Уважаемые коллеги,

У участника Черноморского Форума есть все шансы вернуться на российский рынок

По информации Роспотребнадзора от 2 июня 2015 г. по результатам экспертизы качество и безопасность продукции АО «Империал вин» является стабильным. Роспотребнадзор запросил образцы для проведения анализа в уполномоченной лаборатории.

«Империал вин» являлся активным участником первого Черноморского форума виноделия, который прошел в Гагаузии в 2014 г. Виноградники и завод «Империал вин» расположены в с. Плешень, Кантемировского района Республики Молдова недалеко от границ гагаузской автономии, на предприятии осуществляется полный цикл винопроизводства.

Участники ЧФВ надеются в ближайшем будущем и на позитивное решение по допуску на российский рынок и в отношении нескольких компаний партнеров и участников ЧФВ из Гагаузии, инспекция которых ожидается в ближайшее время. Первые пять гагаузских винодельческих предприятий, уже работающих на российском рынке, доказали, что они могут поддерживать должное качество своей продукции.

На первом Черноморском форуме виноделия в июле 2014 г. образцы винодельческой продукции молдавского предприятия компании «Империал вин» получили позитивные оценки. Говорит исполнительный директор ЧФВ, член жюри ведущих мировых и российских конкурсов вин Юрий Юдич: «Познакомившись с продукцией предприятия на первом Форуме, мы сделали вывод: кропотливая работа сотрудников компании позволяет не только создавать интересные вина в разных сегментах от премиального до бюджетного, но и предлагает потребителю одно из самых оптимальных сочетаний цена-качество в молдавском виноделии. А это в сложившейся рыночной ситуации особенно важно». Генеральный директор «Империала вин» Наум Исаакович Ройтман уже зарегистрировался для участия во II Черноморском форуме виноделия. Надеемся, что II ЧФВ, который пройдет в Краснодаре 2-3 июля 2015 г., также принесет удачу «Империалу вин» и другим партнерам и участникам нашего форума.

10 июня в Казани пройдет крупнейшая в России публичная дискуссия на тему ГМО. Цель мероприятия – обсудить, чем на самом деле являются современные достижения генной инженерии – безопасной и прогрессивной технологией или биологическим оружием. Мероприятие будет организовано в формате диспута между сторонниками законопроекта и его противниками. За принятие закона выступают автор известных экспериментов с ГМО-соей Ирина Ермакова, депутат Государственной думы Айрат Хайруллин и координатор генетической программы Гринпис в России Наталья Олефиренко, их оппонентами в дискуссии станут известный генетик Михаил Гельфанд, директор департамента технического регулирования Российского зернового союза Олег Радин, и депутат Государственной думы Андрей Туманов. По прогнозам организаторов, в мероприятии примут участие более 1000 человек, около 10000 будут следить за дискуссией в режиме онлайн.

Современным научным сообществом проводится множество различных исследований генно-модифицированных организмов. По мнению экспертов, на сегодняшний день ни одно из них не доказало негативного влияния ГМО на организм человека, животных или окружающую среду. Исследователи, использующие современные общепринятые научные методы, подтверждают, что ни производство ГМО, ни его употребление не является более рискованным, чем производство и использование обычных растений. Таким образом, вокруг аббревиатуры ГМО сложился своеобразный ореол мифов, недоказанных гипотез и околонаучных исследований.

Эти мифы, активная пропаганда со стороны антиГМО движения и масс-медиа породили в умах людей ложные страхи по отношению к ГМО. Проведенный в процессе подготовки мероприятия опрос общественного мнения показал, что наше общество катастрофически не осведомлено в данном вопросе. Так 90% респондентов настаивало на том, что необходимо маркировать все продукты, содержащие гены. А почти половина отвечающих, считает, что таким продуктам не место на полках наших магазинов. Очевидно, опрашиваемые забывают, как на уроках биологии в средней школе им рассказывали о том, что все без исключения растения и животные, а, следовательно, практически все съедобное, содержит в себе генетический код.  

Накануне рабочий день вице-губернатора, министра сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кубани Андрея Коробка прошел в Крымском районе. Гостей встретили глава Крымского района Анатолий Разумеев и заместитель главы, начальник управления сельского хозяйства Виталий Пархоменко.

Визит вице-губернатора в Крымский район начался со знакомства с достижениями Крымского селекционного центра. Руководитель селекционного центра Сергей Гавриш продемонстрировал гостям, как проходит работа по селекции и семеноводству овощей защищенного грунта в тепличном комплексе. Были представлены плоды томатов различных сортов и гибридов: розовые, кистевые и даже темноокрашенные, практически черного цвета. Большое внимание центр уделяет селекции и семеноводству огурца. Гости хозяйства также посетили открытые площадки и поля селекционного центра.

После знакомства с селекционным центром ученые-овощеводы, семеноводы и селекционеры, а также руководители крупных тепличных комплексов Кубани собрались за «круглым столом», чтобы обсудить перспективы развития тепличного овощеводства в Краснодарском крае.

«Необходимо выработать общую стратегию развития тепличного овощеводства на Кубани, так как главной задачей овощеводов защищенного грунта является дальнейшее наращивание производства тепличных овощей в целях эффективного импортозамещения», – подчеркнул министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кубани Андрей Коробка, приветствуя участников встречи.

Участники круглого стола также обсудили проблемы овощеводства защищенного грунта, пути снижения себестоимости продукции, ученые поделились современными достижениями в области селекции и семеноводства овощных культур.

Несомненно, взаимодействие науки и производства при поддержке государства – залог динамичного развития отрасли и получения необходимого объема высококачественных кубанских овощей защищенного грунта.

Люди привыкли оценивать пищу с позиций ее калорийности, содержания белков, углеводов, жиров, витаминов и других веществ. Но любой продукт имеет еще один фундаментальный показатель – кислотную нагрузку пищи.

По данным антропологов, рацион древнего человека состоял на 1/3 из нежирного мяса диких животных и на 2/3 - из растительной пищи. В этих условиях питание носило исключительно щелочной характер. Кислотная нагрузка пищи древнего человека составляла в среднем минус 78. С возникновением аграрной цивилизации, когда человек стал употреблять в пищу много зерновых культур, молочные продукты и жирное мясо одомашненных животных, ситуация изменилась. В конце ХХ века рацион человека заполонили промышленно обработанные продукты питания. Кислотная нагрузка пищи современного человека составляет уже плюс 48. Его рацион богат насыщенными жирами, простыми сахарами и поваренной солью, но беден клетчаткой, магнием и калием. Он стал включать в себя кондитерские изделия, чипсы, новоявленные молочные продукты, прохладительные сладкие напитки, колбасы и сыры – рафинированные и обработанные продукты с кислыми валентностями.

В процессе жизнедеятельности организму требуются как кислые, так и щелочные продукты распада. При этом его устойчивость к ощелачиванию в несколько раз выше, чем к закислению. В действительности ежедневное «кислотное» питание приводит к хроническому пожизненному закислению (ацидозу) внутренней среды организма. Поэтому его защитные системы «настроены» на нейтрализацию и выведение кислых продуктов распада.

Человек не умирает от кислой пищи только потому, что в его организме есть мощный механизм ощелачивания – это щелочные минеральные вещества, содержащиеся в костях, волосах, ногтях, зубах и сердечной мышце. Так организм не допускает выхода рН крови за заданные пределы. Но это дорогого стоит, ведь в жертву приносится скелет: в целях ощелачивания из костей вымываются щелочные буферы – кальций и магний. Отсюда ускоренное развитие остеопороза. Получается, каждый раз, когда мы едим или пьем что-то кислое, организм лишается кальция, магния, калия, натрия и других нейтрализующих кислоты элементов. Их запасы необходимо восполнять.

Сколько кальция нам требуется?

Хронический слабовыраженный ацидоз приводит к многочисленным заболеваниям, отражаясь, прежде всего, на мышечных и костных тканях. Сегодня хроническая слабость костей и мышц отмечается уже в молодом возрасте и часто приводит к деградации суставов. Кислая реакция мочи создает идеальные условия для образования камней в почках, а нарушение работы почек вызывает развитие воспалительных заболеваний и почечной недостаточности. Также кислая реакция слюны разрушает зубы и способствует развитию стоматитов. Хроническое закисление может вызывать головные боли, тревожность, бессонницу и задержку жидкости в организме.

Кроме того, кислая среда является благодатной почвой для размножения грибков, бактерий и вирусов. Получается, что с учетом вышеперечисленных патологических процессов, к которым приводит современное «кислотное» питание, почти все болезни имеют первоосновой хроническое закисление организма.

Диагностировать хронический ацидоз можно даже по обычному анализу мочи. Так, в норме реакция мочи слабокислая (рН 5,8 – 6,5). При закислении организма в повторных анализах мочи рН будет ниже 5,8. Щелочная реакция мочи – рН более 6,5 - встречается у вегетарианцев, а также при воспалительных процессах (цистит, пиелонефрит), рвоте и при схождении отеков.

Рекомендации по питанию:

~ Сократите количество кислотообразующих продуктов в своем рационе

~ Употребляйте пищу, богатую макроэлементами (горчица, миндаль, фисташки, фундук, фасоль, овсянка, горох, ячневая крупа, грецкий орех, курага, морская капуста, чернослив, изюм, чечевица, арахис, кедровые орехи, картофель в кожуре, кешью, пшено, гречка зеленая)

~ Принимайте препараты, содержащие эти макроэлементы.

КАЛЬЦИЙ. Считается, что взрослый человек в среднем должен употреблять в сутки примерно 1 г кальция. Беременным и кормящим женщинам необходимо 1,4 – 2 г в сутки. Наиболее богатые кальцием продукты питания - горчица, миндаль и фисташки. Как источник кальция в народной медицине издавна применяется яичная скорлупа, практически не имеющая себе равных по своим свойствам. Скорлупа птичьих яиц на 90% состоит из карбоната кальция, который усваивается почти стопроцентно за счет того, что уже проходил синтез в организме птицы из органического кальция в неорганический. Вдобавок ко всему скорлупа содержит все необходимые для организма микроэлементы, в том числе медь, фтор, железо, марганец, молибден, фосфор, серу, кремний, цинк и другие (всего 27 элементов!). Особенно важно значительное содержание в ней кремния и молибдена - этими элементами крайне бедна наша повседневная пища, но они совершенно необходимы для нормального протекания биохимических реакций в организме. Состав яичной скорлупы поразительно совпадает с составом костей и зубов и, более того, стимулирует кроветворную функцию костного мозга, что особенно ценно в условиях современной экологии. В аптеке можно приобрести препарат из яичной скорлупы «Кальцид», в одной таблетке которого содержится 100 мг элементарного железа. Рекомендуемая доза приема по 2 - 3 таблетки 2 - 3 раза в день во время приема пищи, т.к. «Кальцид» лучше усваивается на полный желудок.

КАЛИЙ И МАГНИЙ. Суточная потребность организма в калии – 3 - 5 г в сутки, магния – 500 мг. Много калия содержится в кураге, фасоли и морской капусте, а магния – в кешью, зеленой гречке, кедровых орехах. Вместе эти макроэлементы содержатся в горчице, горохе, грецких орехах, фундуке и миндале. Из препаратов можно рекомендовать «Панангин» по 2 таблетки 1 - 2 раза в день.

НАТРИЙ. Суточная доза натрия составляет 4 - 6 г и содержится в 1 ст.л обычной поваренной соли. Лучше применять натуральную морскую соль, которая содержит 92 незаменимых минерала, в то время как в рафинированной их остается только два: натрий (Nа) и хлор (Сl). Много натрия содержат морепродукты, морская капуста и морская рыба.

Маргарита Дамбаева, врач-интернист, к.м.н.