-
07.05.2015 12:05:51С днем Великой Победы!
-
07.05.2015 08:59:01TETRA PAK выводит на рынок новые расходные материалы, повышающие производительность оборудования
-
05.05.2015 13:05:04До 15 июня правительство представит предложения по допподдержке производителей и снижению себестоимости молока
-
05.05.2015 13:01:25SUBWAY провела 11-ю ежегодную встречу франчайзи
-
05.05.2015 10:48:20Проведено заседание рабочей группы по хлебопечению и смежным отраслям Научно-экспертного Совета при Комитете Государственной Думы РФ по аграрным вопросам
-
05.05.2015 10:47:40Российская Гильдия Пекарей и Кондитеров (РОСПиК) реализует проект по обучению и внедрению процедур, основанных на принципах ХАССП
-
05.05.2015 10:46:0013 апреля в «Деловой России» прошло заседание, посвященное взаимодействию России, ЕврАзЭС и ВТО в сфере АПК
-
05.05.2015 10:45:33Новеллы СанПиН по хлебу
-
05.05.2015 10:45:00Российская Гильдия Пекарей и Кондитеров подписала соглашение о сотрудничестве с московским представительством «Бюлер АГ»
-
05.05.2015 10:44:25Получен ответ от ФАС на письмо РОСПиК с просьбой взять под контроль действия региональных администраций по ограничению наценки на социальнозначимые продукты питания
-
05.05.2015 10:43:07Ломтик прибыли
-
05.05.2015 10:42:34Представителям средств массовой информации
-
05.05.2015 10:26:20Открытие Всемирной универсальной выставки «ЭКСПО-2015»
-
05.05.2015 10:00:53Открытие Павильона России на «ЭКСПО-2015» в Милане!
-
05.05.2015 08:50:53На Тамани появился новый туристический магнит
-
30.04.2015 17:35:17Мир, труд, май!
-
29.04.2015 13:34:33В Крыму появится виноградник "РОССИЯ"
-
29.04.2015 12:53:10МВКЗ «КиН» увеличивает долю доступных позиций в общем объеме производства
-
29.04.2015 12:49:08Миланский ресторан, где подают запахи
![поздравление с 9 Мая 2015.jpg поздравление с 9 Мая 2015.jpg](/upload/medialibrary/7fa/fssyagobwmyi k 9 rfk 2015.jpg)
Компания Tetra Pak®, мировой лидер в области переработки и упаковки жидких пищевых продуктов, представила ассортимент термоклеев и смазочных материалов, разработанных специально для использования на производственных разливочных линиях Tetra Pak.
Данные термоклеи, созданные в сотрудничестве с ведущим мировым производителем клеев, компанией Henkel, обеспечивают улучшенное качество соединения и более низкое потребление. Кроме этого, применение в производстве новых термоклеев позволяет снизить затраты, связанные с использованием крышек, трубочек и вспомогательного упаковочного оборудования.
Новинки были протестированы на производстве компании Al Buheira Lacnor Dairies LLP (Лакнор), являющейся лидером на рынке фруктовых соков и молочных продуктов в Объединенных Арабских Эмиратах. Результаты теста подтвердили надежность и качество нового продукта.
«Новые клеи обеспечили заметное улучшение эффективности работы оборудования», - заявил Альфред Фернандес, менеджер по производству в Лакнор. - «В течение двух месяцев испытаний мы зафиксировали уменьшение затрат на обслуживание на 49%, а также общее сокращение потребления оборудованием термоклеев на 37%. При таких результатах все наши упаковочные линии могли бы сэкономить более 100 тысяч долларов США в год, что значительно бы превысило дополнительные затраты на новый клей».
Кроме того, сопоставимых результатов удалось достичь благодаря применению новой линейки синтетических смазочных материалов H1 для пищевых производств. Первые испытания показали, что эти материалы служат до трех раз дольше, степень их изнашивания по сравнению с обычными минеральными маслами снизилась до 67%. Они разработаны специально для пищевого оборудования и получили сертификаты NSF International - ведущей независимой экспертной организации в области продуктов питания.
«Повышение эффективности расходных материалов означает повышение эффективности всей линии», - прокомментировал Клас Виннештедт, директор отдела запасных частей, расходных материалов и сервисов по усовершенствован
Правительству поручено до 15 июня совместно с региональными властями подготовить и представить предложения по дополнительной государственной поддержке сельскохозяйственных товаропроизводителей, включая крестьянские (фермерские) хозяйства, занимающихся производством молока, а также по снижению себестоимости реализуемой продукции.
Соответствующее поручение по итогам «Прямой линии с Президентом Российской Федерации», состоявшейся 16 апреля 2015 года, было опубликовано на сайте главы государства.
В ежегодной прямой линии с президентом Владимиром Путиным приняли участие как представители Союзмолоко председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко, генеральный директор племзавода “Трудовой” Сырем Байзульдинов и глава фермы “Рождество” Джон Кописки.
В рамках своего выступления Кописки отметил, что сегодня в молочной отрасли существуют серьезные проблемы с доступом производителей к кредитным ресурсам, а статистические данные не отражают реальной картины в молочном животноводстве.
Владимир Путин пояснил, что в курсе проблемы снижения закупочных цен ниже уровня себестоимости, и назвал увеличение субсидирования ставок по кредитам в оборотный капитал одним из способов решить эту проблему. По его словам, власти также будут договариваться о единых способах субсидирования АПК и отдельных его отраслей, а также увеличивать поддержку производству молока.
Кроме того, в перечне поручений по итогам линии отмечается, что к 15 июня высшим должностным лицам российских субъектов предстоит обеспечить необходимые условия для реализации молока и молочной продукции продукции, в том числе, путём организации нестационарной и мобильной торговли, а также развития иных форм розничной торговли.
SUBWAY, ведущая мировая франчайзинговая сеть, вновь собрала партнеров компании на Ежегодной Встрече Франчайзи. На этот раз мероприятие прошло в Сочи в отеле Radisson Blu Resort c 22 по 24 апреля при поддержке Российской Ассоциации Франчайзинга. В мероприятии приняло участие около 320 человек, включая франчайзи из всех регионов страны, топ-менеджмент компании и специальных гостей из Австралии, Голландии и Чехии.
Собрание открыл Джон Оуэн, президент компании Subway Russia Service Company, рассказав о планах и достижениях бренда Subway на территории Российской Федерации:
«Россия – это стратегически важная страна для глобального развития бренда Subway. На сегодняшний день здесь успешно функционирует более 670 ресторанов. В прошлом году компании удалось достигнуть значительных результатов: 33% от открытий заведений быстрого обслуживания пришлось на открытие новых ресторанов Subway.
В 2014 также был сформирован Франчайзинговый Рекламный Фонд. За первые десять месяцев его существования мы провели четыре национальных промо-кампании. В настоящий момент мы руководствуемся базовыми принципами управления, что позволяет сфокусироваться на простых вещах и эффективнее развивать сеть».
Исполнительный директор РАФ Юрий Михайличенко в ходе своей речи осветил текущую экономическую ситуацию на рынке, а также основные тренды и направления в развитии франчайзингового бизнеса:
«Компания Subway всегда была в авангарде ассоциации и очень часто законодателем мод среди других компаний.
Я вижу в зале члена Совета директоров РАФ Джеймса Гансингера и вспоминаю его прекрасную речь и доводы на Санкт-Петербургс
В течение встречи франчайзи выступили с презентациями, поделились опытом в локальном маркетинге, управлении сетью и рассказали о работе по программе «тайный покупатель». Спонсоры и поставщики компании также осветили свою деятельность в рамках партнерства с Subway - компании Деловая Русь, Черемушки, Turbochef, Merrychef, DUKE, Аллигатор,Efes и Иногосстрах и др. представили свои услуги.
Самым волнительным моментом встречи стала церемония награждения. Лучший франчайзи был выделен в каждом регионе: Центральный регион – Евгения Штутман, Северо-Западный – Олег Долгих, Южный – Юлия и Валерий Красовы, Приволжский – Никита Михайлов, Уральский – Екатерина Зызина, Сибирский –Андрей Токарев .
Екатерина Зызина из Нового Уренгоя была также признана Франчайзи Года, а компания DUKE стала Поставщиком года.
Subway также провела 7-ой ежегодный всероссийский конкурс среди сотрудников ресторанов по приготовлению сэндвичей на скорость - Sub Jammer. Победителями стали: 3-е место – Юлия Кильганова, ресторан №52776, Ангарск, франчайзи – Светлана Черниговская и,Татьяна Шаркова; 2-е место - Рустам Исламов, ресторан № 54657 Санкт-Петербург, франчайзи - Степан Читипаховян; 1-е место – Александра Рудакова, собравшая сэндвич за 46 секунд, ресторан № 46645, Екатеринбург, франчайзи – Сергей Мокренко.
20 апреля в здании Государственной Думы прошло заседание рабочей группы по хлебопечению и смежным отраслям Научно–экспертно
Вел заседание Председатель Комитета Николай Панков. В своем вступительном слове он обозначил наиболее острые проблемы, существующие в сфере хлебопечения и смежных отраслей. В частности, он отметил факт устойчивого снижения объемов производства хлеба, озвучил проблемы налогового законодательства и причины нестабильности финансового состояния хлебопекарных и кондитерских предприятий.
В обсуждении приняли участие представители Минсельхоза РФ, Минэкономразвити
В тематический план заседания вошло обсуждение антикризисных мер
в сфере хлебопечения и смежных производств, вопросов осуществления надзорной деятельности и др. Также была отмечена важность развития собственной разноформатной торговли в сфере хлебопечения, в том числе нестационарной и мобильной, проблемы, связанные с внедрением системы ХАССП, а также разработки профессиональных стандартов для специалистов в сфере хлебопечения и другие актуальные темы.
В ходе заседания представители РОСПиК доложили о ходе подготовки к проведению Первого Черноморского Форума по хлебопечению в Республике Крым, намеченного на конец июня 2015 года, инициативу проведения которого активно поддержали все участники заседания. Форум призван объединить потенциалы соседних регионов, содействовать развитию хлебопечения и кондитерского производства Крымского федерального округа, продвигать продукты региональных производителей, развивать международное сотрудничество в хлебопечении и смежных производствах, а также помочь предприятиям хлебопечения и смежных отраслей адаптироваться к новым условиям ведения бизнеса.
Приятной частью заседания стало вручение благодарностей особо отличившимся представителям хлебопечения.
Заключительным итогом обсуждения стало принятие Решения участниками рабочей группы, которое будет представлено на рассмотрение в Комитет Государственной Думы РФ по аграрным вопросам и далее в органы государственной власти, ряду федеральных служб, руководителям предприятий хлебопечения и смежных производств, а также всем официальным ведомствам, от действий которых зависят решения самых важных задач в области хлебопечения, мукомольного и кондитерского производства.
Одним из условий повышения конкурентоспособ
В 2014 году РОСПиК и ОАО «Всероссийский научно-исследова
В рамках реализации проекта, РОСПиК провела несколько семинаров для субъектов хлебопечения, кондитерской и мукомольной отраслей (СКФО, ЮФО, МО, г. Москва).
Первое свидетельство, подтверждающее наличие на предприятии документации, необходимой для внедрения процедур, основанных на принципах ХАССП, вручал руководитель Росстандарта А.В. Абрамов. Свидетельство скреплено подписями президента РОСПиК Ю.М. Кацнельсона и генерального директора ОАО «ВНИИС» В.Г. Версана.
По данным сотрудников пекарни ООО «Северо-Крылатск
Хлеб является одним из основных видов продуктов питания в рационе большинства россиян. Социальное значение хлебопечения требует стабильного функционирования отечественных предприятий. РОСПиК для развития и поддержки хлебопекарного бизнеса - стратегически важного сектора экономики России, обеспечивающего продовольственну
13 апреля в офисе «Деловой России» состоялось очередное заседание Экспертного Совета по экономической политике и взаимодействию России, ЕврАзЭС и ВТО в сфере АПК. Темой Повестки дня стала реализация первоочередных мероприятий по обеспечению устойчивого развития малого и среднего предпринимательс
Заседание прошло под председательство
С приветственным словом выступил помощник Председателя Правительства Российской Федерации Геннадий Онищенко.
В качестве докладчиков на заседании выступили Председатель правления и Президент Мясного союза РоссииМушег Мамиконян; Председатель Правления Союза сахаропроизводит
В своих выступлениях спикеры подробно освятили такие актуальные темы, как пути решения проблем по розничным ценам на продовольствие, ситуация с ценами на продовольствие между производителем и потребителем, проблема сдерживания розничных цен на продукты питания путем ограничения торговых наценок, и другие вопросы.
Участники заседания, в числе которых были Председатель Правления Ассоциации ГКО «Росрыбхоз» Василий Глущенко, Президент Российского Зернового Союза Аркадий Злочевский, представители Минпромторга и Минэкономики и др., в ходе дискуссии обсудили законодательные инициативы по реорганизации функции контроля и надзора в РФ и переходу на рискориентирован
Пересмотр СанПиН 2.3.4.545-96
«Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий»
1. Внесены изменения в название документа наименование «Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий» изменено на «Санитарно-эпиде
2. Из раздела 3.11. «Требования к реализации готового продукта» исключены вопросы возврата хлебобулочных и кондитерских изделий на переработку.
3. Требования документа в целом гармонизированы с положениями действующего законодательства
4. Исключены избыточные требования (например, по согласованию проектной, технической документации с органами Госсанэпиднадзор
5. В целом по документу санитарные правила и нормы пересмотрены с учетом изменившихся технологий производства в современных условиях.
5 марта 2015 года было подписано Соглашение о сотрудничестве между Российской Гильдией Пекарей и Кондитеров (РОСПиК) и московским Представительств
Целью данного Соглашения является совместное участие сторон в реализации ряда мер, необходимых для развития малого и среднего бизнеса РФ в сфере мукомольного и хлебопекарного производства. Документ предусматривает взаимодействие в рамках практической реализации государственной политики в области хлебопечения, совместное участие в подготовке и проведении целевых семинаров по хлебопечению, участие компании «Бюлер АГ» в мероприятиях, организуемых РОСПиК, организацию бизнес-миссий представителей хлебопекарного производства на предприятия «Бюлер АГ» в России и за рубежом, взаимодействие в сфере информационного обеспечения, а также взаимное участие в разработке нормативных документов, рекомендаций и других материалов по вопросам развития системы обеспечения российских пекарей и мукомолов специализированн
Все направления сотрудничества, предусмотренные данным Соглашением, направлены на обеспечение российских предприятий хлебопечения специальными комплексными решениями.
Российская Гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) получила ответ на свое письмо в ФАС России с просьбой взять под контроль действия региональных администраций по ограничению наценки на социальнозначимы
В ответном письме ФАС России отметила незаконность действий органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации по принятию нормативных правовых актов, согласно которым в отдельных регионах страны устанавливаются предельные размеры торговых надбавок к ценам на отдельные виды товаров.
Кроме того, принятие органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации указанных актов может нарушать Федеральный закон о конкуренции.
В своем письме, ФАС сообщает также, что в целях предупреждения новых случаев подобных нарушений, ФАС направит информационные письма в адрес высших органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации о недопустимости принятия нормативных правовых актов по ограничению оптово-отпускных и розничных цен, за исключением случаев, предусмотренных законодательство
31 марта 2015 года в Торгово-промышле
Поводом к обсуждению послужил тот факт, что Правительством Российской Федерации было принято решение о выделении на нужды города Москвы и Московской области зерна из запасов интервенционного фонда страны без проведения торгов. При этом зерно будет предоставлено по цене закладки, т.е. по цене 2008 года. Эта абсолютно монополистическа
Среди участников обсуждения по данному вопросу выступил президент Российской Гильдии Пекарей и Кондитеров (РОСПиК) Юрий Менделевич Кацнельсон.
Также в пресс-конференци
В ходе пресс-конференци
Итогом мероприятия стало подписание основными участниками пресс-конференци
Из чего складывается цена на хлеб
С начала этого года хлеб и хлебобулочные изделия подорожали уже более чем на 5% при том, что за весь 2014 год рост цен не превысил 7,5%, свидетельствуют данные Росстата и Минсельхоза. Это объясняется не только ростом цен на зерновые, но и сложными условиями работы хлебопеков - снижением производства хлебобулочных изделий, падением спроса и ростом издержек.
В субъектах России в среднем на 10 тыс. населения приходится около одного субъекта хлебопечения, тогда как в зарубежных странах этот показатель составляет 3,5-4 единицы. В настоящее время в хлебопечении работают свыше 300 тысяч человек. С 2010 по 2014 гг. численность работников сектора сократилась более чем на 12%. 97% всех представителей сегмента хлебопечения – это малый и средний бизнес. Объем розничного рынка продаж хлеба и хлебобулочных изделий показывает ежегодный рост на 10-15% и в 2014 году составил 569,1 млрд. руб. (в текущих ценах), что на 35,4 млрд. руб. больше, чем в предыдущем.
Из чего же складывается цена на хлеб? Самую большую долю – 41% - в ней занимают расходы на покупку муки, яиц и прочего сырья для производства готовой продукции. Но втором месте с долей в 17,5% стоимости хлеба – находится аренда производственных помещений. Еще 12,2% от средней цены хлеба идет на оплату электричества, воды, тепла и прочих жилищно-коммунал
В результате, с цены каждой булки хлеба его производители кладут в свой карман только 3% - именно такова доля валовой прибыли. Такой низкий процент доходности не позволяет пекарям брать кредиты для развития бизнеса. Причем, все вышесказанное с точки зрения расходов – это только цена хлеба у пекаря. Если говорить о его стоимости на полке супермаркета, то наценка торговых сетей составляет еще 35%. 62% цены – это общий объем расходов хлебопекарен. Однако доля прибыли остается той же самой – 3%.
Остро стоял вопрос возврата нереализованного ритейлерами хлеба. Доля возврата в среднем составляла 8-10%. Это сказывалось на экономике предприятия и, в конечном счете, на цене хлеба. Однако, 19 февраля 2015 года Министерством юстиции Российской Федерации было зарегистрировано Постановление Главного Государственного санитарного врача «Об утверждении СП 2.3.4.3258-15 «Санитарно-эпиде
Можно говорить, что важным условием для развития хлебопекарных производства в России может стать формирование собственной фирменной торговли. В настоящее время только 10-15% пекарен имеют собственные точки реализации, что сказывается, во-первых, на территориальной доступности хлебопекарной продукции для населения, а, во-вторых, на цене для покупателей. По экспертным оценкам, в 2013 году, пекари недополучили около 150 млрд. руб. из-за отсутствия розничных точек реализации собственной продукции. Это значительный внутренний резерв, который может быть использован для дальнейшего развития потенциала хлебопечения.
С учетом особенностей регионов и их потребностей необходима реализация определенных направлений развития малого и среднего предпринимательс
В связи с нестабильной экономической ситуацией в стране и высокими темпами продовольственно
Анализ, проведенный Российской гильдией пекарей и кондитеров (РОСПиК), показал, что в структуре ценыпроизводителя хлебопекарной продукции доля сырья, ингредиентов и материалов составляет около 41% (в.т.ч. мука - 20%), аренда производственных помещений – 17,5%, услуги естественных монополий – 12,2%, заработная плата – 8,8%, налогообложение – 8,5%. Валовая прибыль пекаря равна 3%, а все остальное - затраты. Данные цифры отражают структуру цены на хлеб на этапе производства. На этапе реализации хлебопекарной продукции, т.е. «продавец-потреб
Такое соотношение доходности производителя к наценке предприятий торговли отражается на финансовой устойчивости хлебопекарных предприятий и объективно препятствует привлечению инвестиций в основной и оборотный капитал. Тем не менее, это значительный внутренний резерв, который может быть использован для дальнейшего развития потенциала хлебопечения. Реализация этого потенциала возможна только в случае, если для производителей хлеба создать условия, при которых они сами будут реализовывать свою продукцию.
Проблемы развития розничного рынка хлебопечения регионов нужно решать за счет стимулирования развития малого и среднего хлебопекарного бизнеса, который создает конкуренцию на рынке хлебопечения и влияет на экономическую и территориальную доступность хлеба и хлебобулочных изделий для населения. Это позволит увеличить объем собственного производства хлеба, сократив завоз из других регионов. Увеличение собственного объема производства повлечет за собой развитие розничной хлебной торговли. Предложенные меры позволят решить проблемы нерационального размещения субъектов хлебной торговли и несправедливой доли дохода от продаж ритейлеров по отношению к производителям.
![авап.jpg авап.jpg](/upload/medialibrary/d93/shfj.jpg)
- 1 мая в Милане состоялось открытие Всемирной универсальной выставки «ЭКСПО-2015». Тема ЭКСПО: «Питание для планеты. Энергия для жизни». Более 140 стран встречали посетителей в первый день работы выставки. Президент РФ Владимир Путин обратился с приветствием к участникам и гостям Всемирной универсальной выставки «ЭКСПО-2015»: «Россия, на которую приходится десятая часть пахотных земель в мире и пятая часть запасов пресной воды, вносит значимый вклад в обеспечение глобальной продовольственной безопасности. Российский выставочный павильон на «ЭКСПО-2015» является одним из самых представительных, что соответствует огромному сельскохозяйственному и промышленному потенциалу нашей страны, её великому культурному и гуманитарному наследию, признанной роли в развитии мировой науки». Павильон России с момента открытия посетили уже более 10 тысяч человек. В рамках открытия Павильона России для всех гостей ЭКСПО выступили Сим- фонический Оркестр колледжа при Московской Государственной Консерватории им. П.И. Чайковского и ансамбль танцев народов России. «На ближайшие 6 месяцев мы готовим обширную программу, деловую и культурную. Россия всегда достойно выступала на ЭКСПО и занимала ведущие позиции. На последних выставках мы занимали почетное второе место, в частности, за раскрытие темы. Надеемся, что в этот раз получим золото. Но также важным для нас является посещение других павильонов и секций и наша совместная работа на ЭКСПО!» - подчеркнул в своей приветственной речи Генеральный комиссар российской секции на «ЭКСПО-2015» Георгий Каламанов.
В Темрюкском районе открыли единственный в своем роде музей кубанского виноделия «Галерея 1956».
Он расположен в одном из цехов старейшего предприятия «Кубань-Вино». По соседству с современными производственными линиями – два экспозиционных зала с уникальными предметами и фотографиями. Некоторым экспонатам больше полувека, и каждый хранит тайны создания благородных напитков, которые стали визитной карточкой России.
Под цифрой в названии музея «Галерея 1956» скрыт год основания небольшого завода, который когда-то занимался переработкой винограда, а после превратился в крупнейшее отраслевое предприятие.
В торжественной церемонии открытия нового культурного и энологического центра приняли участие первый заместитель председателя Законодательного Собрания Краснодарского края Иван Петренко и руководитель управления по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности Кубани Олег Толмачев.
Главный винодел предприятия Ванда Ботнарь познакомила гостей с достижениями и основными производственными цехами «Кубань-Вино», рассказала об успехах и престижных международных наградах, которые принесла заводу и всему краю таманская янтарная лоза.
В свою очередь генеральный директор «Кубань-Вино» Виктория Емельянович отметила:
– Многие, посещая наше предприятие, открывают для себя основы виноделия, впервые пробуют кубанские благородные напитки и остаются их почитателями.
«Галерея 1956» открывает глубокий культурный пласт, поскольку виноградарство и виноделие – древнейшее искусство и все, что с ним связано, имеет большой интерес и историческое значение, – рассказали создатели музея.
Кубанские виноделы уверены: новый туристический магнит в окружении великолепной природы Таманского полуострова уже в ближайшее время привлечет сотни тысяч гостей со всей России.
![поздравление с 1 Мая.jpg поздравление с 1 Мая.jpg](/upload/medialibrary/6ad/xtfxlchshton n 1 naj.jpg)
ГК «Легенда Крыма» запускает очередной проект, направленный на развитие российского виноградарства и виноделия. 28 апреля 2015 г. в Крыму, недалеко от села Геройское, где расположены виноградники компании, начнется посадка виноградника, очертания которого будут совпадать с контуром карты России. Любой желающий может поддержать проект возрождения российского виноградарства, вступив в сообщество «Стань виноделом».
![3 (1).jpg 3 (1).jpg](/upload/medialibrary/e00/3 s1c.jpg)
Сразу же по окончании Ялтинского международного экономического форума российская компания«Легенда Крыма», получившая на форуме свидетельство участника свободной экономической зоны в Крыму под номером 1, начала реализацию инвестиционного проекта по закладке виноградников на общей площади 850 Га. В апреле-мае текущего года специалистами компании в Сакском районе Республики Крым осуществляется посадка винограда сортов Каберне, Саперави, Пино Гри, Мальвазия на площади 100 Га.
В рамках этого проекта 28 апреля 2015 года в 09.00 рядом с селом Геройское (45.1320, 33.7547) на площади 17 125 кв. м. (1,71 Га) начнется посадка виноградника, очертания которого будут совпадать с контуром карты России в масштабе 1:1000 000 000 (один к миллиарду) и который будет назван в честь нашей страны. В закладке виноградника «Россия» примут участие руководители Республики Крым, под личным патронажем которых осуществляются все крупнейшие инвестиционные проекты, представители Министерства сельского хозяйства РК, многочисленные гости и представители прессы.
Таким образом будет отмечена годовщина воссоединения Крыма с Российской Федерацией, а, кроме того, внесен вклад в программу возрождения российского виноградарства и виноделия, в рамках которой Председателем Правительства РФ Дмитрием Медведевым поставлена задача увеличить площади виноградников в России до 140 000 Га к 2020 году.
Виноградник «Россия» будет засажен виноградом сорта Каберне-Совиньон на южном склоне одного из холмов в районе села Геройское в 10 км от западного побережья Черного моря. Плотность посадки составит 3333 саженца на гектар, а всего будет высажено 5700 саженцев винограда. Первый урожай винограда на винограднике «Россия» будет собран в 2018 году, а вино из этого винограда появится в продаже в 2020 году.
Любой россиянин может внести свой вклад в возрождение крымского виноградарства, вступив в сообщество «Стань виноделом» (www.bewm.ru), члены которого приобретают в собственность лозы на уже высаженных виноградниках компании «Легенда Крыма», а вырученные средства компания инвестирует в новые посадки винограда.
Лозы, высаженные на винограднике «Россия», будут преподнесены в дар губернаторам соответствующих российских регионов, мэрам российских городов и представителям региональных общественных организаций в рамках автопробега «Россия – страна виноградников», старт которому будет дан на крымском винограднике «Россия» через год, в апреле 2016 года.
Группа компаний «Легенда Крыма» (www.lk-wines.ru) ведет свою деятельность с 1993 года. С 2010 года компания приступила к реализации крупного виноградарско-ви
Строительство винодельческого завода в крымском селе Яркое начнется осенью 2015 года.
Контакты для СМИ:
Михаил Штырлин
Генеральный директор ГК «Легенда Крыма»
+7(903)721-65-09
mishandr@gmail.c
По оценкам аналитиков Московского винно-коньячного завода «КиН», в ближайшем будущем на коньячном рынке наиболее ходовым типом тары может стать «фляжка» объемом 0,25 л. Изменения запросов рынка связаны с ориентацией потребителя на более доступные с точки зрения розничной цены позиции, а также интересом розницы к позициям с наиболее высокими показателями оборачиваемости.
По итогам 1 квартала 2015 года, среди основных типов тары, в которые разливает свою продукцию МВКЗ «КиН» наибольший объем производства был достигнут по позиции «фляжка» объемом 0,25 л. Выпуск коньяков в бутылке такого типа составил порядка 32% от общего объема продукции (в декалитрах), разлитой с января по март 2015 года. При этом, в 2014 году доля «фляжки» в ассортименте «КиНа» была существенно ниже. Из разлитых предприятием 578,87 тыс. дал на этот тип тары пришлось лишь 119,65 тыс. дал или порядка 20%.
«Рынок в условиях кризиса меняется, - говорит коммерческий директор МВКЗ «КиН» Ирина Бушина, - и мы, как производители, должны быть готовы к этим изменениям. Предприятие прикладывает серьезные усилия для сохранения доступности нашей продукции для покупателя. У брендов «КиНа» есть достаточно стабильная, лояльная аудитория. Мы видим, что покупатели, зачастую предпочитают коньяк гарантированного качества в таре меньшего объема, вместо дешевой продукции сомнительного происхождения. Кроме того, бутылка 0,25 л сейчас интересна и розничной торговле, как наиболее высокооборачивае
Один из наиболее широких ассортиментов тары на рынке коньяка – традиционное конкурентное преимущество МВКЗ «КиН». В начале 2000-х годов представленность на рынке коньяка в удобных для потребителя форматах «шкалика» 0,1 л и «фляжки» 0,25 л. позволила бренду «Московский» привлечь к себе внимание покупателя и занять лидирующие позиции на рынке. Сегодня «КиН» производит коньяк «Московский» по лицензионному договору с ФКП «Союзплодоимпорт
«К таре любых типов и объемов на «КиНе» предъявляются высокие требования, в рамках системы менеджмента качества ISO 9001, - отмечает генеральный директор МВКЗ «КиН» Василий Гончаров. – В конце прошлого года мы провели большую работу с поставщиками, связанную с оптимизацией поставок всех комплектующих. Сейчас «КиН» полностью готов к росту спроса на любое наименование нашей продукции. В какую бы бутылку не разливались наши коньяки, они всегда соответствуют высоким стандартам качества».
МВКЗ «КиН» разливает коньяки в 6 основных типов тары: 0,1 («шкалик» и «фляжка»), 0,25 л (фляжка), 0,35 л, 0,5 л, 0,7 л. В формате «фляжки» наиболее популярны на рынке позиции коньяков «КиНа» - «Киновский» и «Московский». Кроме них в таре такого формата на рынке представлены коньяки «Старый город» и «Бержерак».
По оценкам специалистов МВКЗ «КиН» бутылка объемом 0,25 литра сохранит высокий спрос в течение всего 2015 года.
Ко всемирной универсальной выставке «ЭКСПО-2105», которая откроется 1 мая 2015 года и продлится до 31 октября 2015 года, рестораны Милана готовятся особенно. Причин для этого несколько: во-первых, наплыв туристов со всех концов света – ожидается, что выставку посетят более 20 млн. человек. Во-вторых, выставка «ЭКСПО-2015»посвящена теме питания и продовольствия и проходит под девизом «Питание для планеты. Энергия для жизни». В-третьих, еда в Италии имеет поистине сакральное значение.
Одним из самых необычных ресторанов Милана можно смело назвать ресторан современной креативной кухни “DA NOI IN”, расположенный на улице Виа Форчелла, 6. Шеф-повар ресторана Фульвио Сиккарди, за плечами у которого не одна мишленовская звезда, смешивает в своих блюдах не только съедобные ингредиенты, но также запахи и ароматы, создавая оригинальные сочетания на основе подлинных итальянских рецептов.
Такой подход к приготовлению блюд не случаен. Ресторан “DA NOI IN” располагается в отеле Magna Pars Suits, единственном в мире «hotel-a-parfums», что переводится как парфюмерный отель. Каждый номер отеля имеет свой запах, варьирующийся от цветочного к древесному, легкий и ненавязчивый, каким и должен быть дорогой парфюм. Все номера-сьюты названы соответственно их аромату: пачули, гардения, магнолия, жасмин, сандал, персик, олива…
Оригинальная концепция отеля также не случайна: Magna Pars Suites Milano принадлежит старинной итальянской семье парфюмеров — семье Мартоне, которая производит и распространяет парфюмерные изделия, как под собственной маркой, так и по лицензии для других брендов. История отеля заслуживает отдельное внимание: семья Мартоне во главе с Роберто Мартоне превратила в необычный отель здание бывшей парфюмерной фабрики.
Однако шеф-повар ресторана “DA NOI IN” Фульвио Сиккарди не собирается останавливаться на кулинарии и смешивании ароматов. Специально для выставки «ЭКСПО-2015» во время ее проведения итальянский шеф предлагает посетителям уникальные туры по гастрономическим бутикам Милана.