-
22.03.2016 10:13:08Гамбургеры McDonalds хотят проверить на наличие мяса
-
22.03.2016 10:11:42Продуктовый надзор дает сбои
-
22.03.2016 10:08:46Китай проведет в апреле инспекцию российских предприятий для экспортных поставок мяса птицы
-
21.03.2016 11:09:54Итоги выставки «Продэкспо-2016»
-
21.03.2016 10:19:36Падающий спрос стал основной темой конференции производителей и переработчиков мясопродукции
-
21.03.2016 10:17:48В Китае вывели свиней, чье мясо отличается низким содержанием холестерина
-
21.03.2016 10:14:55В России пообещали остановить поставки сыра и деликатесов из ЕС через Сан-Марино
-
21.03.2016 10:13:14Мясному рынку России нужен доступ к деньгам и сырью - эксперты
-
21.03.2016 10:11:38МЭР: риски реэкспорта в РФ санкционных товаров есть, ряд стран этим пользуется
-
18.03.2016 11:28:16Фасоль, горох и другие зернобобовые – в центре внимания ряда международных мероприятий
-
18.03.2016 11:01:38ABI PRODUCT запустила весеннюю рекламную кампанию бренда "Стародворские колбаски" в эфире федеральных телеканалов
-
18.03.2016 10:52:08Еврокомиссар: Путин отказывается от переговоров об отмене продуктового эмбарго
-
18.03.2016 10:49:57Поставщики снова ополчились на торговые сети
-
18.03.2016 10:48:07В РФ предложили раздавать продукты с истекающим сроком годности
-
17.03.2016 12:16:31Агропромышленном Форуме "АГРОКОМПЛЕКС" в г. Уфа
-
17.03.2016 11:28:49Крупнейший российский импортер получает медали за качество
-
17.03.2016 11:06:55Применение антибиотиков в сельском хозяйстве возрастет на две трети - Роспотребнадзор
-
17.03.2016 11:05:19Союзмолоко озвучил Дворковичу свои предложения по развитию молочной отрасли
-
17.03.2016 10:58:46Роспотребнадзор представил план контроля рынка продовольствия до 2030 года
-
17.03.2016 10:42:36Приключения пармезана в России
Депутат Госдумы Александр Старовойтов (ЛДПР) направил обращение (есть у «Известий») на имя руководителя федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) с просьбой провести проверку реализуемой в американской сети быстрого питания мясной продукции.
В письме законодатель отметил, что у него существуют подозрения относительно качества продукции, особенно на фоне того, что некоторое время назад в США в судебном порядке было установлено, что мясо для гамбургеров McDonalds готовилось из говяжьего жира, который промывают в гидроксиде аммония (Е527). Таким образом, как минимум в Северной Америке, под видом мяса, McDonalds предлагает продукт, далекий по своим свойствам от настоящего мяса.
Законодатель также отметил, что гидроксид аммония (на сегодняшний момент разрешенный в России) является вредным для организма веществом, запрещенным по многих странах мира.
- Недавно в США был выигран суд против этой компании, и я думаю, уместным будет проявить бдительность и проверить качество их продукции, реализуемой в России. Мы кормим страну в McDonalds уже не первое десятилетие, и граждане имеют право знать, что они едят – если это не полезно, то пусть будет хотя бы не вредно. Многие дети, наше будущее поколение, очень любят продукцию этой марки, и не всегда родитель может аргументированно объяснить им, почему он ограничивает их питание в этой сети, - заметил депутат. - У меня также есть дети, и я тоже хочу понимать, опираясь на какие-то данные, что они едят.
Сети McDonalds в России уже предъявлялись претензии относительно качества реализуемой продукции. Так, в 2014 году после ввода антироссийских санкций со стороны ЕС и США в России была приостановлена деятельность десятков ресторанов быстрого питания. К осени 2014 года, как писали «Известия», в отношении сети было возбуждено 80 административных дел, а Роспотребнадзор выявил, что 17% реализуемой через рестораны продукции не соответствует установленным нормативам, из них 6,5% - не прошли испытания по показателям безопасности.
Российские представители McDonalds не дали оперативный комментарий.
Другие депутаты в Государственной думе также считают, что потребитель должен быть информирован, что он потребляет.
- Мы в комитете уже неоднократно обращали внимание на эту тему. Безусловно, граждане должны быть просвещены в отношении состава продукции, предлагаемой этой сетью, тогда это будет их собственный выбор - употреблять ли ее, употреблять ли ее в больших количествах или вовсе отказаться, - заметила член комитета ГД по охране здоровья Разиет Натхо.
По состоянию на начало февраля этого года, в России работало 546 ресторанов McDonalds, значительная часть из которых расположена в Москве и Санкт-Петербурге – 126 и 66 ресторанов соответственно. Самый первый ресторан сети, открытый в 1990 году на Пушкинской площади в Москве, по состоянию на 2015 год обслуживал 8 тыс посетителей в день. Количество работников в прошлом году составляло 43 тыс. человек. 100% акций ЗАО «Москва-Макдоналдс» и ООО «Макдоналдс» принадлежит ирландской компании Global Restorant Operation.
- Как заявила журналистам глава Роспотребнадзора Анна Попова, объем недоброкачественной продукции в России не превышает 6% ни по одному из сегментов продовольственного рынка. Так она отреагировала на заявление сопредседателя союза потребителей "Росконтроль" Александра Борисова о том, что 75% колбас в стране являются фальсификатом, который делают из чего угодно, только не из говядины и свинины. Такими данными ведомство не располагает, сказала Анна Попова. Между тем в последнее время на головы россиян обрушился шквал негативной информации о еде. Совсем недавно глава Роспотребнадзора сама сообщала, что в 2015 году объем недоброкачественной импортной мясной продукции увеличился в 17 раз. Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт заявил, что доля фальсифицированной молочной продукции в 2015 году составила 11%, а в некоторых категориях доходит до 50%. Минсельхоз приводил данные, что только в Московской области шесть заводов умудряются выпускать молокосодержащие продукты, не закупая сырое молоко. По данным Росстата, импорт пальмового масла, используемого для фальсификации молочной продукции, за год вырос на 25,8%.
Китай проведет в апреле инспекцию российских предприятий для поставок мяса птицы на китайский рынок, сообщил журналистам замруководителя Россельхознадзора Евгений Непоклонов.
Инспекция начнется 11 апреля и продлится около 10 дней.
Как сообщил Непоклонов, китайские службы уже проводили ряд инспекций российских предприятий, которые заинтересованы в экспорте мяса в Китай. «Сейчас в начале апреля будет очередная комиссия по мясу птицы и конкретно по инфекционным болезням птицеводства, грипп птицы. С 11 апреля, где-то 10 дней», — сказал он.
В феврале министр сельского хозяйства Александр Ткачев сообщал, что Китай может открыть свой рынок для российского мяса уже в 2016 году. «Мы ждем в ближайшее время инспекцию китайского Россельхознадзора, которая должна окончательно проинспектировать наши предприятия по переработке и производству мяса. Надеемся, что мы поэтапно, шаг за шагом, будем осваивать уже в этом году китайский рынок», — заявлял Ткачев.
С 8 по 12 февраля 2016 года в Москве, в ЦВК «Экспоцентр» с успехом прошла 23-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства – «Продэкспо-2016». Этот крупнейший в России и Восточной Европе продовольственный форум, организованный ЗАО «Экспоцентр», традиционно проходил при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ.
Выставка «Продэкспо-2016» вновь порадовала участников и гостей масштабной экспозицией, безупречной организацией и насыщенной деловой программой, мероприятия которой были посвящены обсуждению ситуации на продовольственном рынке.
На церемонии официального открытия Генеральный директор ЗАО «Экспоцентр» Сергей Беднов отметил: «Уже третье десятилетие этот крупнейший в России и Восточной Европе международный форум определяет основные тенденции развития рынков продовольствия и напитков, играет стратегическую роль в формировании и развитии продовольственного сектора российской экономики».
В этом году на общей площади 90 000 кв. м 1 963 компании из 67 стран продемонстрировали лучшие образцы своих продуктов питания и напитков. Выставку «Продэкспо-2016» посетили 54 577 человек. Количество посещений составило 110 071.
В приветствии к участникам и организаторам «Продэкспо-2016» Министр сельского хозяйства Александр Ткачев подчеркнул, что этот «масштабный форум зарекомендовал себя как авторитетная выставочная и дискуссионная площадка, объединяющая крупнейших производителей со всего мира, ведущих представителей экспертного сообщества и отраслевых специалистов». Разнообразная и насыщенная программа деловых мероприятий выставки, по его словам, «определяет главные ориентиры развития продовольственного рынка».
На церемонии открытия заместитель Министра сельского хозяйства РФ Евгений Громыко назвал «Продэкспо» «знаковым событием не только для Российской Федерации, но и для всех стран и партнеров, которые и в дальнейшем собираются работать вместе с Россией». Он отметил также, что «общенациональная задача государства – не только полностью обеспечить внутренний рынок отечественным продовольствием, но и сделать нашу страну крупнейшим мировым поставщиком качественных и экологически чистых продуктов питания».
Заместитель Министра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов сказал: «Сегодня мы видим результаты осуществления в нашей стране комплексного плана поддержки отечественного товаропроизводителя, в том числе и в рамках программы импортозамещения». Он выразил также уверенность, что у «российского продовольствия хорошее будущее».
Президент ТПП РФ Сергей Катырин отметил масштабность выставки. По его мнению, все попытки изолировать Россию не состоялись. «Все больше и больше стран стремятся на российский рынок. Из основных участников и партнеров никто не ушел. Очень радует, что постоянно увеличивается доля российских предпринимателей. Многие из них являются экспортерами в различные страны».
Первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации ФС РФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Лисовский в своем приветственном слове указал на то, что «наша главная задача – защитить нашего российского производителя, который честно работает и производит качественный продукт. Надо более активно продвигать наших производителей на зарубежные рынки».
На церемонии открытия выставки присутствовали статс-секретарь – заместитель Председателя Банка России Александр Торшин, губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров, а также многочисленные иностранные делегации и гости, в числе которых Министр животноводства, сельского хозяйства и рыболовства Уругвая Табаре Агэрре, заместитель Министра сельского хозяйства Венгрии Иштван Надем, заместитель Министра экономики Армении Сергей Аветисян, Генеральный секретарь министерства сельского хозяйства Греции Харалампос Казинс, официальные представители Аргентины, Бразилии, Мексики, Никарагуа, Парагвая, Перу, Сербии, Туниса.
Международную выставку «Продэкспо-2016» посетили: Министр сельского хозяйства Италии Маурицио Мартина и сопровождавший министра Чрезвычайный и Полномочный Посол Италии в России Чезаре Мария Рагальини, Посол Латвии в России Астра Курме, Первый заместитель Председателя Правительства, Министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Мордовия Владимир Сидоров, представители Министерства сельского хозяйства Республики Беларусь Алексей Богданов и Александр Щербенок, статс-секретарь – заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации Виктория Абрамченко, вице-спикер Государственной Думы ФС РФ, лидер фракции «Единая Россия» Владимир Васильев и депутаты Государственной Думы ФС РФ.
В ходе визита гостями была отмечена целесообразность представления в рамках выставки «Продэкспо» национальных экспозиций и российских региональных коллективных стендов. Также были отмечены высокий уровень организации мероприятия, широкое представление продукции отечественного агропромышленного комплекса на выставке и готовность участников выступать идеальными партнерами для российских предприятий.
Самой представительной на «Продэкспо-2016» была, конечно же, российская экспозиция. Достижения отечественной пищевой и перерабатывающей индустрии продемонстрировали 1 390 российских компаний, что на 10% больше, чем в 2015 году.
По сравнению с предыдущим годом увеличилось количество региональных коллективных экспозиций. Наряду с хорошо известными экспозициями Пензенской, Кировской, Новосибирской, Костромской, Томской, Тульской областей впервые были сформированы коллективные стенды Ставропольского, Красноярского краев и Тверской области. Площадь региональных коллективных экспозиций по сравнению с 2015-м годом выросла в два раза. Это говорит о том, что взятый Россией курс на импортозамещение приносит достойный результат. Посетители по достоинству оценили не только широкий ассортимент основных направлений отрасли: переработка молока и мяса, бакалейные товары, консервы и соусы, но и уникальную продукцию регионов – характерную для определенной местности., например, варенье из шишек, травяные сборы, вяленые мясные деликатесы, рыбу элитных пород, квасы, минеральные воды, кедровое молоко.
В выставке активно участвовали предприятия Крыма. Так, например, винная компания «Интеркан» увеличила свою экспозицию в 2 раза, а компания «Сатера» – в 5 раз. Были на выставке и крымские производители рыбной продукции.
27 тематических салонов «Продэкспо-2016» отразили весь спектр отечественных и зарубежных продуктов питания и напитков.
По мнению Генерального директора ЗАО «Экспоцентр» Сергея Беднова, «Продэкспо» уже давно стала зеркалом пищевой и перерабатывающей отраслей. О ситуации в отечественной индустрии питания можно судить по активности российских экспонентов на выставке. Их массовое участие говорит о том, что отечественные пищевики довольно комфортно развиваются в условиях западных санкций.
Так, по сравнению с прошлым годом в салоне «Бакалея. Зернопродукты» представительство России выросло на 44%, в салоне «Мясо и мясопродукты» – на 33%, в салоне «Молочная продукция. Сыры» – на 20%, а в салоне «Рыба. Морепродукты» – на 17%.
Крупнейший салон выставки – «Кондитерские изделия. Хлебобулочная продукция» вырос по сравнению с прошлой выставкой на 13%. В нем приняли участие 315 компаний.
Новые российские компании присоединились к салону «Мясо и мясопродукты». Всего в салоне участвовало 79 предприятий. Среди них – крупные российские агропромышленные холдинги, мясокомбинаты, птицефабрики. Увеличилась и доля малых предприятий в салоне.
По традиции особое место на выставке занял и салон «Спиртные напитки». В нем приняли участие 178 российских и 106 зарубежных компаний из 23 стран мира. В рамках салона состоялся проект «Вино из России», направленный на поддержку отечественного виноградарства и виноделия. Раздел спиртных и безалкогольных напитков в этом году вышел на качественно новый виток развития. Например, салон «Спиртные напитки» дополнился разделами: «Стеклотара», «Упаковка», «Дизайн», «Розлив».
Количество российских участников салона «Рыба и морепродукты» выросло на 17%. Активизировались компании Дальнего Востока, Крыма, Калининграда и Мурманска.
В салоне «Соки. Воды. Безалкогольные напитки» можно выделить сегмент минеральных вод, который активно развивают компании юга России и Северного Кавказа.
Уникальной демонстрационной и дискуссионной площадкой на выставке вновь стал Международный ЭкоБиоСалон. Более 40 компаний представили самую разнообразную высококачественную натуральную и органическую продукцию, которая неизменно пользуется огромным спросом у российского потребителя.
Геополитическая ситуация внесла свои коррективы: тема импортозамещения стала лейтмотивом для большинства экспонентов выставки. Тем не менее Австрия, Венгрия, Испания, Италия, Португалия, Франция, Чехия, Болгария, Уругвай, Македония, Мексика, Парагвай, Польша, Сербия, ЮАР и другие страны приняли участие в выставке, представив национальные стенды. Внушительной была экспозиция стран Латинской Америки. Так, Аргентина, Бразилия и Чили увеличили в этом году свои экспозиционные площади. На российский продовольственный рынок пришли новые компании из Индонезии, Ирана и Шри-Ланки. Впервые на национальном уровне участвовали Алжир и Тунис.
Зарубежная часть выставки познакомила с продукцией и технологиями 573 фирм. 26 стран были представлены на государственном уровне национальными экспозициями.
Следует отметить появление новых участников, среди которых Непал, Сирия. Это говорит о том, что все больше стран проявляют интерес к России, чтобы заполнить ниши, освободившиеся с уходом с российского рынка продовольствия части иностранных участников.
География иностранных участников салона «Мясо и мясопродукты» из-за санкций Запада претерпела значительные изменения: освободившиеся места немецких компаний с удовольствием заняли производители из Аргентины, Бразилии, Парагвая и Уругвая. Впервые в работе этого салона приняли участия экспортеры мяса из Индии.
Чили принимает участие в «Продэкспо» уже несколько лет подряд. Полномочный министр, советник Посольства Республики Чили в РФ Хосе Кампусано Аларкон отметил: «Мы очень удивлены тем, как сейчас западная пресса рассказывает об экономической ситуации в России: якобы здесь все очень плохо, кризис обостряется. Выставка «Продэкспо-2016» показала совсем другую картину: российский продовольственный рынок развивается, несмотря на санкции. Открываются новые интересные возможности для взаимовыгодного сотрудничества. Мы заинтересованы не только в экспорте чилийских товаров в вашу страну, но и в создании совместных предприятий. Надеюсь, что наши страны в ближайшем будущем подпишут договор о свободной торговле, который придаст новый импульс развитию наших экономических отношений. Для нас Россия – очень важный рынок. Не случайно в этом году мы существенно увеличили площадь нашей экспозиции на выставке».
Представители органов власти, эксперты отрасли, посетители и экспоненты выставки высоко оценили ее результативность. С их мнениями можно ознакомиться на сайте .
На «Продэкспо-2016» продолжилась работа проекта «Экспоцентр» – за выставки без контрафакта», направленного на уменьшение случаев демонстрации контрафактной продукции на выставках. На специальном стенде все желающие смогли получить информацию о том, как защитить свою интеллектуальную собственность, товарный знак продукции, которая представлялась на выставке.
Изменения кадровой ситуации в пищевой отрасли отразила работа Центра подбора персонала. Основным вектором в кадровой политике на 2016 год является удержание и развитие персонала. Такие программы снижают текучесть кадров, повышают лояльность сотрудников, увеличивают производительность труда и улучшают его качество. Центр посетили более 750 представителей, как со стороны соискателей, так и со стороны работодателей. Его сотрудники проводили консультации для работодателей по вопросам подбора персонала, состоянию рынка и уровню заработных плат специалистов пищевой отрасли. Среди экспонентов был проведен опрос по изучению изменений кадровой политики компаний в 2016 году по сравнению с 2015-м годом, а также выявлению наиболее востребованных вакансий. Об основных трендах вы можете прочесть, пройдя по ссылке.
Большой интерес вызвала и деловая программа «Продэкспо-2016». Ее главные темы стали живым откликом на ситуацию в отрасли. В мероприятиях приняли участие ключевые игроки продовольственного рынка, топ-менеджеры агрохолдингов, корпораций, крупных торговых сетей, а также отраслевые министры нескольких стран, зарубежные послы в РФ, губернаторы российских регионов.
В первый день работы выставки прошел круглый стол «Сокращение производства и оборота фальсифицированной молочной продукции: от слов к делу». Его организовали Международная ассоциация «Антиконтрафакт», Ассоциация переработчиков по противодействию фальсификации молочной продукции, Ассоциация торговли, Национальный союз защиты прав потребителей, Российский союз предприятий молочной отрасли.
Участниками мероприятия стали руководители и эксперты Международной ассоциации «Антиконтрафакт», Национального союза защиты прав потребителей, Правового управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, АНО «Российская система качества», Ассоциации торговли, Агрохолдинга ПАО «Русское молоко», ООО «Узловский молочный комбинат», БУ ВО «Вологодский ИКЦ АПК»; Воронежского регионального движения в защиту прав потребителей «Качество нашей жизни», ИАА «Антиконтрафакт», Ассоциации переработчиков по противодействию фальсификации молочной продукции и др.
В ходе круглого стола обсуждались такие темы как: ситуация в отрасли, структура рынка молока и молочной продукции; стратегия противодействия незаконному ввозу, производству и обороту промышленной продукции; здоровье нации и фальсификация молочной продукции; дорожная карта реализации стратегии противодействия обороту фальсифицированных продуктов питания; методы и способы борьбы потребителей за качество и безопасность молочных продуктов; присутствие фальсифицированной продукции в розничной сети и др.
Подробная информация о мероприятии представлена на сайте.
В рамках деловой программы выставки прошел круглый стол «Практические рекомендации Россельхознадзора РФ и сетевого ритейла странам, ранее не поставлявшим свою продукцию в Россию. Возможности и перспективы». Его организовали Рабочая группа депутатов Госдумы ФС РФ «По поддержке производителей и поставщиков пищевой промышленности» и ЗАО «Экспоцентр».
В работе круглого стола приняли участие: депутат Государственной Думы ФС РФ, председатель Рабочей группы Андрей Крутов, заместитель Руководителя Россельхознадзора Николай Власов, помощник Руководителя Россельхознадзора Алексей Алексеенко, начальник отдела обеспечения контроля специфических товаров ФТС России Ирина Плоцких, представители крупных торговых сетей: X5 Retail Group, Billa, АТАК. Также в мероприятии участвовали представители посольств более десяти государств.
Сегодня появилось много новых стран, которые заявили о своей готовности поставлять продукцию в Россию, но их компании-экспортеры не знакомы с нашим рынком, не знают, как правильнее позиционировать себя на территории РФ. Рассмотрению этих вопросов было посвящено заседание круглого стола. Участники обсудили также текущую ситуацию на потребительском рынке страны и практические вопросы экспорта продуктов в Россию, а также конкретные аспекты взаимодействия с российским ритейлом.
Одним из важных мероприятий деловой программы стала конференция «Импортозамещение – шанс не только укрепить свои позиции, но и расширить экспортный потенциал», организованная Министерством сельского хозяйства РФ, Россельхознадзором, НО «Союз оптовых продовольственных рынков России», Московским Государственным университетом технологий и управления им. К.Г. Разумовского и фирмой «Агроэкспосервис».
В ходе дискуссий рассматривались вопросы импортозамещения в условиях экономических санкций и эмбарго на импорт продуктов питания, состояние и перспективы развития пищевой и перерабатывающей промышленности в ходе выполнения Государственной программы развития до 2020 года и Доктрины продовольственной безопасности.
В работе конференции приняли участие руководители министерств и ведомств более 20 регионов (в том числе – Камчатский край, Республика Мордовия, Чеченская Республика, Пензенская, Саратовская, Рязанская, Тамбовская, Московская, Ленинградская и др. области), отраслевых союзов и ассоциаций, инвестиционных компаний, банков, а также ученые, ведущие специалисты российских и зарубежных организаций, советники зарубежных посольств и представительств в РФ (Франция, США, Ирландия и др.) студенты и аспиранты вузов. Всего на конференции присутствовало более 120 человек.
С большим интересом и вниманием аудитория выслушала выступления заместителя директора Департамента пищевой промышленности Минсельхоза России М.В Бражевской с ключевым докладом «Импортозамещение – шанс не только укрепить свои позиции, но и расширить экспортный потенциал», А.Н. Алексеенко – помощника Руководителя Россельхознадзора по обеспечению безопасности пищевой продукции, проректора МГУТУ им. К.Г. Разумовского С.Н. Серегина с докладом «Политика импортозамещения как потенциал экономического роста АПК России», ректора МГУТУ им. Разумовского В.И. Ивановой с докладом «Основные направления реализации Стратегии национальной безопасности России в сфере производства продуктов питания» и других представителей ведомств и отраслевых союзов.
Конференция прошла на высоком профессиональном уровне. На ней затрагивались актуальные вопросы современной экономической ситуации в стране. Слушатели обменивались мнениями с докладчиками, задавали многочисленные вопросы по обсуждаемой теме.
В рамках выставки «Продэкспо-2016» состоялся XI Всероссийский Продфорум «Поставщик в сети». Организатор – КВК «Империя», генеральный партнер – ЗАО «Экспоцентр».
750 делегатов – 490 поставщиков и 260 представителей сетей – таков итоговый состав участников данного масштабного события. Генеральные и коммерческие директора предприятий продовольственного рынка приехали из десятков городов России, стран СНГ и дальнего зарубежья, чтобы провести переговоры в рамках Центра Закупок Сетей и установить новые контакты с ритейлерами.
В рамках Продфорума состоялись мероприятия: XI Форум Производителей и Ритейлеров «СТМ-2016», Центр Закупок Сетей™, всероссийский тендер «Окно в Китай», практикум «Входим в Сети», мега-семинар «Эффективный Отдел Продаж», конкурсы «Выбор сетей» и «Инновационный продукт», X Всероссийский продфорум «Маркетинг и реклама». Все события прошли под флагом экономических перемен, импортозамещения, глобальной замены ассортимента и новых контрактов.
Центральным событием Продфорума стали прямые переговоры поставщиков продовольствия с закупщиками 147 федеральных и региональных сетей (среди которых X5 Retail Group, «Магнит», METRO, «Лента», ГК «Дикси» и др.). Центр Закупок Сетей дал ритейлерам и поставщикам возможность заключить контракты на год вперед, а значит, обеспечил им уверенность в будущем.
250 поставщиков и 230 закупщиков за 5 часов провели более 5 000 переговоров о поставках продукции под брендом производителя и производстве продуктов питания под собственной торговой маркой сетей. Так, например, только представители X5 Retail Group («Пятерочка», «Карусель», «Перекресток») провели более 110 переговоров. По их результатам было отобрано 70 поставщиков, с которыми планируется заключить контракты.
Работа X Всероссийского продфорума «Маркетинг и реклама» началась с «Дня брендинга». По словам сопрезидента Ассоциации брендинговых компаний России (АБКР) Алексея Андреева, «российский бизнес находится в очередном лабиринте задач, и брендинг, как всегда, способен решить многие из них». Второй день работы форума – «Маркетинговая стратегия для продовольственных рынков» – ознакомил участников с актуальными тенденциями и инструментами в сфере традиционной и инновационной рекламы и менеджмента.
С докладами на мероприятиях форума выступали известные отраслевые специалисты – генеральный директор Brandson Branding Agency, член Совета АБКР Елена Юферева; директор брендинговой компании VarioBrands Александр Деменко; директор проектов Coruna Branding Марина Груздева; креативный директор направления FMCG branding брендингового агентства DDVB Александр Коваленко; генеральный директор и управляющий партнер Paper Planes Consulting Agenсy Илья Балахнин; консультант, маркетолог, один из ключевых аккаунт-менеджеров Paper Planes Consulting Agenсy Александр Пак и многие другие.
Более подробную информацию о мероприятиях Продфорума можно получить на сайте .
Одним из самых заметных событий выставки «Продэкспо-2016» стали XI АЛКОКОНГРЕСС и II Винный Форум. Главной темой АЛКОКОНГРЕССА стала борьба с контрафактным алкоголем, а на Винном Форуме участники обсудили насущные проблемы российского виноделия. Организаторы мероприятий – группа «АЛКОЭКСПЕРТ».
Конгресс открыл Заместитель председателя Комитета Госдумы РФ по экономической политике, инновационному развитию и предпринимательству Виктор Звагельский. Он рассказал о тенденциях изменения алкогольного законодательства и планируемых законодательных инициативах.
В докладе Руководителя контрольного управления ФАС Владимира Мишеловина «О пресечении практики регионального протекционизма» был предложен ряд мер по регулированию алкогольного рынка.
Президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович отметил, что борьба с контрафактным алкоголем невозможна без четкого представления о «противнике».
Борис Родионов («Родионов и сыновья») предложил выпускать «социальную водку» для малообеспеченных слоев населения. Именно они, не имея возможности покупать алкоголь по легальным каналам, и формируют базу для черного рынка, на котором реализуются контрафакт и разнообразные суррогаты. Чтобы этот дешевый продукт не привел к вымыванию с рынка более дорогой и качественной продукции, «социальную водку» предлагается делать с намеренно ухудшенными вкусовыми характеристиками.
Леонид Попович выступил против данной инициативы, отметив, что целью государства должно являться постепенное снижение доли потребления крепких напитков за счет роста потребления напитков, сделанных как из винограда, так и из хмеля и солода.
В ходе дискуссии было озвучено два основных вектора, которые должны стать определяющими в алкогольном регулировании: это легализация интернет-торговли и снижение акциза на крепкую алкогольную продукцию.
Не обошли вниманием и проблемы смежных рынков. Был сделан обзор текущего состояния рынка стеклотары. В течение последних лет стекольная отрасль постоянно наращивала объемы выпуска продукции, и сегодня Россия практически полностью обеспечивает себя бутылкой.
Основной на II-м Винном Форуме стала тема импортозамещения.
Были затронуты вопросы реализации программы создания винодельческого кластера «Долина Дона» в Ростовской области и проведения очередного конгресса Международной организации виноградарства и виноделия в России.
Также был поставлен ряд актуальных отраслевых вопросов, в том числе о необходимости скорейшего введения регламентов для вступления в силу закона о винах с защищенным географическим указанием.
После завершения работы Форума состоялась торжественная церемония награждения победителей рейтинга «ВИНОСКОП» – «Вино из России», который является частью проекта, организованного компанией «КИТМЕДИА» при поддержке ТК «Директива». Был презентован справочник «Вино из России». Гости продегустировали кагор от Дербентского коньячного комбината – обладателя Гран-При премии «ВИНОСКОП».
Список победителей представлен на сайте
Впервые в рамках выставки «Продэкспо» состоялась международная конференция «Аквакультура-2016. Производство, логистика, переработка и реализация товарного рыболовства», инициатором и организатором которой выступил издательский дом «Сфера».
В выступлениях затрагивались вопросы развития производства аквакультуры в условиях импортозамещения; логистики от порта до прилавка, реализации программы «Доступная рыба» путем сокращения логистических расходов, использования современного оборудования и технологии по переработке рыбы, применение опыта зарубежных стран в российских реалиях. Обсуждалось субсидирование процентной ставки краткосрочных и инвестиционных кредитов, а также нормативно-правовое обеспечение внедрения механизмов государственно частного партнерства в рыбной отрасли и проблемы их практического применения.
В конференции приняли участие: члены Правительства РФ, депутаты Государственной Думы РФ, руководители государственных и частных предприятий, ведущих деятельность в области аквакультуры, переработчики рыбы и морепродуктов, логистические компании, торговые сети, а также, профильные институты, НИИ, ассоциации.
Вопросы детского питания в современных условиях обсуждались на 3-й ежегодной конференции, организованной «Экспоцентром» и ФГБНУ «НИИ Питания».
Ключевой темой обсуждения стала проблема излишнего веса у детей.
В ходе выступлений обсуждалась роль школы в формировании полезных привычек и культуры питания. Также говорилось о пользе органических продуктов питания для детей, было рассказано о технологических и технических аспектах производства натуральных консервов, способствующих нормальному развитию детей раннего возраста. Речь шла о перспективах стандартизации специализированной пищевой продукции для питания детей, беременных и кормящих женщин. Были представлены данные исследований рынка детского питания, его тенденций и изменений, основанные на опросе фокус-групп родителей до 4-х лет и детей от 10 лет.
Подводя итоги конференции, участники дискуссии сошлись во мнении, что основная задача в формировании здорового поколения состоит в изменении пищевых стереотипов, образа жизни, а также в формировании пищевых привычек в раннем возрасте, т.к. это является важным аспектом профилактики ожирения в будущем.
В рамках III Международного ЭкоБиоСалона на выставке «Продэкспо-2016» состоялась конференция «Рынок органических продуктов в России сегодня. Перспективы развития». Организаторы – Международный ЭКО БИО Центр и ЗАО «Экспоцентр».
В конференции приняли участие российские и зарубежные предприятия-производители, оптовые и розничные торговые компании, сельскохозяйственные предприятия и фермерские хозяйства, представители общественных организаций, союзов и ассоциаций.
В ходе мероприятия обсуждались темы импортозамещения на рынке натуральных продуктов; развития натурального фермерства в России; воздействия экологически чистых продуктов на здоровье населения; производства, переработки и реализации экологически чистой продукции; экоупаковки, новых энергетических технологий; взаимодействия между торговыми сетями и производителями.
Союз мороженщиков России провел в рамках выставки круглый стол «Школа технолога мороженого». Выступления участников затронули вопросы, связанные с производством мороженого и десертов, продуктами переработки фруктов для расширения ассортимента продукции отрасли, развитием направлений производства мороженого и десертов функционального назначения.
Также прошла презентация «Иранские продукты питания — традиции и современность», которую организовала компания ООО «Восточный Поток».
Важным инструментом повышения качества продовольствия, поступающего на российский рынок, являются профессиональные конкурсы, которые прошли в рамках международной выставки «Продэкспо-2016».
На выставке были подведены итоги 11-го международного конкурса на лучшую упаковку и этикетку для пищевой и парфюмерно-косметической продукции и напитков «ПродЭкстраПак-2016». Конкурс организован Национальной конфедерацией упаковщиков, журналом «Тара и упаковка» при поддержке ТПП РФ и ЗАО «Экспоцентр».
На конкурс подано 80 работ из 21 региона России и из Республики Беларусь.
Среди победителей были и предприятия – члены НКПак: ГП «ГОТЭК», ГП «ПЦБК», SFT Group, ЗАО «Георг Полимер», ООО «МКПФ», ООО «ПК «Парадигма», ЗАО «Санкт-Петербургская Образцовая Типография», ООО «Упаковочные решения», ООО «Яснополянская фабрика тары и упаковки».
АНО «Союзэкспертиза» ТПП РФ и ЗАО «Экспоцентр» провели международный конкурс в номинациях: «За высокие потребительские свойства товаров», «За успешное продвижение качественных товаров».
Лауреатами конкурса стали компании, которые представили 49 образцов своей лучшей продукции.
В 6-й раз на выставке «Продэкспо» прошли конкурсы для производителей и дистрибуторов продуктов питания «Инновационный продукт» и «Выбор сетей».
Более 40 компаний и 60 продуктов получили золотые и серебряные медали за инновации в технологии, составе продукта, упаковке и удобстве потребления. И 25 поставщиков продовольствия были отмечены особым вниманием закупщиков сетей и удостоены диплома «Выбор сетей», который даст им дополнительное преимущество в дальнейших переговорах с сетями.
Победители конкурса «Инновационный продукт»
Победители конкурса «Выбор Сетей»
В рамках выставки «Продэкспо-2016» был проведен дегустационный конкурс пищевой и перерабатывающей отрасли «Лучший продукт-2016».
По традиции ведущий отраслевой конкурс был организован фирмой «Агроэкспосервис» и проведен Центральной дегустационной комиссией Министерства сельского хозяйства РФ с целью поддержки отечественных производителей, расширения их ассортимента и продвижения продукции на отечественный и зарубежный рынок.
На конкурсе были представлены 1336 образцов продукции от 471 предприятия. Гран-При награждены 16 компаний, золотыми медалями – 276, серебряными – 175, бронзовыми – 109 образцов продукции, наградой «Золотая звезда» в номинации «Лучший инновационный продукт» – 19 компаний, в номинации «Лучшее предприятие» за стабильный выпуск качественной продукции было награждено 41 предприятие.
На «Продэкспо-2016» состоялось также подведение итогов и награждение победителей XVIII Дегустационного конкурса по алкогольной продукции (Организатор: компания «Столичный Стиль»).
В конкурсе приняли участие 211 лидирующих предприятий алкогольной отрасли, как производители, так и дилеры зарубежных компаний.
На конкурс было представлено около 900 напитков со всего мира: от Японии до Соединенных Штатов Америки. В этом году существенно расширили свое присутствие в конкурсе страны Европы: Франция, Италия, Испания и Португалия.
Высокая результативность участия, эффективность деловых встреч, большой приток посетителей, в первую очередь отраслевых специалистов, потенциальных партнеров и заказчиков свидетельствуют о высоком авторитете международной выставки «Продэкспо-2016» и ее значимости для российской и мировой продовольственной индустрии.
Ждем Вас на следующей 24-й международной выставке «Продэкспо-2017», которая пройдет с 6 по 10 февраля 2017 года в ЦВК «Экспоцентр».
Аналитики сельскохозяйственного рынка предрекают российскому мясу большое будущее на внешних рынках, однако ключевые производители юга России пока не разделяют этот оптимизм: количество их проблем на «домашнем» рынке таково, что думать об экспорте явно не приходится.
Падающий спрос стал основной темой конференции производителей и переработчиков мясопродукции, состоявшейся в Краснодаре 16 марта. Практически все участники встречи отметили, что из-за серьезного снижение покупательной способности населения отрасль несет серьезные убытки, несмотря на кажущийся режим наибольшего благоприятствования в ситуации действия продуктовых контрсанкций.
Представитель министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Наталья Подгорная привела ряд фактов, демонстрирующих весьма тревожную ситуацию в сфере мясопереработки. По ее словам, средняя загрузка мощностей по производству колбасных изделий в крае составляет всего 50%, а у ряда крупных предприятий — еще меньше. Например, новейший Павловский мясокомбинат загружен всего на четверть. Ряд еще в недавнем прошлом ведущих игроков рынка, такие как Краснодарский и Бабаевский (в городе Лабинский), были вынуждены закрыться, на некоторых крупных предприятиях (например, на Медведовском мясокомбинате) идет процедура банкротства. Всего за день до конференции о возможном увольнении 200 человек в связи со снижением сбыта сообщил Тихорецкий мясокомбинат.
«Мы готовы производить больше, но из-за падения покупательной способности девать продукцию некуда. Я не знаю, что будет дальше — остается только ждать начала курортного сезона, когда спрос вырастет благодаря туристам», — сообщил в своем выступлении на конференции заместитель директора мясокомбината «Каневской» Андрей Щетка. «Наше предприятие загружено на 30 процентов, клиент не готов сегодня брать мясо по тем ценам и в том объеме, которые нас бы устраивали», — добавил генеральный директор компании «Мясные традиции Кубани» Павел Полтинин.
Однако падение спроса — не единственная причина сегодняшних проблем мясопереработчиков. Крупные мясокомбинаты Кубани регулярно сталкиваются и с нехваткой сырья для своей продукции после того, как несколько лет назад во время эпидемии Африканской чумы свиней (АЧС) значительная часть свинопоголовья в крае была уничтожена. В целях недопущения новых вспышек АЧС власти ужесточили требования к свиноводам, в связи с чем крупные переработчики с высоким уровнем компартмента (защитных мер от АЧС) вынуждены закупать сырье в регионах центральной России, что, опять же, существенно повышает его стоимость.
Правда, в нынешней непростой ситуации не всем производителям одинаково тяжело — малые и средние переработчики Кубани, судя по прозвучавшим на конференции высказываниям, чувствуют себя вполне неплохо. «Сегодня в мясопереработке существует два параллельных мира — крупные агрохолдинги и предприятия средней руки, — считает Владимир Касьянов, генеральный директор ООО „Восток“. — Крупные компании по праву сильного могут позволить себе выделываться в цене, демпинговать, но конкурируют они не с нами, а с такими же крупными игроками из Центральной России. Средние же компании имеют свои плюсы. Наш клиент — это все заведения у дорог, все шашлычники, наш путь к покупателю значительно короче».
Но у малого и среднего бизнеса в мясной есть другая серьезная проблема, с которой в меньшей степени сталкиваются крупные компании, — отсутствие доступа к кредитным ресурсам по адекватной цене. «За три года мы увеличили производство в десять раз. Такой темп роста означает дефицит оборотных средств. Это все понимают, кроме банков. Один банкир мне сказал: ваш бизнес очень тяжелый, мы вас кредитовать не будем», — рассказал директор компании «Тимашевскмясопродукт» Александр Шуть.
Между тем эксперты считают, что Россия сегодня имеет исторический шанс занять существенную нишу на мировом рынке мяса, прежде всего в странах Юго-Восточной Азии, которые с каждым годом наращивают импорт в этом сегменте. Руководитель отдела аналитики рынков агрохолдинга «Юг Руси» Леонид Соболев констатирует, что Россия впервые в новейшей истории становится нетто-экспортером мяса, хотя объемы экспорта пока невелики: в прошлом году вывоз свинины составил 10−15 тысяч тонн, мяса птицы — 70 тысяч тонн. Однако именно экспорт, убежден Леонид Соболев, может компенсировать производителем падение внутреннего спроса: «Здравый смысл подсказывает, что надо смотреть на внешние рынки. Спрос на рынках Юго-Восточной Азии — взрывообразный, благосостояние населения этих стран растет, и этот фактор будет действовать еще примерно два десятилетия».
О том, что Россия может быть представлена на мировом рынке продовольствия не только зерном, но и мясом, говорится уже, как минимум, год. В прошлом июне в ходе первого Форума продовольственной безопасности, состоявшегося в Ростове-на-Дону, руководители ряда крупных российских агрохолдингов говорили, что уровень потребления мяса в России приближается к высокоразвитым странам, при этом по ряду направлений (прежде всего мясо птицы и свинина) процесс импортозамещения уже близок к успешному завершению. Поэтому следующий шаг в развитии отрасли — это именно экспорт. Данная точка зрения тогда нашла поддержку у назначенного незадолго до этого министра сельского хозяйства Александра Ткачева, которого лидеры мясного рынка попросили более активно работать над снятием барьеров для вхождения на зарубежные рынки.
Правда, кубанские производители, погруженные в свои хронические проблемы, рассматривают экспорт в лучшем случае как некую долгосрочную перспективу. По словам начальника отдела по продаже продукции АО «Фирма „Агрокомплекс“ им. Н.И. Ткачева» Александра Семеренко, прошлогодние показатели экспорта — это лишь «начальные шаги некоторых передовых товарищей». Возможности для работы с внешними рынками сегодня действительно выглядят неплохо в ситуации резкого падения курса рубля, однако технически выход на экспорт представляет собой достаточно сложную процедуру — одни только межправительственные согласования могут тянуться месяцами. К тому же еще отнюдь не сказано, что российских производителей ждут на азиатских рынках с распростертыми объятьями.
«Завоевание новых рынков — это огромный пласт работы. Ее надо начинать, но с пониманием того, что будет непросто. Это перспектива более дальняя, чем текущий момент, а проблемы у всех переработчиков начались еще в 2014 году», — считает Александр Семеренко. Тем не менее, некоторые участники конференции мясопереработчиков действительно отметили, что интерес к российскому мясу на внешних рынках сейчас довольно велик, прежде всего в ближайших к югу России странах Закавказья.
Свинина с более низким содержанием холестерина в ближайшее время появится в пекинских магазинах. Результат работы китайских технологов уже прошел сертификацию.
Над проектом улучшения питательных качеств свинины работали ученые из Пекинского сельскохозяйственного института. Они скрестили три породы свиней: ландрас, йоркширская и дюрок, и, что примечательно, при откармливании учитывали наработки китайской медицины, стремясь тем самым повысить сопротивляемость животных различным заболеваниям.
Министерство сельского хозяйства взяло анализы у 30 партий свинины. В пробах не были обнаружены следы химических элементов и добавок медикаментозного характера. При этом содержание ненасыщенных жирных кислот было в 2 раза выше, чем в мясе обычных свиней, что говорит о высоком качестве продукта.
В ближайшее время в Пекине откроется 10 магазинов по реализации свинины, разработанной китайскими учеными.
Россельхознадзор не допустит реэкспорта продукции из ЕС, подпавшей под российское эмбарго, через Сан-Марино. Об этом агентству ТАСС заявил помощник главы ведомства Алексей Алексеенко.
Представитель Россельхознадзора прокомментировал информацию «Российской газеты» о возможном начале поставок через Сан-Марино европейских сыров и премиальной мясной продукции.
«Здесь речь не может идти о больших объемах, для нас здесь важнее другое — предотвратить поставки из стран ЕС через Сан-Марино. Этого мы не допустим», — заявил Алексеенко.
В пятницу «Российская газета» со ссылкой на Национальную ассоциацию оптово-распределительных центров (НАОРЦ) сообщила, что бизнесмены России и Сан-Марино, не подпавшего под российское эмбарго, планируют подписать соглашение о возобновлении поставок европейских сыров и премиальной мясной продукции в Россию. По информации газеты, документ будет подписан 18 марта на Международном экономическом форуме государств — участников СНГ.
Как рассказал исполнительный директор НАОРЦ Владимир Лищук, из Сан-Марино может поставляться множество продуктов европейского производства, которые подпали под эмбарго. В частности, республика может ввозить твердые сыры, в том числе пармезан, а также мясные изделия.
Сан-Марино — одно из самых маленьких государств в мире. Оно находится на юге Европы, со всех сторон окружено территорией Италии. Территория республики, которая не входит в ЕС, составляет всего лишь 61 кв. км. По данным РГ, на территории республики находятся 24 сыроварни и множество предприятий, занимающихся копчением мяса по особым технологиям.
Южнороссийские производители и переработчики мясной продукции в настоящее время получили вполне определённый шанс для экспансии не только на внутренний рынок, но и для выхода в Ближнее Зарубежье и регионы Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока. С одной стороны западные санкции и контрсанкции российского правительства резко снизили поступление сырья из Евросоюза, с другой, взрывообразный спрос на мясо и мясопродукты отмечен в регионах ЮВА и в Закавказье, куда производители юга России могут сбывать свою продукцию. Это является шансом для более чем 300 предприятий Краснодарского края, которые производят и перерабатывают сегодня порядка 300 тысяч тонн мяса в живом весе в год. Об этом шла речь на организованном журналом «Эксперт Юг» в Краснодаре «круглом столе» «Южный рынок мяса: как видят перспективы производители и переработчики?».
Отрасль мясопереработки сегодня является одной из наиболее востребованных в текущих экономических условиях. В отдельных её сегментах импортозамещение произошло ещё несколько лет назад, а в других наблюдается явный дефицит проектов.
При этом на Кубани отмечен рост в этом сегменте представителей малого и среднего бизнеса, которые, по данным заместителя начальника управления пищевой и перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Натальи Подгорной, за два месяца текущего года произвели совокупно 70 тысяч тонн мяса и мясопродуктов, в то время, как за весь прошлый год – 150 тысяч тонн.
По данным руководителя отдела аналитики рынков ЗАО «Юг Руси» Леонида Соболева, в Южной Корее, Китае и Японии сегодня отмечается рост мясного импорта в 2-4 раза, во Вьетнаме в этом году ожидается резкое увеличение спроса на свинину.
Кроме того, интерес к закупкам южнороссийской свинины (главным образом из ЮФО) уже озвучили Грузия и Армения. Как раз Закавказье по логистическим соображениям является наиболее предпочтительным рынком сбыта для мясной продукции Юга.
Однако, у самих производителей сегодня достаточно собственных проблем, которые могут помешать им воспользоваться импортозамещающим и экспортным шансом.
В первую очередь, это серьёзные убытки кубанских свиноводов от свирепствующей на Юге эпизоотии АЧС, из-за чего пострадали многие производители и возник дефицит сырья для переработчиков. Пока ещё дефицит можно покрыть импортом из регионов ЦФО, но переработчики жалуются на недостаточный уровень его качества.
«Для банковской системы животноводство – слишком тяжёлый бизнес для кредитования, поэтому нам необходимо наладить доступ к нормальным финансовым ресурсам, - считает директор ООО «Тимашевскмясопродукт» Александр Шуть. – Необходимо также развивать сырьевую базу, выращивать скот мясного направления КРС, а то сегодня животноводы делают упор на более продуктивное молочное поголовье».
Все участники «круглого стола» сошлись во мнении, что государству необходимо выработать для мясного рынка долгосрочные и устойчивые правила игры, снижать административные барьеры и упрощать согласительные процедуры. Так как пока производители мяса не могут ориентироваться в быстро меняющейся политической, экономической, финансовой, стратегической обстановке. Это мешает как инвестировать в модернизацию, так и заниматься реальным импортозамещением.
Риски реэкспорта санкционной продукции в РФ через страны ЕС, которые не подпадают под ответные санкции РФ, существуют всегда. Об этом заявил журналистам первый заместитель министра экономического развития РФ Алексей Лихачев.
"Теоретически, как минимум, угроза существует всегда. И этим пользуется ряд стран и не только Сан-Марино", - сказал он.
В пятницу в Москве было подписано соглашение между бизнесменами РФ и Сан-Марино, касающееся поставок сыров и премиальной мясной продукции из Европы в Россию. Сан-Марино (одно из самых маленьких государств в мире - прим. ред.) не входит в список стран, попавших под российское продуктовое эмбарго.
Исполнительный директор НАОРЦ Владимир Лищук сообщил "Российской газете", что из республики может поставляться множество продуктов европейского производства, попавших под эмбарго. Например, мясные изделия, схожие с испанским хамоном, а также твердые сыры, в том числе пармезан. По его словам, речь пока идет о поставках относительно небольших объемов: эти продукты продаются в высокой ценовой категории и востребованы у узкого круга потребителей.
В то же время помощник руководителя Россельхознадзора Алексей Алексеенко заявил ТАСС, что ведомство не допустит реэкспорта европейской продукции, подпавшей под продэмбарго, через Сан-Марино. При этом он сказал, что в случае заинтересованности предприятий республики в поставках в Россию Россельхознадзор готов начать проверки в рамках очереди. Пока такие обращения в ведомство не поступали, добавил Алексеенко.
По данным, опубликованным на сайте Россельхознадзора, на сегодняшний день из Сан-Марино в Россию может осуществлять поставки готовой мясной продукции только одно предприятие, которое было аттестовано 27 июля 2015 г.
В июле 2014 г. Евросоюз и США ввели санкции в отношении РФ в связи с событиями на Украине и неоднократно расширяли и продлевали их. Россия 7 августа 2014 г. ввела пакет ответных мер на санкции Евросоюза, США, Австралии, Канады и Норвегии. Так называемые контрсанкции представляли собой запрет сроком на один год импорта в РФ из этих стран фруктов, овощей, молочной и мясной продукции.
Вслед за завершившейся информационной кампанией по популяризации квиноа, в этом году ФАО инициирует проведение международного года зернобобовых.
Зернобобовые – это растения семейства бобовых. К ним относя: фасоль, горох, нут и чечевица. Эти культуры выращиваются и потребляются на всех континентах. Во многих странах они имеют огромное экономическое значение и являются основным продуктом национальной кухни. Но питательная ценность этих культур и получаемые от их выращивания экологические выгоды в значительной степени недооценены.
Провозглашение в 2016 Международного года зернобобовых поможет улучшить эту ситуацию.
Поскольку Канада занимает 2-е место по производству зернобобовых в мире, представители этой страны, а именно: посольство Канады и компания Agro-Haribec совместно с экспертами Регионального отделения ФАО для Европы и Центральной Азии организовали ряд мероприятий, приуроченных к проведению года зернобобовых. В мероприятиях, которые пройдут в разных городах – Будапеште (16 марта), далее в Загребе (18 марта), Сараево (21 марта) и Белграде (23 марта), примут участие избранные эксперты, представители научных кругов, производители и специалисты по вопросам обеспечения продовольственной безопасности.
«Наслаждаясь обычным чечевичным супом, лишь немногие из нас понимают какое количество основных витаминов (С, бета-каротин) и минеральных веществ (железо, магний, фосфор) мы при этом потребляем», – сказала Элеонора Дюпуи, специалист ФАО по пищевой безопасности и защите прав потребителей. «Зернобобовые являются здоровыми и доступными компонентами более разнообразного рациона питания».
Однако на этом преимущества зернобобовых не заканчиваются. Это особая категория растений, которая в действительности «возвращает» плодородие почвам, на которой они произрастают.
По мнению Аветика Нерсисяна, эксперта ФАО по агрономии и защите растений, «азотфиксирующие свойства этих культур в сочетании с севооборотом, могут оживить почвы». «Для выращивания зернобобовых требуется меньшее количество удобрений, что благоприятно сказывается на экологии».
Нерсисян отметил, что уже более 2000 лет фермеры некоторых странах используют зернобобовые подобным образом. В современном мире, зернобобовые могут стать частью глобальных стратегий по смягчению последствий изменения климата.
Март 2016, Будапешт, Венгрия
Рекламная кампания колбасных изделий от бренда «Стародворские колбасы» стартовала во Владимирской, Псковской, Рязанской, Тульской, Ивановской, Воронежской, Курской, Орловской, Нижегородской областях и Мордовии в эфире четырех федеральных телеканалов: Первый канал, Россия 1, НТВ и ТНТ.
Любовь Билалова, ведущий бренд-менеджер торговой марки «Стародворские колбасы», компания ABI PRODUCT: «Коммуникация бренда «Стародворские колбасы» по-прежнему строится на «лучших деревенских традициях», которая лежит в основе философии бренда и передает преимущества продукта. В рекламном ролике отражена суть бренда – основательность, качество и традиционный деревенский подход – все то, что делает вкус «Стародворских колбас» натуральным и неизменным».
Действие рекламного ролика разворачивается в Стародворье – собирательный образ веселой и добротной деревни, где люди к труду и делу относятся честно и с душой. Стародворцам свойственна основательность и традиционный подход. Именно поэтому они с юмором относятся к городским жителям с их суетой и мимолетными увлечениями. Исполнитель главной роли - популярный актер Ян Цапник, известный по фильмам «Горько!», «Горько! 2» и «Призрак» - хозяин деревни, крепкий работяга, который делает все лихо и с деревенским задором.
Впервые ролик, доступный по ссылке, с обновленной коммуникацией бренда был запущен в мае 2015 года в рамках рекламной кампании «Стародворских колбас» в Санкт-Петербурге, Казани, Нижнем Новгороде, Краснодаре, Белгороде, Ставрополе, Брянске, Смоленске.
Сегодня продукция «Стародворские колбасы» представлена в категориях «вареные колбасы», «варено-копченые колбасы», «ветчины», «сосиски» и «сардельки». Портфель «Стародворских колбас» включает в себя суббренд «Вязанка». По итогам 2015 года рост продаж «Стародворских колбас» составил 9% по сравнению с 2014 годом. Бренд «Стародворские колбасы» занимает первое место по объемам продаж в сегменте вареных колбас на рынке колбасных изделий России (собственные данные ЗАО «АБИ Продакт»).
За дополнительной информацией обращайтесь к Сабине Черкасовой, Sabina.Cherkasova@ABIProduct.ru
Президент России Владимир Путин не идет на переговоры об отмене эмбарго на сельскохозяйственную продукцию из ЕС. Об этом заявил представитель Еврокомисии по вопросам сельского хозяйства Фил Хоган.
«Во-первых, скажем ясно, что президент Путин создал эту проблему из-за своей агрессивной позиции в отношении Украины и аннексии Крыма. Эта проблема была создана не Европейским союзом, но, к сожалению, фермеры стран ЕС расплачиваются за российское эмбарго, введенное в ответ на европейские санкции в отношении России за ее агрессивную политику», — цитирует Хогана «Радио Польша».
По его словам, Европа предоставила компенсацию аграриям — до 1 млрд евро в 2015 году. «Этого, конечно, мало, если говорить о компенсации потерь в размере 5,2 млрд евро из-за остановки экспорта на рынок России. Но глава ЕК Юнкер пытается привлечь к переговорам президента Путина о нормализации торговых отношений, но президент Путин не идет на контакт, а „для танго нужны двое“, и это касается всех переговоров», — сказал еврокомиссар.
Хоган подчеркнул, что европейским аграриям необходимо искать альтернативные рынки сбыта.
Напомним, в конце июля 2014 года ЕС и США от точечных санкций против отдельных физлиц и компаний перешли к мерам против целых секторов российской экономики. В ответ РФ ограничила импорт продовольственных товаров из стран, которые ввели в отношении нее санкции. В июне 2015 года в ответ на продление санкций Россия пролонгировала продуктовое эмбарго на год — до 5 августа 2016 года.Президент России Владимир Путин не идет на переговоры об отмене эмбарго на сельскохозяйственную продукцию из ЕС. Об этом заявил представитель Еврокомисии по вопросам сельского хозяйства Фил Хоган.
«Во-первых, скажем ясно, что президент Путин создал эту проблему из-за своей агрессивной позиции в отношении Украины и аннексии Крыма. Эта проблема была создана не Европейским союзом, но, к сожалению, фермеры стран ЕС расплачиваются за российское эмбарго, введенное в ответ на европейские санкции в отношении России за ее агрессивную политику», — цитирует Хогана «Радио Польша».
По его словам, Европа предоставила компенсацию аграриям — до 1 млрд евро в 2015 году. «Этого, конечно, мало, если говорить о компенсации потерь в размере 5,2 млрд евро из-за остановки экспорта на рынок России. Но глава ЕК Юнкер пытается привлечь к переговорам президента Путина о нормализации торговых отношений, но президент Путин не идет на контакт, а „для танго нужны двое“, и это касается всех переговоров», — сказал еврокомиссар.
Хоган подчеркнул, что европейским аграриям необходимо искать альтернативные рынки сбыта.
Напомним, в конце июля 2014 года ЕС и США от точечных санкций против отдельных физлиц и компаний перешли к мерам против целых секторов российской экономики. В ответ РФ ограничила импорт продовольственных товаров из стран, которые ввели в отношении нее санкции. В июне 2015 года в ответ на продление санкций Россия пролонгировала продуктовое эмбарго на год — до 5 августа 2016 года.
Поставщики «Рыбного союза» утверждают, что столкнулись с фальшуслугами продуктового ритейлера «Лента», решить конфликтную ситуацию они намерены на комиссии по применению кодекса добросовестных практик. Соответствующий кейс вынесли на рассмотрение отраслевого Третейского суда к предстоящему заседанию. Последний раз аналогичный конфликт между торговой сетью «Дикси» и алкогольными поставщиками обернулся появлением жестких поправок в закон о торговле.
«Компания «Лента» взимает с поставщиков рыбной продукции сверх установленного законном бонуса так называемый серый бонус», — утверждают рыбники в письме союза в секретариат комиссии по применению кодекса добросовестных практик (есть у «Известий»). Речь идет о фальшмаркетинге, который исчислялся ритейлером в процентах от оборота. Схема взимания, описанная в письме, следующая: поставщика заставляют «стать в акцию» на две недели, дать значительную скидку на товар — 10–25% и купить рекламный блок в каталоге. Он стоит 25 тыс. рублей, «Лента» берет товарооборот поставщика за некий предыдущий период, умножает на согласованный процент и делит на стоимость рекламного блока (25 тыс. рублей).
«Дальше выставляет акт, где сказано, что акция была проведена в 100 комплексах и сумма оказанной услуги 2,5 млн рублей», — говорится в письме «Рыбного союза». Его поставщики утверждают, что никакой ценности для них данные рекламные акции не имеют из-за их несоразмерной стоимости: «Чаще всего стоимость потраченных на каталог денег больше товарооборота по данной позиции в акцию, а отчетность сети перед поставщиками не предусмотрена ввиду очевидной неэффективности этих рекламных акций». Договоренности о дополнительных услугах стороны заключили в 2013–2014 годах, они начали действовать на следующий сезон, хотя поставщики союза пытались неоднократно пересмотреть эти условия, подчеркивают они.
Рыбники уверены, что «с помощью данных рекламных каталогов также маскируется запрещенный законом (о торговле) сбор за открытие новых магазинов сети — налоговая служба может не принять данные затраты к зачету в себестоимость из-за несоразмерности потраченных ресурсов и полученного результата». Дело в том, что стоимость каталогов в других сетях в разы меньше, а за такие большие деньги можно донести информацию до потребителя более эффективно с помощью других маркетинговых инструментов, кажется поставщикам. «Рыбный союз» вчера не дал комментариев по существу. «Лента» на запрос «Известий» ответила: «Мы в настоящий момент изучаем этот вопрос».
«Лента» создана в 1993 году, является одной из самых крупных сетей гипермаркетов — 174 магазина. Выручка по 2015 году — 252,8 млрд рублей. Крупнейший акционер – TPG Capital (34%). Капитализация на 16 марта на Лондонской бирже — $3 млрд.
Законом о торговле не запрещаются выплаты за дополнительные — например, маркетинговые — услуги, если нет элемента навязывания и стороны могут предоставить друг другу правдивую отчетность за проделанные шаги. В противном случае услуги считаются навязанными. Признать их таковыми может Федеральная антимонопольная служба после рассмотрения дела, но не все поставщики рискуют обращаться в ФАС с жалобой из-за боязни потерять канал сбыта — об этом не раз говорили многочисленные профильные организации.
Обращение союза было включено в повестку декабрьского заседания комиссии (есть у «Известий»). Но оно не состоялось, как не состоялось и следующее — февральское. Секретарь комиссии Михаил Бурмистров говорит, что теперь заседание пройдет во второй половине апреля, а задержка в несколько месяцев произошла из-за занятости членов комиссии. Правда, источник, знакомый с развитием ситуации, утверждает, что задержка новых собраний Третейского суда обусловлена тем, что Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) пытается исключить бывшего президента ГК «Дикси» Илью Якубсона из числа ее участников (всего «судей» девять: по три от поставщиков и ритейлеров плюс независимые представители). Илья Якубсон, Михаил Бурмистров говорят, что это не так. Получить комментарий АКОРТ не удалось.
Напомним, Илья Якубсон, еще будучи главой «Дикси», в начале 2015 года стал участником скандала с производителями алкоголя («Синергия» Александра Мечетина, «Русский стандарт», «Русский алкоголь» Рустама Тарико). Поставщики передали в ФАС сведения о предполагаемых нарушениях (дополнительных выплатах и многочисленных сборах) со стороны компании, которая сняла их товар с полок. Конфликт не оставил равнодушными и депутатов Госдумы, были написаны поправки в закон о торговле, которые быстро внесли и рассмотрели в первом чтении. Дело «Якубсон против водочников» закончилось тем, что алкоголь вернулся на полки в «Дикси». А вот менеджера сначала убрали с позиции председателя президиума АКОРТ, а потом лишили управляющей должности в торговой сети.
Союз потребителей (СП) РФ предлагает создать в России аналог европейской системы продуктовой благотворительности, когда магазины будут не уничтожать продукты с истекающим сроком годности, а бесплатно отдавать или продавать их по льготным ценам благотворительным организациям.
Об этом говорится в сообщении союза, пишет информагентство RNS.
Сегодня торговые сети уничтожают огромное количество безопасных для здоровья продуктов, которые не смогли продать до истечения срока годности, отмечает СП. Товары, забракованные из-за несоблюдения требований к упаковке или маркировке, идут на дорогостоящую переработку. Это «влечет не только серьезные финансовые потери продавцов и поставщиков, но и создает им имиджевые проблемы», говорится в материалах союза.
СП предлагает сетям определять тот объем продуктов, который они наверняка не успеют реализовать, например, за три дня до истечения срока годности, и передавать или его продавать за цену в три-пять раз ниже обычной благотворительной организации. В свою очередь, организация будет оперативно вывозить эти продукты до истечения срока годности и распределять среди нуждающихся.
«Мы пытаемся убедить торговые сети в том, что они сэкономят на затратах на утилизацию и уничтожение продуктов с истекшим сроком годности, а, с другой стороны, выиграют в репутации, поскольку сегодня очень многие люди верят, что они (сети — RNS) ничего не уничтожают, а перемаркировывают продукты с истекшим сроком», — пояснил RNS председатель союза Петр Шелищ.
В европейских странах такие системы уже работают, отмечает Шелищ. Например, в Германии есть благотворительное общество «Таффель», которое обеспечивает продуктами по символической цене более 1 млн немцев. Немецкие магазины передают обществу продукты с заканчивающимся сроком годности, которые продаются по €1-2 в 900 пунктах «Таффель» по всей Германии. Купить их можно по удостоверениям малоимущего или безработного.
По оценке союза, затраты на содержание одной торговой точки без столовой будут составлять порядка 350 тыс. руб. в месяц и покрываться за счет доходов от продажи продуктов, а оставшиеся средства пойдут на расширение благотворительной помощи нуждающимся. Администрирование проекта могла бы осуществлять НКО, учрежденная его участниками.
Дорогие друзья, уважаемые партнеры! Научно-практические журналы "АгроСнабФорум" и "Эффективное животноводство" приветствуют Вас на Международном агропромышленном Форуме "АГРОКОМПЛЕКС" Уфа! На форуме мы познакомились с такими прекрасными людьми, завели столько много новых знакомств. На ваш суд представляем первый день "Агрокомплекса". Дальше - больше! Следите за нашими публикациями в VK, OK и Instagram.
А всех желающих приглашаем к сотрудничеству!
По данным аналитиков алкогольного рынка, в 2015 году компания ООО «Мистраль алко» вышла на первое место по объему импорта тихих и игристых вин в Россию. Генеральный директор компании Ливиу Сытник убежден, что в столь кризисное время крайне важно не сбавлять обороты, постоянно привлекая новых клиентов и улучшая условия сотрудничества с существующими партнерами. Компания крайне ответственно формирует портфель брендов, что подтверждают полученные награды компании.
Успех на Продэкспо-2016.
По итогам XVIII Дегустационного конкурса в рамках выставки «Продэкспо-2016» продукция «Мистраль алко» была по достоинству оценена комиссией, что подтверждено полученными дипломами и медалями разного достоинства – компания получила 4 золотых и 3 серебряных медали.
Испанское красное сухое вино «Дон Батисто Резерва», выдержанное в дубе 24 месяца, создано эксклюзивно для «Мистраль алко» семейным предприятием «Bodegas Ontanon S.L.». Качество вин этого производителя было не раз подтверждено многочисленными наградами мирового уровня (так, вино Дон Батисто Крианса недавно завоевало международную награду на конкурсе Mundus Vini), и, в том числе, золотом дегустационного конкурса Продэкспо.
Второй золотой медалью было отмечено красное полусладкое сербское вино «Броjаница Изабелла», произведенное компанией «Vino Župa», которая за 50 лет своего существования превратилась из небольшого предприятия в крупное производственно-торговое объединение и быстро стала популярной как на территории бывшей Югославии, так во всем мире. Продукция «Vino Župa» имеет множество наград именно благодаря стабильно высокому качеству, безупречному стилю и истинно сербскому нраву.
Сразу две золотых медали принесли компании «Мистраль алко» игристые вина Абхазии – красное полусладкое «Абхазское Жемчужное Изабельное» и «Абхазское Шампанское Мускатное», произведенные предприятием «Напитки Абхазии и Ко». Вина произведены исключительно из собственно выращенного винограда по технологии «Charmat» на ультрасовременном итальянском оборудовании, отвечающем самым последним тенденциям виноделия.
Серебряные медали принесли компании вина «Салида Каберне Совиньон Выдержанное» из Уругвая, «Дава Фетяска Регала&Рислинг сухое» из Румынии и «Брояница Кагор» из Сербии.
Высокий уровень качества коллекционных абхазских вин.
В рамках международного независимого конкурса авторитетного журнала «Жильбер & Гайар» вина «Мистраль алко» получили золотые медали. По итогам слепой дегустации вино «Ашта Лаша» жюри конкурса оценило в 89 баллов из 100 возможных, а вино «Атауад Гумиста Ашта» жюри конкурса оценило в 85 баллов из 100 возможных.
Оценки конкурса распространяются в 25 странах с помощью ежегодного винного гида «Жильбер & Гайар» и являются международной рекомендацией для любителей вина.
«Мистраль алко» поставляет свои вина в 54 000 магазинов, расположенных в более чем 160 городах России. На «Продэкспо-2016» качеством продукции и выгодными условиями сотрудничества были привлечены более 10 новых региональных партнеров.
Это неудивительно: в портфеле «Мистраль алко» широкий ассортимент продукции с высокой узнаваемостью и оборачиваемостью, а совокупность гибкой ценовой политики, индивидуального подхода к каждому партнеру, а также активной маркетинговой поддержки выделяет компанию среди конкурентов.
Использование антибиотиков в мировом сельском хозяйстве растет с каждым годом и вскоре может привести к неизлечимости ряда распространенных заболеваний, заявила руководитель Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач РФ Анна Попова.
"Применение антибиотиков в сельском хозяйстве, как ожидается, увеличится в ближайшие годы на две трети: с 63,2 тысяч тонн в 2010-м до 105,6 тысяч тонн в 2030-м", - сказала Попова в интервью "Российской газете".
Она отметила, что около половины производимых в мире антибиотиков используется именно в сельском хозяйстве, в первую очередь для стимуляции роста и в качестве превентивных мер защиты от болезней. При этом проблема заключается в том, что чрезмерное использование антибиотиков делает организм устойчивым к этим лекарствам. Таким образом, незначительные травмы и инфекции могут стать смертельно опасными и неизлечимыми.
Попова добавила, что в России даже после вступления во Всемирную торговую организацию (ВТО) нормативы по остаточным количествам отдельных антибиотиков в пищевых продуктах, например тетрациклина, сохранены на более жестком уровне, чем стандарты Евросоюза и своды пищевых международных стандартов.
Председатель правления Союзмолоко Андрей Даниленко и члены правления Андрей Романов (председатель совета директоров ГК «Залесское молоко») и Юрий Брагинец (председатель кооператива СПК «Племенной завод «Детскосельский») приняли участие в совещании под руководством вице-премьера РФ Аркадия Дворковича, которое состоялось на прошлой неделе в Правительстве и было посвящено ситуации в молочной отрасли, сообщили ИА «Светич» в национальном Союзе производителей молока.
Глава Союзмолоко изложил сформированные членами союза тезисы по основным мерам, которые повысили бы инвестиционную привлекательность молочной отрасли и позволили переломить негативные тенденции на рынке. Ранее они были озвучены в резолюции VII Съезда Национального союза производителей молока, который прошел 20 января.
Союз намерен совместно с Минсельхозом проработать комплекс мер, предложенный производителями молока и молочной продукции.
Напомним, Союзмолоко намерен в 2016 году добиваться снижения административных барьеров для молочной отрасли, принятия мер по стимулированию спроса и обеспечению доходности производителей молока. Союз считает крайне важным добиться согласования механизмов поддержки, а также ценовых котировок и взаимных объемов поставок с Республикой Беларусь, импорт молочной продукции из которой оказывает серьезное давление на цены в России.
Необходимо также регулирование минимально необходимой закупочной цены на молоко за счет проведения закупочных и товарных интервенций на молочном рынке и стимулирование спроса, в том числе через введение системы внутренней продовольственной помощи.
"Ъ" ознакомился с подготовленным по поручению президента Роспотребнадзором и другими ведомствами проектом новой перспективной системы контроля качества продовольствия.
Возвращения обязательного ГОСТа не предполагается — в проекте "Стратегии повышения качества пищевой продукции в РФ до 2030 года" предлагается создать единую информсистему отслеживания движения продовольственных товаров — от компонентов до готовой продукции — и ввести обязательную госрегистрацию основных видов пищевых добавок. В Роспотребнадзоре ссылаются на то, что на рынке постепенно появляются не только добавки из генно-модифицированного сырья, но и продукты нанотехнологий.
В России появится "Стратегия повышения качества пищевой продукции в РФ до 2030 года" — по данным "Ъ", 4 марта проект этого рамочного документа поступил в Минэкономики из Роспотребнадзора. Стратегию разрабатывают в рамках поручения Владимира Путина, которое он дал правительству летом 2015 года. Как отмечалось в поручении (см. "Ъ" от 24 июля), необходимо создать национальную систему управления качеством пищевой продукции, предусмотрев для этого единый подход к мониторингу и отслеживанию продукции в ходе производства. Это не первая попытка Белого дома заняться продовольствием — в 2012 году правительство утвердило основы политики в области здорового питания до 2020 года, действующие и сейчас. Источник в Роспотребнадзоре сообщил "Ъ", что итоговая версия стратегии может быть представлена в апреле.
Проект констатирует: надо "признать необходимость корректировки понятийного аппарата" в законодательстве о качестве пищевой продукции. В частности, предлагается "расширить список регламентируемых показателей" в системе технических регламентов на продукты питания и предусмотреть госрегистрацию пищевых добавок, ароматизаторов и заквасок (в том числе полученных с помощью генно-модифицированного сырья и нанотехнологий), а также "актуализировать" систему их допуска на рынок РФ. Высказана и идея "предусмотреть для отдельных видов пищевой продукции введение сортности и градаций качества в зависимости от используемого сырья". Сейчас разработанные методы контроля охватывают "более половины" пищевых добавок, на которые установлены регламенты применения, говорится в документе.
Напомним, в РФ действуют обязательные технические регламенты на основные виды продукции, пришедшие на смену советской системе Госстандарта. Актуальный список разрешенных пищевых добавок на территории Таможенного союза утвердила Евразийская экономическая комиссия в 2012 году, список использованных средств производители указывают на своей продукции. В Европейском союзе, отмечалось в докладе практики по вопросам торговли и конкурентоспособности Всемирного банка, действует та же система техрегламентов, вопросы сертификации определяются рынком, а специальные схемы контроля качества продуктов питания приняты для отдельных случаев. Например, они работают при контроле производства продовольственных товаров с защищенным наименованием места происхождения или для "органических" продуктов питания.
В России же "несовершенство правовых и организационных механизмов" приводит к тому, что "на рынке имеет место оборот продукции, не отвечающей потребностям большинства населения", констатируют авторы стратегии.
В мартовском докладе Роспотребнадзора отмечается, что суммарная калорийность рациона россиян увеличилась за последние десять лет, возросло содержание в нем жиров (с 31% до 36,3% при рекомендуемых 30%) и сахара (с 12% до 13,4% при рекомендуемых 10%). "Рост потребления жира и сахара увеличивает среди населения риск развития ожирения, диабета, сердечно-сосудистых и других заболеваний",— говорится в докладе. Впрочем, сообщила вчера глава Роспотребнадзора Анна Попова, в целом объем недоброкачественной продукции в РФ не превышает 6% во всех сегментах продовольственного рынка.
Проект стратегии также предусматривает создание единой информационной системы, которая позволит проследить качество продукции "на протяжении всей пищевой цепи". Ее отсутствие в РФ "значимо" — вероятно, так заявляется в проекте основная цель долгосрочной стратегии. Предполагается, что система Роспотребнадзора через общегосударственную систему маркировки позволит определить происхождение продукции, отследить использование лекарственных препаратов, используемых при производстве, и идентифицировать организации, ответственные за каждый этап производства и обращения.
В проекте отмечается, что это произойдет с использованием "современных технологий маркировки" без конкретных указаний на технологические решения. Однако с апреля 2016 года запланирован сходный эксперимент на территории ЕАЭС — радиочастотными RFID-метками будут маркироваться меховые изделия,— и Белый дом в феврале настаивал на том, что эту систему нужно расширять, в том числе и на продовольственный рынок. Впрочем, все подобные системы обычно работают и без технических новаций, являясь дополнением соответствующих технических регламентов.
Аналогичная предлагаемой стратегии информсистема уже создается, напоминает Илья Лоевский из АНО Роскачество (исследует качество продуктов в торговле, создано в 2015 году по поручению Дмитрия Медведева). По его словам, Роскачество работает над мобильным приложением, с помощью которого можно будет отследить информацию, в том числе опубликованную им на rskrf.ru. В перспективе это позволит проследить качество "от поля до прилавка" и объединить данные, которые собирает Россельхознадзор, Роспотребнадзор, Роскачество и другие ведомства и поставщики информации, говорит он.
Отраслевые объединения производителей пока рассматривают проект стратегии как потенциальный источник угроз своему бизнесу. Глава "Союзмолока" Андрей Даниленко отмечает, что предложения требуют "дополнительных обсуждений" — у ассоциации есть вопросы к документу. По мнению же главы исполкома Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, госведомства уже обладают достаточными полномочиями для контроля качества, а новое регулирование усилит нагрузку на бизнес. "Если мы хотим убить желание что-то производить, давайте дальше регулировать",— иронизирует он. По данным "Ъ", основное недовольство производителей вызывает не столько стремление создать общую информсистему для контроля движения пищевых ингредиентов (она будет полезна и бизнесу), сколько ужесточение регистрации пищевых добавок. Тема сильно мифологизирована среди населения, и, очевидно, производители еды опасаются, что от многих заблуждений в этой сфере несвободны и чиновники Белого дома.
С 2014 года, когда в нашей стране были введены продуктовые санкции, количество сыра, сваренного в России, увеличилось на 100 тыс. т в год и достигло 500 тыс. т. По планам Минсельхоза для замещения оставшихся 185 тыс. т необходимо построить или реконструировать порядка 25 сыродельных заводов.
В министерстве также планируется рассмотреть варианты включения инвестпрограмм по созданию мини-сыроварен в программу государственной поддержки молочной отрасли РФ.
После введения продуктового эмбарго многие частные сыровары переключились на изготовление полюбившихся россиянам пармезана и маасдама. За три санкционных года кому-то из них, как, например, Западной сыродельной компании «Три Короны», удалось восполнить ассортимент исчезнувших с прилавков сортов в отдельно взятом регионе. Генеральный директор компании Максим Огурной еще в 2005 году купил сыроваренный завод в Брянской области. «На этом предприятии еще советской формации варили традиционные сорта: российский, голландский и пошехонский, — вспоминает он. — Но нам это быстро надоело — и мы перешли на другие, более интересные, как нам тогда казалось, форматы, например, 700-граммовые цилиндрики «Арбатского». Объемы производства росли, фирма закупила испанскую автоматизированную линию, а вот качественного молока, наоборот, не хватало. С этой проблемой рано или поздно сталкиваются все российские сыровары: в стране, издавна славящейся своим сельским хозяйством, дефицит сыропригодного молока, а сыр — это самый молокоемкий продукт. Мало того что на килограмм сыра нужно 10 л молока, так еще и молоко это должно быть отменного качества.
За последние три года во многих регионах появились крестьянско-фермерские хозяйства, молочная продукция которых удовлетворяет всем необходимым критериям. Но в конце 2000-х таких хозяйств было мало и брянские сыровары перешли на сырный продукт — из сухого масла с добавлением растительных жиров. И сегодня такой продукт можно встретить во многих отечественных супермаркетах — мало кто из производителей честно указывает на этикетке, что сыр не настоящий. Пригодное для сыров молоко Максим Огурной нашел на Алтае и в Ставрополье.
Полностью отказавшись от суррогата, на нескольких площадках, расположенных в сыропригодных регионах, компания варит по итальянской технологии пармезан, грана граппа, чеддер и другие сорта. Полуготовый продукт привозят в Брянск, где сыр дозревает и покрывается специальным покрытием. «Элитный сыр не может быть в целлофане, — обращает внимание Максим Огурной. — Только латекс, парафин или воск позволяют сыру правильно созревать и придают ему определенные органолептические и вкусовые свойства».
Еще одна проблема, о которую спотыкаются начинающие сыровары, — кредитование. «Юристу в банке легче проработать одну заявку на 100 млн, чем возиться со 100 заявками на миллион, — объясняет Ольга Башмачникова, заместитель исполнительного директора Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России (АККОР). — Сегодня в результате тесного сотрудничества АККОР с Россельхозбанком разработаны шесть банковских продуктов для малого бизнеса». Однако тем сыроделам, кто начинал свое дело до введения санкций, не повезло: кому-то из них приходилось брать кредит по грабительской ставке в 29% годовых, кому-то — вытаскивать деньги из других проектов. В целом на то, чтобы запустить небольшую сыроварню, с объемом переработки молока до одной тонны в день, потребуется порядка 18 млн рублей. Сумма немалая, но несопоставимая с инвестициями в другие отрасли, например в строительство. Да и деньги здесь отбиваются гораздо быстрее. Вот почему сыроваренная отрасль сегодня буквально бурлит.
Следующий этап — реализация продукта. «Фермерам и малым перерабатывающим предприятиям достаточно сложно попасть на рынок, — поясняет Ольга Башмачникова. — Есть определенные условия входа в сеть, поставщик платит за мерчендайзинг, размещение товара на прилавке. Если ты не крупный поставщик, то тебе могут задерживать платежи, что невыгодно для мелких предпринимателей». Брянская компания реализует свою продукцию через дистрибуторов в несколько региональных и одну федеральную торговую сеть. Но самые трудоемкие сорта, например, качокавалло, которые производятся вручную и малым объемом — около 500 кг в месяц, в сеть пока не идут. Этот сорт сыра выпускают всего два–три предприятия в России. Сливочно-золотистые «груши» (сыр вызревает в головках грушевидной формы) расходятся по местным рестораторам и магазинам элитного питания.
Некоторые сыровары, как, например, Мария Коваль из Ярославской области, стараются адаптировать западные сыры к российским реалиям, создавая уникальные авторские сорта. Несмотря на то что объем производства на этой сыроварне небольшой, шеврон, бри-норд и рикота от Марии Коваль пользуются спросом далеко за пределами Ярославской области. Эта сыроварня, кстати, одна из немногих, чья продукция подпадает под определение «импортозамещение». «Молоко от коров Ярославской породы, корма отечественные, техника тоже российского производства», — перечисляет Мария Коваль. Причем сначала, в 2012 году, открылась сыроварня, затем в области стали появляться молочно-фермерские хозяйства, поставляющие качественное молоко, подтянулось растениеводство, а потом на местном рынке стало появляться отечественное оборудование. Сегодня компания развивается еще в одном популярном направлении импортозамещения — туризме: сыроварня находится возле одной из достопримечательностей Ярославской области, Плещеева озера, а в последнее время и сама стала частью туристического маршрута.
«Продуктовые санкции, принятые нашей страной в 2014 году, дают возможность активно развивать свой бизнес, — подчеркнула Мария Коваль. — И в то же время беспокоит некая временность принятых мер. Необходимо разрабатывать комплекс мер, которые защищали бы местного производителя на региональном и федеральном уровнях». Такая поддержка, кстати, существует во многих европейских странах, где в продуктовых магазинах мало импорта на прилавках.
У нас в стране до недавнего времени складывалась абсолютно противоположная ситуация: торговые сети были заинтересованы получить как можно более дешевый продукт, а предприятия включались в бесконечную гонку за понижение цены, отчего, понятно, страдало качество. «Сейчас на рынке много малых сыроварен, которые дорожат своим именем, поэтому им невыгодно выпускать фальсификат, — говорит Мария Коваль. — Кроме того, мелкому производителю легче найти качественное молоко».
Уже есть примеры, когда малые крестьянско-фермерские хозяйства стали объединяться, чтобы выходить на региональный рынок, минуя торговые сети. Например, в Татарстане 1500 фермерских хозяйств сдают свою молочную продукцию в кооператив-интегратор, который реализует ее по адекватной цене. В результате без лишних посредников получилось идеальное соотношение цена-качество, и продукция местных фермеров потеснила крупных производителей молочной продукции.
