Группа компаний «Дамате»  вывела на рынок собственный сырный бренд. Произведенный по уникальной рецептуре полутвердый сыр под маркой «Чембар» будет производиться на заводе группы в Пензенской области, продукт  уже появился на полках крупных торговых сетей и розничных магазинов Москвы, Санкт-Петербурга и Поволжья.  

ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» (входит в ГК «Дамате») начинает продажи сыра под собственной торговой маркой. Новый бренд будет производиться на запущенном в сентябре новом сырном заводе  в г. Белинский (Пензенская область).

Произведенный по уникальной рецептуре сыр получил название «Чембар» - именно так назывался город Белинский до своего переименования в 1948 году, и такое же название носит река, протекающая в этой местности. Сыр под этим брендом будет производиться исключительно на новом сырном заводе в г. Белинский, информация о месте производства будет отражена на упаковке.

Задача разработать и запустить производство  сыра под собственным брендом с уникальной рецептурой была поставлена перед специалистами компании еще в начале 2014 года. На разработку рецептуры и дизайна было потрачено свыше 2 млн рублей.  В настоящее время производство сыра полностью отлажено. Оснащенный новейшим европейским оборудованием сырный завод в г. Белинский  позволит выпускать более 7 тысяч тонн сыра «Чембар»  в год.

Компания уже начала реализацию нового продукта. Помимо Пензенской области, сыр «Чембар» реализуется через сетевых ритейлеров (Х5, Магнит, Дикси, Spar) в Москве, Санкт-Петербурге, Тольятти, Самаре, Нижнем Новгороде, Саратове, Тамбове. В планах компании – дальнейшее расширение регионов сбыта, переговоры с рядом федеральных и местных сетей продолжаются. В декабре на телеканалах Пензенской области запускается  в прокат рекламный ролик, цель которого  привлечь внимание покупателей к новому местному бренду. Новый продукт рассчитан на покупателей со средним уровнем дохода и находится в ценовой категории  «медиум плюс».

«Идея о выходе на рынок с сыром под собственным  брендом возникла у нас давно и наши специалисты в течение многих месяцев работали над этим вопросом – разрабатывали рецептуры, пробовали разные варианты, проводили пробные варки. Ввод в эксплуатацию летом этого года полностью модернизированного сырного завода в г. Белинский позволил нам реализовать эти планы, - прокомментировал председатель Совета директоров ГК «Дамате» Наум Бабаев, - Уже сегодня мощности завода позволяют выпускать до 20 тонн продукта в день и мы готовы наращивать эти объемы».

«Мы считаем, что название «Чембар» - наиболее удачный вариант для сырного бренда, - сказал генеральный директор ГК «Дамате» Рашид Хайров. Оно легко запоминается, давно на слуху у жителей региона, кроме того, оно четко привязывает продукт к местности, где он будет производиться. Мы  надеемся, что уже в ближайшее время «Чембар» будет ассоциироваться у покупателей с качественным продуктом из Пензы».

Новый бренд сыра будет представлен на полках магазинов  в двух видах:  «Чембар классический» и «Чембар легкий». Оба вида производятся из отборного сырья, обладают нежным сливочным вкусом и плотной эластичной консистенцией,  «Чембар легкий» имеет пониженную жирность. Сыр будет продаваться индивидуальными кусками по 250 г в вакуумной упаковке flow-pack. Упаковка flow-pack станет гарантией гигиеничности продукта (нарезка осуществляется в стерильных условиях), срока годности (дата упаковки печатается непосредственно на пленке и ее невозможно изменить), а  также защиты от подделок (вся информация о продукте наносится на пленку).

СПРАВКА О КОМПАНИИ

Группа компаний «ДАМАТЕ» – крупный сельскохозяйственный холдинг, реализующий проекты по выращиванию и переработке индейки, производству и переработке молока.

В настоящее время основным активом «ДАМАТЕ» является проект по производству мяса индейки в Пензенской области крупнейший из реализуемых в регионе и один из самых масштабных в стране. Комплекс, мощности которого расположены в Колышлейском и Нижнеломовском районах, представляет собой вертикально-интегрированную структуру с полным производственным циклом: инкубатор, площадки подращивания и откорма, завод по убою и переработке, производство кормов. Проект рассчитан на производство 60 тыс. тонн готовой продукции в год. Ввод мощностей в эксплуатацию осуществляется в несколько этапов: 15 тыс. тонн мяса птицы в убойном весе в год – в 2013 году, 30 тыс. тонн готовой продукции – в 2014 году и 60 тыс. тонн – в 2015 году. Общий объем инвестиций в проект – свыше 12 млрд руб.

В 2012 году в состав «ДАМАТЕ» вошел крупнейший пензенский переработчик молока – ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком»). Предприятие перерабатывает свыше 200 тонн молока в сутки. «Молком» выпускает широкий ассортимент продуктов, включающий свыше 50 наименований.  В 2011 г. Группа «ДАМАТЕ» начала масштабную реконструкцию молочного комбината, направленную на увеличение производственных мощностей и расширение рынка сбыта. Весной 2013 года производственные мощности предприятия «Молком» были расширены за счет приобретения сырного производства с плановой мощностью переработки до 250 тонн сырья в сутки.

Председатель Совета директоров Группы компаний «ДАМАТЕ» – Наум Бабаев, генеральный директор – Рашид Хайров. Подробная информация - на сайте компании www.acdamate.com

В республике Алтай открылся первый завод федерального проекта «Протеин России. Высокотехнологичное производство белкового концентрата из масличных культур», который реализует компания «Биотехнологии». Инвестиции в завод составили 1,29 млрд руб. Право тожественного запуска производства было предоставлено генеральному директору компании "Биотехнологии" Александру Герману, Первому заместителю Председателя Правительства Республики Алтай Роберту Пальталлеру и Председателю Государственного собрания - Эл Курултай Ивану Белекову.

Основной продукт завода — белковый концентрат подсолнечника «Протемил» - альтернатива представленным на российском рынке комбикормов высокобелковым продуктам, основная часть которых сейчас импортируется. Собственная запатентованная технология позволит компании производить натуральный экологически чистый продукт с повышенным содержанием протеина — 83% против 50−56% в соевых концентратах — для балансирования по белку рационов свиней, бройлеров и рыб.

Замминистра сельского хозяйства РФ Андрей Волков отметил, что реализация проекта поможет существенно снизить зависимость аграрного сектора России от импорта, обеспечит потребность рынка комбикормов в современном и экологичном продукте. «Министерство сельского хозяйства РФ высоко оценивает значимость реализации проекта для развития агропромышленного комплекса страны и уже поддержало его развитие. Проект реализуется стремительно, и я надеюсь, что через некоторое время мы встретимся вновь, чтобы отметить новые победы. А пока нам предстоит напряженная работа", - сказал на открытии завода Андрей Волков.

"Сегодня мы открываем первый в России завод по производству «Протемила». Мы приложим все усилия, чтобы это предприятие стало первым пилотным проектом в создании большой отрасли промышленности Российской Федерации", - сказал на открытии генеральный директор компании "Биотехнологии" Александр Герман.

«В начале года в регионах было заявлено порядка 150 проектов, данный проект стал одним из немногих реализованных на практике, и во многом это является заслугой региональных властей. Министерство промышленности и торговли всецело поддерживает проект», - заметил директор департамента химико-технологического и лесопромышленного комплекса  Министерства промышленности  и торговли РФ Владимир Потапкин.

«Высокотехнологичное производство белкового концентрата из масличных культур необходимо нашей республике, и стране в целом. С сырьем проблем у нас не будет, рядом у нас обширные поля Алтайского края, где все необходимые культуры выращиваются. Учитывая, что в сельское хозяйство, в животноводство мы вкладываем огромные деньги, и дотации из года в год растут, этот завод даст дополнительный стимул и возможность в развитии отрасли. Вы знаете о том, что мы закрыли наши границы для импортного продовольствия, и это очень хорошо именно для наших сельхозпроизводителей, для поддержки которых сейчас будут выделяться дополнительные средства, разрабатываться дополнительные федеральные и региональные программы. Мы сами сможем обеспечить наш рынок всей необходимой продукцией, удовлетворить потребности наших граждан в самых разнообразных продуктах питания и других товарах», - дополнил Первый Заместитель Председателя Правительства Республики Алтай Роберт Пальталлер.  

Всего в рамках  проекта планируется строительство четырех заводов в России (Республика Алтай, Татарстан, Воронежская область) и одного в Европе. Общий объем инвестиций составит около 24  млрд. рублей. Пилотный завод на Алтае создаст 60 высококвалифицированных рабочих мест, наладит налоговые отчисления в бюджеты разных уровней в размере 250 млн. руб. ежегодно.

Реализация проекта «Протеин России» позволит к 2020 году более чем на 60% повысить долю отечественных белковых концентратов в кормопроизводстве России, восполнив дефицит (на данный момент составляющий 770 тыс. тонн) и потеснив импорт. Проект базируется на принципах зеленой экономики и даст импульс развитию биотехнологий в России за счет реализации потенциала попутных продуктов - сахаридного сиропа и топливных пеллет.

27 ноября на выставке «ЮГАГРО» под руководством Губернатора Краснодарского края А.Н.Ткачева прошел круглый стол, посвященный вопросам развития сельского хозяйства края, в том числе – технологической модернизации отрасли.

В кругом столе приняли участие руководители сельскохозяйственных предприятий края и представители компаний – производителей и поставщиков техники, участвующих в выставке.

Первому из гостей слово было предоставлено заместителю исполнительного директора ООО «АМХ» по новой продукции В.В.Нунгезеру.

В выступлении тот поблагодарил руководство края и организаторов выставки «ЮГАГРО» за прекрасную возможность прямого общения с  сельхозтоваропроизводителями края – житницы Российской Федерации и рассказал о приоритетах Концерна «Тракторные заводы» в области сельскохозяйственного машиностроения.

Так, им было отмечено, что основной товар, который предлагает Концерн сельскохозяйственному товаропроизводителю – это возможность повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

Исходя из этого сформулированы и основные принципы формирования продуктовой линейки.

Первый из них – сохранение плодородия почв. Известно, что до 20-30% потерь урожая происходит из-за переутрамбовывания поверхностного слоя тяжелой сельскохозяйственной техникой. Поэтому линейка колесных тракторов под маркой АГРОМАШ охватывает мощностной ряд от тягового класса 0,6 до 3,0, а далее формируется специализированной гусеничной техникой нового поколения. Первым представителем этого поколения является АГРОМАШ-Руслан – трехсотсорокасильный трактор шестого тягового класса с треугольным обводом резиноармированной гусеницы, уникальной торсионной подвеской, которая позволяет равномерно распределить нагрузку на почву и обеспечить комфортную работу оператора, имеющий оптимальное положение центра тяжести и оказывающий минимальное давление на почву – 0,45 кг/см. кв. Следующий в этом семействе – трактор АГРОМАШ 150ТГ - был продемонстрирован на выставке «Золотая осень» в октябре, линейка будет расширяться.

Второй принцип – предоставление техники, позволяющей активно управлять урожайностью. В соответствии с этим принципом техника концерна может быть оснащена элементами точного земледелия уже на конвейере. Трактор АГРОМАШ 180ТК с системой автоподруливания был продемонстрирован на «Золотой осени». Важное значение для получения гарантированного урожая имеет орошение. На Волгоградском тракторном заводе начат выпуск оросительных машин барабанного типа, которые могут применяться, в зависимости от комплектации, для любых культур. Первая такая машина продемонстрирована на выставке. С 2015 года намечен выпуск и широкозахватных оросительных систем.

Третий принцип – сокращение расходов сельхозтоваропроизводителя. В этом направлении концерном проводится значительная работа по повышению качества продукции, формированию эффективной сервисной сети и складов запасных частей. Регулярно проводится опрос покупателей, учитываются их пожелания и предложения. Именно на основании таких предложений в 2014 году был модифицирован трактор АГРОМАШ 85ТК, который стал маневреннее, радиус разворота уменьшен почти на метр, увеличен объем топливного бака, усовершенствован механизм отбора мощности, улучшилась эргономика кабины, введен ряд других конструктивных изменений. Гусеничный трактор АГРОМАШ 90ТГ был уменьшен по высоте и теперь для его перевозки не требуется низкорамный прицеп, транспортировка возможна и на обычном бортовом КАМАЗе. Снижение расходов сельскохозяйственного товаропроизводителя на ГСМ легко достижимо при использовании выпускаемых Концерном колесных тракторов АГРОМАШ, работающих на сжатом природном газе, представленных на «ЮГАГРО».

Также было отмечено, что государством осуществляется разносторонняя поддержка как сельхозтоваропроизводителя в отношении технологической модернизации, так и непосредственно российских машиностроителей, обеспечивающих сельское хозяйство современной техникой. Это позволяет с уверенностью говорить о достижении реальной продовольственной безопасности России.

На российском продовольственном рынке настало время перемен: вследствие санкций ритейл ищет новых поставщиков взамен европейским, а для отечественных производителей и поставщиков открылись новые возможности.   Именно поэтому особую значимость  приобретает выставка «Продэкспо-2015», которая состоится в ЦВК «Экспоцентр» 9-13 февраля 2015 года.

Самая крупная выставка России по размеру выставочных площадей, профессиональному интересу и охвату рынка, по данным  Общероссийского рейтинга, «Продэкспо» фактически дает старт деловой активности на продовольственном рынке.

«На середину ноября законтрактовано 80% площадей выставочного комплекса, и продажи активно продолжаются. Многие компании, несмотря на сложную экономическую ситуацию, стараются изыскать средства, чтобы участвовать, хотя бы с меньшим, чем обычно, стендом», - говорит руководитель Дирекции выставок пищевой промышленности Экспоцентра Татьяна Пискарева.

К слову, в 2014 году выставка объединила 2300 производителей продовольствия и напитков из 64 стран и свыше 50 тысяч уникальных посетителей-специалистов, более 100 транснациональных и российских розничных сетей.

За минувший год рынок претерпел серьезные изменения. И перемены продолжаются. Среди экспонентов выставки значительно возросло число российских производителей, многие из которых участвуют впервые. Интересные премьеры ожидаются в салонах «Мясо и мясопродукты», «Молочная продукция», «Рыба и морепродукты», «Соки, воды. Безалкогольные напитки», также увеличивается число российских региональных коллективных экспозиций.

В ожидании завтрашнего дня и в надежде на иные времена европейские поставщики стараются сохранить свое присутствие на «Продэкспо». Вместе с тем заметно активизировались производители азиатских стран, латиноамериканского региона.  

«Мы понимаем сложность ситуации, - говорит Татьяна Пискарева, - и со своей стороны стараемся создать максимально комфортные условия работы для всех игроков рынка, так как в конечном счете речь идет о продовольственной безопасности и том ассортименте продуктов, которые наполнят прилавки российских магазинов».

Сайт выставки: http://www.prod-expo.ru/

Итоги работы Центра подбора персонала  на международной выставке  оборудования, машин и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2014», которая прошла в «Экспоцентре» 6-10 октября, продемонстрировали, что в пищевой отрасли России растет спрос на высококвалифицированных инженеров, технологов, опытных продавцов.

По сообщению Центра подбора персонала ЗАО «Экспоцентр» и ООО «Агентство «Афина» (подбор персонала для пищевой отрасли),  стенд Центра подбора персонала на выставке «Агропродмаш-2014» пользовался большим успехом. Особая активность и заинтересованность в персонале на выставке «Агропродмаш-2014» по сравнению с предыдущими отраслевыми смотрами подтвердило количество заявок, которые поступили в Центр подбора персонала от 95 компаний-участников выставки.

Специалисты Центра  отметили такую положительную тенденцию, как готовность все большего числа выпускников ВУЗов идти на производство и работать по специальности. По их мнению,  так даёт о себе знать более интенсивная работа высших учебных заведений по привлечению абитуриентов на технологические факультеты, а также то, что ВУЗы начинают поворачиваться лицом к потребностям реального бизнеса. 

Компания Omnicomm (Омникомм) – один из ведущих российских производителей оборудования для мониторинга транспорта и контроля расхода топлива на базе ГЛОНАСС/GPS, оснастила системой мониторинга автопарк Группы компаний «Зеленая долина».

Группа компаний «Зеленая долина» - российский агрохолдинг, специализирующийся на молочном животноводстве. Предприятия Группы находятся в Белгородской области и производят полный спектр молочной продукции – от натурального цельного молока класса «евростандарт» до масла, творога и сыра, которые продаются через собственную сеть магазинов. Автопарк ГК «Зеленая долина» включает более 200 грузовиков, топливозаправщиков, пассажирского транспорта, а также сельскохозяйственной техники - комбайны, косилки, опрыскиватели и другую технику.

В 2013 году руководством холдинга был организован тендер на оснащение автопарка системой мониторинга транспорта и контроля расхода топлива. Критериями отбора были надежность, стоимость системыи монтажа, а также функционал оборудования и программного обеспечения, предусматривающий, в частности, контроль за расходом и перемещением топлива по всей цепочке, включая топливозаправщики. На основании сравнения представленных в рамках тендера систем по указанным параметрам, было принято решение оснастить весь парк системой мониторинга транспорта и контроля расхода топлива Omnicomm.

Внедрение производила партнерская компания Omnicomm «ГК Омникомм-Центр» (Белгород), а сам проект занял 7 месяцев и был выполнен в несколько этапов.

Комментируя внедрение системы мониторинга, начальник сервисной службы Группы компаний «Зеленая долина»Александр Кастрыкин отметил, что одной из приоритетных задач компании является организация системы плановой эксплуатации транспорта, учет и оптимизация всех связанных с этим издержек. «Система мониторинга Omnicomm полностью справляется с этой задачей. Теперь исключен несанкционированный пробег транспорта, а также хищения топлива путем списания или сливов. Экономия ГСМ по итогам внедрения на ряде направлений достигла 30%», - добавил он.

Компания Omnicomm («Омникомм») www.omnicomm.ru – разработчик и производитель системы спутникового мониторинга транспорта Omnicomm на базе технологий ГЛОНАСС/GPS, датчиков уровня топлива Omnicomm LLS и сопутствующего оборудования. С 2012 года на все производимое оборудование Omnicomm предоставляет пожизненную гарантию, что является уникальным предложением на российском навигационном рынке. В компании действуют Аналитический, Исследовательский и Учебный центры. На мировом рынке оборудование Omnicomm представлено серией крупных проектов в США, Канаде, Индии, Бразилии, Аргентине, Чили, Турции, Вьетнаме, Болгарии, Чехии, ЮАР и других странах. На сегодняшний день компания Omnicomm имеет два собственных производства (в России и Европейском союзе) и поставляет свою продукцию в 108 стран мира. Система менеджмента компании и зарубежного представительства сертифицирована на соответствие международному стандарту качества ISO 9001:2008. Компания работает с 1998 года.

В этом году машиностроительный завод ТАУРАС-ФЕНИКС  показал, кто по-настоящему «Игрок  № 1» на российском рынке производства упаковочного оборудования, приняв участие в крупнейших международных выставках Европы и Азии – Interpack (Дюссельдорф) и Gulfood Manufacturing (Дубай).

C 9 по 11 ноября в городе Дубай проходила 29-я международная специализированная выставка «Gulfood Manufacturing 2014» – лидер среди выставок пищевых продуктов, напитков и оборудования на Ближнем Востоке.

Прошедшая выставка Gulfood Manufacturing, собравшая под своей крышей тысячи посетителей, профессионалов отрасли и сотни новинок оборудования, инструментов и материалов, доказала, что рынок пищевой промышленности стремительно развивается, и несмотря ни на какие изменения и сложности в мировой экономике, стабильно растет.  

Совместный стенд ТАУРАС-ФЕНИКС, M.C. Automazioni&Sigitaspak и PHOENIX MACHINERIES FZE на выставке «Gulfood Manufacturing 2014» был переполнен посетителями со всех уголков мира. Профессионалы отрасли знакомились с упаковочными автоматами, представленными в работе, а каждый желающий мог упаковать свой продукт на выбранном оборудовании.   

Машиностроительный завод ТАУРАС-ФЕНИКС, предугадывающий из года в год тенденции развития упаковочного рынка, совместно с партнерами продемонстрировал широкой публике инновационные решения в области фасовки и упаковки молочных продуктов, круп, кофе, сухофруктов, изюма, орехов, оливок. Вертикальные упаковочные автоматы производства M.C. Automazioni&Sigitaspak (Италия) с функцией упаковки в вакуумной среде вызвали широкий интерес у посетителей стенда. С помощью машин Ecospeedy 4.5, Stark и Scream у производителей появляется возможность упаковки в различные типы пакетов от самого простого – пакет типа подушка, до пакетов различных форм и размеров с вакуумной средой и без, zip-застежкой, еврослотом.

Также была продемонстрирована и самая популярная машина для молочной промышленности - Пастпак Р для фасовки в пластиковые стаканчики. В работу автомата входит процесс подачи тары, фасовка продукта, запайка стакана фольгой и укупорка пластиковой крышкой.

«В ходе выставки мы торжественно заключили несколько контрактов на поставку упаковочного оборудования на предприятия Ближнего Востока, что укрепило наше решение по выходу на рынок стран Персидского залива, которые находятся в стадии активного развития. Стоит отметить и высокий уровень готовности клиентов к приобретению современного упаковочного оборудования для своих производств. Выставка «Gulfood Manufacturing 2014» открыла ряд интересных перспектив для компании, поэтому мы ставим перед собой самые амбициозные цели», - подвела итоги выставки Романова Татьяна, директор департамента маркетинга машиностроительного завода ТАУРАС-ФЕНИКС.

Благодарим всех посетителей за проявленный интерес к экспозиции ТАУРАС-ФЕНИКС и M.C. Automazioni&Sigitaspak!

В Х Всероссийском Форуме поставщиков продовольственных сетей «Поставщик в сети» (организатор – КВК «Империя»), который пройдет 10–12 февраля 2015 года в ЦВК «Экспоцентр» в рамках выставки «Продэкспо-2015» примут участие  более 300 компаний-поставщиков и свыше 100 розничных сетей. Руководители предприятий продовольственного рынка из разных регионов России, стран СНГ и дальнего зарубежья приедут, чтобы провести переговоры в рамках мультиформатного Центра Закупок Сетей™  (ЦЗС) и установить новые контакты с ритейлерами.

Состоятся четыре конференции по главным проблемам при входе в сети. Ожидается более 20 выступлений руководителей федеральных и  региональных сетей. Также разработана специальная программа для директоров компаний-поставщиков. 

На Продфоруме в качестве главных будут рассмотрены такие темы как: «Свободные ниши в ассортиментных матрицах сетей», «Стратегия входа в сети-2015»,  «После входа в сеть: «подводные камни» и «ловушки», «Перед боем: готовимся к переговорной кампании-2015».

Получение на Продфоруме стратегической информации и прямые переговоры о поставках с ключевыми заказчиками, по убеждению отраслевых специалистов, будут содействовать развитию компаний,  которые во многом определят лицо российского продовольственного рынка.   

Вот лишь несколько характерных отзывов о работе Центра Закупок Сетей™ в прошлый раз:

Андрей Мартынов (розничная сеть «Караван»): «У нас есть очень удачные примеры, когда переговоры в ЦЗС закончились длительным сотрудничеством с поставщиком».  

Дмитрий Леонов (межотраслевая организация «Руспродсоюз»): «Wallmart дает поставщикам 2 минуты на презентацию. Если не получилось, прощаются на год. А в Центре Закупок Сетей™ у поставщика есть целых 5-10 минут на переговоры с каждой сетью».

Андрей Евстратов (розничная сеть «Макаровский»): «Центр Закупок Сетей™ позволяет нам находить уникальные товары, которых нет у наших федеральных конкурентов».  

С 20 по 22 ноября 2014 года в г. Ставрополе пройдет V международная специализированная выставкапредставителей малого и среднего бизнеса в хлебопечении, мукомольном и кондитерском производстве «Праздник хлеба на Юге России».

В мероприятии примут крупнейшие  компаний Российской Федерации, Ставропольского и Краснодарского краев, Ростовской области, Республики Крым и субъектов СКФО по производству хлеба и хлебобулочных изделий, оборудования и упаковки. Иностранные делегации из Ирландии, Литвы, Турции, Филиппин, Катара, Белоруссии позволят расширить географию поставок оборудования и  стимулируют обмен опытом между странами.Каждый посетитель сможет получить ценные советы по подбору оборудования, упаковки и сырья в зависимости от индивидуальных особенностей продукции и производственных процессов на конкретных предприятиях.

В рамках Праздника хлеба будет развернута выставка, на которой будут представлены:

•         Оборудование для хранения и переработки зерна, мукомольной промышленности.

•         Сырье и ингредиенты для производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных  изделий.

•         Оборудование для производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий.

•         Инструменты и инвентарь для хлебопекарного и кондитерского производства.

•         Упаковка и упаковочное оборудование.

•         Автолавки и фургоны для перевозки хлеба.

•         Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия.

В Ставропольском крае выставка «Праздник хлеба на Юге России» является для многих не только возможностью демонстрации своих достижений, но, и своего рода мониторингом рынка, именно поэтому имеет большой резонанс среди пекарей, кондитеров, мукомолов и производителей. Большое значение имеет деловая программа V международной специализированной выставки «Праздник хлеба на Юге России».

Основными мероприятиями выставки «Праздник хлеба на Юге России» станут:

- Конференция «Импортозамещение и развитие конкуренции на хлебопекарном, кондитерском и смежных рынках»

- Международное кондитерское шоу.

- Круглый стол «Мобильная торговля в хлебопечении и смежных отраслях (Обсуждение концепции законопроекта «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» в части введения единого упрощенного порядка осуществления развозной и разносной торговли)»

- Международный семинар для субъектов МСП по вопросам разработки, внедрения и поддержания процедур, основанных на принципах ХАССП (представители России, Беларуси, Казахстана)

- V Кавказский Кубок по хлебопечению «Хлеб – это мир»

- IV Кавказский Кубок по хлебопечению среди молодежи «Пекарь – профессия будущего»

Мероприятие проводится при поддержке Администрации Президента РФ,  Государственной думы РФ, Федерального Собрания РФ, Минэкономразвития РФ, Минсельхоза РФ, Роспотребнадзора, Россельхознадзора, Торгово-промышленной палаты РФ, Центросоюза РФ, Правительства Ставропольского края, ОПОРЫ РОССИИ, Деловой России, ведущих банков, страховых и лизинговых компаний и ряда отраслевых объединений.

          Организаторы мероприятия Российская Гильдия пекарей и кондитеров (НП «РОСПиК») и Южная Гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства (НП «ЮГПИК») приглашают вас посетить Vмеждународную специализированную выставку «Праздник хлеба на Юге России»

Место проведения: выставочный центр «Ставрополье», г. Ставрополь, ул. Артема, 49.Контактная информация:  Григорьян Татьяна Анатольевна, тел. (8-8652) 55-10-98, моб.8-928-305-39-55,  Е-mail: ugpik@mail.ru

ТАУРАС-ФЕНИКС подводит итоги участия в выставке  «Упаковка Сибири –2014»

С 21 по 23 октября 2014 г. в Новосибирске прошла очередная выставка для специалистов пищевой промышленности «Упаковка Сибири –2014». Одним из самых оживленных мест выставки стал совместный стенд компаний ТАУРАС-ФЕНИКС и M.C. Automazioni&Sigitaspak – гостеприимное пространство, где в уютной и в то же время деловой атмосфере в режиме нон-стоп на протяжении трех дней велись переговоры, проводилась демонстрация оборудования, а также мастер-классы.

Две зоны стенда были посвящены ведущим направлениям деятельности компании: кондитерской и молочной промышленности.

Продолжая успешный опыт проведения мастер-классов по изготовлению вкуснейшего печенья на  стенде, ТАУРАС-ФЕНИКС в очередной раз продемонстрировал весь процесс производства печенья: начиная от взбития теста, его дальнейшей отсадки на автомате Питпак ОП4, термической обработки в печи до упаковки в пакет флоу-пак на горизонтальной машине Euro. Каждые 2 часа на стенде ТАУРАС-ФЕНИКС собирались десятки зрителей: руководители, начальники производств, инженеры, технологи кондитерских производств Сибирского, Дальневосточного округов, Казахстана и Кыргызстана. Специалисты по достоинству оценили структуру теста, работу тестоотсадочного и упаковочного оборудования и, конечно же, попробовали свежеиспеченное печенье и смогли унести с выставки сладкий сувенир.

Отдельная часть стенда была отведена под молочное направление.

Не нарушая тенденцию прошлого года,  особый интерес у специалистов вызвал роторный автомат Пастпак Р для  фасовки в пластиковый стаканчик сметаны, йогуртов с кусочками фруктов, ряженки, кефира. Посетители смогли ознакомиться с работой автомата, которая включает в себя процесс подачи тары, фасовку продукта, запайку стакана фольгой, укупорку пластиковой крышкой. Среди преимуществ машины стоит выделить: автоматическую вырезку платинки из рулонного материала, возможность использования тары разного размера и объема, блок УФ-обработки для бактерицидной обработки стаканов, а также компактность, низкий уровень шума и простота в эксплуатации.

С большим любопытством гости наблюдали за работой высокопроизводительной линии розлива в пакет пюр-пак ТФ-РПП – на отводящем транспортере одна за одной появлялась новая инновационная модель пакета с фигурной гранью  Diamond@ Curve и увеличенной крышкой,  которые затем на автомате Турбопак-254 упаковывались в термоусадочную пленку в блоки 3х4. Производительность такого оборудования — 12 блоков в минуту. Здесь гости могли оценить образцы пакета с фигурной гранью Diamond@ Curve, подчеркивающие премиальность и высокое качество продукта.

Завершая обзор оборудования для молочной отрасли, стоит упомянуть роторный автомат Пастпак ВК, собравший немало восторженных отзывов, и предназначенный для розлива и упаковки жидких, пастообразных, труднотекучих и сыпучих продуктов в готовые пакеты с устойчивым дном doy-pack. Опционно на автомате может производиться впайка колпачка, устанавливаться весовой, объемный или шнековый дозатор, возможно использование устройства наполнения пакета инертным газом. Производительность Пастпак ВК - 20 упаковок в минуту.

Заказчики высоко оценили опыт ТАУРАС-ФЕНИКС в сфере проектирования комплексных линий, а также разработки технологических решений.  

Благодарим всех гостей и участников выставки за интерес к нашей экспозиции. Если у Вас не было возможности посетить наш стенд на выставке «Упаковка Сибири – 2014», приглашаем на следующее мероприятие с нашим участием:

9-11 ноября 2014 года - Gulfood Manufacturing (ОАЭ, Дубаи, павильон Sheikh Saeed Halls, стенд №S-A16).

 «ДЕРЕВЕНСКИЙ САМОГОН» Объявляет конкурс на лучший коктейль

 Торговая марка «Деревенский самогон» совместно с Барменской ассоциацией России объявляют о проведении общероссийского конкурса для профессиональных барменов «Деревенский самогон - русский стиль». Лучшие авторские коктейли составят основу коктейльной карты бренда и будут включены в меню баров и ресторанов по всей России. По условиям конкурса, его участникам необходимо приготовить, презентовать и представить компетентному жюри авторскую подачу «Деревенского самогона» в чистом виде, а также авторский коктейль на его же основе. Подача в чистом виде может сопровождаться легкими закусками, сопровождением и дополнением к напитку. Рецепт же коктейля должен содержать не более четырех ингредиентов. Подробно с правилами и условиями конкурса можно ознакомиться на интернет-сайте ТМ «Деревенский самогон», а также на сайте Барменской ассоциации России (БАР). Для участия в конкурсе необходимо до 1 ноября отправить заполненную анкету-заявку в БАР по электронной почте (info@barclass.ru ). Заявка заполняется в произвольной форме и должна содержать в себе контактные данные участника, а также рецепт и подачу предлагаемых к участию в конкурсе напитков. Финал конкурса пройдет в декабре этого года в Москве. Призовой фонд определен в размере 100 000 рублей, которые будут распределены между тремя победителями в следующей пропорции: 50 000 рублей за первое место, 30 000 рублей за второе место и 20 000 рублей – за третье. «Мы ставим перед собой задачу разработать целую линейку коктейлей на основе либо с применением «Деревенского самогона», базовым напитком в которой станет очень простой в исполнении, но очень вкусный коктейль, который станет таким же символом, как, скажем, виски-кола или джин-тоник», - сообщил директор по связям с общественностью RVI Group Кирилл Пугач. По его словам, организаторы конкурса намерены всячески содействовать его участникам. В частности, на стенде «Деревенского самогона» в дни работы выставки MBS-2014 с 23 по 25 сентября барменам из числа желающих будет предоставлена возможность поэкспериментировать с напитком и различными компонентами к нему. Финал конкурса пройдет в Москве в декабре, тогда же и будут определены победители. RVI Group (ООО «Ар-Ви-Ай Трейд») Группа компаний RVI Group действует на российском рынке как производитель, импортер и дистрибьютор алкогольной продукции. Торговая марка «Деревенский самогон» - национальный традиционный самобытный крепкий алкогольный напиток, совместный проект компаний RVI Trade и «Русские оригинальные напитки». Уникальное сочетание аромата и вкуса хлеба в напитке достигается благодаря оригинальной рецептуре, использованию натурального зернового сырья и традиционных технологий 19 века, основой которых является двойной перегон в медном дистилляционном кубе и ручная работа на всех этапах производства. ТМ «Деревенский самогон» является обладателем золотых медалей дегустационного конкурса в рамках выставки «Продэкспо-2014», а также конкурса «Продукт года-2014». * Полное название продукта: напиток спиртной крепкий «Деревенский самогон».

Две золотые медали у латвийских предприятий.

Латвийские предприятия по производству сладостей «Laima», «Staburadze» и «Staburadzes konditoreja» получили на выставке пищевой промышленности «World Food Moscow» две золотые, одну серебряную и одну бронзовую медаль, сообщили порталу "Nozare.lv" представители предприятий. Золотую медаль получили ассорти из темного шоколада "Mon Ami" производства "Laima", а также торт "Белочка" ("Ваверите") производства "Staburadzes konditoreja". Серебряная медаль присвоена зефиру "Laima" "Майгумс шоколаде ар мелленю пилдиюуму", а бронзовая - овсяному печенью "Selga Nature" производства "Staburadze". Как заявила руководитель бренда "Laima" Майра Брукле, награды являются подтверждением не только успешной работы предприятия на российском рынке, но и качества продуктов. По ее словам, сотрудничество в этом году продолжает развиваться несмотря на напряженную политическую ситуацию, и объемы экспорта в Россию удалось увеличить на 20%.

Новое наименование любимых кофет КФ «СЛАВЯНКА»

Начиная с сентября - октября 2014 года конфеты, которые кондитерская фабрика «Славянка» выпускала под торговыми марками «Маленькое чудо», «Нежное чудо» и «Новое чудо», поступят в продажу под единым брендом - «ЧУДО».

Потребителям новинки будут доступны со следующими вкусами: "Маленькое Чудо" сливочное - вафельные конфеты с нежной кремовой начинкой, целым орехом, посыпанные дробленым орехом и покрытые шоколадной глазурью. "Маленькое Чудо" кокосовое - вафельные конфеты оригинальной формы в белой глазури с нежной кокосовой начинкой, целым орехом, посыпанные кокосовой стружкой. "Маленькое Чудо" шоколадное - вафельные конфеты с нежной шоколадной начинкой, целым орехом, покрытые шоколадной глазурью.

Производитель подчеркивает, что конфеты не содержат ГМО, красителей и консервантов.

Новинки изготавливаются в России и отличаются высоким качеством и неповторимыми вкусовыми характеристиками. Продукт весовой, Вес гофрокороба - 5 кг. Срок хранения - 5 месяцев.

Еще одной новинкой КФ "Славянка", дебют которой состоится в ближайшее время, станут конфеты "Перепелиный десерт" - ассорти с эффектом мрамора, в форме перепелиного яйца с нежной начинкой и хрустящим шариком внутри. Новый продукт отличает оригинальная рецептура, неповторимый вкус, яркий, современный дизайн и доступная цена. Продукт весовой Вес гофрокороба - 5 кг Срок хранения - 8 месяцев.

Продавцов обяжут вносить на ценники как закупочную цену, так и торговую наценку

 Для контроля над ценовой надбавкой исполнительная власть г.Севастополя обяжет торговые сети записывать в ценники закупочную и розничную цены, а также торговую надбавку. Об этом журналистам заявил исполняющий обязанности губернатора Севастополя Сергей Меняйло, передает КРЫМинформ. «Эта мера связана с тем, что многие субъекты хозяйствования пока не откликнулись на призыв исполнительной власти установить торговую надбавку не более 15%», — сказал Меняйло. По его словам, новые ценники позволят севастопольцам контролировать торговцев. На аппаратном совещании в правительстве Севастополя в понедельник была озвучена информация о том, что в торговых сетях города розничные цены на некоторые товары значительно выше, чем в Симферополе. В частности, средняя цена одного килограмма макаронных изделий выше на 35%, творога — на 34%, сметаны — на 20%. Это, по мнению специалистов правительства, связано с завышенной торговой надбавкой на продукты питания. Ранее в Севастополе создали группу специалистов, которые в режиме ежедневного мониторинга контролируют розничные цены и торговую надбавку в торговых сетях и на рынках города.

Еврокомиссия решила изъять с рынка ЕС излишки молочных продуктов

Еврокомиссия (ЕК) в качестве меры поддержки европейских сельхозпроизводителей в условиях контрсанкций со стороны РФ решила изъять с рынка Евросоюза на 3-7 месяцев излишки молочных продуктов. Об этом сообщил сегодня представитель ЕК Роджер Уайт.

По его словам, речь идет о выплате компенсаций сельхозпроизводителям за то, что они придержат на складах во избежание перенасыщения рынка определенное количество сливочного масла, сухого обезжиренного молока и отдельных видов сыра.

«Идея в том, чтобы в условиях избыточного предложения на европейском рынке Еврокомиссия оплатила расходы по их хранению и изъятию с рынка на период от 3 до 7 месяцев», — сказал он, отметив, что это стабилизирует цены и даст время для поиска альтернативных рынков сбыта указанных продовольственных товаров.

Уайт не сообщил, о каком объеме финансовой компенсации аграриям может идти речь, сказав, что все будет зависеть от объема изъятий и речь об этом пойдет на следующей неделе в ходе очередной мониторинговой встречи экспертов по сельскому хозяйству стран ЕС и ЕК.

Представитель ЕК при этом не подтвердил сообщения СМИ, что для данного рода компенсаций требуется от 10 до 20 млн евро. «Какие-либо цифры будут озвучены на будущей неделе», — сказал он.

Источник prodmagazin.ru