Текстурированный растительный белок набирает популярность

Объем мирового рынка текстурированного растительного белка (ТРБ) вырастет почти вдвое в течение десяти лет, считают в Spherical Insights & Consulting. К 2032 году данный сегмент достигнет $2,4 млрд, в то время как в прошлом году этот показатель оценивался в $1,3 млрд. Совокупные среднегодовые темпы роста в течение ближайших десяти лет прогнозируются на уровне 6,3%.

ТРБ — это растительный белок, который часто называют соевым мясом. Однако его получают не только из сои, но также из пшеницы и гороха. Но именно соевый белок наиболее востребован на рынке — он доступен и широко применяется в пищевой промышленности в течение долгого времени. Авторы исследования считают, что соевый сегмент и дальше будет расширяться.

Современные технологии обработки (ароматизация, экструзия, выбор ингредиентов) позволяют не только повышать качество самого белка, но и придавать продуктам из него более привлекательный внешний вид, улучшать вкус и текстуру. По применению текстурированного растительного белка мировой рынок делится на мясозаменители, сухие завтраки, снеки. По прогнозам исследователей, доминирующим в ближайшие годы будет сектор заменителей мяса. Это обусловлено повышением спроса на альтернативы мясу животных, заботой людей о своем здоровье, вопросами экологии и этическими аспектами.

ТРБ выпускается в виде гранул, кусочков, пластинок и стружки. Сегмент гранул, как ожидается, будет увеличиваться, поскольку эта форма универсальна, у нее широкий диапазон применения, и она наиболее удобна в использовании.

Лидером среди регионов-потребителей продуктов на основе ТРБ является Северная Америка, наиболее динамично развивающимся рынком, по оценке специалистов, станет Азиатско-Тихоокеанский регион. В России, как считает председатель правления Союз производителей продукции на растительной основе Андрей Волков, рост рынка текстурированных растительных белков также будет продолжаться. Причем спрос увеличивается как среди производителей продукции на растительной основе, так и в традиционных отраслях. Во-первых, потому что развивается инновационное направление продукции на растительной основе, а также экспортный интерес, во-вторых, потому что из-за удорожания продуктов животного происхождения мясная промышленность продолжает расширять долю замещения продуктов животного происхождения растительным сырьем. «На сегодняшний день рекомендуемая доля растительного сырья или соевого белка в составе мясных изделий составляет около 10-15%. Но во многих случаях, замещение достигает 50% или более», — прокомментировал Волков «Агроинвестору».

На сегодняшний день объем рынка соевого изолята в России, по данным Союза производителей продукции на растительной основе, составляет 27,5 тыс. т. «По нашим прогнозам, рынок продолжит расти не менее чем на 5% в год как в мире, так и в нашей стране, тем более на фоне того, что экспорт сои-бобов становится менее выгодным, вывоз текстуратов станет более перспективным», — считает Волков.
Сейчас около 60% изолята соевого белка на российском рынке является импортным, то есть проблема импортозамещения не решена, продолжает он. Высокая зависимость от внешнего рынка вкупе с волатильностью курса рубля создает барьеры для роста данного сегмента. Для того, чтобы изменить ситуацию, необходимо наращивать объемы производства внутри страны, уверен Волков. В то же время, развитие рынка стимулирует спрос на растительное сырье, который с каждым годом растет, добавляет он.

Факторов, сдерживающих рост рынка ТРБ в России, несколько, отмечает исполнительный директор ГК «Эфко» Сергей Иванов. В первую очередь, это высокая стоимость продуктов на растительной основе и их низкая представленность в каналах продаж. «В то же время активная пропаганда здорового образа жизни, рост числа людей, страдающих от непереносимости лактозы и глютена, а также с ожирением, потребность в удобстве и скорости потребления без вреда для здоровья, активное продвижение растительной продукции со стороны производителей стимулируют развитие рынка», — перечисляет топ-менеджер.

По его наблюдениям, сейчас в России уже более 40 производителей растительной продукции, а объем выпуска растительных аналогов молока и мяса за последний год увеличился на 2,8% и 45% соответственно. «На основе наших продаж мы прогнозируем, что спрос на продукты на растительной основе продолжит расти, — отмечает Иванов. — Предполагаем, что в ближайшие пять лет растительное мясо может занять до 1% рынка традиционного мяса в категории говядины».

Сама «Эфко» уверенно занимает лидирующие позиции в категории растительного мяса. «По данным NielsenIQ, доля нашего бренда Hi! уже составляет 81% рынка, — сказал Иванов «Агроинвестору». — Сейчас мы активно работаем над снижением себестоимости, в ближайшее время запускаем завод по производству соевого концентрата, что позволит отказаться от импортных ингредиентов».

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40724-teksturirovannyy-rastitelnyy-belok-nabiraet-populyarnost/

Вступили в силу единые для ЕАЭС требования к шоколаду

С 25 июля вступили в силу изменения в технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», устанавливающие единые для стран Евразийского экономического союза требования к шоколаду, шоколадным изделиям и какао-продуктам.

Согласно новым обязательным требованиям, шоколад, выпускаемый в обращение в ЕАЭС, должен содержать 35% и более общего сухого остатка какао, в том числе 18% и более масла какао. Молочный шоколад должен содержать 25% и более общего сухого остатка какао и 12% и более сухого молочного остатка. Для производства шоколада не допускается использовать животные жиры, за исключением молочного. Кроме того, для производства шоколада, шоколадной массы и какао-продуктов не допускается использовать ароматизаторы, имитирующие вкус или аромат шоколада или какао-продуктов. Суммарная массовая доля эквивалентов масла какао в шоколаде не должна превышать 5%.

В течение 24 месяцев с даты вступления этих изменений в силу можно производить и выпускать в обращение в ЕАЭС такую пищевую продукцию в соответствии с обязательными требованиями, ранее установленными техрегламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Обращение этой продукции возможно в течение срока годности, установленного ее изготовителем.

«Технический регламент — это закон, который вводит единые обязательные требования к шоколаду во всех пяти странах ЕАЭС. После вступления изменений в силу ни один из участников рынка не сможет делать шоколад с другими идентификационными признаками. И то, что у нас появились такие требования, — это большой шаг вперед», — сообщил РИА Новости исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «Асконд» Вячеслав Лашманкин.

«В отличие от ГОСТ, технический регламент Таможенного союза — это документ обязательного применения, и за его нарушение предусмотрена строгая административная ответственность, — добавил он. — Шоколадная отрасль в России — одна из лидеров по темпам роста в экономике, рост в этой категории по итогам 2022 года составил 9% к аналогичному периоду прошлого года. Мы уверены, что единый подход к качеству шоколада в странах ЕАЭС позволит производителям в наших странах совместно наращивать производство и радовать потребителей высококачественным шоколадом и шоколадными изделиями».

Источник: https://specagro.ru/news/202307/vstupili-v-silu-edinye-dlya-eaes-trebovaniya-k-shokoladu

Россия за пять лет в 1,5 раза увеличила свою долю на мировых рынках продовольствия

Доля России на мировых продовольственных рынках за последние 5 лет выросла в 1,5 раза, сообщил заместитель министра сельского хозяйства Сергей Левин на презентации Ежегодного аналитического доклада «Мировая продовольственная безопасность и международная торговля продукцией АПК 2022/23», который разработали МГИМО и федеральный центр «Агроэкспорт».

«Справедливо отметить, как за последние 20 лет мы продвигаемся с точки зрения экспорта, но даже за последние пять лет мы увеличили свою долю присутствия на продовольственных рынках в полтора раза <...>. С повышением роли РФ на мировом рынке возрастает потребность в нашей экспертизе. Наша оценка мирового рынка, тех событий, которые происходят, становится все более значимой», — сказал Левин.

Руководитель «Агроэкспорта» Дмитрий Краснов отметил, что за последние пять лет рост российского экспорта был самым высоким среди двадцати стран — крупнейших экспортеров.

«Очевидно, что без взгляда российских экспертов, российских аналитиков, российского отраслевого сообщества невозможно составить полноценную картину. В работе над ежегодником принимали участие около ста экспертов из 17 стран мира», — добавил Краснов.

Как указывается в докладе, несмотря на различные сдерживающие факторы и внешнее давление, зафиксированные в 2022 году, страна стабильно поставляет продовольствие на экспорт, продолжая тем самым наращивать присутствие на мировых рынках. В 2022 году среди топ-20 мировых экспортеров Россия продемонстрировала наибольший прирост объёма экспорт продукции АПК.

В 2022 году на Россию пришлось 2,1% мирового экспорта продукции АПК. В сравнении: в 2017 году на страну приходилось 1,4% мирового экспорта продовольствия.

Источник: https://tass.ru/ekonomika/18350737

Винодельня "Кубань-Вино" выпустила Chateau Tamagne Reserve Саперави 2015

Коллекционное Chateau Tamagne Reserve Саперави создано из винограда урожая 2015 года, возраст лоз которого 15 лет. Тираж составляет 3 740 бутылок.

Особенность вина в том, что 28% объёма на протяжении 10 месяцев выдерживали в дубовой бочке, 72% - в емкости из нержавеющей стали, затем проводился ассамбляж и вино выдерживалось ещё 4 месяца. После чего была выдержка в бутылке на протяжении 6 лет, благодаря этому образец приобрел максимально сложную структуру и высокие вкусо-ароматические характеристики.

Вино обладает насыщенным рубиновым цветом с гранатовым оттенком. В аромате отчётливо угадываются тона выдержки, подчеркнутые древесными и сафьяновыми нотами. Вкус отличается гармоничной сочностью с приятной терпкостью и долгим развивающимся послевкусием.

Коллекция вин Chateau Tamagne Reserve в лимитированном дизайне – это результат многолетней работы виноделов с бочкой, в ходе которой была опробована выдержка вин в бочках разного типа древесины и разных мест происхождения. В каждом из вин этой коллекции воплотились многолетний опыт, мастерство и талант виноделов «Кубань-Вино». Для производства используется виноград, выращенный и собранный вручную на лучших участках Таманского полуострова Краснодарского края. Сами вина выпущены ограниченными тиражами.

Источник: https://news.unipack.ru/94455/

Прогноз: продажи французского шампанского в этом году сократятся

Продажи французского шампанского по итогам 2023 году составят 314 млн бутылок, прогнозирует отраслевое объединение Комитет Шампани (Comite Champagne), объединяющее производителей шампанских вин. В 2022-м было продано 326 млн бутылок шампанского, говорится в сообщении Комитета.

Ожидается, что продажи шампанского упадут в этом году из-за инфляции и возвращения к более нормальному ритму после рекордных продаж этого алкогольного напитка, которые фиксировались в течение последних двух лет в связи с отменой ковидных ограничений.

По итогам первого полугодия 2023 года было продано в общей сложности 125,8 млн бутылок, что на 4,7% меньше, чем за аналогичный период 2022-го. Экспорт составил 77,7 млн бутылок, снизившись на 3,7%. Внутри Франции было куплено 48,1 млн бутылок шампанского, на 6,3% меньше, чем годом ранее.

«Падение продаж во Франции объясняется инфляцией. Что касается снижения объемов экспорта, то трудно сказать почему это происходит, так как сравнения относятся к 2022 году, который был годом, когда экспорт был очень высоким в первом полугодии. Мы скорее думаем, что после всплеска, связанного с прекращением COVID, ситуация постепенно нормализуется», — прокомментировали агентству Reuters в Комитете Шампани. Там ожидают, что продажи шампанского в ближайшие три года будут на уровне порядка 315 млн бутылок в год.

Источник: https://sfera.fm/news/trendy/prognoz-prodazhi-frantsuzskogo-shampanskogo-v-etom-godu-sokratyatsya

Депутатская проверка выявила массовую шринкфляцию

По поручению вице-спикера Госдумы Бориса Чернышова были проведены массовые анонимные рейды по 122 популярным сетевым универсамам Москвы, которые показали массовую шринкфляцию — снижение количества товара в упаковке при сохранении цены, пишет РИА «Новости». Так, в результате проверок выяснилось, что 87% ассортимента молочной продукции представлено в упаковках объемом 925-950 мл, при этом тара визуально неотличима от «честного» литра молока или кефира других производителей.

Крупы, которые составляют основу потребительской корзины, — гречка, рис, пшено, овсяные хлопья — в 97% случаев расфасованы в пачки по 450 г и 900 г вместо привычных 500 г и 1 кг. При этом вес и объем товара указан несопоставимо мелким шрифтом по сравнению с ценой, отметил депутат. «Тысячи обращений в поддержку законопроекта "О честной цене" свидетельствуют о том, что это по-настоящему народная инициатива. Уверен, что масштаб проблемы и включенность людей позволят нам утвердить документ в максимально сжатые сроки», — цитирует Чернышова агентство.

Ранее Чернышов внес в Госдуму законопроект об обязательном указании на ценниках товаров дополнительной информации о цене товара за целую общепринятую единицу измерения — 1 кг или 1 л. Депутат объяснял свою инициативу необходимостью защитить покупателей от злоупотребления их доверием и дать им достоверную информацию о реальной стоимости продукта. Он сетовал, что честная упаковка в последние годы стала редкостью, а «производители продуктов и бытовой химии словно соревнуются, кто сумеет продать меньше товара за те же деньги».

Председатель Союза потребителей России Петр Шелищ говорит, что шринкфляция — это способ скрытого повышения цен, пишет RT. «И даже Росстат это не улавливает. Они фиксируют: цена не изменилась. А она изменилась скрытым обманным способом», — уточнил он. По его мнению, правительство должно внести соответствующие изменения в правила продажи розничных товаров.

Правда, крупные торговые сети выступили против законопроекта о «честной цене», писал в середине июля «Агроинвестор». Ассоциация компаний розничной торговли отмечала, что не фиксирует массового запроса от потребителей на такие изменения в ценниках. «Большинство покупателей при выборе продуктов редко ориентируются на конкретный вес, а в первую очередь оперируют удобством упаковки и доступностью по цене конкретного товара», — уточняла ассоциация.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40711-deputatskaya-proverka-vyyavila-massovuyu-shrinkflyatsiyu/

В магазинах России появились первые соки с маркировкой "Честный знак"

Первые промаркированные соки в картонной упаковке (Tetra Pak) появились в российских магазинах от Урала до Забайкалья, их поставил красноярский производитель "Сибэко". Об этом в пятницу сообщила пресс-служба Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), являющегося оператором системы цифровой маркировки "Честный знак".

"В рамках эксперимента по безалкогольным напиткам наша компания промаркировала сок Rey. Считаем, что эксперимент прошел успешно, мы выпустили 12 тыс. пачек соков с маркировкой "Честный знак" и отправили в крупные торгово-розничные сети на реализацию от Урала до Забайкалья. Покупатели с помощью смартфона уже сканируют сок через приложение и убеждаются в подлинности нашего продукта", - рассказал гендиректор "Сибэко" Михаил Корнилов.

В ЦРПТ также сообщили, что производители активно реагируют на эксперимент по маркировке сладких напитков и тестируют нанесение маркировки на разных типах упаковки. "Чтобы поддержать отрасль, мы запустили программы поддержки. Производители безалкогольных напитков могут подать заявку на компенсацию 50% затрат на оборудование для маркировки, если на производстве используются ручные, полуручные линии, или получить беспроцентную рассрочку для приобретения маркировочного оборудования на три года", - отметил руководитель проектов ЦРПТ Дмитрий Субботин.

С 1 сентября производители и импортеры начнут регистрироваться в системе маркировки, а с декабря начинается первый этап внедрения - обязательной маркировке будут подлежать все безалкогольные напитки за исключением соков, нектаров, морсов и напитков на растительном сырье (в стекле и полимерной упаковке). В настоящее время в стране проводится добровольный эксперимент по маркировке такой продукции.

Система "Честный знак" внедрена в России с 2019 года для противодействия незаконному обороту товаров. Она охватывает молочную продукцию, бутилированную воду, лекарства, табак, обувь, товары легкой промышленности, шубы, шины, духи и фотоаппараты. С 1 апреля 2023 года началось поэтапное внедрение маркировки пива и слабоалкогольных напитков. Также в настоящее время проводятся эксперименты по маркировке медицинских изделий, безалкогольных напитков и икры

Источник: https://tass.ru/ekonomika/18329497

Подмосковное предприятие увеличило объемы производства чипсов в два раза

Сельскохозяйственное предприятие АО «Озёры» в городском округе Коломна установило дополнительную линию для производства чипсов «Барин».

«Модернизация производственных мощностей позволила увеличить объемы до 8 тонн картофельных чипсов в сутки. Компания полностью контролирует все этапы производства: начиная от семенной базы – картофель выращивается только из своих семян, заканчивая переработкой и реализацией продукции», - рассказал заместитель председателя Правительства Московской области Георгий Юрьевич Филимонов.
Предприятие выращивает на собственных площадях сырье для производства, что также позволяет быть независимыми от поставок других предприятий, а объем хранилищ чипсового картофеля насчитывает 10 000 тонн.

Хозяйство - участник Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства по картофелю. В рамках программы предприятие работает над новым сортом картофеля для производства чипсов. В этом году сорт прошел множество полевых испытаний и показал хорошие результаты, как на поле, так и уже в переработке. В планах предприятия нарастить его объемы и в дальнейшем использовать в производстве.

Хрустящий картофель выпускают с разными вкусами. В тройке самых популярных: «Соль», «Сметана и лук» и «Паприка».
Продукцию реализуют в розничных магазинах Подмосковья и других регионах страны, а также уже несколько лет чипсы успешно экспортируют в Республику Молдова.

В этом году чипсы «Барин» получили серебряную медаль на крупнейшей международной выставке продуктов питания и напитков в России и Восточной Европе «ПродЭкспо-2023» в рамках конкурса «Лучший продукт 2023».

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/podmoskovnoe-predpriyatie-uvelichilo-obemy-proizvodstva-chipsov-v-dva-raza/

Маркировку «эко» запретят использовать производителям не органической продукции

Совет Федерации одобрил законопроект, согласно которому обозначения «биодинамический», «биологический», «экологический», «экологически чистый», «зеленый», сокращения «эко» и «био», а также сходные по значению слова могут использоваться только на этикетках продуктов, который произведены согласно установленным законом требованиям к органической продукции. Соответственно, если у производителя нет необходимого сертификата, он не сможет использовать на упаковке своей продукции эти слова. После того как документ подпишет президент, он вступит в силу с 1 сентября 2024 году.

Как было раньше

Закон об органической продукции действует в России с начала 2020 года. Он определяет перечень требований, которым должен соответствовать производитель продукта, имеющего право называться органическим. Только сертифицированные по российскому закону производители могли размещать на своей упаковке слова «органический» либо специально созданный знак органической продукции: белый лист на зеленом фоне с надписью «органик» или «organic». Однако маркировка написанных кириллицей обозначения типа «эко» и «био» никак не регламентировалась — любой производитель мог использовать эти слова на этикетке или в рекламе своей продукции.
Весной 2021 года спикер Совета Федерации Валентина Матвиенко заявила, что использование маркировки «эко» и «био» также необходимо законодательно упорядочить, поскольку она вводит потребителя в заблуждение и заставляет думать, что он приобретает органический продукт. О том, что использование данных слов никак не регламентируется, их применение является маркетинговым приемом и наносить их на упаковку может любой производитель без каких-либо сертификатов, в мае того же года говорил руководитель Роскачества Максим Протасов. А его заместитель Елена Саратцева в беседе с изданием «Ветеринария и жизнь» сетовала, что «на рынке много псевдоорганической продукции», и какие угодно производители «на этикетки наносят различные символы и знаки, которые привлекают покупателя, используя тренд на экологичность».

Законопроект, который разрешает использовать обозначения «эко» и «био» для маркировки только органической продукции летом прошлого года внесли в Госдуму сенаторы Вячеслав Тимченко, Алексей Майоров и Сергей Митин. В июле 2023-го он был принят Госдумой сразу во втором и третьем чтениях. Депутат Никита Чаплин, комментируя принятие нового закона, сказал, что, согласно статистике, в прошлом году объем российского рынка органических продуктов превысил 27 млрд руб., однако продажи сертифицированной продукции составили только 16 млрд руб. В связи с этим возникла необходимость законодательно закрепить использование слов «эко» и «био», «чтобы определение органики не было предметом маркетинга и навязчивой рекламы».

На начало 2023 года в реестре производителей органической продукции, который ведет Минсельхоз, насчитывалось 159 компаний против 136 на конец октября 2022-го

Представители отрасли поддерживают новый закон

Опрошенные «Агроинвестором» представители агроотрасли позитивно восприняли новый законопроект. «На рынке экологически чистой продукции, безусловно, нужно наводить порядок для того, чтобы покупатель был уверен в покупке. В большинстве стран мира обозначения "органический, "эко", "био", "зеленая продукция" используются для выделения еды, произведенной без применения генной модификации, сельхозхимии, антибиотиков и так далее, — прокомментировал «Агроинвестору» зампред правления ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Леонов. — Такая продукция заметно дороже произведенной по индустриальным технологиям, минимизирующим риски потери урожая или падежа поголовья». Он добавил, что если ранее был зарегистрирован товарный знак, содержащий данные слова или их синонимы, то логично будет привести состав продукта в соответствие с названием, указанным на упаковке, и пройти сертификацию.

«Законопроект, предполагающий введение запрета на использование маркировки „эко“, „био” и „зеленый“ для продуктов без подтверждения того, что товар произведен в соответствии с законом „Об органической продукции”, мы поддерживаем и считаем, что изменения призваны исключить риск введения конечного потребителя в заблуждение при покупке продуктов, не имеющих отношения к органическим», — сказала «Агроинвестору» представитель компании «Агроном-сад» (входит в Единый реестр производителей органической продукции) Любовь Губанова. «На продукции „ВкусВилла” никогда не использовались такие слова, у нас строго весь текст на упаковке должен быть честным и понятным», — заверили «Агроинвестор» в пресс-службе ритейлера.

Ничего критически плохого в законе не видит управляющий партнер агентства Agro & Food Communications Илья Березнюк. По его словам, обозначения «эко» и «био» на упаковке не всегда соответствуют действительности. «Не каждый потребитель имеет представление, что обозначение „био“ подходит только для кисломолочной продукции. При этом, на мой субъективный взгляд, подобная маркировка может ввести в заблуждение, особенно если это не кисломолочная продукция. То же самое касается и “эко”, ведь это означает, что данный продукт не наносит экологического урона окружающей среде, — рассуждает Березнюк. — Однако у некоторых производителей нет подтверждающих это документов, и надпись “эко” - это лишь задумка маркетологов компании для увеличения продаж. В ЕС и США уже давно достаточно строго подходят к подобной маркировке, и производители юридически несут ответственность за достоверность такой информации на этикетках или в виде маркировки упаковки товара».

Надежда Паршина, гендиректор брендингового агентства Ohmybrand, которое специализируется на брендинге продуктов питания, также поддерживает закон. «Производители всегда видели большой интерес потребителей к органической, здоровой продукции. И даже если у них не было оснований для использования этих терминов, недобросовестные производители имели большой соблазн „проехаться на волне” ЗОЖ», — сказала она «Агроинвестору». Паршина думает, что ограничение на использование слов-маркеров ЗОЖ-продукции значительно оздоровит рынок.

Руководитель управления GR & ESG ГК «ЭкоНива» Любовь Аксенова считает, что разнообразие наименований с отсылками к экологичности и натуральности и отсутствие строгих правил по их использованию, в первую очередь, снижают доверие покупателей. «Общепринятый стандарт маркировки сделает рынок органической продукции более прозрачным и понятным, укрепит статус таких товаров и позволит без сомнений выбирать их на полках магазинов. Также это усилит позиции производителей сертифицированной органической продукции и сделает конкуренцию между ними более справедливой», — уверена она. Аксенова также полагает, что новый закон может поспособствовать увеличению числа производителей органической продукции: часть компаний, которые использовали пометки «эко», «био» и т. п., захотят действительно пройти сертификацию и „узаконить“ свое органическое производство. А порядок на рынке может привлечь новых игроков, которых ранее останавливала неравноправная конкуренция и отсутствие у потребителей сформированного понимания, как отличать настоящую органическую продукцию.

В портфеле «ЭкоНивы» есть органическое молоко, производитель маркирует его отметкой о наличии сертификата Роскачества (эмблема с белым листом и надписью «органик»/organic). «ЭкоНива» ежегодно успешно подтверждает статус органического производства на предприятиях в Калужской области.

Спорный момент

Вместе с тем закон четко не говорит, как обозначать свою продукцию компаниям, в названиях которых уже есть приставки «эко» или «био». Директор юридического департамента группы компаний «ЭКО-культура» Ульяна Мигда считает, что после вступления нового закона в силу спорным останется вопрос о применении товарных знаков, содержащих слова с использованием приставки «Эко». «По нашему мнению, наличие в надписи для маркировки продукции сокращения „эко“ в товарных знаках с учетом п. 2. ст. 7 Федерального закона №280-ФЗ в новой редакции, а именно: „Надписи, используемые для маркировки органической продукции, могут содержать слово „органический”, его сокращения или слова, производные от этого слова, отдельно либо в сочетании с наименованием органической продукции”, не является в данном случае информацией, которая определяется как отличительный признак органической продукции. Данные товарные знаки квалифицируются как торговая марка группы компаний „ЭКО-культура”», — рассказала Мигда «Агроинвестору».

«ЭКО-культура» планирует обратиться в Минсельхоз с просьбой дать разъяснения о правомерности использования в маркировке продукции товарных знаков, определяющих торговую марку и/или отличительный признак производителя продукции с использованием в словесных изображениях слов, указанных в п. 2 ст. 7 Федерального закона №280-ФЗ.

«Очень важно, чтобы закон не затронул наименования брендов, также наносимым в качестве маркировки на упаковку продукции», — подчеркнула представитель «ЭкоНивы». Закон не должен иметь обратной силы и бренды, зарегистрированные до его вступления в силу, не должны пострадать, считает Леонов.

Индийская компания планирует запустить производство лактоферрина в Рязанской области

Индийская компания «Нэк Дейри Прайват Лимитед» построит в Рязанской области молокоперерабатывающий комплекс стоимостью 3,5 млрд руб. В ассортиментную линейку войдут молочная продукция и лактоферрин. Мощность переработки на начальном этапе составит 100 т молока в сутки. Проект будет реализован в два этапа: работы над первой очередью начнутся в этом году и завершатся в 2025-м, над второй — в 2026—2027 годах, сообщается на инвестиционном портале Рязанской области. Проект передан на сопровождение региональной Корпорации развития.

В ноябре 2022 года «Интерфакс» писал, что «Нэк Дейри Прайват Лимитед» планирует запустить в Рязанской области производство сухого и сгущенного молока, а также кисломолочных продуктов. Мощность переработки также оценивалась в 100 т молока в сутки. Тогда сообщалось, что первая очередь комплекса должна быть запущена до 2024 года, вторая — в 2027-м. С ее вводом мощность переработки должна вырасти вдвое, благодаря чему предприятие начнет выпускать детское питание и косметику на основе молока.

Лактоферрин — это белок, обладающий широкими свойствами, но прежде всего он повышает иммунитет и улучшает усвояемость железа, говорит глава Streda Consulting Алексей Груздев. «Это последнее ноу-хау молочной промышленности. На сегодняшний момент даже не все R&D по нему завершены. В мировом масштабе сейчас бум на два продукта — лактоферрин и лактопероксидазу, которые широко применяются в детском и спортивном питании, функциональных продуктах, косметике и др. Особенно возрос интерес к ним после пандемии COVID-19», — прокомментировал «Агроинвестору» Груздев. По его словам, Россия вряд ли импортирует лактоферрин в чистом виде — слишком мало в стране развитых сфер для его применения.

Однако в одном литре молока содержится только 0,1 г лактоферрина. Соответственно, при мощности переработки в 100 т молока в сутки получится только 10 кг этого белка. По словам Груздева, такая мощность переработки сырья соответствует небольшому региональному проекту. Эксперт говорит, что самый маленький комплекс по производству лактоферрина в мире перерабатывает в сутки 600 т молока, но обычно его выпускают заводы еще большей мощности, которые производят широкий ассортимент продукции и в том числе лактоферрин, так как по технологии он из молока извлекается, а далее его можно перерабатывать на другие компоненты.

Россия остается привлекательной для иностранных инвесторов: на мировом рынке молочную продукцию производят четыре региона — Европа, США, Латинская Америка и Океания, а самые густонаселенные страны, расположенные в Юго-Восточной Азии и Персидском заливе, не могут производить большое количество молока, при этом потребление в них только растет, говорит Груздев. Соответственно, им нужно сырье, а Россия — очень удобное для его производства место с логистической точки зрения. Также иностранным инвесторам интересна переработка молока, но не очень глубокая: так, чтобы продукт можно было импортировать и далее использовать в выпуске конечной продукции.

Партнер консалтинговой компании «НЭО» Альбина Корягина тоже считает, что этот индийский проект не самый мощный из заявленных в этом сегменте: например, в Нижегородской области анонсирован подобный проект с инвестициями в $1 млрд. По ее словам, это, безусловно, демонстрирует перспективность производства лактоферрина.

«С другой стороны, представляя рынок лактоферрина, я точно могу сказать, что заявленные объемы его производства могут быть реализованы только на мировом рынке. Т. е. проект изначально создается как экспортный. Получается, что индийская или бразильская компания из нашего молока производит лактоферрин, и продает его в ЕС или США, — рассуждает она. — Мы в данном случае выступаем буквально дойной коровой. Неся в России относительно небольшие издержки, инвесторы будут получать прибыль на мировом рынке, выводя ее по месту своей прописки — в Индию в данном случае. Это не самый перспективный путь развития нашего сельского хозяйства, но ведь и наши отечественные инвесторы очень не спешат входить в проекты глубокой переработки молока, а за этим будущее». Только те страны, которые будут ориентированы не на сырьевую модель сельского хозяйства, а на производство продукции с высокой добавленной стоимостью и ее реализации на мировом рынке по-настоящему будут в выигрыше, считает Корягина.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/companies/news/40700-indiyskaya-kompaniya-planiruet-zapustit-proizvodstvo-laktoferrina-v-ryazanskoy-oblasti/

«ЭкоНива» увеличила производство молочной продукции на 77%

«ЭкоНива», крупнейший в России производитель сырого молока, объявила операционные результаты за первое полугодие 2023 года. В сфере переработки молока предприятия компании за это время произвели около 127,9 тыс. т готовой продукции — на 77% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В том числе выпуск питьевого молока и традиционной молочной продукции увеличился на 76% до 122, 5 тыс. т, йогуртно-десертной группы — на 63% до 3 тыс. т, сыров — в четыре раза до 2,4 тыс. т.

Рост связан с программой модернизации активов и повышением операционной эффективности предприятий группы, уточняется в сообщении компании. Кроме того, «ЭкоНива» начала производство некоторых видов полутвердых сыров на площадках заводов-партнеров в ответ на увеличение спроса.
Представитель компании сказала «Агроинвестору», что группа активно развивает направление переработки. При этом сыры уже долгое время остаются одной из самых быстрорастущих категорий. «Еще в начале 2023 года все производственные мощности сыродельного завода “ЭкоНивы” в селе Щучье были полностью загружены. При этом компания фиксирует постоянный рост спроса на собственные полутвердые и твердые сыры ввиду их оптимального в сложившихся условиях соотношения цены и качества», — сказала она.

Также за первое полугодие компания произвела 619,4 тыс. т сырого молока в физическом весе. Это на 37 тыс. т, или на 6% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Среднесуточные надои составили 3,4 т, что на 6% больше, чем годом ранее. В июне суточные надои превышали 3,5 т. Надой на одну фуражную корову составил 30,4 кг в сутки против 29 кг за аналогичный период прошлого года. В июне средний надой на одну фуражную корову вырос до 31,2 кг в сутки.

В первом полугодии общее поголовье КРС агрохолдинга составляло более 233,7 тыс. голов, из которых около 112,6 тыс. — фуражные коровы. Эти показатели выше, чем в первом полугодии 2022 года (219,4 тыс. и 110,8 тыс. животных соответственно).

В начале июня представитель компании говорила «Агроинвестору», что «ЭкоНива» по итогам 2023 года планирует произвести около 1,3 млн т сырого молока в физическом весе, то есть примерно на 100 тыс. т больше, чем в 2022-м. Рост возможен в том числе за счет строительства новых животноводческих комплексов.

Одним из драйверов роста для молочной отрасли компания считает экспорт, причем не только биржевых товаров (СОМ, сливочное масло, сухая сыворотка), но и готовой молочной продукции, предназначенной для конечного потребителя. «У России есть все шансы стать одним из ведущих поставщиков широкого спектра молочной продукции на мировые рынки, и этим нужно непременно воспользоваться», — подчеркивала представитель холдинга.

Ранее Минсельхоз сообщал, что объем производства молока в России в январе — мае увеличился на 6,7% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года и составил 8,3 млн т. Министерство отмечало, что рост производства в первую очередь обусловлен повышением продуктивности стада. Так, надои в сельскохозяйственных организациях без микропредприятий в расчете на одну корову были на 6,4% выше, чем годом ранее. По состоянию на 10 июля суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями составил 56 тыс. т, что на 4,4% (+2,4 тыс. т) больше показателя за аналогичный период прошлого года, сравнивает ведомство. Средний надой молока от одной коровы за сутки к этому времени составил 21,7 кг, что на 0,9 кг больше, чем годом ранее.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/companies/news/40701-ekoniva-uvelichila-proizvodstvo-molochnoy-produktsii-na-77/

Эксперт: Китай и страны Африки — перспективные регионы для экспорта маргарина

Рынки Китая, а также стран Африки — одни из самых перспективных для экспорта отечественного маргарина. Численность населения в этих регионах постоянно растет, за счет чего увеличивается и потребление кондитерских и хлебобулочных изделий. Такое мнение озвучил руководитель экспортного направления масложирового дивизиона ГК «ЭФКО» Эдуард Цуверкалов. Он отметил, что компания сейчас занимается реализацией специализированных жиров и маргаринов почти в 20 стран мира.

По его словам, уже сейчас есть варианты поставок маргарина как железнодорожным, так и морским транспортом через Владивосток в КНР. «Развитию торговых отношений способствовало бы снижение торговых пошлин со стороны Китая и введение квот на беспошлинный ввоз», — уверен представитель ГК «ЭФКО».

При этом маршруты, например, для Ганы (одна из наиболее экономически развитых стран Западной Африки) пока отстроены не до конца из-за удаленности региона относительно РФ. Здесь роль играет необходимость соблюдения температурного режима при транспортировке.

«С учетом температуры по пути следования, маргарин нужно отправлять в РЕФ-контейнерах, стоимость такой доставки превышает обычную в два раза, — подчеркивает Цуверкалов. — В этой ситуации важна поддержка государства: дотации, снижение цен и внедрение единого логистического оператора».

Источник: https://oleoscope.com/news/jekspert-kitaj-i-strany-afriki-perspektivnye-regiony-dlja-jeksporta-margarina/

«Магнит» нарастит закупки по агроконтрактам на 50% в 2023 году

Представители торговой сети «Магнит» сообщили, что в 2023 году ожидают рекордного роста закупок по агроконтрактам. Если ранее закупки в этой отрасли увеличивались на 10-15% в год, то за 2023 год они вырастут на 50% или более, заявил представитель компании во время прямого эфира для издания Shopper’s, с которым ознакомилась sfera.fm.

В компании отметили, что основной объем закупок по агроконтрактам направлен на базовый набор овощей, но в дальнейшем «Магнит» планирует расширить ассортимент — подбирать новые интересные сорта овощей, нестандартный калибр или формат упаковки. Ретейлер планирует разнообразить полки магазинов товарами, которые будут отличаться от стандартных объемных позиций внутри востребованных покупателями продуктовых групп — картофеля, «борщевого набора» и так далее.

В дальнейшем «Магнит» планирует расширить закупки по агроконтрактам, включив в них продукты животноводства, в первую очередь молочные продукты, говорится в сообщении компании. Но это направление пока что находится в «идейной проработке», отметили представители «Магнита». Кроме того, поставлять продукты по агроконтрактам смогут аграрии из стран ближнего зарубежья.

Источник: https://foodretail.ru/news/magnit-narastit-zakupki-po-agrokontraktam-na-50-v-2023-godu-451668

Кто примет участие в кондитерском слёте на берегах Невы

3 и 4 августа 2023 года в Санкт-Петербурге состоится VI Международная Конференция «КОНДИТЕРСКАЯ ИНДУСТРИЯ. Мучные и сахаристые изделия. Сладкие снеки». Организатором события в 6-й раз выступит Издательский дом «СФЕРА».

Целевая аудитория — производители кондитерских изделий, глазури, начинок, производители и поставщики оборудования, технологий и ингредиентов для кондитерского производства. Своё участие уже подтвердили крупные российские ритейлеры: X5 Group, Магнит и ВкусВилл.

Не останутся в стороне такие активные игроки кондитерского рынка, как Группа Компаний «Черноголовка». Помимо легендарных лимонадов, они успешно внедряют новые линейки напитков, здоровых перекусов, снеков, злаковых батончиков, а также детское питание. Совсем недавно Компания приобрела российский сегмент производства чипсов Принглс и печенья Любятово. Своими кейсами они поделятся с коллегами по цеху. 

В Конференции примут участие мэтры отечественного шоколада — кондитерский концерн «Бабаевский». В следующем году предприятию исполнится 220 лет! Сегодня с производственной линии сходят десятки наименований шоколада, конфет, карамели, подарочных наборов, а также новогодних подарков для взрослых и детей. Ежегодно ассортимент пополняется оригинальными новинками, которые реализуются не только на территории России, но и во многих странах мира. 

Руководство крупнейшего предприятия на Северо-Западе России по производству печенья и пряников «Любимый край» расскажет, как удалось построить один из самых популярных и продаваемых брендов овсяного печенья в России.

И, наконец, ведущий производитель и продавец популярного десерта макарон в России «Macaronika» представят своё видение на развитие бизнеса по выпуску монопродукции. 

Также свои приглашения подтвердили: «КВД ГРУПП», «Полет», «Алтай», «Любимая Кубань», «Европейский хлеб», Фабрика «Петербургский КондитерЪ», Таганрогская кондитерская фабрика и другие.

На отраслевой площадке они обсудят: 

• Состояние и перспективы развития кондитерской промышленности России;
• Современные технологии производства кондитерских изделий;
• Ингредиенты и добавки: безопасность, применение и эффективность в технологиях;
• Изменения трендов кондитерской индустрии в России и мире;
• Офлайн и онлайн ритейл;
• Маркетинг, брендинг и упаковка кондитерских изделий.

Регистрация

Источник: https://sfera.fm/news/konditer/kto-primet-uchastie-v-konditerskom-slete-na-beregakh-nevy

Уникальные снеки из морских водорослей Sea Monsters!

Sea Monsters – это необычная альтернатива снекам, это воздушные палочки из морских водорослей. Основатели бренда стремились сделать полезную альтернативу традиционным снекам. Чтобы сделать их привлекательными, они придумали забавных персонажей – морских монстров.

Джон, бывший креативный директор Pokemon и Equinox, и Цзяе, бывшая ассоциированный партнер студии Pentagram, вместе с журналом THEME, проставляющим азиатскую культуру, создали уникальный продукт.

Будучи любителями серфинга и почитателями природы, стремясь изобрести полезные снеки, Джон и Цзяе создали бренд, который поощряет людей питаться более рационально, увеличивая потребление морских водорослей. Так родились морские чудовища.

Источник: https://news.unipack.ru/94385/

В индустриальном парке Ставрополя запустят производство полимерной упаковки

Компания «КАНТЕК» откроет завод по производству полимерной упаковки в индустриальном парке «Энергия» в Ставрополе. Проект резидента сопровождает Корпорация развития Ставропольского края.

Инвестор будет изготавливать упаковку для продукции косметической, фармацевтической, пищевой, строительной, химической и нефтяной промышленности. Стоимость проекта составляет 3 миллиарда рублей. Сначала построят здания I очереди площадью 5 тысяч квадратных метров. Всего предприятие планирует построить 7 очередей.

«Запуск производства планируется не ранее 2026 года. Это связано с постепенным вводом в работу каждой очереди завода. Уже к 2034 году проектная мощность производимой продукции составит почти 6 тысяч тонн в год», – отметил руководитель Корпорации развития Ставропольского края Александр Савченко.

Источник: https://news.unipack.ru/94375/

Подмосковным фермерам, производящим молочную продукцию, продлили сроки подачи заявок по программам поддержки

С 1 декабря стартует обязательная маркировка молочной продукции для фермеров - у каждого производителя молочной продукции должна быть регистрация в системе маркировки «Честный знак». Для малых производителей увеличили сроки подачи заявок на господдержку.

«Для наиболее комфортного перехода фермеров на обязательную маркировку молочной продукции были разработаны федеральные меры поддержки. Кроме того, для удобства производителей продлили сроки. Теперь подать заявку можно до 1 сентября включительно», - рассказал курирующий Минсельхозпрод зампред Правительства Московской области Георгий Филимонов.

Оператор системы маркировки «Честный знак» предлагает фермерам две программы поддержки, направленные на компенсацию затрат на приобретение оборудования и расходные материалы для маркировки.

Первая программа позволит компенсировать половину затрат на приобретение и внедрение специализированного оборудования для маркировки товаров.

Вторая – предлагает выгодные поставки готовых комплектов расходников для маркировки. Типовые комплекты уже успешно протестированы и рассчитаны на термотрансферные принтеры любого производителя. Комплекты включают в себя универсальную полипропиленовую этикетку и термотрансферную ленту.

Узнать условия и воспользоваться программами поддержки можно на сайте «Честного знака» по ссылке.

Обсудить и задать вопросы можно в Честном сообществе, которое создали специально для помощи предпринимателям в процессах маркировки.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/podmoskovnym-fermeram-proizvodyashchim-molochnuyu-produktsiyu-prodlili-sroki-podachi-zayavok-po-prog/

Производители напитков и соков предупредили о росте отпускных цен

Крупные производители напитков и соков сообщили торговым сетям о повышении цен с 1 августа, пишет «Коммерсантъ». Так, в обращении PepsiCo («Любимый», J7, Lipton, «Русский дар» и др.) говорится, что компания планирует повысить цены на напитки и соки на 19,2-21,3% из-за падения курса рубля — оно вызвало увеличение затрат. Компания также уведомила о повышении цен на снеки в среднем на 15,3%. В «Садах Придонья» предупредили об индексации на 10% в связи с удорожанием сырья, материалов, обслуживания оборудования и транспортных услуг.

В «Очаково» (соки Goodini, напитки CoolCola, Street, Fancy и др.) изданию рассказали, что также планируют повысить цены на соки на 10% из-за влияния курса валют на стоимость сырья и логистические затраты. При этом компания уже увеличила цены на газированные безалкогольные напитки с 1 июля на 10% в связи с введением акциза. С 1 июля 2023 года акцизом в 7 руб. на 1 л облагаются напитки с содержанием сахара свыше 5 г на 100 мл.

Представитель Минсельхоза подтвердил «Коммерсанту», что на производителей пищевых продуктов, в том числе напитков, влияет рост цен на упаковку и ингредиенты, поставляемые из третьих стран, дополнительное давление оказывает акциз на сахаросодержащие напитки. Между тем производство напитков и соков увеличивается, и потребители имеют широкие возможности выбора в разных ценовых категориях, добавили в министерстве. Информация о повышении цен на безалкогольные напитки в России отдельными компаниями в Минсельхоз не поступала, пишет ТАСС со ссылкой на пресс-службу министерства.

По словам президента Союза производителей соков, воды и напитков («Союзнапитки») Максима Новикова, у отрасли высокая привязка стоимости продукции к курсу валют, которые с лета 2022 года выросли примерно на 55%. Так, по его словам, в себестоимости производства соков до 70-80% затрат приходится на импортные пюре и концентраты. В случае напитков с содержанием сахара дополнительным фактором стал акциз на сахарсодержащие напитки, отмечает Новиков.

Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов говорит, что и сами акцизы, и дополнительные расходы, связанные с учетом акцизных марок, их выпуском, всей системой их использования, и так далее — это дополнительные издержки для бизнеса. Однако трудно оценить, насколько именно цены могут вырасти, так как напитки выпускаются в емкостях разных объемов. «Но логично можно предположить, что уплата акциза в 7 руб. с литра <...> войдет в отпускную цену предприятия и выльется в 14 руб., а то и более на литр для потребителя с учетом торговой наценки в категории “газированные напитки”», — прокомментировал «Агроинвестору» Леонов.

Хотя напитки и не являются категорией первой необходимости, в условиях падающих доходов населения появление дополнительной налоговой нагрузки негативно отразится как на производителях, так и на потребителях, считает он. Кроме того, по мнению Леонова, это также может привести к снижению «белого» производства и формированию нелегального рынка. В этом случае эффект от поступления акцизных сборов может быть нивелирован сокращением налоговых отчислений.

По словам Новикова, напитки имеют высокую эластичность спроса: по данным исследования НИУ ВШЭ, при повышении цен на безалкогольные напитки на 1% потребление снижается на 1,5%. Сейчас, отмечает он, производители делают все возможное, чтобы избегать повышения цены, однако доходность в отрасли не столь велика, чтобы не транслировать текущий рост затрат на отпускные цены. «Стоит упомянуть, что некоторые страны, которые буквально несколько лет назад вводили подобное регулирование для оздоровления рациона либо пополнения бюджета, впоследствии отказывались от этого регулирования и признавали его малоэффективным», — напоминает Леонов.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40650-pravitelstvo-utverdilo-strategiyu-razvitiya-proizvodstva-organicheskoy-produktsii-do-2030-goda/

Кисели "ФрутоНяня" возвращаются

Кисели «ФрутоНяня» возвращаются сразу в трех вкусах: полюбившийся всем вкус Клубника-малина, а также новинки – Вишня и Персик-Маракуйя. Продукты представлены в удобной мягкой упаковке в новом стильном дизайне.

Кисели от «ФрутоНяни» со сладкими ягодами и сочными фруктами помогут не только побаловать малыша, но и зарядить его дополнительной энергией. Новинка с персиком и маракуйей познакомит ребенка с новыми вкусовыми сочетаниями, а классические кисели из вишни и клубники с малиной напомнят тот самый вкус из детства.

В составе продукта нет консервантов, красителей и ГМО, что непременно понравится родителям, а удобная мягкая упаковка позволит взять напиток с собой на прогулку или в гости.

Источник: https://news.unipack.ru/94336/

«Известия»: крупные торговые сети выступили против «честной» цены

Крупные торговые сети выступили против законопроекта о «честной» цене, который внесли в Госдуму в начале июня. Согласно документу, для осуществления полного информирования потребителей и пресечения злоупотребления доверием потребителей депутаты предлагают обязать продавцов указывать на ценниках товаров дополнительную информацию о цене продукции за целую общепринятую единицу измерения, например, за 1 кг или 1 л. «Мы не фиксируем массового запроса от потребителей на такие изменения в ценниках, — сказали «Известиям» в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ).

— Большинство покупателей при выборе продуктов редко ориентируются на конкретный вес, а в первую очередь оперируют удобством упаковки и доступностью по цене конкретного товара». При этом торговые сети уже используют практику указания цены за целую единицу измерения в случаях объективной востребованности такой информации. Они оценивают, не будет ли она перегружать ценник и путать покупателей и несет ли практическую пользу в каждом конкретном случае. Предложение по обязательному указанию цены за килограмм или литр продукции повлечет дополнительные затраты для торговли и перестройку операционных процессов, потребует пересчета стоимости каждой ассортиментной позиции, а также изменения всех ценников, уверены в АКОРТ.

Источник: https://iz.ru/1543698/2023-07-13/krupnye-torgovye-seti-vystupili-protiv-chestnoi-tceny