Холодец в отношениях: кто больше пострадал от продуктового эмбраго

Главным ответом России на международные санкции стало закрытие ее гигантского потребительского рынка для иностранных продуктов. Но кто из сторон проиграл больше – вопрос: сокращение импорта разогнало и без того высокую инфляцию, а выбывшие товары заменили пармезан и креветки «белорусского производства»

Хамон и другие враги России

Постановление правительства №778, подписанное 7 августа, на год запрещает импорт сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия из стран, которые ввели экономические санкции против России, то есть из США, Канады, стран Евросоюза, Норвегии и Австралии. В список «запрещенных» продуктов попали многие виды мяса, рыбы, колбас, сыров, овощей, фруктов и орехов. Уже к октябрю магазины распродали последние запасы европейских сыров и норвежского лосося. По итогам третьего квартала российский рынок лишился почти трети импортного молока и мяса, половины зарубежной рыбной продукции.

Российские власти заявляли, что потребитель не пострадает: во-первых, воспрянет собственное производство, а, во-вторых, будут налажены поставки из Латинской Америки, Африки и Ближнего Востока. По данным Росстата, выпуск сыров за январь-ноябрь 2014 года действительно вырос – на 12,4%, колбас – на 4,8%, мяса – на 12,5%. Одновременно Россельхознадзор ускорил выдачу разрешений на ввоз продукции из дружественных стран: компании из Южной Америки и Азии за август-сентябрь получили почти вдвое больше разрешений, чем за тот же срок годом ранее.

Неожиданно Белоруссия и Казахстан, таможенный контроль на границах с которыми почти отсутствует, оказались заметными поставщиками экзотиических продуктов – креветок, мидий, бананов, апельсинов и таких дорогих сыров как рокфор или дор блю. В интервью РБК в декабре глава Россельхознадзора Сергей Данкверт оценил только размер контрабандных поставок мяса в 10% всего потребления россиянами. «Мы попросили наших белорусских коллег с ними вместе постоять на границе, неделю-две. Нам отказали, ссылаясь на то, что у них специалисты очень подготовленные. Особенно, как оказалось, по мясу они подготовленные. И по овощам, видимо, тоже», – сказал Данкверт.

В конце ноября ведомство заявило об ужесточении условий транзита растительной продукции из Белоруссии, а затем запретила ввоз мясной продукции с 10 белорусских предприятий. Усиление контроля за поставками привело к охлаждению отношений с белорусским президентом Александром Лукашенко. «Меня сегодня поведение российских властей не просто удивляет, а удручает… мы же не щенки, чтобы нас за шиворот водить», – прокомментировал Лукашенко действия Россельхознадзора, а позже посоветовал местному бизнесу перейти на расчеты с российскими партнерами в валюте. Валютные колебания (с начала августа рубль потерял к доллару почти 47%, к белорусской валюте – порядка 40%, по данным ЦБ РФ) в итоге сделали реэкспорт почти бессмысленным: сырье или товары для переупаковки стали стоить в Европе дороже, чем конечный продукт в России.

Продовольственное эмбарго добавило порядка 1,2 процентных пунктов в инфляцию 2014 года (ожидаемый уровень – 10%) и 0,8 п.п – в инфляцию 2015-го (8%), говорится в докладе «Сценарии развития российской экономики в условиях санкций и падения цен на нефть» Комитета гражданских инициатив Алексея Кудрина.​

Российский бизнес про эмбарго

«Значительная часть нашего бизнеса – выращивание рыбы, производство находится в России, поэтому я оцениваю антисанкции как позитивное явление. Спрос на нашу продукцию значительно вырос, выросла цена, по которой мы можем продавать», – заявил РБК гендиректор группы «Русское море» Дмитрий Дангауэр. Единственный негатив, по его мнению, – значительное подорожание капитала и кредитных средств, что в долгосрочной перспективе помешает бизнесу. Зато стало гораздо проще договариваться с сетями: раньше на рынке было 100 тыс тонн охлажденного норвежского лосося в год, а сейчас Фарерские острова могут обеспечить всего 30% спроса, радуется Дангауэр.

Эту радость разделяет заместитель гендиректора по развитию Барыбинского молочного завода (контролируется группой Coalco Василия Анисимова) Андрей Бондарь: «Раньше в премиум-сегменте молочной продукции работала Valio, которая теперь практически ушла с рынка, и этот сегмент поделили мы и несколько других компаний. Это оказалось для нас отличной возможностью заявить о себе. Если раньше мы большую часть сырья продавали нашим партнерам – Danone, Ehrmann и Campina, то теперь часть сырья направляем на создание собственной продукции. В следующем году планируем выйти в федеральные сети – «Алые Паруса» и «Азбуку Вкуса»».

«Русагро» в III квартале зафиксировала рост продаж свинины на 182% «год к году» и ожидает крупнейшую за свою историю годовую EBITDA и чистую прибыль, заявил гендиректор компании Максим Басов. «Но в целом контрсанкции не сильно повлияли на нашу ситуацию, потому что из всех наших продуктов под них подпала только свинина, – отметил Басов. – Россия перестала импортировать свинину из Америки, временно цены повысились, но потом, когда нормальные объемы пошли из Латинской Америки и нависла угроза импорта из Китая, расценки снова понизились. В первую очередь нам помогла девальвация рубля – она открывает гигантские возможности для импортозамещения».

«У всей этой ситуации есть один огромный плюс: правительство вернулось к теме выделения дополнительных средств на развитие агросектора. А ведь в начале года были практически остановлены субсидированные кредиты по свиноводству и птицеводству. Так что можно американцам спасибо сказать за то, что государство снова повернулось лицом к национальному агропромышленному сектору. Нужно поддерживать ключевых игроков на рынке, их менее десяти, они признаны и банками, и Минсельхозом, и способны быстро обеспечить импортозамещение», – добавил основатель группы «Чекизово» Игорь Бабаев.

Гендиректор сети магазинов «Азбука вкуса» Владимир Садовин подчеркивает, что «решение о введении эмбарго было политическим, а не экономическим, поэтому он не готов комментировать его правильность». «Но оно добавило нам головной боли, – говорит Садовин. – Около 11% нашего ассортимента было в санкционном списке и нам потребовалось эти позиции срочно заменить». С задачей не допустить дыр на полках, то есть к 1 октября найти новых поставщиков для большинства продуктов, сеть справилась. По словам Садовина, не найдена замена лишь для 1-1,2%: это в основном сыры, редкие сейчас артишоки и т.п.

«К сегодняшнему дню замещение можно считать успешно завершенным, – констатирует представитель продуктовой сети «Дикси» Екатерина Куманина. – Действовать пришлось очень оперативно, так как в ассортименте «Дикси» большая часть запрещенных товаров была в категории «фреш», и запасы не могли быть значительными».

Потери фермера и рыбака

По данным Eurostat, экспорт сельскохозяйственной продукции в Россию из стран ЕС в 2013 году составил €11,3 млрд. При этом стоимость продуктов, на которые распространилось эмбарго, составляла €5,1 млрд. Молочная и рыбная отрасли ЕС, если ориентироваться на Eurostat, потеряли экспортный рынок с годовым оборотом €2,3 млрд и €199 млн соответственно. По данным Норвежского комитета по рыбе, Россия в 2012–2013 годах занимала первое место среди стран-импортеров норвежской рыбы и морепродуктов: в прошлом году объем поставок достиг примерно $1,06 млрд.

Аналитики нидерландского банка ING подсчитали в августе, что отказ России от закупок только овощей и фруктов в Европе будет стоить Евросоюзу €6,7 млрд, кроме того, он увеличит число безработных в ЕС на 130 тыс. человек. По оценкам ING, в денежном выражении наибольшие потери понесет Германия – около €1,3 млрд, а от сокращений больше всего пострадает Польша, которая потеряет около 23 тыс. рабочих мест.

Глава профсоюза работников агросектора Франции Ксавье Булен потребовал встречи с президентом Франции Франсуа Олландом и заявил, что из-за российского эмбарго в стране образовался избыток фруктов и овощей, что обрушило цены на внутреннем рынке и привело у массовым увольнениям в секторе. Для поддержки фермеров в Польше была организована кампания «Ешь яблоки назло Путину», призывавшая граждан увеличить потребление выращенных в Польше яблок, чтобы нивелировать ущерб производителям от запрета экспорта в Россию.

Прямое воздействие эмбарго на австралийских сельхозпроизводителей относительно небольшое – на поставки в Россию приходилось менее 1% экспорта сельскохозпродукции из этой страны: $260,3 млн в 2012-2013 годах. В общем экспорте 82% занимала говядина. Но аналитики Национального банка Австралии (NAB) обращали внимание на более существенные риски, связанные с падением цен на сельхозпродукцию в Евросоюзе – важнейшем экспортном рынке для австралийских компаний.

Менее 1% объема экспорта сельскохозяйственной продукции приходится на Россию у американских аграриев: в 2013-ом поставки из США на российский рынок составили всего $1,2 млрд.

Источник: www.rbcdaily.ru

Союз в СМИ (Коммерсант): "Дополнительная налоговая нагрузка не приведет к увеличению сборов"

Новые муниципальные налоги с бизнесменов не стоит взимать в течение ближайших четырех лет, полагают в МЭР. Московские власти при этом уже одобрили введение отчислений. Собеседники "Коммерсантъ FM" согласны: чтобы бизнес не ушел в тень, ужесточать нагрузку ни в коем случае нельзя.

"Наверное, кризис — правильное слово. Стечение трех кризисов. Кризис структурный — структура экономики такова, что воспроизводит в расширенном масштабе издержки. Это экономика постоянно растущих издержек. Будь то тарифы естественных монополий, будь то соотношение заработной платы с производительностью труда, будь то регуляторные, трансакционные издержки, они постоянно растут. Их рост кратно превосходит рост конечного результата. Второй кризис — это часть обычного делового цикла, который связан с увеличением по спросу, это внутренние увеличение, внешнее увеличение по спросу. Третья часть — это геополитический кризис, связанный с механизмом санкций, контрсанкций и так далее", — считает Улюкаев.

Московские власти уже одобрили введение торговых сборов. Согласно закону, который Мосгордума приняла в среду, ставка налога не превысит стоимость патента в сфере торговли. Для стационарных объектов площадью более 50 кв. м к цене лицензии будет прибавляться по 50 руб. в квартал за каждый дополнительный метр. Налог на прибыль будет уменьшаться на сумму сбора. Предполагается, что в следующем году выплаты принесут столичному бюджету 1 млрд руб. Кроме того, закон позволит бороться с неуплатой налогов, отметил член комитета Госдумы по бюджету и налогам Николай Гончар.

"Данный сбор не столько дополнительная нагрузка на бизнес, сколько побудительный мотив для вывода его из тени. Важно, чтобы предприниматели работали вбелую. За этими предпринимателями зачастую стоят очень небедные и очень немелкие финансовые структуры. Нам важно, чтобы это было публично, чтобы это было открыто, чтобы мы знали, кто у нас в городе торгует, чем и в каких объемах. А если доверие подтверждается тем, что власть закрывает глаза на полулегальную торговлю, таким способом доверие не повышается", — отмечает Гончар.

Изначально закон о муниципальных сборах должен был быть более жестким. Предполагалось, что налог будет существенно выше и выплачивать его обязан будет не только торговый бизнес. После многочисленных критических замечаний со стороны предпринимателей — Госдума смягчила условия. Однако даже сегодняшний вариант очень сомнителен с точки зрения правоприменительной практики, заявили "Коммерсантъ FM" в Союзе независимых сетей Росии.

К этому мнению присоединились и в Ассоциации компаний интернет-торговли. Кроме того, муниципальные сборы спровоцируют нарушение законодательства, уверен исполнительный директор ассоциации Виталий Жигулин.

"Повышать налоговую нагрузку и вводить торговый сбор в настоящее время нецелесообразно. Более того, как указал президент в послании Федеральному собранию, целесообразно установление моратория на повышение налоговой нагрузки. Поэтому мы поддерживаем позицию министра экономического развития господина Улюкаева в том, что в текущих условиях особенно дополнительная налоговая нагрузка не приведет к увеличению налоговых сборов, а наоборот подтолкнет небольшие компании к нарушениям. В результате мы не расширим налогооблагаемую базу", — пояснил в эфире "Коммерсантъ FM" Жигулин.

Власти Санкт-Петербурга, региона, который также имеет право вводить торговые сборы, уже заявили, что торопиться с этими мерами не стоит. Губернатор Георгий Полтавченко отложил появление торгового налога до 2016 года. По его мнению, в сегодняшних условиях такая нагрузка на бизнес приведет к росту цен и снижению спроса.

 Источник: www.Kommersant.ru

Распродажа в гипермаркетах "Сигма", "Лотос Центре", "Лотос Гурмане" и супермаркетах "Лотос"! 25% СКИДКА на новогодние товары!

С 22 декабря по 3 января 2015 гипермаркеты "Сигма" (Холдинг "Лотос" участник Союза НС) приглашают на новогоднюю распродажу.

Скидка 25% на ВСЕ НОВОГОДНИЕ ТОВАРЫ. Скидка не распространяется на пиротехнику и товары с желтыми ценниками.

Новогодние подарки от компании «СИТНО»

В канун новогодних праздников принято дарить близким людям подарки и делать сюрпризы. Компания «СИТНО» (участник Союза НС) также не осталась в стороне и преподносит своим самым верным друзьям - жителям города приятные презенты в виде интересных акций и хороших скидок на фирменную продукцию «СИТНО».

Так, например, уже сейчас и до конца месяца есть возможность купить изысканную Салями «Баварскую» по цене всего 298 рублей за килограмм, то есть со скидкой в 15 % от обычной цены. Также к новогоднему столу магазины «СИТНО» предлагают широкий ассортимент вареных колбас к любимому всеми салату «Оливье» по приятным ценам, и незаменимый ингредиент всех праздничных блюд – куриную грудку всего за 139 рублей.

Главным украшением и центром праздничного стола обязательно должен стать торт из новогодней серии Магнитогорского хлебокомбината. Специально к грядущему 2015-му году мастера-кондитеры разработали линейку тортов с новогодним оформлением и разнообразным наполнением, также принимаются заказы на изготовление заказных тортов, чей нежный вкус и потрясающий внешний вид способны удовлетворить ожидания любого, даже самого придирчивого покупателя.

Источник: sitno.ru

ПО «РОСТ» предлагает своим пайщикам антикризисную стратегию

В 2015 г. независимые торговые сети из регионов России будут вынуждены пересмотреть свою стратегию развития и ассортиментную политику. В противном случае текущий экономический спад может стать фатальным для части игроков розничного рынка.

Леонид Абаюшкин, председатель правления потребительского общества «РОСТ», собственник торговой сети АБК (г. Москва), констатирует:

«К сожалению, предпраздничные настроения в этом году омрачены стремительным вхождением российской экономики в кризис, который в сфере сетевой торговли продуктами питания отразится, прежде всего на небольших и средних игроках из регионов. В сложившейся ситуации потребительское общество «РОСТ» разработало для своих пайщиков пакет антикризисных рекомендации, которые, как мы надеемся, с поправкой на особенности каждой отдельной торговой сети помогут нашим членам сохранить свои позиции на рынке».

Среди ключевых рекомендаций можно отметить:

- Упор на регионализацию, усиление активности в работе и инвестирование в совместные проекты с локальными производителями продуктов питания;
- Активное внедрение европейских антикризисных бизнес-практик в операционную деятельности торговой сети;
- Оптимизация издержек и повышение производительности труда персонала;
- Увеличение покупательского трафика за счет программ федерального маркетинга, рассчитанных на всех пайщиков потребительского общества;
- Основной драйвер роста – собственные торговые марки федерального и региональных кооперативов.

Леонид Абаюшкин добавил:

«Условия на рынке сложные, но не критичные. За плечами большинства наших пайщиков кризисы 98-го и 2008 годов. И перспективы для розничной торговли продуктами питания более оптимистичные, чем в других сегментах ритейла. Нужно не упустить момент и тщательно подготовить свой бизнес периоду спада. В этом случае в выигрыше останется и предприниматель, и конечный покупатель».

Источник: www.russretail.info

16 декабря 2014 года, по инициативе НП «Российская гильдия пекарей и кондитеров» (РОСПИК), в Государственную Думу РФ был внесен законопроект «О внесении изменений в статью 346.43 части второй Налогового кодекса Российской Федерации».

Поправки касаются включения в перечень видов хозяйственной деятельности, в отношении которых применяется патентная система налогообложения –  производство хлеба и хлебобулочных изделий.

Хлебопекарный сектор относится к ведущим пищевым отраслям агропромышленного комплекса и выполняет задачу по выработке продукции первой необходимости. Общая численность хлебопекарных предприятий в стране составляет более 13000, большая часть, а именно 97% - малые и средние предприятия, многие из которых осуществляют свою деятельность без образования юридического лица, в качестве индивидуальных предпринимателей.

В настоящее время развитие хлебопечения в России сдерживается наличием ряда объективных и субъективных проблем, являющихся причиной снижения объемов производства хлебобулочных изделий, в совокупности они оказывают негативное влияние на конкурентоспособность российских хлебопекарных предприятий и создают существенные риски для их устойчивого функционирования.

Представляется, что немаловажная роль в решении этих проблем отводится созданию законодательных механизмов регулирования данной отрасли, в том числе  постредством включения хлебопечения в перечень видов хозяйственной деятельности, на которые распространяется применение патентной системы налогообложения.

С 1 января 2013 года вступила в силу глава 26.5 Налогового кодекса Российской Федерации, в соответствии с которой на территории субъектов Российской Федерации вводится в действие патентная система налогообложения.

Патентная система налогообложения применяется индивидуальными предпринимателями наряду с иными режимами налогообложения, предусмотренными законодательством Российской Федерации о налогах и сборах.

При применении патентной системы налогообложения средняя численность наемных работников не должна превышать за налоговый период 15 челове по всем видам предпринимательской деятельности, осуществляемым индивидуальным предпринимателем.

Патентная система налогообложения применяется в отношении 47 видов предпринимательской деятельности. Производство хлеба и хлебобулочных изделий отсутствует в данном перечне.

Проект Федерального закона «О внесении изменений в статью 346.43 части второй Налогового кодекса Российской Федерации» направлен на включение в перечень видов предпринимательской деятельности, в отношении которых применяется патентная система налогообложения – производство хлеба и хлебобулочных изделий.

Президент РОСПИК Юрий Кацнельсон считает, что предлагаемые изменения позволят более равномерно распределить налоговое бремя на субъекты хлебопечения, повысить привлекательность патентной системы налогообложения для предпринимателей, сделают ее более гибкой и доступной, позволят наиболее полно реализовать налоговый потенциал субъектов Российской Федерации, избежать излишней налоговой нагрузки на индивидуальных предпринимателей, а также будут способствовать мотивации субъектов малого предпринимательства модернизировать производственные мощности, увеличить объемы и расширить ассортимент производимой продукции.

Мнение: закон о ГМО остановит развитие изучения природы в Польше

Обновленный в конце ноября закон о ГМО, по мнению польских СМИ, свидетельство невероятной некомпетентности польских депутатов. Об этом сообщает из Варшавы сотрудник польского фонда «Зелёный Фронт» Алексей Ковтун.

40 лет назад появилась новая область генетики – генная инженерия. Это набор методов, которые основываются на создании любых комбинаций молекул ДНК, из которого построены гены всех живых организмов, в том числе и человека.

Благодаря овладению данной технологией мы можем модифицировать различные организмы так, чтобы они приобрели желаемые нами свойства. Например, можно получить штамм дрожжей, который производит человеческий инсулин – лекарство, необходимое для людей больных сахарным диабетом. Процесс основывается на внедрении человеческого гена в клетки дрожжей.

Похожим способом были получены микроорганизмы, производящие иные важные лекарства, энзимы для промышленности и т.п. Генетическим преобразованиям также подвергаются и растения с целью получения сортов, дающих большие урожаи, имеющих повышенную сопротивляемость к вредителям и даже производящих нужные в рационе питания витамины.

В мире уже не существует хлопка без ГМО, то же самое в ближайшем будущем коснётся сои и других видов растений. Генную инженерию начинают использовать даже по отношению к человеку, но не для того, чтобы „улучшить расу”, а для того, чтобы вылечить конкретных пациентов с такими заболеваниями, как врожденный иммунодефицит или некоторые виды слепоты.

Важнейшим, однако, является то, что генная инженерия стала основным методом для всех исследований в области биологии, медицины и сельского хозяйства, цель которых - понимание механизмов функционирования клеток и целых организмов, узнать причины возникновения таких заболеваний, как рак, нейродегенеративные, метаболические и многие другие заболевания.

В Польше и по всему миру генная инженерия применяется в тысячах лабораторий. Нет такого университета - медицинского, сельскохозяйственного или же технического, в котором студентов не учили бы, как и для чего можно использовать технологию генной инженерии.

В средних школа во Франции и других западноевропейских странах ученики на уроках биологии проводят опыты в данной области. В Институте генетики и биотехнологии Варшавского университета сейчас реализуется около 100 различных проектов, каждый из которых требует применения техники генной инженерии. Похожая ситуация и в других институтах по всей Польше.

Упомянутый выше законопроект подробно описывает способ получения генетически модифицированных организмов (ГМО) генетически модифицированных микроорганизмов (ГММ). Согласно данному закону все работы, связанные с генной инженерией, могут проводиться только в лабораториях генной инженерии, для открытия которых необходимо получить разрешение Министерства окружающей среды. Все планируемые работы над ГМО и ГММ, даже те, с которыми не связана минимальная угроза (так называемая „категория I”), должны быть заявлены в этом министерстве, а работы, с большим уровнем угрозы, должны получить разрешение. 

Парадокс в том, что с работами в области генной инженерии не связана никакая опасность, что и показал 40-летней опыт. Угроза появляется только тогда, когда генная инженерия применяется по отношению к патогенным вирусам и бактериям, но в данном случае угрозой является не сама инженерия, а вирус или бактерия. Работы с такими опасными микроорганизмами всегда ведутся под особым контролем, в четко определенных условиях и генная инженерия не имеет ничего общего с этим.

Закон предусматривает наказание от полугода до восьми лет тюремного заключения за незаявленный проект по генной инженерии или же незарегистрированную лабораторию. Что все это значит?

ГМО мало популярны в Польше и Европе, в то время как в США, Канаде и Аргентине используются повсеместно. Причем споры касаются выращивания генномодифицированных растений и использования их для производства кормов и продуктов питания. Нигде, даже в Польше, ГММ, особенно те, которые используются в производстве лекарств, не вызывали серьёзных нареканий. Между тем, закон о котором идет речь, акцентирует свое внимание в основном на ГММ.

Разница между Европой и США  в подходе к ГМО и ГММ основывается на том, что в Америке оценивается сам „продукт генной инженерии”, а не технология его получения. В Европе все, что формируется путем объединения молекул ДНК, считается „ненатуральным”, возникшим не по воле божьей, а, следовательно, неприемлемым. Точно так же в некоторых верованиях не принимается переливание крови. Множество стан Европейского союза добивались признать им право самостоятельно принимать решение о возможности выращивания генномодифицированных культур.  Некоторые страны (в том числе и Польша) желают ужесточить эти законы, другие (например, Словения и Нидерланды) хотят их послабить. Однако ни в одной стране не предлагались такие абсурдные правила и нормы, которые предусматривает вышеназванный польский законопроект.

Того, кто читает данный закон, поразят три вещи. Во-первых, ГМО и ГММ трактуются так, будто это вирус Эбола, больное бешенством животное или другое очень опасное создание. Лаборатории генной инженерии должны составить планы экстренных действий на случай аварии или утечки ГМО и ГММ из лаборатории и отправить их министру окружающей среды, воеводе (губернатору) и главе Агентства Внутренней Безопасности.

Во-вторых, все ученые, занимающиеся генной инженерией, воспринимаются как Франкенштейны, опасные безумцы, злобной целью которых является нанести вред человечеству. И наконец, почему дело этих, якобы опасных организмов отдано под контроль Министерства внутренних дел, а не Министерства здравоохранения, которое более компетентно в данном вопросе.

Какой будет результат этих нововведений? Если тысяч ученых и студентов примут их, то в Польше затормозятся исследования в области медицины, сельского хозяйства и везде, где генная инженерия является основой работ.  Кстати, сотни тысяч заявок, которые поступят в Министерство окружающей среды, полностью заблокируют работу данного подразделения. Этого ли хотят польские законодатели?

Источник: Межрегиональная экологическая общественная организация "Зеленый фронт"

Конкурс среди дизайнеров на создание талисмана российского павильона на Всемирной Выставке «ЭКСПО-2015» в Милане

Russia Expo 2015 совместно с Союзом дизайнеров России объявляет конкурс среди дизайнеров на создание талисмана российского павильона на Всемирной Выставке «ЭКСПО-2015» в Милане.

Период подачи конкурсных материалов 01.01.2015г. – 29.01.2015г. Объявление победителя– 10.02.2015 г. Возглавил экспертное жюри конкурса Президент Союза дизайнеров России Юрий Назаров.

Талисман будет отражать самобытность страны-хозяйки павильона, а также cтанет олицетворением национальных и культурных особенностей России, сложившихся в области продовольствия.

Победитель награждается поездкой в Милан на Всемирную универсальную выставку «ЭКСПО-2015».

C полным положением о конкурсе можно ознакомиться по ссылке:

http://www.eventica.co.uk/files/RussiaExpo2015_Mascot_Contest_Terms.pdf

Заполнить заявку на участие можно здесь:

https://docs.google.com/forms/d/1Tmuo6lIymlnx5eEMMVxOWfq8jZw95xOqNoHz1vtdUzQ/viewform

Всемирная универсальная выставка «ЭКСПО-2015» пройдет в Милане с 01 мая по 31 октября 2015 года.   Тема   выставки: «Питание для планеты. Энергия для жизни». В «ЭКСПО-2015» примут участие 145 стран, а площадь составит более 1 миллиона квадратных метров. Ожидается, что выставку посетят около 20 миллионов человек. участвует во Всемирной выставке ЭКСПО с 1851 года. Площадь павильона в 2015 году составит 4 170 квадратных метров. В работе российской секциипримут участие крупнейшие отечественные компании и организации. Павильон России призван показать этнокультурное многообразие страны, богатство сосредоточенных на территории России ресурсов, культурных и туристических объектов. 

В краснодарском кафе обнаружили просроченную продукцию!

Специалистами Краснодарского МО ВФН в ноябре 2014 года, согласно плану контрольно-надзорных мероприятий специалистами Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея проверено предприятие общественного питания  кафе «Воккафе» ООО «Якиманка».

В результате проверки установлено, что на предприятии на хранении находилась 12 кг продукции животного происхождения с истекшим сроком годности.    

На законного представителя юридического лица и юридическое лицо составлены административные протоколы по ч.1 ст.10.8 КоАП РФ и вынесены постановления на должностное лицо в сумме 3000 рублей, на юридическое лицо в сумме 10000 рублей.

Просроченная продукция изъята из оборота и утилизирована.

Источник: Управление Россельхознадзора по КК и РА

Не покупайте продукцию без документов в местах несанкционированной торговли!

Скоро новый год, и нам хочется побаловать свою семью и себя различными вкусными блюдами из мяса и рыбы, но не стоит забывать, что безопасность и качество, являются главными критериями выбора продуктов питания.

Управление Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея обращает ваше внимание на опасность приобретения товаров в местах несанкционированной торговли у недобросовестных продавцов. Самыми опасными продуктами в местах стихийной торговли являются молоко, мясо, рыба и выработанные из них продукты.

В местах несанкционированной торговли покупателю не предоставляются документы, подтверждающие безопасность реализуемой продукции в ветеринарно-санитарном отношении и информация о наименовании производителя, дате производства, условиях транспортировки и хранения, сроке годности. Поэтому приобретая продукты на стихийных рынках или «с рук», мы рискуем «купить», к примеру, сальмонеллез или личинки всевозможных паразитов.

В соответствии с действующими техническими регламентами реализация продукции животного происхождения, не прошедшей ветеринарно-санитарную экспертизу, запрещена.

Управление Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея предупреждает, что при покупке продукции животного происхождения необходимо запрашивать у продавца и знакомиться с ветеринарными сопроводительными документами, удостоверяющими проведение ветеринарно-санитарной экспертизы: ветеринарное свидетельство формы №2 или ветеринарная справка формы №4.

Источник: Управление Россельхознадзора по КК и РА

«Продэкспо-2015» - шаг навстречу успеху, уверен Министр сельского хозяйства России Николай Федоров

«Продэкспо-2015» – «это авторитетная площадка для дискуссий, посвященных актуальным проблемам развития продовольственного рынка, конструктивного общения, расширения горизонтов партнерства», отмечает в своем приветствии в адрес участников, организаторов и гостей выставки Министр сельского хозяйства Российской Федерации Николай Федоров.

Выставка, традиционно собирающая в столице России известных отечественных и зарубежных производителей продуктов питания и напитков, по мнению Николая Федорова, снискала заслуженный авторитет среди специалистов.

Несмотря на все трудности, которые переживает сегодня экономика, Министр призывает всех игроков российского сельскохозяйственного рынка «наметить перспективные пути, принять творческие решения и смело сделать шаг вперед к успеху».

Официальный сайт выставки «Продэкспо-2015»: http://www.prod-expo.ru/

Отправь письмо Деду Морозу вместе с RUSSIA EXPO 2015

В преддверии Нового Года Russia Expo 2015 и блинная No Crepe дарят праздник!

При покупке аппетитных блинчиков No Crepe на ВДНХ Вы получите в подарок праздничную открытку Russia Expo 2015, которую сможете отправить вместе со своими заветными мечтами Деду Морозу.

Телеграф Деда Мороза – серебряный почтовый ящик – установлен в центре «Волшебной ярмарки» на ВВЦ рядом с живой восьмиметровой елкой и принимает письма до самого Нового Года.

Акция начинает действовать в ближайшие дни, не пропустите!

Справка:

Молодой проект «No Crepe.Блины и начинки» готовит вкусные блины с интересными начинками  современную интерпретацию традиционного русского блюда. Их первая постоянная точка открылась в Москве по адресу Новый Арбат, 21.

Всемирная универсальная выставка «ЭКСПО-2015» пройдет в Милане с 01 мая по 31 октября 2015 года.   Тема   выставки: «Питание для планеты. Энергия для жизни». В «ЭКСПО-2015» примут участие 145 стран, а площадь составит более 1 миллиона квадратных метров. Ожидается, что выставку посетят около 20 миллионов человек. Площадь павильона в 2015 году составит 4 170 квадратных метров. В работе российской секции примут участие крупнейшие отечественные компании и организации. Павильон России призван показать этнокультурное многообразие страны, богатство сосредоточенных на территории России ресурсов, культурных и туристических объектов.

Госдума разрешила рекламировать российское вино на телевидении

Рекламировать алкогольную продукцию российского производства разрешать с 23:00 до 07:00. Запрет будет распространяться только на рекламу в прямом эфире и в записях детско-юношеских соревнований. Поправки к закону о рекламе вступят в силу с 1 января 2015 года.

Также, по введенным поправкам, будет разрешена реклама пива и напитков, которые изготавливаются на его основе, во время прямых трансляций или записей спортивных соревнований.

Кроме того, согласно закону, появится классификация вин по географическому признаку, что упростит систему контроля за производством вина из винограда, который выращен на территории России.

С предложением разрешить рекламу российских вин на телевидении Правительство выступило 20 декабря.

Запрет на рекламу алкоголя на телевидении и радио вступил в силу 23 июля 2012 года. Также запрещена реклама алкогольной продукции в интернете, на транспорте и уличных рекламных щитах.

Yamal Product официально заявил, что повышать цены на продукцию не будет

Вопреки прогнозам о стремительных темпах инфляции крупнейший на севере страны производитель рыбы Yamal Product сделал официальное заявление о том, что не намерен повышать цены на свою продукцию. Таким образом, предприятие намерено поддержать федеральный тренд на импортозамещение в продовольствии и сельском хозяйстве.

Напомним,  что после введения запрета на ввоз в Россию ряда продовольственных товаров из Австралии, Канады, США, Норвегии и стран Евросоюза, начиная с сентября текущего года, потребление ямальской рыбы в Уральском регионе выросло в 10 раз. Ежедневно в торговых точках Yamal Product реализуется до 200 кг продукции предприятия. Напомним, что в ассортименте - эксклюзивные консервы, холодное копчение, знаменитая юккола из муксуна и пыжьяна, полуфабрикаты, деликатесы из сиговых пород рыб - муксун, ряпушка, чир, сырок и пыжьян.

При нынешних темпах реализация ямальской рыбной продукции в месяц составляет порядка 6 тонн. Это почти 10 раз больше, чем в аналогичные периоды прошлого года, констатируют в Yamal Product. Наибольший объем реализации в Екатеринбурге приходится на бутик сибирских деликатесов в ТРЦ «Радуга-Парк».

Приняты исторические поправки в 171ФЗ, дающие целый ряд преференций для вина из российского винограда.

Сегодня российские виноделы могут с полной уверенностью поднять бокал шампанского собственного производства. ГосДума сразу во втором и третьем чтении приняла долгожданные поправки к 171 ФЗ – Закону, регулирующему производство и оборот алкогольной продукции. Комплекс поправок около двух лет назад был внесен депутатом Звагельским, который работал в плотном контакте с Союзом виноградарей и виноделов. Летом этого года инициативы Звагельского и Поповича были умножены подключившимся к процессу Борисом Титовым. По поводу принятия поправок в первом чтении даже прошла пресс-конференция, о которой мы уже писали. 

Принятие поправок ожидалось еще до летних каникул (в том числе и по следам совещания с Медведевым в Абрау-Дюрсо), но обещанный подарок виноделам состоялся лишь теперь, к Новому году. Ожидание было томительным – некоторые, особо либеральные поправки подвергались цензу, однако большинство «революционных» пунктов прошло.

Говорит Заместитель председателя Комитета по экономической политике, инновационному развитию и предпринимательству, автор законопроекта, Виктор Звагельский: «Ко второму чтению в законопроект был внесен ряд поправок, дорабатывающий текст первого чтения, в том числе усовершенствован понятийный аппарат и терминология, введена классификация вин по географическому признаку и упрощена система контроля за производством вина из винограда, выращенного на территории России, доработан процесс выдачи лицензий для производителей продукции с защищенным географическим указанием или с защищенным наименованием места происхождения».

Больше всего в России, как и в ЕС, подорожали в ноябре овощи: на 13,4% и 1,7% соответственно. Цены на фрукты в России выросли за месяц на 3,4%, в ЕС фрукты в ноябре подешевели в среднем на 1%.

Сахар, джем, мед, шоколад и конфеты подорожали в России в ноябре на 3,1%, в ЕС подешевели на 0,2%.

Цены на хлебобулочные изделия и крупы в России за месяц выросли в среднем на 2,4%, в ЕС остались без изменения.

Молочные изделия, сыры и яйца подорожали в России в ноябре на 2,1%, в ЕС подешевели на 0,4%.

Рыба и морепродукты подорожали в России за месяц на 1,8% (в ЕС – на 0,2%), масла, жиры, мясо и мясопродукты – на 1,5% (на 0,6%).

В России в январе-ноябре мясо и мясопродукты подорожали на 17,6%, в ЕС подешевели на 0,6%. Цены на рыбу и морепродукты выросли в России за 11 месяцев на 13,8%, в ЕС – на 1,2%.

Фрукты в России за 11 месяцев подорожали на 12,8%, в ЕС – на 0,4%. Цены на сахар, джем, мед, шоколад и конфеты выросли в России на 12,4%. В ЕС эти продукты подешевели в январе-ноябре на 0,9%.

Молочные изделия, сыры и куриные яйца подорожали в России за 11 месяцев на 10,2%, в ЕС подешевели на 0,1%. Цены на хлебобулочные изделия и крупы выросли в России на 8,3%, в ЕС снизились на 0,2%. Масла и жиры подорожали в России на 7,1%, в ЕС подешевели на 3,4%.

Пиво кончится летом

Введение Единой государственной автоматизированной информационной системы (ЕГАИС) для пива может привести будущим летом к остановке предприятий отрасли и существенному сокращению рынка, опасаются его участники. Они настаивают, что за полгода будет невозможно отладить работу системы, запуск которой восемь лет назад привел к коллапсу на рынке крепкого алкоголя.

Вчера, пишет «Коммерсантъ», представители пивоваренных компаний предупредили о возможной массовой остановке предприятий летом 2015 года. Так они отреагировали на решение правительства одобрить законопроект Росалкогольрегулирования (РАР), по которому производство пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи с 1 июля 2015 года должно фиксироваться в ЕГАИС. Это требование не распространяется на мини-пивоварни с объемом производства не более 300 тыс. дал в год.

За оставшиеся полгода будет невозможно отладить бесперебойную работу ЕГАИС, уверен президент «САН ИнБев» (российская «дочка» Anheuser-Busch InBev) Андрей Губка: «Дай бог, если к 1 июля 2015 года необходимое для внедрения ЕГАИС оборудование будет находиться на всех предприятиях»,- говорит он. С конца 2012 года пивовары уже устанавливали на своих предприятиях счетчики, которые нужно будет подключать к ЕГАИС. «Но счетчики не могут корректно учитывать пивоваренную продукцию из-за содержания в ней углекислого газа»,- поясняет совладелец воронежской пивоварни «Артель» Дмитрий Тарасевич.

По расчетам вице-президента МПБК «Очаково» Владимира Антонова, затраты на подключение одного предприятия к ЕГАИС составляют 2,3 млн руб., еще 1,5 млн руб. в год нужно тратить на обслуживание оборудования. Все эти расходы, предупреждает он, отразятся в стоимости конечной продукции. «Если предприятие выпускает 3 млн бутылок, то себестоимость каждой вырастет на 1 руб.»,- говорит господин Антонов.

Возможная остановка отрасли с 1 июля приведет к сокращению объемов производства на двузначное число, прогнозирует Андрей Губка. Если введение ЕГАИС для пива будет происходить по сценарию подключения к ней производителей крепкого алкоголя, то, как говорит господин Губка, пивовары могут простоять год, потеряв 80-90% своих объемов. Сбои в работе ЕГАИС в 2006 году привели к дефициту крепкого алкоголя в рознице. Во избежание этого пивовары предлагают сначала дождаться результатов работы ЕГАИС в оптовом и розничном звене для крепкого алкоголя, в тестовом режиме опробовать систему на некоторых крупных и средних пивоварнях и только через год оценить возможность внедрения ЕГАИС на всем рынке.

По данным Союза российских пивоваров, в России сейчас около 850 пивоварен, из них примерно 700 мини-предприятий. «При этом 95% производимого в стране пива приходится на заводы, попадающие под требования установки ЕГАИС»,- говорит вице-президент по корпоративным вопросам «Балтики» (входит в Carlsberg) Алексей Кедрин. По его мнению, система контроля задумывалась для борьбы с нелегальным крепким алкоголем. «Но мы и сейчас видим, что доля нелегальной водки достигает 50%, на рынке же пива нелегальная продукция практически отсутствует»,- добавляет он. Единственным выгодоприобретателем от распространения ЕГАИС на пиво, по мнению господина Кедрина, являются производители счетчиков и программного обеспечения. В их числе компании ООО «Завод “Агрохимпродукт”», ООО «Инженерное бюро “Альфа”», ООО «Инпромтэкс».

В РАР считают, что пивовары преувеличивают. «Полгода — достаточный срок для того, чтобы отладить работу оборудования на предприятиях»,- говорит представитель ведомства. Согласно законопроекту РАР, в ближайшие несколько лет ЕГАИС должна охватить всю цепочку движения алкогольной продукции — от производства до полки. В оптовом звене система должна заработать с 1 ноября 2015 года, в розничном — с 1 июля 2016 года (в селе, где живет более 3 тыс. человек, ввод ЕГАИС для розницы намечен на 1 июля 2017 года).

Немецкая сеть Plus идет в Россию в разгар кризиса

Российский кризис не испугал немецкую Tengelmann Group. В 2015 году группа, известная в России по магазинам товаров для дома OBI, запускает еще одну сеть. По данным РБК, первые продуктовые дискаунтеры Plus появятся в Подмосковье.

НЕМЕЦКИЙ ГИГАНТ

Несмотря на ухудшение взаимоотношений между Россией и Европой, германская Tengelmann Group решила не отказываться от развития в нашей стране. Первые магазины сети дискаунтеров «Плюс» должны открыться в 2015 году, рассказали РБК два источника, знакомые с планами ретейлера.

Стратегия Tengelmann предполагает покупку отдельных зданий площадью от 1,2 тыс. до 1,6 тыс. кв. м или участков площадью 0,4–0,6 га под строительство таких зданий, рассказал РБК представитель компании «Магазин магазинов», которая помогает немцам искать здания и участки. Ретейлер активизировал поиски этой осенью, говорит собеседник РБК.

Сеть Plus должна была заработать в России еще в 2013 году. Но согласование земельных участков под строительство с Федеральным фондом содействия развитию жилищного строительства (РЖС) затянулось, рассказал РБК директор отдела торговых помещений CBRE Михаил Рогожкин. «На сегодняшний день в стадии строительства находится 9 отдельно стоящих зданий в городах Тверь, Нижний Новгород, Калуга, Тула, Дзержинск, Пушкино, Ступино, Новомосковск и Кстово», – знает Рогожкин.

Около месяца назад Tengelmann арендовала у Radius Group около 30 тыс. кв. м в складском комплексе «Южные ворота», рассказали РБК консультанты по недвижимости. Ставка аренды в «Южных воротах» сегодня составляет около $120 за 1 кв. м в год и до сих пор привязана к курсу доллара, тогда как большинство собственников складов класса А в Подмосковье уже перешли на рубли, а средняя ставка аренды для этого типа недвижимости на юге Подмосковья составляет около 4500 руб. за 1 кв. м в год, обращает внимание партнер Colliers International Владислав Рябов.

Сеть Plus на российский рынок выводит компа​ния «Плюс девелопмент». На сайте последней указано, что это совместный проект «Росеврогрупп» и Tengelmann. Согласно СПАРК, ООО «Плюс девелопмент» на 100% принадлежит люксембургской Plus Russland Diskont-Beteiligung S.à r.l. Ее управляющим директором является Андрей Суздальцев. Основными акционерами «Росеврогрупп» считаются Сергей Гришин, Илья Бродский и Суздальцев.

На сайте «Плюс девелопмент» есть презентация, посвященная выходу Plus в Россию. В документе говорится, что до 2020 года в московском регионе откроется до 150 магазинов, инвестиции составят до 500 млн евро. Правда, эта презентация составлена два года назад, в связи с девальвацией рубля изменятся как минимум расходы. Исходя из параметров магазинов, генеральный директор компании «InfoLine-Аналитика» Михаил Бурмистров оценивает инвестиции в строительство одного дискаунтера в 60–100 млн руб., или €0,9-1,5 млн по вчерашнему курсу.

Представитель Radius Group отказался комментировать информацию о сделке со складами до ее официального объявления. Запрос в Tengelmann Group остался без ответа. «Росевродевелопмент» переадресовала РБК в «Росевросити девелопмент» (обе компании входят в «Росеврогрупп»), а та – в «Плюс девелопмент». Представитель последней пообещал ответить «через пару дней».​ Представитель РЖС не смог дать комментарий.

Tengelmann Group была основана в 1867 году, собственником компании является семья Хауб (занимает 286-е место в списке самых богатых людей мира Forbes, состояние – $2,8 млрд. Оборот за 2013 год – €7,82 млрд. В 15 странах Европы работают более 72 тыс. человек более чем в 4 тыс. магазинах. Помимо дискаунтеров Plus и OBI сеть объединяет супермаркеты Kaiser’s, текстильный дискаунтер KiK, а также компании Tengelmann E-Commerce (занимается торговлей в интернете) и TREI Real Estate (торговля недвижимостью), владеет частью акций дискаунтеров Netto (15% акций, остальные 85% – торговое объединение EDEKA) и TEDi.

РОССИЙСКИЕ КОНКУРЕНТЫ

Хотя для кризисного времени формат Plus подходит как нельзя лучше, в условиях санкций на поставки продовольственных товаров из стран ЕС и резкой девальвации рубля у иностранных компаний практически отсутствует возможность активно развивать собственные торговые марки в сегменте импортной продукции, считает Бурмистров: «Поэтому конкурировать с российскими ретейлерами, которые имеют несопоставимо большую закупочную силу и эффективность логистических операций, иностранным игрокам в сегменте дискаунтеров будет крайне сложно. Единственная ниша, где это возможно — товары категории фреш, но для этого требуется очень высокий уровень компетенций в части взаимодействия с локальными поставщиками, добиться которого можно не ранее чем через год после запуска первых магазинов и распределительного центра».

Российские сети тоже готовятся к кризисному году. Низкая цена и локальные поставщики – так коротко можно описать их стратегию на 2015 год.

«Мы хорошо отвечаем на текущую экономическую ситуацию: низкая наценка на товары, маленькие упаковки, товары на вес, усиленное развитие отношений с локальными поставщиками в городах присутствия», – описывает директор по внешним коммуникациям Auchan в России Мария Курносова.

Как говорит представитель ГК «Дикси» (сети «Дикси», «Виктория») Екатерина Куманина, «Дикси» расширила представленность на полках продукции российских поставщиков, в том числе локальных производителей: «Сеть провела оптимизацию ассортиментной матрицы, предпринимает усилия по сдерживанию роста стоимости на социально значимые продукты».

Ожидать глобальной смены стратегий не стоит, считает Бурмистров: уже в первом квартале 2014 года «Магнит», «Пятерочка» и «Дикси» снизили наценки, увеличили количество и глубину промоакций и резко активизировали маркетинговую активность. По мнению эксперта, сети сохранят фокус на развитии собственных торговых марок, которые позволяют понизить цены и повысить маржинальность.

Конкуренция за потребителя нарастала на протяжении всего года по мере замедления темпов роста зарплат и ускорения инфляции, согласна старший аналитик Райффайзенбанка Наталья Колупаева, динамика продаж ретейлеров в 2015 году будет во многом зависеть от их способности предложить востребованные продукты по низкой цене. Аналитик отмечает, что все компании работают над повышением операционной эффективности и автоматизации процессов, что помогает сокращать затраты на персонал. «В следующем году формат дискаунтер-магазин у дома должен оказаться более устойчивым к снижению потребительского спроса, и даже демонстрировать приток дополнительного трафика из супермаркетов и гипермаркетов», – говорит Колупаева.

В магазинах этого формата генерируется около 75–80% выручки крупнейших розничных компаний, таких как «Магнит» и ГК «Дикси», доля формата в обороте X5 Retail Group – около 70%. «О`Кей» также готовится запустить первые магазины своей новой сети дискаунтеров в 2015 году.

Теперь выражение "поедать глазами" в сфере ресторанного бизнеса приобретает совершенно иное значение. Одна из сетей американских пиццерий разработала уникальную технологию меню, где выбор блюда выполняется…без слов и без рук!

Сотрудники ресторана предлагают гостям делать заказ с помощью планшета. При этом нет необходимости даже пользоваться сенсорным экраном. Выбрать ингредиенты для пиццы можно одним взглядом. Мобильное приложение с говорящим названием "Подсознательное меню" использует технологию слежения за движением глаз. Это позволяет выбрать начинку для пиццы, задерживая внимание на ингредиенте. Пока доступно около 20 начинок, из которых можно скомбинировать больше 4500 вариантов. Волшебство, да и только!

Как уверяют разработчики, для того, чтобы определить предпочтения человека, достаточно 2,5 секунд. И ведь, как показывает практика, программа редко ошибается! Вероятность "попадания" во вкусы гостя составляет 98 %.

Идея проекта возникла из-за необходимости разнообразить меню. Правда, пока в рабочем процессе новинка участвовать не будет, необходимы технические тесты. Но в компании инновационное меню делают большие ставки. Ожидается, что оно появится в пиццериях сети уже в следующем году.

Нашей выставке "HoReCa Expo Ural 2015" тоже есть чем удивить своих посетителей! Новейшее оборудование для заведений, нестандартный подход к приготовлению блюд от поваров с мировым именем и секреты эффективности для ресторанов, кафе, баров и гостиниц. Ждем всех 3-5 марта в МВЦ "Екатеринбург-ЭКСПО", павильон 1.

Самые гламурные французские вина на дегустации в рамках проекта «Вино со стилем»

16 декабря состоялся очередной мастер-класс из цикла "Вино со стилем", который проводится при поддержке французского государственного межпрофессионального учреждения "Франсагример". Дегустация прошла под руководством Юлианы Григорьевой, посла французских вин в России, члена Союза сомелье и экспертов России.

«Гламур и шик» - таким девизом руководствовались организаторы, выбравшие в качестве площадки для дегустации изысканный ресторан «Блан де Блан». Мероприятие сопровождал мастер-класс Андрея Куспицы, сооснователя компании «Ле Бон Гу» (LeBonGout).

Французское вино, пожалуй, самое известное в мире и при этом самое неоднозначное. Поэтому можно найти подходящий вариант на любой случай: на каждый день, для дружеских встреч, французское вино – отличный подарок или сопровождение торжественных событий и мероприятий. Стиль «Гламур и шик» – известные своей роскошью французские вина, ассоциирующиеся с богатством, особенными событиями, настроением, престижем.

Эти вина нужно пить, смакуя, наслаждаясь их вкусом и богатой ароматикой, думая о прекрасном. Не спеша, отбросив все каждодневные проблемы. Только так можно понять тонкость и элегантность вин, известных во всем мире, вин знаменитых шато, признанных икон винного мира.

Дегустационный сет составляли специально подобранные для мастер-класса французские вина:

1. Pol Roger Brut Reserve

2. Chablis Grand Cru "Les Blanchots"

3. Paul Jaboulet Aine, Hermitage Le Chevalier de Sterimberg Blanc 2007

4. Dopff au Moulin, Gewurztraminer Grand Cru "Brand", 2009

5. Nuits-Saint-Georges 1-er Cru Les Murgers. DomaineHudelot-Noellat

6. Chateauneuf-du-Pape Rouge. E. Guigal.

7. Chateau La Grave a Pomerol 2004

8. ChateauLaLagune 2007

К винам прилагалось соответствующее сопровождение: легкие закуски и французские мясные деликатесы от LeBonGout – фуа-гра, риеты и паштеты. Марка с французским названием и небольшим ручным производством в центре российской столицы выпускает деликатесы из настоящего мяса и специй по старинным рецептам, за что уверенно наращивает количество преданных покупателей.

В качестве аперитива гостям вечера был предложен роскошный коктейль Кир Рояль – дуэт черносмородинового ликера и шампанского. Согласно одной из версий появления этого коктейля на свет, бургундский священник решил обогатить вкус вина, бокал которого был частью его утренней трапезы. Он добавил в белое вино немного ликера из черной смороды, за счет чего немного смягчил вкус напитка. По его фамилии и был назван сам коктейль.

Кир Рояль положил начало интересному вечеру, оказавшемуся богатым на впечатления и открытия. Например, под руководством Андрея Куспица гости учились готовить одно из самых распространенных блюд на Реюньоне, заморском департаменте Франции, ругай с подкопченными колбасками.

Но основное внимание гостей было сосредоточено на главных героях дегустации – роскошных, знаменитых французских винах, давно получивших признание у почитателей вина. Такие вина выбирают для торжественных событий, гламурных мероприятий и торжеств, для светских вечеринок. Присутствие их на столе – признак хорошего вкуса, стремления к роскоши и гламуру. Хочется отметить наиболее яркие образцы.

Dopff au Moulin, Gewurztraminer Grand Cru "Brand", 2009

Одно из старейших в Эльзасе, семейство Dopff знаменито во всем мире благодаря своим решительным шагам первооткрывателя. Именно этой компании мы обязаны появлением игристых вин из Эльзаса, произведенным по традиционному шампанскому методу. Еще одно изобретение DopffauMoulin – это «флейта» - высокая и удлиненная бутылка, отличающая вина из Эльзаса. Неудивительно, что вино этого производителя особенно понравилось гостям мастер-класса.Аромат засахаренных фруктов, дополненный легкими минеральными нотками, насыщенный сбалансированный вкус, в котором угадывались изюм и специи – таким запомнилось вино из ароматного белого сорта винограда Геворцтраминер.

Chateauneuf-du-Pape Rouge. E. Guigal

Компания Guigal владеет старейшими во Франции виноградниками, засаженными более 2400 лет назад. Вполне понятно, почему дегустацию такого вина должен сопровождать определенный трепет. Chateauneuf-du-Pape Rougeпо праву считается одним из самых выразительных во всей линейке Guigal. Яркое, интенсивное, мощное и благородное вино, для которого характерно богатство ароматов и сбалансированность.

Участники дегустации «Гламур и шик» остались довольны форматом мероприятия, его особенной атмосферой и настроением, заряда которого хватит на дни вперед. Сочетание познавательных предысторий и экскурсов в теорию винной науки, формат живой беседы, обсуждение впечатлений и ароматики вин – так проходят мастер-классы под руководством Юлианы Григорьевой. Присоединяйтесь к кругу почитателей французского вина и открывайте для себя новое в науке о вине.

Информация о других мастер-классах из цикла «Вино со стилем» представлена на сайте проекта http://ru.vins-france.com