Актуальные вопросы модернизации мясоперерабатывающих предприятий обсудят в Санкт-Петербурге

21 июня в Санкт-Петербурге состоится V Международный форум INTEKPROM MEAT 2023: «Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий». За 5 лет существования форума в нем приняли участие более 1200 участников, среди которых представители ведущих предприятий мясоперерабатывающей отрасли. В рамках программы будет представлено более 30 докладов по самым актуальным отраслевым вопросам и иные интерактивные мероприятия. Площадка форума поможет представителям мясоперерабатывающей отрасли обменяться мнениями, сообща ответить вопросы, стоящие сегодня перед отраслью.
Организатором форума выступит компания «Интекпром».

 Среди участников:

ГК Русагро;
АО «Куриное царство» (ПАО "Черкизово");
Группа Продо;
Холдинг "Сибагро";
АПХ "Копитания" ;
ОАО "Великолукский мясокомбинат"

Форум посетят генеральные и технические директора, руководители пищевых производств. Они обсудят состояние, тренды, проблемы, драйверы на рынке колбасных изделий и мяса в России, достигнутые результаты по обеспечению предприятия качественным сырьем, развитие экспорта продукции, перспективы проектирования и строительства новых производств, поделятся полученным опытом по снижению издержек в производстве товаров с высокой добавленной стоимостью.

Кроме тем указанных выше, в рамках форума, разберут и технические вопросы, связанные с использованием оборудования для оглушения, эффективной обработки субпродуктов, оптимизацией процессов разделки и обвалки, новейшие технологии порционирования, выявлением травмированных и больных животных, эффективным решением в изготовлении полуфабрикатов, безопасностью мясоперерабатывающих производств и др.

Для участия в мероприятии требуется предварительная регистрация. Узнать подробности программы, актуальный список участников и условия участия в форуме: http://intekprom.ru/conf/?conf=meat2023&l=rus

Актуальные для молочной отрасли вопросы обсудят на форуме в Казани

5 апреля 2023 г. в Казани пройдет международный форум «INTEKPROMDAIRY2023», посвященный обсуждению ключевых вопросов в области модернизации молокоперерабатывающих производств. Организатором выступит компания «Интекпром».

На форуме соберутся генеральные и технические директора, директора по производству, руководители подразделений и другие технические специалисты молокоперерабатывающих предприятий России и ближнего зарубежья, представители научно-исследовательских центров, консалтинговых компаний, отраслевых союзов и ассоциаций.

Среди участников:

• ООО "Юговской комбинат молочных продуктов";
• ООО «Вологодское Мороженое»;
• ТОО ДЕП;
• ООО «Минский молочный завод №1»;
• АО Лакталис Восток;
• АО Милком.        
  

Эксперты обсудят развитие отечественного рынка, экспортный потенциал, меры по обеспечению добросовестной конкуренции, возможности строительства новых и модернизация существующих производственных мощностей, обеспечение надлежащего качества продукции.

Кроме тем указанных выше, будут рассмотрены и технические вопросы, посвященные оборудованию и технологиям для приёмки и очистки молока; анализу качества сырья и конечного продукта; автоматизации процессов переработки; современным технологиям в глубокой обработке молока; технологиям для производства СЦМ, СОМ, ЗЦМ, молочных концентратов; автоматизированной системе упаковки и разлива; информационным технологиям; промышленной санитарии; технологиям охлаждения и хранения; новым технологиям в области производства цельномолочных и кисломолочных продуктов; выбору ингредиентов; оптимизации логистических процессов; аппаратным средствам автоматизации работы склада; видам техники для транспортировки молока; контролю качества на молокоперерабатывающем производстве.

Участие в мероприятии требует предварительной регистрации. Узнать подробности деловой программы, актуальный список и условия участия: http://intekprom.ru/conf/?conf=dairy2023&l=rus

Экологические тенденции в упаковке

Светлана Ерохина, генеральный директор компании Svetofor, выступит на вебинаре «Тренды в маркетинге FMCG: что важно для российского покупателя в условиях кризиса?», организуемом компанией «ПРОМИС», известным поставщиком комплексных решений для фармацевтической отрасли. Тема ее выступления – «Экологичность и экотренды в упаковке: от пакетов до POS-оборудования для ретейла». Вебинар состоится 16 февраля 2023 г. в 11:00 на онлайн-платформе Webinar.

Компания Svetofor Cardboard Display – современная компания, признанный клиентами лидер в производстве качественных рекламных стоек из картона, рекламных материалов (POS) и упаковки из картона в Москве и Санкт-Петербурге.

В эпоху резких перемен в мировой экономике, которые в значительной мере влияют на динамику рынка товаров повседневного спроса (FMCG), меняется и поведение покупателей. В нашей стране на рынок повлияли антироссийские санкции, уход с отечественного рынка ряда западных компаний, переориентация производителей на другие рынки, развитие онлайн-торговли и другие факторы.

При этом тема экологии, экологичности упаковки не уходит с повестки дня. Среди продукции компании Svetofor – так называемые «препаки» – предупакованные картонные стойки, которые являются эффективным инструментом продаж в федеральных торговых сетях. Компания конструирует стойки только из экологически чистых материалов, в том числе картона, которые не загрязняют окружающую среду. В настоящее время большинство торговых сетей придерживается политики заботы об окружающей среде и в некоторых случаях отказывается принимать стойки из материалов, которые непригодны к вторичной переработке.

Источник: https://news.unipack.ru/92449/

Ярославские производители расширяют линейку козьих сыров

Сельскохозяйственный холдинг «АгриВолга» продолжает осваивать рецептуру сыров из козьего молока. Менее чем за год компания выпустила на рынок «Бюш-де-Шевр» и «Фромаж фре», представленные под брендом «Углече поле». В январе в продаже появился «Томино ди Капра» – классический итальянский сыр, имеющий небольшую округлую форму и мягкую консистенцию.

«Продукция, которую разрабатывают ярославские сельхозтоваропроизводители, в том числе из органического сырья, получает высокую оценку потребителей и является достойной заменой зарубежным товарам», – отметил заместитель председателя Правительства региона Валерий Холодов.

В 2021 году компания закупила поголовье племенных коз тоггенбургской породы, молоко которых насыщено питательными веществами. Сейчас в стаде 236 голов.

«В течение года наш холдинг смог запустить целую линейку продуктов из козьего молока: само козье молоко, а также три сыра, и это отличные показатели, – сказал председатель совета директоров компании Сергей Бачин. – Еще одно доказательство того, что наша компания способна выпускать качественные товары, составляющие достойную конкуренцию импортным аналогам, и обеспечивать российский рынок вкусной и качественной продукцией».

С июня прошлого года «АгриВолга» начала проводить на площадке своей органической фермы экскурсии: посетители могут посмотреть, как содержатся коровы, мясные быки, козы, овцы. Также гостям предлагают продегустировать органические продукты: молоко, сливки, сметану, масло, «угурт», мясные изделия и овощи.

Таким образом, расширение ассортимента продукции ярославских сельхозтоваропроизводителей способствует появлению новых региональных брендов на отечественном рынке.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/yaroslavskie-proizvoditeli-rasshiryayut-lineyku-kozikh-syrov/

Как поделить полку: ритейлеров могут обязать продавать продукты местных производителей

Минпромторг предлагает обязать ритейлеров иметь на полках определенное количество отечественных товаров. Об этом замглавы ведомства Виктор Евтухов сказал на конференции X5 Group, пишет «Интерфакс». Среди критериев отбора Евтухов назвал производство товара в России, а также принадлежность производственных мощностей и товарных знаков гражданам России. «Подобный подход позволит избежать поддержки псевдороссийских товаров, прибыль от которых уходит за рубеж, и добавит нам развитие наших компетенций», — добавил он.

Сенатор Андрей Кутепов разработал законопроект, согласно которому федеральные розничные сети будут обязаны выделять часть своих полок под товары местных производителей. На документ ссылается ТАСС. Автор законопроекта считает, что такая мера поможет региональным производителям и экономике регионов в целом, финансирование которых сократилось из-за пандемии коронавируса и специальной военной операции.

Как пишет ТАСС, в пояснительной записке к законопроекту говорится, что современные супермаркеты вытесняют небольшие магазины даже в малых городах. Такая ситуация ведет к монополизации сетей, которые «обладают большей конкурентоспособностью, в том числе за счет эффекта масштаба, проведения единой закупочной политики, более грамотной логистики и наличия собственных распределительных центров». Доля сетей в общем обороте российской розничной торговли в 2022 году выросла до 39,6% против 15,1% в 2009-м, говорится в документе.
В комментарии на сайте Совета Федерации Кутепов отметил, что региональным продуктам тяжело войти в розничные сети, это негативно влияет на развитие локальных брендов и ведет к вытеснению с рынка региональных производителей. До прихода крупных сетей они имели гарантированные каналы сбыта, и предлагаемый законопроект должен им эти каналы вернуть, считает парламентарий. Он добавляет, что это не приведет к негативным последствиям для розничных сетей, а будет иметь мультипликативный эффект. Летом прошлого года обязать федеральных ритейлеров размещать на полках не менее 10 позиций локальной продукции предлагал сенатор Вадим Деньгин.

Доступ на полку — давняя проблема

Опрошенные «Агроинвестором» отраслевые ассоциации, которые представляют интересы производителей продуктов питания, поддержали законодательную инициативу Кутепова.

Доступ фермеров к полкам торговых сетей — давняя проблема, рассказали «Агроинвестору» в ассоциации «Народный фермер». «Основная проблема в том, что фермеры во взаимоотношениях с торговыми сетями, как правило, являются слабой стороной правоотношений. Фактически это означает, что малые сельскохозяйственные организации вынуждены присоединяться к договору с торговой сетью без возможности изменить его условия или предложить свои, — говорит представитель объединения. — Результатом этого становится, например, наложение крупных штрафов на фермеров. Кроме этого, малые производители зачастую не могут выполнить требования сетей по условиям упаковки, сортировки товара».

На рабочей встрече ассоциации «Народный фермер» с первым заместителем главы Минсельхоза Оксаной Лут, состоявшейся 6 февраля 2023 года, был поднят вопрос высоких штрафов для фермеров при работе с торговыми сетями. Однако Лут сказала, что он лежит в плоскости предмета договора, добровольного соглашения хозяйствующих субъектов, и государство не может указывать предпринимателям, на каких условиях им заключать сделки. В этом и состоит сложность регулирования этого вопроса, подчеркивают в ассоциации.
Там добавили, что канал сбыта фермерской продукции через федеральные сети работает, но пока с большими трудностями. Местные производители продают через сети меньше, чем могли бы, потенциал роста доли местной продукции в торговых сетях определенно есть, уверены в объединении.

Президент Национальной ассоциации квалифицированных производителей (НАПК) Татьяна Вьюгина в беседе с «Агроинвестором» отметила, что одна из главных проблем малого бизнеса, особенно регионального, — рынок сбыта. Его расширение за счет поставок в федеральные и крупные региональные торговые сети даст предприятиям стабильность, регионам — инвестиции в основной капитал, дополнительные налоги, квалифицированную занятость. Однако малым и средним предприятиям довольно сложно пройти аудит сетей, обеспечить стабильность качества, сроки хранения, логистики и не срывать сроки поставки. При этом необходимо обеспечить конкурентные закупочные цены, а они не самые высокие. Поэтому многие предприятия в итоге отказываются от работы с сетями. «То есть это не сети такие плохие, что не хотят брать продукт у локальных производителей. Это комплексная проблема, для решения которой все должны напрячься», — подчеркивает Вьюгина. Она считает, что местные производители могут обеспечить федеральные сети продукцией необходимого качества и объема, но это большая работа, которая требует времени и денег.

Кроме того, Вьюгина обращает внимание, что попасть на полки сетевого магазина — не самоцель. Цель — получить прибыль. Этого можно достичь, если товар будут покупать, а для этого он должен быть качественным, вкусным, красивым и по адекватной цене.

Уникальные региональные продукты

Татьяна Вьюгина, президент Национальной ассоциации квалифицированных производителей

В каждом регионе есть «свои» аутентичные продукты, которые могут быть интересны покупателям и сетям. И тут не нужно конкурировать с крупным бизнесом. Например, Северная Осетия — сыр, форель, пироги; Калмыкия — уникальная говядина и баранина; Горный Алтай и Башкирия — мед, Архангельская область — оленина, Сибирь — дикоросы и так далее. Малые предприятия также могут производить инновационные продукты, которых пока нет на полке.

Зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов признает, что концентрация ритейла и укрупнение каналов продаж ведет к снижению количества локальных производителей на рынке. Однако он призывает взвешенно и осторожно относится к директивным нововведениям для рынка, соблюдая главное правило: не навреди. «Рыночные методы, в числе которых здоровая конкуренция, традиционно вносят меньше искажений в бизнес-процессы, чем внешние обязательства, последствия которых не всегда позитивны», — подчеркивает Леонов.
Он также обращает внимание, что не все малые предприятия и фермеры стремятся и готовы работать с федеральными ритейлом. Их производственные и логистические мощности далеко не всегда в состоянии обеспечить необходимые условия сотрудничества с большой сетью. Поэтому если тот или иной фермер физически не может выпустить нужного для реализации в федеральной сети объема товара, то обязанность сети сотрудничать с ним ничего не изменит. При этом, по словам Леонова, для увеличения присутствия локальных поставщиков на полках в ведущих сетях действуют целевые проекты, включающие прямые контракты, упрощенные договоры поставки, сокращенные сроки оплаты заказов и другие преференции. «Нам известны и примеры успешного сотрудничества федерального ритейла с небольшими локальными игроками, и примеры успешных продаж продукции региональных предприятий в альтернативной рознице, и это всегда вопрос бизнес-процессов в каждой конкретно взятой компании», — добавляет он.

Против законопроекта выступил председатель правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов. Отвечая на вопросы «Агроинвестора», он назвал документ антиконституционным, так как он вводит ограничения на перемещение товаров между регионами, создает региональные барьеры. «Создание антиконкурентных преимуществ локальному производителю перед продукцией из соседнего региона ограничивает покупателя в выборе товара и, возможно, стимулирует приобретение менее качественной продукции. Ритейл при составлении ассортиментной матрицы ориентируется на товары, которые пользуются максимальным спросом у потребителей. Производителям необходимо работать над повышением потребительских качеств продукции, узнаваемости бренда и конкурентной ценой», — прокомментировал Карпов. Он отметил, что данный вопрос был актуален 10 лет назад, сейчас в повестке коммуникации сетей и производителей он возникает крайне редко.

Представитель расположенной в Бердске (Новосибирская область) компании «Улыбышев», которая специализируется на производстве авторских мясных закусок, рассказал «Агроинвестору», что их продукция представлена в торговых сетях разных регионов. «С одной стороны, [законопроект сенатора Кутепова] - это правильная инициатива, так как сотрудничество с торговой сетью дает хороший толчок для производителя, с другой стороны, местные производители порой не в состоянии закрыть все потребности, поэтому, по нашему мнению, какой-то процент местных производителей должен быть представлен обязательно», — прокомментировал он.

Региональные продукты есть на полках федеральных ритейлеров

«Магнит» сотрудничает с 5,3 тыс. российских поставщиков. Примерно половина из них — это средние и малые производители. Ритейлер также дает им возможность выйти за пределы их региона, рассказали «Агроинвестору» в пресс-службе компании. Например, в Краснодарском крае «Магнит» сотрудничает с 300 местными производителями: в 2022 году они поставили в сеть продукции на 174 млрд руб., ее оборот за пределами региона составил 126 млрд руб.

Среди региональных поставщиков «Магнита» есть крупные производители, которые способны обеспечить значительные объемы поставок и регулярное качество продукции. Небольшим производителям компания предоставляет более гибкие условия поставок в сеть. В данном случае приоритетом является не большой объем поставок, а качество и уникальность продукта. Кроме того, компания работает с российскими производителями сельхозпродукции по системе агроконтрактации, заключая прямые долгосрочные договоры с гарантированными объемами поставок фруктов и овощей. Доля фермерской продукции в таких поставках составляет 45%.

Чтобы стать поставщиком «ВкусВилла», необязательно производить товары в объеме, способном покрыть спрос всех покупателей, главное — качество, рассказал «Агроинвестору» технолог по развитию «ВкусВилла» и лидер проекта «Региональная полка» Владимир Титов. Данный проект реализуется с 2020 года, он направлен на развитие базы местных производителей для прямых поставок в торговые точки и формирование отдельного ассортимента для региональных магазинов. Сейчас в проекте участвует около 20% магазинов сети. На региональной полке десятки локальных производителей, представленных в Санкт-Петербурге, Татарстане, Краснодарском крае, Ростовской, Калужской, Нижегородской и Воронежской областях. За прошлый год объем продаж товаров местных производителей во «ВкусВилле» вырос в три раза по сравнению с предыдущим годом, отмечают в компании. Всего «ВкусВилл» работает с более чем 2 тыс. поставщиков, среди которых не только крупные производители, но и локальные региональные игроки.

Доля региональных товаров на полках федеральных сетей, по разным оценкам, составляет 10-20% и этот показатель растет, потому что магазины развивают формат «фермерская полка», отмечают в ассоциации «Народный фермер». Вьюгина из НАКП напоминает о пилотной программе «Корпорации МСП» по организации фермерских островков: в рамках проекта региональные сельхозпроизводители могут размещать свою продукцию на специальных «островках», расположенных в торговых сетях, при этом не нужно выполнять условия ритейлеров для поставщиков. Вьюгина также обращает внимание, что товары под собственными торговыми марками крупных сетей производят преимущественно региональные компании.

По оценке председателя президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игоря Караваева, не менее 50% ассортимента ведущих федеральных ритейлеров — это товары местных производителей, в том числе малых предприятий и фермерских хозяйств. В ключевых категориях — хлебобулочные изделия, мясо, колбасные изделия, молочная продукция, сезонные фрукты и овощи — доля локальных поставщиков достигает 90-98%. По его словам, доля локальной продукции на полках ритейлеров выросла за последний год более чем на 20%, а в отдельных категориях — таких как овощи «борщевого набора» — более чем вдвое.

«Крупные ритейлеры заинтересованы в наращивании поставок от местных производителей — их продукция пользуется большим спросом и доверием у населения. Для привлечения местных поставщиков крупные сети постоянно проводят региональные закупочные сессии, выделяют на своих площадях брендированные киоски, стенды, прилавки, секции в формате „магазин в магазине“», — рассказал Караваев «Агроинвестору».

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/39778-kak-podelit-polku-riteylerov-mogut-obyazat-prodavat-produkty-mestnykh-proizvoditeley/

В 2022 году экспорт напитков и воды из России вырос на 15%

Россия в 2022 году увеличила экспорт безалкогольных напитков и воды на 15% до $278 млн. Об этом сказал руководитель комитета по экспорту Союза производителей соков, воды и напитков («Союзнапитки») Роман Медведев, слова которого приводятся в обзоре центра «Агроэкспорт» при Минсельхозе. Крупнейшими покупателями российских напитков в прошлом году стали Казахстан (55,4%), Узбекистан (15%), Беларусь (6,6%) и Кыргызстан (7,8%).

Совокупная доля экспорта в страны ближнего зарубежья составила 96,6%. Из стран дальнего зарубежья наибольший рост в 2022 году пришелся на Монголию (280% до $2,7 млн), Турцию (219% до $0,8 млн) и Южную Корею (258% до $0,26 млн), говорится в обзоре.

В перспективе с учетом геополитических реалий Медведев прогнозирует продолжение роста на рынках ближнего зарубежья. По его мнению, из стран дальнего зарубежья основным направлением может стать Китай. С учетом снятия коронавирусных ограничений в 2023 году и ряда мер, направленных на продвижение российских товаров на полках рост в 2023 году прогнозируется на уровне 200-500%.

В материалах центра также говорится, что российское производство безалкогольных напитков в 2022 году составило 19,8 млрд л, что на 7,3% ниже, чем в 2021-м. Лидирующей группой выпуска стали «прочие безалкогольные напитки», в которую в том числе входит газировка. Объем производства данной товарной группы в 2022 году составил 8,7 млрд л, что на 3,2% ниже, чем в 2021 году.

По мнению «Агроэкспорта», снижение производства в 2022 году обусловлено уходом иностранных компаний, занимавших большую часть российского рынка безалкогольных напитков. Дальнейшие темпы сокращения показателей будут зависеть, в том числе от скорости адаптации производителей к новым реалиям, отметили в центре.

В январе стало известно, что остановка производства Coca-Cola и Pepsi в России привела к резкому сокращению сегмента газированных напитков без сахара. Об этом сообщалось в материалах NielsenIQ. В частности, с ноября 2021 года по ноябрь 2022-го натуральные продажи упали на 9,8%, а доля такой продукции на рынке снизилась с 9,3% до 8,5%. В то же время в денежном выражении продажи увеличились на 3,6% из-за роста цен, отмечали аналитики.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/39771-spros-na-myaso-v-mire-budet-rasti/

Хлебопекарная компания Лантманнен Юнибэйк меняет название на Багерстат Рус

С 10 февраля 2023 года ведущий производитель хлебобулочных изделий компания Лантманнен Юнибэйк продолжит свою деятельность на рынках России и стран ближнего зарубежья под новым названием – Багерстат Рус. Изменения затрагивают исключительно название компании. Управленческая команда, производственные активы, инвестиционная стратегия и подход к формированию ассортимента остаются прежними. 

Лантманнен Юнибэйк работает на российском рынке более 30 лет и является одним из ключевых поставщиков в категории «хлеб для фастфуда». В прошлом году компания объявила о том, что ее продукция будет выпускаться под новыми брендами: Bagerstat Foodservice − для индустрии общественного питания и Bagerstat − для розничной торговли.

Изменение имени компании на созвучное выпускаемым торговым маркам стало логичным продолжением трансформации бизнеса в России. Синхронизация корпоративного и продуктовых брендов позволит эффективнее развивать портфель локальных торговых марок хлебобулочных изделий.

Для партнеров и клиентов с изменением имени компании ничего кардинально не изменится. Вся продукция будет по-прежнему производиться на собственной фабрике Багерстат Рус в г. Егорьевск, Московской области. В ассортименте выпускаемой продукции, как и раньше, будет представлено более 50 наименований хлебобулочных изделий для приготовления фастфуд, а за производство булочек для бургеров и хот-догов продолжит отвечать прежняя команда пекарей и технологов, обладающих многолетней экспертизой.
С сохранением рецептуры и технологий производства хлебобулочных изделий на неизменно высоком уровне останется и качество изделий, проверенное временем.

«Мы начинаем новый этап развития хлебопекарного бизнеса в России, а наша команда с энтузиазмом воспринимает планы компании. При этом наши ценности и наша страсть к хлебопечению остаются неизменными. Накопленный опыт и экспертиза на рынке хлебобулочных изделий позволят нашей компании продолжить динамично развиваться, предлагать клиентам самый востребованный ассортимент и разрабатывать инновационные продукты», − комментирует Екатерина Заплатина, генеральный директор ООО «Багерстат Рус».

Хлебобулочные изделия компании Багерстат Рус сегодня закупают более 25 000 заведений фастфуда, ресторанов, кофеен, АЗС, кулинарий и фабрик-кухонь по всей России, а также в Казахстане, Беларуси, Армении, Азербайджане и даже Монголии. В розничной линейке Bagerstat представлена самая популярная и любимая потребителями классика фастфуда.

Информация о компании:
Багерстат Рус принадлежит фабрика по производству свежих и замороженных хлебобулочных изделий в г. Егорьевск, Московская область. Всего в Москве и в Егорьевске работает порядка 300 сотрудников. В 2022 г. товарооборот компании составил 2,6 млрд. руб.

«Контрольная закупка» молочных брендов Татарстана

6 и 7 марта в рамках выставки «ТатАгроЭкспо» состоится первый в республике конкурс «Лучший молочный продукт Татарстана». В конкурсе примут участие известные бренды: Молочная речка, Село зелёное, Вамин, Обнимама, Очень важная корова, Васькино счастье, Бэрэкэтле, Альметьевский молочный комбинат и другие.

Оценка конкурсантов будет производится независимой комиссией, в составе которой будут представители отраслевых союзов государственных учреждений и ведомств. Предварительно будут проведены лабораторные исследования товара, приобретенных в объектах розничной торговли, на соответствие безопасности и качества продукции. На площадке Казань Экспо в дни проведения выставки экспертная комиссия проведёт открытую органолептическую* оценку качества продукции под засекреченными торговыми марками. Победитель определится исходя из заключения лабораторных испытаний и количества набранных баллов от членов комиссии. Таким образом выберут лучший полутвёрдый сыр (сорт Российский) и лучшее сливочное масло (разновидность Крестьянское 72,5 %).

Состав независимой комиссию войдут представители:

• Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан;
• Национальный союз молока;
• Союз производителей молока Татарстана;
• Госалкогольинспекция Республики Татарстан;
• Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Республике Татарстан;
• Управление Россельхознадзора;
• Управление Роспотребнадзора;
• ФБУ «Центр гигиены и эпидемиологии РТ».

Победитель в более широкой номинации «Лучший молочный бренд Республики Татарстан» будет выбран народным голосованием. Каждый гость выставки ТатАгроЭкспо сможет продегустировать продукты молочных комбинатов нашего региона и отдать свой голос лучшему.

Дегустация и конкурс будут проходить в Павильоне №1 выставочного центра «Казань Экспо», посвященном новому разделу выставки – «Пищевая и перерабатывающая промышленность». Здесь будет представлено промышленное холодильное оборудование, оборудование для хранения, переработки и упаковки сельхозпродукции; фасовочное, ёмкостное, дозирующее и весовое оборудование; решения для автоматизации пищевых производств; промышленной санитарии, гигиены и многое другое.

Победители конкурса «Лучший молочный продукт Татарстана» будут объявлены 7 марта в 15:00 на церемонии закрытия    V специализированной сельскохозяйственной выставки достижений АПК «ТатАгроЭкспо».

Стать частью данного события и посетить выставку можно по предварительной регистрации на сайте мероприятия tatagroekspo.ru.

Сады Придонья об итогах года

Для компании «Сады Придонья» прошлый год был во всех отношениях непростым. Главной сложностью, как и для всей российской экономики, стали западные санкции. Они повлияли на ситуацию с упаковочными материалами, комплектующими и множеством необходимых компонентов для выпуска продукции.

По словам президента компании «Сады Придонья» А.П. Самохина, никогда за 25 лет компания не находилась в таком высоком напряжении, сложности существования всех основ функционирования.

«Прошлый год стал годом проверки компании на устойчивость. А также заложил дополнительные направления ее повышения и механизмы управления с возможностью отвечать на внешние угрозы и риски. Мы смогли пройти этот период более уверено, нежели другие игроки рынка, потому что были больше подготовлены, прежде всего, организационно и финансово. Когда многие балансировали свое падение доходов увеличением цены, Сады Придонья пошли по своему пути. И сегодня у нас самый доступный продукт на рынке, причем стандартно нашего высокого качества», - сообщил Андрей Самохин, Президент компании «Сады Придонья».

Компания значительно увеличила свою рыночную долю, как в соковой категории, так и в категории детского питания. Рост объемов производства и реализации готовой продукции составил 11% по сравнению с 2021 годом, причем динамика продаж 4 квартала показала беспрецедентный рост - более 40%. Выручка в 2022 году составила 25,9 млрд. рублей +31% к 2021 году. В бюджеты всех уровней было перечислено 1,44 млрд. рублей, что составило на 21% больше, чем в 2021 году.

Задачи на 2023 год сформированы. Компания серьезно планирует расширять и усиливать свое доминирование на рынке.

Источник: https://news.unipack.ru/92438/

Срок оплаты за скоропортящуюся продукцию для ритейла сократится до четырех дней

Российским торговым сетям могут сократить до четырех рабочих дней срок оплаты за продукты, годность которых менее пяти суток. Это, например, молочная продукция. Такие требования для ритейла предлагает ввести законопроект, который внесла в Госдуму группа депутатов нижней палаты. В пояснительной записке к документу сказано, что в связи с расширением санкционного режима в отношении РФ отечественные производители продуктов с ограниченным сроком годности столкнулись с целым рядом возникших проблем, которые оказывают значительное влияние на операционную деятельность производителей.

Производители испытывают существенное давление в связи с вынужденным переходом на предоплату сырья, ингредиентов и упаковки для готовой продукции и существенным сокращением отсрочки их оплаты. По данным производителей поставщики упаковки для продовольственных товаров сократили сроки оплаты поставляемой продукции в среднем на 40 %, поставщики ингредиентов - в среднем на 60 % либо перешли на предоплату, транспортные компании – в среднем на 70 %, а морские перевозчики перешли на 100 % предоплату. Поставщики услуг, необходимых для производства продукции, сократили сроки оплаты в среднем на 50 %. Существенно сократилась доступность банковских кредитных линий. Также отмечается значительный рост стоимости сырья, упаковки и ингредиентов, что сказывается в конечном счете на росте себестоимости продовольственных товаров. В настоящее время предусмотрены сроки оплаты товаров в зависимости от сроков годности (для товаров со сроком годности менее 10 дней - не позднее 8 рабочих дней, со сроком годности 10-30 дней - не позднее 25 календарных дней, со сроком годности более 30 дней - не позднее 40 дней). Вместе с тем оплата большей части социально значимых товаров первой необходимости составляет 25 и более дней после их передачи организациям торговли. А у производителей скоропортящихся продовольственных товаров, сроки годности которых составляют менее 5 дней, возникают кассовые разрывы, так как срок оплаты таких товаров организациями торговли превышает два и более производственных цикла.

Сложившаяся практика ведет к постоянному дефициту ликвидности, необходимости привлечения краткосрочных кредитов, стоимость которых включается в себестоимость продукции, снижает доходность предприятий, что может приводить к снижению бесперебойности поставки таких продовольственных товаров, считаю авторы документа. «В связи с изложенным предлагается внести  изменения в  ФЗ, предусматривающие установление срока оплаты не более 4 рабочих дней для продовольственных товаров, на которые срок годности установлен менее 5 дней, не более 8 рабочих дней  - для продовольственных товаров, на которые срок годности установлен от 6 до 9 дней, а также сокращение до 10 календарных дней сроков оплаты всех продовольственных товаров, включенных в установленный Правительством РФ перечень отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, вне зависимости от их сроков годности», - говорится в законопроекте.

Источник: https://milknews.ru/index/torgovlya/produkty-srok-godnosti.html

Минпромторг РФ предлагает установить для торгсетей нормативы по доле российских товаров

Минпромторг РФ предлагает ввести обязательства для ритейлеров в виде доли присутствия на полках российской продукции, заявил заместитель министра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов в пятницу. "Наша инициатива - ввести обязанность российского ритейла иметь на полках отечественные товары в определённом количестве", - сказал он, выступая на конференции X5 Group "Малому бизнесу - большую полку".

Среди критериев отбора он назвал производство товара в России, а также принадлежность производственных мощностей и товарных знаков гражданам России. "Подобный подход позволит избежать поддержки псевдороссийских товаров, прибыль от которых уходит за рубеж, и добавит нам развитие наших компетенций", - добавил он. X5 Retail (MOEX: FIVE) Group оценивает долю иностранных товаров в своих торговых сетях на уровне 6%, сообщила президент компании Екатерина Лобачёва журналистам в пятницу. "Сегодня на полках торговых сетей Х5 более 92% отечественных производителей. (...) Надо отдать дань тому, что у нас есть импорт. Не всё произрастает и производится в РФ.

Сейчас у нас доля импорта в сетях составляет 6%, она никаким образом не меняется от года к году", - сказала она в кулуарах конференции. По её словам, такая пропорция может сохраниться и в дальнейшем. Х5 - крупнейший в России ритейлер по объему выручки. На конец 2022 года группа объединяла 21,323 тыс. магазинов, в том числе 19,164 тыс. магазинов "у дома" "Пятерочка", 971 супермаркет "Перекресток", 517 "жестких" дискаунтеров "Чижик" и 595 магазинов "Красный Яр" и "Слата".

Источник:  https://www.interfax-russia.ru/northwest/news/minpromtorg-rf-predlagaet-ustanovit-dlya-torgsetey-normativy-po-dole-rossiyskih-tovarov

Эксперты обсудили вопросы устойчивого развития и экологии

В рамках выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2023» состоялась панельная сессия «Устойчивое развитие и экология – тренд и драйвер проектов в сфере дикоросов, производства органических продуктов, аграрного и гастротуризма. Корпорации, торговые сети и малый бизнес – как достичь симбиоза и взаимовыгодного сотрудничества на радость потребителям». Сессия проходила в онлайн- и оффлайн-формате. Организаторы: Союз переработчиков дикоросов «Национальный экоресурс», АО «Экспоцентр», КВК «Империя Форум», Комитет по экологическому развитию РАСО, Агропромпарк Organic Vill.

С докладами об устойчивом развитии и принципах ESG (экологическое, социальное и корпоративное управление), актуальности экологических проблем охраны окружающей среды, социальных проблемах и многом другом выступили генеральный директор СПД «Национальный экоресурс» Денис Ракша, генеральный директор Национального ESG-альянса Андрей Шаронов, куратор GR проектов РБК Ирина Митрофанова, руководитель Комитета по экологическому развитию Российской ассоциации по связям с общественностью (РАСО) Валерий Мальцев, директор Союза независимых сетей России Иван Бабухадзе, корпоративный директор Леонтьевского центра – AV Group Наталия Иванова. Модератор сессии – президент Союза переработчиков дикоросов «Национальный экоресурс» Юрий Рудаков.

В ходе панельной сессии участники проинформировали компании отрасли сбора и переработки дикоросов, производства органических продуктов, агротуризма и т.п. о том, что такое Концепция устойчивого развития и принципы ESG, как эти принципы можно применять в малом бизнесе, как привлекать зеленые финансы, каковы перспективы и механизмы взаимодействия с крупными компаниями и государством в этом направлении.

В мероприятии приняли участие представители бизнеса, отраслевые эксперты, представители федеральной, региональной и муниципальной власти, отраслевых союзов и ассоциаций, СМИ, институтов развития и финансовых институтов.

Источник: https://www.expocentr.ru/ru/news/eksperty-obsudili-voprosy-ustoychivogo-razvitiya-i-ekologii/

Молочный комбинат «Пензенский» расширил свою зону продаж

Молочный комбинат «Пензенский», входящий в группу компаний «Дамате», в 2022 году произвел 55 тыс тонн молока. Молоко отправилось на продажу в другие регионы, причем в некоторые регионы оно поставлялось впервые.

Молочный комбинат «Пензенский» направил на продажу в 2022 году 55 тыс тонн молочной продукции, сообщили в компании редакции sfera.fm. Половина продукции приходится на молоко разной степени жирности, остальное — продукты переработки. Также в сообщении компании указано, что продукция поставлялась в несколько регионов, в том числе в некоторые впервые.

Торговая экспансия — результат последовательной работы компании, говорится в сообщении. Чтобы этого добиться, «Пензенский» налаживал связи с известными маркетплейсами, выходил на крупные торговые сети, искал партнеров, совместно с которыми занимался продвижением. В 2022 году продукция комбината поставлялась в Самару, Казань, Нижний Новгород, Оренбург, Ставрополь, Вологду и другие города в разных регионах. Основным спросом пользовались молоко и кефир, отметили в компании.

Приоритетом на 2023 год в компании считают сохранение темпов производства и поддержание планки качества. Компания особо проследит за выпуском таких линеек молочной продукции, как «Ритмик» для ценителей здорового питания, «Мамалыш» для детского питания, «Десертель» — новинку с содержанием настоящих фруктов и ягод — всего в ассортименте комбината более 150 наименований продукции.

В компании особо отметили, что производят продукции в соответствии с концепцией «Чистая этикетка». Концепция предполагает, что продукт должен содержать минимум компонентов и все они должны быть понятны обычному покупателю, который читает этикетку продукта. Также в рамках концепции молочные продукты готовят по традиционным рецептам, пояснили в компании.

Источник: https://sfera.fm/news/moloko/molochnyi-kombinat-penzenskii-rasshiril-svoyu-zonu-prodazh

Тамбовский производитель подсолнечного масла вложит 4,3 млрд руб. в развитие предприятия

Компания-производитель подсолнечного масла «Экоойл» приступила к реализации инвестиционных проектов на общую сумму 4,3 млрд руб. в Тамбовской области, сообщили в пресс-службе облправительства.

«Инвестпроектами предусмотрено увеличение мощностей для подработки, хранения и перевалки зерновых и масличных культур, в планах предприятия — строительство логистического центра по формированию маршрута отгрузки зерновых и масличных культур, подсолнечного масла», — говорится в сообщении.

Производственные мощности будущего логистического центра по формированию маршрута отгрузки масла, зерновых и масличных культур позволят отгружать до 1 тыс. т продукции ежедневно. Ожидается, что основные строительные работы будут завершены до конца 2023 года.

«Мы создаем необходимые условия для привлечения инвестиций, для создания новых производств, и, что не менее важно, новых рабочих мест. Новые проекты позволят трудоустроить до 100 специалистов», — приводит пресс-служба слова главы региона Максима Егорова.

«Экоойл» — крупнейший производитель подсолнечного масла в Тамбовской области. Продукция компании поставляется в разные регионы России и на экспорт. В структуру предприятия входят в том числе четыре зерносушильных комплекса, семь зернохранилищ, 14 силосов для хранения зерновых и масличных культур, 12 емкостей для хранения масла мощностью 7,5 тыс. т.

Источник: https://specagro.ru/news/202302/tambovskiy-proizvoditel-podsolnechnogo-masla-vlozhit-43-mlrd-rub-v-razvitie

"Агрокомплекс Выселковский" выпустил эксклюзивную линейку продукции для собственной розничной сети

"Агрокомплекс Выселковский" (Краснодарский край) разработал уникальную линейку продуктов "Фирменное" для покупателей собственной розничной сети. В ней представлены эксклюзивные новинки молочной продукции, колбас и замороженных полуфабрикатов.

«Приобрести линейку продуктов «Фирменное» можно будет только в магазинах «Агрокомплекс Выселковский». Для молочных продуктов новой линейки мы возвращаем короткие сроки хранения, которые долгое время были визитной карточкой компании. А также вводим в продажу колбасы, сардельки, пельмени и вареники, изготовленные по уникальным рецептурам с добавлением фирменных ингредиентов», - рассказал директор розничной торговли «Агрокомплекса» Алексей Хохлов.

В настоящее время «Фирменное» - это молоко, кефир, творог, колбасы вареная и полукопченая, сардельки, пельмени и вареники.

Вся продукция изготавливается из лучшего сырья «Агрокомплекса». Свежие молочные продукты выработаны из молока, полученного на фермах агрохолдинга. Колбасные изделия изготовлены из мяса с собственных животноводческих комплексов компании. Нежное тесто для пельменей и вареников замешано из муки высшего сорта, сделанной на выселковской мельнице. Начинки этих полуфабрикатов из творога и мяса также изготовлены на перерабатывающих заводах «Агрокомплекса».

Источник: https://news.unipack.ru/92380/

Ключевые вопросы молочной индустрии обсудили на отраслевом съезде

В рамках выставки «Продэкспо-2023» в «Экспоцентре» прошел XXI Всероссийский съезд производителей и переработчиков молока. Организатор – Молочный союз России. 

Модератор мероприятия, председатель Совета – директор Молочного союза России Людмила Маницкая сказала, что съезд проходит в особое время: «Возникли новые масштабные вызовы, которые сегодня приходится преодолевать. Молочный союз России перешел в специальный режим, оперативно перестроил свою работу, чтобы как можно эффективнее поддержать наш молочный сектор». 

На съезде была упомянута важность деревень в сфере молочного сельскохозяйственного производства. «Без деревни нам нечем держать наши пространственные связи, наши огромные территории», – заявил Владимир Кашин, председатель Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам. Кроме того, по его словам, существует проблема опустынивания земель и деревни, как главный источник сельскохозяйственной промышленности, продолжают деградировать. 

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ обратила особое внимание на маркировку молочной продукции. Она сообщила, что сейчас готовятся два больших пакета изменений в правила маркировки молока. Подготовлен проект постановления, который позволит предоставить дополнительное время участникам оборота для устранения возникших ошибок. Второй объемный пакет состоит из изменений, которые касаются указания веса в ходе маркировки и ряда других внедрений. Замминистра привела данные Центра развития перспективных технологий, согласно которым, к январю 2023 года оборот товаров молочной продукции с истекшим сроком годности снизился на 55% по сравнению с октябрем 2022 года. 

Выступивший на съезде руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) Сергей Данкверт подчеркнул, что с недавних пор большее внимание уделяется отечественным производителям и переработчикам молока. Произошло введение электронной сертификации, благодаря чему улучшились показатели в области молочной продукции. Теперь можно проанализировать, какой у предприятия производственный контроль. Это является значительным моментом для устранения случаев фальсификации продукции. Безопасность в производстве – это главное, сказал глава Россельхознадзора. 

Председатель Комитета ТПП РФ по развитию агропромышленного комплекса Петр Чекмарев в своем выступлении сделал акцент на тесную связь Молочного союза России и Палаты. Он также констатировал, что   оборудование в отрасли на 80-90% импортное и технологии импортные. Этими проблемами следует тщательно заниматься, применять не только субсидирование, но и новые меры поддержки отечественных производителей. 

Сейчас важными задачами являются модернизация ферм, оказание поддержки регионам, развитие сельских территорий. В обсуждении этих и других проблем приняли участие первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин, генеральный директор АО «Головной центр по воспроизводству сельскохозяйственных животных» Максим Максимчук, руководитель товарной группы «Молоко» Центра развития перспективных технологий Юлия Кузьмина, член Комитета по аграрным вопросам и председатель Подкомитета по научно-технической политике, цифровизации, эпидемиологическому благополучию, органическому и экологическому сельскому хозяйству Государственной Думы Сергей Лисовский. 

Источник https://www.expocentr.ru/ru/news/klyuchevye-voprosy-molochnoy-industrii-obsudili-na-otraslevom-sezde/

На «Продэкспо-2023» состоялся практикум по пищевой продукции

Большую аудиторию производителей и импортеров продуктов питания, пищевого сырья и ингредиентов, табачной и никотинсодержащей продукции, кормов для животных, упаковки, представителей предприятий общепита, ритейлеров собрал специализированный практикум «Пищевая продукция: обязательные требования, выпуск в обращение и инструменты продвижения на пищевом рынке. Превращаем барьеры в возможности». 

Он был организован «Экспоцентром» в партнерстве с Союзом производителей пищевых ингредиентов (СППИ) и АО «РОСТЕСТ» в рамках проходящей международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2023».   

Модераторами выступили президент СППИ, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г.В. Плеханова Татьяна Савенкова и генеральный директор АО «РОСТЕСТ», заместитель председателя постоянного Комитета по вопросам деятельности органов по сертификации при Общественном совете Федеральной службы по аккредитации Нина Мощенская. 

Темы практикума, как отметила Татьяна Савенкова, не случайно заявлены на площадке ведущей продовольственной выставки. Это государственный надзор на рынке, исполнение обязательных требований к пищевой продукции и декларированию. Это инструменты продвижения на пищевом рынке, реперные точки ведения бизнеса и производства продуктов питания, их безопасность и качество. У добросовестного отраслевого бизнеса есть системные подходы в зоне ответственности, которые коррелируются с интересами потребителей. Самое главное - это обеспечение населения высококачественными и доступными продуктами, подчеркнула она.    

Как совместить стандарты, требования, методы, госнадзор, сертификацию, декларирование, ответственность? На этот вопрос постарался ответить в своем выступлении помощник заместителя председателя Правительства РФ Алексей Медников. По его мнению, было бы полезно создать цифровую информационную базу для правильной классификации видов пищевой продукции и предъявляемых к ним требованиях.    

В обсуждении также приняли участие представители Роспотребнадзора, Евразийской экономической комиссии, профильных НИИ и отраслевых компаний. Состоялся обмен опытом и опробованными решениями в области подтверждения соответствия и добросовестных практик оборота продукции. Эксперты рассказали о правильном декларировании и маркировке, современных инструментах продвижения товаров на пищевом рынке, об организации производственного контроля с наименьшими затратами, а также рассмотрели другие актуальные вопросы. 

Источник: https://www.expocentr.ru/ru/news/na-prodekspo-2023-sostoyalsya-praktikum-po-pishchevoy-produktsii/

Развитие органической продукции в России: обсуждение в рамках «Продэкспо-2023»

На проходящей в «Экспоцентре» международной выставке «Продэкспо-2023» состоялась панельная дискуссия «Развитие сбыта российской органической продукции: внутренний и внешний спрос». Организаторами выступили Роскачество и АО «Экспоцентр».

Модератор мероприятия, заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева отметила, что несмотря на сложные экономические условия, мы отмечаем увеличение количества органической продукции в наших магазинах.

Как подчеркнул первый заместитель председателя Совета Федерации ФС РФ Андрей Яцкин, у российских производителей органической продукции есть все возможности функционировать эффективно не только на внутреннем рынке, но и на внешнем. По его словам, важно быстрее и качественнее продвигать не только органическую, но и фермерскую продукцию в целом.

Развитие производства органической продукции будет преимущественно зависеть от энтузиастов в бизнесе и во власти, считает председатель Совета ТПП РФ по развитию потребительского рынка Александр Борисов.

Участники дискуссии говорили о поддержке бизнеса, о разработке закона об органической, эко- и биопродукции, об общих принципах развития органического сельского хозяйства в рамках Евразийской экономической комиссии. Отмечалось, что   у России существуют огромные возможности роста в сфере органики и натурального производства, но не хватает оборотов для полного раскрытия имеющегося потенциала.

По мнению экспертов, необходимо сформировать культуру потребления, а также определиться с употреблением соответствующей терминологии на законодательном уровне.

Источник: https://www.expocentr.ru/ru/news/razvitie-organicheskoy-produktsii-v-rossii-obsuzhdenie-v-ramkakh-prodekspo-2023/

Как товару не потеряться на полке

В рамках международной выставки «Продэкспо-2023» состоялся круглый стол «Как не потеряться на полке? Дизайн упаковки в современных условиях». Организаторы мероприятия –ТПП РФ и АО «Экспоцентр».

Директор Департамента регионального развития ТПП РФ Илья Зубков обратил внимание на необходимость грамотного продвижения локальных брендов. «Наверное, все слышали о таких отечественных гастрономических брендах, как вологодское масло, тульские пряники, адыгейский сыр и многие другие – эти товары представлены повсеместно. Вместе с тем, приходится констатировать, что ряд локальных продуктовых брендов все еще неизвестен за пределами своего региона, – отметил он, открывая дискуссию. – И мы понимаем, что в условиях растущей конкуренции есть необходимость грамотного отображения идентичности продукта и визуализации его уникальности».

Одной из тем обсуждения стала продающая способность SRP упаковки (Shelf Ready Packaging). Подобная упаковка выполняет транспортную функцию и функцию выкладки на полку. «Самая главная задача упаковки показать продукт, чтобы его было видно, и если выбрать материал неправильно, то она с этой задачей может не справиться», – рассказала представитель группы предприятий «Готэк» Жанна Козырева. По ее словам, покупатель, согласно анкетированию, в первую очередь обращает внимание на цвет упаковки.

Руководитель проекта ООО «Вестник лицензионного рынка» Мария Рогожина обратила внимание на такие тренды, как геймификация и кастомизация. Известные персонажи и бренды всегда привлекают внимание потребителей, сказала она, отметив, что можно арендовать торговую марку и авторское право на определенный объект для сочетания с каким-либо товаром или услугой. «Мы берем в аренду не только образ персонажа, но и эмоции, которые этот образ вызывает у потребителя. Годами правообладатель бренда вкладывает огромные усилия и деньги для того, чтобы эти образы вызывали определенные эмоции у потребителей», – подчеркнула Мария Рогожина.

В ходе дискуссии затрагивались такие темы, как стратегический маркетинг и уникальное торговое предложение. Отмечалась важность выявления стратегического и тактического преимущества бренда, уникальности слогана, чтобы у конкурента не было возможности копирования.

В мероприятии также приняли участие основатель Лаборатории стратегического маркетинга в Сколково Алексей Обжерин, президент Союза русско-гуандунских предпринимателей Ян Дань, руководитель брендингового агентства A.Studio Анна Собянина, руководитель агентства BeProduct, эксперт по разработке продуктов и стратегическому маркетингу Азамат Исянчурин, управляющий партнёр юридической фирмы «Солнцев и партнёры» Станислав Солнцев.

Источник: https://www.expocentr.ru/ru/news/kak-tovaru-ne-poteryatsya-na-polke/

XVIII «АлкоКонгресс» на «Продэкспо-2023»

В «Экспоцентре» в рамках международной выставки «Продэкспо-2023» состоялось центральное ежегодное событие алкогольной индустрии – ХVIII Всероссийская конференция по проблемам алкогольного рынка «АлкоКонгресс-2023». Организаторы: Аналитическая группа «Алкоэксперт» и АО «Экспоцентр». 

Главной темой обсуждения стал «Импорт и его замещение продукцией отечественного производства». Как отметил во вступительном слове модератор конференции, руководитель Оргкомитета «АлкоКонгресса» Юрий Юдич, за минувший год импорт алкогольной продукции особо не упал. Все ожидали падения, говорили, что пропадут бренды. Но они не пропали. Пошел параллельный импорт и вина, и виски, и бренди. Вместе с тем об импортозамещении следует думать. Сложившаяся турбулентность с импортной алкогольной продукцией в очередной раз дает нашим производителям шанс, который надо использовать для привнесения своего продукта, убежден он. 

С обзором отраслевого рынка выступил Илья Смирнов, руководитель группы по работе с клиентами Nielsen Russia – маркетинговой компании, проводящей измерения рынка в индустрии товаров повседневного спроса. По его словам, в прошлом году и ритейлеры, и производители столкнулись с проблемами, связанными с повышением цен, нарушением логистических цепочек, проблемами с сырьем. В денежном выражении в прошлом году выросли такие категории алкогольной продукции, как джин и бренди, в то же время коньяк и шампанское упали на четверть. А «драйвером алкогольной индустрии по итогам 2022 года» эксперт назвал водку, которая, как отметил он, давно не росла, но в этом тренде произошел перелом. 

На тематических сессиях «АлкоКонгресса» выступили заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева, исполнительный директор Ассоциации производителей пива Вячеслав Мамонтов, управляющий компании «Премьер Менеджмент» Кирилл Киракозов и другие эксперты. Они обсудили широкий круг тем – от развития русских премиальных водок до основных аспектов импортозамещения в пивоваренной отрасли и создания органолептических профилей («паттернов») для российских аналогов мировых категорий алкогольных напитков. Многие сошлись в том, что хотя импорт дрогнул, но устоял, ряд брендов все-таки вымывается с рынка, и вопрос замены некоторых импортных товаров отечественными аналогами в скором времени встанет более остро.

По завершении «АлкоКонгресса-2023» состоялась церемония награждения победителей конкурса «Винный гид «Продэкспо» / Prodexpo International Wine Competition & Guide.

Источник: https://www.expocentr.ru/ru/news/xviii-alkokongress-na-prodekspo-2023/