Приказом министра сельского хозяйства РФ А.Н. Ткачева IV Черноморский Форум Виноделия включен в перечень конгрессных мероприятий, организуемых при информационной поддержке Министерства сельского хозяйства России.

IV ЧФВ проводится под высоким патронатом OIV (Международной Организации Виноградарства и Виноделия) в Москве 30 июня – 1 июля 2017 года в клубном отеле «Корстон».

ЧФВ является крупнейшим в регионе специализированным комплексным отраслевым мероприятием и престижной «закрытой клубной» площадкой для владельцев и топ-менеджеров компаний винодельческого сектора и смежных отраслей. В рамках Форума проводятся:

• выставка продукции компаний-производителей винодельческой продукции (вино, коньяки, крепкие спиртные напитки на основе виноградного сырья) и компаний смежных секторов (поставщики комплектующих, оборудования и технологических решений, представители стекольного производства и полиграфических услуг);
• конференция, посвященная прогнозам и анализу основных рыночных тенденций винодельческого сектора региона; тематика конференции в 2017 году: «С видом на Черное море»: инвестиции, логистика и ритейл в винодельческой отрасли региона»;

• мастер классы и презентации компаний-участниц Форума;

• на полях ЧФВ традиционно проводится ставший уже популярным среди виноделов стран региона международный конкурс и рейтинг винодельческой продукции «Вина Черного Моря». За награды и высокие рейтинговые оценки соревнуются производители тихих и игристых вин, коньяков и др. крепких спиртных напитков на основе виноградного сырья.

Генеральными партнерами IV ЧФВ являются Русджам Стеклотара Холдинг и Фонд им. Горчакова (генеральный партнер конференции).

Среди официальных партнеров Форума: INKERMAN – крупнейший производитель сухих вин в России; METRO – cамая дружественная к винопроизводителям торговая сеть; Simple – крупнейшая виноторговая компания в России, ведущий импортер винодельческой продукции в сегменте премиум; МОРО - многолетний лидер по поставкам вина с Балкан и Южного Кавказа; Korston Club Hotel – ставший официальным отелем IV ЧФВ; Союз виноградарей и виноделов России, Еврофлекс.

Организационные партнеры: Ассоциация производителей игристых вин, Ассоциация виноградарей и виноделов Крыма «Крымское Бюро Винограда и Вина», Ассоциация виноделов Гагаузии «GAGAUZIA-VIN», Федерация рестораторов и отельеров, Ассоциация кавистов, РУССАН, Напитки Абхазии и К°, Тарткомвин, ADСоnsul, ФлексоПак, МиТ.

РИА «ФедералПресс» – официальный информационный партнер IV ЧФВ; «КИТМЕДИА» (портал «АЛКОЭКСПЕРТ» и журнал «НАПИТКИ») - специальный отраслевой медиапартнер IV ЧФВ.

Пул информационных партнеров Форума: «LENTA.RU», «ЦИФРРА», «ПищеПромЭксперт», «Русская водка и вино», Пищепромиздат, «HoReCа», «HoReCаmagazine», «Напитки: Технологии и Инновации», «RОSFOOD.info», «Provina», «WineWeekly», «Oborud.info», «DrinkingСultureMagazine», «PRO-insider», «Аграрные издания Юга и Кавказа»: Аграрное Ставрополье, Аграрная Кубань, СКФО-агро», «Винная карта».

Получить более подробную информацию и зарегистрироваться на Форум можно на сайте www.blackseawine.ru

С 22 по 25 марта 2017 года в крупнейшем выставочном центре главного федерального курорта России – города Сочи - состоялась ХIX специализированная выставка «Продукты питания-2017».

Местом проведения традиционно стал Гранд Отель «Жемчужина», организатором мероприятия выступила выставочная компания «СОУД», при поддержке: Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору РФ (Россельхознадзор), Торгово-промышленной палаты Краснодарского края, Администрации г. Сочи, Торгово-промышленной палаты г. Сочи, Делового союза Евразии. Национального союза экспортеров продовольствия.

Основную часть экспонентов составили производственные компании, а также есть ряд эксклюзивных дистрибьюторов отечественных и зарубежных торговых марок. В этом году на выставке в широком ассортименте была представлена рыбная продукция и морепродукты, мясные полуфабрикаты и деликатесы, различные виды консервов – от рыбных и мясных до компотов, соков и варенья. Заметно увеличилось количество фермерской продукции, в частности – сырной и молочной. Традиционно широко представлены напитки, мёд, сладости. Национальные продукты, известные далеко за пределами своей родины, представили производители из Армении и Беларуси.

В выставке приняли участие 94 экспонента из таких регионом как: Южный федеральный округ, Республика Адыгея, Татарстан, Башкортостан, Центральный, Крымский, Приволжский и Сибирский федеральные округа, а также из Республик Армения и Беларусь.

Площадь экспозиции составила 1100 кв.м., мероприятие посетило 2787 человек, из них 23 % посетителей- специалистов.

22 марта в 12:00 состоялась торжественная церемония открытия в которой приняли участие:

• Терехов Герман Николаевич - Заместитель начальника сочинского межрайонного отдела по госветнадзору Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея;

• Крылова Ирина Евгеньевна - и.о. директора ООО «Мацестинская чайная фабрика Константина Туршу»;

• Левченко Вадим Павлович – Председатель Торгово-промышленной палаты г. Сочи;

• Ермилова Светлана Анатольевна - Генеральный директор Гранд Отеля «Жемчужина».

Заместитель начальника сочинского межрайонного отдела по госветнадзору Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея – Терехов Г.Н. - первым обратился к гостям и участниками мероприятия: «Приветствую участников и организаторов этой выставки! Очень приятно, что здесь качественные продукты, наша служба - на контроле - и напоминает: только с документами, подтверждающими качество и безопасность, здесь могут работать поставщики и производители». После завершения официальных слов приветствия, Терехов Герман Николаевич, Крылова Ирина Евгеньевна и Ермилова Светлана Анатольевна перерезали алую ленту, объявив выставку открытой.

В 12.30 начал работу круглый стол «Взаимодействие производителей продуктов питания с предприятиями оптовой торговли, розничными сетями и предприятиями санаторно-курортной отрасли и гостинично-ресторанного комплекса», посвящённый широкому кругу вопросов, возникающих при работе производителей и поставщиков с потенциальными закупщиками.

Круглый стол включал выступление спикеров с докладами, сессию вопросов и ответов (диалог «Продавец – покупатель») и презентации производственных компаний – участниц.

Зал «Бордовый» с трудом вместил желающих посетить данное мероприятие, что свидетельствует о его актуальности и своевременности. Терехов Г.Н. стал спикером по теме: «О практических вопросах, связанных с осуществлением ветеринарной сертификации, и о практических вопросах, возникающих в процессе осуществления контроля и надзора в сфере ветеринарии».

Пиунов Александр Валерьевич, начальник управления развития малых форм хозяйствования и сельскохозяйственной кооперации Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края и Линин Вячеслав Валерьевич, начальник управления сельского хозяйства, продовольствия и промышленности администрации города Сочи сделали доклад по теме: «Развитие сельскохозяйственной кооперации и поддержка малых форм хозяйствования».

Круглый стол завершился в неформальной обстановке, состоялись презентация новинок и дегустация от производителей - участников выставки: фабрика «Уральские пельмени», компания «Партнёр логистик», ООО «Мацестинская чайная фабрика Константина Туршу», Кущёвский пищекомбинат, «Вкус Армении», фабрика «Фрост», эко-фабрика «Сибирский кедр», «Сыродел», «Родники Шории», «Чаинка», агротуристический комплекс «Ферма Экзархо», «Фитофарм» и др.

В этот же день в 15.00 прошла Народная дегустация, по итогам которой 7 компаний были награждены памятными дипломами.

В дни работы выставки состоялся дегустационный конкурс мясной, рыбной, молочной продукции «Экопродукты России», по итогам которого 10 компании были отмечены золотыми медалями. Итоги Народной дегустации и конкурса доступны на официальном сайте.

Выставка укрепила свой статус эффективного и перспективного мероприятия: вся продукция, представленная в Сочи, нашла своего покупателя в городе-курорте Сочи и на территории других городов Юга России. С отзывами гостей и участников можно ознакомиться на странице выставки.

Скандал с некачественным бразильским мясом может иметь ощутимые последствия для России, являющейся одним из крупнейших импортеров мясной продукции из этой южноамериканской страны. Как защитить отечественный рынок и стоит ли отказываться от поставщиков в условиях продэмбарго — разбиралась «Лента.ру».

Плоть слаба

Россельхознадзор усилил контроль за поставками мяса из Бразилии и ждет от бразильских коллег официальных документов о поставляемом товаре. В самой Бразилии продолжается масштабная спецоперации по раскрытию схемы продажи местными производителями некачественной животноводческой продукции.

Кульминацией расследования, длившегося около двух лет, стала проведенная федеральной полицией Бразилии в середине марта спецоперация. В ней участвовало около 1,1 тысячи правоохранителей, сообщает ТАСС. В центре внимания следователей оказались крупнейшие бразильские производители мясной продукции, поставляющие ее не только на внутренний рынок, но и на экспорт.

Следствие выявило, что компании вступили в сговор с представителями надзорных органов местного Минсельхоза, который выдавал сертификаты качества товара без его проверки. Следователи утверждают, что производители использовали химические вещества, в том числе канцерогены, чтобы придать испорченному мясу товарный вид. По словам следователя Маурисиу Москарди Грильу, которого цитирует ТАСС, «в некоторые мясные продукты добавлялся картон, чтобы снизить их себестоимость».

Сами производители настаивают на своей невиновности, заявляя, что картон использовался исключительно для упаковки. На ряде предприятий страны прошли обыски, а в одном из портов были задержаны контейнеры с зараженным сальмонеллой мясом, которое должно было проследовать в Италию и Испанию. Более того, в ходе спецоперации с говорящим названием «Плоть слаба» выяснилось, что часть денег, заработанных таким способом, шла на финансирование политических партий.

Многие страны поспешили ввести ограничения на поставки мяса из Бразилии. Так, от продукции замешанных в расследовании предприятий отказался Евросоюз, Китай приостановил разгрузку контейнеров с бразильским мясом, Чили и Мексика вовсе запретили его импорт. Ограничили поставки Канада, ЮАР, Япония, Саудовская Аравия и Египет.

В результате ежедневный объем экспорта бразильской животноводческой продукции рухнул более чем в 850 раз. Если раньше в среднем в день продавалось продукции на сумму порядка 63 миллионов долларов, то сейчас, по информации Министерства развития, — всего на 74 тысячи долларов.

В зоне риска

По мнению аналитиков, Россия в связи с этим скандалом попадает в зону риска. По данным Единой системы информации о внешней торговле правительства Бразилии, Россия — пятый по объему импортер мяса из этой страны после ЕС, Китая, Гонконга и Саудовской Аравии. В 2016 году Россия импортировала бразильской мясной продукции на 1,032 миллиарда долларов, сообщает ТАСС.

Из 21 предприятия, фигурирующих в расследовании, свою продукцию поставляют в Россию только два — компания BRF (мясо птицы) и JJZ Alimentos (говядина). Несмотря на заметные успехи последних лет в производстве мяса, особенно птицы и свинины, отечественный рынок по-прежнему зависит от импорта говядины.

«Около 25 процентов всего предложения мяса крупного рогатого скота формируется за счет импорта, причем из стран Латинской Америки», — отмечает аналитик ГК Алор Кирилл Яковенко. Именно аргентинская и бразильская говядина составляет большую часть импорта на прилавках магазинов и в меню заведений общепита. Из-за своей дешевизны относительно российского парного и охлажденного мяса импортируемую южноамериканскую говядину в основном используют при производстве полуфабрикатов.

С экспертом согласны и представители сферы общепита. Как рассказал «Ленте.ру» учредитель международной сети кулинарных студий CulinaryOn Александр Бланк, Большинство игроков на рынке переходит на сотрудничество с южноамериканскими поставщиками говядины из коммерческих соображений — из-за необходимости снизить себестоимость готовой продукции. Южноамериканская говядина дешевле российской порой на 20 или даже 30 процентов. Но качество, говорит Александр Бланк, оставляет желать лучшего.

Важное отличие мяса из Южной Америки, по словам эксперта, — специфический вкус «жареной печени» и острый запах крови. «Специалисты нашей компании неоднократно прорабатывали говядину из Бразилии, Уругвая, Парагвая, но качеством продукции остались принципиально недовольны», — заключил он.

Помимо охлажденного мяса, Россия импортирует мясные консервы. В прошлом году было поставлено 20 тысяч тонн консервированного мяса, 5,5 тысяч тонн — из страны дальнего зарубежья, остальное — из СНГ. «Однако в силу своей дешевизны более дорогого парного мяса местного производства на консервы чаще идет именно импортируемое, так что далеко не факт, что в банках с тушенкой не нашлось места и бразильской говядине», — говорит Кирилл Яковенко.

Россия пока не ввела ограничения на поставки бразильского мяса. Саудовская Аравия, ЮАР, Япония, Канада, Мексика, Египет уже это сделали, в результате чего финансовые потери компаний, замешанных в скандале, достигли 2,5 миллиарда долларов только из-за падения стоимости их активов, еще примерно 1,5 миллиарда долларов составят потери из-за сокращения экспорта в ближайшее время. «Естественно, бразильские экспортеры мяса будут искать рынки сбыта. И такими рынками окажутся те, что пока не ввели ограничений. Россия в данной ситуации находится в зоне риска», — считает аналитик.

Почему же Россия медлит с ограничениями? Из-за продэмбарго выбор импортеров, не находящихся под ответными санкциями и сопоставимых по объемам, не так уж велик. «Бразильское мясо — это до половины импорта. Его потеря в условиях самообеспечения говядиной на уровне максимум 75 процентов чревато резкими скачками розничных цен и ускорением инфляции», — объясняет Кирилл Яковенко.

Россия ведет переговоры с Мексикой о возобновлении поставок мяса в объеме 200-400 тысяч тонн. Однако эксперты скептически оценивают их перспективы. «Страна в прошлом году смогла отправить на экспорт всего 161 тысячу тонн говядины и где она в сжатые сроки найдет еще 300 тысяч, совершенно непонятно. Для этого нет ни мощностей, ни поголовья скота — только если реэкспортировать ту же бразильскую говядину», — говорит эксперт.

По его словам, нужно учитывать и то, что по уровню коррупции Мексика едва ли уступает Бразилии, поэтому рассчитывать на более высокое качество экспортируемого мяса сложно. Кроме того, Мексика находится в сфере политического влияния США, что делает ее не самым независимым в плане принятия решений о заключении долгосрочного партнерства импортером. Ну и самое главное — Россия запретила импорт мексиканской говядины еще в 2012 году из-за применения при разведении скота запрещенных в нашей стране препаратов. «Не думаю, что ситуация изменилась — с учетом того, что ни со стороны РФ, ни со стороны других импортеров запрет до сих пор не снят, хотя мониторинг продукции проводится регулярно», — констатирует аналитик «Алор».

Кстати, в том же 2012 году Россия ввела запрет и на импорт бразильской говядины, после того как было установлено, что фермеры этой латиноамериканской страны используют гормон роста (рактопамин) при разведении крупного рогатого скота. Эмбарго было снято лишь в августе 2014-го, после чего поставлять продукцию получили право 27 бразильских производителей говядины, 26 — мяса птицы и продукции птицеводства, четыре — свинины.

Избавиться от зависимости

Россия в целом может не зависеть от импортного мяса, считает аналитик IFC Markets Дмитрий Лукашов. Хотя потребление всех видов мяса в России за последние 15 лет выросло примерно на 40 процентов, производство мяса птицы увеличилось более чем в три раза, а свинины — на 70 процентов. Не хватает лишь говядины. Из-за особенностей климата, ее производство сократилось почти на 18 процентов. «В принципе, ее можно было бы заменить, имеющимся в достаточном количестве мясом кур», — считает аналитик. Однако вряд ли это устроило бы потребителей, поэтому часть продающейся в России говядины ввозится из зарубежных стран.

По мнению эксперта, возможно, зависимость от импорта говядины пока не стоит преодолевать из-за высокой себестоимости ее производства в российском климате. Однако возникает вопрос о том, как в такой ситуации защитить российский рынок от некачественной продукции. Сделать это, считает управляющий партнер Kirikov Group Даниил Кириков, сложно, и в полной мере не удалось еще ни одной стране.

«На данный момент Россия идет по пути умеренного снижения доли импорта мяса, и в ближайшее время эта тенденция сохранится», — уверен эксперт. Необходимо, считает он, усилить контроль поставок на границе, а также совершенствовать методики проведения анализа импортной продукции на содержание вредных веществ. Кроме того, настаивают эксперты, нужно определить круг надежных иностранных компаний — производителей и импортеров, которые могли бы осуществлять поставки мяса на долгосрочной основе, а потому не были бы заинтересованы в некачественной продукции.

Ну и конечно, наиболее эффективная мера — поддерживать отечественного поставщика. Развитие собственного производства — дело затратное и небыстрое, но, как показывает опыт продуктового эмбарго, иногда просто необходимое.