В Новосибирской области впервые за несколько месяцев подешевела гречка

В Новосибирской области за неделю с 26 января по 2 февраля снизились цены на гречневую крупу, свинину, кур, помидоры, огурцы и варёную колбасу.

По данным Новосибирскстата, цена на помидоры упала более чем на восемь рублей - со 199,67 руб. до 191,60 руб. Незначительно подешевели огурцы на 1,3 руб. - 188,73 руб. Настолько же изменилась стоимость гречки - до 70,8 руб. Свинина подешевела на 1,5 руб. - до 282,8 рублей за килограмм, на два рубля куры - до 136,9 рублей, варёная колбаса на 2,5 руб. - до 281, 8 руб. за килограмм.

Продолжают расти в цене морковь - на 0.4% (38,45 руб.), яблоки - на 0,7% (105,27 руб.), картофель - на 1,3% (28,57 руб.), лук - на 2% (38,21 руб.), хлеб пшеничный и ржаной тоже подорожали - на 1,7% и 1,5% соответственно. Капуста за неделю выросла сразу на 6,9% - 34,68 руб., чай - на 5,2% (618,07 руб.), рис - на 3,2% (64,95 руб.).

В ноябре 2014 года ростом цен на гречневую крупу в Новосибирской области заинтересовалась региональная прокуратура. Тогда стоимость крупы за месяц выросла на 71%.

Источник: Агентство АгроФакт

Солдатам ЦВО начали ежедневно выдавать леденцы

Российским военным из Центрального военного округа (ЦВО) по совету диетологов начали ежедневно давать леденцы. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на официального представителя Минобороны в ЦВО полковника Ярослава Рощупкина.

«В соединениях и воинских частях Центрального военного округа изменен порядок выдачи леденцовой карамели военнослужащим по призыву. Начиная с текущего месяца леденцы будут выдаваться на завтрак ежедневно. Теперь военнослужащие будут получать каждый день 20 граммов леденцов, исходя из месячной порции в 600 граммов» — сказал Рощупкин.

Ранее всю положенную солдатам карамель выдавали в начале каждого месяца, что приводило к неравномерному потреблению сладкого.

Леденцовая карамель пришла на замену сахару-рафинаду и сгущенному молоку, которые выдавались некурящим военнослужащим взамен табачного довольствия. Сейчас леденцы положены всем призывникам, а сигареты больше не выдаются.

Источник: http://www.foodnewsweek.ru

“Макфа” на 15% подняла цены из-за удорожания зерна

Агропромышленный холдинг “Макфа”, один из крупнейших в России производителей макаронных изделий, с 1 февраля на 15% поднял оптово-отпускную цену на свою продукцию из-за резкого удорожания твердых сортов зерна. Об этом корр. ТАСС сообщил директор по продажам “Макфы” Константин Попов.

“За последние несколько месяцев сорта твердой пшеницы, из которых делают макаронные изделия, подорожали почти в три раза. Если в конце 2014 года в среднем одна тонна такой пшеницы стоила 10-11 тыс рублей, то сейчас ее стоимость выросла до 27-30 тыс. рублей за тонну, – пояснил Попов. – Мы не могли не отреагировать на резкое удорожание пшеницы. Поэтому с 1 февраля подняли оптово-отпускные цены на макаронные изделия”.

Попов отметил, что ровно настолько цены выросли на макароны и в рознице. До повышения цен один килограмм макарон в среднем стоил 35 рублей. Сейчас макароны стоят 41-42 рубля за килограмм.

“Мы исключаем спекуляции с ценами на нашу продукцию. У нас порядка 150 дистрибьюторских фирм в регионах. Они следят за этим. Если даже кто-то попытается завысить цены на нашу продукцию, то рынок быстро приведет их в соответствие. На российском макаронном рынке большая конкуренция. Поэтому спекуляции на нем исключены”, – заключил директор по продажам “Макфы”.

Источник: http://www.foodnewsweek.ru

От Италии до Урала через Новую Зеландию

Какова жизнь на вкус? У одних она сладкая — «dolcevita», у других — соленая, как морской бриз. Есть жизнь с обжигающе-острым вкусом перца чили, жизнь на грани дозволенного, на пределе возможностей. А какова Ваша?

Чтобы определиться, необходимо как можно больше пробовать, экспериментировать и смешивать блюда различных кухонь. В рамках выставки «HoReCaExpoUral» выставочная компания «Эксперт» организует гастрономические мастер-классы «ПоЕДАние жизни». Это своеобразное кулинарное путешествие по странам и континентам для профессионалов, где даже известные рецепты приобретают необычное звучание.

В 2015 году народная ресторанная премия «Золотая вилка» объявила начало сезонам Уральской кухни.  Организаторы не смогли остаться  стороне от этого события. Гостям продемонстрируют чудеса местной кухни во всем ее разнообразии. Шеф-повар Владимир Олькиницкий  приготовит блюда, рецепты которых бережно собраны с экспедиций по деревням Урала. А Дмитрий Зиновьев покажет, насколько бывает суровой уральская еда. В программе также поединок между новозеландской и русской мраморной говядиной (рефери — шеф-повар Евгений Колотилин). И это еще не предел кулинарных сюрпризов!

Мы ждем всех на специализированной выставке «HoReCaExpoUral» 3-5 марта 2015 года. Следите за нашей деловой программой: http://horeca.expo96.com/business-events/programm/

Оборот Latfood в 2014 году вырос на 15%

Предприятие по производству чипсов и соленых закусок АО Latfood в 2014 году увеличило сбыт в Латвии и на экспортных рынках, и оборот предприятия вырос на 15%, сообщил агентству LETA председатель правления Latfood Валдис Блумс.

Со снижением экспорта в Россию были найдены новые экспортные рынки, добавил он. Сейчас доля Latfood в категории соленых закусок в Латвии составляет 46,5%, в Балтии — 27%.

Хорошим был и урожай картофеля, и увеличение спроса позволило закупить на 10% больше сырья, чем в 2013 году.

В 2013 году оборот Latfood увеличился до 15,633 млн евро по сравнению с 13,888 млн евро годом ранее, прибыль составила 543 тыс. евро (в 2012 году — 153,843 тыс. евро).

Источник: http://www.foodnewsweek.ru

“Мондэлис Русь” нашла сырье в Новосибирске

Российское подразделение Mondelēz International — кондитерская компания «Мондэлис Русь», которая начала строить завод по производству своей продукции в Новосибирске, нашла двух потенциальных поставщиков муки в Алтайском крае. Сейчас они готовятся к сертификации и аудиту. Названия компаний, которые хотят поставлять сырье «Мондэлис Русь», пока не разглашаются.

— Мы видим заинтересованность местных производителей в сотрудничестве с нашей компанией, — рассказал «Капиталисту» специалист по внешним коммуникациям «Мондэлис Русь» Андрей Самодин. — Однако, прежде, чем начать промышленные поставки, предприятия должны быть одобрены посредством независимой сертификации по одному из международных стандартов в рамках GFSI или посредством аудита Mondelēz International.

GFSI (Global Food Safety Initiative) — глобальная инициатива по безопасности пищевых продуктов — международный стандарт, который приняли мировые производители пищевой продукции (Nestle, Danon и др.)

В Новосибирской области компания нашла предприятия, которые хотят поставлять сахар и растительное масло. Как отмечают в «Мондэлис Русь», для всех потенциальных поставщиков кондитерская компания провела тренинг в Новосибирске, чтобы помочь быстрее подготовиться к сертификации и аудиту.

Как подчеркнул Самодин, поиск локальных поставщиков один из важных элементов проекта по строительству мультикатегорийного завода «Мондэлис Русь» в Новосибирской области и долгосрочной стратегии присутствия компании в России.

«Мондэлис Русь» начала строить свой завод в Новосибирске. Предполагается, что он будет запущен в октябре 2015 года. В Новосибирске будут производить печенье «Юбилейное», крекеры Tuc, бисквиты «Медвежонок Барни», шоколад Alpen Gold, Milka, «Воздушный». На первом этапе компания создаст около 180 рабочих мест, однако в перспективе готова генерировать до одной тысячи новых рабочих мест. Инвестиции в строительство завода составляют 4 миллиарда рублей.

В России действуют пять заводов компании. Они расположены во Владимирской, Ленинградской и Новгородской областях.

Источник: http://www.foodnewsweek.ru

“Сгущенка”: снизить себестоимость сохранив качество

Благодаря очередной разработке компании FMC Health and Nutrition у производителей появилась возможность создать продукт с органолептическими характеристиками традиционного сгущенного молока (консистенция, вязкость, цвет, вкус) и при этом снизить себестоимость рецептуры.

Почему потребители предпочитают «сгущенку» по рецептуре ГОСТ? От продукта с историей и «ностальгическим» имиджем ожидают высоких показателей высокого качества: вкус и аромат продукта должен быть сладким, с чистый с выраженным вкусом пастеризованного молока, консистенция должна иметь невысокую вязкость и быть однородной по всей массе. Некачественным считается продукт неоднородной консистенции, с высокой вязкостью, с посторонними привкусами и с ощущаемыми кристаллами молочного сахара.

Cтабилизационная система Avicel-plus® позволяет получить качественные характеристики классического сгущенного молока в аналоговом продукте.

Avicel-plus® – оптимальное решение для экономичных рецептур. Стабилизатор образует устойчивую пространственную структуру и гарантирует отсутствие клейкости конечного продукта. Предотвращается расслоение продукта при длительном хранении. Ощутимое снижение себестоимости позволит предложить потребителям качественный продукт по доступной цене. Замещение молочных компонентов ингредиентами немолочного происхождения не обязательно означает потерю молочного вкуса и запаха. Avicel-plus® не придает постороннего привкуса и не маскирует используемый в рецептуре ароматизатор.

Дополнительным преимуществом является стабильность «сгущенки» с Avicel-plus® при употреблении в чае или кофе. Тест на кофе – это самая простая для потребителя возможность проверки качества сгущенного молока. Так, обычно при добавлении аналогового продукта, появляются хлопья или выпадает осадок, что негативно воспринимается потребителем. При использовании Avicel-plus® сгущенка растворяется в чае или кофе равномерно без образования хлопьев или жирового налета на поверхности напитка.

На стенде «Балтийской Группы» на выставке «ПРОДЭКСПО-2015» вы сможете увидеть кофе-тест в действии и проверить характеристики сгущенного молока, произведенного с использованием продукции FMC Health and Nutrition. Стабилизаторы FMC Health and Nutrition – это ингредиенты нового поколения, благодаря которым возможно производить продукты соответствующие самым высоким потребительским ожиданиям по разумной цене.

Удобство применения, оптимизация производственных процессов, сохранение всех показателей в течение всего срока хранения – решение этих вопросов не менее актуально, чем отличные потребительские свойства конечного продукта. Тиксотропные свойства стабилизатора обеспечивают легкость использования: продукт легко перекачивать и фасовать, вязкость продукта восстанавливается по окончании механического воздействия. Отсутствует нарастание вязкости и гелеобразования в процессе хранения.

Технологи компании «Балтийская Группа» всегда готовы предоставить всю необходимую информацию об ингредиентах, способных усовершенствовать производство конечных продуктов, и помогут оптимизировать рецептуру для получения наилучшего результата.

Источник: http://www.foodnewsweek.ru

Правительство Москвы возлагает особые надежды на выставку «Продэкспо-2015»

Руководитель Департамента торговли и услуг Правительства г. Москвы Алексей Немерюк направил приветствие участникам выставки «Продэкспо-2015», которая пройдет в Экспоцентре с 9 по 13 февраля.

Отмечая высокую репутацию проекта «Продэкспо», Алексей Немерюк подчеркивает, что выставка «всегда формировала отечественный продовольственный рынок и в трудные времена занимала ключевую позицию в его реформировании».

«Продэкспо» всегда способствовала налаживанию надежных рабочих связей между поставщиками и ритейлом и создавала условия для развития их бизнеса, говорится в приветствии.

Алексей Немерюк уверен, что выставка «особенно актуальна сейчас, когда отраслью отечественного пищепрома взят курс на импортозамещение, идет активный поиск новых партнеров, а перед российскими предприятиями, работающими в данной сфере, открылись новые возможности для развития и освоения новых сегментов рынка».

Сайт выставки «Продэкспо-2015» http://www.prod-expo.ru/

«Почему дешевые продукты не могут не дорожать»

Рост цен на продукты питания — на мясо, овощи, гречневую крупу, сахар, подсолнечное масло — «связан в том числе с необъективными причинами», заявил 23 января руководитель Федеральной антимонопольной службы (ФАС) Игорь Артемьев на встрече с председателем российского правительства Дмитрием Медведевым.

«Девяносто восемь дел мы возбудили по конкретным фактам завышения цен, которые никак не связаны с внешней конъюнктурой. Либо они не имеют никакого отношения к импорту (всё производится в нашей стране), либо доля роста цены по импорту составляет несколько единиц процентов, а на самом деле рост идет на 30, 40, 50% и т. д.», — заявил Артемьев (цитата по сайту правительства).

Основные продукты питания в России действительно сильно подорожали: только в декабре 2014 г. цены на часть социально значимого продовольствия в российских регионах выросли, по данным, Росстата, на 30%, в январе рост цен не остановился.

К социально значимым относится более 20 продовольственных товаров: мясо разных видов, рыба, яйца, крупы, мука, овощи, подсолнечное масло, молоко и молочные продукты, сахар и соль, хлеб, чай, яблоки и др. Причем дорожали продукты преимущественно российского производства: например, в лидеры роста цен во многих регионах неожиданно вырвалась капуста, цена на которую за декабрь увеличилась на 29%.

Такое ценообразование привлекло внимание не только ФАС, но и прокуратуры, сотрудники которой пришли в магазин с проверками, пишет газета «Ведомости».

Производители объясняют, что повышают цены вынужденно из-за роста себестоимости. А та увеличивается из-за сильной зависимости от курса рубля и импорта. «Ведомости» узнали у отраслевых экспертов и производителей продуктов, какова доля прямых и косвенных валютных затрат в себестоимости основных продуктов питания. Из ответов следует, что она в большинстве случаев составляет не менее трети от цены готового продукта.

Источник: http://www.agronews.ru

«Условия изменились, но рынок остался»

Проведение международных выставок — одна из сфер деятельности Торгово-промышленной палаты РФ. Ежегодная выставка «Продэкспо» считается крупнейшим событием такого рода для продовольственного рынка России.

Изменения, происшедшие за последний год в экономической политике страны, затронули и продовольственный рынок. О том, как новые реалии отразятся на работе выставки и станет ли она индикатором новых тенденций, президент Торгово-промышленной палаты СЕРГЕЙ КАТЫРИН рассказал корреспонденту “Ъ” СТАНИСЛАВУ КУВАЛДИНУ.

— Как вы оцениваете эффективность выставки «Продэкспо»?

— Выставка «Продэкспо» — ровесник продовольственного рынка России, в свое время она сыграла важную роль в процессе формирования и развития продовольственного сектора российской экономики. Сегодня выставка также отражает ключевые тенденции развития рынка.

Игроками рынка давно замечено: участие в выставке, да еще и в самой престижной и крупной в стране,— показатель стабильности компании на рынке. В непростой экономической ситуации это особенно важно. «Продэкспо» завоевало репутацию зеркала рынка, и формула «Если компания есть на “Продэкспо” — значит, она есть на рынке» продолжает работать.

— Насколько, с вашей точки зрения, высока потребность производителей в участии в мероприятиях, подобных «Продэкспо»? В чем практическая польза от посещения выставки представителями отрасли?

— «Продэкспо» — авторитетное международное мероприятие. Его актуальность и социальная значимость для отечественного продовольственного рынка подтверждает многолетняя история существования. Это сугубо деловое мероприятие, где встречаются ведущие зарубежные и российские производители, поставщики, представители известнейших мировых брендов. Причем три четверти посетителей — это руководители и ведущие специалисты компаний, которые сами принимают решения или влияют на принятие решений. Специалисты отрасли заинтересованы в установлении партнерских связей и заключении торговых сделок.

Действия компаний в области маркетинга считаются верным индикатором устойчивости. Например, отсутствие активности в области рекламы и PR, неучастие в выставках могут быть трактованы как сворачивание деятельности компании и подготовка либо к банкротству, либо к смене собственника. Региональные дистрибуторы, представители розничных сетей, зачастую завершающие формирование своих товарных матриц после посещения «Продэкспо», всегда очень внимательно и настороженно относятся к отсутствию там своих партнеров.

В кризисный период, когда картина реальности меняется порой молниеносно, в профессиональной среде усиливается потребность в эффективной коммуникации продавца и покупателя. На этом фоне участие в выставках незаменимо, так как именно живое общение с потенциальными и действующими партнерами приносит уверенность всем участникам бизнес-процессов. Есть вещи, которые традиционно можно сказать только в личной беседе, и очевидно, что в обстановке резко меняющегося рынка количество таких тем вырастает.

На сегодняшний день «Продэкспо» удерживает пальму первенства среди других выставок продовольственной тематики по вопросам выставочной логистики, а популярность выставки и многочисленность игроков рынка делает ее незаменимой площадкой для делового общения. Так, выставку «Продэкспо-2014» посетили 52 717 человек, из которых 94% — отраслевые специалисты. Места здесь хватает всем: и продавцам, и покупателям.

— Появились ли у продовольственной выставки новые задачи с учетом введения Россией ответных санкций и других изменений на продовольственном рынке? Изменилась ли из-за этого программа мероприятий выставки по сравнению с предыдущим годом (годами) и приоритетные темы, которые ее участники хотели бы обсудить?

— В выставке «Продэкспо-2015» участвует более 1,8 тыс. фирм из 64 стран. 31 страна представлена национальными экспозициями. Так что в целом география участия по сравнению с предыдущими годами сохраняется. Конечно, многие европейские компании, которых коснулись санкции, либо меняют свою экспозицию, демонстрируя «разрешенные» товары, либо сокращают площадь стендов.

К примеру, значительные изменения сегодня претерпела карта поставщиков мясной продукции на российский рынок, что, бесспорно, уже нашло отражение на прилавках магазинов, а яснее и ярче проявится в экспозиции выставки «Продэкспо-2015».

В салоне «Мясо и мясопродукты» в этом году примут участие 150 компаний. И главную скрипку на этот раз, похоже, предстоит играть отечественным производителям. Из ключевых тенденций стоит отметить рост присутствия стран Латинской Америки. Свои экспозиции представят Бразилия, Аргентина, Уругвай, Парагвай, Мексика, Чили. При этом не хотят терять позиции традиционные европейские поставщики из Австрии, Нидерландов, Франции, Германии. Традиционно широко выступят представители пищевой промышленности Беларуси. Намерены усилить свои позиции в мясном секторе компании из Китая. Впервые на выставке будут представлены говядина из Колумбии и птица из Турции.

Сегодня российские предприятия готовы увеличить поставки высококачественной продукции в большинство регионов. Но способность заполнить прилавки страны только отечественными продуктами не самоцель. Международное сотрудничество необходимо. «Продэкспо» помогает поддерживать контакты с коллегами и партнерами со всех континентов. Обмен опытом позволяет каждому решить свою основную задачу — накормить население своей страны, сделав это максимально эффективно. Как участники рынка, так и официальные государственные структуры в равной степени заинтересованы в профессиональном диалоге. В частности, рабочая группа депутатов Госдумы, занимающаяся поддержкой производителей и поставщиков пищевой промышленности, проводит на «Продэкспо-2015» конференцию «Стратегия развития продовольственного рынка России в ближайшей перспективе. Наращивать объем продукции или повышать отпускные цены?». Минсельхоз в рамках деловой программы поднимает темы «Развитие ярмарочной торговли как инструмент импортозамещения» и «Российское виноградарство и виноделие — перспективы развития». Россельхознадзор и фирма «Агроэкспосервис» организуют конференцию «Обеспечение продовольственной безопасности Российской Федерации — главная задача отечественных производителей в условиях эмбарго на импорт продуктов питания».

Увеличит число мероприятий на «Продэкспо» и Алкоконгресс. Несмотря на принятые недавно поправки к алкогольному закону, перед российским виноделием гораздо больше проблем, чем решений. Как происходит интеграция крымских виноделов в алкогольную отрасль России? Готовы ли виноделы к импортозамещению? Есть ли возможности и потенциал для инвестиций в виноградники и производство вина? На все эти вопросы попытаются дать ответ ведущие отраслевые эксперты, главы отраслевых СРО и союзов, представители региональных и федеральных властей на Винном форуме.

— Как реагируют на происходящие изменения на продовольственном рынке России транснациональные пищевые корпорации, в том числе имеющие локальные производства на территории, меняется ли для них приоритетность рынков?

— Продовольственный рынок России является крупнейшим в Европе и восьмым в мире. Сюда за последние 15–20 лет пришли ведущие мировые производители: Pepsi и Coca Cola, Nestle и Unilever, Danone и другие.

Как недавно заявил на встрече с заместителем председателя правительства Аркадием Дворковичем старший вице-президент Coca Cola Клайд Таггл, компания смотрит на работу в России с осторожным оптимизмом.

Понятно, что условия изменились, но рынок-то остается. Наш опыт общения с этими компаниями показывает, что текущие решения ими не меняются: если принято решение об открытии филиала или производства, то оно выполняется.

— Происходит ли диалог с подпавшими под санкции зарубежными производителями в рамках работы Торгово-промышленной палаты?

— Торгово-промышленная палата России сама не ведет такой диалог с производителями из стран, подпавших под действие указа президента Российской Федерации от 6 августа 2014 года №560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», но информацию от их российских контрагентов получает.

Для многих европейских компаний, особенно малых и средних, санкции стали серьезным ударом вплоть до банкротства. С другой стороны, в целом ряде стран, особенно в Южной Европе, есть понимание происходящего и желание как можно быстрее вернуться к обычному бизнесу в обычном формате.

Особенно остро сложившаяся ситуация отразилась на греческих, итальянских и испанских партнерах, которые прямо говорят о диктате американцев над европейскими властями и сожалеют, что стали жертвами этой политики.

— Одним из наиболее болезненных для России вопросов сейчас являются отношения с Украиной. Будут ли представлены в текущем году на выставке украинские производители? Известная ли вам их позиция и то, как они оценивают перспективы работы на российском рынке?

— Украинские производители представлены будут. Но количество их уменьшилось в несколько раз. Понятно, что для этого есть объективные и субъективные причины. Только одно могу подчеркнуть со всей определенностью: мы не ставим никаких препятствий для демонстрации разрешенных товаров ни для одной страны мира, включая Украину. Бизнесмены заинтересованы в расширении контактов с зарубежными партнерами и не путают политические тенденции и деловые отношения. Эти понятия лежат в разной плоскости.

— Одним из приоритетов продовольственной политики в России провозглашено импортозамещение. Может ли «Продэкспо» использоваться для решения этой задачи?

— В связи с курсом на импортозамещение у российских производителей появилась возможность занять освободившиеся ниши, расширить присутствие в сетях, осваивая новые рынки сбыта. Не стоит забывать, что выставка «Продэкспо» в первую очередь ориентирована на российский рынок и российского производителя. Это не наше ноу-хау. Во всех странах продовольственные выставки прежде всего отвечают интересам своей страны. Поэтому в этом году мы ожидаем интересные отечественные премьеры в салонах «Мясо и мясопродукты», «Молочная продукция», «Рыба и морепродукты», «Соки, воды. Безалкогольные напитки».

Также хочется отметить, что по сравнению с предыдущим годом увеличилось количество региональных коллективных экспозиций: будут представлены Новосибирская, Смоленская, Кировская, Томская, Тульская и другие области. Проявили интерес и участвуют в выставке региональные фонды поддержки малого и среднего бизнеса, в частности из Астрахани.

Чем выставка "Продэкспо" может быть полезна?

Алексей Алексеенко, помощник руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор):

— Это очень удобная площадка для общения с операторами рынка и с нашей стороны, и со стороны импортеров-экспортеров. Здесь можно поговорить напрямую с производителями, постараться выстроить такие отношения, которые позволят сделать торговлю максимально эффективной. Это особенно важно в нынешних непростых условиях. Нам надо уходить от зависимости от доллара и в то же время обеспечить безопасность поставок из новых для России стран. Выставка будет отражать новые реалии. В ней будет участвовать меньше стран из Америки и Евросоюза, долго доминировавших. Будет больше тех, кто мало или вовсе не поставлял продукцию в Россию: Иран, Пакистан, Индия. Резко увеличат поставки Турция и Китай. География рынка меняется на многие годы вперед, и чтобы это прошло максимально безболезненно, работать придется жестко и в очень сжатые сроки.

Валерий Елхов, генеральный директор Союза мороженщиков России:

— Мы уже пятый год участвуем в "Продэкспо" и проводим салон мороженого. В условиях дефицита средств на командировки, дефицита времени многие говорят: посетим "Продэкспо", и нам весь год ездить никуда не надо. Там найдем все, что нужно. Мороженое — достаточно узкий сегмент продукции, и собрать только на него представителей торговых сетей, ресторанов, магазинов очень сложно. Никто не будет ездить отдельно по выставкам мороженого, рыбы, мяса. А на "Продэкспо" приехали и все сразу увидели. Кроме того, на "Продэкспо" организуются центры закупок между производителями и представителями торговых сетей. Это очень ценно. Представители бизнеса на уровне первых лиц могут встретиться, пообщаться. Более того, на выставке всегда большое количество зарубежных участников. Несмотря на последние ограничения, и в этом году их будет достаточно. Мы учимся друг у друга, перенимаем опыт, ведь в рамках выставки проводится много отраслевых конференций.

Сергей Серегин, проректор Московского государственного университета технологий и управления им. К. Г. Разумовского, эксперт Минсельхоза России:

— Эта выставка очень полезна. Надо смотреть на самого себя, как в зеркало, на кого ты похож со стороны. Мы ведь живем в глобальном мире. Кроме того, на ней встречаются специалисты одного профиля, смотрят, что нового происходит на рынке.

Юрий Юдич, исполнительный директор аналитической группы "Алкоэксперт":

— Это полезно с точки зрения налаживания деловых контактов, поиска клиентов, формирования своего имиджа. Я организовываю Алкоконгресс, это большая конференция, рассматривающая проблемы алкогольного рынка, она продолжается два дня, состоит из Винного форума и собственно Алкоконгресса, будет еще и заседание экспертного совета ФАС на моей конференции. Выставки нужны для поддержания имиджа, для установления связей. Принцип "себя показать, других посмотреть" никто не отменял. У нас нет выставок в алкогольной отрасли, поэтому "Продэкспо" является смотром алкогольных компаний, представленных на рынке. Она оттянула на себя роль отраслевого среза: если ты есть на выставке, то ты есть на рынке. Вообще, наличие выставок — это показатель индустрии, это показатель состоятельности страны, экономики в целом как игрока международного рынка. Если у страны есть выставки, то это очень серьезный показатель.

Андрей Даниленко, председатель правления Национального союза производителей молока, президент ГК "Русские фермы":

— Это место, где профессиональное сообщество может посмотреть, какие продукты сейчас представлены на территории Российской Федерации, какие — предлагаются для поставок. С учетом ограничения импорта из ряда стран однозначно будут выставляться альтернативные поставщики. Также можно будет посмотреть, что российские производители сделали с точки зрения импортозамещения. Плюс торговые сети обычно присматриваются к этому мероприятию, а это возможность наладить новые контакты и увеличить продажи.

Хосе Кампусано Аларкон, полномочный министр, советник посольства Республики Чили в РФ, директор торгового представительства Чили ("ПроЧили"):

— Чили вернулось на "Продэкспо" в 2012 году, и с тех пор эта выставка стала для нас одним из главных событий, с которым мы связываем надежды на рост чилийского экспорта в Россию. Среди деловых кругов Чили "Продэкспо" становится все популярнее: самые крупные винодельни бронируют даты в календаре, чтобы не пропустить возможность представить свою продукцию. Наши поставщики оливкового масла, сухофруктов и орехов, фруктовых пюре и консервов, мяса и рыбы тщательно готовятся к "Продэкспо", используя в том числе информационную платформу для организации деловых встреч, своевременно предложенную организаторами выставки. Уже занимая достаточно большую нишу на российском рынке, мы с уверенностью смотрим в будущее и стремимся раскрыть в полной мере свой экспортный потенциал.

Источник: http://sweetinfo.ru

В Междуреченске правила дорожного движения напечатали на булочках

В Междуреченске сотрудники ГИБДД нашли необычных сподвижников в деле пропаганды ПДД. Совместно с комбинатом школьного питания они организовали акцию «Вкусный урок», сообщили в областной автоинспекции, пишет СибДепо.

В рамках акции работники комбината на упаковках хлебобулочных изделий напечатали красочные обращения к юным участникам дорожного движения, в которых содержалось напоминание о неукоснительном соблюдении правил дорожного движения. Лакомство досталось учащимся лицея №20. Ребята сразу же обратили внимание на новые упаковки.

«Организаторы акции планируют и в дальнейшем вручать булочки в таких ярких и полезных, с точки зрения информации, упаковках», — отметили в областной ГИБДД.

Источник: http://news.unipack/

В Новосибирске приступила к строительству завода компания "Мон'дэлис Русь"

Компания "Мон'дэлис Русь" приступила к строительству завода и распределительного центра на территории Промышленно-логистического парка (ПЛП) в Новосибирске. Об этом корр. ТАСС сообщил директор завода Максим Рыбаков.Общая стоимость проекта составляет $110 млн.

"Мы приступили к земельным работам, сейчас уже забиваем сваи. Завод будет запущен в октябре 2015 года, работы идут по плану. В августе мы завершаем первый этап строительства, второй - в сентябре. В октябре собираемся запустить производство и получить первую продукцию. На полную проектную мощность мы должны выйти до конца 2020 года", - пояснил он.

По его словам, несмотря на экономическую ситуацию, завод сохранил полный объем инвестиций. Также не планируется никакого сокращения рабочих мест, заявленные в бизнес-плане зарплаты работников также сохранятся.

Рыбаков отметил, что дальнейшие перспективы развития определит рынок. "Резервы для расширения у нас есть, мы арендовали в ПЛП 36 га, на этой площади мы сможем построить до четырех очередей нашего завода. Все будет зависеть от конъюнктуры рынка, каким будет спрос /на продукцию/ не только в России, но и в странах Центральной Азии - новосибирский завод будет и на эти рынки ориентироваться", - подчеркнул директор завода.

Он также отметил, что правительство Новосибирской области оказало компании поддержку в виде налоговых льгот.

Завод и распределительный центр общей стоимостью $110 млн (собственные средства компании) планируется ввести в середине 2015 года. Мощность завода составит 50 тысяч тонн готовой продукции в год. В Новосибирске будут производить печенье "Юбилейное", крекеры Tuc, бисквиты "Медвежонок Барни", шоколад "Alpen Gold", "Milka", "Воздушный". На первом этапе компания создаст около 180 рабочих мест, однако в перспективе готова генерировать до одной тысячи новых рабочих мест. В России пять заводов компании расположены во Владимирской, Ленинградской и Новгородской областях.

Компания Mondelez International образована в 2012 году путем разделения Kraft Foods Group Inc. на две независимые компании - Kraft Foods Group и Mondelz International. Оборот компании в 2013 году составил $35 млрд.

Источник: http://tass.ru/

Прокуроры ищут виновных в 400-процентном росте цен

В магазины пришли прокуроры. Их заинтересовало, почему цены на продукты растут так быстро. Игнорируя законы рынка, «люди в синем» уже во второй раз за полгода пытаются замедлить «необоснованное» ускорение инфляции. Но наказать супермаркеты за дорогое продовольствие не получится — закон о торговле не ограничивает стоимость товаров. Решение есть: изменить закон и ввести госрегулирование цен. В последнее время власти задумываются об этом все чаще. Но на другой чаше весов может оказаться дефицит. Что перевесит?

Удручающая инфляция

Генпрокуратура посмотрела на ценники в магазинах и ужаснулась. По словам генерального прокурора России Юрия Чайки, некоторые продукты за последние месяцы подорожали на 300-400 процентов. «Картина, конечно, удручающая», — так он оценил обстановку. Сейчас ведомство анализирует ситуацию и готовит «обобщенный документ». Чайка также пригрозил повторить рейд по супермаркетам и жестко наказать провинившихся в росте цен.

Чуть раньше Генпрокуратура сообщала, что по всей стране дорожает свинина, говядина, курятина, рыба, яйца, крупы и овощи. Ведомство проинформировало, что цена на эти продукты поднялась на 10-150 процентов.

В некоторых регионах подорожал даже хлеб. По данным Федеральной антимонопольной службы (ФАС) — на 15-20 процентов. Случилось то, о чем предупреждал вице-премьер Аркадий Дворкович. В середине января он говорил, что мука и хлеб в ближайшее время повысятся в цене, признав, что произойдет это по объективным причинам: из-за сильной зависимости России от импорта и «двукратного роста доллара к рублю».

Раскручивается даже официальная инфляция. Раз в неделю Росстат радует своими отчетами. Например, с 20 по 26 января цены поднялись на 0, 6 процента. Для сравнения: годом ранее продукты подорожали на 0, 6 процента за весь январь. Быстрее всего сейчас повышается стоимость овощей: капуста — на 29, 1 процента, помидоры — на 26, 9 процента, огурцы — на 24, 3 процента, лук — на 20, 3 процента, морковь — 19, 3 процента, картофель — 13, 4 процента. Кроме того, на 12 процентов подорожал сахар, на 8, 8 процента — рис, на 5, 8 процента — рыба.

Ухудшаются прогнозы по инфляции на 2015 год. Минэкономразвития ждет, что цены поднимутся на 12 процентов (прошлый прогноз — 7, 5 процента), Минсельхоз — на 15 процентов. В Центробанке отметили, что 26 января годовой темп инфляция уже достиг 13, 1 процента. Аналитики Morgan Stanley считают, что товары в РФ подорожают на 13, 7 процента.

Ручные цены

В правительстве не исключают введение ценового регулирования. Привлечение прокуроров — шаг в эту сторону. В конце 2014 года глава Минпромторга Денис Мантуров сказал, что в случае необходимости власти готовы вмешаться в ценообразование. «Если товаропроизводители и товаропроводящие сети будут нарушать тот благотворный режим, который сегодня сформирован, мы располагаем достаточно сильными инструментами воздействия за счет законодательных мер по заморозке цен на продукцию», — отметил чиновник.

Дворкович также сообщал о возможности регулирования стоимости продуктов при условии, что они будут дорожать в течение длительного времени. Правда, предупредил: «Можно цены заморозить. Только потом не кричите, что в стране возник дефицит гречки».

К ценовому контролю Генпрокуратуру подключили еще прошлой осенью, сразу после того как Россия ввела ответные продуктовые санкции против ЕС и США. В этом году снова обратились к прокурорам. «Учитывая непростую экономическую обстановку, вы должны помогать отслеживать процесс ценообразования на топливо, продукты питания, лекарства», — поставил им задачу глава администрации президента Сергей Иванов (цитата по ТАСС). Одновременно он потребовал от них пресекать необоснованные проверки бизнеса.

То, что следить за ценами доверили прокурорам, говорит о многом. Например о том, кого власти считают виновными в разгоняющейся инфляции. Явно не себя и не проповедуемую ими денежно-кредитную и бюджетную политику. Теперь получается, что в дорожающих продуктах виноваты не рыночные условия — рост цен на импортные товары из-за девальвации рубля, проблемы с урожаем в некоторых регионах (например, погибший урожай алтайской гречки), — а какие-то неустановленные преступники. Работа прокуратуры — искать нарушения закона. В магазинах она занимается как раз этим, не обращая внимания на другие законы — рыночные.

«Прокурорам неизвестно то, что знает экономист-первокурсник. Цены на любом рынке стремятся к выравниванию. Это закон одной цены. Предприниматели имеют право устанавливать любой ценник на продукты, если это не детское питание. Прокуратура сейчас ищет предлог, чтобы убедить магазины не пользоваться своими законными правами», — отметил в беседе с «Лентой.ру» антимонопольный экономист, член экспертного совета при правительстве России Вадим Новиков.

Невидимая рука прокуратуры

Действительно, ни один ретейлер в здравом уме не станет задирать цены, если на то нет объективных причин, — все покупатели просто разбегутся по конкурентам. «Никто из участников рынка не заинтересован в завышении цен, так как это сильно снижает продажи, особенно в период кризиса», — считает директор по развитию Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров (Руспродсоюз). В беседе с «Лентой.ру» он подчеркнул, что закон о торговле не устанавливает предельно допустимой цены на товары.

Да, у прокуратуры и в самом деле возникли трудности с привлечением ретейлеров к ответственности. «Мы понимаем и уважаем контролирующую функцию государства. Но считаем, что излишняя зарегулированность рынка не дает позитивный эффект. В итоге может пострадать покупатель», — прокомментировал ситуацию «Ленте.ру» представитель X5 Retail Group (в нее входят «Перекресток», «Пятерочка», «Карусель», «Копейка») Владимир Русанов. По его словам, в январе практически во всех регионах, где есть магазины сети, проходили проверки прокуратуры, Роспотребнадзора, Россельхознадзора. Также ценами на продукты интересовались представители областных администраций. «Пока серьезных и конкретных претензий мы не получали. В основном выносились общие "предупреждения о недопущении" нарушений», — добавил Русанов.

О прокурорских проверках «Ленте.ру» рассказали и в «МЕТРО Кэш энд Керри». Как сообщила глава пресс-службы Оксана Токарева, никаких претензий надзорное ведомство к магазину не предъявило. «Мы следим за ситуацией на рынке и ведем непрерывный диалог с поставщиками. Однако из-за нестабильности рубля это достаточно сложный процесс. Даже местные поставщики подняли цены. Основная причина: дорожающее импортное сырье и упаковочные материалы», — отметила она.

Юрист адвокатского бюро DS Law Екатерина Ильина пояснила, что у прокуратуры появились основания для проверок после жалоб граждан на высокие цены. «Но повод для привлечения к ответственности найти сложно — цены на продукты не устанавливаются государством»

Пока у прокуратуры нет законодательной базы для того, чтобы наказывать магазины за рост цен. В случае картельного сговора в дело вмешается ФАС. Но антимонопольное ведомство молчит. Значит, в розничной торговле нет масштабных нарушений. «Люди в синем» получат основания для вмешательства, если государство законодательно ограничит стоимость продуктов. Вполне вероятно, что прокурорские проверки нужны для прощупывания почвы. В ходе двух массовых рейдов — прошлой осенью и нынешней зимой — проверялся не только уровень цен, но и реакция бизнеса на усиление административного давления.

Если так пойдет и дальше, ценники в магазинах смогут менять только представители уполномоченных органов. Тем более что исторический опыт есть. Еще не забыта работа Госплана СССР, следившего за тем, чтобы колбаса стоила 2, 20, а водка — 3, 62. Ну а дефицит и очереди — мелочи при таких ценах.

Источник: http://www.kedem.ru

Условия содержания животных сказываются на пользе мяса

Ни для кого не секрет, что мясо животных на вольном выпасе гораздо вкуснее того, что получено от животных, содержащихся в стойлах. Американский Институт пищевых технологий (IFT) обнаружил, что кроме вкуса вольный выпас сказывается и на пользе мяса.

Сравнив баранину, выращенную в разных условиях, учёные пришли к выводу, что мясо вольного выпаса содержит больше полиненасыщенных жиров, тогда как при стойловом содержании в мясе преобладают насыщенные жиры. Насыщенные жиры – это одна из основных причин сердечно-сосудистых заболеваний. При избытке насыщенных жиров в рационе повышается уровень холестерина в крови, и в сосудах образуются бляшки. Полиненасыщенные жиры легко усваиваются и не обладают такими свойствами. По мнению учёных, разница в составе мяса объясняется тем, что животные вольного выпаса имеют очень разнообразный рацион и выбирают растения по своему вкусу.

Источник: http://www.kedem.ru

Выявлен пищевой ингредиент “усилитель щедрости”

Эксперимент нидерландских ученых показал, что триптофан (аминокислота, в большом количестве содержащаяся в сыре, рыбе и арахисе) непосредственно влияет на поведение человека. Даже небольшие дозы триптофана заставили участников исследования пожертвовать деньги на благотворительность, сообщается в журнале Frontiers in Psychology. Коротко о работе психологов рассказала The Daily Mail.

Ученые из Лейденского университета провели эксперимент с 32 мужчинами и женщинами. Половине группы дали порошок, содержащий 0,9 грамма TRP (триптофановой пищевой добавки), а остальным — плацебо. Всем добровольцам выдали 12 долларов (в награду за участие) и предложили пожертвовать часть этой суммы на нужды благотворительности: на столе поставили четыре коробки (ЮНИСЕФ, «Гринпис», «Эмнести Интернешнл», Всемирный фонд защиты дикой природы).

Когда психологи подсчитали пожертвования, выяснилось, что съевшие триптофан отдали в среднем на 1,15 доллара больше. По мнению ученых, дело в том, что триптофан является биологическим прекурсором серотонина (одного из важнейших нейромедиаторов в организме человека). Серотонин влияет на выработку окситоцина — гормона любви, который ученые уже не раз связывали с чувством симпатии и щедростью. Авторы исследования указывают на близость участков мозга, связанных с серотонином и окситоцином.

«Возможно, что желание пожертвовать на благотворительность регулируется воздействием серотонина на уровень окситоцина. Наше исследование говорит в пользу материалистической точки зрения: “ты — то, что ты ешь”. Пища, таким образом, может действовать в качестве усилителя, влияющего на наши отношения с социальным миром», — пишут исследователи.

Комментируя статью, нейробиолог Адам Перкинс (Adam Perkins) из Королевского колледжа (Лондон) отметил, что стоит задуматься о включении пищевых добавок с триптофаном в меню тюрем и колоний: это вещество может улучшить отношения заключенных друг с другом.

Источник: http://www.foodnewsweek.ru

1243,4 тысячи тонн кормовых добавок для животных экспортировано с территории Краснодарского края в 2014 году

В 2014 году с территории Краснодарского края отправлено на экспорт  154 партии или 1243,4 тысяч тонн кормов и кормовых добавок для животных, преимущественно растительного происхождения.

В зоне осуществления полномочий Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея  грузопоток кормов и кормовых добавок, в том числе в таможенном режиме экспорта, занимает более 90 % всего товарооборота, подконтрольных ветеринарному надзору товаров, подлежащих пограничному ветеринарному контролю.

География стран-импортеров крайне обширна: страны ЕС,  Африканские, Азиатские страны, включая страны СНГ. 

Так, в 2014 г.  отправлено на экспорт кормов и кормовых добавок:

- в Грецию 6 партий/8,0 тысяч тонн;

- в Италию 25 партий/90 тысяч тонн;

- в Испанию 23 партии/94 тысячи тонн;

- в Израиль 14 партий/36 тысяч тонн;

- в Марокко 13 партий/37 тысяч тонн;

- во Францию 6 партий/25 тысяч тонн;

- в Турцию 90 партий/322 тысячи тонн;

- в Бангладеш 2 партии/0,05 тысяч тонн;

- в Тунис 1 партия/27 тысяч тонн;

- в Великобританию 1 партия/4 тысячи тонн;

- в Египет 2 партии/5 тысяч тонн;

- в Иран 6 партий/189 тысяч тонн;

- в Иорданию 2 партии/103 тысячи тонн;

- в Индию 7 партий/0.2 тысячи тонн;

- в Саудовскую Аравию 5 партий/281 тысяча тонн;

- в Кипр 1 партия/3 тысячи тонн;

- в Азербайджан 177 партий/10 тысяч тонн;

- в Абхазию 64 партии/4 тысячи тонн;

- в Армению 6 партий/0,1 тысяча тонн;

- в Грузию 3 партии/5 тысяч тонн.

Источник: Управление Россельхознадзора по КК и РА

Об экспорте зерна и продуктов его переработки в 2014 году

Краснодарский край по праву считается не только самым крупным производителем сельскохозяйственной продукции, но и основным регионом отправки зерна. Отгрузка подкарантинной продукции на экспорт происходит через морские пункты пропуска Новороссийск, Туапсе, Тамань, Ейск, Кавказ и Темрюк, а так же из районов края грузовым автомобильным транспортом и железнодорожными вагонами.

Всего за рубеж в 2014 год отправлено более 21 млн. тонн зерна и продуктов его переработки. Из них доля  пшеницы составила 14,9 млн. тонн, что составляет 71%. Зерно и продукты его переработки отгружены в 74 страны дальнего и ближнего зарубежья. Самыми крупными покупателями зерна являются Турция, Египет, Судан, Йемен, Нигерия, Кения, Южная Африканская Республика, Мексика, Саудовская Аравия и др.

Вся отгруженная подкарантинная продукция проконтролирована в соответствии с карантинными фитосанитарными требованиями стран-импортёров. По результатам проведённого карантинного фитосанитарного контроля выявлены 5 видов карантинных объектов для стран-импортёров, что послужило основанием в отказе выдачи фитосанитарных сертификатов в 27 случаях.

В связи этим, Управление Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея обращает внимание участников внешнеэкономической деятельности, задействованных в экспорте зерна, на то, что при закупках и формировании партий, предназначенных на отгрузку на экспорт, необходимо обращать внимание на фитосанитарное состояние согласно требованиям импортёра.

Вся необходимая информация в части фитосанитарных требований находится на официальном сайте Россельхознадзора http://www.fsvps.ru, в разделе «ввоз-вывоз-транзит», а также на сайте Международной конвенции по карантину и защите растений (МККЗР) https://www.ippc.int .

Источник: Управление Россельхознадзора по КК и РА

Aldaris: ставки акцизного налога на сидр нужно снижать

Из-за несбалансированной налоговой политики в Латвии трудно развивать такую перспективную категорию алкогольных напитков, как сидр. Об этом заявил в интервью агентству LETA исполнительный директор пивоваренного предприятия Aldaris Маргус Кастейнс.

Производители алкоголя начали переговоры об изменении ставок акцизного налога на алкоголь и согласны на компромиссный вариант — уменьшение ставки налога на сидр и увеличение ставки на другие напитки. Увеличение налога возможно, если одновременно в производстве алкоголя не будут введены другие ограничения — в частности, в рекламе.

По словам Кастейнса, пока этот вопрос отложен, как и введение системы депозита упаковки.

“Правительство должно максимально прислушиваться к мнению отрасли, особенно с учетом того, что сейчас она переживает не лучшие времена”, — сказал представитель Aldaris.

Министерство здравоохранения предлагает постепенно увеличить налог на пиво с 3,10 евро за 100 литров до 5 евро в 2015 году и 7 евро в 2016 году, на сидр — с 64,03 евро за 100 литров до 78 евро в 2015 году и 86 евро в 2016 году.

Источник: http://www.foodnewsweek.ru

Поставки сыров, творога из ЕС в РФ упали в 2 раза

Страны Евросоюза в 2014 г. в 2 раза снизили поставки сыров и творога в Россию. Их долю сразу заняли российские производители, поставщики из Аргентины и Сербии, по данным Национального союза производителей молока.

По данным Росстата, производство сыров и творога в РФ в 2014 г. выросло на 6%, или на 70 тыс. тонн, до 1,243 млн тонн.

По данным Национального союза производителей молока, всего в 2014 г. Россия импортировала 41 тыс. тонн сыров и творога против 59 тыс. тонн в 2013 г. В том числе 10,5 тыс. тонн было ввезено после объявления продовольственного эмбарго.

Литва в 2014 г. сократила ввоз сыра и творога в Россию до 5,5 тыс. тонн с 10,5 тыс. тонн годом ранее, Дания – с 9 тыс. до 4,7 тыс. тонн, Франция – с 3,1 тыс. до 1,6 тыс. тонн.

Поставки итальянских сыров сократились с 6,7 тыс. до 3,9 тыс. тонн, финских – с 4,3 тыс. до 3 тыс. тонн, польских – с 3,3 тыс. до 2,8 тыс. тонн.

Импорт сыров и творога из Аргентины в РФ в 2014 г. вырос до 7 тыс. тонн против 4,4 тыс. тонн в 2013 г. Из них большую часть – 4 тыс. тонн – ввезли в августе-декабре 2014 г. после объявления Россией продовольственного эмбарго, под которое не попала Аргентина.

Импорт этой продукции из Сербии увеличился с 4,6 тыс. до 6,1 тыс. тонн, половину – 3,2 тыс. тонн – сербских сыров и творога ввезли также после эмбарго.

Источник: http://www.foodnewsweek.ru

Нелегалы на прилавках

"РГ" выяснила у продавцов на рынке, откуда берутся заоблачные цены и почему не исчез запрещенный импорт.

На въезде в столицу СКФО существует около двух десятков оптовых рынков, на которых закупает продукты и другие товары весь Юг России. Цены здесь традиционно были не выше, чем в магазинах экономкласса, а в некоторых случаях даже ниже. При этом продукция, как правило, лежала более свежая и качественная. Когда после введения санкций и продуктового эмбарго цены в магазинах поползли вверх, рынки какое-то время держали их на приемлемом уровне. Но с нового года здесь они тоже рванули вверх со скоростью курьерского поезда, хотя многие продукты производятся либо на Ставрополье, либо в соседних регионах, и по логике они не должны так стремительно дорожать.

Откуда берутся заоблачные цифры на ценниках и почему предприниматели, торгующие на рынках, по-прежнему ориентируются на импорт, выясняла корреспондент "РГ".

Новенький крытый рынок в одном из районов Пятигорска. На прилавках - все, что только душа пожелает, даже пармезан, правда, по цене выше тысячи рублей за килограмм. Продавщица, хитро улыбнувшись, говорит, что сыр белорусский.

По соседству свежие шампиньоны, которые многие уже привыкли покупать на супы и салаты. Раньше цена на них колебалась в районе 100-120 рублей за килограмм, сейчас - 240-250. Спрашиваю, почему так подорожали, ведь в Кавминводах их выращивают как минимум три производителя? Это, отвечает продавец, не наши, а польские грибы, которые извилистыми путями идут к нам через Беларусь и Украину.

- У нас в регионе их выращивают, но дешевле везти польские через три границы, - говорит он. - У наших производителей все зависит от того, какую грибницу они закупили - нормальный урожай получают через раз. Вот и закладывают в стоимость грибов сразу все убытки. С учетом того, что мне тоже нужно заработать, они рублей по 500-600 за кило вышли бы. Я их не продам.

Как оказалось, нелегальные овощи и фрукты из Евросоюза с прилавков никуда не ушли. Выглядит такой товар лучше отечественного, а главное - дольше хранится и меньше портится, говорят предприниматели. А наши местные производители готовить продукцию на продажу пока не научились, да и не сильно стремятся.

- Когда пошел курс на импортозамещение, я обрадовался, - говорит предприниматель Алексей Суслов. - Импортные фрукты и овощи обработаны специальными химикатами, лежат очень долго, но на вкус как неживые. Наше отечественное и вкуснее и лучше. Договорился о закупках у местных сельхозпроизводителей. Но когда пришел товар, то схватился за голову: морковь не очищена толком от земли, есть гнилая. Когда отмыл и перебрал, почти треть ушла в отходы. Но цену-то я заплатил как за отборную импортную морковь. И такие проблемы почти со всем товаром. Все хотят получить сто и больше процентов прибыли, но при этом о качестве продукции даже не задумываются: мол, раз продуктовое эмбарго, купят и такое.

Поэтому география на прилавках КМВ - Турция, Иран, Беларусь (читай Польша и Евросоюз) и Израиль. Благодаря технологиям обработки и упаковки, торговать можно помидорами и баклажанами, закупленными чуть ли не летом, а цены накручивать с учетом сегодняшних реалий. Кроме того, розничные продавцы не стесняются и закладывают порой просто умопомрачительную маржу. Например, на оптовом рынке под Пятигорском красный болгарский перец из Турции стоит 120-150 рублей за килограмм, при условии, что покупатель берет ящик, в котором пять-шесть килограммов. А на городских рынках цена этого же перца составляет от 30 до 50 рублей за штуку. Лимоны, которые на опте реализуют по 100 рублей за килограмм, в рознице идут по 25 рублей за штуку. Яблоки, кстати, выращенные по соседству, в Кабардино-Балкарии, на опте - 25 рублей за килограмм, в розницу - 85-90. Причем на оптовом рынке торгуют по большей части посредники, которые тоже закладывают в товар свою прибыль.

Еще один любопытный нюанс выяснился у прилавка со свежими огурчиками. Красивые "иностранцы" из Турции и Ирана стоят 200-250 рублей за килограмм. А рядом лежат отечественные тепличные по 180. Однако, как оказалось, тоже не местные, а волгоградские, хотя под Кисловодском находится огромное тепличное хозяйство, где выращивают такие же огурцы.

- Кисловодские созреют только в феврале, и почти весь урожай уходит вМоскву, нам перепадают только мелкие партии, - говорит реализатор Наталья. - Да и качество мне не нравится, вянут быстро. Волгоградские лучше, мы ими до весны торговать будем.

Вот такая оригинальная логистика - из Волгограда овощи едут в Кавминводы, где продаются с учетом транспортных расходов, а местные огурчики покоряют столицу. И все в прибыли, кроме покупателей, которым приходится с тяжелым вздохом открывать кошелек.

По словам Натальи, если на прилавке были кисловодские огурцы, стоили бы они рублей сто:

- Несмотря на то, что не сезон, свежие овощи раскупают хорошо. Середина зимы, людей тянет на витамины. Если бы в регионе тепличных хозяйств было бы больше и они работали и на местный рынок тоже, все оставались бы в плюсе - и мы, и покупатели.

В мясных рядах вся продукция - из регионов СКФО: баранина из Дагестана, свинина и говядина - из Ставропольского края, Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии. Но цены тоже взлетели: свинина продается по 280-350 рублей за килограмм, говядина - по 240-330, баранина - по 320-350. Объясняя подорожание, продавцы сетуют - аренда за место на рынке резко поднялась. Например, закуток без дверей с холодильной камерой средних размеров сейчас обходится в 30 тысяч рублей в месяц.

- С нового года хозяин рынка поднял аренду сразу на пять тысяч рублей, - жалуется предприниматель Владимир. - Мы и так стараемся держать цены, чтобы окончательно не отпугнуть покупателей. Свежее мясо часто не раскупается. Но если оно на прилавке долго лежит, то начинает течь, теряя вес и товарный вид. Если не будем поднимать цену, то не сможем даже за аренду расплатиться, не говоря уже о том, чтобы заработать.

Тем временем

В краевой прокуратуре корреспонденту "РГ" рассказали, что на рынках проверок, связанных с повышением цен или продажей продукции, ввезенной из запрещенных стран, надзорное ведомство не проводило. Рейды были только по магазинам, прокуратура выявила повышение стоимости сахара и гречневой и рисовой крупы на 20-40 процентов. В ведомстве отметили, что есть основания полагать, что со стороны заинтересованных лиц в результате сговора предприятий была попытка спровоцировать ажиотаж для массовой скупки продукции. В краевое УФАС направлена информация для организации проверки соблюдения антимонопольного законодательства, в том числе установления фактов ценового сговора товаропроизводителей.

Всего по результатам проверки торговых сетей прокуроры внесли 38 представлений об устранении нарушений закона, было возбуждено 42 дела об административном правонарушении, объявлено 17 предостережений о недопустимости необоснованного роста цен на продукты питания.

Источник: http://www.rg.ru