-
14.04.2016 07:15:03Взять за жабры. Летом может наступить перелом в росте цен на рыбу
-
14.04.2016 07:06:00Кассовым аппаратам назвали ценник
-
13.04.2016 09:43:46С Днем Рождения!
-
13.04.2016 08:20:58Бекон разрушает мужскую фертильность
-
13.04.2016 08:13:48Ярославцы просят Павла Астахова не пускать детей в рюмочные
-
13.04.2016 08:12:45В Закон о торговле внесут поправки о саморегулировании
-
12.04.2016 10:59:39«Хиты продаж» от ТАУРАС-ФЕНИКС для InterFood Krasnodar 2016
-
12.04.2016 09:34:39Первые продуктовые карточки появятся в Чувашии
-
12.04.2016 09:32:51Сыры российских сортов выиграли от продуктового эмбарго
-
12.04.2016 09:28:24Пищевые потери. Почему ни одна страна в мире не может себя прокормить
-
12.04.2016 09:26:53Цены на живых свиней выросли везде
-
12.04.2016 09:21:15Названы перспективные рынки для сбыта мяса
-
12.04.2016 09:18:48«Россельхозбанк» узаконил почти 350 млн рублей требований к банкротящемуся воронежскому КМК
-
11.04.2016 10:43:03Ритейлеры просят правительство о кассовой отсрочке чтобы избежать ошибок ЕГАИС и «Платона»
-
11.04.2016 10:41:20Россельхознадзор подозревает, что египетские томаты выращены в другой стране
-
11.04.2016 10:38:55Объединение потребителей РФ предлагает ликвидировать Роспотребнадзор
-
11.04.2016 10:36:36Российский ритейл готов закупать в Казахстане фрукты, молочную продукцию и безалкогольные напитки
-
08.04.2016 09:22:01Мировые цены на сахар резко подскочили
-
08.04.2016 08:22:5550 компаний сферы HoReCa ищут поставщиков в Петербурге вместе с ИД RETAILER
-
08.04.2016 08:21:27В России заметно снизились цены на фарш из мяса птицы
Рыба в этом году оказалась в лидерах по росту цен, прибавив 5,1 процента. Даже огурцы дорожают в два раза медленнее. После 1 июня ситуация с рыбой может измениться.
А пока неудивительно, что ее потребление в России сокращается. В среднем россиянин за последний год съел ее уже на три килограмма меньше, чем это установлено медицинской нормой. Всего около 19 килограммов на человека, уточнил глава ведомства Илья Шестаков.
Доля импортной рыбы у нас до сих пор остается существенной. Она в основном и подорожала из-за роста курса доллара. Также цены росли на ту рыбу, которую выгодно поставлять иностранцам, расплачивающимся валютой. "Показатель среднедушевого потребления мог бы снизиться еще сильнее", - указывают в Росрыболовстве. Но за последний год на прилавке стало больше отечественной рыбы. В том числе сельди, скумбрии, минтая, балтийского шпрота.
"По доктрине продовольственной безопасности, Россия должна обеспечивать себя рыбной продукцией не менее чем на 80 процентов. И впервые этот показатель выполнен", - рассказал Илья Шестаков журналистам. В ведомстве отмечают, что сейчас многое зависит от идущего расследования Федеральной антимонопольной службы. Там занимаются анализом ценовой ситуации на рынке, подтвердили "РГ" в ФАС. Служба разбирается, не "накручивается" ли цена слишком сильно на пути от судна до прилавка. Есть подозрение, что это так. А наживаются на этом удобно устроившиеся перекупщики. Результаты работы ведомство обещает представить к 1 июня.
Комментарий
Михаил Глубоковский, директор ВНИИ рыбного хозяйства и океанографии:
- Доля рыбака в конечной стоимости продукции составляет от 15 до 25 процентов.
Остальные 75-85 процентов - расходы на логистику, хранение, прибыль других участников цепочки поставок. Проверкой именно их доли в стоимости рыбы сейчас и заняты в ФАС.
Со стороны добытчиков тоже есть резервы.
В ближайшие год-два планируется принять несколько законодательных новаций, которые будут стимулировать российских рыбаков поставлять еще больше рыбы на отечественный берег. Например, повысить минимально допустимый уровень освоения квоты. Если сейчас компания имеет условно квоту в 1000 тонн, она должна добывать как минимум 500 тонн (50 процентов) в течение двух лет, чтобы ее не лишиться. Планируется, что эта цифра будет увеличена до 75 процентов.
Также есть идеи давать дополнительные объемы вылова тем участникам рынка, которые поставляют основную часть продукции на отечественный берег, а не экспортируют.
Что касается медицинской нормы потребления рыбы, то прошлогодние цифры не столь критичны, как кажутся на первый взгляд. Тут есть другая проблема. Разные слои населения в разной степени обеспечены рыбной продукцией. Средняя температура по больнице мало о чем говорит. Эти цифры не отражают того, что малообеспеченные россияне едят недостаточно рыбы. И именно в этом направлении надо работать.
Полное обновление контрольно-кассовой техники (ККТ) потребует затрат для ее операторов в размере 75 млрд руб., подсчитали в Российском союзе промышленников и предпринимателей (РСПП). Чтобы снизить нагрузку для бизнеса, союз предлагает компенсировать эти затраты путем налогового вычета, а также перенести сроки обязательной установки техники нового образца на 2019 год.
Комиссия по торговле и потребительскому рынку РСПП вчера представила свое заключение на законопроект о применении ККТ нового образца. В нем содержится оценка, согласно которой замена всех 2,5 млн кассовых аппаратов, зарегистрированных в ФНС, обойдется всем участникам рынка в 75 млрд руб. Эти средства, отметили в РСПП, фактически пойдут на создание еще одной учетной системы с функциями, которые уже выполняют кассовые аппараты розничных сетей, подключенные к Единой государственной автоматизированной информационной системе по учету оборота алкоголя (ЕГАИС). Чтобы оптимизировать эти затраты, комиссия союза предлагает зафиксировать налоговый вычет для предпринимателей, переходящих на новую ККТ.
Сроки и порядок внедрения кассовой техники нового образца зафиксированы в законопроекте с поправками к закону о применении ККТ, КоАП и отдельным законодательным актам, который был принят Госдумой в первом чтении в феврале этого года. Поправки обязывают предпринимателей устанавливать подключенную к интернету кассовую технику, передающую данные о расчетах в ФНС. Покупатели при этом смогут получить электронный чек, точность которого можно будет проверить с помощью мобильного приложения. Обязательными онлайн-кассы станут с 1 июля 2017 года, а к 1 января 2018 года к ним должна будет присоединиться часть малого бизнеса, освобожденная сейчас от необходимости использования касс.
Налоговая льгота может быть оформлена, например, как вычет затрат на обновление кассовой техники из налога на прибыль или по схеме ускоренной амортизации, считает председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Илья Ломакин-Румянцев. По его словам, в условиях падения потребительского спроса необходимость обновления ККТ — серьезное давление даже на крупнейшие сети, не говоря о магазинах шаговой доступности. Варианты механизма налогового вычета сейчас обсуждаются с ФНС, добавил господин Ломакин-Румянцев.
На прошлой неделе АКОРТ в письме вице-премьеру Игорю Шувалову попросила сдвинуть срок перехода на новую ККТ на 1 января 2019 года. В РСПП это поддерживают. "Как показывает опыт внедрения аналогичных систем (ЕГАИС, "Платон"), пользователям, операторам данных и госорганам требуется значительно больший период для адаптации к новым техническим устройствам и рабочим процессам, включая обучение сотрудников, чем предусматривается разработчиками информационных систем",— считают в комиссии.
В ГК "Дикси" (сети "Дикси" и "Виктория") говорят, что в течение последнего года в проекте по отправке электронных чековых данных участвуют около 350 кассовых терминалов в магазинах Москвы и Московской области. "Некоторые сложности были с перенастройкой программного обеспечения контрольно-кассовых терминалов, но все они были решены на этапе тестирования",— сказала представитель ритейлера Екатерина Куманина. Объем инвестиций в обновление ККТ крупнейшей российской сети "Магнит" обошелся бы в 10 млрд руб., знает один из участников рынка розничной торговли.
В РСПП считают, что оператором фискальных данных должно стать профильное подразделение налоговых органов — ГНИВЦ ФНС России. По мнению Ильи Ломакина-Румянцева, это упростит передачу данных и не потребует от предпринимателей дополнительных расходов на оплату услуг сторонней компании.
Заключение комиссии станет основой для письма главы РСПП Александра Шохина премьер-министру Дмитрию Медведеву.
- Сегодня День Рождение у самой-самой прекрасной, красивой и замечательной девушки в мире. Поздравляем Вас, Зинаида Николаевна!
Обработанное мясо (колбасы, салями, приготовленные или сырые ветчины, паштеты и т.д.) характеризуется высоким содержанием транс-жиров, соли и консервантов. Регулярное их потребление вызывает снижение мужской фертильности.
Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения (США) проанализировали пищевое поведение и здоровье в течение 7 лет 141 мужчин.
Результаты исследования показали, что мужчины, которые регулярно ели бекон и другие виды обработанного мяса -копченое, соленое, в рассоле или с добавлением консервантом (колбасы, салями, вареная ветчина — как отдельно, так и в виде ингредиента) на 34% реже становятся папами, чем мужчины с другими пищевыми привычками. Например, мужчинs, которые чаще ели мясо птицы, имели на 20% больше шансов стать отцом.
«Мясо является основным источником насыщенных жиров, что объясняет снижение количества сперматозоидов у мужчин,» объяснил Мириам Афейче, научный сотрудник отдела питания Гарвардской школа общественного здравоохранения. «Мужчины, которые потребляют больше обработанного мяса, отличаются повышенным индексом массы тела и высоким потреблением алкоголя, кофеина, белков, жиров, общего количества калорий и более низким потреблением углеводов.»
Это исследование подтверждает выводы предыдущего исследования, опубликованного в журнале Human Reproduction. Его авторы также уверены, что диета, слишком богатая жирами, способна повлиять на качество спермы.
Исследование также указывает, что мужчины, которые потребляют больше омега-3 типа жирных кислот, что содержатся в рыбе и некоторых растительных маслах, имеют более «продуктивную» спермы, чем те, кто меньше потребляет омега-3 типа жирных кислот.
Действительно, слишком заметное отсутствие в рационе питания омега-3, способствует снижению концентрации сперматозоидов на 38% по сравнению с мужчинами с нормальным потреблением правильных жиров.
Муниципалитет города Ярославля подготовил обращение к Уполномоченному по правам ребенка при Президенте РФ Павлу Астахову с предложением ограничить доступ несовершеннолетних в торговые точки, где реализуется алкогольная продукция.
В частности, речь идет о таких организациях торговли и общественного питания, где помимо алкоголя реализуется и другая продукция — шоколад, конфеты, чай, соки, бутерброды и прочее.
Авторы инициативы отмечают, что в настоящее время п.3 ст.14 Федерального закона № 124-ФЗ от 24.07.1998 «Об основных гарантиях прав ребенка в Российской Федерации» ограничительные меры допускаются на объектах предназначенных только для реализации алкогольной продукции. Такая же норма предусмотрена и региональным законодательством.
«Однако в городе Ярославле и абсолютном большинстве крупных населенных пунктов нашей страны осуществляют деятельность такие сетевые магазины как «Виномания», «Ароматный мир», «Магазины разливного пива», «Бристоль», а также различного вида закусочные. Указанные объекты торговли и общественного питания, реализуя преимущественно алкогольную продукцию… одновременно осуществляют реализацию продукции неалкогольного характера (чай, кофе, шоколад, прохладительные напитки, соки, бутерброды и др.), ассортимент которой представлен в минимальных количествах. По мнению депутатов муниципалитета города Ярославля и представителей городской общественности, в такие предприятия торговли вход детям должен быть запрещен», — говорится в проекте обращения.
В связи с этим ярославские депутаты предлагают Павлу Астахову инициировать внесение изменений в федеральное законодательство о гарантиях прав ребенка, а именно — заменить слово «только» в описании объектов торговли, на которые распространяются ограничительные меры, на слово «преимущественно».
«Всего одно слово — и такая широкая лазейка открывается: завозят в винный магазин шоколад, чипсы — и уже не строго алкогольная продукция в ассортименте торговой точки. Причем мэрия Ярославля неоднократно просила региональную думу и правительство инициировать решение этого вопроса на законодательном уровне, теперь решили попробовать через российского уполномоченного по правам ребенка», — пояснила корреспонденту ИА REGNUM председатель постоянной комиссии муниципалитета города Ярославля по социальной политике Вера Никольская.
Обращение может быть принято на заседании муниципалитета Ярославля 13 апреля.
Новые поправки к Закону о торговле, касающиеся саморегулирования отрасли, планируется принять уже в ходе весенней сессии Госдумы, сообщил руководитель комитета Госдумы РФ по экономической политике Анатолий Аксаков на Дне поставщика в Чебоксарах.
Новые поправки касаются создания «Совета рынка» – саморегулируемой организации, которая будет основана на базе региональных Торгово-промышленных палат. В «Совет рынка» войдут представители торговых сетей и поставщиков. «Мы пришли к выводу, что было бы правильно организовать саморегулирование на рынке, объединив поставщиков и торговлю, чтобы они сами могли договариваться об условиях работы, сроках оплаты ретробонусах или их отсутствии», - рассказал Анатолий Аксаков.
Поскольку, по мнению законодателей, рынок еще не готов полностью перейти на саморегулирование, государство возьмет на себя надзорную функцию. «В ситуациях, когда стороны не смогут договориться, должен быть арбитр в лице государства, который сможет принять волевое решение, например по цене продукции и срокам оплаты. Мы предполагаем, что это будет ФАС», - прокомментировал новые поправки к закону Анатолий Аксаков.
Предполагается, что сами споры будут рассматриваться в коммерческих арбитражных судах, созданных на базе ТПП. Чтобы исключить возможность получения экономической выгоды игроков рынка в результате судебных споров, штрафы будут оплачиваться в государственный бюджет, а не в пользу пострадавшей стороны, как практикуется в данный момент.
Илья Ломакин-Румянцев, председатель президиума АКОРТ, участвующий в консультациях комитета ГД с представителями ритейла, отмечает, что «Основа, на которую должен опираться рынок, – это Кодекс добросовестных практик – документ, устанавливающий отношения между ритейлером и поставщиком. Присоединение к Кодексу означает, что стороны согласны соблюдать единые этические принципы сотрудничества, обеспечивающие добропорядочность партнерских отношений».
Кодекс добросовестных практик в качестве дополнительного инструмента управления отношениями с поставщиками используют практически все крупные ритейлеры. Как правило, они разрабатывают на основе Кодекса собственные корпоративные документы, повторяющие основные положения общеотраслевого документа. В частности, в Х5 в ноябре 2015 года был принят Кодекс взаимодействия с бизнес-партнёрами. По состоянию на март 2016 года компания сообщала, что её собственный Кодекс «подписали более 700 компаний-поставщиков X5 Retail Group». «Количество коммерческих поставщиков Х5 на сегодняшний день превышает 6000. В планах компании привлечь к работе на условиях Кодекса максимальное количество партнеров», также отмечалось в сообщении Х5.
Для стимулирования компаний входить в Совет рынка и соблюдать Кодекс добросовестных практик на начальном этапе предлагается проводить меньше проверок со стороны надзорных органов, например Роспотребнадзора, Россельхознадзора и др.
«Участники рынка должны сами соблюдать принятые ими правила, Кодекс добросовестных практик, при несоблюдении, они будут изгоняться из «Совета рынка», что будет привлекать больше внимания со стороны государственных органов. Если эти нормы в законе будут прописаны, то в весеннюю сессию мы готовы принять этот закон», - сказал Аксаков.
26 апреля в Краснодаре стартует крупнейший на Юге России форум пищевой промышленности InterFood Krasnodar 2016. На выставку ТАУРАС-ФЕНИКС привезет «хиты продаж» – наиболее востребованные серийные модели фасовочно-упаковочных автоматов, прошедших в прошлом году глубокую модернизацию.
Названия машин, которые ТАУРАС-ФЕНИКС вместе со своим официальным дистрибьютером на Юге России – компанией «АгатПак» будет представлять на InterFood Krasnodar 2016, хорошо известны в отрасли.
Это вертикальный фасовочно-упаковочный автомат ПИТПАК 1004 Н и горизонтальный упаковщик ЛИНЕПАК Ф3М, работающие сегодня на многих предприятиях пищевой и перерабатывающей индустрии практически во всех регионах России и ближнего зарубежья.
В прошлом году обе машины (как и многие другие серийные модели ТАУРАС-ФЕНИКС) прошли глубокую модернизацию, которая была направлена на повышение их универсальности и автоматизации управления. Изменения затронули и уровень безопасности, и внешний дизайн оборудования, которое приобрело современный европейский облик.
В результате компания запустила в серийное производство новые, более совершенные модели, которые и будут представлены на InterFood Krasnodar 2016 – в Краснодарском выставочно-конгрессном комплексе «Экспоград Юг», на стенде В413 компаний ТАУРАС-ФЕНИКС и «Агат-Пак».
Гости и участники форума смогут увидеть в действии горизонтальную упаковочную машину ЛИНЕПАК Ф3М, которая позиционируется сегодня как оборудование европейского класса.
По настоящему универсальным стал ПИТПАК 1004 Н. В новой версии, он может работать и как автомат для бережной фасовки хрупких продуктов, и как обычный вертикальный упаковщик. Это достигается благодаря более широкому диапазону углов наклона продуктовой трубы – от 0° до 45°.
На выставке ПИТПАК 1004 Н будет работать в паре с мультиговолочным дозатором AMATA-КАТЕ-210-R, предназначенным для высокоточного дозирования сыпучих мелко-, средне- и крупнофракционных продуктов.
Все дни работы выставки, с 26 по 28 апреля, на стенде ТАУРАС-ФЕНИКС будут находиться специалисты-консультанты. У них можно будет получить всю интересующую информацию, как по представленным на стенде моделям и другим серийным разработкам ТАУРАС-ФЕНИКС, так и комплексным решениям по оснащению производств фасовочно-упаковочным оборудованием и технологическими комплексами.
Ждем Вас с 26 по 28 апреля, в выставочно-конгрессном комплексе «Экспоград Юг» на стенде В413
До встречи в Краснодаре!
Пилотным регионом для введения продуктовых карточек для малоимущих граждан может стать Чувашия.
Пилотным регионом для введения продуктовых карточек для малоимущих граждан может стать ЧувашияОб этом рассказал руководитель комитета Госдумы по экономической политике Анатолий Аксаков на мероприятии, посвященном Дню поставщика, которое в этом году проходит в Чебоксарах.
Республика Чувашия окончательно будет включена в список пилотных регионов летом 2016 г. Проект, связанный с использованием продуктовых карточек, готовится Минпромторгом.
Карточки будут представлять собой банковские карты, на которые будут зачисляться средства на покупку продуктов питания. По картам можно будет приобрести товары только российского производства. Список продуктов будет выложен в свободном доступе, каждый регион сможет самостоятельно определять набор продуктов, доступных к покупке по картам.
Введение продуктовых карточек, с одной стороны, направлено на оказание поддержки малоимущим гражданам, а с другой стороны, поможет более эффективно проникать местной, в данном случае чувашской, продукции на полки торговых сетей. В программе будут задействованы порядка 15-16 млн человек, а инвестиции составят около 240 млрд рублей.
«Принять участие в программе смогут любые магазины любого формата, подключенные к центральной процессинговой системе банка, задействованного в программе», – говорил замглавы Минпромторга РФ Виктор Евтухов в выступлении на форуме Retail Business Russia.
На территории республики работает 360 торговых объектов, до 40% товарооборота осуществляется через федеральные сети. В Чувашии работает местная торговая сеть «Смак», федеральные «Пятерочка», «Магнит», «Метро», «Спар». Доля местных производителей в сетях 25-30 %.
- По данным регулярного исследования РосИндекс компании Ipsos Comcon, потребителей сыра в России чуть больше 80%, однако эмбарго и рост цен на этот продукт изменили его потребление. Так, во 2 пол. 2014г. потребление сыра резко возросло до 85%. Скорее всего, этому способствовало введение Россией ответных санкций: в СМИ и Интернете обсуждали сыр, и это стало ненамеренной рекламой для продукта. Однако уже в 1 пол. 2015г. потребление сыра пришло «в норму»: на уровень 81-82%, примерно такие же цифры потребления были в 2012-2014 годах. Однако если говорить о предпочитаемых сортах сыра, то здесь ситуация изменилась сильнее:потребление Российского сыра росло в 2013-2014г.г. и зафиксировалось на уровне 61% - это самый популярный сорт сыра в России. Он выигрывает благодаря его доступности и отечественному производству. В Топ-3 причин при выборе этого продукта входят «местное производство», «отечественная марка» и «низкая цена». Вторым по популярности в 2015г. остался сорт Голландский. А третьим по предпочтению сыром стал Пошехонский, сильно нарастив долю потребителей в 2014-2015 годах. Этому способствовала его доступность в цене и место производства (заводы России или Белоруссии). А вот сыры голландского происхождения — Гауда и Маасдам потеряли своих потребителей в 2015г.: сокращение произошло на 3п.п. и 5п.п. соответственно. Скорее всего, падение потребления в 2014 и 2015г.г. произошло как раз за счет тех потребителей, которые покупали эти продукты исключительно импортного производства, теперь запрещенные к ввозу. Настоящим бенефициаром продуктового эмбарго среди сыров стал Адыгейский сыр — доля его потребителей выросла в 2015г. на 6п.п. Скорее всего, это связано с трендом здорового питания. Так как для потребителей Адыгейского сыра важна полезность этого продукта: низкое содержание жира, натуральность, польза для здоровья. Кроме этого, потребителям этого сыра импонирует его отечественный производитель.
Евгения Серова, директор офиса ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН) по связям с Российской Федерацией, в своей колонке на Economy Times объясняет, почему весь мир озадачен продовольственной безопасностью.
Закрепилось понимание, что продовольственная безопасность в нашей стране – это такая метка для определенной системы взглядов, не очень либеральной. Это не так. Кроме того, в отношении России часто складывается впечатление, что стране надо помогать, она такая убогая и все время просит помощи. На самом же деле Россия сегодня довольно серьезный донор на мировом рынке и вносит существенный вклад в достижение продовольственной безопасности мира. И третий миф – у нас всегда продовольственная безопасность связана с аграрной проблемой. На самом деле это в меньшей степени аграрная проблема, в большей степени – социальная и политическая. Аграрный же сектор чаще всего привязывают к этой тематике в лоббистских целях.
Определение продовольственной безопасности было дано на Всемирном саммите в 1996 году в ФАО, с тех пор оно несколько видоизменялось и на данный момент выглядит так: понятие включает в себя физическую и экономическую доступность достаточного для поддержания жизни объема и качественного продовольствия для всего населения. Цели развития тысячелетия (это восемь международных целей развития, которые 193 государства – члена ООН и по меньшей мере 23 международные организации договорились достичь к 2015 году) поставили задачей уполовинить число голодающих к 2015 году, и далее Всемирный форум по продовольственной безопасности поставил задачу уполовинить процент голодающих в мире – это немножечко разные цифры.
Мировая карта ФАО, отражающая ситуацию с голодом. В целом довольно благоприятная для мира картина, потому что зеленым обозначены страны, которые достигли цели тысячелетия, желтым – те, которые близки к достижению этой цели, и красным отмечены те, в которых этого не произошло
Во всех развитых странах, включая Россию, число недоедающих людей составляет около 5% – это почти статистическая погрешность. Основные проблемные регионы – это Африка, Карибский регион и Океания. В этих странах цели не достигнуты, и проблемы достаточно существенны.
Некоторые факты о продовольственной безопасности от ФАО и других организаций ООН. Если население мира достигнет 9 млрд человек к 2050 году (это стандартный сейчас прогноз), то количество производимого продовольствия должно вырасти на 60%. Хронически недоедающее население сегодня – это почти 793 млн человек, 791 млн из них приходится на развивающиеся страны. Средний процент недоедающих от общего населения развивающихся стран составляет 13,5%. Еще один аспект: 5 млн детей до пяти лет ежегодно умирают от недоедания – это страшные цифры, когда представляешь или видишь этих людей. Недоедание рассматривается Всемирной организацией здравоохранения как главный фактор основных болезней в мире. И в развивающихся странах треть населения страдает от дефицита микронутриентов, ведущего к слепоте, умственной отсталости и ранней смерти. 161 млн детей в развивающихся странах – дети с задержкой роста, почти 100 млн – дети с недостаточным весом.
Меня как-то спросили: а что, собственно, России волноваться из-за голода в развивающихся странах? Сегодня множество работ показывают, как недоедание и бедность способствуют росту нестабильности в догоняющих экономиках. Здесь нет прямой связи – «голодающие страны = политически нестабильные страны». Однако рост цен на продовольствие в середине 2000-х привел к росту нестабильности во многих регионах, в том числе и в арабском мире, к голодным бунтам. То есть голодающий мир – это мир нестабильный. А это уже касается всех. Поэтому говорить о политической стабильности мира, забывая о том, что каждый шестой человек в этом мире голодает, – недальновидно. И потому борьба с хроническим голодом входит во все цели и стратегии устойчивого развития, вновь принятые в этом году Генассамблеей.
Если идти по составляющим проблемы продовольственной безопасности, то это не только и не столько сельское хозяйство. Первая из этих составляющих – физическая доступность, возможности внутреннего производства каждой страны и импорта. И внутреннее производство, безусловно, определяется сравнительными преимуществами страны. Но это не самодостаточность и самообеспеченность, страна должна производить то, что у нее получается лучше всего.
Импорт – это в первую очередь платежный баланс страны, потому что теоретически считается, что на мировом рынке всегда можно купить продовольствие, лишь бы позволяли финансовые ресурсы. Начиная с 2006 года волатильность цен стала очень высокой, и это привело к тому, что многие страны были не в состоянии быстро закупить продовольствие. Это была первая волна. Вторая волна – когда большие державы начали вводить друг против друга торговые санкции. Все это вместе резко подорвало доверие на мировых рынках и сделало их, соответственно, очень «негарантированными».
С подрывом доверия очень трудно справиться. Каждая страна пытается сейчас тем или иным способом обеспечить поставки на свой рынок. Есть примеры стран Залива, Саудовской Аравии, которая на песках производила пшеницу на достаточно дорогой нефти. Сейчас при дешевеющей нефти программы производства пшеницы внутри Саудовской Аравии практически свернуты. Теперь они арендуют большие массивы земли в других странах, в частности на Украине, и производят уже там. Китай активно этим занимается по всему миру, например в Африке и Таджикистане.
С середины XIX века таких откатов от принципов либеральной торговли было три, и сейчас происходит четвертый. Предыдущий опыт показывает, что длится такая волна около 10 лет. Раньше этого срока восстановить доверие на рынках очень сложно. Дохийский раунд скорее мертв, чем жив при таком подходе. (Дохийский раунд переговоров ВТО, девятый по счету, начался в 2001 году и с 2008 года находится в тупике из-за разногласий между протекционистами и сторонниками свободной торговли. Акцент был сделан на развивающихся странах, самым сложным вопросом стало сельское хозяйство, от субсидирования которого США и ЕС отказаться не готовы.) В этих условиях, конечно, ни о какой дальнейшей либерализации аграрных рынков говорить не приходится.
Второй аспект физической доступности продовольствия – это историческое заблуждение по поводу того, что еда – это то, что растет на поле. То, что растет на поле, давно уже не еда, а сельскохозяйственное сырье. Сегодня даже в развивающихся странах доля сельского хозяйства в конечной стоимости продовольствия очень низкая, значит, даже если есть самообеспечение по сельскохозяйственному сырью, это не гарантирует стабильных поставок. Можно привести пример Японии, которая многие годы стремилась быть самодостаточной по рису, а для того, чтобы обрушить и переработать этот рис, импортировала электроэнергию. То есть трудно сказать, в какой мере эта продовольственная безопасность достигается самообеспеченностью. Доля сельского хозяйства устойчиво сокращается в продовольственной стоимости даже развивающихся стран. Этот тренд достаточно долгий и устойчивый, возврат вряд ли возможен. Даже органическое сырье все равно проходит очень много стадий переработки, добавленная стоимость к сырью огромна.
Экономическая доступность продовольствия – это, конечно, функция доходов населения и равномерность распределения этих доходов. Понятно, что недоедание – это проблема бедных. И понятно, что внутренний спрос на продовольствие определяется не средним уровнем доходов, а уровнем доходов низших доходных страт населения, потому что рост доходов в высших стратах не транслируется в продовольственное потребление. Бедность превалирует по всему миру все-таки сельская, пока что концентрируется в сельских регионах. При этом исследования ФАО показывают, что до трети сельского населения является нетто-импортером продовольствия. То есть сельские бедные – это не те, которые могут сами себя прокормить, они тоже должны покупать и страдают от высоких цен на продовольствие.
Следующий аспект экономической доступности продовольствия: и рост производства сельскохозяйственной продукции, и рост эффективности и интенсивности производства не решают проблему, потому что все это приводит к высвобождению огромных масс сельского населения. Масса высвобожденного из сельского хозяйства населения перетекает в города, пополняя ряды городской бедноты.
Несколько лет назад мир перешел черту – 50% населения сейчас живет в городах. Все время продовольственную безопасность рассматривали в контексте сельской местности, но мы не обращали внимания на то, что сейчас растет проблема продовольственной безопасности в городах. Городское недоедание страшнее сельского. В сельской местности, если не война и не тотальная засуха, хоть что-то можно для себя вырастить. В городах, в трущобах бедное население порой лишено пропитания полностью. И эта проблема становится все более и более значимой на мировом уровне.
Следующая составляющая продовольственной безопасности – качество продовольствия, и это тоже проблема. Сегодня на всех континентах, за исключением Африки, процент людей с ожирением выше, чем процент голодающих. Проблема не только в том, чтобы накормить, но и в том, чтобы накормить качественно (ожирение – это, понятно, некачественное, неправильное питание).
Важный момент: с ростом индустриальной обработки еды мы столкнулись с распространением разных болезней. Раньше свинью откормили, вырастили, здесь же забили и здесь же съели на месте. Если свинья была заражена, то проблема оставалась локализованной. Сегодня в одном месте получили поросенка, в другом – откормили, в третьем – забили, в четвертом – переработали. В результате зараза разносится по всему миру. Кроме того, появилось очень много болезней, общих для животных и человека, это тоже огромная проблема.
Еще одна проблема, которой мы будем сейчас заниматься (Россия, кстати, выделяет деньги на ее решение), – это антимикробиологическая резистенция. Антибиотики, применяемые в животноводстве, потребляются человеком, и организм перестает на них реагировать.
Индекс продовольственной доступности, рассчитанный Economist Intelligence Unit по физической, экономической доступности и продовольственной безопасности
Таким образом, проблемы, которые включает в себя понятие продовольственной безопасности, – это и эффективность производства: мы не можем себе позволить производить тем способом, каким мы производили раньше. Увеличить на 60% производство на тех же ресурсах с теми же технологиями нельзя, у нас просто этих ресурсов нет. Если у вас нет всей развитой продовольственной инфраструктуры доведения этого продовольствия до населения, продовольственная цепь не работает, продовольственной безопасности нет, и вся эта продукция пропадает и не доходит до конечного потребителя.
Производство должно быть устойчивым, мы не можем производить сегодня, потратив все ресурсы и лишив их наших внуков. Один из элементов эффективности и устойчивости – это пищевые потери вдоль всей продовольственной цепи. Это одна из больших тем, которыми сегодня мир озабочен, ФАО этим активно занимается. Мне кажется, в России еще не очень осознали эту проблему. Потери и в производстве, и в переработке, и в потреблении приводят сегодня к тому, что в зависимости от различных видов продукции до трети продовольствия теряется. Это значит, что треть ресурсов, затраченных на их производство, просто выбрасывается в мусорную корзину. А еще грубее сказать – мы их отняли у наших внуков. ФАО сейчас ведет исследования по разным регионам, по разным продуктам, чтобы уточнить процент и причины потерь по разным продуктам и разным условиям производства, потому что, естественно, в зерне и в томатах эти цифры будут отличаться, и по разным регионам – тоже.
Помимо проблем безопасности и качества питания, важны социальные аспекты продовольственной безопасности – доходы, инклюзия производителей и потребителей. Мы плохо себе представляем, насколько сегодняшние продовольственные цепи выталкивают, не дают доступа к производству и сбыту эффективным производителям в продовольственной цепи. Когда приходят крупные многонациональные корпорации и вытесняют местных производителей, система становится неустойчивой. Система не может зависеть от одного крупного производителя: завтра он решил с рынка уйти – и все, рынка нет, цепи нет.
Мировые цены на свинину продолжают укрепляться. Особенно заметно «подскочила» в цене бразильская свинина. Только в США наблюдается незначительный понижательный тренд.
Российская свинина в долларовом выражении стала дороже на 6,9%, а по сравнению с уровнем месячной давности на 2,6%.
Цены на живых свиней выросли везде. Но наибольшее повышение отмечено опять же в Бразилии, где в некоторых штатах цена достигла 0,97 $/кг.
В России на этой неделе цены на живых свиней заметно снизились в СЗФО и ЮФО, а в ЦФО и ПФО укрепились, в УФО и СФО остались на уровне прошлой недели. Стоимость свинины в полутушах стала выше практически везде кроме СЗФО и СФО, где отмечено понижение. В среднем, живые свиньи в России за неделю укрепились на 0,4%, а свинина в полутушах на 0,8%.
На 04 апреля 2016 года в ЦФО живые свиньи на убой продолжают дорожать в среднем на 4,4%. Свинина в полутушах так же укрепилась в цене в среднем на 4,8%. В сравнении с прошлым месяцем отечественные цены на живых свиней в среднем стали ниже на 9,2%, а на свинину в полутушах на 5,9%. За год стоимость живых свиней снизилась в среднем на 25,4%, а свинины в полутушах на 23,4%.
Общий уровень цен на импортную свинину снизился незначительно. Свиные отрубы подешевели на 0,5%, шпик на 3,7% за неделю, субпродукты снизились в цене на 0,5%, а полутуши потеряли в цене 0,4%.
На прошедшей неделе, на торговой площадке ИАА "ИМИТ" было размещено 804 заявки на продажу свинины. Предложения поступили от 42 компаний. К поставкам предлагались различные отруба из 12 стран мира.
Самые динамичные регионы в мире, учитывая экономический рост — Юго-восточная Азия и Суб-Сахарная Африка. Они особенно привлекательны для украинских производителей мяса и мясопродуктов.
Об этом заявил экономист Департамента технического сотрудничества ФАО Андрей Ярмак, сообщает Ассоциация свиноводов Украины.
Среди причин привлекательности указанных рынков эксперт назвал следующие:
здесь сосредоточены мощные торговые страны (например, хабы: Гонконг, Тайвань);
наблюдается активный демографический рост, что является залогом спроса на пищевую продукцию, в частности мясо;
возможность открыть другие рынки (например, Китая).
«Конечно, «заходить» на рынки, которые растут — легче. Но надо понимать потребителя, ориентироваться на его вкусы. Культура Азии и Африки существенно отличается от украинской, поэтому отечественным производителям надо задуматься над разработкой экспортной продукции. Метод «продавать то, что есть» — одноразовый», — прокомментировал он.
Кроме того, Андрей Ярмак добавил, что в настоящее время ФАО инициировало исследования азиатских и африканских рынков молочных и мясопродуктов. Исследование оказалось успешным и вызвало заинтересованность.
«Благодаря такой «разведке» можно будет определить, какие страны самые приоритетные с точки зрения поставки продукции. Это своеобразный путеводитель, первый шаг», — добавил он.
Для справки: Согласно данных Государственной фискальной службы, в 2015 году Украина экспортировала свинины на $54,680 млн, а мяса птицы – на $226,864 млн.
Арбитражный суд Воронежской области включил в реестр кредиторов ОАО «Комбинат мясной Калачеевский» требования «Россельхозбанка» на сумму 348 млн рублей, говорится в определении суда. Речь идет о задолженности, образовавшейся по заключенному в 2013 году договору об открытии кредитной линии. В том числе банк узаконил 270 млн рублей основного долга, 45,9 млн рублей процентов за пользование кредитом и около 32 млн рублей пени.
Напомним, что иск о банкротстве комбината 19 ноября 2015 года в суд подал Сбербанк. Позже этот иск был объединен в одно производство с банкротными исками ООО «ПТИ-Воронеж» (1,3 млн рублей) и ЗАО «Заря» (992,6 тыс. рублей). Процедура наблюдения в отношении КМК была введена в январе. Ранее гендиректор КМК Николай Астанин объяснял, что долги перед банками – следствие привлечения инвесткредитов в рамках реализации нацпроекта по развитию животноводства (с 2009 года КМК заявлял несколько крупных инвестпроектов за 3,5 млрд рублей). В дальнейшем ситуацию вокруг комбината он не комментировал. ОАО «Комбинат мясной Калачеевский» занимается производством и переработкой мяса в Воронежской области.
Учредителями выступают подконтрольное гендиректору Николаю Астанину ООО «КАМДЕЛ» (58,81%) и сам руководитель комбината (14,9%). Согласно отчету самой компании, выручка за три квартала 2015 года составила 192 млн рублей (746,3 млн рублей за 2014 год), убыток – 57,2 млн рублей (в 2014 году – прибыль 1,2 млн рублей).
Ассоциация компаний розничной торговли попросила правительство сдвинуть на полтора-два года сроки обязательного перехода на контрольно-кассовую технику нового образца.
Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ), объединяющая крупнейших ритейлеров, попросила правительство сдвинуть на полтора-два года сроки обязательного перехода на контрольно-кассовую технику нового образца. Как отмечают ритейлеры, дополнительное время нужно, чтобы избежать ошибок, допущенных при внедрении ЕГАИС и «Платона», к тому же в кризис не все предприниматели могут позволить себе модернизацию касс.
Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ), в которую входят крупнейшие ритейлеры («Ашан», «Дикси», «Азбука вкуса» и другие) попросила правительство сдвинуть переход на новую контрольно-кассовую технику (ККТ) на 1 января 2019 года. АКОРТ направила первому вице-премьеру Игорю Шувалову письмо с предложениями скорректировать соответствующий законопроект, сообщил «Интерфаксу» источник, знакомый с документом, и подтвердил “Ъ” представитель ассоциации. В аппарате господина Шувалова “Ъ” подтвердили получение письма.
Напомним, сроки и порядок перехода на новую технику установлены в проекте поправок в закон о применении ККТ, КоАП и отдельные законодательные акты, разработанном правительством и принятом Госдумой в феврале в первом чтении. Проект обяжет бизнес устанавливать подключенную к интернету кассовую технику, передающую данные о расчетах в налоговую службу. Покупатели при этом смогут получить электронный чек, точность которого можно будет проверить с помощью мобильного приложения. Нарушения грозят штрафами: за отсутствие новой техники — до 7 тыс. руб. для юрлиц, за ненаправление кассового чека в электронной форме покупателю — до 10 тыс. руб. для юрлиц.
Предполагается, что новая технология должна сделать розницу более прозрачной для налоговиков и добавить доходов дефицитному бюджету. Эксперимент с новыми кассами проводился в Москве, Татарстане, Московской и Калужской областях с участием сетей «Азбука вкуса», «М.Видео», «Перекресток», «Метро кэш энд кэрри» с августа 2014 по февраль 2015 года.
В редакции первого чтения законопроекта указано, что добровольный этап применения новой техники начнется 1 апреля 2016 года. Обязательными онлайн-кассы станут с 1 июля 2017 года. С 1 января 2018 года к ним должна будет присоединиться часть малого бизнеса, освобожденная сейчас от необходимости использования касс (плательщики единого налога на вмененный доход и патентной системы налогообложения, а также организации и индивидуальные предприниматели, оказывающие услуги населению).
Как полагают в АКОРТ, перенос сроков внедрения новых видов ККТ на 1 января 2019 года позволит обеспечить плавный переходный период. Опыт внедрения аналогичных информационных систем (ЕГАИС, «Платон») показал, что для адаптации к новым техническим устройствам и обучения сотрудников требуется значительно больший период, указывает ассоциация. Кроме того, массовая замена ККТ может вызвать трудности с обеспечением пользователей необходимым количеством устройств.
Затраты на ККТ придутся на очень тяжелый для ритейла период, и лучше сдвинуть сроки на год, заявил «Интерфаксу» председатель президиума АКОРТ Илья Ломакин-Румянцев. По экспертным оценкам, на которые ссылается АКОРТ, модернизация одного кассового узла обойдется больше чем в 6 тыс. руб., а всему потребительскому рынку придется потратить более чем 15 млрд руб. Ритейлерам необходимо дать передохнуть после внедрения ЕГАИС, считает господин Ломакин-Румянцев (напомним, с 1 июля 2016 года предприятия розничной торговли в городах, а с 1 июля 2017 года — в сельской местности должны будут в обязательном порядке передавать в ЕГАИС и данные о реализуемой алкогольной продукции).
Ритейлеры также просят внести в законопроект механизм предоставления предприятиям налогового вычета при переходе на новую ККТ. Ранее ввести налоговый вычет для бизнеса при переходе на новую ККТ предложил президент Владимир Путин. Нормы о частичной компенсации таких затрат включены в поправки Минфина ко второй части Налогового кодекса, опубликованные в конце марта для обсуждения (см. “Ъ” от 29 марта) позже текст, впрочем, был ведомством снят с размещения).
Исполнительный директор Союза независимых сетей Сергей Кузнецов напоминает, что сейчас вводится достаточно много систем учета и контроля: ЕГАИС, «Платон», в то же время требуется обновить все кассовые аппараты. Для небольших сетей это становится довольно серьезной нагрузкой, так как у них, например, нет собственных ИТ-специалистов, в то время как у крупной розницы в штате целые отделы, поясняет он. «В целом, чем меньше обороты бизнеса, тем нагрузка на компанию будет выше»,— сетует господин Кузнецов. Пока у ритейла нет понимания, как может развиваться ситуация после 1 июля 2017 года, сохранится ли возможность пробивать чеки через немодернизированные кассы, продолжает представитель союза. Он добавляет, что сегодня в стране около 2,5 млн кассовых аппаратов, есть риск, что производители могут не справиться с единовременным наплывом заказов, вызванных законодательными изменениями, поэтому необходим переходный тестовый период. В «М.Видео» заявили, что собираются внедрять новые ККТ сразу после принятия проекта, но отметили, что для многих участников рынка комфортный переход может занять больше времени.
Впрочем, источник “Ъ” в финансово-экономическом блоке правительства сообщил, что не знает о дискуссии по этому поводу. По его сведениям, указаний начать дискуссию в профильные ведомства не поступало.
Специалисты нашли в овощах южноамериканскую томатную моль, которая, по имеющейся в ведомстве информации, отсутствует на территории Египта.
В Федеральной службe по ветеринарному и фитосанитарному надзору обратили внимание на увеличение объема ввозимых томатов из Арабской Республики Египет. Особенно представителей ведомства заинтересовал тот факт, что в указанной продукции обнаружен карантинный для России объект — южноамериканская томатная моль (Tuta absoluta Povolny). А ведь это насекомое, по имеющейся в Россельхознадзоре информации, не водится на территории Египта. «Подготовлено обращение к Центральной администрации карантина растений Министерства сельского хозяйства и мелиорации Арабской Республики Египет с просьбой рассмотреть возможность принятия делегации Россельхознадзора. Цель визита — ознакомление с системой фитосанитарного контроля томатов, осуществляемой Арабской Республики Египет, а также посещение мест их выращивания и хранения», — рассказали CustomsForum.ru в пресс-службе Россельхознадзора. Также ведомством подготовлено обращение в Министерство сельского хозяйства и аграрной реформы Сирийской Арабской Республики с идентичной просьбой — принять делегацию, которая прибудет с целью ознакомления с сирийской системой фитосанитарного контроля.
Руководитель Объединения потребителей России Алексей Корягин предлагает ликвидировать Роспотребнадзор как неэффективную структуру, мешающую развитию рынка.
"Роспотребнадзор - это реальный тормоз всего. Надо его ликвидировать", - сказал Корягин, выступая в четверг в Торгово-промышленной палате России.
Единоросс Корягин является членом консультативного совета по защите прав потребителей при Роспотребнадзоре и планирует выдвигать свою кандидатуру на праймериз партии.
В свою очередь глава комитета ТПП РФ по развитию потребительского рынка Александр Борисов не исключил, что ведомство и в самом деле прекратит существование.
"По-моему, все к этому и идет", - отметил Борисов.
В Роспотребнадзоре работает больше 20 тысяч человек и еще около 90 тысяч трудится в подведомственных ему структурах. Таким образом, общая штатная численность системы составляет 110 тысяч человек.
Из-за кризиса в России Кремль прорабатывает ликвидацию ряда ряда ведомств в дополнение к тем нескольким, которые уже оказались упразднены (Росфиннадзор, Росграница, ФСКН, ФМС).
В частности, с 2015 года власти рассматривают идею слияния Роспотребнадзора, Россельхознадзора и, возможно, Росздравнадзора с созданием аналога американской Food and Drug Administration.
Возможность создания мегарегулятора на базе нескольких ведомств спровоцировала всплеск противостояния между Роспотребнадзором и Россельхознадзором и гонку показателей, результатом которой стал всплеск проверок ритейла.
Аппаратные позиции Роспотребнадзора после отставки "борца с продуктами" Геннадия Онищенко пошатнулись и он начал сдавать позиции активизировавшемуся Россельхознадзору.
При этом предприниматели из РФ заинтересованы в заключении договоров о поставках напрямую, в свою очередь гарантируя объемы закупаемой продукции и ее круглогодичный сбыт.
В Палате предпринимателей ЮКО (Республика Казахстан) прошла встреча, в рамках которой местные предприниматели, а также российские бизнесмены обсудили возможности контрактного закупа казахстанской продукции. «На сегодняшний день отдать полки под южно-казахстанские продукты готовы крупнейшие торговые сети Красноярска, Барнаула, Дальнего Востока, Татарстана. Как рассказал представитель одной из них, они и раньше работали с Казахстаном, но в процессе снабжения участвовало слишком много посредников. В итоге страдали качество и цена продукта, — говорится в сообщении Национальной палаты предпринимателей РК „Атамекен“. — Поэтому сегодня гости из России заинтересованы в заключении договоров о поставках напрямую, в свою очередь, гарантируя объемы закупаемой продукции и ее круглогодичный сбыт». Представители российского ритейла выразили желание закупать в соседней стране не только яблоки, арбузы или виноград, но и молочную продукцию, а также безалкогольные напитки. В ходе встречи были подняты вопросы логистики, создания распределительных центров, куда сельхозпроизводители могут сбывать собранный для российских магазинов урожай, а также своевременной оплаты продукции. «Думаю, что в итоге наши производители договорятся с российскими представителями и выйдут на качественно новый уровень сбыта собственной продукции», — выразил надежду директор Палаты предпринимателей ЮКО Аскар Абубакиров.
Мировые цены на сахар резко подскочили. Об этом сообщает консультант по связям с общественностью Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) в Центральной Азии Ольга Гребенникова.
Индекс продовольственных цен ФАО в марте слегка подрос, тогда как цены на сахар резко подскочили
Мировое производство зерновых в 2016 году составит 2 521 млн тонн, что лишь на 0,2% меньше по сравнению с рекордно высоким урожаем прошлого года и станет третьим по объемам урожаем за всю историю, говорится в первом прогнозе на урожай для нового сезона.
Большие объемы запасов и относительно слабый мировой спрос означают, что условия на рынках для основных видов продовольственного зерна будут оставаться стабильными, по крайней мере в течение еще одного сезона, говорится в последнем выпуске «Сводки ФАО предложения зерновых и спроса на зерновые».
Цены на продовольствие
Индекс продовольственных цен ФАО за март показал, что в целом индекс вырос на 1% по сравнению с февралем, а резкий рост цен на сахар и продолжившийся рост цен на пальмовое масло с лихвой компенсировали падение цен на молочную продукцию.
Усредненный индекс составил 151 пункт в марте, что является самым высоким уровнем в 2016 году, но снизился на 12% по сравнению с аналогичным показателем годом ранее.
Индекс продовольственных цен ФАО — это средневзвешенный показатель, который отслеживает цены на пять основных групп продовольственных товаров на международных рынках: зерновые, мясо, молочные продукты, растительные масла и сахар. Его снижение за прошедший год отражает наличие обильных запасов продовольствия, замедление темпов развития мировой экономики и укрепление доллара США.
Индекс цен на зерно ФАО демонстрирует снижение уже на протяжении пяти месяцев подряд на фоне благоприятных прогнозов на урожай в новом сезоне. Снижение было гораздо более заметным по сравнению с прошлым годом, поскольку суб-индекс снизился на 13,1% по сравнению с мартом 2015 года.
Индекс цен на сахар ФАО вырос на 17,1% по сравнению с февральским показателем, достигнув самого высокого значения с ноября 2014 г. Резкое увеличение отражает, главным образом, ожидания роста производственного дефицита в течение текущего сезона, а также, вероятно, сообщения о росте объемов использования сахара-сырца для производства этанола в Бразилии.
Индекс цен на растительное масло также вырос на 6,3% по сравнению с февральским показателем, поскольку мировые цены на пальмовое масло подскочили на фоне продолжительной засухи в Малайзии и Индонезии, на сегодняшний день — основных производителей этого продукта в мире. Цены на соевое масло оставались стабильными, в то время как котировки на подсолнечное и рапсовое масло упали.
Индекс цен на молочные продукты ФАО снизился на 8,2% — до самого низкого уровня с июня 2009 года, главным образом под влиянием резкого падения цен на сливочное масло и сыр. Индекс цен на мясо ФАО оставался в целом неизменным по сравнению с прошлым месяцем.
Первый прогноз на сезон 2016-2017 гг.
ФАО прогнозирует небольшое снижение мирового производства зерновых в сезоне 2016-2017 гг., что, как ожидается, составит 712,7 млн тонн, или на 20 млн тонн меньше чем в 2015-м. Снижение в основном отражает ожидаемое сокращение производства в России и Украине под влиянием засухи.
Мировое производство фуражного зерна прогнозируется на уровне 1 313 млн тонн, что на 11 млн тонн больше по сравнению с 2015 г. При этом ожидаемый рост производства кукурузы целиком компенсирует снижение производства ячменя и сорго. Производство кукурузы по прогнозам вырастет на 1,1% до 1 014 млн тонн благодаря восстановлению производства в Европейском союзе и расширению посадок в Соединенных Штатах Америки. В то же время производство кукурузы снизится в Южной Африке и Бразилии вследствие засухи и неблагоприятных погодный условий, связанных с Эль-Ниньо.
Прогнозируется также восстановление объемов мирового производства риса с прогнозируемыми благоприятными погодными условиями в северном полушарии Азии, где неустойчивый климат оказывал влияние на урожай на протяжении последних двух сезонов. Мировое производство, несмотря на давление непривлекательных цен, согласно прогнозам, вырастет на 1% до 495 млн тонн.
Международная торговля зерновыми в 2016-2017 гг., однако будет снижаться второй сезон подряд в связи с обильными запасами и умеренным ростом спроса во многих странах-импортерах.
Мировое потребление зерновых в сезоне 2016-2017 гг. вырастет всего лишь на 1% до 2547 млн, согласно ранним предварительным оценкам.
Ожидается, что потребление превысит производство, поэтому запасы зерновых будут постепенно снижаться. Первый прогноз ФАО по мировым запасам зерновых на момент закрытия сезонов в 2017 году указывает на вероятное годовое снижение на 3,9% до 611 млн тонн. Тем не менее соотношение мирового запасов зерна к потреблению по-прежнему останется на уровне 23%, что значительно выше исторического минимума в 20,5%, зарегистрированного в сезоне 2007-2008 гг.
- 27 апреля 2016 г. в Санкт-Петербурге пройдет ПЕРВЫЙ ПЕТЕРБУРГСКИЙ ЦЕНТР ЗАКУПОК HoReCa - новейший проект Издательского Дома RETAILER революционного формата. Цель его - организация прямых эффективных переговоров между представителями HoReCa с поставщиками продуктов питания и напитков.
ПЕРВЫЙ ПЕТЕРБУРГСКИЙ ЦЕНТР ЗАКУПОК HORECA В ЦИФРАХ
√ 50 компаний сегмента HoReCa
√ 100 компаний поставщиков
4 часа, 16 раундов переговоров в формате нон-стоп
более 800 переговоров по вопросам поставок продуктов питания и напитков
Как работает революционный формат на примере Центра Переговоров для участников рынка торговой недвижимости: видео
Свое участие уже подтвердили: Холдинг Токио Сити, Теремок, Отель Амбассадор, Отель Four Seasons Lion Palace, Флогистон Отель, Library Bar, бар Билл-Хук, lounge resort Le Cristal, кафе-ресторан Текила-Бум, SmokeSpot Club, Отель Охтинская, кафе Чердак, Группа Туррис, Бизнес-отель Карелия, Панорамный ресторан Беринг, Русские традиции, Отель Индиго, Вилла Астон, Гостиница «Москва», Гостиница Балтия, Бизнес-центр Нептун, Сеть ресторанов Нихао, Отель Введенский, Sasha's bar, Васаби, Lancaster Court Hotel, Cuba Libre, Irish Pub Dublin, Beer Family Project (Jager Haus Иван да Марья Karlovy Pivovary Kriek), Отель Арбат Норд, Pizzaroni, Альянс group (ресторан "Гимназия" , Fiolet, Караван, клуб Maximus), Mollie’s Group, Мартин отель, ЗиmaЛеto, Отель Полюстрово, ресторан ЦзаоВан, Ренессанс Санкт-Петербург Балтик, Гостиница Октябрьская, Рыба-бар, Семейный ресторан Дитай, Palermo, Белые ночи и др.
К участию в переговорах приглашаются директора и менеджеры по закупкам, а также шеф-повара ресторанов, кафе, отелей, гостиничных комплексов, санаториев и других организаций, работающих в сфере гостеприимства и общественного питания. Свои товары и услуги им могут предложить представители компаний, занимающихся производством и дистрибуцией продуктов питания, напитков и алкогольной продукции.
Участие для представителей HoReCa бесплатное, требуется предварительная регистрация: ask@retailer.ru, +7 495 648-69-09, +7 812 448-07-27
За последний месяц цена на тушки бройлеров в США взлетела на 7,6%. Но на этой неделе произошло небольшое снижение. На сегодняшний день на мировом рынке стоимость тушки бройлера, произведенного в США, составляет 1,90 USD/кг. В Бразилии цены на тушки бройлеров за месяц не сильно изменились. На этой неделе стоимость немного выросла и пока составляет чуть больше 1 USD/кг.
На этой неделе цены на тушку ЦБ (ГОСТ) российского производства установились на уровне 93,5 RUB/кг, суповые куры торговались по 63,0 RUB/кг, бедро – по 96,9 RUB/кг. По сравнению с прошлой неделей заметно подешевел куриный фарш. У некоторых производителей его цена упала до 39,0 RUB/кг.
Оптовые цены на импортное куриное мясо в России в среднем остались на уровне прошлой недели.
Средняя цена на тушку индейки российского производства составила 169,4 RUB/кг, стоимость бедра индейки на текущей неделе немного выросла, до 232,7 RUB/кг. Фарш подешевел на 8,3%, его цена составила 74,2 RUB/кг.
На прошедшей неделе, на торговой площадке ИАА "ИМИТ" было размещено 1047 заявок на продажу мяса птицы. Предложения поступили от 56 компаний. К поставкам предлагались различные отруба и субпродукты из 11 стран мира.
