Резидент ТОР "Бурятия" запустил завод по производству жестяной банки для мясных консервов

В Бурятии открылся комплекс по производству жестяных консервных банок, который стал вторым жестяно-баночным производством на Дальнем Востоке, сообщает Официальный портал Республики Бурятия. Проект ООО «Байкальская жестяная компания» реализовало в статусе резидента территории опережающего развития (ТОР) «Бурятия», завод размещен на базе мясоконсервного комбината ООО «Бурятмяспром».

Мощность комплекса рассчитана на производство до 45 млн банок в год, что обеспечит бесперебойную работу мясоперерабатывающего предприятия, которое ранее закупало тару в других регионах.

«Раньше мы закупали тару в Магнитогорске и Приморском крае. Это почти 5 тысяч километров на запад и около 3 тысяч до Приморья. Везти пустую банку было экономически невыгодно и к тому же увеличивало цену самого продукта за счет накладных расходов. Строительство жестяно-баночного комплекса в регионе, прямо на месте производства, стало оптимальным решением. Жестяные банки будут производиться в соответствии с ГОСТом. Герметичные, выполненные из тонкой луженой жести, они рассчитаны на долгосрочное хранение продуктов мясопереработки. Такая тара экологически чистая и безопасная для потребителя, и поможет нашей продукции стать еще более конкурентоспособной», - рассказал Аламжи Сыренов, генеральный директор ООО «Бурятмяспром».

«Экономических эффектов у этого проекта много, - считает глава Республики Бурятия Алексей Цыденов. - Первый - это поддержка основного производства «Бурятмяспром», поскольку предприятие выпускает консервную продукцию. При этом вся тара закупается и привозится, себестоимость перевозки достаточно высокая, и это влияет на цену конечного продукта. Теперь производство полностью организовано на месте: и банка, и продукт производятся здесь, это дает гибкость производству - удешевляет готовую продукцию, открывает новые рынки, повышает конкурентоспособность нашей бурятской тушенки и других производных. В совокупности это дает развитие республике в целом. Сегодня на предприятии также запущено первое в России производство упаковки из фольги, например, для каш и паштетов. Это также открывает возможности для выпуска новых видов продукции и, как следствие, появятся новые потребители и заявки на госзаказ».

По соглашению с Корпорацией развития Дальнего Востока и Арктики (КРДВ) в проект ООО «Байкальская жестяная компания» инвестировано более 6 млн рублей, на предприятии трудятся около 20 местных жителей.

Источник: https://news.unipack.ru/93325/

Угличский сыродельно-молочный завод стал победителем II Всероссийского Акселератора по промышленному туризму

В Москве подвели итоги II Всероссийского Акселератора по промышленному туризму «Открытая промышленность». Угличский сыродельно-молочный завод стал одним из победителей Акселератора, успешно защитив стратегию развития промышленного туризма.

«Мы рады, что предприятия агропромышленного комплекса следуют современным трендам и открывают двери своих хозяйств для туристов, демонстрируя им особенности и масштабы производства, – отметил заместитель Председателя Правительства области Валерий Холодов. – Развитие агропромтуризма на территории Ярославской области позволит сформировать потребительскую лояльность к отечественным брендам, привлечь на хозяйства новые туристические потоки, а в последствии увеличить инвестиционную привлекательность региона».

Организатор Акселератора - Агентство стратегических инициатив совместно с РАНХиГС, при поддержке Минпромторга России. В Акселераторе приняли участие 20 регионов, 158 предприятий, на которые состоялось 20 экспертных выездов.

Угличский сыродельно-молочный завод вышел в финал Акселератора, став победителем в номинации «ПРОМвкус» - лучшая дегустация на промышленной экскурсии».

«Промышленный туризм - масштабный тренд в России. Более 400 отечественных предприятий открывают сегодня туристам свои промышленные мощности и демонстрируют производственный потенциал. Стратегия развития промышленного туризма УСМЗ ориентирована на формирование экосистемы сырной культуры в России, - отмечает директор по стратегическому маркетингу компании «Агранта» Анна Хворостяная. - Наша стратегия получила высокую экспертную оценку специалистов и наставников акселератора. Мы благодарим всех организаторов за тот трансфер знаний, опыта и управленческих подходов, который состоялся за полгода работы Акселератора».

Углич, город Золотого кольца России, один из крупнейших центров российского туризма, по праву может называться родиной российского сыроделия: именно здесь, благодаря сильной школе основателя русского сыроделия Николая Верещагина и прогрессивным мастерам сырного ремесла были созданы рецепты сыров, которые впоследствии стали известными по всей стране и за ее пределами. Уже в советские годы площадкой для их производства стал Угличский сыродельно-молочный завод, открытый в 1935 году, на котором впервые апробировались технологии, разработанные Всероссийским НИИ маслоделия и сыроделия. Сегодня Угличский сыродельно-молочный завод - современное динамично развивающееся предприятие, использующее инновационные технологии и современное оборудование, на котором работают квалифицированные кадры.

На заводе выпускают такие знаменитые сыры, как «Угличский», «Российский», «Пошехонский», «Голландский», «Чеддер». Также на УСМЗ производят органические сыры бренда «Углече Поле». Мощность завода - 200 тонн переработки молока в сутки, из которых 75 тонн идет на производство молочной продукции и 125 тонн - на производство сыра. Также, кроме сыра, здесь производят полную линейку молочной и кисломолочной продукции, брендов «Ярославна» и «Из Углича»: молоко разных видов жирности, творог, сметана, кефир, масло, ряженка, йогурты.

«В центре нашей экосистемы - уникальный продукт Угличский сыр. Угличский сыр прошел долгую историю производства с 19 века, от первых крестьянских артелей до УСМЗ, который стал наследником традиций основателя российского сыроделия Николая Верещагина и его последователей. Наш музей «СырКультПросвет», который откроется в этом году на территории УСМЗ, расскажет о сырном треугольнике России и вкусно накормит всех посетителей», - отмечает Николай Коженков, заместитель директора по маркетингу проекта «Экосистемы». Музей «СырКульт-Просвет» - ультрасовременное, комфортное музейно-развлекательное пространство, погружающее в мир истории и современности сырного и молочного производства с широким применением передовых музейных технологий. Туристы ознакомятся с сырной картой мира рецептурой и национальными особенностями сыроделия, с историей российского сыроделия, продегустировать сыры. Особенностью организации экскурсионного маршрута является стеклянная панорамная галерея, через которую посетители смогут наблюдать процесс производства сыра на суперсовременном оборудовании.

Развитие промышленного туризма на территории Ярославской области позволит не только повысить узнаваемость местных предприятий брендов продукции на отечественном рынке, но и увеличить туристический поток в регион, а значит, повысить его инвестиционную привлекательность.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/uglichskiy-syrodelno-molochnyy-zavod-stal-pobeditelem-ii-vserossiyskogo-akseleratora-po-promyshlenno/

Десятки фермеров и предприятий пищевой промышленности Липецкой области представили свою продукцию местным рестораторам

Фермеры и предприятия пищевой промышленности Липецкой области сегодня представили свою продукцию на торгово-закупочной сессии в Липецке.

Их целевой аудиторией выступили представители кафе и ресторанов, которые в свою очередь узнали, что можно приобретать у липчан, чтобы в дальнейшем использовать в приготовлении блюд и предлагать своим клиентам под маркой «Сделано в Липецкой области» или брендом «Липецкая Земля».

Гости торгово-закупочной сессии могли не только увидеть, но и попробовать мясные деликатесы, сыры и молочную продукцию, свежие овощи и фрукты, хлеб и хлебобулочные изделия, копченую рыбу, черную икру, напитки, кондитерские изделия и многое другое – в общей сложности от 56 производителей. Рестораторы сразу уточняли контакты и возможности взаимодействия: объемы выпускаемой продукции, условия доставки и прочее.

Позже на пленарном заседании представители Центра развития туризма Липецкой области обозначили стратегию взаимодействия производителей и представителей индустрии гостеприимства. Планируется включить фермеров и предприятия, а также точки общепита в туристические маршруты в рамках развития гастротуризма. Таким образом они получат дополнительный поток клиентов. Однако кафе и рестораны в этом случае должны использовать местные продукты в приготовлении блюд.

Популяризация продукции Липецкой земли идет в несколько этапов. К примеру, две недели назад впервые проведен гастрокэмп в парке чудес «Кудыкина гора», на котором шеф-поваров липецких ресторанов учили готовить по книге рецептов Липецкой области «Земля в цвету». Теперь в планах – проведение конкурса профессионального мастерства среди поваров для создания кулинарного шедевра, приготовленного из продукции липецких производителей, который станет визитной карточкой липецких ресторанов.

Большое внимание поддержке фермерства уделяет губернатор Липецкой области Игорь Артамонов. Санкционное давление позволило многим крестьянским (фермерским) хозяйствам начать развивать новые направления, в том числе по производству продуктов питания. «Наша задача облегчить путь фермерской продукции на полки магазина и на столы ресторанов. У региона уже есть эффективный инструмент в этом деле – Агрегатор, который оценили на федеральном уровне и рекомендуют к использованию по всей стране. Эта работа будет продолжена: мы будем совершенствовать меры поддержки, которые себя хорошо зарекомендовали, и разрабатывать новые», – подчеркивает Игорь Артамонов.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/desyatki-fermerov-i-predpriyatiy-pishchevoy-promyshlennosti-lipetskoy-oblasti-predstavili-svoyu-prod/

Упаковка молочной продукции "ЭкоНивы" хорошо поддается автоматической сортировке

ГК «ЭкоНива» и оператор по обращению с отходами группа «ЭкоЛайн» провели совместные испытания пластиковой упаковки. Тара, используемая для фасовки молочной продукции под брендом «ЭкоНива», показала хорошие результаты в отношении сортировки и пригодности к переработке.

Тестирование проводилось на комплексе по переработке отходов (КПО) «Восток» группы «ЭкоЛайн», который находится в городском округе Егорьевск Московской области. Комплекс оснащен современным оборудованием. В частности, оптический сепаратор Tomra Autosort 2800 Mir2 предназначен для спектрального анализа полимерной упаковки и позволяет определить, насколько емкости поддаются автоматической сортировке и последующей переработке.

Все виды ПЭТ-упаковки объемом 1 л, в которые разливается молоко, ряженка и кефир под брендом «ЭкоНива», прошли испытания на отлично. Из двенадцати образцов, добавленных в поток отходов, все были отобраны сепаратором. Стакан для сметаны также показал хороший результат – состав емкости без этикетки был верно определен оборудованием как 100% полипропилен. При этом дополнительная широкая этикетка из картона затруднила сортировку. Прозрачные крышки как часть упаковки сметаны показали невысокий результат при автоматической сортировке: из-за тонкости материала и отсутствия цветных элементов оборудование часто «не видит» их в потоке другого мусора.

По итогам испытаний специалисты группы «ЭкоЛайн» выдали заключение, на базе которого «ЭкоНива» намерена строить свою дальнейшую работу в части упаковочных решений для продукции под собственным брендом. Так, производителю рекомендовано пересмотреть состав и плотность материала крышки для сметаны, а также поработать с этикеткой: уменьшить размер элементов из картона или полностью перейти на печать текста и изображений непосредственно на пластике. Данные меры позволят оборудованию более точно отбирать упаковку при сортировке и, следовательно, больше пластиковых емкостей отправлять на переработку в автоматическом режиме. «ЭкоНива» также планирует провести тестирование других видов упаковки своей продукции.

Источник: https://news.unipack.ru/93300/

Кабмин поддержал проект об обязанности производителей утилизировать всю упаковку

Российское правительство поддержало законопроект о расширенной ответственности производителей (РОП) и импортеров по утилизации выпущенных товаров и упаковки. В 2025 году они будут обязаны утилизировать 55% упаковки, с 2027 года — полностью, заявила замглавы правительства РФ Виктория Абрамченко.

«Утилизировать отходы от упаковки будут обязаны ее производители. Самостоятельно или через экологический сбор (не хотите утилизировать сами — тогда за вас это сделает государство). Но перекладывать эту ответственность на плечи граждан больше не получится. Ответственность повышаем постепенно, бизнес успеет подготовиться и начнет честно все утилизировать. В 2025 году — 55%, в 2026-м — 75%, с 2027 года — уже 100% упаковки, выпущенной в оборот, должно быть утилизировано», — написала Абрамченко в своем Telegram-канале.

По ее словам, такую же ответственность должны нести и импортеры, которые ввозят в страну товары, которые после потери потребительских свойств также оседают на полигонах, а должны перерабатываться.

«Поэтому государству нужны гарантии. Мы предложили банковскую, поручительство или оплату экосбора при ввозе товаров. Такое требование предлагаем ввести с 2026 года. До этого проведем эксперимент в отношении отдельных групп импортируемых товаров», — уточнила Абрамченко.

Также правительство вводит экокоэффициенты, если производитель выбирает выплату экосбора: чем экологичнее товар, тем меньше платеж. Это стимул использовать экологичные материалы. Кроме того, будет усилен контроль за фактической утилизацией, чтобы исключить проблему «липовых» актов об утилизации. «В настоящее время создается реестр утилизаторов, будем проверять мощности и исполнение договоров утилизации», — рассказала Абрамченко.

Указанные меры должны стимулировать производителей переходить на перерабатываемую упаковку.

Источник: https://specagro.ru/news/202304/kabmin-podderzhal-proekt-ob-obyazannosti-proizvoditeley-utilizirovat-vsyu-upakovku

«Белгранкорм» планирует начать экспорт мяса птицы в Гамбию

Делегация из Гамбии обсудила с руководством агропредприятия «Ясные зори» (входит в «БЭЗРК-Белгранкорм») вопросы поставок мяса птицы. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на заявление постоянного секретаря Министерства сельского хозяйства африканской страны Хасана Джаллоу, которое он сделал во время своего визита в Белгородскую область. По его словам, делегация выразила заинтересованность в диверсификации импорта мяса птицы и рассмотрела компанию «Ясные Зори» в качестве потенциального поставщика.

В настоящее время Гамбия импортирует значительное количество мяса птицы из Польши и США, делегация считает, что поиск альтернативных поставщиков может принести пользу их стране. Население Гамбии — около 2,3 млн человек, из них 90% являются мусульманами, поэтому птица там является самым популярным видом мяса. Как пояснил ТАСС Хассан Джаллоу, помимо собственного потребления, Гамбия хочет создать хаб по продаже продукции белгородских компаний для Экономического сообщества западноафриканских государств, которое насчитывает более 420 млн потребителей.

Также делегация обсудила с руководством компании «Ясные зори» возможность подготовки кадров для сельского хозяйства Гамбии. Страна планирует направить своих специалистов для обучения на комбикормовом заводе «Ясные зори». Хассан Джаллоу пояснил, что основной проблемой развития отрасли птицеводства в Гамбии является недостаток качественных кормов, поэтому планируется перенять технологию производства комбикормов у белгородской компании.

Генеральный директор филиала «Белгранкорма» МПК «Ясные Зори» Олег Орехов сказал «Агроинвестору», что поставок в Гамбию пока не было, обсуждаются только намерения. «Это был первый визит, достигнута предварительная договоренность о возможности экспорта. Объемы и другие подробности пока не определены», — отметил он. Орехов также добавил, что рынок Гамбии был выбран потому, что никто из российских поставщиков мяса птицы не экспортирует туда свой товар.

По словам исполнительного директора компании «Ринкон Менеджмент» Константина Корнеева, Африка является очень перспективным регионом для развития экспорта продукции, в том числе мясной группы. Поставки туда характеризует достаточно низкая цена на этом рынке. Поэтому основная сложность — сделать адекватное ценовое предложение, обращает внимание эксперт. Также есть сложности с логистикой. «В остальном все позитивно: изначально лояльное отношение к российским компаниям, растущее молодое население региона, — говорит он. — Основными же и самыми платежными клиентами в регионе являются государственные структуры. Очень важно, чтобы компания имела возможность вести не только торговые сделки, но и умела выстраивать отношения на уровне руководства страны».

Средняя стоимость килограмма мяса птицы для этого региона находится в пределах $1-1,3, знает Корнеев. «Поэтому речь будет идти и о структуре ассортимента, который будет отгружаться. Предполагаю, что акцент будет на более дешевых продуктах. Развитие поставок позволяет закрепиться в этом регионе. Там очень большое значение имеют социальные связи и обратная связь от дистрибьютора», — заключает эксперт.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/companies/news/40190-teplichnyy-kompleks-magnita-pokazal-rekordnuyu-vyruchku-v-2022-godu/

Бренд "Ближние Горки" представляет сервелат "Зернистый"

Весенняя новинка торговой марки «Ближние Горки» — сервелат «Зернистый» — производится на Дмитрогорском мясоперерабатывающем заводе в Тверской области (входит в ГК «Агропромкомплектация»).

Технологи предприятия разработали новый продукт, основываясь на традиционном рецепте приготовления сервелатов. Микс разных сортов свинины с натуральным мелкорубленным шпиком дополнен специями, натуральными вкусоароматическими добавками и закопчен до золотистой корочки на буковой щепе.

Сервелат «Зернистый» представлен в штучном и весовом исполнении. Новинка уже доступна в фермерских лавках «Ближние Горки» и магазинах «Дмитрогорский продукт».

Источник: https://news.unipack.ru/93287/

Фермерские продукты теперь будет можно заказать на сайте РЖД

Пассажирам, которые пользуются поездами дальнего следования, РЖД дает возможность заказать к поезду еду на станциях. Теперь доставку расширят не только на готовую еду, но и на фермерские продукты.

На сайте ОАО «РЖД» и в мобильном приложении «РЖД Пассажирам» реализован проект «Доставка еды к поезду», который позволяет пассажирам поездов дальнего следования заказывать еду к поезду, сообщает Россельхозбанк. Теперь, при поддержке Россельхозбанка, функционал программы был расширен и включает в себя доставку фермерской продукции, говорится в сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm. Заказать ее можно на маршрутах, которые следуют через станцию Челябинск-Главный.

Как объяснили в Россельхозбанке, пассажиры могут заказать продукцию любого фермера, зарегистрированного на платформе Свое Родное Россельхозбанка, и её доставят прямо к поезду. Продукция при этом не должна быть скоропортящейся, а стоянка должна составлять не менее 10 минут. В банке также отметили, что пока что проект реализуется только по одному направлению, но в дальнейшем может быть масштабирован на всю страну.

Представители банка уверены, что такой проект пойдет на пользу малому и среднему бизнесу АПК. Если для пассажиров это в первую очередь возможность диверсифицировать выбор питания в пути, то фермеры могут познакомить пассажиров со всей страны со своей продукцией, расширить клиентскую базу и сформировать лояльность россиян к местным фермерским продуктам.

Источник: https://sfera.fm/news/fud-reteil/fermerskie-produkty-teper-budet-mozhno-zakazat-nasaite-rzhd

В Красноярском крае увеличился объём производства пищевых продуктов

По данным Красноярскстата, за два месяца 2023 года предприятия края увеличили объём производства отдельных видов продуктов питания в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.

Так, мяса и субпродуктов домашней птицы стали производить больше на 31%, сыров – на 6,7%, сгущенки – на 1,8%. На 2,3% выросло производство сливочного масла, на 1,9% – муки, на 2,4% – хлебобулочных и на 13,5% – кондитерских изделий.  
«В последние годы пищевая и перерабатывающая промышленность региона сталкивается со многими вызовами – перенастройка цепочек поставок, перебои с логистикой, колебания цен на сырьё и другие. Оперативно решать возникающие перед отраслью задачи помогают своевременные меры поддержки. В прошлом году краевые предприятия получили из бюджетов разных уровней более 175 млн рублей. Деньги пошли на возмещение части затрат в связи с приобретением машин и оборудования, производством и реализацией хлеба, хлебобулочных, макаронных изделий, муки и крупы. В этом году предусмотрены дополнительные региональные меры поддержки отрасли», - рассказал Первый заместитель министра сельского хозяйства и торговли края Александр Походин.

Индивидуальные сельхозпроизводители и фермеры могут получить грант «Региональный продукт» до 35 млн рублей. Средства выделяются на развитие переработки сельхозпродукции, дикоросов, производство продуктов питания. Конкурсанты софинансируют проект в размере не менее 10%.

Для средних и крупных предприятий, реализующих инвестиционные проекты, предусмотрены гранты и субсидии на развитие. В частности, на строительство и реконструкцию, покупку, в том числе в лизинг, новых машин и оборудования, оказание услуг по хранению, подработке и реализации зерновых и масличных культур, производство пищевой продукции и другие цели.

Кроме того, товаропроизводителям компенсируют часть затрат на уплату процентов по кредитам на приобретение российского сырья для первичной и промышленной переработки. Минсельхоз края прорабатывает направление господдержки по продвижению молочной продукции с длительными сроками хранения за пределы региона.

В прошлом году краевые предприятия нарастили объём производства мяса, переработанной рыбы, сыра, сгущенки, муки, круп, макаронных, хлебобулочных и кондитерских изделий. Индекс производства продуктов питания в регионе вырос на 3% к уровню 2021 года.
В Сибирском Федеральном округе на долю предприятий края в 2022 году пришлось 22% переработанной рыбы, 19,5% молока, по 15% хлебобулочных и кондитерских изделий, 12% сливочного масла, 11,5% плодоовощных консервов, 10,5% муки из зерновых культур и 7% мяса и субпродуктов домашней птицы.

Перерабатывают и производят в крае продукты питания 523 предприятия и 686 индивидуальных предпринимателей. В отрасли заняты 11 тыс. человек.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-krasnoyarskom-krae-uvelichilsya-obyem-proizvodstva-pishchevykh-produktov/

"ФрутоНяня" отказывается от использования пластиковых крышек

АО «ПРОГРЕСС», производитель бренда «ФрутоНяня», откажется от использования пластиковых крышек в производстве соков и напитков объемом 500 мл в комбинированной упаковке. Таким образом компания планирует сократить количество пластика в упаковке такого типа на 80%. Обновленные продукты появятся на полках магазинов уже в апреле.

В рамках стратегии устойчивого развития компания «ПРОГРЕСС» продолжает повышать экологичность упаковочных решений для продуктов детского питания. Ранее производитель бренда «ФрутоНяня» уже перестал выпускать питьевые йогурты с пластиковыми трубочками, а также отказался от производства воды в бутылках из розового пластика в пользу прозрачного. Теперь вместо традиционных крышечек на упаковке детских напитков объемом 500 мл в комбинированной упаковке появится удобная трубочка и окошко, закрытое фольгой.

«Мы вносим небольшие изменения в упаковку и поступательно движемся к нашей цели: максимально сократить экологический след и постараться сохранить природу страны для будущих поколений. При этом мы делаем все возможное, чтобы наш продукт остался максимально удобным для потребителя», - комментирует Евгения Ермакова, руководитель по стратегической трансформации бизнеса АО «ПРОГРЕСС».

Вес пластиковой крышки заметно больше, чем вес трубочки. Небольшое изменение упаковки позволяет снизить долю пластика на 80%. А привычный формат с трубочкой удобен для прогулки и давно полюбился детям и взрослым.

Источник: https://news.unipack.ru/93263/

Переход от количества к качеству

Участники MAP Russia 2023 получат доступ к лучшим решениям по разделке мяса для сектора глубокой переработки

С 30 мая по 1 июня в павильоне № 2 выставочного центра «Крокус Экспо» пройдет главное событие для мясной индустрии – международная выставка Meat and Poultry Industry Russia 2023, задача которой – помочь отрасли решить актуальные проблемы. Одна из таких проблем, как отмечают мясопереработчики – несоответствие входного сырья требованиям заказчиков.

За последние годы мясная промышленность России продемонстрировала невероятный рост. Из импортера свинины №1 в 2012-м к 2020-му наши предприятия на 100% обеспечили страну этим видом мяса, и сейчас мы входим в топ-5 мировых его производителей. При этом, после выхода на самообеспеченность, рост объемов выпуска свинины в России продолжался и, согласно прогнозам Национального союза свиноводов, такая динамика сохранится до 2025-го – в ближайшие три года будет расти на 200-400 тыс. т ежегодно. А значит, главным вызовом отрасли становится риск перенасыщения рынка.

Чтобы решить проблему избыточного предложения, участники рыка ставят себе цель войти в топ-5 мировых экспортеров свинины в ближайшие 10 лет. В этом контексте приоритеты с абсолютного роста производства сместились в сторону обеспечения качества продукции, в том числе, для нужд переработки.

Сегодня производители мясных полуфабрикатов и готовой продукции отмечают, что поставщики не всегда обеспечивают их сырьем необходимого качества. В числе проблем – не соответствие среднего веса отрубов техническому заданию заказчика, неправильный распил полутуш, точечные кровоизлияния. Данные недочеты значительно ухудшают производительность переработчиков, снижают выход готовой продукции, а главное – несут риски в части пищевой безопасности для конечного потребителя (остатки мелких костей и костной пыли при неправильном распиле могут нанести вред здоровью покупателя и привести к судебным тяжбам).

Появление упомянутых проблем может быть связано с неправильно отрегулированной силой тока при убое, использованием стимуляторов роста, генетикой животных – когда сосуды не успевают формироваться за мышцами. На распил туш могут оказывать влияние и особенности оборудования, неправильная наладка и центровка автоматов.
Один из разделов выставки MAP Russia 2023 будет полностью посвящен технологиям и оборудованию для убоя и первичной переработки. Также участники мероприятия смогут посетить раздел «Разведение и племенное дело». Лучшие мировые поставщики решений для мясной отрасли предложат животноводам максимально эффективные технологии конкретно под их задачи.  

В условиях снижения цен на свинину – по итогам прошлого года в опте этот вид мяса подешевел относительно 2021-го на 6% - животноводам важно использовать все имеющиеся возможности для повышения стоимости своей продукции. Например, внедрение категорийности по среднему весу в соответствии с ГОСТ 31476 позволит устанавливать разные ценовые категории, продавать сырье в нужной ценовой нише, получать прогнозируемое качество в партии.

С 30 мая по 1 июня совместно с MAP Russia 2023 пройдет саммит «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции», на котором будут освещаться важнейшие вызовы отрасли, в том числе, вопросы повышения качества и безопасности продукции.  
Совместное обсуждение и последующая проработка общих проблем значительно сократит потери как переработчиков, так и животноводов части претензионной работы, позволит высвободить расходуемые на урегулирование конфликтов ресурсы – деньги, время, людей – на развитие предприятий.

Кроме того, производителю, отработавшему до совершенства технологии первичной разделки внутри страны, будет гораздо проще выйти на внешние рынки с уже готовым предложением и предсказуемым качеством продукции.
Регистрация на выставку MAP Russia 2023 и Саммит уже открыта на сайте https://meatindustry.ru/

Источник: Пресс-служба Выставочной компании «Асти Групп»

РОСПиК поделится с Абхазией проектами по развитию хлебопечения

Российская Гильдия пекарей и кондитеров подписала соглашение о сотрудничестве с Торгово-промышленной палатой Республики Абхазия.

В мероприятии 11 апреля приняли участие президент РОСПиК Юрий Кацнельсон, вице-президент РОСПиК Елена Бейзерова, президент ТПП РА Тамила Мерцхулава, председатель Гильдии пекарей Абхазии Эдуард Аристава и председатель Гильдии кондитеров Абхазии Лиана Биджба.

Как рассказал Юрий Кацнельсон, у пекарей нет границ, потому что хлеб – продукт интернациональный и самый важный в жизни человека. Благодаря ему человечество борется с голодом. Поэтому так важно взаимодействовать с коллегами по всему миру.

- Мы обязательно поделимся с вами нашими проектами популяризации и развития хлебного рынка, которые уже успешно реализовываем в нашей стране, – добавил он.

В рамках соглашения о сотрудничестве в планах объединение представителей малого и среднего бизнеса кондитерской и хлебопекарной отрасли Абхазии и России, обмен опытом, повышение профессионального развития, налаживание деловых связей, реализация совместных проектов, конференций, семинаров, стажировок, участие в выставках и ярмарках.

- Уверена, что совместная работа с Российской Гильдией пекарей и кондитеров поможет развитию и популяризации профессии в Абхазии. Соглашение, которое мы с вами подписали, включает в себя разные направления совместного сотрудничества, но, самое главное – абхазские кондитеры и пекари смогут повышать квалификацию, получать консультации по тематическим вопросам, обмениваться профессиональным опытом и современными технологиями работы в кондитерской и хлебопекарной отраслях, а также участвовать в образовательных, практических проектах и иных мероприятиях. Надеемся, что это будет созидательное сотрудничество, – отметила Тамила Мерцхулава.

Также делегация РОСПиК посетила VIII Республиканский конкурс кондитерского мастерства «Праздник сладости», организованный Торгово-промышленной палатой Абхазии. В этом году проведение конкурса было приурочено к празднованию Пасхи. Победители определялись в двух номинациях – «За лучшее оформление композиции» и «Лучший кулич». Свою продукцию представили 38 товаропроизводителей из всех районов республики. На ярмарке можно было приобрести расписные куличи, хлеб, пряники, пасхальный декор и многое другое.

«Красное вино — больше не король» и еще пять винных трендов 2023 года

Авторитетный винный критик Дженсис Робинсон во время выступления на Climate and Wine Symposium 5 апреля 2023 года обозначила ряд ключевых тенденций, которые существуют сейчас или появятся в недалеком будущем. Тренды повлияют не только на вкусы любителей вина, но также и на изменения климата.

Тренд 1. Винные бутылки станут легче

Поскольку на долю стеклянной бутылки приходится от 50% до 68% углеродного следа, который оставляет за собой производство вина, Робинсон предсказывает, что виноделы будут снижать вес такой тары. Высокий уровень выбросов углекислого газа обусловлен, как непосредственно производством такой тары, так и транспортировкой стекла, из которого делают бутылки. Кроме того тяжелые стеклянные бутылки негативно сказываются на сотрудниках виноделен и винных магазинов, которые часто поднимают несколько ящиков вина в день.

Робинсон подчеркнула, что «Корпорация по продаже алкоголя в Квебеке» (Québec Liquor Corporation), которая отвечают за торговлю алкогольными напитками в этом канадском регионе, поставила целью снизить вес винной бутылки до 420 гр. В то время как многие винодельни сегодня используют бутылки весом 700–900 гр.

По словам эксперта, небольшое число виноделен в разных частях мира уже используют легкие бутылки для розлива вина. А, например, винодельня Tabla Creek из Калифорнии смогла сэкономить $2,2 млн за счет использование стеклянной тары легкого веса.

Тренд 2. Использование альтернативной тары для вина

Стеклянные бутылки — самая подходящая емкость для хранения и выдержки марочного вина, уверена Дженсис Робинсон. Но поскольку, по ее словам, более 80% вина потребляется в течение нескольких дней после покупки, альтернативную тару для этого алкогольного напитка будут использовать все большее количество производителей. Заявление спикера подтверждают данные NielsenIQ, согласно которым растет объем продаж вина в банках и картонных упаковках. А исследовательская компания Straights Research прогнозирует, что в период с 2022 по 2030 год продажи вина в банках будет расти на 13% ежегодно.

Однако большой проблемой остается переработка отходов. По данным Агентства по охране окружающей среды США, в этой стране потребители сдают в переработку около 50% всех алюминиевых банок и около 30% стеклянных. В Европе, заявляет Робинсон, уровень переработки стеклянных бутылок достигает 52%, а в Скандинавских странах, Швейцарии и Германии эти показатели намного выше.

Тренд 3. Свежие, с кислинкой, легкие

«Темные вина с высоким содержанием алкоголя вышли из моды, в моду входит свежесть и высокая кислотность», — утверждает Дженсис Робинсон. Потребители все чаще ищут вино, которое будет легким, свежим, со светлым оттенком и естественного цвета, предположила она. К таким винам относятся, например, Совиньон Блан, некоторые другие сорта белых вин, а также светлые красные вина, такие как Пино-нуар, и розовое вино.

Эта тенденция также подтверждается недавними данными Nielsen, согласно которым Совиньон Блан стал единственным сортом вина, объем продаж которого в США увеличилась по итогам 2022 года.

Производство вина в России

В России, по данным Росалкогольрегулирования, производство тихих вин по итогам 2022 года составило 30 млн декалитров. Это почти на 11% больше, чем годом ранее. Производство игристых и шампанских вин составило 14 млн декалитров — на 25% больше по сравнению с 2021-м. В Краснодарском крае производство вина увеличилось на 17%, а урожай винограда вырос на 40% до 283 тыс. т. 

Тренд 4. Рост интереса потребителей к уникальным сортам винограда и новым винодельческим регионам

«Настало время коренных и альтернативных сортов винограда», — предсказывает винный эксперт. Она подчеркнула, что многие потребители, особенно молодые, заинтересованы в том, чтобы попробовать местные сорта винограда, которые естественным образом выращивались в течение сотен лет. Такие виноградники они могут найти в Португалии, Италии, Греции, Грузии и некоторых других странах.

Аналогичным образом растет привлекательность новых винодельческих регионов, в первую очередь небольших аппелласьонов — так называют зоны выращивания технического винограда с собственной сложившейся экосистемой. Робинсон называет это «географической спецификой», то есть желанием любителей вина понять климат и культуру особых виноградников по всему миру.

Тренд 5. Увеличение количества устойчивых к болезням сортов винограда

Робинсон полагает, что из-за изменения климата все больше винодельческих регионов будут искать устойчивые к болезням сорта винограда для посадки на своих виноградниках. К ним могут относиться сорта, которые лучше переносят засуху и наводнения, а также новые гибриды винограда, которые могут лучше адаптироваться к изменению климата.

В таких регионах, как Бордо, уже одобрены более устойчивые сорта винограда для борьбы с изменением климата: Аринарноа (Arinarnoa), Кастетс (Castets), Марселан (Marselan), Турига Насьональ (Touriga Nacional), Альвариньо (Alvarinho) и Лилиорила (Liliorila). Она также рассказала, что винодельня Cloudy Bay в Новой Зеландии рассматривает возможность использования в будущем другого винограда для производства Совиньон Блан, чтобы тем самым смягчить последствия изменения климата.

Тренд 6. Красное вино — больше не король. А еще в вино можно добавлять фрукты

Свое выступление Робинсон завершила заявлением, что красное вино, которое на протяжении многих лет доминировало в продажах, «больше не является королем». По ее словам, сейчас наблюдается возрождение потребления белых вин, особенно в Европе, и в настоящее время в винодельческих регионах от Орегона до Новой Зеландии ощущается нехватка шардоне.

Кроме того, она убеждена, что добавление фруктов и других ароматизаторов в вино также становится нормой. Таким образом, возвращается мода на винные коктейли, многие из которых были изобретены в Европе. Эта тенденция также подтверждается свежими данными Nielsen, согласно которым продажи винных коктейлей, особенно формата Ready to Drink (RTD, «готовые к употреблению», чаще всего под этим терминов подразумевают напитки в пластиковой, картонной или алюминиевой таре объемом до 500 мл, — прим. Sfera.fm), резко выросли.

Автор: Виктор Красильников

Источник: https://sfera.fm/articles/trendy/6-vinnykh-trendov-kotorye-vliyayut-na-vkusy-potrebitelei-i-klimat

«Черкизово»: санкции не сильно отразились на возможностях развития технологий в АПК

Директор по интеграции бизнес-процессов и управлению проектом ERP группы «Черкизово» Евгений Лобанов не видит серьезных ограничений в плане развития современных технологий в агробизнесе на фоне санкций. «Да, есть технология, например, SAP Integrated Business Planning, которая больше недоступна для российского рынка. Это опускает нас где-то на 10 лет в области наработок программного обеспечения. Но, если я, условно, хочу разрабатывать систему планирования, то меня ничего не останавливает», — сказал он в ходе конференции «Агроинвестор: PRO животноводство и комбикорма». При этом, по словам Лобанова, для развития нужна совместная работа, инвестиции в новые и высокотехнологичные проекты, также необходимо сотрудничать со стартапами, научными сообществами и говорить об актуальной проблематике.

Как пример использования современных технологий — роботизированный колбасный завод компании в подмосковной Кашире. Также «Черкизово» использует дистанционный контроль микроклимата в птичниках. Мониторинг бизнес- и технологических процессов в реальном времени позволяет обеспечить быстрое реагирование за счет оперативного сбора данных через сервер. По словам Лобанова, агрохолдинг разрабатывал систему совместно с российскими партнерами.

Кроме того, компания использует робота бота-помощника при уборке птичника, и он уже показал результаты: качество птицы и среды птичника улучшилось за счет его бесперебойной работы. Для контроля качества продукции и производительности труда на предприятиях группы используется машинное зрение. Теперь эти наработки нужно масштабировать и развивать, уверен Лобанов.
«Нам нужны люди, которые понимают процессы. Сейчас на рынке даже переизбыток, как мне кажется, возможностей: какие угодно технические средства, датчики, программное обеспечение и т. д. Но очень мало практики их применения», — отметил Лобанов. Поэтому, по его словам, группа «Черкизово» открыта и готова делиться своим опытом.

Лобанов уверен, что российские компании должны вместе инвестировать в людей, которые разрабатывают программное обеспечение, робототехнику, генетику и др. «Я думаю, по-другому вряд ли можно достичь успеха. Просто нужен технологический стек, когда каждый на своем уровне занимается своей задачей», — говорит Лобанов.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/companies/news/40168-cherkizovo-sanktsii-ne-silno-otrazilis-na-vozmozhnostyakh-razvitiya-tekhnologiy-v-apk/

"Центр упаковки Иркутск" начнет выпускать новую продукцию

Эксперты Регионального центра компетенций помогут повысить эффективность иркутской компании, которая занимается выпуском гофрокартона. На ООО "Центр упаковки Иркутск" дан официальный старт нацпроекта "Производительность труда". В ближайшие месяцы предприятие намерено повысить выработку объема продукции, произведенной одним работником в единицу времени, на 20%, сообщается на сайте администрации Иркутской области.

"Производство – относительно новое направление для предприятия, многие годы эта компания занималась оптовой продажей различных видов упаковки и сопутствующих товаров. Очень радуют такие примеры, когда региональный торговый бизнес вырастает настолько, что диверсифицируется и входит в производственную сферу. Сейчас реализация продукции собственного производства уже приносит компании 30% выручки. Участие в нацпроекте поможет снизить издержки и увеличить эту долю", – рассказала министр экономического развития и промышленности Иркутской области Наталья Гершун.

В рамках нацпроекта компания также намерена снизить объем незавершенного производства более чем в два раза, время протекания производственного процесса – на 30%. То есть через полгода, к концу активной фазы участия в проекте, предприятие будет работать быстрее и производить больше продукции в единицу времени.

Как пояснил руководитель Регионального центра компетенций, оператора реализации нацпроекта в Иркутской области, Андрей Савченко, заказчиками предприятия являются не только компании Иркутской области; также у ООО «Центр упаковки Иркутск» есть филиалы со складами и собственной доставкой в Улан-Удэ, Чите, Красноярске, Новосибирске, Новокузнецке.

"Для оптимизации производственных процессов в рамках нацпроекта выбрали участок производства гофрокартона, именно на нем «Центр упаковки Иркутск» начинает выпуск нового вида продукции – коробок для пиццы, для этого предприятие уже приобрело дополнительное оборудование. Предварительные договоренности о поставках новой продукции есть со службами доставки готовой еды в Иркутской области, Забайкалье и Бурятии. Прогнозируемый объем реализации – 200-300 тысяч коробок ежемесячно. И оптимизация производственных процессов на этом участке поможет, в том числе, быстрее выйти на целевые цифры, – объяснил Андрей Савченко.

Источник: https://news.unipack.ru/93219/

Потребление колбасы может вырасти на 2%

В ближайшей перспективе потребление колбасы может вырасти на 2%, считает директор ассоциации «Объединение мясопереработчиков» Екатерина Лучкина. В 2022 году потребление снизилось на 1,9%, а это практически уровень статистической погрешности, сказала она в ходе конференции «Агроинвестор: PRO животноводство и комбикорма». По словам Лучкиной, выручка от реализации за этот период выросла на 10,6% только за счет увеличения цен. В будущем она также будет расти за счет средней цены и ухода от промо. Структура потребления, по словам эксперта, останется неизменной.

Лучкина считает, что стратегической тенденцией для переработчиков сейчас является адаптация к новым реалиям. По ее словам, единые риски сохраняются для всего АПК. Среди них — рост цен на оборудование, технику, программное обеспечение, удобрения, нарушение логистических цепочек и др. «Следующий пакет санкций будет предусматривать еще большее давление, в том числе блокировать варианты обходы уже действующих санкций. Поэтому не надо расслабляться», — подчеркнула Лучкина. Еще один риск — дефицит кадров. Он связан с несоответствием требований и ожиданий работодателей и соискателей друг к другу.

«В таких условия понятно, что внимание управленцев в бизнесе должно быть максимально направлено на повышение адаптивности к изменяющимся условиям и повышению эффективности всех процессов. Кончено, ваша модель бизнеса должна быть более устойчивой, чем у конкурентов. И зачастую одним из элементов такой устойчивости является консолидация и вертикальная интеграция», — считает Лучкина. Причин для консолидации несколько, продолжает она. Так, трудности с импортом и изменением условий кредитования легче решать крупным игрокам. Кроме того, их бизнес уже диверсифицирован, что делает его более устойчивым и защищенным при меняющихся условиях. Опыт Бразилии и США, прошедших этот этап, показывает, что отрасль консолидируется в руках менее десяти компаний, и России тоже придется это пройти.

При выборе актива для покупки, инвесторам следует обращать внимание на состояние основных средств, ветеринарно-санитарное благополучие, локализацию, интегрированность цепочек поставок, сбыта, долговую нагрузку и риски. Кроме типовых, в отрасли есть и специфические риски, обращает внимание Лучкина. Среди них — изъятие земель, отказ в льготном кредитовании и налогообложении. Также нужно быть готовым к изменениям в госрегулировании, и общая тенденция заключается в том, что требований становится все больше и они только ужесточаются.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40157-potreblenie-kolbasy-mozhet-vyrasti-na-2/

В России стартовал эксперимент по маркировке красной и черной икры

Эксперимент по маркировке красной и черной икры в потребительской упаковке пройдет в России с 15 апреля 2023 года по 31 марта 2024 года. Соответствующее постановление правительства, подписанное премьер-министром РФ Михаилом Мишустиным, опубликовано на официальном интернет-портале правовой информации.

Компании рыбопромышленной отрасли и профильные ассоциации ранее обращались к Минпромторгу и правительству с предложением начать такой эксперимент. Инициативу поддержали в Совете Федерации, Госдуме, Росрыболовстве и ключевом рыбопромышленном регионе — Камчатском крае. Решение вступить в пилотный проект уже озвучили одни из лидеров рынка: «Меридиан», а также рыботоварная фирма «Диана» (входит в «Русский икорный дом»), завод «Сокра», компания «Витязь-Авто», «Приозерская рыбная компания», «Рыбстандарт» и другие.

Как сообщили в пресс-службе Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор маркировки), эксперимент готов к проведению. «Со своей стороны мы подготовились к эксперименту. Проанализировали отрасль, понимаем все особенности производства икры и, как следствие, ее маркировки. В пилотном проекте уже планируют принять участие более 30 компаний», — рассказал заместитель генерального директора ЦРПТ Реваз Юсупов.

По его словам, эксперимент не потребует от бизнеса затрат. Коды маркировки будут предоставлены компаниям на безвозмездной основе. Он также подчеркнул, что маркировка не окажет влияния на стоимость икры. По его словам, это подтверждается опытом внедрения в других типах продукции, а также экспертами, которые проводят исследования перед вводом маркировки в каждой новой группе. Планируется, что в связке с электронной системой ветеринарной сертификации «Меркурий», в которой фиксируется сырье для производства готовой продукции, «Честный знак» будет эффективно выявлять случаи нелегального оборота икры за счет прослеживаемости каждой банки от завода до потребителя.

«Эксперимент по маркировке икры лососевых и осетровых рыб в России позволит защитить рынок от небезопасной продукции, а также интересы добросовестных рыбаков и производителей — создать чистую и здоровую конкурентную среду», — считают в Росрыболовстве.

В ведомстве отметили, что сейчас для борьбы с нелегальной икорной продукцией апробируется еще одна мера: ограничение авиаперевозки в багаже граждан лососевой икры непромышленного производства без документов — не более 10 кг. Эксперимент запустили на Камчатке 1 ноября 2022 года, в планах распространить его на другие регионы Дальнего Востока.

Источник: https://specagro.ru/news/202304/v-rossii-startoval-eksperiment-po-markirovke-krasnoy-i-chernoy-ikry

Решения по модернизации пищевых производств представят на выставке FoodTech Krasnodar

Выставка оборудования, материалов и ингредиентов для производства продуктов питания и напитков FoodTechKrasnodar пройдёт в Краснодаре с 18 по 20 апреля в выставочно-конгрессном комплексе «Экспоград Юг». Организатор – компания MVK.

FoodTech Krasnodar является масштабной южно-российской выставкой пищевой промышленности. За 3 дня на одной площадке можно ознакомиться с широким спектром оборудования и материалов для производства продуктов питания и напитков – торговое, холодильное, фасовочное и другие виды оборудования, ингредиенты, комплектующие для обслуживания и модернизации производства, упаковку и материалы для оформления готовых товаров и многое другое.

В 2023 году в выставке примут участие более 100 компаний из разных регионов России, а также Беларуси, Италии, Франции, Румынии и Германии. Состав экспонентов значительно обновился – более 40 компаний впервые представят свой ассортимент на FoodTech Krasnodar. Среди новых экспонентов: LAD (Германия), TRIAGO TRADING SRL (Румыния), ИНТЕГРА ТИПОГРАФИЯ (Воронеж), ИНТРОПЛАСТИК (Орёл), ЦЕНТР УПАКОВКИ И ДИЗАЙНА (Севастополь), АРЕНА ЛЕЙБЛ (Санкт-Петербург), ДОКТОР ГУБЕР ФАБРИКА (Санкт-Петербург), СИР ТК (Москва), KING CORK (Новороссийск), КЕНИГ ПАК (Калининград), АРИАДА (Волжск) и другие. Полный список компаний можно узнать на сайте foodtech-krasnodar.ru.

Выставка будет полезна руководителям и специалистам пищевых производств, предприятий общественного питания, а также владельцам и руководителям торговых сетей, имеющих собственное производство.

Программа мероприятий

18 и 19 апреля  впервые пройдет масштабная конференция «Перерабатывающая и пищевая промышленность Юга России актуальное состояние проблематика и поиск решений». Эксперты отрасли обсудят современное состояние пищевой и перерабатывающей отраслей в Краснодарском крае, перспективы развития в современных рыночных условиях, решения по модернизации производств и место маркетинга в пищевом производстве.

Конференция состоит из нескольких секций:

Круглый стол «Развитие кооперации между предприятиями перерабатывающей отрасли и производителями оборудования и упаковки Краснодарского края», 18 апреля

Ключевые вопросы:

• Функции агентства АПИКК, связанные с сопровождением инвестпроектов промышленной отрасли;
• Меры государственной поддержки субъектов малого и среднего предпринимательства;

Стратегия 2023: ситуация на рынке, аналитика, проблемы и возможности, 18 апреля

Ключевые вопросы:

• Как применять краткосрочные и долгосрочные тренды потребления;
• Принципы повышения эффективности производства в современных условиях;
• Актуальная ситуация и направления развития отечественного экспорта муки;
• Экологичный подход в выборе упаковки для бизнеса и потребителей;
• Какие документы нужны, чтобы работать с ритейлом.

Специализированная сессия «Пищевая и перерабатывающая промышленность: модернизация устаревшего оборудования, роботизация и автоматизация процессов, комплексные решения», 19 апреля<

 Ключевые вопросы:

• Краткий обзор рынка роботизации пищевой отрасли
• Частные инвестиции в пищевую промышленность
• Тренды FoodTech 2023 - 2024: Роботизация, большие данные и ИИ, безопасность еды и альтернативные продукты питания
• Применение роботизированной сортировки и технического зрения в пищевой отрасли
• Система технического зрения коллаборативных роботов для фасовки продуктов питания и паллетирования.

Маркетинг в пищевом производстве: оставить или "выключить"? Все ЗА и ПРОТИВ, 19 апреля

Ключевые вопросы:

• Оптимизированный маркетинг — это возможно! Как, что и зачем: лайфхаки и новые решения»
• Изменение паттернов потребительского поведения и новые инструменты исследования привычек поведения
• Как развиваться и зарабатывать региональному предприятию в эпоху перемен?

Спикеры: Мурат Дударев, Арсений Иванов, Игорь Свириденко, Елена Пистунова, Ксения Кургузова, Гела Зурашвили, Ольга Зурашвили, Юлия Приходько и другие специалисты.

Для посещения выставки специалисты могут получить электронный билет на сайте www.foodtech-krasnodar.ru

Выставка проходит при поддержке Законодательного Собрания Краснодарского края, администрации Краснодарского края, министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, министерства промышленной политики Краснодарского края, Фонда Развития промышленности Краснодарского края, администрации муниципального образования город Краснодар.

Россия может увеличить экспорт сахара

Потенциальный дефицит сахара на мировом рынке дает возможность развивать эту отрасль российского АПК и наращивать экспорта. Об этом «Агроинвестору» рассказала партнер консалтинговой компании «НЭО Центр» Альбина Корягина. При этом, по ее словам, в отрасли существует фундаментальная проблема — тотальная зависимость от импорта. Так, например, доля импортных семян сахарной свеклы оценивается в 95%. Корягина отметила, что в России есть качественный семенной материал полностью отечественного производства. Проблема только в том, чтобы тиражировать удачные отечественные разработки через развитие сети семеноводческих хозяйств.

Она также сказала, что Россия в основном экспортирует продукцию низкого передела — свекловичный жом, а не сахар. «На внутреннем рынке цены на сахар у нас всегда были ниже мировых. Это не отменяет колебания внутренних цен и колебания объемов сахара на рынке — все мы помним недавнее краткосрочное исчезновение сахара с полок магазинов, — сказала Корягина. — На сегодняшний момент никак предпосылок для кризиса нет. Сейчас реализуется сахар, изготовленный из прошлогоднего и даже позапрошлогоднего урожая свеклы. И цена на сахар для конечного потребителя относительно стабильна. Хотя уже сейчас отмечается рост оптовых цен».

Корягина напомнила, что проблема использования пищевых продуктов как источника энергии стоит уже около 20 лет. По ее словам, производство топлива из растительных масел, зерна, сахарного тростника и других продуктов опережает рост производства еды в мировом масштабе. Это происходит на фоне роста населения планеты. В силу как политических, так и экономических выгод этот процесс будет идти и дальше, уверена она. «Это объективная мировая реальность, которая опять будет играть нам на руку. Именно мы окажемся одним из выгодоприобретателей этого неразумного перераспределения ресурсов на планете, — считает Корягина. — Падение предложения сахара на мировом рынке мы можем компенсировать. У нас самая большая в мире доля необработанных земель, развитая технология и промышленная база. Так что мы в этом плане можем восполнить формирующийся мировой дефицит».

Ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов сказал «Агроинвестору», что Россия в сезоне-2019/20 экспортировала 1,5 млн т сахара. «При определенных подходах мы можем повторить и даже превысить этот показатель. Сейчас таких объемов, конечно, не будет», — считает эксперт. По его оценке, в сезоне-2022/23 экспорт может составить более 300 тыс. т.
Он также отметил, что объемы вывоза в перспективе — это прямое следствие показателя производства сахара в нашей стране. По данным Союзроссахара, производство сахара в этом сезоне достигло почти 5,9 млн т, что на 450 тыс. т (8,2%) больше, чем годом ранее. Иванов в январе оценивал, что выпуск сахара в этом сезоне составит 6,35 млн т (с учетом переработки сиропа и мелассы) против 5,7 млн т в 2021/22-м.

Подмосковное производство выпускает пастилу для собак

В Талдомском городском округе завод по производству кормов и лакомств для животных производит пастилу для собак. Компания самостоятельно разработала рецептуру, в линейке несколько вкусов с добавлением натуральных ягод и фруктов.

«Сегодня вопрос производства кормов для домашних животных очень актуален. Компания выпускает 5,5 тыс. тонн продукции в год . Производство из отечественного сырья, большая часть которого поставляется подмосковными производителями. Продукт поставляют не только российским потребителям, но и в страны СНГ», - рассказал курирующий Минсельхозпрод зампред Правительства Московской области Георгий Филимонов.

Десерт для собак выпускают в трех видах: с бараниной, клюквой и медом, с говядиной и яблоком, а также с уткой и кэробом.

Основа лакомства – рисовая мука с добавлением мясных субпродуктов, фруктов и ягод. Пастила не содержит не рекомендованные для животных ингредиенты: сахар, консерванты, искусственные красители, усилители вкуса и генномодифицированные компоненты.

Помимо пастилы компания предлагает и другие десерты для домашних любимцев: печенье и бисквиты для собак, крокеты и хрустящие завтраки.
Всего в линейке продуктов предприятия «Альпинтех» 600 наименований кормов и лакомств для всех видов домашних животных.

Пастила, как и другие продукты, которые выпускаются под торговой маркой «TiTBiT» реализуют на площадках маркетплейсов, во всех российских зоомагазинах и крупных торговых сетях, а также экспортируют в Узбекистан, Молдавию и Казахстан.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/podmoskovnoe-proizvodstvo-vypuskaet-pastilu-dlya-sobak/