-
02.11.2017 07:50:34Коньяк и шампанское проверят перед Новым годом
-
02.11.2017 07:48:59Онлайн-кассы: как зарегистрировать ККТ, если адреса установки нет в ФИАС
-
02.11.2017 07:48:33Россельхознадзор разрешил ввоз томатов с трех турецких предприятий
-
02.11.2017 07:47:51Россия сократила закупки пальмового масла в 2016-17 году на 14%
-
02.11.2017 07:47:25Россия получила право на поставки мяса и молока в Саудовскую Аравию
-
01.11.2017 08:51:32В Краснодарском крае вычислить молочных фальсификаторов невозможно
-
01.11.2017 08:51:02Минпромторг предложил выпустить соцкарты на детские товары
-
01.11.2017 08:48:48Экспорт продуктов из РФ к 2035 г может вырасти до $150 млрд в год
-
31.10.2017 07:09:58В Совете Федерации обсудили роль аграрной науки в импортозамещении
-
31.10.2017 07:05:12Сколько реально стоит колбаса?
-
31.10.2017 07:04:03Эксперт: расширение продэмбарго мясными товарами не скажется на российских потребителях
-
31.10.2017 07:00:58Ситуация и тенденции: российский молочный рынок
-
31.10.2017 07:00:29Производителям сложно продавать fresh через сети
-
31.10.2017 06:59:46Минздрав закрыл доступ спиртному в онлайн
-
30.10.2017 08:04:52Краснодарское правительство поддержит экспорт халяльного мяса из региона
-
30.10.2017 08:03:22Кабмин расширил список товаров, запрещенных к ввозу в Россию
-
30.10.2017 08:02:09Медведев призвал ускорить введение маркировки товаров в ЕАЭС
-
30.10.2017 08:01:04Изобретение физиков-ядерщиков может увеличить срок хранения фарша в четыре раза
-
30.10.2017 07:59:58Правительство разрешило с 1 ноября ввоз в Россию турецких помидоров
-
30.10.2017 07:59:32Со спиртом, но без алкоголя
Росалкогольрегулирование (РАР) в ближайшее время проведет обширную проверку производителей и продавцов коньяка и шампанского по поручению вице-премьера Александра Хлопонина, который курирует алкогольную отрасль. По данным РАР, количество фальсификата на рынке коньяка составляет 60%. А винные газированные напитки, состоящие из спирта, воды, красителей и углекислого газа, активно мимикрируют под шампанское. Установление обоснованных цен на коньяк, а также введение подобного механизма для винных напитков позволит решить возникшие проблемы, уверены производители.
Вице-премьер Александр Хлопонин поручил Росалкогольрегулированию, МВД, Роспотребнадзору и Роскачеству совместно с Генпрокуратурой провести внеплановые проверки производителей и продавцов игристых вин, шампанского, коньяков и бренди. Это следует из протокола по итогам совещания у Александра Хлопонина.
В аппарате вице-премьера «Известиям» рассказали, какие тенденции обозначили эксперты на этой встрече. Росалкогольрегулирование сообщило, что в настоящее время на рынке отечественного коньяка складывается критическая ситуация. Объем рынка в первом полугодии вырос на 12,2%, при том, что производство собственного сырья для коньяка, то есть дистиллята, сократилось на 7%, а закупки сырья у зарубежных производителей уменьшились на 8%.
Проведя анализ баланса сырья и объемов производства, РАР сделало заключение, что объем поддельного коньяка на рынке составляет примерно 60%. Эти оценки подтвердила контрольная работа службы. Так, за девять месяцев 2017 года из 99 проверенных лабораториями РАР образцов коньяка 40 не соответствуют ГОСТу, то есть содержат спирт не виноградного происхождения.
В связи с этим вице-премьер Александр Хлопонин поручил провести массовую проверку всех 49 производителей коньяка на предмет соблюдения действующих требований к качеству продукции. При этом проверять будут не только сами производства, но и их продукцию, находящуюся на полке. В аппарате вице-премьера подчеркнули — «задача, чтобы потребитель, покупая коньяк, получал коньяк, а не этиловый спирт с красителем и ароматизатором, выдаваемый за него».
По словам пресс-секретаря вице-премьера Натальи Платоновой, с шампанским другая ситуация — его производство падает, в январе–мае 2017 года на 16% по сравнению с аналогичным периодом 2016 года. Это связано с тем, что под видом шампанского, то есть в похожей бутылке, а иногда и со словом «шампанское», продается «вино игристое газированное» по более низкой цене. Разница в том, что шампанское делается из винограда, а газированное игристое вино из смеси воды, спирта, красителей, ароматизаторов и углекислого газа. Такой продукт стоит в два раза дешевле, вводит в заблуждение потребителя и вытесняет с рынка настоящее шампанское.
— Тут наша задача, чтобы потребитель знал, что такое шампанское, а что такое вино газированное игристое. Для этого мы поручили проработать разные механизмы госрегулирования, а также провести проверку продукции в рознице, чтобы под видом шампанского не продавались вина газированные игристые, — объяснила Наталья Платонова.
В РАР «Известиям» заявили, что ведомство не комментирует подготовку и ход контрольных мероприятий. Вся информация о результатах проверок будет доступна после их завершения.
В Ассоциации производителей игристых вин пояснили, что производство винных газированных напитков имеет более низкую себестоимость, чем шампанского, при идентичном внешнем виде. Поэтому было бы целесообразным одновременно ввести минимальную розничную цену (МРЦ) и на данную категорию напитков. По расчетам ассоциации, минимальная цена шампанского, чтобы оно соответствовало ГОСТу и чтобы производитель мог получить прибыль, при отгрузке с завода должна составлять 130 рублей за бутылку стандартного объема. Сейчас минимальная стоимость для изготовителя составляет 115 рублей, а на полке магазина — 164 рубля.
В «Союзконьяке» уровень фальсификата на рынке оценили в 30%. При этом добавили, что настаивают на повышении минимальной цены — сейчас не решается основная задача, то есть рынок не защищен от фальсификатов. МРЦ на коньяк составляет 371 рубль за пол-литровую бутылку. По оценкам некоторых производителей, отпускная цена коньяка, сделанного из виноградного спирта, не может быть в магазине ниже 500 рублей.
В пресс-службе Роскачества отметили: несмотря на то что понятие «вино игристое» установлено только в национальных и межгосударственных стандартах, они являются обязательными, за несоблюдение их требований предусмотрено аннулирование лицензии. Результаты исследований, проведенных организацией, показывают, что около трети проверенных торговых марок шампанского произведено с применением технологий искусственной газации. В Роскачестве рассказали, что начинают работу по формированию методик испытаний и контроля качества коньяка и бренди.
В Роспотребнадзоре подчеркнули, что правительство нередко дает подобные поручения о внеплановых проверках в отношении пищевых продуктов питания — молока, детского питания, соли. Но за последние пять лет среди алкогольной продукции подобным образом проверяли лишь вино и винные напитки, а также косметическую спиртосодержащую продукцию.
В Генпрокуратуре на запрос «Известий» не ответили. В МВД сказали, что головной исполнитель по поручению вице-премьера — Росалкогольрегулирование. По результатам намеченных внеплановых проверок контролирующие ведомства примут меры в отношении недобросовестных производителей и продавцов популярных напитков. В перспективе это позволит улучшить качество продукции. К Новому году рынок не изменится — результаты проверок будут представлены только в феврале, но есть шанс, что в следующем году на столах россиян будут качественные напитки.
ФНС РФ в своем письме от 25.10.2017 N ЕД-4-20/21617@ разъяснила, как осуществляется регистрация ККТ, если в государственном адресном реестре отсутствуют сведения об адресе, где предполагается установить кассу.
Ведомство отмечает, что по нормам статьи 4.2 Федерального закона от 22.05.2003 N 54-ФЗ заявление о регистрации контрольно-кассовой техники должно содержать, в том числе адрес места установки (применения) кассы.
Если в государственном адресном реестре нет сведений об адресе, где предполагается установить ККТ, то организации необходимо самостоятельно обратиться в уполномоченный орган для внесения такого адреса в государственный реестр.
Присваивают адреса и вносят сведения в государственный адресный реестр органы местного самоуправления или региональные органы власти (в городах федерального значения).
Кроме того, организации следует сообщить в территориальный налоговый орган об отсутствии в государственном адресном реестре таких сведений с приложением документов, подтверждающих сведения об адресе места установки ККТ. Это могут быть, например, документы, содержащие сведения об адресе (координатах) установки морской стационарной платформы или иные документы.
Если надо срочно зарегистрировать ККТ и нет возможности ждать внесения изменений в государственный адресный реестр, то при обращении в уполномоченный орган по вопросу внесения поправок в адресный реестр организация может одновременно подать в налоговый орган заявление о регистрации ККТ на бумажном носителе.
Россельхознадзор снял ограничения на поставки в Россию томатов с трех турецких предприятий. После инспекции разрешения получили Ozaltin, Agrobay и Sural, которые обладают полным циклом производства и одновременно являются экспортерами.
Ранее правительство России разрешило поставки турецких помидоров по квотам, устанавливаемым Минсельхозом. Также сообщалось, что Россельхознадзор в ближайшее время направит в Турцию специалистов для проведения инспекции предприятий. Напомним, эмбарго на помидоры из Турции было наложено Россией в 2016 году после того, как на границе с Сирией национальные силы ПВО сбили российский Су-24.
Импорт пальмового масла в Россию в сентябре 2017 года составил 79,2 тыс. тонн, что почти на 24,3% больше, чем в предыдущем месяце (63,7 тыс. тонн). Тем не менее, закупки в целом снизились на 11,7% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года (89,7 тыс. тонн). Кроме того, импорт пальмового масла достиг трехлетнего минимума.
Напомним, что Россия сократила импорт пальмового масла в 2016/17 году на 13,5%. Ожидается, что эта тенденция сохранится и в новом сезоне 2017/18.
Индонезия остается ведущим поставщиком пальмового масла в Россию в новом сезоне 2017/18. Страна увеличила экспорт на 5% и заняла 89% российского рынка. Малайзия, напротив, сократила поставки пальмового масла в Россию более чем в четыре раза и снизила долю рынка до 3%.
Россельхознадзор сообщил, что российское государство получило доступ на поставки мяса и молока в Саудовскую Аравию.
По информации ведомства, Москва поставит в Саудовскую Аравию говядину, мясо мелкого рогатого скота и птицы, а также молоко и яйца. Россельхознадзор уточнил, что поставки российской продукции на рынок Саудовской Аравии начнется после составления списков.
Фитосанитарная служба королевства включит российских экспортеров в список в течение нескольких дней, добавили в Россельхознадзоре.
Борьба против дельцов, поставляющих на рынок продукты питания, которые не соответствуют нормам, осложнена «невидимостью» производителей.
Во время последнего мониторинга предприятий торговли специалисты «Кубаньмолока» в молочной продукции выявили большой объём фальсификата. После проведения исследования в лаборатории взятых на проверку образцов выяснилось, что в твороге, в сметане и в сливочном масле содержание жиров растительного происхождения превышает допустимую норму. Не были в продукции, помимо этого, соблюдены данные, заявленные по процентам жирности и содержания белка.
Как говорят в краевом управлении Федеральной надзорной службы, специалисты Роспотребнадзора уделяют повышенное внимание выявлению фальсификата и предотвращению его оборота. В текущем году из отобранных 3913 проб алкоголя, сока и молочной продукции требованиям не отвечало 0,9% образцов. Что касается экспертизы маркировки продукции пищепрома, то не соответствовало действующему регламенту только 1,5%.
Относительно фальсификации в молочном производстве, то здесь из исследованных в первом полугодии 2538 проб только в 1,2% было выявлено расхождение. Это позволяет утверждать, что процент фальсификата в Краснодарском крае каждый год уменьшается. Так, в 2015 году по молочной продукции не соответствовало нормативам 4,6% образцов, в 2016-м их было 1,3%, а сегодня — ещё меньше.
Сейчас есть такие умельцы, которые научились подделывать и сыр, и творог, и сметану, и молоко. Но обнаружить таких фальсификаторов не так-то просто. Дело в том, что в России функционируют испытательные лаборатории и предприятия, которых официально нет, зато они есть на маркировке продукции.
В 2019 году в России могут появиться социальные карты на детские товары. Государство будет зачислять на них деньги, на которые родители смогут, в частности, приобрести отечественные коляски, одежду, детское питание. Программа рассчитана на поддержку семей и российских производителей. То, что такая инициатива обсуждается, «Известиям» подтвердили в Минпромторге, а Минтруд включил ее в проект плана основных мероприятий к Десятилетию детства. В Ассоциации предприятий индустрии детских товаров, которая названа одним из исполнителей плана, заявили, что по обсуждаемому плану предварительно каждому ребенку в первые годы жизни должно полагаться 2 тыс. рублей в месяц. Первоначально на реализацию проекта может быть выделено 50 млрд рублей в год — по словам экспертов, этого хватит на помощь только малообеспеченным семьям.
Проект плана основных мероприятий к Десятилетию детства включает выдачу российским семьям социальных банковских карт на детские товары. Документ подготовил Минтруд, в ведомстве заявили, что инициатор идеи — Минпромторг.
В проекте указано, что карты планируется ввести в оборот в 2019 году. Предложение поступило «в рамках поддержки потребительского спроса на детские товары российского производства», отмечено в документе.
Ответственными за исполнение этого пункта плана назначены Минпромторг, Минтруд, Минфин, региональные власти, а также некоммерческая организация «Ассоциация предприятий индустрии детских товаров» (АИДТ).
Глава АИДТ Антонина Цицулина заявила «Известиям», что параметры реализации проекта пока обсуждаются и документально не оформлены. Одна из идей — сделать карты доступными для всех российских детей в первые годы жизни, возможно, до пяти или до семи лет. Вопрос финансирования также обсуждается. АИДТ предложила первоначально выделить на реализацию проекта 50 млрд рублей в год, но этих денег на всех российских детей до пяти лет может не хватить, в этом случае помощь получат только семьи с малым достатком и с детьми-инвалидами.
— Деньги на банковские карты должны зачисляться из федерального бюджета. Тогда можно будет обеспечить бесперебойное поступление средств на карты. На каждого ребенка в месяц необходимо выделять 2 тыс. рублей. Их можно будет потратить только на детские нужды, например на детское питание, вещи, коляску, а оплатить, к примеру, услуги ЖКХ на эти средства не получится, — рассказала Антонина Цицулина.
По ее словам, в среднем в стране на одного ребенка родители тратят около 8 тыс. рублей в месяц, поэтому 2 тыс. рублей — это серьезная поддержка.
В Минпромторге «Известиям» сообщили, что «будет изучен опыт регионов по механизмам поддержки стимулирования приобретения детских товаров».
— Консолидированные предложения будут направлены в правительство РФ для дальнейшей совместной проработки и принятия необходимых мер, — заявили в ведомстве.
Ранее Минпромторг также внес предложение о картах в итоговую резолюцию «Конгресса индустрии детских товаров – 2017» (документ есть у «Известий»).
Электронные сертификаты на покупку детских вещей сейчас выдают в Москве. Но их получают только семьи, находящиеся в трудной жизненной ситуации, то есть многодетные, малообеспеченные, а также семьи с детьми-инвалидами. На социальные банковские карты перечисляются не деньги, а баллы (эквивалентные 2 тыс. рублей). Их можно потратить на детскую одежду, игрушки, школьные принадлежности в определенных магазинах, которые принимают эти баллы. Чтобы получить электронный сертификат, нужно обратиться с подтверждающими «трудную жизненную ситуацию» справками в территориальные центры соцобслуживания. Об ограничениях по возрасту детей не сообщается.
По данным Росстата на 1 января 2017 года, в стране зарегистрировано 9,6 млн детей в возрасте до четырех лет и 8,5 млн — от пяти до девяти лет.
Руководитель Центра по изучению народонаселения экономического факультета МГУ Валерий Елизаров прогнозирует, что к началу 2019 года в России снизится число детей в возрасте до пяти лет, так как уменьшается число потенциальных рожениц из-за демографического кризиса 1990-х годов. Если сейчас на одну годовую возрастную группу приходится в среднем около 1,9 млн детей, то к 2019–2020 годам их будет около 1,8 млн.
— Чтобы обеспечить 2 тыс. рублей всех детей до пяти лет в России в 2019 году, потребуется около 240–250 млрд рублей в год. На первый взгляд большие деньги, но это только 0,3% от ВВП страны, — рассказал эксперт.
Объем ВВП России за 2016 год, по оценкам Росстата, составил в текущих ценах 86,04 трлн рублей.
Начальник лаборатории Института социального анализа и прогнозирования РАНХиГС Елена Гришина отметила, что почти каждый пятый ребенок в возрасте до семи лет — из бедной семьи и нуждается в дополнительном финансировании от государства. Если обеспечить картами для начала только эту категорию, то потребуется около 50 млрд рублей.
— Но для того чтобы вывести семью из бедности, в среднем на одного члена семьи нужно 2,8 тыс. рублей. Поэтому 2 тыс. рублей на ребенка — хорошая сумма, но этого мало для семьи, — считает эксперт.
В Минфине сообщили, что предложение о социальных банковских картах на детские товары официально не поступало в ведомство.
Ранее, как писали «Известия», обсуждалась также идея социальных банковских карт на детское питание для семей с малым достатком и детьми-инвалидами.
Экспорт продовольствия из России к 2035 году может вырасти до 150 миллиардов долларов в год, а в инновационных сегментах сельского хозяйства страна может занять до 7-10% мирового рынка, говорится в сообщении Минсельхоза о подготовке к выставке «Россия, устремленная в будущее».
"К 2035 году Россия может стать глобальным поставщиком продовольствия в мире, обеспечив собственное население качественным продовольствием и накормив за счет продовольственного экспорта более 250 миллионов человек, занимая достойные позиции как на традиционных рынках продовольствия, так и на возникающих уже сегодня рынках будущего", — говорится в сообщении.
"Объем российского продовольственного экспорта может достичь суммы в 150 миллиардов долларов в год, а по каждому из приоритетных сегментов инновационного развития ("умное сельское хозяйство", «новые источники сырья», «доступная органика», «персонализированное питание», «современная селекция») наша страна будет занимать 7-10% от мирового рынка", — добавляет министерство.
По оценке Минсельхоза, у России есть все необходимое для обеспечения роста производства и экспорта конкурентоспособной продукции, повышения уровня переработки сельскохозяйственного сырья и продовольствия, модернизации традиционных способов изготовления экологических продуктов при одновременном развитии производства новой высокотехнологичной продукции.
По данным Федеральной таможенной службы (ФТС) РФ, экспорт продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья из России в 2016 году составил 17,07 миллиарда долларов, импорт — 25,03 миллиарда долларов. Глава Минсельхоза РФ Александр Ткачев в конце сентября говорил, что экспорт сельхозпродукции из РФ по итогам 2017 года может достичь 20 миллиардов долларов.
Зампредседателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, представитель от Алтайского края Сергей Белоусов принял участие в работе круглого стола на тему «роли аграрной науки в решении вопросов импортозамещения».
По мнению сенатора, состоялся серьезный разговор ученых аграриев и законодателей, а эмоциональный фон его был далек от взаимного обмена любезностями. Парламентарий, отметил важность того, что, не смотря на серьезные успехи сельского хозяйства последних лет, для обсуждения были подняты проблемы отрасли.
К примеру, доля импортной техники в общем количестве сельскохозяйственной техники значительно сократилась, по кормоуборочным комбайнам составила всего 20%, однако вопросы производства сельскохозяйственной техники для животноводства, овощеводства, открытого (закрытого) грунта, плодоводства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции все еще актуальны.
Несмотря на обеспечение отечественными птицеводами прироста производства птицы на убой в живом весе, доля использования импортного племенного материала в виде исходных форм мясных кроссов составляет 100%. Производство пищевого яйца по аналогии с мясными курами также базируется на кроссах зарубежной селекции. Аналогичная ситуация в животноводстве и производстве мясной и молочной продукции. Доминирующее положение на рынке занимают импортные биопрепараты.
К слову, по данным члена президиума РАН, академика Юрия Лачуги, лишь два процента оборудования в пищевой и перерабатывающей промышленности производится в России, и только пятая часть соответствует мировому уровню.
Также крайне высока зависимость от семян или племенной продукции иностранного производства.
Что касается семян, все высокоразвитые страны и импортируют и экспортируют семена в соотношении примерно 50 на 50%. У нас же 97% импорт, и 3% экспорт. Но в то же время, по оценке участников круглого стола, у есть прекрасные сорта и гибриды, которые могут быть востребованы во многих странах мира. И это уже относится не столько к капиталовложениям в создание новых сортов, но в организацию взаимодействия между учеными, Минсельхозом и союзами сельхозпроизводителей.
Отдавая должное ведущим университетам страны, готовящим высокообразованных специалистов для сельского хозяйства, председатель комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Михаил Щетинин напомнил присутствующим, что в стране 54 профильных вуза и одним из путей по совершенствованию качества образования, могло бы стать мобильное образования.
По мнению Щетинина, было бы правильным в десяти ведущих аграрных вузах организовать систему образования таким образом, чтобы профессорско-преподавательский состав из ведущих вузов Москвы и Санкт-Петербурга приезжал в эти вузы с лекционным курсом. Студенты же этих вузов, по необходимости, приезжали бы в столичные вузы, в соответствие с учебными планами.
Тогда, по мнению Михаила Щетинина, студенты будут готовиться с учетом региональной специфики.
В целом, как отметил Сергей Белоусов, разговор на круглом столе был серьезным и принципиальным, а выполнение рекомендаций, принятых в ходе заседания, будет поставлено на контроль.
И есть ли в ней мясо?
Истинный состав колбасы — для многих загадка. Потребители привыкли доверять маркировке ГОСТ. Но что скрывается за ней и как читать этикетки? А самое главное, сколько действительно стоит гостовская колбаса?
Колбасы делятся по категориям. ГОСТ — это только А и Б. Это означает, что в изделии использовано мышечное мясо с минимальным процентом жира. Чем категория ниже, тем выше жировая доля, тем хуже качество сырья. Это уже не мясо, а мясосодержащие продукты.
Государственный стандарт на любимую всеми «Докторскую» менялся трижды. Утвержденный сегодня норматив — на 100 кг сырья 25 кг говядины, 70 кг свинины, яйцо и молоко — 5 кг. На 1 центнер приходится не более 3% специй, соли, сахара и всех остальных добавок. В итоге получаем продукт категории А с низкой жирностью. ГОСТ допускает присуствие нитрита натрия, который выступает в качестве фиксатора окраски и консерванта, небольшого процента крахмала, а также пищевых фосфатов, благодаря которым продукт получается упругим.
Все пищевые добавки, включая соль, специи и сахар — это 3 грамма на килограмм мясного изделия. И конечно, все использованные ингридиенты обязательно должны быть указаны на этикетке. А вот чего в гостовских голбасах не может быть точно, так это сои, манной крупы, мяса кур и так называемого ММО — мяса механической обвалки. По сути, это переработанные кости и жилы.
Возникает логичный вопрос: какова себестоимость хорошей колбасы. Возьмем для примера всю ту же «Докторскую». Отпускные цены на говядину и свинину всегда можно поcмотреть на официальном сайте Минсельхоза. И оно даже оптом стоит недешево.
Необработанная и неупакованная колбаса в виде фарша стоит около 180 рублей за килограмм. Добавим стоимость оболочки, аренду, зарплату сотрудникам, 20% прибыль (иначе предприятие не будет рентабельным), 10% налога на добавочную стоимость. Итоговая цена 1 килограмма «Докторской» на выходе с мясокомбината — 320 рублей. Это стоимость хорошего, действительно мясного изделия категории А.
Расширение списка санкционных товаров мясной группы никак не скажется на российских потребителях, для мясной отрасли это стимул к модернизации. Такое мнение высказал ТАСС руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин, комментируя решение правительства РФ запретить ввоз живых свиней и субпродуктов из ЕС, США, Канады и ряда других стран.
"Расширение списка санкционных товаров мясной группы никак не скажется на российских потребителях, производство мяса и субпродуктов продолжает расти, в 2017 году прирост производства, по предварительным оценкам, составит не менее 3%", - сказал он.
При этом Юшин отметил, что именно поэтому цены на мясо птицы сегодня ниже, чем в 2012 году, а на свинину - ниже, чем в 2015 году
По его словам, объем импорта вошедших в список товаров за последние годы снизился почти в 20 раз, были отмечены неоднократные попытки ввоза санкционных товаров мясной группы под видом тех же субпродуктов.
Аналитики компании FOSS рассказали о состоянии российского молочного рынка по итогам сентября 2017 года. По данными федерального мониторинга средняя цена на сырое молоко базисной жирности в сентябре составила 23,46 руб./кг, что на 10,8% больше уровня 2016 года. По прогнозам Молочного союза России цена через месяц достигнет уровня 25 руб./кг. Разброс цен по стране все еще остается высоким, ввиду разнонаправленной государственной региональной политики в молочной отрасли: самые высокие цены на Чукотке до 156 руб./кг и в ЯНАО – 66 руб., самые низки в КЧР – 13,8 руб./кг и в Республике Дагестан – около 18 рублей.
Более того, стоит отметить, что такая цена на сырое молоко во многом обусловлена рынком сухого молока и масла. Несмотря на небольшое торможение цены, на сливочное масло в рознице, на рынке трейдеров цена продолжает сильно расти - 380 руб. за масло 82,5% и 325 руб./кг за 72,5%. Молочный союз России прогнозирует соответственно роста до 295 и 336 рублей соответственно (через месяц). Рынок сухого молока также начал небольшой рост, до 155 руб./кг. в среднем по стране.
Вместе с тем, рост рынка сливочного масла и имеющиеся большие запасы сухого молока как внутри страны, так и в Республике Беларусь, откуда поставляется более 90% сырья от всего импорта в Россию, давят на стоимость сухого молока, что в свою очередь сдерживает не только цену на молочное сырье (которое растет не так уверенно, как в аналогичных периодах прошлых лет), но и на объемы самого товарного молока, т.к. несмотря на дефицит сырья, на текущий момент заводы не имеют больших проблем в закупке необходимых объемов.
Объем производства молочного сырья за первые 9 месяцев составил около 21,6 млн. т. во всех хозяйствах. В сельскохозяйственных организациях –
10,6 млн. т., что на 3,1% больше уровня прошлого года. Однако стоит отметить, если не учитывать в государственной статистике объемы производства в ЛПХ, можно прогнозировать либо нулевой, либо незначительный рост фактического производства по итогам 2017 года.
В целом, молочный рынок на текущий момент стагнирует, что отображается, в том числе и на экспорте – по итогам первого полугодия, несмотря на рост денежного объема от отгрузок на 17% до 152,6 млн.$, в товарной позиции экспорт сократился на 10%, в том числе кисломолочной продукции на 4,6%, сливочного масла на 37%, творога и сыра на 8,22%.
«Молочный рынок ожидает не только новых тенденций трейдеров, но и прозрачность в сфере господдержки, т.к. по предварительным данным, из бюджета 2018 года могут полностью убрать финансирование таких мер поддержки, как субсидии на 1 кг товарного молока и возмещение капитальных затрат, что приведет к остановке строительства инвестиционных проектов и дополнительному сокращению объемов производства молока-сырья,- отмечает генеральный директор FOSS Россия Дмитрий Керимов. - Более того, на текущий момент остановлена выдача льготных кредитов, т.к. уровни освоения невероятно низки, что сказывается и на самих предприятиях – отсутствие выдачи кредитов ведет к усложнению краткосрочного кредитования на закупку молока-сырья».
Главной новостью для ожидания отрасли стало внедрение электронной ветеринарной сертификации. Несмотря на участие в оформление электронных ветдокументов более 1400 молокоперерабатывающих предприятий и сотни новых интеграционных проектов, большинство предприятий молочной отрасли оказалось не готовы к внедрению механизма ЭВС с 1 января 2018 года. В сентябре Правительство РФ приняло решению перенести внедрение на полгода до 1 июля 2018 года, чтобы дать время для подготовки предприятий. Однако стоит отметить, что, скорее всего это последняя отсрочка, и всему молочному рынку будет необходимо собраться для ускорения собственных проектов по внедрению.
По словам Дмитрия, ЭВС потребует определенных вложений от отрасли, вместе с тем, уже с 1 июля 2018 года новая система прослеживаемости позволит государству заняться «обелением» молочного рынка от серого импорта, контрабанды и фальсификации молочной продукции.
Сложности в логистике и неоперативная работа распределительных центров приводят к большим объемам списаний.
Сложная логистическая цепочка не позволяет производителям категории fresh эффективно реализовывать продукцию через сетевых ритейлеров, рассказала на VII Бизнес-форуме «Fresh Food Russia 2017» Анна Нечай, управляющий директор компании «Подворье».
Распределительные центры сетевых ритейлеров не могут оперативно обработать, а порой и принять продукцию с коротким сроком годности, если машина с продукцией, к примеру, опаздывает. В результате происходит много порчи и списания товара, отмечает спикер. Такая же ситуация происходит и товарами «Рузское молоко» – за счет больших списаний стоимость товара на полке становится выше, чем у конкурентов.
К тому же, структура закупок такова, что нет смысла производить качественный вкусный продукт, считает Евгений Колывагин, генеральный директор «Эко-культура – Трейд», вице-президент по развитию АПХ «Эко-культура». Ведь при приемке товара в сети не проводят дегустацию: главное, чтобы продукция «проходила» по цвету, размеру, конфигурации.
«Допустим, томаты бывают вкуснее персиков, но никогда вы не увидите их в магазине, потому что они будут валяться в одной корзине с другими производителями, в том числе с Марокко», - посетовал специалист.
Отсюда убеждение, что продукция категории fresh вкуснее на рынках и ярмарках, чем в супермаркетах. Напомним, что Минпромторг собирается внести поправки в закон о рынках.
Минздрав не согласовал Минфину законопроект, который предлагает разрешить продажи алкоголя в интернете с 1 января 2018 года. Это следует из отзыва замглавы Министерства здравоохранения Дмитрия Костенникова, с которым ознакомились «Известия». По оценке Минздрава, при покупках онлайн у продавца спиртного может отсутствовать возможность потребовать документ, удостоверяющий личность покупателя. То есть Минфин не предусмотрел никаких механизмов, чтобы запретить доступ несовершеннолетних к такой продукции в интернете. По словам экспертов, категорическое несогласие Минздрава вынудит Минфин скорректировать документ, а значит, допуск алкоголя в сеть со следующего года маловероятен.
Замглавы Минздрава Дмитрий Костенников 6 октября направил в Минфин отзыв на законопроект о допуске всех алкогольных напитков в онлайн-магазины с 1 января 2018 года. «Известия» ознакомились с документом. Дмитрий Костенников напомнил коллегам, что, согласно закону «О госрегулировании производства и оборота этилового спирта…» (171-ФЗ), не допускается розничная продажа несовершеннолетним. Если у продавца возникают сомнения в достижении покупателем совершеннолетия, то он вправе потребовать у него документ, удостоверяющий личность и позволяющий установить возраст.
В случае с доставкой ситуация усложняется. «Допускается передача доставленного товара не только покупателю, но и любому лицу, предъявившему квитанцию или иной документ, подтверждающий заключение договора или оформление доставки товара. Таким образом, возможность убедиться в достижении покупателем совершеннолетия и потребовать документ, удостоверяющий личность, у продавца может отсутствовать», — говорится в отзыве Минздрава.
В документе также отмечено, что разработанный Минфином законопроект противоречит госполитике по уменьшению потребления спиртного. В ней в качестве одной из целей декларируется снижение доступности алкогольных напитков путем ограничения их розничной продажи по месту и времени.
«Учитывая изложенное, Минздрав не может согласовать представленный законопроект», — говорится в отзыве Минздрава.
Минфину производители алкоголя уже предложили узаконить предъявление паспорта при продажах спиртных напитков онлайн. Но пока ведомство не представило, как детально будет выглядеть схема продаж спиртного. Готов лишь проект закона, который оговаривает общие правила, и то, что деятельность по реализации алкоголя в сети будет лицензируемой, — каждая лицензия будет привязана к одному адресу в сети в зоне egais.ru.
— Механизм дистанционной продажи алкоголя предусматривает ограничение реализации спиртного несовершеннолетним, курьер обязан проверить возраст покупателя на основании одного из документов, как это осуществляется и при продаже алкоголя в магазинах, — пояснили «Известиям» в пресс-службе Минфина. Таким документом могут быть паспорт или водительские права.
— Мы не видим никаких трудностей, связанных с контролем за алкогольными интернет-магазинами. Считаем неправильным искусственно раздувать из этого проблему, — отметили в Минпромторге, добавив, что «в России сегодня имеется значительный неудовлетворенный спрос на продажу алкоголя дистанционным способом».
Проект закона о легализации продажи алкогольной продукции в интернете поступал в Минэкономразвития, рассказали «Известиям» в ведомстве. Там добавили, что предложения по доработке направили в Министерство финансов. Также в министерстве подчеркнули, что всегда поддерживали отмену запрета на дистанционную продажу алкогольной продукции при условии формирования эффективного механизма ее регулирования и контроля.
Средняя стоимость услуг по доставке заказа интернет-магазина в крупных городах составляет 350 рублей и более, среднее время доставки до потребителя — один день с момента оформления заказа. Эти параметры делают полностью непривлекательной покупку онлайн дешевых спиртных напитков, которые приобретают маргинализированные слои населения в традиционных магазинах за минимальную цену для употребления «здесь и сейчас», отметили в Минпромторге.
Руководитель проекта «Трезвая Россия» Султан Хамзаев напомнил, что, по данным Всемирной организации здравоохранения за 2016 год, Россия входит в пятерку самых пьющих стран в мире. При этом ВОЗ учитывала лишь официальные продажи алкоголя, тогда как, по оценкам Минпромторга, на нелегальный рынок спиртного в стране приходится до 70% покупок.
— Мы не научились контролировать продажи в офлане, о чем свидетельствуют данные факты, поэтому расширение «окна» в онлайн сейчас опасно, — сказал он.
То, что Минздрав не согласовал Минфину законопроект, означает, что последнему придется скорректировать концепцию документа. Либо ведомства будут сближать позиции на совещаниях в правительстве — в Госдуму правительство должно направить согласованный вариант проекта федерального закона. Вероятнее всего, Минфин доработает документ, но его вряд ли успеют рассмотреть в осеннюю сессию, а значит, вступление закона в силу будет отложено.
Власти Краснодарского края будут поддерживать производителей региона, которые планируют начать экспортные поставки халяльного мяса за рубеж, в том числе в Китай, сообщает ТАСС со ссылкой на слова вице-губернатора региона Андрея Коробку.
В частности, вице-губернатор подчеркнул, что в регионе будут «максимально организовать каналы сбыта для наших сельхозпроизводителей, чтобы эти каналы сбыта были доступны для всех». Он отметил также, что еще одним приоритетным направлением для развития экспорта является цельное молоко, и оно будет приоритетным еще около 5 лет.
Говоря о животноводстве, вице-губернатор добавил, что на развитие отрасли из федерального и краевого бюджета ежегодно выделяются серьезные средства. Так, в 2017 году в Краснодарском крае в животноводство вложено почти 1,12 млрд рублей. Кроме того, за счет средств краевого бюджета на 100 млн рублей было увеличено финансирование программы грантовой поддержки семейных животноводческих ферм. В следующем году планируется увеличить финансирование отрасли, а также ввести новые меры господдержки. В том числе, в 2018 году аграриям будет компенсироваться часть затрат на закупку кормоуборочной техники для молочно-товарных ферм.
Россия расширила список продэмбарго и запретила ввоз ряда продуктов из ЕС, США, Канады и других стран, следует из постановления, опубликованного на сайте правительства.
Под ограничения попадают, в частности, живые свиньи (за исключением чистопородных племенных), субпродукты крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, лошадей и других животных, свиной жир, лярд-стеарин, животное масло и еще некоторые продукты.
При этом правительство отложило вопрос о запрете ввоза мясокостной муки. Также подчеркивается, что ограничения не скажутся на обеспечении внутренних потребностей России.
Как отметил вице-премьер Аркадий Дворкович, таким образом Россия закрывает "серые" каналы поставок, которые использовались для ввоза одних товаров под видом других и наносили ущерб российским производителям.
Россельхознадзор запретил поставки продукции свиноводства из ЕС в январе 2014 года, после того как в Прибалтике обнаружили африканскую чуму свиней. В ЕС этот запрет назвали непропорциональным и направили запрос в ВТО.
Премьер-министр РФ Дмитрий Медведев призвал ускорить работу по принятию нормативной базы по введению маркировки товаров в ЕАЭС, чтобы снизь долю "серого" рынка.
"Мы ведем речь о работе единого рынка, чтобы на нем не было перекосов, серых схем. Как показала практика, практика последних лет, одним из наиболее действенных механизмов здесь выступает маркировка товаров. Необходимо ускорить внутригосударственные процедуры по проекту соглашения, которое позволит применять маркировку к различным группам товаров, оздоровить рынок и поможет бороться с контрафактом", - сказал Медведев на заседании Евразийского межправсовета.
По словам главы российского правительства, это важно с учетом имеющихся взаимных претензий между членами Союза, которые озвучивались сегодня на заседании Совета. "Хотя замечу, что желательно подобные вопросы обсуждать прежде всего в двустороннем формате заранее, не уходя от дискуссий - так будет лучше для дела", - указал Медведев.
Облучение селедки и других рыбных пресервов пучком электронов из ускорителя частиц продлевает сроки их хранения примерно в четыре раза, пишут российские физики-ядерщики в статье, опубликованной в журнале "Радиация и риск".
"Что касается безопасности – то образующиеся продукты радиолиза принципиально не отличаются от продуктов термической обработки консерв. Если мы не боимся нагрева пищи, то почему мы должны опасаться радиационного метода? Важно и то, что энергия электронов в нашем ускорителе менее 10 МэВ, что исключает возникновение в продукте каких-либо радиоактивных изотопов", — подчеркивает Александр Брязгин, руководитель Радиационного центра ИЯФ СО РАН и НГУ.
Воздух, почва и даже тело человека содержат в себе бесчисленное множество бактерий и грибков, большая часть которых является безвредной для человека. Многие эти микробы помогают организму людей и животных переваривать пищу и производить полезные вещества, однако при гибели хозяина они "перепрофилируются" или уступают место другим бактериям, грибкам и археям, которые разлагают "мертвые" ткани тела и утилизируют "бесхозную" органику.
Подобные микробы, как объясняют ученые, являются главным ограничителем в сроках хранения пищи – при подготовке различных готовых блюд от них избавиться почти невозможно, из-за чего портятся даже те продукты, которые хранятся в холоде и были полностью изолированы от внешней среды. Особенно сильно они влияют на сроки хранения пресерв – "холодных" рыбных блюд, которые не подвергались термической обработке при готовке и поэтому живущие крайне недолгое время.
Ученые из Обнинска, Института ядерной физики СО РАН и Новосибирского государственного университета нашли необычный способ продления им жизни – они заметили, что обработка мяса сельди или другой рыбы, используемой при готовке пресерв, пучком электронов или гамма-излучением может в разы продлить ему "жизнь".
Это происходит по одной простой причине – ионизирующее излучение или сами элементарные частицы будут уничтожать микробов внутри и на поверхности пресерв, мешая им разрушать органику в мясе рыбы. Чем выше интенсивность пучка, тем больше будет гибнуть микробов и тем дольше будет храниться кулинарное изделие.
Повышать интенсивность пучка, как опасались этого Брязгин и его коллеги, нельзя бесконечно – при облучении электронами, помимо микробов, разрушаются и клетки рыбы, и этот процесс может привести к появлению неприятного вкуса или каких-то других негативных последствий.
Российские физики проверили, так ли это, используя ускоритель электронов, созданный в стенах Института ядерной физики СО РАН в Новосибирске. Как показали эти опыты, облучение пресерв из сельди и другой рыбы пучком электронов с энергией в 5 МэВ не привело к появлению неприятного вкуса, канцерогенов и других нежелательных молекул, и при этом сроки хранения блюда повысились более чем в 4 раза – с 10 суток до 45 суток.
Единственным ограничением в процессе подобного "обеззараживания" пищи является ее толщина – пучок электронов на энергии в 5 МэВ может "пробить" лишь достаточно тонкий слой мяса, примерно 2,5 сантиметра в толщину, чего в принципе достаточно для обработки и рыбных, и мясных консерв.
Как отмечает Владимир Кобялко, ведущий сотрудник ВНИИ радиологии и агроэкологии в Обнинске, эту методику можно применять не только для обработки уже открытой рыбы, но и для дезинфицирования уже запакованных продуктов, в том числе и фарша и других мясных продуктов. Данная технология, как предполагают ученые, найдет свое применение не только в гражданской промышленности, но и при подготовке пайков для военнослужащих, а также пищи для космонавтов.
Премьер-министр России Дмитрий Медведев подписал постановление, которым разрешается ввоз турецких томатов на территорию России с 1 ноября 2017 года. Соответствующий документы опубликован пресс-службой правительства.
«Внесённое изменение позволит начиная с 1 ноября 2017 года осуществлять поставки турецких томатов на российский рынок в объёме, определяемом Минсельхозом России, под гарантии компетентного органа Турецкой Республики под контролем Россельхознадзора», — говорится в пояснении к документу.
Россия запретила ввоз помидоров и другой сельхозпродукции из Турции с 1 января 2016 года. Мера была введена после того, как турецкие ВВС в ноябре 2015 года сбили российский самолет Су-24, находившийся в воздушном пространстве Сирии. Впоследствии список запрещенных к ввозу в Россию продуктов сокращался по мере нормализации отношений с Турцией, но запрет на ввоз помидоров по-прежнему остается в силе. При этом в конце сентября вице-премьер России Аркадий Дворкович допустил снятие запрета на импорт в Россию турецких томатов в 2017 году.
Минфин и Минэкономразвития намерены законодательно закрепить, что чай, кофе, консервированные фрукты и орехи, а также мармелад не являются алкогольной продукцией, несмотря на то что содержат более 0,5% этилового спирта. Как узнали «Известия», ведомства подготовили соответствующий проект постановления правительства. Разработка такого документа была необходима для того, чтобы избавить бизнес от необходимости получения лицензии, которая требуется производителям алкогольной продукции. До сих пор предприниматели были вне правового поля: с одной стороны, их продукция содержит спирт и фактически подпадает под лицензионное требование, с другой — на практике никто из них такой лицензии не получал и с проблемами не сталкивался. Инициатива правительства нацелена на то, чтобы закрыть пробел в законодательстве.
Минфин и Минэкономразвития согласовали проект постановления правительства с новым списком продукции, которая содержит этиловый спирт, но алкоголем не считается. «Известия» с ним ознакомились. На проекте документа стоят подписи замглавы Минэкономразвития Олега Фомичева и замглавы Минфина Ильи Трунина.
Закон «О госрегулировании производства и оборота этилового спирта...» (171-ФЗ) дает определение алкогольной продукции — пищевая продукция, которая произведена с использованием или без использования этилового спирта, с его содержанием более 0,5%. Производители, оптовые и розничные продавцы данных товаров обязаны получать лицензии на осуществлении операций с ними. А также соблюдать временные и пространственные ограничения. Плюс к этому подобный товар должен быть промаркирован и с него требуется уплатить государству акциз.
Но 171-ФЗ приводит перечень продукции, которая содержит спирт более 0,5% ее объема, но при этом не является алкогольной. А значит, на ее производство, хранение, поставку и реализацию лицензию получать не следует и требования по ограничению, выплатам и маркировке также к ним не предъявляются. С 2014 года туда входят изделия кондитерские, шоколадные, напитки брожения — квасы, сидры и т.д. (от 0,5 до 1,2% содержания в них спирта), напитки на пряно-ароматическом растительном сырье (до 1,2% спирта), продукты кисломолочные, а также мороженое, десерты взбитые замороженные фруктовые, плодово-ягодные, овощные смеси, сладкий пищевой лед и щербеты, изделия колбасные сырокопченые.
В этом году Минфин и Минэкономразвития намерены добавить в этот перечень экстракты, эссенции и концентраты кофе, чая или мате, или парагвайского чая, плюс готовые продукты на их основе или на основе кофе, обжаренный цикорий. В список войдут и фрукты, орехи и прочие съедобные части растений, приготовленные или консервированные иным способом с содержанием этилового спирта 0,5–1,5%, джемы, желе фруктовое, мармелады, растительные соки и экстракты.
Перечень направлен на выведение из-под действия закона 171-ФЗ пищевой продукции с содержанием этилового спирта более 0,5%. Это позволит исключить избыточное регулирование продукции, не являющейся алкогольной, сказали в Минэкономразвития. Минфин не ответил на запрос издания.
Генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия сказал «Известиям», что не понимает, почему ведомства включили чай и кофе в список продукции с содержанием спирта более 0,5%. Также он добавил, что у производителей данных товаров никогда не возникало проблем в связи с тем, что продукция содержит спирт, более того, никто не получал лицензий на производство или оборот.
Руководитель лаборатории химии пищевых продуктов «ФИЦ питания и биотехнологии» Владимир Бессонов считает логичным включение данной продукции в список. Ароматизаторы, которые используются при ее производстве, как правило, содержат некоторое количество этилового спирта. Плюс технология изготовления товаров предполагает появление в них спирта. По словам специалиста, никакого негативного влияния при этом содержащийся алкоголь не оказывает на здоровье человека — нужно выпить десятки литров продукции, чтобы получить опьяняющий эффект от спирта.
До сих пор мог возникнуть вопрос: с одной стороны, такая продукция, как кофе, соки, орехи и джемы, содержит спирт и фактически подпадает под лицензионное требование, с другой — на практике никто из предпринимателей такой лицензии не получал и с проблемами не сталкивался. Тем не менее инициатива Минфина и Минэкономразвития направлена на устранение правового пробела.
