-
07.09.2015 11:41:58Производителям запретят уменьшать вес упаковки
-
07.09.2015 11:29:51Заказнчивается интернет-голосование конкурса «Витрина новинок»
-
8 новых продуктов питания от ведущих поставщиков России и зарубежных стран
-
Новинки от Азовской кондитерской фабрики, компании Фруктолайн, Солярис и других
-
Специальная зона «Витрина новинок» в самом центре экспозиции выставки
-
07.09.2015 11:15:00Отборочный тур III Всероссийского кулинарного Чемпионата «CHEF A LA RUSSE-2016» по Краснодарскому краю
-
04.09.2015 13:23:12ФАС возбудила в отношении «Ленты» дело об административном правонарушении
-
04.09.2015 13:21:42На рынках и в палатках разрешат платить продуктовыми карточками
-
04.09.2015 13:20:47Россельхознадзор запретил ввоз продуктов из Болгарии
-
03.09.2015 09:50:10Министр сельского хозяйства поручил ускорить работу по вопросу маркировки молочной продукции
-
03.09.2015 09:49:02ФАС заподозрила алтайского поставщика гречки в резком повышении цены
-
03.09.2015 09:47:19Цены на кофе растут
-
03.09.2015 09:45:25Объем производства отечественной молочной продукции растет
-
02.09.2015 11:06:18Россельхознадзор нашел в продукции "Ашан" и Selgros опасные бактерии
-
02.09.2015 11:05:33Рынок общественного питания уверенно растет
-
02.09.2015 11:04:46Рынок общественного питания уверенно растет
-
02.09.2015 11:03:37ФАС зафиксировала в регионах РФ снижение оптовых цен на продукты
-
01.09.2015 10:31:30Объем импорта шоколада и изделий из него в РФ снизился более чем вдвое за I полугодие 2015 г.
-
01.09.2015 10:29:28Бананы резко подорожали из-за роста доллара
-
01.09.2015 10:27:18Союз потребителей одобрил инициативу ФАС о запрете анонсировать рост цен
-
01.09.2015 10:26:06«Союзмолоко» отмечает переизбыток предложения молочной продукции в России
-
01.09.2015 10:24:56РПЦ займется продуктовым импортозамещением
Речь идет о случаях, когда например, сливочное масло фасуют по 180 граммов вместо 200.
Новые требования к упаковке продуктов питания могут появиться в скором времени. Производителям хотят запретить расфасовывать сливочное масло в пачки по 180 грамм и разливать молоко в бутылки по 900 миллилитров.
Как стало известно «МК», такое предложение появилось на портале российской общественной инициативы. Как утверждают авторы идеи, производители часто занижают массу товара в упаковке, оставляя при этом прежний дизайн. В результате покупатель не глядя хватает с полки привычную бутылку кефира и только дома обнаруживает, что купил не литр, а на 100-150 грамм меньше. По мнению авторов, это не просто ловкий маркетинговый ход, а самый настоящий обман потребителей. Ведь цена за похудевшую пачку чаще всего не уменьшается. Чтобы положить конец ухищрениям бизнесменов, предлагается утвердить обязательную для всех пищевиков сетку веса и объема. Так, сыпучие товары, такие как сахарный песок, соль и крупы, а также сливочное масло и маргарин можно будет фасовать в пакеты и коробки массой 100, 200, 500 грамм и 1 килограмм. Жидкости, - молоко, кефир, ряженку и растительное масло, - придется упаковывать в пакеты и бутылки по 100, 200, 500 мл, а также 1 и 1,5 литра.
Мнение эксперта
Комментирует координатор общественного движения «Правда о еде» Максим Ракша: «Эта маркетинговая уловка пришла к нам от транснациональных корпораций. Сейчас купить в магазине литр молока практически невозможно. Все производители действуют по одной и той же схеме. Сначала для продвижения нового бренда делают нормальные упаковки: молоко по литру, масло по 200 грамм. Потом, когда бренд примелькался, потихоньку начинают вес уменьшать. Единая сетка веса и объема нужна для всех товаров, продающихся в заводской упаковке. Это не только молоко и масло, но и хлеб, и соки».
Уже в 6-й раз в рамках выставки WorldFood Moscow 2015 проходит конкурс новых продуктов, представленных участниками выставки.
Конкурс «Витрина новинок» способствует повышению интереса профессиональной аудитории к новинкам, способствуя продвижению продуктов на российском рынке.
Витрина новинок 2015 – это:
«Витрина новинок» - отличная возможность для посетителей выставки ознакомиться с самыми интересными новинками участников выставки WorldFood Moscow. Каждая витрина содержит краткую информацию о продукте и его производителе с указанием номера стенда компании, представляющей продукт.
Продукт, набравший наибольшее количество голосов среди посетителей сайта выставки www.world-food.ru, будет отмечен призом победителя конкурса «Витрина новинок». Голосование продлится до 10 сентября.
Отдать свой голос за наиболее интересную новинку можно и получить пригласительный билет, чтобы увидеть представленные образцы, можно на сайте выставки www.world-food.ru
В рамках выставки «Гостинично-рест
Команды соревнуются в номинации «Региональная кухня». Всего в соревнования примут участие 10 команд по 3 человека. Участником может стать любой кулинар, зарегистрированн
Жюри состоит из известных профессиональных шефов – международных судей WACS, во главе Томас Гуглер. Уже приняли приглашение Виктор Беляев (Россия) - Президент Ассоциации кулинаров России и Герт Клоцке (Швеция) - обладатель многих медалей и высших наград. Член, капитан, тренер, советник шведской кулинарной сборной, председатель Комитета WACS по проведению соревнований. Судья WACS категории А.
Победитель (I место) поедет на Всероссийский Чемпионат «CHEF A LA RUSSE», который пройдет в Москве весной 2016 года.
Организаторы: METRO Cash&Carry, Национальная Ассоциация кулинаров России под эгидой Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров – WorldChefs / WACS.
Соорганизаторы: Выставочная компания «Сочи-Экспо ТПП г. Сочи», Группа компаний «Линия Вкуса» и PR-агентство S-Luxe Studio.
Подробные условия участия в Чемпионата размещены на странице выставки «Гостинично-рест
и на странице Чемпионата.
Тел.: (862) 264-87-00, 264-23-33, (495) 745-77-09 доб.115
ФАС России возбудила в отношении "Ленты" дело об административном правонарушении в связи с непредставлением документов и информации по требованию, говорится в сообщении антимонопольной службы.
Речь идет о требовании, которое ФАС России направила письмом от 8 июня, в котором сообщалось о необходимости до 17 июля представить копии договоров возмездного оказания услуг, заключенных "Лентой" с поставщиками алкогольной продукции по категории "Вино" со всеми приложениями и дополнениями к ним, действовавших с начала 2012 года по настоящее время.
"В связи с тем, что почтовое отправление обществом было получено только 17 июля 2015 года, ФАС России был установлен дополнительный разумный срок предоставления информации", - говорится в сообщении.
Кроме того, ФАС потребовала предоставить сведения об объемах предоставленных поставщикам алкогольной продукции услуг в натуральном и стоимостном выражении за 2012-2014 годы помесячно по каждой услуге и по каждому поставщику отдельно.
Отмечается, что до настоящего времени общество не предоставило информацию, запрошенную письмом ФАС России.
- В адресную помощь нуждающимся не вошла существенная часть потребкорзины — цены на эти продукты можно будет не сдерживать
«Известия» ознакомились с перечнем продуктов и торговых точек, которые попадут в Национальную систему адресной продовольственной помощи, подготовленную Минпромторгом. В нее не вошли продукты, входящие в утвержденный потребительский минимум, — в частности рыба, чай, сахар, соль, хлеб, подсолнечное масло, макароны и крупы.
Проект системы адресной продовольственной помощи направлен на рассмотрение правительства и отраслевым союзам и ассоциациям в конце августа. Подразумевается, что граждане с доходом ниже прожиточного минимума (в каждом регионе свой, в Москве это, например, 13 896 рублей) с 2016 года начнут получать кредитные или дебетовые карты. По ним государство будет частично компенсировать их затраты на продовольствие. Как сообщили «Известиям» в Минпромторге, банк и платежная система пока не определены, также не определены суммы компенсаций. Финансировать проект предлагают из федерального и региональных бюджетов.
На текущий момент в проекте, помимо процедуры распределения продовольственных карточек для нуждающихся, утвержден перечень продуктов, которые по этим картам можно будет приобрести. Так, по версии Минпромторга, госпомощь должна распространяться на приобретение молока и молочной продукции, овощей, зелени, ягод и фруктов, курицы, мяса и мясных продуктов российского производства. То есть скоропортящиеся продукты, из которых нельзя сформировать запасы.
— В результате реализации программы должна появиться возможность приобрести вместо импортного глубокозамороженного мяса свежее охлажденное мясо, вместо восстановленного стерилизованного молока — пастеризованное, вместо консервов — свежий салат и овощи. Ключевым базисным принципом программы наряду с конкуренцией розничных операторов и торговых форматов является принцип свободного выбора потребителем, — заявил «Известиям» замминистра промышленности и торговли Виктор Евтухов.
Замминистра считает, что цель программы — не накормить голодающих, а дать возможность малоимущим приобрести свежие, качественные продукты по доступной цене. Улучшить свой рацион.
По словам Евтухова, принимать карты будут не только торговые сети, но и рынки, ярмарки, объекты нестационарной уличной торговли, частные магазины — при условии, что у них есть система эквайринга (прием карточных платежей).
— Соответственно, любой торговый оператор, имеющий техническую возможность обеспечить подключение и работу по правилам процессинга системы, должен иметь право присоединяться к программе на общих основаниях. Никаких специальных ограничений, отборов, аккредитаций операторов розничной торговли не предусматривается и категорически не должно допускаться. Конкуренция розничных торговых операторов за получение средств от потребителя — держателя продуктовой карты — один из ключевых базисных принципов работы Программы дополнительного питания. Этим обеспечивается, с одной стороны, свобода выбора для держателя продуктовой карты тех магазинов и иных торговых точек, которые нравятся данному потребителю. С другой стороны, свобода выбора потребителем торговых точек направляет средства программы через тех розничных торговых операторов, которые заслужили доверие потребителей. То есть поддерживаться будут эффективные торговые точки, — пояснил замминистра. — Потребитель сможет купить по карте всё, что лежит на полке и соответствует продуктовому перечню программы.
Стоит отметить, что перечень существенно расходится с продуктовой частью потребительской корзины, по которой собственно и рассчитывается уровень прожиточного минимума населения в каждом регионе. Продуктовая часть потребительской корзины включает в себя: хлебопродукты (хлеб, мука, крупы, макароны, бобовые), картофель, бахчевые и овощи, свежие фрукты, сахар и кондитерские изделия, масло растительное маргарин и жиры, прочие продукты (соль, чай, специи), мясопродукты, рыбопродукты, молоко и молокопродукты, яйца. В пилотном предварительном проекте этой программы, который проводился в Кирове, в списке субсидируемых продуктов бакалея и рыба были. Рыба не вошла в новый федеральный перечень, так как основная часть рыбы в России продается в замороженном виде и поэтому не является свежей скоропортящейся продукцией, пояснили в Минпромторге.
Торговые сети при неблагоприятных экономических условиях искусственно добровольно сдерживали рост цен на социально значимые продукты, входящие в потребительскую корзину, для всех категорий граждан. Как сообщил «Известиям» ряд участников потребительского рынка, с внедрением адресной помощи они смогут этого не делать.
В ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» считают, что в условиях рыночной экономики проект Минпромторга России — это гораздо более разумная и эффективная мера поддержки незащищенных слоев населения, нежели госрегулирование цен.
— Действие любого регулирования цен или наценок распространяется на все категории граждан независимо от их доходов, а первостепенная задача заключается в том, чтобы помочь именно тем, кому это необходимо. Практика использования продовольственных сертификатов широко распространена и успешно зарекомендовала себя во многих зарубежных странах. Там подобные программы поддерживают в том числе и отечественных производителей: за сертификаты можно приобрести только товары местного производства, — комментирует директор по развитию «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков.
По его словам, введение новой системы должно прекратить спекуляции на тему ограничения цен поставщиков и наценок торговых сетей. За тем, чтобы категории продуктов, включенных в перечень социально значимых, не становились недоступными для широкого круга потребителей, как говорит эксперт, проследят сам рынок и Федеральная антимонопольная служба.
— Ведь и так понятно, что ни те ни другие не заинтересованы в завышении цен, так как это приводит к спаду продаж, а за проявлениями монопольных практик при установлении цен следит ФАС, — заключает Востриков.
В Ассоциации компаний розничной торговли «Известиям» сообщили, что изучают инициативу Минпромторга по адресной продуктовой помощи гражданам, чтобы «представить технологически проработанные предложения по механизмам ее максимально удобной реализации для потребителей».
В Рыбном союзе возмущены, что рыба не вошла в категорию субсидируемых товаров и была проигнорирована как «здоровый продукт для населения, способный улучшить качество жизни».
— Рыба является одним из немногих источников белка природного происхождения, который является основой здорового питания. Мы уверены, что это предложение еще можно скорректировать. Мы обсудим с Минсельхозом нашу позицию и направим свои предложения в Минпромторг, — заявил «Известиям» исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков.
Директор центра анализа доходов и уровня жизни НИУ ВШЭ Лилия Овчарова считает, что программа Минпромторга в большей степени поможет российскому производителю реализовать продукцию, чем нуждающемуся — улучшить качество жизни.
— Задача любой программы помощи бедным — дать возможность купить максимальное количество товара за минимум средств. Здесь я этого не вижу, — говорит Овчарова. — Несмотря на благие намерения, не учтены региональные потребности будущих пользователей. В сельской местности, где высок процент людей с доходом ниже прожиточного минимума, нет проблемы с молоком, яйцами или мясом, эти продукты могут быть из подсобного хозяйства. Но есть потребность в крупах, макаронах, масле и муке, — говорит Овчарова. — Вопросы вызывают и источники финансирования продкарт. По данным на I квартал 2015 года у нас 22,9 млн бедных, это 15,9% населения страны. О суммах финансирования программы пока неизвестно, но компенсация из расчета 500 рублей на одного человека ничего не прибавит в домашнее хозяйство этим людям. Но и чтобы обеспечить хотя бы эту прибавку, потребуется колоссальный бюджет (138 млрд рублей в год) — притом что региональные бюджеты сегодня сокращают затраты на социальные проекты.
Россия с 1 сентября запретила ввоз на свою территорию любой продукции, сопровождаемой фитосанитарными сертификатами Болгарии, говорится в сообщении Россельхознадзора.
"Россельхознадзором принято решение о запрете с 1 сентября 2015 года ввоза на территорию Российской Федерации любой подкарантинной продукции, сопровождаемой "болгарскими" фитосанитарными сертификатами", - говорится в сообщении.
Российское ведомство уточняет, что Болгарское агентство по безопасности продовольствия признало поддельными все экспортные и реэкспортные фитосанитарные сертификаты, якобы выдаваемые болгарской стороной на подкарантинную продукцию, импортируемую в РФ.
Россельхознадзор напомнил, что с 25 апреля этого года было принято решение о запрете ввоза на территорию РФ подкарантинной продукции в сопровождении болгарских реэкспортных фитосанитарных сертификатов.
27 августа, министр сельского хозяйства Российской Федерации Александр Ткачев провел совещание по вопросу развития молочного скотоводства.
Глава федерального аграрного ведомства отметил, что на сегодня развитие молочной отрасли – основной приоритет, в то же время это направление является сложным и инерционным с длительным периодом окупаемости инвестиций и прироста производства.
«Потребуется длительный период времени для достижения продовольственной независимости по молоку даже при сохранении достигнутого уровня поддержки», - подчеркнул Александр Ткачев.
Напомним, что молочное скотоводство выделено в отдельную подпрограмму Государственной программы развития сельского хозяйства, предусмотрены новые меры поддержки. По мнению министра, существующие меры поддержки, с одной стороны, недостаточны - их надо совершенствовать и ресурсно наполнять. С другой стороны, необходимо вводить дополнительные меры поддержки для того, чтобы выйти на интенсивный путь развития.
В ходе совещания был затронут вопрос об использовании в молочной промышленности пальмового масла. Министр отметил, что рост использования немолочных жиров (главным образом, пальмового масла) в молочной продукции негативно влияет на развитие отрасли. Так, по данным Росстата, импорт этого масла в первом полугодии 2015 года увеличился на 18%, а в июне на 64%.
Александр Ткачев поручил ускорить работу по внесению в технический регламент Таможенного союза по молоку и молочной продукции изменений по маркировке молокосодержащих продуктов. «Надо помочь потребителю ориентироваться при выборе молочной продукции: покупать сыр из настоящего молока или с использованием пальмового масла», - заключил Александр Ткачев.
По результатам совещания министр поручил оперативно представить предложения по увеличению доступности кредитов в молочной отрасли, совершенствованию работы Росагролизинга, техническому перевооружению предприятий и увеличению грантовой поддержки семейных животноводческих ферм.
Новосибирская прокуратура возбудила в отношении "Ленты" и "Ашан" дела о нарушении прав потребителей после проверки обоснованности повышения цен на продукты питания. Антимонопольная служба видит вероятность ценового сговора поставщиков гречки. Информацию будут проверять, - сообщили в ведомстве.
Прокуратура сообщила об итогах проверки цен на продукты в новосибирских магазинах "Лента", "Ашан", "Рыбный день", "Капитал", торговом трейлере "Сибирские мясные продукты" и на социальной ярмарке по улице Большевистской.
Сотрудники прокуратуры выявили рост цен на гречку в "Ленте" в Октябрьском районе. "Руководство компании объяснило резкое повышение розничных цен на гречку в ноябре 2014 года тем, что поставщики этой крупы — ООО „Мистраль Трейдинг“ (Москва), ООО „Ангстрем“ (Санкт-Петербург), ООО „Агро-Альянс“ (Санкт-Петербург), ООО „Первая крупяная компания“ (Новосибирск), ОАО „Мельник“ (Барнаул), — одновременно повысили закупочные цены более чем на 50%", — сказано в сообщении ведомства.
Прокуратура предложила ФАС проверить вероятность ценового сговора между поставщиками. Кроме того, в отношении "Ленты" возбуждено дело об административном правонарушении по статье "нарушение прав потребителей на получение необходимой и достоверной информации о реализуемом товаре". Компанию оштрафовали на 500 рублей.
По данным Новосибирскстата на 12 января, средняя цена 1 кг гречки составляет 72,1 рубля. Ещё в середине ноября 2014 года килограмм крупы обходился около 38,3 рубля, пишет "Тайга".
Кроме того, проверка "Ашана" по адресу улица Курчатова, 1, показала расхождение стоимости 300 грамм сливочного масла, указанной на ценнике, с той, которой пользовались кассиры в сторону увеличения на 7,65 рублей. За нарушение прав потребителей прокуратура возбудила дела об административном правонарушении на должностных лиц компании.
Отечественный рынок кофе развивается за счет постоянно растущего потребления и благоприятного инвестиционного климата, увеличиваясь ежегодно на 26,8%. Рост цен с начала года не напугал кофеманов, которые не изменили своих предпочтений.
По сравнению с 2014 годом они увеличили затраты на 23%, в то же время объем потребления кофе вырос на 5%. Такие данные приводят аналитики Romir Scan Panel. В первом полугодии 2015 года по сравнению со второй половиной 2014 года доля семей, которые хотя бы раз за полгода покупали кофе, выросла на 4,7%. В 2014 году таких было 74,5%, в этом году - 78%. Растворимый кофе предпочитают 67% домохозяйств, а натуральный в зернах или молотый - 32%.
По данным Росстата, цены на чай и кофе с начала года выросли на 22-29%. Цены на натуральный растворимый кофе в июне достигли уровня в 2071,8 руб./кг, подскочив с начала года на 21,8%. Натуральный кофе в зернах и молотый стоит 869,6 руб./кг. Цена с начала года на него выросла на 27,3%. Эксперты считают, что до декабря цены будут стабильно подниматься, но отказаться от кофе россияне не смогут. "Рынок оказывается под воздействием курса национальной валюты. Скорее всего, к концу года цены вновь пойдут вверх, что скажется на рентабельности бизнеса. Раз подорожало исходное сырье, которое мы закупаем в Индии и Бразилии, то при дальнейшем снижении курса рубля цены на кофе значительно подрастут", - прогнозирует Дмитрий Иванюшин, член совета Гильдии маркетологов.
Представители Российской ассоциации производителей чая и кофе (Росчайкофе) предложили внести изменения в Налоговый кодекс и включить чай и кофе в перечень товаров, на которые действует пониженная ставка НДС в 10%. Главная причина такой меры - высокая валютная и кредитная зависимость компаний-производителей. По словам Рамаза Чантурия, генерального директора ассоциации, себестоимость чая и кофе на 70-80% формируется из валютной составляющей. "Мера позволит снизить давление на производителей чая и кофе и даже стимулирует снижение конечных цен на эти товары для потребителей", - уверен он. Инициатива может быть одобрена осенью, тогда цены на продукцию экономкласса снизятся на 8%, в среднем сегменте - чуть меньше, в премиум-сегменте как минимум не повысятся.
Как считает Дмитрий Иванюшин, государству нет смысла снижать налог на 8%, так как торговцы и владельцы кофеен продолжат получать сверхвысокую прибыль: "Наценка на кофе и кофесодержащие напитки составляет сотни процентов. В нынешней ситуации для чайно-кофейных бизнесменов может быть эффективно ускорение процесса по снижению или отмене ввозных пошлин на кофе из стран БРИКС. Во-первых, соглашение о поэтапной отмене пошлин на эти товары в рамках ВТО и так существует. А во-вторых, производители чая и кофе являются дружественными России государствами, в их числе Вьетнам и Индонезия, чего нельзя сказать о странах - производителях растворимого кофе", - поделился Дмитрий Иванюшин. В РФ есть производство растворимого кофе, но зачастую принадлежит оно западным брендам.
Давление курса на цену кофе можно снизить и другими способами, считает Рамаз Чантурия. 80% кофейной продукции перерабатывается в России. "У нас создана большая торгово-производственная база, которой можно гордиться. Если цены повышаются в какой-то из стран - поставщиков кофе, то компании легко могут переключиться на более выгодного поставщика. Если они закупают сырье в Бразилии, а там неурожай, значит, можно в этом году закупить зерна во Вьетнаме или Индии", - отмечает Чантурия.
|
За год сыроделы произвели на 22,5% больше продукта, чем годом ранее, а объем импорта сыров снизился в 9,4 раза - с 385 тыс. т до 41 тыс. т, подсчитали в аналитическом центре "Союзмолоко".
|
Объемы импорта масла, сухого молока и сыра значительно снизились, так как именно по этим молокоемким категориям Россия была наиболее импортозависима. По данным Discovery Research Group, объем российского рынка сыра в 2014 году составил 1 061 978 т. Наибольшую долю в объеме рынка сыра играет отечественное производство. В 2014 году его доля составила 80%, а импорта только 20%. Лидером по объемам производства сыра и творога является Московская область - 185 366 т (15%), за ней следует Краснодарский край - 75 016 т (6%). "Под действием продуктового эмбарго объем импорта со стороны стран, которые ввели санкции, продолжит снижаться, а по ряду стран прекратится вовсе. В результате увеличатся поставки сыра и творога из стран, которые ранее занимали незначительную долю в объеме импорта. Какие-то страны, например Индия, станут поставлять свою продукцию в РФ впервые", - прогнозирует Илья Ломакин, исполнительный директор Discovery Research Group.
Уже в 2014 году производители стали осваивать новые для себя виды продукции, чтобы предложить конкурентоспособные новинки на замену импортным сырам и творогу.
Средние цены на молоко первого сорта базисной жирности за год выросли с 17 100 до 18 100 рублей за т (+5,8%). Средние цены российских переработчиков на масло увеличились на 12,1%, на сухое цельное молоко - на 5,1%, на сухое обезжиренное молоко - на 9,9%, на сыры - на 16,2%, такие данные приводят региональные органы управления АПК.
Аналитики "Союзмолока" считают, что именно из-за подорожания сырья наиболее быстро росло производство сырных продуктов - сыра с добавлением растительных жиров. Для сыра и масла требуется много молока, поэтому заводы пытаются сохранить низкую цену и выпускают продукт с более дешевым растительным жиром. Дмитрий Леонов, зампред правления ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров "Руспродсоюз", отметил, что цены на молоко высоки из-за низких темпов развития молочного животноводства в России: "В связи с длительными сроками окупаемости проектов молочных ферм инвесторы до недавнего времени неохотно шли в этот сегмент агропроизводства. Падение покупательной способности населения ведет к увеличению количества фальсифицированных товаров, производимых с использованием растительных жиров. Нашим производителям сложно конкурировать с импортными псевдоаналогами - заменителями сыров, так называемыми сырными продуктами, которые гораздо ниже в цене".
Уже в 2014 году производители стали осваивать новые для себя виды продукции, чтобы предложить конкурентоспособные новинки на замену импортным сырам и творогу.
Средние цены на молоко первого сорта базисной жирности за год выросли с 17 100 до 18 100 рублей за т (+5,8%). Средние цены российских переработчиков на масло увеличились на 12,1%, на сухое цельное молоко - на 5,1%, на сухое обезжиренное молоко - на 9,9%, на сыры - на 16,2%, такие данные приводят региональные органы управления АПК.
Аналитики "Союзмолока" считают, что именно из-за подорожания сырья наиболее быстро росло производство сырных продуктов - сыра с добавлением растительных жиров. Для сыра и масла требуется много молока, поэтому заводы пытаются сохранить низкую цену и выпускают продукт с более дешевым растительным жиром. Дмитрий Леонов, зампред правления ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров "Руспродсоюз", отметил, что цены на молоко высоки из-за низких темпов развития молочного животноводства в России: "В связи с длительными сроками окупаемости проектов молочных ферм инвесторы до недавнего времени неохотно шли в этот сегмент агропроизводства. Падение покупательной способности населения ведет к увеличению количества фальсифицированных товаров, производимых с использованием растительных жиров. Нашим производителям сложно конкурировать с импортными псевдоаналогами - заменителями сыров, так называемыми сырными продуктами, которые гораздо ниже в цене".
Как сообщает ведомство, в мясных охлажденных полуфабрикатах данных магазинов было обнаружено превышение количества бактерий группы кишечной палочки и мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, листерия, а также, патогенных микроорганизмов.
Россельхознадзор, в ходе внеплановых проверок магазинов сразу трех продуктовых сетей "Ашан", Selgros и "Оливье", обнаружил в мясных полуфабрикатах кишечную палочку, листерий и сальмонеллу.
С конца июля Россельхознадзор сообщает о выявлении нарушений у ритейлера "Ашан". Так, ведомство указывало, что ритейлер искусственно продлевает сроки годности охлажденного мяса, манипулируя с маркировкой в процессе его хранения, переработки и реализации.
"В мясных охлажденных полуфабрикатах ООО "АШАН" — Кунцево (г. Москва, ул. Ярцевская, вл.19, стр. 1), в пробах фарша домашнего охлажденного (свинина и говядина), обнаружена ДНК баранины, превышение количества бактерий группы кишечной палочки (БГКП) и мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), листерия, а также, патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонеллы", — говорится в сообщении ведомства.
Там добавляется, что были взяты пробы из "шейки свиной, б/к, охлажденной" и также обнаружено превышение количества БГКП и КМАФАнМ. "Управлением продолжаются проверки ООО "АШАН" с целью принятия мер по устранению нарушений, создающих предпосылки представляющие опасность для здоровья потребителей", — отмечает ведомство.
Такие же проверки специалисты Россельхознадзора провели и в магазинах сети Selgros и "Оливье", где также обнаружили в "мясных охлажденных полуфабрикатах торгового центра "Зельгрос", (Московская область, г. Котельники, ул. Новорязанское шоссе, д. 7) в пробах фарша (свинина и говядина), обнаружена ДНК баранины, превышение количества БГКП и КМАФАнМ, а также, листерия".
Кроме того, эти бактерии обнаружены также в пробах фарша из говядины, фарша из свинины, мясных полуфабрикатов чевапчичи и люля-кебаб.
"В мясных охлажденных полуфабрикатах супермаркета "Оливье",(г. Москва, Волжский бульвар, квартал 114 "А", корпус 10) в пробах оладий печеночных, из говяжьей печени, обнаружена ДНК курицы и свинины, превышение количества БГКП", — говорится в сообщении и добавляется, что в "пробах голубцов из говядины обнаружена ДНК курицы, превышение количества БГКП".
"Бактериальная обсемененность приводит к пищевым отравлениям различной степени тяжести, энтеритам, энтероколитам в сочетании с синдромом общей интоксикации", — напоминает ведомство.
Россельхознадзор уточняет, что листерии в отличие от других микроорганизмов способны размножаться в мясных продуктах обладают высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям и долго сохраняются. Наиболее восприимчивы беременные, дети раннего возраста, пожилые и люди с ослабленным иммунитетом.
"Приведенные факты свидетельствуют, что, ООО "АШАН", торговый центр "Зельгрос", супермаркет "Оливье" не оценивают риски в части хранения, переработки и реализации готовой продукции на качество и безопасность, что не соответствует принципам ХАССП (концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции)", — заключили в ведомстве.
Глава комитета Госдумы по экономической политике Анатолий Аксаков сообщил, что в Госдуме не поддерживают инициативу Федеральной антимонопольной службы (ФАС), касающуюся запрета на информацию о повышении цен.
По словам господина Аксакова, подобные действия антимонопольной службы противоречат российским законам, передает «Эхо Москвы».
Ранее сегодня председатель Союза потребителей России Петр Шелищ сообщил, что объявление о росте цен нагнетает обстановку на рынке в пользу его недобросовестных участников — ритейлеров и поставщиков, чьей целью является попытка обойти рыночные механизмы. Именно поэтому, по мнению господина Шелища, вынесение предупреждений за подобные действия со стороны ФАС оправданно.
Напомним, глава управления ФАС по Тюменской области Игорь Веретенников заявил, что тюменская антимонопольная служба будет наказывать за прогнозы роста цен на продукты. Поставщики и ритейлеры, которые расскажут в СМИ о своих планах повысить ценник, могут получить предостережение. Публичные прогнозы влияют на весь рынок, а это запрещено, уверен чиновник.
Согласно маркетинговому исследованию российского рынка общественного питания, проведенному компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC) в ходе разработки бизнес-плана фаст-фуда, за последние 5 лет рынок общепита вырос почти в 2 раза. Максимальный рост пришелся на 2011 год, когда оборот рынка увеличился более чем на 15%.
С 2010 года объем рынка общепита значительно вырос. Так, за 5 лет рост составил более чем 2,5 раза. Стоит отметить, что по итогам 2014 года наблюдалось снижение темпа рынка. Значительный рост числа заведений быстрого обслуживания связан не только с открытием новых точек в отдельных зданиях, а также со строительством торговых центров с фудкортами. Наличие различных предприятий общественного питания в одном месте привлекает группы людей с разными вкусовыми предпочтениями и увеличивает клиентуру фаст-фудов.
На долю предприятий быстрого обслуживания приходится около половины объема рынка общественного питания. Популярность данного вида общепита обуславливается демократичными ценами и возможностью перекусить очень быстро или «на бегу».
* Приведенные значения посчитаны аналитиками GLOBAL REACH CONSULTING (GRC) на базе данных Федеральной службы государственной статистики
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России на прошлой неделе не зафиксировала значительного роста оптовых цен на продукты питания, во многих регионах цены снизились, сообщила РИА Новости начальник управления контроля химпромышелнности и АПК ФАС Анна Мирочиненко.
"За последнюю неделю значительного роста цен в оптовом звене не отмечалось. Во многих регионах даже зафиксировано снижение цен. От 2% до 9%, например, снизилась цена на говядину у отдельных поставщиков в Астраханской, Ростовской, Тюменской областях и Камчатском крае", - заявила она.
Также на 12% снизились цены на мясо свинины в Астраханской области и Ставропольском крае, на 4% - в Мурманской, Вологодской областях и Хакасии. От 1% до 7% составило снижение цен на мясо птицы в Пензенской, Ульяновской, Оренбургской, Вологодской, Калужской областях, Краснодарском крае, Ханты-Мансийском автономном округе.
Между тем в рознице по сравнению с началом 2015 года снизились цены на овощную продукцию (от 10 до 30%). По остальным товарам среднее повышение составило не более 1%.
"Количество жалоб, поступающих на "горячую линию" ФАС России, существенно сократилось начиная с апреля. В среднем приходит около 20 жалоб в неделю. В основном на цены на молочную продукцию и фрукты", - добавила Мирочиненко.
Свое участие в центральной подиумной дискуссии «Российский продовольственный рынок: сценарий 2015» подтвердил начальник главного управления внешнеэкономической деятельности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Богданов Алексей Игоревич. Также в дискуссии примет участие Олег Якубович - первый заместитель председателя правления ОАО «Белорусская универсальная товарная биржа».
В рамках мероприятия будут обсуждаться вопросы взаимодействия российских и белорусских товаропроизводителей.
Представители Белоруссии ответят на актуальные вопросы:
демпинг белорусских товаропроизводителей и его последствия для российской стороны
как организовать совместную работу производителей обеих стран для достижения взаимовыгодного партнерства
какие возможности белорусского рынка могут использовать российские производители
Впервые в формате открытого диалога производителей и поставщиков все участники продовольственного рынка смогут задать вопросы представителям Республики Беларусь.
Центральная подиумная дискуссия «Российский продовольственный рынок: сценарий 2015» состоится 14 сентября в рамках Российского продовольственного форума на площадке выставки WorldFood Moscow 2015.
По вопросам участия обращайтесь к Юлии Носаевой по тел. +7 (495) 935-7350 доб. 4292 или по email Nosaeva@ite-expo.ru
Объем импорта шоколада и изделий из него в РФ снизился за первые шесть месяцев 2015 г. более чем в два раза. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщили в Центре исследований кондитерского рынка (ЦИКР) со ссылкой на данные ФТС.
«Импорт шоколада и шоколадных кондитерских изделий в I полугодии 2015 г. в России сократился в 2,4 раза - до 20,98 тыс. тонн, с 50,17 тыс. тонн в I полугодии 2014 г. В стоимостном выражении объемы импорта упали до 106 млн долл. в I полугодии 2015 г. с 241 млн долл. в I полугодии 2014 г.», - такие данные привел собеседник агентства со ссылкой на ФТС.
Так, сейчас крупнейшими поставщиками шоколада и изделий из него являются страны Евросоюза, из них на первых местах находятся Германия, Италия и Польша. Согласно сообщению, практически все страны-поставщики резко снизили объемы поставок шоколада и шоколадных кондитерских изделий в Россию. По словам собеседника агентства, заметное место в импорте шоколада приходилось и на Казахстан с Белоруссией, которые также снизили объемы поставок кондитерских изделий в Россию и не заместили объемов импорта, приходившихся на Украину.
«При этом, как сообщалось ранее, производство шоколада и пищевых продуктов, содержащих какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде в I полугодии 2015 г. снизилось на 18,4% по сравнению с аналогичным периодом 2014 г. и составило 44,4 тыс. тонн. Производство конфет, содержащих алкоголь, снизилось на 29,4% и достигло 14,7 тыс. тонн», - отметил представитель ЦИКР.
ЦИКР - объединение, специализирующееся на изучении и анализе кондитерского рынка, отдельных его сегментов, особенностей развития кондитерской отрасли РФ и стран - основных торговых партнеров РФ. Центр занимается анализом состояния и прогнозами развития кондитерского рынка готовых изделий и опирается на официальную статистику, оперативную рыночную информацию и данные крупнейших игроков отрасли.
Одними из первых из-за скачка курса доллара поменялись цены на бананы, сообщил «Известиям» гендиректор аналитического агентства «Infoline-Аналитика» Михаил Бурмистров. По словам Бурмистрова, еще месяц назад 1 кг бананов в рознице стоил в среднем 39–40 рублей, сегодня же он констатирует цену за 1 кг бананов в 50–55 рублей.
— Все ценовые изменения — это сейчас достаточно болезненный вопрос, потребитель чувствует себя всё хуже, реальные доходы населения снижаются. Многое зависит от того, как потребители будут воспринимать цены. По отечественной продукции ситуация более комфортная, так как реакция на изменение валютных курсов не такая быстрая. Но импортные категории товаров, в первую очередь фрукты и овощи, которые не производятся в нашей стране, отреагируют на колебание валют достаточно быстро. Торговые сети стараются по этой категории работать с поставщиками напрямую, без посредничества. А это значит, что сети не хранят этот продукт, он быстропортящийся и быстрооборачиваемый, — говорит Михаил Бурмистров. — Долгое время ритейлеры сохраняли цену на бананы, которая не соответствовала курсу, и торговали без наценки фактически себе в убыток, так как товар является трафикообразующим. Месяц-два назад, когда курс начал двигаться, бананы всё еще продолжали стоить 39 рублей, сегодня цена поднялась до 50–55 рублей.
По его словам, закупочная цена 1 кг этих фруктов с учетом логистики составляет $0,90. Если вести расчеты по текущему курсу (67,45 рубля за $1 по курсу ЦБ на 28 августа), то минимальная цена в рознице должна составлять более 60 рублей. Курс ЦБ на 30 июня — 55,3 рубля за доллар.
Импортные скоропортящиеся овощи и фрукты первыми реагируют на рост доллара по отношению к рублю — о том, что цены в российской рознице на эту категорию товаров могут поменяться в ближайшие 2–3 недели, «Известиям» рассказывал сопредседатель Ассоциации компаний розничной торговли, объединяющей крупнейших ритейлеров страны Илья Ломакин-Румянцев (izvestia.ru/news/590476).
В Ассоциации производителей, импортеров, экспортеров фруктов и овощей (АПИЭФО) «Известиям» заявили, что фиксированных цен на импортные овощи и фрукты никогда не будет и цены на них будут меняться пропорционально курсу доллара.
По данным АПИЭФО, поставщики импортных овощей и фруктов уже договорились с ритейлерами о сокращении сроков выплат по поставкам, чтобы успевать за падением рубля (сроки выплат индивидуальны). Что касается сдерживания ритейлерами цен на бананы в первые недели активного роста доллара, то в АПИЭФО заявляют, что заслуги ритейлеров в этом никакой не было, низкая цена на этот фрукт летом — сезонное явление, обусловленное также естественным падением спроса. Пик спроса и цен на этот фрукт приходится на зимний период, в частности новогодние праздники.
Напомним, что в последний раз бананы достигли рекордной цены в январе 2015 года. Тогда, по данным Росстата, средняя по России стоимость 1 кг бананов выросла на 48% по сравнению с январем 2014 года и достигла 70,8 рубля. Потребительские цены на бананы ни разу с 2000 года (начало наблюдения) не поднимались до 70 рублей за 1 кг. Причинами тогдашнего роста стали девальвация рубля и высокий спрос на этот продукт.
Председатель Союза потребителей России Петр Шелищ сообщил, что объявление о росте цен нагнетает обстановку на рынке в пользу его недобросовестных участников — ритейлеров и поставщиков, чьей целью является попытка обойти рыночные механизмы.
Именно поэтому, по мнению господина Шелища, вынесение предупреждений за подобные действия со стороны Федеральной антимонопольной службы (ФАС) оправдано.
«Сама по себе, эта нерыночная мера — это, как раз, способ обойти естественные рыночные законы. И тут ФАС принципиально права, квалифицируя это как нарушение антимонопольных норм, норм, обеспечивающих конкуренцию»,— заявил он в интервью радиостанции «Говорит Москва». По словам господина Шелища, объявление какими-то крупными хозяйствующими субъектами о предстоящем повышении цен — сигнал для конкурентов, ускоряющий процесс повышения цен, что позволяет недобросовестным ритейлерам контролировать рынок. В Союзе потребителей считают, что таким образом ритейлер-информатор добивается одинаково высокой, выгодной для себя цены на рынке.
Напомним, ранее глава управления ФАС по Тюменской области Игорь Веретенников заявил, что тюменская антимонопольная служба будет наказывать за прогнозы роста цен на продукты. Поставщики и ритейлеры, которые расскажут в СМИ о своих планах повысить ценник, могут получить предостережение. Публичные прогнозы влияют на весь рынок, а это запрещено, уверен чиновник.
По мнению председателя правления Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Андрея Даниленко, проблем с обеспеченностью молочной продукцией в российских торговых сетях нет. «Никаких проблем с обеспеченностью молочной продукцией в России не видим вообще.
Мы сами наращиваем производство готовой продукции, увеличивают объемы белорусские коллеги. Многие страны открыты для поставок. Это Турция, Швейцария, Уругвай, Бразилия. В принципе, мы даже видим проблему у торговых сетей — у них переизбыток предложений молочной продукции»,— заявил господин Даниленко в Уфе на фестивале «Молочная страна».
«Ни о каком сокращении ассортимента, ни о каком резком росте цен речи быть не может, потому что нет для этого объективных причин»,— подчеркнул он. Также в «Союзмолоке» считают, что проблема фальсификации молочной продукции остро не стоит, передает ТАСС.
Ранее глава Минсельхоза Александр Ткачев потребовал ускорить работу по внесению в регламент Таможенного союза изменений по маркировке молокосодержащих продуктов. Как подчеркнул господин Ткачев, рост использования немолочных жиров, прежде всего пальмового масла, в молочной продукции негативно влияет на развитие отрасли. При этом импорт данной продукции растет.
- Монастырские хозяйства готовы увеличить количество произведенных в своих хозяйствах продуктов питания. Они уже стали выращивать больше овощей и зерна, разводить рыбу и сделали богаче ассортимент своих сыров — в том числе это моцарелла, качотта, рикотта. Часть хозяйств планирует выйти в торговые сети и поставлять продукты в Москву, Санкт-Петербург и другие российские города. Как рассказал «Известиям» заместитель председателя Синодального отдела по взаимодействию Церкви и общества Русской православной церкви (РПЦ) священник Роман Богдасаров, в монастырях возрождается традиция кормить людей во время трудных ситуаций.
Как рассказал Роман Богдасаров, монастырские хозяйства готовы внести свой вклад в импортозамещение и могут его со временем увеличивать.
— Нужно, чтобы пришел ритейлер и сказал, что хочет, допустим, наладить продажу линейки православной продукции — от молока до глазированных сырков. Всё, пожалуйста! Монастырские хозяйства могут это производить. Но сами они заниматься продвижением товара на рынок не будут, потому что это не их компетенция. Как оповестить ритейлеров?
Пока же хозяйства, не привыкшие работать на большом рынке, ориентируются прежде всего на нужды местных жителей.
— На Руси была традиция: люди в трудной ситуации — когда голод, мор, война — всегда могли прийти в монастырь за пропитанием. И в монастыре всегда были склады продовольствия, чтобы кормить людей. Сейчас эта традиция восстанавливается. Люди остаются без работы, и они приходят в монастыри с просьбой дать им денег, помочь им трудоустроиться. И монастыри вынуждены расширять хозяйство для того, чтобы кормить тех, кто приходит, нанимают пришедших работать в своих хозяйствах. Для многих людей, особенно в глубинке, где работы нет, это большая помощь, — говорит Богдасаров.
Он добавил, что хозяйства при монастырях могут снабжать россиян и непродовольственными товарами.
— Например, это могут быть православные интерьеры — чтобы люди имели возможность купить мебель, сделанную у нас, — более дешевую и соответствующую традициям, а не только итальянскую или немецкую, — сказал он.
Эконом Валаамского монастыря отец Ефрем Мухин рассказал, что после введения санкций в монастыре было принято решение активнее заниматься хозяйством. Сейчас в монастыре выращивают 60–70 т форели в год, в планах — 200 т.
— Рыба растет 3 года, — пояснил отец Ефрем. — Сейчас мальки весят по 7 гр. Нужно, чтобы вес был по 2 кг.
По его словам, 200 т форели — тот показатель, который был у монастыря до 2011 года, когда на рынок активно пошла норвежская семга, а форель с Валаама проиграла ей в конкурентной борьбе. Сейчас хозяйство обеспечивает форелью остров Валаам — в первую очередь жителей и посетителей монастыря. В дальнейшем рыбу планируется отвозить и на материк, чтобы она попадала там в магазины.
— Раньше наша рыба была на прилавках магазинов в Петербурге и Мурманске, — сказал отец Ефрем. — Но мы не сдавали ее напрямую сетям. Мы сдавали ее посредникам, которые занимались переработкой. Сейчас мы бы хотели привлечь инвестиции для строительства цеха переработки рыбы. Тогда она могла бы храниться не 2–3 дня, а дольше и мы могли бы отвозить ее напрямую в сети.
Также монастырское хозяйство планирует поставлять на рынок сыры — в том числе такие сорта, как моцарелла, качотта, рикотта (итальянские сорта), монастико (собственный сорт, разработанный при участии итальянских специалистов). Как рассказал отец Ефрем, предполагается, что сыры с Валаама могут дойти не только в Питер, но и в Москву.
— Сейчас отечественная продукция начинает быть конкурентоспособной, — сказал отец Ефрем. — Потому что раньше было выгоднее закупать за границей, чем производить самим. И когда была такая тенденция, многие хозяйства сократили выпуск продукции. В том числе и наше хозяйство. Недавно мы ставили вопрос только об обеспечении самих себя. Сейчас у нас процесс восстановления и освоения площадей.
Ритейлеры, по их словам, готовы работать с кем угодно, лишь бы продукты были качественными.
— Для нас непринципиально, кто производит — монастырь или личное подсобное хозяйство. Суть лишь в том, чтобы деловые отношения развивались в правовом поле, а продукция отвечала требованиям безопасности и качества, — заявили в «Азбуке вкуса».
По словам Романа Богдасарова, сельским хозяйством активно занимаются также в монастырях Калужской, Тульской, Тверской, Рязанской областей, на Кубани. При этом не все хозяйства планируют выходить на большой рынок.
Как рассказали в службе снабжения Оптиной пустыни — монастыря в Калужской области, — о выходе на рынок речи пока не идет, пока продукты доставляются в дома престарелых, больницы и тюрьмы. Также ее отвозят «в патриархию, а оттуда она рассылается бедным монастырям».
— Можно сказать, что у нас монастырь в аграрном отношении самый мощный, — сказали в службе снабжения. — В этом сезоне было собрано 800 т пшеницы. Сейчас будем убирать картошку. Будет около 500 т. Также мы выращиваем практически все остальные сельскохозяйственные культуры, но не в таких больших масштабах, а чтобы обеспечить самих себя.
Гендиректор аналитического агентства «Сегмент» Денис Никитаc считает, что монастырские продукты будут востребованы сетями премиум-класса. А для владельцев магазинов эконом-класса закупка такой продукции будет невыгодна.
— В целом выход в сети крайне сложен. Для монастырей этот вопрос будет трудно решить с юридической и торгово-маркетинговой точек зрения. Дело в том, что сети всегда выставляют низкую закупочную цену. Стоимость монастырских продуктов в силу своих качеств выше, поэтому не всем сетям это интересно. К тому же такие продукты по определению не будут закупать в больших массивах — только отдельные стенды и уголки. Такая продукция не вписывается в общий ассортимент сетей, поэтому все договоры на поставку будут заключаться только на эксклюзивных условиях, что означает для владельцев сетей дополнительные издержки. Здесь без указания свыше — просьбы на уровне патриарха к владельцам сетей — не обойтись, — поясняет Никитас. — Такая продукция может стать интересной для сетей премиум-класса, таких как «Азбука вкуса» или «Глобус Гурмэ». В них покупатель готов переплатить за то, что несет некое приобщение к религии и гарантирует чистоту продуктов. Для таких магазинов, как «Дикси» или «Магнит», это будет невыгодно.
Никитас также отметил, что продукция под монастырским брендом пользуется у потребителей колоссальным доверием.
— Такая продукция схожа с фермерской — она натуральная, в ней меньше пестицидов и вредных продуктов. К тому же надо учитывать высокий уровень доверия населения к Церкви, следовательно, и ко всему, что производится в монастырских хозяйствах. Потребителям также нравится то, что вся продукция под монастырским брендом, которая идет на реализацию, уже освящена священниками, — говорит он.
Также Никитас отметил, что сейчас растет мода на продукты питания, имеющие отношение к религии.
— Становятся популярными халяльные продукты, которые важны в исламе, считается, что они чистые как в духовном, так и в физическом плане, без примеси вредных и запрещенных веществ. Уже давно реализуется продукция, чистая с точки зрения иудейской религии. На аналогичную православную продукцию также можно прогнозировать высокий спрос, — сказал он.
Эксперт полагает, что для массового производства монастырской продукции усилий одного хозяйства будет недостаточно.
— Не каждое хозяйство производит такие объемы продукции, которые можно отдать на продажу. Часто монастыри обеспечивают только себя и ближайшие деревни. Поэтому я предполагаю, что будут создаваться объединения монастырей с хозяйствами, колхозами, фермерами в одном районе. И это хозяйство будет реализовывать свою продукцию под брендом монастыря, находящегося рядом, — говорит Никитас.
Управляющий партнер Management Development Group Дмитрий Потапенко считает, что ни одну сеть не смогут заинтересовать монастырские продукты.
— Богу — Богово, кесарю — кесарево, — сказал он. — Это всё равно что на автомобильном заводе ставить на машины кованые болты. Сети — это, по сути, заводы, и с ними должны работать производители, которые тоже как заводы, а не как мелкие лавочки. Не будет же монастырь 20-тонными машинами поставлять в сеть свою продукцию.
