Как не остаться без вина?

Ответ на Винном Форуме в рамках «Продэкспо-2015»

По прогнозам экспертов-участников Винного Форума в рамках Продэкспо-2015, уже в первом квартале 2015 года винный рынок России может столкнуться с первыми негативными эффектами роста курсов валют. О том, как переформатировать ассортимент и наладить сотрудничество с российскими производителями вина, российский опт и розница сможет узнать на Винном Форуме, который пройдет 10 февраля в рамках деловой программы выставки ПРОДЭКСПО и X Всероссийского АлкоКонгресса.

По оценкам экспертов Винного Форума, уже с февраля 2015 года рынок может ощутить серьезную нехватку предложения в наиболее востребованном в условиях кризиса ценовом сегменте недорогих столовых вин. Столовые вина из ЕС неизбежно подорожают на 80-100%. Как и в ситуации 1998 и 2008 года новые возможности открываются перед российскими производителями. Остро стоит вопрос о сырьевом обеспечении отрасли. Смогут ли винодельческие предприятия, производящие недорогие вина найти замену вину наливом из стран, формирующих цены на сырье в долларах и евро? Сколько будет стоить «балк» из стран ЕС? Каковы возможности по импортозамещению российских производителей вин полного цикла?

Будет ли спрос в недорогом сегменте обеспечиваться за счет снижения цен (и, возможно, качества) на готовое импортное вино или его заместит зарубежное вино наливом, бутилированное в России? Каковы сырьевые возможности крупнейших виноградарских регионов России – Кубани, Ставрополя, Дагестана и, отчасти, Долины Дона (Ростовской области)?

Российские виноделы сегодня переживают эмоциональный подъем, вызванный принятыми Государственной Думой поправками к 171-ФЗ, однако будущее российского виноделия вызывает ряд вопросов. Является ли российское виноделие  привлекательной отраслью c точки зрения инвестиций? Есть ли у участников рынка – дистрибьюторов, торговых сетей реальные экономические основания включать российское вино в ассортимент? Станет ли фермерское и малое виноделие основой для винного туризма в соответствующих регионах?

На все эти и другие вопросы, волнующие опт и розницу ответит «Винный Форум» 2015, который организует в рамках выставки «Продэкспо» Аналитическая группа «АлкоЭксперт» при поддержке Союза виноградарей и виноделов России. Мероприятие поможет дистрибьюторам сориентироваться в текущей рыночной ситуации, оценить перспективы российских компаний, как поставщиков качественного и недорогого вина, площадок для производства СТМ. В Форуме примут участие первые лица крупнейших винодельческих компаний, главы бизнес-объединений виноделов, отраслевые эксперты.

В рамках Форума также будут рассмотрены вопросы поставок вина из стран Ближнего зарубежья. В том числе, поставщиков, готовых формировать цены в рублях.

Информация об АЛКОКОНГРЕССЕ:

10-11 февраля 2015 года в Москве в Экспоцентре на Красной Пресне в рамках деловой программы ПРОДЭКСПО-2015 состоится X Юбилейный АлкоКонгресс. Важнейшее мероприятие отрасли проводится при поддержке Федеральной Антимонопольной Службы.

К участию в Конгрессе приглашены представители Государственной Думы РФ, ФАС России, ФС РАР, Минпромторга РФ, Торгово-промышленной палаты РФ других министерств и ведомств, общественных объединений, участников рынка алкоголя и розничной торговли.

X Юбилейный АлкоКонгресс станет площадкой проведения нескольких важнейший отраслевых мероприятий:

– «Винный Форум», Рынок вина в ожидании перемен - 10 февраля

- X Всероссийская конференция по проблемам алкогольного рынка «АлкоКонгресс-2015» - 11 февраля.

 - открытое заседание Экспертного совета по развитию конкуренции на алкогольном рынке при Федеральной антимонопольной службе, которое состоится 11 февраля.

В рамках мероприятий пройдет обсуждение ситуации в отрасли, дискуссии по проблемам государственного регулирования, проблемам инвестиций в алкогольную отрасль, обсуждение практических инструментов операторов рынка - маркетинга, финансов, аналитики. Среди других запланированных тем предстоящего Конгресса - дискуссии по проблемам инвестиций в виноделие, стандартизация, а также социокультурное значение вина в обществе.

Организаторы видят миссию АЛКОКОНГРЕССА не только в получении его участниками информации, но и во влиянии сообщества алкогольного бизнеса на процессы государственного регулирования. По итогам готовится резолюция Конгресса, которая направляется во все органы исполнительной и законодательной власти.

Оргкомитет Алкоконгресса приглашает все заинтересованные организации принять участие в работе мероприятия.

Подробная информация о подготовке мероприятия на официальном сайте проекта www.alcoexpert.ru.

Зарегистрироваться на Конгресс можно по ссылке - http://www.alcoexpert.ru/alcocongress.html,

по тел. +7 (495) 740-39-78,

E-mail: alcokongress@kitmedia.ru, для аккредитации СМИ - alcokongress@kitmedia.ru

Европейский бизнес хочет вернуться в Россию

В Берлине завершилась международная агропромышленная выставка "Зеленая неделя". Российская экспозиция оказалась в центре внимания участников. На этом форуме европейский бизнес выступал за прекращение политического прессинга на взаимовыгодные экономические связи. Подписан также ряд соглашений о сотрудничестве российских регионов и предприятий в сфере АПК с европейскими и другими зарубежными партнерами.

В этом году берлинская "Зеленая неделя" проводилась в 80-й раз. В работе этого международного форума наша страна принимала участие уже 21-й раз. И вновь заняла на выставке один из самых крупных павильонов площадью в 6 тыс. кв. м. В российской экспозиции были представлены 170 компаний из 15 субъектов Федерации. Еще в качестве гостей на этот форум прибыли делегации 10 субъектов РФ.

Во время работы выставки Россией было представлено 33 инновационно-инвестиционных проекта на общую сумму более 90 млрд руб. "Это, к примеру, свиноводческие и молочные проекты в Мордовии; мясные, сахарные, молочные и другие проекты в Тамбовской, Оренбургской, Московской областях", - уточнил "РГБ" министр сельского хозяйства РФ Николай Федоров .

Всего на выставке были представлены 70 стран. Это, можно сказать, сельскохозяйственный Давос, предоставляющий широкие возможности министрам, бизнесменам и экспертам обсудить все возникающие проблемы в АПК. К слову сказать, на "Зеленой неделе"-2015 у российской делегации был напряженный график: многочисленные встречи с европейскими коллегами проходили одна за другой. И, пожалуй, главная тема этих встреч, как уточнил "РГБ" Николай Федоров, - "возможности если не полной отмены ответных мер РФ, то хотя бы их ослабления и, таким образом, возвращения на российский рынок".

В плане ответных мер по сельхозимпорту со стороны России отметим, что потери одной только Германии весьма ощутимы: за вторую половину прошлого года ее поставки в РФ снизились на 23%. Потери Нидерландов оцениваются примерно в 350 млн евро. А, например, цена яблок в регионе ЕС упала почти втрое - главным образом из-за ответных мер со стороны России, куда ежегодно поставлялось до трети объема совокупного "яблочного" экспорта стран ЕС. Убытки имеют место и в других секторах европейского АПК. Поэтому представители многих западных стран и их торгового и агробизнеса сетовали на свои высокие издержки. И говорили о необходимости отмены или хотя бы ослабления ответного российского эмбарго, которое наносит весьма ощутимый ущерб европейским фермерам и экспортерам.

"Но не мы первыми вводили "санкции", - напомнил Николай Федоров. - И чтобы исправить ситуацию, вывести на прежние, а затем и на более широкие рельсы наше сотрудничество со странами ЕС в сфере АПК, требуется проявлять активность, и в первую очередь тем, кто начинал "санкционную" политику в отношении РФ. Это незыблемая, фундаментальная позиция российской стороны. Но мы еще раз констатируем, что открыты для диалога и сотрудничества".

Характерно при этом, что зарубежные партнеры заинтересованы не только в возвращении на российский рынок, но также в инвестициях в различные подотрасли АПК. Во время "Зеленой недели" российскими регионами, компаниями и предприятиями заключено свыше 10 документов с зарубежными партнерами об инвестиционном и научно-техническом сотрудничестве.

В частности, подписан трехсторонний меморандум о сотрудничестве между правительством Ростовской области, "Семикаракорским консервным заводом ИТ" и итальянской компанией "Занирчелли Меканика С.п.А" (Закми) с объемом инвестиций в 80 млн евро. Этим проектом предусмотрено строительство крупного завода по производству консервированной и замороженной плодоовощной продукции. Реализация проекта позволит создать 400 новых рабочих мест в Ростовском регионе.

Подписаны также документы с финляндскими партнерами о поставках в Европу ямальского мяса оленины; с германскими компаниями - о модернизации молочных предприятий в Оренбургской области и по развитию цветоводства в Ставропольском крае. Так что спектр зарубежного инвестиционно-технологического интереса к нашему АПК весьма широкий.

Примечательно и то, что, по данным российской делегации, разнообразная продукция российского АПК была нарасхват среди участников и гостей форума. Потому неудивительно, что, к примеру, предприятия АПК Курской области привезли с выставки 25 золотых и две серебряные медали. Участникам и посетителям "Зеленой недели"-2015 пришлись по вкусу кондитерская, молочная, мясная продукция, сыры, растительное масло, безалкогольные напитки курских товаропроизводителей.

Источник: http://www.rg.ru

Власти регионов ЦФО проконтролируют ситуацию на потребительском рынке

Федеральная антимонопольная служба в январе зафиксировала рекордное число жалоб населения на рост цен с того момента, как в России ввели продовольственное эмбарго. Проблемой уже заинтересовалась генеральная прокуратура. Это ведомство по всей стране организует проверки обоснованности повышения стоимости некоторых видов продуктов питания.

Корреспонденты "РГ" выяснили, что в связи с напряженной ситуацией на потребительском рынке предпринимают региональные власти.

Белгород

В правительстве Белгородской области будут созданы специальные комиссии по мониторингу цен на товары. Такое поручение дал глава региона Евгений Савченко. Он отметил, что эти структуры должны работать в каждом департаменте и следить за ценообразованием в подведомственных отраслях.

Ранее губернатор уже говорил о необходимости контроля стоимости товаров на белгородском рынке. В преддверии новогодних праздников Евгений Савченко обратил внимание чиновников на активность бизнеса в целом, отметив, что именно сейчас - во время постоянного колебания валютного курса - важно отследить процент импортной составляющей в стоимости каждого товара, производимого на территории региона.

Особое внимание планируют уделить продуктовой корзине и тем товарам, которые белгородцы покупают каждый день. В пример был приведен хлеб - его производители должны обосновать даже минимальное изменение стоимости.

- Пшеница давно закуплена. В стоимости хлеба доля зерна составляет не более 40 процентов. И даже если цена тонны пшеницы вырастет до 10 тысяч рублей, то стоимость хлеба - отпускная цена - должна составить 22,5 рубля, - посчитал Евгений Савченко.

Глава региона отметил, что зачастую ажиотаж вокруг ценников на необходимые продукты создают на муниципальном уровне сами чиновники, а потому призвал всех в сложных экономических условиях "не нагонять жути, а работать и излучать энергию позитивных ожиданий"

Параллельно белгородские власти проследят за активностью предпринимательского сообщества в целом - чтобы предупредить череду фиктивных банкротств, а также проанализируют рынок труда.

Калуга

Власти Калужской области посоветовали представителям федеральных торговых сетей, объясняющих подорожание продуктов ростом оптовых цен, чаще обращаться в антимонопольные органы, если они обнаружат необоснованность действий поставщиков. Кроме того, решено увеличить количество продовольственных ярмарок, на которых местные производители могут реализовывать свою продукцию без участия посредников и даже без оплаты торговых мест. Таких ярмарок, уверили в областном минсельхозе, в 2015 году будет проведено в три раза больше, чем за предыдущие 12 месяцев.

Сельхозпроизводители цены не подняли, молоко сдают на прежних условиях. Но почему дорожают продукты?

Областному министерству конкурентной политики поручено проводить не еженедельный, а ежедневный мониторинг цен, чтобы можно было оперативно реагировать на ценовые колебания. Впрочем, слово "колебание" здесь не вполне уместно. По данным Калугастата, с начала года только капуста стала дороже почти на 29 процентов, а сахар - на 24. Изделия Обнинского хлебокомбината выросли в цене на 10 процентов, в связи с чем было решено увеличить производство так называемых социальных сортов хлеба в Калуге и Обнинске. Наконец, представителей торговли предупредили, чтобы они неукоснительно соблюдали норму торговой надбавки - не более 10 процентов на социально значимые продукты питания.

Брянск

В Брянске резкое повышение цен на ряд продуктов с начала года власти выявили в магазинах популярной сети "Магнит". По словам начальника управления потребительского рынка Галины Пугачевой, лишь за первые десять дней года рыба в супермаркетах этого бренда подорожала на 1,7 процента, сливочное масло - на 0,4, подсолнечное - на 2,7, яйца - на 2, гречка - на 2,7. Рекорд же зафиксировали на прилавках с картофелем, луком и морковью - овощи выросли в цене сразу на 8-11 процентов. Чиновница, комментируя ситуацию, связала такой скачок исключительно с действиями работников торговой сети:

- В других магазинах подобного роста не произошло. Будем рекомендовать в добровольно-принудительном порядке, чтобы этого не происходило.

Желание торговцев "погреть руки" возмутило и исполняющего обязанности губернатора области Александра Богомаза, который приказал подчиненным контролировать цены:

- Мы не собираемся "кошмарить" бизнес, но направлять его в правильное русло нужно. В сельском хозяйстве цены не поднялись, жители деревень сдают молоко на прежних условиях. Но почему же продукты дорожают в магазинах?

Отметим, что едва Галина Пугачева отправила письмо в Краснодар, где зарегистрирована торговая сеть, почти сразу руководство брянских магазинов, работающих под этой маркой, решило переписать ценники в меньшую сторону. Кроме того, специалисты управления стали проводить рейды, что, несомненно, тоже умерило аппетиты торговцев.

Ценниками в магазинах заинтересовалась и областная Дума. Депутаты, в свою очередь, настоятельно посоветовали руководству филиала краснодарской компании, как, впрочем, и их коллегам, пересмотреть торговые надбавки на социально значимые продукты. В области также создали мобильную группу, которая каждый день фиксирует цены на продукты.

Тем не менее, признала Галина Пугачева, обойтись без дальнейшего подорожания не удастся. Для этого есть и объективный фактор - понижение курса рубля. Регион закупает за рубежом вина, консервы, фрукты и многие другие продукты. Уже в январе торговцы несколько раз переписывали ценники на товары из Белоруссии, прежде всего молочные. Впрочем, после снижения курса белорусского рубля здесь уже устанавливается равновесие.

Источник: http://www.rg.ru

Россельхознадзор сохранил ограничение на ввоз свинины в Крым

Россельхознадзор принял решение не снимать ограничение на ввоз в Крым украинской свинины. Об этом сообщил заместитель руководителя управления Россельхознадзора по РК и Севастополю Юрий Епанов.

По его словам, ввозить на полуостров разрешается свинину только в тушах и полутушах на кости. При этом бескостное мясо на полуостров не пропускают.

- Это связано с тем, что производство бескостной свинины "обезличивает" груз, - пояснил Юрий Епанов. - Наши инспекторы в первую очередь проверяют маркировку на полутушах и сравнивают ее с той, что имеется в документах. Проверяют, чье это клеймо, в каком регионе животное было выращено.

Помимо этого, запрещен ввоз свинины из Луганской, Запорожской и Черниговской областей Украины после выявления в этих регионах случаев заболевания свиней африканской чумой.

При соблюдении правил маркировки и перевозки можно ввозить на территорию Крыма замороженную и охлажденную говядину, рыбу, молочную продукцию, в том числе и цельное молоко.

По информации Россельхознадзора, в 2014 году более 12 процентов (12,6 тысячи тонн) общего объема продовольствия, поступающего в Крым из Украины, оказалось непригодным к использованию и было возвращено обратно.

Источник: http://www.rg.ru

Власти региона готовы помочь рыбоперерабатывающему комплексу с кредитами

Совещание по итогам промысла в Псковском, Теплом и Чудском озерах состоялось в администрации области под председательством заместителя губернатора Сергея Перникова. Об этом ЦДИ сообщили в администрации региона.

Участники совещания подвели итоги промысла -2014 и обсудили перспективы развития, а также меры государственной поддержки рыбохозяйственного комплекса Псковщины.

В 2014 году в объеме национальных квот добычи водных биоресурсов России размер квоты для Псковского озера составил 950 тонн и 2,9 тыс тонн - для Чудского и Теплого озер. При этом было выловлено на Псковском озере - 700 тонн рыбы, на Чудском и Теплом озерах - чуть более 2,2 тыс тонн.

Увеличение степени освоения национальной квоты происходит с 2011 года благодаря применению эффективных мер регулирования рыболовства, в первую очередь, за счет возможности ведения промысла в течение календарного года в разрешенные сроки до освоения индивидуальных квот и переходу к организации лова мутниками по количеству их выходов, без составления графиков по конкретным датам для каждой организации. Это позволило снизить излишнее регулирование рынка рыбной отрасли и уменьшить административные барьеры. Свою роль также сыграли меры государственной поддержки (субсидии за выловленные и реализованные рыбные ресурсы), которые осуществляются в области.

«Мы приложим все усилия к тому, чтобы в существующих экономических условиях сохранить меры поддержки рыбодобывающих организаций в прежних объемах», — сказал заместитель губернатора. Кроме того, Сергей Перников сообщил руководителям предприятий о том, что администрация готова инициировать и участвовать в переговорах с банковскими структурами о предоставлении заемных средств на приемлемых условиях для проектов в сфере рыбопереработки.

Говоря о перспективах рыбной отрасли, Сергей Перников назвал одним из важных направлений работы - развитие аквакультуры в Псковской области. «Развитие аквакультуры позволит обеспечить население Псковщины качественной рыбой, выращенной в экологически чистых условиях, и в достаточном количестве», - отметил вице-губернатор.

В ходе совещания рыбопромысловики также обозначили конкретные проблемы, с которыми они сталкиваются в своей деятельности, и в решении которых необходимо содействие администрации области. Помимо этого, они высказали удовлетворение существующим механизмом господдержки отрасли, отметив его эффективность.

По вопросам, решение которых находится в ведении органов исполнительной власти Псковской области, Сергей Перников дал поручения председателю государственного комитета по экономическому развитию и инвестиционной политике Андрею Михееву и первому заместителю председателя госкомитета по природопользованию и охране окружающей среды Татьяне Козиной.

Подводя итоги совещания, Сергей Перников отметил, что рыбная отрасль региона демонстрирует стабильный позитивный рост по всем основным финансово-экономическим показателям. Рыбная продукция в области востребована, кроме того, есть хорошие возможности для переработки и последующего экспорта водных биоресурсов, добываемых в псковских водоемах.

Источник: http://businesspskov.ru

Подсвечивание еды синим светом защищает от переедания

Подсвечивание еды синим светом способно защитить от переедания, говорят ученые из Университета Арканзаса. Они обнаружили, что мужчины, которые ели еду, освещенную синим светом, подсознательно относились к ней подозрительно, так как реакция на неестественный цвет продуктов подавляет переедание без снижения удовольствие от еды. Удивительным является то, что количество употребляемой пищи женщинами никак не зависело от освещения, так как они больше ориентируются на запах при оценке еды, отмечают ученые.

В исследовании приняли участие 112 человек, которые употребляли одинаковые блюда под разным освещением – белыми, желтыми или синими светодиодными лампами. Каждому участнику был предложен завтрак, состоящий из двух омлетов с ветчиной и сыром и 8 миниатюрных блинов. Когда участники съели столько, сколько они хотели, их попросили ответить на вопросы о съеденной еде с точки зрения вкуса и общей удовлетворенности. Еду, которая была оставлена на тарелках, взвесили, чтобы узнать, сколько точно съели испытуемые. Результаты показали, что, хотя впечатления от еды не менялись в зависимости от различных условий освещения, мужчины, которые ели блюда, освещенные синим светом, съели значительно меньше, чем те, кто делал это под белым или желтым освещением.

Специалисты объясняют подобный эффект с помощью эволюционной теории – так как синие продукты в природе практически не встречаются, на подсознательном уровне люди испытывают сомнения относительно безопасности таких продуктов для употребления и, следовательно, съедают их меньше.

Источник: http://kedem.ru

Кофемашина в виде Эйфелевой башни

Компания Dutch Lab из Южной Кореи создала уникальную кофемашину в виде Эйфелевой башни.

Она предназначена для приготовления кофе холодного заваривания. Снаружи гаджет имеет металлический алюминиевый корпус, выполненный в виде знаменитого сооружения, а внутри состоит из стеклянных трубок и колбы, благодаря чему можно наблюдать процесс создания кофейного напитка. Объем такой кофемашины составляет 2000 мл, но дизайнеры также производят аналогичные машины меньшим объемом, 500 и 1000 мл, для тех, кто не хочет иметь такой объемный прибор на своем столе. Холодный метод заваривания кофе означает, что машина не требует какого-либо электричества для работы с водой, а вкус напитка, приготовленного таким методом, более мягкий и лишен горечи. В числе оригинальных кофемашин компании Dutch Lab не только Эйфелева башня, но еще и Биг-Бен.

Источник: http://kedem.ru

Аркадий Дворкович примет участие в съезде Национального союза производителей молока

VI Съезд Национального союза производителей молока СОЮЗМОЛОКО откроется 3 февраля 2015 года в 11.00, в рамках Международной специализированной выставки животноводства и племенного дела «АгроФарм 2015» (г. Москва, ВДНХ, павильон №75, большой конференц-зал).

В съезде примет участие вице-премьер Российской Федерации Аркадий Дворкович, представители профильных министерств и ведомств, руководство ряда регионов, отраслевых комитетов Государственной Думы и Совета Федерации, а также производители и переработчики молока со всей России.

В соответствии с резолюцией, утвержденной по итогам V Съезда Национального союза производителей молока СОЮЗМОЛОКО в 2014 году, союз обязался обеспечить разработку комплексной долгосрочной программы развития молочной отрасли до 2030 года. В июне 2014 года программа развития молочной отрасли была представлена в Правительство, органы исполнительной власти и опубликована на официальном сайте союза. В результате основные положения разработанного документа были включены в скорректированный вариант Государственной программы развития АПК до 2020 года.

Кроме того, по итогам съезда правление СОЮЗМОЛОКО были опеределены ключевые задачи на 2014 год - проведение заседания Комиссии по координации вопросов кредитования для рассмотрения вопроса субсидирования тех проектов, которые были направлены в Минсельхоз в 2012-2014 годах, пролонгация существующих и выдача новых кредитов на 15 лет, а также выделение отдельных строк бюджета для основных направлений поддержки молочной отрасли в рамках Государственной программы. Позиция производителей молока по этим вопросам доносилась и аргументировалась руководством СОЮЗМОЛОКО органам государственной власти в течении всего года, благодаря чему удалось достичь поставленных на съезде целей.

В этом году пленарное заседание съезда будет посвящено обсуждению прогнозов развития сектора в текущей экономической ситуации и выработке комплекса антикризисных мер для устойчивого развития молочной отрасли России. В рамках съезда также будет избрано новое правление союза в соответствии с его уставом. Более подробная программа Съезда будет опубликована в ближайшее время.

СОЮЗМОЛОКО приглашает всех желающих принять участие в работе съезда.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ РЕГИСТРАЦИЯ НА СЪЕЗД ОБЯЗАТЕЛЬНА

Ссылка на регистрацию

Контакты:

Телефон/Факс: 8(495) 607-48-19, 8(495) 650-45-26, 8 (495) 650-35-40

E-mail: zueva@souzmoloko.ru

Любовь Анатольевна Зуева

За последние пять лет объём производства товарной рыбы на Кубани увеличился почти вдвое

Рыбоводными организациями Краснодарского края произведено более 17 тысяч тонн товарной рыбы и более 2.5 тысяч тонн рыбопосадочного материала. Это соответственно на 20 % и на 5,1 % выше уровня предыдущих показателей.

Основные объемы выращенной товарной рыбы в регионе приходятся на толстолобик – 10 408 тонн (60,4% от общих объемов выращиваемой товарной рыбы), карп – 3 788 (22 %), амур – 1 289 тонн (7,5 %). Их объем выращивания увеличен соответственно на 20,6 %, на 17,4 % и в 2,2 раза. Лососевой товарной рыбы (форели), продукция из которой пользуется повышенным спросом у населения, произведено 766 тонн, что на 2 % ниже уровня 2013 года.

Среди рыб, предназначенных для получения потомства, основную часть – 75,2 % составляют производители форели, что непременно отразится на увеличении объемов производства лососевых в ближайшей перспективе.

За последние пять лет объем производства товарной рыбы в крае увеличился почти вдвое с 9,1 тысяч тонн в 2009 году до 17,2 тысяч тонн в 2014 году.

Порядка 75 % товарной рыбы выращивается в русловых прудах - искусственных водоемах созданных в руслах степных рек.

Министерством сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края проводится регулярный мониторинг исполнения условий заключенных договоров. Так, по результатам 2014 года минсельхоз Кубани расторг с недобросовестными пользователями 16 договоров на рыборазведение обшей площадью 3257 га.

Источник: пресс-служба министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края

Приостановлен ввоз на территории Российской Федерации литовского винного напитка

По информации Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю, при осуществлении государственного надзора за оборотом пищевой продукции при исследовании винного напитка газированного «Boska Anniversary» (Боска Анниверсари) производства ЗАО «Бослита и Ко» (Литовская Республика), выявлены нарушения требований законодательства в области защиты прав потребителей (несоответствие требований, предъявляемых к маркировке продукции, органолептическим показателям, содержанию фталатов).

В связи с чем с 08.12.2014 приостановлен ввоз на территорию Российской Федерации винного напитка газированного «Boska Anniversary» (Боска Анниверсари) производства ЗАО «Бослита и Ко» (Литовская Республика) (коды ТН 2204, 2205, 2206).

Данная продукция может находиться в обороте на территории Краснодарского края.

В случае обнаружения указанной продукции просим информировать территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в срочном порядке.

Cостоится пресс-конференция, посвященная проведению выставки “ПРОДЭКСПО-2015”

6 февраля 2015 года в Экспоцентре на  Красной Пресне состоится пресс-конференция, посвященная проведению 22-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства - ПРОДЭКСПО-2015, организованной при содействии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.

Пресс-конференция пройдет по адресу:

Москва, Краснопресненская набережная, 14

Пресс-зал Конгресс-центра

(вход со стороны Краснопресненской набережной).

Начало пресс-конференции в 11:00.

Сбор участников в 10.30.

Проезд:

до станции метро «Выставочная».

Просим Вас до 18:00 5 февраля 2014 года сообщить Ф.И.О. корреспондента для внесения в список участников пресс-конференции по телефонам или электронной почте:

Тел.: (495) 605-71-54, (495) 605-68-28.E-mail: ivanova@expocentr.ru; press@expocentr.ru

Схема прохода к Конгресс-центру:

Продукты, которые «съедают» белизну зубов

В этом списке не только цветные фрукты и овощи, но и те, у кого повышенный уровень кислотности

- Отбеливающие пасты не всегда помогут сохранить белоснежную улыбку, если вы любитель «разноцветных» продуктов, - говорит наш постоянный эксперт, врач-диетолог Людмила Денисенко. - Как известно, чисто не там, где убирают, а там, где не мусорят. Зубная эмаль пористая, поэтому на ней очень легко образуются пятна от еды и напитков. Поэтому эмаль и приобретает желтый или коричневый оттенок. Но обращать внимание нужно не только на цвет продуктов, но и на уровень кислотности пищи. Кислоты, которые содержатся в блюдах и напитках, даже если в них нет пигментных красителей, размягчают ткань зубов и делают их более восприимчивыми к пигментации. Причем, «окрашивать» наши зубы могут абсолютно натуральные фрукты и овощи. Ведь их пигментированные молекулы - хромогены - легко оседают на зубной эмали. Еще одни красители - это фенольные соединения растительного происхождения - танины. Они есть в некоторых продуктах - чай, кофе, плоды гранатов, цитрусовых и некоторых других. Они не только сами образовывают осадок на поверхности зубов, но и увеличивают способность хромогенов оседать на эмали. Итак, вот список главных зубных «маляров»:

Чай и кофе.

У них и цвет интенсивный, и кислотности у кофе присутствует, и танины в чае. Помочь зубам может лимон, который слегка обесцвечивает чай или молоко, добавленное в кофе. Еще можно перейти на белый или зеленый чай. Но проще всего - полоскать рот водой после чаепития или чашечки кофе

Красное вино.

Тоже рекордсмен благодаря насыщенному цвету и содержанию танинов.

Фруктово-ягодные соки.

Особенно темные ягодные морсы, нектар из красного винограда. Причем, как правило, свежие фрукты и ягоды такими свойствами не обладают. А все потому, что едим мы их гораздо медленнее, чем выпиваем стакан сока. Когда мы жуем ягоды, выделяется много слюны, которая и помогает «смывать» красящие вещества.

Бальзамический уксус и соевый соус.

Они часто оставляют неприятные пятна на зубах за счет кислотности и цвета. Так что если бережете белизну зубов, выбирайте более светлые варианты:, рисовый, лимонный или виноградный уксус.

Томатный сок, кетчупы и аджики.

Тут тоже и кислотность, и яркий цвет.

Свекла и морковь.

Именно они содержат большое количество хромогенов, обладающих окрашивающим действием. Причем, в свекле они содержатся в гораздо большей концентрации.

Разноцветные леденцовые, желейные конфеты, фруктово-ягодные сорбеты.

Как правило, все они содержат красители или пигменты, которые остаются на зубах и проникают в поры эмали. Старайтесь выбирать лимонные жевательные резинки и сорбеты, мармелад, чтобы сохранить ослепительную улыбку.

Карри, куркума.

Эти натуральные желтые специи легко могут придать вашим зубам нежный желтоватый или даже красноватый оттенок - в зависимости от концентрации. Поэтому не забывайте выпить зеленого чая с лимоном после такой разноцветной еды. Или прополощите рот обычной водой.

Газированные и энергетические напитки.

Из-за повышенной кислотности (почти во всех содержится агрессивная ортофосфорная кислота) частое употребление этих напитков приводит к разрушению эмали. Она обесцвечивается, а красители из напитков ту же этим пользуются и проникают в микротрещинки.

Микстуры, таблетки.

Конечно, в полном смысле слова мы их не едим, но иногда вынужденно пьем. Наиболее агрессивными в отношении зубной эмали считаются препараты железа, которые могут окрасить зубы в серый цвет. И, как ни странно, витаминно-минеральные комплексы, особенно цветные.

Чтобы ваши зубы не превратились в радугу, достаточно после еды полоскать рот водой и продолжать наслаждать любимыми продуктами.

КСТАТИ

Черный шоколад, содержащий теобромин, помогает укреплять зубную эмаль. То есть она становится и более устойчивой к окрашиванию. Но у молочного шоколада такого полезного эффекта нет. Зато он способен еще и провоцировать появление запаха изо рта, поскольку содержит молоко и сахар.

Источник: http://www.rg.ru

Минсельхоз: Рост цен на хлеб не превысит общей инфляции

Рост цен на хлебобулочную продукцию в этом году не превысит показателей общей инфляции. Такую цель ставит перед собой Минстерство сельского хозяйства. Об этом сообщил журналистам Директор департамента регулирования агропродовольственного рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза России Михаил Орлов.

"Учитывая то, что хлеб имеет особый социальный статус, особое социальное значение, наша позиция - добиться результатов, чтобы изменение цены на хлеб

было не выше показателей общей инфляции или добиться существенного снижения", - заявил представитель ведомства.

Отвечая на вопрос о текущем повышении цен на хлеб, господин Орлов отметил, что, в зависимости от региона, хлеб подорожал с начала 2015 года на 3-5 процентов.

По словам Орлова, министерство запланировало ряд мер для стабилизации ситуации на рынке. В частности - субсидирование процентной ставки по кредитам для производителей. Также представитель министерства высказал мнение о том, что цена на зерно стабилизируются в феврале после введения экспортной пошлины и возобновления поставок за рубеж.

Также министерство прорабатывает возможность ограничения возврата хлеба из торгового звена. Сейчас магазины возвращают производителям до 15-20 процентов непроданного хлеба, отмечают представители отрасли. Таким образом, риски реализации перекладываются на хлебопеков, что создает для них дополнительные издержки.

По данным Росстата, хлеб в 2014 году подорожал на 7,5 процента. С начала 2015 года батон вырос в цене уже на 2,3 процента. Такую разницу эксперты объясняют тем, что ранее производители хлебобулочных изделий всеми силами сдерживали цены на свою продукцию. Но в последние полгода стоимость их издержек резко выросла - внутренние цены на зерно взлетели из-за роста курса доллара.

Источник: http://www.rg.ru

Роспотребнадзор запретил ввоз украинской пищевой соли

Роспотребнадзор приостановил ввоз в Россию пищевой соли из Украины производства ГП "Артемсоль". Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

Как говорится на сайте ведомства, еще в ноябре в связи с выявленным несоответствием этой пищевой соли российским требованиям, предъявляемым к содержанию примесей, йода и органолептическим показателям, был усилен контроль за ней в пунктах пропуска через госграницу и в розничной сети.

Результаты исследований подтвердили нарушение требований действующего российского законодательства украинским производителем. В связи с чем ввоз соли и приостановлен с сегодняшнего дня.

Источник: http://www.rg.ru

Управление делами президента РФ практически полностью отказалось от закупок продовольствия за рубежом

Управление делами президента РФ практически отказалось от закупок продовольствия за рубежом, все продукты, в том числе для официальных приемов — отечественного производства, заявил агентству РИА Новости управляющий делами президента Путина.

"Управление делами президента РФ в настоящее время практически полностью отказалось от закупок продовольствия за рубежом. Все продукты для комбинатов питания, для официальных приемов — отечественного производства.

Значительная часть овощей, фруктов, мясо-молочной продукции поступает и из предприятий агропромышленного комплекса, находящихся в структуре Управления делами", — отметил Колпаков и добавил, что теперь на приемах в Кремле кроме традиционной русской водки подаются и отечественные вина — из Краснодарского края, Крыма, других регионов страны.

Журналистка «МК» Ева Меркачева узнала антикризисные советы кремлевских поваров.

Как выяснила Ева, в Кремле русскую кухню в новом формате стали потихоньку возрождать задолго до всяких санкций — еще два года назад. Началось с того, что пришел сюда русский шеф-повар Константин Макридин (а до этого в основном рулили ею французы и итальянцы). Он взял за правило: все иностранные президенты, министры и прочие высокие гости во время визита в Россию должны иметь возможность попробовать яства, что едали издавна на Руси. С тех пор так и повелось! Кулебяки, блинчики, свекольник…

Константин уже поразил лучших шеф-поваров со всего мира на нескольких международных гастрономических фестивалях, в том числе в Монако. И везде он представлял именно (и только! ) блюда русской кухни. Среди них, между прочим, было несколько из … гречки.Все продукты для комбинатов питания, для официальных приемов будут отечественные

Источник: РИА Новости

ФАС возбудила два дела из-за необоснованного повышения цен на сахар

Федеральная антимонопольная служба (ФАС России) возбудила два дела из-за необоснованного повышения цен на сахар, говорится в сообщении антимонопольного ведомства. На прошлой неделе было возбуждено первое дело в Пензе, где три завода подозреваются в сговоре по установлению необоснованных цен на сахар. В четверг по признакам необоснованного повышения цен на сахар было возбуждено второе дело — в Омске.

По данным ФАС, в целом на продовольственных рынках возбуждено более 10 дел по антимонопольному законодательству. Нарушителям грозят оборотные штрафы в размере от 1% до 15% от годовой выручки компаний.

Согласно приведенным в пресс-релизе словам начальника управления контроля агропромышленного комплекса Анны Мирочиненко, в настоящее время ФАС также обрабатывает результаты проверок хлебокомбинатов и мукомольных предприятий, проходивших в регионах. «Проверки осуществлялись в отношении предприятий, занимающих значительную долю на локальных и региональных рынках», — сказала она.

С просьбой проконтролировать ценообразование на сахар к ФАС обратился Минсельхоз. По данным Росстата, только за минувшую неделю сахар-песок стал дороже на 3, 6%.

Источник: Foodmarkets.ru

ТПП РФ: выставочно-ярмарочная деятельность в стране должна способствовать импортозамещению

В рамках деловой программы IV Международного Евразийского Ивент Форума (EFEA 2015) 21 января состоялось расширенное заседание Комитета ТПП РФ по выставочно-ярмарочной деятельности и поддержке товаропроизводителей и экспортеров.

Заседание открыл и вел председатель Комитета, генеральный директор ЗАО «Экспоцентр» Сергей Беднов. Он отметил особую важность выставочно-ярмарочной деятельности в ситуации, когда в стране остро стоит вопрос об импортозамещении.

Задача выставочников, уверен Сергей Беднов, – предоставить современные площадки и создать все условия для эффективной реализации конкурентного потенциала отечественных производителей. Однако решение этой задачи невозможно без взаимодействия государства и выставочного бизнеса, считает гендиректор «Экспоцентра». Это понимание заложено в основу новой Концепции развития выставочно-ярмарочной и конгрессной деятельности в РФ, одобренной Правительством в июле прошлого года, в разработке которой принимала активное участие Палата.

По мнению Сергея Беднова, основной формой господдержки могло бы стать субсидирование выставочной деятельности предприятий, прежде всего малого и среднего бизнеса. Этот инструмент приобретает особую эффективность и значение в условиях ВТО, когда прямое субсидирование бизнеса запрещено.

Он также затронул вопрос продвижения российского экспорта и имиджа страны через организацию российских бюджетных экспозиций за рубежом. Ряд действующих механизмов в этой сфере требует обновления и доработки, уверен Сергей Беднов.

Директор Департамента выставочной, ярмарочной и конгрессной деятельности ТПП РФ Игорь Коротин, назвал основные факторы, влияющие на состояние российской экономики, которые, также, затрагивают и выставочно-ярмарочную деятельность. Игорь Коротин подчеркнул, что в законе «О промышленной политике в Российской Федерации» необходимо отразить роль выставочно-ярмарочной и конгрессной деятельности в решении задач импортозамещения.

Также в мероприятии приняли участие начальник Управления по связям со СМИ, маркетинга и конгрессно-выставочной деятельности Правительства Санкт-Петербурга Алексей Яковлев, президент ГП «РЕСТЭК», Сергей Трофимов, председатель Правления Ассоциации «Народные художественные промыслы России» Геннадий Дрожжин, генеральный директор ООО «Дальэкспоцентр» Вера Ермилова и другие представители выставочных компаний.

Участники заседания также обсудили итоги работы Комитета в 2014 году, приоритетные задачи и план работы Комитета на 2015 год.

Источник: http://www.tpprf.ru/

Российские прокуроры обнаружили нехватку лекарств и дорогое молоко

Российские прокуроры третий день подряд проверяют цены на продукты и лекарства в магазинах всех регионов страны.

Как накануне заявила официальный представитель Генеральной прокуратуры РФ Марина Гриднева, проверки, которые начались после установленного запрета на импорт товаров отдельных категорий, завершатся 23 января. Сейчас они уже показали, что некоторые продукты за последнее время подорожали в российских регионах на 150%.

Нехватка лекарств

В Ставрополе, по сообщению местной прокуратуры, проверяющие не нашли в аптеках необходимых лекарств.

"Выявлены факты отсутствия в аптеках города Ставрополя минимального ассортимента лекарственных средств, что влечет нарушение прав граждан, в том числе социально незащищенной категории, а также их ненадлежащего хранения и учета", - отмечают в надзорном ведомстве.

В этом регионе проверки планируется проводить практически до конца января.

Цены кусаются

Среди лидеров по "взлетевшим" ценам на российских прилавках оказались молоко, куриные яйца и подсолнечное масло. На сегодняшний день необоснованно высокая стоимость на эти продукты обнаружена в Липецкой и Саратовской областях, Магадане и ХМАО.

В Саратовской области крупнейшим производителям продовольствия, оптовым и сетевым ритейлерам уже объявлены предостережения. Также в регионе провели специальное совещание с рядом крупнейших поставщиков и производителей.

В Ханты-Мансийском автономном округе некоторые индивидуальные предприниматели стали фигурантами административных дел. "Так, установлено, что в посёлке Березово в магазине, принадлежащем индивидуальному предпринимателю, торговая надбавка на молоко превышена на 28%. Молоко продавалось по цене 70 рублей за пачку 1 л, вместо максимально допустимой стоимости в 57 рублей 35 копеек", - говорится в сообщении.

Аналогичная участь настигла и магазин в Магадане, в котором по слишком высокой цене торговали сыром, молоком, маслом, яйцами и мукой. В ряде магазинов Курганской области дорогим оказалось детское питание.

Прокуроры Иркутской области остались недовольны качеством представленного в торговых точках ассортимента.

"Повсеместно выявляются нарушения требований к качеству продуктов, условиям их хранения, правил розничной торговли, а также требований законодательства о защите прав потребителей", - сообщает местное надзорное ведомство.

По данным прокуратур Хакасии и Амурской области, в регионах созданы специальные горячие линии.

В Крыму усилен контроль

Глава прокуратуры Крыма Наталья Поклонская накануне собрала специальное совещание с участием представителей МВД, управлений ФАС и Роспотребнадзора, министерства промышленной политики республики.

Поклонская отметила, что на протяжении прошлого года прокуроры республики постоянно наблюдали за ценами на социально значимые товары. Тогда было зафиксировано завышение торговых надбавок, размер которых достигал 150%. В крымском надзорном ведомстве обещают усилить контроль за ценами.

В январе наступившего года местные прокуроры зафиксировали рост цен от 30% до 90%.

Источник: http://www.russretail.info

ЕР готовит законопроект, ограничивающий наценки на социально значимые товары

"Единая Россия" собирается подготовить законопроект, ограничивающий надбавки и торговые наценки на социально значимые товары, следует из плана мероприятий партии по реализации послания президента РФ Федеральному собранию. Документ имеется в распоряжении РИА Новости.

Кроме того, ЕР планирует разработать план об отсрочке или рассрочке кредитов сельхозпроизводителей до 15 лет, а также ужесточить наказание за продажу алкоголя без лицензии.

В декабре президент РФ Владимир Путин обратился с посланием к Федеральному собранию. Он заявил, что в течение трех-пяти лет граждане РФ должны быть обеспечены качественными и доступными по цене лекарствами и продуктами, и что они должны быть в значительной степени собственного производства. Помимо этого президент считает, что российским властям необходимо обеспечить контроль цен на рынках продуктов, лекарств и других товаров первой необходимости.

СТОП-КРАН ЦЕНОВОГО БЕСПРЕДЕЛА

Согласно плану, ожидается, что кроме ограничения ценовой надбавки законопроект будет регулировать торговую деятельность и обеспечивать защиту отечественных производителей и прямого доступа в торговые сети их продукции, в том числе и продуктов фермерских хозяйств.

Документом также планируется ввести норму, ограничивающую возврат торговыми сетями социально значимых товаров, не проданных до истечения срока годности.

"Единая Россия" считает, что необходимо принять меры, стимулирующие спрос на отечественную продукцию как на внутреннем, так и на внешнем рынках. Это предлагается сделать, в том числе и закупая для государственных и муниципальных нужд продукцию исключительно у российских сельхозпроизводителей. Помимо этого поддержать покупательский спрос населения предполагается через специальные программы.

В целом партия ожидает, что установление государственного контроля за уровнем цен будет ускорено.

Кроме прочего партия считает нужным проведение мониторинга цен и ассортимента жизненно необходимых и важнейших лекарств в аптеках субъектов РФ для представления сведений в адрес Федеральной службы по надзору в сфере здравоохранения (Росздравнадзор).

ПОДДЕРЖКА АПК

В планах "Единой России" значится и другая форма поддержки отечественного агропромышленного комплекса (АПК) на фоне продовольственных санкций.

Так, планируется разработать закон о реструктуризации задолженности сельхозпроизводителей перед банками, предусматривающий предоставление отсрочки или рассрочки возврата кредитных средств на срок до 15 лет.

Партия считает важным повысить эффективность использования денег, направленных на импортозамещение в АПК. Для этого необходимо внести изменения в закон "О развитии сельского хозяйства", предоставив сельхозтоваропроизводителям возможность получать кредиты по льготной процентной ставке с компенсацией выпадающих доходов кредитных организаций.

Кроме этого предполагается внести изменения, касающиеся порядка предоставления субсидий для повышения эффективности денег на импортозамещение.

СОКРАЩЕНИЕ ЛЕВОГО АЛКОГОЛЯ

"Единая Россия" в планы работы внесла и разработку норм, увеличивающих размер административной ответственности за продажу алкоголя без лицензии.

Планируется внести изменения в статью 14.1 КоАП в части увеличения ответственности за осуществление предпринимательской деятельности без лицензии.

Правительство активно борется с алкоголизмом в стране. Так, в июле 2011 года был принят закон о госрегулировании производства и оборота алкоголя, в том числе пива. Они не должны продаваться в ларьках и палатках. Запрещена розничная продажа алкоголя с 23.00 до 08.00, за исключением кафе и ресторанов.

Кроме того, под запретом продажа алкоголя, включая пиво, возле детских, образовательных и спортивных учреждений, а продажа алкоголя с содержанием спирта свыше 16,5% была запрещена на рынках, вокзалах, аэропортах и в местах массового скопления граждан.

Источник: http://www.kommersant.ru/

В Подмосковье появится сеть продуктовых товаров с полуострова

Предприниматель Денис Киселев договорился с правительством Московской области о создании в регионе розничной сети по продаже товаров, произведенных в Крыму. Всего планируется открыть до двухсот магазинов под брендом "Крымское подворье", инвестиции в развитие сети составят 1,5 млрд руб. Проект уже получил поддержку "Аэрофлота", который предоставил компании скидки на поставки товаров с полуострова.

В распоряжении "Ъ" оказалась презентация розничной сети "Крымское подворье". Первый магазин сети уже открылся в Химках, всего в течение полутора-двух лет компания вырастет до 200 объектов. Общие инвестиции в новую сеть составят около 1,5 млрд руб., ее развитием занимается ООО "Крымское подворье" (зарегистрировано в ноябре 2014 года), принадлежащее Денису Киселеву, который является и гендиректором этой компании. По его словам, в случае успеха проекта "Крымское подворье" появится и в других регионах России, инвестиции в открытие одного магазина составят 5-6 млн руб. "Крымские товары в большинстве своем оригинальны, натуральны и доступны каждому кошельку. А с учетом санкций и сложившейся ситуации это нормальная гражданская позиция, когда каждый на своем уровне чем может поддерживает и помогает развивать Крым",— сообщил "Ъ" господин Киселев.

Проект поддерживает правительство Московской области при активном содействии ее губернатора Андрея Воробьева, подчеркивает предприниматель. В частности, чиновники договорились с "Аэрофлотом" о льготных тарифах на доставку продукции из Крыма в Подмосковье, говорят в правительстве Московской области и подтверждает Денис Киселев. В "Аэрофлоте" от комментариев отказались.

"Крымское подворье" будет работать в формате магазинов "у дома", площадь объектов составит от 50 до 150 кв. м. Ритейлер планирует строить стационарные быстровозводимые павильоны в городах и поселках городского типа с населением более 10 тыс. человек в спальных районах, жилых массивах вблизи транспортных или пешеходных потоков.

Ассортимент новых магазинов составят овощи и фрукты, черноморская рыба, колбасы и мясные деликатесы, чай, стевия (растение, заменяющее сахар), травы, мед, варенье, сладости, кондитерские изделия, орехи, специи, сухофрукты и грибы. На полках будут представлены и крымская консервация, вина с полуострова, а также косметика, гончарные изделия и изделия из дерева. Импортные товары в сети не продаются, подчеркивается в презентации. В министерстве потребительского рынка Подмосковья "Ъ" рассказали, что внутри новых магазинов также будет организован фастфуд — продажа обжаренной во фритюре рыбы хамсы.

Денис Киселев также владеет ООО "Крымский продукт" (зарегистрировано в августе прошлого года), специализирующимся на оптовой торговле, которое и будет поставлять товары в магазины "Крымского подворья". О других своих проектах он предпочитает не распространяться, ссылаясь на свой непубличный статус. Сейчас, уточняет предприниматель, он находится в процессе покупки хозяйств по выращиванию овощей и фруктов в Крыму.

В Московском регионе уже есть проекты, ориентированные на местную продукцию,— сеть магазинов малых форматов "Избенка" (около 300 объектов) и сеть магазинов "у дома" "ВкусВилл" (более 40 магазинов), напоминает гендиректор "Infoline-Аналитики" Михаил Бурмистров. "Наиболее близкими по формату к "Крымскому подворью" являются именно "ВкусВилл" и "Белорусские продукты"",— считает он. Эксперт подчеркивает, что для бесперебойных поставок свежих продуктов в магазины "Крымскому подворью" потребуется инвестировать в логистическую инфраструктуру и арендовать складские мощности. По его словам, для успешной реализации проекта необходимо в максимально короткие сроки получить лицензию на торговлю алкогольной продукцией и запустить продажу крымских вин, а также обеспечить высокий уровень продаж по кулинарной продукции, маржинальность которой существенно выше, чем основного ассортимента. В целом проект может оказаться вполне жизнеспособным, уже есть ряд успешных примеров таких форматов, говорит господин Бурмистров. Управляющий партнер компании Management Development Group Inc. Дмитрий Потапенко, напротив, не верит в успех такой бизнес-модели: "Это чистая политика. Чтобы зарабатывать, нужна как минимум широкая ассортиментная матрица".

Источник: http://www.kommersant.ru/