Россельхознадзор предложил в 10 раз увеличить штрафы за ввоз в Россию и реализацию опасных овощей и фруктов, а также сопряженные с этим нарушения. В службе объяснили необходимость изменений тем, что действующие санкции — максимальный штраф для юридических лиц в 10 тыс. рублей — неэффективны и количество нарушений не идет на убыль. Сейчас предложение ждет одобрения Минсельхоза, после чего его планируется представить в правительство.

О том, что надзорная служба считает нужным «десятикратно увеличить суммы штрафов, налагаемых по ст. 10.1, 10.2, 10.3 КоАП РФ», говорится в «Обзоре правоприменительной практики контрольно-надзорной деятельности Россельхознадзора за 2016 год», с которым ознакомились «Известия». Указанные статьи подразумевают ответственность за нарушение правил борьбы с карантинными вредителями, нарушение порядка ввоза и вывоза подкарантинной продукции, а также за нарушение правил перевозки, правил хранения и реализации такой продукции. Подкарантинными считаются продукты (овощи, фрукты, растения), которые могут быть носителями вредных организмов. Поэтому на них выдаются фитосанитарные документы, подтверждающие безопасность продукции. Перевозка и реализация продуктов без документов или же по поддельным документам являются нарушением.

На сегодняшний день штрафы по вышеуказанным статьям составляют до 500 рублей для физлиц, до 1 тыс. рублей для должностных лиц и до 10 тыс. рублей для юрлиц. За нарушение правил производства, заготовки, перевозки, хранения, переработки, использования и реализации подкарантинной продукции также предусмотрено приостановление деятельности предприятия на срок до 90 суток, однако сейчас эта мера практически не применяется.

— Действующие размеры штрафов не работают с точки зрения мотивирования, нарушений меньше не становится, — пояснили предложение в пресс-службе Россельхознадзора.

По данным службы, в 2016 году было вынесено 13,1 тыс. постановлений по административным правонарушениям в сфере карантинного фитосанитарного контроля. К ответственности привлекли 2,2 тыс. индивидуальных предпринимателей (ИП), 4 тыс. юрлиц и 5,2 тыс. должностных лиц, деятельность предприятий не приостанавливалась. Годом ранее Россельхознадзор вынес 20,2 тыс. постановлений, а к ответственности привлек 7,6 тыс. ИП, 5,4 тыс. юрлиц и 6 тыс. должностных лиц, была приостановлена деятельность двух юрлиц и трех ИП. Уменьшение показателей в этом году связано со снижением числа проверок в этой сфере, а не уменьшением числа нарушений, подчеркнули в ведомстве.

Доклад с предложением об увеличении штрафов был направлен на утверждение в Минсельхоз. В случае если в министерстве одобрят документ, станут возможны разработка и внесение в правительство соответствующего законопроекта. Тогда штрафы в соответствии с предложением Россельхознадзора могут быть увеличены до 5 тыс. рублей для физлиц, до 10 тыс. рублей для должностных лиц и до 100 тыс. для юрлиц.

В пресс-службе Минсельхоза воздержались от комментариев.

Президент Национального плодоовощного союза Сергей Королев отметил, что штрафы за фитосанитарные нарушения распространяются на внутренних производителей растительной продукции, импортеров и экспортеров. По его мнению, наиболее действенна эта мера в отношении российских производителей.

— Наказание очень жесткое. В отличие от импортеров мы боимся приостановки работы на 90 дней. Как правило, это грозит банкротством предприятия. При этом часто еще предписывается полная дезинфекция, а это не всегда возможно, — заметил Сергей Королев.

Он добавил, что импортная подкарантинная продукция с нарушениями, как правило, не получает документов на въезд и направляется обратно поставщику.

Ранее глава Россельхознадзора Сергей Данкверт заявлял «Известиям» о росте поставок продуктов без сопроводительных фитосанитарных документов из стран Евразийского экономического союза. Служба направила в ЕЭК предложение уничтожать такую продукцию.

Делать колбасу из хряков и баранины не смогут мясокомбинаты в ближайшем будущем. Зато на прилавках совершенно законно поселятся батоны сервелата, покрытые плесенью.

Как стало известно «МК», об этом говорится в новом ГОСТе на сырокопченые и сыровяленые колбасы. Как рассказали в ФГУП «Стандартинформ», новый стандарт начнет работать с 1 июля. По нему правильный батон сервелата или салями должен иметь сухую поверхность без пятен, наплывов фарша или жирного блеска. Поврежденная оболочка будет считаться нарушением ГОСТа. В нарезке гостовская колбаса тоже не должна терять лицо: срезу надлежит быть ровным, без серых пятен и пустот. «Дырявый» батон означает, что фарш на производстве плохо перемешали. Цветовая палитра стандартом предусмотрена широкая: от розового до темно-красного и бордового. На вкус ломтик правильной копчености должен быть солоноватым и с ярко выраженным ароматом пряностей. Однако жечь язык сделанная по новому ГОСТу колбаса не должна. Допускается лишь легкая острота. Правда, в старом колбасном стандарте был еще один вкусовой критерий — привкус копчености. В новом документе этого пункта нет. Зато в нем сказано, что продукт вполне может иметь кисловатый привкус, если в него добавили регуляторы кислотности. А вот класть в фарш фосфаты, которые замедляют окисление и удерживают влагу, будет запрещено. Кроме того, нарушением требований стандарта будет считаться крахмал в сухой колбасе.

Между тем плесень на поверхности батона новый ГОСТ разрешает, но с оговоркой: она должна быть результатом роста стартовых культур, а не порчи продукта. Кроме того, слой правильной плесени должен быть равномерным. Еще одно новшество коснется сырья, из которого нельзя делать колбасу. В черный список попало мясо быков, хряков, баранов и козлов. Также производителям колбасы, претендующим на маркировку «ГОСТ» на этикетке, придется забыть об использовании перемороженного мяса.

АПХ «Мираторг», производитель №1 свинины в России сообщает о запуске производства на мясоперерабатывающем комплексе «СК Короча» новых чевапчичей - теперь из свинины

Высокотехнологичный комплекс Case Ready, мощностью более 137 тыс. тонн продукции в потребительской упаковке в год выпускает более 150 наименований продукции из свинины. Расширение ассортимента качественных продуктов является важной частью стратегии компании. Специалисты комплекса постоянно разрабатывают новые продукты и уточняют рецептуру, основываясь на результатах специализированных исследований предпочтений потребителей.

Новые «Чевапчичи из свинины» - ещё одна новинка сезона гриль. Колбаски без оболочки из сочного мяса удерживают свою форму благодаря структуре фарша, и идеально подходят как для жарки на углях, так и на сковороде. Добавленные в колбаски традиционные пряности кухни народов Балканского полуострова подчёркивают насыщенный вкус мяса своим неповторимым ароматом.

«Клиентоориентированность – главный принцип нашей компании, удовлетворенность наших потребителей для нас всегда на первом месте. Постоянный мониторинг и исследование потребительского рынка позволяет компании гибко реагировать на изменения спроса и быстро подстраивать под него наше предложение. «Чевапчичи из свинины» являются логичным продолжением запущенной в этом году линейки «Чевапчичи из мраморной говядины», которые пользуются огромной популярностью», - прокомментировали в пресс-службе компании.

«Башкирский мед»– один из главных брендов Республики Башкортостан и украшение потребительского раздела выставки «Золотая Осень». Не так давно все пасечники региона получили право использовать хорошо знакомый покупателям товарный знак. Это позволит создать здоровую конкуренцию на рынке и, как следствие, увеличить объемы реализации качественного продукта не только на территории страны, но и за ее пределами.

Механизм использование бренда «башкирский мед» находится в разработке, но главное требование к производителям – сбор на территории республики. Новая схема призвана, в том числе, эффективно бороться с контрафактом.

Напомним, что в прошлом году на «Золотой Осени» бренду «башкирский мед» было отведено отдельное место в презентации достижений АПК республики. В рамках выставки башкирская делегация представила продукцию пчеловодов, собственные технологии и новые проекты. К тому же на стенде демонстрировались особенности древнего промысла – бортничества.

Подробней о выставке – www.goldenautumn.moscow