В общем объеме российского импорта продовольствия все поставки из Турции в 2014 году составили 4%, сообщал раньше Минсельхоз, за десять месяцев 2015-го Турция ввезла продуктов на $1 млрд. При этом в некоторых из «запрещенных» с 1 января категорий Турция была лидером в импортных поставках: например, в томатах (52,7% российского импорта, по данным Центра международной торговли Москвы за девять месяцев 2015 года), в абрикосах (80,7%), в винограде (35,8%). Страна уверенно входила в топ-3 по поставкам апельсинов (12,8%) и мандаринов (15,0%).

Самым критичным сейчас является отказ от турецких томатов, считает гендиректор FruitNews Ирина Козий, так как около 70% томатов на российском рынке импортные. По ее наблюдениям, после эмбарго против Турции ассортимент томатов в магазинах заметно сократился: «Замены им сейчас практически нет: до конца зимних месяцев в существенных объемах доступны только томаты из Марокко». Раньше Марокко занимало третье место после Китая по поставкам помидоров в Россию, однако марокканские поставки были в шесть раз меньше, чем из Турции (см. график).

В конце 2015 года министр сельского хозяйства Александр Ткачев заявлял, что турецкие помидоры можно заменить на овощи из Ирана, Марокко, Израиля, Азербайджана, Узбекистана. Цитрусовые он предлагал заменить поставками из ЮАР, Марокко, Китая, Аргентины, Абхазии и других стран. Представитель Минсельхоза уточнил РБК, что ведомство уже договорилось об увеличении поставок с Марокко, Египтом, Китаем и Ираном и расширении номенклатуры поставляемой в Россию сельхозпродукции.

РБК опросил шесть крупнейших российских ретейлеров, которые занимают более 20% рынка розничной торговли России, чем они заменили поставки из Турции.

Крупнейший российский ретейлер «Магнит» заменил турецкие продукты в основном поставками из Марокко, Азербайджана и Армении, рассказал финансовый директор компании Хачатур Помбухчан, не уточняя по конкретным категориям.

Представитель второго по величине российского ретейлера X5 Retail Group (сети «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель») рассказал, что все турецкие товары раньше занимали около 1% товарооборота компании (по прогнозу «INFOLine-Аналитики», оборот Х5 по итогам 2015 года составил 819 млрд руб.). Х5 намерена увеличить поставки винограда и сливы из южных регионов России. По другим фруктам, в частности апельсинам и мандаринам, компания налаживает дополнительные поставки из Марокко, Египта и Израиля, рассказал представитель ретейлера. Овощи X5 замещает за счет расширения сотрудничества с российскими компаниями и поставщиками из Марокко и Ирана, а также Белоруссии, Сербии, Азербайджана.

Директор по внешним коммуникациям «Ашан Ритейл Россия» Мария Курносова не уточнила, как именно компания заместила выпавшие турецкие категории, но отметила, что из-за продуктового эмбарго 2014 года ретейлер уже существенно изменил ассортимент: так, доля российских томатов на полках гипермаркетов «Ашан» была доведена примерно до 50%.

Доля турецких товаров не превышала 3% в общем товарообороте «Дикси» (оборот — 270 млрд руб. в 2015 году, по прогнозу «INFOLine-Аналитики»), рассказала директор по внешним связям «Дикси» Екатерина Куманина. «Это были преимущественно цитрусовые — в пик сезона до 50% от категории, — уточнила она. — И овощи — до 40% в отдельные месяцы». «Дикси» уже заключила соглашения на поставку томатов из Марокко и Египта, начала увеличивать объемы поставок цитрусовых из Израиля, Пакистана, ЮАР, Аргентины и других стран.

Компания Metro заменила импорт турецких фруктов на поставки из Марокко, Египта и Израиля, а турецкие огурцы и помидоры — на российские, иранские и марокканские.

В товарообороте «Ленты» продукты из Турции занимали не более 1,6% (оборот — 260 млрд руб. в 2015 году, по оценке «INFOLine-Аналитики»). «По-прежнему отдавая приоритет взаимодействию с российскими производителями сельскохозяйственной продукции, компания рассматривает возможности сотрудничества с поставщиками овощей и фруктов из стран Северной Африки, Израиля, Ирана, Сербии и стран СНГ с учетом сезонных факторов», — говорится в ответе пресс-службы «Ленты».

В начале года в Ставропольском крае впервые уничтожили партию турецких продуктов. 8 января 2016-го Россельхознадзор нашел в гипермаркете «Лента» в Железноводске турецкие мандарины, на маркировке которых было указано, что они поступили 5 января. Однако в документах говорилось о поставках в декабре 2015 года. В итоге Россельхознадзор изъял и уничтожил 225,2 кг мандаринов.

Продукция из Турции будет уничтожаться с 1 января, пообещала глава Роспотребнадзора Анна Попова еще в том году. Однако она уточняла, что «никакой новеллы здесь нет»: утилизация продукции, незаконно попавшей в страну, — стандартная процедура.

Опрошенные РБК ретейлеры не стали отвечать на вопрос о возможном росте цен из-за запрета турецких продуктов или ответили, что существенного роста именно из-за этого фактора ждать не стоит. Однако продэмбарго, введенное Россией летом 2014-го, уже существенно повысило цены: по данным Росстата, стоимость 1 кг апельсинов за год — с ноября 2014-го по ноябрь 2015-го — выросла на 56,2%, до 103,2 руб., винограда — на 26,3%, до 151 руб., помидоров — на 19,3%, до 125,1 руб.

По последним данным, опубликованным Росстатом по итогам трех первых недель декабря, цена на килограмм помидоров по отношению к концу ноября выросла сразу на 29,1%, на огурцы — на 19,8%. Частично это объясняется сезонным фактором, но могли повлиять и проблемы с поставками турецких товаров, которые начались уже в конце ноября: тогда грузы стали задерживать или отправлять на полный досмотр. В «Ашане» еще в конце ноября рассматривали возможность замены турецких поставщиков, рассказывала тогда Курносова. Для обеспечения бесперебойности поставок «Дикси» начала адаптировать пул поставщиков еще до официального объявления эмбарго, признает Куманина.

Руководитель по корпоративным и внешним коммуникациям «Метро Кэш энд Керри» Оксана Токарева отмечает, что говорить о росте цен из-за переориентации на других поставщиков сейчас нельзя, хотя в зависимости от удаленности страны от России сроки поставки увеличились на 7–14 дней. Мандарины в Марокко, по словам Помбухчана из «Магнита», в среднем дороже турецких на 30%.

Генеральный директор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина в конце декабря говорила РБК, что на ценах на овощи и фрукты в 2016 году скажутся инфляция и дальнейшая девальвация рубля, однако именно санкции в отношении Турции существенно повлиять не должны. Она объясняла это тем, что после Нового года всегда наблюдается сезонный спад потребления, а позже поставщики и ретейлеры сумеют адаптироваться к ситуации и сбалансировать стоимость.

Козий из FruitNews уточняет, что не все последствия можно оценить уже сейчас: так, Турция занимала второе место по объему российского импорта клубники после Греции, и рынок почувствует отказ от ягод в мае, когда начнется сезон.