-
30.05.2016 09:07:43Правительство просят ввести понятие «медовый продукт»
-
30.05.2016 09:03:45"Русагро" и "Черкизово" подвела дешевая свинина
-
30.05.2016 09:02:59«Основные нарушения связаны с превышением консервантов» (лосось)
-
30.05.2016 08:58:29Минсельхоз РФ предлагает создать фонд сбора средств на продукты бедным
-
30.05.2016 08:57:28«Не хватает сырья для производства качественных молочных продуктов»
-
30.05.2016 08:56:16Медведев поручил продлить продуктовое эмбарго еще на 1,5 года
-
30.05.2016 08:50:49«Горячая штучка» - генеральный партнер игр КВН в Ставрополе
-
27.05.2016 09:33:12Пять высших наград за качество на международной выставке IFFA-2016
-
27.05.2016 09:29:56Россия будет добиваться разрешения на экспорт говядины в Южную Корею
-
27.05.2016 09:28:21Упущенную из-за санкций выгоду от российско-британской торговли оценили в $10 млрд
-
27.05.2016 09:24:08Ткачев: отечественное мясо дешевле и качественнее, чем европейское
-
27.05.2016 09:22:57Гаражные виноделы Дона в 2017г. планируют выйти в торговые сети
-
26.05.2016 09:08:59Новости Interfood
-
26.05.2016 08:54:03Россельхознадзор: обсуждается возможность поставок российской свинины в Канаду
-
26.05.2016 08:52:29X5 Retail Group опровергла обвинения в манипуляциях со сроком хранения мяса
-
26.05.2016 08:50:40ВТО нужно предоставить своим членам возможность варьировать степень свободы торговли и защитных мер
-
26.05.2016 08:49:17Цены заварили покрепче. Кофе в России начнет дорожать не раньше 2017 года
-
26.05.2016 08:48:28Торговля не хочет нести ответственность за контрафакт
-
26.05.2016 08:47:14Сыр перешел все границы. Доля импортной продукции растет впервые с 2014 года
-
25.05.2016 13:45:58Шоколадный семинар от "Бюлер АГ"
- Фирма «Бюлер АГ»
- Международная промышленная академия
- Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД»
- ФГБНУ НИИ кондитерской промышленности
- Фирма «Бюлер АГ» - 155 лет непрерывных технических инноваций в технологиях производства продуктов питания
- Рынок шоколада и шоколадных изделий в России
- Законодательное обеспечение производства шоколада и шоколадных изделий
- Технологии и оборудование фирмы «Бюлер АГ» для переработки какао-бобов
- Оборудование для производства шоколадных, начиночных масс и глазури
- Мини-фабрика фирмы «Бюлер АГ» по производству шоколада
- Оборудование для отливки шоколада в формы и глазированных продуктов
- Оборудование для производства сахаристых кондитерских изделий
- Выступления специалистов фирмы «Бюлер АГ», АСКОНД, ВНИИКП
- Деловые встречи, переговоры, консультации
- Торжественное вручение сертификатов
- Прием в честь участников семинара
- Культурная программа
Действующие государственные стандарты не позволяют потребителям распознать в магазине продукт добросовестных пчеловодов. В большинстве случаев этикетки натуральных и химических продуктов имеют одинаковое содержание. Пчеловоды России, продающие настоящий мед, не выдерживают конкуренцию с недобросовестными производителями ни на внутреннем, ни на внешнем рынках.
Эксперты и пчеловоды разработали ряд предложений по поддержке пчеловодства — документы есть в распоряжении «Известий». Эти предложения члены предпринимательской платформы «Единой России» включат в доклад, который они представят в ближайшее время премьер-министру Дмитрию Медведеву.
Главная рекомендация — доработка ГОСТов на продукты пчеловодства и требований к маркировке меда и медосодержащих продуктов. Предлагается четко отделить натуральный мед от технического и ввести понятие «медовый продукт». К последнему будут относиться продукты заводского производства, в которых есть любого рода добавки, — не только ароматизаторы, но и экстракты трав с сосновой и кедровой живицей, молоко, шоколад, орехи, ягоды.
— Добавление в натуральный мед любых посторонних примесей или добавок, а также механическое воздействие с целью изменения органолептических свойств (кремование, купажирование) должно исключить попадание слова «мед» на маркировку товара, — предложил председатель общества пчеловодов Кемеровской области Алексей Матюшкин.
Другая мера — разработка в Минсельхозе отраслевой подпрограммы по развитию пчеловодства России до 2020 года и включение ее в Государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–2020 годы.
Пчеловоды уверены в экспортном потенциале российского меда. Но для этого необходимо оснастить регионы современными лабораторными комплексами.
— Нужно развить лабораторные комплексы региональных ветеринарных служб и их материально-технического обеспечение до уровня, соответствующего установленным мировым стандартам, и сделать возможным для пчеловодов производить анализ меда по западным стандартам, — предложил Россельхознадзору и Роспотребнадзору директор магазина, торгующего медом, Андрей Любимов.
Необычную идею высказал основатель бренда «Анжерский мед», член высшего совета «Единой России», член предпринимательской платформы Дмитрий Николаев. Он предлагает Министерству здравоохранения разработать программу по популяризации потребления меда.
— На основе наших исследований можно предположить, что чем больше нация потребляет меда, тем она развитее. Согласно статистике, в Германии и Японии среднее потребление меда на душу населения в год 3–4 кг, в России — 400 г, — отметил Николаев.
Пчеловоды также предложили внести изменения в Лесной кодекс, чтобы упростить процедуру оформления лесного участка для временного (1–2 месяца) размещения пасеки.
Проблемы, с которыми сегодня столкнулась отрасль, на государственный уровень вышли не случайно, уверен пчеловод Дмитрий Николаев. По его словам, в 1990-е годы крупные колхозы, имевшие пасеки, разорились и медовое дело продолжили мелкие пасечные хозяйства и энтузиасты-частники. В России за это время сформировался костяк пчеловодов, но в целом отрасль отстала от западной, потому что никем не регулировалась. В обеспечении современным оборудованием и в использовании новых технологий российские пчеловоды уступают ведущим мировым производителям.
В этой отсталости есть и плюсы, отмечает депутат Госдумы, член предпринимательской платформы «Единой России» Татьяна Алексеева. Она считает, что, изучив международный опыт, российские пчеловоды смогут избежать применения вредных химикатов и прочих губительных для пчел технологий, которыми в свое время злоупотребляли в других странах.
— Мед — традиционный русский продукт. Для того чтобы защитить его и пчел, необходимо утвердить технический регламент и оказать финансовую поддержку пчеловодам. Мы заинтересованы в экспорте меда. Для этого надо решить проблему его несоответствия международным стандартам качества, — отметила Алексеева.
Предложения по исправлению ситуации в пчеловодстве передадут главе правительства — идеи пчеловодов включат в доклад предпринимательской платформы «Единой России».
Сразу два крупнейших публичных производителя мясной продукции сообщили о резком падении доходов в первом квартале. В частности, "РусАгро", самый дорогой российский публичный агрохолдинг, в первые три месяца года сократил чистую прибыль почти в 12 раз до 367 млн рублей.
Другой лидер рынка, группа "Черкизово", и вовсе закрыла первый квартал с чистым убытком по МСФО в 440 млн рублей против чистой прибыли почти в 3 млрд рублей годом ранее.
Крупнейший оператор мясного рынка России "Мираторг" пока не публиковал отчетность за первый квартал, но сообщил, что в указанный период увеличил объем продаж на 16% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Все три компании пострадали от ухудшения конъюнктуры рынка мяса в России. Например, "РусАгро" списала падение прибыли на негативную переоценку рыночной стоимости живых свиней. Без учета этого фактора прибыль группы составила бы 3,162 млрд рублей.
Поводом к переоценке стала продолжающаяся коррекция цен на свинину в сочетании с повышением стоимости кормов.
"Цены на мясо всех типов снижаются, а в свинине и птице идет снижение потребления на фоне кризиса и снижения покупательской способности. Более того укрепление рубля делает импортную свинину более конкурентоспособной что также оказывает давление на цену внутри страны", - поясняет аналитик "Газпромбанка" Сергей Васин.
Только за март средние цены на свиные полутуши снизились не менее чем на 17%, сообщает отраслевое информационно-аналитическое агентство Emeat. За прошедший год отечественная свинина подешевела на 28%, а импортная на 15%.
С другой стороны, компании испытывают серьезное давление на рентабельность из-за укрепления рубля и высоких цен на зерно в 2015 году. Это дорогое зерно заложено в себестоимости, а реализация готового продукта происходит по нынешним фактическим ценам, добавил Васин.
В дальнейшем этот эффект должен быть сглажен, и к концу года возможно восстановление операционной и чистой рентабельности производителей, полагают эксперты. Однако существенного роста ждать не следует. "По нашим данным, цены на свинину остаются под давлением, так что мы не рассчитываем на заметное повышение рентабельности в 2К16, ожидая ее постепенного восстановления в 2П16", - пишут аналитики Сбербанк CIB в своем обзоре.
Благодаря другим направлениям бизнеса "Русагро" останется в прибыльной зоне. Акции агрохолдинга за прошедший месяц потеряли в цене почти 18%, и их оценочные коэффициенты теперь выглядят более привлекательно, отмечают они.
У "Черкизово "роль стабилизирующего фактора играет переработка мяса, однако для выхода на прибыль по результатам года компании необходимо улучшение ценовой конъюнктуры на рынке мяса, считает представитель "Газпромбанка".
Лосось в ломтиках, продающийся в российских магазинах, не соответствует стандартам качества. Из 38 образцов рыбы только четыре признаны безопасными. Об этом «Коммерсантъ FM» сообщили в «Роскачестве». На экспертизу были взяты кета, кижуч, горбуша, форель, нерка и семга. Их проверили по десяткам параметров. В большей части продукции обнаружилось повышенное количество микробов. Скорее всего, были нарушены правила хранения и транспортировки лососевых, отметила директор по коммуникациям «Роскачества» Мария Сапунцова.
«Очень важный момент, который мы проверяли, — это содержание патогенных, условно патогенных микроорганизмов. Ни в одном образце мы не обнаружили ни сальмонелл, ни других листерий или червей, но, к сожалению, в одном образце была обнаружена кишечная палочка, а в другом был найден золотистый стафилококк. Еще очень важный момент, который мы проверяли в ходе исследований, — это наличие консервантов. К сожалению, в 11 товаров из 38 зафиксировано превышение предельно допустимых норм. Есть такой интересный факт: в двух товарах искусственных консервантов не было вообще. Производители используют натуральный розмарин, который обладает консервирующим эффектом», — рассказала Сапунцова.
Главная проблема заключается в том, что рыбу добывают в основном на Дальнем Востоке, а потребляют в центральных регионах России. Эти два района разделяют десятки тысяч километров. Именно во время транспортировки и портится большая часть продукции, уверен руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев.
«Лосось требует к себе очень жесткого технологического отношения по хранению, по транспортировке. Это не всегда соблюдается. Второе: вообще-то во всем мире рыбу принято перерабатывать там, где ее ловят. Почему-то предпочитают за 10 тыс. км транспортировать сюда, в Москву, и здесь уже делать пресервы. Естественно, за этот период рыба теряет в качестве в силу того, что она заморожена, потом дефростирована. Проблема еще в том, что "Роскачество" дало это сообщение сейчас, когда лосось, выловленный в прошлом году, уже исчерпал срок хранения, его уже выкидывать надо, буквально через неделю начнется новая лососевая путина», — отметил Савельев.
«Роскачество» также выявило, что зачастую содержание упаковки не соответствует действительности. Так, например, некоторые производители вместо дорогой нерки могут положить кету. Такая проблема действительно существует, сообщил президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев. Однако к качеству продукции серьезных претензий быть не может, уверен он.
«Из 90 с чем-то образцов только в одном был выявлен золотистый стафилококк. Это само по себе очень плохо, но здесь имело бы смысл перепроверить анализ на предмет возможной ошибки, и всего в одном — превышение по кишечной палочке. Исходя из этого, я не вижу здесь ничего опасного. Основные нарушения связаны с превышением консервантов, при этом точной цифры консервантов не приводится. У нас в силу вступил новый техрегламент по рыбе, при котором количество консервантов уменьшено в 10 раз, и если исследования сделаны по этим нормам, то это псевдонарушение, потому что еще год назад это было нормальное соотношение», — уточнил Корнев.
Всю информацию «Роскачество» уже передало в Роспотребнадзор.
Минсельхоз РФ предлагает создать фонд продовольственной помощи нуждающимся россиянам, который будет формироваться за счет добровольных пожертвований граждан и российских компаний, говорится в материалах к совещанию в Совете Федерации по реализации программы внутренней продовольственной помощи.
"Минсельхоз России предлагает создать специальный фонд продовольственной помощи нуждающимся гражданам, который будет формироваться из добровольных пожертвований как физических, так и юридических лиц - государственных компаний, организаций торговли, производителей и переработчиков сельскохозяйственной продукции", - говорится в документе.
"Создание данного фонда направлено на формирование новой уникальной компетенции и инструментария аккумулирования благотворительных средств и их эффективного распределения для реализации общественно важных инициатив, связанных с борьбой с бедностью", - отмечает министерство.
Минсельхоз указывает, что в рамках развития системы внутренней продовольственной помощи также могут быть запущены программа обеспечения молоком младших школьников и программа продовольственных карточек. Объем необходимого финансирования суммарно может составить 30 миллиардов рублей.
Источниками средств могут стать средства федерального и региональных бюджетов на условиях софинансирования с учетом бюджетной обеспеченности субъектов РФ. "Кроме того, до трети от объема необходимых средств планируется привлечь из внебюджетных источников в рамках частно-государственного партнерства и концепции социальной ответственности бизнеса", - говорится в материалах.
Роспотребнадзор проверил предприятия, производящие молочную продукцию. В службе отметили, что с января получили более 700 уведомлений со всей страны, в которых сообщалось о случаях фальсификации молочных продуктов. При этом за прошлый год было обнаружено более 300 предприятий, выпускавших подделки. Примерно столько же нарушителей выявили всего за первые три месяца текущего года, сообщила «Коммерсантъ FM» пресс-секретарь Роспотребнадзора Анна Брычева.
«По всем фактам обнаружения в обороте такой продукции нами были проведены контрольно-надзорные мероприятия, и по результатам отозвано и приостановлено действие сертификатов соответствия, деклараций о соответствии на эту продукцию. С реализации снято порядка 25 тонн подобной фальсифицированной молочной продукции и наложены штрафы на общую сумму порядка 27,5 млн руб. С февраля 2015 по май 2016 года выявлено 69 предприятий, которые были указаны на упаковках товара, обнаруженного как фальсифицированный. Указаны они были как производители, но по заявленным адресам отсутствовали. При этом 13 из них были выявлены в 2016 году впервые», — пояснила Брычева.
Некоторые заводы начинают производить подделки из-за экономии, поскольку в России снизился спрос на молочные продукты. Кроме того, число фальсификаторов растет, потому что их не пугают незначительные штрафы за подделку. Так считает общественный омбудсмен в сфере регулирования торговой деятельности Андрей Даниленко.
«В Кодексе об административных нарушениях очень нужны поправки, которые бы ужесточили требования. Потому что пока у них только изымают сертификат соответствия и конфискуют конкретную партию. По-хорошему нужно, чтобы штрафные санкции были таковы, что это был бы риск для предприятий очень существенный. А так сертификат соответствия можно заново выпустить под другим названием. А партия может быть небольшой в магазине, это несущественно влияет на экономику этого предприятия», — подчеркнул Даниленко.
Производители фальсификата чаще всего подделывают молоко, сливочное масло и творог, поскольку в них проще всего заменить животные жиры более дешевыми аналогами. Это отметил академик РАЕН, гендиректор Национального фонда защиты потребителей Александр Калинин.
«Не хватает сырья для того, чтобы произвести качественное масло из коровьего молока. Приходится закупать за валюту молоко и молочные изделия за рубежом. Используются всякие заменители молочного жира, которые, кстати, производятся по ГОСТу. Использовать пальмовое масло при производстве творога, творожной массы и всяких творожных изделий — это благодатнейшая почва. То же самое можно добавить в молоко питьевое, но очень сложно добавить пальмовое масло в кисломолочные продукты, например, в кефир», — уточнил Калинин.
Ранее в Россельхознадзоре заявили о том, что в целом доля суррогата на рынке молока в прошлом году составила около 11%. Причем в некоторых категориях товаров уровень подделки достиг 50%. В частности, речь шла о сметане и сырах, пояснили в ведомстве.
Глава российского правительства Дмитрий Медведев в пятницу дал поручение подготовить предложения по продлению ответных мер России на экономические санкции стран Запада до конца 2017 года, а не на год, как предполагалось ранее. Соответствующее обращение будет направлено к президенту Владимиру Путину.
"Я поручил подготовить предложения по продлению ответных мер не на год, а до конца 2017 года. Будет, соответственно, подготовлено обращение к президенту и оформляющая необходимые решения постановления правительства", - заявил премьер-министр.
Ранее лидеры стран "большой семерки" на саммите в Исэ-Симе в Японии согласились с необходимостью продления экономических санкций против России в июне 2016 года. Об этом на итоговой пресс-конференции сообщил премьер-министр Великобритании Дэвид Кэмерон.
"По России "семерка" согласилась с необходимостью продления санкций в июне", - заявил британский премьер и подчеркнул, что санкции в отношении Москвы должны сохраниться до окончательного выполнения минских соглашений по Украине.
Также главы стран G7 приняли решение не признавать воссоединение Крыма с Россией.
Торговая марка «Горячая штучка» - одна из ведущих марок компании ABI PRODUCT - выступила генеральным партнером весенних игр КВН Лиги «Кавказ» в Ставрополе. 17 мая состоялась ¼ финала КВН Лиги «Кавказ», где за право попасть в полуфинал боролись 13 команд.
Денис Мартасов, бренд-директор торговой марки «Горячая штучка»:
«Торговая марка «Горячая штучка», известная своей тягой ко всему необычному и «тюнингованному», уже в течение пяти лет регулярно поддерживает молодежные развлекательные мероприятия и выступает партнером и спонсором игр КВН. Мы всегда стараемся вовлекать участников команд и зрителей в интерактивные, развлекательные игры, и награждаем «тюнингованными» призами самых остроумных веселых и находчивых!»
Перед началом игр КВН для всех гостей и участников мероприятия была организована дегустация горячих мясных снеков – все желающие могли попробовать продукты от «Горячей штучки». В течение вечера сочные Чебупели с мясом и печеная Чебупицца Пепперони от ТМ «Горячая штучка» поддерживали заряд бодрости, позитива и энергии всех гостей и участников клуба веселых и находчивых.
Специально для посетителей и участников мероприятия была организована фотозона, в которой работал профессиональный фотограф и делал креативные фотографии. В холле разместили несколько развлекательных зон, там задорный ведущий проводил увлекательные конкурсы и игры: «Счастливая коробочка», «Собери мозайку» и «Кто быстрее», участники и победители которых получали призы.
По итогам юмористических соревнований бренд-директор торговой марки «Горячая штучка» Денис Мартасов, - один из членов авторитетного жюри,- наградил одну из команд КВН фирменными памятными призами от «Горячей штучки».
Торговая марка «Горячая штучка» поддержала этот зажигательный праздник, подарив заряд бодрости и отличного настроения всем пришедшим.
Продукция «Стародворских колбас» одержала очередную победу на одной из самых престижных выставок Европы - IFFA, которая по сложившейся десятилетиями традиции проходит в немецком городе Франкфурт-на-Майне. «Стародворские колбасы» получили сразу пять высших наград за качество продукции, завоевав признание и уважение западных специалистов.
Вот уже более пятидесяти лет IFFA оправдывает свое заслуженное положение №1 в мясной промышленности, а ее высокий статус подтвержден знаком качества UFI (международным союзом выставок и ярмарок). Торжественная церемония награждения победителей конкурса состоялась 10 мая в Германии, во Франкфурте-на-Майне.
Валентина Мачина, исполнительный директор завода «Стародворские колбасы»: «Качество продукции завода «Стародворские колбасы» проверено временем, из года в год мясная продукция нашего завода отмечается престижными наградами на ведущих мировых конкурсах, поэтому мы гарантируем качество наших колбасных изделий. Все позиции, отправленные на конкурс IFFA 2016, завоевали почетные медали и награды, это говорит о том, что наши отечественные продукты – самые качественные, и их выбирают во всем мире! Достигнутые результаты подтверждают, что мы точно знаем, какой продукт нужен нашему потребителю, а главное – мы умеем его создавать»
Качество продукции «Стародворских колбас» не раз подтверждалось высшими наградами международных конкурсов. В 2010 году сервелат «ГОСТ» и сервелат «Европейский» завоевали золотые медали конкурса IFFA за качество продукции. Ранее в 2007 году золотую и серебряную медаль конкурса получили колбасы вареные «Докторская» и «Русская» соответственно.
В этом году продукция «Стародворских колбас» была отмечена четырьмя золотыми и одной серебряной медалями по всем пяти заявленным на конкурс продуктам: колбаса вареная «Докторская Стародворская» - золотая медаль; ветчина «Столичная Вязанка» - золотая медаль; сосиски «Молочные Вязанка» - золотая медаль; сервелат «Финский Вязанка» - золотая медаль, сардельки «Вязанка» - серебряная медаль.
Но свои главные награды предприятие получает от покупателей, которые из года в год выбирают продукцию от «Стародворских колбас». И это признание - самая дорогая награда.
Четыре сельхозкооператива Томской области выиграли гранты на развитие и получат от 8,3 до 10,5 млн руб., сообщила сегодня пресс-служба обладминистрации. Так, проект кооператива «Колпашевский» нацелен на возрождение в Колпашевском районе промышленного рыбоводства, он предусматривает создание нового цеха, который позволит вдвое увеличить объем перерабатываемой рыбы – 1,2 тыс. т в год.
Другой получатель гранта — СППК «Селянин» — ведет строительство современного убойного цеха мощностью 30 голов в сутки для обеспечения мясом жителей Колпашевского и Верхнекетского районов.
Кооператив «Надежда» намерен развивать в Бакчарском районе производство и переработку высококачественного мраморного мяса.
Кооператив «Каргалинский» (Шегарский район) на деньги гранта продолжит реализацию крупномасштабного проекта по строительству убойного цеха регионального значения мощностью 250 голов в смену. Цех станет частью будущего мясоперерабатывающего комбината стоимостью свыше 450 млн руб., в его состав войдет мясоконсервное производство и собственная торговая сеть. Как уточнили в администрации области, общая сумма грантов, выделенных областным и федеральным бюджетами на поддержку сельхозкооперативов в 2016 году, составит 36,8 млн руб.
Упущенная в результате обоюдной санкционной политики выгода от торговли между Россией и Великобританией оценивается примерно в $10 млрд, заявил пресс-секретарь посольства России в Лондоне Константин Шлыков.
"Что же касается общего объема торговли, только в прошлом году он сократился почти на 50% по сравнению с 2014 годом, и упущенная выгода составила, по нашим оценкам, около 10 миллиардов долларов", - говорится в ответе Шлыкова на вопрос российских и британских СМИ, размещенном в среду на сайте посольства РФ в Лондоне.
"Сегодня прекратился импорт в Россию британской сельхозпродукции. По оценкам специалистов британской компании по производству сыров УАЙК ФАРМ, ограничения, введенные Россией в 2014 году, обернутся потерями с последующим сокращением производства данного продукта на ближайшие 5-10 лет", - заявил он.
Шлыков напомнил, что объем годового экспорта британских товаров (включая алкоголь и безалкогольные напитки) в Россию в 2013 году составлял около 115 миллионов фунтов стерлингов.
Ссылаясь на данные британского издания Farmers Weekly, пресс-секретарь также отметил, что до 2014 гожа около 30% продукции молочного сектора ЕС поставлялось в Россию.
"Рыбная отрасль Шотландии больше всех пострадала от введенных ограничений, поскольку около 20% всего объема вылавливаемой в этой части страны скумбрии направлялось на российский рынок. Для Северной Ирландии Россия в 2012-2013 гг. считалась ключевым и наиболее обещающим рынком сбыта сыров из данного региона. Объем экспорта сельскохозяйственной продукции из Северной Ирландии в Россию в 2013 году составлял порядка 3 млн фунтов стерлингов", - заключил Шлыков.
7 августа 2014 года президент Владимир Путин подписал указ "О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности РФ". Этим указом был запрещен или ограничен ввоз в Россию сельхозпродукции, сырья и продовольствия из стран, присоединившихся к санкциям против России.
В перечень вошли молоко и молочные продукты, мясо крупного рогатого скота свинина, мясо птицы, фрукты и овощи, орехи, колбасы и другие продукты. Санкции коснулись продукции из стран Евросоюза, США, Канады, Австралии, Норвегии.
Россия не нуждается в мясе европейского производства, так как за последние годы научилась производить у себя более дешевое, которое при этом не хуже по качеству, сообщил журналистам министр сельского хозяйства Александр Ткачев.
Он отметил, что снятие санкций мало что изменит в структуре российской экономики. "Мне тяжело говорить об отмене санкций, это потому что все-таки политический вопрос. Вы знаете, наверное, некоторое время мы были, может быть, в иллюзии, в том числе того, что вот если санкции снимут, то мы опять пропадем, будет гораздо хуже нашим сельхозпроизводителям. Вы знаете, думаю, что не так", — считает министр.
"Мы научились уже производить и создавать у себя продукты питания достаточно конкурентоспособные, и в том числе девальвация нам в этом способствует. И поэтому если даже откроем сейчас все забрала, как говорится, и сюда придет французская говядина и немецкая свинина, то она уже будет по цене значительно выше, а по качеству такая же", — добавил министр.
По его словам, с учетом логистики, которая будет только удорожать доставку продуктов питания на российский рынок, "мы будем очень конкурентоспособными, а значит, европейскому мясу здесь делать, собственно, нечего".
"Потому что мы производим сегодня свое, более дешевое, более качественное, и потребитель уже привык к этому мясу российского производства. И мне кажется, это самое большое завоевание, прежде всего, и правительства РФ, которое осуществляет поддержку беспрецедентную. Ну естественно, и самих товаропроизводителей, которые не сидели эти годы на месте, наращивая производство, улучшая качество продукции, инвестировали в сельхозпроизводство", — заключил Ткачев.
Малые винодельческие предприятия Ростовской области (так называемые «гаражные» виноделы) начиная с 2017г. планируют зайти со своей продукцией в торговые сети региона, сообщила директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова. По ее словам, это станет возможным после принятия на федеральном уровне ряда поправок в законодательство, разрешающих продажу вина, произведенного малыми винодельнями.
По словам Теларовой, в настоящее время в Ростовской области всего шесть предприятий, имеющих лицензию на поставку в торговую сеть винной продукции. При этом самих виноделов в регионе гораздо больше. «Сейчас наши гаражные виноделы не имеют легального поля для продажи своей продукции. Мы очень ждем еще небольшой ряд изменений в федеральном законодательстве, которые позволят малым виноделам в упрощенном порядке получать лицензии», - рассказала она.
Как пояснил председатель Союза виноградарей и виноделов Дона, генеральный директор ООО «Вилла Звезда» Игорь Губин, к получению лицензий в Ростовской области готовы порядка 15-20 малых виноделен. «Я думаю, урожай 2016г. наши малые виноделы уже смогут задекларировать, и в 2017г. мы увидим в магазинах Ростовской области и других регионов широкий ассортимент высококачественных донских вин», - говорит Губин.
По словам Ирины Теларовой, вхождение гаражных виноделов в «легальное поле» также стимулирует дальнейшее развитие в Ростовской области проекта по созданию сети магазинов «Вина Долины Дона». В настоящее время таких магазинов открыто три. Кроме того, департаментом ведутся переговоры с представителями торговли, которые хотели бы войти в этот проект.
«Здесь самое важное – не только создание торговой сети, но и насыщение ее продукцией, производимой в Ростовской области. После получения малыми виноделами лицензий развитие торговой сети «Вина Долины Дона», думаю, пойдет более активно», - говорит Теларова.
Добавим, что большинство малых виноделен Ростовской области к настоящему времени уже вошли в состав созданного в сентябре 2015г. винного территориального кластера «Долина Дона». Помимо самих производителей в него также входят представители научного сообщества (ДГТУ и ФГБНУ ВНИИВиВ им. Я.И.Потапенко), банковской сферы (ПАО «Банк ВТБ») и производители смежных отраслей (стекло, оборудования для виноделия, типография, гостиницы и т. д.).
В настоящее время, по словам Теларовой, разработана стратегия развития кластера, определено три основных направления его развития: научно-образовательное (подготовка специалистов-виноградарей и виноделов), развитие торговой сети «Вина Долины Дона» и развитие винного туризма.
«Идея создания кластера спровоцирована идеей, согласно который мы должны обеспечить полный цикл взаимодействия производителей, представителей науки, торговой сферы и сервиса. Цель создания нашего винного кластера — объединение всех заинтересованных участников», - поясняет Теларова.
Добавим, что объем производства алкогольной продукции в Ростовской области за I квартал 2016г. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года вырос на 6,9%, или на 440,7 тыс. дал. Объем производства винодельческой продукции за I квартал 2016г. составил 234,5 тыс. дал.
По итогам января-марта 2016г. в областной бюджет от производства вина поступило 59,1 млн руб., что превысило запланированный объем в 1,6 раза.
24 мая 2016 года, в Санкт-Петербурге, в КВЦ «ЭКСПОФОРУМ» начала работу 20-я Международная выставка продуктов питания, напитков и оборудования для пищевой промышленности InterFood St. Petersburg.
InterFood St. Petersburg – единственная на Северо-Западе России международная выставка продуктов питания и напитков, а также оборудования и упаковки для их производства.
В этом году в выставке принимают участие более 70 компаний из Беларуси, Индии, Казахстана, Китая, Тайланда и России.
Вниманию специалистов представлен широкий ассортимент кондитерских и хлебобулочных изделий, мяса и птицы, масложировой продукции, консервации и замороженных продуктов, молочной продукции, овощей и фруктов, здорового питания, алкогольных и безалкогольных напитков, а также оборудования для пищевой промышленности, в том числе впервые на выставке представлено оборудование для кафе, ресторанов, предприятий быстрого обслуживания и мини-пекарен при продуктовых магазинах.
Деловую программу выставки открыл семинар «Состояние рынка продуктов питания и розничной торговли РФ. 2 года эмбарго», где специалисты ИА INFOLine представили доклады и презентации о развитии пищевой промышленности и розничной торговли России, а также рассказали об инвестиционном развитии в агропромышленном комплексе России.
Специалисты крупных компаний пищевой промышленности, имеющих несколько производственных площадок, смогли узнать о современных решениях задач управления цепочкой поставок и управления финансами, посетив презентации компании «Монолит-Инфо». Консультанты компании познакомили слушателей с лучшими практиками, накопленными за 25-летнюю деятельность компании на рынке ERP.
Большой интерес специалистов в области детского питания вызвал круглый стол «Индустрия детских товаров и питания: вопросы качества и развития отрасли», организованный СПб ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг» при поддержке Комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка Санкт-Петербурга и Комитета по качеству Ассоциации компаний розничной торговли («АКОРТ»). В работе круглого стола приняли участие представители исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга, ведущие производители товаров и продуктов питания для детей, представители федеральных торговых сетей, эксперты отрасли детских товаров и представители средств массовой информации.
Также в рамках выставки проходит ежегодный Конкурс «Лучший продукт InterFood
St. Petersburg», который позволяет подтвердить качество производимой продукции и повысить уровень доверия к ней со стороны покупателей. Награждение победителей конкурса состоится 26 мая в 13:00 на территории выставки.
Выставка продолжит работу 25 мая с 10:00 до 18:00 и 26 мая с 10:00 до 16:00.
Россия и Канада обсуждают возможность поставок российской свинины и свиноводческой продукции. Как следует из сообщения Россельхознадзора, этот вопрос обсуждался в ходе встречи замглавы ведомства Евгения Непоклонова и главного ветеринарного врача Канады Харприта Кочара в рамках 84-й Генсессии Международного эпизоотического бюро (МЭБ) в Париже.
"Евгений Непоклонов обратил внимание на заинтересованность бизнес-сообщества в импорте продукции свиноводства из России в Канаду. Данный вопрос уже находится в стадии активной проработки", - говорится в сообщении Россельхознадзора.
В ближайшее время канадская сторона должна ответить на письмо ведомства об оценке системы инспектирования свинины с целью ее экспорта из России. По данным Россельхознадзора, канадские специалисты не видят ограничений, связанных с импортом из России свинины и свиноводческой продукции, подвергнутой термической обработке. Канада предложила провести технические консультации по вопросу экспорта из РФ для решения всех возникающих вопросов.
Кроме того, РФ и Канада договорились создать рабочую группу для обсуждения вопросов возобновления поставок свиноводческой продукции из Канады в Россию. В случае успешной разработки программы со стороны Канады компетентные ведомства стран-членов ЕАЭС рассмотрят вопрос проведения инспекции канадских предприятий.
Ранее Россия ввела временные ограничения на ввоз свинины и свиноводческой продукции из Канады из-за увеличением числа случаев выявления вредных и опасных веществ, включая рактопамин (запрещенный на территории Таможенного союза фармакологический стимулятор роста мышечной массы).
В компании X5 Retail Group, управляющей сетью магазинов «Перекресток», опровергли информацию Россельхознадзора о том, что в московском магазине продавалось мясо с продленным сроком годности. Об этом во вторник, 24 мая, сообщает Rambler News Service со ссылкой на пресс-службу ретейлера.
«X5 Retail Group соблюдает требования законодательства России по установлению сроков годности на производимую пищевую продукцию, в том числе полуфабрикаты», — говорится в пресс-релизе, который цитирует агентство.
В компании отметили, что претензии Россельхознадзора возникли в связи с некоторыми расхождениями между требованиями нормативно-правовых актов Таможенного союза и законодательства России. Речь идет о собственных продуктах «Перекрестка».
На данный момент не урегулирован вопрос применения указанного на маркировке срока годности после вскрытия упаковки мясной продукции для изготовления переработанной пищевой продукции, пояснили в компании. Вопрос о расхождении норм активно обсуждается в отрасли с мая 2015 года, когда вступил в силу технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», и требует незамедлительного урегулирования, добавили в X5.
Ранее 24 мая Россельхознадзор сообщил, что в ходе проверки в сети «Перекресток» выявил в одном из гипермаркетов Москвы нарушения маркировки и хранения полуфабрикатов. Установлено, что ретейлер продлевает сроки годности мясного сырья. Кроме этого, ведомство выявило, что «Перекресток» нарушает условия температурного режима. О возможных санкциях для ретейлера в сообщении Россельхознадзора не говорилось.
ВТО нужно предоставить своим членам возможность варьировать степень свободы торговли и защитных мер — к такому выводу вчера пришли участники семинара Высшей школы экономики и Валдайского клуба. В оценке будущего глобальной торговли западные и российские эксперты разошлись: так, в Гарварде создание многосторонних соглашений наподобие Транстихоокеанского партнерства объясняют не желанием исключить отдельные государства из торговых отношений, а неготовностью большинства из них еще существеннее открывать свои рынки для глобального обмена.
Всемирной торговой организации (ВТО) нужно дифференцировать подходы к либерализации торговли и снятию неторговых барьеров отдельными странами, заявили международные эксперты в рамках посвященного перспективам ВТО семинара Высшей школы экономики и Валдайского клуба. Вопрос о судьбе организации актуален на фоне планов создания нового объединения ЕС и США — Транстихоокеанского партнерства (ТТП), в то время как переговоры о мировой торговле зашли в тупик.
Российские эксперты называют основными проблемами ВТО рост популярности региональных объединений и действие международных санкций. Последние становятся "более масштабной и постоянной формой экономического взаимодействия", заявил глава Института права и развития ВШЭ--Сколково Алексей Иванов. Профессор Гарвардского университета Роберт Лоуренс, наоборот, объясняет появление зон свободной торговли наподобие ТТП потребностями корпораций с длинными производственными цепочками не столько в снижении пошлин (оно уже мало влияет на международную торговлю, сходятся эксперты), сколько в защите инвестиций, интеллектуальных прав, синхронизации технических стандартов и в единых правилах конкуренции.
Отметим, попытки участников ВТО достичь консенсуса по общим условиям либерализации торговли в рамках так называемого Дохийского раунда оказались безуспешны: в декабре 2015 года переговоры по нему были фактически остановлены. "Далеко не все страны готовы к существенной либерализации, ВТО необходима реформа, которая позволила бы организации допустить существование разной степени либерализации торговли между странами, стать club of clubs",— полагает Роберт Лоуренс. Однако не во всех областях региональные соглашения могут заменить ВТО: те же переговоры по сельскому хозяйству возможны только в рамках единого документа организации, признает эксперт.
Страны БРИКС вряд ли присоединятся к ТТП, согласились эксперты, отметив, что без крупных развивающихся стран говорить о формировании альтернативы ВТО не приходится. "Не в интересах США устанавливать правила, которые не примут в Китае, это просто попытка создать более сильную переговорную позицию с КНР. Китаю интересен блок про инвестиции (идут двусторонние переговоры с США), но не нравится блок по госкомпаниям",— пояснил Роберт Лоуренс. По словам главы Российского центра исследований АТЭС при РАНХиГС Натальи Стапран, Китай ждет, будет ли ратифицировано соглашение о создании ТТП: если это произойдет, то основной акцент Пекин будет делать на либерализации торговли в рамках Азиатско-Тихоокеанского экономического сотрудничества (АТЭС). Это вызывает определенное беспокойство США, так как АТЭС перекрывает по охвату ТТП, говорит эксперт. Пока, однако, США и Китай не смогли согласовать даже коммюнике по итогам встречи министров торговли.
Что касается санкций, то их обжалование через ВТО практически исключено, согласились эксперты. Понятие "национальная безопасность", со ссылкой на которую вводятся подобные ограничения, не конкретизировано. До введения ответных мер и взыскания ущерба разбирательства в рамках ВТО стороны также доходят крайне редко: механизмы ВТО направлены на ликвидацию дискриминации, при этом добиться компенсации ущерба за время разбирательства по правилам организации крайне сложно. Из более чем 500 исков ответные меры для компенсации потерь применялись лишь в пяти случаях, отметил Петрос Мавроидис из Школы права Колумбийского университета (в некоторых случаях для компенсации стороны даже отказывались от защиты интеллектуальных прав на сопоставимую с ущербом сумму, как в случае разбирательства между США и Антигуа и Барбудой). По словам же Марка Ву из Гарварда, инструментарий ВТО достаточно широк и позволяет "наказывать" отдельные страны, ограничивая торговлю не только санкциями, но и различными техническими и фитосанитарными мерами.
Кофейные цены на мировых биржах растут из-за плохих видов на урожай во Вьетнаме, Бразилии и Индонезии - основных его экспортерах. До России волна подорожания может дойти к началу будущего года, отмечают эксперты.
Только за один торговый день на лондонской бирже ICE Futures Europe цены на кофе сорта робуста поднялись до максимума за девять месяцев - свыше 1,7 тысячи долларов за тонну, сообщило агентство Bloomberg. Более дорогой сорт арабика на нью-йоркской ICE Futures дорожал десять торговых сессий подряд впервые с марта 1980 года. В результате его котировки находятся в районе 3 тысяч долларов за тонну.
Как отмечают аналитики, сильнейшая засуха во Вьетнаме, который является крупнейшим мировым производителем робусты, может привести к снижению урожая в 2016/17 сельскохозяйственном году до минимума за последние четыре года. С аналогичной проблемой столкнулись производители Бразилии и Индонезии, которые также опасаются снижения урожая. Чтобы снизить ущерб от погодных катаклизмов, в Колумбии в срочном порядке создают специальный фонд, который помог бы стабилизировать цены. Потенциальными инвесторами фонда могут стать правительство Колумбии, Всемирный банк и Межамериканский банк развития.
Если средства будут найдены, фонд начнет работать уже в следующем году.
Тревожные настроения подогревают и долгосрочные прогнозы. Так, Международный центр тропического сельского хозяйства (CIAT) в последнем исследовании предупредил, что к 2050 году глобальное производство кофе в мире может снизиться на 50 процентов. Если глобальная температура будет расти существующими темпами, к этому времени в некоторых районах Бразилии и Центральной Америки 80 процентов сельхозземель станут непригодными для выращивания кофейных зерен.
А именно в этих регионах выращивается самый популярный сорт кофе - арабика. Если пессимистичный прогноз сбудется, предложение кофе на мировом рынке резко уменьшится, а цены на него вырастут многократно.
Впрочем, отечественные эксперты призывают не спешить с мрачными выводами. Дело в том, что биржевая цена - показатель специфический и зачастую носит спекулятивный характер. Как отметил в беседе с "РГ" генеральный директор Российской ассоциации производителей чая и кофе ("Росчайкофе") Рамаз Чантурия, прямой сиюминутной зависимости на цены внутри России биржевой рынок не окажет. "Биржевая цена, - пояснил он, - служит скорее ориентиром для участников мировой торговли. К тому же ведущие производители заключают контракты на полгода-год вперед, заранее страхуясь от всевозможных рисков". Так что ответ на вопрос, как мировая ситуация скажется на российской розничной торговле, можно будет получить лишь в начале 2017 года.
Впрочем, цены на внутреннем рынке растут и без внешних факторов - из-за резкого падения курса рубля. "Средняя цена на кофе среди производителей сейчас составляет чуть более 1,21 тысячи рублей за килограмм", - сообщила "РГ" директор по работе с глобальными клиентами аналитического агентства Nielsen Россия Марина Лапенкова. За последний год цена на кофе выросла почти на 22 процента, тогда как в 2014 прирост составлял всего 7 процентов. "В рознице ситуация неравномерна - в премиальном (самом дорогом) сегменте цены вообще за последний год не изменились, а в экономическом сегменте рост составил 20-50 процентов", - отмечает Чантурия.
По данным "Росчайкофе", в 2015 году потребление готовой продукции (жареный, молотый, растворимый кофе и вся кофейная продукция) в России составило 134 тысячи тонн. При этом в последние два года наблюдается рост потребления. Как отмечает Росстат, импорт кофе в Россию растет ежегодно: в 2013 году он составил 144 тысячи тонн, а в 2014 году - уже 155 тысяч тонн.
Тем не менее на одного жителя России приходится менее килограмма кофе в год. Это незначительный показатель, если сравнивать с другими странами. Абсолютными лидерами по потреблению кофе на душу населения в год являются Финляндия и Дания - 12 килограммов в год. Средний показатель в Европе - около 5-6 килограммов.
Торговые сети считают, что они не должны нести ответственность за некачественные и фальсифицированные товары на полках магазинов. Ее следует полностью возложить на плечи производителей, полагают представители ритейлеров.
До 21 марта Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ, объединяет крупнейших игроков отрасли) должна была представить в Роспотребнадзор предложения по пресечению оборота фальсифицированной пищевой продукции, следует из письма главного санитарного врача Анны Поповой в организацию (есть в распоряжении «Известий»). Служба готовит проект федерального закона о внесении изменений в отдельные законодательные акты в части установления ответственности за изготовление и (или) оборот фальсифицированной пищевой продукции и хочет учесть предложения торговли при разработке проекта. Это следует из уведомления о начале разработки документа от 29 апреля на regulation.ru. Как заявили «Известиям» в Роспотребнадзоре, финальный вариант документа еще не готов.
В установленный срок АКОРТ подготовила свои предложения. Речь идет о «разграничении ответственности между участниками производства и обращения пищевой продукции», говорится в письме АКОРТ в службу.
«Применительно к проблеме фальсифицированной пищевой продукции необходимость выделения однозначного субъекта ответственности имеет особое значение, — считают торговые сети. — Поскольку в настоящее время в контексте положений закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» одним из вопросов применения мер является наличие или отсутствие умысла», — добавляют они.
При этом ответственность в сфере безопасности и качества пищевой продукции распространяется на всех участников производства и обращения вне зависимости от их реального влияния на показатели качества и безопасности, а также от степени их вины в совершении правонарушения, говорится в письме. Поэтому ритейлеры предлагают корректировки КоАПа или закона «О качестве», в которых будет соблюдаться принцип ответственности участников производства в зависимости от их реального влияния на качество и безопасность продукции. То есть ответственность за фальсификат снимается с сетей и возлагается лишь на производителей.
Продавец не может изменить состав продукта, получив его от поставщика в потребительской упаковке, следовательно, наравне с потребителем сети вводятся в заблуждение недобросовестным производителем фальсифицированной продукции, аргументируют свою позицию торговые сети. То же касается недостоверной информации о пищевой и энергетической ценности продукции — содержании белков, жиров, углеводов, микроэлементов, обогащении витаминами, наименовании и местонахождении производителя, указанных на маркировке продукта.
В Роспотребнадзоре не предоставили оперативный комментарий по предложениям АКОРТ.
Руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин поддерживает предложение сетей.
— Попадание фальсифицированной продукции в торговую систему — это прежде всего недостаток работы государственных органов надзора, — сказал он, уточнив, что наказывать ритейлеров стоит только в том случае, если их сговор с производителем доказан.
Напомним, сейчас фальсификат проходит по ст 14.43 «Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов».
Несоответствие техрегламентам обходится юрлицам в 100–300 тыс. рублей; если был причинен вред жизни или здоровью, штрафы возрастают до 300–600 тыс. рублей с конфискацией предметов административного правонарушения. Повторное правонарушение грозит санкциями в 0,7–1 млн рублей с конфискацией предметов правонарушения либо приостановлением деятельности на срок до 90 суток с конфискацией предметов нарушения.
Сейчас по этим нормам после проверок Роспотребнадзора отвечают как производители, так и торговые сети. Причем суды по таким делам могут идти по полтора года, рассказывали «Известиям» участники рынка.
Напомним, в 2015 году «Ашан» стал одним из рекордсменов по получению денежных санкций, сеть была оштрафована Роспотребнадзором на 25 млн рублей за ряд нарушений (чужеродные ДНК в мясе, нарушения отдельных правил продажи и др).
В прошлом году самыми яркими историями про фальсификат отличилась молочная отрасль. Там 11% всей продукции не соответствовало стандартам. В некоторых категориях продукции доля фальсификата составляла 50%, говорил глава Россельхознадзора Сергей Данкверт.
По данным Росстата, доля некачественной продукции в отдельных товарных категориях превышает 30%, уточняла АКОРТ в своей аналитической записке к ряду законопроектов, направленных на решение проблемы фальсификата в 2015 году. Министр сельского хозяйства Александр Ткачев был менее дипломатичным и утверждал, что на полках магазинов — «мусор».
Впервые с введения продовольственного эмбарго в России возобновился рост доли иностранных сыров, импорт которых в первом квартале 2016 года увеличился на треть. В основном это произошло за счет Белоруссии; постепенно, пусть и в несопоставимых объемах, растут поставки из Сербии и Армении.
В то же время снижаются темпы производства российских сыров, в первую очередь из-за нехватки сырья и низкой рентабельности.
По итогам первого квартала 2016 года импорт сыров в Россию составил 49,3 тыс. т — это на 31% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Рост поставок зафиксирован впервые после введения в августе 2014 года продовольственного эмбарго, следует из майского отчета Национального союза производителей молока ("Союзмолоко") и MilkNews. Увеличение импорта отмечено прежде всего из Белоруссии — на 41%, до 41,8 тыс. т, Сербии — на 87%, до 2,1 тыс. т, и Армении — в два раза, до 1,2 тыс. т. Из этих стран поставляются традиционные сыры среднего ценового сегмента, поясняют в "Союзмолоке". Растущий импорт эксперты связывают со снижением мировых цен на сыры и стабилизацией рубля. "По сравнению с неопределенной ситуацией в январе 2015 года, импортеры вновь начинают планировать закупки и контракты",— говорит начальник центра экономического прогнозирования Газпромбанка Дарья Снитко.
Сохраняющаяся высокая доля в импорте белорусских сыров обусловлена прежде всего географией и экспортной ориентированностью молочного бизнеса, говорит исполнительный директор "Союзмолока" Артем Белов. Кроме того, по его словам, белорусские производители поставляют свою продукцию по отпускным ценам значительно ниже средних российских уровней: 250-255 руб. против 280-302 руб. за 1 кг. Небольшую долю Сербии и Армении составляют в основном молодые сыры, отмечает эксперт.
Импортные сыры продаются в России и под собственными торговыми марками (СТМ) крупных федеральных сетей. "Тендеры проводятся один раз в месяц: выигрывают либо российские, либо белорусские заводы",— сообщили в пресс-службе X5 Retail Group (сети "Пятерочка", "Перекресток", "Карусель"). В магазинах ГК "Дикси", по словам ее директора по внешним связям Екатерины Куманиной, наибольшую долю импортных сыров занимает продукция из Белоруссии и Сербии — последняя производит для группы сыр на продажу под СТМ "Д". В январе--марте в "Дикси" увеличили число импортных и российских сыров на 25%.
На фоне роста импортных сыров резко сократились темпы роста производства сыров отечественных, следует из отчета "Союзмолока". В первом квартале 2016 года их выпуск вырос только на 1,2%, до 103,7 тыс. т, тогда как год назад темпы прироста достигали 36%. "После введения продуктового эмбарго был самый пик производства",— поясняет один из участников рынка. В течение 2015 года именно сыры были основным драйвером молочного рынка — их производство выросло на 18,5% до 448,4 тыс. т. Замедление темпов выпуска сыров Артем Белов связывает со снижением спроса из-за падения реальных доходов населения, дефицитом сырого молока, пригодного для сыроделия, высоким уровнем конкуренции с производителями из Белоруссии и снижением рентабельности производства. Сейчас большинство потребителей не готово тратить больше 200-250 руб. за 1 кг сыра, отмечает один из российских сыроделов. При этом, по его словам, 200 руб.— это граница, ниже которой продавать сыр будет убыточно для добросовестного производителя.
Как подсчитали в "Союзмолоке", в 2015 году потребление сыров в России сократилось на 1,9%, но уже в первом квартале 2016 года был зафиксирован рост спроса сразу на 12,2%. По оценке Минсельхоза, в 2015 году доля собственной продукции на российском молочном рынке достигала 81,3%, тогда как, согласно доктрине продовольственной безопасности, ее минимальное значение должно быть 90% к 2020 году.
Уважаемые господа! 28-29 июня 2016 года в Международной промышленной академии состоится международный семинар «Фирма «Бюлер АГ» для современного производства шоколада и шоколадных изделий в России» для предприятий кондитерской промышленности»
Организаторы семинара
При поддержке
Цель семинара
Ознакомление специалистов кондитерской промышленности с новыми разработками, оборудованием и технологиями фирмы «Бюлер АГ»
В программе семинара
Участники семинара
К участию в семинаре приглашаются руководители, главные инженеры, главные технологи и другие главные и ведущие специалисты предприятий кондитерской промышленности России.
В рамках семинара предусмотрено
Участие в семинаре БЕСПЛАТНО
НЕОБХОДИМА ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ РЕГИСТРАЦИЯ
Место проведение семинара
Международная промышленная академия
Заявки
Международная промышленная академия:
Чибисова Елена , Ткаченко Ольга
тел./факс (495) 959-66-86, 959-66-52,959-66-51
