С 20 по 22 ноября 2014 года в г. Ставрополе пройдет V международная специализированная выставкапредставителей малого и среднего бизнеса в хлебопечении, мукомольном и кондитерском производстве «Праздник хлеба на Юге России».

В мероприятии примут крупнейшие  компаний Российской Федерации, Ставропольского и Краснодарского краев, Ростовской области, Республики Крым и субъектов СКФО по производству хлеба и хлебобулочных изделий, оборудования и упаковки. Иностранные делегации из Ирландии, Литвы, Турции, Филиппин, Катара, Белоруссии позволят расширить географию поставок оборудования и  стимулируют обмен опытом между странами.Каждый посетитель сможет получить ценные советы по подбору оборудования, упаковки и сырья в зависимости от индивидуальных особенностей продукции и производственных процессов на конкретных предприятиях.

В рамках Праздника хлеба будет развернута выставка, на которой будут представлены:

•         Оборудование для хранения и переработки зерна, мукомольной промышленности.

•         Сырье и ингредиенты для производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных  изделий.

•         Оборудование для производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий.

•         Инструменты и инвентарь для хлебопекарного и кондитерского производства.

•         Упаковка и упаковочное оборудование.

•         Автолавки и фургоны для перевозки хлеба.

•         Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия.

В Ставропольском крае выставка «Праздник хлеба на Юге России» является для многих не только возможностью демонстрации своих достижений, но, и своего рода мониторингом рынка, именно поэтому имеет большой резонанс среди пекарей, кондитеров, мукомолов и производителей. Большое значение имеет деловая программа V международной специализированной выставки «Праздник хлеба на Юге России».

Основными мероприятиями выставки «Праздник хлеба на Юге России» станут:

- Конференция «Импортозамещение и развитие конкуренции на хлебопекарном, кондитерском и смежных рынках»

- Международное кондитерское шоу.

- Круглый стол «Мобильная торговля в хлебопечении и смежных отраслях (Обсуждение концепции законопроекта «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» в части введения единого упрощенного порядка осуществления развозной и разносной торговли)»

- Международный семинар для субъектов МСП по вопросам разработки, внедрения и поддержания процедур, основанных на принципах ХАССП (представители России, Беларуси, Казахстана)

- V Кавказский Кубок по хлебопечению «Хлеб – это мир»

- IV Кавказский Кубок по хлебопечению среди молодежи «Пекарь – профессия будущего»

Мероприятие проводится при поддержке Администрации Президента РФ,  Государственной думы РФ, Федерального Собрания РФ, Минэкономразвития РФ, Минсельхоза РФ, Роспотребнадзора, Россельхознадзора, Торгово-промышленной палаты РФ, Центросоюза РФ, Правительства Ставропольского края, ОПОРЫ РОССИИ, Деловой России, ведущих банков, страховых и лизинговых компаний и ряда отраслевых объединений.

          Организаторы мероприятия Российская Гильдия пекарей и кондитеров (НП «РОСПиК») и Южная Гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства (НП «ЮГПИК») приглашают вас посетить Vмеждународную специализированную выставку «Праздник хлеба на Юге России»

Место проведения: выставочный центр «Ставрополье», г. Ставрополь, ул. Артема, 49.Контактная информация:  Григорьян Татьяна Анатольевна, тел. (8-8652) 55-10-98, моб.8-928-305-39-55,  Е-mail: ugpik@mail.ru

ТАУРАС-ФЕНИКС подводит итоги участия в выставке  «Упаковка Сибири –2014»

С 21 по 23 октября 2014 г. в Новосибирске прошла очередная выставка для специалистов пищевой промышленности «Упаковка Сибири –2014». Одним из самых оживленных мест выставки стал совместный стенд компаний ТАУРАС-ФЕНИКС и M.C. Automazioni&Sigitaspak – гостеприимное пространство, где в уютной и в то же время деловой атмосфере в режиме нон-стоп на протяжении трех дней велись переговоры, проводилась демонстрация оборудования, а также мастер-классы.

Две зоны стенда были посвящены ведущим направлениям деятельности компании: кондитерской и молочной промышленности.

Продолжая успешный опыт проведения мастер-классов по изготовлению вкуснейшего печенья на  стенде, ТАУРАС-ФЕНИКС в очередной раз продемонстрировал весь процесс производства печенья: начиная от взбития теста, его дальнейшей отсадки на автомате Питпак ОП4, термической обработки в печи до упаковки в пакет флоу-пак на горизонтальной машине Euro. Каждые 2 часа на стенде ТАУРАС-ФЕНИКС собирались десятки зрителей: руководители, начальники производств, инженеры, технологи кондитерских производств Сибирского, Дальневосточного округов, Казахстана и Кыргызстана. Специалисты по достоинству оценили структуру теста, работу тестоотсадочного и упаковочного оборудования и, конечно же, попробовали свежеиспеченное печенье и смогли унести с выставки сладкий сувенир.

Отдельная часть стенда была отведена под молочное направление.

Не нарушая тенденцию прошлого года,  особый интерес у специалистов вызвал роторный автомат Пастпак Р для  фасовки в пластиковый стаканчик сметаны, йогуртов с кусочками фруктов, ряженки, кефира. Посетители смогли ознакомиться с работой автомата, которая включает в себя процесс подачи тары, фасовку продукта, запайку стакана фольгой, укупорку пластиковой крышкой. Среди преимуществ машины стоит выделить: автоматическую вырезку платинки из рулонного материала, возможность использования тары разного размера и объема, блок УФ-обработки для бактерицидной обработки стаканов, а также компактность, низкий уровень шума и простота в эксплуатации.

С большим любопытством гости наблюдали за работой высокопроизводительной линии розлива в пакет пюр-пак ТФ-РПП – на отводящем транспортере одна за одной появлялась новая инновационная модель пакета с фигурной гранью  Diamond@ Curve и увеличенной крышкой,  которые затем на автомате Турбопак-254 упаковывались в термоусадочную пленку в блоки 3х4. Производительность такого оборудования — 12 блоков в минуту. Здесь гости могли оценить образцы пакета с фигурной гранью Diamond@ Curve, подчеркивающие премиальность и высокое качество продукта.

Завершая обзор оборудования для молочной отрасли, стоит упомянуть роторный автомат Пастпак ВК, собравший немало восторженных отзывов, и предназначенный для розлива и упаковки жидких, пастообразных, труднотекучих и сыпучих продуктов в готовые пакеты с устойчивым дном doy-pack. Опционно на автомате может производиться впайка колпачка, устанавливаться весовой, объемный или шнековый дозатор, возможно использование устройства наполнения пакета инертным газом. Производительность Пастпак ВК - 20 упаковок в минуту.

Заказчики высоко оценили опыт ТАУРАС-ФЕНИКС в сфере проектирования комплексных линий, а также разработки технологических решений.  

Благодарим всех гостей и участников выставки за интерес к нашей экспозиции. Если у Вас не было возможности посетить наш стенд на выставке «Упаковка Сибири – 2014», приглашаем на следующее мероприятие с нашим участием:

9-11 ноября 2014 года - Gulfood Manufacturing (ОАЭ, Дубаи, павильон Sheikh Saeed Halls, стенд №S-A16).

 «ДЕРЕВЕНСКИЙ САМОГОН» Объявляет конкурс на лучший коктейль

 Торговая марка «Деревенский самогон» совместно с Барменской ассоциацией России объявляют о проведении общероссийского конкурса для профессиональных барменов «Деревенский самогон - русский стиль». Лучшие авторские коктейли составят основу коктейльной карты бренда и будут включены в меню баров и ресторанов по всей России. По условиям конкурса, его участникам необходимо приготовить, презентовать и представить компетентному жюри авторскую подачу «Деревенского самогона» в чистом виде, а также авторский коктейль на его же основе. Подача в чистом виде может сопровождаться легкими закусками, сопровождением и дополнением к напитку. Рецепт же коктейля должен содержать не более четырех ингредиентов. Подробно с правилами и условиями конкурса можно ознакомиться на интернет-сайте ТМ «Деревенский самогон», а также на сайте Барменской ассоциации России (БАР). Для участия в конкурсе необходимо до 1 ноября отправить заполненную анкету-заявку в БАР по электронной почте (info@barclass.ru ). Заявка заполняется в произвольной форме и должна содержать в себе контактные данные участника, а также рецепт и подачу предлагаемых к участию в конкурсе напитков. Финал конкурса пройдет в декабре этого года в Москве. Призовой фонд определен в размере 100 000 рублей, которые будут распределены между тремя победителями в следующей пропорции: 50 000 рублей за первое место, 30 000 рублей за второе место и 20 000 рублей – за третье. «Мы ставим перед собой задачу разработать целую линейку коктейлей на основе либо с применением «Деревенского самогона», базовым напитком в которой станет очень простой в исполнении, но очень вкусный коктейль, который станет таким же символом, как, скажем, виски-кола или джин-тоник», - сообщил директор по связям с общественностью RVI Group Кирилл Пугач. По его словам, организаторы конкурса намерены всячески содействовать его участникам. В частности, на стенде «Деревенского самогона» в дни работы выставки MBS-2014 с 23 по 25 сентября барменам из числа желающих будет предоставлена возможность поэкспериментировать с напитком и различными компонентами к нему. Финал конкурса пройдет в Москве в декабре, тогда же и будут определены победители. RVI Group (ООО «Ар-Ви-Ай Трейд») Группа компаний RVI Group действует на российском рынке как производитель, импортер и дистрибьютор алкогольной продукции. Торговая марка «Деревенский самогон» - национальный традиционный самобытный крепкий алкогольный напиток, совместный проект компаний RVI Trade и «Русские оригинальные напитки». Уникальное сочетание аромата и вкуса хлеба в напитке достигается благодаря оригинальной рецептуре, использованию натурального зернового сырья и традиционных технологий 19 века, основой которых является двойной перегон в медном дистилляционном кубе и ручная работа на всех этапах производства. ТМ «Деревенский самогон» является обладателем золотых медалей дегустационного конкурса в рамках выставки «Продэкспо-2014», а также конкурса «Продукт года-2014». * Полное название продукта: напиток спиртной крепкий «Деревенский самогон».

Две золотые медали у латвийских предприятий.

Латвийские предприятия по производству сладостей «Laima», «Staburadze» и «Staburadzes konditoreja» получили на выставке пищевой промышленности «World Food Moscow» две золотые, одну серебряную и одну бронзовую медаль, сообщили порталу "Nozare.lv" представители предприятий. Золотую медаль получили ассорти из темного шоколада "Mon Ami" производства "Laima", а также торт "Белочка" ("Ваверите") производства "Staburadzes konditoreja". Серебряная медаль присвоена зефиру "Laima" "Майгумс шоколаде ар мелленю пилдиюуму", а бронзовая - овсяному печенью "Selga Nature" производства "Staburadze". Как заявила руководитель бренда "Laima" Майра Брукле, награды являются подтверждением не только успешной работы предприятия на российском рынке, но и качества продуктов. По ее словам, сотрудничество в этом году продолжает развиваться несмотря на напряженную политическую ситуацию, и объемы экспорта в Россию удалось увеличить на 20%.

Новое наименование любимых кофет КФ «СЛАВЯНКА»

Начиная с сентября - октября 2014 года конфеты, которые кондитерская фабрика «Славянка» выпускала под торговыми марками «Маленькое чудо», «Нежное чудо» и «Новое чудо», поступят в продажу под единым брендом - «ЧУДО».

Потребителям новинки будут доступны со следующими вкусами: "Маленькое Чудо" сливочное - вафельные конфеты с нежной кремовой начинкой, целым орехом, посыпанные дробленым орехом и покрытые шоколадной глазурью. "Маленькое Чудо" кокосовое - вафельные конфеты оригинальной формы в белой глазури с нежной кокосовой начинкой, целым орехом, посыпанные кокосовой стружкой. "Маленькое Чудо" шоколадное - вафельные конфеты с нежной шоколадной начинкой, целым орехом, покрытые шоколадной глазурью.

Производитель подчеркивает, что конфеты не содержат ГМО, красителей и консервантов.

Новинки изготавливаются в России и отличаются высоким качеством и неповторимыми вкусовыми характеристиками. Продукт весовой, Вес гофрокороба - 5 кг. Срок хранения - 5 месяцев.

Еще одной новинкой КФ "Славянка", дебют которой состоится в ближайшее время, станут конфеты "Перепелиный десерт" - ассорти с эффектом мрамора, в форме перепелиного яйца с нежной начинкой и хрустящим шариком внутри. Новый продукт отличает оригинальная рецептура, неповторимый вкус, яркий, современный дизайн и доступная цена. Продукт весовой Вес гофрокороба - 5 кг Срок хранения - 8 месяцев.

Продавцов обяжут вносить на ценники как закупочную цену, так и торговую наценку

 Для контроля над ценовой надбавкой исполнительная власть г.Севастополя обяжет торговые сети записывать в ценники закупочную и розничную цены, а также торговую надбавку. Об этом журналистам заявил исполняющий обязанности губернатора Севастополя Сергей Меняйло, передает КРЫМинформ. «Эта мера связана с тем, что многие субъекты хозяйствования пока не откликнулись на призыв исполнительной власти установить торговую надбавку не более 15%», — сказал Меняйло. По его словам, новые ценники позволят севастопольцам контролировать торговцев. На аппаратном совещании в правительстве Севастополя в понедельник была озвучена информация о том, что в торговых сетях города розничные цены на некоторые товары значительно выше, чем в Симферополе. В частности, средняя цена одного килограмма макаронных изделий выше на 35%, творога — на 34%, сметаны — на 20%. Это, по мнению специалистов правительства, связано с завышенной торговой надбавкой на продукты питания. Ранее в Севастополе создали группу специалистов, которые в режиме ежедневного мониторинга контролируют розничные цены и торговую надбавку в торговых сетях и на рынках города.

Еврокомиссия решила изъять с рынка ЕС излишки молочных продуктов

Еврокомиссия (ЕК) в качестве меры поддержки европейских сельхозпроизводителей в условиях контрсанкций со стороны РФ решила изъять с рынка Евросоюза на 3-7 месяцев излишки молочных продуктов. Об этом сообщил сегодня представитель ЕК Роджер Уайт.

По его словам, речь идет о выплате компенсаций сельхозпроизводителям за то, что они придержат на складах во избежание перенасыщения рынка определенное количество сливочного масла, сухого обезжиренного молока и отдельных видов сыра.

«Идея в том, чтобы в условиях избыточного предложения на европейском рынке Еврокомиссия оплатила расходы по их хранению и изъятию с рынка на период от 3 до 7 месяцев», — сказал он, отметив, что это стабилизирует цены и даст время для поиска альтернативных рынков сбыта указанных продовольственных товаров.

Уайт не сообщил, о каком объеме финансовой компенсации аграриям может идти речь, сказав, что все будет зависеть от объема изъятий и речь об этом пойдет на следующей неделе в ходе очередной мониторинговой встречи экспертов по сельскому хозяйству стран ЕС и ЕК.

Представитель ЕК при этом не подтвердил сообщения СМИ, что для данного рода компенсаций требуется от 10 до 20 млн евро. «Какие-либо цифры будут озвучены на будущей неделе», — сказал он.

Источник prodmagazin.ru

  Бельгия уничтожит треть собранного урожая

Власти Бельгии сообщают, что по причине потери российского рынка производители фруктов в стране не представляют, куда можно перенаправить продукцию. ЕС и местные власти сделали попытку компенсировать потери отрасли, но более 30% продукции все равно может быть уничтожено.

В настоящее время в Бельгии порядка 8,5 тысяч гектаров садов используется для выращивания груш и 7,8 тысяч гектар для производства яблок. 70% из этих фруктов идет на экспорт, а 50% из них отправлялось на российский рынок. Страна выращивает порядка 350 – 400 тыс. тонн груш, передает «Агробук».

Министр сельского хозяйства провинции Валлония Рене Колин смотрит на ситуации более оптимистично: «Если каждый бельгиец ел бы по одному яблоку и по одной груше в день в течение года, то мы смогли бы рассчитывать на сбыт всей продукции».

Источник agronews.ru

  Штефан Дюрр: Россия способна отказаться от привозного молока

От западных санкций пострадает Запад, а от российских ответных мер выиграет Россия, считает известный немецкий фермер, который много лет развивает российско-германское сотрудничество в аграрной сфере. На родине Штефан Дюрр свою точку зрения изложил в прессе.

Немецкий фермер Штефан Дюрр поддержал запрет на ввоз европейских продуктов в Россию. В родной Германии он теперь — скандальная личность. Авторитетнейшее издание Die Zeit опубликовало с ним интервью, вызвавшее бурю обсуждений, сотни перепостов и тысячи комментариев. В нем Дюрр говорит о том, что Запад специально подливает масло в огонь, разжигая никому не нужный конфликт, передают "Вести.Ru".

"Мое личное мнение, что больше вины у Запада. Наказания со стороны Запада — просто бред какой-то. И это нельзя было оставить просто так. Люди одумались", — считает Штефан Дюрр, учредитель группы компаний "Эконива".

Мнение Дюрра более чем авторитетно, ведь он — владелец крупнейшего в Европе агрохолдинга, имеет награды ФРГ и России за развитие сельского хозяйства. Почти двадцать лет своей жизни Штефан посвятил развитию немецко-российских отношений в области сельского хозяйства. Имея двойное гражданство, он большую часть времени проводит на полях и точно знает: Россия способна отказаться от привозного молока.

Фермер в девятом поколении, уроженец земли Баден Вюртенберг Штефан Дюрр приехал в Россию в 90-е студентом по обмену и вовремя понял, что только здесь у сельского хозяйства есть огромный потенциал для развития.

Сейчас в это сложно поверить, но изначально Штефан Дюрр не собирался заниматься молочным животноводством. Агроном по образованию, он приехал в Воронежскую область, чтобы взять в аренду заброшенные поля. Коровы ему достались в нагрузку от развалившегося колхоза и долгое время никакой прибыли не приносили. С этим его немецкая практичная натура смириться не могла. Фермер решился на эксперимент, и сейчас его поголовье превышает двадцать тысяч голов.

Его слова подтверждены реальными показателями. Надои — 460 тонн в сутки. На карусели элитные коровы голштинской породы "катятся" к рекордным надоям. Яркие ошейники — их документы: это и паспорт, и санитарная книжка. Электронный чип хранит информацию о биографии каждой буренки. Большинство из коров в прошлом — иностранки с немецкими и голландскими корнями. Теперь они с успехом обживают луга Черноземья.

По мнению немецкого фермера, сегодня у российского производителя появился шанс занять освободившиеся места на рынке. Нужно как можно быстрее воспользоваться ситуацией. В противном случае ниши европейских экспортеров займут южноамериканские. Но для этого требуется поддержка правительства. Пока это субсидии. Если все пойдет как надо, через пару-тройку лет нужда в завозе продуктов отпадет сама собой. Условия для этого идеальные.

Источник agronews.ru