – до 62 руб за килограмм.
Компания Coca-Cola в России намерена к 2021 году увеличить долю местных поставщиков при закупке сырья для соков с 12% до 40%, заявил генеральный директор ООО “Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия” в России Стефанос Вафеидис.
“На данный момент, к сожалению, лишь до 12% сырья для производства сока закупается в России. Наши планы на несколько лет – до 2020-2021 годов – очень амбициозны, мы планируем нарастить долю до 40%”, – сказал он.
По словам г-на Вафеидиса, речь идёт о тех фруктах, которые выращиваются в России – яблоках, грушах, персиках, а также ягодах.
Он уточнил, что в настоящее время в нашей стране компания закупает у местных поставщиков до 90% продукции для производства лимонадов.
“На данный момент у нас сложилась прочная сеть взаимодействия с российскими поставщиками, мы полностью удовлетворены”, – отметил топ-менеджер Coca-Cola.
Напомним, что первый российский завод Coca-Cola был запущен в 1992 году в Москве, и с тех пор география присутствия компании расширилась до 100 городов по всей стране – от Калининграда до Владивостока, где расположены производственные площадки и сбытовые центры.
Увеличение производства сахара в России снизило на него цены за текущий год вдвое — с 42 ₽ до 21 ₽ , сообщил глава Минсельхоза РФ Александр Ткачёв.
“…это издержки сегодняшнего дня, сегодняшнего перепроизводства, такую ситуацию мы видим не только на зерновом рынке, но и на рынке сахара — килограмм сахара стоил 42 рубля, а сегодня уже 21 рубль, то есть практически в два раза”, — сказал г-н Ткачёв.
И добавил, что “это серьёзные убытки, вы знаете, эта отрасль во многих местах градообразующая, серьёзная”.
Напомним, что некоторое время назад Минсельхоз заявил, что производство сахарной свёклы в России в 2017 году достигнет 52 миллионов тонн. Выпуск сахара из сахарной свеклы за производственный сезон может составить 6,5 миллиона тонн.
По итогам первых девяти месяцев этого год потребление всех видов мяса увеличилось на 4% против 1,3% годом ранее. За год оно прибавит около 3% до 75 кг/чел. Рост произошел благодаря повышению спроса на свинину (плюс 4,8%) и птицу (плюс 5,6%), об это рассказал гендиректор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев в ходе IX Международной конференции «Свиноводство-2017», где присутствовал корреспондент «Агроинвестора».
По итогам года среднее потребление свинины составит 25,7 кг/чел. (24,6 кг/чел. в 2016-м) и достигнет максимального значения за прошедшие 25 лет, мяса птицы — 33,5 кг/чел. (32,5 кг/чел. в 2016-м). «Уже в прошлом году мы отмечали, что свинина стала драйвером роста потребления мяса, в 2017-м эта тенденция сохраняется на высоком уровне, — отметил Ковалев. — Кроме того, возобновилась позитивная динамика по птице, тогда как в прошлом году в этом сегменте был прирост лишь на 0,6%".
Одна из причин — низкие цены на свинину. По словам эксперта, сейчас они находятся на трехлетнем минимуме. Так, к 46-й неделе этого года средняя цена на живых свиней в ЦФО была на уровне 94,5 руб./кг, полутуши стоили 137,7 руб./кг против 151,2 руб./кг годом ранее. Цены на птицу тоже пошли вниз, тогда как в прошлом году они были относительно высокими из-за замедленного прироста производства, которое в этом году ускорилось. В следующем году, по прогнозу НСС, среднегодовая цена на свинину продолжит сокращаться, потеряет еще 4−6% и будет не выше уровня 2016 года. При этом потребление этого вида мяса увеличится на 1,2−2% (на 50−60 тыс. т) в том числе благодаря тому, что перестанет падать покупательная способность населения, рассчитывает союз.
Доля импортной свинины в потреблении в этом году составит около 9% против 8% в 2016-м: сказалось увеличение ввоза на фоне укрепившегося рубля. По итогам года в Россию будет поставлено около 323 тыс. т — на 14% больше, чем в 2016-м, оценивает НСС. Тем не менее, это заметно ниже разрешенной квоты в 430 тыс. т, кроме того, за прошедшие пять лет объем ввоза сократился примерно на 1 млн т благодаря росту внутреннего производства, следует из материалов союза. Дальше существенного снижения импорта уже не будет, он стабилизируется на отметке примерно в 300 тыс. т, уточнил Ковалев.
По словам Ковалева, несмотря на низкие ценовые уровни, те предприятия, которые успели выплатить кредиты и построить новые или модернизировать старые производства, пока могут чувствовать себя достаточно комфортно. В этом году средняя цена на «живок» составит около 90 руб./кг при себестоимости производства в 65 руб./кг на новых и модернизированных комплексах. Однако у тех, кто продолжает выплачивать кредиты, себестоимость на 24−33 руб./кг выше. И если в этом году в зоне отрицательного финансового результата могут оказаться около 15% игроков, то в следующем на фоне дальнейшего снижении цены на живых свиней до 85 руб./кг с убытками рискуют работать уже 50% производителей, подсчитал НСС.
Об этом сообщается в последнем исследовании Международного совета по защите природных ресурсов. "Чемпионы" — американцы, но это проблема не только США. В глобальном масштабе, по подсчетам ООН, человечество выкидывает еды на 750 млрд долларов в год. Почему это происходит, разбирался "Огонек"
"В этом мусорном контейнере за супермаркетом столько еды, что мне на месяц хватит,— говорит Алан Честер, последователь движения фриганов из Коннектикута,— я не покупаю еду уже несколько лет". Фриганизм — наиболее одиозный метод борьбы с перепроизводством еды. Люди идейно отказываются покупать еду, так как слишком большое количество пригодных в пищу продуктов оказывается в мусорных контейнерах.
Всего мы выбрасываем треть производимой еды — 1,6 млрд тонн. При этом на планете около миллиарда людей страдает от голода. Как человечество оказалось в такой абсурдной ситуации?
— Проблема комплексная,— поясняет Дана Гандерс, член Международного совета по защите природных ресурсов,— мы теряем еду на всех этапах. Во время уборки урожая, доставки к фабрикам и супермаркетам, в торговых сетях и сами потребители ее выбрасывают (например, средний американец выкидывает еды на 2 тысячи долларов в год). Кроме того, простая экономическая истина заключается в том, что чем больше еды потребители выбрасывают, тем больше производители могут продать.
От поля до прилавка
Около 7 процентов урожая остается на полях. Причина проста: из-за низких рыночных цен на продукты фермеру иногда дешевле оставить урожай на поле, чем потратить средства на его сбор.
Дальше — больше: до 20 процентов уже собранного урожая фермерам приходится выбрасывать, потому что фрукты и овощи не соответствуют "стандартам красоты" торговых сетей (не тот размер, цвет, вес, количество пятнышек). Основная масса гниющей на свалках еды в развитых странах попадает в отходы с прилавков — около 30 процентов. В супермаркетах пропадает в основном выпечка, мясо, морепродукты, готовая еда, фрукты и овощи.
Почему это происходит? Чтобы человек покупал, супермаркеты должны быть сияющим царством изобилия. Такова политика торговых сетей — только в таких "интерьерах" покупатель складывает в корзину больше товаров. "Это приводит к тому, что, например, в США на полках продуктов в два раза больше, чем требуется американцам,— говорит Стюарт Тристрам, писатель и экоактивист.— Просто ради образа бесконечного изобилия мы выбрасываем миллиарды тонн еды".
Чтобы человек покупал, супермаркеты должны быть сияющим царством изобилия. Только в таких "интерьерах" покупатель складывает в корзину больше товаров
Еще одна причина — "ловушка срока годности". В Америке и Европе на упаковке есть две временные границы: "годен до" и "лучше употребить до". Обычно еда отправляется в мусорку за два-три дня до истечения последней даты, хотя она будет пригодна в пищу еще почти неделю, после того как ее выбросили. В Великобритании из-за этого пропадает около 20 процентов еды.
— Современный американец выбрасывает в два раза больше еды, чем его родители в 1970-х,— замечает Дана Гандерс.— Калорийность наших блюд и их размеры сильно выросли за последние 30 лет. С 1982 года калорийность кусочка пиццы увеличилась на 70 процентов. Растет размер тарелок (в среднем с 1960-х он вырос на 36 процентов), но они все равно заполняются — тем, что мы уже съесть не в силах.
"Еда давно перестала быть для нас ценностью,— говорит профессор Луиз Фреско, президент Вагенингенского университета в Голландии (ведущего аграрного исследовательского центра в мире).— Выбрасывание еды становится совершенно обычным делом даже для тех, кто заботится об окружающей среде". Между тем горы гниющей еды ответственны за выделение парниковых газов — главной причины антропогенных климатических изменений. Согласно расчетам ООН, углеродный след всей выброшенной еды в глобальном масштабе в год составляет 3,3 млрд тонн. Для сравнения: мировой объем выбросов — 50 млрд тонн.
Поиск выхода
В некоторых странах проблему решают на государственном уровне. В 2012 году Европейский парламент принял резолюцию, по которой к 2020 году количество выбрасываемой еды необходимо сократить на 50 процентов. То есть люди должны прекратить отправлять еду на свалку из осознания ответственности перед природой. Вопрос в том, как такую ответственность привить?
Бизнес тоже работает над проблемой. Например, компания Bayer каждые два года проводит Молодежный сельскохозяйственный саммит. В этом году в Брюсселе 100 молодых людей 18-25 лет совместно решали современные проблемы сельского хозяйства. Объединившись в группы по 10 человек, они должны были разработать конкретные программы действий (авторы лучших проектов получают деньги на их реализацию). По проблеме перепроизводства еды победил проект "Несовершенные образы". "Мы придумали и нарисовали героев — некрасивые овощи и фрукты,— рассказывает Дарина Сердюкова, студентка Ставропольского государственного аграрного университета.— Мы создаем план обучения для детей начальных классов, куда будут включены различные интерактивные занятия, которые помогут привить школьникам бережное отношение к некрасивым овощам и фруктам. Ведь их выбрасывают, потому что они не соответствуют стандартам красоты. Мы хотим это исправить".
Это можно только приветствовать: ведь в аттракционе "утилизация еды" Россия, увы, не отстает от всего мира: по данным Росстата, у нас в стране отправляют на свалку 20-25 процентов купленных продуктов питания.
Эффективных средств борьбы с этим пока не придумано, хотя определенные ноу-хау все же есть. Например, во многих странах существуют так называемые банки продовольствия, куда производители и торговые сети сдают продукты, срок годности которых истекает, а банки распределяют их нуждающимся. Есть такой банк и в России — Фонд продовольствия "Русь". По словам его президента Виктории Крисько, в год фонд перераспределяет более 5 тысяч тонн продуктов. Могли бы и больше, но есть специфика — в России торговые сети не участвуют в этом, поэтому фонд работает только с производителями. А неучастие торговых сетей объясняется просто: наше законодательство устроено таким образом, что при передаче продуктов на благотворительность сетям придется заплатить большой налог. Поэтому им выгоднее еду выбрасывать. Это сотни тонн в неделю — от каждой сети.
В развитых и развивающихся странах еда теряется на разных этапах. В странах с высоким и средним доходом, в том числе в России, основные потери происходят в ритейле и непосредственно в домохозяйствах. Для развивающихся стран характерны другие проблемы: из-за несовершенных сельскохозяйственных технологий, слабой транспортной системы и ненадлежащих условий хранения до 40 процентов продуктов там просто не добирается до потребителя. В том числе это происходит в странах, где существует проблема голода. И там в некоторых случаях есть очень простые решения. Только распространение влагоотталкивающих мешков для хранения риса на Филиппинах помогло снизить потерю этого продукта на 15 процентов. В Западной Африке начали просто высушивать фрукты и корнеплоды, чтобы увеличить длительность их хранения.
Еще одна важная проблема — мы тратим огромное количество ресурсов на то, чтобы произвести еду, которую потом выбросим. Это значит, что 28 процентов всех сельхозугодий на планете используются "впустую", и это при том, что сегодня под производство продовольствия занята половина поверхности суши, в принципе пригодная для произрастания растений. Значительную часть сельскохозяйственных территорий, особенно в тропиках, еще недавно занимали леса и богатейшие с точки зрения биоразнообразия тропические саванны. Сейчас основной удар приходится на флору и фауну Серрадо в Бразилии и Чако в Парагвае, где ежедневно уничтожается до 2 тысяч гектаров уникальных экосистем, чтобы освободить площади для соевых плантаций и под пастбища для крупного рогатого скота. Кроме того, потери продовольствия ведут к значительному перерасходу водных ресурсов. Общий объем воды, используемой для производства еды, которая потом окажется выброшенной (а это почти 250 кубических километров), сопоставим с годовым стоком Волги или с тремя Женевским озерами. То есть, выбрасывая еду, мы отправляем в мусорку биоресурсы планеты.
Мы тратим ресурсы для того, чтобы произвести еду, которую потом выбросим
Чтобы решить проблему, важно активно развивать ответственное потребительское поведение. Это длительный процесс, но подобные культурные сдвиги уже происходили. Ведь мы не считаем нормой товары, произведенные с применением детского труда. Или рабского. А вот браконьерская икра, паркет из краснокнижного дуба или говядина, для производства которой в Южной Америке вырубаются и выжигаются тропические леса, все еще не считаются чем-то неприемлемым. Поразительно, но не считается неприличным и выбрасывать еду.
А ведь пищевые отходы в конце концов могут также стать ценным ресурсом, основой для бизнеса, а не источником экологических проблем. Газ, который выделяют пищевые отходы, можно использовать для отопления. Уже сегодня активно разрабатываются технологии, которые позволят использовать пищевые отходы для производства кормов для аквакультуры, а также для создания биотоплива.
Брифинг
Ронни Кан, член Национального совета Австралии по борьбе с продуктовыми потерями Около 1,4 млрд гектаров земли используется, чтобы производить еду, которая в итоге будет выброшена. Это тревожные данные, учитывая что к 2050 году нам будет необходимо удвоить производство, чтобы накормить растущее население. Вырубить больше лесов, осушить больше рек, потратить больше угля, нефти. Сокращение количества еды, которая выбрасывается, значительно бы облегчило бремя, которое ляжет на природные ресурсы.
Роберт ван Оттердайк, руководитель Рабочей группы Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН
Есть две страны, которые шагнули далеко вперед. Первая — Великобритания, где целый ряд государственных организаций занимается непосредственно проблемой пищевых отходов. А вот в Дании ситуация изменилась к лучшему благодаря усилиям всего одной неравнодушной женщины. Причем Селина Джул — не профессиональный эколог, она просто заинтересовалась этим вопросом, детально изучила его и начала действовать. Сначала писала заметки на Facebook, потом с помощью друзей создала сайт, посвященный проблеме пищевых отходов. Постепенно движение Stop Wasting Food охватило всю страну и пошло дальше, в другие скандинавские страны.
Анна Кирилловская, руководитель проекта "Фудшеринг" в Санкт-Петербурге
Мы благотворительная волонтерская организация с экологическим уклоном. Мы даем магазинам, кафе и ресторанам возможность поступать разумно, рационально, в духе времени. Нам ничего не "дарят" — мы забираем то, что лишнее. Приходим к владельцу заведения и говорим: "Слушайте, вы сейчас вот это выбросите, а давайте лучше мы сделаем так, чтобы приехал волонтер и забрал ненужное, чтобы ничего не попало в помойку". Мы берем на себя труд вывезти еду и отдать ее тем, кто в ней нуждается. Делаем общее дело — спасаем еду.
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) РФ вновь предложила перезапустить систему саморегулирования в сфере розничной торговли, предусмотрев, в частности, создание специального внутриотраслевого арбитража для решения спорных вопросов, с этими предложениями выступил начальник управления контроля социальной сферы и торговли ФАС Тимофей Нижегородцев.
"Мы хотим с участниками рынка попытаться перезапустить процесс саморегулирования в сфере розничной торговли и попытаться его состоявшийся опыт переосмыслить. Сделать механизм саморегулирования не имитационным и формальным, каким он в значительной степени до сих пор находился", - сказал Нижегородцев на заседании экспертного совета при ФАС по развитию конкуренции в сфере розничной торговли в пятницу.
Это не первая попытка запустить саморегулирование на российском рынке ритейла. В 2010 году был учрежден Межотраслевой экспертный совет по развитию потребительского рынка (МЭС). Предполагалось, что этот орган будет изучать проблемы отрасли, искать пути их решения, вырабатывать решения по совершенствованию законодательства.
В декабре 2012 года для регулирования отношений сетей и поставщиков на добровольной основе был подписан кодекс добросовестных практик (КДП), причем вопрос эффективности и кодекса, и МЭС ставился под сомнение. Для развития практики саморегулирования рынка ритейла несколько лет назад было предложено создать Совет рынка, однако практической реализации эта идея не получила.
В марте 2017 года Нижегородцев, выступая на заседании экспертного совета ФАС, поддержал идею создания Совета рынка ритейла. Тогда он предложил следующую конструкцию Совета: орган будет состоять из трех палат - палаты производителей, торговых сетей, а также палаты представителей регулятора и законодателей.
Ритейлеры и производители могли бы внутри своих собраний и между собой вырабатывать толкование и применение законодательства о торговле. Если же к консенсусу участники рынка прийти не смогли, в этом случае ФАС могла бы применять к ним меры регулирования. Если же и эти действия не смогли изменить ситуацию, к вопросу подключались бы уже законодатели.
Концерт без обязательств
В пятницу Нижегородцев вновь выступил с предложениями о новой системе саморегулирования ритейла. По его словам, служба предложила участникам рынка провести критический анализ сложившихся правил саморегулирования и их воздействия на практическую сферу. На основе этого анализа можно было бы сформировать предложения о переосмыслении системы.
К предыдущему опыту саморегулирования начальник управления отнесся критически. По его словам, эту работу обесценивала необязательность исполнения решений, которые принимались в рамках дискуссии между участниками рынка.
"У нас саморегулирование напоминало концерт, когда выходят люди на сцену, выступают, а сидящие в зале, даже если они поддерживают этот процесс, могли не поддерживать и не следовать решениям, которые применялись в рамках этого концерта. В какой-то момент становилась понятной бессмысленность всех этих многочасовых историй, которые там проходили с обсуждением противоречий", - сказал Нижегородцев.
Поэтому, продолжил он, решения в сфере торговли, которые принимаются органом саморегулирования, должны стать обязательными для исполнения всеми участниками рынка. "Только в этом случае саморегулирование приобретает какую-то ценность для участников этого саморегулирования", - подчеркнул глава управления.
"И только в этом случае саморегулирование действительно будет снижать актуальность разработки все новых и новых поправок (в законодательство - ред.), и будет убирать возможности, связанные с манипулированием разных интересов при прохождении этих документов", - добавил он.
Мягкое регулирование
Нижегородцев повторил идею о создании в рамках механизма саморегулирования ритейла специального органа-палаты, который включал бы представителей российских регуляторных ведомств, Госдумы и Совфеда.
"Должен быть сформирован внутри этого саморегулирования орган или палата, в которой будут собраны регуляторы, включая депутатов Государственной Думы, Совета Федерации, экспертов из аппарата правительства, экспертов из органов, которые участвуют в выработке правил на этом рынке. То есть Минэкономразвития может быть, Минпромторг, ФАС", - указал он.
По его словам, противоречия, которые не удалось решить на уровне поставщиков и торговых сетей, должны поступать в такую "палату регуляторов", где может быть предпринята еще одна попытка от проблемы избавиться - причем без принятия поправок в законодательство на этом этапе.
"Если это не удается, то тогда, конечно, это все перетекает в плоскость принятия поправок, но, поскольку эта дискуссия с участием регуляторов уже фактически состоялась, то процесс принятия этих поправок будет более быстрым, более нацеленным и более экспертно обеспеченным, чем в процессе быстрых решений", - отметил начальник управления.
При этом, добавил Нижегородцев, очень важно предусмотреть в системе саморегулирования специальный внутриотраслевой арбитраж, который мог бы разбирать спорные отношения, возникающие между участниками процесса - например, между крупной сетью и поставщиком, или между группой поставщиков и сетей.
"Смысл работы такого внутреннего арбитража заключается в том, чтобы провести в процессе обсуждения какую-то экспертизу, которая может быть использована уже органами власти или судами, если вдруг эти вопросы будут рассматриваться в виде жалоб, судебных разбирательств или расследований уже вне процесса саморегулирования", - указал он.
Арбитраж должен учитывать интересы всех участников процесса саморегулирования. "Мы также предлагаем, чтобы эти арбитражные истории могли воспроизвестись в регионах", - продолжил Нижегородцев, добавив, что подобные решение отраслевого арбитража в регионах могли бы рассматриваться на площадке Торгово-промышленной палаты РФ. Служба планирует обратиться в ТПП с этим предложением.
Закон никто не отменяет
Запустить механизм саморегулирования пока планируется для рынка продовольственных товаров. "Пока речь не идет о том, что мы придумываем глобальную схему для всех рынков. Мы хотим на этом этапе решить задачу, которая является важной и актуальной", - указал глава управления.
Организатором дискуссии о саморегулировании в ритейле, по его словам, может выступить бизнес-школа "Сколково". Нижегородцев рассказал, что на базе бизнес-школы уже сформирована рабочая группа и было проведено две встречи по этой теме. Первая встреча была посвящена обсуждению проблематики саморегулирования и актуализации задачи введения саморегулирования.
"Вторая встреча была уже с участием (вице-премьера РФ) Аркадия Владимировича Дворковича и (главы ФАС) Игоря Юрьевича Артемьева. Еще раз подтвердили, что этот процесс необходимо перезапустить и попытаться его построить на обновленных принципах, чтобы он стал более реальным и оттянул на себя в значительной степени вот эти противоречия, которые с такой экспрессией, которая все время выплескивается", - сказал начальник управления.
В то же время он подчеркнул, что создание работающей системы саморегулирования отрасли не означает остановки действия закона о торговле или прекращения обсуждения поправок в законодательство. "Саморегулирование возникает только тогда, когда субъект саморегулирования понимает, что регулирование для него значительно опаснее, чем саморегулирование", - отметил представитель ФАС.
"Процесс перезапуска саморегулирования не отменяет и не приостанавливает никакие дискуссии на площадке Государственной Думы, Совета Федерации или еще где-то, связанные с обсуждением новых поправок. У нас просто есть надежда, что, если мы перезапустим этот процесс, на этих площадках тональность и экспрессивность будет снижаться", - заключил Нижегородцев.
Недобросовестные онлайн-магазины используют сервисы Robokassa и «Яндекс.Платежка», чтобы продавать товары без фискального чека и уходить от налогов, пожаловалась Ассоциация компаний интернет-торговли (АКИТ) в письмах в ЦБ и ФНС. Проблема существует и требует решения, согласны налоговики. Магазины могут использовать сервис не по назначению вопреки рекомендациям, признают в «Яндекс.Деньгах».
АКИТ направила в ФНС и ЦБ письма, в которых просит законодательно отрегулировать порядок выдачи чеков при дистанционной торговле и обязать банки запрашивать у клиентов e-mail и номер телефона при осуществлении платежных поручений. Это необходимо, чтобы фискализировать все безналичные операции, отмечают в АКИТ. Правовая неопределенность в отношении формирования фискальных чеков в зависимости от способа оплаты ведет к неравным условиям ведения бизнеса, указано в письмах.
Сегодня «на рынок выходят сервисы, которые помогают недобросовестным интернет-магазинам принимать оплату с сайта без печати чека», отмечает президент АКИТ Алексей Федоров. В качестве примеров таких сервисов в письме указаны Robokassa и «Яндекс.Платежка». Без чека потребителю трудно вернуть товар в гарантийном случае, а сами платежи выпадают из онлайн-фискализации и зачастую уходят от налогового учета, поясняет господин Федоров. Наличие таких обходных схем подталкивает бизнес к миграции в теневое поле для контролирующих органов, считают в АКИТ.
АКИТ также просит законодательно закрепить возможности направления чеков для форм дистанционной торговли, в которых непосредственного взаимодействия продавца с покупателем может не быть, к ней относится торговля по каталогам, объявлениям и через телемагазины, где оплата заказа осуществляется платежным поручением. В этом случае передать чек продавец может одним из следующих способов: отправить электронный чек до момента передачи товара на телефон или e-mail, отправить бумажный чек в посылке вместе с товаром или предоставить его при взаимодействии с клиентом, считают в АКИТ.
В ФНС сообщили “Ъ”, что службе известно о проблеме принятия сайтами оплаты без чека. Услуги, предоставляемые такими сайтами, лежат вне правового поля, подчеркивают в ведомстве. В ФНС рассчитывают, что по окончании переходного периода нового закона о кассовой технике возможности сокрытия выручки, связанные с работой таких сайтов, будут минимизированы. Фискализация в интернете фактически отсутствовала до реформы, и сейчас там этот процесс идет медленнее, чем в ритейле, говорят в ФНС. Там соглашаются, что «проблема существует и требует решения», считают предложения АКИТ «целесообразными» и готовы их поддержать. В ЦБ комментарий не предоставили.
В законе говорится, что контрольно-кассовая техника применяется исключительно при оплате наличными и электронными средствами платежа, о переводах по банковским счетам или переводах без открытия счета речь не идет, напоминает представитель «Яндекс.Платежки» (входит в «Яндекс.Деньги»). «Предпринимателям, использующим “Платежку”, в соответствии с письмом ФНС от 25 октября текущего года, мы рекомендуем фискализировать платежи. При этом уточнять порядок фискализации у регулятора магазинам нужно самостоятельно»,— указывают в пресс-службе. «Яндекс.Платежка» ориентируется на небольшие магазины и сервисы, суммарный оборот которых не превышает 100 тыс. руб. в год. Если отраслевые ассоциации пояснят магазинам, сервисам и бюджетным учреждениям возможный порядок работы, то инициатива будет исполняться на практике, полагают в «Яндекс.Платежке». В Robokassa на запрос “Ъ” не ответили.
Эксперты ФНС разъяснили, какие штрафные санкции грозят за отсутствие в кассовом чеке фамилии продавца.
В сообщении налоговой службы отмечается, что по нормам Федерального закона от 22.05.2003 кассовый чек или бланк строгой отчетности должен содержать такой реквизит, как должность и фамилия продавца.
Этот реквизит обязательный, и его отсутствие считается нарушением порядка применения ККТ.
Для должностных лиц такое нарушение грозит предупреждением, либо штрафом от 1 500 до 3 000 рублей. Штраф для юридических лиц составляет от 5 000 до 10 000 рублей.
Россельхознадзор с 1 декабря запретил импорт бразильской свинины и говядины.
Ведомство вводит ограничительные меры из-за обнаружения в мясе из Бразилии стимулятора роста рактопамина.
«К сожалению, Россельхознадзор вынужден констатировать, что, согласно проведенным лабораторным исследованиям, в поступающей в Россию из Бразилии животноводческой продукции в 2017 году снова были выявлены запрещенные стимуляторы роста», — цитирует сообщение «Интерфакс».
Эксперты отмечают, что мера может вызвать небольшое повышение цен на колбасные изделия, поскольку замороженное мясо использовалось прежде всего в этой продукции. Возможно, производители поменяют рецептуру.
Что касается розничной торговли, то российская свинина в настоящее время занимает более 90% отечественного рынка этого продукта, а альтернативой говядине может быть и мясо кур, и индейка.
Напомним, что 1 августа Росстат зафиксировал снижение «доли импортных потребительских товаров в товарных ресурсах розничной торговли» в I квартале 2017 года до 36% — минимального показателя с 2008 года.
Необходимо установить минимальные цены на вино, чтобы российский потребитель мог отличить настоящую продукцию от порошковой, заявил депутат Госдумы от Крыма Константин Бахарев.
Он подчеркнул, что россиян надо защитить от "фальсификата и суррогата", в том числе от "порошковой продукции".
"Порошковые вина — это ни для кого не новость, они есть в торговых сетях по-прежнему. К сожалению, это для нашего российского рынка реальность. Мы выступаем за то, чтобы ввести минимальную цену на бутылку вина", — отметил Бахарев.
По его словам, привлекательность порошковых вин для многих потребителей связана с низкой ценой.
"Если стоит бутылка вина за 100 рублей и рядом за 200, то часто потребитель — кто-то сознательно, а кто-то по недомыслию — выберет ту, что дешевле, не понимая, что там натурального вина не может быть в принципе за эти деньги", — объяснил депутат свою инициативу.
Бахарев — один из соавторов законопроекта "О развитии виноградарства и виноделия в Российской Федерации", принятого Госдумой в первом чтении в начале ноября. При этом, как отметил депутат, минимальную цену на вино невозможно прописать в рамках закона, правительству придется принять отдельный нормативный акт.
Сейчас в России действует только минимальная цена на водку. С мая она составляет 205 рублей за поллитровую бутылку.
Иностранные работники не должны продавать лекарства, а в заведениях с лицензированной торговлей табаком и алкоголем их может быть не больше 15% от штата магазина.
Соответствующий проект постановления Правительства направлен для получения отзывов в администрации и парламенты субъектов Федерации.
Документом предлагается также запретить работу гастарбайтеров в нестационарных торговых объектах, в том числе рынках, вне магазинов и киосков, на ярмарках. Квота для них в транспортных организациях — 28 процентов, в спортклубах легионерами могут быть не более 25 процентов членов.
Половина всех сотрудников могут быть иностранцами в сельхозпредприятиях, говорится в проекте постановления Правительства «Об установлении на 2018 год допустимой доли иностранцев, используемых хозяйствующими субъектами в отдельных видах экономической деятельности на территории РФ».
«Включить Приморский край в перечень субъектов РФ, где доля иностранных работников в сельском хозяйстве не подлежит ограничению, — говорится в отзыве краевого Заксобрания. — Для выращивания овощей в нашей зоне рискованного земледелия используется 3200 гектаров, из которых 81 процент обрабатывается гражданами КНР, Северной Кореи и стран Средней Азии. Без их труда обеспечить сельхозпроизводство трудно».
Аналогичное исключение предусмотрено проектом для Астраханской, Волгоградской, Воронежской, Липецкой, Московской, Ростовской, Саратовской областей, а также Ставропольского и Хабаровский краёв. Мера обусловлена большим объёмом сельхозпроизводства в названных регионах, а также большой зависимостью предприятий от заёмного труда.
Председатель комитета приморского Заксобрания по региональной политике и законности Джамбулат Текиев заявил, что в ряде отраслей экономики Правительству следует дать регионам возможность самостоятельно ограничивать объём иностранной рабочей силы.
Министерство промышленности и торговли поддерживает допуск ритейлеров к продаже алкоголя в интернете, заявил журналистам глава ведомства Денис Мантуров.
Он добавил, что Минфин и другие министерства намерены заняться активным согласованием соответствующего законопроекта, чтобы его приняли в ближайшее время.
«Мы получили буквально недавно уже третью версию документа. Предварительно предыдущие версии были нами поддержаны. Онлайн-торговля алкоголем разделена на три этапа. Третий этап — это как раз привлечение к программе ритейлеров. Мы поддерживаем, дадим свое официальное подтверждение»,— цитирует ТАСС министра.
В конце 2016 года российские ритейлеры вместе с участниками алкогольного рынка разработали схему продажи спиртного через интернет-магазины. По ней товар будут доставлять курьеры с терминалами для подключения к единой государственной автоматизированной информационной системе (ЕГАИС) и мобильной кассой, а оплата будет возможна только банковской картой. В октябре заместитель главы Минздрава Дмитрий Костенников направил в Минфин отрицательный отзыв на документ.
Уничтожение пищевых продуктов, которые ввезли в Россию в обход продэмбарго, стоит 1 рубль за 1 килограмм, сообщил руководитель управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям Евгений Антонов.
“Продукция от момента задержания до момента уничтожения нигде не хранится. Как только мы изымаем санкционку, мы сразу же везем её на полигон. Подрядчик, выполняющий этот заказ, выбирается по государственному аукциону. Если пересчитать, вывезти, раздавить и захоронить 1 килограмм продукции стоит где-то 1 рубль. Все действия проходят под фото- и видеоконтролем”, – рассказал г-н Антонов журналистам.
По словам г-на Антонова, с момента введения санкций в Москве, Московской и Тульской областях выявили 351 случай провоза запрещённых овощей и фруктов — задержано и изъято около 1,6 тысячи тонн. За это же время зафиксировано всего 50 случаев обнаружения санкционки животного происхождения, это порядка 89 тонн.
“Для России — и для Москвы в частности — те объёмы, что мы уничтожаем, мелочь по сравнению со всем оборотом рынка”, – сказал руководитель надзорного ведомства.
Объём ввоза абхазских мандаринов в Россию с начала сезона уменьшился в 2,7 раза по сравнению с аналогичным периодом 2016 года, сообщает Сочинская таможня.
По данным ведомства, с начала “мандаринового сезона” (октябрь 2017 – февраль 2018 года) сотрудники пункта пропуска “Адлер” оформили всего около полторы тысячи тонн мандаринов.
“В прошлом году за аналогичный период сельскохозяйственного сезона было оформлено более 4 тысяч тонн этих цитрусовых. В сутки оформлялось в среднем – от 60 до 68 тонн мандаринов”, – отмечает пресс-служба таможни.
Причина спада поставок в том, что урожай мандаринов в Абхазии в нынешнем году примерно в два раза ниже обычного. Главный экспортный товар республики пострадал от вредителей, напавших на деревья, не обработанные химикатами.
Как полагают эксперты, неурожай в Абхазии на дополнительный рост цен на цитрусовые не повлияет. Ведь республика занимает всего 3% российского рынка.
Скажем, в ноябре-декабре прошлого года экспорт абхазских мандаринов составил порядка 10 тысяч тонн, турецких — 240 тонн, марокканских — 110 тонн, китайских — 53 тысячи тонн.
“Как ожидается, уровень бедности должен немного снизиться под влиянием замедления инфляции и восстановления доходов и потребления населения”, – говорится в докладе ВБ о российской экономике.
В документе отмечается, что уровень бедности упадет до 12,9% с 13,5%, зафиксированных в прошлом году.
“В соответствии с прогнозом на фоне восстановления располагаемых доходов и потребления уровень бедности должен снизиться в 2017 году в рамках базового сценария до 12,9% после роста до 13,5% в 2016 году”, – сказано в докладе.
Аналитики банка уверены,что в 2018 и 2019 годах уровень бедности в России будет снижаться на фоне дальнейшего роста доходов и потребления и составит соответственно 12,6% и 12,2%.
Напомним, что недавний опрос, который провели специалисты Института социального анализа и прогнозирования РАНХиГС, показал: в текущем году число россиян, считающих себя бедными снизилось с 33% до 29%. Этот показатель вернулся к уровню пятилетней давности.
Роскачество исследовало творог 9% жирности. Из 44, отправленных на экспертизу торговых марок, 28 признаны качественными и безопасными. В твороге остальных брендов обнаружены растительные жиры, антибиотики, дрожжи и плесень.
Творог специалисты Роскачества исследовали по 62 показателям. Среди них – наличие в продукте антибиотиков, опасных микроорганизмов, токсичных веществ и тяжёлых металлов. Учитывалось и качество продукции – сколько в твороге той или иной марки белка, полезных молочнокислых бактерий и, непосредственно, молока.
В твороге шести торговых марок обнаружены растительные жиры, крахмал и клетчатка. В десяти выявлены нарушения по содержанию микроорганизмов и антибиотиков.
А вот токсичных веществ и тяжёлых металлов ни в одном исследуемом товаре обнаружено не было.
По результатам лабораторных испытаний высококачественной продукцией, не только соответствующей обязательным требованиям законодательства, но и дотянувшейся до повышенных требований стандарта Роскачества, признан творог 17 торговых марок:
“Простоквашино”, “Президент”, “Савушкин продукт”, “Амка”, “Снежок”, “Брест-Литовск”, “Томское молоко”, “Томмолоко”, “Белый город”, “Коровка из Кореновки”, “Углече Поле”, “Братья Чебурашкины”,”Заливные луга”, “Вологжанка”, “Вятушка”, “Агрокомплекс”, “Молочный комбинат Ставропольский”.
