-
15.06.2016 08:48:37Торговые сети могут получить увеличение бонуса от производителя
-
15.06.2016 08:42:46Новый формат встреч представителей индустрии общественного питания приходит в Москву
-
14.06.2016 08:40:55Появление продуктовых карточек откладывается
-
14.06.2016 08:37:52Ткачев: товары из ЕС не смогут конкурировать на прежнем уровне, даже после отмены эмбарго
-
14.06.2016 08:36:02Минсельхоз: на полках торговых сетей две трети занимают российские продукты
-
14.06.2016 08:34:31Восточный комитет: антисанкции РФ драматично сказались на фермерах Германии
-
14.06.2016 08:26:06Сосисочный файтинг Sausage Legend — теперь ты видел все!
-
14.06.2016 08:20:46Россельхознадзор выявил нарушения в гипермаркете "Перекресток" в Краснодаре
-
14.06.2016 08:19:54Россельхознадзор предупреждает о появлении старой рыбы на рынке РФ
-
14.06.2016 08:16:20Минсельхоз: ритейлерам надо зарабатывать на прибыли, а не на стартапах, как раньше
-
10.06.2016 08:33:18Выращивание ГМО-продукции могут разрешить на территории России
-
10.06.2016 08:31:11Прямые поставки продукции белорусского АПК в Россию были бы и в интересах Минска
-
10.06.2016 08:26:55На Кубани уничтожили 790 килограммов мяса
-
10.06.2016 08:25:57Билл Гейтс запустил программу по выращиванию кур в Африке
-
10.06.2016 08:24:32Лев Хасис: Ритейл будет регулироваться не управляющим и не государством
-
10.06.2016 07:57:19На III Черноморском Форуме Виноделия начнется продвижение нового имиджа болгарского вина для российского рынка
-
09.06.2016 11:20:20Российские диетологи подтвердили: хлеб продлевает жизнь
-
09.06.2016 11:16:16Россия полностью обеспечит себя фруктами к 2020 году
-
09.06.2016 11:15:27Новые поправки к закону о торговле могут поставить крест на промоакциях
-
09.06.2016 11:12:29Пробиотические культуры в мясной продукции
Вместо снижения ретробонуса (процент от реализации) поставщиков сетям могут рассмотреть его повышение. Этот вопрос заинтересованные ведомства должны будут рассмотреть по итогам встречи премьера Дмитрия Медведева с членами Российского союза промышленников и предпринимателей (РСПП), которая состоялась в конце мая. Сейчас разрешенное значение вознаграждений ритейлерам — 10% от суммы поставки. И представители сетей не хотят снижения этого показателя. Именно из-за этого они уже год тормозят принятие поправок в закон о торговле.
По итогам встречи глава правительства Дмитрий Медведев поручил Минпромторгу, Минэкономразвития и Федеральной антимонопольной службе (ФАС) проработать с участием РСПП «вопрос об увеличении допустимого размера платы хозяйствующих субъектов, осуществляющих поставки продовольственных товаров, хозяйствующим субъектам, осуществляющим торговую деятельность, за оказание услуг по продвижению товаров». Документ есть в распоряжении «Известий». Никаких уточнений, на сколько нужно пересмотреть размер в сторону увеличения, не приводится. О результатах работы над этим вопросом чиновники должны доложить до 5 июля 2016 года. На документе есть пометка «Вручить немедленно».
Процесс развивается в рамках подготовки закона «О внесении изменений в отдельные законодательные акты по вопросам антимонопольного регулирования и обеспечения продовольственной безопасности» к рассмотрению Госдумой во втором чтении. Самые существенные корректировки ждут закон о торговле. Во-первых, появляется термин «совокупное вознаграждение», во-вторых, его размер ограничивается, в-третьих, сокращаются сроки оплаты товаров.
Действующий закон ограничивает вознаграждения поставщиков сетям 10% от суммы поставляемых товаров и никак не регулирует размер дополнительных услуг, направленных на продвижение товара. Последние названы поставщиками фальшьуслугами, так как, по их мнению, подобными услугами могут быть названы любые поборы с поставщиков.
Имеющиеся поправки ко второму чтению — правительственный вариант, написанный Минпромторгом. Они объединяют бонус поставщика торговой сети с допуслугами по продвижению товаров в одну группу, названную совокупным вознаграждением. Величина последнего ограничена 5% от суммы поставки.
Теперь же ведомства, служба и представители РСПП должны подумать о том, можно ли увеличить допустимую плату за услуги продвижения в рамках совокупного вознаграждения.
В пятницу Минпромторг и ФАС не ответили «Известиям», на каком этапе находится проработка этого вопроса и какие варианты рассматриваются. В Минэкономразвития подчеркнули, что считают «целесообразным для установления размера выплачиваемых бонусов использовать механизм саморегулирования с участием ассоциаций сетей и производителей без внесения изменений в законодательство». В одном из ведомств источник пояснил, что так как поручение нужно исполнить до 5 июля, специалисты еще не приступали к работе.
Напомним, комиссию по торговле и потребительскому рынку РСПП возглавляет совладелец торговой сети «Магнит» Сергей Галицкий. В составе комиссии — крупнейшие ритейлеры страны, то есть речь идет о копии отраслевой Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), которая выступает резко против введения любых поправок в закон о торговле.
Наиболее полно мнение сетей по этому вопросу было выражено АКОРТ еще 20 января 2016 года в письме помощнику президента, главе Государственно-правового управления президента (ГПУ) Ларисе Брычевой (есть у «Известий»). Ритейлеры отмечали, что объединять бонус и дополнительные услуги в одну группу не стоит, ведь услуги не зависят от цены поставляемого товара. «Так, стоимость услуг по продвижению товара зависит от затрат на способы рекламы, применяемые для повышения узнаваемости товара среди потребителей̆», — писали сети в ГПУ.
Принятие поправок в таком виде, по мнению сетей, «приведет к тому, что в существующих экономических условиях розничные торговые сети утратят возможность сдерживания продуктовой инфляции путем применения минимальных (от 0 до 10%) торговых наценок на ряд социально значимых и наиболее продаваемых товаров».
Руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин говорит, что ошибочно рассматривать поправки в закон о торговле как попытку повлиять на размер вознаграждения или цены. Последние, заметил он, зависят от себестоимости, спроса и предложения, а также от ряда других факторов.
— Поправки в закон о торговле — это попытка изменить соотношение сил между поставщиками и сетями, — подчеркнул он.
Напомним, правительственный вариант поправок в закон о торговле внесен в Госдуму в середине мая. Срок рассмотрения во втором чтении переносился, следует из документов ГД. Так, в конце мая глава ГПУ Лариса Брычева разговаривала с главой комитета Госдумы по экономической политике, инновационному развитию и предпринимательству Анатолием Аксаковым (комитет является исполнителем по этому проекту), после чего дату рассмотрения отодвинули, а документ, возможно, скорректировали. Аксаков отказался уточнить содержание беседы с Брычевой. Лоббисты ритейлеров тормозят принятие проекта уже год, поскольку изменение в вознаграждении является самой конфликтной для участников рынка новеллой. Кардинальные изменения в этом вопросе могут быть им только на руку.
Издательский дом RETAILER - автор и организатор нового формата коммуникаций Центра Закупок HORECA - объявил расписание прямых переговоров закупщиков HORECA c поставщиками продуктов питания и напитков до конца 2016 года. Ближайший Центр Закупок HORECA пройдет в Москве 6 и 7 июля.
Центр Закупок HoReCa — мероприятие, цель которого организация прямых переговоров представителей предприятий общественного питания с поставщиками. Первый Центр Закупок состоялся в Санкт-Петербурге 27 апреля 2016 года, по официальным данным в нем приняло участие 47 закупщиков HORECA, среди них замечены как крупные, так и средние компании: Ginza Project, Холдинг Токио Сити, Пицца Ollis, St. Peterline, Sasha’s Bar и другие. Организаторы подчеркивают, каждый опрошенный представитель индустрии питания сообщил о намерении подписать новые договоры о поставках по результатам мероприятия.
Ближайший Центр Закупок HORECA пройдет в Москве в два дня 6 и 7 июля. Организаторы уже объявили более 100 компаний общественного питания, которые подтвердили свою готовность к переговорам. Видимо уже по традиции среди участников - компании разного калибра, формата и кухни: Стардог!s, Старина Мюллер, NOVIKOV Restaurant&Bar, Кафе студии Артемия Лебедева, Subway, Тануки, Kempinski Hotels & Resorts. Актуальные списки и возможность записаться к конкретным закупщикам на переговоры можно на официальном сайте проекта http://всенахореку.рф.
До конца года Центры Закупок HORECA пройдут также 22 сентября в Санкт-Петербурге, 6 октября в Ростове-на-Дону, 10 ноября в Новосибирске, и 24 ноября в Екатеринбурге.
Программа адресной помощи нуждающимся, предложенная Минпромторгом в 2015 году, не успевает к обещанному запуску в 2017 году. К разработке продуктовых карточек подключились другие ведомства и Банк России, им нужно разработать соответствующий законопроект. По обновленным данным, на адресную помощь россиянам может понадобиться до 342 млрд рублей.
Лишь в I квартале следующего года Минпромторг, Минсельхоз, Минтруд, Минфин, Минэкономразвития и Банк России должны создать законопроект и поправки в уже существующие нормативные акты о создании и внедрении системы адресной продовольственной помощи нуждающимся гражданам. Это следует из плана мероприятий по разработке программы дополнительного питания на 2016–2017 годы (есть у «Известий»).
Он был разослан в ведомства и банк замминистра промышленности и торговли Виктором Евтуховым 27 мая. План вскоре должен быть утвержден правительством.
Напомним, в сентябре 2015 года Минпромторг принял решение о субсидировании продовольствием малообеспеченных людей. По задумке ведомства, нуждающимся должны ежемесячно перечислять деньги на пластиковую карточку (около 1,4 тыс. рублей) на покупку продуктов. Правда, сначала придется пройти специальную комиссию, на которой проверят доходы. Средства на карточке можно потратить в магазинах, участвующих в программе, на скоропортящиеся отечественные продукты. В деталях программа еще не продумана.
Из плана мероприятий по ее реализации следует, что в III квартале 2016 года ведомства должны представить доклад в правительство с проектом программы и концепцией закона, а также примерным перечнем поправок в другие нормативные акты. Среди вопросов, которые необходимо решить, — «определение межведомственной и территориальной организации управления и координации деятельности», а также «создание АНО «Национальный администратор программ поддержки спроса», порядок участия граждан, производителей товаров и торговых организаций в программе, расчет объемов и предложений по источникам финансового обеспечения». Плюс «проработка вопросов организации выпуска электронных продовольственных сертификатов, подбор банка-эмитента сертификатов, оператора процессинга и программного обеспечения для осуществления трансакций с торговыми организациями».
Разработка и утверждение мероприятий по запуску и функционированию программы запланированы на 2017–2020 годы.
В Минтруде «Известиям» сказали, что пока не получали от Минпромторга доработанного проекта программы. В Минфине, Банке России, Минсельхозе комментариев не предоставили.
В Минэкономразвития сообщили, что знакомы с предложениями по поводу адресной помощи нуждающимся.
— Предлагаемый механизм продовольственной помощи может быть апробирован в рамках пилотного проекта, однако требует дополнительной проработки. Например, в определении круга лиц, на которых он будет направлен, и источников финансирования, — сказал представитель ведомства.
В Минпромторге рассказали, что будут готовы выступить с докладом в правительстве в октябре 2016 года.
В прошлом году Виктор Евтухов говорил, что на помощь нуждающимся нужно до 240 млрд рублей из бюджета на 15–16 млн человек. В Минпромторге поясняли, что на продукты питания приходится половина потребительской корзины, поэтому, по грубым прикидкам, для помощи нуждающимся нужна половина дефицита денежного дохода населения. Тогда отталкивались от данных 2014 года.
Напомним, по данным Росстата, на тот период в России проживали 16,1 млн человек с доходом ниже величины прожиточного минимума. А дефицит денежного дохода составлял 478,6 млрд рублей. По итогу 2015 года, без учета Крыма и Севастополя, в России не дотягивали до минимума уже 19,1 млн человек, дефицит дохода составлял 684,9 млрд рублей. Следовательно, размер программы Минпромторга должен возрасти до 342 млрд рублей.
Некоторые ритейлеры уже участвуют в подобных программах на региональном уровне. Например, Х5 Retail Group работает со столичным департаментом соцзащиты населения, который выдает участникам программы электронные сертификаты на 500 рублей. Торговая сеть готова принять участие в федеральном проекте — как минимум, это увеличит трафик в ее магазинах.
Руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин полагает, что у нуждающихся людей не должно быть ограничений по выбору продуктов, если они получают социальную поддержку.
— Где человек будет хранить охлажденное мясо, если у него, к примеру, нет холодильника? Следует отталкиваться от калорийности продуктов, а не их наименований, — считает он.
Европейские товары не смогут составить конкуренцию российским на прежнем уровнем, даже в случае отмены продовольственного эмбарго. Такое мнение высказал министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев в интервью телеканалу "Россия 24".
"Даже если продовольственное эмбарго закончится через год, через два, с учетом девальвации, с учетом той поддержки... товары, привезенные из Европы, уже не будут настолько конкурентоспособными", - сказал министр, добавив, что "российский потребитель уже во многом стал приверженцем российского производства и отечественных товаров". "Доминировать будет российское производство", - уверен Ткачев.
24 июня 2015 г. Владимир Путин подписал указ о продлении продовольственного эмбарго до 5 августа 2016 г. включительно. Согласно постановлению кабинета министров, Россия ограничила импорт из США, ЕС, Австралии, Канады и Норвегии говядины, куриного мяса, свинины, молочной продукции, живой, охлажденной и замороженной рыбы и ракообразных, орехов, фруктов и овощей. Из-под санкций по-прежнему выведены биологически активные добавки, спортивное, детское и лечебно-профилактическое питание (в том числе безлактозная продукция). Дополнительно к этому из списка исключены мальки лосося и форели, молодь устриц и мидий, а также, как и ранее, семенной картофель, лук севок, сахарная свекла и горох для посева.
В мае 2016 г. премьер-министр РФ Дмитрий Медведев распорядился подготовить документ, предусматривающий продление продэмбарго до конца 2017 г. Вице-премьер РФ Аркадий Дворкович в конце мая заявил, что предложения уже готовы, правительство РФ может до начала августа принять решение по этому вопросу.
КНР может открыть рынок для поставок мяса
Также Ткачев надеется, что КНР в ближайшие месяцы откроет свой рынок для поставок мяса и птицы из России.
"Удалось нам договориться о том, что мы выходим на уровень принципа легализации. Китай нам делает достаточно хорошую уступку. Если в регионе не было никогда африканской чумы, то из этого региона возможны поставки свинины в те или иные провинции Китая. То же самое по птице. Были серьезные претензии. Я считаю, мы успешно с китайскими ветеринарами отработали. Ограничения практически сняты и, я надеюсь, что и по птице нам откроют рынок в течение нескольких месяцев", - сказал он.
Ткачев отметил, что в некоторых регионах РФ сохраняется тяжелая ситуация с распространением африканской чумы (АЧС). "Понятно, что Китай защищает свой рынок. Они боятся заразы, которая может разрушить целую отрасль", - пояснил министр.
Он подчеркнул, что долгое время сохранялась такая же ситуация с мясом говядины, однако на недавней ассамблее в Париже Россия была признана страной без ящура. "Это нам всегда мешало заниматься экспортом, - сказал Ткачев. - Мы теперь имеем право выходить не только на китайский рынок, но и в страны Персидского залива, Азиатско-Тихоокеанского региона с этой продукцией. В ближайшее время, может произойти революция в этом смысле".
Наводнения не скажутся на урожае
Кроме того, Ткачев уверен, что наводнения не окажут большого влияния на урожай в текущем году.
"У нас каждый год, страна ведь большая, что-то происходит. К сожалению, на юге - Ставропольский край, Краснодарский край - порядка 130 тыс. га попали под сильный дождь с градом во многих местах, - сказал он. - Но это 0,2% от всей площади нашего зернового поля. Это серьезным образом не скажется на урожае".
Министр также подтвердил прогнозы Минсельхоза по урожаю зерна на 2016 г. "Наш прогноз 106 млн т зерна. Если все это случится - это будет рекорд", - заявил Ткачев.
Ранее 8 июня 2016 г. генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько, выступая на XVII Международном зерновом раунде, сообщил, что Россия в 2016 г. может собрать 108,8 млн т. зерна, из них 64,5 млн т. пшеницы, но добавил, что "опасения вызывают качество". Таким образом, может быть побит рекорд 2008 г., когда урожай зерна составил 108,1 млн т., в то время как Минсельхоз РФ прогнозирует, что урожай зерна в этом году составит 106 млн т., а экспорт в 2016-2017 сельскохозяйственном году.
Заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации Евгений Громыко принял участие в пленарной дискуссии на тему «Поговорим о продуктах: что мы вынуждены продавать», которая состоялась в рамках Недели российского ритейла в Москве, сообщили ИА «Светич» в пресс-службе Минсельхоза РФ.
Евгений Громыко рассказал участникам, что за последние два года значительно укрепилось взаимодействие ритейла и отечественных производителей продуктов питания.
«На сегодняшний день на долю российских продуктов питания на полках торговых сетей приходится две трети от общего объема. По отдельным направлениям мы закрываем 80-90% полок», - отметил замминистра.
«Огромные издержки возникают по причине отсутствия оборудованных мест хранения, ведь значительную долю в структуре розничной цены занимают расходы логистического звена, включающие оборот посредников и торговую надбавку. Могу сказать: резервы у нас есть, и они достаточно серьезные. Только в этом году мы намерены выделить 3 млрд рублей на поддержку овощехранилищ, а 2 млрд рублей – на развитие оптово-распределительных центров», - заявил Евгений Громыко.
Участники дискуссии обсудили реальное положение дел производителей, вопросы логистики и контроля качества, а также выделили первоочередные задачи, в решении которых нуждается российский производитель.
Отмечено, что отечественная промышленность не стоит на месте, и сегодня возможности выбора поставщиков у ритейлеров несравнимо выше, чем несколько лет назад. Растут объемы производства и конкурентоспособность российской продукции, расширяется ассортимент выпускаемых продовольственных товаров, повышается качество.
В ходе мероприятия также состоялось торжественное вручение национальных Знаков качества производителям лучшей отечественной продукции.
Российские ответные меры в аграрной сфере на санкции Запада стали причиной драматической ситуации у немецких фермеров, заявил во вторник на брифинге глава Восточного комитета германской экономики (представляет интересы немецких компаний в СНГ) Вольфганг Бюхеле.
"Российские антисанкции… тяжело затронули аграрный сектор, что привело к тому, что для сельскохозяйственных работников в Германии ситуация становится значительно драматичнее", — сказал Бюхеле, добавив, что несколько тысяч человек уже запросили государственную помощь.
Он признал, что Германия "частично утратила рынок сбыта" в аграрной сфере в результате российских антисанкций.
Россия ввела ограничения на импорт ряда продуктов из ЕС, Норвегии, США, Канады и Австралии в августе 2014 года в ответ на санкции западных стран. Под запрет попали мясо, колбасы, рыба и морепродукты, овощи, фрукты, молочная продукция. В июне 2015 года в ответ на продление санкций Россия пролонгировала продуктовое эмбарго на год — до 5 августа 2016 года. В мае этого года премьер-министр Дмитрий Медведев распорядился подготовить документ, предусматривающий продление продэмбарго до конца 2017 года.
В магазинах приложений действительно можно увидеть все что угодно. Поэтому чаще всего ты даже удивляешься, когда тебе на глаза попадается какая-нибудь нелепая и несуразная игра. Тем не менее, несмотря на мой богатый игровой мобильный опыт и знакомство со многими даже самыми дурацкими играми, после того как я увидел новинку студии Milkcorp, в моей голове невольно прозвучало:
«Теперь я видел все!». Sausage Legend — прошу вас поприветствовать первый сосисочный файтинг в «яблочном» магазине приложений.
Разработчики на славу постарались для стилизации своего продукта — я никогда не видел таких воинственных сосисок и колбас, а название-то какое эпичное у игры, не говоря уже об иконке. Как вы понимаете, в данное игре нам представляется возможность сойтись в кровопролитной дуэли, используя при этом сосиски, насаженные на вилки, — зрелище завораживающее, не меньше.
Драться вам предстоит с компьютером или же с товарищем, но на одном устройстве. Разработчики нарисовали для вас и круто заанимировали 26 видов всемирно известных мясных изделий, среди которых: хот-дог, рыбная сосиска, тюркская колбаса, кровяная колбаса, немецкая колбаса, белая колбаса, рыба и картофель фри и так далее.
Разумеется, каждый из этих столь специфичных бойцов обладает собственными характеристиками: у кого-то больше очков жизни, кто-то быстрее накапливает силу удара или же бьет с большей силой. Все колбасные изделия и сосиски поделены на категории: обычные, редкие, легендарные. Открытие нового мясного бойца — это вообще отдельная тема. Момент действительно торжественный — их фактически высекают из скалы — а я-то наивно предполагал, что сосиски изготавливаются на специальных фабриках.
Сами бои реализованы несколько примитивно, но, несмотря на это, данный процесс нельзя назвать неинтересным. Все, что мы имеем, это один единственный параметр — сила удара. Продолжительно жмете на экран — и сосиска начинает копить силу для броска, отпускаете — и она на полной скорости несется на встречу к противнику. Так как сосиске, насаженной на вилку, очень сложно держать равновесие, очень часто будут случаться промахи. Поэтому бить нужно не только сильно, но и метко.
В визуальном отношении игра реализована несколько неоднозначно: с одной стороны, к поведению колбасных бойцов в момент битвы особых претензий нет, но с другой стороны — игре не хватает детализации, четкости, прорисовки — если бы данные аспекты имели бы качественное исполнение, общее впечатление об игре могло быть еще более высоким.
Россельхознадзор выявил нарушения действующего ветеринарного законодательства РФ и технических регламентов Таможенного союза в одном из гипермаркетов сети ЗАО «ТД «Перекресток» в Краснодаре, говорится в сообщении ведомства.
Специалисты управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея провели внеплановую проверку в отношении ЗАО «Торговый дом «Перекресток», осуществляющего деятельность по хранению, реализации продукции животного происхождения. В ходе проверки установлены нарушения требований Технических регламентов Евразийского экономического союза, а также действующего ветеринарного законодательства РФ.
В частности, в холодильных камерах установлен факт хранения: икры форели с истекшим сроком годности, колбасных изделий с маркировкой, не отвечающей требованиям техрегламента Таможенного союза, и рыбной продукции общим весом более 28 кг без маркировки, содержащей сведения о наименовании вида продукции, сроков годности, дате выработки. Вышеперечисленная продукция животного происхождения общим весом более 33 кг изъята из оборота предписанием должностного лица управления Россельхознадзора, как некачественная и опасная, она приведена в нетоварный вид и уничтожена на утилизационном предприятии Республики Адыгея, отмечается в сообщении.
В настоящее время в отношении должностного и юридического лица ТД «Перекресток» возбуждено четыре дела об административных правонарушениях. За нарушение ветеринарного законодательства торговому дому вынесено наказание в виде штрафа на сумму более 120 тысяч рублей.
Ранее X5 Retail Group (управляет ТД «Перекресток») заявила, что соблюдает требования законодательства России по установлению сроков годности на производимую пищевую продукцию, в том числе полуфабрикаты. «Претензии Россельхознадзора возникли в связи с некоторыми расхождениями между требованиями нормативно-правовых актов Таможенного союза и национального законодательства РФ», - говорится в сообщении.
Сырьё для приготовления мясных блюд в кулинарии магазинов используется исключительно в рамках общего срока годности, установленного производителями сырья. В соответствии с действующим законодательством сроки годности переработанной пищевой продукции устанавливает изготовитель. При изготовлении продукции собственного производства ТД «Перекресток» устанавливает сроки годности такой продукции в соответствии с нормативно-технической документацией и «Гигиеническими требованиями к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» (СанПиН 2.3.2.1324-03), действующими на территории РФ. Это от 12 часов (например, на фарш) до 72 часов (например, на кулинарные изделия из птицы), сообщила X5 Retail Group.
На данный момент законодательно не урегулирован вопрос применения указанного на маркировке срока годности после вскрытия упаковки мясной продукции для изготовления переработанной пищевой продукции. Есть некоторое расхождение между требованиями нормативно-правовых актов Таможенного союза и национального законодательства. «Этот вопрос активно обсуждается в отрасли с мая 2015 года, когда вступил в силу Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», и требует незамедлительного урегулирования», - сообщила компания.
Россельхознадзор предупреждает, что на Дальнем Востоке, в Сибири и на западе России в продажу может массово поступить залежалые и потерявшие качество лососёвые.
"С началом на Дальнем Востоке России лососёвой путины 2016 года на рынки и в магазины Дальнего Востока, Сибири и западных российских регионов может поступить нереализованная, потерявшая качество, рыбопродукция прошлого года. Ранее, как прецедент, перед началом наважьей путины 2016 года, инспекторами Россельхознадзора во Владивостоке был пресечён вброс готовой к реализации крупной партии прошлогодней, просроченной более чем на 3 месяца, сахалинской наваги", - сообщает управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
Отмечается, что не все уловы прошлого года были реализованы их владельцами по причине их высокой стоимости, а также падения доходов и, соответственно, покупательской способности населения. Много прошлогодней рыбы осталось лежать на складах морозильного хранения, на которых не всегда должным образом соблюдается необходимый температурный режим, дожидаясь своей реализации.
"И именно сейчас, когда на продовольственный рынок пойдут первые партии свежей рыбной продукции, может произойти массовый вброс в свободную реализацию потерявшей качество рыбы прошлого года под видом свежей", - сообщает управление.
Чтобы избежать покупки прошлогодней рыбы необходимо знать несколько признаков залежалой рыбы. В старой рыбе вопросы качества всегда касаются её окисления, то есть налицо пожелтение внешних покровов, особенно мест разрезов рыбы и соприкосновения с воздухом. Окисление вызывает отравление человеческого организма. Жабры у старой рыбы буро-коричневого оттенка, также она имеет запах прогорклого масла. Для просроченной рыбы характерны впалые мутные глаза. При разморозке часто обнаруживается отделение мяса от костей.
Времени осталось в обрез: санкции могут закончиться в какой-то момент. В рамках Недели российского ритейла 8 июня прошла пленарная дискуссия на тему "Поговорим о продуктах: что мы вынуждены продавать". Олег Пономарев, председатель координационного совета Союза независимых сетей России, принял участие в дискуссии.
Участники обсудили реальное положение дел производителей, вопросы логистики, контроля качества и те первоочередные задачи, в решении которых нуждается российский производитель. Модератором встречи выступил Илья Якубсон, председатель наблюдательного совета Российской ассоциации экспертов рынка ритейла.
Евгений Громыко, заместитель министра сельского хозяйства РФ:
- Сегодня у нас существует огромное количество инфраструктуры, которую можно использовать, и производителям нужно уходить в снижение затрат на старте - завершать реконструкцию, а не строить комплексы с нуля. Времени осталось в обрез: санкции могут закончиться в какой-то момент.
Надо зарабатывать на прибыли, а не на стартапах, как это было несколько лет назад.
Мне часто говорят, что у нас получается высокая себестоимость, так давайте научимся считать. Мы видим слабые места. Например, у нас очень большие накладные расходы. Мы живем еще тем временем, когда 20% накладных расходов кажется нам низким показателем. Весь мир живет в режиме накладных расходов в объеме 5%. Нам нужно работать структурированно, четко, в ногу со временем.
Огромные издержки возникают по причине отсутствия оборудованных мест хранения - только в этом году мы намерены выделить 3 млрд руб. на поддержку овощехранилищ, а 2 млрд руб. - на развитие оптово-логистических центров.
Время расслабления прошло. Производители жалуются: нам не хватает рентабельности, но ведь никто не пришел к нам с окончательными расчетами. Могу сказать: резервы у нас есть, и они достаточно серьезные.
Виктор Евтухов, заместитель министра промышленности и торговли РФ:
- Действительно, у нас очень изменилось потребительское поведение. Сократился средний чек в любом сегменте, сильно просел оборот розничной торговли. С другой стороны, у нас были положительные тенденции. За счет того, что были введены экономические меры, возможности для российских производителей выросли. Многие воспользовались этим шансом. Во всяком случае рост сельхозпроизводства уже вырос на 3% с учетом падения потребительских возможностей.
Вчера на заседании мы уже говорили, что в основе всего лежит потребитель: если его нет, то, чтобы ты ни производил, без потребителя ничего не получится. Конечно, сегодня потребитель не готов вернуться к времени тотального дефицита. Сейчас все привыкли к широкому выбору всех продуктов. Мы остались на рынке: у нас есть рыночная экономика, вырастает борьба за лояльность потребителя. Нам нужны разные форматы. Чтобы любой производитель мог реализовать свой товар, донести его до потребителя, нужно развивать любые форматы торговли - ярмарки, небольшие форматы.
Максим Протасов, руководитель Российской системы качества:
- Роскачество - это некое "одно окно", которое проводит потребительские испытания товаров народного потребления, проводит веерные исследования качества товаров, а также определяет лучшие товары.
Мы основываемся на опыте аналогичных организаций в Европе, при этом лучшие товары показывают рост продаж, а худшие просто уходят с рынка.
В результате исследований мы выявляем товары, опережающие стандарты, и чаще всего они выходят на федеральный уровень.
Мы выявляем типовые проблемы, например сертификация. Тут есть определенные системные нарушения, например фабрикуются протоколы испытаний без испытаний. Сертификаты выдаются на единичные образцы, после чего качество сильно снижается.
Бывают и проблемы качества сырья. Мы все еще зависим от поставок импортного сырья, импортных тканей.
Есть проблемы нарушения условий хранения. При проведении тестов мы приобретаем товар на полках розничных магазинов. Чаще всего нарушения возникают на всех этапах хранения товара.
Существуют и фальсификации: вместо форели - семга, и наоборот; а вот разбавление подсолнечного масла другими маслами - это уже серьезнее. В упаковках куриных яиц размещается продукция меньшего размера. В категории "соль" на полке стоит соль, которая называется йодированной, но содержит йода в 10 раз меньше нормы. Существует много типовых проблем, и они должны решаться нашей организацией.
Олег Пономарев, председатель координационного совета Союза независимых сетей России:
Минсельхоз: ритейлерам надо зарабатывать на прибыли, а не на стартапах, как раньше
- Сети сами являются производителями, у всех сетей есть фабрики, от заводов по производству продукции до фабрик-кухонь. При этом крупнейшие производители способны делать колбасу за 80 руб./кг. Если есть заказчик в лице крупной торговой сети, производитель находит способы, как сделать продукцию, которая будет похожа на качественную продукцию. Я уверен, что вопрос сохранения качества может решаться только в рамках белорусского опыта. В свою очередь есть и другой подход. Например, поляки делают очень дешевую продукцию. Белоруссия и Литва еще сохранили советские ГОСТы, по которым по сей день делают очень качественные продукты. И есть условный польский производитель, который пошел по пути снижения стоимости продукта, поэтому качество продукции очень условное. И уже на полке выбор между этими двумя категориями товаров делает покупатель.
Мы выступаем за точечную регуляцию, потому что ни мелкие, ни крупные региональные сети не могут сопротивляться федеральным сетям хотя бы потому, что разница в закупочных ценах по брендам для разных сетей составляет 10-15%. Производители, которые уже продаются, так и будут на всех полках; которые пока не продаются, так на них и не появятся.
Не секрет, что для стран Восточной Европы компании делают продукцию по другим стандартам - получаются разные продукты, поэтому мы в принципе за то, чтобы параллельный импорт был разрешен. Это позволит дать больший выбор нашему потребителю и улучшить качество продукции на полках.
За разрешение производства генно-модифицированных продуктов выступает РАН.
В Госдуме снова идет обсуждение принятого в первом чтении законопроекта правительства, запрещающего производство генно-модифицированной продукции за исключением случаев, когда производство осуществляется с целью научных исследований. Многочисленные круглые столы и другие форматы обсуждения предлагаемых норм за прошедший год так и не привели к консенсусу. Председатель комитета ГД по науке Валерий Черешнев рассказал «Известиям», что сейчас на повестке стоят несколько основных предложений — запретить производство ГМО-продукции совсем, разрешить производство ГМО-продукции только в медицинских и научных целях и разрешить выращивание ГМО-продукции отечественным производителям. В ближайшее время комитет разработает свои поправки в документ правительства с учетом мнения экспертного сообщества.
Парламентарий отметил, что идея «частичного разрешения» существует и активно обсуждается. Против тотального запрета выступает Российская академия наук, которая уже направила официальное письмо в профильный комитет ГД за подписью президента РАН Владимира Фортова.
— Целая группа деятелей во главе с РАН выступает за то, чтобы с оговорками разрешить ГМО. И целая группа за то, чтобы запретить. То есть дискуссия еще не окончена, — отметил парламентарий.
В подготовленном РАН заключении на законопроект предлагается разрешить производство на территории России ГМО-продуктов при условии контроля, надзора и регистрации. В академии «Известиям» рассказали, что предложения были подготовлены в возглавляемой академиком РАН, деканом биологического факультета МГУ Михаилом Кирпичниковым комиссии РАН по генно-инженерной деятельности.
В комитете ГД по науке поддерживают законопроект правительства, вводящий полный запрет. Первый зампред комитета Дмитрий Новиков рассказал, что сомнения вызвали лишь некоторые отдельные позиции, но в целом документ был поддержан комитетом. Другой заместитель руководителя комитета Алексей Чепа признал, что продолжение научных работ в этой сфере необходимо, но считает, что «проводником этой продукции являются компании США», поэтому запретить их всё-таки нужно.
Парадоксальность предлагаемых правительством норм отмечает другой зампред комитета ГД по науке Ахмат Эркенов. По его мнению, странно, что правительство оставляет за собой право «запрещать ввоз в России» лишь некоторой продукции, содержащей ГМО, но не отказывается от импорта совсем.
— Если мы производим эти же вещи, которые ввозятся в России, но с большим качеством, зачем нужно их запрещать производить в стране, если они всё равно закупаются, — пояснил он.
Неоднократно выступавший в поддержку генно-модифицированной продукции депутат Госдумы Андрей Туманов считает, что парламентарии «не успеют» рассмотреть нашумевший законопроект в эту сессию из-за политической составляющей вопроса. По мнению законодателя, российское общество стало жертвой черного PR и мало знакомо с сущностью генной инженерии, что не дает ему возможности адекватно оценивать положительные и негативные стороны производства ГМО.
— Общественные деятели боятся об этом сейчас говорить, так как если бы они выступали за разрешение производства ГМО, то это могло бы негативно отразиться на их электоральных рейтингах. Многие из принимающих участие в дискуссии ассоциируют ГМО с монстрами и мутациями и не могут объяснить элементарных принципов этих процессов, — пояснил депутат, добавив, что не сомневается в том, что в скором времени в России можно будет выращивать ГМО-продукцию.
Президент РФ Владимир Путин считает, что Беларусь получила бы большую выгоду от прямых поставок сельскохозяйственной и животноводческой продукции в Россию, а не от транзита продовольствия.
"Мы хотим здесь иметь яблоки, другие сельхозпродукты, мясо, молоко именно белорусского происхождения, а не проходящие транзитом через белорусскую территорию", - сказал В.Путин, выступая на заседании межрегионального форума "Россия-Беларусь" в Минске.
По его словам, это "в интересах белорусских производителей".
Глава государства выразил надежду, что на форуме этот вопрос подробно обсуждался.
"На правительственном уровне, рассчитываю, будут найдены инструменты решения всех вопросов, о которых мы сегодня говорили", - заключил В.Путин.
В Краснодаре проверили «Кубанскую Мясоперерабатывающую Компанию». В ходе проверки выяснилось, что мясо хранилось неправильно и было признано опасным и негодным к употреблению. Информация об этом появилась 8 июня 2016 года на сайте Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Адыгее.
Мясо хранилось без информации и датах выработки, сроках годности и условиях хранения. Товар изъяли из оборота предписанием должностного лица Росслехознадзора. 790 килограммов мяса утилизировали, пересыпав продукцию хлорной известью. Возбуждено дело об административном правонарушении. За указанные нарушения руководителю предприятия грозит наказание на сумму более 100 тысяч рублей.
Основатель Microsoft Билл Гейтс объявил о запуске масштабной кампании по выращиванию кур с целью помочь беднейшим странам тропической Африки, сообщает русская служба BBC.
Гейтс пообещал предоставить региону 100 тысяч кур. По его словам, выращивание и продажа птиц может быть эффективным и быстрым способом борьбы с нищетой.
На странице проекта отмечается, что разведение кур является незатратным и выгодным бизнесом для бедных семей, а куриные яйца особенно полезны для детей.
"Может показаться забавным, но мне действительно нравится эта идея с разведением кур", – сказал Гейтс.
По подсчетам миллиардера, фермер, имеющий всего пять кур, уже через три месяца может увеличить их число до 40, и его годовой доход может превысить 1000 долларов (при пороге бедности в 700 долларов в год).
Цель проекта состоит в том, чтобы помочь 30% сельских семей в тропической Африке выращивать здоровых, привитых кур. Сейчас этим занимаются лишь около 5% семей.
Год назад Гейтс сообщил о планах по строительству сети медицинских учреждений в странах Азии и Африки для снижения детской смертности и предотвращения эпидемий вроде вируса Эболы.
Лев Хасис, Первый заместитель председателя правления ОАО «Сбербанк России», о ближайших перспективах ритейла:
- В США, к примеру, нет ни одного дистрибьютора, который работает на всей территории страны. Все очень зарегулировано. Поэтому в чем-то российская торговля и бизнес в России являются одними из самых либеральных в мире. В России все это очень политизировано, эмоционально, и во всей этой дискуссии регуляторов и сетей мне не хватает главного участника – потребителя. Мы все время забываем, что и поставщики, и торговля существуют для клиента, для покупатели, и во всех регуляторных битвах мы забываем, что главная задача – обеспечить интересы потребителя.
И если мы говорим об отличии – то в мире всех интересует, как сделать так, чтобы конкретному гражданину страны сделать лучше. Я не против госрегулирования, но, с моей точки зрения, то, как это происходит у нас, показывает, что это перебор.
То, куда мы идем и где мы находимся, в результате всех регуляторных битв, на мой взгляд, сделало российскую торговлю достаточно серой – торговое предложение, которое несут участники рынка, становится одинаковым. Я, если честно, не вижу уникального торгового предложения ни в одной сети. Это – большая возможность сделать что-то по-другому, создать настоящую лояльность. Когда лояльность создается бесплатной раздачей бананов, то она заканчивается вместе с этой раздачей. И когда все серое, то потребитель выбирает не то, какой магазин лучше, а то, какой ближе. И когда это изменится, на рынке получится ситуация совершенно другая. Во всех странах происходит перетекание торговли в цифровые каналы. В большинстве стран мира компании онлайн стоят дороже чем офлайн.
И лидерами завтра станут те, кто сейчас совсем маленький и почти неизвестный, те, кто будет создан завтра. Есть примеры, когда компания вышла в выручку 10 млрд долларов за 10 месяцев.
Все современные технологии поменяют торговлю – она перестанет быть искусством, она перестанет быть тем, что какие-то люди могут регулировать. В какой-то момент то, какой товар на какую полку поставить, будет решаться с помощью данных автоматически. Данные – это то, что меняет мир, и для ритейлеров данные должны стоять во главе угла.
Самая представительная делегация руководителей болгарской винодельческой отрасли приедет на III Черноморский Форум Виноделия, который состоится 30 июня -1 июля 2016г. в Сочи под высоким патронатом OIV (Международной Организации Виноградарства и Виноделия).
В составе делегации: главный человек в отрасли, директор Исполнительной Администрации по Виноградарству и Виноделию (ИАВВ) Болгарии Красимир Коев; ведущий эксперт ИАВВ Димитар Андреевски; Председатель Национальной Палаты Виноградарства и Виноделия (Ассоциации виноделов страны) Радослав Радев и уже хорошо знакомый участникам ЧФВ председатель Союза Энологов Болгарии Станимир Стоянов.
В III ЧФВ также примут участие собственники и топ менеджеры ряда ведущих болгарских компаний: включая официального партнера Форума – старейшее винодельческое предприятие Болгарии «Ловико Сухиндол»; компанию «Винарски съюз» - болгарского партнера уникального проекта по производству вин в Болгарии под российским брендом «Прасковейское» («Винарски Съюз» на выставке рядом с организационным партнером Форума компанией «Прасковейкое» будет представлять как свои, так и совместные продукты); будут представлены и самые известные болгарские производители бренди: «Преслав», «Плиска» и «Солнечный Берег», а также другие болгарские компании, известные и (пока) неизвестные российским потребителям. Болгарские коллеги едут в Сочи, в том числе, и с целью восстановления реноме болгарского виноделия на российском рынке. Падение продаж болгарских винодельческих компаний на российском рынке в последние годы было катастрофическим: за 10 лет более чем в 10 раз, в прошлом году продажи составили всего лишь 5,5 млн. литров, в этом году результат может быть, судя по статистике первого полугодия 2016г., еще хуже. Стоит напомнить, что в середине 1980-х г.г. Болгария продавала на экспорт по миру около 1,5 млрд. литров вина, занимая по этому показателю второе место в мире после Франции.
В 2014г. в Болгарии было произведено около 76 млн. литров вина, был очень неудачный год для виноделов, 2015 год был, наоборот, успешным и по качеству и по количеству: произведено 135 млн. литров. Но остается проблема реализации, с фактической потерей российского и казахстанского рынков болгарские компании пока не смогли реализовать значительную часть даже небольшого урожая 2014г. Остро стоит вопрос – «Что делать с «хорошим» 2015 годом?» Без улучшения показателей в России - главном рынке для болгарских производителей, значительную часть урожая белого вина придется даже перегнать на ракию, а это невыгодно – «выходишь в ноль» или даже ниже себестоимости.
Болгарские компании пока не выдерживают конкуренции и «выдавливаются» в России из сегмента «балка» и «суперэконом» бутилированных полусладких: это происходит как из-за роста курса евро к которому «привязан» болгарский лев, так и в большей степени из-за имиджа болгарского вина, подпорченнного двумя десятилетиями времен «шмурдяка». Но в последние годы появляется новое лицо этой ключевой отрасли Болгарии: крупные евросоюзовские деньги, щедро вкладываемые в развитие «нового виноделия» самой бедной страны ЕС, постепенно действуют, по крайней мере, для части компаний – качество продукции растет: болгарское виноделие стало «чемпионом» Центральной и Восточной Европы 2016г. по завоеванным призам на самых престижных международных конкурсах: 29 медалей на “Mundus Vini” и 109 медалей на “Concours Mondial de Bruxelles”. Болгария вкладывает большие деньги в продвижение имиджа своего вина: “Concours Mondial de Bruxelles 2016” прошел в Пловдиве (впервые в Восточной Европе). В мае 2017г. София будет принимать ежегодный всемирный конресс OIV. Впервые в этом веке планируется и масштабная программа минсельхоза Болгарии по поддержке экспорта болгарского вина в России: главное направления поддержки – сухие вина и бренди.
Черноморский Форум станет для болгарских коллег «маркетинговой лакмусовой бумагой», на III ЧФВ фактически будет решаться стратегическое положение болгарского экспорта на российском рынке. Братья-славяне, судя по всему, как и грузины за полгода до этого, для удержания рынка могут пойти на снижение цен.
У руководства ЧФВ и боссов винодельческой отрасли Болгарии, как и у народов двух наших стран, добрые отношения. Председатель Попечительского совета ЧФВ, президент СВВР Леонид Попович и Председатель Правления ЧФВ Виталий Меркушев были в феврале 2016г. почетными гостями главной болгарской винодельческой выставки “Винария”. В. Меркушев был ВИП гостем проведенного в Пловдиве “Concours Mondial de Bruxelles 2016”. Станимир Стоянов по решению Правления ЧФВ стал со-председателем жюри конкурса-рейтинга “Вина Черного Моря 2016”, проводимого на полях III ЧФВ.
Российские эксперты признают значительные достижения ряда болгарских компаний по качественным характеристикам сухого тихого болгарского вина и бренди, особый интерес для специалистов и потребителей могут представлять уникальные болгарские автохтоны с многовековой историей культвирования. Но вопрос соотношения цены и качества остается на повестке дня; III Черноморский Форум Виноделия покажет: смогут ли болгарские виноделы в новых экономических условиях найти свою нишу в новых сегментах и вернуть для своих производителей, по крайней мере, часть того рынка, на котором они чувствовали себя комфортно на протяжении десятилетий.
III Черноморский Форум поддерживают ведущие компании черноморского региона: генеральный партнер (виноделие) «INKERMAN»; генеральный партнер (поставщик для отрасли) холдинг «РУСДЖАМ».
Официальные партнеры ЧФВ: Союз Виноградарей и Виноделов России, «Массандра», «Alma Valley», «Винодельня Юбилейная», «МОРО», «СИМПЛ», «Ловико Сухиндол», «Дионис Клуб», «Аурвин», «Тифлисский винный погреб», «Винный дом Фотисаль», «ТВК-Кубань».
Организационные партнеры Форума: Ассоциация производителей игристых вин, «Крымское Бюро Винограда и Вина», Ассоциация виноделов Гагаузии «GAGAUZIA-VIN», «Тарткомвин», «РУССАН», «ИМПРИМ», «Ама-Дон», «Воскевазский винный завод», «Прасковейское», «Винарски Съюз», «Союз-Вино», «Verallia», «Типография Аврора», «Флексо-Пак».
Официальным информационным партнером Форума является РИА «ФедералПресс». Региональный информационный партнер – журнал «BusinessS».
Информационные партнеры ЧФВ: «ПищеПромЭксперт», «Русская водка и вино», Пищепромиздат, Российская Ассоциация Сомелье, «HoReCа», «VINMOLDOVA.MD», «Simple Wine News», «Напитки: Технологии и Инновации», «ЦИФРРА», «RОSFOOD.info», «HoReCа magazine», «Wine Weekly», «Oborud.info», «Provina».
Более подробная информация о III ЧФВ на сайте www.blackseawine.ru
При этом предпочтение лучше отдавать чёрному хлебу, так как в нём выше содержание клетчатки, подчёркивают специалисты.
Российские специалисты подтвердили Лайфу заявления австралийских учёных о том, что продукты с клетчаткой положительно влияют на здоровье и продлевают жизнь.
Речь, в частности, идёт о хлебе. Однако диетолог Андрей Бобровский (автор методики «Доктор Борменталь») уточнил, что однозначно полезным в этом смысле можно считать только хлеб из ржаной муки (чёрный хлеб). Что касается белого, то «всё зависит от состава муки».
— Если написано, что пшеничная мука высшего сорта, значит, зерно обрабатывают максимально, остаётся только его сердцевина. Она не содержит полезных веществ, и вы получите только пустые калории. Лучше есть хлеб из цельнозерновой муки, так как в нём содержатся витамины и клетчатка, — пояснил Бобровский.
При этом, по его словам, хлеб не является незаменимым продуктом.
— От хлеба можно безболезненно отказаться, а необходимый запас витаминов, микроэлементов и клетчатки восполнять крупами — пшеном, гречкой, рисом, — говорит диетолог.
Ведущий научный сотрудник клиники лечебного питания ГУ НИИ питания РАМН Ольга Григорьян считает, что ни от каких продуктов, если нет проблем со здоровьем, отказываться не нужно.
— Имеет значение количество продукта, которое вы едите, — сказала она. — Что касается хлеба, то это полезные углеводы, особенно если хлеб обогащён зерновыми добавками, отрубями. Впрочем, от белого хлеба можно спокойно отказаться, если есть угроза ожирения или сахарного диабета.
Ранее стало известно, что австралийские учёные из Сиднейского университета опубликовали в The Journals of Gerontology научную работу о пользе продуктов с содержанием клетчатки. В исследовании принимали участие 1500 добровольцев в возрасте от 49 лет. В начале эксперимента никто из них не страдал серьёзными заболеваниями. Одна группа добровольцев питалась продуктами, богатыми клетчаткой (хлеб, отруби, овощи и фрукты). Вторая группа отказывала себе в этих продуктах. Спустя 10 лет учёные сравнили показатели здоровья в обеих группах. Выяснилось, что у тех, кто ел продукты с клетчаткой, существует наименьшая вероятность развития депрессии, дыхательной недостаточности и тяжёлых хронических болезней, включая рак, диабет, ишемическую болезнь сердца и инсульт.
Россия намерена к 2020 году импортировать только цитрусовые и экзотические фрукты, которые не может выращивать по климатическим причинам. Об этом заявил в пятницу министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев.
"Мы ставим перед собой амбициозные задачи и планируем к 2020 году выйти практически на стопроцентный уровень самообеспеченности по таким видам продовольствия, как молоко, мясо и овощи. А по фруктам сохранить импортные поставки лишь в части цитрусовых и экзотических фруктов, которые не растут на территории нашей страны", - сказал Александр Ткачев.
По словам министра, в 2015 году объем производства сельхозпродукции в России в денежном выражении впервые превысил 76 миллиардов долларов, что лучше показателей 2014 года на 17 процентов. Экспорт сельхозпродукции из РФ при этом превысил 16 миллиардов долларов.
Ранее в минсельхозе отказались расширять список продуктов, запрещенных к ввозу в Россию из-за продовольственного эмбарго. Премьер-министр РФ Дмитрий Медведев до этого анонсировал продление эмбарго до конца 2017 года. 1 июня 2016 года оно было смягчено относительно некоторых видов продукции, поставляемых для производства детского питания.
Продовольственное эмбарго было введено в августе 2014 года в ответ на санкции ряда стран против РФ, после продлевалось в 2015 году. Поставки ряда видов продовольствия в РФ запрещены из США, Канады, Евросоюза, Норвегии, Австралии. Позже в этот список были включены Албания, Исландия, Лихтенштейн, Украина и Черногория. Из этих стран в Россию запрещено поставлять плодоовощную продукцию, молоко и молочную продукцию, мясо и рыбу, а также изделия из них.
Такие опасения высказал Анатолий Аксаков, председатель Комитета Госдумы по экономической политике, инновационному развитию и предпринимательству в ходе выступления на «Неделе российского ритейла».
Новый законопроект будет подготовлен до конца 2016 года. «Он (законопроект – ред.) компромиссный, никого не удовлетворяет и я вижу все риски, которые он в себе несет, - продолжил в своем выступлении Анатолий Аксаков. - Больше всего опасаюсь всплеска цен. Промоакции, которые проводят крупные компании, торговые сети способствуют снижению цен. Потребители, особенно низкообеспеченные слои населения, следят за тем, как и где проводятся промоакции, таким образом они сохраняют свой бюджет. У меня есть опасения, что те поправки, которые сейчас принимаются, могут поставить крест на промоакциях, либо создать сложности при их проведении».
Анатолий Аксаков сообщил, что ранее Закон о торговле собирались рассмотреть в сроки обозначенные президентом – до 1 июня. Но тот текст, который был представлен правительством в виде поправок ко второму чтению, вызвал дискуссии - обе стороны и ритейл и поставщики были недовольны. «Наверное, все стороны удовлетворить невозможно, отмечает поедседатель Комитета, – лучший способ их удовлетворить – отпустить участников рынка в свободное плавание, так они скорее договорятся между собой - рынок заставит».
Напомним, что поправки к Закону о торговле касались создания «Совета рынка» – саморегулируемой организации, в которую должны были войти представители торговых сетей и поставщиков. Поскольку, по мнению законодателей, рынок еще не готов полностью перейти на саморегулирование, предполагалось, что государство возьмет на себя надзорную функцию. В роли арбитра мог выступить ФАС, Роспотренадзор или Минпромторг. Функция контролирующего органа – принимать решение, когда нет договоренностей между участниками рынка.
«В теории это выглядит хорошо, но убедить правительство, что подобные формулировки решают задачу, нам не удалось. При этом и Минпромторг и правительство поддерживают идею саморегулирования, и Администрация Президента предложила несколько вариантов того, как необходимо наладить взаимоотношения между участниками рынка», - рассказал Анатолий Аксаков.
Новые поправки в Закон о торговле будут рассмотрены на следующей неделе во втором чтении. «Соответственно, пленарное заседание Думы до конца своей работы примет закон во втором и третьем чтении и отправит его в Совет Федерации. Как Совет Федерации посмотрит на этот текст, я не готов сейчас сказать», - заключил Анатолий Аксаков.
Пробиотики – класс микроорганизмов и веществ микробного и иного происхождения, использующихся в терапевтических целях. Соответственно, потребление продуктов питания, содержащих данные компоненты, положительно влияет на организм. Об использовании пробиотических культур в производстве мясной продукции рассказывают специалисты пресс-службы ГК «СОЮЗСНАБ».
– Насколько динамично в мире развивается производство мясной продукции с пробиотиками?
– Пробиотические культуры все чаще используются в производстве различных продуктов питания. По данным аналитического портала химической промышленности newchemistry.ru, рынок продукции с пробиотиками растет от 5 до 30% в год.
Среди категорий, к которым относятся продукты с пробиотиками, лидирует молочная отрасль, за ней следует детское питание, десерты и мороженое, снэки, напитки, продукты быстрого приготовления и, наконец, мясные изделия.
– Какие страны наиболее активны в развитии производства продуктов с пробиотиками?
– По количеству запусков новых продуктов питания с пробиотиками лидирует Китай, за ним идет Южная Корея и США.
– Какие мясные продукты наиболее часто используются для обогащения пробиотиками?
– Те, что не подвергаются термической обработке. Как правило, ферментированные продукты: сырокопченые и сыровяленые мясные изделия. В продукции, подвергающейся термической обработке, традиционные молочнокислые пробиотические микроорганизмы и бифидобактерии погибают.
– Что можно сказать о производстве мясных изделий с пробиотиками в России? Есть ли в нашей стране предприятия, изготавливающие такую продукцию?
– К сожалению, в нашей стране нет предприятий, изготавливающих мясную продукцию с пробиотиками. Во-первых, это связано с тем, что не каждое предприятие производит ферментированную деликатесную продукцию. Для ее производства требуется сырье высшего качества, определенные условия для производства. По этой причине на многих предприятиях выпуск такой продукции не ежедневный, а эпизодический. Во-вторых, в РФ нет культуры ежедневного потребления таких изделий. Сырокопченые и сыровяленые мясные изделия появляются на столах потребителей в основном по торжественным случаям. Да и сама продукция не имеет статуса здорового питания из-за большого содержания жира (50% и более), высокой калорийности, чтобы рекомендовать ее к ежедневному потреблению. Даже включив в ее состав пробиотики, вреда для организма все равно будет больше, чем пользы.
Потребителям привычнее употреблять сосиски, вареные колбасы и прочую продукцию, подвергающуюся термической обработке. В Европе, например, ситуация обратная – там мало вареной продукции, много «сырой», естественной ферментации. Мы связываем это с культурой потребления, сложившейся годами.
– Перспективно ли производство мясной продукции с пробиотиками в нашей стране?
– Перспективно при условии роста сегмента мясной продукции без термической обработки. Более того, сама продукция должна иметь ориентир развития в сторону снижения содержания соли, жира, калорийности, тогда применение пробиотиков будет оправдано в такой продукции. Необходимо воспитывать культуру потребления населением таких мясных изделий. А на это потребуется время.
