Пять вредно-полезных продуктов

Приверженцы здорового образа жизни часто жалеют о том, что ради правильного питания им пришлось отказаться от многих любимых, но крайне вредных продуктов. Далеко не все продукты, которые принято считать вредным, на самом деле вредят здоровью.

Их просто незаслуженно отправили в список "вредностей". Попробуем реабилитировать некоторые из них.

1. Яйца. Наиболее дешевый и доступный источник белков является также и одним из наиболее питательных продуктов, из которых можно приготовить сытный и вкусный завтрак, обед или ужин. Два яйца в день – это дневная норма холестерина (если при этом не употреблять другие холестериносодержащие продукты).

2. Орехи. Многие часто отказываются от орехов под предлогом того, что в них содержится слишком большое количество жиров. Однако далеко не все помнят о том, что жиры делятся на "плохие" и "хорошие". В орехах как раз содержатся крайне полезные "хорошие" жиры. Орехи – недорогой, вкусный и богатый клетчаткой и белками продукт. Рекомендуется употреблять кэшью, миндальные и грецкие орехи. Просто добавьте горсть орехов в утреную порцию овсяной каши или хлопьев.

3. Шоколад. Поскольку шоколад попал в категорию "сладости", многие люди, ведущие здоровый образ жизни, считают его чуть ли не кровным врагом и ни при каких обстоятельствах не соглашаются съесть ни кусочка. Давайте разбираться. Шоколад производится из какао – растения, которое по своим полезным свойствам схоже с некоторыми овощами. В шоколаде содержится большое количество флавонолов – пигментов, действие которых на организм схоже с действием антиоксидантов. Флавонолы также содержат яблоки, виноград и красное вино.

4. Сыр. Тем, кто придерживается схемы здорового питания, сыр кажется вкусным, но совершенно запретным продуктом. Хотите верьте, хотите нет, но жир, содержащийся в сырах, особенно твердых (Пармезан), благоприятно влияет на организм в целом. Добавьте некоторое количество пармезана в овощной салат: порция белков не повредит вашему здоровью.

5. Паста. Всем нравится это простое и сытное блюдо – паста с различными соусами. Любителям здорового образа жизни не стоит чувствовать себя виноватыми в тот момент, когда они, презрев все запреты, набрасываются на тарелку пасты. Никакого вреда для здоровья: главное, правильно выбрать и приготовить наши макаронные изделия.

Приобретайте пасту из пшеницы твердых сортов – в ней содержатся белки и клетчатка, которые позволяют вам насытится быстрее и оставаться в таком состоянии как можно дольше. Выбирайте пасту, сделанную из муки цельного зерна: в белой муке калорий столько же, а вот клетчатки и белков – гораздо меньше.

Источник: http://stoletnik.ru

АКОРТ: "Наша миссия — задать рынку новую динамику"

Почему сетям удалось убедить правительство не вводить налог с продаж, но не удалось добиться того же решения в отношении торгового сбора, о чем вести диалог с властью в наступившем году и как выжить в условиях сокращения спроса — об этом и многом другом Retailer.RU рассказал исполнительный директор Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Андрей Карпов.

— Андрей, 2014 год был непростым и богатым на события. Что именно, на ваш взгляд, стало самым значимым для отечественного ритейла?

— Да, минувший год был интересным и, я бы сказал, необычным. Первое полугодие выдалось достаточно стабильным, но во втором рынок вступил в зону турбулентности. Определенными сложностями для продовольственного ритейла обернулся президентский указ о введении особых экономических мер — запрете ввоза ряда товаров из стран Евросоюза и США. Ритейлерам пришлось в срочном порядке менять поставщиков и географию поставок, чтобы не допустить пустых полок.

Дополнительными рисками обернулась нестабильность на валютных рынках, высокая волатильность рубля, которую мы наблюдаем в течение последних месяцев. Практически всем пришлось пересмотреть планы на 2015 год, который обещает быть сложным из-за "схлопывания" спроса и роста цен, особенно в категории non-food.

Также в качестве значимых событий для отрасли я бы назвал попытку введения налога с продаж и принятие закона о торговых сборах.

— Илья Якубсон, председатель президиума АКОРТ, в одном из своих выступлений называл большим достижением розничного сообщества то, что сети смогли убедить правительство не вводить закон о налоге с продаж. Расскажите, как это удалось сделать?

— Набор наших действий был стандартным для подобных ситуаций: провели переговоры с людьми, которые продвигали данный законопроект, довели наши доводы и позицию до первого вице-премьера Игоря Шувалова, помощника президента Андрея Белоусова, руководителя Федеральной налоговой службы Михаила Мишустина и ряда других чиновников, имевших в той или иной мере отношение к данной инициативе.

Мы настаивали на том, что можно увеличить налоговые поступления в бюджет без ухудшения налогового режима, создав условия по сбору налогов с тех участников рынка, которые их не уплачивают вовсе или же минимизируют. Наши доводы были услышаны, поддержаны — и налог с продаж не был введен.

— Почему аналогичным способом не удалось воспрепятствовать введению торговых сборов? Как вы оцениваете последствия принятия данного законопроекта?

— Прежде всего, потому, что очень непросто было выявить авторов данного законопроекта. Вроде бы инициатором документа выступал депутат Госдумы Андрей Макаров, но, по словам самого Макарова, проект разработало правительство Москвы, которое публично это отрицало. А федеральные чиновники попросту устранялись от разговоров на эту тему. В общем, ситуация, была, мягко говоря, не совсем стандартной.

Вообще, изначально сама идея этого проекта была благой в контексте наших доводов, озвученных в ходе общения по вопросу введения налога с продаж. Заставить платить налоги тех участников рынка, которые налоги не платили совсем или делали это в минимальном размере. Но разработка законопроекта шла в тайне от предпринимательского сообщества. Первоначально озвученные размеры сборов для 20 с лишним видов деятельности были явно завышены.

Принятый в итоге сбор распространяется только на торговлю и ограничивается городами федерального значения (Москва, Санкт-Петербург и Севастополь), из которых пока лишь Москва готова его ввести с 1 июля 2015 г.

По сути, введение торгового сбора подразумевает ухудшение налоговых условий, так как платить сбор придется еще до получения прибыли (например, в случае открытия нового бизнеса), причем, и тем, кто эту прибыль не получает. Однако при текущих размерах сбора на развитии отрасли это серьезно не скажется. В то же время потенциальное опасение вызывает возможность увеличения размера сбора и его введения в других российских регионах.

Гораздо больше на бизнес повлияет проводимый сейчас пересмотр кадастровой стоимости недвижимости, который, по нашим оценкам, приведет к увеличению размера налога на недвижимость примерно на 20%.

— Какие задачи ставит себе АКОРТ на 2015 год с точки зрения построения диалога с властью? Какие законодательные инициативы будут в фокусе вашего внимания?

— Мы внимательно наблюдаем за появляющимися предложениями по внесению изменений в Закон о торговле. Ряд таких поправок сейчас находятся в Госдуме, часть — только планируется туда внести. Наша задача — добиться, чтобы данные проекты не ухудшали условий работы для российского ритейла. Из проектов, которые потенциально могут изменить ситуацию на рынке, я бы отметил разрешение продавать в продуктовых магазинах некоторые безрецептурные лекарственные средства. Однако пока это только идея, которая не обрела форму закона. Также есть предложения запретить магазины в жилых домах.

Подготовлены к рассмотрению во втором чтении поправки, разрешающие не платить налог на прибыль с украденных товаров, но пока не понятно, будет ли им дан ход с учетом нынешней экономической ситуации — ведь это потенциально несет за собой сокращение доходов бюджета.

В любом случае мы будем продолжать диалог с властью по перечисленным вопросам и добиваться, чтобы развитию сетевой торговли придавалось серьезное значение, не создавались искусственные препятствия из-за непонимания специфики работы этого рынка.

Для этого мы планируем в июне 2015 г. провести Неделю российского ритейла, которую АКОРТ организует совместно с Минпромторгом России. Это новая площадка, на которой соберутся как руководители федеральных и региональных торговых сетей, так и представители государственных органов всех уровней власти, чтобы обсудить имеющиеся проблемы и разработать единое видение развития отрасли в контексте всей страны. В частности, возможно, в рамках предстоящего форума нам удастся доработать стратегию развития торговли до 2020 г. Думаю, это придаст динамику развитию отрасли, откроет новые возможности как для торговых сетей, так и для производителей, поставщиков продукции. Приглашаю всех игроков потребительского рынка принять активное участие в Неделе российского ритейла.

Еще одно важное направление деятельности АКОРТ — это развитие саморегулирования отрасли. Мы убеждены, что государственное регулирование не позволяет оперативно реагировать на постоянно меняющиеся общественные отношения. Наша задача — через полноценное внедрение саморегулирования вносить поправки в практику отношений и добиваться исполнения взятых на себя добровольных обязательств всеми участниками рынка.

— Вы упомянули стратегию развития торговли до 2020 г., разработанную Минпромторгом. Каково отношение к ней участников АКОРТ?

— Основной посыл данного документа, как мы его понимаем, заключается в том, что министерство видит будущее в многоформатной торговле. В частности, чтобы в малых населенных пунктах, где большие форматы строить не целесообразно, у покупателя были те же возможности, что и у жителя крупного города. С этой целью предполагается, например, поддержка мобильной торговли.

Для нас главное, что документ также предусматривает развитие сетевой торговли, поэтому пока никаких рисков здесь мы не видим. Впрочем, в документе содержатся KPI по соотношению форматов для региональных властей, поэтому многое будет зависеть от того, как документ прочтут на местах.

— В середине декабря, когда произошло резкое снижение курса рубля, вы давали прогноз, что цены на продукты питания в 2015 г. вырастут на 15%. Однако за последнюю неделю года национальная валюта несколько укрепилась. Пересматривали ли вы прогноз? Можете ли вы оценить грядущий рост цен в непродуктовом сегменте?

— В первом полугодии уровень инфляции прогнозируется на уровне 15% и в этих же пределах можно прогнозировать изменение стоимости продуктов питания. Далее все зависит от колебания курсовой стоимости рубля. Если произойдет фиксация курса, то дальнейшее изменение цены будет незначительным. Ритейлеры заинтересованы в сохранении потребительского спроса, что можно обеспечить сдерживанием роста стоимости продукции. В принципе, в этом же заинтересованы и поставщики.

На рынке электронных устройств изменение стоимости, скорее всего, будет пропорционально колебаниям курса рубля. В легкой промышленности все не так однозначно. Многие ритейлеры успели сделать заказы на летнюю коллекцию еще по старым ценам и даже поставить на склад эту продукцию. Присутствие на полках ритейлеров продукции, ввезенной по более низким ценам, будет оказывать влияние на стоимость продукции, ввезенной по новым ценам. И этим будет обеспечиваться баланс интересов потребителя.

При этом спрос будет явно ниже, чем в последние годы. Ряд ритейлеров уже признали, что задача наступившего года — не заработать, а вообще остаться на рынке. Компании готовы выйти в "ноль", но не всем удастся даже это: многим придется работать в убыток, чтобы остаться на рынке.

— Как отразилось на работе сетей введение продовольственного эмбарго?

— В корзине среднестатистического потребителя большинство продукции, оказавшейся под запретом, удалось заместить, причем примерно половину объема — товарами российского производителя. Последнее, прежде всего, касается молочной продукции.

По овощам-фруктам замещение в основном происходило за счет поставок из стран, которые не попали под специальные экономические меры. Надо учитывать, что введение эмбарго пришлось на август, когда уже поздно сажать и сеять, можно только заложить плацдарм для роста поставок в будущем. Поэтому по овощам-фруктам в 2015 г. сети ждут более серьезное увеличение предложений от отечественных производителей.

Исчез норвежский лосось, стоимость аналогичной рыбы (Чили, Фарерские о-ва) выросла вдвое. Но увеличилось предложение по речной рыбе. Не удалось заменить твердые сыры и сыры с плесенью, так как в России отсутствуют опыт и технологии такого производства.

Теоретически проблема могла бы решиться открытием производства на территории России европейскими компаниями. Тем более что производить в стране стало выгоднее, чем поставлять продукты из-за границы, так как рубль подешевел. Но существует проблема недостаточного объема сырья — как для молочной, так и для мясной промышленности. Без этого нарастить объемы не удастся.

— Можете ли вы как руководитель отраслевой ассоциации дать несколько универсальных советов для ритейлеров — как строить стратегию работы на рынке в 2015 г.?

— Вообще давать советы — неблагодарное дело. Поэтому ограничусь пожеланием сохранять спокойствие и как можно более оперативно реагировать на возникающие проблемы. Но в этом у наших ритейлеров уже есть опыт: многие прошли через кризисы прошлых лет. Тот же кризис 2008−2009 гг. научил избегать излишней закредитованности, что и в сегодняшней ситуации позволяет с оптимизмом смотреть в будущее. Так что призываю всех участников рынка сохранять спокойствие и еще раз спокойствие!

Источник: http://www.retailer.ru

Ожидания внушают ценам уверенность

По состоянию на 12 января 2015 года рост потребительских цен в годовом выражении достиг 11,9%, следует из опубликованных вчера оценок Росстата. Его пик придется на март-апрель 2015 года, считают в ЦБ, Минэкономики и инвестбанках.

Официальные и независимые оценки, впрочем, расходятся как в масштабах ожидаемого инфляционного скачка, так и в скорости последующего снижения темпов роста индекса.

С 1 по 12 января 2015 года инфляция накопила еще 0,8%, увеличив годовой индекс до 11,9%, свидетельствуют данные еженедельного мониторинга потребительских цен Росстата. Комментарии представителей экономических властей относительно динамики инфляции в 2015 году, прозвучавшие вчера на Гайдаровском форуме, позволяют заключить: масштабы инфляционного скачка в первой половине текущего года увеличены, а скорость, с которой он будет снижаться, окажется меньшей, чем предполагалось в конце 2014 года.

По словам замглавы Минэкономики Алексея Ведева, благодаря продолжающейся девальвации рубля инфляция достигнет пика, «наверное, в марте-апреле 2015 года, я надеюсь, ниже 20% год к году, на уровне 15–17%». В ноябре 2014 года в министерстве считали, что пиковая инфляция в первом полугодии 2015 года окажется на уровне 12%. Но если господин Ведев все еще надеется, что по итогам года тепы роста потребительских цен снизятся до однозначной величины, то глава ведомства Алексей Улюкаев признает: вероятнее всего, они останутся двузначными. Схожую с министром гипотезу высказал и бывший замглавы министерства, зампред ВЭБа Андрей Клепач, который ожидает инфляции на уровне 11% к концу года. «Мы пересмотрели свои прогнозы в сторону увеличения и теперь ожидаем инфляционного пика на уровне 16–17% в марте-апреле 2015 года, прежде чем она начнет медленно снижаться до 12,5% к концу года»,— сообщили вчера аналитики Barclays Research. В Банке России традиционно более сдержаны в оценках динамики цен. «Очень важно быстро ограничить рост инфляционных ожиданий, чтобы рост цен не перешел на широкий круг товаров, купировать инфляцию, стабилизировать на более низких уровнях — безусловно, ниже 10%, я бы сказала, ближе к 8% в этом году, и к 2017 году дойти к целям, которые мы раньше декларировали — 4%»,— заявила вчера первый зампред ЦБ Ксения Юдаева.

Между тем именно инфляционные ожидания домохозяйств, несмотря на усилия ЦБ, остаются неподконтрольными денежным властям. Даже резкое увеличение учетной ставки регулятора в конце 2014 года, последовавшие удорожание розничных кредитов и повышение доходности банковских депозитов на фоне резкой девальвации рубля не смогли заставить граждан сократить потребление и вернуться к организованным сбережениям. В последнем, декабрьском исследовании ЦБ инфляционных ожиданий граждан наблюдается «резкое увеличение доли респондентов, считающих ситуацию неблагоприятной для сбережений (до 44%)». Доля респондентов, доверяющих рублю как форме сбережений снизилась до минимального за все время измерений уровня (62%). «Продолжает постепенно снижаться доля людей, считающих, что деньги лучше всего хранить на счете в банке»,— отмечают исследователи (напомним, в ноябре 2014 года таких оказалась лишь треть). Не очень охотно домохозяйства несли вклады даже в Сбербанк. «Естественно, был отток в начале (декабря 2014 года.— “Ъ”), а в конце месяца был приток депозитов. Приток не был такой, как раньше»,— рассказал вчера глава банка Герман Греф, спрогнозировавший масштабный банковский кризис в случае, если среднегодовая цена нефти окажется на уровне $50 за баррель.

В случае если прогнозы господина Грефа исполнятся, пик инфляции в первом полугодии окажется еще значительнее, чем текущие оценки властей и аналитиков, но и скорость ее снижения будет заметно быстрее. Впрочем, в такой ситуации динамика потребительских цен для граждан станет далеко не первостепенным экономическим показателем.

Источник: www.Kommersant.ru

На этикетках продуктов обяжут указывать процентные доли ингредиентов

Депутаты Госдумы подготовили законопроект, который заставит производителей указывать на этикетке не только состав продукта, но и процентное их соотношение. Нововведение поможет покупателям сделать грамотный выбор, считают парламентарии. Между тем, противники инициативы уверены, что места на упаковке попросту не хватит, и данные можно будет разглядеть только через лупу, а обилие информации может только запутать потребителей.

Автором нового законопроекта выступил депутат Олег Михеев, пишет «Российская газета». По его мнению, граждане имеют право знать: сколько в газировке сахара, а мяса в колбасе. В настоящее время требования к упаковке пищевой продукции регулируются законом «О защите прав потребителей». На этикетке должны указываться состав продукта и его пищевая ценность, условиях хранения и применения, место и дата производства, вес, способ изготовления (для готовых блюд), срок годности и еще целый ряд свойств.

«Да, мы знаем, что компоненты указываются «в порядке убывания». Но насколько велик разрыв? Сколько в колбасе мяса – 90%, 50% или 1,5%? А ведь это не праздный вопрос. От ответа на него зависит, во-первых, цена. А во-вторых, данные о точном соотношении продуктов нужны людям с хроническими заболеваниями и всем, кто хочет вести здоровый образ жизни», – поясняет Олег Михеев.

Тем временем, эксперты уверены, что при реализации нового закона производителей ждет множество проблем. В первую очередь, может не хватить места на упаковке. Тогда шрифт, которым будет печататься необходимая информация, будет настолько мелким, что его невозможно будет прочитать. На этот случай депутаты предлагают ввести дополнительные вкладыши с информацией о составе.

Однако участники рынка продовольствия указывают и на другую сложность. А именно, огромное количество информации может запутать потребителей. «Нужно делать акцент на ключевых вещах. Если в консервах из печени тунца будет указано, что там содержится и 1,5% печени трески, это, скорее, запутает покупателя. Ничего плохого в таких консервах может не быть. Важно, что на упаковках и так есть баланс белков жиров и углеводов. А подобные нововведения только еще больше усложнят жизнь производителям», – отметил президент Мясного союза Мушег Мамиконян.

Кроме того, долевой состав ингредиентов является по сути рецептом изготовления той или иной продукции. Таким образом, считает президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон, нарушается коммерческая тайна, а также право на интеллектуальную собственность. «Это не просто коммерческая тайна, эта информация охраняется законом, – говорит эксперт. – Представляете, если бы всем известные крупнейшие производители, скажем, газировки писали на этикетках свои рецепты?».

Источник: http://newdaynews.ru

Всего три вещества, которые «убивают» наши сосуды

Мы едим это каждый день, и не замечаем, как становимся гипертониками [+ какие продукты, напротив, быстро приводят давление в норму, рассказывает эксперт]

Есть ряд вполне привычных продуктов, которые при постоянном или чрезмерном употреблении стойко повышают артериальное давление, вызывая все признаки гипертонии, рассказывает врач-кардиолог Тамара Огиева.

- Все соленое, особенно: селедка, соленые орешки и прочие снеки, крепко посоленное сало. Натрий хлор, то есть соль поваренная, в количестве более 5 граммов в день (чайная ложечка без горки) задерживает жидкость в организме, что приводит к усилению нагрузки на кровеносную систему и сердце.

- Последние исследования показали, что продукты, содержащие аминокислоту тирамин, в больших количествах провоцирует сужение и спазмы сосудов, что также может приводить к повышению артериального давления. Тирамином богаты шоколад, красное вино, выдержанные сыры.

- Продукты, содержащие нитрит натрия (это консервант и стабилизатор цвета, который нередко используется в мясной промышленности для придания приятного розового окраса колбасам и копченостям). В больших количествах это вещество плохо влияет на сосудистый тонус, и может вызвать скачки давления.

КСТАТИ

Названы продукты, которые на самом деле снижают давление и должны быть в холодильнике у каждого гипертоника:

- Сельдерей. Его стебли содержат фитохимические соединения - фталиды, которые расслабляют мышечные ткани в стенках артерий, что позволяет избежать сосудистых спазмов и улучшить кровоток. Исследования показывают, что употребление в пищу 100-150 граммов сельдерея в день позволяет организму получить оптимальную дозу фталидов.

- Петрушка, а именно сок листьев и стеблей. Съедайте в день по две-три сочные веточки этой полезной пряной травки в свежем виде - добавляя в салат или суп. Сок петрушки обладает спазмолитическим действием, расширяет сосуды, снимая спазмы.

- Брокколи. Этот вид капусты является источником клетчатки, калия, кальция, магния и витамина С, всех тех питательных веществ, которые помогают поддерживать артериальное давление в норме. Одна 200-граммовая порция брокколи в день помогает расслабить стенки сосудов за счет успокаивающего воздействия на симпатическую нервную систему. Только не стоит варить капусту долго или долго тушить. Достаточно минут на пять опустить в кипяток. Ведь при интенсивной термической обработке витамин С разрушается.

- Одуванчик. Экстракт «солнечного цветка» помогает снизить кровяное давление, выводя из организма избыток натрия без потери калия. Это очень важно, потому что избыток натрия повышает кровяное давление, а калий помогает регулировать его на оптимальном уровне. Одуванчик также богат магнием, который растворяет сгустки крови и стимулирует выработку оксида азота, помогая расслабиться кровеносные сосуды для улучшения кровотока. Весной и летом можно добавлять в салаты свежие листья одуванчика, зимой же можно покупать сухое сырье в аптеке и добавлять как сухую приправу в супы и тушеные овощи.

Источник: http://www.kp.ru

Алтайский маскарпоне начало выпускать предприятие молокоперерабатывающей промышленности края

Крупнейший производитель молочных продуктов в Алтайском крае – завод плавленых сыров «Плавыч» (индивидуальный предприниматель В.П. Емелин) расширил ассортимент производимой продукции. Вслед за сырным кремом «Фетачини», производство которого началось в 2014 году, на предприятии выпустили знаменитый сливочный сыр «Маскарпоне».

Новый продукт уже поступил в магазины и торговые сети Алтайского края, а также других регионов России. Руководство предприятия подчеркивает, что новинка займет достойное место на рынке страны и позволит найти новых партнеров в лице крупных торговых организаций.

Такой вид сырного крема является одним из главных компонентов для приготовления кондитерских изделий как в домашних условиях, так и на предприятиях пищевой промышленности. Стоить отметить, что продукт составляет конкуренцию европейскому аналогу не только в качественных характеристиках, но в части ценовой политики.

Сырный крем выпускается в удобной упаковке как для конечного потребителя – в контейнере массой 200 и 400 граммов, так и для сегмента HoReCa – специальной оптимизированной упаковке массой 1,1 и 3,3 килограмма.

Алтайский маскарпоне является примером импортозамещения, которое было активизировано после введения запрета на ввоз в страну определенных продуктов питания.

Отметим, что на предприятии готовится к выпуску и другой аналог известного европейского сорта сыра «Фета». Этот продукт схож со средиземноморской разновидностью знакомой потребителям брынзы.

Напомним, что в сентябре 2014 года технологи предприятия разработали линейку уникального сырного крема «Фетачини». Продукт является аналогом творожного сыра и имеет два вкуса: сырный крем «Сливочный» и сырный крем «С зеленью». Пресс-служба завода отмечает: «Новый продукт должен стать достойной альтернативой иностранным сырам для приготовления классических европейских и азиатских блюд: чизкейка, тирамису, роллов и суши, соуса для мясных и рыбных блюд, творожной запеканки».

Бывший министр финансов Алексей Кудрин уверен, что российские власти в любом случае выполнят свои обязательства по выплате внутренних и внешних долгов. Об этом он заявил на Гайдаровском форуме спустя несколько дней после того, как дефолт в России не исключил финансист Джордж Сорос.

Объявление Россией дефолта невозможно, несмотря на непростую ситуацию в экономике, уверен бывший министр финансов РФ, а ныне глава Комитета гражданских инициатив Алексей Кудрин.

«Я даже ни на секунду не сомневаюсь в возможности государства исполнять свои обязательства по долгам – и по внутренним, и по внешним. В этом смысле возможность суверенного дефолта исключена, ее не может быть в принципе», – заявил Кудрин в кулуарах Гайдаровского форума.

В то же время экс-министр отметил, что санкции, ограничивающие попавшие под них компании в возможности рефинансирования внешнего долга, увеличили риск дефолта отдельных российских компаний.

«Возможно говорить, что какая-то доля от общей задолженности окажется в дефолте», – предупредил Кудрин. По его словам, правительство и Центральный банк должны совместно поддержать попавшие в сложное положение компании, способствуя выполнению ими обязательств перед кредиторами.

Ранее сегодня глава правительства РФ Дмитрий Медведев заявил, что Россия будет соблюдать свои международные обязательства. «Мы не отказываемся от их исполнения. Наша страна – надежный заемщик, надежный кредитор, надежный поставщик», – заверил Медведев, отметив, что власти могут использовать накопленные средства для оказания помощи важным для государства компаниям, лишившимся доступа к международным рынкам капитала.

«Санкции приходят и уходят, кстати, как и их авторы, а деловые отношения и экономические интересы и репутация у государства остаются. У нас по-прежнему значительные резервы, которые гарантируют выплаты по долгам государства, и при необходимости мы сможем помочь компаниям при выплате ими внешних долгов», – пояснил премьер-министр.

На прошлой неделе Джордж Сорос заявил, что благодаря резкому падению мировых цен на нефть введенные против России санкции ударили по ее экономике даже сильнее, чем могли надеяться западные лидеры, в результате чего стране может грозить дефолт.

Кудрин сегодня предсказал, что ситуация на валютном рынке России может стабилизироваться по завершении первого квартала, после того как начнут расти цены на нефть. Однако даже если цена поднимется до $90 за баррель, ситуация в экономике России, по словам Кудрина, все равно останется непростой.

«Если цена на нефть восстановится на уровне $90, то мы будем иметь все равно ноль или 1% экономического роста. Нам нужна структурная перестройка экономики, а вот о ней мы мало говорим», – считает бывший глава Минфина.

Ранее сегодня глава Сбербанка Герман Греф заявил, что цена на нефть может вырасти до $60–70 за баррель в течение года, однако такой разворот цен не избавит страну от необходимости проведения реформ в экономике.

«Даже если цены на нефть отскочат, нам все равно нужно очень серьезно заниматься своими внутренними проблемами. Структурное замедление экономики началось раньше, до Украины, до падения цен на нефть. Очевидно, в этом году мы увидели бы очень низкие темпы роста вне зависимости от этих двух факторов», – цитирует Грефа РИА Новости. Глава Сбербанка предупредил, что без снижения давления на бизнес, усиления защиты прав собственности и повышения прозрачности работы правоохранительной системы нельзя будет говорить об улучшении инвестиционного климата.

Источник: top.rbc.ru

Минпромторг: Цены на продукты в 2014 году удалось сдержать

Продовольственную инфляцию в России по итогам 2014 года удалось сдержать за счет сбалансированных действий властей и бизнеса, прежде всего, предпринимательского сообщества, заявил замминистра промышленности и торговли Виктор Евтухов, курирующий эту отрасль.

"Цены (на продукты - ред.) удалось сдержать. Честно говоря, ожидали худшего", - сказал Евтухов РИА Новости в кулуарах Гайдаровского форума.

"Наш мониторинг совпал с мониторингом Росстата, цены за год выросли на 15-17%. Это немало, но ситуация могла быть еще хуже. За счет сбалансированных действий может, прежде всего, предпринимательского сообщества удалось нивелировать последствия", - сказал замминистра. По данным Росстата, инфляция в 2014 году составила 11,4%, продукты подорожали на 15,4%.

При этом он добавил, что есть претензии по поводу обоснованности роста цен на ряд продуктов питания, приведя в пример, гречку, огурцы, томаты, сахар.

"Сахар не по-честному себя ведет. Сейчас мы с этим разбираемся, почему, с чем связано. Причины могут быть абсолютно разные", - сказал Евтухов.

Он подчеркнул, что рост цен еще будет, "инфляция догонит рубль". "Раньше это разбавлялось старыми запасами. Такое падение рубля - серьезный вызов", - пояснил он.

Источник: www.1prime.ru

Февральская революция на полках сетей: время новых контрактов

В 2015 году в рамках 22-ой международной выставки «Продэкспо» Конгрессно-Выставочная Компания «Империя» подготовила масштабную деловую программу, которая включает в себя:

10-11 февраля: ПРОДФОРУМ «Поставщик в сети» - центральная встреча поставщиков и сетей 2015 года. В одном зале соберутся более 100 представителей розничных сетей и 300 компаний-поставщиков продуктов питания, для обсуждения самых актуальных проблем рынка.

Главные вопросы ПРОДФОРУМА:

• Ассортиментные матрицы сетей России «после санкций»: новые правила игры на продовольственном рынке России
• Ценовые войны «Сети vs Поставщики»: стратегия маржинальных поставок-2015
• Главная проблема поставщика - инертность байера: как сократить ожидание от предложения до контракта?

Подробнее о Форуме: http://postavki.prodforum.ru/

11 февраля: крупнейший в году Центре Закупок Сетей™ с участием более 100 розничных сетей. В 2015 году Центр Закупок Сетей™ приобретёт особую актуальность: идет длительная и масштабная переделка ассортиментных матриц сетей, производители и дистрибьюторы продуктов питания могут использовать шанс и занять достойное место на продовольственной карте России.

Список сетей-участников и подробная информация о Центре Закупок Сетей™: http://postavki.prodforum.ru/czs.php

11 февраля: VIII Всероссийский Гурме-Банкет Директоров. Гурме-Банкет – это территория знакомств, встреч и приватных бесед в обстановке «высокой кухни» и в узком кругу первых лиц продовольственного бизнеса, не покидая выставку «ПРОДЭКСПО-2015». В рамках Банкета будут организованы 16 фирменных тематических баров и 30 дегустационных зон, где гостям предложат элитный алкоголь в сочетании со всемирно известными деликатесами. http://postavki.prodforum.ru/gourmet.php

10-12 февраля: впервые в рамках выставки ПРОДЭКСПО – 4 семинара из цикла «Звёзды Российского Консалтинга»:

• Семинар-практикум Евгения Коренькова «Как заработать на Собственных Торговых Марках розничных сетей?» http://korenkov.prodforum.ru/
• Семинар-практикум Татьяны Сорокиной «Построение успешной дистрибуторской сети в регионе» http://sorokina.prodforum.ru/
• Семинар-практикум Петра Офицерова «Система работы с розничными сетями: 9 кругов поставщика продуктов питания» http://oficerov.prodforum.ru/
• Мастер-класс Екатерины Богачевой «Как противостоять федеральному ритейлу? Превращаем скрытые ресурсы магазина в прибыль» http://bogacheva.prodforum.ru/

Каждый семинар включает разбор практических кейсов из опыта российских продовольственных компаний.

11-12 февраля: ПРОДФОРУМ «Маркетинг и Реклама. Стратегия «Голубого Океана». Нестабильная экономическая обстановка в стране всегда приводит к сокращению рекламных бюджетов. Специалистам по рекламе и маркетингу необходимо знать, как действовать в новых условиях.

В течение двух дней топ-менеджеры и директора по маркетингу компаний-лидеров высококонкурентных рынков (Food, Ритейл, FMCG, Телеком, Финансы) в своих кейсах поделятся решениями и технологиями, которые приносят прибыль. Специальный гость мероприятия: Ларс Валлентин – мировой гуру бизнес-брендинга. Без малого 40 лет (1965-2005) в штаб-квартире компании Nestle в Швейцарии он возглавлял направление коммуникаций, брендинга, дизайна упаковки и POBM Nestle во всем мире. Подробнее о Форуме: http://ocean.prodforum.ru/

Деловая программа «ПРОДЭКСПО-2015» также включает два конкурса, на которых производители смогут представить свою продукцию:

Конкурс «Выбор Сетей» — это дегустация новых и уже полюбившихся продуктов для розничных сетей. Определять победителей будут представители федеральных и региональных розничных сетей, которые проведут открытую дегустацию продукции номинантов. Церемония награждения с участием ведущих профильных СМИ состоится 12 февраля 2014 г.

Конкурс «Инновационный продукт «ПРОДЭКСПО 2015». Конкурс призван пропагандировать инновационные пищевые технологии, а продукты-номинанты будут демонстрироваться в специальной витрине в дни выставки «ПРОДЭКСПО». Победители конкурса получают право размещать изображение медали на упаковке продукта. Подробнее о Конкурсах: http://postavki.prodforum.ru/

Бизнес клуб BBCG

6 и 7 февраля в подмосковном http://www.b2bcg.ru/events/business-club-bbcg/venue/ Империал Парк Отеле состоится Бизнес клуб BBCG, объединяющий глав продовольственных сетей, крупных fmcg-брендов, производственных компаний и больших ресторанных холдингов.

Бизнес-клуб BBCG – новый формат деловых встреч в неформальной обстановке для глав федеральных и региональных продуктовых и дрогери розничных сетей, ведущих производителей, а также впервые – для владельцев компаний общественного питания, сетей fast-food и ритейл на АЗС.

Более 300 делегатов в неформальной атмосфере без цензуры большой сцены обсудят ситуацию на рынке и дальнейшие перспективы своего бизнеса.

Новый формат - мозговые штурмы плюс обучение для первых. Учится никогда не поздно! Особенно сегодня, когда информация так стремительно устаревает. Именно поэтому помимо больших тем мы включили в программу обучающие практические сессии.

Новые связи с главами партнерских рынков: ресторанные сети, дрогери, ритейл при АЗС
«Увлечение» продуктовых сетей собственным производством и «food-to-go» все больше рождает не только конкуренцию с сетями быстрого питания, но и возможности партнерства!

В программе форума:

• Частные торговые марки 2.0. Ошибки прошлых лет и реальные возможности удвоения бизнеса. Опыт работы компаний производителей с сетями: основные проблемы продаж и нереализованные возможности. Стратегии и технологии из рук признанных мировых экспертов. Только для первых лиц сетей.
• Организация собственного производства в гипермаркете, супермаркете и магазине у дома
• FRESH is the King! Управление ассортиментом. Организация продаж свежей продукции. Доставка, упаковка, хранение
• Розничная сеть нового поколения. Многоформатность и мультибрендовость.
• Косметика, дрогери и ритейл при заправках: тонкие настройки ассортимента
• «А» бренды и ритейл

В дискуссиях планируют участие:

Илья Якубсон, президент, ДИКСИ, председатель президиума АКОРТ; Стефан Дюшарм, CEO, X5 retail group; Веса Пунонен, Президент по ритейлу, SOK Retail Int.; Максим Протасов, председатель правления, Руспродсоюз; Виталий Насоленко, совладелец, Новые Торговые Системы (Бахетле, Добрянка); Ринат Сулейманов, Председатель правления потребительского общества «РОСТ»; собственник ТС «Дуслык», Михаил Попов, Председатель совета директоров, ГК «Останкино»; Беслан Агрба, президент, Мистраль Трейдинг; Валерий Отвиновский, учредитель, ТС Слата; Олег Лебеденко, генеральный директор, Дворцовый Ряд – МС; Юрий Никитин, генеральный директор, АНИКС; Евгений Сидоров, Председатель совета директоров, Агрохолдинг «Московский»; Юрий Алашеев, Основатель, Агама Истра; Игорь Савельев, Председатель Совета директоров, Наш Хлеб (Le Pain Quotidien), с 1995 до 2010- WRIGLEY Russia (Nestle) от генерального директора до президента компании, 2013-2015 – генеральный директор, Жировой комбинат (Русагро); Владимир и Татьяна Фомины, основатели фаст-фуд сети «Подорожник» и другие.

Впервые в России специальный гость клуба:

Эксклюзивно для BBCG– Эдгар Элзерман, эксперт-практик мирового уровня по развитию собственных торговых марок для розничных сетей, имеет 20 – летний опыт работы в компании Ahold (компания управляет в Европе и США продуктовыми сетями различных форматов (Stop & Shop, Giant Food, Peapod, Giant Food Stores; в Европе: Albert Heijn Supermarkets, Albert.nl, Gall & Gall, Etos, Albert, Hypernova и Schuitema).

Участников клуба BBCG ждет серия лекций и мастер-классов, практические семинары в рамках обучающей программы - EXECUTIVE LEVEL.

Подробнее о Клубе BBCG: http://www.b2bcg.ru/events/business-club-bbcg/

On-line регистрация на Х АлкоКонгресс в рамках «ПРОДЭКСПО» продолжается

Внимание участников отрасли привлекает возможность за два дня получить наиболее полный объем информации о структурных изменениях во всех сегментах алкогольного рынка.

Юбилейный, X АЛКОКОНГРЕСС будет проходить 10 и 11 февраля 2015 года на территории выставки ПРОДЭКСПО. В год десятилетия мероприятия под брендом Конгресса объединится сразу несколько профильных конференций, затрагивающих различные аспекты развития алкогольного рынка. Особую актуальность своевременная и всесторонняя информация о тенденциях отрасли приобретает в период кризисных явлений в экономике.

«В период активных рыночных изменений, - говорит Председатель Оргкомитета АлкоКонгресса Юрий Юдич, - информация становится главным ресурсом бизнеса. От правильности планирования всех шагов напрямую зависит жизнеспособность любого российского предприятия. Именно с этим мы связываем высокий интерес к событию, который видим по количеству on-line заявок, заполненных в первые дни на сайте Конгресса».

По традиции последних лет, программа Конгресса уточняется в ходе консультаций с участниками рынка, но уже сейчас Оргкомитетом заявлены основные тематические блоки: Общая ситуация в алкогольной отрасли с точки зрения бизнеса и власти, проблематика государственного регулирования рынка. Эволюция потребительского поведения, структурные изменения в каналах дистрибьюции.

Тематика винного рынка в 2015 году выделена в самостоятельную программу Винного Форума, на котором будут затронуты аспекты построения винного рынка в условиях роста курсов валют, инвестиционной привлекательности российских винодельческих компаний, законодательного регулирования рынка, интеграции Крыма в состав российского винного рынка.

По первым результатам регистрации на Конгресс Оргкомитет отмечает высокую степень интереса к мероприятию со стороны представителей розничной торговли. Розницу волнуют законодательные и технические аспекты внедрения ЕГАИС, которое должно завершиться до 1 апреля 2016 года.

Впервые в рамках АлкоКонгресса состоится Форум стеклоделия, тематика которого также созвучна запросам участников современного алкогольного рынка, активно ищущих пути сокращения издержек. В том числе, в сфере закупок комплектующих.

Как всегда, к работе на АлкоКонгрессе приглашены руководители всех ведущих ассоциаций алкогольной отрасли, представители федеральной и региональной власти, депутаты Государственной Думы, ведущие специалисты в области экономики, руководители крупнейших компаний алкогольного рынка.

Регистрация на АлкоКонгресс >> http://www.alcoexpert.ru/alcocongress.html

Страничка АлкоКонгресса >> http://www.alcoexpert.ru/itnews/20712-yubi...ekspo-2015.html

«ОПОРА РОССИИ»: Наши победы

2014 год выдался непростым и запоминающимся для малого и среднего бизнеса. Мы многое сделали и через многое прошли. Чем запомнится нам уходящий год?

Победы «ОПОРЫ РОССИИ» за 2013-2014 гг. :

1. Принят закон, подготовленный в соответствии с поручением Президента РФ, на основании предложений «ОПОРЫ РОССИИ», которым предусмотрено наделение субъектов РФ правом с 1 января 2015 года предоставлять 2-летние налоговые каникулы вновь созданным ИП, осуществляющим деятельность в определенных регионом сферах.

2. Разрабатывается законопроект, направленный на установление льгот для малого предпринимательства по налогу на имущество организаций, в части установления планки по необлагаемому минимуму.

3. Минпромторгом России совместно с «ОПОРОЙ РОССИИ» разработана Концепция изменений Федерального закона № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» в части совершенствования правового регулирования нестационарной и развозной (разносной) торговли. Изменения направлены на снятие препятствий развития малого торгового бизнеса на цивилизованных, долгосрочных и прозрачных началах.

4. С 1 января 2015 года вводится дифференциация патента в зависимости от муниципалитета, данные предложения в феврале 2014 года были направлены «ОПОРОЙ РОССИИ» в Минфин России и поддержаны Правительством Российской Федерации

5. После многочисленных выступлений и обращений «ОПОРЫ РОССИИ» в процессе рассмотрения Государственной думой законопроекта о торговом сборе проект был существенно переработан:

1) ставка по сбору не может превышать стоимость патента по соответствующим видам.

2) плательщики патента освобождаются от уплаты торгового сбора.

3) сбор уплачивается в конце периода, а не авансовыми платежами.

4) Может быть введен с 1 июля 2015 года в городах федерального значения, а не с 1 января, как это было предусмотрено изначально.

5) Виды деятельности сокращены до торговой деятельности.

6. С 1 июня 2014 года Банком России введен упрощённый порядок ведения кассовых операций субъектами малого предпринимательства.

7. С 1 января 2014 года введена процедура оценки регулирующего воздействия региональных проектов нормативных правовых актов.

8. Принятие Федерального закона № 308-ФЗ от 06.11.2013 г., который отменил механизм «последней мили», но предусмотрел, что рост тарифов из-за отмены не может быть выше 7 % (до этого закона были опасения роста тарифов в отдельных регионах на несколько десятков процентов).

9. Впервые принято Постановление Правительства РФ от 30.12.2013 г. №1314 "Об утверждении Правил подключения (технологического присоединения) объектов капитального строительства к сетям газораспределения, а также об изменении и признании утратившими силу некоторых актов Правительства Российской Федерации". Предусматривается утверждение методики, а впоследствии введения твёрдых тарифов.

ECR разработали рекомендации для российского рынка

Рабочая группа ECR по мастер данным за прошедший год разработала ряд рекомендаций для российского рынка к глобальным правилам присвоения штриховых кодов.

Ознакомиться, а также загрузить рекомендации можно по ссылке.

ГП предупредила о новых проверках цен на продукты и лекарства

Генпрокуратура РФ собирается провести очередные проверки уровня цен в стране, заявил в среду первый замглавы ведомства Александр Буксман.

"Мы сейчас собираемся очень оперативно провести очередные проверки соблюдения цен с тем, чтобы не было спекуляции при повышении цен на продукты питания и лекарственные средства", - сообщил он в ходе общероссийского форума "Государство и гражданское общество: сотрудничество во имя развития".

Минсельхоз: соли в России вдвое больше, чем надо

Средняя цена производителей поваренной соли, расфасованной в стране, в сентябре минувшего года составила 3,46 рубля за килограмм и по сравнению с предыдущим месяцем и с начала текущего года не изменилась, отмечает ведомство.

Запасы соли в России в настоящий момент составляют 7 килограммов на человека при норме до 3,5 килограмма, сообщил во вторник департамент Минсельхоза России.

Ранее в СМИ появилась информация, что Роспотребнадзор рекомендовал розничным сетям в ряде регионов изъять из оборота продукцию крупнейших производителей соли Белоруссии ("Мозырьсоль" и "Белкалий") и Украины ("Артемсоль" и "Славянская соль"). Позже Роспотребнадзор разъяснил, что ограничений не вводилось, ведется мониторинг ситуации и информация о возможном изъятии из продажи соли обозначенных стран не соответствует действительности. Ситуация с поставкой соли из этих стран в Москву "достаточно стабильна", и никаких проблем возникнуть не может.

По данным Росстата, производство поваренной соли в январе-сентябре 2014 года составило 2,4 миллиона тонн. Департамент регулирования агропродовольственного рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза добавил, что рекомендуемая Минздравом России норма потребления на одного человека в год 2,5-3,5 килограмма.

Средняя цена производителей поваренной соли, расфасованной в стране, в сентябре минувшего года составила 3,46 рубля за килограмм и по сравнению с предыдущим месяцем и с начала текущего года не изменилась, добавляется в сообщении департамента.

Потребительские цены в Ростовской области за 2014 год выросли на 11,8%

Потребительские цены в Ростовской области (включая продовольственные товары и услуги населению) в декабре 2014 по сравнению с ноябрем выросли на 2,1%, за год — на 11,8%, сообщает "Ростовстат".

Продовольственные товары подорожали за последний месяц прошедшего года на 3%, за год — на 16,1%. Непродовольственные товары - на 1,7% за декабрь, на 8,1% за год. Платные услуги — на 1,1% за декабрь, на 10,6% за год.

Наиболее значительный рост стоимости в структуре продовольственных товаров показали крупа и бобовые (17,7% за декабрь и 45,8% - за год). Кроме того, за год значительно выросла цена на мясо и птицу (на 22,7%), а также на алкоголь, рыбу и морепродукты и молоко (от 15% до 16%).

В структуре услуг населению жилищно-коммунальные услуги выросли в цене за месяц на 0,2%, с начала прошлого года - на 12,9%, на медицинское обслуживание - на 0,8% за декабрь и на 7,7% за год. Наиболее значительно подорожал зарубежный туризм (на 24,3% за месяц и на 58,8% в течение 2014 года).

В Приволжье с начала года из продуктов больше всего подорожали овощи

Рост цен на овощи, молоко и яйца зафиксирован в начале этого года в ряде регионов Приволжского федерального округа; местные власти объясняют это сезонностью и говорят, что в целом ситуация на потребительском рынке стабильная.

Как сообщили РИА Новости в министерстве поддержки и развития малого предпринимательства, потребительского рынка и услуг Нижегородской области, с 29 декабря 2014 по 12 января 2015 года резкого необоснованного роста цен на продовольственную группу товаров в регионе не выявлено (как, например, в ситуации с крупой гречневой в ноябре прошлого года).

"Необходимо отметить, что в некоторых форматах торговли отмечаются колебания цен на овощную группу: капусту 15-17%, огурцы 8-30%, что объясняется фактором сезонности. Ежегодная тенденция - зимой и весной всегда наблюдается сокращение ассортимента по овощной группе товаров", - сказал представитель ведомства.

При этом, по его словам, темпы изменения цен по плодоовощной группе такие же, как и в начале января прошлого года.

Корреспондент РИА Новости, побывав в нескольких супермаркетах, кроме увеличения стоимости овощей, заметил и рост цен на сахарный песок, яйца и молоко.

Статданные

Так, по данным Нижегородстата на 29 декабря 2014 года, в среднем песок стоил 49,10 рубля, яйца - 58,73 рубля, 1 кг картофеля - 24,19 рубля, 1 кг белокочанной капусты - 27 рублей, 1 кг лука - 25,06 рубля, молоко 2,5-3,2% жирности – 42,38 рубля. Теперь же, судя по ценникам в магазинах, стоимость сахарного песка составляет от 55 рублей до 60,25 рубля 1 килограмма картофеля – 29,5 – 29,9 рубля, капусты – 32,5-39,9 рубля, лука – 25,9-31,9 рубля. Десяток яиц сейчас можно купить за 62 рубля, молоко – за 47,9-49 рублей.

В Оренбурге, по данным службы статистики, с 29 декабря по 12 января также отмечен рост цен на продовольственные товары. И если стоимость на мясопродукты в среднем увеличилась на 0,5-1%, то овощи подорожали от 5,5 до 29,3%. В частности, цена 1 килограмма картофеля выросла на 5,5% (26,77 рубля), капусты белокочанной – на 14,5% (33,33 рубля), лука репчатого – на 7,4% (29,14 рубля), моркови – на 9,9% (26,65 рубля), свежих огурцов – на 29,3% (168,85 рубля).

Кроме того, молоко подорожало на 1,3% (54,45 рубля за 1 литр), яйца – на 2,7% (49,65 рубля за десяток). Удорожание произошло в связи с повышением цен поставщиками, отмечается в сообщении пресс-службы губернатора и правительства региона.

Между тем, за этот же период цены снизились цены на сахар-песок – на 1,3% (50,24 рубля), крупу гречневую-ядрицу – на 1,3% (58,27 рубля).

По данным Татарстанстата, цены на некоторые основные продукты в республике растут уже в течение нескольких недель. Среди них мука пшеничная, сахарный песок, яйца, рис и гречка, овощи и фрукты.

Рост цен наблюдался на овощи и фрукты: капусту – на 13,4% (по данным на 12 января килограмм капусты стоил 27,6 рубля, в то время как на 29 декабря – 24,3 рубля), картофель – на 6,1% (12 января – 25,7 рубля, 29 декабря – 24,3 рубля), репчатый лук – на 4,7% (12 января – 26,6 рубля, 29 декабря – 25,4 рубля), яблоки – на 4,9% (12 января – 70,6 рубля, 29 декабря – 67,3 рубля).

Также дорожали сахарный песок – на 6% (12 января – 51,9 рубля, 29 декабря – 49 рублей), гречневая крупа – на 2,4% (12 января – 63,9 рубля, 29 декабря – 62,5 рубля), рис – на 3,1% (12 января – 50,9 рубля, 29 декабря – 49,3 рубля), говядина – на 2,1% (12 января – 271,2 рубля, 29 декабря – 265,7 рубля).

Согласно данным статистики, в Татарстане в январе сохранились без изменения цены на хлеб, снижение цен отмечено на жирный творог, стерилизованное молоко, пшено – на 0,1-0,4%.

В Пензенской области отмечается рост цен на овощи и молоко. Заместитель министра сельского хозяйства региона Валерий Кузнецов в ходе селекторного совещания с Минсельхозом РФ отметил, что ситуация с ценами сельскохозяйственных товаропроизводителей на такие продукты, как мясо говядины, свинины, мясо кур, стабильная. "Отмечается рост цен, связанный с фактором сезонности на молоко и овощную группу. Отмечается незначительный рост цен на муку", - говорится в сообщении облправительства.

Глава Минэкономразвития Саратовской области Владимир Пожаров, по информации пресс-службы губернатора, в целом назвал стабильной ситуацию на продовольственном рынке. По его словам, с начала 2015 года в области отмечен рост цен на сахар и плодоовощную продукцию. Но это увеличение стоимости фруктов и овощей носит сезонный характер.

По данным управления ФАС Башкирии, больше всего в регионе подорожали яйца. Упаковка, в которой 15 яиц, стала стоить 123 рубля. На центральном рынке Уфы яйца стоят от 60 рублей. Яйца с частного подворья продают по 120 рублей за десяток.

Цены изменили спрос

Руководство уфимского отдела сети гипермаркетов "Матрица" считает, что по сравнению с прошлым годом динамика спроса на продукты питания в новогодние праздники упала в разы. Горожане начали покупать более дешевое молоко, также большим спросом стали пользоваться половинки батона и буханки хлеба, а не целые.

"Сказать, что у нас глобальное повышение или понижение цен произошло, мы не можем. Мы работаем параллельно с поставщиками, если они привозят товар по новой цене, то мы естественно выставляем его с нашей наценкой. Но по контракту они о повышении нас уведомляют заранее. В целом повышение произошло абсолютно на все товары, но не на большой процент", - сказал агентству представитель торговой сети.

На ярмарках цены ниже

Купить продукты дешевле, чем в магазинах, можно на ярмарках, которые организованы в ряде регионов. Так, в Саратовской области организуются еженедельные сельскохозяйственные ярмарки "выходного дня", на которых есть возможность приобрести продукцию местных производителей высокого качества по цене на 15-20% ниже, чем на обычных рынках и в магазинах. С 17 января 2015 года в Саратове ярмарочная торговля будет проводиться на четырех торговых площадках города.

В Пензе в этом году продолжит работу ярмарка, открывшаяся в сентябре 2014 года, на которой также можно приобрести продукты по доступным ценам.

В Новгородской области на год зафиксируют цены на молоко, хлеб и яйца

Также обсуждается введение системы скидок для социально незащищенного населения.

Власти Новгородской области подпишут соглашение с организациями торговли и местными производителями о фиксированной цене на продукты первой необходимости. Договоренность может продлиться до года, сообщила в среду ТАСС начальник управления экономического департамента и торговли области Марина Ильинская.

"Соглашение о сохранении фиксированной цены на молоко, яйца и хлеб местного производства может быть подписано в начале следующей недели", - сказала она, добавив, что документ носит открытый характер и подписаться под ним могут любые предприятия торговли и производители.

По словам Ильинской, "заморозка" цен может быть сохранена на полгода-год, в зависимости от социально-экономической ситуации.

Параллельно в правительстве региона обсуждается создание системы более глубоких скидок для социально незащищенного населения. Их, по данным властей, в области насчитывается около 12 тысяч семей. Как отметила начальник управления, это могут быть талоны или отделы в магазинах с товарами по низкой цене.

Как уточнили в профильном департаменте, в декабре 2014 года в Новгородской области яйца подорожали на 17%, хлеб за год вырос в цене на 4%.

"Эти цены у нас есть возможность регулировать, в отличии от сахара (рост 32% или 15 рублей) и гречневой крупы (плюс 65% или около 30 рублей), которые не производятся в регионе, но дают наибольший рост стоимости", - отметили в ведомстве.

С начала года в Петербурге отмечается рост цен на яблоки, рис и мороженую рыбу

Основной рост цен - в несетевых магазинах, нестационарных торговых объектах и рынках.

Рост цен на мороженую рыбу, рис, яблоки и ряд других продуктов отмечается с начала года в Петербурге, следует из данных мониторинга цен Петростата с 29 декабря по 12 января, предоставленных ТАСС комитетом по развитию предпринимательства и потребительского рынка.

Динамика роста цен

Основной рост цен отмечен в несетевых магазинах, нестационарных торговых объектах и рынках. Максимальный рост цен на мороженую рыбу составил 12,9%, черный хлеб - 9,7%, белый хлеб - 7,1%, яблоки - 9,4%. В магазинах всех форматов зафиксирован рост минимальных цен на молоко на 0,5-9,2%. Кроме того, отмечено повышение стоимости яиц на 1-6,5%. Причем в магазинах федеральных сетей цена яиц достигла 57,89 рубля за десяток, а рынках - 82 рубля.

Также в Петербурге зафиксирован рост цен на сыр на 1,2 - 3,5% в магазинах всех форматов, что объясняется удорожанием импортной продукции и сырья. Повышение цен на рисовую крупу (рост минимальных цен составил 0,9-6,9%, максимальных 0,8-9,3%) поставщики также объясняют удорожанием отечественного и импортного риса.

Гречка почти не подорожала

Гречка выросла в цене всего на 1,5%, дефицита и повышенного спроса на нее не наблюдалось.

Минимальные цены на говядину увеличились на 2,6 - 8,2%, а максимальные - на 1,1-1,7%. При этом свинина подешевела на 0,4 - 1,3%. Мясо кур подорожало в магазинах всех форматов на 0,2-3,6%.

В комитете отметили небольшое повышение цен на масло сливочное и подсолнечное, а по остальным видам продовольственных товаров - колебания в пределах стандартных сезонных показателей. "Основными причинами повышения цен являются рост цен у российских производителей и поставщиков, изменение ассортимента реализуемого продовольствия, снижение курса рубля, рост затрат на доставку и повышение отпускных цен производителями из других стран в связи с эмбарго", - пояснили в профильном комитете Смольного.

Как защищают интересы покупателя

В Петербурге продолжает действовать соглашение между правительством города и торговыми сетями по вопросам предотвращения необоснованного роста и стабилизации розничных цен на социально значимые товары. Многие торговые предприятия реализуют собственные социальные программы: дополнительные скидки на ряд продуктов и для отдельных категорий граждан предоставляют магазины сети "Лента", "Дикси". Торговая сеть "Окей" до 31 мая зафиксировала минимальные цены на 8 видов товаров, включая макароны, муку, соль, молоко.

Власти Петербурга не исключали роста цен на продукты и ряд других товаров после новогодних каникул. "Сейчас производители работают на старых закупках сырья, которого хватит до конца года, затем им придется покупать ряд ингредиентов, что отразится на итоговой стоимости товара. Но рост будет небольшим", - сказал в конце декабря корреспонденту ТАСС глава комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка Эльгиз Качаев.

Источник: http://www.russretail.info

Минсельхоз просит ФАС проанализировать ситуацию на рынке сахара

Министр сельского хозяйства РФ Николай Федоров обратился с письмом к руководителю Федеральной антимонопольной службы (ФАС) Игорю Артемьеву с просьбой проанализировать ситуацию на рынке сахара, говорится в сообщении Минсельхоза.

"Министр выразил серьезную обеспокоенность в связи с существенным увеличением разрыва оптовых и потребительских цен на сахар, что, по мнению экспертов, вызвано повышением торговой наценки организациями, ведущими розничную торговлю", - говорится в сообщении.

По данным Росстата, рост индекса потребительских цен на сахар-песок за декабрь 2014 года к аналогичному периоду 2013 года составил 40%.

В сообщении отмечается, что премьер-министр РФ Дмитрий Медведев во время рабочей встречи с главой Минсельхоза поручил руководителю аграрного ведомства России вместе с ФАС, правоохранительными органами и главами регионов следить за ситуацией на продовольственных рынках страны.

Источник: http://www.russretail.info