Цены на продукты питания в большинстве регионов Южного федерального округа выросли в начале года, однако пока, по мнению властей и экспертов, это подорожание можно назвать обоснованным.

В январе этого года премьер-министр РФ Дмитрий Медведев на встрече с министром сельского хозяйства Николаем Федоровым сообщил, что из-за ситуации вокруг рубля и других причин в последнее время "разыгралась продовольственная инфляция". Он поручил принять все необходимые меры для исключения необоснованного роста цен на продовольственном рынке.

Цены

По информации Ростовстата, существеннее всего подорожала в первой половине января плодоовощная продукция. Так, например, белокочанная капуста в регионе выросла в цене почти на 11%, лук на 9%, морковь и картофель примерно на 7%. Подорожали также сахар (5%), хлеб (3%), говядина (2%) и некоторые другие продукты.

В Краснодарском крае сильнее всего – от 9 до 14% - подорожали овощи и сахар. Помимо этого, по данным Краснодарстата, на 3-6% подорожали яйца, подсолнечное масло, соль, мука, некоторые крупы. Хлеб в крае, который собрал в 2014 году рекордный урожай зерна, вырос в цене в начале января на 2,3%.

При этом цена на гречку, вокруг которой в конце года разгорался ажиотаж, на юге России практически не изменилась. А в Сочи, например, отдельные товары даже подешевели в сравнении с предновогодними ценами. Так, в самых популярных социальных торговых сетях – в "Магните"MGNT -0,65%, "Пятерочке", "Окей" - цена на яйца упала с 65 до 61 рубля, мясо курицы подешевело на 5-7 рублей.

Представитель торговой сети "Радеж" в Волгоградской области также отметил, что цены на самые популярные продукты - хлеб, молоко, яйца, мясо, фрукты и овощи - после Нового года не выросли. "Все ценовые характеристики в рамках обычных годовых изменений", - сказал он РИА Новости.

Причины

Январское повышение цен, которое все же произошло в большинстве южных регионов, по мнению экспертов, обосновано. "Подорожание плодоовощной продукции сезонное: у производителей и поставщиков иссякают запасы, они восполняются ввозимой отечественной продукцией, но на фоне роста цен на эту категорию товаров", - пояснила замдиректора департамента потребительского рынка Ростовской области Наталья Багрянова.

Рост цены на хлеб в регионе, по ее мнению, также закономерный. С 1 января текущего года крупнейший производитель хлебобулочной продукции – "Юг Руси" - поднял отпускные цены на продукцию на 10% - до 24 рублей за килограмм хлеба, поясняя это необходимостью повышения рентабельности производства. "Цена на хлеб у нас в области на протяжении последних лет была одной из самых низких в стране, поэтому повышение когда-то должно было произойти, нужно ведь платить налоги, зарплату", - сказала Багрянова.

При этом она подчеркнула, что торговая наценка на социальный хлеб в торговых сетях сохраняется на уровне 10%, в автономных предприятиях торговли - 15-25%.

Контроль

В других продуктовых категориях, по мнению Багряновой, рост цен также экономически обоснован. "Никакого спекулятивного сговора или незаконного поведения на потребительском рынке Ростовской области не выявлено", - сказала она, отметив, что мониторинг ситуации совместно с антимонопольной службой ведется ежедневно.

На Кубани власти также следят за ценами, но пока не видят необоснованных повышений. "Как они (цены) могут не подыматься? Энергоносители растут, импортная составляющая растет (в цене)", - сказал журналистам министр сельского хозяйства Кубани Сергей Гаркуша.

Он предположил, что если падение рубля продолжится, то продолжится и рост цен на продукты питания, при производстве которых есть импортная составляющая. "Почему в сельском хозяйстве мы не должны поднимать (цены)? Мы что? Должны развалить сельское хозяйство? Рост имеет обоснованный характер и необоснованный. Если необоснованный, мы это контролируем. Не дай бог, если мы где-то увидим необоснованный рост цен... Но если есть импортная составляющая, то однозначно будет и рост цен", - сказал Гаркуша.

Источник: www.1prime.ru

В ноябре 2014 года НП «Панорама Ритейл» (участник Союза НС) стала участницей конкурса «Звезда НКО» и получила заслуженную награду: Диплом Победителя и Памятный знак в номинации «Лучшая акция» за реализацию благотворительной программы «Сегодня я помог детям».

Конкурс проводился Общественной палатой Архангельской области и Архангельским Центром социальных технологий «Гарант» при поддержке Министерства по местному самоуправлению и внутренней политике. Главная цель конкурса - стимулирование общественного участия в социально-экономическом развитии региона. Торжественная церемония награждения дипломантов и победителей конкурса состоялась 20 декабря 2014 года в рамках четвертого Северного гражданского конгресса.

8 января сеть «Гулливер» (сеть участник Союза НСР) традиционно подвела итоги года на новогоднем корпоративе компании.

2014 год стал продуктивным для сети: было реализовано несколько интересных проектов, открыт новый магазин, запущено 2 очереди сухого склада, организовано много интересных корпоративных мероприятий, проведена реконструкция некоторых супермаркетов сети. Компания стала ещё больше и ещё дружнее, а сколько проектов ещё впереди.

Награду «Признание года» получили сотрудники компании, которым наибольшее количество работников «Гулливера» захотело выразить слова признательности и благодарности за работу в 2014 году. В число таких работников вошли: Светлана Лытякова, менеджер отдела закупок (номинация «менеджер года»); Наталья Борисовна Пухова, директор супермаркета на Кирова,30 (номинация «директор года) и Александр Николаевич Сикачина, управляющий компании (номинация «душа компании»). В номинации «Самый уютный магазин» победил супермаркет «Гулливер ГУРМАН», за который проголосовало наибольшее количество сотрудников.

И, конечно, были отмечены магазины сети, показавшие в 2014 году самые высокие результаты по ведущим показателям деятельности. Всего награды «Магазин года – 2014» было удостоено 9 «Гулливеров».

Процедура награждения плавно перетекла в развлекательную часть программы. Для сотрудников компании выступили самые яркие участники творческих и профессиональных конкурсов 2014 года: коллективы «Гулливеров» на Хо Ши Мина, 19; 40 лет Октября,11; Хо Ши Мина,13; Мориса Тореза (Димитровград); Нариманова, 63 и г.Новоульяновска. Кроме того, всех участников мероприятия своими цирковыми и танцевальными номерами порадовали воспитанники детского дома «Соловьиная роща», которому компания «Гулливер» помогает уже 10 лет.

Источник: http://www.gulliver-ul.ru

Холдинг "Лотос" (участник Союза НС) удостоился национального сертификата ЛИДЕР ОТРАСЛИ 2014 и занял ПЕРВОЕ МЕСТО в отраслевом рейтинге в номинации "Розничная торговля в неспециализированных магазинах преемущественно пищевыми продуктами, включая напитки и табачными изделиями".

История участника Союза НСР - Холдинга «Лотос» началась в мае 1989 года, в Петрозаводске. В 90-ые годы фирма «Лотос» одна из первых в Карелии открыла современные и комфортные магазины с круглосуточным обслуживанием. В 1996 году открылся первый супермаркет.

В настоящий момент Холдинг «Лотос» оперирует магазинами трех форматов – универсам «У дома» - «Лотос», супермаркет класса «премиум» - «Лотос Гурме», универсальноый торговый центр – «Лотос Центр» и гипермакет – «Сигма».

Кубанская АККОР  провела первое заседание в новом году

Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств, кооперативов и малых производителей сельхозпродукции Краснодарского края провела первое заседание Совета в этом году.

В работе Совета принял участие заместитель министра сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Иван Дорошев.

В своем выступлении замминистра отметил, что всего на оказание мер государственной поддержки малым формам хозяйствования в 2014 году  в рамках Подпрограммы «Развитие малых форм хозяйствования в агропромышленном комплексе Краснодарского края» из краевого и федерального бюджетов выделено 644 миллиона рублей. Данные средства выделялись, в том числе, на предоставление грантов на развитие семейных животноводческих ферм -  55,6 миллиона рублей, на поддержку начинающих фермеров - 23,8 миллиона рублей,  на выплату субсидий малым формам хозяйствования (приобретение сельскохозяйственных животных, строительство теплиц, реализация мяса и молока и др.) -  325,5 миллиона рублей и др.

В 2014 году меры государственной поддержки малым формам хозяйствования оказывались  в рамках подпрограммы по следующим направлениям:

- приобретение и содержание сельскохозяйственных животных,

- реализуемое мясо и молоко,

- строительство теплиц для ведения овощеводства защищенного грунта,

- возмещение части затрат на уплату процентов по кредитам.

Причем, в 2014 году размер субсидии на возмещение части затрат на приобретение племенных и товарных сельскохозяйственных животных выплачивается дифференцировано в зависимости от  количества приобретенных животных.

На заседании Совета были рассмотрены предложения о сотрудничестве  Кубанской АККОР по поставкам сельскохозяйственной техники на условиях лизинга, о сотрудничестве с союзом «Консервы Кубани» в части поставок плодоовощного сырья для консервных предприятий края. Члены Совета рассмотрели предложенные проекты строительства ангаров для крестьянских (фермерских) хозяйств.

Представители Новороссийского филиала «Центр оценки качества зерна» дали разъяснения по порядку выполнения Регламента таможенного союза «О безопасности зерна» и по оформлению декларации о соответствии безопасности выращенного в крестьянских (фермерских) хозяйствах урожая зерновых и других культур.

 Также, на заседании Совета обсудили предстоящий XXVI съезд АККОР России в городе Москва и о созыве очередного XXVI съезда АККОР Краснодарского края, которые состоятся в 2015 году.

Источник: Пресс-служба министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края

Правительственное исключение для безлактозной молочной продукции активно используют импортеры сыра — отсутствие четких требований к содержанию лактозы в сырах позволяет продолжать поставки в Россию, пишут в понедельник “Известия”.

По данным Федеральной таможенной служьбы, которые оказались в распоряжении издания, за 2014 год из стран Европы было ввезено в Россию почти 19,5 тыс тонн безлактозного сыра. В 2013-м показатель был в 7,5 раз меньше, порядка 2,6 тыс тонн.

Дело в том, что в отношении безлактозной продукции были сняты антисанкционные запретительные меры на поставки — так как есть категории граждан, здоровье и качество жизни которых зависит от молока и молочной продукции без содержания молочного сахара — лактозы. Но главное — безлактозный сыр по своему составу почти не отличается от обычного, поэтому ряд европейских поставщиков быстро сориентировался в ситуации.

Как заявили “Известиям” в Национальном союзе производителей молока “Союзмолоко”, сегодня все европейские поставки сыра сведены исключительно к безлактозной продукции. Стоит отметить, что в 2013 году общие поставки сыра из Евросоюза составили 260 тыс тонн. В этом году, по предварительным данным, показатель сократился из-за введенных Россией в августе продовольственных антисанкций.

Во втором полугодии 2014 года в Россию активно поставлялись такие сорта, как грана падано, рокфорти (аналог рокфора), маасдам, брынза и маскарпоне из Италии, Дании, Германии и Франции — от таких производителей, как Arla Foods, Latteria Sociale Mantova, Lactalis Intenational, следует из материалов ФТС.

По мнению участников рынка, у импортеров европейского сыра есть все основания наращивать объемы поставок безлактозного сыра до отмены продуктовых антисанкций.

Источник http://www.foodnewsweek.ru/

17 января 2015 года в Берлине на крупнейшем международном агропродовольственном форуме «Зеленая неделя-2015»   в павильоне России провел свой мастер-класс популярный как в России, так и за рубежом, Посол Russia Expo 2015 Владимир Мухин — шеф-повар ресторана White Rabbit (71-е место в топ-100 лучших ресторанов мира по версии Restaurant Magazine и The Diners Club 50 World's Best Restaurants Academy), бренд-шеф White Rabbit Family, вице-чемпион S.Pellegrino Cooking Cup 2013.

Представитель известной поварской династии Владимир Мухин предлагает новый взгляд на привычные русские блюда. Его можно отнести к числу немногих шефов, которые не боятся менять устоявшиеся представления о национальной кулинарии. Гастрономический почерк Мухина соединяет традиции русской кухни с современными технологиями приготовления. В качестве обязательного элемента его авторского стиля выступает и креативная подача блюд. Своими экспериментами Мухин неоднократно удивлял как требовательное московское сообщество гурманов, так и западных ценителей. Он убедительно продемонстрировал, что русская кухня не только самобытна и богата вкусными открытиями, но и достойна считаться одной из самых сложных, многообразных и изысканных кулинарных традиций мира.

В ходе мастер-класса Владимир приготовил газированную воду из листьев черной смородины с паштетом из казы, янтарную хурму с муссом из овечьего сыра и бастурмой и слабосоленую в бруснике форель со щавелем и тартаром из огурца со сметаной.

Всемирная универсальная выставка «ЭКСПО-2015» пройдет в Милане с 01 мая по 31 октября 2015 года.   Тема   выставки: «Питание для планеты. Энергия для жизни». В «ЭКСПО-2015» примут участие 145 стран, а площадь составит более 1 миллиона квадратных метров. Ожидается, что выставку посетят около 20 миллионов человек. участвует во Всемирной выставке ЭКСПО с 1851 года. Площадь павильона в 2015 году составит 4 170 квадратных метров. В работе российской секции примут участие крупнейшие отечественные компании и организации. Павильон России призван показать этнокультурное многообразие страны, богатство сосредоточенных на территории России ресурсов, культурных и туристических объектов.

В Германии стартовала «Зеленая неделя-2015»

Сегодня торжественно открылась российская экспозиция международной торговой выставки пищевой промышленности, садоводства, сельского и лесного хозяйства «Зеленая неделя», которая проходит с 16 по 25 января 2015 года на территории выставочного комплекса «Messe Berlin» в столице Федеративной Республики Германия.

Краснодарский край уже более 10 лет подряд принимает участие в Международной сельскохозяйственной выставке «Зеленая неделя». В этом году делегацию Кубани возглавил вице-губернатор, министр сельского хозяйства  перерабатывающей промышленности Краснодарского края Сергей Гаркуша.

Приветствуя гостей и участников выставки, Николай Федоров отметил, что сегодня остро необходимы прочные основы для сбережения традиций и дальнейшего развития человеческой цивилизации.

Руководитель Минсельхоза России, федеральный министр продовольствия, сельского хозяйства и защиты прав потребителей Германии Кристиан Шмидт и другие высокие гости осмотрели российский павильон. В этом году наша страна представляет свою экспозицию в Берлине уже в 21-й раз. Около 200 компаний из 15 российских регионов презентуют научные разработки, новые технологии в сельском хозяйстве, инвестиционные проекты. Регионы-участники демонстрируют все яркие грани сельской жизни: от высококачественных продуктов питания до произведений народного искусства.

В 2015 году на 40 кв. метрах коллективной экспозиции Краснодарского края 9 кубанских предприятий представляют ассортимент высококачественной продукции – плодоовощная продукция, кондитерские изделия, консервы, алкогольные и безалкогольные напитки, изделия  народно-художественных  промыслов.

На стенде края представлен наш бренд – «Вина Кубани – гордость России». Посетители выставки смогут продегустировать вина призеров международных винных выставок LIWF-2011, International Wine Challenge – AWC Vienna и др.

В 2015 году на экспозиции будет работать стенд АПК Краснодарского края.  На стенде АПК будут представлены презентационные материалы.

Краснодарский край на протяжении целого ряда лет является одним из основных лидеров среди регионов России по уровню инвестиционной активности и стабильно удерживает первенство по привлечению инвестиций в Южном федеральном округе. За последние пять лет в отрасль привлечено инвестиций на сумму свыше 140 миллиардов рублей, при этом в сельское хозяйство вкладывается более 60% от общего объема инвестиций в АПК.

Только на ХIII Международном инвестиционном форуме «Сочи-2014» аграриями Кубани было подписано 64 соглашения на общую сумму инвестиций в размере 33,4 миллиардов рублей.

Вниманию инвесторов будет предложено более 200 отраслевых инвестиционных проектов, требующих вложений, на общую сумму свыше 64 миллиардов рублей, в том числе по стратегическим направлениям развития отрасли: производство овощей и фруктов, наращивание производства животноводческой продукции, модернизация предприятий по переработке мяса и молока, сахарной свеклы и масличных культур, организация рыбохозяйственных производств.

Компания GEA Farm Technologies запустила широкомасштабный проект «GEA-Академия», главной целью которого является авторизованное обучение сотрудников дилеров по самым востребованным на рынке прод уктам и решениям.

В учебном центре GEA, расположенном в п.Первомайский Коломенского района, Московской области специалисты смогут получить не только теоретические знания о комплексных решениях и преимуществах оборудования GEA Farm Technologies, но и практические навыки.

Специально оборудованные учебные классы позволят техническим специалистам самостоятельно произвести настройки программы DairyPlan 21, поработать с приборами управления доением, произвести измерения параметров доильных установок  по стандарту DIN ISO, изучить систему роботизированного доения MIone и многое другое.

Первые тренинги пройдут уже в феврале 2015 года.

Справка о компании:

GEA Farm Technologies – ведущий производитель оборудования для молочного животноводства, предлагает фермерам во всем мире интегрированные комплексные решения для производства молока и содержания КРС, от планирования концепции коровника до ежедневного менеджмента стада и предприятия. Профессиональная компетенция в сферах производства молока, удаления и переработки навоза, стойлового оборудования, автоматического кормления, а также своевременный сервис и широкая линейка продуктов гигиены соответствует всем требованиям самых пристрастных клиентов с любым поголовьем и любой формой организации предприятия. Штаб-квартира компании находится в г. Бенен (Bönen, Германия).

Дискуссия о предпочтениях виноделов при выборе полимерной или натуральной пробки для укупорки натуральных вин практически завершилась после того, как профессиональному сообществу были представлены «дышащие пробки» Nomacorc, изготовленные по запатентованной технологии коэкструзии. Вспененная сердцевина пробки, обеспечивающая «процесс дыхания», покрывается плотной внешней оболочкой, что позволяет на выходе получить изделие внешне идентичное натуральной пробке.

 Если для вин, определенных на быстрый оборот, практически не имеет значения, какая пробка – винтовая, натуральная или полимерная используется для укупорки, то для вин, рассчитанных на длительные сроки хранения, дозированное поступление кислорода через пробку приобретает принципиальное значение. Вино с мощным потенциалом обрадует богатством вкусовых и ароматических оттенков, если оно обеспечено правильным дыханием. Когда кислорода слишком много, вино окислится, но его не должно быть и слишком мало, иначе вино задохнется.

Натуральная пробка за триста лет применения накопила ряд проблем. Среди них «умирание» вина как из-за неправильной дозировки кислорода, так и в результате развития «корковой болезни», которой подвержена натуральная пробка. Различные обработки корковой пробки позволили достичь определенных успехов, статистика утверждает, что сегодня из-за «корковой болезни» пропадает только 5 процентов готового вина. Процент невелик, но велико разочарование, когда, открыв для праздничного стола бутылку приберегаемого вина, вместо ожидаемого букета потребителю достается запах и привкус плесени, влажного картона, мокрых газет.

Инновационная пробка компании Номакорк гарантирует 100-процентную защиту от «корковой болезни» и стала обязательным элементом создания самых благоприятных условий долголетия вина. Полимерная пробка Nomacorc обеспечивает на микронном уровне дозирование поступления кислорода в вина длительного хранения. Например, пробка NomacorcVinotop запрограммирована на проницаемость в бутылку 0,007 кубических см кислорода в день. Очевидно, что такая цифровая щепетильность соответствует запросам виноделия XXI века.

Благодаря открытому в Москве складу значительно сократилось время исполнения заказов винзаводов по сравнению с тем, когда партии пробок поставлялись непосредственно с предприятий компании из Бельгии. Постоянное наличие широкого спектра полимерных пробок Nomacorc на складе в Москве помогло оптимизировать исполнение договоров, создав заказчикам комфортные условия по ассортименту, объемам и срокам поставок.

X-й АЛКОКОНГРЕСС на ПРОДЭКСПО предоставит площадку для проведения  расширенного заседания Экспертного совета ФАС

Многолетнее сотрудничество организаторов АлкоКонгресса и Федеральной антимонопольной службы в этом году выльется в новый формат. Во время проведения АлкоКонгресса пройдет заседание Экспертного Совета ФАС.

К дискуссиям данного мероприятия  будут приглашены представители Евразийской экономической комиссии (ЕЭК), Минпромторга, Росалкогольрегулирования,  других министерств и ведомств, а также союзов, ассоциаций и других объединений участников рынка алкоголя и розничной торговли.

«Темы АлкоКонгресса  коррелируют  с  задачами ФАС по защите конкуренции, поэтому проведение Экспертного Совета на удобной отраслевой площадке позволит получить наиболее полную картину проблем от представителей  алкогольного рынка»   - говорит начальник Контрольно-финансового управления ФАС России Владимир Борисович Мишеловин.

Программа построена таким образом, что заседание ЭС ФАС будет проходить после завершения  мероприятий  АлкоКонгресса, что позволит вынести вопросы, назревшие  у  делегатов,  на Экспертный Совет, таким образом, минимально сократив «путь» отраслевых инициатив до представителей власти.

Регистрация на Экспертный Совет и АлкоКонгресс http://www.alcoexpert.ru/alcocongress.html

Информация по АлкоКонгрессу http://www.alcoexpert.ru/itnews/20712-yubilejnyj-x-alkokongress-na-prodyekspo-2015.html

Стенд Чили на выставке ПРОДЭКСПО-2015 ждет гостей

Национальный павильон Чили откроет свои двери для всех посетителей выставки ПРОДЭКСПО-2015, обещая стать одним из самых популярных среди участников крупнейшей российской выставки. В «Экспоцентре» на Красной Пресне в период с 9 по 13 февраля 2015 года российские предприниматели и журналисты смогут лично встретиться с крупнейшими поставщиками лучших чилийских продуктов: вин, фруктовых и ягодных пюре, сухофруктов, фруктовой заморозки, мяса, рыбы, морепродуктов, оливкового масла и другой продукции.

В сложных современных условиях, когда из-за геополитических разногласий прерываются отношения с давними партнерами, российские компании ведут интенсивный поиск новых поставщиков. В этой ситуации экономическая и политическая стабильность Чили становится самым весомым аргументом в пользу установления долговременных отношений с производителями продуктов питания из этой страны. Социально-экономическая роль латиноамериканской республики является общепризнанным фактом: по показателю странового риска Чили входит в число 12 самых надежных экономик мира.

Национальный павильон Чили – это свидетельство того, что в мире есть поставщики, готовые стать надежными партнерами российскому ритейлу и наполнить полки магазинов качественными продуктами, получившими мировое признание, в необходимых объемах. Это подтверждают красноречивые цифры: с января по октябрь 2014 г. экспорт продуктов питания, морепродуктов и вина из Чили достиг 13,7 млрд. долларов. Россия занимает пятое место среди стран-импортеров этих товаров.

Крупнейший на севере России производитель рыбы Yamal Product примет в январе участие в крупнейшей в мире выставке-продаже сельскохозяйственной продукции «Зеленая неделя». («Green Week», «Grune Woche»). В этом году масштабное мероприятие пройдет 80-й раз и объединит свыше полутора тысяч экспонентов из более 60 стран мира, в том числе России. 

В этом году Yamal product примет участие в «Зеленой неделе» в восьмой раз. Ямальский производитель представит 29 видов продукции, в том числе свежемороженые муксун, нельму, щекур и налим, а также юколу муксуна и чира, печень налима, ряпушку и корюшку холодного копчения и вяленую и др. 

На конкурс выставки в номинацию «Рыбная продукция и морепродукты» в этом году Yamal product представит консервы «Сырок натуральный с добавлением масла». На предприятии надеются на победу, так как спрос и интерес к ямальской рыбной продукции растет стремительными темпами. Ее относят к истинным русским деликатесам и причисляют к высшей форме уникальности продукта по всему миру, т.к. она почти не имеет аналогов по вкусовым характеристикам. 

Более того, в прошлом году Yamal product на «Зеленой неделе» уже получил награду. В рамках выставки министерство сельского хозяйства РФ наградило золотой медалью консервы рыбные «Чир в томатном соусе» в номинации «Рыбная продукция и морепродукты». 

Следует сказать, что общий ассортимент продукции комбината насчитывает более 100 наименований. Отменный вкус обусловлен выловленной в экологически чистых водоемах дикой речной рыбы и новейшими технологиями ее переработки на современном оборудовании при условиях соблюдения требований ГОСТов.

Yamal product - это крупнейшая компания по переработке рыбы в северной части России. Деятельность предприятия включает в себя производство и продажу продуктов преимущественно из сиговых пород рыб, приготовленных по фирменным рецептам производителя. Компанию по праву называют рыбным брендом Ямала. С января 2013 года «Yamal Product» находится под управлением УК "Деловой Дом на Архиерейской". Изменилась стратегия развития предприятия: увеличились объемы производства, произошло расширение ассортимента и ребрендинг.

21 января 2015 года, в 11:00, в ООО «Северо-Крылатский торговый дом» находящегося по адресу: г. Москва, ул. Крылатская д.33 кор.3 состоится торжественное вручение свидетельства, подтверждающего наличие на предприятии документации системы менеджмента безопасности для производства хлеба,  хлебобулочных и мучных кондитерских изделий,  основанных на принципах ХАССП.

В мероприятии примут участие Президент РОСПиК Юрий Менделевич Кацнельсон, руководитель Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии Алексей Владимирович Абрамов, руководитель Управления Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве Елена Евгеньевна Андреева, представители СМИ.             Система ХАССП является всемирно признанным методом обеспечения безопасности пищевой продукции  в процессе ее изготовления - от получения сырья до использования готовых изделий конечным потребителем. Данный метод определяет системный подход к процессу производства продуктов питания, выявлению возможных факторов риска, их анализ и контроль. Особое внимание уделяется  критическим точкам контроля, в которых все существующие виды рисков, связанные с употреблением пищевых продуктов, в результате превентивных мер могут быть  устранены или  снижены до  приемлемого уровня.

Событие состоится в рамках мероприятий совместного проекта РОСПиК и ОАО «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» по предоставлению  предприятиям хлебопечения и кондитерского производства комплексных услуг по обучению специалистов и внедрению на предприятиях процедур, основанных на принципах ХАССП. Целью данной миссии является предотвращение ситуации ухода малого хлебопекарного бизнеса «в тень», ослабления конкуренции и стимулирования монополизации на рынке хлебопечения.

ООО «Северо-Крылатский торговый дом» с 1993 года занимается производством хлеба и хлебобулочной продукции. Предприятие неоднократно принимало участие в международных отраслевых выставках и конкурсах, на которых его продукция награждалась дипломами и медалями. ООО «Северо-Крылатский торговый дом» вносит немалый  вклад в развитие хлебопекарного производства в Москве, восстановление старых рецептов хлеба, разработку новых рецептур, в обучение новых кадров, развивая принцип  преемственности  поколений.

Дополнительную информацию можно получить по тел.  (495) 755-50-38, 755-50-75 или e-mail: e.lisina@expokhleb.com; info@expokhleb.com (Лисина Евгения); dymova@ expokhleb.com (Дымова Ольга).

Выставка MVC:ЗЕРНО-КОМБИКОРМА-ВЕТЕРИНАРИЯ-2015

27-29 января 2015 года в г. Москве, на ВДНХ, в павильоне № 75 состоится 20-ая юбилейная международная специализированная торгово-промышленная выставка MVC:ЗЕРНО-КОМБИКОРМА-ВЕТЕРИНАРИЯ-2015.

Бессменный организатор выставки – МСЕ «Экспохлеб», член Всемирной Ассоциации Выставочной Индустрии (UFI), Российского Зернового Союза, Союза Комбикормщиков.

Она проводится с 1994 года при поддержке Минсельхоза РФ, Правительства Москвы, ОАО «ВДНХ», Россельхознадзора, Роспотребнадзора, ТПП РФ, Российского Зернового Союза, Союза комбикормщиков, Росрыбхоза, Национальной организации дезинфекционистов, Союза предприятий зообизнеса, Росптицесоюза и Союзроссахара и является одной из самых интересных, представительных и пользующихся признанием среди специалистов. С 2011 года выставку поддерживает Европейская Федерация Производителей Комбикормов (FEFAC).

По традиции в рамках выставки организована деловая программа с участием ведущих специалистов  из 394 российских и зарубежных компаний из 46 регионов России и 29 стран мира: Австрии, Азербайджана, Беларуси, Бельгии, Болгарии, Великобритании, Германии, Дании, Индии, Италии, Испании, Китая, Кореи, Латвии, Литвы, Нидерландов, Норвегии, Польши, Сербии, Словении, США, Турции, Украины, Финляндии, Франции, Чехии, Швейцарии, Швеции, России.

Выставка «MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария – 2015» включена в план-график конгрессно-выставочных мероприятий, проводимых под патронатом Правительства Москвы на 2015 год, и является социально-значимым мероприятием, потому что  проблема обеспечения населения Российской Федерации качественными и безопасными продуктами питания, соответствующими требованиям действующего законодательства очень актуальна.

Участники выставки имеют возможность не только представить свою продукцию, но в рамках деловой программы, включающей в себя 13 международных конференций, несколько тематических круглых столов и семинаров, обменяться опытом с коллегами, наладить новые долгосрочные контакты с российскими и зарубежными партнерами, выявить актуальные проблемы отрасли и тенденции развития российского рынка в области АПК.

На выставке будут представлены: технологии и оборудование для выращивания, сбора, транспортировки, хранения и переработки зерна; агрохимия, сельхозтехника; сырье, технологии и оборудование для производства хлебопродуктов: муки, крупы, комбикормов; элеваторы и зерносклады; мельницы, комбикормовые и крупозаводы; комбикорма для сельскохозяйственных и домашних животных, птицы, рыб; ветеринарное оборудование, препараты, инструменты и услуги; упаковочное оборудование и материалы; технологии и оборудование для животноводства, свиноводства, птицеводства и аквакультуры.

Дополнительную информацию можно получить по тел. (495) 755-50-38, 755-50-75 или e-mail: e.lisina@expokhleb.com; info@expokhleb.com;   (Лисина Евгения).

Индийские экспортёры выступили за расчеты с Россией в нацвалюте

Индийские экспортеры обратились к правительству с просьбой как можно быстрее разработать и внедрить механизм расчетов рупиями с российскими потребителями.

По словам гендиректора Федерации индийских экспортеров (FIEO) Аджая Сахаи, соответствующее требование будет направлено в министерство торговли и промышленности Индии уже на этой неделе. «Мы хотим, чтобы правительство подготовило платежный механизм, сходный с тем, который используется при торговле с Ираном, поскольку он позволяет обходить санкции США и ЕС. У нас нет времени на долгое ожидание: пикирующий рубль больно бьет по индийскому экспорту, расчеты за который сейчас ведется в долларах США», - сказал Сахаи, передает ТАСС.

Эксперт отметил, что индийские экспортеры, отчаянно стремящиеся минимизировать валютные риски, возникшие из-за «американских горок» российского рубля, теперь готовы «брать штурмом» ведомство, от которого зависит их благополучие. Самые большие потери от резкого падения курса рубля по отношению к американской валюте несут производители и поставщики сельхозпродукции - винограда, огурцов-корнишонов, кофе.

«Все торговые расчеты можно производить в рупиях, - утверждает Сахаи. - Для этого следует разрешить российским кампаниям и банкам открывать и вести беспроцентные счета в рупиях в индийских банках. Остатки могут быть использованы только для торговых расчетов между Индией и Россией».

По данным FIEO, российско-индийский товарооборот в 2014 году составил 6,01 млрд долларов с торговым балансом в пользу России. Индийский экспорт в Россию за этот же период составил 2,12 млрд долларов, снизившись на 7,6% по сравнению с предыдущим годом. Основной индийского экспорта в Россию стали фармацевтические товары - 535 млн долларов, продукция электромашиностроения и промышленное оборудование - 170 млн долларов, железо и сталь - 128 млн долларов, а также чай, кофе и пряности - 117 млн долларов.

Индийский импорт из России в текущем году составил 3,89 млрд долларов, снизившись на 8% по сравнению с предыдущим годом.

Федерация индийских экспортных организаций была создана в 1965 году частными торговыми компаниями при Министерстве торговли. Ставит перед собой задачу продвигать индийский экспорт по всему миру.

Ранее президент Владимир Путин заявил, что Россия и Индия намерены активнее развивать расчеты в национальных валютах.

Отметим также, что 11 декабря по итогам переговоров Путина и премьера Индии Нарендры Моди был подписан пакет документов сотрудничества в энергетике, в том числе атомной, машиностроении и военно-технической сфере.

Источник: vz.ru/news/2014/12/22/721608.html

Кофе завершил 2014 год в лидерах сырьевого рынка

Цены на кофе на мировых рынках завершают 2014 год в "медвежьем" тренде, конца которому не видно, пишет агентство Bloomberg. Вместе с тем рост цен по итогам года остается самым значительным среди сырьевых товаров.

К октябрю кофе подорожал вдвое с начала года, но за последние цены котировки рухнули на 13%, так как засушливая погода в Бразилии, являющейся крупнейшим поставщиком этого товара, сменилась проливными дождями. Фьючерсы на арабику подешевели в этом месяце на 12%, до $1,6515 за фунт, а подъем с начала года сократился до 49%.

В то же время за последние 10 недель лишь цены на нефть, бензин и мазут упали сильнее цен на кофе. Индикатор мировых фондовых рынков MSCI All-Country World прибавил с начала года 3,1%, спотовый долларовый индекс Bloomberg - на 11%.

Ноябрь в Бразилии стал самым дождливым месяцем года после жесточайшей засухи за последние 80 лет, из-за которой международные сети кофеен Starbucks и Folgers были вынуждены поднять розничные цены на кофе.

Согласно прогнозу Ecom Agroindustrial, урожай 2015 года по меньшей мере на 25% превысит июльскую оценку Национального кофейного совета Бразилии, хотя и продолжит снижение третий год подряд, что наблюдается впервые с 1965 года. Экспорт бразильского кофе растет и благодаря ослаблению национальной валюты относительно доллара.

Ослабление засухи напомнило инвесторам, что на мировом рынке предложение уже пятый сезон превышает спрос. С середины октября хедж-фонды сократили чистые длинные позиции по кофе на 35%.

"Сейчас мы оцениваем перспективы котировок негативнее", - заявил главный международный стратег Wells Fargo Advisors Пол Кристофер, участвующий в управлении активами на $1,4 трлн. По его словам, к апрелю оптовые цены на кофе в Нью-Йорке могут упасть еще на 9,2% - до $1,5 за фунт ($3,3 за 1 кг). "В ноябре выпало большое количество осадков, а мировое предложение находится на достаточном уровне", - добавил Кристофер.

К 31 марта кофе может подешеветь до $1,582 за фунт, свидетельствует усредненный прогноз 17 аналитиков, опрошенных Bloomberg.

Источник: interfax.ru/416315

Определены сроки очередной Вкусной Ярмарки Кофе и Чай

Вкусная Ярмарка "Кофе и Чай" снова порадует горожан и гостей Москвы с 11 по 13 сентября 2015 года в парке "Сокольники".

С 27 февраля по 1 марта 2015 г. в Москве в КВЦ «Сокольники» состоится самое значимое событие вмире спешиалти кофе – Russian Barista Days.

В течение трех дней в рамках Russian Barista Days пройдут соревнования по пяти направлениям: Чемпионат бариста (Barista Championship), Каптестинг (Cup Tasters), Латте-арт (Latte Art), Кофе и алкоголь (Coffee In Good Spirits) и Брюверс кап (Brewers Cup) среди самых опытных и выдающихся отечественных мастеров кофейного дела – бариста. Все соревнования имеют статус отборочных туров и соответствуют всем требованиям Мировых Чемпионатов, где российские победители будут представлять нашу страну в 2015 году в США и Швеции.

Соревнования среди бариста являются главной движущей силой сегмента SpecialtyCoffeeи ежегодно собирают около 1 000 профессионалов всех направлений кофейной индустрии: бариста, дистрибьюторов, владельцев и управляющих заведений, ведущих производителей кофе и оборудования и поставщиков сопутствующих товаров.

Российский отборочный тур World Barista Championship  является главным и одним из самых престижных и сложных. В финале чемпионата будут участвовать победители отборочных туров из Москвы, Санкт-Петербурга, Самары, Уфы, Томска, Владивостока, Краснодара и Иркутска. По правилам чемпионата участники готовят для судей четыре эспрессо, четыре капучино и четыре авторских напитка. Авторский напиток должен раскрыть вкус эспрессо с неожиданной стороны за счет оригинальной рецептуры, разработанной самим участником.

Российский отборочный тур World Coffee In Good Spirits Championship - соревнование по приготовлению коктейлей на основе кофе и алкогольных напитков, где участники должны за восемь минут приготовить две порции идентичных правильных irish coffee (кофе по-ирландски) и две порции идентичных авторских напитка.

Российский отборочный тур World Latte Art Championship – соревнование по навыкам создания рисунков на кофейной пенке при помощи вливания взбитого молока  в эспрессо.

Российский отборочный тур World Cup Tasters Championship – соревнование по умению точно различать вкусовые оттенки спешиалти кофе. Чемпионат проходит в три тура, в которых различий в кофе всё меньше, и отгадать, соответственно, всё сложнее. За восемь минут каптестер должен, используя обоняние и вкус определить из восьми троек чашек восемь лишних. В каждой тройке две чашки одного сорта и третья чашка другого. Среди каптестеров, угадавших одинаковое количество чашек побеждает тот, кто сделал это быстрее.

Российский отборочный тур World Brewers Cup Championship  – соревнование по завариванию кофе альтернативными способами: пуроверы, воронки, дрипперы, сифоны и перколяторы всех разновидностей. При этом необходимо заваривать один из видов арабики светлой свежей обжарки, предоставленной спонсорами, а в оценке напитков огромную роль играют лабораторные показания специальных приборов.

Победитель российского отборочного тура World Barista Championship получит самое престижное звание в кофейном мире нашей страны - «Чемпион России» и отправится на Мировой Чемпионат Бариста в Сиэтл (США). Победители остальных чемпионатов будут представлять нашу страну в Гетеборге (Швеция).

В рамках Russian Barista Days помимо чемпионатов пройдут дегустации, мастер-классы, образовательные программы, также будет организовано выставочное пространство. Насыщенное кофейными событиями мероприятие будет интересно не только профессионалам, но и всем ценителям и любителям кофе.

Организатором Russian Barista Days является журнал «Кофе и Чай в России» при поддержке SCAE RussianChapter(SpecialtyCoffeeAssociationofEurope).