Производитель сладостей из огурца представил огуречное варенье на звание лучшего туристического сувенира России

«Огуречная столица» из Луховиц стала призером Всероссийского конкурса «Туристический сувенир» Центрального и Северо-Западного федеральных округов.

«В конкурсе участвовали 438 авторов и производителей туристических сувениров из 27 регионов Центрального и Северо-Западного федеральных округов. Подмосковное предприятие заняло третье место в номинации «Гастрономический сувенир», получив от судей конкурса высокие оценки продукции: варенья, мармелада и зефира из огурцов. В декабре «Огуречная столица» представит регион на общенациональном финале, где будут представлены сувениры от авторов и производителей со всей России», - рассказал курирующий Минсельхозпрод зампред Правительства Московской области Георгий Филимонов.

Всего из Центрального федерального округа на мероприятии было представлено 315 изделий, 43 из которых из Московской области.

Вся продукция подмосковного предприятия изготавливается из натуральных ингредиентов и не только обладает полезными свойствами, но и возрождает народные традиции, знакомит с ними жителей региона.

С начала апреля предприятие произвело более 5,5 тысяч банок варенья. Ингредиенты, используемые для его приготовления, поставляются из фермерских хозяйств городского округа Луховицы.

Для любителей огуречных лакомств в линейке продуктов есть 5 видов варенья: с лаймом и мятой, яблоком и розмарином, с пряностями и цитрусами, с имбирем и лимоном, с медом. Помимо этого предприятие также производит мармелад и зефир из огурца, а также конфеты «Огурец в шоколаде».

Источник: https://www.agroxxi.ru/rossiiskie-agronovosti/proizvoditel-sladostei-iz-ogurca-predstavil-ogurechnoe-varene-na-zvanie-luchshego-turisticheskogo-suvenira-rossii.html

Завод по переработке картофеля в Орловской области будет производить до 120 тысяч тонн готовой продукции

Предприятие «Гранд Фрайз» ведет работы по строительству завода по переработке картофеля на территории ОЭЗ ППТ «Орел» в рамках первого этапа реализации инвестиционного проекта на территории Орловской области.

Сегодня компания осуществляет подготовительные работы на инвестиционной площадке. Ежегодный объем производства составит до 120 тыс. тонн готовой продукции, которая будет поставляться в рестораны «Вкусно — и точка», а также в другие сегменты рынка оказания услуг. 

В качестве сырья для производства продукции будут использовать картофель специально отобранных сортов, выращенный агрохолдингом «Мираторг». 

Сырьевая база для переработки оценивается в 250 тыс. тонн картофеля в год. Запуск предприятия намечен на II квартал 2025 года.

Общий объем инвестиционных вложений в проект составит 17,5 млрд рублей. Будет создано 356 новых рабочих мест.

Источник https://www.agroxxi.ru/agroeconomics/zavod-po-pererabotke-kartofelja-v-orlovskoi-oblasti-budet-proizvodit-do-120-tysjach-tonn-gotovoi-produkcii.html

Агропродмаш-2023: количество участников салона "АПМ Автоматизация" выросло в 2 раза

Салон «АПМ Автоматизация» нарастил площади и количество компаний в 2 раза. В павильоне № 8 (зал 3) свои решения представят более 50 компаний. И это очень хороший показатель, характеризующий усиление интеллектуального ресурса российского рынка.

Экспозиция салона объединит два базовых направления: решения для реализации автоматизированных производственных процессов и программно-аппаратные комплексы цифровизации производственного бизнеса (корпоративные информационные системы, системы управления производственными ресурсами, складскими, логистическими процессами, модули информационной интеграции в федеральные электронные системы учета и маркировки сырья и продукции и т.д.).

В числе участников как российские, так и зарубежные компании: «К-Роботикс», «К-2 интеграция», «ОС-Технолоджи», «Промситех», «ТДА-Электро», «Юкам-Груп», «Зетек», «Инстарт», «Ниеншанц-Автоматика», «Ролт Инжиниринг», «Сенсорен электро», «Старт качество», «Тесвел», «Энергетика».

28-я Международная выставка «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности» – «Агропродмаш-2023» пройдет с 9 по 13 октября в московском ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР».

Источник https://news.unipack.ru/95348/

Объем производства сыра и масла вырос в Московской области за 5 лет

За пять лет в Подмосковье увеличились объемы производства молочной продукции, а именно сыров и масла, сообщает пресс-служба регионального Мининвеста. «За пять лет объем выпуска сыра в Подмосковье увеличился более чем в два раза – с 56 тыс. тонн в 2018 году до 120,6 тыс. тонн в 2022 году. Объемы выпуска сливочного масла в этот период также увеличились кратно – с 2,5 тыс. тонн до 9,9 тыс. тонн.

Рост в этих сферах пищевой промышленности обрабатывающего сектора связан, в том числе и с активной поддержкой малого и среднего предпринимательства в Московской области.

При этом отдельное внимание регионом уделяется поддержки фермерских хозяйств», - рассказала заместитель председателя правительства – министр инвестиций, промышленности и науки Московской области Екатерина Зиновьева. Отдельная поддержка в регионе предусмотрена для инвесторов, реализующих проекты импортозамещения, к которым относятся, например, предприятия по выпуску сырной и молочной продукции.

Одним из таких проектов, реализация которого стартовала Подмосковье, является проект компании «Рота Агро». Инвертор вложит 1 млрд рублей в строительство завода по производству сыров и молочной продукции в г.о. Ленинский. Всего в пищевой отрасли в Подмосковье на сегодняшний день заявлено порядка 30 проектов импортозамещения, которые обеспечат дальнейший рост этого сектора промышленности. В январе-августе 2023 года промышленное производство Московской области выросло на 12% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года. Рост в секторе обрабатывающей промышленности, куда входит и пищевая отрасль, составил 13,8%.

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/maslo-msk-syr.html

Завод плавленых сыров «Карат» сменил владельца

Бизнесмен Александр Клячин продал завод плавленых сыров «Карат», который он приобрел в 2018 году, пишут «Ведомости» со ссылкой на данные ЕГРЮЛ. 99,9% доли в компании «Карат инвестиции», которая владеет заводом, перешли к предпринимателю Александру Вознесенскому. Ранее эта доля принадлежала фирме «Гледен капитал», входящей в Gleden Invest Клячина.

«Карат» является одним из крупнейших производителей плавленого и творожного сыра в России. В портфеле завода такие бренды, как «Дружба», «Янтарь» и Violette. Клячин приобрел «Карат» у Связь-банка и бывшего владельца предприятия Владимира Корсуна в 2018 году. Сделка была оценена экспертами в 3-3,5 млрд руб. Выручка ООО «Карат» в 2022 году составила 8,8 млрд руб., чистая прибыль — 229,2 млн руб.

Александр Вознесенский ранее был членом совета директоров структур Объединенной судостроительной корпорации, включая «Северную верфь», «Балтийский завод — судостроение», Балтийский завод, Выборгский судостроительный завод и другие. Сейчас он владеет бизнес-центром «Балтийский порт» в Санкт-Петербурге. В 2022 году этот объект был выставлен на торги, но не был продан.

Сделка, вероятно, связана с попыткой Клячина защитить свои активы от возможного ареста, считает директор Центра развития коллекторства Дмитрий Жданухин, на которого ссылаются «Ведомости». Замоскворецкий районный суд ранее наложил арест на активы миллиардера в рамках иска заместителя генпрокурора России Игоря Ткачева к нефтяной компании «Русь-ойл». Среди арестованных активов были акции и доли фирм, владеющих гостиничной сетью Azimut Hotels, проекты девелоперской компании KR Properties, отель «Метрополь» в Москве и другие. В рамках иска было решено взыскать 192,1 млрд руб. По мнению Жданухина, если речь идет о защите актива, то ключевым вопросом является проработанность «легенды». Он считает, что стороны могут заключить сделку на рыночных условиях, но реальный расчет будет осуществляться через взаимозачеты, что может привести к оспариванию сделки.

Гендиректор «Союзмолоко» Артем Белов сказал «Агроинвестору», что «Карат» является одним из наиболее динамично развивающихся игроков на рынке сыров. Глава Sterda Consulting Алексей Груздев уточнил «Ведомостям», что компания занимает лидирующие позиции в своих категориях, интерес к такой продукции в России также растет. Производство плавленых сыров увеличивается на 1-3% в год, так как население предпочитает доступные по цене продукты. Развитию бизнеса «Карата» мешает отсутствие возможности увеличения производства на существующих мощностях, считает Груздев. Он предлагает решить эту проблему путем возведения нового предприятия в Тольятти. Планы на строительство были объявлены «Каратом» еще в сентябре 2021 года, а объем инвестиций оценивался в 10 млрд руб.

Источник https://www.agroinvestor.ru/companies/news/41134-zavod-plavlenykh-syrov-karat-smenil-vladeltsa/

Музей истории шоколада и какао стал лауреатом национальной премии "Корпоративный музей"

Выставочный проект «Кнорозов и шоколад. Два столетия одного века» московского «Музея истории шоколада и какао» (МИШКа), «Роза Эйнема» отмечен Дипломом III степени на всероссийском конкурсе «Корпоративный музей 2023» в номинации «Выставка года».

«Мы рады, что выставочная деятельность корпоративного музея холдинга «Объединенные кондитеры» была высоко отмечена на всероссийском конкурсе «Корпоративный музей». Выставка, посвященная достижениям фабрики «Красный Октябрь» и открытию Ю.В. Кнорозова, стала знаковым проектом для нашего музея. Мы хотели познакомить всех посетителей выставки с именем великого ученого благодаря пересечению двух историй – марки «Красный Октябрь» и жизни Ю.В. Кнорозова в год их 100-летних юбилеев. Выставка экспонировалась в Москве на площадке ФГБОУ ВО Российского государственного гуманитарного университета и в Музее «МИШКА», а также в Санкт-Петербурге, на родине великого открытия ученого-этнолога», — сообщила Нина Викторовна Кузнецова, начальник управления Мир шоколада холдинга «Объединенные кондитеры».

Музей истории какао и шоколада регулярно принимает участие в культурной жизни нашей страны, сохраняя традиции кондитерского дела и рассказывая об истории его развития в России. В музее «МИШКа» можно узнать не только об истории легендарных кондитерских фабрик «Красный Октябрь» и «Бабаевский», входящих в холдинг «Объединенные кондитеры», но и подробно познакомиться с историей шоколада.

«Наша миссия как музея – интересно и многопланово рассказать о любимом угощении взрослых и детей, о шоколаде, который всегда начинается с какао-бобов! Не случайно маршрут по экспозиции МИШКа открывается залом Мезоамерики, родины деревьев какао. Древняя индейская цивилизация, существовавшая на этой далекой земле, подарила человечеству культуру употребления напитка из какао-бобов. Деревья какао первыми научились сажать у своих жилищ индейцы майя. Их письменность перестала быть загадкой благодаря нашему соотечественнику Ю.В. Кнозорову», — рассказывает Марина Жданович, директор «Музея истории шоколада и какао».

Экспозиция «МИШКа» знакомит посетителей с историей шоколада в контексте широкой культурно-исторической перспективы. Значительное место в экскурсии по экспозиции «Музея истории шоколада и какао» отведено географии и качеству сырья — какао-бобам, ведь с них начинается производство настоящего шоколада. Гордостью холдинга «Объединенные кондитеры» является собственная линия по переработке какао-бобов, позволяющая использовать в производстве кондитерских изделий недезодорированное какао-масло прямого отжима.

«Музей Истории Шоколада и Какао» — музей, основанный в 2009 году Холдингом «Объединенные кондитеры».

Источник https://news.unipack.ru/95326/

"Магнит" тестирует программу фудшеринга в Краснодаре

«Магнит» приступил к тестированию бесплатной передачи продуктов питания социально незащищенным гражданам на базе суперстора «Магнит Экстра» в Краснодаре. Партнером проекта выступает Благотворительный фонд «Банк еды «Русь». Сотрудники магазина отбирают в торговом зале позиции с истекающим сроком годности и передают их волонтерам фонда, которые в тот же день доставляют товары благополучателям – семьям с детьми в трудной жизненной ситуации и одиноким пенсионерам.

Суперстор имеет необходимую инфраструктуру и техническую возможность для организации фудшеринга и расположен в густонаселенном районе Краснодара, что позволяет максимально быстро и удобно осуществлять доставку благополучателям. Передаваемый ассортимент насчитывает около 300 наименований: хлебобулочные изделия, овощи, фрукты, бакалея, исключая продукты животного происхождения. Все товары проходят двойной контроль качества – со стороны сотрудников «Магнита» и волонтеров фонда. Ожидается, что объем передаваемой продукции из тестового магазина может составить до 100 килограммов в день.

«Магнит» запустил программу розничного фудшеринга в 2022 году в партнерстве с банком еды «Русь». В настоящее время розничная сеть регулярно передает продукты питания с истекающим сроком годности из дарксторов (компактных складов для обработки онлайн-заказов) в Москве, Московской области и Санкт-Петербурге. С начала 2023 года в рамках проекта по было передано 260 тонн продуктов почти для 100 тысяч благополучателей.

Оптовые цены на сахар в России преодолели минимальные значения

С 12 июля в целом наблюдается тренд на снижение оптовых цен на сахар в России, но, как считают в Институте конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), минимальные значения, вероятно, были достигнуты в начале сентября, хотя ранее это чаще бывало ближе к концу календарного года. Об этом в ходе конференции «Агроинвестор: PRO растениеводство» рассказал ведущий эксперт ИКАР Евгений Иванов. По его словам, в последние годы обычно волны роста цен наблюдались в периоды ослабления курса рубля.

В ходе конференции Иванов также рассказал, что в этом году неплохие виды на урожай сахарной свеклы, а засушливая погода на Юге может быть компенсирована хорошим сбором в Центральной России. В результате, по оценкам эксперта, в сезоне-2023/24 производство свекловичного сахара при благоприятных условиях может составить до 6,5 млн т (с учетом переработки сиропа и мелассы на пяти заводах в Центральном Черноземье).

К 29 сентября сахарная свекла была убрана на площади 407,1 тыс. га (331,8 тыс. га годом ранее), накопано более 19 млн т против 14,4 млн т годом ранее. Средняя урожайность составила 467 ц/га (434 ц/га). Исходя из текущей урожайности, ИКАР оценивает потенциал валового сбора в 49,7 млн т, допуская, что показатель может расти. К 25 сентября было выработано почти 1,5 млн т сахара (1,3 млн т годом ранее), работают 66 заводов.

Тренды динамики продуктивности свеклосахарной отрасли растут с 1998 года — с тех пор производство сахара с гектара выросло в пять раз. По данным за последние семь сезонов, минимальный уровень выпуска сахара с 1,064 млн га посевов сахарной свеклы возможен на уровне 5,6 млн т, максимальный — 7,4 млн т, а при сохранении растущих трендов — до 8,5 млн т, и такая тенденция в ближайшие годы, скорее всего, сохранится, считает Иванов.

Свеклосахарный рынок с сезона-2016/17 живет в новой парадигме — ориентации на экспорт еще и сахара дополнительно к мелассе и особенно гранулированному жому, которые давно являются экспортными позициями, но для дальнейшего развития в этом направлении нужно становится более конкурентоспособными, говорит Иванов. Так, если 20 лет назад более века Россия сохраняла статус крупнейшего в мире импортера сахара, то в сезоне-2019/20 страна отгрузила на внешние рынки 1,5 млн т этого товара, и тогда заняла седьмое место среди экспортеров. Но в последние два года экспорт составлял не более 34 тыс. т в месяц из-за дисконта на происхождение, проблем логистики, взаиморасчетов и других причин. Сейчас 85% внешних продаж приходится на Казахстан.

В ближайшие годы важно выходить на рынок Китая, а для этого требуется получение тарифной квоты. «Задача для отрасли и государства — это целенаправленная работа по получению ежегодной квоты в Китай не менее 300 тыс. т сахара. России это по силам», — считает Иванов. Кроме того, возможна поставка в другие страны контейнерами через порты Черного, Азовского и Балтийского морей, тем более такой опыт уже был. «Важно при этом обеспечить регулярное наличие на всех базисах всего ассортимента видов сахара, упаковки и транспортных средств. К сожалению, пока не всегда это получается у каждого из производителей», — обращает внимание Иванов.

В последние шесть сезонов в мире в основном фиксируется дефицит сахара, а в 2023/24 сельхозгоду он усиливается из-за погодных условий, которые приводят к сокращению производства и экспорта из Таиланда, Индии, Пакистана, а также Австралии. Уход с глобального рынка Пакистана и Индии открывает для России возможности для возобновления и наращивания поставок сахара в Центральную Азию и даже в регион Индийского бассейна (как в 2015—2017 годах это энергично сделала Украина), говорит Иванов. Но введенная с октября 7% «курсовая пошлина» на поставки за пределы ЕАЭС точно не будет способствовать экспорту сахара, жома, мелассы и дрожжей, что сократит доходность всей свеклосахарной отрасли России, обращает внимание он.

Также наращиванию экспорта мешают не до конца развитая логистическая инфраструктура для поставок сахара, жома и мелассы, кроме того, есть проблемы с отгрузками по железной дороге за Урал и восточнее. Кроме того, в России нет должной инфраструктуры для морского экспорта продовольствия в мешках судовыми партиями, а возможности поставок контейнерами не слишком велики, тогда как издержки — значительны. Иванов считает нехватку инфраструктуры риском для отрасли. Также, по его словам, среди рисков — зависимость от импорта, особенно по современным гибридам семян сахарной свеклы, уборочных комбайнов, действующих веществ СЗР, оборудования для заводов, запчастей и др.

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/41122-optovye-tseny-na-sakhar-v-rossii-preodoleli-minimalnye-znacheniya/

Доля кубанской молочной продукции в торговых сетях региона выросла до 98%

Доля продукции, произведенной в Краснодарском крае, увеличилась в розничных торговых сетях региона в 2023 году. В частности, доля молочной продукции достигла 98%, сообщил РБК Краснодар в ходе агропромышленной выставки «Кубанская ярмарка» руководитель департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края Роман Куринный.

«Мы фиксируем рост доли хлебобулочных изделий. В некоторых сетях эта доля доходит до 90%. Рост молочной продукции — до 98%. Мы понимаем, что такая ситуация в первую очередь в тех магазинах, в которых представлен не слишком широкий ассортимент. Чем шире ассортимент, тем больше доля местных производителей размывается», — подчеркивает Куринный.

Также отмечается и относительно высокий уровень винодельческой продукции Краснодарского края. В «Магните» он составляет 50%, «Пятерочке» и «Табрисе» — 35%, «Ленте» — около 10%.

Ранее РБК Краснодар писал, что в 2023 году на Кубани действовало 69 комбинатов, производящих молочные продукты, в том числе 30 фермерских хозяйств и небольших сельхозкооперативов. Их общая мощность составляет 2 млн тонн молочного сырья в год. В свою очередь, объем производства винодельческой продукции в Краснодарском крае за январь—июнь 2023 года сократился на 10,4% в отношении аналогичного периода 2022 года. Всего в этом году в регионе было произведено 9,1 млн декалитров винодельческой продукции, в то время как за первое полугодие 2022 года — 10 млн декалитров.

Источник https://kuban.rbc.ru/krasnodar/freenews/65153ef09a7947609c7fc22a

"Вкусвилл" брендировал продукты рисунками своих сотрудников

Сотрудники «Вкусвилла» создали рисунки для упаковок некоторых позиций. Традиционно всю упаковку разрабатывают дизайнеры, однако в середине весны 2023 года компания провела конкурс среди «художников из народа» — сотрудников компании, пишет Sostav.ru.

Работы победителей украсили продукты, которые уже сейчас можно найти на полках магазинов — линейку семейных блинчиков (большая порция) и блокнот. На разных этапах согласования также находятся мороженое, ляпуны и сырники.

Основная идея проекта заключалась в поиске новых талантов. Именно благодаря гибкости компании и простору для идей, было предложено не просто брендировать упаковку информацией о продукте, но и заложить в дизайн нечто большее. Эта мысль стала отправной точкой для всего проекта.

В конкурсе приняли участие 58 человек, а всего было прислано около 108 работ («ВкусВилл» не ограничивал участников в количестве).

Многие коллеги сопровождали свои работы описаниями и даже предлагали в параллель идеи других проектов.

Ирина Ворохова, арт-директор отдела дизайна упаковки: "Основная идея конкурса — дать возможность заявить о себе тем, для кого рисование — хобби. Поддержка самобытных талантов в виде лимитированной линейки продуктов «ВкусВилл». Проект принёс огромное количество положительных эмоций. Коллеги писали благодарности и радовались такому конкурсу. Этот проект оказался не только поддержкой для творцов, но и стимулом заниматься творчеством".

В России открылся крупнейший завод по переработке пластика

В Твери запустили самый крупный в стране завод по рециклингу пластиковой упаковки TotalCycle мощностью 40 000 т. Новое предприятие входит в группу компаний EcoPartners и является продолжением Тверского Завода Вторичных Полимеров (ТЗВП). Из переработанных отходов пластиковой упаковки ПЭТ и ПНД на заводе производится вторичное сырье – ПЭТ-хлопья и ПНД-гранулы, а также готовая упаковочная ПЭТ-лента. Также завод выпускает ПЭТ-хлопья пищевого качества (food grade). Помимо этих отходов, переработкой которых занимается большинство переработчиков пластика, на TotalCycle создается участок рециклинга сложных, многослойных и трудно перерабатываемых отходов упаковки.

Проект реализован инвесторами из России и Индии в партнерстве с ПАО «Сибур Холдинг». Завод расположился на бывшей площадке «Полиэф» на территории «ХимВолокно». Объем инвестиций в проект составил около 1,45 млрд руб. Компания сотрудничает с региональным оператором по обращению с твердыми коммунальными отходами ТСАХ, Министерством природных ресурсов и экологии Тверской области, экологическими сообществами Твери, отметил управляющий партнер ГК EcoPartners Константин Рзаев. Инвестиции в строительство завода начались в 2018 г., а для окончания реализации проекта в 2021 г. был привлечен кредит российского банка. По словам соучредителя предприятия со стороны Индии Горава Суда (Gaurav Sood), TotalCycle станет крупнейшим в России заводом по переработке пластиковых отходов и встанет в один ряд с ключевыми рециклерами пластика в мире. Комплекс объединяет масштабное производство и социальное экопространство – музей, мастерскую рециклинга, лекторий и лабораторию устойчивой упаковки. Здесь посетители смогут узнать все о пластиковой упаковке и ее переработке и даже поучаствовать в процессе рециклинга.

Экомузей «ЗЕРО» посвящен индустрии переработки пластика и экологичному образу жизни. Посетители узнают обо всех этапах переработки пластика. Ремесленные мастерские оснащены оборудованием для проведения экспериментов с пластиком и производства мелкосерийных партий сувениров и полезных предметов обихода из отходов пластиковой упаковки. Здесь можно поучаствовать в мастер-классе и увидеть процесс замкнутого цикла переработки – от сортировки вторсырья до создания нового изделия. Эколекторий TotalCycle призван создать открытую площадку для экологического просвещения и обсуждения вопросов устойчивого развития и ответственного потребления.

Вести экопросветительские встречи будут представители профессионального сообщества и активные сторонники экологичного образа жизни. «Новый комплекс позволит региону достичь показателей федерального проекта «Комплексная система обращения ТКО» нацпроекта «Экология», а также будет способствовать переходу к экономике замкнутого цикла и стимулировать к ответственному потреблению», – считает директор по устойчивому развитию Российского экологического оператора (РЭО) Игорь Забралов. К 2030 г. в России должны построить или обновить 868 мусорных заводов. За последние четыре года в стране было открыто 211 предприятий.

Источник https://www.vedomosti.ru/esg/national_projects/news/2023/09/28/997724-v-rossii-otkrilsya-krupneishii-zavod-po-pererabotke-plastika

Роботы в пищевой промышленности: не будущее, а реальность

10 октября в рамках деловой программы выставки «Агропродмаш-2023» Национальная ассоциация участников рынка робототехники (НАУРР) и АО «ЭКСПОЦЕНТР» при поддержке Комитета по продовольственной политике РСПП проведут конференцию «Роботы в пищевой промышленности».

На мероприятии расскажут о трендах, поговорят об изменениях на рынке производителей и поставщиков роботизированных решений. Спикеры представят кейсы, в том числе уникальные, и поделятся информацией об экономических эффектах от установки роботов для наиболее востребованных технологических операций.

Обсудят с крупными производителями продуктов питания и интеграторами РТК вопросы комплексной трансформации производства на основе применения технологий цифровизации и роботизации.

На сегодня разработчиками и интеграторами робототехники, специализирующимися на пищевой отрасли, накоплен большой опыт внедрений, создаются комплексные автоматизированные системы с применением различных типов роботов, поэтому можно с уверенностью говорить о том, что инженерные компетенции отечественных робототехников готовы к новым запросам.

Предприятия, применяющие высокотехнологичные роботизированные комплексы, повышают производительность своих производств и создают такую цифровую среду, в которой управленческие решения принимаются на качественно новом уровне.

При этом сохраняются особые запросы от предприятий на специальные устройства и решения для конкретных производств, что становится задачей для новых разработок в робототехнике.

Конференция ответит на многие вопросы, связанные с модернизацией производственных процессов, а главное, на вопрос об экономических эффектах роботизации», - говорит Ольга Мудрова, исполнительный директор НАУРР.

Источник https://news.unipack.ru/95275/

«Мираторг» запустил комплекс по выращиванию и переработке зеленого гороха и стручковой фасоли

«Мираторг» запустил комплекс по выращиванию и дальнейшей переработке зеленого гороха и стручковой фасоли в Плавском районе Тульской области. В проект мощностью переработки до 16 тыс. т в год компания вложила 1 млрд руб. Инвестиционное соглашение о реализации проекта между компанией и правительством Тульской области было подписано на Петербургском международном экономическом форуме в июне 2023 года. На новом комплексе будет создано до 100 рабочих мест, ежегодные налоговые отчисления составят 150 млн руб.

Заместитель губернатора Тульской области Дмитрий Миляев в ходе открытия комплекса отметил, что «Мираторг» вносит весомый вклад в развитие АПК, компания давно и стабильно работает в регионе. «С 2016 года она реализовала здесь крупные инвестпроекты по строительству животноводческих ферм и завода по переработке овощей. Всего “Мираторг” инвестировал в регион порядка 24,5 млрд руб., создал свыше 2,5 тыс. рабочих мест. Новое современное производство будет обеспечивать жителей Тульской области и других регионов качественными продуктами».
«Изменения рынка стимулируют бизнес искать возможности локализации все большего спектра производств. Если ранее внутренний рынок замороженных овощей формировался за счет импорта, то сейчас благодаря новому проекту в Тульской области появляется возможность заместить внешние поставки отечественным сырьем, — отметил президент АПХ «Мираторг» Виктор Линник. — Стратегия “Мираторга” фокусируется на повышении глубины переработки и расширении ассортимента продукции как для внутреннего рынка, так и для экспорта». Компания планирует поставлять большую часть продукции нового комплекса на внешнюю реализую — другим пищевым предприятиям России и на экспорт.
Основное преимущество овощной продукции «Мираторга» — собственная сырьевая база, на каждом этапе производства ведется строгий контроль. Агрохолдинг выращивает овощи и картофель на орошении на площади 4 тыс. га. В том числе бобовые культуры занимают 1,7 тыс. га. Ожидается, что валовой сбор гороха составит до 5 тыс. т, стручковой фасоли — до 8 тыс. т.

С полей овощи поступают на перерабатывающее предприятие. Это важнейшее высокотехнологичное звено производственной цепочки, оно полностью автоматизировано. Поступающие по специальным линиям овощи и картофель, если они не будут реализованы в свежем виде, в большинстве своем после мойки сначала обрабатываются паром, а затем быстро охлаждаются и подвергаются шоковой заморозке. Использование этой технологии позволяет сделать кристаллы льда, в которые формируются молекулы воды, маленькими и не влияющими на качество и вес продукта. Также обязательный этап — калибровка по размеру. Отбракованная из-за внешнего вида продукция может пойти на более глубокую переработку, производственные потери на заводе не превышают 2%. После взвешивания продукция поступает на линию упаковки.

Используемые «Мираторгом» современные решения позволяют сохранять продукцию свежей и полезной даже при таких объемах сбора. Новый комплекс будет выпускать зеленый горох и стручковую фасоль для дальнейшего использования в качестве ингредиентов в замороженных овощных смесях и готовых блюдах. Проект является логическим дополнением уже существующего производства свежих и замороженных овощей.
Из Тульской области замороженные овощи в промышленной упаковке перевозятся в Домодедово, где повторно проверяется их качество и соответствие стандартам, после чего сырье отправляется в цех на фасовку в потребительскую упаковку. Там же формируются смеси, в которых овощи гармонично сочетаются друг с другом. Предварительная тепловая обработка позволяет создать оптимальное время приготовления уже дома, так как у разных овощей оно различается, а вся смесь на сковороде готова уже через 10-15 минут.

Агрохолдинг «Мираторг» является лидером в производстве замороженных овощных семей. Мощность завода в Домодедове составляет до 27 тыс. т продукции в год, она меняется в зависимости от сезона, пик выпуска обычно приходится на осень-зиму, говорит представитель компании. По его словам, благодаря собственному выращиванию гороха, фасоли и брокколи удалось существенно сократить зависимость от импорта, так как эти составляющие являются основой для многих смесей. Сейчас обеспеченность собственным сырьем составляет около 70%, импортируется только около 2% — это позиции, которые не производятся в России.

«Мираторг» — компания, известная как производитель мяса — выпускает еще и выпечку, корма для животных, газонные смеси, кулинарию, напитки и овощи — сырые, вареные, замороженные, витаминные смеси. Агрохолдинг развивает это направление, чтобы решить проблему качественного натурального питания людей, при этом экономя их время. Замороженные овощи и ягоды «Мираторг» производит с 2005 года, и с тех пор объемы и ассортимент растут. В 2018-м агрохолдинг модернизировал и расширили производство, ключевой особенностью которого является автоматизация. Благодаря этому все процессы оптимизируются, а отсутствие контакта с людьми делает продукцию стерильной.

Источник https://www.agroinvestor.ru/business-pages/41097-miratorg-zapustil-kompleks-po-vyrashchivaniyu-i-pererabotke-zelenogo-gorokha-i-struchkovoy-fasoli/

Ученые ЮУрГУ помогут выбрать лучшие продукты 2023 года

27 сентября в Челябинске открылась XI Межрегиональная агропромышленная выставка Уральского федерального округа. Это важнейшее событие в сфере сельского хозяйства, где демонстрируются достижения аграрной отрасли, сельхозмашиностроения и развития сельских территорий УрФО.

В конгресс-холле «Таганай» коллективные стенды представили крупнейшие агрохолдинги и сельхозпредприятия Челябинской, Свердловской, Курганской, Тюменской областей, а также Ханты-Мансийского и Ямало-Ненецкого автономных округов – около 280 предприятий и организаций. В рамках выставки проходит конкурс «Лучший продукт – 2023».

«Конкурс проводится для того, чтобы показать широкой общественности наши достижения в области пищевой промышленности, наградить лучших производителей и выявить, какие уральские продукты самые качественные, вкусные и полезные», – прокомментировала заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Инна Подшивалова.

На конкурсе представлено 257 видов продукции из шести регионов УрФО. Конкурсные номинации: мясная и молочная продукция, мороженое, хлеб, крупы и макароны, кондитерские изделия, овощи и фрукты, пиво и безалкогольные напитки, рыба, мёд, чай, специи и чипсы.

Дегустировать и оценивать блюда будет жюри из 15 человек. Председатель конкурсной комиссии – профессор Абдували Тошев, заведующий кафедрой «Технология и организация общественного питания» Института спорта, туризма и сервиса ЮУрГУ. Также в состав экспертного жюри вошли ученые ЮУрГУ: Ольга Ровинская, доцент кафедры «Технология и организация общественного питания» ИСТиС, Ирина Потороко, заведующий кафедрой «Пищевые и биотехнологии», Оксана Зинина, доцент кафедры «Пищевые и биотехнологии».

Члены комиссии будут давать органолептическую оценку всем представленным образцам по пятибалльной системе. По результатам конкурса победителям будут вручены золотая, серебряная и бронзовая медали.

Автор текста и фото: Остап Давыдов.

Источник: https://www.agroxxi.ru/anonsy/uchenye-yuurgu-pomogut-vybrat-luchshie-produkty-2023-goda.html

Все деликатесы Урала на главной агровыставке региона

Колбаса из оленины, шоколад с таёжными ягодами и напитки по древним рецептам: свою продукцию на XI Межрегиональной агровыставке в Челябинске 27-29 сентября представят фермеры шести регионов УрФО. Выставка будет проходить в конгресс-холле «Таганай» (г. Челябинск, ул. Труда, 181).

Свои достижения и инновации покажут предприятия агропромышленного комплекса территорий Уральского федерального округа. Крупнейшие агрохолдинги Челябинской, Свердловской, Курганской, Тюменской областей, Ханты-Мансийского и Ямало-Ненецкого автономных округов выступят с коллективными стендами.

Вход на выставку бесплатный для всех посетителей, но нужно зарегистрироваться на сайте https://agroural74.ru/. Выставка будет интересна не только аграриям. Все гости и жители города смогут посетить ярмарку и приобрести качественные фермерские продукты. Это рыбные и мясные деликатесы, мёд с 15 пасек, огромный ассортимент сладостей, разнообразие сыров, колбасные изделия, варенье из шишек, богатый урожай овощей и фруктов, мясо и яйца перепелов, молочные и кисломолочные продукты, полуфабрикаты, и это далеко не полный перечень. Например, кто никогда не пробовал оленину, сможет оценить это мясо в брусничном маринаде, могут также попробовать суджук или дирштекс.

На стенд Ханты-Мансийского автономного округа приглашаются сладкоежки:

– Мы привезем на выставку сладости по рецептам коренных народов Севера. Лесные ягоды, орехи, сосновые шишки из тайги стали ингредиентами для нашего шоколада, мармелада и драже, – говорит руководитель СПХ «Ханты-Мансийский» Николай Андрейченко. – Наш шоколад изготавливается ремесленным способом — меланжированием. Для основы используется редкий южноамериканский сорт какао бобов «Fina de aroma». Приходите и попробуйте настоящие югорские сладости!

Рыбные деликатесы представят предприятия сразу из нескольких регионов УрФО.

– Для жителей и гостей Челябинска мы представим всю линейку производимой экологически чистой рыбной продукции премиум-класса, – комментирует генеральный директор ООО «Салехардский комбинат» Владимир Попов. – Чир, сиг, ряпушка, корюшка консервированная, вяленая и холодного копчения – вся рыба добывается в арктических водах Крайнего Севера.

Производители Свердловской области будут удивлять посетителей натуральными яствами по старинным рецептам.

– Слово «NOMAD» в переводе означает «кочевник, любитель перемены мест». Путешествуя по свету, подобно номадам, мы собрали знания о старинных рецептах и натуральных ингредиентах. Наши домашние мармелады, цукаты, варенья и джемы – изящное лакомство на каждый день, бескомпромиссный десерт для тех, кто ценит свое здоровье, – рассказывает основоположник торговой марки NOMAD, технолог и путешественник Александр Вовний. – Наша новинка – кусковой мармелад! Он прекрасно подойдёт к нашим фирменным чаям и кофейным напиткам.

Выставка будет работать 27 и 28 сентября с 10:00 до 18:00, а 29 сентября – с 10:00 до 16:00. Ещё раз напоминаем: вход бесплатный, но необходима предварительная регистрация на сайте agroural74.ru.

Оператор выставки
«Первое выставочное объединение»

БУТБ позволит экспортерам молочной продукции торговать сборными лотами

Белорусская универсальная товарная биржа вводит более гибкие условия участия в биржевых торгах для отечественных экспортеров молочной продукции. Теперь у них появится возможность реализовывать на биржевой площадке так называемые "сборные лоты", включающие в себя сразу несколько видов молокопродуктов, сообщили БЕЛТА в пресс-службе БУТБ.

Как отметили на бирже, сочетания товарных позиций в рамках сборного лота могут быть самыми разными, что позволит формировать более интересные ценовые предложения для иностранных покупателей и будет способствовать увеличению сумм сделок. "Раньше сборный лот мог состоять исключительно из однородных товаров. Скажем, сухое обезжиренное молоко продавалось на экспорт вместе с сухим цельным молоком. За счет этого производители имели возможность в ходе одной торговой сессии найти покупателей на две и более товарных позиций. В результате экономилось время, сокращались затраты на маркетинг и, что еще важнее, росла сумма биржевых сделок.

Снятие ограничений по наполнению сборных лотов обеспечит более благоприятные условия для их реализации на внешние рынки и тем самым повысит эффективность экспортной деятельности отечественных предприятий молочной отрасли", - отметили в пресс-службе. На БУТБ ожидают, что нововведение будет позитивно воспринято участниками рынка, поскольку многим иностранным импортерам, использующим биржевую платформу, удобнее приобретать весь необходимый им ассортимент молочной продукции у одного поставщика, что среди прочего дает возможность оптимизировать транспортно-логистические расходы. В частности, российские компании готовы покупать на БУТБ сборные лоты, включающие в себя сливочное масло и сыры, а китайские - сухое молоко разной степени жирности и сухую молочную сыворотку.

"Первостепенные задачи, которые планируется решить путем организации торговли сборными лотами, - это диверсификация товарной структуры и устойчивый рост объемов биржевого экспорта продукции молокоперерабатывающих предприятий. Учитывая, что большинство участников торгов уже имеют опыт реализации разных видов молокопродуктов и знают, как их лучше скомпоновать, положительный эффект от нововведения не заставит себя долго ждать", - уверены на бирже. ОАО "Белорусская универсальная товарная биржа" создано в 2004 году.

Первые торги состоялись в июне 2005 года. БУТБ - одна из крупнейших товарных бирж в Восточной Европе. Главная функция биржи - содействие белорусским предприятиям в экспорте продукции и помощь иностранным компаниям в выходе на белорусский рынок. На бирже продается металло-, лесо-, сельхозпродукция, промышленные и потребительские товары широкой номенклатуры.

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/moloko-apk-torgi.html

"Русмолко" увеличила производство пивоваренного ячменя

«Русмолко» нарастила площадь под сев пивоваренного ячменя до 11 тысяч га в Пензенской области. Это позволит произвести в два раза больше ячменя, чем годом ранее.

«Русская молочная компания» продолжает развивать производство пивоваренного ячменя, планомерно увеличивая площади под культуру. Компания нарастила площади под сев культуры до 11 тысяч га в Пензенской области, это 15% от общих посевных площадей компании. По итогам 2023 года компания планирует реализовать 45 тысяч тонн, что в 2 раза больше, чем годом ранее.

Компания начала выращивать пивоваренный ячмень в 2020 году. Весь выращенный объем предназначен для реализации солодовенным и пивоваренным компаниям в рамках заключённых контрактов. Сначала «Русмолко» развивала культуру только в Башмаковском районе, сегодня площади под ячмень отведены в 8 районах Пензенской области: Кузнецком, Сердобском, Пензенском, Пачелмском, Наровчатском, Нижнеломовском, Башмаковском и Каменском.

В процессе выращивания используются инновационные методы работы, современная техника. Растениеводы компании постоянно повышают свои компетенции и профессиональные навыки. Ведётся активная работа по повышению эффективности выращивания ячменя. На сегодняшний день средняя урожайность пивоваренного ячменя в «Русской молочной компании» составляет 5 т/га, что на 20% выше, чем средняя урожайность по области.

«Русмолко» выращивает на своих полях специализированные высококачественные пивоваренные сорта ячменя. По своим характеристикам культура полностью соответствует требованиям пивоваренной отрасли: зерно крупное с высокой зерновой чистотой, содержание белка стабильное, в пределах 9–12%.

Одно из преимуществ компании – контроль всего цикла производства. «Русская молочная компания» на собственном семенном заводе, расположенном в Башмаковском районе Пензенской области, производит по лицензионным договорам и семена ячменя.

В планах компании – увеличивать объем производства ячменя и его семян, расширяя площади под выращивание и расширяя географию поставок.

Источник https://news.unipack.ru/95261/

Подмосковное молочное предприятие расширяет рынок сбыта

Продукция крупного производителя молочной продукции холдинга «Братья Чебурашкины» появилась в одной из федеральных торговых сетей.

«Натуральная молочная продукция фермы теперь появится в онлайн-магазинах крупной торговой сети, а значит, будет доступна еще большему количеству потребителей. Мы видим, что магазины заинтересованы в реализации подобной продукции, некоторые из них организовывают отдельные полки для фермерской продукции, другие - расширяют с ее помощью ассортимент в онлайн-магазинах», – отметил курирующий Минсельхозпрод зампред Правительства Московской области Георгий Филимонов.

Предприятие «Братья Чебурашкины» выпускает молочные и кисломолочные продукты, в том числе безлактозные йогурты, обезжиренный творог, натуральные творожные десерты и шоколадное масло. Линейка насчитывает 11 позиций.

Теперь молоко, сметану, творог и греческого йогурта подмосковного хозяйства можно заказать и в приложении магазина «ВкусВилл».
Продукция предприятия также представлена в крупнейших торговых сетях, а также в известных ресторанах и кафе Москвы и Санкт-Петербурга.
Агропромышленный холдинг «Братья Чебурашкины. Семейная Ферма» включает четыре современные фермы в Дмитриевском и Сергиево-Посадском районах на более чем 4300 голов, сеть вендинговых автоматов – систему продажи молока через молочные автоматы, а также современный завод по переработке сырого молока до 100 тонн в сутки. Предприятия холдинга проходят экспертизу и сертификацию по международной системе контроля за качеством и безопасностью пищевой продукции HACCP (ХАССП).

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/podmoskovnoe-molochnoe-predpriyatie-rasshiryaet-rynok-sbyta/

Резко вырос импорт сельхозтехники и пищевого оборудования в Россию

За семь месяцев 2023 года импорт сельхозтехники в Россию в денежном выражении вырос по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 65%, до 145 млрд рублей.

Также за рассматриваемый период значительно увеличились зарубежные поставки пищевого оборудования. Рост импорта составил 87%, а его объем превысил 927 млн долларов США.

В Ассоциации «Росспецмаш» считают, что рост импорта на внутреннем рынке России связан с тем, что зарубежные игроки и отечественные производители находятся в неравных условиях конкуренции. Иностранные компании в большинстве своем пользуются системной и широкомасштабной поддержкой в своих государствах. Благодаря этому они могут достаточно долгое время реализовывать свою продукцию по ценам, которые находятся на грани или за гранью рентабельности, чтобы как можно быстрее укрепить свое положение на зарубежном рынке.

В частности, на заседании Совета ТПП России в Липецкой области глава Ассоциации «Росспецмаш» Константин Бабкин для примера сравнил условия производства в России и КНР. В Китае средняя налоговая нагрузка 20%, в России – 47,7%, средняя стоимость кредита 0,05%, в России – 12%. В Китае 13% НДС, а в России — 20%. Из таких условий складывается, что в КНР намного выгоднее заниматься машиностроением.

К тому же российские заводы сталкиваются с необходимостью приобретать металл по высоким ценам, с постоянно растущими ценами на энергоснабжение, перевозки, комплектующие. От этих и других факторов напрямую зависит себестоимость производства.

Чтобы в корне изменить ситуацию, нужно предоставить российским производителям специализированной техники льготы, аналогичные действующим в IТ-секторе, направлять гранты на выпуск комплектующих в России, стимулировать развитие производства мелкосерийных и специальных сталей, внедрять дополнительные механизмы, которые позволят приобретать отечественную технику на льготных условиях, защитить рынок с помощью технического регулирования, стимулировать приток кадров на предприятия.

Эксперты оценивают затраты масложировой отрасли РФ на введение маркировки в 1,8 млрд руб.

Маркировка растительного масла в РФ может привести к негативным последствиям для масложировой отрасли РФ и к повышению цен на ее продукцию. Только в первый год затраты на ее введение составят 1,8 млрд рублей с последующими ежегодными операционными расходами на обслуживание свыше 1 млрд рублей. Такую оценку сделали в агентстве OleoScope на основе опроса представителей отрасли.Минпромторг РФ предложил провести с 1 декабря 2023 года по 31 августа 2024 года эксперимент по маркировке пищевых растительных масел в потребительской упаковке.

Как сообщил "Интерфаксу" аналитик OleoScope Кирилл Лозовой, опрос показал, что для введения маркировки подавляющему большинству масложировых компаний будет необходимо переоборудовать производственные линии. "К примеру, стоимость оборудования для маркировки одной линии производством около 5 тыс. бутылок в час составит более 6 млн рублей. Затраты на цифровой код для каждой единицы продукции сравнимы с вложениями в строительство целого маслоэкстракционного предприятия. Каждые 50 копеек за код маркировки при выпуске 1,3 млрд единиц продукции выльются в 650 млн рублей для всей отрасли в год", - сказал он.

При этом не исключается, что в условиях санкционного давления могут возникнуть проблемы с техническим оснащением предприятий оборудованием, необходимым для нанесения и считывания кодов и его дальнейшим обслуживанием, поскольку зачастую оно производится недружественными странами.Кроме того, маркировка приведет к увеличению себестоимости производства. Расходы на маркировку одной товарной единицы бутилированного подсолнечного масла составят 70 копеек, это почти 1% затрат на выпуск литровой бутылки масла. "С учетом того, что подсолнечное масло потребляют порядка 95% всех домохозяйств, а рентабельность производства этого продукта относительно низкая, повышение отпускных цен на готовую продукцию в дальнейшем будет почти неизбежно, это ощутят на себе рядовые потребители", - считает аналитик.

Отметив, что заявленная цель маркировки - борьба с контрафактом, Лозовой заявил, что для масложировой отрасли эта тема неактуальна, поскольку вся продукция, выпускаемая на отечественных МЭЗах, "чистая". "Масло производится внутри страны, легко отслеживается весь процесс его изготовления, каждый килограмм фиксируется на балансах предприятий, - сказал он. - Более того, по итогам нескольких веерных исследований рафинированного и нерафинированного подсолнечного масла, проведенных АНО "Роскачество", фактов фальсификации не зафиксировано, а, наоборот, установлено, что 70% исследованных масел оказались товарами повышенного качества".Сославшись на мнение представителей отрасли, он сообщил, что необходимо тщательно изучить целесообразность введения обязательной маркировки растительных масел для сохранения потенциала отрасли и стабильной цены на полке в магазине.В 2022 году в РФ было выпущено почти 8,15 млн тонн растительного масла, в том числе 6,1 млн тонн пришлось на подсолнечное масло, 949 тыс. тонн - на соевое, 1,04 млн тонн - на рапсовое.

Источник http://www.finmarket.ru/news/6039662