Свободная простота французского вина в русской столице

22 июня состоялся очередной мастер-класс из цикла «Вино со стилем». «Свободная простота» - этим девизом руководствовались организаторы, выбравшие в качестве площадки для дегустации теплоход «Фараон», а в качестве антуража – прекрасные виды набережных Москвы, солнечную погоду и тихую французскую музыку.

Мы говорим о Франции и думаем о винах, говорим о винах – думаем о Франции, такая закономерность очевидна для многих. И пусть тема вина неизменно на слуху, разбираться в нем, выбирать правильное вино, даже определиться в своих собственных предпочтениях может далеко не каждый. Бытует мнение, что французские вина невероятно сложны, дороги, и их покупка уместна лишь в особых случаях. Мастер-класс «Свободная простота», прошедший 22 июня при поддержке французского государственного учреждения "Франсагример", в очередной раз развенчал этот миф о французском вине.

Дружеская атмосфера пикника во французском стиле, невероятный вид с палубы теплохода, легкие закуски и как всегда ценные, точные и исчерпывающие комментарии ведущей дегустации Юлианы Григорьевой, директора школы сомелье Wine People, наглядно продемонстрировали удачный аккомпанемент вин Франции для веселой вечеринки, абсолютно лишенной помпезности.

Оказывается, французские вина вполне уместны для сопровождения «среднестатистического» уик-энда, изящно украшая встречи друзей в любое время и в любом месте, при этом будучи вполне доступными для понимания не только профессионалами, но и начинающими винолюбами.

Дегустационный сет составляли специально подобранные для мастер-класса французские вина:

1. Bouvet Ladubay Tresor Brut Rosé
2. Cremant d’Alsace "Chardonnay" Brut 2009
3. Cremant d’Alsace "Blanc de Noirs" Brut 2009
4. Mеnetou-Salon Blanc Le Petit Clos
5. Muscadet de Sevre et Maine Sur Lie AOC, 2012
6. Hugel Gentil AOC, 2012
7. "Attitude" Rose  Pascal Jolivet 2011
8. Tavel  АОС 2012
9. Chateau La Grolet, Cotes de Bourg АОC, 2010
10. "Avarus" Saint Chinian AOC, 2006
11. Saint-Amour AOC, 2011
12. Château Jolys Jurançon АОС
13. ’Chateau Fayau’ Rouge, Bordeaux Superieur AOC, 2009

Участники дегустации «Свободная простота» остались довольны форматом мероприятия, его дружеской атмосферой и настроением, заряда которого хватит на дни вперед. Присоединяйтесь к кругу почитателей французского вина, открывайте для себя новое в науке о вине и не бойтесь разрушать стереотипы.

Узнать больше о французском вине можно здесь:

http://ru.vins-france.com/

http://www.frenchwinesbulletin.com/ru

Возвращаясь к винам, представленным вниманию участников дегустации, хочется отметить несколько наиболее ярких образцов.

Hugel Gentil AOC, 2012

Изысканное, хорошо сбалансированное, белое сухое вино с глубоким и богатым вкусом. «Жанти» – по-настоящему уникальное вино. Будучи единственным купажированным вином в линейке Хюгель, оно возрождает древние традиции Эльзаса по созданию вина из ассембляжа благородных сортов винограда. Вы почувствуете пряный аромат Гевюрцтраминера, «тельность» Пино Гри, изысканность Рислинга, сладость Муската и освежающий характер Сильванера и Пино Бьянко. Вино красивого золотистого цвета с бледно-зеленоватыми фисташковыми отблесками, обладающее свежим цветочным ароматом, идеально подойдет к рыбе, спарже и блюдам индонезийской, индийской или мексиканской кухни, паэлье и омарам.

"Avarus" Saint Chinian AOC, 2006

Это вино прекрасно покажет себя в дуэте с блюдами из мяса, дичи. Вино отличают красивый темно-пурпурный цвет и приятный аромат, насыщенный пряными нотами фруктов, коньячными и древесными оттенками, дополненный элегантными нюансами шоколадных и перечных мотивов.

При производстве данного вина урожай собирается и сортируется вручную, прессуется с помощью пневматического пресса, далее ферментируется в емкостях из нержавеющей стали с регулируемой температурой. По истечении 4 месяцев выдержки вина в стальных емкостях, оно перемещается на 12 месяцев дозревать во французские дубовые бочки.

’Chateau Fayau’ Rouge, Bordeaux Superieur AOC, 2009

Это белое вино – флагман винодельни Chateau Fayau, ее самое знаменитое вино. Вкус вина раскрывается свежими, щедрыми и чистыми тонами персика, абрикоса и нотками меда, оставляя длительное чарующее послевкусие. Это вино теплого золотистого цвета отличается насыщенным и многогранным букетом – переплетением ароматов цитрусовых фруктов, меда, миндаля и свежей выпечки. Напиток пойдет к фуа-гра, выдержанным острым и голубым сырам, стейку из жирной рыбы со сладковатым привкусом и десертам, им также можно наслаждаться в чистом виде в качестве дижестива.

Источник http://www.rosfood.info

Посетители:

Руководители предприятий общественного питания, магазинов и объектов торговли,  представители гостиничного и курортного комплекса, специалисты предприятий различных сфер деятельности

Деловая программа:

- мастер классы      

- презентации новейших технологий

- семинары и конференции

- консультации и мониторинги

Рекламная кампания:

-  специализированные издания

            -  популярные местные издания

            -  ролики на местных радиостанциях и телеканалах

-  почтовая рассылка именных приглашений представителям курортной зоны Крыма,             гостиничного комплекса, предприятий общественного питания и объектов торговли

-  информация в Internet-порталах

-  афиши, плакаты, банеры, бигборды

-  промоакции

Наша компания:

РВК «Доминанта» -  Член Выставочной Федерации, организатор выставочных мероприятий с 2001 года. Наша компания – это опытный и внимательный персонал, высокий уровень организации выставок, профессиональный подход к каждому клиенту.

Заявки на проведение презентаций в конференц-зале принимаются до 1 сентября 2014 года.

Участие в выставке – это возможность наглядно ознакомить потребителей  с достижениями в продовольственной сфере, установить эффективные и взаимовыгодные контакты между потребителями и поставщиками товаров.

 С уважением,

ООО РВК «Доминанта»

www.dominanta-expo.com   1@dominanta-expo.com  +38(0652)-25-89-35, +38050-324-64-12

Источник http://www.rosfood.info

МКШВ представляет испанские вина

Накануне майских праздников Московский комбинат шампанских вин провел грандиозное мероприятие, посвященное выпуску новой линейки испанских  вин - BACO. Данный продукт был разработан ОАО «МКШВ» совместно с партнерами – компанией Abadia de Baco.

Продукция Московского комбината шампанских вин пользуется высоким спросом у российских потребителей. Несмотря на заслуженную популярность, компания не стоит на месте, анализирует рынок, потребности своих клиентов, определяет основные тенденции развития, вследствие чего возникла перспективная идея, которую коллектив МКШВ воплотил в жизнь. Перед гостями мероприятия представили результат проделанной работы – 5 сортовых испанских вин BACO высокого качества по привлекательной цене для потребителя. Красные вина - Каберне Совиньон, Шираз (Сира), Темпранилло; белые вина – Совиньон Блан, Вердехо.

Партнер с испанской стороны, компания Abadia de Baco – объединение виноделен, виноградники которых занимают более 35 тысяч гектар, расположенных в регионе Испании – Castilla-La Mancha. Оттуда родом и новые вина ОАО «МКШВ».

ВАСО - сбалансированные, «элегантные» и мягкие на вкус вина. Высокое качество вин оценили приглашенные гости - ведущие игроки рынка розницы и дистрибуции под руководством независимого эксперта, винного критика, члена союза сомелье и экспертов России - Юлианы Григорьевой.

Профессионалы отрасли резюмировали положительное восприятие целостности бренда ОАО «МКШВ» – BACO: элегантный образ упаковки, многообразие гармоничных вкусов. Качество этих сортовых вин подтверждается совокупностью таких характеристик, как уравновешенность, концентрированность (что соответствует красным винам), богатство ароматов и длительность послевкусия.

Источник http://www.rosfood.info

PIZZA HUT EXPRESS начинает покорять  РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС СТОЛИЦЫ

YUM! Brands Russia заявила о запуске сразу двух ресторанов формата Pizza Hut Express в Москве.

Следуя объявленным ранее планам по захвату рынка, т.е. быть единственным национальным лидером по доставке пиццы и в течение трех лет полностью охватить весь рынок Москвы, YUM! Brands Russia запустила первый в России ресторан формата Pizza Hut Express в зоне питания в ТЦ «Весна», расположенном на Алтуфьевском шоссе. 17 июня последовало открытие уже второго по счету ресторана в формате экспресс в ТЦ «Вегас», расположенном на Каширском шоссе.

На данный момент каждый желающий может легко заказать фирменную пиццу не только посредством интернета на сайте Pizza Hut, но и на пищевых зонах в торговых центрах.

Источник http://www.rosfood.info

В Крым не пропустили 35 тонн рыбы из Украины

Груз весом 19, 503 тонны, задекларированный как «рыба бычок мороженный», остановили на пограничном пункте пропуска «Джанкой».

Инспекторы Управления Россельхознадзора по Республике Крым и городу Севастополь при досмотре установили, что на упаковке отсутствует обязательная маркировка продукции предприятия-производителя. Производителем значилось украинское ООО «Вриор». В виду того, что определить истинное происхождение рыбы не представлялось возможным, груз был возвращен на сопредельную территорию, сообщает Россельхознадзор.

Аналогичная ситуация сложилась при проведении ветеринарного контроля на уже другом пограничном пункте пропуска «Армянск». Согласно сопроводительным документам, вся партия весом 14 тонн (барабулька, желтохвост, хек и мясо мидии) была произведена ООО «Агрос-Нова» (г. Одесса). Однако на упаковке самой рыбной продукции страной происхождения товара значился Китай. Вместе с тем, на прибывших в этой же партии деликатесах в виде мяса мидий вообще отсутствовали какие-либо документы, подтверждающие безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении. Вся продукция неизвестного происхождения также была возвращена на сопредельную территорию.

Источник http://www.rosfood.info