-
18.10.2016 09:08:55Минимальная цена за единицу алкогольной продукции: Шотландия начинает в ЕС и …
-
18.10.2016 09:02:26За границей ждут российские колбасы, печенье и тушенку
-
18.10.2016 09:01:27В ЕС излишки говядины предлагают отдавать беженцам
-
18.10.2016 09:00:50Всероссийское совещание мясопереработчиков: Решение проблем возможно только через консолидацию усилий
-
18.10.2016 08:58:10Повсеместное снижение цен на говядину пока не затронуло Россию
-
18.10.2016 08:57:04Ритейлеры пробивают скидку. К закону "О торговле" остались вопросы
-
16.10.2016 21:58:05Финские специалисты создали заменитель мяса из овса и фасоли
-
16.10.2016 21:55:52Россия может начать поставки говядины в Турцию до конца года
-
16.10.2016 21:55:13Россия не сможет продать 1 млн тонн сахара, даже если захочет
-
16.10.2016 21:54:36В Комитете ГД по здоровью предложили убрать алкоголь из продуктовых магазинов
-
16.10.2016 21:54:01Продажа алкоголя в небольших магазинах составляет до 30% оборота
-
16.10.2016 21:53:20Лучше всего в кризис себя чувствуют продуктовые сети и продавцы товаров для дома - BCG
-
16.10.2016 21:07:13АГРОПРОДМАШ - 2016
-
16.10.2016 20:52:34РОСПиК поздравляет с Всемирным днем хлеба
-
14.10.2016 07:58:20Мушег Мамиконян: перестаньте пугать население пищей
-
14.10.2016 07:48:18Федерация рестораторов и отельеров: Ввод минимальной цены на вино может повлиять на ассортимент
-
14.10.2016 07:47:36Роскачество рассказало всю правду о российском рисе
-
14.10.2016 07:45:21Российские виноделы смогут стажироваться в Чили
-
14.10.2016 07:43:51Пекари Евразии поддержали проведение Всемирного форума по хлебопечению
-
13.10.2016 09:07:24О II Всемирном Зерновом форуме
В ближайшие недели в Шотландии будет принято судьбоносное для всех производителей алкогольной продукции ЕС судебное решение по минимальной цене за единицу крепкого алкоголя, которое затем с большой долей вероятности будет экстраполировано и на вино и пиво.
В рамках III Черноморского Форума Виноделия в Сочи остро обсуждалась проблема введения минимальной цены на тихое вино в России, особенно это стало актуально в свете введения российским правительством такой цены на игристые вина.
Проблема назрела давно и в принципе абсолютное большинство виноделов, в России «за», но здесь еще, видимо, остаются подводные камни. Россия здесь – одна из стран – «первопроходцев».
В ЕС такой нормы пока нет. На III ЧФВ виноделы «бедных» стран ЕС черноморского региона вместе с их испанскими коллегами – чемпионами по снижению себестоимости винодельческой продукции утверждали, что современные технологии автоматизации позволяют значительно удешевить производство массового вина, кроме того, труд в ряде стран ЕС дешевле, поэтому и вино дешевле.
По их мнению, введение минимальной цены отсекает от потребления качественных алкогольных напитков и вина беднейшую часть населения, которое может перейти на продукцию, произведенную неофициально, или даже на потребление суррогатов, как это уже бывало в периоды глубоких экономических кризисов.
Буквально через неделю после дискуссий в Сочи в Шотландии началось второе слушание (первое проходило в июне 2016 г.) резонансного дела о минимальной цене на алкогольные напитки, вводимой, по настоянию лоббистов медицинских НПО, шотландским правительством. Крупнейший лоббист Шотландии «Ассоциация Производителей Виски» судится со своим правительством (поддерживаемым различными НПО защитников здорового образа жизни), утверждая, что такая норма подрывает экономику Шотландии, противоречит рыночным нормам, социально дискриминационна и даже в каком-то смысле противоречит культурным традициям страны. Решение по делу будет принято осенью 2016 г. Аргументы правительства основаны на том, что 25% взрослого мужского населения Шотландии алкоголики по нормам ВОЗ (то есть пьют больше 200 гр. крепких напитков или эквивалент других напитков в алкоголе в день). В ответ Ассоциация утверждает, что еще 40 лет назад таких мужчин в Шотландии было почти 40% и цена здесь ни при чем, и на медианную зарплату того времени шотландец мог купить примерно столько же виски, пива и вина.
Мощным аргументом со стороны медицинских НПО за введение «минималки» и, соответственно, резкого снижения потребления выступает и региональное неравенство Шотландии: где больше пьют, там и экономические показатели хуже – так, в столице (Эдинбург) ВВП на душу населения на 40% выше, чем в Глазго, а алкоголиков по ВОЗ всего около 10%, в Глазго же их в 4 раза больше. С точки зрения сторонников «минималки» – традиции здесь не причем.
С точки зрения производителей виски, медицинские НПО путают причину со следствием: увязывая региональные диспропорции в экономическом развитии с доступностью виски и другого алкоголя. Кроме того, в СМИ защитники виски заявляют, что почти половина населения Эдинбурга не шотландцы и даже не англичане по национальности, а эмигранты со всего мира, многие по известным культурологическим и др. причинам вообще не потребляют какой-либо алкоголь, в Глазго же процент приезжих значительно меньше.
Алкогольные национально-региональные отличия накладываются и на политические предпочтения: напомним, что на последнем референдуме в Глазго 54% были за независимость Шотландии, а в Эдинбурге «за» проголосовали только 38%.
«Ассоциацию Производителей Виски» активно поддерживают производители коньяка, бренди и граппы и другие виноделы юга Евросоюза, поскольку понимают, что следующими могут быть они. По мнению многих экспертов, в суде Европейского Союза это дело, скорее всего, выиграли бы производители, поскольку, по мнению европейских винных юристов, в этом случае решение может основываться на доводах о том, что защита свободного рынка ЕС важнее и с чрезмерным потреблением нужно бороться другими методами. Но проблема состоит в том, что после Brexit неясно как долго останется Соединенное Королевство под юрисдикцией суда Европейского Союза и отсоединится ли Шотландия от уходящей Британии. Пока шансы «Ассоциации Производителей Виски» победить в своем шотландском суде невысоки. Но в случае их поражения, ассоциации дистрибьюторов шотландского алкоголя из других стран будут апеллировать к Суду Европейского Союза в Люксембурге. Европейские медицинские НПО в случае успеха в Шотландии обещали продолжить борьбу за введение «алкогольной минималки» в других регионах и странах ЕС.
Для россиян минимальная цена на тихое вино должна стать, по мнению сторонников введения этой меры, прежде всего, инструментом борьбы с фальсификатом, поэтому пока влияние судьбоносных европейских судебных баталий на российскую дискуссию не прослеживается, хотя аргументы сторонников социальной справедливости и здорового образа жизни могут в будущем также сыграть свою роль в замораживании уже принятой «минималки».
Президент Национального союза экспортеров продовольствия Дмитрий Булатов — о том, какие отечественные продукты и как надо продвигать за рубежом
Российское правительство возлагает большие надежды на развитие экспортного потенциала отечественного АПК. Так, в нынешнем году в стране ожидается рекордный урожай пшеницы. Также смотрят на зарубежные рынки производители сахара. Амбициозные планы по существенному увеличению объемов экспорта заявляют производители мяса. Однако, как утверждает глава Национального союза экспортеров продовольствия Дмитрий Булатов, не на эти товары надо делать ставки, развивая экспорт. Продавать за рубеж целесообразнее продукцию пищевой промышленности — чтобы оставлять добавленную стоимость произведенного продукта в стране.
— Вы считаете реальными планы российских агрокомпаний по существенному увеличению экспорта своей продукции?
— Честно говоря, мне удивительна шумиха вокруг экспорта того же сахара или мяса. Сахар занимает менее половины процента в общем объеме экспорта российского продовольствия. Мяса мы экспортируем всего на $100 млн — и птицы, и говядины, и свинины. Да, за последний год объем его экспорта увеличился в два раза. Но всё равно это капля в общем объеме вывозимого продовольствия.
Зато мы обходим вниманием продукцию нашей переработки, например великолепные российские колбасы, которые мы, кстати, экспортируем тоже на $100 млн. Но об этом почему-то молчат. Наши мясокомбинаты как-то не проявляют должной активности и не выступают единым фронтом, как крупные производители мяса.
— Вы считаете, не надо увеличивать объемы экспорта мяса?
— Одно другому не мешает. Увеличивать надо объемы экспорта любой продукции. Вопрос в другом: почему, когда речь заходит об экспорте продовольствия, мы в первую очередь говорим об экспорте сельхозсырья, а не переработанной продукции? Ведь, перерабатывая то же зерно или мясо внутри страны, мы оставляем добавленную стоимость здесь, мы обеспечиваем рабочие места, мы платим налоги. Любая страна стремится закупить на стороне сырье и переработать его у себя.
— Может, для экспорта готовой продукции существуют другие препятствия?
— Такие же — у всех стран разные государственные стандарты. Но, например, многие наши мясокомбинаты выпускают продукты не по российским ГОСТам, а по международным стандартам и вполне могут уже сейчас проникать на рынки других стран. Но эту продукцию нужно активно продвигать.
Кроме внешних, существуют внутренние препятствия для развития экспорта — длительное и слишком усложненное таможенное оформление, долгий возврат экспортного НДС и т.д. Крупным компаниям НДС возвращается своевременно — в течение двух недель. Страдает основная масса мелких и средних предприятий, которые только начинают выходить на внешние рынки. Им проще продать товар в соседнюю область, чем двигать его на экспорт. Поскольку в этом случае часть вложенных средств вернется к вам очень нескоро. И экспорт становится попросту невыгодным.
— У нас вроде бы разработана программа поддержки экспорта агропродовольственной продукции.
— У нас политика поддержки экспорта агропродовольственной продукции еще формируется. Проект закона о поддержке экспорта находится в Госдуме уже год. В Минсельхозе в соответствии с поручением президента разрабатывается подпрограмма развития экспорта. И предполагается, что средства на нее будут выделяться уже в следующем году. По некоторым данным, на эти цели будет заложено порядка 1,5 млрд рублей. При том, что экспорт продовольствия в прошлом году составил $16 млрд, этих денег, конечно, очень мало. И, главное, непонятно, на что они будут выделяться — на экспорт сырья или готовой продукции?
— И что вы предлагаете?
— Тот проект подпрограммы, который вынесен на обсуждение, явно был сыроват даже для первого обсуждения. Отсутствуют четко расставленные цели, приоритеты. Не изложены все инструменты поддержки экспорта. Это ведь ключевые моменты.
Очевидно, что целью политики в области экспорта продовольствия должно быть раскрытие экспортного потенциала нашего АПК. А задача — вывести на внешний рынок основную массу предприятий, которые выпускают переработанную продукцию.
— Ваши предложения содержат некие меры нефинансовой поддержки. Вы считаете, что выставки эффективнее денежных субсидий?
— Финансовые инструменты понятны — это льготные кредиты, льготное страхование и налогообложение. А вот нефинансовые требуют меньше расходов из госбюджета. Но эффект дают гораздо больший, как показывает практика других стран.
Если сейчас какой-нибудь агрохолдинг посещает две-три выставки в год, с государственной поддержкой мог бы посетить 10 выставок и продемонстрировать свою продукцию в 10 странах.
Потом, у нас всего одна форма поддержки выставочной деятельности — субсидии на один квадратный метр выставочной площади. А в других государствах это целый спектр мер — начиная от разработки макетов стендов, доставки образцов, погашения транспортных расходов, подведения коммуникаций к стенду и заканчивая проведением рекламных акций.
Необходимо продвижение наших товаров с помощью каталогов, справочных материалов, специализированных экспортных изданий. В Америке, например, есть журнал American Taste. Издается он в Японии, на японском языке и рассчитан на продвижение американского продовольствия в Японии. Финансируется выпуск таких изданий не самими экспортерами, а правительством.
Другая форма нефинансовой поддержки — исследования рынков. У нас их предприятия производят за свой счет. А их зарубежные коллеги пользуются поддержкой государства.
— Допустим, закон приняли и подпрограмму утвердили. Какую продукцию вы рекомендовали бы к экспорту?
— Перспективная к экспорту готовая продукция — мука, печенье, колбасы, мясные и рыбные консервы, молочные продукты, соковая продукция и даже мороженое.
Конечно, у нас есть климатическое преимущество, чтобы быть мировым лидером по экспорту зерна, и в первую очередь пшеницы. Однако еще недостаточно проработана возможность экспорта ржи и гречихи. Но если пшеница известна во всех странах мира, то про ржаной хлеб мало где знают. Соответственно нужна очень большая работа по продвижению. Гречиха не во всех странах востребована. Скажем, японцы не будут есть нашу гречневую кашу. Но у них есть лапша, изготовленная из гречневой муки. Так что даже рынок Японии для нашей гречихи может оказаться довольно перспективным. Беда в том, что мы пока эти рынки даже не прорабатывали и не знаем, какой у нас экспортный потенциал. При этом экспорт продукции пищевой промышленности по стоимости уже сравнялся с экспортом сельхозпродукции и составляет сейчас 8% всего нашего несырьевого экспорта.
Министры сельского хозяйства Польши, Германии и Франции призвали власти ЕС принять общую гуманитарную программу, в рамках которой избыток говядины предлагается отдавать беженцам.
Такая общая позиция была согласована 14 октября в Ле-Мане, что в западной Франции, где встретились министры сельского хозяйства Веймарского треугольника: Польши - Кшиштоф Юргель, Франции - Стефан Ле Фолл и Германии - Кристиан Шмидт.
Министры призвали Европейскую комиссию разработать программу гуманитарной помощи. Речь идет о программе для стран, испытывающих наплыв беженцев.
Напомним, ранее стало известно, что более половины мировых беженцев принимают у себя бедные страны и страны со средним достатком.
Также сообщалось, что новый Генсек Организации Объединенных Наций (ООН) Антониу Гутерреш выступил за распределение беженцев по всему миру.
В рамках проведения 21-й Международной выставки «Агропродмаш-2016» НП СРО «Национальный Союз Мясопереработчиков» провел III Всероссийское совещание владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий «Работа отрасли в новых реалиях». Вопросы и проблематика совещания вызвали широкую заинтересованность среди представителей делового сообщества, представителей прессы и государственных структур. И это не удивительно, ведь уже ставшее традиционным мероприятие, стало уникальной коммуникационной площадкой, позволяющей честно и открыто обсудить проблемы отрасли и выработать эффективные механизмы дальнейшего развития мясопереработки, сформулировать необходимую повестку в диалоге бизнеса и власти.
Голос союза все весомее и значимее среди представителей органов власти и деловых кругов. Организация стала реальным действующим механизмом донесения позиции мясопереработчиков до всех уровней власти и надежным партнером в решении проблем отрасли. Об этом говорили большинство участников совещания, как в своих выступлениях, так и в кулуарах форума, среди которых были заместитель начальника управления санитарного надзора Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Г. Иванов, руководитель отдела технического регулирования департамента регулирования агропродовольственного рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза РФ И. Назаров, заместитель начальника отдела адвокатирования предпринимательства Департамента развития предпринимательской деятельности ЕЭК А.Невский, руководитель исполнительного комитета «Национальной мясной ассоциации» С.Юшин и многие другие авторитетные эксперты.
В рамках делового общения были обсуждены те насущные вызовы, которые в настоящее время тревожат всех представителей отрасли. В частности, детально были рассмотрены практические вопросы технического регулирования, работа отрасли в свете нового природоохранного
законодательства и новых экономических реалий. В этой связи, с особым интересом был воспринят доклад В.Андреева, - руководителя по стратегическому партнерству международной компании Nielsen, «Потребитель в новой экономической реальности. Кто он?». В нем были внимательно рассмотрены последние тренды потребительской активности.
Именно тема взаимодействия с потребителем стала одной из ключевых на Всероссийском совещании мясопереработчиков. Были внимательно изучены действующие потребительские фобии в умах потребителя, методы борьбы с ними, а также комплекс мер по укреплению имиджа отрасли.
Итогом совещания стало подписание резолюции, в которой участниками были закреплены сформулированные решения в области дальнейшего совершенствования работы с органами государственной власти и поддержана работа НП СРО «Национальный союз мясопереработчиков» по формированию положительного имиджа отрасли. По словам исполнительного директора Союза Екатерины Лучкиной, «подобная поддержка инициатив организации руководителями и собственниками предприятий по всей России послужит дальнейшей консолидации отрасли и придаст новый импульс в развитии продуктивного диалога между членами профессионального сообщества и государственными органами».
В начале прошлой недели цены на живой КРС во всех странах в среднем снизился на 1,2%. Продолжает дешеветь скот в Северной Америке. Заметно снизились цена и в странах ЕС.
Мировые цены на говядину тоже снизились. В США говядина за неделю потеряла в цене 1,6%. В Уругвае и странах ЕвроСоюза так же отмечается снижение стоимости на 0,03 USD.
Оптовые цены на импортную говядину в России продолжают плавно укрепляться. На этой неделе цены на огузок в ЦФО составили 349,5 RUB/кг, на оковалок – 366,1 RUB/кг, на подбедерок – 326,4 RUB/кг, на тримминг (80% постности) – 193,1 RUB/кг, на сердце – 132,2 RUB/кг, на печень – 137,4 RUB/кг.
Реальные сделки на поставку в Россию белорусской говядины по состоянию на 17 октября 2016 года осуществлялись по цене 167,0 RUB/кг на замороженные полутуши коров 1 категории.
Поставщики и ритейлеры предложили свою трактовку нового закона "О торговле". Они предлагают не ограничивать выплаты за услуги третьим лицам, а также позволить без ограничения бонусов работать с иностранными компаниями.
Поставщики и ритейлеры предложили свою трактовку нового закона "О торговле". Они предлагают не ограничивать выплаты за услуги третьим лицам, а также позволить без ограничения бонусов работать с иностранными компаниями. Не удалось пока договориться лишь о том, может ли считаться вознаграждением и ограничиваться скидка, которую поставщик предоставляет ритейлеру. На этот вопрос предстоит ответить Федеральной антимонопольной службе (ФАС).
Межотраслевой экспертный совет по развитию потребительского рынка (МЭС), в который входят ритейлеры и поставщики, направил в ФАС предложения по применению обновленного закона "О торговле", рассказали три источника "Ъ". Председатель МЭС Александр Борисов подтвердил, что предложения отправлены. По его словам, разногласий между сетями и поставщиками нет, лишь один из производителей имеет отличную от остальных позицию по одному из пунктов. В пресс-службе ФАС сообщили, что предложения находятся на рассмотрении.
Поправки к закону "О торговле", ограничивающие 5% совокупный размер выплат, которые ритейлеры могут брать с поставщиков, вступили в силу 15 июля. В эту сумму должны входить премия за объем закупки (ретробонус), плата за маркетинговые, рекламные, логистические и другие услуги. До этого только ретробонус мог составлять 10% стоимости поставки, другие выплаты не регламентировались.
МЭС, в частности, предлагает вывести из-под ограничений на размер вознаграждения услуги третьих лиц. Речь идет о тех услугах, которые поставщикам оказывают, например, независимые рекламные и транспортные компании, а также об услугах, которые сами ритейлеры оказывают лицам, не входящим в группу поставщика. Теоретически такой подход может узаконить схему, когда розничная сеть закупает продукцию производителя у дистрибутора, а сам производитель при этом оплачивает напрямую ритейлеру рекламные и маркетинговые услуги, не ограничиваясь допустимыми законом 5% стоимости закупки, рассуждает один из участников рынка.
Участники рынка также считают, что если ритейлер закупает товар напрямую у иностранного производителя, то плата такого поставщика за рекламные или логистические услуги ничем не ограничивается. "Положения закона не применяются к отношениям, связанным с организацией и осуществлением внешнеторговой деятельности",— объясняется в материалах МЭС. Так, когда ритейлер часть продукции закупает у иностранного предприятия напрямую, а часть — у его российской "дочки", затраты на продвижение всего товара можно проводить через головной офис, и в этом случае ограничения также не будут действовать, поясняет "Ъ" один из членов МЭС.
Большинство членов МЭС, включая Ассоциацию компаний розничной торговли (АКОРТ), "Русбренд", "Союзмолоко" и Рыбный союз, также сошлись во мнении, что в совокупном размере вознаграждения не требуется учитывать скидки, которые поставщики предоставляют рознице. С этим не согласен "Руспродсоюз", который настаивает, что если скидка предоставлена ритейлеру за какие-либо услуги, в том числе за объем закупки, то она должна учитываться как вознаграждение. Исключением может быть ситуация, когда ритейлер продал клиентам товар, закупленный со скидкой, с такой же или большей скидкой. Если скидка обусловлена оказанием услуг по продвижению товара, то, по сути, она становится формой оплаты, которая по новому закону не должна превышать 5%, уверен директор "Руспродсоюза" Дмитрий Востриков. "Кроме того, в случае с условными скидками возникает риск появления так называемых фальшскидок со стороны недобросовестных игроков рынка",— добавляет он.
Скидка — обычный инструмент, который не запрещен и никак не органичен, отмечает исполнительный директор "Русбренда" Алексей Поповичев. "Но мы хотели бы понять ее границы, поэтому обратились в ФАС",— объясняет он. По мнению господина Поповичева, и вариант, предложенный большинством участников рынка, и вариант "Руспродсоюза" позволят обеспечить прозрачные отношения между ритейлерами и поставщиками, ради которых и вносились изменения в закон "О торговле". Глава АКОРТ Илья Ломакин-Румянцев называет предложенный МЭС вариант компромиссным. "Нельзя сказать, что все ритейлеры от него в восторге, но он позволит работать в новых законодательных реалиях",— констатирует он.
Финский овес и фасоль были объединены, чтобы создать инновационную питательную альтернативу мясу.
Сообщается, что по вкусу и внешнему виду итоговый продукт полностью идентичен свинине или говядине. Проект под названием Gold & Green Foods заключается в производстве так называемой «вытяжки из овса». В ходе запатентованного разработчиками процесса овес и фасоль смешиваются, нагреваются и прессуются – в результате получается богатый белком продукт, который имеет текстуру и вкус, напоминающие мясо. В то время как овес является источником питательных веществ, фасоль содержит ценные аминокислоты, и оба ингредиента прекрасно дополняют друг друга, являясь основой «овсяного мяса». В будущем создатели проекта Gold & Green Foods планируют расширить производство веганского заменителя мяса и выйти на международный уровень.
Россия и Турция договорились о практическом доступе российской говядины на турецкий рынок. Об этом ТАСС в четверг, 13 октября, сообщил помощник руководителя Россельхознадзора Алексей Алексеенко.
Как отметила в комментарии «РИА Новости» пресс-секретарь Россельхознадзора Юлия Мелано, в среду в Стамбуле завершилось заседание смешанной межправительственной российско-турецкой комиссии по торгово-экономическому сотрудничеству.
Одним из обсуждаемых вопросов стала проблема непропорциональной торговли сельхозпродукцией - сейчас основные поставки идут из Турции в Россию. Вместе с тем российские производители животноводческой продукции не имеют права поставок своих товаров в Турцию.
Алексеенко подчеркнул, что есть возможность открыть турецкий рынок для мраморной говядины уже до конца года. «Теоретически это возможно», - сказал он, отвечая на соответствующий вопрос.
Для этого уже в ближайшее время Россию посетит группа турецких специалистов, добавила Мелано.
Россия по итогам 2016 произведет на 1 млн тонн сахара больше, чем необходимо для обеспечения ее внутренних потребностей. Программа импортозамещения по сахару выполнена, что позволяет впервые отправить сахар на экспорт, заявил основной владелец «Русагро» Вадим Мошкович.
На начало октября в России было произведено 2 млн тонн сахара из свеклы урожая этого года. При этом убрано чуть более половины площадей под свеклу. Всего в текущем году планируется собрать более 45 млн тонн свеклы, из которых, по прогнозу Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), можно произвести 5,6 млн тонн сахара.
Для сравнения, в 2015 году валовый сбор составил 39 млн тонн свеклы, из которых было произведено 5,1 млн тонн сахара-песка. Из импортного сахара-тростника в сезон 2015/16 произвели менее 600 тыс тонн сахара.
При этом цены на сахар-сырец за последние 13 месяцев выросли в 2,2 раза и находятся сейчас в районе отметок в 22 цента за фунт. Бурному росту способствовал ряд факторов – завершение активного сезона в Бразилии, ожидаемое снижение урожая сырца в Таиланде и Индии, возможные закупки сахара Индией на мировом рынке с целью сглаживания внутреннего дефицита.
«Две недели назад цены на сахар-сырец достигли максимального значения, протестировав уровень 24,1 цента за фунт, после чего началась коррекция цен вниз. В настоящее время цены на сахар-сырец на бирже снизились до уровня 23 цента за фунт, а временами даже опускались до 22 центов за фунт», - рассказала аналитик компании "Открытие Брокер" Оксана Лукичева.
По мнению эксперта, цены на сахар в 4 квартале 2016 года ожидаются на уровне 22,1 цента за фунт, в 1 квартале 2017 года – на уровне 22,5 цента за фунт, во 2 квартале 2017 года – на уровне 21,1 цента за фунт.
При этом дефицит на мировом рынке сахара пока сохранится. По оценке Rabobank, дефицит в сезоне 2016-2017 гг. оценивается в 7,2 млн тонн против 7,9 млн тонн в текущем сезоне. При этом в первом квартале 2017 года дефицит может усилиться на фоне снижения сбора тростника в Бразилии, которое может привести к срыву поставок от мирового лидера сахарного рынка.
В этой ситуации Россия могла бы нарастить экспорт, дабы избежать затоваривания складов и снижения внутренних цен на сахар, уверены эксперты. В России давно принята программа регулирования сахарной отрасли, которая удерживает зависимость цен на сахар на внутреннем рынке от мировых цен при достаточно низкой себестоимости производства свекловичного сахара, напомнила Оксана Лукичева.
По ее мнению, экспорт может быть интересен другим крупным российским производителям, кроме «Русагро» – это компании «Доминант», «Продимекс».
«ИКАР ожидает в 2016/17 г. экспорт 40-80 тысяч тонн, что заметно больше, чем в последние три сезона (6-8 тысяч тонн в год). Однако экспорт может превысить и 200 тысяч тонн – всё зависит от цен», - полагает ведущий эксперт ИКАР Евгений Иванов.
При этом аналитики сходятся во мнении, что продать на экспорт 1 млн тонн сахара не удастся. Остаются не полностью занятые ниши поставки российского сахара и продовольствия на внутреннем и внешних рынках. Это замещение белорусского сахара внутри страны, поставки в Калининградскую область, автомобильные и жд-поставки в сопредельные страны, госзакупки бюджетов всех уровней и госкомпаний, приграничная мелкооптовая и розничная торговля, снабжение транспорта в пограничных пунктах, гуманитарная помощь по всем линиям, экспорт сахаросодержащей продукции, напоминает представитель ИКАР.
Кроме этого, рост сахарного экспорта РФ сдерживает Украина – у нас общие традиционные рынки сбыта. В этом году ее перепроизводство составит более 400 тысяч тонн. Существующая в этой стране квота ВТО беспошлинного импорта сырца в размере 270 тысяч тонн гарантированно обеспечит долгосрочно низкие внутренние цены на сахар на Украине и ее присутствие на других рынках.
Это должно стать одним из направлений работы Думы седьмого созыва, считает Леонид Огуль.
Навязчивой рекламе алкоголя не место в продуктовых магазинах, сказал Лайфу заместитель председателя комитета ГД по охране здоровья Леонид Огуль. В связи с этим будет целесообразно продавать спиртное в специальных местах, считает он.
— Я против того, чтобы алкоголь продавался там же, где другие продукты питания. Нужно сделать отдельно, и не было бы вопросов. А то зашёл купить молока, а тебе навязывают спиртное. Кто-то купит, — отметил Огуль.
По его мнению, это должно стать одним из направлений работы Думы седьмого созыва.
— Будет реальная работа и реально будем за здоровый образ жизни выступать, чтобы не навязывать. Кто хочет, тот зайдёт и найдёт, — добавил депутат.
В свою очередь представители магазина, где идёт навязчивая реклама, утверждают, что действовали легально. Сотрудник пресс-службы X5 Retail Group Денис Кузнецов сослался на федеральный закон о рекламе.
– Там есть статья 21 "Реклама алкогольной продукции", где есть пункт 2.1 "Реклама алкогольной продукции с содержанием этилового спирта 5 и более процентов". Объёмы готовой продукции разрешаются только в стационарных торговых объектах, в которых осуществляется розничная торговля алкогольной продукции, в том числе в дегустационных залах таких торговых объектов. Соответственно, здесь разрешается следующий пункт 3: "Реклама алкогольной продукции в каждом случае должна сопровождаться предупреждением о вреде её чрезмерного потребления". В случае если соблюдаются эти два пункта, то есть реклама в магазинах сопровождается объявлением о вреде чрезмерного потребления, то такая реклама возможна и не запрещена — она разрешена, — уточнил Кузнецов.
Ранее посетители супермаркета "Карусель", принадлежащего X5 Retail Group, пожаловались на голосовую рекламу водки в магазинах, а также на продажу рядом с кассой герметично закрытых стопок с водкой.
Продажа алкоголя в небольших магазинах составляет до 30 процентов оборота. Об этом в эфире радиостанции "Москва FM" рассказал директор Центра исследований федерального и регионального рынка алкоголя Вадим Дробиз.
Минпромторг предложил снять запрет на торговлю алкоголем возле школ и больниц. Инициативу концепции регулирования розничных рынков продаж алкогольной продукции на днях обсудила рабочая группа при российском правительстве. Минздрав, в свою очередь, против такого предложения, считая, что такие меры снова сделают спиртное доступным для несовершеннолетних.
"Количество торговых точек не влияет на уровень употребления спиртного. Я считаю, что слишком сильные ограничения в сфере продажи алкоголя могут привести к обратному результату. В частности, это некоторые запреты уже ударили по легальному малому бизнесу, а число точек, торгующих алкогольной продукцией, сократилось на 25 процентов", – пояснил Дробиз.
"Сегодня в 80 процентах регионов можно продавать алкогольную продукцию на расстоянии от 10 до 20 метров от школ и больниц. Двадцать-тридцать метров – это общее ограничительное расстояние, на котором находятся точки торговли спиртным от школ", – подчеркнул эксперт.
Как пишут "Известия", в Минпромторге считают, что снятие ограничений на торговлю алкоголем может поспособствовать решению проблемы распространения нелегальной алкогольной продукции. По мнению экспертов, сегодня оборот незаконной торговли спиртным занимает от 50 до 70 процентов от общего объема продаж.
Член Совета Федерации Валентина Петренко предложила внести поправки в закон о продаже алкоголя, касающиеся, в частности, расстояния, на котором такие магазины могут располагаться от учебных и медицинских учреждений. По ее словам, в существующем законе такие ограничения не расписаны: одни муниципалитеты допускают дистанцию до тысячи метров, другие – минимальное расстояние от нуля метров.
Время кризиса в российской розничной торговле лучше всего переживают продуктовые сети и ритейлеры товаров для дома и мебели, свидетельствуют результаты опроса "Ритейл-барометр 2016", проведенного в сентябре консалтинговой компанией The Boston Consulting Group (BCG) и бизнес-клубом Redis Business Class.
В опросе приняли участие 70 респондентов из таких сегментов как мода и детские товары (34% участвовавших), продуктовая розница (23%), товары для дома (19%), фармацевтические товары и косметика (13%), бытовая техника и электроника (9%) и другие (2%) - в основном топ-руководители. На вопрос, как они оценивают текущее положение дел, респонденты чаще всего отвечали: "Не так все плохо".
"Лучше всех себя чувствуют предприятия продуктовой розницы, где позитивную оценку текущей ситуации дают 71% опрошенных; за ними следуют сегменты товаров для дома (54%) и фармацевтических товаров и косметики (39%)", - говорится в релизе BCG по итогам исследования. Среди ритейлеров сферы моды позитивно о текущей ситуации высказались лишь 9% опрошенных.
При этом 52% респондентов считают, что 2017 год будет более благополучным, чем текущий - покупательская способность возрастет, а рынок постепенно стабилизируется. Еще 24% считают, что прогноз на 2017 год - скорее негативный, а 21% опрошенных не ожидают изменений в будущем году. Кроме того, менее оптимистичные ответы предоставили региональные сети.
Говоря о важных направлениях работы в 2016 году, большинство участников опроса (51%) выделили повышение операционной эффективности магазинов, 43% - привлечение трафика, 34% - развитие сети магазинов, 30% - ценообразование. В то же время основная часть опрошенных признали самыми важными в 2017 году направлениями развитие онлайн-продаж, усиление автоматизации бизнеса и работу над повышением лояльности своих клиентов.
"Если раньше, при растущем спросе, для успеха не нужно было прилагать больших усилий, то теперь, когда потребитель гораздо осмотрительнее планирует свои расходы, компаниям приходится осваивать "умные технологии" и современные форматы, чтобы одержать верх над конкурентами", - отметил партнер BCG Иван Котов, слова которого приводятся в релизе.
Наши представители в Москве, команда менеджеров продуктивно и слаженно отработали на выставке АГРОПРОДМАШ - 2016. Наш стенд встречал гостей до последних минут мероприятия, мы встретились с давними друзьями, рекламодателями, учеными, читателями журналов, специалистами сельского хозяйства и пищевой промышленности всех регионов страны и стран - партнеров. Спасибо всем!!!
16 октября во всем мире отмечались два замечательных праздника: Всемирный день хлеба и Всемирный день здорового питания. А что, как ни хлеб является основой здорового питания человека?
«Хлеб – всему голова», «Без соли, без хлеба – половина обеда», «Без хлеба и медом сыт не будешь» – так в разные времена говорили о хлебе. Хлеб всегда был символом жизни, достатка, благополучия и мира. Он всегда во главе стола, на почетном месте.
Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) в лице президента Юрия Кацнельсона обращается к профессиональному сообществу всего мира и сердечно поздравляет пекарей с праздником.
РОСПиК вот уже 19 лет проводит мероприятия, направленные на продвижение темы вкусного и качественного хлеба и здорового питания. Тема качества и доступности хлеба затрагивает и волнует каждого человека на земле. Поэтому участниками Евразийского форума по хлебопечению «Хлеб – это мир», прошедшего 7 октября в г. Москве, было поддержано решение о проведении Второго Всемирного форума по хлебопечению «Хлеб – это мир» в июне 2017 года. Профессионалы хлебопечения всех стран мира вновь соберутся в гостеприимной столице России для общения и обмена опытом.
Желаем всем добра, тепла, мира и благополучия!
Президент Мясного Совета ЕЭП Мушег Мамиконян в эксклюзивном интервью «Эксперту Юг» рассказал о перспективах российского мясного экспорта, модернизации отечественной мясоперерабатывающей промышленности, распространяемых в СМИ продовольственных фобиях.
- В последнее время в российском правительстве всё чаще говорят уже не об импортозамещении, а об экспорте продукции отечественного АПК. На ваш взгляд, готова ли мясная отрасль России закрепиться на иностранных прилавках?
- В первую очередь, хорошие перспективы у российского экспорта лежат в области птицеводства. Причём, не только на рынках стран СНГ и Ближнего Зарубежья, но и на Ближнем Востоке, в Северной Африке и др. Это касается как мяса птицы, так и консервированной продукции. Последнее особенно важно для африканских рынков с экстремальными условиями по логистике, отсутствием холодильных мощностей, жарой, высокой влажностью, неблагоприятной санитарно-эпидемиологической обстановкой и пр. Поэтому по всем технологическим и коммерческим компетенциям, которые сложились у наиболее успешных российских компаний, сумевших модернизировать свои мощности, они вполне могут конкурировать на мировых рынках. Многие агрохолдинги уже ведут эту работу, сформировав департаменты для выхода на экспорт. Они значительно пересмотрели свои взгляды на конкуренцию с ведущими мировыми игроками, так как до этого их задачей являлось лишь обеспечение собственного рынка и импортозамещение.
Совершенно очевидно, что в частности мясная промышленность России (птицеводческая, скотоводческая), достигла такого масштаба и международной компетентности, что в новой макроэкономической парадигме (которое установилась на ближайшие десятилетия), без выхода на существенные экспортные позиции не может существовать.
- Какой из сегментов отрасли наиболее продвинулся в экспортном направлении?
- Для птицеводов этот этап уже пройден, так как России в этом году уже будет экспортировать такое же количество продукции, как и импортировать. Это нормально для любых стран, которые занимаются мясной торговлей. В 2016 году Россия будет экспортировать мясо птицы в первую очередь на азиатские рынки. Это объясняется вкусовыми предпочтениями населения этого континента. Выход на экспорт неизбежен для России, стремящейся к устойчивому развитию своего аграрного сектора. Одновременно мы будем участвовать в международной торговле технологиями. Россия остаётся одним из главных покупателей технологических новинок, оборудования для мясной промышленности.
- Видные операторы мясного рынка юга России жалуются на затруднения с выходом на китайский рынок.
- Это частные случаи. Никто нигде не радуется новым конкурентам, создавая ветеринарные, санитарные препятствия выходу на рынок. Порой у стран субъективное отношение к тому или иному продукту, желание защитить свой рынок. Российские мясоперерабатывающие предприятия компаний вроде «Евродона», «Мираторга», «Черкизово» и пр. представляют из себя такие же заводы, как и функционируют по всему миру. С аналогичными технологиями, санитарными нормами, защищённостью. К тому же уже есть целый список стран, которые уже сегодня готовы закупать российское мясо. Это арабские страны, АТР, Ближний Восток и др.
- Насколько перспективным для нас можно считать рынок освобождённого из-под международных санкций Ирана?
- Каждая страна пытается заботиться о своей продовольственной безопасности. И каждая страна старается в первую очередь заботиться о собственных производителях. Чтобы их не подавляли импортёры и зарубежная продукция. Иранский рынок такой же. Но там у России перспективы не только по говядине, но и по баранине. Но для этого необходима полная модернизация производства баранины, которая в России ещё даже не начиналась. Все страны, которые имеют потребности в российском зерне, также имеют потребности и в нашем белке, кормах и пр. потенциально являются и потенциальными покупателями нашего мяса.
- На Ближнем Востоке не прекращаются войны, вооружённые конфликты. Насколько безопасно с этими странами работать российским экспортёрам, нести риски в бизнесе?
- Такие поставки обычно страхуются. Да и для оборота глобальных компаний и российских компаний, готовых выйти на экспорт, торговля с Ближним Востоком составляет считанные проценты от общего объёма продаж. Так что для них не принципиальны эти риски. Они не будут нести затрат на производства, дистрибуцию и др. Это и не целесообразно – зерно выращивается в России, здесь и выгоднее производить мясо. А туда уже поставлять мясную продукцию более высокого передела.
- Какие препятствия сегодня существуют к развитию российского экспорта?
- Основным препятствием являются так называемые ветеринарно-санитарные события и нездоровый ажиотаж в прессе. Птичий грипп, свиной грипп, сальмонеллёз, АЧС и т.д. Это становится причиной того, чтобы некоторые страны временно приостанавливали закупки нашей продукции. Этим часто пользуются, так как оно уменьшает конкуренцию собственным производителям. А мы сами даём поводы вбросами информации через прессу считать, что у нас недостаточно работают контрольно-надзорные поводы, низкое качество продукции, плохие условия хранения. Они приезжают в Россию и удивляются высокому уровню наших предприятий. Но, читая прессу, получают такой негативный фон, который препятствует добросовестным производителям спокойно работать за рубежом. Это будет косвенно отражаться на экспортном потенциале.
- В последнее время в СМИ зачастую распространяются настоящие «пищевые фобии» - своеобразные страшилки для потребителей в том числе и мясной продукции. Как вы относитесь к этому?
- Сегодня многие СМИ подогревают интерес к антинаучным идеям. Это касается в первую очередь телевидения и стало в России настоящей народной забавой. Правительство с одной стороны заботится об инновационном развитии, чтобы мы догнали по качеству продукции ведущие западные страны. Вместе с тем по рейтингу ООН состоянию здоровья населения Россия оказалась на 112-м месте в мире. Хотя по потенциалу мы чуть ли не первые. Это значит, что мы должны пользоваться всем самым лучшим.
А у нас маркетологи и журналисты вгоняют то самое население в различные фобии. Являясь экспертом, вовлечённым в оценку регулирующего воздействия (ОРВ), как участник многочисленных рабочих групп, советов, конференций, хотел выразить особое мнение, которое в приложенные к заполнению форматы не вписывается. Речь идёт о том, что с моей точки зрения следует срочно приостановить практику «планового» дискриминирования репутации и компетенций отечественных производителей продуктов питания, работы отечественных контрольно-надзорных органов потребительской сферы.
Эта проблема выросла в самостоятельное явление, а этому опасному явлению не даны соответствующие оценки, не исследованы негативные последствия для промышленной и экспорториетированной стратегии, которую правительство РФ якобы всемерно стремится поддержать.
Объективная основа для этого была заложена в 90-е годы, когда Россия стала настоящей свалкой для всего мирового продуктового фальсификата. Но уже в нынешнем веке руководство страны начало поддержку отечественного производителя, и ситуация значительно изменилась.
- Но сегодня мы видим по ТВ множество телепрограмм, где потребителям по сути рассказывают, что всё, что мы едим, пьём и дышим отравлено и их потребление – медленное самоубийство.
- СМИ (государственные, в том числе), заигрались по этому вопросу. Сначала устрашение потребителей казалось им новой общественной забавой, выгодной для собственных рейтингов, далее подключились к инструменту потребительских запугиваний некоторые «эксперты», «чиновники». Считалось хорошим тоном вводить потребителей и СМИ в антинаучные заблуждения решить задачи, которые не решались другими, должными мерами: таможенно-тарифным регулированием, акцизными и другими экономическими инструментами.Список мифов, зиждущихся на научном невежестве, уже зашкалил и существенно влияет на вектор технической, ассортиментной стратегии компаний, которые вынуждены или примитизировать свои технологии и тратить огромные рекламные бюджеты, или мимикрировать под сложившиеся регрессивные потребительские представления.
- Что именно антинаучного вы видите в этих репортажах?
- Объясняется, что долго хранить продукцию – это плохо. Там якобы накапливаются вредные вещества. Но это ведь неправда. Потому что на производстве работают в санитарно чистых условиях, на совершенном оборудовании.
Другим ярким примером является дискредитация использования сухого молока в молочной отрасли. Такая дискредитация привела исключительно к отрицательным последствиям во всех без исключения аспектах.
В том же ряду кампания по очернению пальмового масла, которое с точки зрения медицины безопасно, но высоко конкурентноспособно с точки зрения экономики. Обществу масло было преподнесено, как ужас ужасный.
К этой забаве присоединились разные лоббисты тех или иных пищевых технологий, а так же маркетологи отраслей для использования общественной чувствительности и некомпетентности потребителей в интересах собственных компаний. По сути маркетологи одних компаний выступают против маркетологов своих конкурентов.
В общественное обсуждение вбрасывался целый ряд идей абсолютно антинаучных, глубоко непрофессиональных. Эксперты, уважаемые научные ведомства, не успевают в эффективно и полно купировать всю ересь и мифы, которые выползают то в ТВ, то в проектах законодательных инициатив и т. п.
Если говорят, что «в нашей продукции гвоздей нет», то потребитель должен догадываться, что уж у их конкурентов непременно в котлетах обязательно должны быть гвозди.
- На ваш взгляд, откуда берутся эти фобии?
- С одной стороны здесь прослеживаются якобы благие попытки защиты рынка от импорта. Регуляторы, некоторые отраслевые эксперты и недобросовестные маркетологи компаний перманентно поддерживают выдуманные мифы, не имеющие научной обоснованности. Таким действием регуляторы и лоббисты пытаются взамен необходимых и возможных экономических, тарифных, акцизных мер, настроить население на определённые страхи, побуждая покупать отечественные продукты.
С другой стороны, на развитие «потребительских фобий» в России сказывается катастрофическая отсталость нормативного сопровождения развития рынка, в частности рынка мяса и мясопродуктов.
Представление ведущих компаний, выводы и рекомендации медицинской науки, прямых рекомендаций правительства РФ, по улучшающим изменениям в сфере производства мясных продуктов в связи с реализацией важнейших разделов социального 598-го Указа президента России Владимира Путина (май 2012 года), полярным образом расходятся не только с уже действующей нормативной базой, но и с ещё более регрессивными проектами важнейших нормативных документов, которые предлагаются к утверждению для внедрения в 2017 году.
К примеру, требует скорейшего отзыва проект такого документа, как «Межгосударственный ГОСТ. Изделия колбасные варёные. Общие технические условия», разработанный для Единого экономического пространства. Он не соответствует ни одному из критериев стимулирующий производства качественных мясопродуктов. Более того грубым образом предлагает нормы, которые не только консервируют технологическую отсталость регулирующего воздействия, но и предлагает ещё более одиозные методики приводящие, если их допустить, к полной деградации и дискредитации отрасли в глазах общества и потребителей.
Установление минимальной цены на вино может привести к изменению ассортимента вин в ресторанах в пользу более дешевых. Об этом сообщил Агентству городских новостей «Москва» президент Федерации рестораторов и отельеров (ФРИО) Игорь Бухаров.
«Установление минимальной цены на вина, конечно, не приведет к росту цен в ресторанах и кафе, это так не работает. Рестораторы не поднимают цены, потому что тогда посетители чувствуют себя обманутыми, но в кафе и ресторанах могут последовать изменения в ассортименте. Из меню уйдут дорогие вина в пользу более дешевых или другого алкоголя. И, конечно, все будет зависеть от того, какой будет установленная минимальная цена», - сказал И.Бухаров.
Он также сообщил, что поддерживает инициативу Минсельхоза как меру для борьбы с винными напитками низкого качества.
Ранее СМИ сообщали о планах Минсельхоза установить минимальную цену на вино нижнего сегмента в размере 200 руб., от 200 до 450 руб. за бутылку в среднем сегменте, и от 700 руб. за бутылку в высшем сегменте.
Треть круглозерного риса, продающегося в российских магазинах, не соответствует установленным стандартам качества, показали исследования, проведенные Роскачеством. Впрочем, к 70 процентам этой продукции не придерешься.
В целом рис занимает порядка 25-27 процентов от общего рынка круп в нашей стране.
Круглозерный "кубанский" рис исследовался по более чем ста параметрам, в том числе он тестировался на содержание пестицидов, плесени, посторонних примесей, наличие вредителей, соответствие заявленному сорту, наличие следов всех известных сельскохозяйственных химикатов, применяемых как в нашей стране, так и за границей. Проверка на пестициды, гербициды, инсектициды и фунгициды включала более 60 различных испытаний.
Несоответствия были обнаружены практически в каждом третьем образце. Так, в рисе под торговой маркой "Чистая крупа" найдено повышенное содержание флутриафола-фунгицида, который применяется в сельском хозяйстве для борьбы с аэрогенными, семенными и почвенными инфекциями.
Это вещество относится ко второму и третьему классу опасности для человека (высокоопасные и умерено-опасные вещества). О выявленном факте были уведомлены контрольно-надзорные органы.
Кроме того, на рис нападают вредители и паразиты, например, жук рисовый долгоносик. Он попадает в крупу при несоблюдении условий ее хранения. Это насекомое было обнаружено в крупе шести торговых марок. Так, мертвые вредители найдены в продукции "Чистая Крупа", "Агроальянс", а живые - в рисе под торговыми марками "Яровое поле", "Скайфуд", "Шебекенские", "Тугова гора".
Что касается сортности крупы, то большое число сломанных "рисинок" допускается в низкосортной продукции и говорит о не очень совершенном процессе ее производства и транспортировки.
Несоответствие заявленному сорту по количеству дробленых ядер было обнаружено в крупах: "Агрокультура", "Карачиха", "Агро-Альянс", "Яровое поле", "Аксиома", "Скайфуд", "ЛЕНТА", "Maltagliati", "Щебекинский", "365 ДНЕЙ", "Тугова гора". А отклонение от заявленного сорта - это нарушение прав потребителей на достоверную маркировку.
Претендентами на российский знак качества стали десять товаров под торговыми марками: "Теплые традиции", "Националь", "Мистраль", "MAKFA", "Д", "Дон Густо", "FineLife", "Селяночка", "Пассим".
После прохождения процедуры добровольной сертификации, в ходе которой в том числе будет изучен уровень локализации производства, эксперты Роскачества примут решение о присуждении указанным товарам российского Знака качества.
На встрече президента Асcоциации "Wines of Chile" Клаудио Сильвети c председателем правления Черноморского Форума Виноделия Виталием Меркушевым, состоявшейся в конце сентября в Москве, было принято решение начать подготовку программ стажировок и визитов российских виноделов в Чили.
Во встрече участвовали: от прогрессивных российских виноделов Игорь Сердюк, знаменитый российский винный критик, зам. генерального директора быстрорастущей крымской компании "Alma Valley"; чилийский друг и сторонник ЧФВ Хосе Аларкон Кампусано, министр-советник по вопросам экономики посольства Чили и директор агентства «ПроЧили» по России и странам Евразийского Союза; Людмила Кривомазова, главный редактор журнала «Русская водка и вино». Участников переговоров также лично поприветствовал заместитель Министра иностранных дел по внешней торговле Республики Чили Андрес Ребольедо.
Господин Сильвети возглавляет Ассоциацию «Вина Чили», в которую входит 82 чилийских компании, производящих 90% всего чилийского вина. При населении всего в 18 млн. человек, Чили – это страна-винный гигант: четвертая в мире по экспорту и шестая по производству вина.
Клаудио Сильвети заявил, что государства и народы России и Чили сейчас в хороших отношениях, и Чили категорически не поддерживает санкции по поводу Крыма.
Реальность такова, что после введения российских контрсанкций чилийские аграрии только выигрывают. Но винодельческая продукция под санкции не попала, у чилийцев после падения рубля, хотя и позже, чем у стран ЕС, но все же началось падение продаж на российском рынке. Чилийцы уверены в росте курса рубля в будущем и соответственно в изменении рыночной конъюнктуры. Клаудио Сильвети справедливо полагает, что в сфере виноделия россияне и чилийцы не должны конкурировать, винопроизводители двух стран могут взаимодополнять друг друга.
Клаудио с большим интересом продегустировал российские вина компании “Alma Valley” серии «Скифское Золото»: «Шардоне» и «Каберне Совиньон» (оба из первого для компании винтажа 2013г.), представленные Игорем Сердюком.
Господин Сильвети был поражен, что в Крыму на лозе возрастом всего 6 лет в условиях достаточно сложного климата удалось создать столь прогрессивные сбалансированные и интересные вина. Клаудио с интересом послушал рассказ о применении инноваций в работе “Alma Valley” и c уверенностью заявил, что вина компании с увеличением возраста виноградников будут еще более комплексными по органолептике.
Клаудио долго не мог найти на карте Гугл хутор Ведерников, хутор отыскался только после того, как были изучены этикетки с картой Долины Дона чемпиона конкурса-рейтинга «Вина Черного Моря 2016» «Винодельня Ведерников. Каберне Совиньон 2012», а также автохтона «Винодельня Ведерников. Красностоп Золотовский 2013». Клаудио также высоко оценил мастерство донских виноделов, достигших высоких результатов в условиях «укрывного» виноделия, развивающегося в континентальном климате правобережья Долины Дона.
Дискуссия о специфике «экстремальных терруаров» России и Чили открыла следующий этап переговоров. В Чили также есть «сложные терруары»: максимальная высота, на которой работают и довольно успешно чилийские виноделы – это 2200 м, много виноделен расположено на высоте от 1000 до 2000 м. В Чили есть подтвержденная многолетним опытом система подготовки практиков-виноделов для работы в сложных и изменчивых климатических условиях, большой интерес также представляет опыт чилийцев по маркетингу винодельческой продукции.
Россия ежегодно предоставляет сотни мест и десятки стипендий для обучения чилийцев в своих университетах: особенно много чилийцев учится по медицинским и ветеринарным специальностям. По взаимной договоренности чилийцы будут готовы предоставить несколько мест и стипендий для молодых российских виноделов и «винных маркетологов» для стажировок и обучения в магистратуре по обмену через каналы Россотрудничества (структуры российского МИД), особенно эта инициатива будет важна для крымских виноделов с российскими паспортами, поскольку пока для них есть большие сложности для обучения в Западной Европе. Чилийские производители вина сильны именно в том, чего сейчас пока не хватает их российским коллегам, работающим со «своим» виноградом: а именно в умении удержать и даже снизить себестоимость продукции без падения качества, при этом увеличивая объемы. Уже научившись делать хорошие вина в России, виноделы зачастую пока не могут поддержать качество на полном цикле производства на растущих объемах, поскольку здесь уже большую роль играет не столько труд бренд винодела, сколько навыки технологического менеджера.
Международный опыт очень важен для профессионального развития молодых виноделов: эта сфера уже очень инновационная и без повышения квалификации в лучших мировых центрах винодельческую революцию в России не совершить. Пока же среди многих известных «возвращенцев», отучившихся в лучших университетах мира на разных специальностях и вернувшихся на Родину для работы в винодельческом секторе, единственным «возвращенцем» виноделом-технологом по специальности является выпускник магистратуры Болонского университета Алексей Сапсай, да и он уже работает «гастарбайтером» в дружеской Армении в качестве главного винодела в ведущей в стране винодельне «Воскеваз».
Надеемся, что стажировки, в том числе, и в Чили, помогут, ведь РОССИИ НУЖНО НЕ ТОЛЬКО КАЧЕСТВЕННОЕ ВИНО, НО НУЖНО МНОГО КАЧЕСТВЕННОГО ВИНА. Сейчас (пожалуй, только за исключением Москвы и Санкт-Петербурга) качественное сухое вино в стране снова, как это уже было в 1990-е гг., практически превращается в напиток богатых и очень богатых людей, эту тенденцию и в интересах отрасли, и в интересах общества, необходимо повернуть вспять.
С господином Сельвети достигнута также предварительная договоренность и о визите группы российских экспертов, руководителей ассоциаций и «винных» журналистов для ознакомления с опытом производства и маркетинга винодельческой продукции самых прогрессивных чилийских компаний. «Вина Чили» намерены активно участвовать в IV ЧФВ, для обмена опытом ожидается приезд ряда известных виноделов страны. Участники ЧФВ смогут из первых рук узнать, как увеличить экспорт вина за 15 лет в 3,5 раза: именно такими достижениями и может похвастаться Чили.
Еще на III ЧФВ Хосе Кампусано четко дал понять аудитории, что Чили намерена увеличить маржинальность своей продукции, постепенно уходя от имиджа страны-поставщика дешевых, хотя и качественных вин. Чилийцы хотят больше работать на премиум и субпремиум сегменты, благо технологические достижения чилийских виноделов позволяют это сделать при щедрой поддержке правительства, чилийцы хотят конкурировать в этом сегменте со Старым Светом. Аудитория ЧФВ тогда в ответ, конечно, откровенно заметила, что вина-то чилийские относительно дешевые, но и качественные, и стоит ли эта «игра» с маржинальностью «свеч»? Ведь пока конкурировать с большой европейской тройкой (Франция, Италия, Испания) по завоеванию лояльности любителей премиум вин в России сложно, здесь каждый второй либо «франкофил», либо «италофил», либо «иберофил», либо все вместе.
Попробуем получить ответы на эти вопросы уже на IV Черноморском Форуме Виноделия.
Мероприятия такого масштаба будут способствовать эффективному позиционированию России как великой хлебной державы, привлекать внимание предпринимателей и населения к проблемам хлебопечения, а также инициировать экономический и социальный резонанс в российском и мировом профессиональном сообществе. Хлеб остается в фокусе самого пристального внимания мировых правительств и стран вне зависимости от уровня развития общества и экономики, а также доходов населения. В этом мнении сошлись все участники Евразийского форума по хлебопечению «Хлеб – это мир», впервые прошедшего 7 октября в Москве по инициативе Российской гильдии пекарей и кондитеров и Торгово-промышленной палаты России.
Для обсуждения актуальных вопросов хлебопечения в конгресс-центре ТПП РФ собрались отраслевые эксперты из 27 регионов России и 18 стран Евразии, в том числе Германии, Польши, Бельгии, Литвы, Белоруссии, Чехии, Казахстана, Азербайджана, Китая, Испании, Италии, Австрии, Монголии, Греции, Киргизии, Хорватии, Вьетнама, Сербии.
Второй Всемирный Форум по хлебопечению «Хлеб – это мир», запланированный к проведению в июне 2017 года, расширит границы общения и станет открытой площадкой для дискуссий и обмена опытом профессионалов хлебопечения всех стран мира.
Утро рабочего дня первого Евразийского форума по хлебопечению началось, как и полагается, с кофе. В мероприятии приняли участие более 200 человек, в том числе пекари и специалисты смежных производств, представители торговых сетей, органов государственной власти, контрольно-надзорных органов, отраслевых союзов, профильных научных и учебных заведений, посольств и национально-культурных объединений. После регистрации все смогли немного отдохнуть с дороги и отведать бодрящего напитка. Здесь же можно было подробнее ознакомиться с программой мероприятия и полистать профильные издания информационных партнеров Форума. Необычный подарок – упаковку сухих дрожжей, получил каждый участник от генерального партнера Евразийского форума по хлебопечению компании «Ангел Ист». Китайская компания «Ангел Ист» является одним из крупнейших мировых производителей дрожжей.
Деловую программу открыло пленарное заседание, где эксперты и участники рассмотрели вопросы евразийского хлебопечения, обсудили международное сотрудничество. Перед собравшимися были зачитаны приветственные слова в поддержку проведения Форума от имени первого заместителя председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергея Лисовского, первого заместителя руководителя фракции "ЕДИНАЯ РОССИЯ" в Государственной Думе, руководителя партийного проекта «Российское село» Николая Панкова и секретаря Общественной палаты РФ, сопредседателя Центрального штаба Общероссийского народного фронта Александра Бречалова.
В своем вступительном слове вице-президент ТПП РФ Владимир Падалко напомнил собравшимся, что во время тяжелых испытаний и войн хлеб всегда оставался символом мира и стабильности и обратился к слушателям с призывом, адресованным к парламентам и правительствам всех стран: «Необходимо уладить конфликты и дать народам «Хлеб мира». На земле в XXI веке не должно быть голодных людей».
О важнейшей миссии хлебопечения в России рассказал президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон. Он подчеркнул, что пекари обеспечивают население основным продуктом питания, который в немалой степени определяет социально-экономическую ситуацию не только в России, но и в большинстве стран мира. «Хлебопечение в России представлено, в основном, предприятиями малого и среднего бизнеса, многие из которых имеют свои устоявшиеся традиции и обычаи, – сказал Юрий Менделевич, – Поэтому, поднимая тему развития хлебопечения в нашей стране, мы должны делать ставки на развитие именно этого сектора экономики». По мнению президента гильдии, хлебопекарный бизнес России располагает большим потенциалом. Важно определить «точки роста» малого и среднего предпринимательства в сфере хлебопечения, сформировать эффективную систему мер господдержки и создать развитую конкурентную среду. В реализации этого потенциала значительно возрастает роль предпринимательских объединений в сфере хлебопечения. РОСПиК 19 лет проводит активную работу в этом направлении на федеральном, региональном и муниципальном уровнях.
Сурен Варданян, вице-президент Московской ТПП, поддержал президента РОСПиК. Он рассказал аудитории о том, что хлебопекарный бизнес предоставляет россиянам миллионы рабочих мест и приносит в бюджеты разных уровней значительные финансовые средства, а затем призвал всех представителей хлебопечения активно развивать данный сектор экономики не только в Москве, но и по всей стране.
«Согласно оценкам UIBС, мировой рынок хлеба носит глобальный характер, где Российской Федерации уже сегодня принадлежит не менее 7% его производства и потребления. Есть все основания полагать, что за счет улучшения качества и разнообразия эта доля будет продолжать прогрессивно увеличиваться», – сообщил в своем докладе генеральный секретарь Международного союза пекарей и кондитеров (UIBC) Хосе Мария Фернандес Дель Валладо и выступил в поддержку инициативы РОСПиК о проведении в г. Москве Второго Всемирного Форума по хлебопечению «Хлеб – это мир» выступил.
Основные постулаты, прозвучавшие в ходе пленарного заседания, были закреплены и приняты участниками Форума в итоговой декларации.
Во второй половине дня участники продолжили работу в формате тематических круглых столов: «Хлеб – это здоровье: развитие лечебно-профилактического и функционального хлебопечения», «Диверсификация рынка сбыта хлебобулочной продукции», «Новые технологии и оборудование для хлебопечения и кондитерского производства». В ходе тематических дискуссий представители Евразийского бизнеса сошлись во мнении, что «здоровый хлеб» является хлебом будущего и поддержали создание в Москве Международного учебно-производственного Центра по развитию лечебно-профилактического хлебопечения, который позволил бы использовать результаты сотрудничества науки, техники и технологии в интересах стран ЕАЭС. Состоялся живой диалог между представителями федеральных торговых сетей и производителями хлебобулочной продукции на предмет условий отбора поставщиков, требований и стандартов, предъявляемых к кандидатам. Менеджеры российских и зарубежных компаний ознакомили участников Форума с инновационными технологиями и новым оборудованием в хлебопечении, позволяющими расширить ассортимент и повысить качество продукции. После завершения дискуссий организаторы Форума пригласили всех собравшихся на дружеский фуршет для продолжения общения в неформальной обстановке.
С 18 по 19 ноября 2016 года в Сочи пройдет II Всемирный Зерновой форум – крупнейшее деловое событие зернового рынка, призванное стать авторитетной площадкой для разработки предложений и рекомендаций по развитию отрасли и обсуждения вопросов глобальной продовольственной безопасности.
Мероприятие проводится по поручению и под патронатом Председателя Правительства РФ Дмитрия Медведева, организатором Форума выступает Министерство сельского хозяйства РФ.
Участники II Всемирного Зернового форума обсудят, в том числе, существующие возможности и прогнозы развития мирового рынка зерна, вопросы государственной поддержки в целях увеличения потенциала самообеспечения зерном и продовольствием, а также повышения эффективности зерновой отрасли за счет внедрения инновационных технологий.
Среди главных задач форума – совершенствование системы регулирования мирового зернового рынка, создание условий для реализации международных инфраструктурных инвестиционных проектов.
В работе II Всемирного Зернового форума примут участие около 2,5 тыс. представителей отрасли, в том числе официальные делегации более 50 стран, руководители международных организаций и финансовых институтов, представители крупнейших российских и иностранных отраслевых предприятий, ведущие отечественные и мировые эксперты, а также около 250 представителей российских и зарубежных СМИ.
ЖДЕМ ГОСТЕЙ И УЧАСТНИКОВ НА II ВСЕМИРНОМ ЗЕРНОВОМ ФОРУМЕ
Сайт: wgforum.ru
