|
|
-
Российские производители колбасы признались: половина их продукции не содержит мяса. Но есть и хорошая новость - в колбасу больше не добавляют туалетную бумагу. Оказывается, это слишком дорого - килограмм туалетной бумаги стоит дороже чем килограмм мяса.
Чтобы понять, из чего состоит колбаса докторская - дорогая и дешевая, от 185 до 600 рублей за килограмм - корреспондент «МИР 24» отправился в лабораторию. Энергетическая ценность продуктов примерно одинаковая. Чтобы проверить состав, два кусочка вначале кладут в криокамеру, а затем нарезают ломтиками по 8 микрон для дальнейшего исследования.
Первый тест на крахмал - на образцы капают йодом. Образец подешевле заметно синеет, а сделанный по ГОСТу цвет не меняет. Это означает, что в дорогой колбасе крахмала нет. А в колбасе, сделанной по ТУ, достаточно большое содержание крахмалового компонента.
Под микроскопом видно, что мяса в колбасе по ТУ содержится чуть больше половины, и в ней вообще нет свинины и говядины. Впрочем, об этом сказано на этикетке - мясо птицы, крахмал, загуститель и краситель. А вот в колбасе по ГОСТу кроме мяса и пищевых добавок нет ничего.
В колбасном цеху говорят, что обманывать покупателей - себе дороже. Штрафы за некачественный продукт от 300 тыс. до 1 млн рублей. Поэтому производители сами заинтересованы в том, чтобы честно указывать состав колбасы.
Технологически делать колбасу - дело нехитрое. Из цеха разделки мясо отправляется на производство фарша, где специальным шприцем получившаяся масса выдавливается в оболочку. Затем батон обвязывают и отправляют на термическую обработку. К слову, вареная, на самом деле готовиться на пару, поэтому она такая нежная.
Чтобы обойти ограничения, обычно колбасу, произведенную не по ГОСТу, называют чуть-чуть иначе. Например - докторская специальная или оригинальная. Так что состав, как правило, можно угадать не только по цене, но и по названию.
Несмотря на все предупреждения, россияне продолжают покупать колбасу. Многие уже не раз пытались обойтись без нее, но оказалось, это так же трудно, как бросить курить. Диетологи предупреждают: добавки, используемые для приготовления колбас, легко вызывают привыкание, как те же наркотики. И в результате возникает колбасная зависимость.
«Как есть шоколадные пьяницы, так же есть и колбасные пьяницы. Потому что в состав колбасы производители намеренно вводят ароматизаторы, вкусовые добавки и эмульгаторы. Это делает вкус и цвет, органолептические свойства продукта и запах такими притягательными, что человек не может отказаться. Это начинается с детства, когда в детских садах, в яслях в рацион входит кусок вареной колбасы», - отметила диетолог Марият Мухина.
В зоне особого риска и старшее поколение, для которых кусочек вареной или копченой колбасы на столе - это и напоминание о юности и сбывшаяся мечта о благополучии.
«Почему именно этот продукт в приоритете? У нас есть основания полагать, коль скоро человек пришел к этому, и это стало занимать в его иерархии ценностей ключевую позицию, ему будет крайне сложно от этого отказаться. Он все равно будет к этому стремиться, и тогда просто врачу не справиться, ему обязательно в поддержку нужен психотерапевт. Поскольку, возможно, этот продукт это замещение каких-то идеи, эмоциональных состояний и химических моментов», - рассказал психолог Александр Федорович.
Славянское слово «колбаса» историки обнаружили в берестяных грамотах XII века. Впрочем, мясной фарш в оболочке делали и в Древней Греции, и в Древнем Китае, и в Вавилоне. В царской России колбасу ели плохо. В 1913 году на душу населения приходилось лишь 400 граммов колбасы и ветчины в год. Колбаса стала продуктом государственной важности только при Иосифе Сталине. В 1930-е годы голодающей стране требовалась дешевая еда, и нарком пищевой промышленности Анастас Микоян отправился в Чикаго за иностранным опытом. Так, по американскому образцу в Советском Союзе и построили 20 мясокомбинатов.
Но рецепты были свои. Всего 5 видов: любительская, чайная, телячья, краковская и докторская. Последняя - самая знаменитая, ее разработали для «подорвавших здоровье в годы Гражданской войны и царского деспотизма».
В конце 1960-х начались эксперименты. Мяса не хватало, и в колбасу стали добавлять крахмал, соевый и молочный белки. «Докторская» подешевела, стала стоить не 2-30, а 2-20 за кило. Сейчас докторская популярна только в бывших советских республиках. В рейтинге экспортеров колбасы Россия в конце второй десятки. Больше всего в мире покупают немецкие колбасы, также очень востребованы американские и итальянские.
-
Минэкономразвития дало негативную оценку регулирующего воздействия (ОРВ) на проект СанПиНов для розничной торговли. Документ был написан Роспотребнадзором в 2014 году в связи с тем, что действующий с 2001 года аналогичный вариант норм устарел.
В своем отклике Минэкономразвития раскритиковало практически каждый пункт предлагаемых правил, причем некоторые из них действуют и сейчас. Из самых ярких комментариев Минэкономразвития следует назвать замечание о неактуальности запрета встроенных в здания магазинов площадью более 1 тыс. кв. м. Плюс к этому ведомство прогнозирует рост цен, если Роспотребнадзор не позволит ритейлерам торговать вразвес орехами, семечками, снеками и т.д. Напомним, от этого СанПиНа пострадала летом французская сеть «Ашан», которой пришлось приостановить подобные продажи в пяти магазинах.
Негативная оценка регулирующего воздействия на проект СанПиНов для оптовой и розничной торговли Минэкономразвития была готова в конце прошлого года и на днях появилась на сайте regulation.gov.ru. Ведомство на 53 листах раскритиковало практически каждый пункт проекта санитарных правил, которые уместились на 20 страницах. Согласно процедуре, проект постановления главного государственного санитарного врача должен отправиться в Министерство юстиции только после согласования разногласий по итогам негативной ОРВ, уточняет исполнительный директор «Опоры России» Андрей Шубин.
При поступлении документа на регистрацию Минюст проверяет наличие заключения об ОРВ, если оценка содержит существенные замечания, министерство, как правило, возвращает документ.
— Таких примеров за время нашего сотрудничества накопилось очень много, — пояснили в Минэкономразвитии.
Целью оценки регулирующего воздействия проектов являются определение и оценка возможных положительных и отрицательных последствий принятия, говорится в положении об ОРВ.
Итак, по мнению Минэкономразвития, одним из самых значимых и излишних в проекте СанПиНов для торговли является запрет располагать овощные и рыбные магазины, а также точки площадью более 1 тыс. кв. м во встроенные в жилые дома и административные здания помещения. При этом нигде «не представлено обоснования необходимости установления» подобных требований, уточняет Минэкономразвития. Ведомство не понимает, «каким образом назначение магазина, его размер или его местонахождение помещения могут влиять на безопасность или создавать угрозу жизни и здоровью человека». Чиновники уверены, что запрет нужно снять, а в противном случае данное ограничение по размеру «приведет к закрытию действующих в настоящее время супермаркетов и гипермаркетов».
Следует отметить, что не все сети подпадают под эту норму. Например, площадь «Дикси» (по итогам 2014 года, четвертый по выручке игрок на рынке, оборот на конец 2015 года — 272,3 млрд рублей) не достигает 1 тыс. кв. м. Зато у Х5 Retail Group (второго по выручке игрока, 804 млрд рублей) под данный метраж подпадают «Перекрестки» и «Карусели», компания развивает чуть больше 570 магазинов под этими брендами, всего у ритейлера более 7 тыс. объектов. В компании уточнили, что 90 гипермаркетов находятся либо в торговых центрах, либо за МКАД. Количество же «Перекрестков», встроенных в здание и площадью более 1 тыс. кв. м, они не смогли уточнить. Всего же у компании 480 магазинов с этим именем.
Плюс к этому, по мнению ведомства, следует позволить торговым сетям продавать кондитерские изделия, а также очищенные орехи, семечки, снеки, квашенную, соленую и другую продукцию вразвес. Сыпучие товары могут продаваться, например, с помощью дозаторов, предлагает Минэкономразвития.
Если же Роспотребнадзор решит сохранить данный запрет, то «существенно снизится объем продукции, реализуемой организациями в сфере розничной торговли». Торговым сетям придется тратить избыточные средства на уже упакованные товары, что «может привести к росту цен на оставшуюся в обороте продукцию». Напомним, что во время летних рейдов 2015 года ведомства под этот СанПиН попала французская сеть «Ашан», в пяти магазинах которого была приостановлена продажа вразвес некоторых товаров.
В конце прошлого года ритейлеры подготовили свой отзыв на новые СанПиНы, который во многом совпадает с оценкой Минэкономразвития. Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) назначила серию встреч с Роспотребнадзором как раз для того, чтобы иметь возможность урегулировать спорные моменты, уточнили в АКОРТе.
Роспотребнадзор не предоставил комментариев.
-
Планируемое в России введение акциза на так называемые вредные продукты не приведет к росту цен на продовольствие. Такое мнение журналистам высказал первый замминистра сельского хозяйства РФ Евгений Громыко.
"Мы не думаем, что это (введение акциза - прим.ред,) приведет к удорожанию", - сказал он.
По мнению Громыко, значительно большее влияние на цены оказывают такие факторы, как требование для оснащения машин тахометрами и некоторые другие нововведения. "Это оказывает гораздо большее влияние", - считает замминистра.
Инициатива Минздрава
Как сообщалось ранее, Минздрав РФ выступил с инициативой ввести акцизы на целый ряд товаров с повышенным содержанием жира и сахара. В частности, к таким товара может быть отнесена газировка, а также продукты, в которых содержится пальмовое масло.
Министр экономического развития Алексей Улюкаев подтвердил, что правительство обсуждает вопрос повышения акцизов на пальмовое масло и вредные продукты. Главы Минсельхоза и Минпромторга одобрили инициативу.
Акциз может быть введен уже с 1 июля 2016 г., сказал министр финансов РФ Антон Силуанов.
6 февраля источник ТАСС в финансово-экономическом блоке правительства РФ сообщил, что введение акциза на газировку в размере 20% от стоимости продукта может принести бюджету РФ дополнительный доход в 600 млн руб. в год.
В настоящее время в перечень подакцизных товаров входят алкоголь и некоторые виды спиртосодержащей продукции, табак, автомобильное и авиационное топливо, моторные масла, легковые автомобили и мощные мотоциклы.
Четкие критерии и научное обоснование
Властям необходимо определить четкие критерии для дополнительного налогообложения продуктов с повышенным содержанием сахара и жира. В первую очередь, ввод акцизов должен быть научно обоснован и не приводить к нечестной конкуренции, считает вице-президент по устойчивому развитию бизнеса и корпоративным отношениям Unilever (англо-голландский производитель потребительских повседневных товаров) в России Ирина Бахтина.
"Мы полагаем, что государственным органам необходимо определить четкие критерии для такого налогообложения. Во первых, такие критерии должны иметь под собой достаточное научное обоснование возможного вреда. Они должны стимулировать инновации и появление более полезных для здоровья продуктов. И при этом не приводить к нечестной конкуренции и увеличению нагрузки на бизнес и госбюджет", - сообщила Бахтина агентству. Кроме того, власти должны гарантировать инвестирование собранных доходов в апробированные программы либо исследования в области здорового питания, считает вице-президент Unilever.
Инициатива введения налога на продукты, не соответствующие рекомендациям ВОЗ, может сработать только при комплексном подходе, полагает Бахтина. Это, по ее мнению, предполагает одновременное введение сертифицированных образовательных программ для населения в области здорового питания, соответствующей маркировки продукции, ограничений рекламы, направленной на детскую аудиторию, а также изменений в рецептуре пищевой продукции.
-
Главное управление СКР по Крыму возбудило уголовное дело по факту сокрытия ветеринарной службой фактов туберкулеза у крупного рогатого скота в одном их хозяйств полуострова. Об этом сообщили во вторник в ведомстве.
"Возбуждено уголовное дело в отношении руководителя ГБУ Республики Крым "Красногвардейский районный ветеринарный лечебно-профилактический центр". Она подозревается в совершении преступления, предусмотренного частью 1 статьи 237 УК РФ - сокрытие информации об обстоятельствах, создающих опасность для жизни или здоровья людей", - говорится в сообщении СК.
По данным следствия, весной 2015 года сотрудница ветеринарной службы получила информацию, свидетельствующую о подозрении на наличие туберкулеза у крупного рогатого скота на территории одного из предприятий республики. Однако, она ее скрыла и не приняла мер по информированию администрации предприятия и уполномоченных государственных органов.
Ранее во вторник о своих претензиях к ветеринарной службе Крыма заявила прокуратура республики. В ведомстве подозревают, что ответственные лица "Раздольненского районного ветеринарного лечебно-профилактического центра" не приняли меры по предотвращению распространения на полуострове африканской чумы свиней (АЧС). Материалы переданы в СК для возбуждения уголовного дела.
Сейчас в Крыму действует режим чрезвычайной ситуации природного характера, связанный с эпидемией АЧС. Вспышка заболевания впервые была зафиксирована 27 января в Раздольненском районе Крыма. В хозяйстве содержалось около 1,1 тысяч свиней. За неделю от болезни погибла почти половина поголовья.
АЧС не опасна для человека, но приводит обычно к большим потерям в сельскохозяйственной отрасли. Единственным способом борьбы с инфекцией является уничтожение животных.
-
Сотрудники управления Россельхознадзора по Воронежской области остановили грузовик с 77 полутушами свинины на посту ДПС автодороги М4 «Дон», сообщили в пресс-службе ведомства во вторник, 9 февраля. Перевозчик допустил нарушения санитарных норм и ветеринарного законодательства, за что заплатит штраф.
Охлажденные полутуши транспортировались навалом – без специальной укладки и крепления. По правилам же их нужно перевозить в холодильниках в подвешенном виде. Полутуши перевозила машина, не прошедшая обработку и дезинфекцию. Из-за неправильной транспортировки мясо могло начать гнить, изменить окраску, запах и вкус, и его употребление в пищу стало бы опасным для здоровья.
-
В России появится электронный продовольственный сертификат, по которому нуждающиеся граждане смогут получать от государства субсидии на покупку отечественных продуктов. Об этом "Российской газете" сообщил заместитель министра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов.
Именно Минпромторг разработал и направил в правительство специальную программу дополнительного питания российского населения.
По словам Евтухова, на практике она будет воплощаться по двум направлениям. "Первое - с помощью субсидий - целевых денежных средств, точнее, эквивалентов денежных средств, например, баллов, бонусов на приобретение определенных продуктов в магазинах, - пояснил замминистра в интервью газете, которое публикуется в номере за 8 февраля. - Второе - посредством организации бесплатного или льготного питания в учреждениях общественного питания".
"Основная задача программы дополнительного питания - улучшить рацион тех людей, которые не могут позволить себе купить полезные для здоровья продукты", - подчеркнул Евтухов. По его оценке, в настоящий момент "наибольший дефицит потребления уязвимые категории населения испытывают в свежих овощах, зелени, фруктах, молочной, мясной, рыбной продукции с небольшими сроками годности".
Чтобы получить такой сертификат, "от имени семьи человек обращается с заявлением в отделения уполномоченного органа исполнительной власти на подключение к программе дополнительного питания". После подтверждения статуса заявитель идет в отделение банка-участника программы, где получает карту для начисления средств. Это, по словам замминистра, и есть электронный продовольственный сертификат. По нему нельзя будет купить алкоголь, сигареты, импортные товары. Средства (баллы) с продовольственных сертификатов не могут быть обналичены в банкоматах и не должны накапливаться. По истечении месяца неиспользованные баллы будут сгорать и возвращаться в бюджет финансирования программы.
Евтухов подчеркнул, что "принципиально важно обеспечить участие в программе сельскохозяйственных рынков и малых форматов торговли", поскольку "именно через них, как правило, идет сбыт продукции местных мелких и средних сельхозпроизводителей и производителей продуктов питания".
-
Акциз на пальмовое масло может затронуть все продовольственные товары, в производстве которых оно используется, в том числе, чипсы, сообщил ТАСС представитель Минфина.
Министерства финансов, промышленности, сельского хозяйства и здравоохранения поддержали введение акциза на пальмовое масло, что позволит улучшить качество питания и увеличит доходы бюджета. Обсуждение такой инициативы сейчас проходит в правительстве.
"С нашей точки зрения, налоги на продукты, потребление которых в больших количествах наносит вред здоровью, вполне оправданы и могут вводиться в России, особенно в период тяжелой ситуации с бюджетом. Это должно делаться не только для пополнения казны, но и для того, чтобы повлиять на уменьшение их потребления экономическими методами, а не запретами и ограничениями (тем более, что речь очень часто идет не о табаке и алкоголе, а о продуктах массового потребления)… Пальмовое масло используется для изготовления и не очень полезных продуктов питания - например, картофельных и иных чипсов", - сказал представитель Минфина.
Он отметил, что "существует и другая проблема, характерная для пищевой промышленности, где низкая стоимость пальмового масла по отношению к прочим растительным и животным жирам провоцирует его использование для удешевления продукции и обмана потребителей, которые уверены, что покупают товары с использованием, например, сливочного масла". "Опасной эта ситуация становится, когда вместо пищевого пальмового масла используется техническое, с низкими температурами плавления. Его потребление в пищу опасно для человека", - сообщил он.
Пальмовое масло часто используют производители молочных продуктов и кондитеры с целью удешевления продукции. Такое масло производится из плодов масличной пальмы. По данным Росстата, поставки пальмового масла в Россию за 9 месяцев 2015 года выросли на 31,7% по сравнению с аналогичным периодом 2014 года. Минздрав первым выступил с предложением ввести акцизы на целый ряд товаров с повышенным содержанием жира и сахара.
Ранее ТАСС сообщал, что Минфин прорабатывает вариант акциза со специфической ставкой, в рублях с тонны пальмового масла. Также Минфин рассматривает возможность дополнительного налогообложения напитков с большим содержанием сахара и химических эссенций. Такие меры рекомендованы ВОЗ, в том числе, с целью борьбы с избыточным потреблением сахара и связанными с ним заболеваниями.
-
-
«ПРОДЭКСПО-2016» – настоящее и будущее продовольственной индустрии России
С 8 по 12 февраля 2016 г. в ЦВК «Экспоцентр» (Москва) состоится 23-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2016» – крупнейшее в России и Восточной Европе событие продовольственной индустрии.
Выставка проводится ЗАО «Экспоцентр» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ.
Этот важнейший для продовольственного рынка проект получил наивысшее признание выставочного сообщества: он отмечен Знаками Всемирной ассоциации выставочной индустрии (UFI) и Российского союза выставок и ярмарок (РСВЯ). Доказательством эффективности «Продэкспо» для развития бизнеса является стабильно растущий интерес к нему экспонентов и посетителей. С первого года проведения число участников выставки увеличилось более чем в 4 раза, площадь – в 5 раз.
По итогам Общероссийского рейтинга выставок, составленного Торгово-промышленной палатой РФ и Российским союзом выставок и ярмарок, «Продэкспо» признана «Самой крупной выставкой России» по тематике «Продукты питания» в номинациях «Общая площадь выставки нетто», «Общее количество участников», «Общее количество посетителей», «Общее количество посещений», «Общее количество стран-участниц».
Приветствуя участников и организаторов международной выставки «Продэкспо-2016», Министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев отметил: «За свою многолетнюю историю масштабный форум зарекомендовал себя как авторитетная выставочная и дискуссионная площадка, объединяющая крупнейших производителей со всего мира, ведущих представителей экспертного сообщества и отраслевых специалистов. Разнообразная и насыщенная программа деловых мероприятий определяет главные ориентиры развития продовольственного рынка».
Министр подчеркнул, что «сегодня сельскохозяйственная отрасль играет одну из ключевых ролей в российской экономике, решая приоритетные государственные вопросы».
Ровесник продовольственного рынка современной России, «Продэкспо» сыграла важную роль в процессе формирования и развития продовольственного сектора российской экономики. Значение выставки в наши дни трудно переоценить.
Выставка «Продэкспо-2016» продемонстрирует широкий ассортимент пищевой продукции со всего мира. Для удобства экспонентов и посетителей-специалистов экспозиция разделена на 27 тематических салонов, каждый из которых представляет отдельную отрасль пищевой промышленности.
Тематика салонов выставки «Продэкспо-2016»
|
МЯСО И МЯСОПРОДУКТЫ. КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ПТИЦА, ЯЙЦО
|
Павильон №2 (залы 1, 2)
|
|
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ. СЫРЫ
|
Павильон «Форум»
|
|
САЛОН МОРОЖЕНОГО
|
Павильон №7 (залы 1, 2)
|
|
БАКАЛЕЯ. ЗЕРНОПРОДУКТЫ. МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ
|
Павильоны «Форум»,
№2 (зал 3) – национальные экспозиции
|
|
РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЖИРЫ
|
Павильон №8 (зал 2)
|
|
СОКИ, ВОДЫ. БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
|
Павильоны №1, 5, «Центральный»,
2 (зал 3) – национальные экспозиции
|
|
ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ. ПОЛУФАБРИКАТЫ. ГОТОВЫЕ БЛЮДА
|
Павильон №2 (залы 1, 2)
|
|
КОНДИТЕРСКАЯ ПРОДУКЦИЯ. СНЭКИ. ОРЕХИ, СУХОФРУКТЫ.
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОДУКЦИЯ.
СЫРЬЕ ДЛЯ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА
|
Павильоны №2 (залы 4, 5), 4, 7 (залы 3–6)
|
|
ЧАЙ. КОФЕ
|
Павильон №8 (залы 2, 3)
|
|
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
|
Павильон №1
|
|
КОНСЕРВЫ. СОУСЫ, КЕТЧУПЫ
|
Павильоны №1, 2 (зал 3) – национальные экспозиции
|
|
ГАСТРОНОМИЯ. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ
|
Павильоны №1, 2 (залы 1–3), «Форум»
|
|
ТОРГОВЫЕ ДОМА
|
Павильоны №1, «Форум»
|
|
ОПТОВО-РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫЕ ЦЕНТРЫ. ТОРГОВЫЕ СЕТИ
|
Павильон №2 (залы 1, 3)
|
|
СПИРТНЫЕ НАПИТКИ
|
Павильоны №2 (залы 1, 3), 3, 5, 8 (зал 1), «Центральный»
|
|
СТЕКЛОТАРА
|
Павильоны №3, 5, 2 (зал 1)
|
|
УКУПОРКА. ДИЗАЙН. ПРОИЗВОДСТВО НАПИТКОВ
|
Павильоны №7 (залы 1, 2), 3, 5
|
|
УПАКОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ – ВЫСТАВКА «ПРОДЭКСПОПАК»
|
Павильоны №7 (залы 1, 2),
2 (зал 1), 8 (зал 1), 5
|
|
САЛОН ОБОРУДОВАНИЯ И УСЛУГ
|
Павильоны №7 (залы 1, 2),
8 (зал 1), 2 (зал 1), «Форум»
|
|
ЭКСПОЗИЦИИ РЕГИОНОВ РОССИИ
|
Павильоны №8 (залы 2, 4),
7 (зал 3), 2 (зал 5)
|
|
ИНОСТРАННЫЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ ЭКСПОЗИЦИИ.
ДЕЛИКАТЕСЫ
|
Павильоны №2 (залы 1, 3),
8 (зал 2)
|
|
ЭКОБИОСАЛОН
|
Павильон №2 (зал 5)
|
|
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ. ФЕРМЕРСКИЕ ПРОДУКТЫ
|
Павильон №2 (зал 5)
|
|
ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
|
Павильон «Форум»
|
|
ОВОЩИ, ФРУКТЫ, ГРИБЫ
|
Павильон «Форум»
|
|
КОРМ ДЛЯ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ
|
Павильон №1
|
|
МЕД И ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА
|
Павильон №2 (залы 4, 5)
|
ЭКСПОЗИЦИЯ
Экспозиция «Продэкспо-2016» наглядно демонстрирует пути решения задач импортозамещения и насыщения российского продовольственного рынка качественными отечественными продуктами питания.
Россию на выставке представят 1 424 компаний со всей страны. По сравнению с 2015 годом количество российских участников увеличилось на 11,9%. Примерно 40% из них представляют Москву и Московский регион и около 60% – другие субъекты Российской Федерации. Традиционно широкий ассортимент пищевой продукции демонстрируют компании Центрального федерального округа, Северо-Западного федерального округа, Сибирского федерального округа, Южного федерального округа, Приволжского федерального округа.
Оценив перемены на продовольственном рынке России, отечественные производители используют возможности выхода на новые рынки сбыта и расширения присутствия в торговых сетях.
Так, количество российских участников салонов «Молочная продукция и сыры» увеличилось на 20%, салона «Бакалея. Зернопродукты» – на 44%. Значительный рост – порядка 13% продемонстрирует салон «Кондитерские изделия. Хлебобулочная продукция», который является самым крупным на выставке. В нем примут участие 315 компаний.
Динамику развития отечественной рыбной отрасли отражает салон «Рыба и морепродукты». Несмотря на сокращение количества европейских участников в связи с ограничительными мерами, салон развивается: из 70 частников рыбной экспозиции – 55% российские фирмы, что на 17% больше, чем в 2015 году. При этом по сравнению с предыдущим годом выросло число экспонентов с Дальнего Востока, из Крыма, Калининграда, Мурманска.
В рамках салона «Соки. Воды. Безалкогольные напитки» активно развивается сегмент минеральных вод, который достойно представят компании Юга России и Северного Кавказа.
Новые российские компании присоединились к салону «Мясо и мясопродукты», здесь рост российского участия составил 33%. Всего в этом салоне участвуют в 2016 году 79 предприятий.
Это и лидеры мясной индустрии – крупные российские агропромышленные холдинги, мясокомбинаты, птицефабрики, также увеличивается доля малых предприятий. География иностранных участников салона претерпела изменения: увеличилась доля производителей из стран Латинской Америки – Бразилии, Аргентины, Уругвая, Парагвая, впервые в работе салона примут участие экспортеры мяса из Индии.
Салон «Спиртные напитки» на выставке «Продэкспо» является уникальным и не имеет аналогов в России. В нем примут участие 178 российских и 106 иностранных компаний из 23 стран. Будет представлен широкий ассортимент продукции: от пива и игристых вин до коньяков и крепких алкогольных напитков эксклюзивного сегмента.В рамках салона организован проект «Вино из России», направленный на поддержку российского виноградарства и виноделия.
В целом же тема спиртных и безалкогольных напитков в этом году в соответствии с запросами отрасли вышла на качественно новый виток развития – салон «Спиртные напитки» дополнился разделами «Стеклотара», «Укупорка. Дизайн. Розлив».
Специалисты сферы производства и дистрибьюции напитков найдут на выставке новейшие разработки и свежие идеи для развития своего бизнеса. Экспозицию дополнит деловая программа с традиционным Всероссийским АлкоКОНГРЕССом и новыми Стекольным и Винным форумами.
В этом году расширилась география российских региональных коллективных экспозиций, их площадь по сравнению с предыдущим годом увеличилась практически вдвое. Наряду с уже хорошо известными посетителям экспозициями Кировской, Пензенской, Костромской, Новосибирской, Томской и Тульской областей впервые будут представлены коллективные стенды Ставропольского и Красноярского краев, Тверской области. Организаторами коллективных экспозиций выступают торгово-промышленные палаты регионов, центры поддержки предпринимательства, администрации областей, агентства поддержки малого и среднего бизнеса, венчурные фонды. Посетители смогут оценить широкий ассортимент уникальных для каждого региона России продуктов питания и напитков, таких, как варенье из шишек, травяные сборы, вяленые мясные деликатесы, рыба элитных пород, квас, минеральные воды, кедровое молоко.
Трендом последних лет является увеличение активности предприятий из стран постсоветского пространства. В «Продэкспо-2016» примут участие более 69 производителей и поставщиков из Белоруссии, 30 участников из Армении, 13 предприятий из Казахстана. Заметно активизировались фирмы из Узбекистана, Таджикистана, Киргизии.
Иностранная часть экспозиция выставки, несмотря на обострение экономической и политической ситуации, сохранила свою представительность. 27 стран – Австрия, Аргентина, Алжир, Армения, Болгария, Бразилия, Венгрия, Греция, Иран, Испания, Италия, Китай, Латвия, Македония, Мексика, Парагвай, Польша, Португалия, Сербия, Тунис, Таиланд, Уругвай, Франция, Чехия, Чили, Шри-Ланка, ЮАР – примут участие в выставке в формате национальных стендов. Наиболее крупныеэкспозиции на выставке представят Франция, Бразилия, Испания, Армения, Чили, Аргентина, Китай, Венгрия. Следует отметить, что в этом году существенно увеличили площади собственных экспозиций Чили и Бразилия. Расширят ассортимент продукции компании из Шри-Ланки – помимо чая впервые будут демонстрироваться рыба и морепродукты, орехи, сухофрукты и продукты переработки кокосов.Премьерой выставки станет участие компаний из Фиджи – совершенно нового для российского продовольственного рынка региона, который представит потребителю рыбу и морепродукты. Свежие предложения ожидаются в линейке «чай и кофе»: на российский рынок выходят новые компании из Индонезии и Непала.Впервые на национальном уровне участие в выставке примет Тунис. В этом году также впервые участвует Сирия, производители которой представят кондитерскую продукцию. Прибалтийский регион на государственном уровне будет представлен экспозицией Латвии. После перерыва с национальным стендом на «Продэкспо» вернулась Чехия.
Деловая программа выставки «Продэкспо-2016» будет насыщенной и многоплановой. Ее темы, несомненно, станут живым откликом на ситуацию в отрасли. В мероприятиях примут участие ключевые игроки продовольственного рынка, первые лица предприятий, представители розничных сетей и федеральных органов власти.
Рабочая группа депутатов Государственной Думы ФС РФ по поддержке производителей и поставщиков пищевой промышленности совместно с ЗАО «Экспоцентр» организуют круглый стол «Практические рекомендации Россельхознадзора и сетевого ритейла странам, ранее не поставлявшим свою продукцию в Россию. Возможности и перспективы». С приветственным словом выступит депутат Государственной Думы ФС РФ, Председатель Рабочей группы А.Д. Крутов. Модераторы – помощник Руководителя Россельхознадзора А.Н. Алексеенко, Председатель Экспертного совета Рабочей группы О.Я. Знаменская. Круглый стол пройдет 8 февраля с 14.00 до 17.00 в Конгресс-центре (зал «Стеклянный купол).
Впервые в рамках выставки издательский дом «Сфера» проведетмеждународную конференцию «Аквакультура-2016. Производство, логистика, переработка и реализация товарного рыбоводства». Ее участники обсудят реализацию программы импортозамещения в поставках рыбной продукции российским торговым сетям и предприятиям HoReCa. Конференция пройдет 9–10 февраля в 11.00 в павильоне №1, зал D1.
Также в числе основных событий деловой программы:
Круглый стол «Сокращение производства и оборота фальсифицированной молочной продукции: от слов к делу»
8 февраля, 14.00–18.00
Павильон №7, зал «Панорама»
Соорганизаторы: Ассоциация переработчиков по противодействию фальсификации молочной продукции, Международная ассоциация «Антиконтрафакт», Национальный союз защиты прав потребителей, Российский союз предприятий молочной отрасли
Генеральный партнер: ЗАО «Экспоцентр»
XI Всероссийская Конференция «Поставщик в сети»
9 февраля, 10.00–18.15
10 февраля, 10.00–13.00
Павильон №7, конференц-зал
Организатор: Конгрессно-Выставочная Компания «ИМПЕРИЯ»
Генеральный партнер: ЗАО «Экспоцентр»
XI Форум производителей и ритейлеров «СТМ-2016»
9 февраля, 12.30–19.15
Конгресс-центр, зал «Стеклянный купол»
Организатор: Конгрессно-Выставочная Компания «ИМПЕРИЯ»
Генеральный партнер: ЗАО «Экспоцентр»
Практикум «Входим в сети»
9 февраля, 12.30–19.15
Павильон №7, зал «Панорама»
Организатор: Конгрессно-Выставочная Компания «ИМПЕРИЯ»
Генеральный партнер: ЗАО «Экспоцентр»
Мегасеминар «Эффективный отдел продаж»
9 февраля, 12.30–19.15
Конгресс-центр, пресс-зал
Организатор: Конгрессно-Выставочная Компания «ИМПЕРИЯ»
Генеральный партнер: ЗАО «Экспоцентр»
XI Всероссийский АлкоКОНГРЕСС
9 февраля, начало в 10.00
Павильон №2, Синий зал
Организатор: группа «АЛКОЭКСПЕРТ»
II Винный форум на «Продэкспо»
9 февраля, начало в 14.00
Павильон №2, Синий зал
Организатор: группа «АЛКОЭКСПЕРТ»
II Стекольный форум на «Продэкспо»
9 февраля
Павильон №2, Синий зал
Организатор: группа «АЛКОЭКСПЕРТ»
Конференция «Детское питание в современных условиях»
9 февраля, 11.00–15.00
Павильон №8, зал фуршетов
Организаторы: ЗАО «Экспоцентр», ФГБНУ «НИИ питания»
Конференция «Рынок органических продуктов в России сегодня. Перспективы развития»
9 февраля, 11.00–18.00
Павильон №2, зал семинаров 3
Организатор: Международный ЭКО БИО центр
Конференция «Импортозамещение – шанс не только укрепить свои позиции, но и занять «импортную» нишу рынка»
9 февраля, 10.30–18.00
Павильон №8, конференц-зал
Организатор: Минсельхоз России, Россельхознадзор, фирма «Агроэкспосервис»
Круглый стол «Школа технолога мороженого»
9 февраля, 14.00–18.00
Павильон №2, зал семинаров 1
Организатор: Союз мороженщиков России
Всероссийский Центр Закупок Сетей™
10 февраля, 13.00–18.00
Павильон №2, зал 6
Организатор: Конгрессно-Выставочная Компания «ИМПЕРИЯ»
Генеральный партнер: ЗАО «Экспоцентр»
Всероссийский Центр Закупок Сетей™ СТМ
10 февраля, 13.00–18.00
Павильон №2, зал 6
Организатор: Конгрессно-Выставочная Компания «ИМПЕРИЯ»
Генеральный партнер: ЗАО «Экспоцентр»
Банкет директоров
10 февраля, 18.00–22.00
Павильон №2, зал 6
Организатор: Конгрессно-Выставочная Компания «ИМПЕРИЯ»
Генеральный партнер: ЗАО «Экспоцентр»
X Всероссийский продфорум «Маркетинг и реклама»
10–11 февраля, 10.00–18.00
Павильон №2, зал 6
Организатор: Конгрессно-Выставочная Компания «ИМПЕРИЯ»
Генеральный партнер: ЗАО «Экспоцентр»
Большой интерес представителей продовольственного рынка традиционно вызовет обширная конкурсная программа выставки:
Церемония награждения победителей международного конкурса «Лучший продукт-2016»
11 февраля, 16.00–18.00
12 февраля, 12.00–14.00
Павильон №8, конференц-зал
Организатор: дегустационная комиссия конкурса и фирма «Агроэкспосервис»
Церемония награждения победителей конкурса «Инновационный продукт «Продэкспо-2016»
8–11 февраля, 14.00–15.00
Павильон №7, конференц-зал
Организатор: Конгрессно-Выставочная Компания «ИМПЕРИЯ»
Генеральный партнер: ЗАО «Экспоцентр»
Конкурс «Выбор сетей»
10 февраля, 12.00–13.00
Павильон №2, зал 6
Организатор: Конгрессно-Выставочная Компания «ИМПЕРИЯ»
Генеральный партнер: ЗАО «Экспоцентр»
Церемония награждения победителей XVIII Международного дегустационного конкурса
10 февраля, 16.00–18.00
Павильон №2, Синий зал
Организаторы: ЗАО «Экспоцентр», ООО «Столичный Стиль»
Церемония награждения победителей 11-го международного конкурса на лучшую упаковку и этикетку для пищевой и парфюмерно-косметической продукции и напитков «ПродЭкстраПак-2016»
8 февраля, 15.00–16.00
Павильон №8, зал семинаров 2
Организаторы: Национальная конфедерация упаковщиков и журнал «Тара и упаковка» при поддержке ТПП РФ, Ассоциации брендинговых компаний России
Конкурсы «За высокие потребительские свойства товаров», «За успешное продвижение качественных товаров»
12 февраля, 11.30–12.00
Конгресс-центр, пресс-зал
Организаторы: АНО «Союзэкспертиза» ТПП РФ совместно с ЗАО «Экспоцентр»
Более подробная информация о мероприятиях деловой программы представлена на сайте http://www.prod-expo.ru/ru/events/
Выставка работает 8–11 февраля с 10.00 до 18.00, 12 февраля – с 10.00 до 16.00.
Для посещения выставки специалистам отрасли необходимо получить электронный билет на сайте «Продэкспо» http://www.prod-expo.ru/visitors/tickets/
Будем благодарны коллегам-журналистам за использование данных материалов при подготовке информации о выставке «Продэкспо-2016».
Пресс-центр ЗАО «Экспоцентр»
Тел. для информации: 8 (495) 605-71-54, 605-68-28
Факс: 8 (495) 609-41-30
E-mail: press@expocentr.ru
-
– Жители России жертвуют качеством потребляемых товаров и услуг, а в первую очередь – качеством продуктов питания, на которые в условиях нынешнего кризиса у большинства жителей России приходятся основные расходы. В этом коренное отличие потребительского поведения россиян в нынешний кризис от поведения в кризисы 1998 и 2008-2009 годов. Таков основной вывод исследования, проведенного агентством стратегических коммуникаций ProAct Media.
В прежние кризисы россияне пытались сохранить верность привычному рациону и любимым брендам. Отправляясь за продуктами, потребитель покупал на 100 граммов меньше колбасы или сыра, а также экономил на отказе от «излишеств» в виде разнообразных лакомств, экзотических продуктов, напитков и т.п.
Общим же для прежних и нынешнего кризисов является стремление оптимизировать расходы за счет обращения к услугам более «демократичных» сетей, покупок продуктов по акциям и т.д.
«Один из маркеров кризиса 1998 года стало уменьшение потребления россиянами картофеля в 2 раза, - говорит Глеб Котов, креативный директор ProAct Media. – Причем после кризиса потребление картофеля так и не вернулись на прежний уровень. Россияне открыли для себя новые виды круп, риса и т.п. По сути, тот кризис сделал рацион россиян разнообразнее и способствовал росту культуры потреблений продуктов питания. Кризис 2008-2009 годов особых изменений в структуру и культуру потребления не внес. Нынешний же кризис способствует разрушению культуры потребления, с которой в России и без того было не очень. Помимо обнищания населения тому способствуют «антисанкции». Например, импортный сыр заменил непонятного происхождения отечественный сыроподобный продукт со странным вкусом, под непонятными, порой просто нечитаемыми названиями на иностранный манер. О том, что это преимущественно фальсификат признавать отказывается даже министерство сельского хозяйства. Что и понятно. Это означало бы признание полного провала «импортозамещения». При этом в условиях, когда доверие системе надзора за продуктовым рынком крайне низка, нет доверия и производителям. Основным критерием при выборе продуктов становится цена. В итоге добросовестные производители, в том числе сыров, чьи издержки гораздо выше новоявленных участников рынка, оказываются на грани выживания. Некоторые решают эту проблему просто - начинают «бадяжить».
Согласно соцопросам, в марте 2015 года почти 58% россиян считали цену определяющим фактором выбора мясной гастрономии. Сейчас, по мнению авторов исследования, этот показатель еще выше. В 2009 году при покупке колбасы ценником руководствовались лишь 44 % россиян.
Анализ потребительского поведения проведен агентством ProAct Media через призму потребления мясной гастрономии не случайно. Мясопереработка – в числе крупнейших секторов пищевого рынка России. До кризиса ежегодный объем его доходил до $20 млрд. Колбаса продукт «понятный» всем россиянам и присутствующий в продуктовых корзинах разных социальных групп, несмотря на то, что именно колбасные изделия чаще всего ассоциируются в массовом сознании с понятием «бадяжить», а производители мясной гастрономии чаще прочих обвиняются в недобросовестности.
В исследовании отмечается, что наиболее популярная маркетинговая стратегия производителей продуктов питания – работа на сиюминутную прибыль. Поведение производителей подобно поведению потребителей. Стратегию сиюминутного выживания наиболее востребованной делают отсутствие уверенности в завтрашнем дне, а главное - отсутствие понимания, когда и чем закончится кризис.
Пока происходящее не вызывает серьезных социальных протестов и массового возмущения бизнеса. Нынешний кризис – это расплата за амбиции России во внешней политике. На фоне доминирующих патриотических настроений, россияне готовы поддерживать политику государства и готовы (во всяком случае, пока) жертвовать ради реализации этих амбиций своим благополучием.
Это еще одно отличие нынешнего кризиса от предыдущих. Неготовность россиян отказываться от привычных продуктов в кризис 2008-2009 годов отчасти была связана с тем, что он был спровоцирован ситуацией в США. Россиянам казалось несправедливой необходимость расплачиваться за ошибки американских заемщиков и их кредиторов.
-
Агрохолдинг «Русагро» выходит на розничный рынок мяса в 2016 году, говорится в сообщении компании. Холдинг запускает собственный розничный бренд мясных полуфабрикатов «Слово мясника» и планирует в 2016 году продать в рознице 12 тыс. тонн мяса.
Таким образом, «Русагро» намерен стать третьим по объемам производителем полуфабрикатов из свинины в потребительской упаковке.
«Рынок фасованной свинины не столь конкурентен, как рынок птицы, и не столь структурирован, как рынок говядины», — заявил гендиректор «Русагро» Максим Басов.
«У нас наилучшая производственная база и все возможности, чтобы уже в первый год занять 6% этого рынка и войти в тройку крупнейших производителей», — добавил он.
Также «Русагро» планирует выйти на азиатские рынки с готовой мясной продукцией в 2019 году, отметил Максим Басов.
Он подчеркнул, что экспортные рынки для курицы одни, для свинины — другие, но компания намерена использовать технологии, наработанные в России, и на азиатских рынках.
«Мы думаем, что мы выйдем на рынок с уже готовой продукцией в 2019 году», — заявил Басов.
-
Поручение для увеличения доходов федерального бюджета проработать расширение перечня подакцизных товаров, включая пальмовое масло и газированные напитки, дано по итогам совещания у премьера Дмитрия Медведева 18 января (копия протокола есть у «Ведомостей», ее достоверность подтвердил федеральный чиновник).
Идею поддержал президент Владимир Путин, уверяют два чиновника финансово-экономического блока. По их словам, обсуждаются акцизы на широкий перечень вредных товаров. «Кроме пальмы и газировки могли бы быть чипсы и электронные сигареты», – рассуждает один из них. В список могут войти товары с повышенным содержанием жира и сахара по методологии Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), добавляет другой. Возможен и другой подход: ввести акцизы только на сахар и пальмовое масло – это автоматически поднимет цены на все товары с повышенным содержанием сахара и жира и, соответственно, снизит их потребление, рассуждает он.
Вопрос прорабатывается, сказал представитель Минэкономразвития. «У нас есть поручение правительства на эту тему, в ближайшее время (в течение нескольких недель) представим предложения и расчеты», – говорит представитель Минфина. Министерство считает налоги на продукты, потребление которых в больших количествах наносит вред здоровью, вполне оправданными – они могут вводиться, особенно в период тяжелой ситуации с бюджетом. Это должно делаться не только для пополнения казны, но и чтобы уменьшить их потребление экономическими методами, а не запретами и ограничениями, тем более что речь часто идет о продуктах массового потребления – прежде всего безалкогольных напитках, подчеркивает он.
«Мы также рассматриваем возможность дополнительного налогообложения напитков с большим содержанием сахара и химических эссенций. Такие меры рекомендованы ВОЗ как одна из мер борьбы с избыточным потреблением сахара и связанными с этим заболеваниями», – добавляет представитель Минфина.
Все же первоочередной вопрос – пальмовое масло, продолжает федеральный чиновник: акциз на него «будет однозначно введен». Возможно, уже с 1 июля по ставке около $200/т.
Еще одно предложение – акциз в 30% от стоимости, знает другой чиновник. Сейчас 1 т пальмового масла стоит около $600, и ставка в 30% соответствует $200. 30% – не слишком высокая ставка, считает один из собеседников «Ведомостей». Доля акциза в пачке сигарет – около 40%, в минимальной розничной цене водки – более половины.
Минфин прорабатывает вариант акциза со специфической ставкой, в рублях с тонны пальмового масла. «Размер ставки определим позже», – говорит представитель министерства: это требует тщательной проработки и расчетов.
В Минсельхоз подобные предложения не поступали, заявил представитель ведомства. Представитель вице-премьера Аркадия Дворковича (курирует АПК) на звонки не ответил.
Потребление пальмового масла в России в последние годы растет, в январе – ноябре 2015 г. (данных за год нет) Россия импортировала 794 000 т (см. график). Если бы акциз действовал в прошлом году, то поступления в бюджет могли бы составить порядка $160 млн (12,2 млрд руб.).
Летом 2015 г. группа депутатов вместе с единороссом Василием Шестаковым, бывшим тренером по дзюдо Путина, внесла в Госдуму законопроект об ограничении рекламы продуктов с высоким содержанием сахара, соли, жира, напоминает топ-менеджер крупного производителя продуктов питания, но тогда правительство дало отрицательный отзыв и законопроект хода не получил. Если чиновники преподнесут идею акцизов на вредные продукты как возможность увеличить доходы бюджета, предложение будет поддержано, полагает он.
Подобные инициативы – дополнительная нагрузка на бизнес и полностью их нивелировать за счет сокращения издержек производители не в силах, говорит топ-менеджер крупного производителя продуктов питания. В декабре 2014 г. Путин обещал до 2018 г. не ухудшать налоговые условия для бизнеса. Повышение налоговой нагрузки на нефтяную отрасль назвали изъятием дополнительной девальвационной прибыли.
При производстве жиров и маргаринов, чтобы соответствовать регламенту Таможенного союза, «без пальмы не обойтись – заменить ее нечем», говорит коммерческий директор «Солнечных продуктов» Наталья Корой, значит, акциз будет перекладываться на плечи покупателя. Стандартный кулинарный маргарин на 60% состоит из пальмового жира, сказал топ-менеджер крупного производителя масла, и если стоимость вырастет на 33%, то маргарин подорожает на 20%.
Себестоимость мучных кондитерских и сладких хлебобулочных изделий вырастет в среднем на 1%, говорит председатель совета директоров КБК «Черемушки» Сергей Щедрин, но, например, слоеных изделий – минимум на 15% (в их рецептуре половина спецжиров). Торты из слоеного теста «могут перестать существовать как класс», считает он: «Покупать их смогут позволить только принимающие подобного рода решения».
До 90% пальмового масла идет на производство маргаринов, жиров спецназначения (кулинарных, кондитерских и заменителей молочного жира), перечисляет исполнительный директор кондитерской ассоциации «Асконд» Вячеслав Лашманкин, остальное используется в производстве мыловаренной продукции.
Представитель PepsiCo отказался от комментариев, представитель Coca-Cola не смог предоставить комментарии, представители Unilever и Nestle на запросы не ответили.
-
Минпромторг разработал план запуска в России программы адресной продовольственной помощи, согласно которой на ее финансирование планируется потратить в 2017 году 140 млрд руб. Об этом сообщают «Ведомости» со ссылкой на копию документа, подлинность которого изданию подтвердил представитель министерства.
В ноябре 2015 года представитель Минпромторга Александр Лифинцев сообщал, что в 2017 году, в котором стартует программа, в рамках реализации концепции развития внутренней продовольственной помощи населению планируется направить до 70 млрд руб. Он пояснял, что именно столько необходимо, чтобы покрыть дефицит дохода в домохозяйствах до величины прожиточного минимума с учетом расхода на питание и различных социальных выплат, передавал «Интерфакс».
Теперь же, говорится в публикации, в 2017 году на программу предполагается выделить около 140 млрд руб. (субсидии – 127,3 млрд руб., остальное — вспомогательные расходы), в 2018 году – 214,2 млрд руб. (219 млрд руб. субсидий).
Замминистра промышленности и торговли Виктор Евтухов в беседе с газетой отметил, что список претендентов на получение помощи будет определен в третьем квартале 2016 года.
По оценке замминистра в сентябре 2015 года, в программе примут участие около 15-16 млн необеспеченных россиян.
-
К началу февраля цены на живых свиней снизились практически во всех российских округах, однако в УФО и СФО наблюдается рост. Полутуши так же подешевели практически везде, кроме СФО и СЗФО, а в УФО остались на уровне прошлой недели. В среднем, живые свиньи в России за неделю стали дешевле на 0,5%, а свинина в полутушах на 0,8%.
На 01 февраля 2016 года в ЦФО продолжается понижение стоимости товарных свиней в среднем на 1,1%, свинина в полутушах потеряла в цене в среднем на 4,3%. По сравнению с прошлым месяцем отечественные цены на живых свиней в среднем стали ниже на 3,7%, а на свинину в полутушах на 7,9%. За год стоимость живых свиней стала ниже в среднем на 7,7%, а свинины в полутушах на 14,7%.
Что касается цен на импортную свинину, то они укрепились в среднем на 0,2%. Свиные отрубы подорожали на 0,3%, шпик стал дешевле на 0,2% за неделю, субпродукты и полутуши остались на уровне прошлой недели.
К 01 февраля 2016 года общий уровень цен на импортную свинину за месяц стал выше на 1,7%. Свиные отрубы подорожали на 2,4%, шпик подешевел на 1,1%, субпродукты подорожали на 1,9%, а полутуши за месяц стали дешевле на 0,6%.
Мировые цены на свинину в убойном весе укрепились практически везде, кроме Бразилии, где продолжается понижение цен. Самая низкая цена у канадской свинины, затем следуют Франция и Бразилия. Россия в этом списке занимает предпоследнее место. Замыкает список Китай, где цена на свинину в полутушах на этой неделе выросла до отметки 3,75 $/кг.
А вот по ценам на живых свиней первенство принадлежит Бразилии, где несмотря повышение, цены варьируются в пределах 0,73 $/кг – 0,92 $/кг.
На прошедшей неделе, на торговой площадке ИАА "ИМИТ" было размещено 754 заявки на продажу свинины. Предложения поступили от 39 компаний. К поставкам предлагались различные отруба, субпродукты и шпик из 12 стран мира.
-
Начав экономить на продуктах повседневного спроса, россияне при этом чаще обычного покупают семечки и чипсы. Об этом свидетельствуют данные исследования компании Nielsen (есть у «Известий»). За январь–ноябрь 2015 года продажи семечек увеличились на 12% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а чипсов — на 7%.
В исследовании Nielsen отмечается общее сокращение покупок упакованных товаров FMCG (Fast Moving Consumer Goods, товары повседневного спроса и продукты питания) в районе 2,5% в натуральном выражении (не учитывая алкогольные категории). При этом на протяжении 2015 года 70–80% россиян отвечали, что стали сокращать расходы на товары повседневного спроса.
«Наиболее динамичная индустрия на продовольственном рынке — снэки. Хотя она составляет всего 1% от всего рынка упакованных продовольственных FMCG, увеличение продаж в ней наблюдается на уровне 7%, это лучшая динамика на рынке. Драйвер роста — категория чипсов (+7%) и семечек (12%), где уверенно прибавляет в продажах сегмент семечек из семян подсолнечника, а вот в тыквенных семечках фиксируется падение продаж за год более чем на 30%», — говорится в исследовании.
Директор группы по работе с компаниями продовольственного рынка Nielsen Сергей Гламазда рассказал, что рост интереса россиян к семечкам из семян подсолнечника происходит на фоне повышения цены на сам товар. В 2015 году стоимость таких семечек выросла на 11,7% по сравнению с предыдущим годом (с 247 до 276 рублей за килограмм).
Предполагается, что такой тренд связан с изменением проведения досуга в кризис: россияне экономят и чаще заменяют поход в кино на домашний просмотр фильмов, а посещение кафе и ресторанов — на посиделки в гостях или в кругу семьи.
Председатель Союза потребителей России Петр Шелищ связывает рост продаж снэков с активностью молодого поколения россиян.
— Семечки — дешевый калорийный продукт, традиционный для нашего народа. А что касается чипсов — это развитие общей тенденции: молодые люди не хотят тратить время на приготовление пищи, — говорит Шелищ.
Он добавил, что развитие такой тенденции потребления грозит ожирением как национальной проблемой, и предположил, что проблему отчасти могло бы решить введение дополнительного налога на вредные продукты.
Руководитель лаборатории Института питания РАМН Александр Батурин отметил, что употребление семечек еще можно считать безопасным, а вот чипсы представляют реальную опасность для здоровья.
— В семечках есть полезные белки и жиры. А вот чипсы — не совсем тот продукт, который хотелось бы видеть в повседневном рационе. Это продукт вроде бы на основе картофеля, но он обжаривается в большом количестве жира и добавляется большое количество соли. Если утолять чипсами голод, это может привести к ожирению и гипертонии, — предупреждает ученый.
Батурин добавил, что снэки можно заменить куда более полезными перекусами: молочным продуктом (в идеале с невысоким содержанием жира и сахара), яблоком, бананом.
— Это будет не менее сытно, — заверил он.
Как ранее сообщали «Известия», проблемы с весом испытывает каждый пятый россиянин. Сегодня примерно 60% женщин и 50% мужчин старше 30 лет имеют избыточную массу тела, а ожирением страдают 26% россиян.
Проблемой уже озаботились в Госдуме. Так, в декабре прошлого года депутат Олег Михеев внес на рассмотрение нижней палаты российского парламента законопроект, которым предлагается ввести акцизы на «вредную пищу» — чипсы и газированную воду. Если инициатива станет законом, стограммовая пачка чипсов может подорожать как минимум на 12 рублей, а двухлитровая бутылка газировки — на 30 рублей. В конце января тот же Михеев предложил внести изменения в регламент Таможенного союза и маркировать чипсы и колу устрашающими иллюстрациями наподобие тех, какие сейчас размещают на пачках сигарет.
-
Глава Минпромторга РФ Денис Мантуров заявил, что не видит ничего плохого в идее ввести акцизы на "вредные" продукты.
Газета "Ведомости" в пятницу написала, что правительство может расширить список подакцизных товаров, включив в него продукты с повышенным содержанием жира и сахара, либо пальмовое масло и сахар напрямую, а также газированные напитки и чипсы. Позже в пятницу глава Минздрава Вероника Скворцова и глава Минэкономразвития Алексей Улюкаев подтвердили, что правительство РФ обсуждает такую идею.
"Я поддерживаю в целом здоровый образ жизни, и, соответственно, любые вредные продукты, которые человек потребляет, не добавляют никакой пользы. Если на этот сорт продуктов будут вводиться какие-то дополнительные сборы, что будет стимулировать население покупать более полезные продукты, в этом ничего плохого нет", - ответил Мантуров на вопрос журналистов о своем отношении к возможному введению акциза на вредную еду.
"С точки зрения фискальной составляющей - собственно, это главное, что обсуждается на сегодняшний день, - пока точной цифры никто не представил в части расчетов. Когда мы увидим эти расчеты, мы дадим свою экспертную позицию...", - добавил он.
-
Развитие российского виноделия предполагает не только искусство виноделов, но и развитие вкусов потребителя в самом широком понимании этого слова. Вкус формируется уже при первом взгляде на продукт, и привлекательная этикетка является точкой отсчета полноценного восприятия гармонии натурального отечественного вина. А благодаря техническим возможностям XXI века этикетка может быть не только красивой, но и гарантированно защищенной от любых подделок.
Портал «Алкоэксперт» и Торговая Компания «Директива» приглашают посетителей 23-й Международной выставки «Продэкспо-2016» на стенд проекта «Вино из России», где 10 февраля в 16 часов пройдет семинар компании «МиТ» - динамичной российской компании-производителя уникальной этикетки.
«Этикетка для хорошего вина должна с достоинством подчеркивать аристократическую сущность содержимого, терпеливо ожидая своего Покупателя, - считает Владимир Лосев, руководитель «МиТ». – В принципе, я вообще сторонник продажи ХОРОШИХ вин в отдельных магазинах. Конечно, есть категории алкогольных напитков для супермаркетов, заслуживающие уважения, но это совсем другая тема: там уже нужно действительно обратить на себя внимание и в напряженном «изосоревновании» выиграть своего Покупателя».
В этой ежедневной борьбе за внимание покупателя ростовская компания «МиТ» стала надежным партнером для всех, кто считает необходимым подчеркнуть высокое качество своей продукции, приумножить впечатление первого взгляда этикеткой товара. Чтобы выиграть это мгновение принятия решения.
Логика развития типографии, имевшая целью выход на международный уровень производства и максимальное удовлетворение запросов заказчиков, диктовала помимо модернизации оборудования и создание собственной студии дизайна. Современная структура типографии позволяет компании работать в «замкнутом» цикле, от идеи до этикетки.
Более 300 постоянных клиентов компании, в том числе из Казахстана, Грузии, Азербайджана, Украины, Абхазии и России, уверены, что специалисты «МиТ» смогут найти для них самые лучшие решения поставленных задач. И не только благодаря креативности, но и используя по максимуму технические возможности XXI века – именно здесь установлен высокоскоростной, сервоприводной флексографический печатно-отделочный комплекс для производства самоклеющейся этикетки премиум-класса, и аналогов ей в России практически нет. Известная среди профессионалов модель MPS EF 430, разработанная и созданная в Голландии, благодаря уникальной комплектации блокирует любые варианты подделок и фальсификации этикетки. Автоматическая настройка параметров печати и дополнительной отделки продукции, двенадцать красочных, две тиснильно-ламинационных, две трафаретных секции и изюминка – швейцарский модуль Pantek, обеспечивающий высококачественный конгрев и горячее тиснение «on line» – неполный перечень инновационных решений, определяющих безупречное качество итоговой продукции.
Креативность, качество, обязательность соблюдения сроков исполнения заказов – основа высокой репутации компании «МиТ» среди производителей напитков и продуктов питания. Новым подтверждением этому стал пополняющийся список деловых встреч, запланированных на стенде проекта «Вино из России».
Место и время проведения семинара:
10 февраля в 16.00
Павильон 8/2-й уровень/зал 1, стенд 81C20
-
Виноделие – одно из самых экологически безопасных производств России. Основа отрасли - органический виноград, выращенный в экологически чистых районах. Сегодня к ряду позитивных моментов, свидетельствующих о широких возможностях гармонии человека и природы в производстве вина, прибавился еще один – компания НОМАКОРК начала поставку для виноделов России новой пробки Select BIO.
Почти триста лет лучшим вариантом укупорки вина считалась натуральная пробка. Именно пробка является ключевым моментов в процессах созревания и хранения вина, чтобы до потребителя дошел весь букет ароматических и вкусовых нюансов, вся живая гармония природных особенностей года сбора урожая, терруара и мастерства винодела.
Все эти столетия специалисты искали решение проблем, связанных с натуральной пробкой, пытались избежать «корковой болезни» и такого несчастья как «умирание вина».
Многочисленные попытки создать полимерную пробку, неудовлетворительные на первых порах, завершились успешно в конце прошлого века. Идеальным решением на сегодняшний день является полимерная пробка НОМАКОРК, произведенная уникальным методом коэкструзии. Вспененная сердцевина пробки защищена тонкой плотной оболочкой, что в итоге позволяет определить строгое дозирование поступления кислорода в бутылку на микронном уровне, получить вино с заданными характеристиками.
Популярность инновационной пробки перешагнула все границы. Производитель № 1 полимерной пробки мире, лидер на рынке пробки во Франции, Германии, США, где от 20 до 35 процентов вина укупоривается данной пробкой, уже много лет работает в России, и наконец пробка НОМАКОРК получила признание среди ведущих производителей отечественного вина.
Казалось бы, приверженность виноделов к использованию природных материалов, определенный консерватизм профессии и почтение к традициям должны были сделать их стойкими сторонниками натуральной пробки, но в данном случае осознанный выбор сделан в пользу полимерной пробки, позволяющей сохранить в идеальном виде главное – вино.
Среди партнеров компании как ведущие отечественные производители вина – «Кубань Вино», «Шато Ле Гран Восток», «Кубанские вина», так и семейные виноделы, «гаражисты». В этом году впервые заказ на инновационную пробку разместили виноделы Симферополя. Наличие собственного склада в Одинцовском районе Москвы позволяет компании НОМАКОРК удовлетворить любые запросы.
Принципиально важно, что европейский партнер российских виноделов продолжает сотрудничество с учеными и ищет наилучшие решения. Новым открытием для отрасли и мира стала пробка, исполненная в соответствии с современными требованиями экологии.
Используя «зеленый» полиэтилен, НОМАКОРК выпустил первую пробку из растительного материала. Полимеры для пробки Select BIO изготавливаются из сахарного тростника. Инновационная пробка высоко оценена специалистами и отмечена премией Green Awards журнала «The drink business» в категории «Лучший новый био-продукт на рынке» («Best green Launch»).
Примечательно, что в непростой экономической ситуации круг клиентов компании НОМАКОРК продолжает расти. Выбор виноделов диктует желание сохранить и улучшить под пробкой живой букет вина и праздник вкуса.
-
23-я Международная выставка «ПРОДЭКСПО-2016» станет площадкой для презентации новой линейки крымского игристого вина ТМ «Золотая Балка».
Очень скоро базовая коллекция вин крымского производителя появится в обновленном образе – Brut Pinot, Brut Chardonnay, а также два Муската и легкое, любимое столичными модницами, Sento Frizzante получат новую современную бутылку и нарядную этикетку. Также компания намерена презентовать широкой публике новый премиальный бренд «Балаклава». Посетители ПРОДЭКСПО-2016 смогут продегустировать игристое «Золотой Балки» на стенде проекта «Вино из России» в настоящем «живом» баре.
АЛКОЭКСПЕРТ и Торговая Компания «Директива» приглашают профессионалов отрасли 10 февраля в 14:15 часов на стенд проекта «Вино из России», где пройдет презентация новой винной линейки ТМ «Золотая Балка».
Более подробную информацию читайте в прилагаемом пресс-релизе.
Благодарим за размещение данного материала на Вашем ресурсе.
С уважением к Вам и к Вашему делу,
Аналитическая группа АЛКОЭКСПЕРТ
-
Вот и наступил профессиональный праздник тех, кто борется за развитие науки. Если Вы не успели найти подходящие пожелания к этому празднику, тогда просто зайдите на наш сайт в рубрику поздравления с Всемирным днем науки в прозе и выберите слова, которые наиболее точно передают Ваши чувства. Если же рядышком окажется мобильный телефон, Вы без труда сможете отправить забавное аудио-поздравление или хорошую песню. После прослушивания аудио-подарка получатель обязательно будет осведомлен, кто является отправителем.
Архив новостей 7821 - 7840 из 13504
|
В следующем номере
Следующий номер журнала «Пищевая индустрия» уже скоро на нашем сайте и в нашей группе в VK.
Дальше>>
Сотрудничество с ROSFOOD.info
|
11.02.2016 10:05:46Что такое колбаса и как с ней бороться
11.02.2016 10:00:40Минэкономразвития раскритиковало СанПиНы для торговли
11.02.2016 09:58:44Замглавы Минсельхоза РФ: введение акциза на "вредные продукты" не вызовет роста цен
10.02.2016 11:00:40СК возбудил дело по факту сокрытия туберкулеза животных в Крыму
10.02.2016 10:58:22Россельхознадзор задержал 77 свиных полутуш на воронежском посту ДПС
10.02.2016 10:45:38Минпромторг: в России планируется введение электронных продовольственных сертификатов
10.02.2016 10:44:44Минфин: акциз на пальмовое масло может затронуть все продукты с его содержанием
09.02.2016 10:38:00Алексинское стекло участвует в 23-й Международной выставке «ПРОДЭКСПО»
09.02.2016 10:31:51ПРОДЭКСПО-2016
09.02.2016 10:21:10Россияне реагируют на нынешний кризис не так, как на предыдущие
09.02.2016 09:49:32Агрохолдинг «Русагро» выходит на розничный рынок мяса в 2016 году
08.02.2016 12:21:29Правительство собирается ввести акцизы на «вредные» продукты
08.02.2016 12:18:58В правительстве решили удвоить финансирование продуктовых карточек
08.02.2016 12:17:49По ценам на свинину Россия может конкурировать только с Китаем
08.02.2016 11:51:15В кризис растет потребление семечек и чипсов
08.02.2016 11:38:48Мантуров не против введения акцизов на "вредные" продукты
08.02.2016 11:11:26Не поддающиеся подделке и фальсификации
08.02.2016 10:57:50Закрыть и сохранить через года
08.02.2016 10:52:54"Золотая Балка" представит на "ПРОДЭКСПО-2016" новую линейку вин
05.02.2016 17:13:18С днем Российской Науки!
