-
24.03.2016 10:15:05Проект о запрете выплаты поставщиками продуктов вознаграждений торговым сетям внесен в ГД
-
23.03.2016 10:40:57Россельхознадзор против желания ЕС ввозить в Россию некоторые продукты
-
23.03.2016 10:38:14Выручка "Сочинского мясокомбината" в 2015 г. снизилась почти на 11%
-
23.03.2016 10:35:54WWF: к 2050 году человечество может столкнуться с острым недостатком еды
-
23.03.2016 10:34:41Роскачество разрабатывает мобильное приложение, которое позволит получить информацию о происхождении продуктов
-
23.03.2016 10:33:09С начала этого года импорт мяса индейки вырос больше, чем на 40%
-
23.03.2016 10:27:32Nielsen: Cитуация и тенденции: российский молочный рынок
-
23.03.2016 10:26:32Сирия начала поставлять в Россию овощи и фрукты
-
23.03.2016 10:22:22Потребители снова забеспокоились. Экономическая ситуация продолжает негативно влиять на спрос
-
22.03.2016 10:14:49Торговым сетям могут позволить торговать мясом с чужеродным ДНК
-
22.03.2016 10:13:08Гамбургеры McDonalds хотят проверить на наличие мяса
-
22.03.2016 10:11:42Продуктовый надзор дает сбои
-
22.03.2016 10:08:46Китай проведет в апреле инспекцию российских предприятий для экспортных поставок мяса птицы
-
21.03.2016 11:09:54Итоги выставки «Продэкспо-2016»
-
21.03.2016 10:19:36Падающий спрос стал основной темой конференции производителей и переработчиков мясопродукции
-
21.03.2016 10:17:48В Китае вывели свиней, чье мясо отличается низким содержанием холестерина
-
21.03.2016 10:14:55В России пообещали остановить поставки сыра и деликатесов из ЕС через Сан-Марино
-
21.03.2016 10:13:14Мясному рынку России нужен доступ к деньгам и сырью - эксперты
-
21.03.2016 10:11:38МЭР: риски реэкспорта в РФ санкционных товаров есть, ряд стран этим пользуется
-
18.03.2016 11:28:16Фасоль, горох и другие зернобобовые – в центре внимания ряда международных мероприятий
Законопроект, который запрещает выплату поставщиками продовольственных товаров каких-либо вознаграждений торговым сетям, внесен в Госдуму депутатом от ЛДПР Маргаритой Свергуновой, следует из базы данных нижней палаты парламента.
Одновременно депутат предлагает установить пятидневный срок оплаты поставщикам за поставленный ранее торговой сети продовольственный товар в случае его фактической реализации в полном объеме.
Принятие законопроекта "снизит издержки производителей продовольственных товаров, что в конечном результате приведет к снижению цен на продукты питания в целом по стране", считает Свергунова.
Она обращает внимание, что сегодня добросовестные производители не могут "войти на рынок … из-за взимания торговыми сетями многомиллионных средств за размещение товара на прилавках крупных магазинов". В результате, малые предприниматели вынуждены реализовывать свою продукцию в небольших магазинах, что значительно ограничивает возможности сбыта произведенной ими продукции.
А производители продовольственных товаров, постоянно поставляющие свою продукцию в торговые сети, вынуждены длительное время ожидать оплаты за ранее поставленный товар. Это значительно снижает возможность их дальнейшего развития, считает Свергунова.
Сейчас предусмотрена отсрочка платежа в сроки, привязанные к срокам годности товара, при этом максимальный срок составляет 45 дней. "В связи с чем, поставщики вынуждены ожидать оплаты более месяца при неоднократных поставках своей продукции", - отмечается в пояснительной записке к законопроекту.
Поставки ряда продуктов в Россию из Евросоюза — свинины, картофеля и яблок, — которые хочет начать ЕС, в настоящий момент невозможны, поскольку те гарантии для продукции, которые предоставляют европейские службы, не соответствуют российским требованиям безопасности, говорится в сообщении Россельхознадзора.
Позицию ведомства высказал замглавы службы Евгений Непоклонов в ходе встречи с послом Евросоюза в РФ Вигаудасом Ушацкасом.
"Евгений Непоклонов отметил приверженность Россельхознадзора развитию международных отношений в области сотрудничества по обеспечению биологической и пищевой безопасности. В свою очередь, Вигаудас Ушацкас отметил высокую заинтересованность Евросоюза в возобновлении поставок в Россию аграрной продукции, в частности, свинины, пищевого картофеля и польских яблок", — говорится в сообщении.
Заместитель руководителя российского ведомства указал, что, например, поставки свинины из ЕС возможны лишь в том случае, если ветеринарный сертификат на поставку будет выдаваться национальной ветеринарной службой страны-экспортера, входящей в Евросоюз, с указанием того, что эта страна свободна от африканской чумы свиней (АЧС) в течение последних трех лет.
"В то же время Еврокомиссия не разрешает странам, заинтересованным в поставке свинины на российский рынок, оформлять подобные двусторонние ветеринарные сертификаты", — указывает служба. По мнению посла ЕС, при поставках свинины речь должна идти о всей территории Евросоюза, а не об отдельных его странах, с проведением по этому признаку и регионализации.
Однако Непоклонов заявил, что этот принцип не может применяться при поставках свинины в РФ, поскольку АЧС распространяется по территории Евросоюза со скоростью 100 километров в год при отсутствии действенной системы прослеживания продукции.
"Абстрактные гарантии в отношении всей территории союза более чем сомнительны. Гарантии в форме ветеринарного сертификата, напомнил Евгений Непоклонов, даются от имени главы ветеринарной службы конкретной страны, а не Еврокомиссии", — указывает Россельхознадзор.
Кроме того, замглавы ведомства обратил внимание, что, несмотря на многочисленные запросы Россельхознадзора в связи с борьбой с контрабандой пищевой продукции с территории ЕС, Еврокомиссия ни разу не представила запрашиваемой информации.
Картофель, яблоки и рыба
Затрагивая тему возобновления поставок семенного и пищевого картофеля из стран Евросоюза в Россию, Ушацкас высказал мнение, что ограничительные меры Россельхознадзора чрезмерны и беспрецедентны.
Непоклонов, в свою очередь заметил, что подобные меры вводились неоднократно в отношении таких стран, как Египет, Пакистан и Бангладеш, и что к подобным мерам неоднократно прибегал и сам Евросоюз.
"При этом он отметил, что риски одинаковы и для семенного, и для товарного картофеля. В настоящее время, напомнил Евгений Непоклонов, семенной картофель из стран Евросоюза поставляется после соответствующей проверки мест выращивания специалистами Россельхознадзора", — указывает служба.
Говоря о возможности возобновления поставок рыбной продукции из стран Балтии, Непоклонов заявил, что на решение по этому вопросу будут влиять, в частности, результаты инспекции литовских и латвийских рыбоперерабатывающих предприятий специалистами Россельхознадзора в начале апреля.
"В ответ на вопрос о возможности возобновления поставок яблок из Польши Евгений Непоклонов отметил, что этот вид продукции находится под ограничением в связи с ответными особыми экономическими мерами, введенными Россией в ответ на антироссийские санкции ряда западных стран", — говорится в сообщении ведомства.
Выручка ОАО "Сочинский мясокомбинат" в 2015г. снизилась на 10,8% по сравнению с уровнем 2014г. и составила 4,6 млрд руб., сообщается в материалах компании.
За прошлый год компания заработала 77,65 млн руб. чистой прибыли. Это на 5,9% больше, чем в 2014г.
В компании основным фактором сохранения прибыли на уровне 2014г. называют сокращение отрицательного сальдо прочих доходов и расходов в годовом исчислении на 42,6 млн руб. Это позволило компенсировать сокращение прибыли от продаж на 38,9 млн руб., отмечается в документах.
По данным СПАРК, ОАО "Сочинский мясокомбинат" принадлежит кипрской Cowell Holdings Ltd (99,98%) и физлицу Игорю Нестренко (0,014%). Занимается производством мясопродуктов.
Это предсказывают эксперты Всемирного фонда дикой природы (WWF). Хотя сегодня ежегодно более 1 млрд тонн продуктов люди просто выбрасывают
Новый доклад «Анализ мировой продовольственной системы», опубликованный WWF в преддверии традиционного часа Земли 19 марта, наделал много шума: представленные в нем цифры сильно бьют по восприятию.
Начнем с нетривиальной констатации: оказывается, сельское хозяйство изменило окружающую среду больше, чем любой другой вид экономической деятельности человека, зачастую в негативную сторону. На его нужды изымается 69 процентов водных ресурсов, используемых нами, а при производстве еды выделяется 25–30 процентов от всего объема парниковых газов. К природе человек в поисках еды беспощаден: например, из-за хищнической добычи во многих местах восстановить дикие популяции рыб больше никогда не удастся. Не менее острая проблема — с производством пальмового масла, 86 процентов которого приходится на Малайзию и Индонезию. Дело в том, что под пальмовые плантации там вырубаются и выжигаются тропические леса, ценные с точки зрения биологического разнообразия. И вот результат — живущий там орангутан, который является «маркером здоровья» всей экосистемы, постепенно вымирает, ведь ареал его обитания сокращается. Перспектива тревожная: к 2050 году, с учетом нынешних темпов роста населения, человечеству придется на 60 процентов удвоить производство продовольствия, а это означает дальнейшее истощение ресурсов и как результат — острый недостаток пищи.
«Огонек» попросил сотрудников российского WWF обозначить масштаб проблемы.
— Сегодня в мире существует определенный дисбаланс,— объясняет Павел Боев, старший координатор программы «Зеленая экономика» WWF России.— Для одних стран характерно значительное, даже излишнее потребление продуктов питания, это ведет к серьезным проблемам со здоровьем, ожирению, в том числе детскому. Жители других стран, наоборот, страдают от недоедания, несбалансированной диеты.
В качестве примера Боев приводит США, где потребление мяса на душу населения превосходит общемировые показатели, и Восточный Тимор (государство на юго-востоке Азии), где, напротив, большинство населения мясо потребляет лишь несколько раз в год, по праздникам и в ритуальных целях.
При этом исследование фиксирует поразительную вещь: и в бедных, и в богатых странах много еды просто-напросто… выбрасывается. Судите сами: по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), 31 процент всей продовольственной продукции в мире сегодня отправляется на помойку — ежегодно это 1,3 млрд тонн! Четверти этой еды хватило бы для того, чтобы накормить 795 млн людей, которые сегодня хронически недоедают. И это не говоря уже о том, что пищевые отходы являются источником метана, который в краткосрочной перспективе влияет на изменение климата больше, чем СО2.
— В развитых странах выбрасывается около 300 кг пищи в год на каждого жителя, и самые большие потери приходятся на продавцов и непосредственно потребителей,— уточняет Павел Боев.— То есть люди, например, покупают больше, чем им нужно, и вынуждены избавляться от излишков. В менее развитых странах остро стоит другая проблема: много еды портится во время производства, хранения и транспортировки. Это связано с тем, что часто там нет хорошей инфраструктуры, холодильников.
На фоне жутковатых цифр о числе голодающих в мире исследователи отмечают парадокс: часто выбрасывается еда, которая все еще сохраняет свои свойства (это связано с тем, что срок годности на продуктах обычно указывается с некоторым запасом). В некоторых странах такую еду разрешено отдавать бедным, но это пока не слишком распространенная практика. Люди должны относиться к покупке еды ответственно, призывают экологи.
Надо отметить, что этот призыв уже услышан и даже есть конкретные инициативы. Например, в Копенгагене на днях в присутствии кронпринцессы Мэри открылся магазин, специализирующийся на продаже просроченных продуктов. Скидки впечатляют — от 30 до 50 процентов. Доходы от продаж идут в благотворительный фонд помощи людям в развивающихся странах, ну а стартовый капитал для магазина собирали с помощью краудфандинга, так что проект сам по себе необычный. А в Италии собираются рассмотреть законопроект, по которому торговые точки, рестораны и различные компании смогут отдавать невостребованную еду нуждающимся и платить меньше налогов, ежегодная экономия для бюджета страны составит 12 млрд евро.
Отзывчива к новациям и Россия: у нас, например, ширится движение фудшеринга (его члены выступают против утилизации продуктов, еще пригодных в пищу). Суть проекта: наладить связь между магазинами или, скажем, кафе и волонтерами, готовыми (по определенным правилам) спасти еду, приготовленную к выбросу. «Огонек» связался с идеологом этого проекта в России Анной Кирилловской (Санкт-Петербург), чтобы узнать подробности. Они таковы: спасти еду — значит накормить себя или друга, отдать куда-то, допустим, в приют. Речь о вполне нормальной еде: к примеру, в отелях выбрасывают то, что в любой семье просто убрали бы в холодильник. Сейчас активисты собираются в группе «В контакте», и уже в 10 районах Санкт-Петербурга формируются команды под руководством «послов фудшеринга». Есть такая же группа и в Москве — они, кстати, сотрудничают.
Отрадно: у России, в чем убеждены эксперты, серьезных проблем с едой не предвидится — мы входим в пятерку крупнейших производителей продовольствия. Импортируем, правда, тоже достаточно много. Но этот «недостаток» поправим — и импортозамещение на дворе, и кризис…
Наведя смартфон на штрих-код, например, колбасы, можно будет отследить происхождение мяса для неё, на хлеб — происхождение пшеницы или ржи, также и по другим продуктам. Как рассказали LifeNews в Роскачестве, «родословную» продуктов напишут с использованием баз данных Россельхознадзора и Роспотребнадзора.
Помимо происхождения продукта в приложении может быть доступна информация о результатах исследований его качества и безопасности — в случае, если он тестировался организацией.
— Сейчас Роскачество работает над мобильным приложением, с помощью которого можно будет непосредственно в магазине определить, действительно ли данный товар может быть промаркирован российским «Знаком качества», изучить его качественные характеристики. В дальнейшем появится возможность также отследить перемещение продукта по всей цепи производства, что называется, «от поля до тарелки». Будут проанализированы и представлены открытые данные, которые собирает Россельхознадзор, Роспотребнадзор, Роскачество и другие ведомства, —рассказывает заместитель руководителя Роскачества Илья Лоевский.
По его словам, приложение позволит проследить весь жизненный путь продукта от производства сырья до продажи уже готового товара.
— Ранее на участках цепи движения товара от момента его производства или ввоза в Российскую Федерацию до реализации в торговых точках, различные ведомства и организации, действуя в рамках своего функционала, получали большой спектр данных, в том числе о качестве товара. Сегодня существует возможность создать общую систему, которая позволит избежать бесконтрольных зон — например, отследить место происхождения мяса, из которого сделаны конкретные колбасные изделия, — пояснил Лоевский.
В случае если продукт тестировался Роскачеством, можно будет также узнать, соответствует ли он ГОСТу и каково содержание опасных для здоровья веществ. На данный момент организация провела исследования девяти категорий продукции, проверив 285 товаров. Так, например, уже выяснилось, что 80% российского майонеза не соответствует стандартам качества, а подушки одной китайской марки не проходят «сигаретный тест» и легко загораются. Знак качества присваивается товару, прошедшему веерное исследование, по результатам которого он признан соответствующим нормам Роскачества — стандартам на верхней границе ГОСТа и выше.
Ведущий аналитик Mobile Research Group Эльдар Муртазин отметил, что сервиса, разрабатываемого Роскачеством, нет нигде в мире и усомнился в том, что его создание возможно.
— Есть понятие коммерческой тайны. Если кто-то будет публично раскрывать информацию о том, где куплены товары или их составляющие, за этим может последовать совершенно справедливый иск. Цена хорошей системы — десятки или сотни миллионов рублей — зависит от того, сколько заказчик готов вкладывать. Но здесь вложения пойдут на невыполнимую задачу, — уверен Муртазин.
Источник на рынке, пожелавший остаться анонимным, оценил стоимость разработки приложения в 150 — 600 млн рублей.
— Примерно 500 млн рублей стоила разработка ЕГАИС — алкогольного трекера. Затраты на эту идею сопоставимы, плюс-минус 100 млн рублей. Но разработка может быть и дешевле, ведь все необходимые информационные базы уже есть, — рассуждает эксперт.
В январе 2016 года в сельскохозяйственных организациях России производство мяса птицы находилось на уровне 340,7 тыс. тонн в убойном весе (463,6 тыс. тонн в живом весе). По отношению к уровню месячной давности производство снизилось на 10,5%, по сравнению с январем прошлого года – увеличилось на 5,0%.
На 1 февраля 2016 года 5 из 9 федеральных округов показали положительную динамику производства птицы. Среди них с максимальным увеличением производства находятся ПФО – на 10,9 тыс. тонн в убойном весе или на 16,9%, СКФО – на 4,3 тыс. тонн или 32,5%, ЦФО – на 3,7 тыс. тонн или 3,0%, СФО – на 0,8 тыс. тонн или 3,3%, УФО – на 0,7 тыс. тонн или 2,1% .
В январе 2016 года объем импорта мяса птицы снизился на 46,9% по сравнению с аналогичным периодом 2015 года и составил 3,6 тыс. тонн. Из него, импорт куриного мяса в Россию из стран дальнего зарубежья снизился на 47,7% по отношению к 2015 году – до 3,4 тыс. тонн. Импорт мяса индейки увеличился на 5,3% – до 0,2 тыс. тонн. Поставки мяса утки и гуся в рассматриваемый период не осуществлялись.
Всего с начала 2016 года, за первые восемь недель, импорт куриного мяса составил 10,8 тыс. тонн, что на 17,5% меньше, чем было поставлено в аналогичный период 2015 года, импорт мяса индейки увеличился на 40,1% – до 0,5 тыс. тонн, а мяса утки – уменьшился на 89,6%, до 0,009 тыс. тонн. Поставки гуся с начала 2016 года не производились.
С учетом данных о торговле в рамках Таможенного Союза суммарный объем импорта мяса птицы в январе 2016 года сократился на 19,9% до 12,1 тыс. тонн по отношению к январю 2015 году. При этом поставки из Республики Беларусь увеличились на 1,7% до 8,5 тыс. тонн. На долю Беларуси пришлось 70,5% всех импортных поставок мяса птицы.
В январе 2016 года экспорт мяса птицы из России в страны, не входящие в Таможенный Союз, увеличился на 182% по отношению к январю прошлого года и составил 3,9 тыс. тонн. С учетом данных о торговле в рамках ТС объем экспорта находился на уровне 6,0 тыс. тонн, из которых 3,4% (2,1 тыс. тонн) приходится на Республику Казахстан.
Продажи на молочном рынке России – втором по объему продаж в натуральном выражении и первом в денежном в структуре продовольственных FMCG-категорий – в 2015 году выросли на 2,5% в натуральном выражении.
По сравнению с 2014 годом (+5%) это замедление, однако темпы роста индустрии остаются выше, чем у рынка FMCG в целом, свидетельствуют данные ритейл-аудита Nielsen.
Увеличение продаж обеспечивается категориями пастеризованного молока и сметаны. Первая занимает 41% рынка молочной продукции в натуральном выражении и в 2015 году приросла на 7% к 2014 году. Вторая составляет всего 6% рынка в натуральном выражении и в 2015-м увеличилась на 6%.
«Сметана и молоко – базовые продукты, часто используемые при приготовлении пищи, причем второе нередко выступает в комбинации с кофе, чаем, сухими завтраками и т.д., поэтому более динамичный рост продаж данных молочных категорий по сравнению с другими FMCG в кризисное время вполне ожидаем. Сказывается и пристрастие россиян к здоровому питанию: сметана и молоко – традиционные продукты, а пастеризованное молоко в глазах потребителя выгодно отличается от стерилизованного своей натуральностью», – говорит Сергей Гламазда, директор группы по работе с компаниями продовольственного рынка Nielsen Россия.
Категория стерилизованного молока – третья по объему продаж на рынке молочной индустрии с долей в 14% в натуральном выражении – продемонстрировала в 2015 году стагнацию на уровне -1% к 2014 году, что стало продолжением негативного тренда (-2% в 2014-м по сравнению с 2013-м).
Замедлили темпы развития индустрии в 2015 году категории кефира и питьевых йогуртов. Первая занимает 16% молочного рынка (второе место после пастеризованного молока), и ее продажи в 2015 году по сравнению с 2014-м упали на 2%, продолжая тренд 2014–2013 годов. Питьевые йогурты, которым принадлежат 6% молочного рынка (5 место), потеряли 4% по сравнению с 2014 годом. В обеих категориях спад имеет среднесрочный характер: похожие темпы фиксировались в 2014 и 2013 годах.
Сокращение продаж питьевых йогуртов обусловлено уровнем цен: если в среднем в молочных категориях их рост в 2015 году по сравнению с 2014-м замедлился, то в данной категории ускорился – с 10% до 11%.
Потребление густых йогуртов в 2015 году выросло почти на 2% по сравнению с 2014 в натуральном выражении (+6% в 2014 против 2013). Цена на них за этот же период выросла на 15% и составила в среднем по категории 148 рублей за килограмм. В 2014 году рост цен составил 11%, тогда средняя цена была равна 129р. Соответственно, в 2015 году темпы роста цен усилились.
Категория молочных десертов которая демонстрировала темпы роста на уровне 4% в натуральном выражении в 2014 году по сравнению с 2013, в прошедшем 2015 обвалилась на 18% в натуральном выражении, что связано с ускорением роста цен: если в 2014 году цена выросла на 15% и составляла 169 рублей за килограмм, то в 2015 темпы роста увеличились до 18% с ростом цены до 199р за килограмм.
В противоположность общему тренду молочного рынка доля продаж частных марок в категории густых йогуртов и молочных десертов не растет и находится на уровне 0,7% и 8,5% в натуральном выражении соответственно. Причина в общем спаде интереса к категориям и в том, что потребители, которые остались с данными продуктами вопреки росту цен, покупают их скорее чтобы побаловать, порадовать себя, а потому готовы заплатить несколько больше за любимый бренд.
В 2015 году по сравнению с 2014 рост цен на молочном рынке составил в среднем 9,7% и, таким образом, замедлился по сравнению с 2014 годом, когда ценники увеличились на 15% к 2013 году. В прошлом году литр пастеризованного молока обошелся россиянам в 46 рублей, стерилизованного – 54 рубля. Кефир стоил в среднем 56 рублей, питьевой йогурт – 115 руб., сметана – 152 руб.
![1458643019_4545.png 1458643019_4545.png](/upload/medialibrary/437/1458643019_4545.png)
Рост стоимости обусловил смещение структуры рынка молока и молочной продукции в сторону низкоценового сегмента, который прирос на 7 п.п. и занимает сегодня 38%, и среднеценового, на долю которого приходятся 35%. Премиум-сегмент, в свою очередь, сокращается и составляет 16%. Рост продаж в низко- и среднеценовом сегментах обеспечивается продукцией частных марок рителейров, которые за последний год реализовали на 15% больше товаров в натуральном выражении. Таким образом, покупатели не отказываются от молочных категорий, но находятся в активном поиске недорогих продуктов и выгодных ценовых предложений.
В Россию начали поставляться овощи и фрукты из Сирии, сообщили в Россельхознадзоре. Сирийские продукты частично заместят запрещенные с января к ввозу турецкие товары.
Импортером выступила зарегистрированная в Майкопе компания "Адыг-Юрак", которая уже ведет переговоры с крупными российскими ритейлерами.
В порт Новороссийска уже прибыла партия - около 3 тыс. тонн апельсинов, лимонов, грейпфрутов, томатов и капусты. Постоянному импорту овощей и фруктов из Сирии мешает некачественный упаковочный материал. Поставщик готов инвестировать средства в его производство. Но упаковочные материалы начнут производиться только через полгода.
Поставщик планирует довести объемы поставки до 5 тыс. тонн овощей и фруктов в неделю.
В конце 2015 года снова выросла доля россиян, обеспокоенных экономической ситуацией в стране. После наступившей в середине года стабилизации потребители вновь усилили экономию при покупке товаров повседневного спроса, туристических поездках и походах в рестораны.
С декабря 2015 года число обеспокоенных экономической ситуацией россиян колеблется на уровне 38-44%, тогда как в мае--августе оно не превышало 30%, следует из данных компании Initiative (входит в АДВ). В числе причин обеспокоенности аналитики называют "продление санкций ЕС, падение цены на нефть, ослабление курса рубля, рост потребительских цен, повышение ключевой ставки ЦБ, уменьшение реальных доходов". Также выросла доля людей, отмечающих регрессию в экономике: с утверждением "в прошлом было лучше, чем сейчас" согласились 18,2% опрошенных в возрасте 18-55 лет, тогда как в четвертом квартале 2014 года показатель был ниже на 2,7 процентного пункта. Во время кризиса 2009 года с утверждением соглашались 18,5%.
Повышение цен привело к увеличению числа товарных категорий, на которых экономят потребители: в основном речь идет о продуктах питания, косметике, парфюмерии, бытовой химии, лекарствах, продуктах личной гигиены, перечисляет исполнительный директор Initiative Эльмира Сабитова. Наиболее сильно — на 9 процентных пунктов — упал спрос на кондитерские изделия и косметику. Стабильным остался спрос на непродовольственные товары — билеты в кинотеатры, товары для детей, интернет и сотовую связь, а также на алкоголь и питание вне дома.
При этом качество товаров остается важным лишь для 48,6% потребителей — это наименьшее значение с 2007 года. 17,2% россиян признают, что главным фактором при выборе товара является цена,— это пиковое значение за тот же период. При этом наименьшей с 2009 года стала доля респондентов, предпочитающих покупать российские товары,— 24,6%.
Спрос на товары длительного пользования практически не изменился: больше всего экономят на одежде и обуви (31%), мелкой бытовой технике (23%), мебели (20%), бытовой электронике (17%). Спрос на мобильные телефоны даже растет: в январе лишь 17% опрошенных признали, что стали тратить на телефоны меньше, тогда как в августе показатель составлял 21%. В "М.Видео" тенденцию объясняют стремлением совершать инвестиционные покупки из-за волатильности курсов валют, маркетинговой активностью, а также новогодними праздниками.
Во многих отраслях потребители не отказываются от товаров, а перераспределяют средства в пользу более дешевых сегментов. Так, в сфере питания в четвертом квартале 2015 года по отношению к концу 2014-го снизилась посещаемость пиццерий, сетей фастфуда, суси- и других ресторанов. Число людей, посещающих бары, наоборот выросло с 8,7% до 10,2%, уличные точки питания — с 12,1% до 13,6%, столовые и буфеты — с 21% до 29,6%. По словам председателя совета директоров ГК "Маркон" (развивает сеть уличных закусочных "Стардог!s") Сергея Рака, продажи на рынке снизились примерно на 10%, у "Стардог!s" аналогичные показатели. "Увеличение продаж наблюдается в Burger King, McDonald`s и KFC, но вызвано это расширением сетей. Основное отличие нынешнего кризиса от 2008 года — фастфуд ощутил снижение посещаемости, хотя раньше происходил переток из других сегментов. К тому же сейчас владельцы нестационарных точек питания столкнулись с административными действиями властей",— говорит он. В выручке снижение было меньшим за счет роста стоимости товаров, уточнил господин Рак: в "Стардог!s" цены выросли на 11% и 15% в 2014 и 2015 годах соответственно.
В сегменте путешествий заметно выросли продажи билетов на автобусы: в четвертом квартале для поездок по России их приобрели 26,1% опрошенных против 18,7% годом ранее, для поездок за пределы России и СНГ — 24,7% против 16,1% соответственно. Одновременно сократился спрос на поезда: с 37,9% до 30,6% для путешествий по России и с 8,7% до 6,6% для поездок за границу. Гендиректор агентства Biletix Александр Сизинцев также указывает на перераспределение туристического потока в сторону внутренних направлений. Так, в Biletix доля бронирований по внутренним направлениям зимой выросла с 59,4% до 65,2% при сокращении продаж в международном сегменте с 40,6% до 34,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. "Туристы не отказываются от путешествий, но начинают выбирать более экономные варианты отдыха",— резюмирует господин Сизинцев.
![1458647355_44343.jpg 1458647355_44343.jpg](/upload/medialibrary/d86/1458647355_44343.jpg)
Минсельхоз занялся вопросом инородного ДНК в мясе конечного продукта. Крупные ритейлеры предлагают узаконить его наличие, Росстандарт и Россельхознадзор прорабатывают такую возможность. Один из самых громких скандалов, связанных с чужеродными элементами в товарах, произошел в 2015 году, когда в магазинах сети «Ашан» обнаружили свиной фарш с кониной.
Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) предложила установить количественные пределы по содержанию ДНК других животных в мясе на уровне 1%. Представитель ассоциации выступал с докладом на рабочей группе Минсельхоза, говорится в протоколе ее заседания от 12 февраля. Из документа следует, что разобраться в этом вопросе поручили Росстандарту и Россельхознадзору. Первый к 1 июля этого года должен дать заключение — стоит ли вносить правки в методические рекомендации «Идентификация сырьевого состава мясной продукции». Второму — проработать аналогичный вопрос по поводу рыбы
Сейчас при проверках Роспотребнадзор и Россельхознадзор должны использовать национальные стандарты, которые изложены в методических рекомендациях. В случае с мясом речь идет об «Идентификации сырьевого состава мясной продукции» (у рыбы аналогичный документ с другим названием). Этот нормативный акт полностью стандартизирует весь процесс от оборудования, на котором должны производиться анализы, до их результатов.
В методичке речь идет о методе ПЦР, одном из самых точных, пояснили «Известиям» в Минсельхозе. Представители торговых сетей считают его не совсем объективным. «Крайне чувствительный, именно качественный, а не количественный метод идентификации ДНК, любое попадание мельчайших частиц другого продукта (например, с рабочих поверхностей, перчаток или ножей) в исследуемый образец сразу показывает положительный результат», — говорит директор по внешним коммуникациям «Ашан Ритейл Россия» Мария Курносова.
Но документ о составе мяса не регламентирует, каким образом выявить количественное содержание инородного ДНК. То есть такого вопроса при проверках вообще не возникает — для проверяющих органов важно наличие либо отсутствие следов другого мяса. «Если вы дома в мясорубке прокрутите говядину, а затем мясорубку помоете и прокрутите свинину, то у вас в последнем мясе будет ДНК первого, его невозможно нейтрализовать», — объясняет представитель АКОРТ Светлана Чебарова.
Пресс-секретарь Россельхознадзора Алексей Алексеенко уточнил, что «любое содержание чужеродной ДНК говорит об использовании незадекларированного сырья. Это серьезное нарушение». При этом он отметил, что Россельхознадзор при проверках допускает содержание до 1% инородной ДНК. В Роспотребнадзоре не смогли оперативно уточнить, допускают ли какое-то определенное количественное содержание ДНК другого мяса в продукте.
«Спросите верующих, как они отнесутся к тому, что в халяльной или кошерной продукции будет 1% свинины», — посоветовал Алексей Алексеенко.
Напомним, летом 2015 года Россельхознадзор заявил, что в ходе проверок в четырех гипермаркетах «Ашана» в свином фарше была обнаружена ДНК конины. Служба проверяла мясные цехи ритейлера. Их работу приостановили. В «Ашане» заявили, что не используют в работе это мясо и потребовали опровержения. Позже Россельхознадзор подсчитал, что был выявлен след ДНК в количестве менее 1%, претензии были сняты.
Депутат Госдумы Александр Старовойтов (ЛДПР) направил обращение (есть у «Известий») на имя руководителя федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) с просьбой провести проверку реализуемой в американской сети быстрого питания мясной продукции.
В письме законодатель отметил, что у него существуют подозрения относительно качества продукции, особенно на фоне того, что некоторое время назад в США в судебном порядке было установлено, что мясо для гамбургеров McDonalds готовилось из говяжьего жира, который промывают в гидроксиде аммония (Е527). Таким образом, как минимум в Северной Америке, под видом мяса, McDonalds предлагает продукт, далекий по своим свойствам от настоящего мяса.
Законодатель также отметил, что гидроксид аммония (на сегодняшний момент разрешенный в России) является вредным для организма веществом, запрещенным по многих странах мира.
- Недавно в США был выигран суд против этой компании, и я думаю, уместным будет проявить бдительность и проверить качество их продукции, реализуемой в России. Мы кормим страну в McDonalds уже не первое десятилетие, и граждане имеют право знать, что они едят – если это не полезно, то пусть будет хотя бы не вредно. Многие дети, наше будущее поколение, очень любят продукцию этой марки, и не всегда родитель может аргументированно объяснить им, почему он ограничивает их питание в этой сети, - заметил депутат. - У меня также есть дети, и я тоже хочу понимать, опираясь на какие-то данные, что они едят.
Сети McDonalds в России уже предъявлялись претензии относительно качества реализуемой продукции. Так, в 2014 году после ввода антироссийских санкций со стороны ЕС и США в России была приостановлена деятельность десятков ресторанов быстрого питания. К осени 2014 года, как писали «Известия», в отношении сети было возбуждено 80 административных дел, а Роспотребнадзор выявил, что 17% реализуемой через рестораны продукции не соответствует установленным нормативам, из них 6,5% - не прошли испытания по показателям безопасности.
Российские представители McDonalds не дали оперативный комментарий.
Другие депутаты в Государственной думе также считают, что потребитель должен быть информирован, что он потребляет.
- Мы в комитете уже неоднократно обращали внимание на эту тему. Безусловно, граждане должны быть просвещены в отношении состава продукции, предлагаемой этой сетью, тогда это будет их собственный выбор - употреблять ли ее, употреблять ли ее в больших количествах или вовсе отказаться, - заметила член комитета ГД по охране здоровья Разиет Натхо.
По состоянию на начало февраля этого года, в России работало 546 ресторанов McDonalds, значительная часть из которых расположена в Москве и Санкт-Петербурге – 126 и 66 ресторанов соответственно. Самый первый ресторан сети, открытый в 1990 году на Пушкинской площади в Москве, по состоянию на 2015 год обслуживал 8 тыс посетителей в день. Количество работников в прошлом году составляло 43 тыс. человек. 100% акций ЗАО «Москва-Макдоналдс» и ООО «Макдоналдс» принадлежит ирландской компании Global Restorant Operation.
- Как заявила журналистам глава Роспотребнадзора Анна Попова, объем недоброкачественной продукции в России не превышает 6% ни по одному из сегментов продовольственного рынка. Так она отреагировала на заявление сопредседателя союза потребителей "Росконтроль" Александра Борисова о том, что 75% колбас в стране являются фальсификатом, который делают из чего угодно, только не из говядины и свинины. Такими данными ведомство не располагает, сказала Анна Попова. Между тем в последнее время на головы россиян обрушился шквал негативной информации о еде. Совсем недавно глава Роспотребнадзора сама сообщала, что в 2015 году объем недоброкачественной импортной мясной продукции увеличился в 17 раз. Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт заявил, что доля фальсифицированной молочной продукции в 2015 году составила 11%, а в некоторых категориях доходит до 50%. Минсельхоз приводил данные, что только в Московской области шесть заводов умудряются выпускать молокосодержащие продукты, не закупая сырое молоко. По данным Росстата, импорт пальмового масла, используемого для фальсификации молочной продукции, за год вырос на 25,8%.
Китай проведет в апреле инспекцию российских предприятий для поставок мяса птицы на китайский рынок, сообщил журналистам замруководителя Россельхознадзора Евгений Непоклонов.
Инспекция начнется 11 апреля и продлится около 10 дней.
Как сообщил Непоклонов, китайские службы уже проводили ряд инспекций российских предприятий, которые заинтересованы в экспорте мяса в Китай. «Сейчас в начале апреля будет очередная комиссия по мясу птицы и конкретно по инфекционным болезням птицеводства, грипп птицы. С 11 апреля, где-то 10 дней», — сказал он.
В феврале министр сельского хозяйства Александр Ткачев сообщал, что Китай может открыть свой рынок для российского мяса уже в 2016 году. «Мы ждем в ближайшее время инспекцию китайского Россельхознадзора, которая должна окончательно проинспектировать наши предприятия по переработке и производству мяса. Надеемся, что мы поэтапно, шаг за шагом, будем осваивать уже в этом году китайский рынок», — заявлял Ткачев.
С 8 по 12 февраля 2016 года в Москве, в ЦВК «Экспоцентр» с успехом прошла 23-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства – «Продэкспо-2016». Этот крупнейший в России и Восточной Европе продовольственный форум, организованный ЗАО «Экспоцентр», традиционно проходил при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ.
Выставка «Продэкспо-2016» вновь порадовала участников и гостей масштабной экспозицией, безупречной организацией и насыщенной деловой программой, мероприятия которой были посвящены обсуждению ситуации на продовольственном рынке.
На церемонии официального открытия Генеральный директор ЗАО «Экспоцентр» Сергей Беднов отметил: «Уже третье десятилетие этот крупнейший в России и Восточной Европе международный форум определяет основные тенденции развития рынков продовольствия и напитков, играет стратегическую роль в формировании и развитии продовольственного сектора российской экономики».
В этом году на общей площади 90 000 кв. м 1 963 компании из 67 стран продемонстрировали лучшие образцы своих продуктов питания и напитков. Выставку «Продэкспо-2016» посетили 54 577 человек. Количество посещений составило 110 071.
В приветствии к участникам и организаторам «Продэкспо-2016» Министр сельского хозяйства Александр Ткачев подчеркнул, что этот «масштабный форум зарекомендовал себя как авторитетная выставочная и дискуссионная площадка, объединяющая крупнейших производителей со всего мира, ведущих представителей экспертного сообщества и отраслевых специалистов». Разнообразная и насыщенная программа деловых мероприятий выставки, по его словам, «определяет главные ориентиры развития продовольственного рынка».
На церемонии открытия заместитель Министра сельского хозяйства РФ Евгений Громыко назвал «Продэкспо» «знаковым событием не только для Российской Федерации, но и для всех стран и партнеров, которые и в дальнейшем собираются работать вместе с Россией». Он отметил также, что «общенациональная задача государства – не только полностью обеспечить внутренний рынок отечественным продовольствием, но и сделать нашу страну крупнейшим мировым поставщиком качественных и экологически чистых продуктов питания».
Заместитель Министра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов сказал: «Сегодня мы видим результаты осуществления в нашей стране комплексного плана поддержки отечественного товаропроизводителя, в том числе и в рамках программы импортозамещения». Он выразил также уверенность, что у «российского продовольствия хорошее будущее».
Президент ТПП РФ Сергей Катырин отметил масштабность выставки. По его мнению, все попытки изолировать Россию не состоялись. «Все больше и больше стран стремятся на российский рынок. Из основных участников и партнеров никто не ушел. Очень радует, что постоянно увеличивается доля российских предпринимателей. Многие из них являются экспортерами в различные страны».
Первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации ФС РФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Лисовский в своем приветственном слове указал на то, что «наша главная задача – защитить нашего российского производителя, который честно работает и производит качественный продукт. Надо более активно продвигать наших производителей на зарубежные рынки».
На церемонии открытия выставки присутствовали статс-секретарь – заместитель Председателя Банка России Александр Торшин, губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров, а также многочисленные иностранные делегации и гости, в числе которых Министр животноводства, сельского хозяйства и рыболовства Уругвая Табаре Агэрре, заместитель Министра сельского хозяйства Венгрии Иштван Надем, заместитель Министра экономики Армении Сергей Аветисян, Генеральный секретарь министерства сельского хозяйства Греции Харалампос Казинс, официальные представители Аргентины, Бразилии, Мексики, Никарагуа, Парагвая, Перу, Сербии, Туниса.
Международную выставку «Продэкспо-2016» посетили: Министр сельского хозяйства Италии Маурицио Мартина и сопровождавший министра Чрезвычайный и Полномочный Посол Италии в России Чезаре Мария Рагальини, Посол Латвии в России Астра Курме, Первый заместитель Председателя Правительства, Министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Мордовия Владимир Сидоров, представители Министерства сельского хозяйства Республики Беларусь Алексей Богданов и Александр Щербенок, статс-секретарь – заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации Виктория Абрамченко, вице-спикер Государственной Думы ФС РФ, лидер фракции «Единая Россия» Владимир Васильев и депутаты Государственной Думы ФС РФ.
В ходе визита гостями была отмечена целесообразность представления в рамках выставки «Продэкспо» национальных экспозиций и российских региональных коллективных стендов. Также были отмечены высокий уровень организации мероприятия, широкое представление продукции отечественного агропромышленного комплекса на выставке и готовность участников выступать идеальными партнерами для российских предприятий.
Самой представительной на «Продэкспо-2016» была, конечно же, российская экспозиция. Достижения отечественной пищевой и перерабатывающей индустрии продемонстрировали 1 390 российских компаний, что на 10% больше, чем в 2015 году.
По сравнению с предыдущим годом увеличилось количество региональных коллективных экспозиций. Наряду с хорошо известными экспозициями Пензенской, Кировской, Новосибирской, Костромской, Томской, Тульской областей впервые были сформированы коллективные стенды Ставропольского, Красноярского краев и Тверской области. Площадь региональных коллективных экспозиций по сравнению с 2015-м годом выросла в два раза. Это говорит о том, что взятый Россией курс на импортозамещение приносит достойный результат. Посетители по достоинству оценили не только широкий ассортимент основных направлений отрасли: переработка молока и мяса, бакалейные товары, консервы и соусы, но и уникальную продукцию регионов – характерную для определенной местности., например, варенье из шишек, травяные сборы, вяленые мясные деликатесы, рыбу элитных пород, квасы, минеральные воды, кедровое молоко.
В выставке активно участвовали предприятия Крыма. Так, например, винная компания «Интеркан» увеличила свою экспозицию в 2 раза, а компания «Сатера» – в 5 раз. Были на выставке и крымские производители рыбной продукции.
27 тематических салонов «Продэкспо-2016» отразили весь спектр отечественных и зарубежных продуктов питания и напитков.
По мнению Генерального директора ЗАО «Экспоцентр» Сергея Беднова, «Продэкспо» уже давно стала зеркалом пищевой и перерабатывающей отраслей. О ситуации в отечественной индустрии питания можно судить по активности российских экспонентов на выставке. Их массовое участие говорит о том, что отечественные пищевики довольно комфортно развиваются в условиях западных санкций.
Так, по сравнению с прошлым годом в салоне «Бакалея. Зернопродукты» представительство России выросло на 44%, в салоне «Мясо и мясопродукты» – на 33%, в салоне «Молочная продукция. Сыры» – на 20%, а в салоне «Рыба. Морепродукты» – на 17%.
Крупнейший салон выставки – «Кондитерские изделия. Хлебобулочная продукция» вырос по сравнению с прошлой выставкой на 13%. В нем приняли участие 315 компаний.
Новые российские компании присоединились к салону «Мясо и мясопродукты». Всего в салоне участвовало 79 предприятий. Среди них – крупные российские агропромышленные холдинги, мясокомбинаты, птицефабрики. Увеличилась и доля малых предприятий в салоне.
По традиции особое место на выставке занял и салон «Спиртные напитки». В нем приняли участие 178 российских и 106 зарубежных компаний из 23 стран мира. В рамках салона состоялся проект «Вино из России», направленный на поддержку отечественного виноградарства и виноделия. Раздел спиртных и безалкогольных напитков в этом году вышел на качественно новый виток развития. Например, салон «Спиртные напитки» дополнился разделами: «Стеклотара», «Упаковка», «Дизайн», «Розлив».
Количество российских участников салона «Рыба и морепродукты» выросло на 17%. Активизировались компании Дальнего Востока, Крыма, Калининграда и Мурманска.
В салоне «Соки. Воды. Безалкогольные напитки» можно выделить сегмент минеральных вод, который активно развивают компании юга России и Северного Кавказа.
Уникальной демонстрационной и дискуссионной площадкой на выставке вновь стал Международный ЭкоБиоСалон. Более 40 компаний представили самую разнообразную высококачественную натуральную и органическую продукцию, которая неизменно пользуется огромным спросом у российского потребителя.
Геополитическая ситуация внесла свои коррективы: тема импортозамещения стала лейтмотивом для большинства экспонентов выставки. Тем не менее Австрия, Венгрия, Испания, Италия, Португалия, Франция, Чехия, Болгария, Уругвай, Македония, Мексика, Парагвай, Польша, Сербия, ЮАР и другие страны приняли участие в выставке, представив национальные стенды. Внушительной была экспозиция стран Латинской Америки. Так, Аргентина, Бразилия и Чили увеличили в этом году свои экспозиционные площади. На российский продовольственный рынок пришли новые компании из Индонезии, Ирана и Шри-Ланки. Впервые на национальном уровне участвовали Алжир и Тунис.
Зарубежная часть выставки познакомила с продукцией и технологиями 573 фирм. 26 стран были представлены на государственном уровне национальными экспозициями.
Следует отметить появление новых участников, среди которых Непал, Сирия. Это говорит о том, что все больше стран проявляют интерес к России, чтобы заполнить ниши, освободившиеся с уходом с российского рынка продовольствия части иностранных участников.
География иностранных участников салона «Мясо и мясопродукты» из-за санкций Запада претерпела значительные изменения: освободившиеся места немецких компаний с удовольствием заняли производители из Аргентины, Бразилии, Парагвая и Уругвая. Впервые в работе этого салона приняли участия экспортеры мяса из Индии.
Чили принимает участие в «Продэкспо» уже несколько лет подряд. Полномочный министр, советник Посольства Республики Чили в РФ Хосе Кампусано Аларкон отметил: «Мы очень удивлены тем, как сейчас западная пресса рассказывает об экономической ситуации в России: якобы здесь все очень плохо, кризис обостряется. Выставка «Продэкспо-2016» показала совсем другую картину: российский продовольственный рынок развивается, несмотря на санкции. Открываются новые интересные возможности для взаимовыгодного сотрудничества. Мы заинтересованы не только в экспорте чилийских товаров в вашу страну, но и в создании совместных предприятий. Надеюсь, что наши страны в ближайшем будущем подпишут договор о свободной торговле, который придаст новый импульс развитию наших экономических отношений. Для нас Россия – очень важный рынок. Не случайно в этом году мы существенно увеличили площадь нашей экспозиции на выставке».
Представители органов власти, эксперты отрасли, посетители и экспоненты выставки высоко оценили ее результативность. С их мнениями можно ознакомиться на сайте .
На «Продэкспо-2016» продолжилась работа проекта «Экспоцентр» – за выставки без контрафакта», направленного на уменьшение случаев демонстрации контрафактной продукции на выставках. На специальном стенде все желающие смогли получить информацию о том, как защитить свою интеллектуальную собственность, товарный знак продукции, которая представлялась на выставке.
Изменения кадровой ситуации в пищевой отрасли отразила работа Центра подбора персонала. Основным вектором в кадровой политике на 2016 год является удержание и развитие персонала. Такие программы снижают текучесть кадров, повышают лояльность сотрудников, увеличивают производительность труда и улучшают его качество. Центр посетили более 750 представителей, как со стороны соискателей, так и со стороны работодателей. Его сотрудники проводили консультации для работодателей по вопросам подбора персонала, состоянию рынка и уровню заработных плат специалистов пищевой отрасли. Среди экспонентов был проведен опрос по изучению изменений кадровой политики компаний в 2016 году по сравнению с 2015-м годом, а также выявлению наиболее востребованных вакансий. Об основных трендах вы можете прочесть, пройдя по ссылке.
Большой интерес вызвала и деловая программа «Продэкспо-2016». Ее главные темы стали живым откликом на ситуацию в отрасли. В мероприятиях приняли участие ключевые игроки продовольственного рынка, топ-менеджеры агрохолдингов, корпораций, крупных торговых сетей, а также отраслевые министры нескольких стран, зарубежные послы в РФ, губернаторы российских регионов.
В первый день работы выставки прошел круглый стол «Сокращение производства и оборота фальсифицированной молочной продукции: от слов к делу». Его организовали Международная ассоциация «Антиконтрафакт», Ассоциация переработчиков по противодействию фальсификации молочной продукции, Ассоциация торговли, Национальный союз защиты прав потребителей, Российский союз предприятий молочной отрасли.
Участниками мероприятия стали руководители и эксперты Международной ассоциации «Антиконтрафакт», Национального союза защиты прав потребителей, Правового управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, АНО «Российская система качества», Ассоциации торговли, Агрохолдинга ПАО «Русское молоко», ООО «Узловский молочный комбинат», БУ ВО «Вологодский ИКЦ АПК»; Воронежского регионального движения в защиту прав потребителей «Качество нашей жизни», ИАА «Антиконтрафакт», Ассоциации переработчиков по противодействию фальсификации молочной продукции и др.
В ходе круглого стола обсуждались такие темы как: ситуация в отрасли, структура рынка молока и молочной продукции; стратегия противодействия незаконному ввозу, производству и обороту промышленной продукции; здоровье нации и фальсификация молочной продукции; дорожная карта реализации стратегии противодействия обороту фальсифицированных продуктов питания; методы и способы борьбы потребителей за качество и безопасность молочных продуктов; присутствие фальсифицированной продукции в розничной сети и др.
Подробная информация о мероприятии представлена на сайте.
В рамках деловой программы выставки прошел круглый стол «Практические рекомендации Россельхознадзора РФ и сетевого ритейла странам, ранее не поставлявшим свою продукцию в Россию. Возможности и перспективы». Его организовали Рабочая группа депутатов Госдумы ФС РФ «По поддержке производителей и поставщиков пищевой промышленности» и ЗАО «Экспоцентр».
В работе круглого стола приняли участие: депутат Государственной Думы ФС РФ, председатель Рабочей группы Андрей Крутов, заместитель Руководителя Россельхознадзора Николай Власов, помощник Руководителя Россельхознадзора Алексей Алексеенко, начальник отдела обеспечения контроля специфических товаров ФТС России Ирина Плоцких, представители крупных торговых сетей: X5 Retail Group, Billa, АТАК. Также в мероприятии участвовали представители посольств более десяти государств.
Сегодня появилось много новых стран, которые заявили о своей готовности поставлять продукцию в Россию, но их компании-экспортеры не знакомы с нашим рынком, не знают, как правильнее позиционировать себя на территории РФ. Рассмотрению этих вопросов было посвящено заседание круглого стола. Участники обсудили также текущую ситуацию на потребительском рынке страны и практические вопросы экспорта продуктов в Россию, а также конкретные аспекты взаимодействия с российским ритейлом.
Одним из важных мероприятий деловой программы стала конференция «Импортозамещение – шанс не только укрепить свои позиции, но и расширить экспортный потенциал», организованная Министерством сельского хозяйства РФ, Россельхознадзором, НО «Союз оптовых продовольственных рынков России», Московским Государственным университетом технологий и управления им. К.Г. Разумовского и фирмой «Агроэкспосервис».
В ходе дискуссий рассматривались вопросы импортозамещения в условиях экономических санкций и эмбарго на импорт продуктов питания, состояние и перспективы развития пищевой и перерабатывающей промышленности в ходе выполнения Государственной программы развития до 2020 года и Доктрины продовольственной безопасности.
В работе конференции приняли участие руководители министерств и ведомств более 20 регионов (в том числе – Камчатский край, Республика Мордовия, Чеченская Республика, Пензенская, Саратовская, Рязанская, Тамбовская, Московская, Ленинградская и др. области), отраслевых союзов и ассоциаций, инвестиционных компаний, банков, а также ученые, ведущие специалисты российских и зарубежных организаций, советники зарубежных посольств и представительств в РФ (Франция, США, Ирландия и др.) студенты и аспиранты вузов. Всего на конференции присутствовало более 120 человек.
С большим интересом и вниманием аудитория выслушала выступления заместителя директора Департамента пищевой промышленности Минсельхоза России М.В Бражевской с ключевым докладом «Импортозамещение – шанс не только укрепить свои позиции, но и расширить экспортный потенциал», А.Н. Алексеенко – помощника Руководителя Россельхознадзора по обеспечению безопасности пищевой продукции, проректора МГУТУ им. К.Г. Разумовского С.Н. Серегина с докладом «Политика импортозамещения как потенциал экономического роста АПК России», ректора МГУТУ им. Разумовского В.И. Ивановой с докладом «Основные направления реализации Стратегии национальной безопасности России в сфере производства продуктов питания» и других представителей ведомств и отраслевых союзов.
Конференция прошла на высоком профессиональном уровне. На ней затрагивались актуальные вопросы современной экономической ситуации в стране. Слушатели обменивались мнениями с докладчиками, задавали многочисленные вопросы по обсуждаемой теме.
В рамках выставки «Продэкспо-2016» состоялся XI Всероссийский Продфорум «Поставщик в сети». Организатор – КВК «Империя», генеральный партнер – ЗАО «Экспоцентр».
750 делегатов – 490 поставщиков и 260 представителей сетей – таков итоговый состав участников данного масштабного события. Генеральные и коммерческие директора предприятий продовольственного рынка приехали из десятков городов России, стран СНГ и дальнего зарубежья, чтобы провести переговоры в рамках Центра Закупок Сетей и установить новые контакты с ритейлерами.
В рамках Продфорума состоялись мероприятия: XI Форум Производителей и Ритейлеров «СТМ-2016», Центр Закупок Сетей™, всероссийский тендер «Окно в Китай», практикум «Входим в Сети», мега-семинар «Эффективный Отдел Продаж», конкурсы «Выбор сетей» и «Инновационный продукт», X Всероссийский продфорум «Маркетинг и реклама». Все события прошли под флагом экономических перемен, импортозамещения, глобальной замены ассортимента и новых контрактов.
Центральным событием Продфорума стали прямые переговоры поставщиков продовольствия с закупщиками 147 федеральных и региональных сетей (среди которых X5 Retail Group, «Магнит», METRO, «Лента», ГК «Дикси» и др.). Центр Закупок Сетей дал ритейлерам и поставщикам возможность заключить контракты на год вперед, а значит, обеспечил им уверенность в будущем.
250 поставщиков и 230 закупщиков за 5 часов провели более 5 000 переговоров о поставках продукции под брендом производителя и производстве продуктов питания под собственной торговой маркой сетей. Так, например, только представители X5 Retail Group («Пятерочка», «Карусель», «Перекресток») провели более 110 переговоров. По их результатам было отобрано 70 поставщиков, с которыми планируется заключить контракты.
Работа X Всероссийского продфорума «Маркетинг и реклама» началась с «Дня брендинга». По словам сопрезидента Ассоциации брендинговых компаний России (АБКР) Алексея Андреева, «российский бизнес находится в очередном лабиринте задач, и брендинг, как всегда, способен решить многие из них». Второй день работы форума – «Маркетинговая стратегия для продовольственных рынков» – ознакомил участников с актуальными тенденциями и инструментами в сфере традиционной и инновационной рекламы и менеджмента.
С докладами на мероприятиях форума выступали известные отраслевые специалисты – генеральный директор Brandson Branding Agency, член Совета АБКР Елена Юферева; директор брендинговой компании VarioBrands Александр Деменко; директор проектов Coruna Branding Марина Груздева; креативный директор направления FMCG branding брендингового агентства DDVB Александр Коваленко; генеральный директор и управляющий партнер Paper Planes Consulting Agenсy Илья Балахнин; консультант, маркетолог, один из ключевых аккаунт-менеджеров Paper Planes Consulting Agenсy Александр Пак и многие другие.
Более подробную информацию о мероприятиях Продфорума можно получить на сайте .
Одним из самых заметных событий выставки «Продэкспо-2016» стали XI АЛКОКОНГРЕСС и II Винный Форум. Главной темой АЛКОКОНГРЕССА стала борьба с контрафактным алкоголем, а на Винном Форуме участники обсудили насущные проблемы российского виноделия. Организаторы мероприятий – группа «АЛКОЭКСПЕРТ».
Конгресс открыл Заместитель председателя Комитета Госдумы РФ по экономической политике, инновационному развитию и предпринимательству Виктор Звагельский. Он рассказал о тенденциях изменения алкогольного законодательства и планируемых законодательных инициативах.
В докладе Руководителя контрольного управления ФАС Владимира Мишеловина «О пресечении практики регионального протекционизма» был предложен ряд мер по регулированию алкогольного рынка.
Президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович отметил, что борьба с контрафактным алкоголем невозможна без четкого представления о «противнике».
Борис Родионов («Родионов и сыновья») предложил выпускать «социальную водку» для малообеспеченных слоев населения. Именно они, не имея возможности покупать алкоголь по легальным каналам, и формируют базу для черного рынка, на котором реализуются контрафакт и разнообразные суррогаты. Чтобы этот дешевый продукт не привел к вымыванию с рынка более дорогой и качественной продукции, «социальную водку» предлагается делать с намеренно ухудшенными вкусовыми характеристиками.
Леонид Попович выступил против данной инициативы, отметив, что целью государства должно являться постепенное снижение доли потребления крепких напитков за счет роста потребления напитков, сделанных как из винограда, так и из хмеля и солода.
В ходе дискуссии было озвучено два основных вектора, которые должны стать определяющими в алкогольном регулировании: это легализация интернет-торговли и снижение акциза на крепкую алкогольную продукцию.
Не обошли вниманием и проблемы смежных рынков. Был сделан обзор текущего состояния рынка стеклотары. В течение последних лет стекольная отрасль постоянно наращивала объемы выпуска продукции, и сегодня Россия практически полностью обеспечивает себя бутылкой.
Основной на II-м Винном Форуме стала тема импортозамещения.
Были затронуты вопросы реализации программы создания винодельческого кластера «Долина Дона» в Ростовской области и проведения очередного конгресса Международной организации виноградарства и виноделия в России.
Также был поставлен ряд актуальных отраслевых вопросов, в том числе о необходимости скорейшего введения регламентов для вступления в силу закона о винах с защищенным географическим указанием.
После завершения работы Форума состоялась торжественная церемония награждения победителей рейтинга «ВИНОСКОП» – «Вино из России», который является частью проекта, организованного компанией «КИТМЕДИА» при поддержке ТК «Директива». Был презентован справочник «Вино из России». Гости продегустировали кагор от Дербентского коньячного комбината – обладателя Гран-При премии «ВИНОСКОП».
Список победителей представлен на сайте
Впервые в рамках выставки «Продэкспо» состоялась международная конференция «Аквакультура-2016. Производство, логистика, переработка и реализация товарного рыболовства», инициатором и организатором которой выступил издательский дом «Сфера».
В выступлениях затрагивались вопросы развития производства аквакультуры в условиях импортозамещения; логистики от порта до прилавка, реализации программы «Доступная рыба» путем сокращения логистических расходов, использования современного оборудования и технологии по переработке рыбы, применение опыта зарубежных стран в российских реалиях. Обсуждалось субсидирование процентной ставки краткосрочных и инвестиционных кредитов, а также нормативно-правовое обеспечение внедрения механизмов государственно частного партнерства в рыбной отрасли и проблемы их практического применения.
В конференции приняли участие: члены Правительства РФ, депутаты Государственной Думы РФ, руководители государственных и частных предприятий, ведущих деятельность в области аквакультуры, переработчики рыбы и морепродуктов, логистические компании, торговые сети, а также, профильные институты, НИИ, ассоциации.
Вопросы детского питания в современных условиях обсуждались на 3-й ежегодной конференции, организованной «Экспоцентром» и ФГБНУ «НИИ Питания».
Ключевой темой обсуждения стала проблема излишнего веса у детей.
В ходе выступлений обсуждалась роль школы в формировании полезных привычек и культуры питания. Также говорилось о пользе органических продуктов питания для детей, было рассказано о технологических и технических аспектах производства натуральных консервов, способствующих нормальному развитию детей раннего возраста. Речь шла о перспективах стандартизации специализированной пищевой продукции для питания детей, беременных и кормящих женщин. Были представлены данные исследований рынка детского питания, его тенденций и изменений, основанные на опросе фокус-групп родителей до 4-х лет и детей от 10 лет.
Подводя итоги конференции, участники дискуссии сошлись во мнении, что основная задача в формировании здорового поколения состоит в изменении пищевых стереотипов, образа жизни, а также в формировании пищевых привычек в раннем возрасте, т.к. это является важным аспектом профилактики ожирения в будущем.
В рамках III Международного ЭкоБиоСалона на выставке «Продэкспо-2016» состоялась конференция «Рынок органических продуктов в России сегодня. Перспективы развития». Организаторы – Международный ЭКО БИО Центр и ЗАО «Экспоцентр».
В конференции приняли участие российские и зарубежные предприятия-производители, оптовые и розничные торговые компании, сельскохозяйственные предприятия и фермерские хозяйства, представители общественных организаций, союзов и ассоциаций.
В ходе мероприятия обсуждались темы импортозамещения на рынке натуральных продуктов; развития натурального фермерства в России; воздействия экологически чистых продуктов на здоровье населения; производства, переработки и реализации экологически чистой продукции; экоупаковки, новых энергетических технологий; взаимодействия между торговыми сетями и производителями.
Союз мороженщиков России провел в рамках выставки круглый стол «Школа технолога мороженого». Выступления участников затронули вопросы, связанные с производством мороженого и десертов, продуктами переработки фруктов для расширения ассортимента продукции отрасли, развитием направлений производства мороженого и десертов функционального назначения.
Также прошла презентация «Иранские продукты питания — традиции и современность», которую организовала компания ООО «Восточный Поток».
Важным инструментом повышения качества продовольствия, поступающего на российский рынок, являются профессиональные конкурсы, которые прошли в рамках международной выставки «Продэкспо-2016».
На выставке были подведены итоги 11-го международного конкурса на лучшую упаковку и этикетку для пищевой и парфюмерно-косметической продукции и напитков «ПродЭкстраПак-2016». Конкурс организован Национальной конфедерацией упаковщиков, журналом «Тара и упаковка» при поддержке ТПП РФ и ЗАО «Экспоцентр».
На конкурс подано 80 работ из 21 региона России и из Республики Беларусь.
Среди победителей были и предприятия – члены НКПак: ГП «ГОТЭК», ГП «ПЦБК», SFT Group, ЗАО «Георг Полимер», ООО «МКПФ», ООО «ПК «Парадигма», ЗАО «Санкт-Петербургская Образцовая Типография», ООО «Упаковочные решения», ООО «Яснополянская фабрика тары и упаковки».
АНО «Союзэкспертиза» ТПП РФ и ЗАО «Экспоцентр» провели международный конкурс в номинациях: «За высокие потребительские свойства товаров», «За успешное продвижение качественных товаров».
Лауреатами конкурса стали компании, которые представили 49 образцов своей лучшей продукции.
В 6-й раз на выставке «Продэкспо» прошли конкурсы для производителей и дистрибуторов продуктов питания «Инновационный продукт» и «Выбор сетей».
Более 40 компаний и 60 продуктов получили золотые и серебряные медали за инновации в технологии, составе продукта, упаковке и удобстве потребления. И 25 поставщиков продовольствия были отмечены особым вниманием закупщиков сетей и удостоены диплома «Выбор сетей», который даст им дополнительное преимущество в дальнейших переговорах с сетями.
Победители конкурса «Инновационный продукт»
Победители конкурса «Выбор Сетей»
В рамках выставки «Продэкспо-2016» был проведен дегустационный конкурс пищевой и перерабатывающей отрасли «Лучший продукт-2016».
По традиции ведущий отраслевой конкурс был организован фирмой «Агроэкспосервис» и проведен Центральной дегустационной комиссией Министерства сельского хозяйства РФ с целью поддержки отечественных производителей, расширения их ассортимента и продвижения продукции на отечественный и зарубежный рынок.
На конкурсе были представлены 1336 образцов продукции от 471 предприятия. Гран-При награждены 16 компаний, золотыми медалями – 276, серебряными – 175, бронзовыми – 109 образцов продукции, наградой «Золотая звезда» в номинации «Лучший инновационный продукт» – 19 компаний, в номинации «Лучшее предприятие» за стабильный выпуск качественной продукции было награждено 41 предприятие.
На «Продэкспо-2016» состоялось также подведение итогов и награждение победителей XVIII Дегустационного конкурса по алкогольной продукции (Организатор: компания «Столичный Стиль»).
В конкурсе приняли участие 211 лидирующих предприятий алкогольной отрасли, как производители, так и дилеры зарубежных компаний.
На конкурс было представлено около 900 напитков со всего мира: от Японии до Соединенных Штатов Америки. В этом году существенно расширили свое присутствие в конкурсе страны Европы: Франция, Италия, Испания и Португалия.
Высокая результативность участия, эффективность деловых встреч, большой приток посетителей, в первую очередь отраслевых специалистов, потенциальных партнеров и заказчиков свидетельствуют о высоком авторитете международной выставки «Продэкспо-2016» и ее значимости для российской и мировой продовольственной индустрии.
Ждем Вас на следующей 24-й международной выставке «Продэкспо-2017», которая пройдет с 6 по 10 февраля 2017 года в ЦВК «Экспоцентр».
Аналитики сельскохозяйственного рынка предрекают российскому мясу большое будущее на внешних рынках, однако ключевые производители юга России пока не разделяют этот оптимизм: количество их проблем на «домашнем» рынке таково, что думать об экспорте явно не приходится.
Падающий спрос стал основной темой конференции производителей и переработчиков мясопродукции, состоявшейся в Краснодаре 16 марта. Практически все участники встречи отметили, что из-за серьезного снижение покупательной способности населения отрасль несет серьезные убытки, несмотря на кажущийся режим наибольшего благоприятствования в ситуации действия продуктовых контрсанкций.
Представитель министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Наталья Подгорная привела ряд фактов, демонстрирующих весьма тревожную ситуацию в сфере мясопереработки. По ее словам, средняя загрузка мощностей по производству колбасных изделий в крае составляет всего 50%, а у ряда крупных предприятий — еще меньше. Например, новейший Павловский мясокомбинат загружен всего на четверть. Ряд еще в недавнем прошлом ведущих игроков рынка, такие как Краснодарский и Бабаевский (в городе Лабинский), были вынуждены закрыться, на некоторых крупных предприятиях (например, на Медведовском мясокомбинате) идет процедура банкротства. Всего за день до конференции о возможном увольнении 200 человек в связи со снижением сбыта сообщил Тихорецкий мясокомбинат.
«Мы готовы производить больше, но из-за падения покупательной способности девать продукцию некуда. Я не знаю, что будет дальше — остается только ждать начала курортного сезона, когда спрос вырастет благодаря туристам», — сообщил в своем выступлении на конференции заместитель директора мясокомбината «Каневской» Андрей Щетка. «Наше предприятие загружено на 30 процентов, клиент не готов сегодня брать мясо по тем ценам и в том объеме, которые нас бы устраивали», — добавил генеральный директор компании «Мясные традиции Кубани» Павел Полтинин.
Однако падение спроса — не единственная причина сегодняшних проблем мясопереработчиков. Крупные мясокомбинаты Кубани регулярно сталкиваются и с нехваткой сырья для своей продукции после того, как несколько лет назад во время эпидемии Африканской чумы свиней (АЧС) значительная часть свинопоголовья в крае была уничтожена. В целях недопущения новых вспышек АЧС власти ужесточили требования к свиноводам, в связи с чем крупные переработчики с высоким уровнем компартмента (защитных мер от АЧС) вынуждены закупать сырье в регионах центральной России, что, опять же, существенно повышает его стоимость.
Правда, в нынешней непростой ситуации не всем производителям одинаково тяжело — малые и средние переработчики Кубани, судя по прозвучавшим на конференции высказываниям, чувствуют себя вполне неплохо. «Сегодня в мясопереработке существует два параллельных мира — крупные агрохолдинги и предприятия средней руки, — считает Владимир Касьянов, генеральный директор ООО „Восток“. — Крупные компании по праву сильного могут позволить себе выделываться в цене, демпинговать, но конкурируют они не с нами, а с такими же крупными игроками из Центральной России. Средние же компании имеют свои плюсы. Наш клиент — это все заведения у дорог, все шашлычники, наш путь к покупателю значительно короче».
Но у малого и среднего бизнеса в мясной есть другая серьезная проблема, с которой в меньшей степени сталкиваются крупные компании, — отсутствие доступа к кредитным ресурсам по адекватной цене. «За три года мы увеличили производство в десять раз. Такой темп роста означает дефицит оборотных средств. Это все понимают, кроме банков. Один банкир мне сказал: ваш бизнес очень тяжелый, мы вас кредитовать не будем», — рассказал директор компании «Тимашевскмясопродукт» Александр Шуть.
Между тем эксперты считают, что Россия сегодня имеет исторический шанс занять существенную нишу на мировом рынке мяса, прежде всего в странах Юго-Восточной Азии, которые с каждым годом наращивают импорт в этом сегменте. Руководитель отдела аналитики рынков агрохолдинга «Юг Руси» Леонид Соболев констатирует, что Россия впервые в новейшей истории становится нетто-экспортером мяса, хотя объемы экспорта пока невелики: в прошлом году вывоз свинины составил 10−15 тысяч тонн, мяса птицы — 70 тысяч тонн. Однако именно экспорт, убежден Леонид Соболев, может компенсировать производителем падение внутреннего спроса: «Здравый смысл подсказывает, что надо смотреть на внешние рынки. Спрос на рынках Юго-Восточной Азии — взрывообразный, благосостояние населения этих стран растет, и этот фактор будет действовать еще примерно два десятилетия».
О том, что Россия может быть представлена на мировом рынке продовольствия не только зерном, но и мясом, говорится уже, как минимум, год. В прошлом июне в ходе первого Форума продовольственной безопасности, состоявшегося в Ростове-на-Дону, руководители ряда крупных российских агрохолдингов говорили, что уровень потребления мяса в России приближается к высокоразвитым странам, при этом по ряду направлений (прежде всего мясо птицы и свинина) процесс импортозамещения уже близок к успешному завершению. Поэтому следующий шаг в развитии отрасли — это именно экспорт. Данная точка зрения тогда нашла поддержку у назначенного незадолго до этого министра сельского хозяйства Александра Ткачева, которого лидеры мясного рынка попросили более активно работать над снятием барьеров для вхождения на зарубежные рынки.
Правда, кубанские производители, погруженные в свои хронические проблемы, рассматривают экспорт в лучшем случае как некую долгосрочную перспективу. По словам начальника отдела по продаже продукции АО «Фирма „Агрокомплекс“ им. Н.И. Ткачева» Александра Семеренко, прошлогодние показатели экспорта — это лишь «начальные шаги некоторых передовых товарищей». Возможности для работы с внешними рынками сегодня действительно выглядят неплохо в ситуации резкого падения курса рубля, однако технически выход на экспорт представляет собой достаточно сложную процедуру — одни только межправительственные согласования могут тянуться месяцами. К тому же еще отнюдь не сказано, что российских производителей ждут на азиатских рынках с распростертыми объятьями.
«Завоевание новых рынков — это огромный пласт работы. Ее надо начинать, но с пониманием того, что будет непросто. Это перспектива более дальняя, чем текущий момент, а проблемы у всех переработчиков начались еще в 2014 году», — считает Александр Семеренко. Тем не менее, некоторые участники конференции мясопереработчиков действительно отметили, что интерес к российскому мясу на внешних рынках сейчас довольно велик, прежде всего в ближайших к югу России странах Закавказья.
Свинина с более низким содержанием холестерина в ближайшее время появится в пекинских магазинах. Результат работы китайских технологов уже прошел сертификацию.
Над проектом улучшения питательных качеств свинины работали ученые из Пекинского сельскохозяйственного института. Они скрестили три породы свиней: ландрас, йоркширская и дюрок, и, что примечательно, при откармливании учитывали наработки китайской медицины, стремясь тем самым повысить сопротивляемость животных различным заболеваниям.
Министерство сельского хозяйства взяло анализы у 30 партий свинины. В пробах не были обнаружены следы химических элементов и добавок медикаментозного характера. При этом содержание ненасыщенных жирных кислот было в 2 раза выше, чем в мясе обычных свиней, что говорит о высоком качестве продукта.
В ближайшее время в Пекине откроется 10 магазинов по реализации свинины, разработанной китайскими учеными.
Россельхознадзор не допустит реэкспорта продукции из ЕС, подпавшей под российское эмбарго, через Сан-Марино. Об этом агентству ТАСС заявил помощник главы ведомства Алексей Алексеенко.
Представитель Россельхознадзора прокомментировал информацию «Российской газеты» о возможном начале поставок через Сан-Марино европейских сыров и премиальной мясной продукции.
«Здесь речь не может идти о больших объемах, для нас здесь важнее другое — предотвратить поставки из стран ЕС через Сан-Марино. Этого мы не допустим», — заявил Алексеенко.
В пятницу «Российская газета» со ссылкой на Национальную ассоциацию оптово-распределительных центров (НАОРЦ) сообщила, что бизнесмены России и Сан-Марино, не подпавшего под российское эмбарго, планируют подписать соглашение о возобновлении поставок европейских сыров и премиальной мясной продукции в Россию. По информации газеты, документ будет подписан 18 марта на Международном экономическом форуме государств — участников СНГ.
Как рассказал исполнительный директор НАОРЦ Владимир Лищук, из Сан-Марино может поставляться множество продуктов европейского производства, которые подпали под эмбарго. В частности, республика может ввозить твердые сыры, в том числе пармезан, а также мясные изделия.
Сан-Марино — одно из самых маленьких государств в мире. Оно находится на юге Европы, со всех сторон окружено территорией Италии. Территория республики, которая не входит в ЕС, составляет всего лишь 61 кв. км. По данным РГ, на территории республики находятся 24 сыроварни и множество предприятий, занимающихся копчением мяса по особым технологиям.
Южнороссийские производители и переработчики мясной продукции в настоящее время получили вполне определённый шанс для экспансии не только на внутренний рынок, но и для выхода в Ближнее Зарубежье и регионы Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока. С одной стороны западные санкции и контрсанкции российского правительства резко снизили поступление сырья из Евросоюза, с другой, взрывообразный спрос на мясо и мясопродукты отмечен в регионах ЮВА и в Закавказье, куда производители юга России могут сбывать свою продукцию. Это является шансом для более чем 300 предприятий Краснодарского края, которые производят и перерабатывают сегодня порядка 300 тысяч тонн мяса в живом весе в год. Об этом шла речь на организованном журналом «Эксперт Юг» в Краснодаре «круглом столе» «Южный рынок мяса: как видят перспективы производители и переработчики?».
Отрасль мясопереработки сегодня является одной из наиболее востребованных в текущих экономических условиях. В отдельных её сегментах импортозамещение произошло ещё несколько лет назад, а в других наблюдается явный дефицит проектов.
При этом на Кубани отмечен рост в этом сегменте представителей малого и среднего бизнеса, которые, по данным заместителя начальника управления пищевой и перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Натальи Подгорной, за два месяца текущего года произвели совокупно 70 тысяч тонн мяса и мясопродуктов, в то время, как за весь прошлый год – 150 тысяч тонн.
По данным руководителя отдела аналитики рынков ЗАО «Юг Руси» Леонида Соболева, в Южной Корее, Китае и Японии сегодня отмечается рост мясного импорта в 2-4 раза, во Вьетнаме в этом году ожидается резкое увеличение спроса на свинину.
Кроме того, интерес к закупкам южнороссийской свинины (главным образом из ЮФО) уже озвучили Грузия и Армения. Как раз Закавказье по логистическим соображениям является наиболее предпочтительным рынком сбыта для мясной продукции Юга.
Однако, у самих производителей сегодня достаточно собственных проблем, которые могут помешать им воспользоваться импортозамещающим и экспортным шансом.
В первую очередь, это серьёзные убытки кубанских свиноводов от свирепствующей на Юге эпизоотии АЧС, из-за чего пострадали многие производители и возник дефицит сырья для переработчиков. Пока ещё дефицит можно покрыть импортом из регионов ЦФО, но переработчики жалуются на недостаточный уровень его качества.
«Для банковской системы животноводство – слишком тяжёлый бизнес для кредитования, поэтому нам необходимо наладить доступ к нормальным финансовым ресурсам, - считает директор ООО «Тимашевскмясопродукт» Александр Шуть. – Необходимо также развивать сырьевую базу, выращивать скот мясного направления КРС, а то сегодня животноводы делают упор на более продуктивное молочное поголовье».
Все участники «круглого стола» сошлись во мнении, что государству необходимо выработать для мясного рынка долгосрочные и устойчивые правила игры, снижать административные барьеры и упрощать согласительные процедуры. Так как пока производители мяса не могут ориентироваться в быстро меняющейся политической, экономической, финансовой, стратегической обстановке. Это мешает как инвестировать в модернизацию, так и заниматься реальным импортозамещением.
Риски реэкспорта санкционной продукции в РФ через страны ЕС, которые не подпадают под ответные санкции РФ, существуют всегда. Об этом заявил журналистам первый заместитель министра экономического развития РФ Алексей Лихачев.
"Теоретически, как минимум, угроза существует всегда. И этим пользуется ряд стран и не только Сан-Марино", - сказал он.
В пятницу в Москве было подписано соглашение между бизнесменами РФ и Сан-Марино, касающееся поставок сыров и премиальной мясной продукции из Европы в Россию. Сан-Марино (одно из самых маленьких государств в мире - прим. ред.) не входит в список стран, попавших под российское продуктовое эмбарго.
Исполнительный директор НАОРЦ Владимир Лищук сообщил "Российской газете", что из республики может поставляться множество продуктов европейского производства, попавших под эмбарго. Например, мясные изделия, схожие с испанским хамоном, а также твердые сыры, в том числе пармезан. По его словам, речь пока идет о поставках относительно небольших объемов: эти продукты продаются в высокой ценовой категории и востребованы у узкого круга потребителей.
В то же время помощник руководителя Россельхознадзора Алексей Алексеенко заявил ТАСС, что ведомство не допустит реэкспорта европейской продукции, подпавшей под продэмбарго, через Сан-Марино. При этом он сказал, что в случае заинтересованности предприятий республики в поставках в Россию Россельхознадзор готов начать проверки в рамках очереди. Пока такие обращения в ведомство не поступали, добавил Алексеенко.
По данным, опубликованным на сайте Россельхознадзора, на сегодняшний день из Сан-Марино в Россию может осуществлять поставки готовой мясной продукции только одно предприятие, которое было аттестовано 27 июля 2015 г.
В июле 2014 г. Евросоюз и США ввели санкции в отношении РФ в связи с событиями на Украине и неоднократно расширяли и продлевали их. Россия 7 августа 2014 г. ввела пакет ответных мер на санкции Евросоюза, США, Австралии, Канады и Норвегии. Так называемые контрсанкции представляли собой запрет сроком на один год импорта в РФ из этих стран фруктов, овощей, молочной и мясной продукции.
Вслед за завершившейся информационной кампанией по популяризации квиноа, в этом году ФАО инициирует проведение международного года зернобобовых.
Зернобобовые – это растения семейства бобовых. К ним относя: фасоль, горох, нут и чечевица. Эти культуры выращиваются и потребляются на всех континентах. Во многих странах они имеют огромное экономическое значение и являются основным продуктом национальной кухни. Но питательная ценность этих культур и получаемые от их выращивания экологические выгоды в значительной степени недооценены.
Провозглашение в 2016 Международного года зернобобовых поможет улучшить эту ситуацию.
Поскольку Канада занимает 2-е место по производству зернобобовых в мире, представители этой страны, а именно: посольство Канады и компания Agro-Haribec совместно с экспертами Регионального отделения ФАО для Европы и Центральной Азии организовали ряд мероприятий, приуроченных к проведению года зернобобовых. В мероприятиях, которые пройдут в разных городах – Будапеште (16 марта), далее в Загребе (18 марта), Сараево (21 марта) и Белграде (23 марта), примут участие избранные эксперты, представители научных кругов, производители и специалисты по вопросам обеспечения продовольственной безопасности.
«Наслаждаясь обычным чечевичным супом, лишь немногие из нас понимают какое количество основных витаминов (С, бета-каротин) и минеральных веществ (железо, магний, фосфор) мы при этом потребляем», – сказала Элеонора Дюпуи, специалист ФАО по пищевой безопасности и защите прав потребителей. «Зернобобовые являются здоровыми и доступными компонентами более разнообразного рациона питания».
Однако на этом преимущества зернобобовых не заканчиваются. Это особая категория растений, которая в действительности «возвращает» плодородие почвам, на которой они произрастают.
По мнению Аветика Нерсисяна, эксперта ФАО по агрономии и защите растений, «азотфиксирующие свойства этих культур в сочетании с севооборотом, могут оживить почвы». «Для выращивания зернобобовых требуется меньшее количество удобрений, что благоприятно сказывается на экологии».
Нерсисян отметил, что уже более 2000 лет фермеры некоторых странах используют зернобобовые подобным образом. В современном мире, зернобобовые могут стать частью глобальных стратегий по смягчению последствий изменения климата.
Март 2016, Будапешт, Венгрия