-
09.06.2016 11:12:29Пробиотические культуры в мясной продукции
-
09.06.2016 11:06:16Второй Черноморский форум по хлебопечению стартовал в Ялте!
-
08.06.2016 08:45:38III выставка «РосЭкспоКрым. Импортозамещение»
-
08.06.2016 08:06:39Сенат Франции 8 июня рассмотрит резолюцию о постепенном снятии санкций с РФ
-
08.06.2016 08:03:04Семь птицеводческих предприятий России аккредитованы для экспорта мяса птицы в Евросоюз
-
08.06.2016 08:02:09РФ запретила ввоз мяса с двух предприятий Бразилии и Аргентины
-
08.06.2016 07:54:58Россия допустила запрет реэкспорта овощей и фруктов через ЕС
-
08.06.2016 07:53:27Nielsen: Промоакции в Роccии: чем больше, тем лучше?
-
08.06.2016 07:48:16Подтверждение аккредитации Второй Черноморский форум по хлебопечению
- Кудрина Сергея Николаевича, Первого заместителя Постоянного Представителя Республики Крым при Президенте Российской Федерации;
- Григоренко Андрея Александровича, Министра сельского хозяйства Республики Крым;
- Балахонова Максима Борисовича, Заместителя Министра экономического развития Республики Крым;
- Кацнельсона Юрия Менделевича, Президента РОСПиК;
- Пеньковской Натальи Александровны, Главного государственного санитарного врача по Республике Крым;
- Елагина Юрия Геннадьевича, Исполнительного директора Крымского регионального отделения ОПОРЫ РОССИИ;
- Бутовского Евгения Геннадьевича, Руководителя исполнительного комитета Крымского регионального отделения ООО «Деловая Россия»
-
07.06.2016 07:56:28HiPP полностью восстановит работу российского завода детского питания
-
07.06.2016 07:55:32Ткачев: Россия полностью обеспечит себя мясом и овощами к 2020 году
-
07.06.2016 07:51:05Продление продэмбарго не скажется на взаимодействии РФ и международных рынков
-
07.06.2016 07:50:12Улюкаев рассказал немцам о «хорошем сыре» в магазинах Москвы
-
07.06.2016 07:47:33Национальный Союз Мясопереработчиков провел Общее Собрание членов Союза
-
07.06.2016 07:45:56III Всероссийская Конференция «Поставщик и сетевой ритейл: практика эффективного взаимодействия» пройдет 14 сентября
- Диалог власти и отраслевых объединений;
- Диалог топ-менеджмента федеральных и региональных торговых сетей и поставщиков;
- Дискуссия производителей продуктов питания, осуществляющих поставки в сетевой ритейл.
-
07.06.2016 07:42:17В России станет больше «Чистых берегов»
-
07.06.2016 07:40:31Цены на кукурузу, пшеницу и сою достигли новых максимумов
-
07.06.2016 07:38:14Калорийнее, бережливее, теснее. Граждане продолжат экономить на потреблении в ущерб качеству
-
06.06.2016 07:50:29Зачем Россия ослабила продуктовое эмбарго
- свежее и охлажденное мясо крупного рогатого скота;
- замороженное мясо крупного рогатого скота (его можно ввозить для производства детского питания);
- свинина свежая, охлажденная и замороженная;
- мясо и субпродукты домашней птицы (попадет под смягчение);
- соленое, сушеное или копченое мясо;
- живая рыба (кроме мальков атлантического лосося, форели и декоративных рыбок);
- моллюски и ракообразные (молодь устриц и мидий выведены из-под санкций);
- молоко и молочная продукция (кроме безлактозного молока и молочной продукции, предназначенной для диетического, лечебного или профилактического питания);
- овощи (замороженные и сушеные разрешается импортировать производителям детского питания);
- фрукты и орехи;
- колбасы;
- сыр.
-
06.06.2016 07:48:25Йогурт на палочке. Этим летом в России появится новое мороженое
Пробиотики – класс микроорганизмов и веществ микробного и иного происхождения, использующихся в терапевтических целях. Соответственно, потребление продуктов питания, содержащих данные компоненты, положительно влияет на организм. Об использовании пробиотических культур в производстве мясной продукции рассказывают специалисты пресс-службы ГК «СОЮЗСНАБ».
– Насколько динамично в мире развивается производство мясной продукции с пробиотиками?
– Пробиотические культуры все чаще используются в производстве различных продуктов питания. По данным аналитического портала химической промышленности newchemistry.ru, рынок продукции с пробиотиками растет от 5 до 30% в год.
Среди категорий, к которым относятся продукты с пробиотиками, лидирует молочная отрасль, за ней следует детское питание, десерты и мороженое, снэки, напитки, продукты быстрого приготовления и, наконец, мясные изделия.
– Какие страны наиболее активны в развитии производства продуктов с пробиотиками?
– По количеству запусков новых продуктов питания с пробиотиками лидирует Китай, за ним идет Южная Корея и США.
– Какие мясные продукты наиболее часто используются для обогащения пробиотиками?
– Те, что не подвергаются термической обработке. Как правило, ферментированные продукты: сырокопченые и сыровяленые мясные изделия. В продукции, подвергающейся термической обработке, традиционные молочнокислые пробиотические микроорганизмы и бифидобактерии погибают.
– Что можно сказать о производстве мясных изделий с пробиотиками в России? Есть ли в нашей стране предприятия, изготавливающие такую продукцию?
– К сожалению, в нашей стране нет предприятий, изготавливающих мясную продукцию с пробиотиками. Во-первых, это связано с тем, что не каждое предприятие производит ферментированную деликатесную продукцию. Для ее производства требуется сырье высшего качества, определенные условия для производства. По этой причине на многих предприятиях выпуск такой продукции не ежедневный, а эпизодический. Во-вторых, в РФ нет культуры ежедневного потребления таких изделий. Сырокопченые и сыровяленые мясные изделия появляются на столах потребителей в основном по торжественным случаям. Да и сама продукция не имеет статуса здорового питания из-за большого содержания жира (50% и более), высокой калорийности, чтобы рекомендовать ее к ежедневному потреблению. Даже включив в ее состав пробиотики, вреда для организма все равно будет больше, чем пользы.
Потребителям привычнее употреблять сосиски, вареные колбасы и прочую продукцию, подвергающуюся термической обработке. В Европе, например, ситуация обратная – там мало вареной продукции, много «сырой», естественной ферментации. Мы связываем это с культурой потребления, сложившейся годами.
– Перспективно ли производство мясной продукции с пробиотиками в нашей стране?
– Перспективно при условии роста сегмента мясной продукции без термической обработки. Более того, сама продукция должна иметь ориентир развития в сторону снижения содержания соли, жира, калорийности, тогда применение пробиотиков будет оправдано в такой продукции. Необходимо воспитывать культуру потребления населением таких мясных изделий. А на это потребуется время.
Сегодня в Ялте открылся Второй Черноморский форум по хлебопечению. В мероприятии принимают участие не только делегаты из Краснодарского и Ставропольского края, Ростовской, Астраханской и Волгоградской областей, но и представители бизнеса из Швейцарии и Италии, а также представители Министерства сельского хозяйства Республики Крым и бизнес-сообщество полуострова.
Форум проводится уже второй год. И сегодня в Ялте встретились пекари и кондитеры из Крыма и регионов Российской Федерации. По словам Юрия Кацнельсона, президента Российской гильдии пекарей и кондитеров, Черноморский форум позволяет консолидировать бизнесменов, которые занимаются хлебопечением и кондитерской деятельностью. Приоритетной целью Форума является определение условий для развития сферы хлебопечения и смежных производств.
Работа Второго Черноморского форума по хлебопечению продолжится 8 и 9 июня 2016 года в гостиничном комплексе «Ялта-Интурист». Центральным событием форума станет проведение выставки-ярмарки хлебобулочной, мукомольной и кондитерской продукции, оборудования, упаковки и ингредиентов. Также здесь состоится работа дискуссионных площадок и круглых столов. Гости форума примут участие в мастер-классах и под присмотром мастеров смогут почувствовать себя настоящими кондитерами. Ярмарка изделий хлебопечения и концерт творческих коллективов Ялтинского региона состоится 9 июня на ялтинской набережной.
Подробную информацию о мероприятиях Форума Вы можете посмотреть здесь: www.guild.breadbusiness.ru
5 июня 2016 года в гостиничном комплексе «Ялта-Интурист» с успехом завершила свою работу 3-я специализированная выставка российских производителей «РосЭкспоКрым. Импортозамещение», организованная ведущим выставочным объединением Крыма – компанией «ЭКСПОКРЫМ» Мероприятие проходило при поддержке Министерства промышленности и торговли Российской Федерации, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, а также при участии Министерства сельского хозяйства Республики Крым, Министерства промышленной политики Республики Крым и Министерства экономического развития Республики Крым.
В ходе торжественной церемонии открытия выставки министр сельского хозяйства Андрей Григоренко отметил, что сегодня продовольственный рынок Крыма наполнен ограниченным количеством товара. «Поэтому республика, как никогда, нуждается в подобных мероприятиях, которые помогают новым российским товарам зайти к крымским потребителям»
В свою очередь, Генеральный директор «ЭКСПОКРЫМ» Сергей Семерецкий подчеркнул, что на выставку приглашены более 140 российских компаний-производителей для формирования и развития продовольственного сектора на полуострове.
Традиционно, в рамках выставки работала профильная деловая площадка, в 1-ый день которой проходил «круглый стол», посвященный ряду аспектов государственной поддержки агропромышленного комплекса, развитию виноградарства и виноделия в Республике Крым, а также перспективам импортозамещения в региональном промышленном производстве. В качестве спикеров выступали:
Андрей Григоренко - министр сельского хозяйства Республики Крым;
Константин Равич - первый заместитель министра промышленной политики Республики Крым;
Денис Казанников - заместитель начальника Управления товаропроводимой инфраструктуры и внутренней продовольственной помощи Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, и другие почетные гости.
В рамках 2-го дня выставки была организована «Биржа сетевых поставщиков» - профессиональная бизнес-встреча представителей торговых сетей и ритейлеров с крымскими и федеральными производителями. Такое мероприятие состоялось впервые на территории Республики Крым и получило положительные отклики как со стороны сетевиков, так и от компаний-участников. «Биржа сетевых поставщиков» собрала на деловой площадке 75 российских поставщиков, готовых сотрудничать с торговыми сетями республики и, тем самым, совместными усилиями расширять ассортимент товаров на полках магазинов полуострова.
Все дни работы выставки «РосЭкспоКрым» сопровождались насыщенной развлекательной программой, изюминками которой стали вкусный конкурс «Лучшее блюдо национальной кухни народов Крыма» и конкурс «Русский каравай». Помимо этого, были кулинарные и декоративно-прикладные мастер-классы, дегустации и розыгрыши подарков.
Все участники конкурсов получили поощрительные подарки от организаторов и спонсоров выставки.
За три дня выставку «РосЭкспоКрым. Импортозамещение» посетили более 2000 гостей и жителей Крыма. Собранная организаторами статистика показала, что более 60 % участников заключили порядка 20 контрактов, 56 % готовы принять участие в следующей продовольственной выставке, а 89 % хотят посетить «РосЭкспоКрым» в 2017 году. Это свидетельствует о качественной организации мероприятия и его значимости для крымской продовольственной индустрии.
Приглашаем Вас принять участие в нашей следующей специализированной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства, которая состоится 18-20 ноября 2016 года в ГК «Ялта-Интурист».
Организатор: Группа компаний «ЭКСПОКРЫМ» expocrimea.com
Центральный офис:
Российская Федерация, Республика Крым,
г. Симферополь, ул. Петропавловская(Октябрьская) 12,
Капитал-Центр, 2 этаж, офис 204
Комиссия сената Франции по иностранным делам, обороне и вооружённым силам внесла на рассмотрение верхней палаты парламента проект резолюции о «постепенном смягчении» режима санкций ЕС в отношении России. Проект будет обсуждаться 8 июня.
По данным ТАСС, законодатели, в частности, настаивают на «безотлагательной отмене» индивидуальных мер в отношении российских парламентариев.
«То, что за нашу резолюцию проголосовало большинство членов комитета — и оппозиция, и социалисты — доказывает, что французское общественное мнение и наши компании устали от этих санкций. Если резолюцию примут в сенате 8 июня, это станет ещё одним знаком. И будет необходимо, чтобы Европа начала процесс их снятия», — заявил один из авторов документа, сенатор Ив Поццо ди Борго.
Ранее документ был рассмотрен сенатским комитетом по европейским делам. В резолюции отмечается необходимость ослабления санкций против РФ по мере исполнения минских договорённостей, а также возобновления встреч руководства стран ЕС и России.
Одной из основных предпосылок резолюции стало то, что французские аграрии страдают от последствий торговых ограничений. Другой важный фактор — роль России в сирийском конфликте. Москва нужна для того, чтобы в этой стране наступил мир, поэтому нельзя её постоянно оскорблять, считают противники санкций.
«Россия заинтересована в увеличении поставок мяса птицы в Евросоюз», - заявил Министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев в ходе переговоров с Комиссаром ЕС по вопросам сельского хозяйства и развития сельских территорий Филом Хоганом, сообщили ИА «Светич» в пресс-службе Минсельхоза России.
В минувшую пятницу, 3 июня, на полях встречи министров сельского хозяйства «Группы двадцати» министр сельского хозяйства Александр Ткачев провел переговоры с Комиссаром ЕС по вопросам сельского хозяйства и развития сельских территорий Филом Хоганом.
Стороны обсудили актуальные вопросы российско-европейского взаимодействия, включая взаимные поставки сельхозпродукции.
«Мы заинтересованы в предоставлении Европейским союзом страновой тарифной квоты для России на ввоз мяса птицы и продукции из мяса птицы, а также в увеличении объема существующих тарифных квот», - заявил Александр Ткачев. В настоящее время семь российских птицеводческих предприятий аккредитованы для экспорта сырого мяса птицы и продуктов птицеводства в Евросоюз. Однако незначительный объем тарифных квот и высокие внеквотные ставки таможенных пошлин являются ограничением для начала значительных поставок мяса птицы в ЕС.
Министр и Еврокомиссар договорились продолжить проработку обозначенных на встрече вопросов на уровне экспертов.
Россельхознадзор с 7 июня вводит запрет на поставку мяса птицы с одного из бразильских предприятий и говядины и говяжьих субпродуктов - с аргентинского предприятия. Как сообщает служба, в Бразилии под ограничение попала продукция компании JBS AVES LTDA (N922), в Аргентине - Madeka S.A. (N 3675).
Причиной этого решения является обнаружение в ней листерий.
В настоящее время право на экспорт своей продукции в РФ имеют 58 птицеводческих предприятий Бразилии. С 8 из них поставки запрещены из-за нарушения российских ветеринарных требований. В списках поставщиков говядины из Аргентины значатся 74 компании, ввоз продукции восьми из них также запрещен по ветеринарным требованиям.
Россия может запретить реэкспорт овощей и фруктов через страны Евросоюза, сообщил «Интерфакс» со ссылкой на замглавы Россельхознадзора Юлию Швабаускене.
«Можем запретить реэкспорт овощей и фруктов через страны ЕС, так как подозреваем их в том, что они способствуют поставкам санкционной продукции под видом продукции из африканских стран», — заявила Швабаускене.
По ее словам, у Россельхознадзора вызывает подозрение продукция, сопровождаемая фитосанитарными сертификатами Бенина, Йемена, Гвинеи-Бисау, Нигерии и Буркина-Фасо. Кроме того, у ведомства есть вопросы к продукции с сертификатами Камеруна, Демократической Республики Конго, Мозамбика и ряда других стран, которая поступает в Россию из Голландии и Бельгии через Белоруссию, добавила она.
«У нас нет документального подтверждения перемещения этих грузов, нет сведений о том, что их, к примеру, перевозили автомобилями, поэтому есть подозрения, что перемещаются только бумаги, а грузы идут из санкционных стран. Можно, к примеру, взять груз из Польши и отправить его с сертификатом, допустим, Камеруна», — сказала замглавы Росcельхознадзора.
Подозрения Россельхознадзора, как заявила Швабаускене, усиливает то, что внутри Евросоюза грузы перемещаются без фитосанитарных сертификатов.
Россельхознадзор намерен добиваться от европейских коллег обсуждения создавшейся ситуации, добавила замглавы ведомства. В частности, 7 июня этот вопрос будет обсуждаться с главой белорусской госинспекции по семеноводству и карантину растений Александром Пискуном, поскольку именно из Белоруссии идут основные потоки реэкспорта, отметила Швабаускене.
Она также не исключила, что Россельхознадзор будет настаивать на заключении с ЕС дополнительного соглашения, подтверждающего перемещение продукции из стран, в том числе и африканских, на которые не распространяется российское продовольственное эмбарго.
Кроме того, Россельхознадзор может запретить реэкспорт растительной продукции не только из ЕС, но и стран Латинской Америки, заявила в понедельник ТАСС официальный представитель ведомства Юлия Мелано.
Россельхознадзор уже попросил Белоруссию с 1 июня не ввозить в Россию продукцию без подтверждения реэкспортных сертификатов ЕС, а также прекратить поставки растительной продукции из ряда республик. Решение российской стороны было связано с тем, что продукция может ввозиться из стран, подпавших под продовольственное эмбарго.
В апреле Россельхознадзор временно ограничил ввоз в Россию растительной продукции высокого фитосанитарного риска из Индии, Либерии и Иордании, чтобы избежать поставок в страну сельхозпродукции, попавшей в список продэмбарго. Ввоз был разрешен только через пункты пропуска, расположенные на российском участке внешней границы Таможенного союза.
Согласно исследованию Nielsen Promo Pressure, в первом квартале 2016 года 46% продаж в канале современной торговли в рамках рассматриваемых Nielsen категорий* проходило через промоакции (ценовые и неценовые акции) – это на 9 процентных пунктов больше, чем в первом квартале 2015 года.
Снижения объема продаж по промо не наблюдается ни в одной из анализируемых Nielsen категорий.
Наивысшая доля продаж по промоакциям в России зафиксирована в непродовольственных категориях, таких как кондиционеры для белья (75%), стиральные порошки (67%), средства для мытья посуды (63%), шампуни (58%), зубная паста (52%) – рост доли продаж по промо составил 7-12 процентных пункта квартал к кварталу. Вместе с тем наращиваются промообороты и в продовольственных категориях: в первом квартале 2016 года в канале современной торговли по акциям продавались 52% кофе, 50% соков, 43% шоколада, 39% газированных напитков, 29% пива и 23% молочной продукции.
«Темпы роста продаж по промо в России впечатляют: при сохранении текущей динамики наша страна рискует стать самым „промотируемым“ FMCG-рынком в Европе в перспективе 3-4 лет. Вместе с тем, наращивая обороты промо, производитель и ритейлер рискуют найти себя в точке невозврата – известно, что при достижении 70-процентного уровня таких продаж в категории лояльность к бренду размывается полностью и готовность покупателей приобретать товары без скидки близится к нулю», – говорит Марина Лапенкова, директор по работе с глобальными компаниями Nielsen Россия.
Одновременно увеличиваются и средняя скидка, и количество товарных позиций, продающихся по промоакциям. Так, по итогам 2015 года средняя скидка составила 29% (26% в 2014 году), среднее количество SKU, продающихся по промоакциям, в магазине выросло до 12 (10 в 2014 году).
Исследования покупателей подтверждают рост интереса россиян к товарам повседневного спроса со специальными предложениями: в первом квартале 2016 года 49% опрошенных Nielsen заявили, что экономят за счет промо, – это на 10 процентных пунктов больше, чем в первом квартале 2015 года, – и 61% называют наличие промоакций важным параметром при принятии решения о покупке.
«Решение проблемы промо кроется в переключении активности в сторону неценовых мероприятий. Сегодня 8 из 10 промоакций – это ценовая скидка. Вместе с тем другие механики могут быть так же или даже более эффективны», – замечает М.Лапенкова.
Добрый день!
Уважаемые коллеги, просим подтвердить участие в пресс-подходе на Втором Черноморском форуме по хлебопечению в ответном письме (с указанием ФИО журналиста, названия СМИ и контактных данных). Если ранее подтверждение направлялось, просьба продублировать подтверждение на этот электронный адрес: pr@expokhleb.com
Напоминаем, пресс-подход состоится по итогам пленарного заседания в рамках Форума 8 июня в 14:30 ч. в зале «Хрустальный» в гостиничном комплексе «Ялта-Интурист».
В пресс-подходе заявлено участие:
и другие спикеры.
Второй Черноморский форум по хлебопечению пройдет с 8 по 9 июня 2016 года в гостиничном комплексе «Ялта-Интурист».
Приоритетной целью Форума является определение условий для развития сферы хлебопечения и смежных производств.
С докладами и презентациями выступят представители региональных органов законодательной и исполнительной власти, ведущие банковские, лизинговые организации, эксперты в хлебопечении и смежных производствах, руководители хлебопекарных и кондитерских предприятий.
Подробную информацию о мероприятиях Форума Вы можете посмотреть здесь.
Контакты:
Телефон в Москве: +7 (499) 755-50-35, Тихонова Ирина,
по оперативным вопросам звоните на моб.тел.: +7 (926) 698-01-62,
e-mail: pr@expokhleb.com
Немецкий производитель детского питания HiPP совместно с российским Минсельхозом не смогли найти поставщиков органического сырья в России для завода в Мамоново под Калининградом, рассказала «Ведомостям» директор российского завода HiPP Ольга Ратникова (передала комментарий через представителя). Под органическим HiPP понимает сырье, произведенное без пестицидов, гербицидов, антибиотиков, гормонов и генно-модицицированных компонентов.
Искать новых поставщиков компания была вынуждена после введения Россией эмбарго на некоторые продукты питания в августе 2014 г. Поиск сырья в странах, не попавших под запрет, также не снял проблему снабжения завода органическим сырьем, уточнила Ратникова.
Возобновить на полую мощность производство органических овощных и мясных продуктов детского питания удастся лишь после решения правительства России о выведении из-под санкций сырья для производства детского питания, надеется директор завода.
В среду, 1 июня, правительство отменило эмбарго на поставки говядины, мяса птицы и овощей для производства детского питания. Ввоз этой продукции разрешается, если Минсельхоз подтвердит его целевое назначение, говорится в постановлении правительства. В ближайшие три месяца министерство разработает и согласует, как именно будут определяться объемы ввоза и подтверждаться цель использования, говорит представитель Минсельхоза.
По прогнозу HiPP, чтобы в России появилась полноценная сырьевая база для органического детского питания, надо еще несколько лет интенсивной работы.
«После введения эмбарго продукция HiPP для российского рынка производилась на других европейских заводах компании и импортировалась в Россию», - уточнила директор завода.
Отечественного сырья подходящего качества для производства детского питания не хватает, объясняет представитель Минсельхоза. Исключение из режима эмбарго позволит министерству «более гибко» реагировать на изменения на рынке детского питания. Тем более пока Россия обеспечена отечественной говядиной только на 75%, тепличными овощами – на треть, напоминает представитель министерства. Ратникова расценивает шаг правительства как стимул для развития органического производства в России.
HiPP обратился за помощью к региональным и федеральным властям сразу после введения эмбарго, уточнила директор завода. Например, такую просьбу германского холдинга в августе 2014 г. Российско-германская внешнеторговая палата направила в Минпромторг, рассказал руководитель юридического отдела внешнеторговой палаты Владимир Кобзев.
С производителями мяса Минсельхоз не обсуждал послабление санкций, уверяет руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. По его словам, птицы в стране абсолютно точно достаточно. Например, французская компания Danone для производства детских мясных консервов на своем заводе в Тихорецке приобретает только российское свежее охлажденное мясо молодых животных возрастом от трех месяцев до одного года, произведенное на Кубани, сообщил представитель компании.
Юшин удивлен, почему послабления понадобилось вводить именно сейчас, спустя почти два года после введения эмбарго. Представитель Минсельхоза этот вопрос оставил без ответа.
К 2020 г. Россия должна полностью себя обеспечить молоком, мясом и овощами, а по фруктам собственного производства сохранить импортные поставки только по цитрусовым и экзотическим плодам. Такое заявление на встрече министров сельского хозяйства стран - участниц G20 в китайском Сиане сделал министр сельского хозяйства России Александр Ткачев. Его слова приводятся в пятницу, 3 июня, на сайте отраслевого ведомства.
«Мы ставим перед собой амбициозные задачи и планируем к 2020 г. выйти практически на стопроцентный уровень самообеспеченности по таким видам продовольствия, как молоко, мясо и овощи», - заявил Ткачев. «А по фруктам сохранить импортные поставки лишь в части цитрусовых и экзотических фруктов, которые не растут на территории нашей страны», - добавил он.
«В прошлом году впервые объем производства сельхозпродукции в России превысил 76 млрд долларов, что на 17% больше, чем годом ранее», - рассказал министр. «В нашей стране появились высокотехнологичные производства, не уступающие мировым аналогам, агрохолдинги и современные фермы, способные конкурировать с западными предприятиями», - отметил чиновник.
По его словам, в 2015 г. был собран хороший урожай зерна - почти 105 млн т, достигнуты рекордные показатели по сбору кукурузы, риса и сои. «Россия существенно нарастила производство зерновых и является одним из крупнейших игроков на мировом рынке зерна. Объем экспорта российского зерна за последние 10 лет увеличился почти в 3 раза и достиг 30 млн т», - делился с зарубежными коллегами успехами российского АПК Ткачев. «Мы стали мировыми лидерами по экспорту пшеницы», - заявил он.
За 10 лет производство мяса птицы в России выросло в 3 раза, свинины – в 2 раза, рассказывал министр. «Мы не только смогли полностью обеспечить внутренний рынок, но и стали наращивать экспортные поставки мяса в другие страны», - отметил чиновник.
Решение по продлению продэмбарго до конца 2017 не окажет влияния на взаимодействие России с международными рынками, поскольку ограничения действуют уже не первый год, считает экс-министр финансов РФ, глава Центра стратегических разработок Алексей Кудрин.
"Те решения, которые уже были приняты, они формируют позицию статус-кво. В целом они (решения по продлению продэмбарго) не меняют той ситуации, которая сложилась. И политически Россия заявила, что не будет менять свою позицию относительно эмбарго, пока не будут сняты санкции", - сказал Кудрин журналистам, как продление эмбарго повлияет на взаимодействие России с международными рынками.
В мае 2016 года премьер-министр Дмитрий Медведев распорядился подготовить документ, предусматривающий продление продэмбарго до конца 2017 года. Вице-премьер Аркадий Дворкович в конце мая заявил, что предложения уже готовы, правительство РФ может до начала августа принять решение по этому вопросу.
Отношения России и Запада осложнились из-за ситуации на Украине. В конце июля 2014 года ЕС и США от точечных санкций против отдельных физлиц и компаний перешли к мерам против целых секторов российской экономики. В ответ РФ ограничила импорт продовольственных товаров из стран, которые ввели в отношении нее санкции. Под запрет попали мясо, колбасы, рыба и морепродукты, овощи, фрукты, молочная продукция. В июне 2015 года в ответ на продление санкций Россия пролонгировала продуктовое эмбарго на год - до 5 августа 2016 года.
Министр экономического развития России Алексей Улюкаев заявил немецким журналистам, что в России нет дефицита качественного сыра. В магазинах, по его словам, продается хороший российский сыр, хотя сыров типа пармезана, конечно, не хватает. Об этом министр рассказал газете Frankfurter Allgemeine.
Журналисты попросили Улюкаева прокомментировать сообщения прессы о том, что в российских супермаркетах трудно купить хороший сыр, потому что его поставки запрещены.
«Это ложные сообщения. Пожалуйста, приезжайте в Москву и посмотрите сами. Конечно, особых сортов не хватает, таких как сыр пармезан. Но магазины предлагают хороший российский сыр», — заверил министр.
Он также пояснил, что импортозамещение имеет мало общего с контрсанкциями, которые российское правительство ввело против стран Запада. По словам Улюкаева, интерес покупателей к отечественным продуктам стал следствием общей экономической ситуации и девальвации рубля. «Импорт подорожал, спрос переместился на отечественные товары», — добавил министр.
В работе приняли участие собственники и руководители мясоперерабатывающих предприятий, бизнес-партнеры мясной отрасли из московского и других регионов России.
На Собрании обсуждались актуальные вопросы, с которыми постоянно сталкиваются российские производители мясных продуктов. В частности, на рынке мясных продуктов достаточно остро ощущается проблема отсутствия стандартов на технически неустранимые следы ДНК.
Очень важный аспект для производителей колбас и деликатесов – как учитывать отклонения показателей пищевой ценности мяса и мясных продуктов при декларировании их на этикетке.
Какой вектор имеет динамика цен на основные виды мяса – свинины, говядины, птицы, закупаемой на производство колбас, мясных деликатесов, мясных полуфабрикатов и пр. и прогноз на июнь-июль-август 2016 г.
Обзор о торгово-закупочных процедурах мясного сырья в режиме on-line с целью оптимизации механизма закупок.
Рассмотрены прогрессивные направления развития мясной отрасли Европы, которые могут придать дополнительный импульс российским предприятиям для оптимизации и совершенствования процессов производства колбас и деликатесов и др. мясных продуктов. Были рассмотрены также и другие вопросы, важные для мясного бизнес-сообщества.
НП СРО «Национальный Союз Мясопереработчиков» образован в 2011 году. Союз обладает командой высокопрофессиональных экспертов в области мясопереработки. Союз объединяет 35 российских мясоперерабатывающих предприятий и бизнес-партнеров с целью представления и защиты их интересов на всех уровнях, а также развития и поддержки конкурентоспособной отечественной мясной отрасли, содействия улучшению качества производимой мясной продукции, обеспечения наиболее благоприятных условий для деятельности мясопереработчиков.
В отношениях «поставщик-ритейлер» грядут значительные перемены – изменения в само- и законодательном регулировании потребительского рынка. Время совместно обсудить риски и возможности работы в новых условиях. Площадкой для открытого и экспертного диалога выступит III Всероссийская конференция «Поставщик и сетевой ритейл: практика эффективного взаимодействия», которая пройдет 14 сентября в рамках выставки продуктов питания «WorldFood Moscow 2016». Организаторы: компания «ITE» - международный оператор выставок и деловых мероприятий, и ассоциация производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз», обладающая уникальной отраслевой экспертизой.
Повестку конференции сформируют наиболее важные вопросы, волнующие игроков рынка и влияющие на стабильность сложившихся бизнес-моделей. В прошлом году лейтмотивом дискуссии стали предложенные депутатами поправки в торговое законодательство, которые нацелены существенно скорректировать работу поставщиков и торговых сетей. На сегодняшний день проект поправок еще не принят, его текст постоянно модифицируется, но высока вероятность его ближайшего рассмотрения ввиду прямого поручения Президента России. Кроме того, к осенней сессии работы Госдумы должен быть подготовлен законопроект о полномочиях Совета рынка – института саморегулирования поставщиков и ритейлеров.
Программа конференции 2016 года будет актуализирована с учетом статуса тех или иных изменений. Участники получат самую «свежую» информацию из «первых уст» и вместе с экспертами выработают эффективные решения для оптимизации бизнес-процессов. Как показал опрос прошлго года, 87% делегатов получили на конференции практически важную информацию, 98% остались довольны мероприятием, 100% назвали полезным формат дискуссии.
Структура мероприятия будет традиционно состоять из тематических блоков:
Также ведущие отраслевые аналитики представят в рамках конференции прогнозы по развитию основных секторов АПК, динамику цен на сырье для пищевых предприятий, анализ ТОП-100 торговых сетей.
Участие будет интересно генеральным директорам, руководителям и специалистам коммерческих отделов компаний производителей и поставщиков продовольственных товаров, работающих с торговыми сетями.
По вопросам участия обращайтесь к руководителю деловой программы Марине Бадулиной по тел. +7 499 750 0828 доб. 4144 или по email Badulina@ite-expo.ru
В 2016 году компания HEINEKEN в России выводит социально-экологический проект «Чистые Берега» на общероссийский уровень. Данная программа объединяет два проекта, которые уже были успешно реализованы в Иркутске и Хабаровске: «Чистые Берега Байкала» и «Чистые Берега Амура». В этом году география проекта расширяется, к нему присоединятся города Санкт-Петербург и Нижний Новгород.
Проект «Чистые Берега Байкала» за десять лет стал центром притяжения энтузиастов и профессионалов-экологов, стремящихся внести свой вклад в развитие экокультуры и внедрение современных систем управления отходами. Успешный опыт был перенесен на Хабаровск, где три года назад стартовал проект, а в этом году было принято решение реализовать его еще в двух городах – Санкт-Петербурге и Нижнем Новгороде.
Основной идеей проекта «Чистые Берега» станет не только реализация инициатив, направленных на профилактику и снижение загрязнения, сохранение экосистем прибрежных территорий, но и на создание базы предложений – Биржи экологических проектов «Чистые Берега».
Информационная справка Проект «Чистые Берега»
Проект «Чистые Берега Байкала» стартовал в 2007 году по инициативе компании HEINEKEN в России (филиала «Пивоварни Хейнекен Байкал»).
Проект «Чистые Берега Амура» реализуется по инициативе компании HEINEKEN в России (филиала «Амур-Пиво») с 2014 года.
Начинавшийся как региональный экологический проект «Чистые Берега Байкала» приобретает общероссийский статус благодаря присоединению к нему Санкт-Петербурга и Нижнего Новгорода.
Главная цель проекта – объединить усилия в борьбе с экологическим невежеством людей и загрязнением прибрежных берегов, а также формирование у местных жителей и туристов ответственного отношения к окружающей среде.
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, обращайтесь:
Анастасия Малыгина, тел. +7 (3952) 703 608 (Ext. 615 265),
e-mail: anastasiya.malygina@heineken.com
Цены на кукурузу, пшеницу и сою в четверг достигли новых максимумов на фоне оптимизма в отношении спроса.
Цена на сою подскочила почти до двухлетнего максимума, так как признаки сохраняющегося спроса вызвали рост рынка. Сильные дожди вызвали сокращение производства сои в Аргентине в этом сезоне, а также усилили опасения в отношении качества урожая. Между тем, сокращение предложения привело к повышенной цене на сою на мировом рынке, побудив зарубежных импортеров переключаться на поставки из США, говорят аналитики.
Июльские фьючерсы на соевые бобы на СВОТ выросли в цене на 44 1/2 цента, или на 4,1%, до 11,44 1/4 доллара за бушель, самого высокого уровня закрытия с августа 2014 года.
Цена на кукурузу достигла самого высокого уровня почти за 11 месяцев в ожидании повышенного экспортного спроса и опасений в отношении неблагоприятной погоды в сезон выращивания в США. Активный экспорт ранее в этом сезоне привел к сокращению предложения из Бразилии, ограничивая экспорт их этой страны и потенциально побуждая покупателей обращаться к поставщикам из США, говорят аналитики.
Июльские фьючерсы на кукурузу на СВОТ выросли в цене на 1 1/2 цента, или на 0,4%, до 4,15 1/4 доллара за бушель, самого высокого уровня закрытия с 17 июля.
Цена на пшеницу повысилась до шестинедельного максимума, получив поддержку со стороны роста смежных рынков и закрытия коротких позиций инвесторами. Ценам также помогли сильные дожди в ЕС, важнейшем мировом производителей пшеницы, где посевам необходима передышка после слишком влажной погоды.
Июльские фьючерсы на пшеницу на СВОТ выросли в цене на 11 3/4 цента, или на 2,5%, до 4,85 1/2 доллара за бушель, самого высокого уровня закрытия с 21 апреля.
Аналитическое кредитное рейтинговое агентство опубликовало исследование, дополняющее картину поведения потребителей и прогнозы в отношении частного спроса. Выбор домохозяйств в пользу дешевых и менее качественных товаров стал смещаться еще в 2011 году.
Теперь же он все чаще делается в ущерб качеству еды, безопасности дорожного движения и бытовому комфорту. Если "значимых источников" экономического роста не обнаружится, ситуация не изменится, и в 2020 году оборот розницы останется значительно ниже уровня 2014 года.
Серия макроэкономических исследований российского Аналитического кредитного рейтингового агентства (АКРА) обновилась оценкой текущего состояния потребления граждан и среднесрочным прогнозом частного спроса. В 2015 году пузырь на рынке потребительского кредитования окончательно сдулся — доля привлеченных средств и собственных сбережений населения в располагаемых доходах приблизилась к показателю 2009 года (чуть больше 6% после пика в 12% в 2013 году). Это значительно дополнило набор факторов, которые последние два года приводят к массовому изменению потребительского мышления и поведения.
Более дешевые товары длительного пользования стали пользоваться спросом еще в 2011 году, констатируют аналитики, а в 2013 году эта тенденция затронула и продовольственное потребление. Рекордное снижение реальных зарплат и доходов в 2015 году обрушило физическое потребление непродовольственных товаров на 20%, а продовольственных — на 4,2%, считают в агентстве (спрос на еду меньше зависит от доходов и цен). Смягчило его падение изменение предпочтений граждан, оно же позволило им компенсировать четверть продовольственной инфляции. Однако происходит это за счет продолжающегося снижения "качества потребляемой пищи, безопасности дорожного движения и бытового комфорта", заключается в исследовании.
Физическое падение потребления еды было компенсировано переходом на дешевые товары и товары-заменители: на потреблении калорий на душу населения и потраченный рубль это не сказалось. На сегодняшний день овощи (кроме картофеля), фрукты, рыба, морепродукты и алкоголь заметно уступают место хлебу, картофелю и молочной продукции. "В перспективе возможен дальнейший сдвиг потребительских предпочтений в сторону круп, муки, масла, сезонных овощей и сахара",— предполагают аналитики.
Падение спроса на непродовольственные товары имеет не менее значительные последствия. Увеличивается срок эксплуатации товаров длительного пользования. При этом главной причиной старения автопарка при растущей обеспеченности транспортом в АКРА называют отставание темпов утилизации от скорости покупки новых автомобилей. Еще одна, менее значимая причина — состояние доходов населения и консервативные потребительские ожидания. Но тут Россия не одинока: стареющее население, которое не склонно покупать новые дорогостоящие товары, и замедление экономического роста приводят к схожим тенденциям в ЕС, США, Японии и Китае.
Сокращается и средняя площадь новых квартир в России. С 2009 по 2015 год, по данным АКРА, она снизилась на 19%. При этом показатели обеспеченности жильем на человека и удовлетворенность населения жилищными условиями пока продолжают расти — средняя площадь старых квартир все еще на 25% меньше площади новых, а улучшение жилищного фонда опережает прирост населения. Это также характерно для больших экономик, но, в отличие от ситуации с машинами, объясняется увеличением плотности городского населения и "расселением семей", которое приводит к уменьшению размера домохозяйств.
В ближайшем будущем население России будет больше экономить, а также интенсивнее и дольше использовать товары инвестиционного и длительного потребления, считают аналитики. Только к 2017 году при дальнейшем ожидаемом снижении процентных ставок домохозяйства достигнут уровня закредитованности, который позволит частично смягчить "жесткий баланс расходов и доходов". В этих условиях роста спроса на кредиты со стороны населения, на который надеются банки, и отложенного спроса на непродовольственные товары, на который рассчитывают компании, ждать не приходится.
Роста реальных доходов домохозяйств в РФ не наблюдается с 2007 года, а их падение, начавшееся во второй половине 2008 года, не сменится ростом до 2019 года и по официальным прогнозам (см. график). В АКРА прогнозируют, что реальные доходы будут сокращаться еще два с половиной года. Если "значимые источники" роста не обнаружатся, их ожидает продолжительная стагнация, при которой даже в 2020 году оборот розницы будет на 10% ниже показателя 2014 года. В выигрыше же от сложившейся ситуации окажется сектор услуг, ремонт, производство и продажа запчастей и высококалорийных продуктов в низком ценовом сегменте.
Россия в очередной раз пересмотрела свое отношение к продуктовому эмбарго. Из черного списка исключают несколько товаров — без запрещенного сырья отечественные производители не могут нормально работать. «Лента.ру» ответила на семь ключевых вопросов о российских контрсанкциях.
Что случилось?
Правительство России решило ослабить режим продуктового эмбарго, который действует вот уже почти два года.
Согласно постановлению кабинета министров, от санкций освобождаются говядина, мясо птицы и овощи (сушеные и замороженные).
Зачем это нужно?
Ради детей. Вернее, ради производителей детского питания. Дело в том, что продукты, разрешенные теперь к ввозу, являются сырьем для производства различных пюре, смесей и напитков. В Минсельхозе отметили, что ослабление эмбарго необходимо для поддержки компаний, занимающихся их выпуском.
«В целях стимулирования внутреннего производства детского питания постановление правительства от 27 мая 2016 года предусматривает исключение из-под действия эмбарго сырья, предназначенного только для производства детского питания», — сообщили в ведомстве Александра Ткачева.
Напомним, в июне 2015 года правительство пошло на аналогичный шаг: из-под действия санкций были выведены мальки форели, молодь устриц и мидий. Таким образом власти отреагировали на просьбу производителей из южных и северо-западных регионов России, которые не могли разводить рыбу без зарубежных поставок.
«Дело в том, что мы нацелены на развитие аквакультуры, а генетических ресурсов для воспроизводства рыбопродукции практически нет», — говорил официальный представитель Россельхознадзора Алексей Алексеенко летом прошлого года (цитата по «Российской газете»).
Он пояснил, что во время перестройки в СССР были развалены рыбоводческие хозяйства — не смогли выдержать конкуренции с другими странами после того, как открылись границы. «Племенной скот просто съели. Закрылись предприятия по разведению мальков рыбы», — сетовал Алексеенко.
В августе 2014 года, буквально через две недели после введения эмбарго, правительство вычеркнуло из черного списка мальков атлантического лосося.
Эмбарго отменяется?
Нет, оно остается в силе. Говядину, мясо птицы и овощи можно ввезти в страну только в том случае, если эти продукты будут использоваться для производства детского питания. На стол взрослых россиян они не попадут.
Иными словами, поставщику придется доказывать, что продукты идут на российский рынок только с одной целью: превратиться в детское питание на отечественных заводах.
Как именно Россия будет отделять разрешенные товары от санкционных — пока неясно. Минсельхоз еще только занимается разработкой соответствующего механизма.
Министерству также поручено определять объемы продовольствия, необходимого для российских предприятий детского питания. Ведомство учтет собственное производство сырья в России, а также его производство в странах, на которые эмбарго не распространяется. Только после этого может быть принято решение о ввозе говядины, мяса птицы и овощей из стран, вводивших ранее санкции против Москвы.
Какие продукты остаются под запретом?
Список остается прежним, просто в него добавили исключения.
Итак, по порядку:
Как видим, под ограничение попадут 12 больших товарных позиций. По шести введены смягчения — их можно поставлять в Россию при определенных условиях.
Когда эмбарго снимут?
Не раньше 2017 года. В конце мая премьер-министр Дмитрий Медведев поручил приготовить предложения по продлению контрсанкций. Минсельхоз уже разрабатывает соответствующее поручение.
Ограничение на ввоз продовольствия было введено в августе 2014 года. В июне прошлого года его продлили до 5 августа 2016-го.
Кому вообще понадобилось это эмбарго?
После присоединения Крыма к России несколько стран применили против Москвы санкции. Они коснулись энергетической, оборонной, финансовой и других отраслей экономики, а также затронули целый ряд физических лиц.
В ответ на ограничения Кремль ввел продуктовое эмбарго. Под него на данный момент попадают США, ЕС, Канада, Австралия, Норвегия, Украина, Албания, Черногория, Исландия и Лихтенштейн.
У контрсанкций есть плюсы и минусы. С одной стороны, они помогают российским сельхозпроизводителям и пищевой отрасли. Bloomberg писал, что вклад сельского хозяйства в ВВП России вырос до 4,4 процента — это самый большой показатель с 2003 года. Безусловно, эмбарго помогло добиться этого результата. Поэтому главный аргумент в пользу продления ограничений — защита интересов отечественного агропрома.
Дмитрий Медведев говорил, что благодаря пролонгации санкций сельскохозяйственный бизнес получит «более длительный, дальний горизонт планирования инвестиций, о чем неоднократно просили аграрные компании».
Примечательно, что 14 апреля в ходе прямой линии с президентом Владимиром Путиным фермер из Воронежской области выразил обеспокоенность возможной отменой продэмбарго. «Нам хана», — отметил он и пояснил, что если на отечественный рынок вернутся импортные продукты, российские агропромышленники столкнутся с проблемой невыплаты ранее оформленных кредитов.
Негативным эффектом от введения эмбарго стало ослабление конкуренции на российском рынке, которое привело к ухудшению качества продуктов. Например, производители стали злоупотреблять использованием пальмового масла.
Как в России отреагировали на смягчение эмбарго?
Смягчение контрсанкций уже вызвало реакцию у отечественных производителей.
Руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин заявил, что решение принималось без согласования с отраслевым сообществом. «Я разочарован, потому что российская говядина и птица (птица вообще у нас одна из самых дешевых в мире) вполне годится для производства детского питания», — сказал он.
Юшин полагает, что ослабление продовольственного эмбарго может спровоцировать появление коррупционных схем: «Возможно, это кем-то может быть использовано как лазейка. Я надеюсь, что механизм контроля будет жесточайший».
Зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов сообщил «Ленте.ру», что ослабление эмбарго в части сырья для детского питания может способствовать росту производительности российских перерабатывающих предприятий. По его словам, лучше перерабатывать сырье внутри страны, чем ввозить в Россию готовую продукцию.
Он также добавил, что для снятия реального риска ввоза обычных продуктов под видом сырья для детского питания нужен строгий механизм контроля.
Потребление мороженого с относительно низкой массовой долей жирности за последние годы выросло с 5 до 15 процентов. Об этом "РГ" сообщили в Союзе мороженщиков России. Популярность "здорового" мороженого растет за счет отказа от продукции с заменителями молочного жира.
"В России заметно вырос интерес к продукции с более высокими потребительскими свойствами. В том числе с меньшим содержанием жиров и сахара. Раньше считалось, что доля такой продукции на рынке не превышает 5 процентов, сейчас она выросла до 15", - рассказал "РГ" генеральный директор Союза мороженщиков России Валерий Елхов.
По нормативной документации, мороженое делится на несколько категорий. Условно можно выделить три из них: молочные сорта, мороженое с заменителями молочного жира (ЗМЖ) и фруктовые десерты. Последние включают в себя щербеты (сорбеты), фруктовый лед и фруктовое мороженое, не относящееся к первым двум разновидностям (не содержат молочный жир и не являются замороженной жидкостью).
В категорию "полезного" мороженого эксперты выделяют обезжиренные фруктовые десерты и замороженные йогурты, в которых присутствуют полезные лактобактерии, а содержание молочного жира понижено. Рост потребления этой продукции происходит за счет снижения спроса на мороженое с заменителями молочного жира, отметил Елхов.
По его словам, это связано в том числе с повсеместной пропагандой против использования пальмового масла.
В целом продажи мороженого сейчас стабильны. Россияне не так много его едят, чтобы на этом экономить. Всего около 3 килограммов в год в среднем на человека. Против, например, 20 килограммов рыбы.
При этом цены на лакомство сейчас ожидаемо растут. В сезон они увеличиваются на 10-15 процентов, говорит Валерий Елхов. Плюс в последнее время рост цен ускорился из-за подорожания ингредиентов: какао, молока и различных добавок. За 2015 год подорожание составило около 15 процентов с учетом сезонности. "В этом году рост цен будет мягче", - уверен Елхов.
Основной новинкой в этом сезоне станет кисломолочное мороженое. Его еще называют замороженным йогуртом. Это мороженое на молочной основе, в котором содержатся бифидобактерии, как в кефире или йогурте. Но если в жидком виде продукт хранится от нескольких дней до пары недель, то в замороженном виде эти полезные микроорганизмы могут "зимовать" по полгода. При этом не теряя своих полезных свойств.
Производить такую продукцию сложнее, чем обычное молочное мороженое. На производстве нужен идеальный санитарный режим. На одном конвейере с пломбиром замороженный йогурт производить нельзя. Тем не менее, производители уже готовы выпускать новинку, говорит Елхов. Пару лет назад замороженный йогурт появился в торговых центрах, в этом сезоне он обещает добраться до ларьков и магазинов. Для россиян это более привычный формат покупки летнего лакомства.
Ожидается и расширение ассортимента. "К лету каждое предприятие готовит свои новинки. Они дают хороший заработок. Их и рекламировать особенно не надо. Новинка сама по себе подкупает", - считают эксперты.
Российский рынок мороженого уже много лет остается замкнутым на внутреннее потребление. Импортируется лишь небольшой объем - 10-15 тысяч тонн. Его скупают в основном искушенные ценители. Столько же Россия и экспортирует. Любовь россиян к жирному сливочному мороженому во многих странах не разделяют. "Называют наш пломбир жиром в брикете", - шутят представители отрасли.
Как выбирать мороженое?
Все мороженое делается по техрегламентам Евразийского экономического союза и внутренним ГОСТам.
Некоторые предприятия производят по собственным техническим условиям. Но они не могут быть менее строгими, чем требования ГОСТов.
Так что тут можно посоветовать просто читать этикетку. Если на ней есть ссылки на все необходимые документы, то мороженое с большой долей вероятности будет вкусным.
Может, конечно, подвести хранение. Мороженое должно лежать при температуре минус 18 градусов. Оно должно держать форму и не иметь посторонних запахов. При неправильном хранении эти требования могут быть нарушены. К сожалению, понять это зачастую можно только уже после покупки.
