Об организации и проведении мероприятий АлкоКонгресса в рамках деловой программы ПРОДЭКСПО-2015

10-11 февраля 2015 года в Москве в Экспоцентре на Красной Пресне в рамках деловой программы ПРОДЭКСПО-2015 состоится X Юбилейный АлкоКонгресс. Важнейшее мероприятие отрасли проводится при поддержке Федеральной Антимонопольной Службы.

К участию в Конгрессе приглашены представители Государственной Думы РФ, ФАС России, ФС РАР, Минпромторга РФ, Торгово-промышленной палаты РФ других министерств и ведомств, общественных объединений, участников рынка алкоголя и розничнойй торговли.

X Юбилейный АлкоКонгресс станет площадкой проведения нескольких важнейший отраслевых мероприятий:

– «Винный Форум», Рынок вина в ожидании перемен - 10 февраля в «Синем зале» 2-го павильона

– X Всероссийская конференция по проблемам алкогольного рынка «АлкоКонгресс-2015» - 11 февраля в 10.00 в конференц-зале 8–го павильона

– открытое заседание Экспертного совета при Федеральной антимонопольной службе по развитию конкуренции на алкогольном рынке, которое состоится 11 февраля в 14:00, конференц-зале 8–го павильона

В рамках мероприятий пройдет обсуждение ситуации в отрасли, дискуссии по проблемам государственного регулирования, проблемам инвестиций в алкогольную отрасль, обсуждение практических инструментов операторов рынка - маркетинга, финансов, аналитики. Среди других запланированных тем предстоящего Конгресса - дискуссии по проблемам инвестиций в виноделие, стандартизация, а также социокультурное значение вина в обществе.

Организаторы видят миссию АЛКОКОНГРЕССА не только в получении его участниками информации, но и во влиянии сообщества алкогольного бизнеса на процессы государственного регулирования и общественного мнения. По итогам готовится резолюция Конгресса, которая направляется во все органы исполнительной и законодательной власти.

Оргкомитет Алкоконгресса приглашает все заинтересованные организации принять участие в работе мероприятия.

Более подробно ознакомиться с информацией о подготовке мероприятия можно тут

Зарегистрироваться на Конгресс можно у нас на сайте:

Регистрация на АлкоКонгресс

а также по тел. +7 (495) 740-39-78 или E-mail

E-mail для регистрации и аккредитации СМИ: alcokongress@kitmedia.ru

АЛКОКОНГРЕСС 2015: анализ и прогноз рынка

Традиционно, значительная часть программы  АлкоКонгресса будет содержать выступления ведущих аналитиков отрасли.

Ситуацию в сфере производства и продажи крепких алкогольных напитков осветит постоянный партнер АлкоКонгресса, руководитель Центра Исследований Федерального и Региональных Рынков Алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз. Доклад Вадима, традиционно, отличается не только обилием цифр и данных, но анализом влияния государственного регулирования на рыночные процессы.

С докладом, посвященным изменениям структуры потребления, а также динамике продаж алкогольных напитков по категориям, выступит Лапенкова Марина, партнер алкогольной и табачной группы Nielsen Россия. Известно, что наиболее достоверной информацией о продаже товаров по категориям обладает именно эта аналитическая структура.

Серьезная аналитическая часть АлкоКонгресса позволит собравшимся получить максимально полную картину рынка в цифрах и фактах, а также сделать обращение представителей отрасли к власти более аргументированным.

Продэкспо-2015. Приглашение представителей СМИ на пресс-конференцию

6 февраля 2015 года в Экспоцентре на  Красной Пресне состоится пресс-конференция, посвященная проведению 22-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства - ПРОДЭКСПО-2015, организованной при содействии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.

Пресс-конференция пройдет по адресу:

Москва, Краснопресненская набережная, 14

Пресс-зал Конгресс-центра

(вход со стороны Краснопресненской набережной).

Начало пресс-конференции в 11:00.

Сбор участников в 10.30.

Проезд:

до станции метро «Выставочная».

Просим Вас до 18:00 5 февраля 2014 года сообщить Ф.И.О. корреспондента для внесения в список участников пресс-конференции по телефонам или электронной почте:

Тел.: (495) 605-71-54, (495) 605-68-28.E-mail: ivanova@expocentr.ru; press@expocentr.ru

Схема прохода к Конгресс-центру

Наиболее опасные болезни животных и людей

Рисовая крупа – один из самых популярных и полезных продуктов в рационе населения многих стран мира.

Российская рисовая крупа достаточно востребована у иностранных покупателей, что наглядно показывают растущие цифры экспорта.

Так в 2014 году экспорт рисовой крупы с территории Краснодарского края составил 77,8 тыс. тонн, что на 18,0 тыс. тонн больше, чем в 2013 году. Рисовая крупа, выработанная кубанскими производителями, поставлялась в 18 стран мира: Туркменистан - 37% от общего объема экспортной рисовой крупы, Таджикистан - 16%, Азербайджан - 13%, Кыргызстан - 9%, Сирия - 7%, Ливан -6%.

Вместе с тем немалое количество рисовой крупы поставлялось в Российскую Федерацию из-за рубежа. Рис – единственная завозимая по импорту крупа в 2014 году. Общий объём импортированной рисовой крупы составил 94,1 тыс. тонн, что на 30% больше, чем в 2013 году.

Рисовая крупа ввозилась в Россию из девяти зарубежных государств. Основными поставщиками являлись Индия - 39%, Таиланд - 21%, Мьянма -20%, Пакистан - 9%. Следует отметить, что в основном в Российскую Федерацию поставляют сорта риса, не культивируемые в России. Это длиннозёрный рис, красный рис, коричневый рис  и очень популярный в последнее время пропаренный рис.

Случаев выявления некачественной и опасной крупы рисовой при экспортно-импортных операциях в 2014 году не зафиксировано.

Источник: Управление Россельхознадзора по КК и РА

Наиболее опасные болезни животных и людей

Известно около 100 заболеваний, которые поражают как животных, так и человека. Причиной их служат различные возбудители: микробы, вирусы, грибы, гельминты, клещи и т.д. Передача антропозоонозов от животных к человеку происходит разными путями. Одним из них передаются, когда человек находится в тесном контакте с животными, ухаживая за ними. Возбудители других болезней попадают человеку через продукты, получаемые от больных животных как при их жизни (молоко, молочные продукты, яйца, шерсть), так и после боя (мясо, щетина, кожа, шерсть, пух, перо). Возбудители некоторых болезней могут переносить кровососущие насекомые, которые нападают на животных и людей.

К наиболее опасным болезням, общим для человека и животных, относятся следующие:

Сибирская язва - острая лихорадочная болезнь домашних, диких животных и людей. Вызывается аэробной бациллой, которая в организме животного образует капсулы, а вне его - споры. Возбудитель болезни может распространяться с водой, загрязненной зараженными сточными водами кожевенных заводов, шерстемоек и других предприятий, перерабатывающих животное сырье, а также с кормами животного. Заражение людей происходит при снятии и обработке кожи, через кровососов и т.п. Человек чаще всего заболевает кожной формой. Заражается при этом через трещины, ссадины и прочие ранения кожи рук, лица и других открытых частей тела.

Ящур - вирусное заболевание крупного рогатого скота, овец, коз, свиней, лосей, оленей, зубров, косуль, кабанов и других парнокопытных жвачных, иногда кошек, собак, домашней птицы, лошадей. Люди способны подхватить инфекцию через употребление сырого молока и мяса больного животного. Также можно заражение воздушно-капельным путем, но от человека к человеку оно не передается. Болезнь у людей начинается, как правило, остро, с ознобом и высокой температурой. Возникает болезненность слизистой оболочки рта, губ, обильное слюноотделение.

Бруцеллез – хроническое заболевание человека и животных. Возбудитель бруцеллёза – маленькая, неподвижная, видимая под микроскопом палочка, остающиеся жизнеспособной длительное время.   Обладателем бруцелл человек может стать при употреблении сырого молока от зараженного животного или при непосредственном контакте с ним. Симптомы: повышение температуры до 40 градусов, лихорадка, которая в некоторых случаях многократно возвращается.

Бешенство - острое инфекционное заболевание. При укусах животными обязательно посещение врача для проведения специальных мероприятий по прививке против бешенства. В случае несвоевременного лечения летальный исход наступает в ста случаях из ста. Вызывается невидимым под обычным микроскопом нейротропным вирусом, передаваемым от больного животного к здоровому со слюной при укусах. Болеют люди, домашние животные, в том числе и птица. Длительность его зависит от отдаленности места укуса от центральной нервной системы и характера раны.

Трихинеллез - вызывается мелким (3–4 мм) паразитическим червем — трихинеллой. Основной носитель трихинелл — кабан, но болеть могут и собаки, свиньи, кошки, лисицы, куницы, хори, рыси, медведи, кроты. Человек и животные заражаются, поедая мясо, в котором находятся личинки паразита. Признаки болезни появляются в первые часы: расстройство пищеварения, тошнота, отрыжка, рвота, боль в области кишечника, головная боль, чувство тяжести в конечностях, слабость, лихорадка; к 9–10-му дню температура подскакивает до 40–41 градуса, лицо и веки отекают, мышцы становятся твердыми и болезненными. Большинстве случаев трихинеллез человека протекает хронически. Лечение проводится обязательно под наблюдением врача.

Губкообразная энцефалопатия крупного рогатого скота -  болезнь, приводящая к необратимым изменениям в головном мозге как животных, так и человека.  Вирус передается через мясо зараженных животных, и, в отличии от классической формы, энцефалопатия поражает людей любого возраста, а наступающие с течением болезни необратимые последствия в мозге в 100% случаев ведут к слабоумию и потере зрения.

Управление Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея информирует, что для предупреждения заболеваний необходимо придерживаться следующих привил:

- проведение профилактических прививок работающим в животноводстве, мясной, молочной и кожевенной промышленности, а также заготовителями и сборщиками шкур;

-неукоснительное соблюдение личной гигиены;

- все мясные и молочные продуктыупотреблять в пищу только после ветеринарно-санитарной экспертизы;

- обеззараживать места нахождения трупов павших животных и их испражнения;

- проводить дегельминтизацию сельскохозяйственных животных, охотничьих и служебных собак, кошек; обеззараживание мест их содержания; уничтожение мышей и крыс.

Источник: Управление Россельхознадзора по КК и РА

В Приморье не впустили египетские апельсины и индийский рис

Следовавший в Хабаровск из Египта транзитом через Владивосток контейнер апельсинов не пропустили на территорию РФ специалисты управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.

- 24 тонны фруктов прибыли теплоходом в морской порт Владивостока, нашим специалистам был предъявлен недействительный фитосанитарный сертификат. То есть он не соответствовал требованиям российского законодательства, - сказал "РГ" глава пресс-служба управления Виталий Саленко.

В связи с выявленным нарушением контейнер с апельсинами не пропустили далее территории порта. Груз считается продукцией неподтвержденной безопасности.

В другом приморском порту Восточном по аналогичным причинам - несоответствие фитосанитарного сертификата требованиям законодательству РФ - не дошли до получателя 40 тонн индийской рисовой крупы. Этот груз также запрещен к ввозу на территорию Российской Федерации.

Источник: http://www.rg.ru

Интернет-магазины продуктов питания набирают популярность у финнов

В Финляндии набирают популярность продуктовые интернет-магазины. В столичном регионе у клиентов уже существует довольно приличных выбор онлайн-сервисов, с помощью которых можно заказать товары из ассортимента обычного продуктового магазина с доставкой на дом или с возможностью забрать заказ в пункте выдачи.

Стоимость доставки заказа варьируется от нуля до 25 евро, простого сбора с получением в пункте выдачи – от нуля до десяти евро. В самом быстром магазине заказ можно получить уже через шесть часов, в самом медленном – через два дня.

Собственные интернет-магазины есть и у главных игроков продуктового рынка – S-Ryhmä и Ruokakesko. Цены на товары они держат такими же, как и в обычных магазинах, предоставляя те же скидки и бонусы.

В других крупных городах Финляндии разница в предложении подчас огромная. В каких-то регионах есть несколько магазинов, в каких-то их нет вообще. Разница наблюдается также в том, как далеко интернет-магазины готовы доставлять заказ. Кто-то доставляет только по городу, кто-то готов везти продукты в область. Например, в Куопио стоимость доставки заказа варьируется от 5 до 25 евро, цена простого сбора продуктовой корзины – от 3, 5 до 4, 9 евро.

В небольших населенных пунктах присутствие продуктовых интернет-магазина – это лотерея. В некоторых маленьких городах действуют местные предприниматели, но их число пока невелико. Часть крупных интернет-магазинов осуществляют доставку по всей стране, но большинство продолжают работать только регионально.

Источник: http://foodinnovation.ru

ОЗПП: Потребители просят ввести продуктовые карточки

4 февраля 2015 года, Общество защиты прав потребителей (ОЗПП) обратилось в Правительство РФ с просьбой рассмотреть возможность введения продуктовых карточек, которые позволят социально незащищенной категории населения, расплачиваясь ими, покупать определенные продукты за счёт субсидий из федерального бюджета.

В ОЗПП за последние три месяца было зафиксировано около двухсот обращений потребителей, жалующихся на резкий рост цен на продукты питания из разных регионов. Большинство из них не в состоянии покупать продукты по новым ценам.

Между тем, в условиях резкого падения курса национальной валюты, сильной зависимости России от импортного продовольствия и действующих запретов на импорт продуктов из Евросоюза и других стран очевидно, что тенденция резкого повышения цен сохранится в ближайшее время.

По данным Росстата, до начала кризиса расходы на продукты питания в среднестатистической семье составляли около 36-40% от общего дохода. Уже сейчас в связи с резким ростом цен на продукты питания эта цифра приближается к 50%. При сохранении тенденции в ближайшие месяцы показатель, скорее всего, превысит 50-60%, что повлечет за собой существенное снижение уровня жизни и уровня потребления у большего числа российских семей. В связи с этим предлагаемые меры являются единственным разумным выходом из сложившейся ситуации.

Отметим, подобная талонная система действует в США с 1939 года. Это привычный для Америки инструмент социальной поддержки. Продуктовый талон представляет собой электронную карточку, ежемесячно пополняемую государством из бюджетных средств. В среднем каждый человек получает продуктовых талонов на $134 в месяц. Чтобы обеспечить карточками 46, 5 миллиона нуждающихся (15% населения), Америка ежегодно выделяет из бюджета около 75 млрд долларов.

Источник: http://foodinnovation.ru

С девяти белорусских предприятий снимаются ограничения на поставки говядины

Ограничения на поставки говядины в Россию с девяти белорусских предприятий, в продукции которых ранее российская сторона заподозрила наличие генома африканской чумы свиней, будут сняты с 5 февраля.

Об этом заявил министр сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Леонид Заяц по итогам прошедших накануне в Москве переговоров с главой Россельхознадзора Сергеем Данквертом, передает БЕЛТА.

По словам Леонида Зайца, данное решение стало результатом проведенного на днях специалистами Россельхознадзора мониторинга ряда белорусских предприятий на предмет снятия ограничений на поставки продукции из говядины. Каждая партия поставляемой продукции из говядины будет сопровождаться необходимыми лабораторными анализами, отметил министр. "Мы отвечаем за безопасность, мы сопровождаем ветеринарным свидетельством, печатью, подписью ответственного работника от Республики Беларусь, который в последующем будет нести ответственность за возможные последствия", - сказал он.

Леонид Заяц отметил также, что нынешние переговоры проведены на площадке Евразийской экономической комиссии с участием члена Коллегии (министра) по промышленности и агропромышленному комплексу ЕЭК Сергея Сидорского, члена Коллегии (министра) по вопросам технического регулирования ЕЭК Валерия Корешкова, заместителя госсекретаря Союзного государства Ивана Бамбизы, представителей Министерства сельского хозяйства России.

"Мы сегодняшней встречей на площадке ЕЭК безусловно удовлетворены, получили исчерпывающие ответы на все вопросы, соответственно проинформировали и доказали Росссельхознадзору то, что мы в состоянии обеспечить поставку безопасной продукции на продовольственный рынок России", - подчеркнул Леонид Заяц.

Вместе с тем он отметил, что белорусской стороне необходимо сделать определенные выводы из ситуации. "Нам необходимо очень серьезно работать с лабораторными исследованиями, более тесно с российскими специалистами встречаться на площадке ЕЭК, чтобы гармонизировать законодательство, которое могло бы отвечать интересам и Республики Беларусь, и Российской Федерации", - отметил Леонид Заяц.

Источник: Агентство АгроФакт

Россельхознадзор запретил ввоз в Крым 18 тонн молока из Украины

Государственные инспекторы управления Россельхознадзора по Республике Крым и городу Севастополь не пустили на полуостров крупную партию обезличенной молочной продукции, говорится в сообщении ведомства.

"При проведении физического контроля государственными инспекторами было установлено наличие в партии продукции молока "Лактель" с датой выработки 24 января 2015 и отметкой "ультрапастеризованное", которое не заявили в декларации производителя", - отмечает ведомство, добавляя, что контрафактный груз намеревались завезти на полуостров без ветеринарно-сопроводительных документов, подтверждающих его безопасность для потребления.

Груз, задекларированный как "молочная продукция в ассортименте" общим весом 17,8 тысячи тонны, направлялся в Крым через МАПП "Джанкой" из украинского Херсона, добавляют там, реализовывать партию молочных продуктов должно было симферопольское ООО "Бегемот - 2009".

Россельхознадзор запретил ввоз товара и вернул весь груз на территорию Украины ввиду выявленных нарушений норм и правил действующего законодательства РФ и Таможенного союза.

Источник: Агентство АгроФакт

В Новосибирской области впервые за несколько месяцев подешевела гречка

В Новосибирской области за неделю с 26 января по 2 февраля снизились цены на гречневую крупу, свинину, кур, помидоры, огурцы и варёную колбасу.

По данным Новосибирскстата, цена на помидоры упала более чем на восемь рублей - со 199,67 руб. до 191,60 руб. Незначительно подешевели огурцы на 1,3 руб. - 188,73 руб. Настолько же изменилась стоимость гречки - до 70,8 руб. Свинина подешевела на 1,5 руб. - до 282,8 рублей за килограмм, на два рубля куры - до 136,9 рублей, варёная колбаса на 2,5 руб. - до 281, 8 руб. за килограмм.

Продолжают расти в цене морковь - на 0.4% (38,45 руб.), яблоки - на 0,7% (105,27 руб.), картофель - на 1,3% (28,57 руб.), лук - на 2% (38,21 руб.), хлеб пшеничный и ржаной тоже подорожали - на 1,7% и 1,5% соответственно. Капуста за неделю выросла сразу на 6,9% - 34,68 руб., чай - на 5,2% (618,07 руб.), рис - на 3,2% (64,95 руб.).

В ноябре 2014 года ростом цен на гречневую крупу в Новосибирской области заинтересовалась региональная прокуратура. Тогда стоимость крупы за месяц выросла на 71%.

Источник: Агентство АгроФакт

Солдатам ЦВО начали ежедневно выдавать леденцы

Российским военным из Центрального военного округа (ЦВО) по совету диетологов начали ежедневно давать леденцы. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на официального представителя Минобороны в ЦВО полковника Ярослава Рощупкина.

«В соединениях и воинских частях Центрального военного округа изменен порядок выдачи леденцовой карамели военнослужащим по призыву. Начиная с текущего месяца леденцы будут выдаваться на завтрак ежедневно. Теперь военнослужащие будут получать каждый день 20 граммов леденцов, исходя из месячной порции в 600 граммов» — сказал Рощупкин.

Ранее всю положенную солдатам карамель выдавали в начале каждого месяца, что приводило к неравномерному потреблению сладкого.

Леденцовая карамель пришла на замену сахару-рафинаду и сгущенному молоку, которые выдавались некурящим военнослужащим взамен табачного довольствия. Сейчас леденцы положены всем призывникам, а сигареты больше не выдаются.

Источник: http://www.foodnewsweek.ru

“Макфа” на 15% подняла цены из-за удорожания зерна

Агропромышленный холдинг “Макфа”, один из крупнейших в России производителей макаронных изделий, с 1 февраля на 15% поднял оптово-отпускную цену на свою продукцию из-за резкого удорожания твердых сортов зерна. Об этом корр. ТАСС сообщил директор по продажам “Макфы” Константин Попов.

“За последние несколько месяцев сорта твердой пшеницы, из которых делают макаронные изделия, подорожали почти в три раза. Если в конце 2014 года в среднем одна тонна такой пшеницы стоила 10-11 тыс рублей, то сейчас ее стоимость выросла до 27-30 тыс. рублей за тонну, – пояснил Попов. – Мы не могли не отреагировать на резкое удорожание пшеницы. Поэтому с 1 февраля подняли оптово-отпускные цены на макаронные изделия”.

Попов отметил, что ровно настолько цены выросли на макароны и в рознице. До повышения цен один килограмм макарон в среднем стоил 35 рублей. Сейчас макароны стоят 41-42 рубля за килограмм.

“Мы исключаем спекуляции с ценами на нашу продукцию. У нас порядка 150 дистрибьюторских фирм в регионах. Они следят за этим. Если даже кто-то попытается завысить цены на нашу продукцию, то рынок быстро приведет их в соответствие. На российском макаронном рынке большая конкуренция. Поэтому спекуляции на нем исключены”, – заключил директор по продажам “Макфы”.

Источник: http://www.foodnewsweek.ru

От Италии до Урала через Новую Зеландию

Какова жизнь на вкус? У одних она сладкая — «dolcevita», у других — соленая, как морской бриз. Есть жизнь с обжигающе-острым вкусом перца чили, жизнь на грани дозволенного, на пределе возможностей. А какова Ваша?

Чтобы определиться, необходимо как можно больше пробовать, экспериментировать и смешивать блюда различных кухонь. В рамках выставки «HoReCaExpoUral» выставочная компания «Эксперт» организует гастрономические мастер-классы «ПоЕДАние жизни». Это своеобразное кулинарное путешествие по странам и континентам для профессионалов, где даже известные рецепты приобретают необычное звучание.

В 2015 году народная ресторанная премия «Золотая вилка» объявила начало сезонам Уральской кухни.  Организаторы не смогли остаться  стороне от этого события. Гостям продемонстрируют чудеса местной кухни во всем ее разнообразии. Шеф-повар Владимир Олькиницкий  приготовит блюда, рецепты которых бережно собраны с экспедиций по деревням Урала. А Дмитрий Зиновьев покажет, насколько бывает суровой уральская еда. В программе также поединок между новозеландской и русской мраморной говядиной (рефери — шеф-повар Евгений Колотилин). И это еще не предел кулинарных сюрпризов!

Мы ждем всех на специализированной выставке «HoReCaExpoUral» 3-5 марта 2015 года. Следите за нашей деловой программой: http://horeca.expo96.com/business-events/programm/

Оборот Latfood в 2014 году вырос на 15%

Предприятие по производству чипсов и соленых закусок АО Latfood в 2014 году увеличило сбыт в Латвии и на экспортных рынках, и оборот предприятия вырос на 15%, сообщил агентству LETA председатель правления Latfood Валдис Блумс.

Со снижением экспорта в Россию были найдены новые экспортные рынки, добавил он. Сейчас доля Latfood в категории соленых закусок в Латвии составляет 46,5%, в Балтии — 27%.

Хорошим был и урожай картофеля, и увеличение спроса позволило закупить на 10% больше сырья, чем в 2013 году.

В 2013 году оборот Latfood увеличился до 15,633 млн евро по сравнению с 13,888 млн евро годом ранее, прибыль составила 543 тыс. евро (в 2012 году — 153,843 тыс. евро).

Источник: http://www.foodnewsweek.ru

“Мондэлис Русь” нашла сырье в Новосибирске

Российское подразделение Mondelēz International — кондитерская компания «Мондэлис Русь», которая начала строить завод по производству своей продукции в Новосибирске, нашла двух потенциальных поставщиков муки в Алтайском крае. Сейчас они готовятся к сертификации и аудиту. Названия компаний, которые хотят поставлять сырье «Мондэлис Русь», пока не разглашаются.

— Мы видим заинтересованность местных производителей в сотрудничестве с нашей компанией, — рассказал «Капиталисту» специалист по внешним коммуникациям «Мондэлис Русь» Андрей Самодин. — Однако, прежде, чем начать промышленные поставки, предприятия должны быть одобрены посредством независимой сертификации по одному из международных стандартов в рамках GFSI или посредством аудита Mondelēz International.

GFSI (Global Food Safety Initiative) — глобальная инициатива по безопасности пищевых продуктов — международный стандарт, который приняли мировые производители пищевой продукции (Nestle, Danon и др.)

В Новосибирской области компания нашла предприятия, которые хотят поставлять сахар и растительное масло. Как отмечают в «Мондэлис Русь», для всех потенциальных поставщиков кондитерская компания провела тренинг в Новосибирске, чтобы помочь быстрее подготовиться к сертификации и аудиту.

Как подчеркнул Самодин, поиск локальных поставщиков один из важных элементов проекта по строительству мультикатегорийного завода «Мондэлис Русь» в Новосибирской области и долгосрочной стратегии присутствия компании в России.

«Мондэлис Русь» начала строить свой завод в Новосибирске. Предполагается, что он будет запущен в октябре 2015 года. В Новосибирске будут производить печенье «Юбилейное», крекеры Tuc, бисквиты «Медвежонок Барни», шоколад Alpen Gold, Milka, «Воздушный». На первом этапе компания создаст около 180 рабочих мест, однако в перспективе готова генерировать до одной тысячи новых рабочих мест. Инвестиции в строительство завода составляют 4 миллиарда рублей.

В России действуют пять заводов компании. Они расположены во Владимирской, Ленинградской и Новгородской областях.

Источник: http://www.foodnewsweek.ru

“Сгущенка”: снизить себестоимость сохранив качество

Благодаря очередной разработке компании FMC Health and Nutrition у производителей появилась возможность создать продукт с органолептическими характеристиками традиционного сгущенного молока (консистенция, вязкость, цвет, вкус) и при этом снизить себестоимость рецептуры.

Почему потребители предпочитают «сгущенку» по рецептуре ГОСТ? От продукта с историей и «ностальгическим» имиджем ожидают высоких показателей высокого качества: вкус и аромат продукта должен быть сладким, с чистый с выраженным вкусом пастеризованного молока, консистенция должна иметь невысокую вязкость и быть однородной по всей массе. Некачественным считается продукт неоднородной консистенции, с высокой вязкостью, с посторонними привкусами и с ощущаемыми кристаллами молочного сахара.

Cтабилизационная система Avicel-plus® позволяет получить качественные характеристики классического сгущенного молока в аналоговом продукте.

Avicel-plus® – оптимальное решение для экономичных рецептур. Стабилизатор образует устойчивую пространственную структуру и гарантирует отсутствие клейкости конечного продукта. Предотвращается расслоение продукта при длительном хранении. Ощутимое снижение себестоимости позволит предложить потребителям качественный продукт по доступной цене. Замещение молочных компонентов ингредиентами немолочного происхождения не обязательно означает потерю молочного вкуса и запаха. Avicel-plus® не придает постороннего привкуса и не маскирует используемый в рецептуре ароматизатор.

Дополнительным преимуществом является стабильность «сгущенки» с Avicel-plus® при употреблении в чае или кофе. Тест на кофе – это самая простая для потребителя возможность проверки качества сгущенного молока. Так, обычно при добавлении аналогового продукта, появляются хлопья или выпадает осадок, что негативно воспринимается потребителем. При использовании Avicel-plus® сгущенка растворяется в чае или кофе равномерно без образования хлопьев или жирового налета на поверхности напитка.

На стенде «Балтийской Группы» на выставке «ПРОДЭКСПО-2015» вы сможете увидеть кофе-тест в действии и проверить характеристики сгущенного молока, произведенного с использованием продукции FMC Health and Nutrition. Стабилизаторы FMC Health and Nutrition – это ингредиенты нового поколения, благодаря которым возможно производить продукты соответствующие самым высоким потребительским ожиданиям по разумной цене.

Удобство применения, оптимизация производственных процессов, сохранение всех показателей в течение всего срока хранения – решение этих вопросов не менее актуально, чем отличные потребительские свойства конечного продукта. Тиксотропные свойства стабилизатора обеспечивают легкость использования: продукт легко перекачивать и фасовать, вязкость продукта восстанавливается по окончании механического воздействия. Отсутствует нарастание вязкости и гелеобразования в процессе хранения.

Технологи компании «Балтийская Группа» всегда готовы предоставить всю необходимую информацию об ингредиентах, способных усовершенствовать производство конечных продуктов, и помогут оптимизировать рецептуру для получения наилучшего результата.

Источник: http://www.foodnewsweek.ru

Правительство Москвы возлагает особые надежды на выставку «Продэкспо-2015»

Руководитель Департамента торговли и услуг Правительства г. Москвы Алексей Немерюк направил приветствие участникам выставки «Продэкспо-2015», которая пройдет в Экспоцентре с 9 по 13 февраля.

Отмечая высокую репутацию проекта «Продэкспо», Алексей Немерюк подчеркивает, что выставка «всегда формировала отечественный продовольственный рынок и в трудные времена занимала ключевую позицию в его реформировании».

«Продэкспо» всегда способствовала налаживанию надежных рабочих связей между поставщиками и ритейлом и создавала условия для развития их бизнеса, говорится в приветствии.

Алексей Немерюк уверен, что выставка «особенно актуальна сейчас, когда отраслью отечественного пищепрома взят курс на импортозамещение, идет активный поиск новых партнеров, а перед российскими предприятиями, работающими в данной сфере, открылись новые возможности для развития и освоения новых сегментов рынка».

Сайт выставки «Продэкспо-2015» http://www.prod-expo.ru/

«Почему дешевые продукты не могут не дорожать»

Рост цен на продукты питания — на мясо, овощи, гречневую крупу, сахар, подсолнечное масло — «связан в том числе с необъективными причинами», заявил 23 января руководитель Федеральной антимонопольной службы (ФАС) Игорь Артемьев на встрече с председателем российского правительства Дмитрием Медведевым.

«Девяносто восемь дел мы возбудили по конкретным фактам завышения цен, которые никак не связаны с внешней конъюнктурой. Либо они не имеют никакого отношения к импорту (всё производится в нашей стране), либо доля роста цены по импорту составляет несколько единиц процентов, а на самом деле рост идет на 30, 40, 50% и т. д.», — заявил Артемьев (цитата по сайту правительства).

Основные продукты питания в России действительно сильно подорожали: только в декабре 2014 г. цены на часть социально значимого продовольствия в российских регионах выросли, по данным, Росстата, на 30%, в январе рост цен не остановился.

К социально значимым относится более 20 продовольственных товаров: мясо разных видов, рыба, яйца, крупы, мука, овощи, подсолнечное масло, молоко и молочные продукты, сахар и соль, хлеб, чай, яблоки и др. Причем дорожали продукты преимущественно российского производства: например, в лидеры роста цен во многих регионах неожиданно вырвалась капуста, цена на которую за декабрь увеличилась на 29%.

Такое ценообразование привлекло внимание не только ФАС, но и прокуратуры, сотрудники которой пришли в магазин с проверками, пишет газета «Ведомости».

Производители объясняют, что повышают цены вынужденно из-за роста себестоимости. А та увеличивается из-за сильной зависимости от курса рубля и импорта. «Ведомости» узнали у отраслевых экспертов и производителей продуктов, какова доля прямых и косвенных валютных затрат в себестоимости основных продуктов питания. Из ответов следует, что она в большинстве случаев составляет не менее трети от цены готового продукта.

Источник: http://www.agronews.ru

«Условия изменились, но рынок остался»

Проведение международных выставок — одна из сфер деятельности Торгово-промышленной палаты РФ. Ежегодная выставка «Продэкспо» считается крупнейшим событием такого рода для продовольственного рынка России.

Изменения, происшедшие за последний год в экономической политике страны, затронули и продовольственный рынок. О том, как новые реалии отразятся на работе выставки и станет ли она индикатором новых тенденций, президент Торгово-промышленной палаты СЕРГЕЙ КАТЫРИН рассказал корреспонденту “Ъ” СТАНИСЛАВУ КУВАЛДИНУ.

— Как вы оцениваете эффективность выставки «Продэкспо»?

— Выставка «Продэкспо» — ровесник продовольственного рынка России, в свое время она сыграла важную роль в процессе формирования и развития продовольственного сектора российской экономики. Сегодня выставка также отражает ключевые тенденции развития рынка.

Игроками рынка давно замечено: участие в выставке, да еще и в самой престижной и крупной в стране,— показатель стабильности компании на рынке. В непростой экономической ситуации это особенно важно. «Продэкспо» завоевало репутацию зеркала рынка, и формула «Если компания есть на “Продэкспо” — значит, она есть на рынке» продолжает работать.

— Насколько, с вашей точки зрения, высока потребность производителей в участии в мероприятиях, подобных «Продэкспо»? В чем практическая польза от посещения выставки представителями отрасли?

— «Продэкспо» — авторитетное международное мероприятие. Его актуальность и социальная значимость для отечественного продовольственного рынка подтверждает многолетняя история существования. Это сугубо деловое мероприятие, где встречаются ведущие зарубежные и российские производители, поставщики, представители известнейших мировых брендов. Причем три четверти посетителей — это руководители и ведущие специалисты компаний, которые сами принимают решения или влияют на принятие решений. Специалисты отрасли заинтересованы в установлении партнерских связей и заключении торговых сделок.

Действия компаний в области маркетинга считаются верным индикатором устойчивости. Например, отсутствие активности в области рекламы и PR, неучастие в выставках могут быть трактованы как сворачивание деятельности компании и подготовка либо к банкротству, либо к смене собственника. Региональные дистрибуторы, представители розничных сетей, зачастую завершающие формирование своих товарных матриц после посещения «Продэкспо», всегда очень внимательно и настороженно относятся к отсутствию там своих партнеров.

В кризисный период, когда картина реальности меняется порой молниеносно, в профессиональной среде усиливается потребность в эффективной коммуникации продавца и покупателя. На этом фоне участие в выставках незаменимо, так как именно живое общение с потенциальными и действующими партнерами приносит уверенность всем участникам бизнес-процессов. Есть вещи, которые традиционно можно сказать только в личной беседе, и очевидно, что в обстановке резко меняющегося рынка количество таких тем вырастает.

На сегодняшний день «Продэкспо» удерживает пальму первенства среди других выставок продовольственной тематики по вопросам выставочной логистики, а популярность выставки и многочисленность игроков рынка делает ее незаменимой площадкой для делового общения. Так, выставку «Продэкспо-2014» посетили 52 717 человек, из которых 94% — отраслевые специалисты. Места здесь хватает всем: и продавцам, и покупателям.

— Появились ли у продовольственной выставки новые задачи с учетом введения Россией ответных санкций и других изменений на продовольственном рынке? Изменилась ли из-за этого программа мероприятий выставки по сравнению с предыдущим годом (годами) и приоритетные темы, которые ее участники хотели бы обсудить?

— В выставке «Продэкспо-2015» участвует более 1,8 тыс. фирм из 64 стран. 31 страна представлена национальными экспозициями. Так что в целом география участия по сравнению с предыдущими годами сохраняется. Конечно, многие европейские компании, которых коснулись санкции, либо меняют свою экспозицию, демонстрируя «разрешенные» товары, либо сокращают площадь стендов.

К примеру, значительные изменения сегодня претерпела карта поставщиков мясной продукции на российский рынок, что, бесспорно, уже нашло отражение на прилавках магазинов, а яснее и ярче проявится в экспозиции выставки «Продэкспо-2015».

В салоне «Мясо и мясопродукты» в этом году примут участие 150 компаний. И главную скрипку на этот раз, похоже, предстоит играть отечественным производителям. Из ключевых тенденций стоит отметить рост присутствия стран Латинской Америки. Свои экспозиции представят Бразилия, Аргентина, Уругвай, Парагвай, Мексика, Чили. При этом не хотят терять позиции традиционные европейские поставщики из Австрии, Нидерландов, Франции, Германии. Традиционно широко выступят представители пищевой промышленности Беларуси. Намерены усилить свои позиции в мясном секторе компании из Китая. Впервые на выставке будут представлены говядина из Колумбии и птица из Турции.

Сегодня российские предприятия готовы увеличить поставки высококачественной продукции в большинство регионов. Но способность заполнить прилавки страны только отечественными продуктами не самоцель. Международное сотрудничество необходимо. «Продэкспо» помогает поддерживать контакты с коллегами и партнерами со всех континентов. Обмен опытом позволяет каждому решить свою основную задачу — накормить население своей страны, сделав это максимально эффективно. Как участники рынка, так и официальные государственные структуры в равной степени заинтересованы в профессиональном диалоге. В частности, рабочая группа депутатов Госдумы, занимающаяся поддержкой производителей и поставщиков пищевой промышленности, проводит на «Продэкспо-2015» конференцию «Стратегия развития продовольственного рынка России в ближайшей перспективе. Наращивать объем продукции или повышать отпускные цены?». Минсельхоз в рамках деловой программы поднимает темы «Развитие ярмарочной торговли как инструмент импортозамещения» и «Российское виноградарство и виноделие — перспективы развития». Россельхознадзор и фирма «Агроэкспосервис» организуют конференцию «Обеспечение продовольственной безопасности Российской Федерации — главная задача отечественных производителей в условиях эмбарго на импорт продуктов питания».

Увеличит число мероприятий на «Продэкспо» и Алкоконгресс. Несмотря на принятые недавно поправки к алкогольному закону, перед российским виноделием гораздо больше проблем, чем решений. Как происходит интеграция крымских виноделов в алкогольную отрасль России? Готовы ли виноделы к импортозамещению? Есть ли возможности и потенциал для инвестиций в виноградники и производство вина? На все эти вопросы попытаются дать ответ ведущие отраслевые эксперты, главы отраслевых СРО и союзов, представители региональных и федеральных властей на Винном форуме.

— Как реагируют на происходящие изменения на продовольственном рынке России транснациональные пищевые корпорации, в том числе имеющие локальные производства на территории, меняется ли для них приоритетность рынков?

— Продовольственный рынок России является крупнейшим в Европе и восьмым в мире. Сюда за последние 15–20 лет пришли ведущие мировые производители: Pepsi и Coca Cola, Nestle и Unilever, Danone и другие.

Как недавно заявил на встрече с заместителем председателя правительства Аркадием Дворковичем старший вице-президент Coca Cola Клайд Таггл, компания смотрит на работу в России с осторожным оптимизмом.

Понятно, что условия изменились, но рынок-то остается. Наш опыт общения с этими компаниями показывает, что текущие решения ими не меняются: если принято решение об открытии филиала или производства, то оно выполняется.

— Происходит ли диалог с подпавшими под санкции зарубежными производителями в рамках работы Торгово-промышленной палаты?

— Торгово-промышленная палата России сама не ведет такой диалог с производителями из стран, подпавших под действие указа президента Российской Федерации от 6 августа 2014 года №560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», но информацию от их российских контрагентов получает.

Для многих европейских компаний, особенно малых и средних, санкции стали серьезным ударом вплоть до банкротства. С другой стороны, в целом ряде стран, особенно в Южной Европе, есть понимание происходящего и желание как можно быстрее вернуться к обычному бизнесу в обычном формате.

Особенно остро сложившаяся ситуация отразилась на греческих, итальянских и испанских партнерах, которые прямо говорят о диктате американцев над европейскими властями и сожалеют, что стали жертвами этой политики.

— Одним из наиболее болезненных для России вопросов сейчас являются отношения с Украиной. Будут ли представлены в текущем году на выставке украинские производители? Известная ли вам их позиция и то, как они оценивают перспективы работы на российском рынке?

— Украинские производители представлены будут. Но количество их уменьшилось в несколько раз. Понятно, что для этого есть объективные и субъективные причины. Только одно могу подчеркнуть со всей определенностью: мы не ставим никаких препятствий для демонстрации разрешенных товаров ни для одной страны мира, включая Украину. Бизнесмены заинтересованы в расширении контактов с зарубежными партнерами и не путают политические тенденции и деловые отношения. Эти понятия лежат в разной плоскости.

— Одним из приоритетов продовольственной политики в России провозглашено импортозамещение. Может ли «Продэкспо» использоваться для решения этой задачи?

— В связи с курсом на импортозамещение у российских производителей появилась возможность занять освободившиеся ниши, расширить присутствие в сетях, осваивая новые рынки сбыта. Не стоит забывать, что выставка «Продэкспо» в первую очередь ориентирована на российский рынок и российского производителя. Это не наше ноу-хау. Во всех странах продовольственные выставки прежде всего отвечают интересам своей страны. Поэтому в этом году мы ожидаем интересные отечественные премьеры в салонах «Мясо и мясопродукты», «Молочная продукция», «Рыба и морепродукты», «Соки, воды. Безалкогольные напитки».

Также хочется отметить, что по сравнению с предыдущим годом увеличилось количество региональных коллективных экспозиций: будут представлены Новосибирская, Смоленская, Кировская, Томская, Тульская и другие области. Проявили интерес и участвуют в выставке региональные фонды поддержки малого и среднего бизнеса, в частности из Астрахани.

Чем выставка "Продэкспо" может быть полезна?

Алексей Алексеенко, помощник руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор):

— Это очень удобная площадка для общения с операторами рынка и с нашей стороны, и со стороны импортеров-экспортеров. Здесь можно поговорить напрямую с производителями, постараться выстроить такие отношения, которые позволят сделать торговлю максимально эффективной. Это особенно важно в нынешних непростых условиях. Нам надо уходить от зависимости от доллара и в то же время обеспечить безопасность поставок из новых для России стран. Выставка будет отражать новые реалии. В ней будет участвовать меньше стран из Америки и Евросоюза, долго доминировавших. Будет больше тех, кто мало или вовсе не поставлял продукцию в Россию: Иран, Пакистан, Индия. Резко увеличат поставки Турция и Китай. География рынка меняется на многие годы вперед, и чтобы это прошло максимально безболезненно, работать придется жестко и в очень сжатые сроки.

Валерий Елхов, генеральный директор Союза мороженщиков России:

— Мы уже пятый год участвуем в "Продэкспо" и проводим салон мороженого. В условиях дефицита средств на командировки, дефицита времени многие говорят: посетим "Продэкспо", и нам весь год ездить никуда не надо. Там найдем все, что нужно. Мороженое — достаточно узкий сегмент продукции, и собрать только на него представителей торговых сетей, ресторанов, магазинов очень сложно. Никто не будет ездить отдельно по выставкам мороженого, рыбы, мяса. А на "Продэкспо" приехали и все сразу увидели. Кроме того, на "Продэкспо" организуются центры закупок между производителями и представителями торговых сетей. Это очень ценно. Представители бизнеса на уровне первых лиц могут встретиться, пообщаться. Более того, на выставке всегда большое количество зарубежных участников. Несмотря на последние ограничения, и в этом году их будет достаточно. Мы учимся друг у друга, перенимаем опыт, ведь в рамках выставки проводится много отраслевых конференций.

Сергей Серегин, проректор Московского государственного университета технологий и управления им. К. Г. Разумовского, эксперт Минсельхоза России:

— Эта выставка очень полезна. Надо смотреть на самого себя, как в зеркало, на кого ты похож со стороны. Мы ведь живем в глобальном мире. Кроме того, на ней встречаются специалисты одного профиля, смотрят, что нового происходит на рынке.

Юрий Юдич, исполнительный директор аналитической группы "Алкоэксперт":

— Это полезно с точки зрения налаживания деловых контактов, поиска клиентов, формирования своего имиджа. Я организовываю Алкоконгресс, это большая конференция, рассматривающая проблемы алкогольного рынка, она продолжается два дня, состоит из Винного форума и собственно Алкоконгресса, будет еще и заседание экспертного совета ФАС на моей конференции. Выставки нужны для поддержания имиджа, для установления связей. Принцип "себя показать, других посмотреть" никто не отменял. У нас нет выставок в алкогольной отрасли, поэтому "Продэкспо" является смотром алкогольных компаний, представленных на рынке. Она оттянула на себя роль отраслевого среза: если ты есть на выставке, то ты есть на рынке. Вообще, наличие выставок — это показатель индустрии, это показатель состоятельности страны, экономики в целом как игрока международного рынка. Если у страны есть выставки, то это очень серьезный показатель.

Андрей Даниленко, председатель правления Национального союза производителей молока, президент ГК "Русские фермы":

— Это место, где профессиональное сообщество может посмотреть, какие продукты сейчас представлены на территории Российской Федерации, какие — предлагаются для поставок. С учетом ограничения импорта из ряда стран однозначно будут выставляться альтернативные поставщики. Также можно будет посмотреть, что российские производители сделали с точки зрения импортозамещения. Плюс торговые сети обычно присматриваются к этому мероприятию, а это возможность наладить новые контакты и увеличить продажи.

Хосе Кампусано Аларкон, полномочный министр, советник посольства Республики Чили в РФ, директор торгового представительства Чили ("ПроЧили"):

— Чили вернулось на "Продэкспо" в 2012 году, и с тех пор эта выставка стала для нас одним из главных событий, с которым мы связываем надежды на рост чилийского экспорта в Россию. Среди деловых кругов Чили "Продэкспо" становится все популярнее: самые крупные винодельни бронируют даты в календаре, чтобы не пропустить возможность представить свою продукцию. Наши поставщики оливкового масла, сухофруктов и орехов, фруктовых пюре и консервов, мяса и рыбы тщательно готовятся к "Продэкспо", используя в том числе информационную платформу для организации деловых встреч, своевременно предложенную организаторами выставки. Уже занимая достаточно большую нишу на российском рынке, мы с уверенностью смотрим в будущее и стремимся раскрыть в полной мере свой экспортный потенциал.

Источник: http://sweetinfo.ru