|
-
Начавшееся несколько недель назад снижение цен на живой скот в США продолжается. Этот процесс происходит в условиях сезонного ослабления спроса на говядину и роста предложения товарного КРС.
Пока стоимость живого скота в США опустилась до отметки 2,84 $/кг. Цены на бразильский скот также продолжают падать. За месяц КРС в этой стране подешевел на 10%.
С конца августа в США продолжают стремительно снижаться и цены на говядину, а вот в Уругвае ее стоимость за последние две недели почти не изменилась.
Согласно данным мониторинга ИАА «ИМИТ», в России средний уровень оптовых цен на импортную говядину и субпродукты снизился за неделю на 0,7%. За месяц стоимость стала выше в среднем на 0,6%.
По состоянию на 5 октября в Республике Беларусь минимальные рекомендуемые цены на мясо коров (FCA) для поставки в Россию составляют: замороженная говядина в полутушах I категории (коровы) — 185,0 руб./кг, замороженные полутуши (быки) — 200,0 руб./кг, охлажденные полутуши (коровы) — 190,0 руб./кг, охлажденные полутуши (быки) — 210,0 руб./кг. На текущей неделе наблюдается повышение цены предложения на охлаждённые и замороженные полутуши коров в среднем на 1,6%, а на охлажденные и замороженные полутуши быков цена осталась на уровне прошлой недели.
-
Россельхознадзор пояснил вызвавшую резонанс информацию о массовой фальсификации молочных продуктов в России, в частности сыра.
Помощник главы Россельхознадзора Алексей Алексеенко ранее сообщил РИА Новости, что ведомство провело выборочную проверку качества сыров в регионах России и обнаружило от 45% до 73% фальсификата. Алексеенко добавил тогда, что подделывают не только сыры, но и молочную, мясную и рыбную продукцию. Позже глава Минсельхоза Александр Ткачев заявил, что фальсифицированными в России можно считать от 10% до 15% производимых сыров.
В Россельхознадзоре разъяснили, что - согласно проведенному мониторингу - из 91 образца молочной продукции 23 показали фальсификацию растительными жирами. "При этом из указанных 23 образов 78,3% приходится на долю сыров (18 образцов)", - говорится в размещенном в воскресенье сообщении на сайте регулятора.
"Несомненно, пресс-службе Россельхознадзора необходимо было детально разъяснить значение этого показателя. Тем не менее, высокий уровень фальсификации сыров вызывает серьезную озабоченность службы", - заявил регулятор.
Больше всего фальсифицированной продукции, по сведениям ведомства, оказалось в Калужской и Московской областях - из проанализированных отсюда образцов 66% и 50% соответственно оказались фальсификатами. Наибольшее количество случаев фальсификации молочной продукции приходится на высокожирные продукты, такие как сыр, сметана и сгущенка.
Россельхознадзор также опубликовал список производителей, "допустивших нарушения в части фальсификации продукции", среди них "Молочный трест" (принадлежит торговому дому "Перекресток"), белгородский "Ровеньки-маслосырзавод" и краснодарский сыркомбинат "Калининский".
-
Единороссы поддерживают предложение Минпромторга РФ о льготных соцкартах для отдельных категорий граждан, однако не видят средств на реализацию этой инициативы в имеющейся на данный момент редакции федерального бюджета на 2016 год. Об этом заявила в понедельник журналистам глава комитета Госдумы по труду и социальной политике единоросс Ольга Баталина.
"Заслуживает внимания предложение Минпромторга, который предлагает ввести особые карты для приобретения продовольствия слабо защищенными группами населения", - указала она, отметив при этом, что "на реализацию этой программы, по расчетам Минпромторга, требуется порядка 240 млрд руб., этих средств в текущей редакции бюджета мы не видим".
Баталина подчеркнула важность того, что "речь должна (идти) не о продовольственных картах - все-таки у нас, слава Богу, не голод и не настолько кризисная ситуация". "Мы бы, скорее, вели речь о скидочных картах, которые бы позволяли приобретать, в том числе пенсионерам, товары в магазинах с существенными скидками, при этом, в том числе, на этих картах должен быть бюджетный лимит средств, на которые пенсионеры могли бы приобретать товары по фиксированным ценам в магазинах тех ритейлеров, которые присоединятся к этой программе", - пояснила глава думского комитета.
По словам парламентария, эта программа может быть обсуждена на запланированной на 7 октября встрече единороссов с лидером партии, премьер-министром РФ Дмитрием Медведевым. "И при поддержке (программы) - закладывать средства на ее реализацию в федеральном бюджете", - заключила Баталина.
Ранее секретарь Генсовета "Единой России", вице-спикер Госдумы Сергей Неверов сообщил, что "в среду, 7 октября, представители фракции "Единая Россия" будут встречаться с премьер-министром, председателем партии, чтобы обсудить набор инициатив, которые важно поддержать при принятии бюджета на 2016 год".
Как пояснил ранее глава Минпромторга Денис Мантуров, речь идет о социальных картах, которые выдаются определенным слоям населения, например, пенсионерам или школьникам. "Определенным слоям населения имеется смысл на социальных картах, существующих во многих субъектах РФ, предусматривать возможность списывать с нее, например, для школьников, за оплату детского питания. Очень много разных вариантов использования (этой карты) существует в разных странах мира", - отметил он.
-
Глава Минсельхоза РФ Александр Ткачев предупредил о возможном росте стоимости хлеба в среднесрочной перспективе: средняя цена батона хлеба весной 2016 года может вырасти примерно на 20%, до 25-30 рублей.
По его данным, с начала года у сельхозпроизводителей цены выросли всего на 1%, а у производителей пищевой промышленности на 2%.
"Если будет расти (цена на - ред.) зерно, будет "расти" и колбаса, будут расти и доходы наших сельхозпроизводителей", - добавил министр, пояснив, что зерно входит в себестоимость комбикормов "любого куска мяса, а значит и его производной - колбасы".
-
Ведущие Южноафриканские компании впервые примут участие в XVII Российской агропромышленной выставке «Золотая Осень-2015», которая пройдет с 8 по 11 октября 2015 г. на территории Международного выставочного центра «Крокус Экспо» в Москве.
Южноафриканские компании, такие как Bassalicious, Brook Houses, Rukou Beverages и SA Rooibos Tea Supplies впервые будут представят в России в рамках выставки «Золотая Осень-2015» разнообразную продукцию фермерских хозяйств, включая сухофрукты, специи и пряности, а также тонизирующий африканский чай ройбос. По заверениям производителей, это продукция органического земледелия, не содержащая генетически модифицированных организмов и синтетических добавок.
Помимо фруктовых и пищевых компаний, на индивидуальных стендах будет представлена продукция нескольких виноделен: Kanu Wines, Anura Vineyards, The Bridge Wines, и Mountain Ridge Wines.
«Южная Африка — это крупнейшая экономика региона, на которую приходится 25% объема экспортных поставок всех африканских стран, — сказала в своем заявлении посол Южной Африки в России Номасонто Мария Сибанда-Туси. — Очень важно, чтобы наши экономические партнеры, особенно Россия и другие страны БРИКСа, расширяли свои связи с Африкой, которая является одним из самых быстро развивающихся регионов в мире».
Выставку «Золотая Осень-2015» откроют Председатель Правительства Российской Федерации Дмитрий Медведев, заместитель Председателя Правительства Аркадий Дворкович и министр сельского хозяйства Александр Ткачев. В качестве почетных гостей церемонии открытия подтвердили свое присутствие руководители высших исполнительных органов государственной власти и органов управления АПК субъектов Российской Федерации.
Ключевым мероприятием деловой программы станет «Агробизнесфорум»: «Развитие взаимной торговли и инвестиций – залог устойчивого сельскохозяйственного развития стран БРИКС». В качестве спикера от южноафриканской делегации на Агробизнесфоруме выступит Министр сельского, лесного хозяйства и рыболовства ЮАР Сензенси Зоквана.
В рамках выставки «Золотая осень» с 8 по 11 октября состоятся выставка инвестиционных сельскохозяйственных проектов стран-участниц БРИКС. Она пройдет под эгидой Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.
Национальный Павильон ЮАР будет расположен в зале 13.
Дополнительную информацию вы можете получить по тел. +7 495 775 0077, +7 916 421 8879 или отправив запрос на Tai.Adelaja@hkstrategies.com. Контактное лицо: Тай Аделаджа, «Бренд Южная Африка»
-
Экс-мэр Москвы Юрий Лужков займется импортозамещением — он планирует запустить производство аналогов пармезана, рокфора, моцареллы и других видов сыров, которые традиционно изготавливались в странах продуктового эмбарго. Об этом рассказал «Известиям» сам бывший столичный градоначальник, который сегодня занимается сельским хозяйством в Калининградской области. Лужков, который в сентябре отметил свое 79-летие, уже берет мастер-классы у зарубежных сыропроизводителей, в том числе голландских, — ищет наиболее подходящие варианты для производства.
— Я сейчас знакомлюсь с десятком разных сортов, — говорит Лужков. — Это пока только ознакомление с технологией, первые попытки говорят о том, что производство вполне возможно. Думаем, как можно разместить производство в Калининградской области.
С названием сыра бывший градоначальник почти определился — «Лужковский» или в честь жены «Елена» — под одним из этих названий сорт сыра будет запатентован.
— Закваски будут оригинальными, но вкус — как у западных аналогов, в таком случае и запатентовать можно будет. У нас уже есть коровы — 10 голов, но для того чтобы наладить производство, необходимо как минимум еще столько же, а также 40 коз, — говорит он. — Если есть желание, всё получится.
Экс-мэр планирует сначала поставлять свой сыр в магазины Калининградской области, затем — выйти на Москву, а позже — и на всю Россию.
Отметим, что вместе с Лужковым импортозамещением занялись и тысячи жителей РФ — россияне стали готовить у себя на кухне продукты, попавшие под эмбарго, в том числе сыры. Об этом свидетельствуют данные инструмента «Яндекса» Wordstat: число запросов о том, как приготовить в домашних условиях пармезан, увеличилось в 5 раз, прошутто — в 4 раза, хамон — в 3 раза, моцареллу — в 2 раза. Россияне занялись «импортозамещающей» кулинарией в том числе из-за экономической ситуации и эмбарго, считают эксперты.
Исполнительный директор молочного союза России Людмила Маницкая отметила, что сейчас некоторые молочные комбинаты в РФ уже пытаются производить аналоги западных сыров.
— Изготавливают в основном гауду, данаблю (сыр с плесенью) и т.д. — в настоящий момент таких комбинатов не более 30 по всей стране (всего в РФ более 400 молочных комбинатов. — «Известия»). Но отмечу, что когда у нас была возможность закупать импортный сыр, россияне всё равно отдавали предпочтение отечественному продукту, в частности советскому, костромскому — 70% покупок приходилось на отечественные сыры. Российские продукты нам привычнее, — говорит она.
При этом эксперт советует Лужкову приобрести как минимум 500 коров, чтобы сделать производство более масштабным, обеспечив продукцией всю Россию.
По мнению председателя совета директоров аудиторско-консалтинговой группы Gradient Alpha Павла Гагарина, экс-мэру также нужно будет вложить в производство от €1 млн — на специальное оборудование.
— Эта сумма окупится через 1,5 года и в последующем будет приносить до €500 тыс. чистой прибыли в год, что очень неплохо. По идее производитель будет изготавливать в месяц до 10 т сыра. Сейчас производство сыра — очень выгодное вложение, спрос на продукт огромный. Тут чем больше вложишь, тем больше получишь в будущем, — считает он.
С момента введения Россией продовольственного эмбарго прошло больше года. 6 августа 2014 года правительство России запретило к ввозу ряд продуктов из стран ЕС, США, Канады, Норвегии и Австралии, летом 2015-го санкции были продлены. Под ограничения (с некоторыми исключениями) попали мясо и продукты из него, живая рыба и моллюски, молоко и молочная продукция, овощи, фрукты, орехи.
В сентябре «Яндекс» зафиксировал существенный спад интернет-запросов со словом «санкции» — если летом 2014 года, когда было введено продовольственное эмбарго, делалось более 1,5 млн запросов в месяц, то к осени их стало порядка 130 тыс. в месяц.
В августе 2015 года, врио губернатора Калининградской области Николай Цуканов представил гречневую крупу местного производства, которая была выращена и переработана на предприятии экс-мэра Москвы Юрия Лужкова. Пакет гречневой крупы под названием «Калининградская» будет стоить в рознице 39 рублей за 800-граммовую пачку и продаваться только на постоянно действующих сельскохозяйственных ярмарках и в социальных магазинах.
-
Территориальное управление Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям в ходе лабораторного анализа выявило в пробах мясной продукции новые случаи микробного и сырьевого загрязнения пищевой продукции животного происхождения в подмосковных магазинах сети "Ашан", говорится в сообщении ведомства.
В пробах мясной продукции, отобранных специалистами управления Россельхознадзора, в магазинах "Ашан" в Химках, Красногорске, Котельниках, на Осташковском шоссе, в Ленинском районе, Орехове-Зуеве, Андреевке были выявлены нарушения, отмечается в сообщении.
Так, например, в пробах мясных продуктов (говядина, свинина, баранина) были обнаружены мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы, бактерии группы кишечной палочки. При этом в продукции из мяса КРС были выявлены ДНК свиньи и ДНК курицы, а в продукции из свинины - ДНК крупного рогатого скота и ДНК овцы. Также мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы были найдены в лососе, семге и форели.
Помимо этого в магазине "Ашан" в Ленинском районе в пробах говяжьего легкого были найдены листерии, а в свиных шее и сердце - сальмонелла. Сальмонелла также была выявлена в мясе из "Ашана" в Андреевке. В "Ашане" в Орехове-Зуеве мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы также были найдены в молоке, мойве, наваге и путассу.
Какие нарушения были выявлены
Первым о нарушениях в ряде магазинов "Ашан" Московского региона в конце июля сообщил Россельхознадзор. В частности, были выявлены неправильная маркировка, искусственное продление сроков годности мясной продукции, использование просроченной колбасы при изготовлении пиццы. Кроме того, Россельхознадзор обнаружил чужеродную ДНК в свином и говяжьем фаршах, а также сальмонеллы, листерии и превышение по содержанию группы бактерий кишечной палочки в ряде мясных полуфабрикатов.
В сентябре Россельхознадзор также неоднократно сообщал о нарушениях в отдельных гипермаркетах "Ашан" в Московском регионе. Так, ранее представители ведомства и прокуратуры сообщали о выявлении нарушений в ходе проверок в магазинах "Ашан-Сити" в Орехове-Зуеве, Подольске, Солнечногорске, Мытищах, магазине "Ашан" в Красногорске, а также в "Ашан-Химки".
Нарушения касались мясной и рыбной продукции, условия хранения которой не соответствовали нормам. Кроме того, были нарушены требования к маркировке (из-за чего невозможно было определить дату и срок хранения продукции) и ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов.
Помимо этого были выявлены нарушения законодательства в сфере фитосанитарии и карантина растений.
Как ранее сообщал ТАСС, Роспотребнадзор с середины июня проверил в Москве в плановом порядке всю сеть гипермаркетов "Ашан". О результатах проверки ведомство обещало сообщить в сентябре.
Политикой не занимаемся
Вместе с тем, по мнению гендиректора "Ашан Россия" Вилельма Убнера, проверки "Ашана" со стороны контролирующих органов, в том числе Россельхознадзора и Роспотребнадзора, не имеют никакой политической подоплеки.
По его словам, когда "Ашан" узнал о выявленных в ходе проверок нарушениях, компания решила предупредить саму возможность кризисной ситуации. Четыре мясных отдела в магазинах "Ашана" были временно закрыты, все было "вымыто и продезинфицировано".
"Действительно, последнее время много говорили об "Ашане", но контролирующие органы проверяют не только нас. Я не хотел бы вступать в какую-то политическую игру или игру слухов. Лучше говорить о покупательной способности и качестве товаров", - отметил гендиректор.
-
Россельхознадзор отмечает обеспокоенность в связи с поставками экзотических фруктов в РФ под видом белорусских: объемы увеличились более чем в 10 раз.
"Это может указывать на то, что под видом белорусской экзотическая растительная продукция поступает в Россию из третьих стран, прежде всего - попавших под продовольственное эмбарго", - говорится в сообщении Россельхознадзора.
Президент РФ Владимир Путин в конце июля подписал указ об уничтожении начиная с 6 августа продуктов, запрещенных к ввозу в страну в рамках антисанкционных мер (так называемое "продовольственное эмбарго").
"В этом случае вызывает удивление позиция Главной государственной инспекции по семеноводству, карантину и защите растений Республики Беларусь, которая на неоднократные запросы Россельхознадзора об объемах и ассортименте производимой в Белоруссии продукции отвечает, что ведение учета производимой в Республике Беларусь растительной продукции не относится к ее компетенции", - отмечается в сообщении.
При этом российской стороной были установлены участившиеся факты ввоза в РФ подкарантинной продукции в сопровождении белорусских реэкспортных сертификатов с приложением поддельных фитосанитарных сертификатов Турции, Македонии, Эквадора, Боснии и Герцеговины, Марокко, Сербии, Туниса, Израиля, Бразилии и Чили. Так, в 2014 году было выявлено 82 поддельных фитосанитарных сертификатов, а с начала 2015 года уже 342 таких случая, отмечается в сообщении.
-
Московское УФАС России возбудило в отношении «Царицыно» и «Черкизовского МПЗ» дела по признакам нарушения п. 2 ч. 1 ст. 14 закона о защите конкуренции, сообщается на сайте УФАС.
В управление поступило обращение Министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области. В документе было указано, что центр эпидемиологии провел лабораторные исследования колбасных изделий различных производителей, в том числе «Царицыно» и «Черкизовского МПЗ».
По результатам исследований установлено, что колбасы «Докторская» и «Молочная» комбината «Царицыно» и колбаса «Докторская» комбината «Черкизовский» не соответствуют требованиям ГОСТа. Между тем, на упаковках этих товаров указано обратное. Законны ли такие действия, будет установлено на заседаниях комиссии УФАС, которые состоятся 27 октября.
Ранее нарушения, связанные с мясной продукцией, были выявлены в «Ашане». К проверкам магазинов подключался Роспотребнадзор. Ведомство проинспектировало московские гипермаркеты сети. Ранее специалисты Россельхознадзора в ходе внеплановых проверок уже выявили ряд нарушений. В некоторых продуктах обнаружили кишечную палочку и другие микроорганизмы. Кроме того, состав на некоторых этикетках был указан неверно, например, один вид мяса подменялся другим, менее ценным. Ритейлера привлекли к административной ответственности.
-
29 октября 2015 года в рамках «Праздника Хлеба в Центральном федеральном округе» состоится торжественное открытие отборочных этапов XVI Кубка России по хлебопечению «Хлеб – это мир» и V Кубка России по хлебопечению среди молодежи «Пекарь – профессия будущего».
Целью проведения конкурсов является популяризация профессии пекаря в России, организация ежегодного профессионального конкурса хлебопекарного мастерства, обмен опытом между хлебопеками России, подготовка команд пекарей для представления интересов России на международных соревнованиях по хлебопечению.
Участие в соревнованиях примут команды из разных регионов Центральной России: Москвы, Белгородской области, а также Тульской, Рязанской, Смоленской, Брянской и других областей.
Среди команд-участниц Отборочного этапа V Кубка России по хлебопечению среди молодежи «Пекарь – профессия будущего» выступят представители Белгородского техникума промышленности и сферы услуг, Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского (ПКУ), Института Бизнеса Российского Университета Кооперации (г. Москва), Техникума технологий пищевых производств (г. Тула), Рязанского государственного технологического колледжа и др.
Участников Отборочногоэтап XVI Кубка России по хлебопечению «Хлеб – это мир» представят: ЗАО «Смоленский хлебокомбинат», (г. Смоленск), ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» (г. Брянск), АО «Корпорация «ГРИНН» (г. Орел) и другие команды из регионов центрального округа.
Пекари будут состязаться по пяти номинациям: «Хлеб», «Сдобное хлебобулочное изделие», «Декоративная выпечка», «Витрина» и «Производство».
31 октября 2015 года, в день Торжественного закрытия Праздника Хлеба в Центральном федеральном округе, состоится подведение итогов и награждение команд Отборочного этапа XVI Кубка России по хлебопечению «Хлеб – это мир» и
Отборочного этапа V Кубка России по хлебопечению среди молодежи «Пекарь-профессия будущего».
Команды-победители отборочных соревнований будут награждены призовыми Кубками и медалями, а также удостоятся чести участвовать в Финале XVI Кубка России по хлебопечению «Хлеб – это мир» и V Кубка России по хлебопечению среди молодежи «Пекарь – профессия будущего».
-
-
Качество пищевого спирта регламентировано ГОСТом 5962–2013. Стандарт предусматривает предельное содержание в продукте сивушных масел, альдегидов, одноатомных спиртов, включая метанол, а также других, по большей части, вредных соединений. Большинство добросовестных производителей стремятся соответствовать этим требованиям, но есть и такие предприятия, которые считают долгом чести превзойти установленные стандарты.
Александровский спиртзавод №14 задал собственную планку качества, уровень которой по некоторым позициям превышает установленный в отрасли стандарт на порядок.
Судите сами:
Массовая концентрация в пересчёте на безводный спирт (мг/дм3)
|
ГОСТ 5962–2013
|
Внутренний стандарт спиртзавода
|
Уксусный альдегид
|
2
|
0,5
|
Сивушные масла
|
5
|
1,0
|
Сложные эфиры
|
5
|
менее 0,5
|
Метанол (объёмная доля)
|
0,02
|
0,003
|
Такая чистота — вовсе не погоня за красивыми цифрами. В каждом приведённом в таблице значении можно увидеть уровень качества «главного» конечного продукта, то есть водки. Премиальные напитки не вызывают состояние похмелья именно по причине сверхнизкого содержания сивушных масел. Сегодня к этой категории вредных примесей относят более 40 соединений, при этом влияние на здоровье практически половины из них до конца не исследовано. Определённо ясно одно: чем ниже уровень содержания веществ этой группы, тем легче организм справляется с их утилизацией, то есть тем качественнее и мягче оказывается водка.
На Александровском спиртзаводе №14 производят пищевые спирты высочайшего качества. В основе процесса лежит классическая технология, включающая подготовку крахмалосодержащего сырья, разваривание, осахаривание разваренной массы, подготовку дрожжей, сбраживание осахаренного сусла, отделение спирта с его последующей ректификацией. Помимо процесса очистки на предприятии большое значение придают качеству исходного материала, принимая в расчёт как физико-химические, так и органолептические показатели.
Такое внимание ко всем этапам производства регулярно заслуживает высоких оценок экспертов. На минувшем «Московском международном конкурсе спиртов 2015» спирт класса «Люкс» Александровского спиртзавода №14 был награждён серебряной медалью в номинации «Лучший спирт года». Заметим, что согласно действующим стандартам для производства спирта в качестве сырья допускается использовать смесь зерновых и картофеля. Несмотря на то, что картофель является более дешёвым (а значит и более выгодным для предприятия) продуктом, завод работает исключительно на зерновом сырье (рожь и пшеница), при этом отбирается только доброкачественный материал с высоким содержанием крахмала. Именно это в числе прочих условий (отработанная технология, автоматизация производства, постоянный контроль качества на всех этапах, глубокая степень очистки) позволяет добиваться высокой эффективности и поставлять на рынок линейку продуктов исключительного качества.
-
Представители Ассоциации гастрономического туризма России (АГТР) посетят праздник народной еды «Вэсэлые шкваркы», который состоится 10 октября в станице Азовская в рамках развития сельского туризма в Северском районе Краснодарского края.
«Веселые шкварки» (на кубанской балачке «Вэсэлые шкваркы») - это гастрономическое событие нового формата, которое проходит в одном из самых живописных районов нашего края - в предгорье Кавказа.
Главная особенность мероприятия состоит в том, что в создании праздника, от идеи до воплощения, принимают участие местные жители. Фестиваль способствует не только духовному сплочению и обмену ценностями между различными народностями, но и привлекает внимание туристов, желающих интересно и с пользой отдохнуть от городских будней.
Представители АГТР посетят Кубань, чтобы поделиться опытом и провести ряд консультаций для участников кластера сельского туризма Северского района по вопросам развития гастрономического туризма.
«Мы считаем важным и обязательным принимать участие и поддерживать инициативы сельской местности, которые идут из “самых истоков” - со стороны местных жителей. У нас накоплено множество методик и практических рекомендаций. Мы с удовольствием поделимся имеющимся опытом с желающими развивать гастрономический туризм в регионах России.
Каждый регион и район нашей большой страны уникален в плане гастрономии и кулинарных традиций, поэтому важно уметь увидеть и показать гостям эти особенности, сохранить традиции, связанные с процессом приготовления пищи.
Будем очень рады, если наши советы и опыт окажутся полезными не только в Северском районе, но и во всем Краснодарском крае», - считает Андрей Николаевич Парамонов, президент Ассоциации гастрономического туризма России.
В рамках общего визита Андрей Николаевич Парамонов планирует лично посетить не только сам фестиваль, но и отдельные объекты сельского/гастрономического туризма в Северском районе с целью проведения индивидуальных консультаций для местных жителей. В рамках серии встреч, как с начинающими, так и желающими заняться сельским туризмом, представители АГТР дадут рекомендации и советы по тому, как начать строить работу в данной отрасли, как сделать гастрономические объекты на местах еще более привлекательными и по-настоящему «вкусными».
-
28 сентября в рамках рабочего визита в Ереван Член Коллегии (Министр) Евразийской экономической комиссии Роберт Арутюнян обсудил с представителями Государственной службы безопасности пищевых продуктов Армении вопросы, связанные с поставками армянской пищевой продукции на рынки стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС), в частности, на российский рынок.
Стороны также рассмотрели возможности более тесного сотрудничества армянских государственных органов с коллегами из других государств-членов, особенно с Россельхознадзором.
Министр ЕЭК Роберт Арутюнян сообщил, что вопрос признания эквивалентности армянской Службы по безопасности пищевых продуктов Россельхознадзору включен ЕЭК в список барьеров для эффективного функционирования союзного договора. Это предполагает целенаправленную работу по его устранению. «Выявление ограничений и барьеров, которые не способствуют развитию торгово-экономических отношений на внутреннем рынке ЕАЭС, является важным направлением работы Комиссии, – подчеркнул Министр ЕЭК. – На данный момент составлен перечень основных барьеров, по которому ведется активная работа».
Руководитель службы представил информацию о том, что на данный момент устранены проблемы по ввозу в Россию термически необработанной мясной продукции. Кроме того, уже актуализирован список предприятий, внесенных в реестр предприятий третьих стран со стороны Армении.
На рабочей встрече была отмечена необходимость координации работы соответствующих служб по контролю за безопасностью пищевой продукции на рынке Армении и впоследствии на рынках стран-участниц Союза. Служба безопасности пищевой продукции Армении представила планы по модернизации ведомства, в том числе лабораторных возможностей. Модернизация позволит осуществлять более полный и своевременный контроль за безопасностью продукции. Кроме того, участники встречи признали важность участия армянской службы в совместных инспекциях, проводимых службами надзора и контроля стран-участниц в третьих странах.
-
В России 78,3% сыра является фальсифицированной продукцией. Это показал проведенный Россельхознадзором анализ сырья, которое используется для производства молочной продукции.
"Особенно нас тревожит ситуация на рынке сыров. По нашим данным, 78,3% продукции, которая преподносится потребителям как сыр, таковой не является, поскольку фальсифицирована растительным жиром", - заявили "Интерфаксу" в Россельхознадзоре.
В частности, в Москве и Московской области доля фальсифицированных сыров достигает 45%, отметил он.
Мониторинг, проведенный службой с января по сентябрь, показал, что общий уровень фальсификации на молочном рынке составляет 25,3%.
В частности, в одном из последних исследований из 45 проб молочной продукции отечественного производства 11 были фальсифицированы растительными жирами.
Как сообщалось, Россельхознадзор принял решение усилить контроль за качеством сырья, которое используется для производства молочной продукции.
-
Губернатор Алтайского края о реформе власти в регионе, гастрономическом туризме и особенностях сибирского виноделия.
- С начала осени в регионе меняется модель высшего органа исполнительной власти. 27 августа законодательное собрание приняло пакет законов, согласно которым краевую администрацию сменит региональное правительство. Что это даст Алтайскому краю?
- Я вижу преимущества правительственной модели в том, что, во-первых, упорядочивается количество органов исполнительной власти. Те структуры, которые получают статус министерств, становятся более крупными, объединяют под своим началом большее количество компетенций. Создание правительства позволит нам несколько сократить управленческие расходы. Я уверен, что это будет способствовать повышению эффективности нашей работы. Кроме того, правительственная модель в значительной степени снижает риски межведомственных противоречий. Это бич нашего современного управления. А когда все понимают, что за провал в той или иной сфере отвечать придется не какому-то министру и его аппарату, но и всему правительству в целом, тогда уже отношение будет другое. Я очень на это рассчитываю.
Сегодня правительственная модель организации работы исполнительной власти на региональном уровне является преобладающей в Российской Федерации. В Сибирском федеральном округе примерно две трети регионов имеют свои правительства. Наверное, это такой уже сформировавшийся тренд.
- С момента принятия регионального антикризисного плана прошло больше полугода. Уже можно подвести промежуточные итоги?
- Подавляющее количество из запланированных мероприятий мы реализовали. Мы не допустили снижения уровня промышленного производства, обеспечиваем положительные темпы в развитии нашей базовой отрасли - сельского хозяйства, растет жилищное строительство, устойчиво работает инфраструктура, мы выполняем все взятые на себя обязательства в социальной сфере. Несмотря на очень серьезное напряжение в бюджетной сфере, реализуем и инвестиционную программу.
Если сравнивать с началом года, несколько снизилась напряженность на рынке труда. Мы считаем, что в известной мере это произошло потому, что мы приняли региональную программу, которая прошла апробацию в Министерстве труда и в правительстве Российской Федерации. Под ее реализацию мы получили средства федеральной поддержки и включили туда пять наиболее крупных проблемных предприятий.
- Алтайский край вошел в топ-15 регионов с минимальной закредитованностью (меньше 10% согласно рейтингу, составленному Фондом развития гражданского общества, по данным газеты "Коммерсантъ"). Как удается жить по средствам?
- Жить по средствам - судьба небогатых и людей, и регионов. Мы очень аккуратно просчитываем свои доходы и расходы. Задача была поставлена так, чтобы снизить зависимость от федерального бюджета. На протяжении последних лет мы изменили ситуацию с точностью до наоборот: десять лет назад 60% регионального бюджета мы получали в виде трансляций из федеральной казны, а по итогам прошлого года мы те же 60% зарабатываем сами и только 40% получаем. Эта стрелка движется очень нелегко, но в течение каждого бюджетного периода мы на 1,5-2,5% смещаем ее в нужную нам сторону.
Еще одна задача, которая перед нами стояла, - не тратить ни одной копейки бюджетных ресурсов на обслуживание долга. Есть регионы, которые в период экономического кризиса 2008-2009 годов взяли в долг у коммерческих банков под 25% годовых. Это неимоверная тяжесть на бюджет. Мы такой вольности себе позволить просто не могли. Поэтому наш долг на сегодня относительно невелик - до 2 млрд руб. Это бюджетный кредит Министерства финансов под небольшой ссудный процент.
- Какова судьба инициированного вами несколько лет назад законопроекта "Об особо значимых аграрных территориях"?
- Я считаю, что это не тот документ, который должен быть принят "на злобу дня", он будет иметь долговременное значение. Его суть в том, что регионы, которые имеют значимый аграрный потенциал и обеспечивают продуктами питания не только собственное население, но и являются продовольственными донорами, должны получать большую господдержку.
Сейчас законопроект находится в Государственной думе. Через несколько дней мои коллеги будут работать на площадках Общественной палаты. Мы хотим быть понятными для общественного мнения, для нашего гражданского общества: чтобы нас не воспринимали как людей, которые демонстрируют некий региональный эгоизм и хотят облечь его в форму федерального закона. Мы хотим, чтобы наша инициатива воспринималась как забота о продовольственной безопасности страны.
- На 2016 год запланировано начало промышленного производства виноградного вина "Алтайская лоза". Насколько сибирское вино конкурентоспособно? Или это в большей степени имиджевый проект?
- Есть продукты, которые производятся для того, чтобы серьезным образом присутствовать на рынке. Для нас это зерно, мука, макароны, крупы. Мы главные в стране по муке, гречихе, сыру, вторые - по макаронам, меду. Проект по алтайскому виноградному вину возник отчасти как имиджевый для привлечения туристов, чтобы показать: мы живем в Сибири, наш климат настолько уникален и разнообразен, что на отдельных территориях края можно выращивать даже винные сорта винограда и получать вполне приличное вино. Вот уже четвертый год как заложена первая опытная плантация. Виноградник не погибает даже в суровые зимы. Специалисты из Франции, которые нам в этом помогали, с удивлением отмечают, что виноград развивается даже лучше, чем на своих исконных территориях.
- Судя по новостям, разработчики и производители продуктов в Алтайском крае очень креативны. На форуме промышленных и пищевых биотехнологий, например, презентовали сыр с добавлением облепихи, мороженое с семечками и пельмени с пшеном. В регионе выпускают единственную в России воздушную халву, аналог камамбера из козьего молока. Есть ли в планах развитие в регионе гастрономического туризма?
- Гастрономическую составляющую у нас имеет любое направление туризма, потому что мы наших гостей кормим не привезенными откуда-то, а нашими продуктами. И все отмечают их высочайшее качество. У нас в регионе можно попробовать и такие уникальные вещи, как мясо марала. Из него готовят прекрасные блюда. Из набора не совсем обычных рецептов рекомендовал бы вареники с алтайским сыром. Туристы любят нашу кухню и все, что производится в крае.
У нас работает уникальное единственное в стране образовательное учреждение, которое называется Международный колледж сыроделия. Мы создали его с французскими партнерами из региона Франш-Конте. Наши студенты проходят практики в аналогичных образовательных учреждениях и на сыродельческих предприятиях Франции. Мы эту работу по сотрудничеству ведем уже порядка пяти лет. В колледже обучают также и французскому языку. Кстати, в Алтайском крае выпущен первый в истории русско-французский словарь для сыроделов.
- Удалось в этом году увеличить турпоток в регион?
- Не хочу сглазить, сезон еще продолжается, но мы ожидаем, что прирост туристов в этом году составит не меньше 20-25% к уровню года прошлого. В рамках ФЦП "Развитие внутреннего и въездного туризма" у нас три проекта реализуются, мы сегодня имеем единственную из особых экономических зон туристско-рекреационного типа в стране, которая реально принимает туристов. За этот год нашу Бирюзовую Катунь должны посетить не менее 400 тыс. туристов. У нас даже есть единственное в стране легально действующее казино. Из четырех объявленных в федеральном законе регионов, где должны быть созданы игорные зоны, наша единственная, которая имеет действующий объект.
Еще один интересный сюжет, если мы говорим о развитии туризма. Мы создали в крае уникальное, единственное в стране образовательное учреждение - Академию гостеприимства. Конкурс в нее один из самых высоких в крае. Там мы учим молодых ребят профессиям, которые в туристической сфере наиболее востребованы. А поскольку у нас туризм в том числе и экстремальный, в нашей академии обучают ребят, которые работают с туристическими группами по рафтингу, которые занимаются спелеологией, скалолазанием, горными лыжами, конным туризмом.
- Как найти баланс между интенсивным развитием инфраструктуры и привлечением туристов, с одной стороны, и сохранением уникальной природной территории - с другой?
- У нас ни один проект более или менее значимый не возникает без проведения экологической экспертизы. С другой стороны, практика показывает, что, когда территория инфраструктурно обустроена, тогда и экологический баланс лучше сохраняется. Один неорганизованный турист причиняет вред окружающей среде больше, чем десять организованных. Тех, которые принимаются в специально построенном кемпинге, которые передвигаются по специально проложенным для них велосипедным и пешеходным дорожкам. Вопрос не в количестве туристов, которые привлекаются на территорию, а в том, как правильно этот турпоток организован и как он инфрастуктурно обеспечен.
-
С 23 по 26 сентября в Новокузнецке работали ХVIII специализированная выставка-ярмарка «Сибдача-осень» и V специализированная выставка-ярмарка «Медовый рай. Традиционная и народная медицина».
На официальной церемонии открытия присутствовали Алексей Александрович Ермолаев – заместитель Главы г. Новокузнецка, руководитель администрации Заводского района; Ольга Иосифовна Кшижинская – председатель комитета по развитию местного самоуправления и безопасности Новокузнецкого городского Совета народных депутатов; Светлана Николаевна Поздеева – начальник управления потребительского рынка и развития предпринимательства; Галина Владимировна Дамм – председатель Союза садоводческих некоммерческих объединений г. Новокузнецка.
Гости пожелали всем плодотворной работы, успехов и хорошего настроения.
Слова уважения садоводам и огородникам в своем приветственном слове выразила Г.В. Дамм: «Садоводы – великие труженики, люди, влюбленные в землю! Вы обеспечиваете выращенной продукцией не только свои семьи, но и близких и знакомых. Низкий вам поклон! Своим трудом вы вносите вклад в выполнение продовольственной программы в регионе».
Всего в осенней выставке приняли участие 60 организаций и частных предприятий из Москвы, Краснодара, Перми, Кирова, Братска, Новосибирска, городов Алтайского края и Кемеровской области. За четыре дня работы выставки посетили более 4 000 человек.
Участники выставок-ярмарок продемонстрировали плоды своего труда на дачных участках: богатый урожай овощей, фруктов и ягод, а также новые сорта саженцев, цветов, меда, соленья, джемы и даже косметические средства из натуральных ингредиентов. Кроме того, были представлены товары народного потребления.
Садоводы Союза некоммерческих объединений г. Новокузнецка (председатель Г.В. Дамм) организовали выставку-дегустацию «Ешь, пей свое!». По сложившейся традиции, представленные овощи и фрукты были переданы в МКОУ «Детский дом-школа №95».
Внимание посетителей привлек конкурс овощей-великанов «Чудо-кабачок» и «Тыква-великан». Самые причудливые экспонаты, в числе которых - тыква весом 40 кг, великан-кабачок, были предоставлены садоводческими некоммерческими товариществами «Шахта им. Димитрова» и «Угольщик».
Союз садоводческих некоммерческих объединений г. Новокузнецка при поддержке МБУ «Управление по защите населения и территории г. Новокузнецка» провел семинар «Микс для садоводов», на котором рассматривались актуальные для садоводов вопросы, в том числе, по укреплению продовольственной безопасности региона силами садоводов.
Излишки урожая с приусадебных участков кузбассовцев перерабатывают местные производители. В их числе, компания «Вишневый город» (г. Осинники), впервые принявшая участие в этом проекте. Она производит стопроцентные натуральные джемы, варенья и соленья из закупленных у населения овощей и ягод. Продукция без консервантов, вредных добавок и красителей сразу покорила сердца покупателей невероятным вкусом и ароматом. По мнению О.И. Кшижинской, «… это прекрасная тенденция, что мы приходим к ценности именно выращенной на территории Кузбасса продукции, в качестве которой можем быть уверены. Постепенно мы начинаем осознавать важность культуры натурального питания в целом».
Свято-Пантелеймонов мужской монастырь (Новокузнецкий район, с. Безруково), имеющий собственное подворье (лошади, дойные коровы, свиньи, козы) не впервые на выставках и уже обрел своих постоянных покупателей. Послушники монастыря изготавливают не только продукты питания, но и натуральные целебные и косметические средства: мази, шампуни, бальзамы, кремы и многое другое.
Инок монастыря Отец Серафим провел для гостей выставок мастер-классы по приготовлению живичной, ромашковой и мятной мази из истинно сибирских компонентов. Он убежден: «Сама природа может излечить нас от всех недугов. Когда есть возможность воспользоваться ее дарами – не стоит заменять их на химические лекарства».
На выставках можно было не только продегустировать продукты и приобрести представленные товары, но и принять участие в мастер-классах по флористике, карвингу (фигурной резке овощей и фруктов) и декупажу, организованные преподавателями и студентами «Кузнецкого техникума сервиса и дизайна им. В.А. Волкова» и «Новокузнецкого техникума пищевой промышленности».
Впервые был организован «Праздник варенья». Посетители оценили необычный антураж - стилизованную русскую избу с печью. Участники попробовали разные сорта ароматного варенья: тыквенно-яблочного, из сосновых шишек, лепестков роз, а также узнали рецепты его приготовления. В том числе, как сварить любимое варенье незабвенного классика русской литературы А. С. Пушкина. Ребята и взрослые с удовольствием активно принимали участие в викторине, играх, а в качестве сладких призов получили варенье от генерального спонсора праздника ООО «Вишневый город». Кроме этого, на протяжении всех дней выставок в павильоне работал детский уголок с батутом.
Традиционно «Кузбасская ярмарка» провела конкурс на «Лучший экспонат».
По итогам конкурса ДИПЛОМЫ вручены компаниям:
– «Вишневый город» (г. Осинники) – за изготовление натурального джема «Клубничный»;
– «Пчелоферма» (КФХ Шадрин Е.А., г. Новокузнецк) – за предоставленный в ассортименте мед («Таежный», «В сотах») и пергу «Пчелиный хлеб»;
– ИП Юсупов Борис Рустамович (г. Краснодар) – за удивительной красоты гортензию «Ито-гибрид»;
– «Транс-дизель С» (г. Новокузнецк) – за оригинальность кованых столиков и калиток с изящными декоративными элементами.
СЕРЕБРЯНОЙ МЕДАЛЬЮ по итогам конкурса награжден Свято-Пантелеимонов мужской монастырь (Новокузнецкий муниципальный район, с. Безруково).
ЗОЛОТОЙ МЕДАЛИ удостоена компания ООО СП «Плодопитомник» (г. Прокопьевск).
В заключительный день проведения выставок состоялся РОЗЫГРЫШ призов от ВК «Кузбасская ярмарка» и спонсоров: ООО Вишневый город (г. Осинники), ООО «Транс-дизельС» (г. Новокузнецк), ООО СП «Плодопитомник» (г. Прокопьевск), ООО «Tiande» (г. Новокузнецк), Свято-Пантелеймонов мужской монастырь (с. Безруково), КФХ Шадрин Е.А. (г. Новокузнецк), ЛПХ Елены и Сергея Ивановых (г. Новосибирск), ИП «Пасека Рожковых» (Алтайский край, с. Красногорское), ИП Береснев Виктор Сергеевич (Алтайский край, с. Шипуново), ИП Болотова Светлана Алексеевна (г. Новокузнецк), ИП Овчинников Евгений Анатольевич, ИП Растопчин Андрей Анатольевич.
Главным призом, несомненно, стала возможность выиграть земельный участок от компании «Красная поляна». Киреева Жанна Анатольевна, учредитель компании, пожелала удачи всем участникам розыгрыша: «Искренне надеюсь, что на этом участке вы построите уютный, теплый дом для своей семьи, а на территории вырастите достойный урожай, с которым, возможно, придете на выставку уже не в качестве посетителя, а в качестве участника. Мы будем рады совместно с «Кузбасской ярмаркой» воплотить вашу мечту в реальность»!
К сожалению, обладателя выигрышного купона не оказалось среди присутствующих. По условиям конкурса, главный приз перенесен на «Форум предпринимателей» и выставку «Накануне Рождества. Город мастеров», которые пройдут с 9 по 11 декабря 2015 г. в выставочном комплексе «Кузбасская ярмарка».
Будем рады видеть вас на выставках «Сибдача-весна». «Теплицы Сибири». «Коттеджи. Малоэтажное домостроение». «Продмаркет. Экспо-АКВА» с 26 по 30 апреля 2016 года!
С уважением,
Пресс-центр ВК «Кузбасская ярмарка»
т. (3843) 32-24-28
e-mail: pressa@kuzbass-fair.ru
-
Управление Роспотребнадзора по Москве подало в Арбитражный суд на «Ашан», потребовав наказать торговую сеть за повторное нарушение технических регламентов.
Об этом пишут во вторник, 29 сентября, «Ведомости» со ссылкой на материалы суда.
Роспотребнадзор намерен привлечь ООО «Ашан» к административной ответственности по части 3 статьи 14.43 Кодекса об административных правонарушениях России (КоАП) на основании протокола об административном правонарушении от 21 августа 2015 года.
В случае, если Арбитражный суд Москвы удовлетворит иск Роспотребнадзора, торговой сети грозит штраф до 1 миллиона рублей либо приостановка деятельности предприятия до трех месяцев. Предварительное судебное заседание по обращению Роспотребнадзора назначено на 2 ноября.
15 сентября в Роспотребнадзоре сообщили о завершении проверки магазинов «Ашан» в Москве и отметили, что общая сумма штрафов, наложенных на торговую сеть, превысила 25 миллионов рублей.
Управление Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям 4 сентября сообщило о выявленных нарушениях по итогам проверки магазинов «Ашан» в Мытищах и Солнечногорске. В частности, ведомство установило, что торговыми точками не соблюдаются обязательные требования технических регламентов Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» и «О безопасности пищевой продукции».
2 сентября сообщалось, что подольская и химкинская городские прокуратуры с привлечением специалистов Россельхознадзора провели проверки в «Ашанах» Подольска и Химок, где были выявлены нарушения техрегламентов ТС, а также законодательства в сфере фитосанитарии и карантина растений и семеноводства.
19 августа «Ашан» обратился в Арбитражный суд Москвы с двумя исками к Управлению Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям, которое ранее выявило ряд нарушений в гипермаркетах сети. В начале сентября стало известно, что ретейлер отозвал оба иска.
В начале августа по итогам внеплановой проверки качества продуктов в сети «Ашан» в Москве и Подмосковье Россельхознадзор выявил превышение предельно допустимого уровня содержания кишечных палочек и листерий в колбасах и охлажденных полуфабрикатах. В июле сотрудники надзорного ведомства уличили «Ашан» в приготовлении пиццы с просроченной колбасой.
«Ашан» — один из крупнейших в мире ретейлеров, основан в 1961 году во Франции. Торговая сеть насчитывает более 1,7 тысячи супер- и гипермаркетов в 15 странах. В России компания работает с 2002 года, занимает третье место по объему выручки (313,6 миллиарда рублей за 2014 год). На конец 2014 года в российскую сеть компании входили 84 магазина.
-
Тепличный комбинат стоимостью 2,2 млрд рублей построят в Тюменской области. Он будет производить более 12 тысяч тонн овощей в год, сообщили в понедельник ТАСС в областном департаменте инвестиционной политики и поддержки предпринимательства.
"Строительство комбината происходит в рамках импортозамещения. Оно должно быть завершено в четвертом квартале этого года", - сказали в департаменте.
Теплицы будут строиться на средства частного инвестора - ООО "ТК Тюмень Агро". Строительство комбината позволит создать 183 рабочих места. В новом комплексе планируется выращивать томаты, огурцы, различные виды салатов, болгарские перцы, баклажаны.
"Также будет рассматриваться вопрос по выращиванию других овощей, но здесь все будет зависеть от конъектуры рынка и спроса", - отметили в ведомстве.
В департаменте затруднились привести точные данные, насколько Тюменская область обеспечивает себя овощами, но отметили, что большинство этой продукции в магазинах региона - импорт. Для выращивания овощей в климатических условиях Западной Сибири будут использоваться "современные технологии", какие именно - инвестор не уточнил.
-
Малые и средние производители должны иметь возможность реализовывать свою продукцию не только в крупных сетевых магазинах, но и на торговых площадках малого формата: ярмарках, рынках, площадках стационарной и мобильной торговли. В минпромторге считают, что разработка новых каналов для продажи изготавливаемой продукции простимулирует рост малого производства и поспособствует его укреплению.
"Мы считаем, что одна из главных, приоритетных сейчас задач - это всяческое расширение каналов сбыта для того, чтобы любой производитель имел возможность гарантированно и стабильно осуществлять сбыт этого товара", - заявил замглавы Департамента развития внутренней торговли, легкой промышленности и потребительского рынка минпромторга Никита Кузнецов. Подобная ситуация возможна при наличии разноформатной торговли во всех регионах. По его мнению, мелкие производители, выпускающие, например, пищевую продукцию, не могут позволить себе работу с крупными торговыми сетями. Малый бизнес не выдерживает требований к стандартизации товара и оформлению упаковки. Крупная торговая сеть, по словам Кузнецова, не может взять на полку продукцию небольшого производителя, не разрушив при этом своего формата торговли.
Использование ярмарок и рынков подходит далеко не для всех видов пищевой продукции
По мнению исполнительного директора Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Алексея Аронова, использование ярмарок и рынков подходит далеко не для всех видов пищевой продукции. "Такой продукт, как рыба, - далеко не лучший товар для сельской ярмарки", - считает Аронов.
Зато Национальная мясная ассоциация инициативу минпромторга поддерживает. Замглавы исполнительного комитета ассоциации Максим Синельников полагает, что разработка новых торговых площадок поспособствует развитию конкуренции не только по цене, но также по качеству и сервису. Он добавил, что подготовка торговых площадок на федеральном уровне требует доработок. "Техрегламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" устанавливает требования к обеспечению безопасности в процессе реализации и хранения, но он не распространяется на продукцию непромышленного производства, - отмечает Синельников. - Поэтому нужны единые федеральные правила торговли для реализации непромышленных объемов, чтобы не каждый регион устанавливал свои правила того, что является безопасным и технологичным".
Архив новостей 8101 - 8120 из 13404
|
В следующем номере
Следующий номер журнала «Пищевая индустрия» уже скоро на нашем сайте и в нашей группе в VK.
Дальше>>
Сотрудничество с ROSFOOD.info
|