100 дней до «ЭКСПО-2015»

До Всемирной универсальной выставки «ЭКСПО-2015» в Милане осталось 100 дней. Послы Russia EXPO 2015 начинают финальный отсчет:

http://www.youtube.com/watch?v=-IBVsnnC8_U

Послы Russia EXPO 2015: Елена Шифрина (основательница и CEO BioFoodLab), Руслан Брагин (директор по маркетингу частной винокурни «Родионов с сыновьями»), Максим Попов (директор Даниловского рынка), Елена Усанова (телеведущая, фудблоггер), Павел Сюткин (блоггер, автор книги «Непридуманные истории русской кухни»), Анастасия Колесникова (основательница проекта «Местная еда») и Владимир Мухин (шеф-повар ресторана White Rabbit).

По словам Послов Russia EXPO Россия на Всемирной универсальной выставке «ЭКСПО-2015» сможет удивить, поделиться своим опытом, показать современную российскую гасторономию и доказать, что русская кухня является неотъемлемой частью мировой кулинарии.

Всемирная универсальная выставка «ЭКСПО-2015» пройдет в Милане с 01 мая по 31 октября 2015 года.   Тема  выставки: «Питание для планеты. Энергия для жизни». В «ЭКСПО-2015» примут участие 145 стран, а площадь составит более 1 миллиона квадратных метров. Ожидается, что выставку посетят около 20 миллионов человек. участвует во Всемирной выставке ЭКСПО с 1851 года. Площадь павильона в 2015 году составит 4 170 квадратных метров. В работе российской секции примут участие крупнейшие отечественные компании и организации. Павильон России призван показать этнокультурное многообразие страны, богатство сосредоточенных на территории России ресурсов, культурных и туристических объектов. 

Очередной съезд Национального союза производителей молока состоится 3 февраля на ВВЦ

VI Съезд Национального союза производителей молока СОЮЗМОЛОКО пройдет 3 февраля 2015 года в 11.00 в рамках Международной специализированной выставки животноводства и племенного дела «АгроФерма 2015» (г. Москва, ВВЦ, павильон №75, большой конференц-зал).

В съезде примет участие вице-премьер Российской Федерации Аркадий Дворкович, курирующий вопросы развития АПК, представители профильных министерств и ведомств, руководство ряда регионов, отраслевых комитетов Государственной Думы и Совета Федерации, а также производители и переработчики молока со всей России.

В соответствии с резолюцией, утвержденной по итогам V Съезда Национального союза производителей молока СОЮЗМОЛОКО в 2014 году, союз обязался обеспечить разработку комплексной долгосрочной программы развития молочной отрасли до 2030 года. В июне 2014 года программа развития молочной отрасли была представлена в Правительство, органы исполнительной власти и опубликована на официальном сайте союза. В результате основные положения разработанного документа были включены в скорректированный вариант Государственной программы развития АПК до 2020 года.

Кроме того, по итогам съезда правление СОЮЗМОЛОКО были опеределены ключевые задачи на 2014 год - проведение заседания Комиссии по координации вопросов кредитования для рассмотрения вопроса субсидирования тех проектов, которые были направлены в Минсельхоз в 2012-2014 годах, пролонгация существующих и выдача новых кредитов на 15 лет, а также выделение отдельных строк бюджета для основных направлений поддержки молочной отрасли в рамках Государственной программы. Позиция производителей молока по этим вопросам доносилась и аргументировалась руководством СОЮЗМОЛОКО органам государственной власти в течении всего года, благодаря чему удалось достичь поставленных на съезде целей.

В этом году пленарное заседание съезда будет посвящено обсуждению прогнозов развития сектора в текущей экономической ситуации и выработке комплекса антикризисных мер для устойчивого развития молочной отрасли России. В рамках съезда также будет избрано новое правление союза в соответствии с его уставом. Более подробная программа Съезда будет опубликована в ближайшее время.

Аккредитация прессы:

Мария Жебит 8 926 478 39 07 press@souzmoloko.ru

Почему Гитлер не ел мясо, а Сталин превращал застолье в пытку

В Великобритании вышла книга «Обеды диктаторов», где исследуются кулинарные предпочтения величайших тиранов современности.

Почему диктаторы были такими злыми и жестокими? Британские авторы Виктория Кларк и Мелисса Скотт решили взглянуть на проблему с неожиданной стороны. Они решили исследовать кулинарные пристрастия тиранов, надеясь что это поможет понять мировоззрение и склад личности этих людей. Недавно плоды их исследований появились в продаже в виде книги «Обеды диктаторов». Мы вслед за британками решили покопаться в меню людей, державших в страхе свои народы.

ЛЮДОЕД - ВЕГЕТАРИАНЕЦ

Создатель одного из самых людоедских режимов — Адольф Гитлер, был как ни странно вегетарианцем. Основу его рациона составляли макароны, рис, горох и цветная капуста. Он исключил из рациона мясо в 1931 году. Что стало причиной до сих пор точно не установлено. Одни историки считают, что такой была реакция фюрера на самоубийство его племянницы Гели Раубаль, которая по совместительству была его любовницей. Согласно другим источникам Гитлер подражал своему музыкальному кумиру композитору Рихарду Вагнеру. Тот утверждал, что употребление мяса, наряду с межрасовыми браками, испортило генофонд человечества. Виктория и Мелисса выдвинули другое объяснение вегетарианству Гитлера, по их версии переход на растительную диету связан с проблемами пищеварения. Идеолог нацизма страдал метеоризмом, то есть после приема пищи активно портил воздух в рейхстаге. Надо сказать, что Гитлер был крайне мнителен в отношении собственного здоровья. Уже в 37-году он был уверен в своей скорой смерти и написал политическое завещание. По этой же причине он настаивал на скорейшем начале войны. Его всегда сопровождала огромная армия врачей, в апреле 45-го года дурно пахнущий нацист №1 принимал 82 лекарственных препарата. Гитлер панически боялся отравления. При нем состояла бригада из 15 дегустаторов-девушек. Все они были чистокровными немками и первыми пробовали блюда, приготовленные для фюрера. Если через 45 минут после пробы они были еще живы, блюдо попадало на стол Гитлера.

Ливийский диктатор Мауамар Каддафи любил лакомиться верблюжьим молоком. Он считал, что этот продукт придает идеально белый цвет зубам. Лидер Джамахерии необычайно гордился своей голливудской улыбкой. Естественно, пил он только парное молоко, поэтому даже во время зарубежных поездок в состав делегации входили две верблюдицы. А любимым блюдом диктатора-кочевника являлась верблюжатина с кус-кусом (вид пшеничной крупы). Но не брезговал Муамар и хорошей итальянской пастой.

Другой ближневосточный сатрап Саддам Хусейн любил жареную и запеченную рыбу.

Особенно карпа. Он вставал рано и любил встретить зорьку с удочкой. На завтрак ему поджаривали на гриле его же собственный улов. Тайное пристрастие Саддама обнаружилась уже после его ареста: в холодильнике нашли почти пустую коробку из под шоколадных батончиков, и большую упаковку ирисок.

ОМАРЫ ДЛЯ ДИКТАТУРЫ КИМ ЧЕН ЫНА

Иосиф Сталин любил шумные застолья, во время которых вино (он предпочитал полусладкую «Хванчкару») лилось рекой, а глаза разбегались от избытка яств. Ссылаясь на свидетельства Хрущева, авторы пишут, что эти застолья, продолжавшиеся до 5 утра, превращались в своего рода пытку. Сталин внимательно следил за разговорами перепившихся гостей, устраивал всякого рода провокации, пропускать тосты было невозможно. Однажды после таких застолий Никита Сергеевич обмочил постель. А маршал Тито делился хитрым трюком: чтобы сохранить трезвую голову на хмельном пиру, он незаметно сплевывал спиртное себе в рукав.

В качестве любимого блюда Отца народов британки называют сациви (курица в ореховом соусе). Однако сталинский нарком Анастас Микоян (а его слова вызывают больше доверия) утверждал, что лучший друг физкультурников считал королем стола чанахи. Это традиционное блюдо грузинской кухни представляющее собой тушеную в глиняном горшочке баранину с овощами. В горшочек слоями укладывали картофель, баклажаны, томаты и лук. Эти ингредиенты должны по общей массе равняться весу мяса. «На стол это блюдо подавалось в горячем виде. Когда открывали котел, то шел приятный аромат. Туда добавляли кинзу и другие травы. Блюдо было очень вкусным. Сталин дал ему название «Арагви», - вспоминал Микоян.

Из ныне здравствующих диктаторов наибольший интерес с точки зрения его гастрономический предпочтений представляет вождь Северной Кореи Ким Чен Ын. Чтобы неустанно заботится о народе бедняга вынужден укреплять свой организм иранской икрой, тайским манго, японскими рисовыми пирожными с полынью и живыми омарами. Судьбу каждого рисового зернышка, которое должно попасть на стол к любимому учителю, решает целый консилиум из сотрудников специального института. Он занимается исключительно проблемой продолжительности жизни вождя. В эту команду отбираются только симпатичные женщины (видимо рис, прошедший через их прелестные ручки, обладает особыми питательными свойствами). Само собой, что зерна должны быть идентичны по размеру, форме и цвету. Противостоять мировому империализму Ким Чен ыну помогают так же суп из акульих плавников и сыр «Эмменталь», который завозится специально для поддержания сил вождя из Швейцарии.

А В ЭТО ВРЕМЯ

Диктатора формируют злобный отец и обожающая мать?

Психоаналитики пытаются понять, что формирует характер жестоких сатрапов.

Как люди становятся диктаторами? В западной научной литературе появилось несколько исследований на эту тему: «Психика Сталина» Даниеля Ранкур-Лаферриера и «В начале было воспитание» Алис Миллер. Их авторы видят истоки жестокости тиранов в их детстве. А в детстве Сталина и Гитлера действительно множество удивительных совпадений. У них были авторитарные, деспотичные отцы - так дети познакомились с культом силы. Их матери обожествляли своих любимцев, что неудивительно: перед рождением Иосифа Екатерина Джугашвили похоронила своих двух первенцев, а Адольф родился после смерти в младенчестве двух братьев и сестры. И, возможно, в этом таятся истоки культа личности? Оба страдали комплексом неполноценности: Адольф - из-за своего низкого происхождения, а Иосиф - в силу физических недостатков…

- Может, действительно удастся найти модель формирование личности диктатора? - поинтересовался я у Валерия Лейбина, доктора философии, профессора Московского института психоанализа.

- Несмотря на внешнее сходство, модели отношений в семье Гитлера и Сталина все же мало совпадают, - говорит Лейбин. - У Гитлера было сытое буржуазное детство. Его отец, хотя и появился на свет незаконнорожденным, но выбился в люди, служил в таможенном ведомстве, и семья ни в чем не нуждалась. Несмотря на его деспотичный характер, нет данных, что отец физически наказывал Адольфа. Проблемы Гитлера связаны с тем, что у него с ощущением реальности было совсем плохо, Адольф жил в воображаемом, выдуманном мире. Не случайно он пытался поступить в художественную школу. У Сталина - все наоборот. У него более несчастливое детство. И в большей степени развит комплекс неполноценности из-за телесных недостатков: оспа, обезобразившая лицо, одна рука короче другой, сросшиеся пальцы на ноге. Да, Иосиф, уступив настояниям матери, поступил в духовную семинарию, но Сталин был в гораздо большей степени практическим человеком. И в итоге семинарию покинул, занявшись более земными делами: революционной борьбой, эксами и грабежами.

- Еще одно сходство: у них рано умерли отцы, Иосифу было 11 лет, Гитлеру - 13...

- Сталина смерть отца, безусловно, раскрепостила. Он освободился от угрозы побоев и унижений. Отец Гитлера оставил небольшое наследство, которое дало Адольфу возможность воплотить в жизнь свои художественные фантазии.

- И теперь они могли манипулировать матерями, которые им поклонялись?

- В отношении к матери вели себя по-разному. Сталин в детстве бросался на отца с ножом, защищая мать от побоев, рисковал жизнью ради нее. Правда, после ухода из семинарии в их отношениях что-то произошло и сыновней привязанности у Сталина к матери не было. Гитлер же по отношению к матери вел себя как нарцисс. Она о нем заботилась, а он не очень высоко ее ценил.

- Существует ли найти закономерности в формировании такого типа личностей?

- Единого механизма нет. Сыновей пьяных сапожников, которые поколачивали членов своих семей в царской России, было великое множество. Но большого количества вождей из этой среды мы не видим. На фоне общих схем существует громадное количество внешних факторов, социальная среда, генетические вещи. И каждый характер сугубо индивидуален.

Источник: http://www.kp.ru

Смогут ли фермеры нас накормить?

Введение российского эмбарго сделало модным слово «импортозамещение». На этот способ выхода из кризиса теоретически возлагаются большие надежды, поскольку замена импортной продукции отечественной поможет поднять собственное производство, откроет «зеленый коридор» местному сельхозпроизводителю, в том числе, и фермерским хозяйствам. А мы наконец-то будем есть не коктейли из ГМО и канцерогенов, а экологически чистую продукцию, выращенную чуть ли не на соседнем огороде.

Пока радужные ожидания если и оправдываются, то в основном у крупных сельскохозяйственных предприятий. Местного компонента действительно стало больше на освободившихся от заморских продуктов прилавках. Небольшим же хозяйствам без существенной поддержки по-прежнему трудно продавать свои товары. А как выяснил Центр Деловой Информации, и с производством нужного и действительно здорового продукта возникают проблемы.

Попасть на полку

Казалось бы, за полгода работы магазина ассортимент фермерской продукции должен расшириться и занимать хотя бы две полки. Однако мы видим все те же два контейнера с аккуратно расфасованной свеклой, морковью и луком от того же печорского фермера. Крестьянско-фермерские хозяйства отчего-то не завалили прилавки своим товаром.

Спустя полгода - та же пара контейнеров с овощами от фермеров 

О федеральных торговых сетях и говорить  не приходится. Правда, как в свое время отмечал директор псковской «Ленты», небольшие предприятия все же могут попасть на прилавки гипермаркета, если смогут обеспечить необходимую стабильность поставок. И даже показал в овощном отделе соления, которые делает индивидуальный предприниматель. Но это скорее исключение, чем правило. Да и сами фермеры не выказывают особого желания продавать продукцию сетям.

«Через магазины и торговые сети продавать продукцию нереально, так как они берут по стоимости ниже оптовой цены. Оптовая цена на мед сейчас составляет 150 руб. Магазины закупают ниже оптовой цены, и то только под реализацию», - пояснила фермер, пчеловод экскурсионной пасеки «Мед Пушкиногорья» Анна Виноградова.

Пчелы евро не боятся

Поэтому фермеры ищут иные пути сбыта своей продукции. В данном случае фермеры нашли свой выход – совмещать торговлю с туризмом. «Мы открыли музей пчеловодства. Посетители, в основном это туристы, посещающие Пушкинские Горы, приезжают в музей, мы проводим экскурсии и рассказываем людям, как выбирать мед, как выглядит правильный продукт. После экскурсии – дегустация: чаепитие с медовой нашей продукцией. И когда люди пробуют мед, когда уже понимают, каким он должен быть, тогда идут в Медовую лавку и покупают нашу продукцию. За счет этого у нас идут продажи», - рассказала Анна Виноградова.

По ее словам, некоторые меры поддержки со стороны области есть. «Комитет по туризму организовывает «Медовый фестиваль». Но больше ничем не помогает. Мы создали некоммерческое партнерство «Псковский мед», хотели выйти на какие-то ярмарки, как в прошлом году устраивали в Ледовом дворце, просили помочь с арендой, но все глухо. Хотелось бы, чтобы побольше было ярмарок, и поменьше было разрешений на ввоз чужого меда», - сообщила она, отметив, что на ярмарках  предприниматели из других регионов иногда демпингуют, продавая мед плохого качества («это и не мед вовсе, а сахарный сироп»).

Хотя цена на мед у псковских фермеров и так невысокая, и в отличие от других продуктов пока не повышается. «Наши посетители спрашивают, почему цена на мед остается прежней – 500 руб за литр, как и летом: «Курс повысился, а вы цены не повышаете?». Мы смеемся, говорим, что наши пчелы на евро и доллар внимания не обращают. Наша отрасль – пчеловодство – не зависит от доллара. Мы же не сахаром их кормим. Они  же собирают нектар с деревьев, с цветочков, по полям летают», - рассказала женщина.

Вот со сбытом сложнее, причем, не только у пчеловодов: «У нас например в Полянской волости Пушкиногорского района  - просто все бегут в деревни, потому что нет работы, - говорит Анна Виноградова. - Вот например, знакомые держали около 100 поросят, 150 голов кур. Сейчас они все продают, потому что цены выросли на комбикорм, на зерно, продукцию сбывать некуда. А если бы был сбыт, то конечно все бы держали. Ну, подумаешь, даже чуть дешевле, но зато были бы уверены в завтрашнем дне, что мы завтра сдадим и получим за это деньги и будем дальше развивать свой бизнес».

«Будем ли конкурентоспособны? »

Другой вариант – работать под заказ. «Свой вопрос с реализацией я решил, я сейчас работаю четко по контрактам. Плановое хозяйство все-таки умными людьми было выдумано. И я думаю, рано или поздно не к дикому рынку мы будем склоняться, а к плановому хозяйству, всегда будем производить то, что ты знаешь, что продашь 100%», - рассказал глава семейной фермы в Островском районе Александр Никандров.

Но несмотря на то, что проблема со сбытом фактически решена, уверенности в будущем хозяйства в нынешних экономических условиях нет. «Не знаю, как в этом году оно будет, потому что сейчас никто ничего не знает. Валюта прыгает туда - сюда, нигде денег не хватает, никто толком не знает, какое будет финансирование. Банки сейчас неохотно одобряют кредиты. Весна начнется - как мы будем работать?»

По его словам, пока неясно, какой будет себестоимость продукции. «Будем ли мы вообще конкурентоспособны? Вот сказали: все будет хорошо, импортозамещение…. Но мы овощи сажаем, объем большой, а семена-то импортные. Если в прошлом году я полмиллиона тратил на семена, то сейчас в два раза больше получается – то есть, миллион. Что будет с ГСМ? Нефть падает, а цена на бензин растет. Поэтому у нас издержки повысились. А что мы получим на выходе, если у нас и так рентабельность была очень низкая?...».

По мнению фермера, в таких условиях нужна помощь государства: «Если бы государство дало нам произвести перевооружение техническое и механизироваться – это уменьшило бы себестоимость, и у нас бы еще что-то оставалось. Но чтобы это делать, нужны кредиты, дотации государства, а их никто не дает. Говорить-то говорят, но когда их выделят, в каком объеме - неизвестно».

Нельзя сказать, что областные власти не в курсе - фермеры делились ожиданиями и опасениями и на встречах с топ-чиновниками. «Но от них что зависит, если у нас область дотационная? Они в этом плане молодцы, держат руку на пульсе, делают все что могут, а могут они мало», - вздыхает Александр Никандров.

Всех желающих - не обеспечить

Другие сельхозпроизводители на помощь не рассчитывают, но цены на продукцию уже вынуждены повысить. Например, псковская семья, занимающаяся выпуском домашних сыров из парного молока, уже повысила цены на продукцию, по объективным причинам.  

«Из-за бессонных рабочих сырных ночей и зимнего крайнего дефицита молока повысили цены. Но считаем, что и этого повышения недостаточно, и придётся в будущем еще повышать, - объяснила представитель личного подсобного хозяйства Лиле Салова. - Спрос все равно есть. Петербург выручает. Там люди многие знают цену настоящим продуктам, тем более домашним, и готовы платить».

К слову, по ее словам, несмотря на кризис, спрос на продукцию не падает, а даже вырос.

«Наши покупатели с удивлением округляют глаза, когда слышат, что мы сами варим сыр. Говорят: «Как кстати. А то все вкусные сыры пропали в магазинах». Мы же, например, можем предложить вегетарианцем сыр на растительной закваске», - рассказала Лиле Салова.

«Не знаем, повлияло ли на огромный спрос именно эмбарго или ещё что-то, но всех желающих нам не обеспечить», - отметила руководитель ЛПХ.

«Сложно получить кредиты»

По мнению другого фермера Михаила Коробкова из Красногородского района, импортозамещение «с одной стороны все это помогает, а с другой стороны все это душит на корню полным отсутствием кредитных ресурсов».

«Мы занимаемся разведением крупного рогатого скота. Мясную продукцию у меня покупают перекупщики. Сейчас рынок сбыта увеличился,цена закупочная поднялась на 10-20%, продукцию все берут более охотно. Так что действительно можно было бы сделать прыжок в сельском хозяйстве, если бы не вопрос с кредитными ресурсами, - говорит он. - Кредиты банки дают, но под такие проценты, под которые все равно никто брать не будет. 37%! - это невменяемые кредиты».

«Второе – программы поддержки сельхозпроизводителей. Они нужны, в частности, сейчас, в начале года, а их до сих пор нет и никто не может сказать, какие программы будут работать, сколько денег и за что будут давать», - отметил он.

Еще сложнее с получением кредитных средств начинающим фермерам. Так, получивший грант в этом году на строительство рыбоводческой фермы по разведению сомов Виктор Семенов из Острова сетует: с кредитами очень трудно. Но бизнес он бросать не собирается. Хорошо, что оборудование для работы успел приобрести до падения рубля. Так что, возможно, скоро в Острове, а может и в Пскове появится свежая рыба местного производства. 

Кстати, согласно опросу в группе ЦДИ, многие псковичи были бы рады покупать продукцию, выращенную в крестьянко-фермерских хозяйствах и на приусадебных участках, особенно мясные и молочные продукты. Фермеры тоже заинтересованы в продаже таких товаров, но одного желания для этого мало.

Государство же в лице областного управления сельского хозяйства вроде и не отказывается поддерживать малые форм хозяйствования. Но суммы, которые выделяются на эти цели говорят сами за себя: в региональном бюджете на 2015 год эта статья расходов составляет всего 6,3 млн рублей. А значит – рассчитывать фермерам все же придется на себя и покупателей, которым нужна их продукция.

Источник: http://businesspskov.ru

Рост цен на продукты питания. Кто виноват и что делать?

Уже никто не закрывает глаза на рост цен на продукты питания. Тенденция ухудшается, причем ухудшается повсеместно по всей России.

В связи с обвальным снижением стоимости нефти и тотальной зависимости национального бюджета от этого процесса экономисты ничего утешительного прогнозировать не могут. Блогосфера дружно обсуждает происходящее, раздавая тумаки направо и налево. Достается всем — от традиционно ненавистных «пендосов», «правосеков», «патриотов», заканчивая региональными элитами.

Давайте разберемся, почему растут цены на продукты питания первой необходимости в принципе, и какова мера ответственности игроков рынка и властей всех уровней в указанном процессе. Почему так важно сегодня импортозамещение?

Поняв это, мы сможем оценить своевременность принимаемых властями мер и спрогнозировать дальнейший ход событий.

Годы баснословных по объемам нефтедолларов развратили российскую экономику, приучив ее не вкладывать деньги в долгосрочные наукоемкие технологии, будь то сфера ВПК или продовольственная безопасность, хотя любому студенту мало-мальски приличного ВУЗа хорошо известно — без НИОКР у государства нет будущего. Вернее, оно есть, но исключительно безрадостное, основанное на принципах существования пресловутой банановой республики. С точки зрения прикладной экономики безразлично, что ты продаешь, ничего при этом не производя, — нефть, газ или бананы. Итог одинаков — неминуемый коллапс, дело лишь во времени.

Подобная парадигма развития, абсолютно антинаучная, кстати, привела страну к тому, к чему и должна была рано или поздно привести — к системному экономическому кризису, который, увы, нарастает. Достаточно было более развитой части мирового сообщества прекратить поставлять в Россию продукцию извне.

По мнению большинства экспертов, прожить без западной продукции России будет непросто, поскольку страна, по их словам, прочно «сидит на зарубежной игле». Вот яркое мнение, например, бывшего управляющего сетью «Пятерочка» в Москве и Московской области, а ныне управляющего партнера компании ManagementDevelopmentGroupInc (сети «Гастрономчикъ» и «Продэко») Дмитрия Потапенко, весьма образно описывающего складывающуюся ситуацию.

«Когда все рассказывают, что мы заместили всю иностранную продукцию, очень хочется задать вопрос — а откуда к нам поступает, например, свинья-живок — маленькое порося, из которого выращивается порося большое? Откуда у нас поступает сперма канадских бычков? У нас почему-то считается, что у нас есть российская картошка. Только все забывают, что семенной материал этой «синеглазки» у нас на 80% привозится из Голландии. А вспахивается она на русском поле американскими тракторами и обрабатывается польскими химреагентами», — цитирует Дмитрия Потапенко «Национальная служба новостей».

«Мы сидим на зарубежной игле. Достаточно взять нашу одежду и посмотреть бирочки. А потом взять лекарства и также посмотреть, где они сделаны. И даже оборудование, с помощью которого упаковывают продукты, зарубежное. У нас весь товар либо импортный, либо квазимпортный, то есть, произведенный из компонентов, сделанных с помощью западных технологий и оборудования. […] Я двумя руками за импортозамещение! Но только надо понимать, что это — не шапкозакидательская тема. Для того, чтобы развить собственное сельскохозяйственное производство, сначала надо вырастить ученых, которые начнут что-то разрабатывать. Потом эти ученые должны создать институты, и так далее. Так что это требует большого количества времени», — отметил Потапенко в интервью «Национальной службе новостей».

Участие иностранного капитала в пищевой промышленности России поистине огромно, уже составляя, по данным Министерства сельского хозяйства, более 60%, и оно продолжает устойчиво расти. В большинстве подотраслей российского рынка продуктов питания и напитков наибольшая доля принадлежит иностранным корпорациям.

Отечественные компании пока сохраняют лидерство на рынках мясопереработки и хлебобулочных изделий, однако в данных сегментах также прослеживается общий для всех подотраслей тренд — поглощение более мелких компаний крупными корпорациями, в том числе западными.

Вполне очевидно, что при такой агрессивной экспансии западного капитала на «поляну» отечественного рынка продовольствия говорить о какой-либо независимости и экономической свободе не приходится.

Что делать?

В мировой практике проблема переработки продукции и защиты интересов крестьянских и фермерских хозяйств решена кооперативами. Это не секрет. И государство стимулирует их развитие различного рода преференциями.

Отрадно, что понимание указанных тенденций и перспектив развития отечественного АПК находит поддержку у регионального правительства Пензенской области в рамках в том числе реализации долгосрочной программы импортозамещения. Пример — агропромышленный парк «Сердобский», о котором ИА «Пенза-Пресс» писало почти месяц назад.

Не будем утверждать и лицемерить, что создание агропромпарков в регионе поставлено на поток и вот-вот уже завтра они махом нивелируют все стратегические вызовы в сфере импортозамещения продовольствия в отдельно взятом регионе России, однако методологически в качестве точек роста происходящие процессы имеют актуальное значение. Дело — в их неуклонном развитии.

Имеют актуальное значение и инвестиционные проекты, о которых также не единожды писало наше информагентство. Пресловутый «борщевой набор», как бы не иронизировали оппоненты, сегодня реально кормит пензенцев, спасая их от еще более негативного влияния санкций Запада на их кошельки. Можно констатировать, что меры, принимаемые губернской властью, адекватны складывающейся непростой ситуации — виден пресловутый системный подход, хотя никто и не спорит о том, что цены в магазинах горожан не радуют.
Бичуя себя и окружающих, не будем забывать, однако, что Пензенская область есть часть Федерации и негативные тенденции общенационального масштаба никак не могут не влиять на положение дел в отдельно взятом субъекте. Чудес не бывает, увы.

В складывающихся условиях нивелировать происходящие процессы могут лишь совместные конструктивные действия региональной власти, бизнеса и гражданского общества. А также законодателей всех уровней, ведомых самой любимой нами партией, доля ответственности которых перед населением и исполнительными ветвями власти в абсолютно губительном нарушении принципов продовольственной безопасности России очевидна. Лишь недалекий человек кладет все яйца в одну корзину, или тот, кто не мыслит свое будущее в своей родной стране. Вот такой он, «патриотизм», однако.

Источник: http://www.penza-press.ru

Минпромторг представил антикризисный план

Основные пункты речи Дениса Мантурова: снизить ключевую ставку ЦБ, субсидировать ставки по кредитам для компаний, стимулировать спрос через госзаказ. Однако ключевые финансовые ведомства против. Они говорят, что в бюджете нет дополнительных денег, а ключевую ставку снижать еще рано. Все это прозвучало сегодня на совещании у премьера Дмитрия Медведева.

Встреча была посвящена проблемам бизнеса и поддержке предприятий в условиях рецессии. Как сообщили источники РБК, крупный бизнес считает основными проблемами высокие ставки по кредитам и недостаточность отраслевой поддержки со стороны государства. На совещании у премьер-министра, где собрались чиновники и представители разных отраслей экономики, обсуждался широкий круг тем: от роста цен на металл и поддержки экспорта до стоимости услуг естественных монополий. Но главное, что задевало абсолютно всех, это высокие кредитные ставки. Ставки на уровне 25–38% подрубают конкурентоспособность промышленности, это говорил весь реальный сектор.

Выступал на встрече и глава Минпромторга Денис Мантуров, он  представил план по поддержке промышленности. Одно из его предложений направлено на эффективное использование 1 трлн рублей, который выделяется через АСВ и механизмы ОФЗ. Облигации пойдут на докапитализацию банков и увеличение объемов кредитования, а Минпромторг предлагает, запретить банкам-участникам программы изменять ставки, параметры договоров и требования их досрочного погашения.

Также было предложено снизить кредитные ставки для бизнеса до 10%. Чтобы этого достичь, необходимо снизить ключевую ставку ЦБ, либо же запустить механизм государственного субсидирования банковского процента по кредитам предприятий. Ограничение ставки должно действовать для банков с капиталом от 25 млрд руб, которые получат на докапитализацию в общей сложности от 1 трлн руб. на выдачу кредитов предприятиям. В субсидировании нуждается и пополнение оборотного капитала предприятий. На эти цели министра предложил выдать в первом полугодии 2015 года до 20 млрд руб. Сейчас оборотный капитал в промышленности на 40-80% финансируется за счет заемных средств.

По мнению Дениса Мантурова, необходимо закрепить законодательно понятие ключевой ставки, чтобы привязать к ней размер субсидий. По госпрограммам Минпромторга предусмотрено 38 млрд руб. субсидий, и они ориентированы на ставку рефинансирования ЦБ, но сейчас в экономике более важна ключевая ставка. По мнению министра, нуждается в стимулировании и спрос на отечественную сельхозтехнику, автомобили.

Его нужно поддержать по аналогии с поддержкой спроса на газомоторное топливо. Если госорганам выделить средства для обновления автопарка, то в этом году они могут закупить до 3,5 тыс. единиц техники. Есть предложения и по госзаказу: государство должно авансировать госзакупки в размере 80% для гражданских контрактов и до 100% в гособоронзаказе.

Все эти предложения не нашли понимания у Минфина и ЦБ, так как по мнению финансового блока снижение стоимости кредитов для реального сектора предполагает увеличение госфинансирования, а дополнительных средств в бюджете нет. Глава ЦБ Эльвира Набиуллина считает, что сейчас нет возможности снижать ключевую ставку. Предложения Дениса Мантурова будут доложены президенту уже в среду, пообещал Дмитрий Медведев.

Источник: The KremlNews - Научно-политические издание

«Yamal Product» получил золотую медаль на крупнейшей в мире выставке

Ямальский «Сырок натуральный с добавлением масла» получил золотую медаль в номинации «Рыбная продукция и морепродукты» на крупнейшей в мире выставке-продаже сельскохозяйственной продукции «Зеленая неделя». («Green Week», «Grune Woche»). В этом году масштабное мероприятие проходит 80-й раз и объединяет свыше полутора тысяч экспонентов из более 60 стран мира, в том числе России. Продукцию представил крупнейший на севере России производитель рыбы Yamal Product.

Это уже третья золотая медаль Yamal product на «Зеленой неделе». В прошлом году Yamal product был награжден за презентованные консервы рыбные «Чир в томатном соусе» в номинации «Рыбная продукция и морепродукты».

Очередная победа Yamal product, как считают на предприятии, является еще одним доказательством того, что спрос и интерес к ямальской рыбной продукции растет геометрическими темпами. Ее относят к истинным русским деликатесам и причисляют к высшей форме уникальности продукта по всему миру, т.к. она почти не имеет аналогов по вкусовым характеристикам.

Следует сказать, что общий ассортимент продукции комбината насчитывает более 150 наименований и ежегодно компания презентует не менее 10 новинок. Отменный вкус обусловлен выловленной в экологически чистых водоемах дикой речной рыбы и новейшими технологиями ее переработки на современном оборудовании при условиях соблюдения требований ГОСТов.

Справка.

Yamal product - это крупнейшая компания по переработке рыбы в северной части России. Деятельность предприятия включает в себя производство и продажу продуктов преимущественно из сиговых пород рыб, приготовленных по фирменным рецептам производителя. Компанию по праву называют рыбным брендом Ямала. С января 2013 года «Yamal Product» находится под управлением УК "Деловой Дом на Архиерейской". Изменилась стратегия развития предприятия: увеличились объемы производства, произошло расширение ассортимента и ребрендинг.

Пресс-служба  «Yamal product»

Коммуникационная группа Ekbpromo

+7 (343) 2-867-847, e-mail: pr@ekbpromo.ru

Нарушения земельного законодательства, допущенные администрацией сельского поселения в Калининском районе, устранены

Государственными инспекторами земельного надзора Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея совместно с органами прокуратуры была проведена выездная внеплановая проверка по факту выявления на землях сельскохозяйственного назначения, расположенных на территории Калининского сельского поселения, свалки бытовых отходов и строительного мусора.

Осмотром земельного участка было установлено, что на площади 700 кв.м. снят плодородный слой почвы, и сложен рядом с котлованом. На месте снятия происходит накопление и сжигание древесно-кустарниковых отходов, строительного мусора. Как было установлено в ходе проверки, незаконные действия были произведены администрацией Калининского сельского поселения

Снятие и перемещение плодородного слоя почвы без соответствующего разрешения  является грубейшим нарушением требований земельного законодательства, за него предусмотрена административная ответственность по ч.1 ст.8.6. КоАП РФ.

Кроме того, выявлены нарушения п.1 ст.41 ФЗ от 10.01.2002г. №7-ФЗ «Об охране окружающей среды», согласно которому субъекты, эксплуатирующие объекты сельскохозяйственного назначения должны соблюдать требования в области окружающей среды. Также, согласно ст.42 Земельного Кодекса Российской Федерации, собственники и правообладатели земельных участков обязаны использовать участки в соответствии с их целевым назначением, способами, которые не должны приносить вред окружающей среде, в том числе земле, как природному объекту. Ежегодное сжигание отходов противоречит требованиям ч.4 Закона Краснодарского края №734-КЗ «Об охране атмосферного воздуха на территории Краснодарского края».

За захламление земель сельскохозяйственного назначения отходами производства и потребления, а также за действия, в результате которых происходит деградация земель, ухудшение свойств почвы, предусмотрена административная ответственность по ч.2 ст.8,7 КоАП РФ.

На основании постановления прокуратуры в отношении должностного лица – главы Администрации Калининского сельского поселения был установлен состав административного правонарушения по ч.1 ст. 8.6 КоАП РФ и ч.2 ст.8.7 с наложением штрафов в размере 5 тыс.руб и 2 тыс руб. соответственно.

Реакция Администрации на проверку и её результаты была можно сказать молниеносной. Уже при вынесении постановления глава Калининского сельского поселения предоставил фотоматериал об устранении выявленного правонарушения, на нарушенном земельном участке были проведены рекультивационные работы, участок был полностью очищен от захламления, устранены даже признаки бывшей свалки. Конечно, отсутствие нарушения – это значительно лучше, чем его устранение, но мы живем в реальном мире, и своевременная, оперативная реакция нарушителя на действия контролирующих органов это уже немало.

Источник: Управление Россельхознадзора по КК и РА

О новых вспышках АЧС в Воронежской области!

Управление Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея информирует о продолжении  возникновения очагов  АЧС в Воронежской области. 13.01.2015 в ГНУ «ВНИИВВиМ» Россельхозакадемии г. Покрова выделен генетический материал возбудителя африканской чумы свиней при исследовании проб патологического материала, отобранного от свиней, принадлежащих площадке «откорм 1А» ООО «Агроресурс-Воронеж» Нижнедевицкого района Воронежской области. Данная площадка расположена на расстоянии 2,5 км от площадки «откорм 1Б», где 26.12.2014 также была зарегистрирована АЧС.

В настоящее время в очаге  проводятся мероприятия по предупреждению и ликвидации африканской чумы свиней, предусмотренные инструкцией.

Управление Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея обращает внимание граждан и юридических лиц, занятых свиноводством, о необходимости соблюдения правил, направленных на недопущение заноса и распространения АЧС. Берегите свинопоголовье от заражения вирусом АЧС!

Источник: Управление Россельхознадзора по КК и РА

Об экспорте зерна и продуктов его переработки через морские порты Краснодарского края 20 января 2015 года

20 января 2015 года отгружено на экспорт 4 судна общим объемом 78,06 тыс.тонн. Из морских портов Новороссийск, Ейск, Тамань и Темрюк было отправлено 75 тыс.тонн пшеницы в Танзанию, Италию, Нигерию.

На текущий день в морских портах «Ейск», «Новороссийск», «Темрюк» и «Туапсе» продолжает грузиться следующая подкарантинная продукция: пшеница продовольственная, отруби пшеничные, жмых подсолнечный, ячмень и шрот подсолнечный. Данная продукция планируется к отправке в Турцию, Нигерию, Саудовскую Аравию, Танзанию, Мозамбик, Малави, Гану, Перу, Ливию, Египет.

Источник: Управление Россельхознадзора по КК и РА

О выявлении твердой головни в партии пшеницы, предназначенной для отправки в Мексику

В морском порту «Новороссийск» специалистами Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея в ходе проведения карантинного фитосанитарного контроля в судовой партии, пшеницы весом 44 тысячи тонн, предназначенной для отправки в Мексику, выявлен – возбудитель твердой головни пшеницы – Tilletia tritici Bjerk. G Wint. In Rabenh. (Tilletia caries).

Выявление данного возбудителя подтверждено карантинной экспертизой ФГБУ «Краснодарская межрайонная ветеринарная лаборатория».

Tilletia tritici Bjerk. G Wint. In Rabenh является карантинным объектом для Мексики. В соответствии с этим, в выдаче фитосанитарного сертификата заявителю, согласно Приказа Минсельхоза РФ №163 от 14.03.2007г., отказано.

В очередной раз обращаем внимание участников ВЭД на то, что необходимо заблаговременно формировать до загрузки в суда партии зерна с учетом фитосанитарным требованиям стран-импортеров.

Источник: Управление Россельхознадзора по КК и РА

За 2014 год специалистами пограничного ветеринарного контроля на государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея было досмотрено 2 миллиона 713,5 тыс. тонн подконтрольных госветнадзору грузов, из них импортных грузов – 42,7 тыс. тонн., экспортных – 1410,8 тыс.тонн, при перевозках между странами СНГ – 28,4 тыс. тонн, при перевозках между странами таможенного Союза – 0,3 тыс.тонн, при внутрироссийских перевозках – 1231,2 тыс.тонн, в  том числе транзитных – 3,3 тыс.тонн.

По причине нарушения ветеринарного законодательства РФ и требований таможенного союза в области ветеринарии при импортно-экспортных операциях было приостановлено движение (задержано) 680,6  тонн подконтрольных госветнадзору товаров, возвращено в страны-экспортеры, согласно деклараций о возврате товаров и актов о возврате, 660,6 тонн. При внутрироссийских перевозках задержано 10492,93 тонн подконтрольных товаров. Уничтожено 19,84 тонн.

Источник: Управление Россельхознадзора по КК и РА

Приглашение на экскурсию по хлебопекарне

Поскольку проблема обеспечения населения Российской Федерации качественными и безопасными продуктами питания, соответствующими требованиям действующего законодательства очень актуальна, РОСПиКом и ОАО «Всероссийским научно-исследовательским институтом сертификации» был разработан совместный проект по предоставлению  предприятиям хлебопечения и кондитерского производства комплексных услуг, включающих обучение специалистов и внедрение на предприятиях процедур, основанных на принципах системы ХАССП.

Что из этого сотрудничества получилось, вы имеете возможность узнать завтра (21 января 2015г.) на вручении сертификата в 11:00, в ООО «Северо-Крылатский торговый дом», по адресу: г. Москва, ул. Крылатская д.33 кор.3, подтверждающего наличие на предприятии документации системы менеджмента безопасности для производства хлеба,  хлебобулочных и мучных кондитерских изделий,  основанных на принципах ХАССП.

В мероприятии примут участие руководитель Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии Алексей Владимирович Абрамов, руководитель Управления Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве Елена Евгеньевна Андреева, Президент РОСПиК Юрий Менделевич Кацнельсон, представители СМИ.

Также вам предложат увлекательную экскурсию по московской хлебопекарне, где вы станете свидетелем процесса приготовления на ваших глазах вкуснейшего хлеба, тортов, пирожных и булочек, а также напоят вкусным чаем с пирогами.

Все кого собирается посетить наше мероприятие, просьба аккредитоваться сегодня до конца дня по тел.  (495) 755-50-38, 755-50-75 или e-mail: e.lisina@expokhleb.com; (Лисина Евгения).

Сырье в продовольственных системах является ключевым фактором адаптации сельского хозяйства к изменениям климата и повышению температур.

19 января 2015, Рим - Генетические ресурсы играют важную роль в обеспечении питания в мире, особенно учитывая, что климат меняется более быстрыми темпами, чем ожидалось. Многое еще предстоит сделать для изучения, сохранения и использования биологического разнообразия, которое лежит в основе мирового производства продовольствия, говорится в новой публикации ФАО (продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, FAO).   

«Время играет не на нашей стороне,  - говорится в публикации «Борьба с изменением климата: роль генетических ресурсов для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства».  - В ближайшие десятилетия миллионы людей, чьи средства к существованию и продовольственная безопасность зависят от сельского хозяйства, аквакультуры и рыболовства, лесного хозяйства и животноводства, скорее всего, столкнутся с беспрецедентными климатическими условиями». 

Потребуются сельскохозяйственные культуры, скот, деревья и водные организмы, способные выживать и размножаться в условиях меняющегося климата.

Способность растений и животных  выдерживать суровые погодные условия и адаптироваться к изменениям окружающей среды является прямым результатом их генетического разнообразия, но необходимы более энергичные усилия для изучения и использования этого разнообразия как механизма борьбы с изменением климата. 

«В более теплом мире с более суровыми и часто меняющимися погодными условиями  растения и животные, выращиваемые для производства продовольствия, должны обладать  биологической способностью быстрее адаптироваться, чем прежде», - сказала заместитель Генерального директора ФАО Мария Хелена Семедо. - Предотвращая  дальнейшие потери сельскохозяйственных генетических ресурсов и уделяя больше внимания изучению их потенциала, мы сможем  повысить способность человечества адаптироваться к изменению климата».

Такой адаптивный подход требует обновления сельскохозяйственных селекционных программ, а в некоторых случаях выведения новых сортов, пород, видов.

Также срочно необходимо улучшение программ сохранения генофонда одомашненных видов, их диких родственников и других диких генетических ресурсов, которые важны для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства, наряду с политикой, способствующей их устойчивому использованию.

Важное значение имеет обогащение наших знаний о генетических ресурсах для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства - где они произрастают, какие характеристики они имеют (например, устойчивость к засухе или болезням), и как ими лучше всего управлять, говорится в публикации.

В частности, очень важно улучшение знаний по сохранению и использованию диких родственников культурных растений - они могут обладать генетическими характеристиками, необходимыми для выведения хорошо адаптированных сельскохозяйственных культур с целью включения их в продовольственные системы, пострадавшие от климатических изменений.

 «Нам необходимо усилить роль генетических ресурсов и помочь фермерам, рыболовам и лесникам справиться с негативными последствиями изменения климата», - сказала   Линда Коллетт, главный редактор публикации и секретарь Комиссии по генетическим ресурсам для производства продовольствия и веления сельского хозяйства. 

Многие адаптированные к местным условиям сорта сельскохозяйственных культур и породы домашних животных, а также виды деревьев, рыб, насекомых и микроорганизмов  плохо документированы и могут быть потеряны, прежде чем будет признана их потенциальная роль в адаптации к изменению климата.

Необходимо избегать практик, которые разрушают биоразнообразие или негативно сказываются на здоровье сельскохозяйственных экосистем, например, использование широкого спектра инсектицидов, которые оказывают негативное влияние на опылителей.

Руководства указывают правильный путь

Комиссия рассмотрит вопрос о принятии руководящих принципов для интеграции генетических ресурсов в планы по адаптации к изменению климата, разработанные ФАО с учетом текущих руководств РКИК ООН. Руководящие принципы выступают в пользу более широкого использования генетических ресурсов в качестве мер адаптации к изменению климата, необходимых для обеспечения продовольственной безопасности.

Эти принципы включают ряд рекомендаций, направленных на оказание помощи странам в осуществлении политики и стратегий для изучения, сохранения и использования генетических ресурсов с целью адаптации к изменению климата.

Они помогут правительствам интегрировать использование генетических ресурсов в их национальные планы по борьбе с изменением климата - от сортов семян основных сельскохозяйственных культур до миллионов микробов, живущих в почве, в областях, где экспертиза относительно слаба.

Содействие эволюции

ФАО подчеркивает, что сохранение генетического разнообразия на фермах и полях так же важно, как поддержание банков генов.

Многие жизненные формы, используемые в сельском хозяйстве, не имеют семян и могут поддерживаться лишь благодаря деятельности человека, как, например, банан, жизненно важный продукт для питания миллионов человек.

Помимо этого, сохранение на местах (in situ), в том числе диких сородичей культурных растений,  - это способ «содействовать эволюции», что позволит вырастить следующее поколение растений, способных к адаптации.

Такое сохранение на местах может принимать различные формы, но наиболее эффективно его можно осуществить только при активном участии фермеров, особенно с учетом того, что последствия изменения климата необходимо рассматривать как на местном, так и на глобальном или региональном уровнях.

Эфиопия имеет развитую и децентрализованную схему, основанную на общности семян и генных банков, через которые фермеры и ученые совместно работают, чтобы провести анализ, принять и сохранить местные сорта наиболее важных сельскохозяйственных культур - теффа, ячменя, нута, сорго и конских бобов - которые были почти потеряны во время засухи 1980-х годов.

Исследования продолжаются

Знания о генетических ресурсах сельского хозяйства должны развиваться более стремительно, заявила ФАО, особенно в хорошо изученных секторах, таких как сектор лесного хозяйства, где подробно изучено всего менее 500 видов деревьев из более 80 000 видов. Пробел в знаниях беспозвоночных и микроорганизмов еще больше.

Являясь часто возбудителями болезней в продукции растениеводства и животноводства, микроорганизмы обеспечивают множество функций, например, защиту растений от вредителей, засухи, холода и солености.

Между тем, соответствующие генетические запасы, которые служат для обеспечения «паспортных данных» генетических ресурсов, хранящихся в банках семян и других центрах по сохранению ex-situ, в настоящее время необходимы для того, чтобы получить доступ к нужным адаптивным характеристикам.

Учитывая негативные последствия изменения климата, сейчас наиболее важным является усиление обмена знаниями и совместное использование генетических ресурсов для сельского хозяйства. Уже существуют местные и национальные ярмарки семян, но по мере ускорения изменения климата нужно будет расширять их и выводить на международный уровень.

Источник: продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединённых Наций “За мир без голода”

АЛКОКОНГРЕСС и ФАС.  Власть идет к «народу»

X  АЛКОКОНГРЕСС на ПРОДЭКСПО предоставит площадку для проведения  расширенного заседания Экспертного совета ФАС.

Многолетнее сотрудничество организаторов АлкоКонгресса и Федеральной антимонопольной службы в этом году выльется в новый формат. Во время проведения  АлкоКонгресса пройдет заседание Экспертного Совета ФАС.

К дискуссиям данного мероприятия  будут приглашены представители Евразийской экономической комиссии (ЕЭК), Минпромторга, Росалкогольрегулирования,  других министерств и ведомств, а также союзов, ассоциаций и других объединений участников рынка алкоголя и розничной торговли.

«Темы АлкоКонгресса  коррелируют  с  задачами ФАС по защите конкуренции, поэтому проведение Экспертного Совета на удобной отраслевой площадке позволит получить наиболее полную картину проблем от представителей  алкогольного рынка»   - говорит начальник Контрольно-финансового управления ФАС России Владимир Борисович Мишеловин.

Программа построена таким образом, что заседание ЭС ФАС будет проходить после завершения  мероприятий  АлкоКонгресса, что позволит вынести вопросы, назревшие  у  делегатов,  на Экспертный Совет, таким образом, минимально сократив «путь» отраслевых инициатив до представителей власти.

Регистрация на Экспертный Совет и АлкоКонгресс http://www.alcoexpert.ru/alcocongress.html

Информация по АлкоКонгрессу http://www.alcoexpert.ru/itnews/20712-yubilejnyj-x-alkokongress-na-prodyekspo-2015.html

Кремль поручил прокуратуре следить за ценами на продукты и топливо

Сотрудники прокуратуры в сложившейся экономической ситуации должны следить за ценами на продукты питания, топливо и лекарства, заявил глава администрации президента Сергей Иванов. На прошлой неделе задачу поставить цены под контроль ставил премьер Дмитрий Медведев, в то время как рубль продолжал падать.

Поручение российской прокуратуре обратить внимание на цены на продукты, топливо и лекарственные препараты глава администрации президента сделал во время выступления на торжественном собрании в Генпрокуратуре РФ по случаю Дня работника прокуратуры в понедельник.

«Учитывая непростую экономическую обстановку, вы должны помогать отслеживать процесс ценообразования на топливо, продукты питания, лекарства, немедленно реагировать на нарушения трудовых обязательств, на задержки и иные нарушения при выплате заработной платы, выделении социальных пособий», – цитирует Иванова РИА Новости.

Он подчеркнул, что сотрудникам прокуратуры следует уделять «главное внимание защите их [граждан] законных прав и интересов, в первую очередь в социальной сфере».

Заявление Иванова прозвучало на фоне роста валюты. В понедельник днем евро на Московской бирже достигал отметки 75,07 руб., доллар достигал значения в 63,17 руб. На закрытии торгов в пятницу доллар торговался на бирже на уровне 61,51 руб., евро – 72,25 руб.

Власти уже не первый раз заявляют о необходимости контроля за ценами: в частности, 8 января премьер Дмитрий Медведев предложил Минсельхозу совместно с Федеральной антимонопольной службой, правоохранительными органами и губернаторами регионов следить за ростом цен, призвав их не допустить необоснованного роста цен на продукты.

«Нужно сделать все – вместе с владельцами сетевых магазинов, вместе с аграриями, вместе с посредниками, которые так или иначе принимают участие в этих цепочках, – чтобы не допустить необоснованного роста цен», – говорил глава правительства во время встречи с министром сельского хозяйства Николаем Федоровым. Глава правительства подчеркивал, что необоснованным фактором роста цен является спекулятивная маржа.

По данным Росстата, инфляция по итогам 2014 года достигла 11,4%. Инфляция за декабрь прошлого года разогналась до отметки 2,6%, тогда как год назад, в декабре 2013 года, она была равна 0,5%. Всего по итогам 2014 года инфляция составила 6,5%. В то же время продуктовая инфляция достигла двузначного показателя еще в августе 2014 года.

Источник: top.rbc.ru

Заработать на экономных

Больше половины россиян живут в режиме постоянной экономии, причем каждый пятый начал резать расходы «пару месяцев назад», показал декабрьский опрос ВЦИОМ. На тревоге потребителей зарабатывают небольшие интернет-проекты, помогающие тратить меньше.

Россияне станут более скупыми в ближайшие годы, и дело не только в сокращении реальных доходов, но и в том, что потребительское поведение становится рациональнее, считает директор Независимого института социальной политики Лилия Овчарова. По данным ВЦИОМ, в четвертом квартале 2014 года постоянно ограничивали себя в тратах 56% населения; 21% отметили, что начали экономить недавно (для сравнения: в конце 2012‑го таких было всего 13%). Создатели сервисов, позволяющих выбивать скидки из продавцов или вовсе заменить покупки арендой, считают, что пришло их время.

Лучше одолжить

В первую очередь потребители отказываются от покупки вещей «на раз», поэтому будут востребованы услуги проката, обещает создатель интернет-сервиса Rentmania Аркадий Мешковский. Rentmania помогает частным лицам поделиться своими вещами: на ее сайте зарегистрированные пользователи оставляют 10–20 новых предложений по аренде в день, и около пяти из них завершаются сделкой, утверждает Мешковский. Сейчас в каталоге – примерно 1 тыс. объявлений, взять во временное пользование можно спорттовары, бытовую технику и электронику, инструменты для ремонта, одежду, детские игрушки.

Сервис рекомендует назначать стоимость аренды товара в пределах 10% от его цены. «Например, вы покупали велосипед за 15 тыс. руб., а сдаете его в аренду за 1,5 тыс. руб. на неделю», – говорится в разделе для новичков. Тут же можно скачать гражданский договор аренды.

Владеющая Rentmania компания «Неовента» зарабатывает на комиссии: пока она взимается только с прокатных компаний – с каждого платежа сервис удерживает 20%. Задача – сформировать у пользователей отношение к Rentmania как к «единому окну», где сегодня они могут взять детскую игрушку, а завтра – велотренажер или бензопилу, объясняет Мешковский. В этом году на сайте появится сервис для электронных платежей и механизм взаимного рейтингования арендаторов и клиентов. До конца 2015‑го стартап, выручка которого пока составляет всего 50 тыс. руб. в месяц, надеется выйти на самоокупаемость, а затем – вернуть инвесторам привлеченные 2,6 млн руб. (в том числе 1,4 млн руб. дал государственный Фонд развития интернет-инициатив).

Не покупать лишнего рекомендует и компания «Арендориум» Александра Олехновича и Андрея Щербовича, она позиционируется как интернет-агрегатор предложений от прокатных компаний. В созданный в 2012‑ом сервис было вложено 1,5 млн руб. Зарегистрировавшись на сайте Arendorium, арендодатель получает доступ к системе управления заказами, а за 300–2500 руб. в месяц (плата зависит от числа опций) получает онлайн-витрину. С каждой сделки «Арендориум» берет 15‑процентную комиссию. Сейчас у «Арендориума» 150 зарегистрированных клиентов, которые разместили хотя бы одно объявление, 80% из них – прокатные компании, остальные – частные лица.

Одна из главных проблем «Арендориума» – доставка и возврат товаров: если пользователь сдает детский игровой комплекс за 800 руб. в месяц, а транспортировка в другой район Москвы обходится в 600 руб., операция теряет смысл, приводит пример Щербович. Поэтому в планах сервиса – интеграция со службами доставки. По словам Щербовича, пока сложно судить, вырос ли интерес россиян к совместному потреблению – «кризис только начался».

Выпускницы экономического факультета МГУ Елена Шабусова и Ольга Лобанова в 2013‑м создали сервис для проката книг FriendsBook: их идея понравилась IT-инвестору, бывшему топ-менеджеру Rambler Media Аркадию Морейнису – он стал соинвестором проекта, сами девушки вложили 700 тыс. руб. Компания «Френдз» предлагает купить абонемент на прокат определенного количества книг в течение года или неограниченного количества книг в течение трех, шести или 12 месяцев – стоимость составляет от 990 до 7,5 тыс. руб. (можно купить несколько таких абонементов) в зависимости от тарифа. Например, есть тариф «За полцены»: за один раз можно заказать не более трех книг, вернуть их нужно в течение полугода.

Получить или обменять книги можно в точках партнеров FriendsBook или через курьера за дополнительную плату. На старте у FriendsBook был лишь один пункт выдачи – небольшое помещение на Мясницкой, с октября 2014‑го стартап наладил партнерство с сетью «Хорошие новости» – теперь книги можно обменять в 70 мини-маркетах прессы по Москве. Сейчас в каталоге FriendsBook – более 100 тыс. наименований литературы, а число пользователей сервиса – более 5 тыс. человек, 95% из них – москвичи, остальные читатели – из Санкт-Петербурга.

Аккаунты клиентов привязаны к банковским картам: если срок абонемента закончился, а читатель продолжает держать книги на руках, то абонемент автоматически продлевается на тех же условиях. Этот метод страхует FriendsBook от невозврата книг пользователями и позволяет не брать залог за выданные издания. По словам Шабусовой, одна книжка для создателей FriendsBook окупается за 3–4 прочтения, срок жизни книги – около 12–14 прочтений, выручку она не раскрывает. «Пользователи читают все то же, что могут купить в книжных магазинах, только в три раза дешевле, а книги потом хранить не нужно», – поясняет Шабусова.

Торг уместен

Основатели компании «Коннект2ми» Юрий Мисолин и его партнеры около года назад запустили, по собственному выражению, своеобразный симбиоз голландского аукциона и сервиса по совместным закупкам. Любой пользователь на сайте Сonnect2me может подать заявку на приобретение необходимой ему вещи, самостоятельно установив цену, по которой он готов ее купить, – например, на 10–25% дешевле обычной стоимости товара. Установив свою планку, он вносит задаток в размере 10%. Собираемые таким путем заявки аккумулируются в грант – общую сумму предполагаемой сделки и количество продаваемых товаров, это предложение передается продавцу, который соглашается на сделку, если его устраивает средняя цена. В итоге каждый покупатель получает цену, которая устраивает именно его. В 2015 году сервис планирует добавление новых разделов – «Авто» и «Недвижимость».

Продавцы заинтересованы в сбыте больших партий, кроме того, в базе Connect2me – пользователи, действительно готовые купить товар, объясняет Мисолин. Сейчас у Сonnect2me – 2,5 тыс. продавцов, общая база насчитывает 300 тыс. пользователей. Обычно в сделке участвует 5–15 человек. Стартап зарабатывает на том, что предоставляет пользователю возможность моментально выводить деньги из системы. У Connect2me также есть два платных тарифа для продавцов – «Профессиональный» (5 тыс. руб. в год) и «Корпоративный» (15 тыс. руб. в год). За последние три месяца ежедневно через Connect2me в среднем проходит 2–3 сделки, месячный оборот достиг 10 млн руб., выручка – 800 тыс. руб. Общий объем инвестиций в проект превысил 150 млн руб., среди инвесторов – фонд Vesna Investment и «несколько бизнес-ангелов».

Создатели сайта Repka Андрей Сергеев, Станислав Абакумов и Илья Жуков переосмыслили идею сервиса коллективных скидок американской Groupon. Жена Сергеева увидела на одном из форумов, как молодые мамы организовывали совместные покупки у производителей, экономия доходила до 50%: идея понравилась предпринимателю – он решил сделать более удобный сервис. Компания «ДАС Груп» запустила Repka в 2012 году, вначале проект развивался на собственные средства основателей, затем удалось привлечь деньги инвесторов из Санкт-Петербурга, их имена не раскрываются. В общей сложности, говорит Сергеев, за все это время было потрачено около 40 млн руб.

Сейчас на Repka зарегистрировано 96 тыс. пользователей, в среднем на сайт ежедневно заходят 17–18 тыс. человек. За сентябрь–декабрь объем продаж на «Репке» вырос на 300%, отмечает Сергеев. Самые популярные категории – одежда, товары для дома и детские игрушки. Основные источники дохода – 3‑процентная комиссия с заказа (две трети выручки) и платежи рекламодателей. Осенью 2014‑го старт­ап прошел точку безубыточности, его выручка составляет 150–180 тыс. руб. в месяц, а оборот в 2015‑м должен вырасти до 50 млн руб. Проблема в том, что, хотя в российском масштабе Repka популярна, в каждом отдельном городе есть свои форумы, группы в соцсетях и локальные сервисы, отмечает Сергеев.

Платите меньше

Также будут востребованы сервисы, позволяющие грамотно проанализировать расходы, предполагают создатели приложения Dr. Tariff Александр Волощук и Виталий Кулиев. Волощук вспоминает, что однажды, проснувшись «с нулевым балансом на телефоне», потратил немало времени, чтобы понять, куда ушли деньги. Обнаружилось, что за неделю было потрачено 1,5 тыс. руб. и тарифный план стоит поменять, говорит он: «Подумал, что было бы здорово, если бы телефон умел делать такие подсчеты и анализ сам». Тогда он решил создать сервис, который бы анализировал активность абонента, сравнивал тарифные планы оператора и подбирал наиболее экономный вариант.

Бета-версия приложения Dr. Tariff появилась в ноябре 2012 года, с его помощью можно было подобрать тарифный план от одного из операторов «большой тройки» в 20 крупных регионах России. Спустя год у сервиса было более 120 тыс. установок, проект прошел в первый акселератор Фонда развития интернет-инициатив. Фонд и бизнес-ангел Дмитрий Трембовольский вложили «несколько миллионов рублей».

Сейчас Dr. Tariff анализирует расходы и активность абонента, следит за балансом (его можно пополнить из приложения), позволяет получать уведомления о подключенных опциях и о списаниях средств со счета, оповещает о доступных бонусных баллах, рекомендует новые опции, которые могут дать больше возможностей для общения за те же деньги. Информация сопоставляется с тарифными планами операторов, которые обновляются в приложении каждые две недели. Пользователям, как утверждают создатели сервиса, удается экономить до 30% от изначальных расходов в месяц, в среднем 3,5 тыс. руб. в год.

У Dr. Tariff – более 500 тыс. пользователей, из них более 200 тыс. пользуются сервисом ежемесячно. Роста аудитории удалось достичь благодаря сотрудничеству с сетью «Связной», признает Волощук: «После того как «Связной» стал продвигать нас через свои сервисы, количество скачиваний увеличилось вдвое». «Наши клиенты приходят не за SIM-картой конкретного оператора, а для того, чтобы выбрать оптимальный тариф среди различных предложений, и Dr. Tariff помогает это сделать», – подтвердил представитель «Связного».

Ежемесячная выручка компании «Доктор тариф» составляет от 300 тыс. до 1 млн руб. в месяц, в октябре проект вышел на окупаемость.

Источник: http://www.russretail.info

Обновление потребительского индекса Иванова

Результаты последнего исследования указывают на падение индекса потребительской уверенности относительно уровня III квартала 2014 года – с минус 7% до минус 24% в IV квартале 2014 года. Мы объясняем эту динамику инфляционными опасениями, обеспокоенностью относительно ослабления рубля и ухудшением перспектив на рынке труда в связи с ростом геополитической напряженности и замедлением экономического роста.

Основные выводы по итогам опроса потребителей следующие:

• Индекс национального благосостояния опустился с минус 19% в III квартале 2014 года до минус 51% в минувшем квартале. Основные причины этого – ускорение инфляции, ухудшение перспектив на рынке труда и заметное ослабление рубля. Эти факторы также отрицательно сказались на оценках личного благосостояния в перспективе на следующий год.

• Индекс, оценивающий условия для совершения крупных покупок, снизился с минус 12% в III квартале до минус 22% в IV квартале 2014 года, несмотря на значительный рост продаж некоторых непродовольственных товаров, существенную девальвацию рубля в середине декабря и последовавшее повышение цен на импортные товары. Мы полагаем, что снижение индекса было обусловлено главным образом общей макроэкономической неопределенностью и ухудшением ожиданий граждан, которые в силу сложившихся обстоятельств будут воздерживаться от крупных покупок в 2015 году.

• В IV квартале 2014 года уровень безработицы по сравнению с III кварталом 2014 года вырос на 60 б. п. до 10,6%, а индекс чистого найма снизился с минус 33% до минус 37% за квартал: число респондентов, отметивших, что их работодатель сокращает численность персонала, увеличилось с 43% до 45%. Доля опрошенных, опасающихся потери работы, выросла до 35%, при этом в течение года данный показатель оставался неизменным на уровне 30%. Как и следовало ожидать, россияне менее оптимистично оценивают перспективы своих работодателей. Доля компаний, которые в ближайшие 12 месяцев рассчитывают расширить бизнес, уменьшилась с 30% до 22%. Средняя зарплата в декабре осталась неизменной на уровне 30 тыс. рублей. Доля расходов на продукты питания в бюджете Ивановых также не изменилась (38%). Между тем все остальные расходы в семейном бюджете (за исключением платежей за ЖКУ) уменьшились.

• Отмечается некоторое ухудшение данных в части сбережений. Доля Ивановых, не имеющих сбережений, равняется 42% (против 37% в середине года), а доля месячного дохода, откладываемого на "черный день", сократилась с 8,9% в III квартале до 8,3% в IV квартале 2014 года. Это означает, что сейчас россияне финансируют текущее потребление за счет сбережений.

• В декабре доля покупателей, чувствительно реагирующих на колебания цен, увеличилась до 73% с 69% в сентябре. Ивановы начинают покупать менее дорогие товары: 60% респондентов пытается экономить на товарах повседневного потребления, а 28% опрошенных признались, что в минувшем квартале сократили расходы на товары, не являющиеся предметами первой необходимости. Среди необязательных трат россияне, в первую очередь, отказались от посещения кафе и ресторанов: эту статью затрат урезало 70% респондентов. Следующими статьями в списке "пострадавших" идут расходы на развлечения (63%) и отдых (50%).

• По наблюдениям Ивановых, общая продуктовая инфляция ускорилась до 14,9%, при этом отпускные цены в магазинах котирующихся на бирже розничных сетей оставались значительно ниже (их годовой рост составил 8,9-9,6%, что отражает осуществление ритейлерами инвестиций в цены). Таким образом, по динамике инфляции крупные сети выглядят лучше рынка в целом (на 5-6%), что дает их покупателям возможность тратить меньше, чем клиентам других магазинов, при сохранении прежнего уровня потребления. Как следствие, россияне отдают предпочтение магазинам, принадлежащим котирующимся на бирже розничным сетям, что приведет к значительному росту трафика в ближайшей операционной отчетности.

• Ослабление рубля побудило некоторых россиян приобрести товары длительного пользования, покупка которых в иных обстоятельствах состоялась бы позже: тем самым граждане постарались уберечь свои сбережения от ожидаемого роста цен. Около 15% опрошенных приобрели товар из категории бытовой техники и электроники, 10% купили одежду, 4% – машину.

• 46% опрошенных не изменили структуру и рублевую стоимость семейного бюджета, что предполагает сокращение потребления в реальном выражении. 20% респондентов начало формировать продуктовые запасы, что может привести к снижению спроса в первом полугодии 2015 года. Поскольку большая часть этих спонтанных покупок осуществлялась в неорганизованных торговых точках, современные розничные площадки, вероятно, продемонстрируют бόльшую устойчивость перед предполагаемым спадом спроса: по оценкам, доля рынка последних в 2015 году будет расти ускоренными темпами.

Источник: http://www.russretail.info

Пять вредно-полезных продуктов

Приверженцы здорового образа жизни часто жалеют о том, что ради правильного питания им пришлось отказаться от многих любимых, но крайне вредных продуктов. Далеко не все продукты, которые принято считать вредным, на самом деле вредят здоровью.

Их просто незаслуженно отправили в список "вредностей". Попробуем реабилитировать некоторые из них.

1. Яйца. Наиболее дешевый и доступный источник белков является также и одним из наиболее питательных продуктов, из которых можно приготовить сытный и вкусный завтрак, обед или ужин. Два яйца в день – это дневная норма холестерина (если при этом не употреблять другие холестериносодержащие продукты).

2. Орехи. Многие часто отказываются от орехов под предлогом того, что в них содержится слишком большое количество жиров. Однако далеко не все помнят о том, что жиры делятся на "плохие" и "хорошие". В орехах как раз содержатся крайне полезные "хорошие" жиры. Орехи – недорогой, вкусный и богатый клетчаткой и белками продукт. Рекомендуется употреблять кэшью, миндальные и грецкие орехи. Просто добавьте горсть орехов в утреную порцию овсяной каши или хлопьев.

3. Шоколад. Поскольку шоколад попал в категорию "сладости", многие люди, ведущие здоровый образ жизни, считают его чуть ли не кровным врагом и ни при каких обстоятельствах не соглашаются съесть ни кусочка. Давайте разбираться. Шоколад производится из какао – растения, которое по своим полезным свойствам схоже с некоторыми овощами. В шоколаде содержится большое количество флавонолов – пигментов, действие которых на организм схоже с действием антиоксидантов. Флавонолы также содержат яблоки, виноград и красное вино.

4. Сыр. Тем, кто придерживается схемы здорового питания, сыр кажется вкусным, но совершенно запретным продуктом. Хотите верьте, хотите нет, но жир, содержащийся в сырах, особенно твердых (Пармезан), благоприятно влияет на организм в целом. Добавьте некоторое количество пармезана в овощной салат: порция белков не повредит вашему здоровью.

5. Паста. Всем нравится это простое и сытное блюдо – паста с различными соусами. Любителям здорового образа жизни не стоит чувствовать себя виноватыми в тот момент, когда они, презрев все запреты, набрасываются на тарелку пасты. Никакого вреда для здоровья: главное, правильно выбрать и приготовить наши макаронные изделия.

Приобретайте пасту из пшеницы твердых сортов – в ней содержатся белки и клетчатка, которые позволяют вам насытится быстрее и оставаться в таком состоянии как можно дольше. Выбирайте пасту, сделанную из муки цельного зерна: в белой муке калорий столько же, а вот клетчатки и белков – гораздо меньше.

Источник: http://stoletnik.ru

АКОРТ: "Наша миссия — задать рынку новую динамику"

Почему сетям удалось убедить правительство не вводить налог с продаж, но не удалось добиться того же решения в отношении торгового сбора, о чем вести диалог с властью в наступившем году и как выжить в условиях сокращения спроса — об этом и многом другом Retailer.RU рассказал исполнительный директор Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Андрей Карпов.

— Андрей, 2014 год был непростым и богатым на события. Что именно, на ваш взгляд, стало самым значимым для отечественного ритейла?

— Да, минувший год был интересным и, я бы сказал, необычным. Первое полугодие выдалось достаточно стабильным, но во втором рынок вступил в зону турбулентности. Определенными сложностями для продовольственного ритейла обернулся президентский указ о введении особых экономических мер — запрете ввоза ряда товаров из стран Евросоюза и США. Ритейлерам пришлось в срочном порядке менять поставщиков и географию поставок, чтобы не допустить пустых полок.

Дополнительными рисками обернулась нестабильность на валютных рынках, высокая волатильность рубля, которую мы наблюдаем в течение последних месяцев. Практически всем пришлось пересмотреть планы на 2015 год, который обещает быть сложным из-за "схлопывания" спроса и роста цен, особенно в категории non-food.

Также в качестве значимых событий для отрасли я бы назвал попытку введения налога с продаж и принятие закона о торговых сборах.

— Илья Якубсон, председатель президиума АКОРТ, в одном из своих выступлений называл большим достижением розничного сообщества то, что сети смогли убедить правительство не вводить закон о налоге с продаж. Расскажите, как это удалось сделать?

— Набор наших действий был стандартным для подобных ситуаций: провели переговоры с людьми, которые продвигали данный законопроект, довели наши доводы и позицию до первого вице-премьера Игоря Шувалова, помощника президента Андрея Белоусова, руководителя Федеральной налоговой службы Михаила Мишустина и ряда других чиновников, имевших в той или иной мере отношение к данной инициативе.

Мы настаивали на том, что можно увеличить налоговые поступления в бюджет без ухудшения налогового режима, создав условия по сбору налогов с тех участников рынка, которые их не уплачивают вовсе или же минимизируют. Наши доводы были услышаны, поддержаны — и налог с продаж не был введен.

— Почему аналогичным способом не удалось воспрепятствовать введению торговых сборов? Как вы оцениваете последствия принятия данного законопроекта?

— Прежде всего, потому, что очень непросто было выявить авторов данного законопроекта. Вроде бы инициатором документа выступал депутат Госдумы Андрей Макаров, но, по словам самого Макарова, проект разработало правительство Москвы, которое публично это отрицало. А федеральные чиновники попросту устранялись от разговоров на эту тему. В общем, ситуация, была, мягко говоря, не совсем стандартной.

Вообще, изначально сама идея этого проекта была благой в контексте наших доводов, озвученных в ходе общения по вопросу введения налога с продаж. Заставить платить налоги тех участников рынка, которые налоги не платили совсем или делали это в минимальном размере. Но разработка законопроекта шла в тайне от предпринимательского сообщества. Первоначально озвученные размеры сборов для 20 с лишним видов деятельности были явно завышены.

Принятый в итоге сбор распространяется только на торговлю и ограничивается городами федерального значения (Москва, Санкт-Петербург и Севастополь), из которых пока лишь Москва готова его ввести с 1 июля 2015 г.

По сути, введение торгового сбора подразумевает ухудшение налоговых условий, так как платить сбор придется еще до получения прибыли (например, в случае открытия нового бизнеса), причем, и тем, кто эту прибыль не получает. Однако при текущих размерах сбора на развитии отрасли это серьезно не скажется. В то же время потенциальное опасение вызывает возможность увеличения размера сбора и его введения в других российских регионах.

Гораздо больше на бизнес повлияет проводимый сейчас пересмотр кадастровой стоимости недвижимости, который, по нашим оценкам, приведет к увеличению размера налога на недвижимость примерно на 20%.

— Какие задачи ставит себе АКОРТ на 2015 год с точки зрения построения диалога с властью? Какие законодательные инициативы будут в фокусе вашего внимания?

— Мы внимательно наблюдаем за появляющимися предложениями по внесению изменений в Закон о торговле. Ряд таких поправок сейчас находятся в Госдуме, часть — только планируется туда внести. Наша задача — добиться, чтобы данные проекты не ухудшали условий работы для российского ритейла. Из проектов, которые потенциально могут изменить ситуацию на рынке, я бы отметил разрешение продавать в продуктовых магазинах некоторые безрецептурные лекарственные средства. Однако пока это только идея, которая не обрела форму закона. Также есть предложения запретить магазины в жилых домах.

Подготовлены к рассмотрению во втором чтении поправки, разрешающие не платить налог на прибыль с украденных товаров, но пока не понятно, будет ли им дан ход с учетом нынешней экономической ситуации — ведь это потенциально несет за собой сокращение доходов бюджета.

В любом случае мы будем продолжать диалог с властью по перечисленным вопросам и добиваться, чтобы развитию сетевой торговли придавалось серьезное значение, не создавались искусственные препятствия из-за непонимания специфики работы этого рынка.

Для этого мы планируем в июне 2015 г. провести Неделю российского ритейла, которую АКОРТ организует совместно с Минпромторгом России. Это новая площадка, на которой соберутся как руководители федеральных и региональных торговых сетей, так и представители государственных органов всех уровней власти, чтобы обсудить имеющиеся проблемы и разработать единое видение развития отрасли в контексте всей страны. В частности, возможно, в рамках предстоящего форума нам удастся доработать стратегию развития торговли до 2020 г. Думаю, это придаст динамику развитию отрасли, откроет новые возможности как для торговых сетей, так и для производителей, поставщиков продукции. Приглашаю всех игроков потребительского рынка принять активное участие в Неделе российского ритейла.

Еще одно важное направление деятельности АКОРТ — это развитие саморегулирования отрасли. Мы убеждены, что государственное регулирование не позволяет оперативно реагировать на постоянно меняющиеся общественные отношения. Наша задача — через полноценное внедрение саморегулирования вносить поправки в практику отношений и добиваться исполнения взятых на себя добровольных обязательств всеми участниками рынка.

— Вы упомянули стратегию развития торговли до 2020 г., разработанную Минпромторгом. Каково отношение к ней участников АКОРТ?

— Основной посыл данного документа, как мы его понимаем, заключается в том, что министерство видит будущее в многоформатной торговле. В частности, чтобы в малых населенных пунктах, где большие форматы строить не целесообразно, у покупателя были те же возможности, что и у жителя крупного города. С этой целью предполагается, например, поддержка мобильной торговли.

Для нас главное, что документ также предусматривает развитие сетевой торговли, поэтому пока никаких рисков здесь мы не видим. Впрочем, в документе содержатся KPI по соотношению форматов для региональных властей, поэтому многое будет зависеть от того, как документ прочтут на местах.

— В середине декабря, когда произошло резкое снижение курса рубля, вы давали прогноз, что цены на продукты питания в 2015 г. вырастут на 15%. Однако за последнюю неделю года национальная валюта несколько укрепилась. Пересматривали ли вы прогноз? Можете ли вы оценить грядущий рост цен в непродуктовом сегменте?

— В первом полугодии уровень инфляции прогнозируется на уровне 15% и в этих же пределах можно прогнозировать изменение стоимости продуктов питания. Далее все зависит от колебания курсовой стоимости рубля. Если произойдет фиксация курса, то дальнейшее изменение цены будет незначительным. Ритейлеры заинтересованы в сохранении потребительского спроса, что можно обеспечить сдерживанием роста стоимости продукции. В принципе, в этом же заинтересованы и поставщики.

На рынке электронных устройств изменение стоимости, скорее всего, будет пропорционально колебаниям курса рубля. В легкой промышленности все не так однозначно. Многие ритейлеры успели сделать заказы на летнюю коллекцию еще по старым ценам и даже поставить на склад эту продукцию. Присутствие на полках ритейлеров продукции, ввезенной по более низким ценам, будет оказывать влияние на стоимость продукции, ввезенной по новым ценам. И этим будет обеспечиваться баланс интересов потребителя.

При этом спрос будет явно ниже, чем в последние годы. Ряд ритейлеров уже признали, что задача наступившего года — не заработать, а вообще остаться на рынке. Компании готовы выйти в "ноль", но не всем удастся даже это: многим придется работать в убыток, чтобы остаться на рынке.

— Как отразилось на работе сетей введение продовольственного эмбарго?

— В корзине среднестатистического потребителя большинство продукции, оказавшейся под запретом, удалось заместить, причем примерно половину объема — товарами российского производителя. Последнее, прежде всего, касается молочной продукции.

По овощам-фруктам замещение в основном происходило за счет поставок из стран, которые не попали под специальные экономические меры. Надо учитывать, что введение эмбарго пришлось на август, когда уже поздно сажать и сеять, можно только заложить плацдарм для роста поставок в будущем. Поэтому по овощам-фруктам в 2015 г. сети ждут более серьезное увеличение предложений от отечественных производителей.

Исчез норвежский лосось, стоимость аналогичной рыбы (Чили, Фарерские о-ва) выросла вдвое. Но увеличилось предложение по речной рыбе. Не удалось заменить твердые сыры и сыры с плесенью, так как в России отсутствуют опыт и технологии такого производства.

Теоретически проблема могла бы решиться открытием производства на территории России европейскими компаниями. Тем более что производить в стране стало выгоднее, чем поставлять продукты из-за границы, так как рубль подешевел. Но существует проблема недостаточного объема сырья — как для молочной, так и для мясной промышленности. Без этого нарастить объемы не удастся.

— Можете ли вы как руководитель отраслевой ассоциации дать несколько универсальных советов для ритейлеров — как строить стратегию работы на рынке в 2015 г.?

— Вообще давать советы — неблагодарное дело. Поэтому ограничусь пожеланием сохранять спокойствие и как можно более оперативно реагировать на возникающие проблемы. Но в этом у наших ритейлеров уже есть опыт: многие прошли через кризисы прошлых лет. Тот же кризис 2008−2009 гг. научил избегать излишней закредитованности, что и в сегодняшней ситуации позволяет с оптимизмом смотреть в будущее. Так что призываю всех участников рынка сохранять спокойствие и еще раз спокойствие!

Источник: http://www.retailer.ru