Союзмолоко просит не включать пищевую промышленность в перечень отраслей для ГЭЭ

Союзмолоко просит не включать пищевую промышленность в перечень отраслей, новые технологии в которых подлежат ГЭЭ с 1 сентября 2024 года. Союз транслирует опасения отрасли и не уверен в целесообразности таких нововведений. Вопрос был поднят на совещании с Минсельхозом, Минприроды и представителями бизнеса по вопросу реформирования института государственной экологической экспертизы (ГЭЭ). 

В Союзе пояснили, что высокое воздействие на окружающую среду оказывает не пищевая промышленность, а ее сточные воды, которые в подавляющем большинстве случаев обрабатываются на специализированных объектах. При этом в действующем законодательстве предусмотрена обязанность проводить экспертизу для любых новых технологий и техники в любых отраслях, что вызывает многочисленные споры и фактически оказывается невыполнимым. 

В конце сентября Госдума приняла в первом чтении законопроект о сокращении сроков проведения процедуры ГЭЭ с двух месяцев до 42 дней. Документ был внесен в Думу правительством РФ в августе этого года.

Документ также исключает проведение повторной ГЭЭ в случае внесения изменений в проектную документацию, получившую положительное заключение ГЭЭ. Например, если вносимые изменения не повлекут возникновения и (или) увеличения уровня негативного воздействия на окружающую среду. Кроме того, появится возможность внесения изменения в документацию в процессе проведения ГЭЭ с целью устранения замечаний экспертов. То есть параллельно можно будет проводить экологическую экспертизу и общественные обсуждения в отношении объекта ГЭЭ. При этом результаты общественных обсуждений должны быть представлены заказчиком не позднее чем за 20 рабочих дней до окончания ГЭЭ. Также гражданам разрешается использовать портал "Госуслуги" при проведении общественных обсуждений объекта ГЭЭ.

Источник: https://milknews.ru/index/souzmoloko/geheh-zakon-ehkspertiza.html

Роскачество: почти половина продукции в магазинах выдается за органическую

В 2022 году российский рынок органических продуктов составлял 27,6 млрд руб., при этом сертифицированной была продукция только на 16 млрд руб. Это означает, что почти половина продукции, представленной на полках магазинов, мимикрирует под органическую, используя такие термины, как «органик», «эко» или «био», но не имеет подтверждения от аккредитованного органа. Об этом в интервью «Ведомостям» рассказал руководитель Роскачества Максим Протасов. По его словам, в 2023 году ситуация значительно улучшилась благодаря принимаемым мерам, включая законодательные. 

В пресс-службе Роскачества сказали, что крайне важным для борьбы с псевдоорганикой является подписанный президентом Владимиром Путиным закон, делающий понятия «эко», «био» и «зеленый» эквивалентными понятию «органический». Согласно документу, данная маркировка с 1 сентября 2024 года будет наноситься только на сертифицированную органическую продукцию. Сертификация должна быть пройдена в аккредитованном органе.

«Введение эквивалентности терминов, которое приводит к необходимости подтверждения заявленных характеристик продукции, снизит долю продукции, вводящей потребителей в заблуждение. Также в результате увеличится число производителей экологически чистой продукции в России», — считает Роскачество. По прогнозам ведомства, число сертифицированных производителей может вырасти в три раза в ближайшие несколько лет.

Сейчас в России сертифицировано 166 производителей органической продукции из 49 регионов, рассказал Протасов «Ведомостям». Сертифицирована почти вся линейка отечественной сельскохозяйственной продукции, появляются новые категории товаров — органические ягоды, мед, дикоросы и многое другое. Лидерами по числу сертифицированной органической продукции являются производители зерновых культур — около 30% всех сертифицированных производителей. Затем идут производители  овощной (18,3%) и животноводческой продукции (16%).

Ранее Роскачество провело проверку товаров, на маркировке которых указано, что они органические. В результате были обнаружены образцы, не соответствующие требованиям к органическим продуктам и содержащие пестициды, отметил глава Роскачества. Он уточнил, что псевдоорганика продавалась как в офлайн-магазинах, так и на маркетплейсах. «Любая маркировка без подтверждения — это просто маркетинг, который заставляет потребителя платить за якобы улучшенный товар, который таковым не является», — подчеркнул Протасов.

Для развития органического рынка важно, чтобы между странами происходил обмен и технологиями, и сырьем, и продукцией, считает он. «В России сертифицировано очень большое количество товарных категорий. Но, например, некоторые фрукты в нашей стране либо не выращиваются, либо выращиваются в небольших объемах в силу климатических условий. Поэтому важно развивать многостороннее сотрудничество по направлению эквивалентности нормативного регулирования и сертификации производства», — пояснил он. 

В начале октября Роскачество предложило разработать и утвердить перечень документов, необходимых для предоставления в Роспатент при подаче заявок на регистрацию брендов с содержанием терминов «эко», «био» и других. Это необходимо для возможности запроса у заявителя подтверждающих документов, и, в случае их непредоставления, отказа в регистрации бренда. Также Роскачество предлагало включить в перечень документов, обязательных для предоставления заявителем при подаче заявки на регистрацию бренда, документа о подтверждении соответствия продукции требованиям законодательства России «О техническом регулировании» и «Об органической продукции» (сертификат, декларация).

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/41277-roskachestvo-pochti-polovina-produktsii-v-magazinakh-vydaetsya-za-organicheskuyu/

АО "ПРОДО Тюменский бройлер" модернизует производство

Группа «ПРОДО» с января по сентябрь 2023 года инвестировала более 80 млн рублей в свою птицефабрику «ПРОДО Тюменский бройлер». Средства пошли на реконструкцию убойно-перерабатывающего комплекса, повышение энергонадежности, качества теплоснабжения и санитарных условий. Это позволило уже в текущем периоде увеличить объемы производства по ключевым направлениям.

В частности, была проведена дополнительная автоматизация производственных процессов цеха, выпускающего полуфабрикаты для KFC. В результате за 9 месяцев 2023 года объем поставок продукции популярной сети быстрого питания вырос на 30%. Также новое оборудование позволило нарастить выпуск котлет на 46%, а колбасок гриль – на 22%. Модернизация производства птицефабрики также способствовала снижению вредных выбросов в атмосферу, повышению биобезопасности предприятия и росту эффективности системы поддержки нужного климата птичников.

До конца 2023 года «ПРОДО Тюменский бройлер» планирует реализовать еще несколько инвестпроектов. Общая сумма инвестиций в техническое перевооружение птицефабрики в 2023 году составит 117 млн рублей.

«Большинство процессов на нашем предприятии автоматизировано, и чтобы обеспечивать стабильно высокое качество продукции необходима своевременная модернизация, - прокомментировал директор АО «ПРОДО Тюменский бройлер» Виктор Шалюпа. – Эти усилия позволяют нашей птицефабрике выпускать продукцию на уровне мировых стандартов, что в свою очередь, дает возможность успешно конкурировать как внутри страны, так и за рубежом, расширять географию продаж и осваивать новые рынки сбыта. Например, в 2023 году мы начали развивать экспортное направление, получив разрешение на поставки нашей продукции в страны Таможенного союза».

Источник https://news.unipack.ru/95672/

В Грязовецком округе Вологодской области завершена реконструкция молочного завода

В преддверии V Всероссийского молочного форума, который откроется в Вологде завтра, в Грязовецком округе презентован крупный инвестиционный проект ОАО «Северное молоко». Губернатор области Олег Кувшинников принял участие в торжественном запуске производства после масштабной реконструкции.

Работы стартовали в 2018 году. За это время провели капитальный ремонт помещений, заменили оборудование приемно-аппаратного цеха, цехов по производству масла сливочного, сухих молочных продуктов и творога, линий по розливу цельномолочной продукции и складских комплексов. Благодаря чему управление новыми технологическими линиями стало полностью автоматизированным.

Объем инвестиций в реконструкцию превысил 3 млрд рублей, две трети из этой суммы было предоставлено предприятию по льготному кредитованию Минсельхоза России.

«Несмотря на пандемию, специальную военную операцию, мощнейшее санкционное давление предприятия Вологодской области не только продолжают развиваться, но и вкладывают гигантские инвестиции в производство Настоящих вологодских продуктов. Я поздравляю руководство и коллектив предприятия «Северное молоко» с настоящей победой. Глубокая модернизация производства, которая проведена здесь за четыре года, вложение 3,3 миллиардов рублей позволили реализовать один из наиболее крупных инвестиционных проектов в области глубокой переработки молока не только в нашем регионе, но и во всей стране, - подчеркнул Губернатор Олег Кувшинников. – Вы поставляете продукцию практически во все федеральные и региональные сети России, страны ближнего и дальнего зарубежья. Все это позволяет нам с оптимизмом смотреть в будущее, обеспечивая продовольственную безопасность нашей страны. Это цель, которую ставит перед нами Президент».

На сегодняшний день ОАО «Северное молоко» является лидером в регионе по переработке молока-сырья, по производству сливочного масла. Продукция предприятия выпускается под брендом «Настоящий Вологодский продукт». Реконструкция производства позволила в полтора раза увеличить ежесуточный объем переработки молока-сырья, - с 350 до 530 тонн.

Как пояснила директор по качеству ОАО «Северное молоко» Нина Сударева, новое оборудование, установленное в ходе модернизации, дало возможность производить продукцию без контакта с открытым воздухом и увеличить сроки годности. Отсутствие окислительных процессов сказалось и на улучшении вкусовых показателей.

«Основное внимание мы всегда уделяем качеству. Наша продукция делается только из молока, других компонентов в ней нет. При этом стараемся сделать ее доступной по цене. И соблюсти такую пропорцию довольно сложно, - рассказал генеральный директор ОАО «Северное молоко» Антон Ночёвка. - Мы запустили линейку йогуртов с пониженной жирностью для людей, следящих за своим здоровьем. В планах – целая линейка коктейлей, в том числе с традиционными вкусами северных ягод. Вологда – это молочная столица России. И качество местного сырья всегда было на высоком уровне. Вологодским молоком мы дорожим».

Планируется, что в следующем инвестиционном цикле в развитие предприятия будут вложены не менее масштабные средства. Глава региона заверил, что проекты компании будут вынесены на Инвестиционный совет при Губернаторе и смогут рассчитывать на получение мер государственной поддержки.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-gryazovetskom-okruge-vologodskoy-oblasti-zavershena-rekonstruktsiya-molochnogo-zavoda/

В Краснодарском крае запустили завод по переработке салатов и овощей

Компания «Белая Дача» запустила комплекс по выращиванию салатов и завод по переработке салатов и овощной продукции в Краснодарском крае, сообщили в администрации региона. Общая сумма инвестиций в проекты составила более 2,6 млрд руб. Первый комплекс — «Салаты с моря» — расположен в городском округе Новороссийск. Его проектная мощность составляет до 5 тыс. т салатов в год. Там выращивают рукколу, шпинат, айсберг, романо, фриссе и радиччо.

Завод по переработке салатов и овощной продукции «Белая Дача Юг» расположен в станице Брюховецкая Краснодарского края и имеет площадь 6 тыс. кв. м. Предприятие будет перерабатывать салаты и овощи, выращенные в комплексе «Салаты с моря». Его производственная мощность составляет 400 т готовой продукции в месяц. Ассортимент будет включать мытые салаты, резаные овощи, овощные и фруктовые снеки, а также ферментированную капусту для розничного и ресторанного рынков. В комплекс зданий входит административно-бытовой комплекс, здание завода и отдельный цех по производству квашеной капусты.

Для компании комплекс по выращиванию и переработке салатов в Краснодарском крае является одним из приоритетных проектов. Там видят его важность в контексте стратегии импортозамещения, сырьевой безопасности и обеспечения партнеров и потребителей продукцией высокого качества. Гендиректор агрохолдинга Вадим Матусевич, слова которого приводятся в сообщении компании, отметил уникальные технологии выращивания рукколы и других бейби-салатов в туннельных теплицах, а также благоприятный климат региона, которые позволяют значительно продлить локальный сезон выращивания.

«Сегодня „зеленый сегмент“ — одна из самых востребованных ниш. До недавнего времени овощеводство было представлено ограниченным количеством культур, а зеленные культуры были преимущественно импортные. Благодаря таким высокотехнологичным проектам, как „Белая Дача“, объем импорта сокращается, освобождая нишу для отечественных производителей», — подчеркнул вице-губернатор региона Андрей Коробка на церемонии открытия комплекса.

Источник https://www.agroinvestor.ru/companies/news/41275-belaya-dacha-zapustila-kompleks-po-pererabotke-salatov-i-ovoshchey-v-krasnodarskom-krae/

Роскачество предложило Роспотребнадзору сделать обязательную сертификацию производств по ХАССП

В общепите и на пищевом производстве хотят создать альтернативу советской практике техконтроля. Бизнес обяжут своими силами организовать точки проверки продукции. С инициативой в Роспотребнадзор обратилось Роскачество. Это позволит выявить, не нарушается ли на заводах технологический процесс. Тех, кто откажется от создания таких точек, будет проверять Роспотребнадзор. Сейчас предприятия оценивают сырье и готовый продукт, но не контролируют само производство товаров. Поможет ли мера реально повысить качество и как отразится на стоимости продукции — в материале «Известий».

Предприятия по выпуску пищевой продукции должны будут организовать на заводах точки ее проверки в течение всего производственного процесса. Среди них могут быть анализ товаров на содержание инородных предметов, контроль за соблюдением температуры при замораживании продуктов, оценка продолжительности тепловой обработки при приготовлении блюд и многое другое. Речь идет о соблюдении так называемых принципов ХАССП (HACCP — Hazard analysis and critical control points; система управления рисками на производстве пищевой продукции).

Это станет своего рода альтернативой существующим в советское время отделам технического контроля (ОТК). Роскачество предложило Роспотребнадзору сделать обязательную сертификацию производств на соблюдение этих принципов. Если пищевики откажутся от таких правил, то Роспотребнадзор должен получить право на проверки этих заводов. Об этом сказано в письме Роскачества в службу, «Известия» ознакомились с ним. Сейчас во время своих проверок качества организация сталкивается с тем, что производители не соблюдают принципы ХАССП. Речь идет о системе предотвращения нарушений за счет организации контрольных точек на производстве, пояснил «Известиям» председатель Союза потребителей РФ Петр Шелищ. Он заметил, что этот подход отличается от советской системы с отделами технического контроля (ОТК), которые проверяли лишь готовую продукцию и никак не влияли на безопасность и ее качество. Сейчас технический регламент «О безопасности пищевой продукции» обязывает производителей организовать на производстве такие контрольные точки проверки. Но на практике никто не проверяет их исполнение — значит, иметь сертификат ХАССП необязательно, пояснили «Известиям» в Роскачестве. Такое противоречие подталкивает предприятия декларировать исполнение обязательных требований, но не исполнять их на практике. Например, изготовитель «Мистера Сидра», которым отравились люди, имел документ об исполнении принципов ХАССП, сказали «Известиям» в ассоциации производителей «Руспродсоюз».   Роскачество уже приступило к разработке и пересмотру национальных стандартов, с тем чтобы изготовители применяли принципы ХАССП на предприятиях питания.

Также организация планирует создать Центр компетенций ХАССП, который будет заниматься обучением предприятий, внедрением этих принципов и сертификацией. Но сертифицировать заводы сможет не только Роскачество, но и те органы, которые допустит Росаккредитация, отметили в организации. — Обязательное подтверждение факта внедрения ХАССП приведет к улучшению ситуации с безопасностью продукции, снизит вероятность пищевых отравлений и дисциплинирует работников производств, — сказали «Известиям» в Роскачестве. Сейчас на заводах действует контроль продукции на безопасность и качество, отметили в Руспродсоюзе. Например, проверяют сырье на этапе приемки, готовую продукцию исследуют в лабораториях плюс анализируют ее на этапе транспортировки, системы прослеживаемости. Хотя анализа непосредственно производственных процессов может не быть. — К сожалению, у нас в законодательстве до сих пор есть много декларативных требований, которые никто не проверяет и не подтверждает. Норма из техрегламента про обязательность внедрения норм пищевой безопасности на любом предприятии (соблюдение принципов ХАССП) именно такая, — отметил директор по взаимодействию с органами государственной власти Руспродсоюза Андрей Лихачев. — Нужно реально внедрять на пищевых предприятиях эти принципы, обучать, консультировать, обеспечить честную и надежную сертификацию силами аккредитованных органов по сертификации.

Мы поддерживаем эту инициативу. Обязательная сертификация на исполнение принципов ХАССП скажется на себестоимости продукции, она повысится, некоторые предприятия могут вообще закрыться — речь идет об огромном объеме работы, сказал «Известиям» председатель Союза потребителей РФ Петр Шелищ. Как минимум производителям придется заключать договор на оказание услуг по сертификации, добавил эксперт. Более того, пока даже сложно оценить, есть ли в стране такие мощности сертификационных органов, которые позволили бы подтвердить исполнение принципов ХАССП.

Источник:  https://iz.ru/1593879/evgeniia-pertceva/prishli-za-produktami-pishchevikov-obiazhut-sozdat-tochki-kontrolia-na-zavodakh

"Сармич" выпустил сыр пармезан в новом формате упаковки

Сыроваренный завод "Сармич" (Республика Мордовия) представил сыр "Пармезан премиум" ТМ "Сармич" в новом формате упаковки.

Новая упаковка весом 150 гр. уникальна тем, что позволяет дольше сохранять вкусовые качества продукта, а также является удобным порционным вариантом, чтобы взять с собой в дорогу либо преподнести дорогим вам людям в качестве вкусного презента.

Источник https://news.unipack.ru/95648/

Национальный стенд России в расширенном составе будет работать на крупнейшей в Азии выставке морепродуктов и рыболовства

На 26-й Международной выставке морепродуктов и рыболовства (China Fisheries & SeaFood Expo) рыбная отрасль России традиционно будет представлена национальным стендом под эгидой Росрыболовства. Российскую делегацию на мероприятии возглавит руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков.

China Fisheries & SeaFood Expo возобновила свою работу после пандемии. Выставка пройдет в Циндао (КНР) с 25 по 27 октября 2023 года. В ее работе примут участие более 1600 компаний из 51 страны.

Национальный стенд Российской Федерации объединит ведущие компании в сфере добычи и переработки. В этом году к «рыбникам» присоединились представители предприятий аквакльтуры и смежных областей, обеспечивающих работу рыбохозяйственного комплекса – перевозчики и судостроители.

В этом году национальный стенд займет площадь более 1 тыс. кв. метров. В числе экспонентов 40 отечественных предприятий. Участие в крупнейшей отраслевой выставке в стратегически важном для нашей страны регионе позволит расширить рынок сбыта и количественно и качественно, в том числе за счет нового ассортимента и продукции глубокой переработки.

Китай остаётся самым крупным и перспективным рынком для поставок российской рыбной продукции. Во время рабочего визита 17 – 18 октября 2023 года в КНР Президент России Владимир Путин отметил, что объём товарооборота между Россией и Китаем уже достиг 200 миллиардов долларов США. «Вот если посмотреть год к году, вчера вечером проанализировали, с сегодняшнего дня год назад: 200 миллиардов уже есть. А по календарному году эта планка точно будет преодолена», — сказал глава российского государства.

Сохраняется тенденция увеличения объёма взаимной торговли рыбной продукцией между Россией и Китаем: за 9 месяцев 2023 года (с января по сентябрь) товарооборот составил 879 тыс. тонн на сумму почти в 1,9 млрд долл. США. Рост составил 86% в натуральном и 40% в денежном выражении по сравнению с аналогичным периодом 2022 года.

Источник https://fish.gov.ru/main-news/2023/10/23/naczionalnyj-stend-rossii-v-rasshirennom-sostave-budet-rabotat-na-krupnejshej-v-azii-vystavke-moreproduktov-i-rybolovstva/

"Фанагория" импортозаместит контейнеры для хранения и выдержки вин в бутылках

В рамках стратегии обеспечения независимости от сторонних поставщиков «Фанагория» в сентябре этого года начала собственное производство металлических контейнеров для выдержки тихих и игристых вин в бутылках и для их хранения. Ранее они импортировались. Винодельня планирует производить на начальном этапе по 100 таких корзин в месяц, а в дальнейшем довести это количество до 250. Продажи для сторонних заказчиков также открыты.

Такие контейнеры позволяют оптимизировать ограниченную площадь винного погреба, оптимально использовать грузовое пространство и складские помещения. В один контейнер для игристого вина, например, помещается до 510 бутылок объемом 0,75 л. Технология изготовления контейнеров, позволяет надежно защитить хрупкие товары во время транспортировки и от повреждений во время хранения.

Контейнеры будут изготавливаться из российской стали высочайшего качества. Все несущие и соединительные узлы будут выполнены из прутка увеличенного сечения до 12 мм в диаметре. Гальваническое покрытие защитит металл от коррозии, контейнеры будут устойчивы к прохладным и влажным условиям, в которых происходит выдержка вин.

Контейнеры адаптированы к различным типам стеклянных бутылок и к маленькой бутылке объемом 0,375 л и стандартной 0,75 л. Они являются универсальными и подойдут для хранения, созревания, транспортировки, демонстрации вин в винных погребах или на выставках и ярмарках. Для того, чтобы разложить или сложить контейнер достаточно всего 30 секунд.

Контейнеры можно штабелировать до 4 уровней по высоте, они приспособлены к современным машинам и погрузочно-разгрузочным работам. А когда контейнеры не используются, их можно сложить и хранить один на другом до 17 уровней по высоте.

Контейнеры используются многократно и могут быть полностью переработаны. Их применение обеспечивает экологичную эксплуатацию — не нужны поддоны, стретч-пленка, картон. При правильном использовании контейнеры могут использоваться до 15 лет. А в течение срока эксплуатации разборная конструкция при необходимости позволяет быстро заменить поврежденные элементы новыми.

До конца этого года «Фанагория» произведет для своих нужд 600 контейнеров для игристых вин.

Источник https://news.unipack.ru/95625/

На фабрике гофротары Набережночелнинского КБК запустят новую линию переработки

На фабрике по производству гофротары завершается монтаж линии переработки HGL формата 1228. Новое оборудование запустят в работу в ноябре.

Напомним, что в 2021 году комбинат заключил с компанией ЗИКО (представителем итальянской фирмы EDF Europе в России) контракт на поставку двух конверторных линий мидлайн HGL формата 1228. Линия переработки High Graphic (HGL) – многофункциональная конверторная, с нижней печатью. В оборудовании реализованы многие инновационные решения, разработанные специалистами компании EDF Europе. Они позволяют производить как простые четырехклапанные гофрокоробки, так и упаковку с высококачественной печатью и полноценной высечкой. Вместе с новой линией устанавливают полный комплект периферийного оборудования, включая префидер и автоматический формирователь паллет.

Согласно контракту, первая линия переработки HGL формата 1228 была установлена на производственной площадке дочернего предприятия «ЧелныУпак». В подмосковном Клину оборудование запустили в эксплуатацию этой весной. В октябре на фабрике по производству гофротары завершается монтаж второй линии. В работу оборудование запустят в ноябре.

Источник https://news.unipack.ru/95627/

Минсельхоз предложил импортировать 580 тонн сыворотки в 2024 году для детских смесей

Минсельхоз России предложил импортировать из стран, на которые распространяется российское продэмбарго, 580 тонн молочной сыворотки в 2024 году для производства детских сухих молочных смесей. Соответствующий проект приказа министерства опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов.

"Утвердить разрешенный объем ввоза в Российскую Федерацию товара - сыворотки молочной деминерализованной сухой с уровнем деминерализации 90%, предназначенной для производства детских сухих молочных смесей (заменителей грудного молока), а также промышленных испытаний и наладки оборудования по выпуску указанной продукции <...> на 2024 год согласно приложению к настоящему приказу", - говорится в документе. Согласно приложению к проекту приказа, разрешенный объем ввоза этой продукции на 2024 год может составить 580 тонн (код ТН ВЭД ЕАЭС - 0404). В марте 2023 года Минсельхоз предложил импортировать 1,5 тыс. тонн молочной сыворотки для детских смесей, что более чем в два раза меньше показателя 2022 года.

В октябре 2023 года премьер-министр РФ Михаил Мишустин подписал постановление, продляющее до 31 декабря 2024 года срок действия продовольственного эмбарго, в рамках которого в страну запрещен ввоз продукции из государств, которые ввели санкции в отношении России. К запрещенной к ввозу продукции относится в том числе мясо, колбасы, рыба, морепродукты, овощи, фрукты, молочная продукция из США, ЕС, Канады, Австралии и Норвегии. Подписанный документ исключает из данного списка молочную сыворотку, которая используется для производства детских сухих смесей, а также для проведения промышленных испытаний и наладки оборудования по выпуску этой продукции на территории России. 

Источник: https://tass.ru/ekonomika/19091611

Агрохолдинг "КОМОС ГРУПП" открыл в УдГАУ аудиторию с оборудованием для молочного производства

В Удмуртском государственном аграрном университете открылась специализированная аудитория, оснащенная оборудованием для молочного производства. Аудитория была полностью отремонтирована в рамках образовательного проекта «КОМОС ProFuture», который компания запустила в конце 2021 г. совместно с УдГАУ. Цель проекта – подготовка квалифицированных специалистов АПК, в том числе для дальнейшей работы на предприятиях компании.

На открытии присутствовали представители топ-менеджмента холдинга, ректор УдГАУ Андрей Брацихин, преподавательский коллектив и студенты учебного заведения. Ремонт в аудитории выполнен в фирменном стиле АО «МИЛКОМ». Для обучения была приобретена новая мебель, стенды со схемами оборудования и интерактивная доска. Кроме того, для практических занятий компания «МИЛКОМ» предоставила производственное оборудование, которое используется на молочных площадках холдинга: пастеризатор, часть творожной линии и творогоизготовителя, холодильную установку. Некоторые приборы для наглядности представлены в разрезе.

Подготовка к ремонту началась больше года назад с разработки образовательной программы по обучению технологов и инженеров для молочной промышленности. После согласования программы и подбора необходимого оборудования реконструкция учебного класса была произведена в течение трех недель. Планируется, что с появлением новых технологий производства оборудование в аудитории также будет обновляться.

Помимо педагогов аграрного университета, студентам будут читать лекции специалисты агрохолдинга «КОМОС ГРУПП», а с помощью современного оборудования студенты смогут увидеть репортажи с заводов с целью демонстрации производственных процессов. Также в рамках совместного образовательного проекта предусмотрено открытие лектория в одной из аудиторий первого корпуса университета.

Источник https://news.unipack.ru/95608/

Пермские сладости выходят на международный уровень

Не только крупный и средний, но и малый бизнес региона активно завоёвывают международные рынки, превращая территорию в лидера экспорта. В целом по итогам 2022 года Пермский край стал обладателем премии «Экспортёр года» в ПФО.

С начала 2023 года в структуре и географии экспортной торговли края наметились новые тенденции. Территории торговли теперь обозначены странами СНГ, а также азиатским и африканским регионами.

Как заметил глава Прикамья Дмитрий Махонин, «Экспортёры – это не только основа российской экономики, но и имидж своих регионов и России в целом».

На имидж Прикамья теперь работают и пермские сладости. Так, фабрика «Шоколадная магия», которая в этом году стала победителем регионального конкурса «Экспортёр года в сфере АПК» и получила международный сертификат «Halal», отправляет продукцию в 12 стран мира, включая Китай, Иран и страны Персидского залива.
А конфеты, вафли, и «Правильные сладости» кондитерской фабрики «Пермская», обладательницы многочисленных наград международных конкурсов, востребованы более чем в 10 странах. В этом году фабрика возобновила торговлю с Китаем и выстроила сотрудничество с Узбекистаном.

Как отмечает руководитель отдела продаж фабрики «Пермская» Николай Урахов, китайские компании покорены пермскими традиционными конфетами и вафельной продукцией.

В 2022 году кондитерская фабрика воспользовалась компенсацией логистических расходов от Российского экспортного центра. Мера поддержки позволила предприятию поставить свою продукцию в Монголию.

Повышает возможности экспорта новое направление – производство органической продукцией и продуктов здорового питания. Так, пермский производитель натуральных сладостей из дикорастущих ягод, фруктов и специй Северного Урала «Лаврушин» отправляет «живой» мармелад в Китай. Компания «Тенториум», которая на сегодняшний день производит более 200 наименований продукции, отправляет её в 40 стран. Компания «Смартгидрокомпани» экспортирует за рубеж микрозелень и устройства для её выращивания. А компания «Samovartime» - чай, в том числе «Иван-Чай», собираемый на севере Пермского края.

В Прикамье реализуются все федеральные меры поддержки развития экспорта российских товаров. В частности, оказывается помощь с сертификацией продукции при выходе на зарубежные рынки, содействие поиску иностранного покупателя и новых рынков сбыта.
«Правительство края, министерство агропромышленного комплекса Пермского края со своей стороны оказывают всестороннюю помощь предприятиям для их развития», – обозначил министр агропромышленного комплекса Пермского края Павел Носков.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/permskie-sladosti-vykhodyat-na-mezhdunarodnyy-uroven/

Объем выпуска фермерского вина в РФ в этом году может стать рекордным

Объем производства фермерского вина в России в этом году может стать рекордным, рассказали РИА «Новости» в «Роскачестве». Там отметили, что малые фермерские хозяйства — наиболее активно развивающаяся часть винодельческого рынка. Так, за последние три года число фермерских хозяйств, выпускающих вино в стране, выросло в 3,5 раза, а объем производства — утроился.

За первое полугодие фермерские винодельни и сельхозкооперативы произвели порядка 422 тыс. л вина, что вдвое больше показателя за тот же период 2022 года. Тихие и игристые вина в этом году выпускали 53 малых винодельни, тогда как в прошлом году таких производителей было 39, сообщили в «Роскачестве».

При этом прогноз по производству на весь текущий год составляет примерно 850-900 тыс. л. Активное развитие малых форм виноделия эксперты связывают с упрощением процедуры лицензирования и активной государственной поддержкой.

По словам директора департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции «Роскачества» Олеси Буняевой, в общем объеме производства российского вина доля фермеров пока не так велика, однако эти винодельни играют важную роль, производя широкую палитру вин небольшими тиражами: за шесть месяцев 2023 года они выпустили примерно 25% от всех произведенных в России артикулов вина под защищенными географическими индикаторами.

В 2024 году объем фермерских вин, выпускаемых в России, впервые превысит 1 млн л, а число хозяйств составит более трети от общего количества действующих в стране лицензированных производителей вина, прогнозируют в организации.

Как пишут «Известия», правительство РФ поддержало поправки в закон «О рекламе», согласно которым в нашей стране будет разрешена реклама винодельческих хозяйств, районов и зон выращивания винограда и производства вина — но только в случае, если она будет размещаться на билбордах. Принятие законопроекта будет способствовать продвижению российских вин через информирование потребителей об их разнообразии и свойствах, повышению лояльности к национальному продукту, говорится в пояснительной записке к документу.

Источник https://specagro.ru/news/202310/obem-vypuska-fermerskogo-vina-v-rf-v-etom-godu-mozhet-stat-rekordnym

SIG выпустила уникальную картонную бутылку SIG DomeMini

Компания SIG, один из ведущих мировых поставщиков асептических упаковочных решений для индустрии продуктов питания и напитков, сообщила о выпуске уникальной компактной картонной бутылки SIG DomeMini для напитков которые можно взять с собой в дорогу. Картонная упаковка небольшого размера сочетает в себе удобство пластиковой бутылки и преимущества экологичности картонной упаковки.

По заявлению компании, созданная для привлечения внимания SIG DomeMini призывает потребителей переосмыслить выбор упаковки, особенно когда речь идет об экологии. Производители напитков также имеют возможность выбрать решение, которое позволит значительно сократить количество пластика на рынке.

SIG DomeMini, предназначенная для вторичной переработки, в основном изготовлена из картона, сертифицированного FSC, и производится с использованием стопроцентно возобновляемой электроэнергии. Благодаря высокой доле возобновляемых материалов, а также сложной ресурсосберегающей и компактной конструкции SIG DomeMini обладает рядом экологических преимуществ по сравнению с альтернативными вариантами упаковки, такими как пластиковые бутылки.

SIG DomeMini предлагает превосходные эргономические преимущества различным потребителям, например, путешественникам и пассажирам пригородного сообщения. Расположенный в центре колпачок SIG DomeMiniCap идеально подходит для питья, как из обычной бутылки. Его легко открывать и закрывать. Это обеспечивает безопасное хранение в пакетах.

По заявлению компании, машина асептического розлива SIG DomeMini 12 способна асептически наполнять 12 000 упаковок в час – в общей сложности семи размеров: от 180 до 350 мл – на одной и той же машине с изменением формата всего за 15 минут. Это увеличивает эффективность и гибкость, обеспечивая отличную окупаемость инвестиций для производителей напитков.

Первый выход SIG DomeMini на рынок состоится в Китае, а в ближайшем будущем бутылка будет распространяться и на другие страны.

Источник https://news.unipack.ru/95591/

Вкус изысканности: Российская компания разрабатывает инновационные ароматы, созданные на основе элитных сыров, помогая заменить импортные продукты

Команда специалистов из ГК «СОЮЗСНАБ» сейчас занята разработкой инновационных натуральных ароматизаторов специально для супов, соусов и пиццы. Мы достигаем высокой концентрации ароматических профилей, включающих в себя изысканные французские и итальянские сыры, за счет ферментации молодых продуктов.

Руководитель нашей лаборатории молекулярной биотехнологии в научно-исследовательском центре пищевой промышленности и фармацевтики, Любовь Андреевна Медникова, поделилась следующей информацией о проекте: «В ходе проведенных селекционных, микробиологических и биотехнологических работ с применением высокотехнологичных методик, таких как хроматомасспектрометрия, спектрофотометрия, хроматография, в нашей компании была создана коллекция штаммов-продуцентов ароматических соединений для пищевой промышленности, а также подобраны оптимальные условия их культивирования и ферментирования сырья для получения максимального выхода натуральных ароматических продуктов».

На данный момент компанией успешно проведено испытания ряда биотехнологических ароматизаторов сырного характера.

Благодаря естественному процессу созревания сыров, биотехнологические процессы формируют сложные ароматические соединения, которые практически невозможно искусственно восстановить.

В наших лабораториях мы изолировали и выращиваем штаммы таких видов, как Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus, Staphylococcus vitulinus, Streptococcus salivariusssp.thermophilus, Sacharomyces cerevisiae, Debaromyces hansenii, Penicillium roqueforti. В ходе ферментационных процессов эти организмы вырабатывают значительное количество летучих органических соединений, таких как низкомолекулярные углеродсодержащие соединения, летучие жирные кислоты и карбонильные соединения. После последующей обработки и сушки эти соединения превращаются в полностью натуральные вкусовые и ароматические добавки. Они не просто усиливают сырный вкус, но и воссоздают аналоги высококачественных благородных сыров, таких как Рокфор, Горгонзолла, Бри и Камамбер.

Эта технология является уникальной воспроизводящей и имеет сложный процесс производства. Её владение принадлежит всего лишь трем компаниям в мире. Поэтому, это вносит большой вклад в импортозамещение и продовольственную безопасность страны.

Разработка уникальных ароматизаторов из элитных сыров российским производителем принесет значительную пользу для потребителей. Во-первых, эти натуральные ароматизаторы позволяют создавать более качественные и вкусные продукты, такие как супы, соусы и пицца. Они способны воссоздать аутентичные ароматические профили дорогих французских и итальянских сыров, что добавит неповторимость и утонченность вкусу блюд.

Во-вторых, использование натуральных ароматизаторов помогает улучшить питательную ценность и полезные свойства продуктов. Эти ароматизаторы изготавливаются при помощи биотехнологических процессов, которые позволяют сохранить ценные компоненты, содержащиеся в элитных сырах. Таким образом, потребители получат не только яркий вкус, но и дополнительные питательные вещества и микроэлементы.

Кроме того, импортозамещение в производстве ароматизаторов сыра позволит снизить зависимость от импорта и обеспечить доступность данных продуктов на российском рынке. Это важно с точки зрения экономической стабильности и гарантии поставок продукции высокого качества для потребителей.

Таким образом, разработка уникальных ароматизаторов из элитных сыров не только удовлетворяет потребности потребителей во вкусной и полезной пище, но также способствует развитию отечественной пищевой промышленности и укреплению национальной экономики.

Источник: https://www.agroxxi.ru/zhurnal-agroxxi/novosti-nauki/vkus-izyskannosti-rossiiskaja-kompanija-razrabatyvaet-innovacionnye-aromaty-sozdannye-na-osnove-yelitnyh-syrov-pomogaja-zamenit-importnye-produkty.html

Потенциал экспорта российских колбас оценили в 200 млн долл.

Российские производители колбасных изделий имеют потенциал увеличения поставок продукции на внешние рынки до 80 тыс. т, или 200 млн долл. США. Такой прогноз опубликовал федеральный центр «Агроэкспорт» Минсельхоза России в новом аналитическом обзоре отрасли.

В документе отмечается, что потребление колбас и готовых мясных изделий во всем мире в 2022 году превысило 32 млн т, что на 2,4% больше объема потребления в предыдущем году. «Основным драйвером развития является высокий спрос покупателей на удобные и не требующие долгого приготовления продукты, подходящие для городского образа жизни», — говорится в сообщении.

Отмечается, что Россия входит в число 15 крупнейших мировых экспортеров колбасных изделий. По итогам прошлого года страна поставила на зарубежные рынки 55,8 тыс. т этой продукции стоимостью 126,5 млн долл.

Ключевыми направлениями экспорта для российских колбас остаются рынки стран ближнего зарубежья, в первую очередь Казахстан, Азербайджан, Абхазия, Армения.

«С этими странами Россию объединяет общее историческое прошлое, вкусы и традиции потребления, благодаря чему российские мясные изделия — от сосисок до деликатесов — занимают уверенную долю на данных рынках. Более того, например, в Казахстане считают, что качество российских колбасных изделий выше, чем у продукции многих местных заводов», — комментирует исполнительный директор ООО «Ринкон Менеджмент» Константин Корнеев.

Также перспективными направлениями аналитик называет рынки стран Персидского залива: ОАЭ, Саудовской Аравии и Ирака. Однако подход при поставках на эти рынки будет несколько другим. «Создание отдельной линейки вкусов и специалитетов, продвижение эмоций и впечатлений от продукта, на мой взгляд, это окно возможностей для развития поставок на данные рынки», — прокомментировал эксперт.

Еще одно перспективное направление — рынки стран Африканского континента, прежде всего Анголы, Ганы, Конго и других. Сегодня российские производители развивают поставки в африканском направлении замороженных и консервированных сосисок, фаршевых полуфабрикатов. «В ближайшие годы эти объемы могут быть увеличены», — полагает Корнеев.

Среди азиатских стран наиболее привлекательными для поставок российских колбас эксперт считает Китай и Гонконг.

Источник https://specagro.ru/news/202310/potencial-eksporta-rossiyskikh-kolbas-ocenili-v-200-mln-doll

«Покупаем втридорога, где можем и со сложностями». Как живет молочная отрасль после ухода западныхй

В Москве завершилась масштабная выставка оборудования и технологий «Агропродмаш—2023», которая в очередной раз подняла вопросы о технологическом будущем молочной отрасли. The DairyNews пообщались с участниками рынка, чтобы узнать, как отрасль справляется с задачами технического и технологического оснащения после ухода многих западных поставщиков.

Российские производители и переработчики молока говорят о том, что в целом практически справились с проблемами, связанными с уходом западных производителей оборудования для отрасли. Однако пока вопрос с оборудованием решается в основном за счет поставок из «дружественных» стран и параллельного импорта. В свою очередь, российские машиностроители говорят, что доля российского оборудования сокращается, и отрасли нужна дополнительная поддержка.

В ходе опроса, проведенного в телеграм-канале The DairyNews, 38% участников отрасли ответили, что молочная отрасль лишь частично справилась с последствиями ухода западных поставщиков оборудования и технологий. По их мнению, появились точечные решения, но все еще остается много нерешенных проблем.

15% респондентов считают, что отрасли не удалось справиться с последствиями ухода западных поставщиков и на данный момент наблюдается острая нехватка технологий, оборудования и комплектующих.
Еще 17% ответили, что большинство проблем решены и перестройка отрасли в целом состоялась, остались только точечные проблемы. И только 4% ответили, что отрасль полностью перестроилась и уверенно смотрит в будущее.

Рынок растет за счет импорта

Как рассказали The DairyNews в ассоциации «Росспецмаш», рынок пищевого оборудования в России динамично развивается. За 8 месяцев этого года он вырос на 79%, до 164,4 млрд руб. Одновременно вырос и объем импорта на 131%, до 93,6 млрд рублей. Основные зарубежные игроки на российском рынке пищевого оборудования сегодня – Китай, Германия, Италия, Турция, Испания.

По данным «Росспецмаш», доля российского оборудования на внутреннем рынке сократилась с 56 до 43%. В частности, объем производства оборудования для производства и переработки молока сократился с 2,3 млрд рублей за 8 месяцев 2022 года до 2 млрд рублей за аналогичный период текущего года.

По мнению российских производителей, развитие отрасли замедляют растущие цены на комплектующие и логистику, трудности заводов с привлечением оборотных средств, зависимость от импорта компонентов и материалов, которые не производятся в России (либо объемы выпуска или их качество не устраивают машиностроителей), а также нехватка кадров.

Ушли многие, но не все

Несмотря на громкий уход с российского рынка многих известных мировых брендов оборудования, часть западных поставщиков продолжили работу на российском рынке, занимая нишу ушедших компаний и демонстрируя устойчивость к политической турбулентности.

«Мы продолжаем стабильно работать в России, решение о продолжении бизнеса было принято полтора года назад и меняться не будет. Поставки в Россию нашего оборудования не прекращаются, а их обслуживание продолжается в полном объеме», – сообщил The DairyNews генеральный директор Кизельманн Рус Юг Сергей Резуненко. Он уверен, что если бы у переработчиков в России были альтернативные отечественные варианты с такими же качествами и характеристиками, как у зарубежного оборудования, то многие уже давно перешли бы на российские аналоги. «Но этого не происходит, так как российских аналогов просто нет», – подытожил эксперт.

Импортозамещение или «поворот на Восток»

Большинство участников рынка говорят, что во многом уже научились справляться с проблемами, связанными с уходом из России западных производителей оборудования.

«Я бы сказал, что мы примерно на 90% справились со сложностями, которые появились с февраля 2022 года, хотя слабые места есть», – говорит Артем Березуцкий, коммерческий директор TDNT Engineering.

Другие эксперты также отмечают, что проблем немало, но они постепенно решаются. Трудности наблюдаются как в сегменте оборудования для переработки, так и производства молока.

«Можно говорить о том, что сложности в меньшей степени коснулись тех, кто использует доильное оборудование из Израиля, например, так работает наша компания. Гораздо хуже тем, кто делал ставку на Lely и DeLaval, которые ушли из России», – комментирует Алексей Павлов, гендиректор племзавода «Первомайский». Последние решают вопросы в основном с помощью параллельного импорта, отмечает он.

Большинство компаний отмечают, что под «решением проблемы» имеют в виду новых поставщиков из «дружественных» стран или параллельный импорт и утверждают, что российским производителям пока не удалось воспользоваться ситуацией и предложить рынку нужное оборудование в требуемом объеме и подходящего качества.

Как рассказал The DairyNews генеральный директор Пятигорского молочного завода Константин Сухарев, после ухода из России западных поставщиков оборудования и технологий, в стране не начали производить собственное оборудование такого же уровня. «Таких технологий, которые мы покупали у своих партнеров, у нас нет, российских аналогов не существует. Оборудование, которое в стране производится для молочной отрасли и в целом для АПК, совершенно другое. Оно не решает те проблемы и те задачи, которое решало импортное оборудование», – уверен эксперт.

По его словам, наиболее острая ситуация сохраняется по сепараторам, гомогенизаторам, фасовочному оборудованию, мембранным технологиям, экспресс-анализаторам, клапанам, запорной арматуре и т.д. Поэтому участники молочной отрасли по-прежнему приобретают импортное оборудование, но доставка идет через третьи страны, что значительно увеличивает его стоимость.

«Есть также сложности с кормоуборочной техникой, значительный ее объем закупался в Германии», – добавляет Алексей Павлов.

Такого же мнения придерживается генеральный директор АО «Молвест» Анатолий Лосев. Он сообщил The DairyNews, что в отечественной молочной отрасли по-прежнему сложно с оборудованием для обработки молока – стерилизаторами, центрифугами разного типа и вида. «Также остро стоит проблема с покупкой и доставкой запчастей по серому импорту. Там сложная система платежей, высокая цена, дорогая логистика с доставкой не менее, чем через два месяца после заказа», – добавил он.

При этом, Анатолий Лосев сообщил, что, по его мнению, отрасль в основном преодолела последствия ухода западных партнеров. «Было дорого, но у нас получилось, что радует», – сказал он в разговоре с The DairyNews.

Однако часть игроков рынка отмечают, что реальной альтернативы некоторым видам западного оборудования найти пока не удалось даже в «дружественных» странах. Генеральный директор АО «Павловский молочный завод» Юлия Сергеенкова в разговоре с The DairyNews поделилась опытом своей компании: «Наше предприятие закупило турецкое оборудование, и мы не очень довольны его качеством. Особенно, когда сравниваешь это оборудование с европейским, у которого высокий уровень. Переходить на китайское оборудование мы пока не готовы. Слишком большие риски: очень много производителей, непонятно, какого качества у них оборудование, что будет с сервисным обслуживанием, гарантиями и так далее».

«Так и будем работать – выбора у нас нет»

В какой-то степени уход зарубежных компаний стал и точно станет стимулом для развития собственного производства, считает глава компании «Агромилк» Сергей Блюма. «Например, сейчас хорошо развивают программы по управлению стадом. А те производители, которые сомневались, стоит ли заниматься производством оборудования в условиях конкуренции с западными производителями, начинают новые проекты», – отметил он.

По данным ассоциации «Росспецмаш», перед отечественными машиностроителями стоит задача по увеличению выпуска продукции по таким направлениям, как хлебопекарное, упаковочное оборудование, оборудование для переработки мяса и птицы, оборудование для общепита и так далее.

«Росспецмаш» предлагает принять ряд мер по созданию общего благоприятного фона для развития промышленности. Среди них – обеспечение доступа машиностроителей к льготным кредитам по ставке 0-1%, установление законодательной ответственности ЦБ за рост производства и рабочих мест в экономике, переориентация функций Налогового кодекса с фискальных целей на стимулирующие производство. Специализированному машиностроению нужны доступные цены на сырье, энергоносители и транспортировку. Также важно развивать кооперацию среди предприятий и наладить эффективное взаимодействие заводов и учебных заведений, сообщают в «Росспецмаше».

Большинство же участников молочного рынка справедливо отмечают, что выбора у них нет и в любом случае нужно искать какие-то пути преодоления ситуации, чтобы не допустить технологического отставания в отрасли.

«Выбора у нас нет, как и альтернативы зарубежному оборудованию: ни по производительности, ни по решению поставленных целей. Соответственно, существует лишь один вариант – покупать втридорога, где можем и со сложностями. И вся отрасль продолжает это делать. Так и будет, пока не появятся российские аналоги», – убежден Константин Сухарев.

Некоторые молочники надеются на возобновление сотрудничества с западными поставщиками и заняли выжидательную позицию. «Я веду переговоры с партнерами, была в Италии, скажу, что европейские поставщики готовы начать с нами сотрудничество, готовы начать с нами работу напрямую», – сообщила The DairyNews Юлия Сергеенкова.

Анатолий Лосев полагает, что многое в развитии ситуации будет зависеть от того, начнут ли партнеры из США и Евросоюза вводить вторичные санкции против каналов продаж запчастей, упаковочных материалов, которые российская отрасль сейчас использует. «Если будут, тогда проблемы у нас возникнут заново. Если нет, то в принципе мы все вопросы решили, конкуренция постепенно снизит цены и все нормализуется», – подытожил эксперт.

Источник https://www.korovainfo.ru/news/pokupaem-vtridoroga-gde-mozhem-i-so-slozhnostyami-kak-zhivet-molochnaya-otrasl-posle-ukhoda-zapadnykh/

В Ивановской области открылся магазин продуктов ивановских производителей

Фермер Наталья Букреева в кооперации с коллегами организовала в Кинешме точку продажи продукции региональных производителей. Новая бизнес-идея у предпринимателя возникла в ходе участия в региональном проекте «Бизнес в малых городах». Магазин ивановских производителей «Колбасовна и Ко». Честное. Ивановское» открыт в августе, сейчас в магазине представлена продукция 22 региональных производителей.

«По поручению губернатора Ивановской области мы способствуем развитию наших малых городов в самых разных сферах: экономике, агропромышленном секторе, благоустройстве, создании инфраструктуры для того, чтобы повысить предпринимательскую активность жителей в небольших населенных пунктах и на сельских территориях. Магазин ивановских производителей в Кинешме - хороший пример кооперации производителей пищевой продукции», - отметил заместитель директора департамента сельского хозяйства и продовольствия Ивановской области Сергей Бубнов. «Кооперация сельхозтоваропроизводителей, по сути, является следующей ступенью развития фермерства, и для этого вида деятельности также есть ряд мер поддержки», - добавил Сергей Бубнов.

Фермер Наталья Букреева развивает в Заволжском районе ремесленную мастерскую по производству домашних колбас и мясных деликатесов под маркой «Колбасовна». В 2021 году в рамках регионального проекта «Акселерация субъектов малого и среднего предпринимательства» национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» она получила грант «Агростартап». Средства гранта были направлены на закупку специального оборудования для производства, хранения и упаковки мясопродуктов, а также фургона для перевозки готовой продукции.

«Благодаря гранту «Агростартап» мы начали развиваться, объем производства увеличился. Покупатели хотели видеть нашу продукцию больше и чаще. Мы понимали, что нужно расширять рынок сбыт, и лучший вариант - это постоянная торговая точка. Нас поддержали наши коллеги - участники ярмарок фермерской продукции, а к реализации задуманных планов подтолкнул проект «Бизнес в малых городах», - отметила Наталья Букреева.

В магазине можно приобрести продукцию предприятий и фермерских хозяйств: «Колбасовна» (Заволжский район), «Пучежский сыродельный завод», «КОСБИ-М» (г. Приволжск), «Шуйские ягоды», «Древо жизни» (Тейковский район), «Чайная трапезная» (г. Иваново), «Зеленый городок» (Ивановский район), «Шуя Кооппродукт», «Васильевский пряник» (Шуйский район), «Рижский хлеб» (г. Родники), «Сырный хутор» (Юрьевецкий район),   «Экопродукт» (г. Родники), «Сыры из Куликово» (Ивановский район), «Козьи сыры от Елены Бахановой» (Вичугский район), «Молочные продукты Голчаново» (Фурмановский район), «Конти» (г. Иваново), «Славянка» (Фурмановский район), «Родной продукт» (г. Иваново), «Мед из Батманов» (Кинешмский район), «Волшебный улей» (Вичугский район), «Сойка» (г. Иваново), «Вкус Рожства» (Вичугский район), Николо-Шартомский монастырь (Шуйский район).

Вся продукция в магазине сертифицирована. Обязательное условие для производителей - сертификация продукции, наличие регистрации в программе «Меркурий», а для производителей молочной продукции и сыра - в системе «Честный знак».

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-ivanovskoy-oblasti-otkrylsya-magazin-produktov-ivanovskikh-proizvoditeley/

Повышение акциза на вино может негативно повлиять на отрасль

Госдума приняла в первом чтении законопроект, который предусматривает увеличение акцизов на вино с 1 мая 2024 года. Согласно документу, акцизы на вино могут составить 108 руб. за литр, что в три раза выше, чем сейчас предусмотрено на 2024 год. Также предусмотрено увеличение акцизов на игристые вина, включая российское шампанское. В 2024 году ставка акциза на эти вина будет составлять 141 руб. за литр. Поступления от винных акцизов в бюджет России в 2024 году могут составить 22,5 млрд руб.

Директор центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз считает, что повышение акциза негативно повлияет на конечную стоимость вин. «Поставщики начали предупреждать, что ожидается повышения цен на фоне увеличения акциза. Например, если сейчас вино стоит 600 руб. за бутылку, то будет около 900 руб. Однако это не так критично, потому что такое вино могут позволить себе люди с высокими доходами. А вот если вино, которое стоило 180 руб., будет стоить 300 руб., люди с низкими доходами это почувствуют», — сказал он «Агроинвестору».

По его мнению, основной удар придется на российских производителей вин. «В результате мы получим дополнительное сокращение объемов производства вина в России на 5-10% за счет уничтожения рынка более-менее дешевого вина. От этого выигрывают только производители, которые получат средства, чтобы вложить их в развитие бизнеса. Однако тут нужно думать не только о производителях, но и о потребителях», — уверен Дробиз. По его словам, потребление вина, в том числе игристого, в России сегодня в четыре раза меньше, чем в советский период и в 4,5 раза ниже на душу населения в год в среднем, чем в любой европейской стране.

Правда, начальник лаборатории генетических технологий виноградарства и виноделия Национального исследовательского центра «Курчатовский институт» Дмитрий Федосов считает, что количество российских производителей вин может увеличиться вдвое до 500 предприятий к 2030 году, включая небольшие фермерские хозяйства, пишет ТАСС. Он отметил, что за последние 10 лет количество винодельческих предприятий в России выросло с 50 до 250.

Федосов отметил, что после принятия закона «О виноградарстве и виноделии в России» в 2019 году отрасль начала экспоненциальный рост. Множество малых фермерских хозяйств, которых раньше не было, сейчас выходят на рынок в различных регионах России. Винодельческие предприятия, имеющие 1-2 га земли, производят от 10 тыс. до 50 тыс. бутылок вина в год. Федосов также напомнил, что запуск винодельческого предприятия требует продолжительной подготовки. Виноградники начинают приносить урожай через три года после посадки и дают качественное сырье в среднем примерно через пять лет.

Исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России Алексей Плотников ранее прогнозировал, что к 2030 году площадь виноградников в России вырастет на 35%, достигнув 250-300 тыс. га. Он отмечал, что когда-то в Крыму было более 80 тыс. га виноградников, но сейчас их всего 18 тыс. га, что дает возможность вернуться к развитию этой подотрасли АПК в регионе. По его оценке, темпы открытия новых виноделен и расширения новых площадок в целом удовлетворительные. По словам Плотникова, доля отечественного вина на полках российских магазинов доходит до 55%, есть потенциал для увеличения этого показателя до 80%.

В начале сентября эксперты Роскачества говорили «Известиям», что урожай винограда в 2023 году может приблизиться к рекордным показателям 2022-го, когда было собрано более 890 тыс. т (рекорд за последние 25 лет). Сбор урожая на виноградниках России начался в августе и продлится до ноября. В некоторых регионах виноделы и власти прогнозируют умеренное снижение урожайности. В частности, объем ниже прошлогоднего на 10-12% ожидается в Краснодарском крае, до 30% меньше могут собрать на Дону.

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/41243-rossiya-i-kitay-podpisali-kontrakt-na-postavku-zernovykh-i-maslichnykh-na-2-5-trln-rubley/