-
04.10.2016 08:24:27Ткачев: Россия нуждается в молоке
-
04.10.2016 08:23:16Исследование: россияне перестали экономить на мясе
-
04.10.2016 08:22:20МЭР: произошло насыщение российского рынка сыра
-
04.10.2016 08:20:50ФНС готовит бесплатное мобильное приложение для проверки чеков
-
03.10.2016 09:34:18Импорт белорусских яблок и грибов в РФ в 2015 году в пять раз превысил собранный урожай
-
03.10.2016 09:33:24МЭР предлагает в 2017 году снизить акциз на алкоголь и цены на водку
-
30.09.2016 10:17:48Египет усложняет правила поставки для местных фермеров
-
30.09.2016 10:16:53Биржевые цены на сахар выросли на 50% с начала года
-
30.09.2016 10:14:30Минпромторг предлагает снизить цену на водку до 100 рублей за бутылку
-
29.09.2016 09:34:57Минфин РФ не отказался от идеи ввести акциз на сахаросодержащие напитки
-
29.09.2016 09:12:08EuroTier 2016: GEA представляет «Умные технологии для животноводства будущего»
-
29.09.2016 09:04:19Первые лауреаты Национальной премии за качество 2016 года
-
29.09.2016 08:59:34Все виды анонсов первого московского Центра Закупок HORECA или Центра Закупок HORECA №2
-
29.09.2016 08:54:51“Пищевые” фобии развенчали на конференции в Воронеже
-
28.09.2016 10:06:25После мяса ВОЗ признала воздух Земли смертельно опасным
-
28.09.2016 10:05:01СМИ: новый способ «расколбасивания» россиян
-
28.09.2016 10:03:13РАР поддерживает централизацию выдачи лицензий на розничную продажу алкоголя
-
28.09.2016 10:02:40Продовольствие несогласно с маркировкой
-
28.09.2016 10:00:38Евразийский Форум по хлебопечению
-
28.09.2016 09:53:15«Ближние Горки» и «Искренне Ваш» собрали урожай наград на выставке WorldFood Moscow 2016
По словам министра сельского хозяйства Александра Ткачева, дефицит молока и молочной продукции в Российской Федерации по-прежнему есть.
В нашем государстве ежегодно производится 30 млн тонн молока, отметил глава Минсельхоза РФ. Также 7 млн молока завозится по импорту (из таких стран, как Швейцария и Белоруссия) - всего на 5-6 млрд долларов.
"Разве у нас нет выгулов, травы и зерна? - сказал Ткачев. - Ничего подобного, все есть".
В РФ восстанавливается потребление мяса, отмечают в «ВТБ капитале». Как говорится в аналитическом обзоре, по итогам текущего года оно возрастет на 3% год к году и составит 73,8 кг на одного человека, пишут «Ведомости».
В грядущем году потребление мяса будет на уровне 75,1 кг. Оно на 100 г, как ожидается, превысит биологическую норму.
2 года покупательная способность многих россиян была снижена, они стали потреблять меньше мяса. Прошлогоднее падение составило 3% (10,3 млн тонн).
Минэкономразвития сообщает о насыщении отечественного рынка сыра, который наиболее сильно опустел после введения продэмбарго.
Впрочем, в производстве сыров и сырных продуктов в июле и августе наметилась негативная динамика. Динамика падения ускорилась сначала до 2,1%, а затем до 3,5%. До середины лета производство сыра росло.
Всего за 8 месяцев 2016 г. выпуск этой продукции увеличился на 2,2%. Не исключено, что причиной отрицательной динамики является насыщение рынка.
ФНС РФ сообщила, что в скором времени будет выпущено бесплатное мобильное приложение для проверки кассовых чеков.
Как отмечается в информационном бюллетене ФНС, мобильное приложение при первом открытии предложит пользователю персонализировать себя. Это позволит в дальнейшем получать чеки в электронной форме только при предъявлении телефона, не называя на кассе своего номера или адреса электронной почты.
Приложение позволяет считать QR-код на выданном чеке, а все необходимые для проверки реквизиты чека будут «заполнятся» автоматически. После этого можно проверить корректность данных чека и сразу получить результат его проверки.
Вместе с тем, приложение позволяет не персонализировать себя и использовать функционал проверки чеков.
Если чек корректен, то его можно запросить у ФНС. Если чек некорректен, то рекомендуется направить жалобу в ФНС также с помощью этого мобильного приложения.
Кроме того, мобильное приложение обеспечит возможность хранить историю чеков, а также сохранять сами чеки в почте или в памяти устройства.
Белоруссия в 2015 году импортировала в Россию 573 тыс. тонн яблок и грибов, что в пять раз превышает собранный в Белоруссии урожай. Об этом сообщил замгенпрокурора России Владимир Малиновский на заседании объединенной коллегии Генеральных прокуратур двух стран.
"Запрещенные к ввозу в России товары нередко поставляются по поддельным товаросопроводительным и фитосанитарным документам. Так, например, в 2015 году в Россию импортировано 573 тыс. тонн белорусских яблок и грибов. По данным минсельхоза Белоруссии, это в пять раз превышает собранный урожай", - сказал Малиновский.
Ситуацию, по его словам, усугубляет то, что на границе России и Белоруссии не проводится фитосанитарный контроль ввозимых товаров.
Заседание объединенной коллегии генпрокуратур двух стран было посвящено вопросам организации взаимодействия правоохранительных органов Союзного государства и повышения эффективности прокурорского надзора в сфере борьбы с таможенными преступлениями.
Минэкономразвития РФ предлагает в 2017 году снизить акциз на крепкий алкоголь с 500 рублей до 360 рублей, а минимальную стоимость полулитра водки со 190 до 136 рублей, соответствующие предложения направлены в Минфин, сообщил в интервью РИА Новости замглавы МЭР Олег Фомичев.
Ставки акцизов на алкогольную продукцию с долей этилового спирта до 9% и спиртосодержащую продукцию должны увеличиться с 400 рублей за литр в 2016 году до 418 рублей в 2017 году. Для алкогольной продукции с долей этилового спирта свыше 9% ставка акциза составляет в 2016 году 500 рублей за литр, в 2017 году пока планируется 523 рубля, для этилового спирта, реализуемого организациям, не уплачивающим авансовый платеж акциза, — 102 рубля и 107 рублей, соответственно.
"Мы предлагаем снизить акциз на крепкий алкоголь с 500 рублей до 360 рублей, а минимальную стоимость бутылки водки — до 136 рублей…. Мы свои предложения в адрес Минфина уже направили", — сказал Фомичев.
"Мы смотрели статистику — у нас максимальная доля легального рынка и максимальный объем поступления акцизов был в 2012 году (при ставке акциза в 300 рублей). А дальше при его росте продукция фактически начала выталкиваться в нелегальную сферу, в дальнейшем также стала уменьшаться его собираемость, В связи с этим мы предлагаем вернуться на условный уровень 2012 года плюс накопленная инфляция и на этом уровне акцизную ставку зафиксировать в реальном выражении", — отметил замглавы Минэкономразвития РФ.
По его словам, учитывая, что за период с 2012 по 2015 годы наиболее значительно сократились объемы легальной реализации всей алкогольной продукции, (при том, что по оценке независимых экспертов, объем потребления населением алкоголя практически не изменился) будет правильным акциз снизить для того, чтобы начать переводить торговлю из тени в легальное русло, и при этом улучшать качество потребляемой продукции и собираемость акцизов.
Накануне замминистра финансов РФ Илья Трунин сообщил, что акцизы на алкоголь в РФ в 2018-2019 годах будут повышаться на уровень инфляции, в 2017 году индексация будет произведена так, как это предусмотрено НК.
Египет усложняет правила поставки овощей и фруктов для фермеров. Нарушителей будут не просто штрафовать, но и лишать лицензий.
В сообщении Египетской карантинной службы растений при Минсельхозе страны отмечается, что новые меры по улучшению качества поставляемой за рубеж продукции должны избавить в будущем от негативных последствий при поставках египетских овощей и фруктов, которые наносят ущерб репутации всех производителей.
Принятые правила будут действовать в отношении производителей картофеля, цитрусовых, помидоров, персиков, листового салата, ароматных трав. Продукция этих фермерских хозяйств будет тщательно досматриваться перед погрузкой в порту, и все не прошедшее будет отбраковываться.
Кроме того, египетская сторона намерена составить список из своих надежных производителей и разослать его по всем странам — импортерам их продукции.
Большое количество дождей в центральных и южных районах Бразилии, в которых выращивается сахарный тростник, могут привести к снижению урожая в этом году. Часть урожая пришлось собирать раньше времени из-за заморозков в середине года. В Азии в результате засухи, возникшей под влиянием течения Эль-Ниньо, производство сахарозы также снизилось. По этой причине Индия ожидает падения урожая на 8,5%.
Это несколько тревожит, так как на Бразилию и страны Азии приходится более 50% производства сахара в мире. В результате спрос на сахар может превысить предложение второй год кряду. Из-за этого могут быть израсходованы все запасы этого продукта, накопленные за счёт профицита в 2011-2014 гг.
Не удивителен рост биржевых фьючерсов на сахар в течение последнего месяца. На этой неделе они превысили $490 за тонну, что является 4-летним максимумом. С начала года рост составляет более 50%. Примечательно, что участники рынка ставят на продолжение роста цен на сахар, количество открытых длинных позиций выросло почти до 300 000 фьючерсов.
Рост биржевых цен на сахар не скажется на ценах на сахар-рафинад в российских магазинах. Россия по этому продукту находится на самообеспечении и с тем отличием, что в России сахар производят из сахарной свёклы, а не из сахарного тростника. В этом году урожай в России хороший. Российские производители могут использовать текущую ситуацию, увеличив экспортные поставки этого продукта в разы. В последние годы экспорт из России составлял около 6 тыс. тонн, а это капля в море на мировых рынках.
Чиновники Минпромторга считают необходимым снизить цены на спиртное, удешевить лицензирование розничной торговли алкоголем и отказаться от «избыточных и неоправданных» ограничений — например, на торговлю горячительными напитками в сети.
В распоряжении RT оказался доклад Минпромторга России для правительственной комиссии с предложениями по совершенствованию регулирования алкогольного рынка. Так, чиновники считают необходимым снизить цены на спиртное, удешевить лицензирование розничной торговли алкоголем и отказаться от «избыточных и неоправданных» ограничений — например, на торговлю горячительными напитками в сети. Подробности — в материале RT.
Пить не меньше, а по-другому
Документ был подготовлен Минпромторгом по поручению Государственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции. В докладе содержатся выводы, что «объём потребления алкоголя на душу населения не является значимым фактором для здоровья нации, общественной морали и нравственности» и «показатели смертности и продолжительности жизни не зависят от объёмов среднедушевого потребления алкоголя». Соответственно, чиновники не видят смысла в политике сокращения потребления спиртного.
«Главная же проблема кроется в культуре и условиях потребления, а также в отношении к алкоголю самих потребителей. Самая безопасная форма и культура потребления — регулярное нормальное употребление алкоголя «без излишеств», преимущественно некрепких напитков (вина и пива), с высокой долей потребления в кафе и ресторанах (общественном питании)», — считают в Минпромторге.
Гендиректор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз отмечает, что изменение структуры потребления возможно только через 15—25 лет — уже в следующем поколении. По его данным, средний россиянин в год выпивает порядка 60 литров пива, 3,7 литра вина и 7 литров ликёро-водочных изделий.
Водку — в два раза дешевле
В документе говорится, что необходимо сделать покупку легального алкоголя максимально доступной, чтобы победить теневой рынок.
Так, Минпромторг предлагает «сформировать сбалансированную акцизную политику», направленную на то, чтобы «цена легального крепкого алкоголя (водки) приблизилась к оптимальной — 100 рублей за 0,5 литра», пиво не подорожало, а «качественное вино» стало для потребителей «более доступным» (в этом случае цена не уточняется). Отметим, сейчас минимальная розничная цена бутылки водки установлена на уровне 195 рублей.
«Розничная цена — это ключевой индикатор и регулятор соотношения легального и нелегального алкоголя на рынке», — считают чиновники.
Дробиз из ЦИФРРА с ними согласен, однако полагает, что цена на водку должна быть ещё ниже.
«Помимо нелегальной водки по 100 рублей, с легальной выпивкой конкурируют спиртосодержащие жидкости вроде незамерзаек, лосьонов, аптечных настоек, которые обходятся в 50—70 рублей, поэтому речь должна идти о понижении цены до 70 рублей», — отмечает он.
Авторы доклада подчёркивают, что «в развитых странах легальный качественный алкоголь доступен для всех слоёв населения».
«Ставки акцизов на алкогольную продукцию по отношению к средней заработной плате в России в 3,7 раза превышают аналогичный показатель всех стран Европейского союза. В странах Запада легальный алкоголь в среднем сегменте в 7 раз дешевле относительно доходов населения, чем российский алкоголь относительно доходов граждан нижних и средних децильных групп. Безработный в ЕС на пособие может приобрести свыше 200 бутылок крепкого алкоголя или 3600 бутылок пива. В России же — 20 бутылок легальной водки или 115 бутылок пива», — приводят аргументы разработчики доклада Минпромторга.
Меньше запретов
Чиновники также уверены, что следует «снять избыточные и неоправданные ограничения на розничную продажу алкогольной продукции». К их числу относят запрет на интернет-торговлю спиртным. Излишним в Минпромторге сочли и запрет на торговлю алкоголем возле спортивных и медицинских организаций.
Кроме того, в докладе предлагается пересмотреть подход к лицензированию розничной торговли алкоголем. Его в Минпромторге хотят «упростить и серьёзно удешевить». По мнению чиновников, нужно «установить разные размеры лицензии для сельских территорий и небольших городских поселений, для крупных городских поселений и для городов федерального значения». Документ содержит предложения «упростить получение лицензии на розничную продажу вина» и «закрепить возможность» выдавать лицензию на сезонную или временную торговлю спиртным.
Только после воплощения в жизнь всех вышеперечисленных инициатив чиновники предлагают «приступить к ужесточению административной и уголовной ответственности за реализацию нелегального алкоголя».
Авторы доклада заверяют, что «реализация предложенных мер достаточно быстро (в течение 1—1,5 лет) приведёт к легализации части розницы, находящейся в тени».
«Комплекс указанных мер в случае их реализации, по реалистическим оценкам, снизит долю нелегальных точек розничной продажи алкоголя до 8—10% вместо сегодняшних 30%, а долю нелегального крепкого алкоголя в общем объёме реализуемого алкоголя — примерно до 15—20% вместо сегодняшних 50—70%», — прогнозируют в Минпромторге.
Чиновники обещают и увеличение акцизных поступлений в бюджет «не менее чем на 20% в абсолютном исчислении».
«Другим следствием реализации комплекса мер будет формирование нормального, здорового и адекватного потребления алкоголя, преимущественно некрепкого — вина и пива, с нормальной культурой потребления, в том числе в большей степени через общественное питание (кафе и рестораны)», — считают в министерстве.
Минфин не отказался от идеи ввести акциз на сахаросодержащие напитки, министерству необходимо время на уточнение параметров налога, заявил ТАСС представитель министерства.
Ранее газета "Известия" сообщила, что правительство России временно отказалось от идеи вводить акцизы на сладкие напитки, включая газировку, соки и сладкие питьевые йогурты. Как сообщил один из собеседников издания, введение акцизов может болезненно ударить по отрасли в период кризиса - при том, что в рамках Таможенного союза дешевые напитки будут поставляться из других стран, плюс существуют сложности с администрированием.
"Пока не до конца проработали параметры и с учетом необходимости принятия подзаконных актов, акциз бы не смог заработать с 1 января 2017 г.", - сказал он. Представитель Минфина отметил, что это была единственная причина, по которой введение акциза откладывается, все остальные факторы, учитываются при разработке нововведения.
В настоящее время в перечень подакцизных товаров входят алкоголь и некоторые виды спиртосодержащей продукции, табак, автомобильное и авиационное топливо, моторные масла, легковые автомобили и мощные мотоциклы. Таким образом, акциз на сахар может стать новым источником поступлений в бюджет. Введение "налога на сахар" обсуждается с февраля этого года. С инициативой ввести акцизы на целый ряд товаров с повышенным содержанием жира и сахара выступил Минздрав РФ. В апреле замминистра финансов Илья Трунин заявлял, что, по его мнению, ставка акциза на сладкие напитки должна быть меньше, чем на алкоголь. Однако к концу весны идея была временно заморожена.
Предложения Минфина
Минфин РФ предлагал ввести акциз на напитки с добавлением сахара и других вкусоароматических веществ в размере 5 руб. за литр. Акциз предположительно позволит увеличить поступления в бюджет в 2017 г. на 25 млрд руб., в 2018 г. - на 27 млрд руб. и в 2019 г. - на 28 млрд руб., следовало из ранее озвученных предложений Минфина.
В начале сентября тема о новом акцизе была возобновлена. При этом Минздрав РФ подсчитал, что существуют научные данные, показывающие, что установление налога на сладкие напитки в размере 10% ведет к снижению поступления калорий в организм в среднем на 7%. Тогда официальный представитель Минздрава Олег Салагай пояснил, что одним из возможных механизмов является установление налога для напитков, содержащих более 5 г сахара на 100 мл, а также повышенного налога для напитков, содержащих более 8 г сахара на 100 мл.
Дюссельдорф (Германия), 22 сентября 2016 г. На выставке EuroTier, которая пройдет с 15 по 18 ноября 2016 г. в Ганновере (Германия), технологический концерн GEA представит ультрасовременные технологии автоматизации на основе датчиков для молочной промышленности. Эти технологии позволят клиентам производить молоко в полной безопасности и укрепить здоровье животных, одновременно оптимизируя доходы и качество молока, — все это наряду с преодолением современных рыночных условий. Продукты-решения GEA искусно объединяют управление фермой, коровником, стадом и здоровьем.
Запатентованная инновация: технологии на основе датчиков выявляют потенциальный мастит во время доения
Система мониторинга CMIQ от GEA — это первая в мире система, работающая в масштабе реального времени, призванная своевременно и эффективно выявлять мастит на уровне доли вымени. Датчик CMIQ регистрирует состав молока для каждой отдельной доли в течение всего процесса доения. Он анализирует и незамедлительно сравнивает имеющиеся данные, поэтому все необходимые действия можно предпринять сразу по завершении доения: от автоматической селекции инфицированного или находящегося под угрозой животного до обработки и регулярных проверок в период лактации с помощью регулировки ухода за животными. Таким образом, технология CMIQ на основе датчиков позволяет достоверно укрепить здоровье стада меньшими усилиями. GEA планирует внедрить систему в 2017 году.
GEA DairyNet: успешное партнерство GEA и 365FarmNet приносит новые плоды
GEA DairyNet предлагает молочным хозяйствам систему управления стадом, облегчающую разделение стада на отдельные группы по рациону. Это ключевой элемент платформы 365FarmNet. Впервые благодаря ему фермеры впервые смогут управлять производственными процессами в животноводстве и растениеводстве, фиксировать результаты и оценивать их. Сочетание опыта партнеров GEA, fodjan и 365FarmNet в рамках концепции 365Feeding дарит фермерам новые способы наилучшей регулировки потенциала продуктивности животных. Как следствие, фермеры улучшают здоровье животных, одновременно увеличивая продуктивность стада.
Для дальнейшей оптимизации контроля всех процессов управления животноводством и растениеводством было разработано еще одно программное средство: 365ActiveBox с 365TimeApp. Мобильное ПО на основе технологий SmartSensor отправляет данные напрямую на смартфон фермера. Эти простые средства позволяют регистрировать рабочее время и счетчик моточасов, выводить на дисплей и контролировать температуру, передавать данные взвешивания животных владельцу молочной фермы, который может вмешаться в процесс на любом этапе.
Автоматизированные системы доения GEA продолжают развиваться
По завершении успешных пилотных проектов автоматизированный модуль доильного места для доильной карусели GEA DairyProQ уже используется на более чем 500 доильных местах. Он введен в серийное производство. Хорошие новости: GEA предлагает своим клиентам расширенную гарантию до 5 лет на систему DairyProQ. Новый улучшенный дизайн доильного места обеспечивает быстрое обслуживание.
Самый молодой представитель в линейке техники для автоматизированного доения, GEA Monobox, был также хорошо принят на рынке. С марта 2016 года более 200 индивидуальных модулей уже проданы в 15 стран. В отличие от остальных продуктов на рынке, GEA Monobox выполняет все процессы, связанные с доением, за одну операцию подключения стакана к соску. В него также входит зарекомендовавшая себя система Apollo для автоматической дезинфекции сосков внутри доильных стаканов.
Система GEA Apollo одобрена ведущими молокоперерабатывающими компаниями
Система Apollo, специально разработанная GEA для улучшения состояния вымени и предупреждения мастита, обеспечивает максимально надежную автоматическую обработку сосков после доения и способствует производству высококачественного молока как в автоматических, так и в традиционных доильных залах. Тщательная обработка и промежуточная дезинфекция доильного стакана предотвращают передачу патогенов мастита, минимизируя, таким образом распространение инфекции. Независимые испытания подтвердили полную безопасность прибора. На основании этих испытаний ведущие молокоперерабатывающие компании, включая Arla Foods и Dutch Dairy Association (NZO), предоставили GEA эксклюзивное разрешение на продажу в некоторых странах.
GEA MixFeeder WIC: насколько «умны» автоматические системы кормления?
С июля 2016 года разработчики продукции GEA добавили в хорошо себя зарекомендовавшую систему GEA MixFeeder управляющее ПО WIC (Беспроводное интегрированное управление). Система WIC напрямую соединяет хранилища кормов и силосные ямы и контролирует все этапы процесса полностью автоматически: от точного взвешивания и смешивания компонентов корма в соответствии с заданными планами кормления и спецификациями до управляемого по времени группового кормления. MixFeeder с WIC гарантирует, что каждая группа животных получит тот корм, который ей необходим, в соответствии с уровнем ее продуктивности. Управление WIC осуществляется с ПК или сенсорной панели.
GEA совершенствует автоматизированное оборудование для коровников: FRone
Робот GEA FRone придвигает корм к коровам на кормовом столе вместо фермера и позволяет экономить драгоценное время. Это гарантирует коровам постоянный доступ к свежему корму независимо от порядка кормления. В результате они едят чаще и сохраняют здоровье и продуктивность. Кроме снижения рабочей нагрузки, постоянное подталкивание означает, что теряется меньше корма, а продуктивность растет.
Продвинутая версия SRone — робот для уборки навоза GEA SRone+
GEA недавно выпустила новую версию робота для уборки навоза SRone+, специально предназначенную для более сложной планировки коровников и помещений площадью до 12 000 квадратных метров. Кроме многочисленных функций, SRone+ оснащен высокотехнологичным оборудованием с гироскопом, расширенными RFID/TAG сенсорами и полужесткими полиуретановыми колесами. SRone+ — это премиум-версия зарекомендовавшего себя базового модуля SRone для более простых планировок, не требующего какого-либо программирования для начала работы.
Узнайте больше на нашей пресс-конференции на EuroTier во вторник 15 ноября 2016 года в 11:00 в зале 13/14 Торгово-выставочного конференц-центра Ганновера.
Каждый год Национальный союз защиты прав потребителей объявляет десять лучших брендов, которые удостаиваются Национальной премии за качество продуктов питания на основе независимых испытаний.
В этом году торжественная церемония вручения Национальной премии за качество 2016 года состоится 28 сентября 2016 года в Сочи на территории олимпийского объекта «Адлер-Арена». Организатор: Национальный союз защиты прав потребителей при поддержке выставочной компании «Асти Групп».
Мероприятие приурочено к проведению в эти дни крупнейшего в России международного Саммита «Аграрная политика России. Настоящее и будущее» ‒ для руководителей и специалистов агропромышленного сектора экономики, который пройдет 28-29 сентября 2016 года в Сочи на территории «Адлер-Арены».
Согласно независимым испытаниям по анализу качества продукции, проведенным Национальным союзом защиты прав потребителей, первыми обладателями Национальной премии за качество 2016 года станут: ООО «Мацестинская чайная фабрика Константина Туршу» за продукцию под торговой маркой «Краснодарский чай», ЗАО «Торговый Дом Белая птица» за мясо птицы под торговой маркой «Белая птица» и ЗАО «АРАКС Трчнафабрика» за цыпленка-корнишон под торговой маркой «ЭКО», а также икра лососевая и филе форели производства ИП Федоренко Н.В.
На торжественную церемонию вручения Национальной премии за качество приглашены партнеры и участники Саммита, представители органов исполнительной и законодательной власти РФ, отраслевые и региональные СМИ.
Четыре лучших бренда уже определены, но конкурс продолжается, и желание подтвердить высочайшее качество своей продукции есть у многих предприятий – производителей.
#всенахореку!
6 октября, Санкт-петербург 30 компаний HORECA, 60 компаний поставщиков
13 октября, Ростов 30 компаний HORECA, 60 компаний поставщиков
Актуальные списки участников на официальном сайте: http://всенахореку.рф/
Место проведения:
Санкт-петербург - Конгресс-холл “Васильевский”
Ростов - Design Center West
Центр Закупок HoReCa — мероприятие революционного формата, цель которого организация прямых эффективных переговоров представителей HoReCa с поставщиками продуктов питания и напитков.
Как это работает:
глазами поставщиков продуктов питания и напитков:
глазами представителей предприятий общественного питания:
Регламент переговоров:
Центр Закупок HORECA — это один большой зал, в котором единовременно находятся 30 столов. 1 стол = закупщики от одной компании сегмента HoReCa.
В день проведения Центра Закупок в 10:00 начинается Основная запись поставщиков на переговоры к компаниям сферы HoReCa (услуга Предварительная запись доступна за 1 календарный месяц). Официально проводится 16 сеансов переговоров. Каждый сеанс = 15 минут.
Для закупщиков предприятий общественного питания в это время проводятся дегустации и презентации новинок продуктов питания и напитков.
В 10:30 заканчивается запись на переговоры, листы с графиками переговоров передаются представителям HoReCa.
В 10:55 представители HoReCa занимают свои места за столами переговоров.
В 11:00 начинается первый сеанс переговоров. Представители поставщиков продуктов питания и напитков садятся за столы к представителям HoReCa в соответствии с записями в листах графиков переговоров, презентуют свою продукцию и условия поставок.
30 компаний сегмента HORECA + 100 компаний-поставщиков продуктов питания и напитков = 800 переговоров за 4 часа.
В 11:15 начинается второй сеанс. И так далее. Продолжительность переговорной части Центра Закупок HORECA = 4 часа: это не менее 800 переговоров по вопросам поставок продуктов питания и напитков.
Последний сеанс переговоров Центра Закупок HORECA заканчивает свою работу ровно в 15:00.
По итогам первого петербургского Центра Закупок HoReCa каждый опрошенный представитель HoReCa сообщил о намерении подписать новые договоры поставок.
Предварительная запись на переговоры к конкретным представителям предприятий общественного питания доступна на официальном сайте проекта Центр Закупок HORECA http://всенахореку.рф/.
II. Анонс для новостных лент: Новый формат встреч представителей индустрии общественного питания приходит в Москву
Издательский дом RETAILER - автор и организатор нового формата коммуникаций Центра Закупок HORECA - объявил расписание прямых переговоров закупщиков HORECA c поставщиками продуктов питания и напитков до конца 2016 года. Ближайший Центр Закупок HORECA пройдет в Санкт-петербурге 6 октября и в Ростове 13 октября.
Центр Закупок HoReCa — мероприятие, цель которого организация прямых переговоров представителей предприятий общественного питания с поставщиками. Первый Центр Закупок состоялся в Санкт-Петербурге 27 апреля 2016 года, по официальным данным в нем приняло участие 47 закупщиков HORECA, среди них замечены как крупные, так и средние компании: Ginza Project, Холдинг Токио Сити, Пицца Ollis, St. Peterline, Sasha’s Bar и другие. Организаторы подчеркивают, каждый опрошенный представитель индустрии питания сообщил о намерении подписать новые договоры о поставках по результатам мероприятия.
Ближайший Центр Закупок HORECA пройдет в в Санкт-петербурге 6 октября и в Ростове 13 октября.
Организаторы уже объявили более 60 компаний общественного питания, которые подтвердили свою готовность к переговорам. Видимо уже по традиции среди участников - компании разного калибра, формата и кухни: Italy group, BRIXTON GROUP, Sokos Hotels, ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЕТЬ
БАВАРСКИХ ПИВОВАРЕН MAXIMILIAN, Русские традиции, ГК "Алгос-Фудс", ХХХХ Group, Альянс group, Пробка Family. Актуальные списки и возможность записаться к конкретным закупщикам на переговоры можно на официальном сайте проекта http://всенахореку.рф.
До конца года Центры Закупок HORECA пройдут также 10 ноября в Новосибирске, и 24 ноября в Екатеринбурге.
Московские и воронежские эксперты в области питания, медицины и биотехнологии на конференции «Рынок пищевых продуктов РФ. Распространённые фобии и мифы. Научный подход к их пониманию и интерпретации» в Воронеже, обсудили распространённые мифы и страхи вокруг популярных продуктов питания, включая тонизирующие напитки и их ингредиенты.
Воронеж, 21 сентября 2016 года – в Экспоцентре Воронежского государственного аграрного университета им. Петра I в рамках мероприятий 22-й универсальной выставки ВГАУ состоялась межрегиональная научно-практическая конференция «Рынок пищевых продуктов РФ. Распространённые фобии и мифы. Научный подход к их пониманию и интерпретации». На конференции помимо специалистов Экспоцентра ВГАУ свои доклады представили ведущие научные деятели ФИЦ питания и биотехнологии, Института Психиатрии и наркологии им. В.П. Сербского, Первого московского государственного медицинского университета им. И.М. Сеченова, Союза производителей безалкогольных напитков. Также в конференции приняли участие представители Роспотребнадзора, Россельхознадзхора, преподаватели и студенты факультета технологии и товароведения Воронежского аграрного университета.
Доктор химических наук, профессор, руководитель лаборатории аналитических методов исследования ФИЦ питания и биотехнологии К. И. Эллер, подчеркнул, что распространение мифов о продуктах питания происходит из-за недостатка информированности среди населения, склонности СМИ к поиску и раскручиванию сенсаций вокруг товаров массового потребления, а также ввиду тенденции среди общественных организаций брать на себя надзорные функции без должных полномочий и компетенций. Так распространяется мнение о вреде ГМО, в то время как достоверных данных о пагубном влиянии ГМО на организм человека не получено. Также К. Э. Эллер пояснил, что для восполнения необходимой потребности в ряде необходимых веществ, их необходимо получать их в концентрированной форме. Непонимание этого вызывает мифы вокруг некоторых продуктов, в том числе вокруг безалкогольных тонизирующих напитков. К. Э. Эллер подтвердил, что в оригинальных, не поддельных безалкогольных тониках концентрация кофеина не превышает 400 мг на литр, что соответствует ГОСТу от 2007 года.
Заведующий лабораторией химии пищевых продуктов, профессор В. В. Бессонов, уделил внимание негативному отношению потребителей к консервантам, подчеркнув, что фактически большинство биологических добавок получают из натуральных веществ, например, эмульгаторы получают из растительных масел. Ингредиенты с маркировкой «Е» существовали десятилетия назад, с той лишь разницей, что на упаковке указывались их полные названия (например, пищевая сода или картофельный крахмал). Такие вещества, как таурин, глюкуронолактон, L-карнитин, которые содержатся в безалкогольных тонизирующих напитках и вызывают недоверие общественности, - это не «химия», а природные биологически активные вещества, которые присутствуют в организме человека, поддерживают обмен веществ и по определению не могут быть инородными или вредными.
Заведующий лабораторией спортивного питания ФИЦ питания и биотехнологии, доктор медицинских наук Р. А. Ханферьян, сообщил, что мифы о вреде кофеина вызваны социальной неграмотностью потребителей. Кофеин, который содержится в чае, кофе, шоколаде и других продуктах какао, безалкогольных энергетических напитках, является одним из важнейших фармакологических средств с древнейшей историей, оказывает стимулирующее действие на физическую и умственную деятельность в дозах от малых до средних.
Его поддержала М. А. Винникова, доктор медицинских наук, профессор, заведующая кафедрой психиатрии и наркологии Первого медицинского университета им. И. М. Сеченова, в своем выступлении подтвердила, что кофеин не вызывает привыкания, и употребление кофеина до 400 мг в день безопасно для взрослого человека. И. Ю. Шамакина, кандидат медицинских наук, заведующая лабораторией клеточной биологии Института Психиатрии и наркологии им. В. П. Сербского, отметила, что вопреки распространённым заблуждениям регулярное употребление продуктов и напитков, содержащих кофеин, не способствует формированию последующей тяги к употреблению алкоголя. Это подтверждают результаты исследования, которое проводилось по поручению Минздрава РФ.
В свою очередь кандидат химических наук, член правления Союза производителей безалкогольных напитков А. Е. Паталаха в своем выступлении привел данные статистики по употреблению кофеина, доказывающие, что слухи о злоупотреблении продуктами, содержащими кофеин, преувеличены. Так в России дети до 3 лет употребляют до 10 мг кофеина в день, дети от 10 до 18 лет – до 230 мг в день. При этом основными источниками кофеина в рационе россиян, в том числе детей, являются чай, кофе и шоколад.
Конференция продемонстрировала, что только научный подход и достоверные факты могут быть основой для составления справедливого мнения о продуктах питания и их производстве, в противовес социальной неграмотности и недостаточно критичному отношению к сообщениям в популярных СМИ.
- Шесть миллионов человек в год умирает из-за воздуха плохого качества. Об этом, как сообщает издание Phys.org, заявила Мария Нейра (Maria Neira), директор Департамента ВОЗ по общественному здравоохранению и экологическим и социальным детерминантам здоровья. По словам эксперта, загрязнено более 90 процентов воздуха Земли.
Специалисты пришли к такому выводу на основе анализа данных, собранных с помощью спутников и наземных датчиков с трех тысяч мест по всему земному шару. Внимание ученых было сфокусировано на содержании в воздухе частиц диаметром менее 2,5 микрометра (PM2.5). Они содержат в себе такие токсины, как сульфат и черный углерод, которые могут проникать глубоко в легкие и сердечно-сосудистую систему. Качество воздуха считается низким при их концентрации 10 микрограммов на кубический метр.
Эксперты ВОЗ не обнаружили никаких доказательств, что лицевые маски могут эффективно фильтровать загрязненный воздух. Кроме того, пребывание в закрытых помещениях также не спасает от смога и других типов задымления города и окружающей его местности.
Наиболее остро стоит проблема в городах развивающихся стран, однако состояние воздуха в сельской местности стран Запада также оставляет желать лучшего, считают специалисты. ВОЗ призывает правительства сократить количество транспортных средств на дорогах, улучшить технологии по снижению выбросов и использовать экологически чистые виды топлива.
Новые исследования качества мясных изделий способны повергнуть многих обывателей в настоящий шок. Технологи взяли на вооружение новый способ обмана и обвеса населения. Оказалось, россияне в магазинах, покупая колбасу, платят за воду. И если бы этим все ограничивалось, но некоторые экземпляры и вовсе признаны опасными для здоровья. Журналисты РЕН ТВ провели собственное расследование.
Это не мясо и даже не соя. Это вода и клетчатка из злаков. Колбаса докторская вареная — забудьте и не вспоминайте. Сосиски молочные, подкопченные — тоже попрощайтесь. Сардельки и прочие колбасные изделия останутся в нашей памяти навсегда. В реальности колбаса уже перестала быть таковой – мяса в ней попросту нет. Специалисты Росконтроля протестировали сотни видов колбас и сосисок. Практически все образцы не соответствуют нормам ГОСТа, а некоторые попросту опасны для здоровья.
Журналисты РЕН ТВ показали, как выглядит завод по производству сосисок. Еще не отпало желание поужинать? Огромные объемы неоднородной жижи подслащиваются десятками видов различных ингредиентов: усилители вкуса, консерванты и прочие не очень полезные составляющие. Мясом здесь и не пахнет.
Вместо сои клетчатка, способная удерживать воду в продукте, за счет чего производитель может экономить на мясе. А «животный» белок, о чем кричит упаковка, то есть натуральное мясо, на самом деле не что иное как коллагеновый ингредиент, основа которого сухожилья, хрящи, шкурки животных. В отрасли настоящий «расколбас». Мясная гастрономия терпит бедствие. За прошлый год продажи колбасных изделий упали в среднем на 15 %. Прилавки наших магазинов завалены фальсификатом. Производитель просто не мотивирован на создание качественной продукции. Зачем делать хорошо, когда и так сойдет? Еще одна проблема – подпольные мясные цеха, контролировать которые государство не спешит.
На сегодняшний день в России около пяти тысяч производителей колбасных изделий. А хорошей колбаски – по пальцам пересчитать. В условиях экономического кризиса и падения покупательской способности производители стараются удешевить продукт, делая его тем самым абсолютно пустым, а иногда и опасным. Старая добрая докторская колбаса — вымирающий вид. Кажется, она навсегда пропала, оставив после себя приятный аромат воспоминаний.
РАР считает возможным создание единого федерального органа для выдачи лицензий на розничную торговлю алкоголем и передачу таких полномочий им.
Об этом заявил журналистам руководитель РАР Игорь Чуян.
«Это можно делать с теми компаниями, которые работают, например, не только в одном регионе, в виде эксперимента», — сказал Чуян.
Ранее «Коммерсант» сообщал, что ритейлеры обратились к вице-премьеру Александру Хлопонину с просьбой усовершенствовать порядок лицензирования торговли алкоголем для крупных игроков. В частности, предлагалось создать федеральный лицензирующий орган и передать его полномочия РАР.
Намерения правительства по дальнейшему расширению маркировки товаров радиочастотными (RFID) метками — в частности, речь идет о снабжении такими метками продуктов питания — вызвали недовольство со стороны бизнеса. Ввести такую маркировку правительству должен позволить законопроект «О маркировке товаров», подготовленный Минфином. Минсельхоз обратился к предпринимателям с вопросом о том, какие именно виды продовольствия следует маркировать — однако в ответ получил предупреждение, что введение маркировки продуктов может привести к их удорожанию и перебоям в поставках. Позицию предпринимателей поддерживает и Экспертный совет при правительстве, где опасаются, что с рынка уйдут товары, стоимость которых сопоставима с затратами на RFID-метки.
Как стало известно “Ъ”, в рамках подготовки к заседанию госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции Минсельхоз попросил представителей пищевой промышленности представить свои предложения — какие виды продукции, по их мнению, нужно промаркировать радиочастотными RFID-метками в приоритетном порядке. Однако вместо перечня такой продукции ведомство получило от бизнеса заявление о бесперспективности самой идеи маркировки пищевой продукции.
Так, НП «РусБренд» (содружество крупнейших производителей брендовой продукции с годовым оборотом в $30 млрд) в своем ответе Минсельхозу (есть у “Ъ”) называет маркировку продуктов избыточным шагом, который может негативно отразиться на участниках рынка из-за повышения финансовых издержек (так, производителям придется оснащать предприятия устройствами по нанесению меток на упаковку, а ритейлерам и всем компаниям, занятым в логистике,— соответствующими сканерами), нарушений ритмичности производств и цепи поставок. Это, в свою очередь, вызовет удорожание товаров для потребителей. Авторы письма предупреждают, что введение таких меток чревато и возможными техническими сбоями, которые могут вызвать перебои в поставках продукции массового производства, в том числе ежедневного потребления. В Минсельхозе о позиции самого ведомства по вопросам необходимости радиочастотной маркировки продовольствия ничего сообщить не смогли.
Отметим, правовая база для повсеместного введения маркировки пока не утверждена. Законопроект, который устанавливает основы применения маркировки товаров в целом с 1 июля 2017 года, Минфин разработал еще весной 2016 года. Отметим, что документ носит рамочный характер. Он описывает маркировку любых товаров, не делая между ними различий,— предполагается, что товарную номенклатуру, которая попадет под действие закона, утвердит правительство. В Минэкономики “Ъ” сообщили, что не имеют замечаний к документу.
Нарекания к проекту возникли, однако, у Экспертного совета при правительстве (заключение есть у “Ъ”) — на маркировку как способ борьбы с фальсификатом эксперты смотрят скептически, напоминая про ЕГАИС, которая так и не решила вопрос нелегальной алкогольной продукции. Однако дороговизна самих знаков и связанных с ними процедур угрожает конкуренции и может обернуться уходом с рынка недорогой продукции, стоимость которой сопоставима со стоимостью маркировки. Напомним, внедряя маркировку шуб, власти объясняли свой выбор тем, что стоимость метки в 3–5 руб. не отразится на итоговой цене дорогостоящих меховых изделий. Однако за год цена метки выросла до 15–22 руб., что крайне существенно для сегмента недорогих продуктов питания.
Напомним, договоренности об использовании RFID-чипов были достигнуты на уровне Евразийского экономического союза (ЕАЭС) — первым пилотным проектом стали меховые изделия. В феврале первый вице-премьер Игорь Шувалов заявил, что маркировку могут распространить на продукцию легкой промышленности, лекарства и продукты. Идею поддержали профильные ведомства — например, Минпромторг предложил маркировать верхнюю одежду, обувь и ковры, ссылаясь на то, что доля нелегальных товаров легкой промышленности в обороте РФ составляет почти 30%. Еще одно обоснование расширения маркировки товаров — присоединение Казахстана к ВТО. Так, в Минэкономики “Ъ” сообщили, что в четвертом квартале 2016 года в рамках ЕАЭС должны быть подготовлены предложения по введению RFID-меток для товаров легкой промышленности и бытовой техники, по которым возникает разница между единым таможенным тарифом союза и тарифными обязательствами Казахстана в ВТО.
Евразийский форум по хлебопечению: хлеб объединяет людей
Более 100 представителей сферы хлебопечения и смежных производств из 10 стран мира и 18 регионов России уже прошли он-лайн регистрацию для участия в Евразийском форуме по хлебопечению.
По данным на сегодняшний день географию Форума составляют бывшие союзные республики – Казахстан, Беларусь, Азербайджан, а также Польша, Бельгия, Литва, Чехия, Италия, Испания и Греция.
Регистрация на Форум будет возможна по 6 октября 2016г.
Напоминаем, что участником Евразийского форума по хлебопечению может стать каждый неравнодушный к теме хлеба. Для этого необходимо зайти на официальный сайт Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) и внести свои данные в форму онлайн-регистрации. На указанный Вами электронный адрес придет письмо с подтверждением о внесении в списки участников мероприятия. Регистрация и участие в Форуме – бесплатные.
Евразийский форум по хлебопечению состоится в Москве 7 октября 2016 года. Место проведения – Конгресс-центр ТПП РФ. Форум включен в деловую программу традиционной ежегодной агропромышленной выставки «Золотая осень – 2016». Подробную программу можно скачать на сайте РОСПиК.
Организаторы Форума: Российская Гильдия Пекарей и Кондитеров (РОСПиК), Торгово-промышленная палата РФ при специальной поддержке Международного Союза пекарей и кондитеров (UIBC), а также при поддержке Московской торгово-промышленной палат и Правительства Москвы.
Будем рады видеть всех на Евразийском форуме по хлебопечению!
Подтверждением высокого качества мясной продукции «Ближние Горки» и молочной продукции «Искренне Ваш» (бренды принадлежат ГК «АгроПромкомплектация») стали золотые и серебряные медали международной выставки WorldFood Moscow 2016.
Традиционно в рамках выставки проводится профессиональный конкурс «Продукт года», цель которого – выявление и продвижение на российском рынке качественных продуктов питания. Представленные на конкурс продукты независимая экспертная комиссия оценивает по ряду основных качественных и потребительских свойств.
Сразу 5 высших наград, золотых медалей, удостоились молочные продукты «Искренне Ваш»: ряженка послойная с грушей и ванилью, био-йогурт «Клюква», сметана 20%, ряженка 4% и сливки 10%. Продукция «Ближние Горки» получила 4 медали: 2 золотые за колбасу в/к «Сервелат» и колбасу с/к «Сервелат Елисеевский», 2 серебряные медали за сардельки «Свиные» и сосиски «С сыром».
Все продукты «Ближние Горки» и «Искренне Ваш» изготавливаются на самом современном оборудовании и только из натурального и высококачественного сырья, произведенного на предприятиях Группы компаний. Продукция заслуженно пользуется большим спросом и завоевала доверие потребителей в столице и 13 регионах России.
