-
29.08.2017 05:47:51Мясной сектор вырос почти на 6%
-
29.08.2017 05:46:31Товары из ЕАЭС запретят смешивать с поставками из других стран
-
29.08.2017 05:45:46Более 300 тыс. тонн хлеба планируется произвести на Кубани в 2017 году
-
28.08.2017 10:15:21С Днем Рождения, Евгений Викторович!
-
28.08.2017 05:32:46Решения Bosch в сфере тепло- и электроснабжения для мясной и молочной промышленности
-
28.08.2017 05:30:40Российское мясо и рыба могут скоро появиться в Японии, заявили в РОТОБО
-
28.08.2017 05:29:16McDonald's пообещала снизить содержание антибиотиков в курятине по всему миру
-
28.08.2017 05:27:05На Кубани в мясе обнаружили вирус африканской чумы свиней
-
28.08.2017 05:26:15Ритейлу оставили право возврата
-
28.08.2017 05:24:46Производство мороженого под угрозой из-за дефицита ванили
-
25.08.2017 05:45:53СМИ: фрукты и соки могут подорожать
-
25.08.2017 05:45:01Потребительские цены в России прекратили трехнедельное снижение
-
25.08.2017 05:42:55Россия в 1-м полугодии сократила импорт пальмового масла на 7% - Росстат
-
24.08.2017 05:59:17Крым борется с пальмовым маслом
-
24.08.2017 05:57:41Краткий обзор мирового мясного рынка
-
24.08.2017 05:57:04Увеличен прогноз производства сахара
-
24.08.2017 05:56:15Минпромторг предлагает упростить требования розничной продажи алкоголя
-
23.08.2017 05:11:38Новак рассказал о подготовке к снятию ограничений против Турции
-
23.08.2017 05:10:14Россияне недовольны качеством мяса и молока
-
23.08.2017 05:09:09Российские производители мяса увеличивают экспорт в Китай
За семь месяцев этого года производство скота и птицы на убой увеличилось на 5,9% к аналогичному периоду прошлого года и составило 6,1 млн т (здесь и далее — в живом весе в сельхозорганизациях), по данным Росстата. Птицеводство растет динамичнее, чем свиноводство: первый сектор прибавил 6,8% до 6,1 млн т, второй — 5,7% до 2 млн т. Производство КРС на убой стало больше на 0,8% — 510 тыс. т.
Первое место по объемам выпуска продукции традиционно у Белгородской области, сельхозорганизации которой произвели 972,8 тыс. т скота и птицы на убой, что на 4,9% выше показателя января-июля 2016 года. В том числе регион на 3,7% до 468,5 тыс. т нарастил выпуск свинины, на 6,6% до 492,7 тыс. т — птицы. В обоих сегментах это самые высокие показатели по стране. На втором месте — Курская область, результат которой в 3,4 раза меньше, чем у лидера — 283,9 тыс. т, на 12,3% больше, чем годом ранее. Этот же регион стал вторым по производству свинины со 178,6 тыс. т (плюс 9,1%). Немного отстает Челябинская область, где произвели 280,2 тыс. т скота и птицы, улучшив показатель аналогичного периода 2016-го на 1,7%. А вот по птице регион по итогам семи месяцев стал вторым, несмотря на то, что ее производство снизилось на 1,6% до 206,2 тыс. т. Сельхозорганизации Тамбовской области, занимающей четвертое место, выпустили 240 тыс. т скота и птицы на убой, увеличив объемы на 37,3%.
По показателям в свиноводстве область третья со 112 тыс. т, что на 9,3% больше, чем год назад. Замыкает пятерку лидеров Ставропольский край с 221,5 тыс. т (плюс 15,1%) скота и птицы. По производству последней регион находится на четвертой позиции со 182,1 тыс. т — на 11,7% выше показателя января-июля 2016-го.
По прогнозу Минсельхоза, в этом году производство скота и птицы на убой увеличится примерно на 3% и составит 14,4 млн т. При этом потребление мяса не станет возможным фактором дальнейшего роста сектора, поскольку будет увеличиваться в лучшем случае на 3−4%, а в среднем — на 2−3%, оценивает президент компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев. «Покупательская способность остается низкой, спрос на говядину и более дорогие отруба свинины продолжит падать», — прокомментировал он «Агроинвестору». Рост потребления мясных полуфабрикатов, готовых к приготовлению, будет компенсироваться дальнейшим снижением покупок мясоколбасных изделий и деликатесов. Начальник Центра экономического прогнозирования Газпромбанка Дарья Снитко соглашается, что потребление мяса всех видов в объемном выражении в ближайшие годы будет увеличиваться медленно. «Ежегодное душевое потребление уже близко к таким ориентирам, которые обычно называют целевыми — уровень до 1990 года, медицинская норма и т. п. Тем не менее, рынок может и будет расти органически, но, скорее, качественно, то есть станет увеличиваться в стоимостном выражении», — предполагает эксперт.
Тем не менее, по ее мнению, масштабные инвестиции в мясной сектор продолжатся, если будет принято положительное решение по открытию для российского мяса китайского рынка. «Производство мяса птицы и свинины продолжит развиваться в направлении увеличения доли крупных игроков в мясопереработке, роста выпуска упакованной и брендированной продукции и сокращения числа операций, выполняемых в местах продажи», — говорит она. В этом году снижение цен на корма будет позитивным фактором для большинства компаний мясного сектора, но в среднесрочной перспективе уровень инфляции, близкий к целевому ориентиру Банка России (4%), заставляет задуматься о стратегии развития продаж в потребительском сегменте. «Если цены будут повышаться медленнее, чем это было в 2000—2016 годах, то рост прибыли будет критически зависеть от способности компаний сокращать издержки, — акцентирует Снитко. — Рынок мяса, таким образом, входит в фазу зрелости, которой присущи высокий уровень конкурентной борьбы, активизация сделок M&A, уход с рынка неэффективных производителей».
По мнению Давлеева, дальнейший рост компаний в мясном секторе, в первую очередь, будет идти именно за счет M&A, однако это более актуально для птицеводов. «В свиноводстве — вряд ли. Комплексы, которые сегодня можно купить, в основном спроектированы без учета современных жестких требований к биобезопасности и компартментализации, — поясняет он. — Нет смысла приобретать предприятие, работающее по старым технологиям, проще и эффективнее построить новое, поскольку сейчас риск распространения африканской чумы свиней ставит под угрозу не просто рентабельность, но и само существование бизнеса. Поэтому вопросы безопасности выходят на первый план». Если комплекс продается, значит, он работал не очень эффективно и его может быть опасно покупать, резюмирует Давлеев. В такой ситуации мелкие и средние предприятия будут уходить с рынка, освобождая нишу для дальнейшего органического роста крупных производителей. В ближайшие три-пять лет они еще смогут наращивать объемы за счет расширения существующих площадок и повышения эффективности работы, полагает он.
А вот в птицеводстве эта фаза уже закончилась, продолжает эксперт, объем производства примерно равен объему рынка, экспортные возможности ограничены, поскольку серьезные зарубежные рынки закрыты для российской продукции, и большого роста внешних продаж ждать не стоит. «В секторе идет конкурентная борьба, активизируется процесс M&A, при этом неэффективные предприятия — с объемом производства 10−20 тыс. т, работающие в дальних регионах, не имеющие своей кормовой базы, с плохими показателями конверсии корма — будут просто закрываться, — рассказывает Давлеев. — Хотя лидеры еще продолжат увеличивать производство путем улучшения технологий работы, а также расширения мощностей».
Минфин готовит новый приказ, согласно которому, те участники, в чьих заявках присутствуют иностранные товары, больше не смогут пользоваться привилегиями, даже если доля зарубежных меньше, чем союзных.
Минфин объявил о пересмотре преференций при госзакупках товаров из стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС) — ведомство готовит новый приказ, предусматривающий, как и сейчас, предоставление 15-процентного стоимостного преимущества поставщикам союзной продукции, сообщает «Ъ». Документ заменит прежний приказ Минэкономики. Данная инициатива вызвана возможными злоупотреблениями — доля иностранных товаров может быть умышленно занижена в целях неправомерного получения преференций. Необходимость разработки нового приказа в Минфине объясняют передачей ведомству полномочий по регулированию контрактной системы.
Приоритет для поставщиков товаров, произведенных на территории союза, Минфин намерен сохранить, поясняя, что такой «механизм сдерживает участников аукциона, предлагающих иностранный товар, от активного снижения цены на торгах, чем предоставляется ценовое преимущество участникам, предлагающим товар из ЕАЭС». Известно также, что в силе останутся и «балльные» преимущества при рассмотрении заявок, запросе котировок и предложений. В настоящий момент документ проходит процедуру межведомственного согласования.
Состояние мукомольных и хлебопекарных предприятий Краснодара проверил заместитель губернатора Кубани Андрей Коробка.
На сегодняшний день производством хлебобулочных изделий в Краснодарском крае занимается более 300 хлебопекарных предприятий. Ассортимент выпускаемой продукции – более 350 наименований.
В первую очередь Андрей Коробка посетил ПАО «Краснодарзернопродукт». Предприятие работает с 1993 года, оказывая услуги по хранению зерна различных культур, переработке пшеницы, фасовке и доставке готовой продукции. Как рассказал генеральный директор элеватора Айдамир Шаззо, сейчас завод приступил к переработке пшеницы урожая 2017 года. Уже заготовлено более 40 тыс. тонн и переработано порядка 18 тыс. тонн сырья, из которого получено 14 тыс. тонн муки. По словам руководителя предприятия, мука из пшеницы нового урожая отличается высоким качеством.
- Это подтверждение того, что в этом году аграрии Краснодарского края вырастили и собрали не просто рекордный, но и качественный урожай. К этому нужно всегда стремиться. В погоне за большим объёмом урожая, его качество не должно страдать, - отметил Андрей Коробка.
Вице-губернатор также посетил ООО «Пашковский хлебозавод». Как рассказал директор предприятия Александр Похилько, на заводе была проведена полная реконструкция, было заменено технологическое оборудование, а также сдан в эксплуатацию склад бестарного хранения муки с современной установкой автоматической линии подачи, дозирования и просеивания муки. Всё это позволяет существенно снизить издержки производства и сохранить высокое качество продукции.
- Конкуренция на рынке большая. Поэтому производитель должен думать, в первую очередь, о высоком качестве выпускаемой продукции. Выберет ли покупатель наш хлеб, зависит от того, насколько он вкусный, качественный и главное – полезный, - акцентировал Андрей Коробка.
По словам вице-губернатора, хлеб, который сегодня производят хлебопекарные предприятия Краснодарского края, благодаря высокому качеству, конкурентоспособен на российском рынке. В этом году кубанские хлебопёки планируют произвести не менее 300 тыс. тонн хлеба, что полностью удовлетворяет физиологические нормы потребления. Сегодня хлебопекарные предприятия края имеют потенциал по производству хлебобулочных изделий порядка 780 тыс. тонн в год.
Сегодня День Рождения у нашего генерального директора и главного редактора!
Уважаемый Евгений Викторович, примите наши искренние поздравления.
С уважением, ваши коллеги.
В последние годы конъюнктуру российского продовольственного рынка определяют две разнонаправленные тенденции. С одной стороны, государственные программы стимулирования импортозамещения и ослабление курса рубля предоставляют российским производителям новые возможности, в том числе выхода на зарубежные рынки. С другой стороны, падение доходов населения оказывает давление на цены пищевых продуктов. Заметны указанные тенденции и на рынках мясной и молочной продукции.
Так, по данным Института конъюнктуры аграрного рынка, объем производства мяса в 2016 году составил около 9,9 млн т, что на 4,4% больше уровня 2015 года. Доля импорта при этом не превысила 10%, а объем экспорта удвоился. Была отмечена тенденция замещения дорогой говядины более доступной курятиной и свининой. Аналитики ИКАР также прогнозируют общее снижение оптовых цен на мясо в первой половине 2017 года.
Что касается рынка молочной продукции, то по итогам 2016 года аналитический центр MilkNews отмечает рост экспорта российской молочной продукции на 10% при снижении средних экспортных цен. При этом объем производства только цельномолочной продукции в России по итогам 2016 года вырос на 1%. Аналитики также отмечают, что на отечественном рынке сохраняется устойчивый спрос на молочную продукцию даже при снижении покупательной способности населения.
В описанных условиях перспективные возможности смогут реализовать лишь производители, добившиеся более высокого уровня гибкости и эффективности производства по сравнению с конкурентами. Устойчивые конкурентные преимущества производителям мясной и молочной продукции смогут обеспечить современные надёжные и эффективные системы производства тепла и энергии. Причём речь идёт как о модернизации существующих систем, так и реализации инвестиционных проектов с нуля.
В мясной промышленности затраты на энергию составляют порядка 8-15 % от общей себестоимости продукции в зависимости от рассматриваемого предприятия. В молочной около 75% производственных затрат приходится на энергоемкие этапы переработки сырого молока. Ежегодный рост цен на энергоносители для российских промышленных предприятий накладывает повышенные требования на энергоэффективность производства.
В большинстве случаев затраты на приобретение собственного источника генерации не превышают 1-2 % от суммарных затрат на энергию в течение первых 15 лет работы и зачастую окупаются в течение 3-5 лет. Благодаря подобным решениям на большинстве предприятий затраты на энергию могут сократиться на 20-30%. За счет применения на предприятиях современных систем управления энергопотреблением можно повысить степень автоматизации производственных процессов и сократить производственные затраты.
Также стоит отметить, что колебания количества выпускаемой продукции требуют динамической регулировки мощности и высокой эффективности электростанции, в том числе при работе в режиме частичной нагрузки. Непрерывная работа является обязательным условием обеспечения соответствия действующим нормативным требованиям. Если в производстве есть необходимость одновременно создавать высокие и низкие температуры, должны применяться особенно экономичные решения, например, в подобных случаях может использоваться отработанное тепло холодильной установки.
Помимо эффективности и надёжности энергетического оборудования, следует также учитывать репутацию производителя, диапазон решаемых задач, разнообразие предлагаемого ассортимента, инновационность его решений, их совместимость, опыт эксплуатации оборудования в различных условиях, возможность получать качественный сервис, не говоря уже о приемлемой стоимости. Компания Bosch является одним из немногих поставщиков на российском рынке, способным удовлетворить даже самым строгим критериям. Предлагаемый в России ассортимент промышленных решений Bosch включает системы паровых, водогрейных и нагревательных котлов, блочные теплоэлектростанции, системы утилизации тепла, тепловые аккумуляторы, солнечные системы и различные системы управления.
Производство ряда видов оборудования локализовано в России. В связи с этим продукция немецкого качества и передовые инновационные разработки впервые доступны отечественным предприятиям по привлекательным ценам. Также компания обеспечивает поставку запчастей, удалённое техническое обслуживание и ремонт, всестороннее обучение для специалистов заказчика. Тысячи реализованных проектов в мясомолочной промышленности по всему миру позволяют Bosch предоставлять клиентам высочайший уровень экспертизы.
Для удовлетворения потребностей в паре, который применяется в технологическом процессе на предприятиях пищевой промышленности, Bosch предлагает четыре различных исполнения котлов типа Universal с одной или двумя топочными камерами. Котлы производят насыщенный и перегретый пар низкого или среднего давления до 30 бар(и) и обладают производительностью до 55 000 кг/ч.
Немаловажный фактор — высокая топливная эффективность оборудования. В котлах типа Universal она обеспечивается встроенным экономайзером, качественным изоляционным материалом, компактными габаритами, а также возможностью применения других заводских решений, направленных на увеличение экономичности оборудования, таких как подогрев воздуха на горение, использование теплоты продувок котла, охладитель питательной воды котла, система сбора конденсата и др.
Установки водогрейных котлов Bosch предназначены для систем отопления промышленных производств, а также для получения высокотемпературной (до 240 °С) горячей воды, применяемой в некоторых технологических процессах. Котлы Bosch производят горячую воду с рабочим давлением до 28 бар(и), обладают производительностью до 38 000 кВт и отличаются высоким коэффициентом полезного действия. При использовании теплообменника отработанных газов из оцинкованной стали КПД достигает 97%, из высоколегированной марки стали — 105%.
Для комбинированной выработки тепла и электрической энергии (когенерации), а также холода (тригенерации), Bosch предлагает блочные теплоэлектростанции (БТЭС), которые, во-первых, гарантируют экономичную и надежную работу, а во-вторых, обладают низким уровнем выбросов. БТЭС-модули мощностного диапазона 19 до 400 кВтэл работают на природном газе или на биогазе. БТЭС-установки мощностью до 2 МВтэл. могут работать также на газе из органических отходов.
Все промышленные решения Bosch используют современные горелочные устройства, подобранные с учетом размеров топочной камеры, что обеспечивает сниженное содержание вредных веществ в продуктах сгорания. Интеллектуальные системы управления паровых и водогрейных котлов позволяют программировать работу оборудования с помощью интуитивно понятного сенсорного экрана, а также обладают встроенными функциями контроля и защиты для оптимизации энергосбережения и эксплуатационной надежности.
Япония заинтересована в импорте мяса и рыбных продуктов из России, в недалеком будущем они могут появиться в японских магазинах, рассказал в интервью РИА Новости глава представительства Японской ассоциации по торговле с Россией и новыми независимыми государствами (РОТОБО) Саито Даисукэ.
"Уже в недалеком будущем, думаю, российское мясо и рыбные продукты будут продаваться в японских магазинах", — сказал он в преддверии Восточного экономического форума (ВЭФ).
"Мы приятно удивлены, как сильно повышается качество российских продуктов питания и других товаров. Например, говядина "Мираторг" используется для питания на борту японской авиакомпании JAL на рейсах Москва-Токио", — добавил собеседник агентства.
Восточный экономический форум пройдет во Владивостоке 6-7 сентября. На форум приедут более 3,5 тысяч гостей из разных стран. В рамках форума планируется встреча президента России Владимира Путина и премьер-министра Японии Синдзо Абэ.
Американская McDonald's, которой принадлежит одна из крупнейших в мире сетей заведений быстрого питания, пообещала сократить использование антибиотиков, применяемых для лечения людей, в курятине по всему миру в несколько этапов, говорится в сообщении компании.
В первую очередь, изменения затронут Бразилию, Канаду, Южную Корею, Японию. В США McDonald's еще в 2015 году намеревалась в течение двух лет отказаться от курятины с антибиотиками.
McDonald's потребовала, чтобы поставщики мяса птицы поэтапно прекратили откармливать бройлеров с использованием препаратов, которые Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) называет "высокоприоритетными антимикробными средствами, имеющими критическое значение" (HPCIA).
В Европе компания продолжит использовать антибиотик колистин, но к концу 2019 года его употребление в птицеводстве будет прекращено, и программа будет расширена на Австралию и Россию.
К январю 2027 года McDonald's рассчитывает полностью отказаться от курятины с антибиотиками HPCIA на всех рынках, участвующих в программе. Кроме того, компания работает над сокращением содержания антибиотиков в говядине, молоке и молочной продукции, свинине, а также куриных яйцах. Сеть McDonald's объединяет свыше 37 тыс. ресторанов более чем в 100 странах и обслуживает свыше 70 млн клиентов каждый день.
Вирус африканкой чумы свиней (АЧС) обнаружен в продукции, которая хранилась на складе УФСИН в поселке Двубратский Усть-Лабинского района, сообщает пресс-служба управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Адыгее.
Как отмечает ведомство, специалисты управления в понедельник провели отбор проб продукции на территории продовольственного склада ФКУ ИК-2 УФСИН России по Краснодарскому краю, расположенному в поселке Двубратский.
"Согласно экспертизе ФГБУ "Краснодарская МВЛ", в 2-х пробах, отобранных от мяса свинины на кости, выявлен вирус африканской чумы свиней", – говорится в сообщении.
Как добавили в ведомстве, в настоящее время на территории продовольственного склада проводятся мероприятия по ликвидации вируса АЧС.
Ранее сообщалось, что в августе Россельхознадзор зарегистрировал вспышку АЧС в сельскохозяйственном колхозе "Родина", расположенном в Усть-Лабинском районе Краснодарского края.
Африканская чума свиней — заразная вирусная болезнь свиней, относящаяся к числу особо опасных. Для человека АЧС опасности не представляет, но наносит серьезный урон сельскохозяйственной отрасли, так как не поддается лечению и вакцинопрофилактике среди животных. Остановить распространение болезни можно только жесткими карантинными мерами.
Правительство сочло нецелесообразным законодательное ограничение возврата нереализованной в магазинах продукции ради дополнительных гарантий для региональных поставщиков. Ранее президент России Владимир Путин поручал кабинету министров представить предложения по этому вопросу. Поставщики продолжают жаловаться на проблемы с возвращаемым товаром и убытки. Ритейлеры утверждают, что предложенное ранее ограничение невыгодно ни потребителям, ни самим поставщикам.
В апреле по результатам встречи с членами Совета законодателей президент поручил правительству рассмотреть вопрос «о дополнительных гарантиях региональным поставщикам продовольственных товаров, в том числе при возврате указанных товаров торговыми сетями».
— Правительство представило доклад президенту РФ Владимиру Путину о нецелесообразности установления дополнительных гарантий, — сообщили «Известиям» в Минпромторге, где создавался документ. Также в подготовке доклада участвовали Минсельхоз, Минэкономразвития, ФАС и другие заинтересованные ведомства.
В Минпромторге пояснили, что «предоставление таких гарантий приведет к созданию конкурентных преимуществ для этих региональных поставщиков». В ведомстве добавили, что вносить изменения в законодательство о торговле еще рано.
— Практика применения норм новой редакции закона «О торговле» от 3 июля 2016 года (вступила в силу с 1 января нынешнего года. — «Известия») не наработана, — сказали в Минпромторге.
Представители министерства также отметили, что «возврат продовольственных товаров регулируется договором, заключенным между поставщиком и торговой сетью».
Замглавы Федеральной антимонопольной службы (ФАС) Андрей Кашеваров рассказал «Известиям», что служба провела исследование по возврату продукции поставщикам от ритейлеров. По словам чиновника, проблема наиболее остро стояла в случае с хлебом, а по другим видам продукции фактически неактуальна. Соответственно, в ФАС не видят необходимости законодательного запрета возвратов товара поставщикам.
О проблеме возврата просроченного хлеба из магазинов производители говорили последние несколько лет. Они жаловались на убытки из-за необходимости выкупать свою продукцию с истекающим или уже истекшим сроком годности у торговых сетей, причем по той же цене, что и продали ритейлерам. Однако, как сообщали «Известия», Российский союз пекарей и Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ, объединяет «Ашан», X5 Retail Group, «Дикси», «Магнит» и другие крупнейшие сети) договорились прекратить возврат непроданного хлеба с 1 июня. Для этого в мае были скорректированы договоры поставок.
Член президиума «Опоры России» Алексей Небольсин сообщил «Известиям», что проблемы возвратов нет только в бакалее, но она существует у поставщиков скоропортящихся продуктов — мяса, рыбы, овощей, фруктов, кондитерских изделий.
— Ритейл использует свое доминантное положение, условия возврата просроченной нереализованной продукции зачастую прописаны в документах. Это приносит убытки региональным поставщикам. Однако некоторые сети, например X5 Retail Group, садятся за стол переговоров и готовы решать проблему, как это случилось с хлебом, — рассказал Алексей Небольсин.
Он отметил, что практика применения нового закона «О торговле» еще не отработана и какие-либо изменения в него стоит вносить не раньше середины следующего года.
Председатель президиума АКОРТ Илья Ломакин-Румянцев отметил, что Минпромторг при проработке вопроса опирался на интересы потребителей.
— Чем меньше ограничений для конкуренции — тем им лучше. Что касается возвратов, эта проблема сейчас решается очень быстро. Однако здесь есть обратная сторона: например, в Сыктывкаре в одной сети перестал быть доступен свежий хлеб по вечерам — его просто стали меньше заказывать. А отсутствие товара на полке невыгодно уже поставщику: его место займут другим товаром, — пояснил Илья Ломакин-Румянцев.
В Минэкономразвития воздержались от комментариев, сославшись на то, что ответственный исполнитель по этому вопросу — Минпромторг. В Минсельхозе не ответили на запрос «Известий».
Мировой дефицит ванили и рекордные цены на пряность поставили под угрозу производство мороженого.
Поставки ванили на мировой рынок резко снизились из-за неурожая на Мадагаскаре, сообщает NEWsru.com. Более трети последнего урожая было уничтожено из-за засухи и тропического циклона Энаво, которые обрушились на остров. Перебой с поставками пряности уже привели к резкому скачку цен — с 2016 года стоимость килограмма стручков растения выросла в 24 раза, с $25 до $600. В связи с ростом цен на сырье под угрозой оказалось производство традиционного мороженого, в рецепте которого используется ваниль.
Некоторые производители мороженого в Европе и США уже исключили ванильное лакомство из своей линейки. К примеру, сеть Oddono в Лондоне. Другим приходится поднимать цены. В частности, Nestle повысила стоимость мороженого Moevenpick в Швейцарии на 2,5% в этом году. В ряде регионов США ваниль из-за дефицита перестали продавать на вес, и вместо 120–140 стручков на фунт (1 кг = 2,2 фунта) производители ванильного экстракта и мороженого теперь закупают партии по 25 стручков.
Эксперты ждут октября—ноября — сезона цветения ванильных лиан на Мадагаскаре, чтобы оценить перспективы урожая в следующем году.
В ближайшее время могут вырасти мировые цены на фрукты и соки. Как сообщает "Интерфакс" со ссылкой на Deutsche Welle, это вызвано неурожаем яблок в Германии и апельсинов в ЮАР.
По мнению экспертов, урожай яблок в ФРГ в текущем году составит не более 555 тысяч тонн. Это менее половины прошлогоднего урожая и худший показатель с 1991 года. Кроме того, сократится урожай груш, вишни, сливы, смородины, малины, черники и винограда. Таковы результаты заморозков, обрушившихся на Германию и ряд других европейских стран в апреле - в самый разгар цветения, а также проливных дождей и града в последние недели.
В целом по Евросоюзу урожай яблок этого года может составить около 9,34 млн тонн - на 21% меньше, чем в 2016 году. В результате европейские оптовики, в первую очередь ФРГ, будут вынуждены закупать яблоки в Турции, Чили, Новой Зеландии и других государствах, что приведет к росту цен на них.
Рост цен на яблоки угрожает и России. Их урожай здесь также ожидается плохим из-за холодного дождливого лета.
Что касается апельсинов, то возможный скачок цен на них объясняется засухой в ЮАР - третьем по величине экспортере этих цитрусовых. Ожидается, что страна потеряет от 30% до 50% урожая, в результате увеличится стоимость как фруктов, так и сока.
По итогам недели с 15 по 21 августа в России зафиксирована нулевая инфляция. До этого три недели подряд фиксировалась дефляция по 0,1%. Такие данные приводит Росстат.
С начала текущего месяца по состоянию на 21 августа потребительские цены снизились в среднем на 0,2%. С начала года уровень инфляции составил 2,2%, а в годовом выражении - снизился до 3,7% с 3,8% неделей ранее. Таким образом, уровень инфляции продолжает удаляться от таргета в меньшую сторону.
По итогам минувшей недели плодоовощная продукция подешевела на 3,6%. При этом капуста сбросила в стоимости более 10%, лук, морковь и помидоры - от 6,7% до 9,4%. В то же время огурцы стали дороже на 1,7%. Стоимость гречки, яиц и сахара уменьшилась на 0,7-0,8%. Немного дешевле стали пшено, вермишель и молоко. Незначительно (на 0,1-0,2%) подорожали баранина, мясные консервы, вареная колбаса, творог, сыр, сметана и некоторые другие продукты.
В 1-м полугодии 2017 года Россия снизила импортпальмового масла и его фракций на 7% - до 381 тыс. тонн, свидетельствуют данные Федеральной службы госстатистики (Росстата).
При этом темпы снижения поставок замедлились: по итогам пяти месяцев сокращение составляло 11%. В январе-июне 2016 года поставки выросли на 12,4%.
Импорт кокосового (копрового) масла, и масла бабассу за 6 месяцев вырос на 9,5% - до 42,6 тыс. тонн.
Ввоз подсолнечного, сафлорового и хлопкового масел подскочил в 6,5 раза - до 9 тыс. тонн.
В январе-июне РФ ввезла 51,9 тыс. тонн сливочного масла, что на 21,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Импорт мяса увеличился на 1,6%, до 289 тыс. тонн, мяса птицы вырос на 15%, до 111 тыс. тонн, рыбы увеличился на 16%, до 197 тыс. тонн.
Из восьми завезённых на полуостров продуктов, шесть — с пальмовым маслом.
Производители и поставщики автоматически попадают в чёрный список и больше не получают доступ в Крым, если в их продукции содержится пальмовое масло. Об этом корреспонденту ИА REGNUM сообщил министр сельского хозяйства РК Андрей Рюмшин.
«Мы берём пробы, проводим экспертизу. Из восьми завезённых товаров шесть имеют признаки пальмового масла. После этого их производители и поставщики автоматически попадают в чёрный список и больше не получают доступ в Крым. Наших производителей не так много, но качество их продукции, — я уверен, — одно из самых лучших. В крымских товарах нет пальмового масла, потому что это цельное молоко, которое делается только у нас», — подчеркнул Андрей Рюмшин.
По его словам, крымские детсады и школы должны закупать продукцию местных производителей, дабы уберечь детей от вредного для здоровья фальсификата.
Также отметим, что в четверти проб молочной продукции, взятых в 2017 году в детских садах и школах полуострова, был обнаружен фальсификат. При этом один из крымских молокозаводов регулярно поставляет его в детские учреждения.
Также напомним, что на прошлой неделе Россельхознадзор направил в Минсельхоз РФ предложение об ужесточении контроля за перемещением компонентов, используемых для фальсификации продуктов питания. Речь идёт о пальмовом масле, соевом белке и тому подобном.
По информации ведомства, их необходимо внести в государственную информационную систему «Ветис», которая содержит сведения о перемещении мяса, молока и продукции из них. Это позволит вычислять недобросовестных производителей продуктов питания.
В Евросоюзе продолжается скандал с обнаружением запрещенных веществ в продукции птицеводства.
Так, следы инсектицида фипронила, который применяется для борьбы с птичьими вшами на куриных птицефабриках, обнаружены в яйцах некоторых бельгийских и голландских птицеводческих хозяйств. А "РИА Новости" сообщает, что намедни куриное мясо с трехкратным превышением нормы инсектицида фипронила обнаружено в Польше, заявил главный ветеринарный врач страны Павел Немчук.
Еврокомиссия созывает представителей стран, где были обнаружены небезопасные яйца и мясо птицы- Нидерланды, Бельгия, Германия, Франции, Швеция, Великобритания, Дания, Ирландия, Австрия, Люксембург, Польша, Румыния, Словакия и Словения, а также Швейцария и Гонконг.
В Узбекистане с 1 сентября текущего года не подлежат акцизному налогообложению следующие товары, завозимые на территорию Республики Узбекистан: мясо и пищевые мясные субпродукты, жир домашней птицы, свиной жир, пшеничная мука и прочие продукты, используемые для кормления животных.
Меры предприняты Правительством страны для поддержки собственного производства в части обеспечения перерабатывающих производств необходимым сырьем.
Китай анонсировал проверки механизмов ценообразования на импортное мясо птицы из Бразилии.Антидемпинговый шаг следует за жалобой китайской местной птицеводческой промышленности, согласно которой Бразилия поставляет птицу на китайский рынок по цене ниже рыночной.
Следствие может оказать существенное влияние на бразильский экспорт, сообщает Reuters, поскольку на Китай в период с 2013 по 2006 год приходилось более 50% от экспортируемой из Бразилии бройлерной продукции. Бразилия заменила США и стала основным поставщиком птицы в Китай в 2010 году.
Украинцев ждет новый ценовой "взрыв" на курятину. В Украине значительно выросла цена на мясо, прежде всего, на курятину. Производители предупреждают, что это еще не предел, и новые подорожания состоятся очень скоро, передает Хроника.инфо со ссылкой на ТСН.
Эксперты Союза сахаропроизводителей России предоставили новый прогноз производства свекловичного сахара. По данным аналитиков компании, объем производства сахара из отечественной свеклы по итогам месяца составит 480 тыс. тонн. Это больше, чем августовский показатель прошлого года – 447 тыс. тонн.
По информации МСХ к 20 августа предприятия сахароперерабатывающей промышленности заготовили 2,3 млн. тонн сахарной свеклы и произвели более 260 тыс. тонн сладкого продукта.
В текущем сезоне к отчетной дате работают 29 сахарных заводов. К слову, в прошлый сезон на отчетную дату мог похвастаться всего 25 предприятиями, которые перерабатывали сахарную свеклу. Всего по стране имеется 75 заводов выпускающих сладкий продукт, с общей производительностью более 167 тыс. тонн сахара в сутки.
На сегодняшний день суточное производство свекловичного сахара выросло до 17 тыс. тонн. Заметим, что такая цифра соответствует почти 90% суточного потребления сахара в стране.
Министерство промышленности и торговли РФ предлагает упростить процедуру и сами требования лицензирования розничной продажи алкогольной продукции.
Об этом говорится в проекте документа о внесении изменений в Федеральный закон "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции", размещенном сайте regulation.gov.ru
"Необходимо предпринять меры по легализации розничных каналов продаж алкоголя. Этому будет способствовать упрощение лицензионных требований и процесса лицензирования", — говорится в пояснении к проекту документа.
"В настоящее время регулирование алкогольного рынка избыточно, что приводит к сокращению легальных точек продаж и росту доли теневого оборота алкогольной продукции, в том числе некачественного либо опасного для жизни", — добавляется в обосновании предлагаемых изменений.
Минпромторг регулярно выступает за смягчение правил и законов в области продажи спиртных напитков. Министерство объясняет это тем, что российские правила продажи алкоголя и табака одни из самых жестких в мире, которые в значительной мере излишни и мешают развитию отрасли.
Россия к 13 сентября подготовит документы для отмены запрета на поставки всей турецкой сельхозпродукции, кроме томатов.
Об этом на 86-ой международной выставке в турецком Измире заявил глава российского Минэнерго и сопредседатель российско-турецкой межправительственной комиссии по торговле Александр Новак.
По его словам, по вопросу импорта последних уже в середине сентября начнется подготовка отдельных предложений с учетом сезонного фактора, хотя и в соответствии с совместным заявлением. Решения остальных вопросов по поводу кабачков, салата латук и айсберг и других позиций министр ожидает 20 октября. Он уверен, что по окончанию собрания рабочей группы и октябрьской комиссии «все будет понятно и четко». Ранее последнюю дату также подтвердил министр экономического развития Турции Нихат Зейбекчи.
Также Новак поделился ходом переговоров о поставках зерна из России. По его словам, еще весной этого года вопрос был снят из-за действующих ограничений по экспорту мясной продукции. Министр рассказал, что на сегодня в связи с установлением требований к качеству продукции введен запрет на говядину и мясо птицы российского производства. Новак надеется, что до указанной даты сентября по этому вопросу также будут проведены переговоры между предприятиями и министерствами сельского хозяйства двух стран.
Напомним, что Россия запретила поставки плодоовощной и части мясной продукции из Турции с января 2016 года после инцидента в ноябре 2015 года, когда российский бомбардировщик Су-24 в ходе антитеррористической операции в Латакии был сбит одним из турецких истребителей. В результате погибли пилот и еще несколько человек на борту, однако турецкий президент Реджеп Тайип Эрдоган под давлением российских санкций только через несколько месяцев извинился перед Россией по телефону за случившееся. Под запретом оказались турецкие тушки курицы и индейки, мясные субпродукты, а также яблоки, груши, клубника, земляника, персики, нектарины, абрикосы, виноград, сливы, цитрусовые и гранат. Было введено эмбарго на огурцы, помидоры, лук-репку, лук-шалот, салат-латук, салат-айсберг, перец, кабачки, баклажаны, брокколи, цветную капусту, соль и свежие гвоздики. Вскоре после извинений, 9 октября 2016 года Россия сняла запрет на цитрусовые, персики, нектарины, абрикосы и сливы. В начале июня текущего года российские власти сняли запрет на оставшуюся продукцию, кроме томатов, но вскоре из-за нарушения фитосанитарных норм оставили под запретом перец, кабачки, тыкву, баклажаны и гранаты.
Исследовательский центр «Ромир» провел опрос об оценке качества продуктов, в первую очередь из «санкционных» категорий, пишут «Ведомости».
По данным опроса, в среднем две трети россиян считают, что качество продуктов за последний год не изменилось. При этом полтора года назад так считали около половины опрошенных.
Больше половины россиян (57%) считают, что за последний год качество сыров не изменилось. В опросе, проведенном в конце 2015 года, так считали только 42%. Доля россиян, которые считают, что качество сыров продолжает ухудшаться, сократилась до 27% с 33% полтора года назад.
Незначительно снизилось число тех, кто видит улучшения в качестве сыров – с 13% до 10%.
Сейчас восприятие качества мяса и молочной продукции ухудшилось: в момента последнего опроса вдвое (до 15%) выросло количество недовольных качеством мяса, молока и молочных продуктов. Число недовольных качеством колбасных изделий увеличилось на треть (до 18%).
«Ромир» подсчитал, что лидерами по количеству отрицательных оценок стали жители городов с населением 100 000 – 500 000 человек, респонденты из Центрального и Южного округов.
Так, компания «Мираторг» будет продавать в Китай свинину, говядину, мясо птицы и субпродукты.
Курский агрохолдинг делает ставку на гастрономические особенности стран Азии. Например, на российских прилавках свиные уши и пятачки могут встретиться только в качестве пивной закуски, а в Китае эти продукты пользуются большой популярностью.
Предприятие планирует наладить поставки всей линейки мясных продуктов в Китай и некоторые другие страны Азии. Доля экспорта составит примерно шестую часть от совокупного объема производства холдинга. Сейчас компания находится на стадии заключения необходимых соглашений.
Другой крупный производитель мяса на отечественном рынке, компания «Агро-Белогорье», запускает экспортную линию свинины в Гонконг. Агрохолдинг заключил уже семь соглашений по продаже мяса свинины в страны Юго-Восточной Азии, самый большой объем продукции пойдет в Гонконг — 2 тысячи тонн. Также три контракта заключены с представителями стран Таможенного союза.
Год назад мясной производитель создал собственное подразделение для международных поставок — «ЛТД Агро-Белогорье». В прошлом году прошли первые сделки, объем экспортной продукции тогда не превысил 300 тонн мяса. Сегодня компания намерена развивать экспортное направление. Администрация холдинга считает, что невысокий курс рубля и нестабильная экономика страны делают экспорт наиболее рациональным для производителей направлением. Отрасль свиноводства в России по общим показателям активно развивается: к 2020 году, по прогнозам специалистов, рост мощностей свиноводства составит 20 процентов. Стране необходимо масштабное освоение международного мясного рынка.
Группа компаний «ЛТД Агро-Белогорье» была создана в 2007 году, в холдинг входят 14 свиноводческих комплексов, селекционно-генетический центр, мясоперерабатывающий завод и три комбикормовых предприятия. По объему производства свинины компания располагается на четвертом месте в России и занимает 5,6% всего отечественного рынка.
