С целью обсуждения общих проблем в рисоперерабатывающей отрасли министерство сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края совместно с ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет» организовало при кафедре технологии зерновых, пищевкусовых и субтропических продуктов курсы повышения квалификации для работников рисоперерабатывающих предприятий по программе «Новые технологии в переработке риса».

По приглашению организаторов на курсах выступила начальник отдела по надзору за качеством и безопасностью зерна и продуктов его переработки Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея О.А.Ситникова.

Слушатели были ознакомлены с требованиями технических регламентов Таможенного Союза «О безопасности зерна» и «О безопасности пищевой продукции». Поскольку мероприятие касалось производителей рисовой крупы, особое внимание было уделено требованиям к упаковке и маркировке готовой продукции, детально рассмотрены часто встречающиеся нарушения в этой области.

Наибольшую полемику у участников вызвали требования российского законодательства к хранению крупы и, в частности, необходимость ведения соответствующей учетной документации.

27-28 июня в Парке Горького пройшел гастрономический фестиваль «ОДА! ЕДА!», где Группа «Продо» представила свои бренды: «Клинский», «Умка», «Троекурово».

В 2015 году главной темой московского фестиваля станла «Честная еда» – один из актуальных трендов гастрономической жизни столицы. Под этим подразумевается здоровая, вкусная, качественная, при этом простая и доступная кухня. Эта тема как нельзя лучше характеризует продукты, выпускаемые под брендами Группы «Продо», ведь безупречное качество и отличный вкус – наш главный ориентир и залог популярности нашей продукции.

Бренд «Троекурово» представил на фестивале Кулинарную студию, где можно было познакомиться с продукцией марки, узнать рецепты вкусных и здоровых блюд из мяса птицы. Путем жеребьевки было выбрано 8 команд от различных ресторанных групп, которые проверили друг друга на прочность и определили, кто из них больше достоин кубка «ОДА! ЕДА!» и зрительской любви. Рядом расположилась развлекательная зона «Троекурово», посетители которой смогли весело провести время, принять участие в креативном голосовании, сфотографироваться с самой большой фигурой курицы в России и получить моментальное фото, а за лучшие кадры в соцсетях можно будет получить полезные призы.

«Клинский», хорошо известный и любимый жителями Москвы и соседних регионов, устроил презентацию своей продукции. Бренд подготовил увлекательный квест «Охотники за колбасой». Причем с использованием передовых технологий и без жертв - охота будет происходить в виртуальной реальности. Победители получили ценные вкусные призы. Кроме того, в брендированном шатре «Клинского» у каждого была возможность сняться в промо-ролике бренда и получить памятный флипбук с кадрами из него.

В Творческой мастерской «Умки» любой ребенок найшел развлечение по душе. Например, здесь можно было поиграть на консоли Кинект или принять участие в творческих мастер-классах. А студия аквагрима точно стала центром притяжения для маленьких посетителей. Так что для семей, пришедших на фестиваль, шатер «Умки», вероятно, стал основным местом проведения времени.

Ветеринарные врачи Дона обеспокоены продовольственной безопасностью в регионе. Участились случаи несанкционированной торговли опасной животноводческой и, в частности, молочной продукцией вблизи городских рынков.

Специалисты предупреждают о том, что торговля «за воротами» рыночной территории является незаконной, а реализуемая там продукция не проходила ветеринарно-санитарную экспертизу, и, следовательно, никто не гарантирует ее безопасность. Тогда как продукты питания, которые реализуются внутри рыночных павильонов, обязательно исследуются на предмет безопасности и качества, перед тем, как попасть на прилавок.

В летний период ветеринарные врачи уделяют особое внимание проверке молочной продукции. Еще до того, как рынок откроется, продавцы предоставляют молоко и продукты, изготовленные на его основе, для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. Ветврач изучает ветеринарно-сопроводительную документацию, проводит отбор проб, осуществляет их исследование и выносит ветеринарное заключение о допуске того или иного продукта к реализации.

-Процедура занимает не более получаса. За это время специалисты лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы успевают провести все необходимые органолептические и физико-химические исследования молочной продукции. Летом анализ кислотности молочного продукта делается каждые два часа, - комментирует ведущий ветеринарный врач лаборатории ВСЭ Центрального рынка города Батайска Иван Глыбовский.

Кроме того, в летний период в молочном павильоне стационарного рынка продукция должна находиться в специальных холодильных ларях, оборудованных термометрами для контроля температурного режима.

Ветеринарные врачи Ростовской области обращают внимание потребителей, что при приобретении молока и молочной продукции вне территории рынка существует вероятность не только отравления, но и заражения рядом особо опасных заболеваний, в том числе бруцеллезом.

- Молочные продукты могут быть причиной микробных пищевых отравлений и, в первую очередь, стафилококкового токсикоза. Его возбудителями являются золотистые стафилококки, попадающие в молоко от коров, больных маститом. Употребление молока от таких животных не допускается. Но часто мастит проходит в скрытой форме, и выявить его наличие возможно только при лабораторном исследовании. Мы призываем граждан не приобретать молочные продукты вне специально отведенных для этого мест, а купленное на рынке сырое молоко подвергать обязательному кипячению, – отмечает руководитель органа по сертификации Ростовской областной ветеринарной лаборатории Елена Шепило.

Краснодар, 24 июня 2015 года – Сегодня компания PepsiCo официально открыла летнюю научную школу Agrotech-2015 «Эффективный менеджмент производства продуктов питания и напитков в условиях российского рынка», которая третий раз проходит в Краснодаре на базе Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ). В рамках поддержки высшего аграрного образования компания PepsiCo передала КубГАУ грант в размере более 700 000 рублей на организацию летней школы.

В этом году участниками Agrotech-2015 стали 25 студентов из 10 регионов России от Сибири до юга. Ведущие российские и иностранные специалисты, включая экспертов из компании PepsiCo, расскажут участникам летней школы о новейших технологиях в области переработки сырья и производства готовой продукции, а также об инновациях в области инженерии. Участники летней школы примут участие в мастер-классах по определению качества молочных продуктов, посетят Тимашевский молочный комбинат компании PepsiCo, получат навыки постановки целей и презентации проектов, а специалисты отдела персонала расскажут ребятам о том, как проходить интервью и строить карьеру в крупной международной компании. Несколько дней студенты проведут на побережье Черного моря в поселке Витязево Анапского района, где они продолжат учебу и смогут немного отдохнуть: все это время четыре команды студентов будут работать над собственными проектами, которые 1 июля, в заключительный день работы летней школы, им предстоит защитить перед жюри.

«Мы рады, что летняя школа Agrotech снова проходит в стенах Кубанского государственного аграрного университета. Это стало доброй традицией нашего сотрудничества в рамках грантовой программы PepsiCo. КубГАУ обладает выдающейся научной и технической базой, которой мы гордимся, и нам есть, что показать ребятам, а сама программа летней школы, разработанная специалистами университета и компании, позволяет нам передавать новые знания и расширять багаж практических навыков будущих специалистов отрасли», – рассказывает проректор по международным и внешним связям, доцент, к.э.н., Татьяна Николаевна Полутина.

Международная летняя научная школа – часть образовательной программы компании PepsiCo по поддержке российского высшего сельскохозяйственного образования, которую она реализует с 2008 года. Проект включает несколько основных направлений: стипендии для студентов, гранты на оснащение ВУЗов необходимым оборудованием, поддержка академической и научной мобильности, проведение летних школ и конференций. Учитывая высокую эффективность проекта, компания планирует продолжать сотрудничество с российскими ВУЗами, помогая модернизировать техническое оснащение образовательных учреждений и развивать профессиональные навыки молодых специалистов.

«Являясь лидером в промышленной переработке картофеля в России и занимая лидирующие позиции по переработке сырого молока, PepsiCo заинтересована в развитии системы качественного профессионального образования в области сельского хозяйства и подготовке кадрового потенциала. Мы надеемся, что агропрограмма, которую мы реализуем с 2008 года, поможет увеличить долю квалифицированных кадров, а также повысить привлекательность сельскохозяйственных специальностей для молодых специалистов», – сказала Марина Зибарева, директор по коммуникациям PepsiCo в России, Украине и СНГ.

О PepsiCo

Компания PepsiCo радует вкусными продуктами потребителей более чем в 200 странах мира. В 2014 году объем продаж PepsiCo составил более 66 миллиардов долларов США благодаря сбалансированному портфолио, которое включает продукцию Frito-Lay (закуски), Gatorade (спортивные и функциональные напитки), Pepsi-Cola (газированные и негазированные напитки), Quaker (зерновые продукты и каши) и Tropicana (соки). Компания выпускает широкий ассортимент вкусных и полезных продуктов питания и напитков, включая 22 бренда, ежегодные розничные продажи каждого из которых превышают миллиард долларов.

В основе деятельности компании лежит принцип «Ответственно к цели» – мы стремимся достигать отличных финансовых результатов, обеспечивая устойчивый рост компании. На практике подход «Ответственно к цели» означает, что компания PepsiCo производит широкий ассортимент продуктов питания и напитков, при этом снижает воздействие на окружающую среду и сокращает производственные затраты за счет инновационных решений, обеспечивает комфортные условия работы для своих сотрудников, а также уважает и поддерживает местные сообщества тех стран, в которых компания работает, и инвестирует в их будущее.

О PepsiCo в России

Компания PepsiCo – крупнейший в России производитель продуктов питания и напитков¹. В центральном и региональных офисах компании и на ее многочисленных производственных предприятиях работает более 23 000 сотрудников. В 2011 году в «семью» PepsiCo вошла основанная в 1992 году компания «Вимм-Билль-Данн», занимавшая лидирующие позиции на рынке молочных продуктов и напитков в России и СНГ.

Сегодня компания PepsiCo занимает ведущие позиции в сегментах газированных, негазированных и энергетических напитков с торговыми марками Pepsi®, 7 Up®, Mirinda®, Adrenaline Rush®, «Русский дар», и др., на рынке чипсов и снеков (Lay’s®, Cheetos®, «ХрусTeam»), в сегменте соков и нектаров («Я», «Фруктовый Сад», J7®, «Любимый» и др.), на рынке молочной продукции («Домик в деревне», «Веселый молочник», «Чудо», Bio Max®, «Имунеле»), и детского питания («Агуша» и «Здрайверы»), а также в сегменте бутилированной воды («Аква Минерале», «Ессентуки», «Родники России»).

PepsiCo является крупнейшим в России промышленным переработчиком картофеля и одним из крупнейших переработчиков сырого молока. Компания инвестирует значительные средства в реализацию программ, направленных на повышение эффективности деятельности поставщиков картофеля и молока, улучшение качества и обеспечение роста поставок сырья.

Дополнительная информация о компании – на сайте www.pepsico.ru

23 июня 2015 года состоялся круглый стол на тему «Проблемы обеспечения экологической безопасности производства сельскохозяйственной продукции. Правовой аспект», организованный Высшим Экологическим Советом комитета ГД РФ по природным ресурсам, природопользованию и экологии. В рамках мероприятия компания «Балтика» дала старт II Всероссийскому конкурсу среди сельхозпроизводителей пивоваренного ячменя «Ячменный колос – 2015».

Открыл мероприятие депутат Государственной Думы РФ Олег Александрович Лебедев, отметив важность экологического аспекта для развития сельхозпроизводства и обеспечения продовольственной независимости России – одной из ключевых целей Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 годы.

Олег Александрович Лебедев, Депутат Государственной Думы РФ: «Ориентация на экологию агропромышленного комплекса играет существенную роль в развитии отечественного сельского хозяйства. Важно добиться того, чтобы внедрение экологически эффективных технологий было выгодно и самим аграриям. Это достигается за счёт прозрачных правил игры и грамотной инвестиционной политики, которые должны обеспечивать нормальные условия работы агробизнеса и, как следствие, эффективное замещение импортных товаров».

Показателен в этом смысле опыт пивоваренной компании «Балтика», части Carlsberg group, для которой экологическая эффективность остается ключевым приоритетом на протяжении многих лет, равно как и обеспечение устойчивости сырьевой и ресурсной базы. В 2014 году компания полностью отказалась от закупок за рубежом пивоваренного ячменя и на 100% перешла на российское зерно. Этого удалось добиться благодаря развитию собственного агропроекта, который в этом году отмечает своё десятилетие.

Одной из ключевых активностей мероприятия стала презентация II Всероссийского конкурса среди сельхозпроизводителей пивоваренного ячменя «Ячменный колос – 2015», организованного пивоваренной компанией «Балтика» Его целями являются стимулирование отраслевого сельского хозяйства в стране, привлечение внимания представителей бизнеса к аграрному сектору и его инвестиционной привлекательности; выявление и поощрение лучших сельхозпроизводителей. Официально представил конкурс, ведущий специалист по зерновым культурам Исследовательского центра пивоваренной компании «Балтика» Игорь Валерьевич Матвеев, который также выступил с докладом на тему «Экологический аспект выращивания пивоваренного ячменя в России».

Игорь Валерьевич Матвеев, ведущий специалист по зерновым культурам Исследовательского центра пивоваренной компании «Балтика»: «Агропроект как программа взаимодействия пивоваренных предприятий с сельхозпроизводителями позволяет внедрять современные агротехнологии, новые сорта и снижать воздействие на окружающую среду при выращивании пивоваренного ячменя. Именно такой подход позволяет нам эффективно взаимодействовать с сельхозпроизводителями по всей России, включая Сибирь и Дальний Восток; а также помогать росту сельского хозяйства в нашей стране, обеспечивая рабочими местами порядка 15 000 человек».

Круглый стол»

«Проблемы обеспечения экологической безопасности производства сельскохозяйственной продукции. Правовой аспект» 

 

 

23 июня 2015 года                                                          Государственная Дума, зал 830 (н.з.)

Программа   ЛЕБЕДЕВ Олег Александрович    ведущий «круглого стола» Депутат Государственной Думы ФС РФ, член Президиума Высшего Экологического Совета Комитета Государственной Думы по природным ресурсам, природопользованию и экологии   вступительное слово   ШТУНДЮК Дмитрий Александрович Заместитель директора Департамента растениеводства, химизации и защиты растений Министерства сельского хозяйства Российской Федерации   Тема: «Совершенствование нормативно-правового регулирования в сфере безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами» ТРУХИН Владимир Михайлович Федеральное государственное бюджетное учреждение «Центральное управление по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды»   Тема: «Загрязнение почв  Московской области хлорорганическими пестицидами и тяжелыми металлами и их влияние на сельскохозяйственную продукцию» РЯБЧЕВСКИЙ Николай Евгеньевич Руководитель федерального аграрно-экологического проекта "Биоклад - природное земледелие"  ООО "НПО ЭКОЛЭНД"   Тема: «Внедрение новых технологий производства органических удобрений» ГОЛОВ  Вячеслав Владимирович Президент Национального союза зернопроизводителей   Тема: «Экологическое направление в зернопроизводстве  России» МАТВЕЕВ  Игорь Валерьевич Ведущий специалист по зерновым культурам Исследовательского центра пивоваренной компании «Балтика», кандидат сельскохозяйственных наук    Тема: «Экологический аспект выращивания пивоваренного ячменя в России» РАДИН Олег Игоревич Директор департамента технического регулирования Российского зернового союза   Тема: «Актуальные аспекты импортозамещения и глубокой переработки зерна» Миронов Сергей Владимирович                                       Заместитель председателя Правления Союза сахаропроизводителей России («Союзроссахар») Тема: «Решение вопросов обеспечения экологической безопасности в свеклосахарном подкомплексе и повышение уровня импортозамещения по сахару»   Дискуссия участников «круглого стола»   Заключительное слово, утверждение проекта Рекомендаций органам государственной власти РФ, закрытие заседания.

  

Птицефабрика «Челны-Бройлер» начала выпуск новой продукции, которая заменит исчезнувшие с прилавков товары западных производителей.

Птицефабрика «Челны-Бройлер» начинает выпуск нескольких видов новой продукции под торговыми марками «Челны-Бройлер»,«Чикен-Хан», «Деликур», и «Жомга». Новые продукты заменят на полках магазинов товары, попавшие под санкции и запрещенные к ввозу. Так, уже этим летом жители Татарстана смогли попробовать наггетсы, кордон-блю с начинками и без, купаты, ветчину, местного производства. При этом цены на новую продукцию ниже импортных аналогов.

Роман Устеников, коммерческий директор ООО «Челны-Бройлер»: «Новые продукты «Челны-Бройлер» – это наш вклад в программу импортозамещения. В дальнейшем мы планируем наращивать объемы производства и расширять ассортимент. Сегодня мы производим более 200 видов продукции, а к 2020 году ассортиментный портфель «Челны-Бройлер» увеличится до 325 позиций, появятся новые торговые марки различных ценовых категорий: от самых доступных до премиум-класса».

В торговый ассортимент «Челны-Бройлер» входит более 200 видов продукции из куриного мяса:тушка инатуральные полуфабрикаты,колбасы, варено-копченные изделия, рубленые полуфабрикаты, различного вида шашлыки, а также разнообразные деликатесы, в том числе и продукция Халяль. Все продукты «Челны-Бройлер» сертифицированы по системам ХАССП и ИСО-2200, что означает их соответствие международным стандартам. Так, уже сегодня предприятие поставляет продукцию для крупных российских и международных сетей быстрого питания. Ежегодно предприятие поставляет в рестораны сетей свыше 1000 тонн продукции, что составляет 1,5% от общего объема производства.В зависимости от требований международных компаний «Челны-Бройлер» имеет возможность адаптировать любой из видов готовой или полуфабрикатной линии к требованиям заказчика.