Производство оборудования для пищепрома РФ в 2023 году может вырасти на 4,9%

Машиностроительная отрасль РФ в текущем году может увеличить производство машин и оборудования для пищевой промышленности на 4,9%, до 105,3 млрд руб. против 100,4 млрд руб. в 2022-м. Об этом говорится в публичной декларации целей и задач Минпромторга России на 2023 год.

Ориентир по экспорту такого оборудования — 16,4 млрд руб. против 16,2 млрд руб. в 2022 году. Декларируется также, что доля отечественной продукции на этом рынке в 2023 году увеличится до 57%. По данным Московского государственного университета пищевых производств (МГУПП), в 2021 году эта доля составляла 44%.

Согласно декларации, в настоящее время в сфере производства оборудования реализуется ряд крупных инвестпроектов, в частности, по выпуску оборудования для хранения зерна (ООО «Романо») и для хлебопекарной промышленности (ЗАО «Кропоткинский завод МИССП»).

Источник: https://specagro.ru/news/202308/proizvodstvo-oborudovaniya-dlya-pischeproma-rf-v-2023-godu-mozhet-vyrasti-na-49

В новом сезоне Россия может обновить рекорд по экспорту растительных масел

Аналитическое агентство OilWorld (Германия) прогнозирует, что в сезоне-2023/24 Россия может поставить на внешние рынки 6,38 млн т основных растительных масел, что станет новым рекордом. В том числе экспорт подсолнечного масла может достигнуть 4,37 млн т — на 250 тыс. т больше, чем ожидается по итогам текущего сезона (закончится 31 августа) и на 1,2 млн т выше результата 2021/22-го. Основными рынками сбыта будут Китай, Индия, Иран, Ирак, Турция, Египет и несколько африканских стран, считают аналитики.

Потенциал вывоза рапсового масла из России OilWorld оценивает на уровне 1,32 млн т (1,3 млн т в сезоне-2022/23 и 0,9 млн т — в 2021/22). Оно будет отгружаться преимущественно в КНР. Экспорт соевого масла в новом сезоне ожидается на уровне 0,69 млн т против 0,67 млн т в текущем маркетинговом году и 0,53 млн т в 2021/22-м.

Россия может экспортировать рекордные объемы подсолнечного масла не только по итогам текущего сезона (завершится 31 августа), но и в 2023/24-м, пишет пoлe.pф со ссылкой на исполнительного директора Масложирового союза Михаила Мальцева. Если аграрии не будут сдерживать продажи маслосемян, то, с учетом рекордных переходящих остатков, производство растительных масел в новом сезоне может превысить 9 млн т, что станет новым рекордом и будет способствовать увеличению вывоза.

В сезоне-2022/23 объем выпуска подсолнечного масла Мальцев оценивает на уровне 6,4 млн т — на 10% больше, чем годом ранее. И хотя вывоз может достигнуть рекордных 4 млн т, экспортный потенциал по подсолнечному маслу будет реализован не полностью, считает он. В первой половине этого сезона аграрии довольно сдержанно подходили к продажам семечки, что привело к неравномерной загрузке перерабатывающих мощностей, снижению объемов производства и экспорта подсолнечного масла, пояснил глава союза. Кроме того, на динамику поставок повлияли логистические проблемы и сложности с расчетами.

Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) оценивает производство подсолнечного масла в текущем сезоне на уровне 6,4 млн т, в новом сезоне оно может приблизиться к 7 млн т. Экспорт из России в сезоне-2022/23 может составить 4 млн т, в 2023/24 — увеличиться до 4,7 млн т. При этом гендиректор ИКАР Дмитрий Рылько в ходе конференции «Где маржа» обращал внимание на довольно серьезный дисконт на подсолнечное масло по сравнению с соевым и пальмовым.

Маслов ранее говорил «Агроинвестору», что ожидает активизации спроса и оживления мировых цен на растительные масла в целом, особенно на фоне неблагоприятных прогнозов по урожаю масличных культур и производству пальмового масла на следующий сезон, которые связаны с природным явлением Эль-Ниньо. Также союз рассчитывает на восстановление справедливой премии на подсолнечное масло по отношению к базовым (пальмовое и соевое) маслам после приостановки «зерновой сделки».

«Стоимость масличных культур напрямую зависит от экспортных цен на растительные масла и курса рубля. Мы рассчитываем, что двукратное падение экспортных цен на подсолнечное масло, которое мы наблюдаем с прошлого сезона, уже остановилось», — цитирует Маслова пoлe.pф. По данным портала Оilwоrld.ru на 31 июля, цена предложений на поставку подсолнечного масла на октябрь составила $930/т (FOB Черное море), увеличившись за неделю на $40/т. За месяц цена выросла на $160/т и стала максимальной с 18 апреля, когда она достигала $940/т. Средняя цена предложения подсолнечника к 28 июля составляла около 29,5 тыс. руб./т, прибавив за неделю 1,5 тыс. руб./т.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40764-v-novom-sezone-rossiya-mozhet-obnovit-rekord-po-eksportu-rastitelnykh-masel/

Всемирная организация фермеров выступила против культивируемого мяса

Всемирная организация фермеров (WFO), которая представляет интересы более 1,2 млрд сельхозпроизводителей во всем мире, заявила, что выращенное в лаборатории мясо не должно использоваться в качестве альтернативы животноводческой продукции. Об этом сообщает портал poultryworld.net со ссылкой на заявление ассоциации. Позиция организации была изложена в документе, принятом Генеральной ассамблеей WFO, пишет издание. В документе особо отмечается важность обеспечения устойчивого сельского хозяйства и выражается обеспокоенность по поводу потенциального влияния культивируемых продуктов на глобальную продовольственную безопасность, здоровье человека, благополучие фермерских сообществ и мировое культурное наследие. WFO утверждает, что сейчас не существует надежных научных данных, подтверждающих преимущество выращенных в лаборатории продуктов с точки зрения устойчивости, а широкое распространение подобной информации является результатом активных маркетинговых кампаний.

Также в организации считают необоснованными заявления о меньшем использовании природных ресурсов, минимальных выбросах парниковых газов и сниженных рисках распространения зоонозных заболеваний. «WFO решительно выступает против замены животноводческой продукции выращенными в лаборатории пищевыми продуктами. Такие заменители не учитывают труд фермеров и их усилия по обеспечению устойчивости, а также подталкивают потребителей к унифицированной модели питания, способной уничтожить традиции, разнообразие, богатство, качество и уникальность региональных продовольственных систем во всем мире», – заявила организация. Вместо поддержки сектора производства культивируемых продуктов ассоциация предлагает направить усилия на разработку инновационных методов в сельском хозяйстве, которые будут способствовать развитию устойчивого животноводства при сохранении традиций.

Источник: https://vetandlife.ru/sobytiya/vsemirnaya-organizaciya-fermerov-vystupila-protiv-kultiviruemogo-myasa/

ТОП-20 российских сыроделов увеличили объем выпуска на 8,3% за год

Объем производства продукции крупнейших российских сыроделов составил 302 тыс. т за счет запуска и выхода на полную мощность инвестпроектов, начатых в предыдущие годы. Об этом свидетельствует рейтинг крупнейших производителей сыра, представленный Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting. Это на 8,3%, или 23 тыс. т больше, чем было произведено участниками рейтинга в 2021 году.

При этом в целом по рынку твердых и полутвердых сыров темпы прироста производства были в два раза ниже (+4,2%). “Таким образом участники рейтинга росли в производстве вдвое быстрее сыродельного рынка”, - поясняет генеральный директор Streda Consulting Алексей Груздев. Общий объем производства сыра в 2022 году составил 682 тыс. т.  Лидерство в индустрии производства сыров и продуктов, произведенных по технологии сыров с заменителями молочного жира, сохранил “Юговской комбинат молочных продуктов” с объемом выпуска в 39 тыс. т.

На втором месте - ГК “Фудлэнд” с показателем в 30,3 тыс. т. На третьем и четвертом местах - “Вимм-билль-данн” и “Пир-Пак” с объемами выпуска в 23 тыс. т. Но так как последний является фасовщиком, а не производителем сыров (как и “Нева Милк”, занявшая 8-ое место), то можно сказать, что фактически четвертое место достается ТнВ “Сыр Стародубский”, которое увеличило объемы производство за год сразу на 33,9% - до 19,1 тыс. т. На пятом месте (без учета “Пир-Пака”) расположился СК “Ичалки”/ СЗ “Сармич”  с результатом в 18,9 тыс. т. “Сыродельным предприятиям в прошлом году было крайне непросто, - говорит генеральный директор Союзмолоко Артем Белов. - Необходимо было развивать бренды”. Тем не менее, по его словам, сектор продолжает быть одним из самых быстрорастущих и инвестиционно привлекательных.  

Так, свои инвестпроекты завершили ТнВ “Сыр Стародубский”, “Вамин” (+42,8% прирост производства), “КОМОС Групп” (68,1%), DMK Group (15,1%), ГК “Доминант” (12,8%), “Азбука сыра” (12,3%),  “Сыробогатов” (9,3%). Новым участником рейтинга стала компания “Сырная долина” (44,8% прирост производства).  Консолидация рынка продолжается: по итогам 2022 года участники рейтинга занимали 70% в общем объеме производства сыров в России. 

Источник: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/reitingi/rejting-syrodelov-2023.html

В Ивановской области компания «Славянка» увеличивает переработку продукции из свинины собственного производства

Компания «Славянка» производит порядка 40 наименований продукции из свинины собственного производства. В рамках рабочей поездки в Фурмановский район в понедельник, 31 июля, директор регионального департамента сельского хозяйства и продовольствия Денис Черкесов посетил перерабатывающее производство  сельхозпредприятия и обсудил вопросы увеличения ассортимента и объема выпуска.

Компания «Славянка» занимается производством свинины с полным технологическим циклом - от выращивания на собственных полях зерновых культур и выпуска комбикормов до воспроизводства поголовья, производства мяса и продукции из мяса.

Цех по переработке мяса был запущен в 2020 году. Сейчас здесь выпускают колбасы, тушенку, деликатесы полукопченые, студень, сосиски, сардельки и пельмени - всего порядка 40 наименований. Вся продукция выпускается из свинины с собственного животноводческого комплекса. Денис Черкесов осмотрел производственную площадку и обсудил дальнейшие планы развития предприятия с директором компании Андреем Кузьмичевым.

«Предприятие работает по законченному производственному циклу, 30% произведенного мяса перерабатывается в этом цехе. Вся продукция полностью реализуется в Ивановской области через собственные фирменные магазины. Сейчас у нас по два магазина в Фурманове и Иванове, а также магазины в Кинешме, Приволжске и Шуйском районе. В планах - увеличить ассортимент выпускаемой продукции», - рассказал Андрей Кузьмичев.

В свою очередь Денис Черкесов сообщил, что «Славянка» - постоянный участник региональных ярмарок фермерской продукции. «В субботу, 5 августа, в рамках фестиваля «Уводь-фест» в Иванове будут работать фермерские ряды. Мясная продукция компании «Славянка» будет представлена на ярмарке», - сообщил Денис Черкесов.

ООО «Славянка» ежегодно наращивает объемы перерабатываемой продукции. В 2022 году произведено 196 тонн готовой мясной продукции, а за первое полугодие 2023 года - уже 124 тонны.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-ivanovskoy-oblasti-kompaniya-slavyanka-uvelichivaet-pererabotku-produktsii-iz-svininy-sobstvennogo/

Молочные новинки "Купино"

Сразу девять новинок пополнили ассортимент традиционной молочной и кисломолочной продукции торговой марки «Купино» производства молочного комбината «Купинский» (АМП «Дамол», Новосибирская область).

Для семейного потребления и для тех, кто привык покупать много молока сразу, завод начал фасовать свое пастеризованное молоко жирностью 2,5% и 3,2% в прозрачные ПЭТ-бутылки объемом 1800 мл. Бутылка разработана так, чтобы быть удобной для покупателей - она оснащена ручкой и отлично размещается на полке в дверце холодильника.

Для сибиряков, предпочитающих совершать покупки ежедневно, запущена целая линейка продукции в ПЭТ-бутылках по 800 мл. Это и молоко жирностью 2,5% и 3,2%, и топленое молоко, и 2 вида кефира жирностью 1% и 2,5%, и, конечно, любимые покупателями ряженка и снежок.

Поменялись не только размер и форма бутылок, но и дизайн упаковок. Этикетки стали шире, на них теперь меньше текстовой информации, увеличены изображения логотипа бренда и девочки, обнимающей теленка, – эта милая картинка много лет украшает всю продукцию «Купино». Крупнее стали написания названия продукта и его жирности, на обороте появилась инфографика с основными характеристиками напитков. Эти более современные бутылки просто невозможно не заметить на полках в магазинах.

Источник: https://news.unipack.ru/94538/

Для пивной отрасли готовится ужесточение правил регулирования

Глава комитета Госдумы по экономической политике Максим Топилин сообщил о новых законодательных мерах, направленных на ужесточение регулирования производства и оборота слабоалкогольной продукции, включая пиво и пивные напитки, пишет ТАСС. По словам Топилина, для реализации плана сейчас готовится соответствующий законопроект, который разрабатывается совместно с Минфином и Росалкогольрегулирования по поручению спикера Госдумы Вячеслава Володина.

Он отметил, что некоторые пивные напитки имеют названия, не соответствующие их содержанию, например такие как «Мистер сидр», которые не имеют ничего общего с настоящим сидром. Поэтому Топилин предлагает внести изменения в законодательство, чтобы название продукта соответствовало его содержанию. Депутат также отметил, что планируется создать специальный реестр, в котором будут содержаться правильные названия продуктов, и производители будут обязаны называть свою продукцию именно так, как она должна называться, без вводящих потребителя в заблуждение дополнений.
Кроме того, предлагается ограничить производство пивных напитков только теми компаниями, которые на этом специализируются. Топилин отметил, что сейчас для продажи пива в розничной торговле лицензия не требуется, в отличие от вина и крепкого алкоголя. Он надеется, что в будущем в результате диалога с производителями появится возможность введения лицензирования пива в розничной торговле, как и для других видов алкоголя. Депутат подчеркнул, что эти меры призваны ужесточить контроль производства и оборота пива и пивных напитков, а также обеспечить четкость и достоверность информации для потребителей.

Директор центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз сказал «Агроинвестору», что пивная продукция занимала 80% объема алкогольного рынка, она находилась в определенных привилегированных условиях — там не было маркировки продукции, лицензирования процессов производства, импорта и продажи. Весь остальной алкоголь маркировался и лицензировался.

Теперь идут процедуры по выравниванию рынка по требованиям. Маркировка пива уже частично введена, постепенно оно будет маркироваться полностью. «Дальше начнется так называемое лицензирование: фактически к пиву предъявляются те же самые требования, как и для выдачи лицензии, но, чтобы смягчить процесс, это назвали не лицензиями, а реестром, хотя это одно и то же», — считает Дробиз.

Маркировку можно было бы осуществлять с помощью Единой государственной автоматизированной информационной системы (ЕГАИС), но оператор системы «Честный знак» заявил, что в России нелегально выпускается 1 млрд л пивной продукции в год, рассказал Дробиз. «Честный знак собрался легализовать этот объем и направить тем самым в бюджет 30 млрд руб. ежегодно. Это не соответствует действительности», — подчеркнул эксперт.

По его мнению, ужесточение регулирования ударит в первую очередь по малому бизнесу, потому что не все малые пивовары могут себе позволить соблюдать требования реестров и купить оборудование для маркировки. «Весь остальной рынок алкоголя уже давно консолидирован, все небольшие игроки с него ушли. То же самое планируется сделать с пивной отраслью. Я считаю, что это плохо. Плохо не то, что будет маркировка или лицензирование, а то, что у малого бизнеса нет возможности пережить эти процедуры. Я думаю, что до половины представителей малого бизнеса с рынка точно уйдут», — оценил Дробиз.

В начале июня исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков (АПП, объединяет AB InBev Efes, «Балтику» и «Объединенные пивоварни Хейнекен») Вячеслав Мамонтов обратился к главе Минфина Антону Силуанову с просьбой усилить надзор за малыми предприятиями и продавцами разливного пива в связи с массовым отравлением в регионах напитком «Мистер Сидр». АПП предлагала установить счетчики на производствах всех размеров, ужесточить ответственность за нелегальный оборот и контроль за разливным сегментом, а также упразднить категорию «пивные напитки».

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40746-v-rossii-nachalas-pererabotka-sakharnoy-svekly-urozhaya-2023-goda/

В России продолжаются эксперименты по фудшерингу

Торговая сеть «Магнит», крупнейший в России ритейлер по числу магазинов, заявила о начале тестирования безвозмездной передачи продуктов питания с истекающим сроком годности для социально незащищенных граждан на базе гипермаркетов и супермаркетов в пяти городах: Туле, Краснодаре, Ростове-на-Дону, Ельце (Липецкая область) и Ижевске (Удмуртия).

«“Магнит” запустил программу фудшеринга год назад — в июле 2022 года, — рассказали «Агроинвестору» в пресс-службе компании. — Проект был развернут в Москве и затем в Санкт-Петербурге на базе дарксторов — “магазинов без покупателей” для сборки онлайн-заказов. За это время компания передала нуждающимся 173 т продовольствия и помогла 92 тыс. человек. При этом в состав продуктовых наборов кроме базовых товаров (хлебобулочные изделия, бакалея и др.) также входят овощи и фрукты — всего около 300 наименований, исключая продукты животного происхождения».

Бизнес и общественные организации обсуждают тему фудшеринга уже не первый год. Возможность использовать продукты с истекающим сроком годности для социальной поддержки, вместо того чтобы дождаться, когда они испортятся и их придется утилизировать, выглядит очень привлекательной. И потенциал у этого направления, по оценкам аналитиков, огромен. Так, аналитическое агентство «ТИАР-Центр» оценивает, что ежегодно в стране выбрасывается почти 18 млн т еды. Из этого объема 29% приходится на ритейл и общепит. При наличии развитого фудшеринга 3,6 млн нуждающихся граждан страны смогли бы бесплатно получать около 50% необходимого ежедневного рациона.

Первыми решением проблемы спасения пригодных в пищу продуктов от утилизации в России занялись общественные организации и волонтеры. Сегодня в стране существует несколько типов фудшеринг-сервисов. Например, банки еды (они аккумулируют и распределяют значительные объемы продуктов питания среди благотворительных организаций); волонтерские проекты, которые забирают еду в кафе, столовых и магазинах и распределяют среди заинтересованных потребителей; региональные группы в соцсетях, созданные по принципу «отдам бесплатно», где обычные пользователи делятся оставшейся едой.
«Банк еды “Русь” занимается фудшерингом уже более 10 лет, — говорит вице-президент благотворительного фонда Анна Алиева-Хрусталева. — Сегодня мы осуществляем 90% фудшеринга в благотворительном секторе: работаем с крупнейшими производителями, торговыми сетями, сельхозпредприятиями и общепитом. В 2022 году запустили агрофудшеринг: забираем у сельхозпредприятий излишки урожая и передаем нуждающимся. Только осенью прошлого года мы перераспредели более 560 т овощей и фруктов благодаря агрофудшерингу. Помогаем в среднем 1 млн человек в год в 60 регионах России».

Торговая сеть «Магнит» стала партнером «Банка еды Русь» в прошлом году. Волонтеры благотворительного фонда каждый день забирают продукты с истекающим сроком годности из дарксторов «Магнита» в Москве, Московской области и Санкт-Петербурге. Продукты проходят двойной контроль — со стороны сотрудников «Магнита», а затем со стороны волонтеров, чтобы убедиться, что товары имеют достаточный остающийся срок годности и пригодны для употребления. В тот же день волонтеры передают продукты благополучателям, которые проживают поблизости. Алиева-Хрусталева считает, что запуск фудшеринга на базе магазинов сети «Магнит» еще в нескольких регионах ускорит масштабирование проекта и усилит популяризацию этого направления. «Это значит, что продовольственную помощь получат больше людей, а хорошие продукты не превратятся в отходы», — резюмирует она.

Являясь эффективным инструментом в реализации социальной политики, защите экологии, формировании ответственного отношения к продуктам питания, практика фудшеринга вот уже несколько лет продвигается, в основном, общественными организациями и волонтерскими движениями, так и не став общей для сетей продуктовой розницы и общепита. Дело в том, что для активного развития направления существует несколько серьезных препятствий, которые невозможно решить, не привлекая власти.

Председатель правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов поясняет, что в существующем законодательном поле продукты питания выбрасывать выгоднее, чем отдавать нуждающимся. Крупные торговые сети, занимаясь фудшерингом, несут дополнительные расходы. Продукты с истекающим сроком годности нужно где-то аккумулировать, кто-то должен их проверять и следить, чтобы срок годности не истек, иначе благотворитель понесет уголовную ответственность, а это все — дополнительная работа и дополнительная оплата сотрудникам. Кроме того, продавец обязан заплатить налог на реализованный бесплатно, с помощью фудшеринга, товар. А вот при утилизации товаров компания может получить налоговый вычет в размере 20% от его стоимости.

«Действительно, бизнесу сейчас выгоднее утилизировать продукты питания, чем отдать их на благотворительность, — подтверждает Алиева-Хрусталева. — Все дело в НДС. То есть бизнес, передавая в фудшеринговые организации еду бесплатно, платит налог 10-20%, как при продаже. Конечно, это совсем невыгодно: утилизация продуктов обходится в два-три раза дешевле». По словам главы Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игоря Караваева, организация уже давно на разных уровнях продвигает инициативу по отмене НДС для товаров с истекающим сроком годности при передаче их на благотворительность.

Не так давно у темы фудшеринга появились сторонники и в законодательном сообществе. Так, фракция ЛДПР в конце июня внесла на обсуждение Госдумы законопроект с поправками в Налоговый кодекс. Поправки предполагают отмену НДС на продукты с истекающим сроком годности и бутилированную воду, если они реализованы бесплатно. Из списка продуктов для фудшеринга исключены детское и диетическое питание, а также алкоголь. Замминистра промышленности и торговли Виктор Евтухов сообщил, что министерство поддержало инициативу.

«Освобождение от НДС товаров с истекающим сроком годности, передаваемых на благотворительность, придаст новый импульс развитию фудшеринга в России, поможет спасти десятки тысяч тонн качественных продуктов питания от утилизации», — уверены представители торговой сети «Магнит». В АНО «Фудшеринг» говорят, что развивать фудшеринг при более благоприятных внешних условиях готов не только «Магнит». «В конце 2022 года мы провели опрос ведущих торговых сетей в России. Его результаты показали, что почти все ритейлеры из топ-10 рассматривают внедрение фудшеринга при снятии ряда барьеров, в том числе налоговых», — прокомментировал представитель организации.

Потенциал фудшеринга огромен, подчеркивает Анна Алиева-Хрусталева. «По нашим подсчетам, если снять налоговые барьеры, то можно было бы перераспределять порядка 1,2 млн т продуктов. Такой объем позволит обеспечить едой абсолютно всех россиян, оказавшихся в трудной жизненной ситуации. Сейчас благодаря фудшерингу перераспределяется всего несколько тысяч тонн продуктов в год. Так, «Банк еды Русь» распределяет порядка 10 тыс. т в год, при этом, по данным РАЭК, на долю фонда приходится 90% всего объема фудшеринга в стране», — отмечает она.

Огромное количество людей нуждается в продовольственной помощи — и это не только те официальные 20 млн человек за чертой бедности, но и те, кто таковыми официально не считаются, однако при этом едва сводят концы с концами, продолжает Алиева-Хрусталева. «Питание — одна из главных статей расходов у семей в кризисной ситуации, а благодаря фудшерингу они могут направить сэкономленные деньги на другие нужды. Таким образом, фудшеринг в целом повышает уровень жизни и дает шанс людям выбраться из замкнутого круга крайней нужды», — уверена она.

Участники фудшеринга и заинтересованные организации отмечают, что кроме необходимости уплаты НДС, существуют и другие проблемы. В пресс-службе Х5 Group (компания развивает фудшеринг с 2021 года) в числе таких проблем называют складскую логистику, а также выстраивание инфраструктуры по формированию списков нуждающихся и передаче продуктов. Однако все эти проблемы будут решаться в рабочем порядке, и фудшеринг примет массовый характер, если будет устранен главный камень преткновения — налоговые ограничения. «Мы считаем, что фудшеринг — это инициатива, которая хорошо работает за счет развития горизонтальных связей и формирования локальных сообществ. Важно, чтобы проектом занимались на местах. Сейчас сервисы по спасению еды в основном сосредоточены в крупных городах, поэтому мы предпринимаем усилия, чтобы фудшеринг запускался в регионах», — говорит представитель АНО «Фудшеринг».

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40748-dlya-pivnoy-otrasli-gotovitsya-uzhestochenie-pravil-regulirovaniya/

Сыр укрепляет дружбу: юные соотечественники посетили маслосырзавод Барнаульского молочного комбината

На прошедшей неделе участники международного проекта «Здравствуй, Россия!» посетили Быстрянский маслосырзавод и узнали секреты приготовления алтайского сыра.

Быстрянский маслосырзавод – это пример того, как на Алтае бережно сохраняют натуральное производство, применяя современные технологии. Предприятие в селе Быстрянка входит в крупнейший региональный молокоперерабатывающий холдинг «Барнаульский молочный комбинат» (БМК). За последние годы силами БМК здесь произведена масштабная реконструкция: капитальный ремонт цехов, установлено новое высокотехнологичное оборудование, которое позволило увеличить мощности по переработки молока, работает современная лаборатория, но самое главное – на заводе удалось сохранить легендарные рецепты натуральных алтайских сыров, которые известны на всю Россию. Сегодня Быстрянский маслосырзавод перерабатывает 280 тонн молока в сутки и производит до 25 тонн сыра разных сортов - «Российский», «Голландский», «Сливочный», «Сметанковый», «Витязь».

На маслосырзаводе с нетерпением ждали ребят из 12 стран: Франции, Индии, Казахстана, Испании, Нидерландов, Белоруссии, Уганды, Сербии, Австралии, Китая, Израиля, Германии. Руководство и сотрудники предприятия приготовили для своих гостей познавательную экскурсию, дегустацию знаменитых алтайских сыров и молочной продукции от Барнаульского молочного комбината.

Мэри Салов, участница проекта «Здравствуй, Россия!» из Германии, поделилась впечатлениями от увиденного:

- Я очень люблю сыр, поэтому с нетерпением ждала экскурсию на сырный завод. Признаюсь, для меня было очень неожиданно, что в маленьком российском селе такое современное производство. Все блестит, чистота, молоко идет по трубам, процессы механизированы, сыр выходит по специальным линиям – все это завораживает.

София Кононова из Нидерландов с интересом ждала дегустацию, чтобы попробовать сыр «Голландский»:

- Мне очень понравился сыр БМК. Он такой … сливочный и пластичный. У нас сыр более соленый и жесткий, а алтайский сыр нежнее. Это очень интересный вкус. Необычно, но вкусно! А еще я в восторге от угощения: когда нам предложили попробовать сыр и алтайский мед.
Дегустацию для ребят провела директор по качеству БМК Татьяна Филимонова. Она представила лучшие сыры, которые производит Барнаульский молочный комбинат не только в Быстрянке, но и в соседнем селе Карагуж. Ребята попробовали сыр «Российский», знаменитый сыр «Советский», легендарный рецепт которого был разработан именно на Алтае. Бурю эмоций у гостей вызвали и новики, к примеру, сыр с пажитником.

Также ребята попробовали алтайские молочные продукты: йогурт «Лакт» и детский творожок «Модест». За столом гости рассказали о молочных продуктах в их странах. Например, в Китае совсем нет сметаны, а в Израиле творог совсем не похож на российский – он более жидкий и тягучий. Сыр тоже в каждой стране разный, но это и интересно – пробовать новые вкусы, знакомиться с культурой другой страны и искать что-то общее.

Наталья Кишкина, генеральный директор Барнаульского молочного комбината говорит:

- Барнаульский молочный комбинат всегда старается поддерживать социальные проекты и был рад провести познавательную экскурсию для молодежи из других стран. Наш сыр отвечает международным стандартам качества, и мы очень надеемся, что знакомство с предприятием позволит ребятам лучше узнать историю нашей большой страны и попробовать сырную легенду на вкус!».

Программу культурно-образовательных поездок «Здравствуй, Россия!» для молодых соотечественников реализует Россотрудничество. Ежегодно более 700 детей в возрасте от 14 до 19 лет из ближнего и дальнего зарубежья приезжают в Россию, чтобы познакомиться с современной жизнью исторической родины, прочувствовать ее многонациональную культуру, попрактиковаться в русском языке и найти друзей. В 2023 году Алтайский край вошел в число 11 регионов РФ, принимающих делегацию детей соотечественников в количестве 58 человек из 12 стран.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/syr-ukreplyaet-druzhbu-yunye-sootechestvenniki-posetili-maslosyrzavod-barnaulskogo-molochnogo-kombin/

Минсельхоз: динамика цен производителей находится в пределах инфляции

Динамика цен производителей продовольственной продукции в России по большинству ее видов находится в пределах инфляции, по ряду категорий цены ниже уровня на аналогичный период прошлого года, сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу Минсельхоза России.

«В настоящее время по большинству видов продовольственной продукции динамика цен производителей находится в пределах общей инфляции, а по ряду категорий цены сейчас ниже уровня на аналогичный период прошлого года», — говорится в сообщении.

Ранее Росстат сообщил, что в среднем прирост цен на плодоовощную продукцию с 18 по 24 июля составил 1%.

Как отметили в министерстве, в частности, отпускные цены на картофель снизились за год на 32,6%, на свеклу — на 14,5%, на морковь — на 7,3%. Также в настоящее время снижаются цены на лук (на 13,8% за прошедшую неделю), и этот тренд сохранится по мере поступления на рынок нового урожая от отечественных производителей. По прогнозу, объем производства лука в текущем году превысит 1,1 млн т, что больше среднего показателя за последние пять лет.

«Стоит также отметить, что с этого года Минсельхоз реализует новый федеральный проект по стимулированию производства картофеля и овощей. Его финансирование на 2023 год составило 5 млрд руб., что в 2 раза больше, чем было выделено на это направление в 2022 году. Поддержка будет оказана 76 регионам, при этом субъекты будут авансировать средства для получателей», — добавляется в сообщении.

Источник: https://tass.ru/ekonomika/18371251

Правительство временно упростило продажи молочной продукции с нечитаемой маркировкой

Правительство утвердило изменения в правила маркировки молочных продуктов, которые упрощают порядок продажи продукции с нечитаемыми средствами идентификации до 1 апреля 2024 года. Об этом сообщает пресс-служба Минпромторга. В соответствии с разработанным министерством механизмом, до указанной даты будет возможность продажи маркированной молочной продукции с нечитаемой маркировкой в объеме не более 2% от общего количества проданных организацией розничной торговли единиц молочной продукции в рамках одного календарного месяца.

Согласно опубликованному на официальном портале правовой информации постановлению, если средство идентификации, нанесенное на молочную продукцию, невозможно технически распознать на кассе магазина, организация розничной торговли передает в информационную систему маркировки данные о товаре и дате производства каждой единицы такой молочной продукции в момент расчета за товар. Минпромторг отмечает, что получение оператором системы маркировки данной информации позволит дополнительно фиксировать и анализировать ошибки в процессе маркировки для их последующего устранения с производителями и улучшения технологических решений.

Эти изменения позволят доработать процессы маркировки молочной продукции и снизить затраты представителей бизнес-сообщества. Минпромторг совместно с ЦРПТ (оператор системы цифровой маркировки) и представителями производителей молочной продукции и розничной торговли работает над минимизацией рисков появления маркированной молочной продукции с нечитаемыми средствами идентификации, говорится в сообщении министерства.

Директор молокоперерабатывающего завода компании «Рассвет» (входит в «Прогресс Агро») Анна Савченко прокомментировала «Ароинвестору», что компания приветствует инициативу об упрощении продажи молочной продукции с нечитаемыми знаками маркировки. «Мы сталкиваемся с подобной проблемой довольно часто. Считаем, что программа еще требуется определенных доработок», — отметила Савченко.
Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев сказал «Агроинвестору», что это важное решение, потому что оно позволяет законопослушным производителям и торговым сетям не списывать качественную продукцию. Он отметил, что вопрос нечитаемости маркировки молочной продукции связан с множеством факторов: особые условия хранения и оборота, широкий ассортимент, разнообразие видов упаковки и способов маркировки.

«С учетом всех этих факторов нужно отметить высокое качество маркировки молочной продукции в целом. Все участники оборота на постоянной основе с 2020 года проводят масштабную работу по минимизации случаев повреждения и утраты кода маркировки в процессе оборота», — отметил он. Лимит в 2% от месячного объема продаж для продукции с нечитаемой маркировкой даст возможность целенаправленно отрабатывать причины нечитаемости, но при этом исключает любые риски для покупателей, считает он.

В декабре 2021 года в России началась обязательная маркировка молочной продукции с коротким сроком годности до 40 суток включительно, затем в систему добавились другие молочные продукты. Производители обязали наносить на продукцию средства идентификации и предоставлять сведения в информационную систему маркировки. С 1 сентября 2022 года стало обязательным сканировать коды маркировки на кассах и передавать документы через систему электронного документооборота.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40745-pravitelstvo-vremenno-uprostilo-prodazhi-molochnoy-produktsii-s-nechitaemoy-markirovkoy/

РФ заинтересована в расширении импорта экзотических фруктов и какао-бобов из Африки

Россия заинтересована в расширении закупок продуктов в Африке, сообщил заместитель министра сельского хозяйства РФ Сергей Левин в ходе выступления на саммите «Россия — Африка». «Наши страны прекрасно дополняют друг друга по своим природно-климатическим условиям. То, что хорошо растет и производится в России, не очень хорошо растет в Африке, и наоборот. Мы заинтересованы в расширении закупок африканских продуктов — и тропических фруктов, и какао-бобов, и многой другой продукции», — сказал он.

Замминистра подчеркнул, что у России большой потенциал в расширении торговли со странами Африки. Несмотря на сложности последних лет, экспорт российского продовольствия в африканские страны продолжает стабильно расти, отметил Левин. «За первое полугодие 2023 года он существенно вырос, мы увеличили практически все товарные группы, которые поставляем в страны Африки. Считаем, что можем и дальше наращивать эти поставки», — добавил он.

Также Левин заявил, что Минсельхоз оказывает поддержку развития товарооборота с африканскими странами. «В страны Африки уже направлено восемь представителей Минсельхоза, наших сельхозатташе. В ближайшее время мы увеличим их количество почти в 1,5 раза. Будем укреплять и это направление нашего сотрудничества», — сказал он.

Замминистра отметил, что Африка является одним из важнейших партнеров России в области торговли сельхозпродукцией и продовольствием. На долю России приходится около 20% африканского импорта пшеницы, 18% импорта ячменя, более 13% импорта растительного, соевого и подсолнечного масел. «Таким образом, мы обеспечиваем страны Африки базовыми сельскохозяйственными продуктами, с которыми в первую очередь связана продовольственная безопасность, которые важны для каждого жителя континента», — подчеркнул он.

Источник: https://tass.ru/ekonomika/18391349

Госдума приняла закон об утилизации отходов от упаковки

Госдума приняла в третьем чтении закон, который определяет для производителей и импортеров порядок утилизации отходов от использования товаров и упаковки. Документ также определяет условия деятельности по утилизации отходов I-IV классов опасности.

Законопроект (№345338-8) в конце апреля внесло в парламент правительство РФ. Документ возлагает обязанность по обеспечению утилизации отходов от использования товаров на производителей товаров (юридические лица и ИП, работающие на территории РФ) и на импортеров (юридические лица и ИП, ввозящие товары из государств, которые не входят в ЕАЭС). Уточняется, что при ввозе товаров, в том числе товаров в упаковке, из государств, не являющихся членами ЕАЭС, импортер обязан до дня их выпуска таможенным органом для внутреннего потребления уплатить экологический сбор, либо представить уведомление о намерении самостоятельной утилизации отходов с приложением банковской гарантии на сумму экологического сбора. Также можно представить договор поручительства по уплате денежных сумм в размере экологического сбора, заключенный с юридическим лицом или ИП, включенным в реестр утилизаторов.

Правительство РФ вправе установить перечень товаров, которые являются критически важными для экономики РФ и при импорте которых не нужно будет уплачивать экологический сбор. Правительство установит нормативы утилизации. С 1 января до 31 декабря 2024 года производители товаров, импортеры товаров обеспечивают утилизацию отходов от использования упаковки по нормативам утилизации, установленным правительством. С 1 января до 31 декабря 2025 года в отношении 55% массы упаковки; с 1 января до 31 декабря 2026 года в отношении 75% массы упаковки. Росприроднадзор уполномочен вести проверку исполнения производителями и импортерами товаров обязанности по утилизации отходов. Принятый закон также устанавливает, что компании и ИП при утилизации отходов I-IV классов опасности включают сведения о товарах (продукции) и установках, используемых при утилизации, об их производственной мощности в реестр лицензий. Сведения подлежат внесению до 1 января 2027 года. Закон вступит в силу с 1 января 2024 года.

Источник: https://www.interfax.ru/russia/913166

Топ-30 переработчиков молока сохраняют долю рынка на уровне почти 50%

По итогам 2022 года компании, входящие в топ-30 переработчиков молока в России, сохраняют свою долю на рынке на уровне почти 50%. Об этом говорится в исследовании «Союзмолоко», Milknews и Streda Consulting. Гендиректор Streda Consulting Алексей Груздев, слова которого приводятся в материале, отметил, что санкционные ограничения и отказ от маркетинговой активности не повлияли на расклад сил в молочной индустрии, но способствовали ускорению роста совокупного оборота российских компаний на 15%.

Компания Danone сохранила лидерство с выручкой в размере 126,9 млрд руб. и приростом за год на 3,4%. На втором месте по-прежнему находится PepsiCo («Вимм-Билль-Данн») с выручкой 117,2 млрд руб. и приростом на 8,7%. ГК «Молвест» занимает третье место с выручкой в размере 45,2 млрд руб. и ее ростом на 17,4% за год. Холдинг «Комос Групп» переместился на четвертое место, увеличив выручку на 25,2% до 39,9 млрд руб. и обошел ставшую пятой ГК «Ренна», которая показала рост выручки на 7,2% до 38,8 млрд руб.

Гендиректор «Союзмолоко» Артем Белов, слова которого приводятся в рейтинге, отметил, что благодаря компенсации резкого повышения себестоимости производства некоторым компаниям удалось достичь роста более чем на 35-40%. Особенно успешными оказались компании второй и третьей десятки с традиционным цельномолочным ассортиментом.

Гендиректор Petrova 5 Consulting Марина Петрова сказала «Агроинвестору», что крупные компании продолжили наращивать выручку в силу нескольких причин. У части игроков сильные бренды и были изменения ассортимента для кризисного периода. Кроме того, ряд ведущих компаний запустили новые производственные площадки или линии, что позволило продолжить расти. По ее мнению, консолидация в молочной отрасли будет продолжаться.
ГК «ЭкоНива» стала лидером рейтинга по темпам роста в 2022 году, она увеличила выручку почти на 80% до 11,9 млрд руб. и заняла 20-е место в списке. Также в рейтинге появились ГК «Мультипро» и компания «Лебедяньмолоко». При этом из топа выбыли МПК «Сырный дом», Savencia и «Виола».

Пресс-служба «ЭкоНивы» сообщила, что достижению результатов способствовало увеличение производственных мощностей, расширение ассортимента и географии присутствия молочной продукции группы. Новая линия по производству ультрапастеризованного молока на 100 т в сутки и творожный цех мощностью 10 т творога в сутки были запущены на Аннинском молочном заводе. Также в прошлом году «ЭкоНива» начала продажи премиального твердого сыра Dürr и провела ребрендинг йогуртно-десертной группы. В 2022 году перерабатывающие предприятия «ЭкоНивы» произвели почти 164 тыс. т готовой молочной продукции и на 40% превысили показатели 2021-го (117,4 тыс. т).

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40724-teksturirovannyy-rastitelnyy-belok-nabiraet-populyarnost/

Роскачество работает над признанием российских органических сертификатов на мировом рынке

Роскачество ведет активную работу, чтобы российские органические сертификаты на продукцию признавались на мировом рынке. Об этом руководитель ведомства Максим Протасов рассказал на презентации первого российского экспертно-аналитического ежегодника «Мировая продовольственная безопасность и международная торговля АПК 2022/23», подготовленного МГИМО и федеральным центром «Агроэкспорт».По его словам, российские стандарты производства органики абсолютно гармонизированы с мировыми, и у отечественных компаний есть перспективы увеличения ее экспорта.

Мировой рынок органической продукции огромный (125-127 млрд евро), но доля России на нем пока крохотная, особенно учитывая размеры земельного банка в стране, отметил Протасов. При этом, несмотря на глобальный рост инфляции и прочие факторы, этот рынок увеличивается на 6-9% в год: становится больше торговых сетей, которые специализируются на органической продукции, повышается ее потребление. «Площадь земель, сертифицированных под органическое земледелие в мире, в прошлом году составила 72 млн га, и темп их расширения ниже, чем темп роста потребления органической продукции, — сравнил он. — Прогнозируется, что к 2030 году дефицит земель для органического производства составит 14 млн га, что приведет к росту цен на такую продукцию. Либо Россия восполнит дефицит и заработает на этом, если нашим аграриям это будет выгодно».
«С точки зрения спроса на российскую органическую продукцию на мировом рынке по-прежнему актуально растительное сырье: зерновые и масличные, особенно те, которые идут на корм животным. Во многих странах не хватает органических земель для выращивания кормовых культур, и Россия потенциально могла бы занять эту нишу», — считает исполнительный директор Союза органического земледелия Сергей Коршунов, слова которого приводятся в ежегоднике «Мировая продовольственная безопасность и международная торговля АПК 2022/23».

По словам Протасова, поскольку сертификация органической продукции в России началась лишь два года назад, показатели пока небольшие: например, сертифицированная площадь для сбора дикоросов составляет всего 800 тыс. га. Сейчас наша страна в основном поставляет на мировой рынок органическое зерно, кормовые культуры, а также дикоросы, при этом есть потенциал поставок продукции глубокой переработки. И если ранее основные поставки шли в США и ЕС, то сейчас основным покупателем является Китай, где темп роста потребления органики вдвое выше среднемирового, рассказал глава Роскачества.

По мере повышения уровня жизни мировой тренд на потребление более здоровой, функциональной и органической еды будет набирать обороты, уверен гендиректор компании «Технологии Доверия — Консультирование» Михаил Магрилов. «Те экспортеры, которые намерены работать в этом сегменте, будут конкурировать с международными пищевыми гигантами. Особенно остро будет стоять вопрос продвижения инновационной продукции на зарубежных рынках и достижения требуемой экономики экспортной поставки», — считает он (цитата по ежегоднику «Мировая продовольственная безопасность и международная торговля АПК 2022/23»).

Ранее правительство утвердило Стратегию развития органической сельскохозяйственной продукции в России до 2030 года, писал «Агроинвестор». Ее основные цели — развитие внутреннего рынка органической продукции, увеличение экспорта и внедрение новых агротехнологий. Объем производства органики для внутреннего рынка к 2030 году предполагается увеличить до 114,5 млрд руб. (в 2021 году — 9,1 млрд руб.), экспорт должен достигнуть 27,8 млрд руб. против 3,7 млрд руб. в 2021-м.

Между тем, Госдума приняла в первом чтении законопроект «О внесении изменений в федеральный закон „О карантине растений“». Документ призван урегулировать вопрос карантинного фитосанитарного обеззараживания органической растениеводческой продукции. Как следует из пояснительной записки к законопроекту, в соответствии с российским законодательством, при экспорте продукции растениеводства должно проводиться ее карантинное фитосанитарное обеззараживание. Однако при обработке органической продукции не допускается использование пестицидов. Сложившаяся ситуация не только не способствует развитию экспортного потенциала органического растениеводства, но и приводит к стагнации внутреннего производства, отмечается в документе. Законопроект уточнит понятие «подкарантинная продукция» и включит в него органическую продукцию. Это позволит разработать новые методики и правила проведения ее карантинного фитосанитарного обеззараживания.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40730-rossiya-zapretila-import-gotovoy-produktsii-iz-ryby-i-moreproduktov/

:

Текстурированный растительный белок набирает популярность

Объем мирового рынка текстурированного растительного белка (ТРБ) вырастет почти вдвое в течение десяти лет, считают в Spherical Insights & Consulting. К 2032 году данный сегмент достигнет $2,4 млрд, в то время как в прошлом году этот показатель оценивался в $1,3 млрд. Совокупные среднегодовые темпы роста в течение ближайших десяти лет прогнозируются на уровне 6,3%.

ТРБ — это растительный белок, который часто называют соевым мясом. Однако его получают не только из сои, но также из пшеницы и гороха. Но именно соевый белок наиболее востребован на рынке — он доступен и широко применяется в пищевой промышленности в течение долгого времени. Авторы исследования считают, что соевый сегмент и дальше будет расширяться.

Современные технологии обработки (ароматизация, экструзия, выбор ингредиентов) позволяют не только повышать качество самого белка, но и придавать продуктам из него более привлекательный внешний вид, улучшать вкус и текстуру. По применению текстурированного растительного белка мировой рынок делится на мясозаменители, сухие завтраки, снеки. По прогнозам исследователей, доминирующим в ближайшие годы будет сектор заменителей мяса. Это обусловлено повышением спроса на альтернативы мясу животных, заботой людей о своем здоровье, вопросами экологии и этическими аспектами.

ТРБ выпускается в виде гранул, кусочков, пластинок и стружки. Сегмент гранул, как ожидается, будет увеличиваться, поскольку эта форма универсальна, у нее широкий диапазон применения, и она наиболее удобна в использовании.

Лидером среди регионов-потребителей продуктов на основе ТРБ является Северная Америка, наиболее динамично развивающимся рынком, по оценке специалистов, станет Азиатско-Тихоокеанский регион. В России, как считает председатель правления Союз производителей продукции на растительной основе Андрей Волков, рост рынка текстурированных растительных белков также будет продолжаться. Причем спрос увеличивается как среди производителей продукции на растительной основе, так и в традиционных отраслях. Во-первых, потому что развивается инновационное направление продукции на растительной основе, а также экспортный интерес, во-вторых, потому что из-за удорожания продуктов животного происхождения мясная промышленность продолжает расширять долю замещения продуктов животного происхождения растительным сырьем. «На сегодняшний день рекомендуемая доля растительного сырья или соевого белка в составе мясных изделий составляет около 10-15%. Но во многих случаях, замещение достигает 50% или более», — прокомментировал Волков «Агроинвестору».

На сегодняшний день объем рынка соевого изолята в России, по данным Союза производителей продукции на растительной основе, составляет 27,5 тыс. т. «По нашим прогнозам, рынок продолжит расти не менее чем на 5% в год как в мире, так и в нашей стране, тем более на фоне того, что экспорт сои-бобов становится менее выгодным, вывоз текстуратов станет более перспективным», — считает Волков.
Сейчас около 60% изолята соевого белка на российском рынке является импортным, то есть проблема импортозамещения не решена, продолжает он. Высокая зависимость от внешнего рынка вкупе с волатильностью курса рубля создает барьеры для роста данного сегмента. Для того, чтобы изменить ситуацию, необходимо наращивать объемы производства внутри страны, уверен Волков. В то же время, развитие рынка стимулирует спрос на растительное сырье, который с каждым годом растет, добавляет он.

Факторов, сдерживающих рост рынка ТРБ в России, несколько, отмечает исполнительный директор ГК «Эфко» Сергей Иванов. В первую очередь, это высокая стоимость продуктов на растительной основе и их низкая представленность в каналах продаж. «В то же время активная пропаганда здорового образа жизни, рост числа людей, страдающих от непереносимости лактозы и глютена, а также с ожирением, потребность в удобстве и скорости потребления без вреда для здоровья, активное продвижение растительной продукции со стороны производителей стимулируют развитие рынка», — перечисляет топ-менеджер.

По его наблюдениям, сейчас в России уже более 40 производителей растительной продукции, а объем выпуска растительных аналогов молока и мяса за последний год увеличился на 2,8% и 45% соответственно. «На основе наших продаж мы прогнозируем, что спрос на продукты на растительной основе продолжит расти, — отмечает Иванов. — Предполагаем, что в ближайшие пять лет растительное мясо может занять до 1% рынка традиционного мяса в категории говядины».

Сама «Эфко» уверенно занимает лидирующие позиции в категории растительного мяса. «По данным NielsenIQ, доля нашего бренда Hi! уже составляет 81% рынка, — сказал Иванов «Агроинвестору». — Сейчас мы активно работаем над снижением себестоимости, в ближайшее время запускаем завод по производству соевого концентрата, что позволит отказаться от импортных ингредиентов».

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40724-teksturirovannyy-rastitelnyy-belok-nabiraet-populyarnost/

Вступили в силу единые для ЕАЭС требования к шоколаду

С 25 июля вступили в силу изменения в технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», устанавливающие единые для стран Евразийского экономического союза требования к шоколаду, шоколадным изделиям и какао-продуктам.

Согласно новым обязательным требованиям, шоколад, выпускаемый в обращение в ЕАЭС, должен содержать 35% и более общего сухого остатка какао, в том числе 18% и более масла какао. Молочный шоколад должен содержать 25% и более общего сухого остатка какао и 12% и более сухого молочного остатка. Для производства шоколада не допускается использовать животные жиры, за исключением молочного. Кроме того, для производства шоколада, шоколадной массы и какао-продуктов не допускается использовать ароматизаторы, имитирующие вкус или аромат шоколада или какао-продуктов. Суммарная массовая доля эквивалентов масла какао в шоколаде не должна превышать 5%.

В течение 24 месяцев с даты вступления этих изменений в силу можно производить и выпускать в обращение в ЕАЭС такую пищевую продукцию в соответствии с обязательными требованиями, ранее установленными техрегламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Обращение этой продукции возможно в течение срока годности, установленного ее изготовителем.

«Технический регламент — это закон, который вводит единые обязательные требования к шоколаду во всех пяти странах ЕАЭС. После вступления изменений в силу ни один из участников рынка не сможет делать шоколад с другими идентификационными признаками. И то, что у нас появились такие требования, — это большой шаг вперед», — сообщил РИА Новости исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «Асконд» Вячеслав Лашманкин.

«В отличие от ГОСТ, технический регламент Таможенного союза — это документ обязательного применения, и за его нарушение предусмотрена строгая административная ответственность, — добавил он. — Шоколадная отрасль в России — одна из лидеров по темпам роста в экономике, рост в этой категории по итогам 2022 года составил 9% к аналогичному периоду прошлого года. Мы уверены, что единый подход к качеству шоколада в странах ЕАЭС позволит производителям в наших странах совместно наращивать производство и радовать потребителей высококачественным шоколадом и шоколадными изделиями».

Источник: https://specagro.ru/news/202307/vstupili-v-silu-edinye-dlya-eaes-trebovaniya-k-shokoladu

Россия за пять лет в 1,5 раза увеличила свою долю на мировых рынках продовольствия

Доля России на мировых продовольственных рынках за последние 5 лет выросла в 1,5 раза, сообщил заместитель министра сельского хозяйства Сергей Левин на презентации Ежегодного аналитического доклада «Мировая продовольственная безопасность и международная торговля продукцией АПК 2022/23», который разработали МГИМО и федеральный центр «Агроэкспорт».

«Справедливо отметить, как за последние 20 лет мы продвигаемся с точки зрения экспорта, но даже за последние пять лет мы увеличили свою долю присутствия на продовольственных рынках в полтора раза <...>. С повышением роли РФ на мировом рынке возрастает потребность в нашей экспертизе. Наша оценка мирового рынка, тех событий, которые происходят, становится все более значимой», — сказал Левин.

Руководитель «Агроэкспорта» Дмитрий Краснов отметил, что за последние пять лет рост российского экспорта был самым высоким среди двадцати стран — крупнейших экспортеров.

«Очевидно, что без взгляда российских экспертов, российских аналитиков, российского отраслевого сообщества невозможно составить полноценную картину. В работе над ежегодником принимали участие около ста экспертов из 17 стран мира», — добавил Краснов.

Как указывается в докладе, несмотря на различные сдерживающие факторы и внешнее давление, зафиксированные в 2022 году, страна стабильно поставляет продовольствие на экспорт, продолжая тем самым наращивать присутствие на мировых рынках. В 2022 году среди топ-20 мировых экспортеров Россия продемонстрировала наибольший прирост объёма экспорт продукции АПК.

В 2022 году на Россию пришлось 2,1% мирового экспорта продукции АПК. В сравнении: в 2017 году на страну приходилось 1,4% мирового экспорта продовольствия.

Источник: https://tass.ru/ekonomika/18350737

Винодельня "Кубань-Вино" выпустила Chateau Tamagne Reserve Саперави 2015

Коллекционное Chateau Tamagne Reserve Саперави создано из винограда урожая 2015 года, возраст лоз которого 15 лет. Тираж составляет 3 740 бутылок.

Особенность вина в том, что 28% объёма на протяжении 10 месяцев выдерживали в дубовой бочке, 72% - в емкости из нержавеющей стали, затем проводился ассамбляж и вино выдерживалось ещё 4 месяца. После чего была выдержка в бутылке на протяжении 6 лет, благодаря этому образец приобрел максимально сложную структуру и высокие вкусо-ароматические характеристики.

Вино обладает насыщенным рубиновым цветом с гранатовым оттенком. В аромате отчётливо угадываются тона выдержки, подчеркнутые древесными и сафьяновыми нотами. Вкус отличается гармоничной сочностью с приятной терпкостью и долгим развивающимся послевкусием.

Коллекция вин Chateau Tamagne Reserve в лимитированном дизайне – это результат многолетней работы виноделов с бочкой, в ходе которой была опробована выдержка вин в бочках разного типа древесины и разных мест происхождения. В каждом из вин этой коллекции воплотились многолетний опыт, мастерство и талант виноделов «Кубань-Вино». Для производства используется виноград, выращенный и собранный вручную на лучших участках Таманского полуострова Краснодарского края. Сами вина выпущены ограниченными тиражами.

Источник: https://news.unipack.ru/94455/

Прогноз: продажи французского шампанского в этом году сократятся

Продажи французского шампанского по итогам 2023 году составят 314 млн бутылок, прогнозирует отраслевое объединение Комитет Шампани (Comite Champagne), объединяющее производителей шампанских вин. В 2022-м было продано 326 млн бутылок шампанского, говорится в сообщении Комитета.

Ожидается, что продажи шампанского упадут в этом году из-за инфляции и возвращения к более нормальному ритму после рекордных продаж этого алкогольного напитка, которые фиксировались в течение последних двух лет в связи с отменой ковидных ограничений.

По итогам первого полугодия 2023 года было продано в общей сложности 125,8 млн бутылок, что на 4,7% меньше, чем за аналогичный период 2022-го. Экспорт составил 77,7 млн бутылок, снизившись на 3,7%. Внутри Франции было куплено 48,1 млн бутылок шампанского, на 6,3% меньше, чем годом ранее.

«Падение продаж во Франции объясняется инфляцией. Что касается снижения объемов экспорта, то трудно сказать почему это происходит, так как сравнения относятся к 2022 году, который был годом, когда экспорт был очень высоким в первом полугодии. Мы скорее думаем, что после всплеска, связанного с прекращением COVID, ситуация постепенно нормализуется», — прокомментировали агентству Reuters в Комитете Шампани. Там ожидают, что продажи шампанского в ближайшие три года будут на уровне порядка 315 млн бутылок в год.

Источник: https://sfera.fm/news/trendy/prognoz-prodazhi-frantsuzskogo-shampanskogo-v-etom-godu-sokratyatsya